logo

Minden létfontosságú folyamatot glikolízis kísér, ami a glikogén biológiai lebontása, amely tejsav kialakulásához vezet; Állati szervezetek esetében a glikogén az egyik legfontosabb energiaforrás. Ez az állati test minden sejtében található. A máj leggazdagabb a glikogénben (jól táplált állatokban, legfeljebb 10–20% glikogén) és izomban (legfeljebb 4%). Egyes alacsonyabb növényekben, például élesztőben és gombákban is megtalálható; egyes magasabb növények keményítője hasonló a tulajdonságaihoz, mint a glikogén.

A glikogén fehér amorf por, amely vízben oldódik, és opálos oldatokat képez. A glikogén oldatok a vörösbor és a vörösbarna-vörös színű vörös színű jódot festik (a keményítőtől eltérően).

A jóddal történő festés eltűnik, amikor az oldat forrásban van, és hűtéskor újra megjelenik. A glikogén optikailag aktív: fajlagos forgatás [α]D= + 196 °. Könnyen hidrolizálható savakkal és enzimekkel (amilázok), dextrineket és maltózokat adva közbenső termékeknek, és teljesen hidrolizálva glükózvá válik. A glikogén molekulatömege millióban van.

A glikogén szerkezetét, valamint a keményítő komponenseinek szerkezetét elsősorban az enzimatikus hasítás vizsgálatával kombinálva a metilációs módszerrel tisztítottuk. Az eredmények arra utalnak, hogy a glikogén ugyanolyan típusú, mint az amilopektin.

Ez egy erősen elágazó lánc, amely glükózmaradványokból épül fel, főként α-1,4 'kötésekkel; az ági pontokban α-1,6-kötések vannak. Amint azt a β-dextrinek β-amilázzal történő lebontásával képződő β-dextrinek vizsgálata is mutatja, a molekula központi részeinek elágazási pontjait csak három-négy glükózmaradék választja el egymástól; a perifériás glikogénláncok átlagosan hét-kilenc glükózmaradékot tartalmaznak.

A β-amiláz glikogén általában csak 40-50% -kal oszlik meg.

A glikogén még elágazóbb, mint az amilopektin. A glikogén molekula szerkezetét az 1. ábrán bemutatott sémával lehet ábrázolni. És a molekula egy részének szerkezete, amelyet egy négyszög köröztet a rendszerben, az alábbi képlet:

http://www.xumuk.ru/organika/378.html

Nagy Encyclopedia of Oil és Gas

Állati keményítő

Az állati keményítő, a molekulák elágazásának mértéke magasabb, mint az amilopektiné, az állati szervezetek tartalék poliszacharidja főleg a májban halmozódik fel. [1]

Az állati keményítő vagy a glikogén az állati szervezetek tartalékanyaga, és elsősorban a májba kerül. A glükogén szintén megtalálható az izomszövetben, és mennyisége átmenetileg csökken a megerőltető izmos munka során, amikor a cukrozott anyagok, amelyek energiát engednek, metabolizmusuk termékévé válnak. A glikogén vízben oldódik, de a keményítőtől eltérően nem képez pasztát; jódoldattal barna-vörös színű, a magasabb dextrinek színe közelében. Savak hatására a glikogén, mint a keményítő hidrolizál, hogy maltóz és rf-glükóz keletkezzen. [2]

A glikogén (állati keményítő) egy α-glükopiranózmaradékból épített poliszacharid, amelyet lineáris (nem elágazó) helyeken 1-4 glikozidkötéssel kötnek össze, és elágazó helyeken 1-6 glikozid kötést. A glikogén a tartalék (tartalék) poliszacharid szerepe, amelyet az enzimek glükóz hatására osztanak fel. [3]

A glikogén (állati keményítő) (С6Н 0О5) állati szervezetekben található, amint azt a neve is sugallja, ahol fontos szerepet játszik a tartalék szénhidrátként. A glikogén bomlása miatt jelentős mennyiségű energiát szabadítanak fel, amelyet az izmok és a test egyéb funkciói során használnak. A glikogén minden szövetben megtalálható. [4]

A glikogén (állati keményítő) (C6NUO5) állati szervezetekben található, amint azt a neve is jelzi, ahol fontos szerepet játszik a tartalék szénhidrátként. A glikogén bomlása miatt jelentős mennyiségű energiát szabadítanak fel, amelyet az izmok és a test egyéb funkciói során használnak. A glikogén minden szövetben megtalálható. [5]

