logo

A-vitamin és E-vitamin: szerepe a szervezetben

Az A-vitamin vagy a retinol, amint azt is nevezik, nagyon fontos szerepet játszik a bőrsejtek megújításában. Emellett felelős a csontok és a fogak normális kialakulásához, valamint az immunrendszer támogatásához.

A retinol nemcsak a női szépség, hanem a gyermekek egészsége szempontjából is fontos. A kisgyermekek, akiknek nincs retinoluk, gyakran fertőző betegségekben szenvednek és hidegek. Mind a gyermekek, mind a felnőttek esetében az A hiányból a látás romlik, a fejfájás és az étvágy csökken.

Az E-vitamin (tokoferol) gyakran nem szerepel gyakran a fiatalító krémekben, mert felelős a bőr rugalmasságáért és hidratálásáért. Ez a természetes antioxidáns nagyon hasznos a menopauza nők számára, mivel segít a hormonok egyensúlyában.

Érdemes megjegyezni, hogy az A és E vitaminok súlyos hiánya meddőséghez és más egészségügyi problémákhoz vezethet.

Hogyan kell szedni az a-vitamint?

Gyermekkora óta mindannyian tudjuk, hogy mennyire fontos egy sárgarépát enni, mert karotint tartalmaz, amelyet testünk ebben a nagyon A. A. karotinban spenótban, sóskaban, zellerben, sárgabarackban, homoktövisben és paradicsomban is megtalál. Ráadásul a vaj, tejföl és egyéb tejtermékek, a tojás és a máj segít retinollal ellátni a szervezetet.

A retinolhiány multivitamin komplexekkel pótolható, amit az orvos írhat elő.

Hogyan kell szedni az E-vitamint

A tokoferol nagy mennyiségben található a gabonafélékben, diófélékben, szójababokban, korpa- ban és a búza csírában. Ezen túlmenően az E-hiányos embereknek több növényi olajat (nemcsak a napraforgót, hanem a szezámot, az olívaolajat, a kukoricát, a mogyorót), valamint a napraforgómagot kell fogyasztaniuk.

Az E-vitamin más élelmiszerekben is megtalálható, így a táplálékot spenót, lazac, banán, rozskenyér és barna természetes rizzsel kell kiegészítenie. Fontos megjegyezni, hogy a megfelelő asszimilációhoz elegendő mennyiségű cinkre van szükség, amely sok zöldségben és tenger gyümölcseiben megtalálható.

Nem szabad önmagában „kémiai” tokoferolt szednie, anélkül, hogy orvoshoz fordulna, mert a felesleg májbetegséghez vezet.

http://www.goodhouse.ru/health/zdorovye/vitaminy-a-i-e-dlya-molodosti-i-krasoty/

A, C, D, E, F és K vitamin: előnyök, termékek tartalma

Bevezetés (vagy röviden a vitaminok előnyeiről)

Évszázadok óta az emberek próbálják feltárni az örök ifjúság titkát. Ezek a kísérletek ma nem állnak meg, mert mindannyian hosszú ideig akarunk élni, miközben szépek és egészségesek maradunk. Sajnos még nem jött létre egy csodálatos elixír, amely segít az öregség elleni küzdelemben, így mindannyiunknak gondoskodnia kell a saját egészségünkről.

És a vitaminok, amelyek alapvető tápanyagok, amelyeket az emberi test nem szintetizál (a nikotinsav kivétel), segítenek ebben a nehéz feladatban. Következésképpen a szervezetnek vitaminokat kell kapnia kívülről, nevezetesen az élelmiszerből.

Fontos megérteni, hogy a vitaminokat mérsékelt dózisban kell bevenni, de rendszeresen, mivel az egyikük hiánya az emberi rendszerek és szervek működésének súlyos megzavarásához vezethet.

A vitaminok hiánya a következő rendellenességekhez vezet:

  • fokozott fizikai és mentális fáradtság;
  • gyengeség;
  • ingerlékenység;
  • alvászavarok (ez lehet álmatlanság és álmosság);
  • a memória és a figyelem károsodása;
  • az immunitás gyengülése;
  • megakadályozza a csontok és a fogak kialakulását.

És ez nem egy teljes lista azokról a problémákról, amelyekkel előfordulhat, ha nem tartalmaz elegendő vitamint az étrendben.

