A beriberi fő oka az alultápláltság, azaz a vitaminok hiánya. Mi a veszélyes a szervezet számára "éhes adag", hol, milyen vitaminokat tartalmaz, a források táblázatát - a cikkben.
Érdekes tény
Sok kínai uralkodó lándzsás volt, szenvedett polneuritis (beriberi betegség). Az étrend megvizsgálása után a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a sántaság oka kifinomult rizs, ami a nemesség menüben érvényesült.
A rizs héja a leghasznosabb anyagok és a B-vitaminok komplexét tartalmazza, amelyek szükségesek a végtagok egészségét támogató perifériás idegekhez. A rizs feldolgozása során kegyetlenül eltávolítják őket.
A Közép-Királyság közönségei csak a szokásos rizsre engedhettek meg, ezért nem féltek a beriberi-től.
Sajnos a kifinomult étel a napi étrendünk szerves részévé vált. Ez magában foglalja a rizst, a cukrot, a lisztet és sok más élelmiszert. Nehéz egy teljesen természetes, nem kezelt termékből álló menüt készíteni.
A tavaszi zöldségek és gyümölcsök elveszítik vitaminértéküket.
A vitaminhiány tele van:
Vitaminhiány nyilvánul meg:
Ha a kezed egy álomban zsibbadnak, az oka lehet vitaminok hiánya. Hogyan kezelik a paresthesia?
Kétféleképpen lehet gyógyszertár-gyógyszert igénybe venni vagy a táplálkozás felülvizsgálatát.
Gyógyszerészeti vitaminok alkalmazása az orvos tanácsai nélkül nem kivitelezhető. Csak az elemzés eredményeire vonatkozó orvosi szakember tudja meghatározni, hogy mely szintetikus vitaminok szükségesek.
Fontos árnyalat mesterséges eszközök használatakor - a használat gyakorisága és az adagolás. Az a tény, hogy testünk nem foglalja el a vitaminokat és a mikroelemeket tartalékba, de elnyeli a kábítószer felvételének pillanatában szükséges mennyiséget.
Például reggel kaptunk egy tablettát egy napi aszkorbinsav adaggal (kb. 75 mg). A testünk csak a szükséges reggel 25 mg-ot elnyel, és minden más származik.
Gyakran vannak olyan helyzetek, amikor egy személy, aki nagy mennyiségű vitamin-komplexet vesz, rosszul érzi magát, irritálódik és fájdalmat tapasztal a gyomorban.
Az ilyen gyógyszerek hosszú távú, ellenőrizetlen bevitele hipervitaminózishoz vezet - ez a feltétel nem kevésbé veszélyes, mint a hipovitaminózis.
A teljes étkezés elegendő mennyiségben biztosít vitaminokat és nyomelemeket.
Először a fiatal zöldségek, a leveles zöldek (kapor, spenót, petrezselyem, sült saláta kitûnõ, koriander, bazsalikom, stb.). Ebben az esetben hőkezelésük nem kívánatos.
Káposzta - vitaminok bajnoka zöldségek között. Bármelyik típusa (Brüsszel, szín, brokkoli, fehér) hasznos. A C-vitamin tekintetében a savanyú káposzta is citrusfélékkel versenyez, amelyekről ismert, hogy hosszabb ideig tartják, mint minden más gyümölcs.
A gabonafélék csírái erős gyógyító és táplálkozási tulajdonságokkal rendelkeznek. Például a búza palánták nagyon gazdagok az E-vitaminban, helyreállítják az energiát és meghosszabbítják az életet. További vitaminok azokban, mint a szokásos gabona:
A hajtásokban magas antioxidáns, természetes antibiotikumok, növekedési stimulánsok koncentrációja. Ezeket salátákban használják, a hús és a hal oldalsó ételei helyett.
A vitaminok ellenállnak a hőnek és nem.
A vízben oldódó C-, H-, PP- és B-vitaminokat melegítés közben elpusztítják, azaz hőre lágyulóak.
A zsírban oldódó vitaminok (A, D, E, K) ellenállnak a hőnek (hőállóak) és magas hőmérsékleten tárolódnak.
A termékben található vitaminok egyenlőtlenül oszlanak meg:
Lenyűgöző syroedenie hasznos tudni, hogy egyes vitaminok ellenállnak az antagonistáknak.
Például mind a hőmérséklet, mind a termék gyenge tárolása, valamint az aszkorbotoxidáz hatásai hozzájárulnak a C-vitamin megsemmisítéséhez.
Ez az enzim sok zöldségben megtalálható, de leginkább uborka, sütőtök, cukkini és karfiolban található.
Tevékenysége növekszik a zöldségek aprításakor, ezért jobb, ha a salátákat közvetlenül a tálalás előtt vágja le.
A B1-vitamin ellentétben áll a nyers hal, nyers burgonya, rizs, áfonya, cseresznye és spenót egyes fajtáiban található anyaggal.
A hőkezelés során a B1 antagonista szinte teljesen semlegesül.
Az E-vitamin antagonista friss hüvelyesekből és kukoricából áll.
http://sna-kantata.ru/gde-kakie-vitaminy-soderzhatsya/A különböző vitaminok és aminosavak kiegyensúlyozott bevitele az emberi testben biztosítja az erős immunitást, az egészséget és az életerőt. Minden szükséges vitamin a növényi vagy állati eredetű élelmiszerekben található, az egyik legfontosabb vitamin a B-vitamin. A szinte minden szervnek naponta szüksége van rájuk, és mindenekelőtt az agyra.
Ezeket a vitaminokat a múlt század első felében fedezték fel. Érdemes megjegyezni, hogy a nevükben még mindig zavar van. Ismerje meg az összes olyan élelmiszert, amely sok B-vitamint tartalmaz ebben a cikkben.
Az első B1-vitamint fedezték fel. Mivel a víz vízben oldódik, a szervezetnek naponta ki kell töltenie. A testbe táplálékkal belépve a bélben szintetizálódik. További információ a funkcióiról →
Ne feledje, hogy a főzés folyamata során a vitamin mintegy 20% -a elveszik. Könnyen elpusztítható hőkezeléssel (különösen forró), valamint a fémekkel való érintkezéssel. A tiamin (B1-vitamin) szétesik a gabonatermékek (müzli és azonnali gabonafélék) finomítása során is.