Glikogén (állati keményítő) alakul ki az állatok májjában és izmaiban, és fontos szerepet játszik az állati szervezetekben a szénhidrátok metabolizmusában. A glikogén egy fehér amorf por, amely vízben oldódik, hogy kolloid oldatokat képezzen, és hidrolizál, hogy maltóz és D-glükóz keletkezzen. A glikogént a molekula még több elágazása jellemzi (körülbelül 100 ág), mint az amilopektin. [6]

Glikogén (állati keményítő) alakul ki az állatok májjában és izmaiban, és fontos szerepet játszik az állati szervezetekben a szénhidrátok metabolizmusában. A glikogén egy fehér amorf por, amely vízben oldódik, hogy kolloid oldatokat képezzen, és hidrolizál, hogy maltóz és D-glükóz keletkezzen. [7]

Glikogén vagy állati keményítő (CeHioOs) i - Glikogén található az állatok májjában (legfeljebb 10%); az izmokban és más szervekben is megtalálható. Sok glikogén osztriga. A glikogén egy amorf fehér por; feloldódik forró vízben, hogy kolloid oldatot képezzen; a jód vöröses-barna színű. A glikogén oldat a polarizációs síkot jobbra forgatja. Amikor hidrolizálva ad d - glkzhozu. [8]

GLYCOGEN (állati keményítő) (SvH1005) p - glükózmaradványokból álló poliszacharid; elágazó szerkezetű, és különböző fokú polimerizációs molekulákat tartalmaz. Elsősorban a májban és az izmokban található. [9]

A glikogén (állati keményítő) fehér amorf por, amely vízben oldódik. A vizes oldatok opálosak. A jóddal vörös-barna-vörös-ibolya festést eredményez, amely a forrás közben eltűnik, és hűléskor újra megjelenik. Ezt a poliszacharidot, amely struktúrában nagyon hasonló a keményítőhöz, az a-O-glükóz piranóz formában történő polikondenzációjával is képezi. A glikogénben a láncokban lévő glükózmaradékok is 1-4-glükozidkötésekkel, és elágazó láncok helyén 1-6 kötéssel kapcsolódnak. [10]

A glikogén (állati keményítő) glükózmaradványokból áll, az állatok fontos energia tartalékanyagát (akár 10% -os májban, 0-3% -os glikogénben lévő izmokban), például kukorica szemcsékben. Szerkezeténél az amilopektinre hasonlít, de elágazóbb és molekulái kompaktabbak. [12]

A glikogén állati keményítő. A zsírok palmitinsav, olajsav, sztearinsav, lino-bal és más savak gliceridjei. [13]

A glikogén vagy az állati keményítő ugyanolyan elágazó szerkezetű és ugyanolyan kémiai szerkezettel rendelkezik, mint az amilopektin, de eltér a makromolekula morfológiájától. [14]

A glikogén vagy az állati keményítő rendkívül fontos szerepet játszik az állatokban mint tartalék poliszacharid; minden létfontosságú folyamatot, elsősorban az izmos munkát, a glikogén szétválasztása kísér, amely energiát koncentrál benne. Komplex transzformációk sorozatának eredményeképpen a szervezet szöveteiben glikogénből tejsav keletkezhet. [15]

http://www.ngpedia.ru/id117507p1.html

glikogén

A glikogén egy „tartalék” szénhidrát az emberi testben, amely a poliszacharidok osztályához tartozik.

Néha tévesen nevezik a "glükogén" kifejezést. Fontos, hogy ne keverjük össze mindkét nevet, mivel a második kifejezés egy, a hasnyálmirigyben termelt inzulin fehérje-hormon antagonista.

Mi a glikogén?

Szinte minden étkezéskor a szervezet szénhidrátokat kap, amelyek glükóz formájában kerülnek a vérbe. De néha az összege meghaladja a szervezet szükségleteit, majd a glükózfelesleg glikogén formájában halmozódik fel, amely szükség esetén további energiával osztja és gazdagítja a testet.

Hol tárolják a készleteket

A legkisebb szemcsék formájában lévő glikogén tartalékokat a májban és az izomszövetben tároljuk. Ez a poliszacharid az idegrendszerben, a vesében, az aortában, az epitheliumban, az agyban, az embrionális szövetekben és a méh nyálkahártyájában található. Egy egészséges felnőtt testében általában körülbelül 400 gramm anyag van. De egyébként, a fokozott fizikai erőfeszítéssel, a test főleg izomglikogént használ. Ezért az edzés előtt kb. 2 órával a testépítőknek magas szénhidráttartalmú élelmiszerekkel kell telítődniük az anyag tartalékainak helyreállítása érdekében.