Milyen vitaminok szükségesek a test teljes működéséhez? Válaszunk: A, D, E, C, K, P, H, F, N, B. csoport vitaminjai.

Ebben a cikkben az A-, C-, D-, E-, F- és K-vitamin előnyeiről, valamint azok hiányosságairól beszélünk. Meg fogjuk deríteni, hogy mely termékek tartalmaznak bizonyos anyagokat, és melyik dózisban kell őket fogyasztani. Végül is rendkívül fontos, hogy „ne túlzásba vegye” a vitaminok fogyasztásával, mivel a „sok” nem mindig „hasznos”. Miért? A kérdés megválaszolásához néhány szót meg kell mondani a zsírban oldódó és vízoldható vitaminok osztályozásáról.

A zsírban oldódó vitaminok képesek felhalmozódni a szervezetben, vagyis később szükség szerint használják. A zsírban oldódó vitaminok A, D, E, K, F. Minden más vitamin vízoldható, nem halmozódnak fel a szervezetben, hanem azonnal használják, majd vizelettel kiöblítik.

Így fennáll a veszélye, hogy a zsírban oldódó vitaminok dózisainak mérgezését (azaz a túladagolást) ismételten túllépik. De a vízben oldódó vitaminok feleslege nem jelent jelentős kárt a szervezetnek, ellentétben a hiányosságukkal, mivel a napi napi egy adott vízben oldódó vitaminokat igényel, amelyek szabálytalanok lehetnek (a vitaminok ezen osztályának egyik fő oka a korlátozó étrend általában és a mono-étrendek a különösen).

Következtetés! A teljes és változatos étrend biztos az egészséghez és a hosszú élettartamhoz. És a vitaminok az ilyen étrendben nem az utolsó.

A-vitamin (retinol)

A zsírban oldódó A-vitamin két formában létezik:

  • kész A-vitamin (vagy retinol), belépve a szervezetbe állati eredetű élelmiszerekkel;
  • A-provitamin (vagy karotin), melyet a karotenáz enzim hatására A-vitaminná alakít (A-provitamin az A-vitamin növényi formája).
  • Növelje a szervezet légúti fertőzésekkel szembeni rezisztenciáját.
  • A fiatalok és a bőr szépségének megőrzése.
  • A csontok, a haj és a fogak növekedésének elősegítése, megfelelő kialakítása és erősítése.
  • Az „éjszakai vakság” kialakulásának megakadályozása: például a retinában vannak fényérzékeny anyagok, amelyek vizuális funkciókat biztosítanak. Az ilyen anyagok egyik összetevője az A-vitamin, amely felelős a szem sötétben való alkalmazkodásáért.
  • Redox folyamatok biztosítása.
  • Az öregedési folyamat lassítása.
  • A szív-érrendszeri betegségek kialakulásának megelőzése.
  • Az immunitás erősítése.
  • Védelem a rák ellen (különösen az emlőrák, valamint az endometrium és a prosztata ellen).
  • Az úgynevezett "jó" koleszterin vérszintjének emelkedése.
  • Az atherosclerosis megelőzése.
  • A rák elleni fokozott rezisztencia.

A-vitamin-előnyök

Az A-vitaminhiány fő tünete a „éjszakai vakság”. Ennek a rendellenességnek a felismeréséhez elegendő, ha egy világos szobából egy sötétbe megy, és figyelni a szem reakcióját.

Tehát, ha a szemet néhány másodpercig a sötétben alkalmazzuk, nincs ok arra, hogy aggódjunk az A-vitamin-hiány miatt. Ha a szemek 7 - 8 másodpercig "használják" a sötétbe, akkor gondolkodni kell a karotinban és a retinolban gazdag élelmiszerek étrendjébe való felvételéről.

Ha a szemek nem alkalmazkodnak a sötéthez több mint 10-20 másodpercig, akkor szükség van egy szakember segítségére.

De! A félelemnek nemcsak az A-vitamin hiánya, hanem a túlzott mennyiség is. Így több mint 100 000 NE A-vitamin naponta felnőtteknél és 18,500 NE gyermeknél mérgező hatást okozhat.

