logo

A hagymás növények természeténél fogva mintegy 400 fajra ismertek. A leggyakoribb hagyma, batun, póréhagyma, többlépcsős hagymás, šalott és shnitt. A hagymát és a gyöngyhagyma növényeket jól fejlett izzó alkotja. A hagyma egyéb fajtái: batun, póréhagyma, véső, sok levele és kiterjesztett alapja - láb vagy hamis hagyma. Az utóbbi fajokat tavaszi-nyári-ősszel használják. Hosszú távú tárolásra alkalmas hagymát és hagymát.

Ezek a tulajdonságok figyelembe veszik a hagymát a növények számára. A mi körülmények között a hagyma és a batun széles körben elterjedtek. A hagymát az élelmiszer- és konzerviparban használják. A hagyma izzó cukor, ásványi sók, illóolajok, vitaminok és más, az emberi testhez szükséges vegyületek.

A táplálkozási érték és a fajták ízének megfelelően a hagymát éles, félig éles és édesre osztják. A fűszeres hagymafajták, például a Rostov hagyma, Bessonovsky táplálkozási előnyei magasabbak, mint a félig édes és édes (egyéves szibériai, Kaba, Danilovsky). A fűszeres hagymafajták 10-12% édes - 6-7% cukrot tartalmaznak. Az íz és a hagymák és a fokhagymák sajátos illata a kéntartalmú illóolajokat éles hagymában több - 0,5 g, édes - 0,3 g / 1 kg súlyú.

A hagymák különösen C-vitaminban gazdagok. A gomba zöld levelének nyersanyagában 100 g 80-100 mg, hagyma - 16-33 mg; az izzókban - 2-10 mg. Hagyma A-provitamin, B1, B2, PP vitamin. A hagyma hamu 17 elemet találtak, amelyek szükségesek az emberi test számára, beleértve a cinket, az alumíniumot, a vasat, a mangánt, a foszfort, a kalciumot.

A hagyma magas fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik, köszönhetően a fitoncideknek, képes számos patogén megölésére. A levelek és izzók nyers, szárított, főtt, pácolt formában használhatók, hús, halételek és saláták ízesítésére.

A termesztési feltételekre vonatkozó követelmények. A hagyma betakarítása az izzók és a levelek súlya. Egy esetben fontos, hogy több izzót termeljenek, a másikban zöld leveleket. A növények össztömegében az izzók és a levelek közötti tömegarány függ a zöldségtermelő képességétől, hogy tápanyagokkal, vízzel, hővel, oxigénnel stb. Nyújtson növényeket. Ezért a hagymák termesztése előtt meg kell határozni a termesztési feltételek követelményeit, és ha lehetséges, meg kell felelniük.

Hagyma - a különböző éghajlati viszonyokhoz igazodó növény. A növekedés és fejlődés optimális hőmérséklete 19 + 7 ° С. A magok 4-5 ° C hõmérsékleten kezdnek csírázni, ezen a hőmérsékleten a hajtások a 18-22. Napon jelennek meg. A vetőmag csírázásának optimális hőmérséklete 15-18 ° C. A hagymás hajtások érzékenyek a fagyra, és 2 ° C-os fagynál halhatnak meg, a felnőtt növények elviselik a mínusz 4-6 ° C-ot. Izzók podzimney ültetése hó jelenlétében jól télen. A hagyma levelei 18-20 ° C hőmérsékleten jól nőnek. A különböző hagymás szervek eltérően reagálnak a hőmérséklet-eltérésekre. Csökkentése gátolja a levelek növekedését, de nem befolyásolja hátrányosan a gyökerek növekedését. Ezek aktívabban képződnek a 7-12 ° C hőmérséklet tartományban. Meleg, száraz időjárás kedvező az izzók érésének.

A hagymás répa jól fejlődik és egy nyitott, megvilágított területen érik. A kert fáinak árnyékában a tömörítés körülményei között a hagymát meghiúsítja. A csírázás fényhiánya hátrányosan befolyásolja fejlődésüket, a hagyma árnyékolása elősegíti a levélnövekedést, lassítja az izzók kialakulását, érlelésüket. Ezért intenzív megvilágítás szükséges az izzók érése során.

Más zöldségnövényekhez képest a hagymát vizet használnak, de a talaj felső horizontján igényel. Ezt magyarázza az elmaradott gyökérrendszer és a felületes elhelyezkedése. És a vízigény követelményei az egész vegetációs időszakban drámaian megváltoznak. Az élet első felében gyakran kell itatni, ha a csapadék szabálytalanul esik. Az izzók utolsó harmadában a víz hiánya jobban érik. Ez azt jelenti, hogy ebben az időben meg kell korlátozni a víz hozzáférését a növényhez - csökkenteni kell az öntözés számát, kivágni a talajt az izzókból, és vágni a gyökereket. A hagyma gyökereinek szívófelülete nem több, mint 0,1-0,2 m2. Ezért az akkumulátorokat a felső horizonton könnyen hozzáférhető formában kell koncentrálni. A tápanyagok eltávolítása a hagymával kicsi (90 kg nitrogén, 37 foszfor és 120 kg káliumot használnak 300 kg izzók és levelek kialakítására). A hagymák nagy hozama azonban csak termékeny kerti földeken érhető el. Ezek sűrűek, nem úsznak, megtartják a megfelelő mennyiségű vizet, enyhén savas és semleges reakcióval rendelkeznek (pH-5-7); magas foszfor tartalék - 15-30 mg és kálium - 20-25 mg / 100 g talaj.

A talaj termékenységének javítása szerves ásványi műtrágyák alkalmazásával, savas talajok mész.

A hagymát növesztve fontos figyelembe venni a nitrogén, a foszfor és a kálium közötti kapcsolatot. Életének első felében több nitrogént fogyaszt, az izzók - foszfor és kálium - kialakulása során. Ekkor a nitrogén feleslege késlelteti az izzók érését.

A termesztési időszak egyes fázisaiban a környezeti feltételek követelményei drámaian megváltoznak. Így a gyökér és a felszíni rendszerek aktív kialakulásának időszakában, a hagyma növények normális növekedéséhez és fejlődéséhez, mérsékelt levegőhőmérsékletre elegendő mennyiségű víz és tápanyag szükséges a talajban, és ha izzók alakulnak ki és érik, akkor a talajban korlátozott mennyiségű víz szükséges, valamint a foszfor és a foszfor. kálium, magasabb levegő hőmérséklet és hosszabb nappali fény.

Azáltal, hogy megfelelnek ezeknek a követelményeknek, jó minőségű hagymát termelnek.

A hagyma termesztésének módja. A hagymát Sevka (kis izzók), fehérrépa (nagy izzók), zöld levelek (tollak), magvak (chernushki) termesztésére használják.

Nagy hagymákat lehet termeszteni izzók ültetése, szedés, hagymakészletek, magok vetésével a talajban, palánták ültetése. A termesztési módszer kiválasztásakor figyelembe kell venni mindegyikük jellemzőit, előnyeit és hátrányait.

A Fehéroroszországi hagyma termesztésének e módszereiből a legjobb a biennálé - a sevka.

Ugyanakkor az első évben kora tavasszal, amint a terepmunka megkezdődik, a hagymamagokat szilárdan megvastagították. A táplálkozás kis területe miatt a hagyma növények elnyomják egymást, és gyorsan alvó állapotba kerülnek. Ennek eredményeként kicsi izzókat kapunk - készletek. A második évben ültetve nagy hagymát termesztenek. A minta (3-4 cm átmérőjű izzók) ültetésekor a hagyma korábban érlelődik, de növekszik a telepítési anyag fogyasztása.

Az árukrépa a talaj nyitott talajon történő vetésével érhető el, a korai érésű fajták választása és a termesztési feltételek betartása mellett.

A saláta édes és félig éles hagymafajta (Kaba, spanyol édes, Danilovsky és mások) nem érik a magokat a földbe vetve, ezeknek a fajtáknak rosszul tárolják. Növénytermesztéssel lehet termeszteni. Ez a módszer üvegházakat vagy üvegházakat igényel a palánták termesztéséhez.