Továbbá a tiamin felszívódási folyamata a szervezetben karbonát sókat és citromsavat, alkoholt, dohányt és kávét tartalmazó termékek felhasználásával csökken.
B1-vitamin gazdag gabonafélékben, gabonafélékben (főleg hajdina, zab és köles), teljes kiőrlésű liszt. A tiamint sárgabarackban, dióban (dió, mandula és mogyoró), valamint zöldségekben találjuk:
Megnövekedett tartalom - csírázott szemek, korpa, élesztő. Néhány tiamin megtalálható a tejben, sovány sertéshúsban és tojásban.
Napi ráta: felnőtteknek 1-2,5 mg B1-vitamin, gyermekeknek - 0,5-2 mg. A felvétel felső szintje (stressz alatt stb.) 5 mg.
A következő "energia" a test számára - B2-vitamin (riboflavin vagy antiszeborrheás vitamin).
Ez az anyag sárga-narancssárga, vízben oldódik. Élelmiszerrel belép a testbe és a bélben szintetizálódik. B2 szükséges az idegsejtek, az agyi funkció, a vérképződés szintéziséhez.
A hormonokat, a mellékvesék működését és a retina ultraibolya sugárzás elleni védelmét is szabályozza. Melyek a riboflavin tulajdonságai →
A B2-vitamin bizonyos növényi eredetű élelmiszerekben található, nevezetesen:
Nagy mennyiségű B2 búzakenyér, hajdina és zabpehely. A legjobban az állati termékekből felszívódik: hús, máj, vese, hal, tej (tehén), tojás.
A riboflavin napi adagja 2 mg. Gyermekeknél - 1-3 mg. A felnőttek maximális napi dózisa 6 mg.
B3-vitamin, PP-vitamin, niacin, nikotinsav. Vízben oldódó fehér por. A B-vitamin teljes csoportjából a leginkább kémiailag stabil. Gyakran táplálékkal belép a testbe, de a szervezetben szintetizálható.
A PP-vitamin szükséges az enzimek szintéziséhez, a szénhidrát anyagcseréjéhez, a koleszterin metabolizmus normalizálódásához, az energia felszabadításához. Támogatja az agy és az egész idegrendszer normális működését, hozzájárul a vérnyomás csökkentéséhez, növeli a vénás nyomást. További információ az anyag tulajdonságairól →
A B3-vitamin elsősorban állati termékekben található:
Jelentősen kevesebb PP-vitamin található a növényi termékekben:
A hüvelyesekben, gabonafélékben is megtalálható - leginkább hajdina és gomba.
Az átlagos napi arány 20 mg felnőtteknek és 5-20 mg gyermekeknek. A maximálisan megengedett adag napi 60 mg. Tudnia kell, hogy ennek a vitaminnak a feleslege a vérerek tágulását okozhatja, a vér rohanhat az arcra, és veszélyes a májra is.
A B5-vitamin (pantenol, pantoténsav) számos termék része. Található szemek, hús, tojássárgája, zöld zöldségek, tejtermékek.
Jelentős mennyiségű B5-vitamin:
Ez a vitamin fontos az immunitás szempontjából - részt vesz az antitestek szintézisében és a sebgyógyulás mechanizmusában. Milyen hasznos pantoténsav →
A pantenol napi adagja - 5 mg, maximum - 15 mg. A B5-vitamin hiánya rendkívül ritka.
B6-vitamin (piridoxin). A legtöbb szerv munkájára gyakorolt kedvező hatás mellett a B6-vitamin is pozitív hatást gyakorol a bőrre, a hajra és a körmökre. Ezenkívül a piridoxin részt vesz a test genetikai anyagának kialakulásában. Milyen más funkciók teszik szükségessé ezt az elemet →
Nagy adagokban a B6-vitamin növényi élelmiszerekben található:
Hol van máshol a B6-vitamin? Sokan édes cseresznye, szamóca, citrusfélék (citrom és narancs), gránátalma. Emellett sertés, borjúhús, marhahús, baromfi is van. Kisebb mennyiségben a burgonya, a paprika, a teljes kiőrlésű kenyér és a gabonafélék (hajdina, árpa, köles) található.
A B6-vitamin mennyisége naponta - 2 mg, legfeljebb 6 mg.
A B7-vitamin (biotin) szükséges az emésztési enzimek, az anyagcsere-folyamatok és az energia-anyagcsere aktiválásához. A B7-vitamin terápiás dózisban történő beadása hozzájárul a cukorbetegség és a neuralgikus kórképek kezeléséhez (milyen más vitaminok szükségesek a cukorbetegséghez?).
A B7-vitamin tartalmazza:
A B7-vitamin mennyisége naponta - 50 mg, maximum - 150 mg.
Tudjon meg többet a biotinról és annak hiányosságairól ezen az oldalon →
B9-vitamin (folsav, folsav). A legnagyobb mennyiségű zöldség és zöld levél megtalálható.
Kisebb mennyiségben ez a vitamin tartalmazza:
Nagyon kis mennyiségű B9-vitamin - a tojássárgájában. A B9-vitamin különösen fontos minden sejt és szerv növekedéséhez és szaporodásához.
Az emberi test tárolja azt a jövőbeni felhasználásra (a májban a folsav tartalékai akár hat hónapig is fenntarthatók). Folacint tartalmazó élelmiszerek tárolásakor gyorsan összeomlik. Ezért, hogy pótolja a tartalékokat a test kell fogyasztani a friss zöldséget.
Napi átlagos mértéke 400 mcg, a maximálisan megengedett 800. Sok orvos azt javasolja, hogy ne vegye be nagy adagokban (a természetes tartalékok miatt).
Ennek a vitaminnak a feleslege toxikus hatást vált ki (különösen az epilepsziában), és a terhes nőknél a hiányosság a magzati deformitás és az újszülött mentális rendellenessége. További információ erről a vitaminról, és hol van a folsav →
Néha az orvosok B9-vitamin tablettákat írnak fel. Ismerje meg a folsav használatára vonatkozó jelzéseket és az ajánlott adagokat minden populáció számára - felnőttek és gyermekek számára.