A-vitamin-hiány

  • egy évig - 2000 ME;
  • 1-3 éves - 3300 ME;
  • 4 - 6 éves - 3500 ME;
  • 7-10 év - 5000 ME.
  • terhes nők - 6000 NE;
  • szoptató - 8250 NE;
  • az átlagos arány 5 000 NE.

Milyen élelmiszerek tartalmazzák az A-vitamint?

A karotin fő forrásai (100 g-ra):

  • sárgarépa (sárgarépa fajta) - 15 000 NE;
  • petrezselyem - 13 000 NE;
  • sóska és berkenye - 10 000 NE;
  • friss zöldborsó - 200 NE;
  • spenót - 10 000 NE;
  • borsó - 800 NE;
  • saláta levelek - 3200 NE;
  • tök (különösen tökmag) - 1600 NE;
  • paradicsom - 850 NE;
  • őszibarack - 750 NE;
  • sárgabarack - 700 NE;
  • fehér káposzta - 630 NE;
  • zöldbab - 450 NE;
  • kék szilva - 370 NE;
  • szeder - 300 NE.

Ezen túlmenően az A-provitamin megtalálható az ilyen növényi eredetű termékekben:

  • piros paprika;
  • burgonya;
  • tavaszi hagyma;
  • kutya emelkedett;
  • homoktövis;
  • aszalt szilva;
  • lencse;
  • szójabab;
  • alma;
  • dinnye és tök;
  • csalán;
  • borsmenta.

A karotin tartalmának kétségtelen vezetője a sárgarépa. Íme néhány érdekes tény az ízletes és egészséges zöldségről.

Tény 1. A tanulmányok szerint a sárgarépát rendszeresen használó emberek 35-40 százalékkal csökkentik a sárga folt dystrophia kialakulásának kockázatát.

Tény 2. A sárgarépa használata csökkenti az emlőrák kialakulásának kockázatát, valamint a tüdő- és vastagbélrák kialakulásának kockázatát (és mindezeket speciális anyagok - falcarinol és falkariniola, amelyeknek rákellenes hatása van).

Tény 3. Nem sokan tudják, hogy a sárgarépa természetes fertőtlenítőszer, amely megakadályozhatja a fertőzések terjedését, amelyhez elegendő a főtt vagy nyers sárgarépát a vágásokhoz vagy sebekhez csatolni.

Tény 4. A sárgarépa vízben oldódó rostja segít csökkenteni a koleszterint, az epét és a zsírt a májban, megtisztítja a beleket és felgyorsítja a toxinok eltávolításának folyamatát.

Tény 5. A sárgarépát alkotó ásványok erősítik a fogzománcot, védve a sérüléstől.

Tény 6. A Harvard Egyetemen végzett tanulmányok azt mutatták, hogy az emberek, akik hetente több mint hat sárgarépát fogyasztanak, kevésbé fogékonyak a stroke-okra, mint azok, akik havonta egy vagy két sárgarépát fogyasztottak.

A retinol fő forrásai (100 g termékre vonatkoztatva):

  • hering - 110 NE;
  • marhahús - 15 000 NE;
  • sertés máj - 5000 NE;
  • borjúmáj - 4000 NE;
  • sózatlan vaj - 2000 NE;
  • tejföl - 700 NE;
  • alacsony zsírtartalmú túró - 130 NE;
  • kövér túró - 800 NE;
  • tej - 90 NE.

A retinol természetes forrásai a halmájolaj, a tojássárgája, a kaviár, a sajt és a margarin.

Végül az A-vitamin bevitelének aranyszabályát adjuk meg: a karotin vitamin aktivitása háromszor kisebb, mint a retinolé, ezért a növényi termékek fogyasztása háromszor nagyobb lesz, mint az állati termékekből készült étel.

C-vitamin (aszkorbinsav)

A C-vitamin (a második neve aszkorbinsav) a természet legnagyobb ajándékának tekinthető. Miért? Az a tény, hogy az aszkorbinsav molekula könnyen akadályozza a sok akadályt, aktívan részt vesz az emberi test minden életfolyamatában.