Talaj, műtrágya. A hagyma jól növekszik és Fehéroroszországban érlelődik a mérsékelten nedves, homokos és homokos gyep-podzolikus talajokon, amelyek szerves és ásványi anyagokkal rendelkeznek. A hagymák jól fejlett tőzeg-mocsaras talajon jól fejlődnek, de nem teljesen érettek és rosszul tárolódnak. Az alacsony lebegő vagy homokos talajú területek, valamint a hagymák meredek lejtői nem alkalmasak. Az ilyen helyszíneken a gyenge víz- és táplálkozási rendszerek.

Az íj alatt végzett talajfeldolgozás ősszel kezdődik, a telek szántva vagy egy lapáttal mélyen ásott. A korai tavaszt a víz elpárologtatásának korlátozása érdekében borítják. A további talajművelést a jellemzőinek figyelembevételével végzik. A homokos talajok mélyen megragadhatók és elég mélyek, a közepes szennyeződés jobb, ha szántani vagy ásni. Különösen óvatosan szükséges a talaj termesztése a vetés során: a csomók és a csomók nehezítik a magok beágyazását a kívánt mélységbe. A nagy hagymát leszállni és hetet jobban elvégezni a szántott vagy a családos helyszínen, jól előkészített ágyban. Ha hagymát termesztenek az ágyakban, tavasszal ásniuk kell, és jól lazítani a rake-et.

A termesztett termény és a talaj termékenységének figyelembevételével a hagymák szerves és ásványi műtrágyáinak adagolását tervezik. Mind a hiány, mind a felesleg negatívan befolyásolja a hozamot. Különösen nem kívánatos nagy mennyiségű trágya és nitrogén műtrágya adagolása a hagymák alá, amelyek hozzájárulnak a levelek aktív és tartós növekedéséhez, késleltetik az izzók kialakulását és érlelésüket. Ezért jobb, ha a friss trágya nem a hagymára, hanem az elődje alá kerül. Általában egy 25-30 t / ha mennyiségű jól lebomlott trágya vagy humusz kerül a hagymára. A nagy mennyiségű szerves anyagot tartalmazó háztartási parcellák régi mezőgazdasági szántóföldjein csak ásványi műtrágyákat használnak: 1,5-2 c ammónium-nitrát, 2-3 c szuperfoszfát és legfeljebb 2 c kálium-klorid hektáronként. A hagymák érzékenyek a talajban lévő sók koncentrációjára, ezért a műtrágyák egyetlen alkalmazása nem elfogadható. A talaj feldarabolásakor ajánlatos a foszfor-kálium műtrágyák felét ősszel felvenni, a maradékot és a nitrogén teljes adagját. A gyenge növekedés és a hagymák fejlődése táplálja. Ehhez egy vödör víz 30 g szuperfoszfátot, 15 g ammónium-nitrátot és 15 g kálium-kloridot tartalmaz. Egy 6-10-es csaphoz egy vödör oldatot használnak. m sor vagy 1 m2 gerinc.

Növekvő hagymás répa a sevka-tól. A kétévenkénti hagymakultúrában jobb, ha többszörös vetőmagfajtákat használunk: Terekhovsky helyi (a Fehérorosz Köztársaságban regionalizált), Rostov hagyma, Arzamas, Skopinsky, Spassky. A jó eredményeket a Strigunovszkij helyi és Timiryazevszkij zónás, alacsony csillagú fajtái is biztosítják. Kiváló betakarítás ad Stuttgartnak.

Növekvő Sev. A kiváló minőségű készlet fő mutatója a mérete. A Sevka a legjobb, ha az átmérője nem haladja meg a 2 cm-t. Sűrűség esetén a hagyma 30-40 napon belül kis hagymát képezhet.

Hagyma mag, száraz állapotban vetve, csak 12-18 nap után csírázik. Ezért annak érdekében, hogy felgyorsítsuk a palántákat, a vetés előestéjén hagymamagokat kell csírázni. Ehhez 24 órán át vízben vagy mikroelemek oldatában áztatjuk, majd szobahőmérsékleten tartjuk, amíg a csírák 5-10% -ban nem jelennek meg. Ha a magok csíráztak, és az időjárás nem kedvező a vetésre, akkor a hűtőben, hóban, gleccserben tárolhatók. A csírázott magokat nedves talajba vetik, mivel szárazon halhatnak meg.

A palánták termesztéséhez gondosan előkészítse a helyet vagy a gerincet. Ők szántják vagy ásják fel a talajt, felbontják a blokkokat és a csomókat, a borona. A vetőmagokat többsoros szalagra vagy szélessávra vetik. A 40-45 szalagok közötti távolság a 10-15 cm-es vonalak között, a szalagok száma 5-10. 1 m-nél 8-10 g vetőmagot fogyasztottunk.

A 40-45 cm-es sorszakasszal és a 10-15 cm-es vetőszalaggal történő széles vetésű szélessávú módszer főként a Rostov és Penza régió lukoseyaschih területén található. Ez a növények elhelyezése megkönnyíti a gondozásukat. Hagyma magok közel 1-2 cm mélységig, tekercsek le és, hogy ne alakuljanak ki kéreg, talajtakaró tőzeg vagy humusz.

Hagymás növények a sevokban nem hígítottak, hanem szisztematikusan gyomlottak és lazítják a talajt a sorok között. A háztartási parcellák termékeny talajaira nem ajánlott a sevok táplálása.

A hagyma betakarításakor a leveleket elhelyezik, általában július végén - augusztus elején érik. A meglazított növények sorban száradnak. Aztán a leveleket és a gyökerek maradványait megtisztította. Felhős esős időben, száraz, szellőztetett helyiségben, 18-22 ° C hőmérsékleten kell szárítani. Ne késleltesse a tisztító készletet. Az esős időjárás fokozhatja a levelek és gyökerek növekedését, és megteremtheti a hagyma nyakrothadásának feltételeit.

A betakarítás ígérete - a hagymakészletek tárolási feltételeinek való megfelelés. A tárolás előtt a sevok-t frakciókba kell sorolni: kicsi - legfeljebb 1 cm; közepes - 1-2 cm és nagy - 2,5-3,5 cm átmérőjű. A tárolási feltételek megteremtésekor a szárításból, a kártevők által okozott károkból, a betegségekből és a lövöldözős növényekből származó károk minimalizálása szükséges. Az íjlövés az eredmény, hogy a tárolás során nem tartották a megfelelő hőmérsékletet. A kutatóintézetek megfigyeléseinek eredményei azt mutatják, hogy a téli tárolás után a 2-5 ° C-os hőhőmérsékleten lévő kis patakok gyakorlatilag nem képeznek nyilakat, és kicsit kiszáradnak. Egy 1-2 cm átmérőjű szarvasmarha körülbelül 20% -ot tesz ki a lövésből, és egy nagyobbat - akár 56-60% -ot is. A 18-20 ° C-os hőmérsékleten történő tárolás után a nagyméretű patakok a nyílnövények 10% -a. Ezt szem előtt tartva, a kis méretű (legfeljebb 1 cm átmérőjű) vetés a legjobban 2-10 ° C hőmérsékleten, 18-22 ° C közepes és nagy, 50-70% relatív páratartalom mellett tárolható.

Egy másfél hónappal az ültetés előtt a sevok-t kb. 40-42 ° C-on 8-10 órán át melegíteni kell. Annak érdekében, hogy a hagymák ne legyenek elhasználódva, a hőmérsékletet fokozatosan (4-5 nap) kell növelni. Lehetőség van a varratok melegítésére -25-30 ° C alatti hőmérsékleten is, a kifejezés 15-20 napra meghosszabbodik. A felmelegedés megakadályozza a sevka betegségét, a nyálkás penészesedéssel, és bizonyos mértékig megakadályozza, de nem szünteti meg a nyilak kialakulását.