A biotint aktívan alkalmazzák a haj elhomályosodás, hajhullás és hasított végek kezelésére. Olvassa el a B7-vitamin használatával kapcsolatos utasításokat és véleményeket a kozmetológiában.
A cianokabalamint vagy a B12-vitamint egy felnőtt (legfeljebb 5 mg) testében találjuk, körülbelül 80% -ban „rejtve” a májban. A hőkezelés során meglehetősen stabil, de a húslevekkel és vízzel végzett élelmiszer feldolgozásakor gyorsan összeomlik. Káros hatással van az oxigén, az ultraibolya, a sav és az alkáli.
A B12-vitamin jótékony hatással van a májra, csökkenti a koleszterinszintet és szükséges az élelmiszerekből származó energia felszabadításához. Az átlagos napi árfolyam - 3 mcg, maximum - 9 mcg.
Hol van pontosan - mely termékekben - tartalmaz B12-vitamint? Kevés a „zselében”, sokkal nagyobb koncentráció található az állati termékekben, mint a hal, a máj, a vesék és a szív. Szintén sok B12-vitamin olyan termékekben, mint a szója és a tengeri kelkáposzta.
A B17-vitamint, a benzoldehid és a cianid cukormolekuláinak vegyületét is nevezik „Amygdalinnak”. Hasznos lehet az ízületi gyulladás és a magas vérnyomás kezelésében.
De érdemes megjegyezni, hogy a B17-vitamin mérgező, és ha helytelenül használják, több kárt okozhat, mint a jó.
Bizonyított, hogy a B17-vitamin 1200 növényfajban van, és koncentrációja 0,1 mg / kg-tól változhat, elérve a 30 000 mg / kg-ot bizonyos legelőfajtáknál. Teljesen találkozhat vele bárhol a bolygónkon.
Egy személy, néha anélkül, hogy erre gondolt volna, meglehetősen nagy mennyiségű amygdali tartalmú terméket fogyaszt. A B17-vitamin számos növényben található:
Milyen egyéb élelmiszerek B17-vitamin:
Kisebb mennyiségben:
A ribizli, idősebb, egres, áfonya vagy málna evésénél érdemes megjegyezni a B17-vitamin tartalmát is ezekben a bogyókban. Van olyan termék, amit nem ennyire eszünk, köztük:
Általában a B csoportba tartozó vitaminokat gyakran megtalálják a termékekben. Nagyon fontos szerepet játszanak az emberi test megfelelő működésében. A kiegyensúlyozott táplálkozás garantálja az egészségét.
A B-vitaminokban gazdag ételeket (növényi és állati) különféle táplálkozással egy személy biztos lehet abban, hogy elegendő anyagot kap az egészség fenntartásához.
Készítsd el az étrendedet - magában foglalja az összes vitaminban gazdag élelmiszert. Olvassa el, hol van a D-vitamin.
Ismerje meg az A-vitamint tartalmazó élelmiszereket, hogy az étrend a lehető legegyensúlyozottabb legyen. Ez a cikk segít.
http://vitaminizer.net/vitaminy/gruppa-b/v-kakih-produktah.htmlMilyen termékeket tartalmaz a B-vitamin, mindenkinek tudnia kell, hogy megelőzze a súlyos betegségek kialakulását, megelőzze a korai öregedést. A B-vitamin megtalálható a növényi és állati termékekben, így egy megfelelően megfogalmazott diétával könnyen elkerülhető a beriberi. A fő források a hús, belsőségek, halak, elegendő mennyiségű zöld zöldség, gabona és tejtermékek.
A B-vitamin állati és növényi élelmiszerekben található.
A B-vitamincsoport 11 elemből áll, amelyek mindegyike más hatással van a testre, ezek hiánya, a munkaképesség, a memória romlik, a védelmi funkciók szenvednek, és súlyos betegségek alakulnak ki. Ezért fontos tudni, hogyan nyilvánul meg egy anyaghiány annak érdekében, hogy az étrendet időben helyre lehessen állítani.
Tiamin előnyei:
A B1-vitamin nem halmozódik fel a szervezetben, a táplálék tartalma kicsi, ezért sokan magukban megfigyelik a tiaminhiány jeleit. Ennek az elemnek a hiányában az epidermisz állapota romlik, viszketés, kiütések, izomgyengeség jelenik meg, állandóan aludni akarnak a nap folyamán, gyakran érezhető, hogy a bőrön "goosebumps" van.
A B1-vitaminnal készült termékek listája
A tiamint hőkezeléssel elpusztítják és fémtárgyakkal érintkezve nem tolerálja a sót és a citromsavat. A B1-vitamin nem szívódik fel a szervezetben, amikor a fekete tea, a kávé, a dohányosok és az alkoholtartalmú italok szerelmesei túlzott mértékben használják.
A magas tiamintartalmú élelmiszerek táplálékába történő rendszeres bevonásával az Alzheimer-kór kialakulásának valószínűsége 3-szor csökken.
A B2-vitamin (riboflavin) természetes antioxidáns, támogatja a sejtek egészségét, normalizálja az anyagcserét, támogatja a pajzsmirigy optimális működését. A gyermekek napi aránya 0,3–1 mg, felnőtteknél - 1,1–1,3 mg. Terhesség és szoptatás alatt naponta legalább 1,4–1,9 mg anyagot kell használni.
Ennek az elemnek a hiánya miatt az ajkak megrepednek, vannak ragasztások, a haj és a körmök állapota romlik, és súlyos szemészeti betegségek alakulnak ki. Az avitaminózist sztomatitis, légúti betegségek, seborrhea, dermatitis, psoriasis megjelenése kíséri.
B2-vitamint tartalmazó termékek
A riboflavin nagyon fontos a gyermekek normális növekedéséhez, ha hiányzik, a gyermek étvágya romlik, és a teljes izom atrófia gyakran kialakul.
A B3-vitamin (PP, niacin, nikotinsav) gyógyászati célokra használható - csökkenti a káros koleszterinszintet, megakadályozza az atherosclerosis kialakulását, a vérrögök megjelenését, javítja az agy vérellátását.