Érdekes tény! 1747-ben, James Lind, az Edinburgh-i Egyetemen tanult orvos azt mutatta, hogy a citrusfélék segítenek meggyógyítani a skorbutot - egy fájdalmas betegséget, amely akkoriban nagyszámú tengerészet követelt. Csak két évszázaddal később (pontosabban, 1932-ben) felfedezték a citrusok titkát. Kiderült, hogy az anyag, amely gyógyítja a skorbutot, aszkorbinsav, melyből 10 mg naponta elegendő a skorbut megelőzéséhez. Ez az aszkorbinsav adag két kis alma, egy főtt burgonya vagy 250 g friss szőlő.

De! Mivel az aszkorbinsav vízben oldódó vitamin, amely gyorsan eliminálódik a szervezetből, az orvosok azt mondják, hogy a napi 10 mg-os adag nem elegendő a szervezet normális működésének biztosításához.

C-vitamin előnyei

A C-vitamin fő funkciója a kollagén, valamint a fehérje optimális szintjének fenntartása, a kötőszövetek teljes kialakításához szükséges anyagok nemcsak a bőrben, hanem a szalagokban és a csontokban is.

Ezen túlmenően a C-vitamin anyagcsere és redox folyamatokat biztosít a szervezetnek, erősíti a véredényeket, felgyorsítja a sebgyógyulást, megvédi a szervezetet a különböző fertőzésekektől és blokkolja a vérben lévő toxikus anyagokat.

Végül az aszkorbinsav egy vékony alak hű társa, mivel ez az anyag elősegíti a reakciókat, amelyek a zsírokat asszimilálhatóvá teszik.

C-vitamin hiány

A testben az aszkorbinsav hiányának két fő jele van:

  • a nyelv alsó részén durva vörös vonalak jelennek meg;
  • a vállak bőrén piros foltok jelennek meg (néha kis piros foltok vagy mérlegek csoportjai vannak).

Ezenkívül a következő jelek a C-vitamin hiányát jelzik:

  • vérző gumi;
  • fáradtság;
  • a megfázás hajlama;
  • alvászavar;
  • hajhullás.

A túladagolás azonban rendkívül ritka (feltéve, hogy növényi eredetű termékekből származik). Ilyen mellékhatások, mint a kapilláris permeabilitás csökkenése, a mellékvese látásának romlása vagy atrófiája, csak hosszabb, több mint 100 mg aszkorbinsav bevitelével alakulhat ki naponta.

Napi C-vitamin bevitel

  • 1 - 3 év - 20 - 35 mg;
  • 4-6 év - 50 mg-ig;
  • 7 - 10 év - 55 - 70 mg.
  • terhes nők - 300-400 mg;
  • szoptatás - 500 - 600 mg;
  • az átlagos arány 200 mg.

Férfiak - 200 - 500 mg.

Fontos! Csonttörésekkel, valamint szívbetegségben, tuberkulózisban és reumában szenvedő betegeknél ajánlott napi dózist 2000 mg-ra emelni.

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a C-vitamint?

A C-vitamin tartalom vezetője vadrózsa, a gyümölcsök esetében, amelyekben 550 mg aszkorbinsav van jelen 100 g gyümölcs esetében (a szárított csipkebogyó esetében ez a vitamin mennyisége elérheti az 1100 mg-ot).

A második helyet petrezselymes zöldek foglalják el, amelyek körülbelül 130-190 mg C-vitamint tartalmaznak.

Ezen túlmenően az ilyen termékekben aszkorbinsav van:

  • homoktövis bogyók - 250 - 600 mg;
  • eper - 50-230 mg;
  • fekete ribizli - 150-260 mg;
  • citrusfélék - 15–50 mg (a C-vitamin legnagyobb része citromokban van - körülbelül 40–70 mg);
  • torma - 100-140 mg;
  • eper - 60 mg;
  • friss ananász - 25 mg;
  • banán - 25 mg;
  • friss cseresznye - 8-10 mg-ig;
  • brokkoli és kelbimbó (rózsaszín) - 90-120 mg;
  • fehér káposzta, friss és erjesztett - 70 mg (ez a C-vitamin-tartalom és friss karfiol);
  • fiatal zöld hagyma - 25 mg;
  • málna - 25 mg;
  • mangó - 40 mg;
  • zöldpaprika - 100 mg;
  • retek - 135 mg;
  • főtt és friss spenót - 30 - 60 mg.

A megadott normák 100 g terméken alapulnak.