Hagyma-fehérrépa a sevka-tól. Sevok április végén - május elején ültetett talajba ültetett. Először is kicsi készleteket használnak, még hosszú, hideg tavasszal, majd közepes és nagyméretű. Nem lehet késni az ültetéssel: a későn ültetett izzók gyengén fejlett gyökerei vannak, és a hozam csökken. Az ültetés sorokban történik, soros távolsággal 30-40 cm és egy sorban - 6-10 cm, a telepítési mélység 3-4 cm, a közepes méretű deszkák fogyasztása 70-100 g / 1 m2. A termesztési időszak kezdetén fontos, hogy a folyosókat időben lazítsa meg, és távolítsa el a gyomokat annak érdekében, hogy megteremtsük a feltételeket a levelek gyors növekedéséhez és az izzók kialakulásához. Lassú növekedéssel a hagymát meg kell trágyázni. Jó eredményeket kapunk a felső kötszerben az első 10-15 napon belül, az 1: 12 arányú hajtásléttel vagy madár ürülékkel. Egy vödör oldatban 25-30 g ammónium-nitrátot adunk hozzá. Fogyasztás 10 liter / 10 rm. m. sor. A második kötszer kívánatos az izzók kialakulásának kezdetén (10 liter víz 50 g kerti keverék vagy 30 g szuperfoszfát és 10 g kálium-klorid). A lazítás öntözés és gyomlálás után történik. Ha nyilak jelennek meg az íjon, akkor azokat el kell távolítani.

Esős ​​időben a hagyma gyakran növekszik a növényzetben, a levelek zöld színben maradnak, nem sokáig hazudnak. Ebben az esetben 10-12 nappal a betakarítás előtt, 6-8 cm mélységben az izzó aljánál, meg kell szüntetni a gyökereket. Ez felgyorsítja a levelek elhelyezését és az izzók érését. A növekedés és a fejlődés teljes időtartama alatt biztosítani kell, hogy a hagymákat ne fedjék fel a talaj. Amikor a levelek borították, száraz időben, a hagymát kihúzzák és sorba helyezik a mezőbe, hogy megszáradjanak. Ahogy a levelek szárazak, azokat metszik, a nyak 3-4 cm hosszú, nedves, zavaros időjárás esetén a hagymát száraz, szellőztetett helyiségben lombkorona alatt szárítják. Otthon a hagymát kötegben tárolják, vagy kosarakban laza, szobahőmérsékleten tárolják. Az utóbbi esetben a szárításból eredő vesztesége sokkal magasabb.

http://honeygarden.ru/vegetables/onion/art24.php

Hagyma izzó - mi ez

A hagymafejlődés története hosszú - több mint 6 ezer éve van. Kezdetben a kultúrát nem növényi termékként kezelték - gyógynövényként érzékelték. Sok érdekes tény van a hagyományokról, amelyek a régi időkből jöttek hozzánk. Így az ősi rómaiak meg voltak győződve arról, hogy a növény erősítheti a katonák bátorságát. Ezért a hagymák nélkülözhetetlen eleme a katonák adagolásának.

Az ókori egyiptomiak hagymát tápláltak a piramisok építői számára, remélve, hogy erőt adnak nekik. Még a Cheops piramisán is nyilvánvaló, hogy a fokhagyma és a hagyma megvásárlása körülbelül 40 tonna ezüstöt vett fel.

A középkorban a hagymás növényt a pusztulásból az egyetlen üdvösségnek tekintették. Azt is tulajdonították a mitikus tulajdonságnak - az állítólagosan védett gyümölcsnek a boszorkányságtól és a gonosz szemektől.

Pontosan akkor, amikor az izzó Oroszországban megjelenhet, a történelem néma. De az a tény, hogy a zöldség a hagyományos gyógyászatban az ókori idők óta használatos, az ókori gyógynövények igazolják.

Kultúra leírása

Nehéz megtalálni azt a személyt, aki nem tudja, hogyan néz ki a hagyma, mert mindenütt terjed. Igaz, néhány érdekli, hogy melyik családhoz tartozik a hagyma. A fokhagyma és a hagymák a Lileins családjába tartoznak, annak ellenére, hogy nem virág, hanem füves termék a kertből.

A hagyma leírása rövid lesz - a növény egy fejből áll, amely a héj formában és színében hasonlít az ókori oroszországi szokásos répára. Valójában a gyümölcs egy módosított lövés, ahol az alsó egy rövidített szár, a mérlege olyan, mint a kéreg.

A zöld tollak belsejében üreges levelek. Növényeket és vetőmagokat ad, népszerűen „chernushka” -nak (olyan gazdag, sötét színű). A vetőmagok egy esernyőben vannak kialakítva, amely egy hosszú, üreges nyílással koronázza az íjat. Külsőleg a zöld tollhoz hasonlít, de a magok kialakulásának idején sűrűvé és húsosvá válik.

További információk. A fajtától függően az izzók kerekek és hosszúkásak, laposak és szivar alakúak. Sok fehérrépa sárga mérleggel van borítva, de fehér, barna, sötét lila és piros is van.

A tenyészet hideg ellenálló, 2 fokos hőteljesítésre képes. A növények fejlődésének tekinthető az optimális hőmérséklet 18-20 fok.

A hagyma termesztése éves és kétévenkénti fordulatszámon történik, vetőmagok, chernushku, ültetés, mintavétel vagy csemete reprodukciójában.

Mivel a hagymát növényi, fehérrépa és toll használják élelmiszerként. A terméket a legtöbb ember naponta nyers, főtt, sült, pácolt formában használja. Hagyma nélkül nem elég a desszertek elkészítése.

Hagymafajta

A hagymának sok osztályozása van. Először is, a kultúra:

  • tárolásra alkalmas fehérrépa - sűrűbb, erősebb és erős szaga van;
  • édes, kizárólag friss fogyasztásra szolgál.

Figyeljen! A legtöbb fajtát bizonyos növekedési feltételek mellett zónákba rendezik. Ezt a funkciót a Voronezh, a Yalta, a Lugansk, a Krasnodar stb. (az ország teljes térképe).

Emellett figyelmet kell fordítani az alfajokra, amelyek alapvetően meghatározzák a régió kategóriáját.

http://7ogorod.ru/korneplody/luk.html

Mindent az izzó hagymáról: az előnyöket és kárt, milyen anyagokat tartalmaz, mit kell főzni

A hagymát talán a konyhában leginkább sokoldalú zöldségnek lehet tulajdonítani. Mindig kézben van, gyakran megtalálható a receptekben, és önmagában is könnyen termeszthető. Elmondom neked a zöldség előnyös és gyógyhatású tulajdonságait, valamint a szervezetünkre gyakorolt ​​esetleges káros hatásokat.

Először is, milyen vitaminokat és tápanyagokat tartalmaz a hagymában. Ennek a népszerű növényi szerkezetnek a szerkezete: fruktóz, szacharóz, maltóz, B-vitamin, nátrium, kalcium, vas, foszfor, kálium, magnézium, C-vitamin, almasav, citromsav, illóolaj, pektinek.

A hagyma gyógyászati ​​tulajdonságai

Bizonyára mindenki kiáltotta a hagymát tisztítás vagy vágás során. Ennek oka, hogy az illékony anyagok - gyógyító tulajdonságokkal rendelkező illékony anyagok. Ennek a zöldségnek a gyógyító hatása a testünkre a következő tulajdonságokban fejeződik ki:

  • képes eltávolítani a baktériumokat és a baktériumokat;
  • antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik;
  • küzd a vírusokkal;
  • hasznos a bél és a gyomor rendellenességei esetén, ateroszklerózissal;
  • elősegíti a szexuális tevékenységet;
  • a férgek és a skorbutok jó megoldásaként szolgál;
  • a hagymahús használata segít az álmatlanságban;
  • alkohol-tinktúrákat használnak diuretikumként;
  • jó sebgyógyító szer;
  • prosztatarák-szer;
  • enyhíti a fejfájást;
  • a hagymás kenyér megakadályozza a hólyagosodást az égés helyén;
  • kissé dörzsölte az ínyeket íjjal, megszabadulhat a fogfájástól;
  • sült hagymát vajban vagy tejben főzve lágyítja a köhögést, és köpenyként szolgál.

Megmondom, mi a hasznos és káros íj, a gyógyító tulajdonságai mellett.