Nikotinsav funkciók:
A gyermekek napi bevitele 6–11 mg, a serdülőknek 18-20 mg-ot kell igénybe venniük. Felnőttek esetében a nikotinsav adagja 20-25 mg naponta. Terhes és szoptató nőknek naponta 25 mg niacinre van szükségük.
B3-vitaminban gazdag élelmiszerek
A B4-vitamin (kolin) a májban és a bél mikroflórában szintetizálódik, de ez nem elegendő a test minden igényének kielégítésére. A szükséges napi bevitel 500–1000 mg.
A kolin biztosítja az idegszálak és az agy normális működését, csökkenti a káros koleszterinszintet, felgyorsítja az anyagcserét, javítja a rövid távú memóriát, csökkenti az epehólyagban lévő kövek valószínűségét. Részt vesz a férfi nemi hormonok szintézisében, javítja a magfolyadék minőségét.
A vitaminhiány az elhízás, a memóriakárosodás, a szexuális diszfunkció és a laktáció a kolinhiányos szoptató nők esetében csökken. Fokozatosan a zsír felhalmozódik a májsejtekben, ami a cirrózis kialakulását okozza.
A B4-vitamint tartalmazó élelmiszerek
A kolinhiány alkohollal, vízzel, szulfonamidokkal, magas ösztrogénszinttel alakul ki.
A B5-vitamin (pantoténsav) számos élelmiszerben jelen van, hiányossága ritkán diagnosztizálható. Ez az anyag felgyorsítja az anyagcserét és a regenerációt, lelassítja az öregedési folyamatot, javítja az immunrendszert. A Pantothen stimulálja a mellékvesék szintézisét, javítja az agyi aktivitást, csökkenti a gyógyszerek toxikus hatásait.
Élelmiszerek, amelyek sok B5-vitamint tartalmaznak
A B6-vitamin (piridoxin) szükséges a szervezetben lévő aminosavak szintéziséhez, megakadályozza az atherosclerosis kialakulását, csökkenti a premenstruációs szindróma megnyilvánulásait. Hiánya miatt az ember állandó fáradtságot érez, csökkenti az immunitást, rontja a szív munkáját, véredényeket, anémiát alakít ki.
Erős avitaminózissal a szájüreg gyulladásainak, a herpesz sebek megjelenése, a bőrgyulladás és az ízületi gyulladás alakul ki, a bőr zsírossá válik, az ember irritálódik és agresszív lesz. A piridoxin napi adagja csecsemőknek 0,3–0,6 mg, a gyermekek és serdülők esetében 0,7–1,4 mg szükséges. Felnőttek - 2 mg.
B6-vitamint tartalmazó termékek
Több, B6-vitaminban gazdag élelmiszerre van szükség a szoptató és a szoptató nők, az idősek, az ösztrogént szedő gyógyszerek esetében.
B7-vitamin (H, biotin) - felelős a haj, a körmök, az epidermisz állapotáért, megakadályozza a cukorbetegség kialakulását, megszünteti a krónikus fáradtság megnyilvánulásait, részt vesz a zsírlerakódás folyamatában. Ennek az anyagnak a hiánya miatt kialakulnak elhúzódó depressziók, az ember agresszív és ingerlékeny, hányinger jelenik meg, és az étvágy csökken.
B7-vitaminban gazdag élelmiszerek
A biotinhiány hipotenzió, alopecia, psoriasis kialakulásához vezethet. Ennek elkerülése érdekében naponta legalább 5 mg-ot kell fogyasztani ennek az anyagnak.
A B8-vitamin (inozitol, inozitol) támogatja az optimális bél mikroflórát, csökkenti a székrekedés valószínűségét, hasítja a zsírsavat. A normális agyi működéshez szükséges, megakadályozza az atherosclerosis kialakulását.
Élelmiszerek magas B8-vitaminban
Az inozitol napi dózisa 500 mg. Az ideg receptorok hiánya miatt strukturális változások kezdődnek, súlyos mentális zavarok alakulnak ki, és a zsírok felhalmozódnak a májsejtekben.
A B9-vitamin (folsav) fontos eleme a gyermekek növekedésének, felelős a vér minőségi jellemzőiért, de ez az elem a leggyakrabban hiányzik a testtől, ami anémiahoz vezet. Terhes nőknél a hiánya a magzati fejlődés megszűnését okozhatja. A beriberi egyéb jelei a vöröses nyelv, a szem fehérje héjában sárga foltok, gastritis, enteritis fejlődik, a memória romlik.
A folsav napi dózisa a gyermekeknél 65–200 mcg, serdülőkorban pedig 300 mikrogramm. A felnőtteknek legalább 400 mikrogrammot kell fogyasztaniuk, terhesség és szoptatás alatt az adagot 500–600 mikrogrammra kell emelni.
A B9-vitamint tartalmazó élelmiszerek
A folsav napi bevitelének növelése fogamzásgátló, diuretikus és antibakteriális gyógyszerek alkalmazásakor történik.
A megfelelő B12-vitamin (cianokobalamin) bevétele normál véralvadást biztosít, javítja a májfunkciót, csökkenti a káros koleszterinszintet.
A gyermekeknek és felnőtteknek naponta 3 µg cianokobalaminra van szükségük, terhesség és szoptatás alatt - 5 µg. A B12-vitamin hiányában a vérszegénység kialakul, a végtagok zsibbadnak, immunhiány alakul ki, a koleszterin felhalmozódik az edényekben, és a regenerálódási folyamat lelassul. Az avitaminosis gyakran túlzott izzadás, vitiligo, légszomj formájában jelentkezik.
A B12-vitamin termékeinek listája
A B17-vitamint (laetril, amygdalin) a hagyományos orvoslás nem ismeri fel, de a népi kezelésben széles körben alkalmazzák. Fő célja - a rákos sejtek pusztulása, a rosszindulatú daganatok megjelenésének megakadályozása, kizárólag növényi eredetű termékekben, leggyakrabban a gödrökben található. A homeopaták naponta 3000 mg amygdalint használnak.
B17-vitaminban gazdag élelmiszerek
A B-vitaminok fő funkciója a normál lipid-, zsír- és szénhidrát-anyagcsere biztosítása, az energia felszabadítása, az idegrendszer normalizálása. Ezek az elemek vízoldható anyagok, így egy személynek rendszeresen fel kell töltenie készleteit élelmiszerrel.