Biokémiai tulajdonságok

A kémikusok poliszacharidot (C6H10O5) n glikogénnek neveznek. Az anyag másik neve állati keményítő. Bár a glikogén állati sejtekben tárolódik, ez a név nem teljesen helyes. A francia fiziológus Bernard felfedezte az anyagot. Majdnem 160 évvel ezelőtt a tudós először felfedezte a „tartalék” szénhidrátokat a májsejtekben.

A "Spare" szénhidrátot a sejtek citoplazmájában tároljuk. De ha a test hirtelen hiányzik a glükózból, a glikogén szabadul fel és belép a vérbe. Érdekes módon csak a májban felhalmozódott poliszacharid (hepatocid) glükózzá alakulhat, amely telítheti az „éhes” szervezetet. A mirigyben lévő glikogén tárolók tömegének 5% -át érhetik el, és egy felnőtt szervezetben körülbelül 100-120 g-ot, a hepatocidok maximális koncentrációja kb.

Az izom poliszacharid részeként az anyag legfeljebb 1-2 tömegszázalékát veszik figyelembe. De az izom teljes területét tekintve világossá válik, hogy az izmokban a glikogén "lerakódások" meghaladják az anyag tartalmát a májban. Továbbá kis mennyiségű szénhidrát található a vesében, az agy gliasejtjeiben és a leukocitákban (fehérvérsejtekben). Így a felnőtt testben a glikogén teljes tartaléka csaknem fél kiló lehet.

Érdekes, hogy a „tartalék” szacharidot néhány növény sejtjeiben, gombákban (élesztőben) és baktériumokban találjuk.

A glikogén szerepe

A glikogén elsősorban a máj és az izmok sejtjeiben koncentrálódik. És meg kell érteni, hogy ezek a két tartalék energiaforrás különböző funkciókkal rendelkeznek. A májból származó poliszacharid a teljes testhez glükózt szolgáltat. Ez felelős a vércukorszint stabilitásáért. Túlzott aktivitással vagy étkezések között a plazma glükózszintje csökken. A hipoglikémia elkerülése érdekében a májsejtekben lévő glikogén szétesik és belép a véráramba, a glükóz indexet kiegyenlítve. A máj szabályozási funkcióját ebben a tekintetben nem szabad alábecsülni, mivel a cukor szintjének bármilyen irányban bekövetkezett változása súlyos problémákkal, sőt végzetes is.

Az izomtárolókra szükség van az izom-csontrendszer működésének fenntartásához. A szív is olyan izom, amelyben glikogén tárolók vannak. Ennek ismeretében világossá válik, hogy a legtöbb embernek miért van szívproblémája hosszú böjt vagy anorexia után.

De ha a glükogén feleslegben glükóz felhalmozódhat, akkor felmerül a kérdés: "Miért van a szénhidrát élelmiszer zsírréteggel a testre elhelyezve?". Ez is egy magyarázat. A testben lévő glikogén tárolók nem dimenziósak. Alacsony fizikai aktivitással az állati keményítő készleteinek nincs ideje eltölteni, így a glükóz más formában halmozódik fel - a bőr alatt lévő lipidek formájában.

Ezenkívül a komplex szénhidrátok katabolizmusához szükséges a glikogén, részt vesz a szervezet anyagcsere-folyamataiban.

szintetizáló

A glikogén egy stratégiai energiatartalék, amelyet a szervezetben szénhidrátokból állítanak elő.

Először is, a szervezet a stratégiai célokra kapott szénhidrátokat használja, és a többit „esős napra” helyezi. Az energiahiány az oka annak, hogy a glikogén lebontja a glükóz állapotát.

Egy anyag szintézisét hormonok és az idegrendszer szabályozza. Ez az eljárás, különösen az izmokban, elkezdi adrenalint. És az állati keményítő májban történő felosztása aktiválja a glukagon hormonját (amit a hasnyálmirigy a böjt alatt termel). Az inzulin hormon felelős a „tartalék” szénhidrát szintéziséért. A folyamat több szakaszból áll, és kizárólag az étkezés során következik be.

Glikogenózis és egyéb rendellenességek

Néhány esetben azonban nem fordul elő a glikogén felosztása. Ennek eredményeként a glikogén felhalmozódik az összes szerv és szövet sejtjeiben. Általában a genetikai rendellenességben szenvedő embereknél (az anyag bomlásához szükséges enzimek diszfunkciója) ez a jogsértés figyelhető meg. Ezt az állapotot glükogenózisnak nevezik, és az autoszomális recesszív patológiák listájára utal. Napjainkban a betegség 12 típusát ismerték az orvostudományban, de eddig csak a feleiket kellően tanulmányozták.