Ez a vitamin állati termékekben is megtalálható, nevezetesen csirke, marhahús, borjúmáj és vese.

Fontos! A hőkezelés során a C-vitamin könnyen megsemmisül, ezért főtt termékekben gyakorlatilag nincs jelen. Az aszkorbinsav tartalma jelentősen csökken a termékek tartós tárolása, sózása, pácolása és fagyasztása során. Tehát a zöldek a hűtőszekrényben, egy nap elteltével elvesztik a C-vitamin 10% -át.

Érdekes tény! Az aszkorbinsav elvesztése nagymértékben függ a kulináris kezelés típusától: például a C-vitamin mintegy 70 százaléka vízben megsemmisül, míg egy pár - csak 8–12 százalék. Általában ajánlott az aszkorbinsavat (nevezetesen a tartalommal rendelkező termékeket) savas környezetben megőrizni.

D-vitamin

A zsírban oldódó D-vitamin, melyet két formában - D2 és D3 képvisel - sokak szerint hatékony orvosságnak tekintik, megakadályozva a görcsök kialakulását és hozzájárul a súlyos betegség gyógyításához, amely elsősorban a gyermekeket érinti.

E vitamin megkülönböztető tulajdonsága, hogy nemcsak élelmiszerrel, hanem napfény hatására is szintetizálható. Ennek a vitaminnak a fő forrása a nap (ezért a biokémikusok a D-vitamint hormonnak tekintik).

Fontos! Rendszeres napozással a bőr elég D-vitamint kap, bár bizonyos feltételek szükségesek a termeléshez, beleértve:

  • napszak: így reggel (közvetlenül napkelte után), valamint este (napnyugtakor) a D-vitamin a lehető legaktívabb módon állítható elő;
  • bőrszín: világos bőrben ez a vitamin nagyobb mennyiségben készül, mint a sötét és fekete emberek;
  • életkor: az öregedés folyamatában a bőr kevésbé szintetizál D-vitamint;
  • légkondicionáló: így a por, az ipari vállalkozások kibocsátása, a gázszennyezés megakadályozza a napfény normál bevitelét, ami a rizikó kialakulásának fokozott kockázatához vezet a gyermekeknél.

Fontos! Emlékeztetni kell arra, hogy a "napozás" mérsékelten szükséges, fontos, hogy a szervezet bizonyos ásványi anyagokkal és vitaminokkal telítődjön, amelyek segítenek a napfény rákkeltő hatásának semlegesítésében.

Érdekes tény! A napsütés mellett a jótékony vitamin kialakulását elősegíti a masszázs, a kontrasztos víz és a levegőfürdők, így a kapillárisok úgynevezett „belső masszázsa”, amely fokozza a testfolyadékok mozgását, elősegíti a sejtek megújulását és az endokrin mirigyek normalizálódását.

D-vitamin előnyei

De a D-vitamin előnyei nem érik véget, mert részt vesz a sejtproliferáció szabályozásában, erősíti az izmokat, normalizálja az anyagcsere folyamatokat, serkenti számos hormon szintézisét, erősíti az immunrendszert és növeli a szervezet különböző bőrrel és szív- és érrendszeri betegségekkel szembeni rezisztenciáját.

Érdekes tény! Olyan régiókban, ahol a D-vitamin kis mennyisége jelen van az étrendben, a betegségek, mint például a cukorbetegség, az ateroszklerózis és az ízületi gyulladás, sokkal gyakrabban diagnosztizálhatók, és a fiatalok jobban fogékonyak rájuk.

Napi D-vitamin bevitel

Az adott vitamin szükségessége az életkortól, a fizikai terheléstől, az általános fiziológiai állapottól és más tényezőktől függ. Az alábbiakban adjuk meg a D-vitamin átlagos napi adagját az emberek különböző kategóriáihoz.

  • egy évig - 400 - 1400 NE (testtömegtől függően);
  • 5 - 14 éves - 500 NE.

Ifjúság: 14 - 21 éves - 300 - 600 NE.

Nők: terhes és szoptató - 700 NE.

Idősebb emberek: 400 NE.

Általánosságban elmondható, hogy egy felnőttnek lehet a tartalma, hogy megkapja a minimális D-vitamin mennyiséget.