Miért hasznos a B-vitamin?
A B-vitamin hiánya bőrgyógyászati, szívbetegségek, csontok kialakulásához és törékenyvé válik, a bőr és a nyálkahártyák kiszáradnak, a memória és a reprodukciós funkciók romlanak. A kiegyensúlyozott étrend és a termékek megfelelő feldolgozása segít naponta feltölteni ezeket a termékeket.
Értékeld ezt a cikket
(3 értékelés, átlagosan 5,00 az 5-ből)
A kutatás során azonosították a főbb vitaminokat, amelyek hiánya az egészség jelentős romlásához vezet. Az értékes ásványi anyagokban gazdag termékek fogadásának tulajdonságainak és jellemzőinek megismerése kedvező feltételeket teremt a létfontosságú rendszerek normális működéséhez.
Az élelmiszerekről, amelyek vitaminokat tartalmaznak, és milyen mennyiségben, hogyan befolyásolják a testet, és még sok minden más, a későbbiekben tárgyaljuk.
A termékek általános táblázata:
A zsírban oldódó nyomelemekre utal. Az emészthetőség javítása érdekében ajánlott bizonyos mennyiségű zsírtartalmú termékekkel együtt használni: 1 kg súly - 0,7-1 g zsírt.
A nyomelem elem hatása a testre:
A megfelelő mennyiségű értékes ásványi anyag a leggyakoribb termékeket tartalmazza:
A napi vitamin bevitel:
A vitaminhiány a következő rendellenességekhez vezet:
A B csoport a következő előnyös mikroelemekből áll:
A B csoport nyomelemei nagy jelentőséggel bírnak a szervezet számára, mivel szinte semmilyen eljárás nem végezhető ezeknek a szerves vegyületeknek a nélkül.
A főbbek közül:
A B csoportba tartozó szerves vegyületek a termékekben vannak:
A B csoport mikroelemei napi fogyasztási arányát a cél határozza meg:
A nyomelemek hiánya negatívan befolyásolhatja a munkát:
A B csoportba tartozó ásványok hiánya esetén tünetek jelennek meg:
Még a gyerekek is ismerik az aszkorbinsavat. A kis hideg diagnosztizálásakor az első dolog, hogy több citrusfélét fogyasztanak, amelyek ásványi anyagokban gazdagok. A vitamin tárolására felhalmozott készlet nem lesz sikeres, a szervezet nem képes felhalmozni.
Ezért a gyógyító mikrocellát tartalmazó élelmiszerek rendszeres fogyasztása javasolt.
Egy szerves vegyület funkciója a testben sokrétű:
A gyógyító ásványi anyagok forrása lehet:
A szerves vegyületek napi adagja 90-100 mg. A betegségek súlyosbodásának maximális dózisa 200 mg / nap.
Mikroelem hiány a testben provokálhat:
Az egyetlen vitamin, amelynek kettős hatása van. Ez hatással van a szervezetre, mint ásványi anyagként és hormonként. Az élő szervezetek szövetében alakult ki ultraibolya sugárzás hatására.
A kolecalciferol részvételével a következő folyamatok lépnek fel:
A test értékes ásványi anyaggal történő feltöltéséhez ajánlott a D-vitamin tartalmú gazdag ételeket rendszeresen fogyasztani:
A nyomelem napidíja:
A szervezetben a mikroelemek hiánya súlyos betegségeket okozhat: a csontszövet lágyulása, a görcsök.
Ha az alábbi tüneteket tapasztalja, forduljon orvosához tanácsért:
Az ásványi anyag az antioxidánsok csoportjába tartozik. Ez zsírban oldódó, ami a zsírtartalmú termékekkel való kombinációt jelenti. Egészséges táplálkozásban a tokoferolban gazdag ételeket használják.
Az E-vitamin funkciói az emberekben:
Az értékes nyomelemek hatását bizonyos funkciók nem tudják megkötni. Valójában szinte minden biológiai folyamatban vesz részt.
A tokoferol forrásai a következő termékek:
A tokoferol napi bevitele 10-15 mg. Terhes és szoptató anyák adagja kétszer nő.
Az E-vitamin hiánya a szervezetben számos rendellenességet okozhat:
A vitaminok olyan alacsony molekulatömegű szerves vegyületek, amelyek a test anyagcsere-funkcióinak normalizálását, a bélflóra bioszintézisét, a szervfejlődést és más, ugyanolyan fontos kémiai folyamatokat biztosítják.
A legértékesebb nyomelemek a friss élelmiszerekben találhatók. A természetes összetevők jelentősen növelik a tápanyagok felszívódását. Az egyes vitaminok vagy komplexek napi adagja könnyen megtalálható az egészséges táplálkozásban, és kitölti a hiányt.
http://ambisport.ru/pitanie/vitamin/v-kakix-produktax.htmlA B csoport vitaminai a vízben oldódó vegyületek egész csoportját alkotják, amelyek részt vesznek a szervezetben előforduló összes anyagcsere-folyamatban. Ezek hozzájárulnak a különböző tápanyagokból származó energia felszabadításához, amelyekben kalóriák vannak. Az ebbe a csoportba tartozó vitaminok előállítását széles körben alkalmazzák az idegrendszeri betegségek kezelésére.
A vízben oldódó vitaminokban a hipervitaminózis kialakulása rendkívül ritka, mivel a felesleget természetes módon gyorsan eltávolítják a testből (a vesén keresztül választják ki).
Ezt a vegyületet sok termék tartalmazza, és bizonyos mennyiségekben az emberi bélben élő normál mikroflóra szintetizálható. Az élelmiszer termikus feldolgozása során, valamint a gabonafélék finomításakor a tiamin részben megsemmisül; a vitamin 25% -át elvesztve.
A B1 abszorpcióját negatívan befolyásolja az alkoholtartalmú italok, a kávé és a karbonát-sókat és a citromsav-vegyületeket tartalmazó élelmiszerek fogyasztása. A nikotin-függőségben szenvedő embereknél a vitamin felszívódás is jelentősen csökken.