De ez nem az egyetlen állati keményítővel kapcsolatos patológia. A glikogén betegségek közé tartoznak a glikogenózis is, amely a glikogén szintéziséért felelős enzim teljes hiánya. A betegség tünetei - kifejezett hipoglikémia és görcsök. A glikogenózis jelenlétét a májbiopszia határozza meg.

A szervezetnek szüksége van a glikogénre

A glikogén, mint tartalék energiaforrás, fontos a rendszeres helyreállítás. Tehát legalábbis azt mondják a tudósok. A megnövekedett fizikai aktivitás a májban és az izmokban a szénhidrát tartalékok teljes kimerüléséhez vezethet, ami ennek hatására befolyásolja az egyén életét és egészségét. A hosszú szénhidrátmentes étrend következtében a májban lévő glikogén tárolók szinte nullára csökkennek. Az intenzív edzés során az izomtartalékok kimerülnek.

A glikogén minimális napi dózisa legalább 100 g. Ez a szám azonban fontos növelni, ha:

  • intenzív fizikai erőfeszítés;
  • fokozott mentális aktivitás;
  • az éhes étrendek után.

Éppen ellenkezőleg, óvatosság a glikogénben gazdag ételekre, a májműködési zavarban szenvedő, enzimhiányos személyeket kell kezelni. Ezen túlmenően a glükóztartalmú étrend csökkenti a glikogén használatát.

Étel a glikogén felhalmozódásához

A kutatók szerint a glükogén megfelelő felhalmozódása érdekében a szervezetnek a szénhidrát élelmiszerekből származó kalóriák mintegy 65 százaléka. Különösen az állati keményítő készleteinek helyreállítása érdekében fontos, hogy az étrend-sütőipari termékek, gabonafélék, gabonafélék, különböző gyümölcsök és zöldségek behozatala.

A glikogén legjobb forrásai: cukor, méz, csokoládé, lekvár, lekvár, dátum, mazsola, füge, banán, görögdinnye, datolyaszilva, édes sütemények, gyümölcslevek.

A glikogén hatása a testsúlyra

A tudósok megállapították, hogy körülbelül 400 gramm glikogén képes felhalmozódni egy felnőtt szervezetben. De a tudósok azt is megállapították, hogy minden egyes gramm tartalék glükóz körülbelül 4 gramm vizet köt. Így kiderül, hogy 400 g poliszacharid körülbelül 2 kg glikogén vizes oldat. Ez megmagyarázza az edzés közbeni túlzott izzadtságot: a test glikogént fogyaszt, és ugyanakkor 4-szer több folyadékot veszít.

Ez a glikogén tulajdonsága magyarázza a gyors fogyás eredményét. A szénhidrát étrendek intenzív glikogénfogyasztást okoznak, és ezzel együtt a folyadékokat a szervezetből. Egy liter víz 1 kg tömegű, amint tudod. De amint egy személy visszatér egy normál szénhidrát tartalmú étrendhez, az állati keményítő tartalékokat helyreállítják, és velük együtt az étrend ideje alatt elvesztett folyadékot. Ez az oka a kifejezett súlyvesztés rövid távú eredményeinek.

Az igazán hatékony fogyás érdekében az orvosok nemcsak az étrend felülvizsgálatát javasolják (hogy előnyben részesítsék a fehérjéket), hanem növeljék a fizikai terhelést, amely a glikogén gyors fogyasztásához vezet. By the way, a kutatók kiszámították, hogy 2-8 perc intenzív kardiovaszkuláris képzés elegendő a glikogén tárolás és a fogyás használatához. Ez a formula azonban csak szívbetegségben szenvedők számára alkalmas.

Hiány és többlet: hogyan kell meghatározni

Egy olyan szervezet, amelyben többletglikogén-tartalmat tartalmaz, a legvalószínűbb, hogy ezt a véralvadás és a károsodott májfunkció jelentette. Azok a személyek, akiknek ez a poliszacharid túlzott mértékű állománya van, a bélben is meghibásodnak, és súlyuk nő.

De a glikogén hiánya nyomai nélkül nem jut át ​​a testhez. Az állati keményítő hiánya érzelmi és mentális zavarokat okozhat. Legyen apátia, depresszió. Azt is gyaníthatja, hogy az energia-tartalékok kimerültek az immunrendszer gyengülése, a gyenge memória és az izomtömeg hirtelen elvesztése után.