Fontos! Feltéve, hogy a nap legalább 15-25 perc naponta, az élelmiszerből nyert D-vitamin aránya felére csökkenthető.

Fontos! A D-vitamint rendkívül óvatosan kell alkalmazni, mivel mind a túladagolás, mind a hiány a csontok lágyulását idézi elő. Napjainkig a D hipervitaminózis rendkívül ritka, és először is a vitaminok túlzottan hosszú ideig tartó alkalmazása nagy dózisokban vált ki.

Milyen élelmiszereket tartalmaz D-vitamin?


Ennek a vitaminnak a fő élelmiszerforrásai:

  • tojássárgája - 25 NE;
  • hús - 9 NE;
  • tej - legfeljebb 4 NE;
  • vaj - 35 NE-ig.

A D-vitamin a tenger gyümölcseiben, a tőkehalban, a laposhalban, a heringben, a makréla, a tonhal, a tejföl és az állati májban található.

Ez a vitamin kis mennyiségben van jelen olyan zöldségekben, mint a káposzta és a sárgarépa.

E-vitamin (tokoferol)

Második neve - tokoferol - E-vitamin, amelyet a görög szavakból a "tokos" (vagy "születés") és a "ferro" (amely fordításban "viselni"). És valóban - bebizonyosodott, hogy a tokoferolok jótékony hatással vannak a nemi mirigyek működésére.

Érdekes tény! A huszadik század harmincas-40-es évében sok félreértés volt e vitamin tekintetében. Szóval, tévesen hitték, hogy a tokoferol semmilyen mértékben nem csökkentette a C és D vitaminok hatását. A kutatás azonban eloszlatta ezt a mítoszt, és megállapította, hogy az E-vitamint csak a magas vérnyomás és a reumás szívbetegségben szenvedő emberekre kell óvatosan venni.

E-vitamin előnyei

  • A szervezet sejtjeit elpusztító szabad gyökök semlegesítése.
  • A sejtmembránok védelme a sérülésektől.
  • Onkológiai betegségek megelőzése.
  • A vérerek erősítése.
  • A sebgyógyulás gyorsulása.
  • A bőr védelme az ultraibolya sugárzás ellen.
  • Az oxigén jobb szállítása a szövetekre.
  • A vérrögök elzáródása az edényekben.
  • A haj és a körmök összetételének javítása (E-vitamin tiszta formában és további összetevőként számos kozmetikai termék előállításához használatos).
  • A vaszkuláris ateroszklerózis megelőzése, ugyanakkor fontos megérteni, hogy az E-vitamin "lassíthatja" a betegség kialakulását, de nem szabad megszabadulni tőle.
  • Az izomrendszer normális működésének biztosítása.

Fontos! Az E-vitamin azonnal megmutatja hatását: például a trombózisban, a vesék gyulladásában, valamint a reumás és a koszorúér-elégtelenség akut rohamában a tokoferol 5-10 nap múlva lép életbe, míg az egészség javulása csak 4-6 hét után lesz észrevehető.

Érdekes tény! A tanulmányok szerint a szívbetegségben szenvedő és az E-vitamint 20-30 évig tartó betegek 80 évesen teljesen meggyógyították a szívet. A 60-70 éves korosztály 80% -a nemcsak a szív munkáját javította, hanem az általános jólétet is.

E-vitamin hiány

Az „E-vitamin”, amelyet „reprodukciós vitaminnak” neveznek, a szexuális szféra normális működéséért felelős, ezért a férfiak hiánya miatt a spermiumok termelésének csökkenése figyelhető meg, a nőkben pedig a menstruációs ciklus megsértése és a szexuális vágy csökkenése.

Azt is szeretném mondani, hogy az E-vitamin túladagolásai, amelyek - bár rendkívül ritkák - emésztési zavarokat, gyengített immunitást és akár vérzést okozhatnak.

Fontos! A hipervitaminózis E-vel (emlékezzünk rá, hogy ez a vitamin képes felhalmozódni a szervezetben) hányinger, duzzanat, hasmenés és a vérnyomás emelkedése figyelhető meg.

  • egy évig - 3-4 mg;
  • 1-3 éves - 6 mg;
  • 4-6 év - 7 mg;
  • 7 - 10 éves - 11 mg.
  • terhes nők - 15 mg;
  • laktáló - 19 mg;
  • átlagosan általában 8 - 10 mg.