A tiamin közvetlenül részt vesz szinte minden metabolikus folyamatban (lipid- és fehérje-anyagcsere, valamint az aminosavak felszívódása), amelyek a sejtek szintjén hatnak. Szükség van energiával ellátni a testet.
A B1-vitamin nagyban függ az agy funkcionális aktivitásától. A vegyület részt vesz az acetil-kolin bioszintézisében, amely a központi idegrendszer impulzusainak átviteléért felelős közvetítő. A megfelelő mennyiségű B1 fogyasztása jelentősen javítja a kognitív funkciókat és a memóriát, valamint biztosítja az emésztőrendszer és a szívizom szerveinek normális hangját. A tiamin felelős a génszintű információ továbbításáért, amelyet a sejtmegosztási folyamat során hajtanak végre.
Fontos: A tiamin főleg növényi élelmiszerekben van jelen. Az állati termékekben a B1-vitamin viszonylag kicsi.
Állati eredetű források B1:
B1 növényi források:
A hypovitaminosis elkerülése érdekében egy felnőttnek ajánlott naponta átlagosan 1–2,5 mg tiamint fogyasztani (1,3–1,4 mg elegendő férfiaknak, és 1,1–1,3 mg szükséges nőknél). A terhesség alatt a szükséges napi adagot 0,4 mg-mal, és a szoptatás alatt 0,6 mg-mal kell növelni.
Gyermekkorban a B1-es szükséglet valamivel alacsonyabb - az első életévben lévő csecsemők 0,5 mg-ról az idősebb gyermekek naponta 2 mg-ra.
Figyeljen!: fokozott B1-vitamin-adagokra van szükség a fizikai és pszicho-érzelmi túlterheléshez (stressz), valamint a szervezet nikotinnal és nehézfémekkel történő mérgezéséhez. Ilyen esetekben az ajánlott napi térfogat legfeljebb 5 mg lehet, ami megfelel a megengedett legnagyobb fogyasztási szintnek.
Ha egy személy rendszeresen alkoholt és / vagy sok szénhidrátban gazdag élelmiszert fogyaszt, a tiamin szükségessége nő. Néhány kisebb B1-vitamin szükséges azok számára, akiknek az étrendje sok fehérjét és zsírt tartalmaz.
A tiaminhiány fő oka a szervezetben:
A tiaminhiány a saját fehérje-vegyületek termelésének csökkenését eredményezi a szervezetben, az aminosav transzaminációs folyamatok megszakítását és a szénhidrát-vegyületek oxidációját. Az oxidált termékek koncentrációja a szérumban és a vizeletben növekszik, és csökken az acetil-kolin neurotranszmitter szintézise. Ennek eredményeképpen megzavarják a gyomor-bél traktus szervei, az idegrendszeri és a szív-érrendszer működését.
A hipovitaminózis B1 jelei lehetnek:
Az avitaminosis különösen súlyos esetekben beriberi néven ismert patológia kialakulásához vezet.
A betegség jellemző klinikai tünetei:
A B1-vitamin készítmények a szív- és érrendszeri betegségek, valamint az emésztőrendszer bizonyos betegségei és a bőrbetegségek kezelésében jelennek meg.
Fontos: a B1-vitamin szükségessége nő a diuretikumok hipertónia kezelésében történő alkalmazásával, mivel a vízoldható vegyületek szervezetből történő eltávolításának folyamata felgyorsul.
Tiamint írnak fel, ha diagnosztizálják:
A tiaminkészítmények hosszantartó (természetesen) parenterális beadása néha veseműködési zavart okoz (hiány kialakulása), a máj enzimrendszereinek rendellenességei és a szerv zsíros degenerációja.
Ez a vegyület, más néven antiszeborrás vitamin, a táplálék útján lép be a szervezetbe (azaz táplálékkal), és olyan mikroflóra termel, amely általában a vastagbél falán él.
Az étel főzésénél a riboflavin átlagosan egyötöde elveszik, de megállapítást nyert, hogy a B2-vitamin a felolvasztás során, valamint az ultraibolya (különösen a napsugárzás) hatására gyorsan elpusztul.
A riboflavint a szervezetnek új idegsejtek létrehozásához, a vörösvérsejtek érleléséhez és az ilyen létfontosságú elemnek a vashoz való hozzárendeléséhez szüksége van. B2 szabályozza a mellékvesék által termelt hormontermelés mennyiségét. A vegyület a rodopszin egyik összetevője, amely megvédi a szem retináját az UV sugaraktól.
Fontos: a B2-vitamin jobban felszívódik a szervezetben, amikor az állati termékekből származik.
B2-et tartalmazó állati termékek: t
Növényi források B2:
Egy felnőttnek átlagosan 2 mg riboflavint kell alkalmaznia naponta (1,3-1,5 mg nőknél és 1,5-1,8 mg férfiaknál). A terhes nőknek napi 0,3 mg-os fogyasztást kell növelniük, és a szoptató anyáknak - 0,5 mg-ot.
A 6 hónaposnál idősebb csecsemőknek naponta 0,5 mg vitaminra van szükségük, és a 6 hónapos és 1 év közötti gyermekeknek 0,6 mg-ot kell igényelniük. 10 év alatti gyermekek esetében a szükséglet fokozatosan 0,9-ről 1,4 mg-ra nő.
B2-es hiány esetén:
A B2 készítményt akkor írják elő, ha a beteg diagnosztizál:
A B2-vitamin feleslegben nincs toxikus hatása, mivel a gyomor-bélrendszer szerveinek nyálkahártyái nem képesek felszívni a riboflavint olyan mennyiségben, amely veszélyes a szervezetre.
A B3-vitamin a legstabilabb vegyület ebben a csoportban. Élelmiszerrel belép a testbe, és az aminosav triptofán biotranszformációjának folyamatában is képződik.
A B3 részt vesz számos enzim bioszintézisében, valamint a tápanyagok asszimilációjában, az energiák felszabadításában. A vitamin képes normalizálni a koleszterin anyagcserét és stimulálja a szénhidrát anyagcserét. Niacin szükséges számos hormon (beleértve a nemi szerveket és az inzulint is) előállításához. A B3 a központi idegrendszer normális funkcionális aktivitását biztosítja és stimulálja a vörösvértestek képződését. A niacin segít csökkenteni a vérnyomást.