A hagymák előnyei és kárai

A növényi készítmény terápiás hatása mellett más hasznos tulajdonságok is vannak:

  • jobb étvágy;
  • segít növelni az emésztési gyümölcslevek szekrécióját;
  • felgyorsítja a menstruációt;
  • javítja az élelmiszer felszívódását;
  • a szúnyogcsípések elleni viszketés elleni szerek;
  • hagymalé enyhíti a kígyók, darázsok vagy méhek harapásait;
  • jó eszköz a hajhullás kezelésére;
  • segít eltávolítani a kukoricát és a szemölcsöket;
  • öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkezik;
  • javítja a véralvadást;
  • erősíti a csontrendszert;
  • rákmegelőzés;
  • dörzsölje az arcot egy szelet hagymával, megszabadulhat az életkori foltoktól.

Mindazonáltal mindig vegye figyelembe az adott termék használatára vonatkozó ellenjavallatokat. Például a hagymák többet árthatnak, mint az áru a következő esetekben:

  • a hagyma tinktúrája káros a szív- és májbetegségben szenvedők számára;
  • hagyma növeli a nyomást;
  • asztmás rohamot okozhat;
  • növeli a savasságot, ami irritáló hatást okoz az emésztő szervekre.

Mit kell főzni hagyma

Minden hagymát használnak: mind a leveleket, mind az izzót. A levesben, különféle mártásokban és mártásokban ízesítőszerként adják hozzá, a hús és zöldség ételek, a saláták, a gombaételek, valamint a konzervek esetében a kolbásztermékekben.

Gyakran főzzem ételeket hagymával (piros, fehér vagy szabályos). Ahhoz, hogy ezeket a recepteket megtalálhassuk a webhelyen, kattintson a linkhagymára.

A hagymát általában arany színárnyalattal sült vagy nyersen fogyasztják.

Fry hagyma

A sült hagymát rántotta, zabkása (sós), burgonya, húsételek vagy tészta szolgálják fel. Érdekes, hogy a hagyma különböző országokban különböző módon sült. Az orosz hagyományosan hagymát gyűrűkbe vágja és lisztbe tekerte, ami egy szép kéreg, amely hangosan ropog. Franciaországban a szokásos, hogy a apróra vágott hagymát a tejbe is merítjük annak érdekében, hogy különleges érzékenységet kapjon. Kínában az aranykéreg nem igényelhető, ott hagymát vágnak, egy serpenyőbe helyezik, felváltva olajjal, sóval és borssal olajozzák, adjunk hozzá mézet és almaecetet (esetleg citromlével helyettesíthetjük), néhány percig keverjük alacsony hő mellett. Különleges íz esetén a bazsalikom néha hozzáadódik.

Pörkölt és hagymát sütni

Íme néhány recept, ahol a hagymás hagymát nem íz, hanem az étel alapja. 1) Félgyűrűre vágott hagyma, ugyanolyan mennyiségű szilvával, félbe vágva (vetőmag nélkül), sóval, egy kis cukorral, borssal és vízzel. Zárja be szorosan a fedelet, és pár percig pároljuk. 2) Enyhén sült hagymát helyezünk a sütőedénybe az alján, olajjal kefével és zsemlemorzsával. Keverjük össze a tejföllel és a tojással, öntsünk mindent egy formába. A tetején egyenletesen megszórva reszelt sajttal és a sütőben néhány percig.

Töltse fel a hagymát

Nem lephet meg senkit, aki töltött baromfi, hal, cukkini. És hagymát? Töltsük fel a hagymát ilyen gombával: főzzük az egész hagymát 3-5 percig, óvatosan vegyük ki a magot, és csak a külső falat hagyjuk érintetlenül. És aztán egy fantasztikus repülés: a töltött gombát tejszínnel, csirke filével, olajbogyóval és sajttal stb.

Pácolt hagyma

Hagymát ecet, só, bors és állni hagynak. Ez az oldalsó étel hasznos lesz a húsételekhez. A pácolt hagymát is használják salátákban, például egy marinara salátában.

Desszert hagyma

Arról van szó, hogy a souffe. 2 nagy izzót veszünk, őröljük és egy kanálnyi vajban, és kis mennyiségű vízzel 10 percen át alacsony hőmérsékleten melegítjük. Ugyanakkor fél pohár tejszínt, egy kanál vajat, 2 evőkanál lisztet keverünk össze és főzzük kb. 5 percig, folyamatosan keverjük. Adjunk hozzá 2 tojássárgáját ehhez a mártáshoz, jól korbácsoljuk, keverjük össze, és hagyjuk kihűlni. Ezután egy kis só és bors a keveréket, befecskendezi a felvert fehérjét, öntsük a penészbe, és körülbelül fél órán át sütjük.

Hagyma lekvár

Az ilyen lekvárt azonban csak a baromfi ételek és a zöldséges ételek készítésére szolgálják. 7 vagy 8 hagymát félig gyűrűbe vágva, enyhén sült. Adjunk hozzá 2,5 csésze cukrot (legjobb a barna használata). Forraljuk fel a masszát, és 45 percig keverjük alacsony hőmérsékleten. Végül adjunk hozzá 1/4 csésze fehérborecetet 15 perccel az idő lejárta előtt.

Érdemes megjegyezni, hogy a hagyma még hasznosabb a nyers formában, mint a feldolgozás után. De ha változatosabbá teszi a főzési módszereket, akkor az első hely az előnyök, ízek és aromák megőrzéséért a sütéshez.

És azt is, hogy szereti, nagyon örülünk.

http://well-cooked.ru/vsyo-o-luke-repchatom.html

Mindent a hagymás hagymáról: hogyan válasszon, nő, víz?

A lédús tollak és illatos hagymák - hagymák lehetőséget adnak arra, hogy egész évben egészséges termékeket fogyasszunk.

Ezt a szakértőnk, a VNIISSOK, a mezőgazdasági terület jelöltje hagymás növények tenyésztési és vetőmagtermelési laboratóriumának vezetője kéri. Tudományok Alexander Agafonov.

A növényi növények között a hagyma az első helyet foglalja el mind a telepítési területeken, mind a népszerűség szempontjából. Összességében az oroszországi nyilvántartásban 357 hagymás fajta jelenik meg. Ebből 197 hagymás hagyma.

Hagyma "klasszikus"

Először is, a fajta kiválasztásakor figyelmet kell fordítani, ahol a termesztésre ajánlott, és a legnagyobb hozamot adja. Oroszország területe hatalmas és nagyon változatos: különböző fénypontokban a hőmérséklet és a talajviszonyok hihetetlenül eltérőek. És a hagyma nagyon élesen reagál a földrajzi elhelyezkedés változására - ha a legszebb és legjobb fajtákat Krasznodarról áthelyezi a moszkvai régióra, akkor csak időveszteséget veszít, anélkül, hogy bármilyen erkölcsi vagy anyagi elégedettséget kapna.

Édes fajták a középső sávhoz még nem léteznek elvileg - ez a könnyű rezsim miatt van. A középső sávban termesztve még mindig éles és félig éles ízű izzókat állítanak elő. Ezt az édes hagymát csak délen kapják meg.

Mit válasszunk?

Az ültetési anyagok és magvak orosz piacai még mindig hiányosak. Ezért nagyon óvatosan ki kell választania az eladót. A legjobb, ha egy évnél régebbi bizonyítvánnyal foglalkozunk, ezzel az adott kultúrával dolgozva, saját fajtájukkal és alapszervezeteinkkel, nem pedig egynapos cégekkel, nem pedig az utcai árusítókkal. Legtöbbjük sem felel meg a vetőmag-tároló rendszerének - végül is, a hagymát tökéletesen alacsony hőmérsékleten tartják fenn, piacképes megjelenésük van, de a csírázás során a nyílbillentyű jelenik meg. Nos, akkor az íze. Válasszon méret, szín és saját preferenciák szerint. Természetesen nem egy, hanem több fajtának kell lennie a kertben.