Fontos! A dohányosoknál és az intenzív fizikai terhelésben szenvedő embereknél a tokoferol iránti fokozott igényt figyelték meg. Ezen túlmenően az E-vitamin fokozott bevitelének a perimenopauza időszakában, a vetélés veszélyével, valamint a többes terhességgel járó nőknek kell lennie.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak E-vitamint?

A többi lényeges anyagtól eltérően a termékek tokoferolja nagyon gyakori.

Főleg E-vitamin található a növényi eredetű termékekben, a növényi olajok különösen gazdag ebben a vitaminban: például 100 g finomítatlan napraforgóolaj 63 mg tokoferolt tartalmaz, azaz egy evőkanál e termék felhasználásával pótolhatjuk az E-vitamin napi adagját.

De a tokoferol tartalmának rekordja a búza csíraolaj, melyből 100 g 160 mg E-vitamint tartalmaz.

Sok E-vitamin jelen van a diófélékben és a magokban: mindössze 2–3 dió a napi támogatásának felét tartalmazza, míg a 100 g napraforgómag egy és fél napi E-vitamin-normát tartalmaz (100 g tökmaggal, egy napi adag tokoferolt tölthet).

Az E-vitamin megfelelő mennyiségben található a következő gyümölcs- és zöldségfélékben:

  • káposzta;
  • paradicsom;
  • zellergyökér;
  • tök;
  • zöldek;
  • paprika;
  • borsó;
  • sárgarépa;
  • kukorica;
  • málna;
  • áfonya;
  • különböző szárított gyümölcsök;
  • fekete ribizli;
  • vadrózsa (friss);
  • csatorna;
  • szezámmag;
  • mak;
  • árpa;
  • zab;
  • hüvelyesek.

Ezt a vitamint állati termékekből is beszerezheti, beleértve:

  • fekete kaviár;
  • tojás;
  • sajt;
  • friss tej (2,5% zsírtartalom);
  • vaj;
  • hal (hering, sügér, pisztráng, lazac, angolna);
  • garnélarák
  • nyúl és pulykahús;
  • marhahús.

Emellett az E-vitamin fehér és rozskenyérben található.

Fontos! Az E-vitamin meglehetősen stabil, így nem szakad el a fűtési folyamat során, miközben megtartja az összes előnyös tulajdonságát. Azonban az E-vitaminnal folytatott termékek hosszabb ideig tartó sütése és újrafűtése jelentősen csökkenti a tokoferolok mennyiségét.

F-vitamin

A zsírban oldódó F-vitamin a többszörösen telítetlen zsírsavak komplexét tartalmazza, amelyek nemcsak élelmiszerrel, hanem a bőrön keresztül is bejutnak a szervezetbe, nevezetesen kenőcsök vagy kozmetikumok alkalmazásával.

Fontos! Az F-vitamin a hő, a fény és az oxigén hatására megsemmisül, míg az előnyös tulajdonságai elvesznek, a toxinokra és a szabad gyökökre.

F-vitamin előnyei

  • A zsírok felszívódásának biztosítása.
  • A zsír metabolizmusának normalizálása közvetlenül a bőrben.
  • A koleszterin kiválasztása.
  • A sperma érési folyamatának javítása, amely jótékony hatással van a reprodukciós funkcióra.
  • Az izom-csontrendszer erősítése.
  • A haj és a bőr megjelenésének javítása (nem csoda, hogy ezt a vitamint gyakran "egészségügyi vitaminnak" nevezik, és a kozmetikumok előállításához használják).
  • Az immunitás erősítése.
  • Gyógyulás gyorsulása.
  • Az allergiák enyhítése.
  • A gyulladás és az ödéma eltávolítása.
  • A fájdalom megszüntetése.
  • A vérnyomás normalizálása.

Fontos! Az F-vitamin védi a sejteket a káros anyagok által okozott károsodástól, ezáltal megakadályozva azok pusztulását és megállítja a daganat átalakulását.

F-vitamin-hiány

Az F-vitamin hiánya a bőr korai elhalványulásához, a gyulladás kialakulásához, allergiához vezet, nem is beszélve az anyagcsere-folyamatok megsértéséről, amely negatívan befolyásolja a szervezet egészét.