A niacin (B3) főleg állati termékekben van jelen. A növényi termékekben a tartalom sokkal kevesebb.
A PP-vitamin állati forrásai:
Gyógynövénytermékek:
Fontos: a hypovitaminosis okai ugyanolyan táplálkozást vagy alultápláltságot jelenthetnek. A nikotinsav hiányát gyakran észlelik a vegetáriánus étrendben.
A következő klinikai tünetek a niacinhiányra jellemzőek:
A tartós vitamin B3-vitamin a pellagra kialakulásához vezethet. A betegséget az emésztőrendszer, a bőr és az idegrendszeri elváltozások súlyos rendellenességei kísérik. A mentális zavarok nem zárhatók ki.
Figyelem: A niacinhiány olyan betegségekkel jár, mint a magas vérnyomás, az atherosclerosis, a pajzsmirigy-rendellenességek, a gastritis, a reuma és az epehólyag gyulladása.
A felnőtteknek naponta átlagosan 20 mg nikotinsavra van szükségük. Megengedett (biztonságos) mennyiség - 60 mg. A gyerekek életkorától függően 6 és 20 mg közötti mértékűek.
A B3-vitamin hipervitaminózis negatívan befolyásolhatja a máj állapotát. Az ajánlott adag meghaladásának egyik jele a bőr öblítése.
A pantenolt számos élelmiszerben megtalálják, és a bél mikroflóra kis mennyiségben termeli.
A B5-vitamin hőkezeléssel elpusztul, ha a közeg pH-ja a savas vagy lúgos oldalra van tolva.
A Panthenol segít az élelmiszer energiájának megszerzésében. Szükséges a lipidek és a szénhidrát vegyületek bomlásához, valamint a neurotranszmitterek és antitestek bioszintéziséhez. A B5 részt vesz a szövetek regenerálódásában és a mellékvese hormon kialakulásában. A pantoténsav részt vesz a hematopoiesis folyamatában.
B5-et tartalmazó állati termékek:
A B5 forrásnak tekintett növényi termékek:
Egy felnőttnek napi 4-7 mg pantenolt kell fogyasztania. A gyermekek korától függően 2-5 mg-ra van szükségük.
Mivel a B5 számos termékben van jelen, ritkán fordul elő hiánya.
Panthenol hiányában a következő tünetek jelentkezhetnek:
Kalcium-pantotenát formájában a következő kóros betegségekre vitaminot írnak elő:
A B6-vitamin egy sor, hasonló kémiai szerkezetű, vízoldható vegyületet tartalmaz. A csoport olyan vegyületeket kombinál, mint a piridoxin (amely a leggyakrabban a készítményekben szerepel), piridoxál és piridoxamin.
A test B6-ot elsősorban étkezéssel kap. Ennek a biológiailag aktív vegyületnek egy részét intesztinális mikroflóra termeli. A bioszintézis folyamatát az antibiotikum terápia hátterében zavarják; Az antibakteriális szerek alkalmazása a hypovitaminosis gyakori oka. A termékek kulináris feldolgozása során a vitamin jelentős része elveszik. A piridoxin, bár viszonylag ellenáll a hőnek, a fény gyorsan megsemmisül.
A B6 szinte minden metabolikus folyamatban részt vesz, és több tucat enzim aktivitását szabályozza. A piridoxin lehetővé teszi a szervezet számára a fehérjék és a telítetlen zsírsavak felszívódását. A vitamin szükséges a prosztaglandinok bioszintéziséhez, amelyek felelősek a szív aktivitásának és a vérnyomásszint szabályozásáért.
A piridoxin antitest-szintézisre és a sejtosztódási folyamatra gyakorolt hatásának köszönhetően az immunitás fokozódik. A központi idegrendszer funkcionális aktivitása a B6-tól függ. A piridoxin részt vesz az idegrendszer számos mediátorának (dopamin, norepinefrin és szerotonin) szintézisében, amelyek felelősek az agy egészének érzelmi hangulatáért és munkájáért. A vitaminok javítják a körmök állapotát (erősítik és kevésbé törékenyek) és a bőrt (javítja a rugalmasságot).
A genetikai anyag átviteléhez piridoxin szükséges. Ez befolyásolja a sósav termelését a gyomor mirigyei által, valamint a hormonális vegyületek és a hematopoiesis bioszintézisét (különösen a vörösvértestek képződését).
B6 állati eredetű források:
B6-ot tartalmazó növényi termékek:
Egy felnőtt esetében a napi átlag 2 mg piridoxint (1,8-2,2 mg férfiaknál és 1,6-2,0 mg nők esetében). A terhesség alatt javasolt a fogyasztás 0,3 mg-tal növelni, a szoptatás alatt - 0,5 mg-mal.
Az első életévben a gyermekek 0,5-0,6 mg piridoxint igényelnek naponta. Az 1-3 éves korú gyermekek 0,9 mg B6-vitamint, 4-6–1,3 mg-ot és 7–10–1,6 mg piridoxint igényelnek.
A B6-vitamin hiánya a következő tünetek kialakulásához vezet:
Fontos: a hipoglikémiás és vitaminhiányos B6-vitamin különösen veszélyes a mesterséges táplálkozáson, a terhes nőknél (különösen a korai toxikózis és gesztózis hátterében), a fogamzásgátló tablettákat (hormonok) szedő nők esetében. A piridoxin hiánya is rontja az ízületi betegségekben, krónikus májbetegségekben és atherosclerosisban szenvedő betegek állapotát.
A piridoxint akkor jelzik, ha a beteget diagnosztizálták:
Figyelem: a piridoxint a tengeri betegségben is jelezzük. A B6-vitamin szükségessége fokozódik a stresszel és az alkoholfogyasztás és a nikotin-függőség hátterében is.
A B6-vitamin feleslege akkor lehetséges, ha a napi 6 mg-ot meghaladó adagokban fogyasztják. A hipervitaminózis idegbetegségeket okozhat.
A B7-vitamint a termékek főzésének stabilitása jellemzi.