A fajtától és az éghajlati övezettől függően a hagymát magról és a sevka-ból is lehet termeszteni. A sevka-i növények kevésbé szeszélyesek és megbízhatóbbak. A hagyma eredetileg tápanyagellátást tartalmaz, és garantált, hogy egy nagy, kialakult, jó hagymát kap. Vannak azonban olyan fajták, amelyek a vetőmagok vetésével évente termeszthetők, és jó eredményeket kapnak. Különösen a déli régiókban, ahol a nyár jóval hosszabb, ott gyakran nyereségesebb, ha nem tölti el az extra szezont a palánták termesztésére és arra, hogy megtartsa azt, és hagymát egyenesen a magokból termesztenek. Mindenesetre a vetőmagokat a lehető leghamarabb kell elvégezni - csak akkor garantálható, hogy magas minőségű hagymát kaphat.

Helyesen ültetünk

Nem szabad sietni a vetőmag ültetésével: a talajnak legalább 10 ° C-ra kell felmelegednie. A középső sávban ez általában az áprilistól a május elejéig tartó harmadik évtized. Az ünnepek optimális idők. Ugyanakkor nincs értelme későn: a hozam, a piacképesség, a kártevőkkel szembeni ellenállás és a betegségek élesen csökkentek. Ezért kívánatos, hogy május 10-e előtt legyen idő.

A hagymát a gerinceken vagy a gerinceken kell ültetni, különösen, ha a talajvíz közel van. A megnövelt gerinc hozzájárul a jobb levegőellátáshoz, a hőhöz és így a tápanyagok jobb felszívásához.

Racionális, hogy az íjat több sorba helyezzük, amely távolságnak elegendőnek kell lennie egy utasszal történő feldolgozáshoz. Az izzók közötti lépések kb. 8 cm, a mélység 3–4 cm. Az izzók nem egyszerűen sorokban vannak elhelyezve, hanem kissé benyomva vannak, hogy az izzók ne nyúljanak ki növekvő gyökerekkel. Ellenkező esetben a sevok gyorsan a földfelszín fölé kerül, majd a kíváncsiak madarak nagy örömmel fogják felfelé és szétszórják. És erre egyáltalán nincs szükségünk.

Lazítás - a gyomok elleni küzdelem

Annak érdekében, hogy megkönnyítsük az életedet, segítsük a növények jobb kialakulását és a magasabb hozamot, a hagyma szisztematikusan lazul. Az eljárást minden egyes öntözés vagy eső után legalább hetente egyszer kell elvégezni. Ne próbálja meg kompenzálni a mélység meghiúsult meglazulását, csak károkat okoz - az 5–7 cm-nél mélyebben zavaró talaj erősen nem ajánlott. Mi az oka? A különböző generációk gyomnövényeinek számtalan száza fekszik a talajban, de 5 cm-nél nagyobb mélységben nem csírázik. Magasabbra kell emelni (és ez elengedhetetlen a mély lazítással) - és az ágy „gyomlál” a gyomokkal, amely nedvességet és táplálékot vesz a hagymából és felszabadítja a mérgező anyagokat. A "versenytársak" hiánya hozzájárul a gyökérrendszer és a táplálkozás jobb légzéséhez. Ezért, ha ugyanolyan mélységben lazul, minden rendben lesz: az íj jó és kevésbé gyomlálás.

locsolás

A következő siker titka a hidratálás. Az első 60 napban az öntözés nélküli magas hozam elképzelhetetlen. A hagyma természete ez: a nedvességhiány miatt a növény 3-4 levélből áll, kis hagymát képez és hibernál. Ennek a növénynek a hazája Közép-Ázsia, ahol minden tavasszal vadul virágzik és illatos, de aztán a téli hűvösség és a nedvesség megőrzésére hibernál. És érdemes száraz körülményeket létrehozni a fajtájú hagymáink számára - azonnal visszahúzódik a természetbe, majd ezt a kis hagymát nem lehet kivinni a pihenőhelyből.

Ezért - állandó ültetés az első 60 napban az ültetés után. Öntözés nem szükséges naponta: a hagyma nem uborka és káposzta. Heti kétszer elég. Ez igaz a „pihenő nyári lakosai” számára is: könnyű az öntözés pénteken, érkezéskor és vasárnap az indulást megelőzően.

Soha ne használjon hideg vizet. Csak a nap folyamán felmelegítették. Kategorikusan lehetetlen levenni a hagymát! Csak finoman nedvesítse meg a talajt a sorok között. Ellenkező esetben magunk is létrehozunk egy olyan mikroklímat, amely hozzájárul a pelyhes pelyhes lisztharmat - peronosporosis fertőzéséhez. Nincs szórás, nem öntöző kannák szűrőkkel!

De a nyár második felétől kezdve (a középső sávban egy ortodox nyaralás mérföldkőnek tekinthető - Péter és Pál apostolok napja, július 12-én), a legtöbb fajta izzókat képez. Aztán nem kell a nedvességre - hasonlóan a közép-ázsiai hazájukhoz, ahol ebben az időben a hő és az aszály. Csak ebben az állapotban magas minőségű, ízletes, nagy szárazanyag- és szacharóztartalmú hagyma keletkezik, melynek köszönhetően jobb a tárolása.

Az izzó jó tartóssága a szárazanyag és a szacharóz tartalmához kapcsolódik. Nem minden cukrot, nevezetesen a szacharózt - annál nagyobb, annál hosszabb ideig tároljuk gyógyító termékünket. Főként a fajtától, valamint a termesztési körülményektől függ: a száraz és meleg nyár folyamán a szárazanyag és a szacharóz az izzóban többet gyűjt, és jobban tárolódik. Sokat függ az embertől: ez a vetés időpontjainak betartása, az öntözés és a táplálkozás rendje.

Műtrágyák és etetés

A hagyma gyökérrendszere nagyon gyenge, 90% -a 30 cm mély talajrétegben helyezkedik el, ennek megfelelően a termés termékeny, humuszban, humuszban és más talajelemekben gazdag. A termés, amely alatt nagy mennyiségű szerves műtrágya került alkalmazásra, előfutárként alkalmas: uborka, paradicsom, káposzta, stb. Mindazonáltal teljesen lehetetlen friss organikus anyagot hozni a hagyma alá! Ez hozzájárul a késői fejlődéshez, a legrosszabb éréshez, a káros anyagok felhalmozódásához, a betegségek vereségéhez, a legrosszabb tartási minőséghez - a negatív jelenségek egész csomójához. Az ásást megelőző ősszel megengedett a humusz vagy félig benőtt komposzt bevezetése. Ugyanakkor adjunk hozzá foszfort és káliumot tartalmazó összetett ásványi műtrágyákat. A nitrogén műtrágyákat tavasszal, az első növekedési időszakban lehet táplálni, öntözéssel kombinálva.

A leszállási helyet évente meg kell változtatni - ellenkező esetben ugyanaz a hagyma repül, a peronosporózis, a bakteriális és a méhnyakrothadás felhalmozódik.

A trágya és a nagy mennyiségű ammónium-nitrát alkalmazása negatív hatást gyakorol a hagyma ízére, hozzájárul az ammónia és a nitrátok felhalmozódásához, de... „nagy mennyiségű hagymát oszt meg”. A túlfúrt növények késői érettség és alacsony tartási minőségben szenvednek. Mindazonáltal a gyártók, különösen a délkelet-ázsiai országok bérlői, gyakran bűn azáltal, hogy hatalmas mennyiségű ammónium-nitrátot adagolnak. A „hét betegség orvoslásának” nagyobb választása a piacon, tudnod kell: ez nem mindig a változatosság jele, és a legtöbb esetben túlzott mennyiségű ásványi nitrogén műtrágyák, amelyek mindegyikéből adódó negatív következményekkel jár.