A glikogén a test számára fontos tartalék energiaforrás. Hátránya nemcsak a tonus csökkenése és a létfontosságú erők csökkenése. Az anyaghiány befolyásolja a haj minőségét, a bőrt. És még a csillogás elvesztése a szemben is a glikogén hiányának eredménye. Ha észrevetted a poliszacharid hiányának tüneteit, itt az ideje, hogy gondolkodjunk az étrend javításáról.

http://foodandhealth.ru/komponenty-pitaniya/glikogen/

Mi az állati keményítő neve?

A növényi eredetű keményítő mellett állati keményítő - glikogén is lerakódik az emberek és állatok májjában. A glikogén molekulája, ellentétben a keményítővel, elágazóbb lánccal rendelkezik, a glikogén molekulatömege 4.000.000. A glikogén fehér amorf por, vízben oldódó opálos kolloid oldatot képez. A glikogén az állati szervezetek egyik legfontosabb energiaforrása.

Az állati keményítőt glikogénnek nevezik.

Ezt a poliszacharidot glükózmaradványok képezik, és granulátum formájában helyezik el, főleg a máj és az állatok izomsejtjeiben. Állati életben a glikogén a szénhidrát tárolásában játszik szerepet, amely glükózhiány esetén gyorsan mobilizálható.

Az amilopektint tartalmazó növényi keményítőtől eltérően a glikogén elágazóbb és kompaktabb szerkezetű.

A glikogén, mint tartalék szénhidrát, szintén jelen van a gombák sejtjeiben.

Az alábbiakban látható a glikogén kémiai képlete és osztályozása.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2071835-kak-nazyvaetsja-zhivotnyj-krahmal.html

Állati keményítő glikogén

Az állati keményítő glikogén az emberek és állatok fontos tartalék poliszacharidja. Emberekben és emlősökben a glikogén felhalmozódik a májban 20% -ig, az izmok pedig 4% -ig.

A glikogén kémiai szerkezete hasonló a növények keményítőjéhez, ami különbözik a glükózmaradékokból álló láncok nagyobb elágazásával.

Vérglikogén-tartalom:

  • a gyermekek vérében általában 12-21 mg% glikogén;
  • egy felnőtt vérében a normál 7-15 mg% -os glikogénben.

A glikogén mennyiségének indikátorai általában a meghatározás módjától függően változnak.

http://flaminguru.ru/bio113.html

Gyógyszerkönyv 21

Kémia és kémiai technológia

Állati keményítő

A glikogén vagy az állati keményítő összetétele és szerkezete hasonló a keményítőhöz és a szövetekben, különösen a májban halmozódik fel [c.173]

Glikogén, vagy állati keményítő, (6H o05) J.. Ez egy poliszacharid, amely állati szervezetek tartalékanyaga a szövetekben, különösen a májban és az izmokban felhalmozódó, izomtömegben az energiaforrás. Értékes összetevője az állati eredetű élelmiszereknek (hal, hús, máj stb.). [C.262]

A zsírmolekulákat zsírszövetekben tároljuk. A glükóz molekulái felhalmozódnak a májban és az izmokban, miután egyesültek hatalmas állati keményítő láncokba - glikogénbe. Amint a tárolók túlteljesülnek, a glükóz zsírsá válik a zsírsejtekben és a májban. Általában a szénhidrátok több mint 50% -a zsírsá alakul. [C.449]

A növények leveleiben bekövetkező fotoszintézis eredményeként keményítő képződik, a gumók, rizóma és szemek állományaiban tárolódik. Az emberek és az állatok emésztőrendszerében a keményítő hidrolízist végez és glükózvá válik, amelyet a szervezet felszív. [C.494]

A természetben poliszacharidok képződnek, amelyeket pentózok (pentoszánok) és hexózok (hexozánok) alkotnak. Az utóbbi a legfontosabb képviselőik közül a) keményítő, b) glikogén (állati keményítő) és c) cellulóz (rost). [C.259]

Az amilopektinhez hasonló szerkezetű glikogén (állati keményítő). [C.310]

Az állati organizmusok glükózt is tárolhatnak, ha felesleges. A bélben lévő ételben lévő keményítő glükózzá hidrolizálódik, amelyet a szervezet felszív. Egy hétköznapi ebéd elfogyasztása után a személy sokkal több glükózt tanul, mint amire szüksége van. És itt a glükóz feleslege egy speciális keményítő - glikogén vagy állati keményítő. Az izomzatban és a bőrben, leginkább a májban tárolják. Egy jól táplált felnőtt emberben a szervezetben a glikogén tartalékok elérhetik a 350-400 grammot. [C.146]

A glikogén színezése. A glikogén egy szénhidrát, állati keményítő (poliszacharid). Gyakran felhalmozódik az élesztősejtekben, bacillákban. Az élesztősejtek glikogénnel történő gazdagításához azokat maláta-táptalajon termesztjük. [C.51]