A biotin aktiválja az emésztőrendszer által termelt enzimeket. A B7 szintén nagy jelentőséggel bír az anyagcsere-folyamatok normális lefolyása szempontjából. A sejtek megoszlásához és az örökletes információk átadásához vitamin szükséges.
Állati termékek:
Gyógynövénytermékek - B7 Forrás:
Egy nap egy felnőttnek szüksége van 30-100 mcg B7-re. A maximális biztonságos mennyiség 150 mcg.
A biotinhiány összefüggésben állhat a nyers tojások használatával, amely a vitamin felszívódását befolyásoló fehérje, valamint az alkoholfogyasztás.
A hipovitaminózis jelei a következők:
A folsav kívülről bejut a testbe, és a vastagbél szimbiotikus mikroflórájából származik. Az élelmiszerek tárolásakor a vitamin gyorsan összeomlik. A B6 a májba kerül, ami 3-6 hónapig tartó tartalékot képez.
A folsav részt vesz a fehérje anyagcserében, ami fontos a sejtek növekedéséhez és megosztásához, valamint az örökletes információk továbbításához. B9 szükséges az idegimpulzusok és a vérsejtek közvetítésének mediátorainak szintéziséhez.
E vitamin állati termékeiben rendkívül kicsi, többé-kevésbé jelentős mennyiségben van jelen a tojássárgája, a sajt és a vörös hal.
Folsavat tartalmazó növényi termékek:
A folsav hiánya terhes nőknél a gyermek magzati fejlődésének rendellenességeit (a csontváz és a magzati központi idegrendszeri betegségek), valamint a gyermekek mentális rendellenességeit okozza.
A B9 hipovitaminózis az emésztőrendszer betegségeit és a vér rendellenességeit okozhatja.
Egy felnőttnek 200 mikrogramm naponta szüksége van. A szoptató nőknek tanácsos, hogy növeljék a 300 mg-ig terjedő vitamin-bevitelt. Az első életévben a gyermekek 40-60 mcg-ot igényelnek naponta, és 1-3 éves korig - 100 mcg. Idősebb korban a fogyasztási arányok megegyeznek a felnőttekéval.
A biztonságos mennyiség 600 mikrogramm.
A B9 túlzott bevitele a szervezetben mérgező hatást fejt ki, ami különösen az olyan betegségekkel szemben, mint az epilepszia.
A B12-vitamin vízoldható anyag, amelynek szerkezete kobaltmolekulát tartalmaz. A cianokobalamin általában a májban van elhelyezve a szervezetben.
A szervezet a B12-et a táplálék útján kapja meg, és az anyag viszonylag kis mennyiségét a bélbaktériumok szintetizálják. A cianokobalamin nagyon ellenáll a magas hőmérséklet hatásainak, de a vitamin aktivitása jelentősen csökken, ha UV sugárzásnak, oxigénnek, és olyan környezetben is ki van téve, ahol pH-t alkalmaznak az alkáli vagy savas oldalra.
A B12-et a kalóriát tartalmazó vegyületek szabad energiájának megszerzéséhez szükséges. Ennek a vitaminnak köszönhetően a szervezet szabadon felszívja az aminosavakat és a lipidvegyületeket. A cianokobalamin különösen fontos azoknak a sejteknek, amelyek szétválasztása különösen aktív. Ez a vitamin részt vesz az idegszálak védő myelin burkolatának bioszintézisében, valamint az idegimpulzusok átviteléért felelős mediátorok előállításában. A B12 a vörösvérsejtek érleléséhez szükséges. Képes stimulálni a véralvadási rendszert és erősíteni az immunrendszert. A vitamin csökkentheti a vérplazma teljes koleszterinszintjét, megakadályozva az atherosclerosis kialakulását. Emellett a B12 normalizálja a máj funkcionális aktivitását.
A cianokobalamin napi felnőtt igénye átlagosan 3 μg. A maximális biztonságos napi térfogat 9 µg.
A terhesség és a szoptatás ideje alatt a B12 fogyasztása nő (a javasolt adag 4 mikrogramm naponta).
A 6 hónaposnál idősebb csecsemőknek naponta 0,4 μg vitamint kell kapniuk, a 6 hónaptól 1 évig terjedő csecsemőket pedig 0,5 μg-ot. 1 év és 3 év közötti gyermekek esetében az arány 1,0 µg, 4-10 éves korig - 1,5 µg és 5-10 év közötti - 2,0 µg. A serdülők igénye megegyezik a felnőttekéval.
B12 állati eredetű források:
Fontos: a vegánoknak különleges táplálékkiegészítőkre van szükségük, és folyamatosan figyelemmel kell kísérniük a B12-vitamin-bevitel megfelelőségét a növényi élelmiszerek hiánya miatt.
A "B12 pszeudovitaminok" olyan B12-vitaminhoz hasonló anyagokra utalnak, amelyek néhány élő szervezetben megtalálhatók, például a Spirulina nemzetség kék-zöld algában, élesztőben stb. Ezek az anyagok különösen veszélyesek a vegetáriánusok számára, akik segítségükkel megpróbálják betölteni a B12-vitamin hiányát. Bizonyították, hogy gátolják az emberi mellsejtek metabolizmusát, és hamis vérvizsgálati adatokat provokálnak a B12-vitamin koncentráció vizsgálatában.
A B12 hiányosság jellemzői:
Fontos: Az avitaminosis súlyos anémia kialakulását provokálja. Az akut hiányt idegrendszeri betegségek kísérik és fenyegeti a mentális zavarokat.
A B12 gyógyszereket a következő kórképekre írják elő:
A vízben oldódó B12-vitamin túlzott bevitelének nincs toxikus hatása a testre.
Nagy dózisok gyakori beadása esetén a pangásos szívelégtelenség pulmonális ödéma és perifériás vaszkuláris trombózis kialakulása nem zárható ki.
A B-vitamin-hiány jeleiről és diagnózisáról további részleteket a videó felülvizsgálatában talál.
Plisov Vladimir, phytotherapeutist, fogorvos
Összesen 40,138 megtekintés, 1 megtekintés ma
http://okeydoc.ru/vitaminy-gruppy-v-dlya-chego-neobxodimy-i-v-kakix-produktax-soderzhatsya/