Problémamegoldás

A hagymák legveszélyesebb betegségei a peronospora, a szürke nyaki és bakteriális rothadás. Az agrotechnikával elkerülheti őket. Kezdetben: válasszon ellenállóbb fajtákat, például Borodkovszkij, Botherus, Tervin. És perinospora genetikailag rezisztens interspecifikus hibridek - Arany kupolák, Sigma, Sputnik. Sok amatőr megkérdezi, hogy szükség van-e az érlelés felgyorsítása érdekében lenyomni, feltörni, feltörni a hagymát. Csak ez a technika és hozzájárul ahhoz, hogy a fertőzés bekövetkezzen. Törések és sebek révén a fertőzés belép a levélbe, majd a nyakán áthatol az izzóba, fejlődik - ennek következtében kiszárad vagy eltörik a tárolás során. A hagymás növényekben, mint bármely más élő dologban, a genetikai kódot meghatároztuk, amely segítséget nélkül meghatározza az érési algoritmust. Ezért az erőszakos megszakítások semmit sem ártanak.

A leggyakoribb kártevő a hagyma. A legnagyobb kár, ha a vetőmagot vetőmagra vetjük.

A repülés első repülése körülbelül május harmadik évtizedében történik, amikor a gyenge növényeknek csak egy igaz levelük van. A repülés a tojásokat a földre helyezi, és a kikelt lárvák a növekedési pontba harapnak, táplálékot fogyasztva. Mit tehetsz róla? Például kombinálja a vetés hagyma sárgarépával. Úgy vélik, hogy a sárgarépák megijesztik a kártevők. A radikálisabb módszer az, hogy a permetezőből származó leveleket rovarölő szerrel kezeljük az első repülés közben. Ezután a tojásrakás nem következik be. A repülés második generációjára a növények már felnőttek, és a lárvák gyakorlatilag nem ártanak nekik.

Tél alatti vetés

A főbb előnyök a költségvetés megtakarítása (ősszel az ültetési anyagok ára mindig alacsonyabb), és egy korábbi és jobb minőségű betakarításban (tavasszal a podzimny hagyma időbe telik az első nedvesség, melegség és a nap hosszának használatához, különösen, ha segít neki lazítani). De van egy probléma - a sevok-nak szigorúan meghatározott méretűnek kell lennie, nem haladhatja meg a 15 mm-t (lehetőleg közelebb 10 mm-ig). De nagyon kicsi is nem jó - rosszabbodik meg és rosszul alakult. Melyek a méretre vonatkozó követelmények? A kis hagymák nem lesznek képesek lőni magukat, de a nagyobb, túltengett példányok biztosan elengedik a nyilakat, de maguk nem fognak igazán növekedni.

Ültetési idő - 2 héttel a hideg idő kezdete előtt, amikor a hőmérséklet 5 ° C alá csökken. Október 15. előtt teljesen lehetetlen leszállni. A korai ültetés lehetséges korai visszanyerés. Későbbi feltételek fenyegetik, hogy a növénynek nincs ideje a gyökerezésre és a fagyasztásra. Ha a növény beágyazódik, akkor ez elég, túlterhelt. Tavaly novemberben nagyon meleg volt, ezért minden évben az időjárásnak megfelelően kell eljárni.

mogyoróhagyma

A gyöngyhagyma jellegzetessége az erős elágazás és az a képesség, hogy akár 30 darabot is kapjon egy ültetési izzóból, amelyek súlya 10-50 g. A gyökeresedés és csírázás után az izzó legfeljebb 10–15 hajtogatást képez, amelyek 5-7 cső alakú, keskeny leveleket gyűjtenek össze, és összegyűjtöttek egy kompakt cserje. A lédússág, a gyengédség, az aroma, a magas tápérték, az ásványi sók és a vitaminok. A tavaszi hagyma általában egy hónapon belül készen áll a betakarításra, a hagymák pedig a levelek növekedésének kezdetét követő 60–75. Napon. Vagyis 15-20 nappal korábban, mint a hagymának legkorábbi változata. A kagylóhagymák fűszeresek és félig élesek, sűrűek, hidegállóak és tökéletesen fekszenek, amíg egy új terményt nem kap.

A sárgadinnye a hagyma család különálló faja, de néhány kutató egyfajta hagyma. Természetéből adódóan évelő növény, de főként éves termésként termesztik a hagymákat. Lehet fajta és magvak. A korai érésű izzók telepítése kora tavasszal történik. A kereskedelmi hagyma megszerzéséhez kis telepítési anyagra van szükség - ez egy kis számú nagy izzók „családját” adja. De ha a lehető legtöbb kis hagymát akarnak a fészekben (tenyésztésre vagy zöldhagyma előállítására), akkor nagy ültetési izzókat használnak.

A mogyoróhagyma gondozása a gyomok megsemmisítése, a lazítás, az öltözködés és a nedvesség hiánya miatt a talajban öntözésre van szükség.

Évelő íjak minden ízléshez

A zöldhagymás levelek kiváló forrásai a vitaminoknak és más értékes anyagoknak, amelyek megvédik az emberi testet számos veszélyes betegségtől, és kiválóbbak az izzó számára. És mégis - a szokásos tollhagymákon kívül a zöldeken is különféle hagymát lehet termeszteni, és a lehető legnagyobb mértékben kell használni! Minden évelő íj általában télen kemény, és akár -50 ° C-ig is ellenáll. Gyakorlatilag nem fognak megbetegedni, ami azt jelenti, hogy környezetbarát termékeket adnak vegyi anyagok használata nélkül. A C-vitamin és a karotin az évelő hagymákban 2-3-szor több, mint a hagymás hagymában.

sokféleség

Téli hagyma. A leggyakoribb és híres évelő íjak. Nem képez izzókat, és egy helyen 5-6 évig nőhet. Téli szépen télen, és a zöld leveleket nyáron többször is lehet vágni, saláták, fűszerek, szárított stb. Használják. A batun hozama meglehetősen magas - akár 6 kg négyzetméterenként 3-4 darabra. A leggyakoribb és legtermékenyebb fajta - orosz tél

A metélőhagymákban a levelek az ököl alakúak, mint az izzó vagy a batun, de apró és vékonyak. Schnitt a termés és az aszkorbinsav-tartalom tekintetében felülmúlja a batun-t. Különleges figyelmet érdemelnek a díszes tulajdonságok - a fehértől a sötétlilaig terjedő szép virágszárak, a fajtától függően. A virágágyakat, a pályák határait díszíthetik, ötvözve az üzletet az örömmel.

Az évelő hagyma rövid pihenőidővel rendelkezik, ezért késő ősszel és télen védett talajon és ablakpárkányon is használhatók.

Slyzun íj - lapos. A levelei úgy néz ki, mint a fokhagymás levelek - sűrű, lédús, magas a vasban és a káliumban. Jól fogadták a kertészek: azok, akik egy slizunából származó salátát próbáltak, már nem fognak hagymát enni! Magas hozam, téli keménység, magas dekoratív tulajdonságok jellemzik. Osztályok: Vezető - rózsaszín-piros színű, Charm - szinte fehér színű virágzatokkal.

Illatos hagymák - szintén laposszárú, magas téli keménységgel; Az illatos hagymák fajtáinak érdekes jellemzője a Spicy és az Aprior - virágzó formájukban kellemesen illatolják a mandulákat és a jácint, különösen este! Nincs más fajta és hagyma. És a javításnak köszönhetően a hagymás virágzás júliusától fagyig terjed.

Növekvő titkok

Schnitt, batun, slizun és más évelő íjak (illatos, Altaj, ferde, többszintű) egyszerűek a mezőgazdasági technológiákban. Egy-egy területen akár 5-6 évig is nőhetnek, így a 2. és 4. év között a zöld levelek legnagyobb hozama. Egy többszintű hagymát kezd először - április végén, majd Altajban és egy batunhagymában - május elején, május közepén - shnittben és május végén - kaszáton. Később a slizun és illatos növekszik, ami azonban késő őszig megőrzi a levelek gyengédségét és jó ízét, és ezért a stabil hideg kezdete előtt fogyasztják.

Az évelő hagymát növesztve meg kell határozni a megnövekedett domborzati területeket az őszi és tavaszi áradások elkerülése érdekében. A talajnak könnyűnek, rendkívül termékenynek, semlegesnek vagy enyhén savasnak kell lennie.