CM. Dietilénglikol, állati keményítő monolaurát [618] t

Az élő sejtekben a poliszacharidok funkcionális célja nagymértékben meghatározza azok szerkezeti jellemzőit. A szerepüktől függően a poliszacharidok három csoportra oszthatók. A szerkezeti poliszacharidok, mint például a cellulóz vagy xi-mancsok a növényi sejtfalban, az ízeltlábúak és rovarok külső vázában kitin, kiterjesztett láncokat képeznek, amelyek viszont erős szálakba vagy lemezekbe illeszkednek, és egyfajta keretként szolgálnak az élő szervezetben. A tartalék poliszacharidok, mint amilóz (a növényi keményítő szerves része), glikogén (állati keményítő), glükomannán (számos növény tartalékanyaga) gyakran elágazó szerkezetűek, ahol a külső és belső ágak hossza meglehetősen széles határok között változik, vagy lineáris láncokból áll, különböző mértékű polimerizáció. Ennek a csoportnak a poliszacharidjai fontosak a szervezet energiájához. Végül a karragenán, a kötőszövet-mucopoliszacharidok és más gélképző poliszacharidok gyakran lineáris láncokból állnak, amelyek viszonylag nagy társultak és vízgazdálkodásuk során sűrű gélekké válnak. [C.17]


Poliszacharidok homo - és hetsropolisahardy. Keményítő, kémiai szerkezet, kémiai és fizikai-kémiai tulajdonságok. Reakció jóddal. Keményítő hasítása. Pektikus anyagok, amilóz és amilopektin. A keményítő biológiai szerepe. Inulin, glikogén (állati keményítő). Cellulóz glükóz polimerként. A cellulóz és a keményítő közötti különbség. A cellulóz fizikai és kémiai tulajdonságai. [C.248]

Amikor a keményítőt az állatok megeszik, és bizonyos esetekben a cellulóz is megsemmisül, a kezdeti (+) - glükóz ismét megtörténik. Ez utóbbi átjut a májba a véráramba, és ott glikogénré alakul, vagy szükség esetén állati keményítő, a glikogén újra (+) - glükózká válik. (-B) -Glukózt a véráramba szállítják a szövetbe, ahol végül szén-dioxiddá és vízvé oxidálódik, és felszabadítja az eredetileg napfényben kapott energiát. Bizonyos mennyiségű (- -) - glükózt zsírsá alakítanak, és néhány reakcióba lép a nitrogéntartalmú vegyületekkel aminosavak képződéséhez, amelyek egymással kombinálva olyan fehérjéket termelnek, amelyek az összes ismert életforma szubsztrátja. [C.931]

A glikogén. Az állati organizmusok glükózt tárolnak 4 glikozidkötés formájában lineáris (nem elágazó) helyeken és 1-> 6 glikozid kötésben elágazó helyeken. A glikogén egy tartalék (tartalék) poliszacharid szerepe, amely enzimek hatására bomlik a glükózra. [C.81]

Az izom-tejsav a tartalék izom poliszacharid - állati keményítő vagy glikogén - lebontásának eredménye. Működés közben az izmokban a tejsav tartalma drámaian megnő, miközben az izmok ellazulnak, a tejsav egy része újra glikogénré alakul, a másik része Og-ra és HgO-ra oxidálódik. [C.415]

Lásd az oldalakat, ahol az Állati keményítő kifejezés szerepel: [c.164] [c.445] [c.136] [c.618] [c.734] [c.30] [c.84] [c.114] [c.477] [c.618] [c.668] Szerves kémia (1968) - [c.445]

Kémiai enciklopédikus szótár (1983) - [133. o.]

Kémia nagy enciklopédikus szótára (2.) (1998) - [c.136]

Polimerek enciklopédia 3. kötet (1977) - [c.7, c.63]

Enciklopédia of Polymers Volume 1 (1972) - [c.0]

Enciklopédia of Polymers Volume 1 (1974) - [c.0]

Enciklopédia of Polymers 3. kötet (1977) - [c.0]

Szerves kémia tanfolyam 4 (1985) - [c.0]

http://www.chem21.info/info/11300/

állati keményítő

A kémiai szinonimák szótára I. Szerkesztette: S. Sobetskoy, V. Khoinsky és P. Mayorek. 2013-ban.