Az évelő hagymák mindegyike alkalmas a vetőmagok vetésére, a palánták ültetésére, az évelő ültetvényekből történő osztódásra. A vetőmagokat sima felületre vetjük, gerinceken vagy gerinceken, a talaj magasságától és a talaj hőmérsékletétől függően. A vetés előtt a magokat fungiciddel kell kezelni a káros mikroorganizmusok elleni fertőtlenítés céljából. Éves termesztéssel a magokat kora tavasszal 2–3 sorba vetjük 1,5–2 cm mélységig, a termést a gyökerekkel kitermelt növény termesztik. Ha több mint 2 éve termesztik, a levelek a második évben csökkennek. A szezon során 2-4 darabot hajtanak végre, az utolsó - legkésőbb augusztusban. A zöldek egy korábbi gyártásához a hagyma ültetését filmmel borítják - ez 10-14 napos felgyorsítja a növekedést, és a zöldek sokkal kedvesebbek és lédúsabbak. A bokrok osztásával történő tenyésztés esetén a növényeket májusban vagy augusztusban szokásos módon ültetik.

Ápolás - lazítás, öltözködés, szükség esetén öntözés. A második életévtől kezdve, a hó elolvadása után, a tavalyi levelek eltávolításra kerülnek, és 10 g / m2 táplálékkal táplálkoznak nitrogénnel és káliummal és 15 g / m2 foszfát műtrágyával. Minden zöld levágás után további etetést végeznek, öntözéssel kombinálva.

Tervin - közepesen fűszerezett, hosszú távú, éles íz, rezisztens a bakteriális és méhnyakrothadással szemben.

Zolotnik - közepesen korai, kis fészek, 1-2 izzó a fészekben. Félig éles íze, jó tartási minősége.

Cascade - ajánlott a vetőmagból való kiültetésre. Korai érett, nagyon bátor.

A Sevok átmérője 10-30 mm lehet.

Mézeskalács ember - gyümölcsöző, hordozható és lezhky.

A jóképű férfi eredeti formája és színe, magas ízű, nagy mennyiségű biológiailag aktív anyag.

Kuchum - kis, 1-2 izzók a fészekben, szezon közepén. Izzó sűrű, félig éles ízű, magas tartási minőség.

Arany kupolák - kis méretű, 1–2 izzók a fészekben. Az izzó sűrű, fűszeres, magas tartási minőség. Nagyon ellenáll a peronosporának!

Shallot csillag. Korai érés, a csírázástól az izzók betakarításáig - 76 nap. A levelek és az izzók ízminősége magas. 7 hónapig tárolva.

http://www.aif.ru/dacha/ogorod/vse_o_repchatom_luke_kak_vybrat_rastit_polivat

Gyakori és szokatlan hagyma izzó

A kulturális növények íjakat kísérik az embert az ókorban. Az ókori Egyiptomban, Görögországban, Rómában, a Közel-Keleten nemcsak ételként és gyógynövényként, hanem a vallási szertartások szükséges elemeinek, a mumifikáció, a temetkezések során is tisztelték. Például azt hitték, hogy a hagymák a királyok kötelező ereje az utóéletben.



Az Allium nemzetség latin neve származik a kelta égésből, és a hagymára jellemző égő ízhez kapcsolódik. A cepa generikus elnevezése a kelta fejben van, és az izzó alakjához kapcsolódik. Ez a hagyma 4000 év múlva kezdett művelni.

Az ókori gondolatok szerint a hagymaréteg az univerzum szerkezetére emlékeztetett. Az ókori Egyiptomban az íjakat szent növényként tisztelték. Elkötelezett volt Isis istennőnek, és istentiszteletben részesült. Az egyiptomiak is ünnepélyesen megesküdtek az íjra. Az ókori Görögországban és Rómában úgy gondolták, hogy az íj bátorságot, energiát, erőt és a katonák étrendjébe is beletartozik. Ezen túlmenően a hagymát védő és védő tulajdonságokkal látják el. Még az angol király, Richard Lionheart is viselt egy hagymamulettet a nyakában. Jól ismert tény, hogy a keresztes hadjárat alatt egy fogságban tartott francia embert 8 szelencéből lehetett megváltani a saracensektől.

Hagyma izzó (Alliumcepa) - évelő vagy kétéves (a déli régiókban) hagymás növény. Laposított, kerek, ovális, kúp alakú, sárga, vöröses-sárga, vöröses, vörös-vörös, lila, ritkán fehér külső és húsos belső mérleg. Csöves levelek, hegyes, zöldek, kékes árnyalatot kapnak az életkorral. Lombtalan lábak, függőleges, cső alakú, 30-80 cm (legfeljebb 100 cm) A virágok zöldes-fehérek, lekerekített esernyő alakú virágzatba kerülnek; virágzik június-augusztusban. A gyümölcs augusztusban érik. Délkelet-Ázsia a hagymának hazája.

Hagyma izzó - meglehetősen közönséges növény, amely nélkül nem lehet növényi kert. A kora tavaszi zöldek vonzódnak, később a zöld-zöld tartományt támogatja. A legnagyobb dekoratív hatást a virágzási időszakban érik el, bár a virág nyilak nagy izzókhoz jutnak (csak a magok szükségesek maradnak).

Ajánlott a kerthez, magas ágyakhoz (zöldeknél). A Sevokot 4-5 cm távolságban ültetik, nagyobb - 5-6 cm, sorok között - 15-20 cm, az ültetés mélysége 4-6 cm, a 2-2. 5 cm, a vetésmélység 1,5-3 cm.

Ez a termény a termékeny, semleges talajokat kedveli, jó levegőztetéssel. A legjobb elődök: hüvelyesek, korai burgonya, uborka.

Hagyma - széles körben termesztett növényi, fűszeres, gyógyászati, fitoncid növény. Eszik hagymákat, fiatal leveleket, hajtásokat friss, sült, főtt, barnított, pácolt formában (salátákban, fűszerezésként, előételként, ételként).

Terápiás célokra széles terápiás hatású izzók használata. Nem csoda, hogy azt mondják: „Hagyma hét betegségből származik”. Tónusos, antimikrobiális, gyulladáscsökkentő, szcintillációs, anthelmintikus, szklerotikus, hipotenzív, diuretikus, rákellenes, spermatogonikus hatás, szexuális aktivitást, étvágyat, emésztést javít. Ez egy csodálatos adaptogén, hatékony eszköz a rovarcsípések kezelésére, amelyet a haj, a korpásodás, a bőr és néhány nőgyógyászati ​​betegség, prosztata adenoma erősítésére használnak.

Ne feledje, hogy a hagymák ellenjavallt a szív, vese, máj, gyomor- és nyombélfekélyek súlyosbodásának időszakában.

http://7dach.ru/Uleyskaya/obychnoe-i-neobychnoe-o-luke-repchatom-2817.html

Hagymás hagyma: termesztés és gondozás a nyílt területen

A növekvő hagymák nem túl bonyolultak. De ahhoz, hogy valóban jó terméshoz jusson, fontos tudni, hogyan kell megfelelően kezelni a termést. Ma, kedves kertészek és kertészek, a gazdálkodásról szóló oldalunkon mindent elmondhatunk a hagymás hagymákról - termesztés és gondozás a nyílt területen.

Alapvetően a hagymát kétéves kultúraként termesztik. Az első évben vetőmagokat (chernushka) ültetnek és hagyma palántákat - 1-2 cm átmérőjű hagyma - kapnak, a következő évben nagy maghagymákat kapunk a magból. A harmadik évben ültetik őket, hogy ismét magvak lehessenek. Meleg régiókban a folyamat gyorsabban előfordulhat, mert a magból a méh-izzó csak egy év alatt érhető el.

Az agronómák tudják, hogy a hagymát a terület éghajlati jellemzői alapján kell kiválasztani. A hagymafajtákat az íz jellemzői szerint is megosztják. Tehát önmagában kiválaszthatja a kifejezett élességű, félig éles vagy szinte teljesen élesen hiányzó hagymát, az úgynevezett salátát.