Nézze meg, hogy az "állati keményítő" más szótárakban van:

keményítő - a; m. [belőle. Kraftmehl] Mealy fehér por, a legtöbb növény szénhidrát-tárolása (rizsből, burgonyából, kukoricából stb.), Élelmiszerekben, vegyiparban és édességekben használatos. Rice k. Potato k....... enciklopédikus szótár

keményítő - a; m. (tőle. Kraftmehl), lásd még. keményítő Mealy fehér por, a legtöbb növényből származó tartalék szénhidrát (rizsből, burgonyából, kukoricából stb.; élelmiszerben, vegyiparban és édességekben használt) Rizs...... Sok kifejezést tartalmazó szótár

állati keményítő - lásd Glycogen... Nagy orvosi szótár

Állati keményítő - Állati keményítő... A poligráfia tömör szótára

glikogén - állati keményítő... Kémiai szinonimák szószedete I

GLYCOGEN - állati keményítő (szénhidrát), a testben él. arr. az izmokban és a májban, ahol az állományba kerül. G. nagy jelentőséggel bír a test és az izmos munka hőtermelésének forrásaként... Mezőgazdasági referencia szótár

GLYCOGEN - állati keményítő (C6H10O5) n poliszacharid, az emberi test és állatok fő tárolási szénhidrátja. Talált, és néhány gomba, kék-zöld alga, baktérium, élesztő. Minden sejtben található. Cukor hiányában a vérben...... botanikai szótár

Glikogén - állati keményítő, szénhidrát a poliszacharidok csoportjából. A máj és az izmok vércukorszintjéből képződik, és szénhidrát tartalékként helyezik el... Pedagógiai enciklopédia "A diákok egészséges életmódjának oktatása"

GLYCOGEN - (a görögtől Glykys édes, és gignomai szül.). Állati keményítő az emberek és állatok májjának szövetében. Az orosz nyelvű idegen szavak szótára. Chudinov AN, 1910. GLIKOGEN állati keményítő neve; az összetételben...... Az orosz nyelv idegen szavai

Szénhidrátok - A laktóz szerkezeti képlete tartalmaz tejben diszacharidot Szénhidrátok (cukrok, cukrok) karbonilcsoportot tartalmazó szerves anyagok... Wikipedia

http://chemical_synonyms.academic.ru/1420/%D0% B6% D0% B8% D0% B2% D0% BE% D1% 82% D0% BD% D1% 8 B% D0% B9_% D0 %%% D1 % 80% D0% B0% D1% 85% D0% BC% D0% B0% D0% BB

GLYCOGEN (állati keményítő) (C6H10O5) n

GLYCOGEN (állati keményítő) (C6H10O5) n.

22. dia a „Szénhidrátok biológiája” bemutatótól a biológiai órákhoz a „Kémiai összetétele” témában

Méretek: 960 x 720 képpont, formátum: jpg. Egy biológiai osztályban használható ingyenes dia letöltéséhez kattintson a jobb gombbal a képre, majd kattintson a Kép mentése másként gombra. ”. Töltse le a "Carbohydrates Biology.ppt" teljes bemutatóját a 2543 KB-os zip-archívumban.

Sejt kémiai összetétele

"Eukarióta sejt" - Milyen tulajdonságokkal rendelkezik a lipidek a membránt? Az alkatrészek és az organellák sejtjeinek szerkezete és működése. Számítsuk ki a membrán- és nem-membránrészek, a sejt organellumok% -os arányát. Milyen anyagot képez a plazmamembrán? Szerkezetét. Eukarióta sejt. Végezze el a feladatokat: Olvassa el és fejezze be a 3. és 4. feladatot (3 perc).

"A sejtek változatossága" - a csontrendszeri izomszöveti sejtek. Elder parenchymális sejtek 200mkm. Sima izomsejtek. A petesejt. Csontsejtek. A sejtek asszimilálása. Sima izomsejtek. Sokszögű orsó. Tracheid fenyő 2000mkm. Vérsejtek (vörösvértestek). Egyrétegű hámsejtek.

"Szénhidrát biológia" - A szénhidrátok funkciói: 2. Energia. Glükóz s6n12o6. Önkormányzati általános oktatási intézmény ZATO Seversk "87. középiskola". Szénhidrát-tartalom 100 g termékenként. 1 gramm - 17,6 kJ. A szénhidrátok általános képlete. Integrált kémia és biológia lecke a "Szénhidrátok" témában. Cn (H2O) m.

„Víz a biológiában” - vér. A víz szerepe a szervezetben. Az antidiuretikus hormon csökkenti a vizeletet és a vizeletet, megtartva a vizet a szervezetben. A víz egy kötőanyag, amely összeköti a sejt szilárd részeit. A vízcsere szorosan kapcsolódik az ásványi anyagcseréhez. Átlagosan 2,5 liter vizet fogyasztanak naponta: 1,2 liter folyadék formájában, 1 liter élelmiszer, 0,3 liter metabolikus víz.

"Mikroszkóp" - Eszköz nagyító eszközök. Elektronmikroszkóp. Megfigyelő eszközök. A szervezetek sejtstruktúrája. Lab munka. A szervezetek sejtszerkezetének felfedezése. 1 - nagyító; 2 - fénymikroszkóp; 3 - elektronmikroszkóp; 4 - távcső; 5 - távcső; 6 - távcső. Fénymikroszkóp.

"Metabolizmus a sejtben" - előkészítő változások a sejtek végső anyagában. A keringési rendszer Metabolizmus és energia. Változások a cellában. Test sejtek O2. Oxidációs termékek. Az anyagcsere szakaszai. Az utolsó szakasz Az oxidációs termékek izolálása. Légzőrendszer. Pete. a szigeteken. Víz, ammónia. Oxigén. Élelmiszer - az energia- és műanyaganyagok forrása.

Összességében a "A sejt kémiai összetétele" témakör 15 előadást tartalmaz

http://900igr.net/prezentatsii/biologija/Uglevody-biologija/022-GLIKOGEN-zhivotnyj-krakhmal-S6N10O5n.html

FitAudit

Site FitAudit - a napi táplálkozási ügyek segédje.

Az igazi élelmiszer-információ segít Önnek fogyni, izomtömeget szerezni, javítani az egészségét, és aktív és vidám emberré válhat.

Sok új terméket találsz magadnak, megtudd, milyen előnyei vannak, távolítsd el az étrendedből azokat a termékeket, amelyekre még soha nem volt ismert.

Minden adat megbízható tudományos kutatáson alapul, mind az amatőrök, mind a profi táplálkozási szakemberek és sportolók használhatják.

http://fitaudit.ru/categories/anm/starch

Állati keményítő

1. Fizikai tulajdonságok

Fehér por, hideg vízben nem oldódik, és forró vízben kolloid oldatot (keményítő pasztát) képez. Két formában létezik: amilóz - lineáris polimer, forró vízben oldódik, amilopektin elágazó polimer, vízben oldhatatlan, csak duzzad.

2. A természetben

A növényi sejtekben a keményítő - a tartalék energia fő forrása - a fotoszintézis során keletkezik, és gumókban, gyökerekben, magokban halmozódik fel:

Tartalmaz burgonyagumó, búzaszem, rizs, kukorica.

Glikogén (állati keményítő) alakul ki az állatok májjában és izmaiban.

Az α - glükóz maradékokat tartalmazza.

A keményítő összetétele:

· Amilóz (a keményítő gabona belső része) - 10-20%

· Amilopektin (keményítő granulátum) - 80-90%

Az amilózlánc 200-1000 a-glükóz maradékot tartalmaz, és elágazó szerkezetű.

Az amilopektin elágazó makromolekulákból áll, amelyek molekulatömege eléri az 1-6 millióat.

Az amilóz és az amilopektin a savak vagy enzimek glükóz hatására hidrolizálódik, amely a sejtreakciók közvetlen energiaforrásaként szolgál, a vér és a szövetek része, részt vesz az anyagcsere folyamatokban. Ezért a keményítő egy szükséges tartalék szénhidrát tápanyag.

Az amilopektinhez hasonlóan a glikogén épül (állati keményítő), amelynek makromolekulái elágazóak:

A keményítőt széles körben használják különböző iparágakban (élelmiszer, fermentáció, gyógyszer, textil, papír stb.).

· Értékes táplálkozási termék.

· Kezdõvászon.

· Mint dextrin ragasztó.

5. A poliszacharidok kémiai tulajdonságai

A hidrolízis lépésekben megy végbe:

keményítő-dextrinek maltoóz-glükóz

Hűtött keményítő paszta + I 2 (oldat) = kék színű, amely felmelegszik, ha melegszik.

Az amilóz makromolekula spirál, amelynek mindegyik fordulata 6 egység α-glükózból áll.

Ha az amilóz vizes oldatban kölcsönhatásba lép a jóddal, a jódmolekulák belépnek a spirál belső csatornájába, és az úgynevezett inkluzív vegyületet képezik. Ez a vegyület jellegzetes kék színű. Ezt a reakciót analitikai célokra használják mind a keményítő, mind a jód kimutatására (iodokondriális vizsgálat).

http://www.sites.google.com/site/himulacom/zvonok-na-urok/10-klass---tretij-god-obucenia/urok-no48-krahmal-ego-stroenie-himiceskie-svojstva-primenenie
Up