A hagyma jó termésének titka

Bármely gazdálkodó arra törekszik, hogy a hagymát a lehető legnagyobb terméshozamra hozza. Ez természetesen egy sevke padlóbirtok beültetésével érhető el. De ahol több gyakorlati módja annak, hogy elegendő számú gyökeret kapjunk - a termesztés alapvető szabályainak betartása. Érintse meg őket részletesebben.

elődök
Nos, amikor a hagyma elődei, amelyek magas követelményeket támasztanak a talaj tápértékével. A kultúra jól nő a burgonya, a paradicsom, az uborka és a sütőtök képviselői után. A sárgarépa, retek, répa és káposzta közelében hagymát ajánlunk.

talaj
A hagymának tápanyagra, de semleges talajra van szüksége. Ha a területet dezoxidizálni kell, akkor mész, dolomit liszt vagy hamu. De ezt nem lehet megtenni a hagyma ültetésének évében. A foszfor- és kálium-műtrágyákat a hagymára szánt területre alkalmazzák, ősszel ásva, és a nitrogén műtrágyákat tavasszal. Ez a kultúra nem érzékel friss szerves anyagot. Az íjterület alatt kiválasztott napokat jól kell melegíteni a nap.

Leszállási dátumok
A hagymák magas hidegállósággal rendelkeznek, így nincs értelme húzni a nyílt terepen való ültetéssel. Általában az esemény kora tavasszal történik, amikor a levegő hőmérséklete nem csökken 3 ° C alá. A nem megfelelő és könnyű fagyhagyma nem szörnyű. De a nedvesség bősége jótékony hatással lesz rá.

Hagyma, mint a tápláló és jól fűtött területek

Hagymát készítünk

Noha könnyen megvásárolható egy szaküzletben vagy más mezőgazdasági termelőkben, sok kertész kedveli magának a hagymát. Mit ad ez?

  1. Az ilyen sevka már alkalmazkodik ahhoz a talajhoz, amelyben beültetik.
  2. Mint ez a hagyma, biztos lehet benne.
  3. Ez nagymértékben bővíti a hagymafajták körét.

A csemeték ültetésének talaját ősszel kell ásni, humusz, hamu, nitromofoszka és szuperfoszfát bevezetésével. Ehelyett le tudsz szállni a helyszínen. Mustár, nemcsak a talaj szerkezete és megtermékenyítése, hanem a hagyma legyek megijesztése is. Néhány nappal a vetőmagok ültetése előtt a telket lazítják és öntözik, és néhány gazdálkodó is fekete filmmel fedi le.

A vetőmagokat már nagyon korán - a hó elolvadása után - magvakkal ültetheti. A jó csírázás érdekében a vetőmagot tavaly kell venni. Ha a bimbót saját erőfeszítéssel tenyésztettük, akkor az ültetés előtt kívánatos 1-2 napig vízben vagy kálium-permanganát oldatban áztatni (víz folyamatosan változik). Egy másik lehetőség egy félórás áztatás forró vízben, majd 2-3 perces bemerítés hideg vízben és napi bevitel Appin vagy Zircon oldatába. Egy nedves ruhával segítségével csírázhat magokat, majd gyorsan és együtt emelkednek. Kétféleképpen lehet vetni a hagymát.

Chernushka - hagyma mag

1. Sorok. Készítsen 25 cm-re egymástól a barázdákat, és vetje el a magokat. Ha kiderül, 1,5 cm távolság van a szomszédos magok között, és ha nem, a csírázás után csíráznak. Az ültetés mélysége 2-3 cm, ezért nagyon fontos, hogy megfeleljünk ennek az ajánlásnak, mivel a mélyebb beágyazás esetén a hagymák sekélyek lesznek, és elég mélységben kifogynak. A vetés után a talaj egy kicsit tömörül, öntözik és mulcsosodik. Ha lehetséges, takarja le a filmet.
2. Szalag. A talaj 20 cm-es intervallumával 8–10 cm széles, majd véletlenszerűen vetőmag-vetőmaggal vetik. Ilyen telepítéssel valószínűleg nem szükséges a hígítás, mivel a növekvő izzók képesek lesznek szabad helyet foglalni anélkül, hogy egymásba ütköznek. A magok ültetését követően a talaj tömörül, öntözik és mulcsosodik.

Ezután a növekvő sevokot rendszeresen júliusig kell öntözni. Ha júliusban hirtelen nagy mennyiségű csapadék figyelhető meg, az ágyakat be kell fedni. Győződjön meg róla, hogy gondoskodnia kell a talaj lazításáról és a gyomok megszabadulásáról. Amikor a tollak sárgák, a hagymát ki lehet húzni.

A sevka-ból hagymát termesztünk

Vásárolt sevok kell szárítani. Ha azt saját erőfeszítéssel tenyésztették, akkor az ültetés előtt több hétig kell melegíteni. Ehelyett közvetlenül az ültetés előtt 15 percig forró vízben áztatják, majd néhány percig a hidegbe mártják. A hagymakeverék után hasznos a növekedési stimulátor feldolgozása. Az előkészítő fázis végén réz-szulfát vagy kálium-permanganát oldatába kell áztatni.

A sevok ültetését fűteni kell. Ez általában áprilisban történik. A sorok között hagyjuk 4-10 cm-t, a hagymák méretétől függően, és a sorok között - 20 cm, így a feldolgozás kényelmes. A föld telepítése után kívánatos, hogy a talajtakaró, kb.

Egy évszakra növekvő hagymát

Annak érdekében, hogy a méhhagymákat a magokból egy éven belül el lehessen érni, a palántákat kell termeszteni. A vetés február végén történik. A szomszédos magok között 1 cm-t hagynak, 0,5 cm-es talajréteggel porolják, az ültetés után fedjük le a tartályt polietilénnel és helyezzük a csírázás előtt az akkumulátor közelében. Amint a hajtások megjelennek, meg kell világítaniuk, és könnyű napot kell biztosítaniuk 12 órakor. Március végétől meg kell kezdeni a keményedést, a szobát szellőztetni, majd a palántákat erkélyre vagy utcára vinni. A hagymát legalább kétszer kell táplálni.

Májusban a hagymát nyitott talajon ültették. A hajtások között 10 cm távolságot hagyunk, hogy a nagy izzók a kijáratnál ne legyenek eltávolíthatók. A betakarítás augusztusban gyűjthető össze.

Hagymaellátás - általános szabályok

A hagymák öntözése nyílt területen kötelező ellátás. Ugyanakkor szem előtt kell tartani, hogy a tenyésztési időszak kezdetén a kultúrának bőséges nedvességre van szüksége. Az éréshez közelebb kell csökkenteni a vízáramlást, és két héttel a betakarítás előtt le kell állítani. Ezt az elvet csak száraz nyár esetén lehet megsérteni.

A gyomhagyma ágyaknak állandóan szükségük van. Ha a kultúra növekszik a gyomok között, nagy a valószínűsége a gombás betegségek kialakulásának és az a tény, hogy a gyökérnövényt a betakarítás után rosszul tárolják.

A hagymák takarmánya nagyon fontos. Használhat szuszpenziót vagy ásványi öntetet. A szárazanyagot általában öntözés előtt elterjedt a növények közelében. 2-3 további adagolásra is lehetőség van.

A hagymát szüretelni kell, ha a levelek vékonyabbá válnak, és elkezdenek sárga színűvé válni. Az eseményrel való meghúzódás nem lehet, ellenkező esetben az íj újra növekedni fog. A takarítás napja egy finom, napos. Mielőtt tárolja a gyökérzöldségeket alaposan meg kell szárítani. Általában 7-10 napig tart.

Szóval, áttekintettük az alapvető információkat egy olyan kultúráról, mint a hagyma. Ennek a népszerű növénynek a nyílt terepén történő termesztése és gondozása nem igényel sok erőfeszítést, de arra kényszeríti Önt, hogy konkrét ismereteket szerezzen a termés szükségleteiről. A professzionális agronómusok tanácsait követve, sikerre lesz ítélve!

Nézd meg a videót: Hogyan növekszik a fehérrépa a dachában? Gyakorlati tanácsok

http://www.fermeru.pro/luk-repchatyi-vyrashivanie-v-otkrytom-grunte.html
Up