Ennek a vitaminnak a hiánya a gyermekeknél a növekedés késedelme és a gyenge súlygyarapodás, nem pedig a gyakori fertőző betegségek.

Felnőtteknél az F-vitamin hosszan tartó hiánya jelentősen megnöveli a szívinfarktus és a stroke kockázatát.

Ha az F-vitamin hipervitaminózisáról beszélünk, akkor ez a jogsértés rendkívül ritka, emellett ez a vitamin teljesen biztonságos az emberek számára, mivel nincs toxikus hatása. Egyes esetekben az F-vitamin túlzott fogyasztása allergiás reakció, gyomorégés és gyomorfájdalom kialakulását provokálja.

F-vitamin napi bevitel

Az F-vitamin bevitel optimális napi adagja még nem állapítható meg. A teljes és kiegyensúlyozott étrend mellett az F-vitamin további bevitele nem szükséges.

Úgy véljük, hogy az F-vitamin átlagos napi bevitele körülbelül 1000 mg, ami két evőkanál növényi olajnak felel meg.

DE! Vannak olyan emberek, akiknek megnövekedett F-vitamin-dózisa van. Ezek a magas koleszterinszintű és túlsúlyos emberek, érrendszeri ateroszklerózis és cukorbetegség, bőr- és autoimmun betegségek. Emellett az F-vitamin napi bevitele intenzív edzéssel nő.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak F-vitamint?

Az F-vitamin fő forrása a növényi olaj, amely lehet lenmag, szója, napraforgó, kukorica, olajbogyó, dió stb.

A többszörösen telítetlen zsírsavak a következő termékekben is megtalálhatók:

  • hering;
  • lazac;
  • diófélék;
  • makréla;
  • halolaj;
  • napraforgómag;
  • avokádó;
  • szárított gyümölcsök;
  • fekete ribizli;
  • búza csírázott szemek;
  • zabpehely;
  • szója- és babkultúrák.

Fontos! Az F-vitamin rendkívül instabil a magas hőmérséklet hatására, ezért csak hidegen sajtolt növényi olajban van jelen. Ezenkívül csökkenti a vitamin koncentrációját az olajban és közvetlen napsugárzásnak kitéve. Ezért ajánlott az olajat sötét, hermetikusan lezárt tartályban tárolni (mindig sötét és hűvös helyen). Ne feledje, hogy az F-vitamin megsemmisül a fűtés során, így a sült étel, amely növényi olajban főzött, nem tartalmaz F-vitamint.

K-vitamin

Ez a vitamin az amerikai hematológus nevének első betűje után kapta meg a nevét.

Azt kell mondanom, hogy a vitamin fő formái:

  • K1-vitamin, amelyet növények szintetizálnak;
  • K2-vitamin, melyet a mikroorganizmusok közvetlenül a vastagbélben termelnek (a máj és az epehólyag normális működésének függvényében).

Fontos! Az egészséges embereknek nincs hiányuk a vitaminról, mivel a szervezet önállóan készíti el a szükséges mennyiségben.

K-vitamin előnyei

A K-vitamint gyakorlatilag nem sokáig tanulmányozták, mert a tudósok tévesen hitték, hogy ez a vitamin csak egy funkciót lát el a szervezetben, ami a véralvadás folyamatának normalizálása.

Ma azonban a biokémikusok számos más K-vitamin előnyös tulajdonságát azonosították, többek között:

  • az anyagcsere normalizálása;
  • a gastrointestinalis aktivitás javítása;
  • a fájdalom csökkentése;
  • a sebgyógyulás gyorsulása.

Fontos! A felnőtteknél a K-vitamin hiányának fő oka a májbetegség, míg ez a vitamin nem mérgező, még meglehetősen nagy mennyiségben is.

Fontos! A K-vitamin koncentrációja a szervezetben csökkenhet alkohol és szénsavas italok hatására, valamint nagyon nagy mennyiségű tokoferol (vagy E-vitamin) fogyasztásával.

K-vitamin napi adagja

A K-vitamin napi adagja a felnőttek számára még mindig nem egyértelmű, ezért 60-140 μg indikatív értékeket adunk meg.

A napi K-vitamin mennyiségét 1 kg testtömeg-kilogrammonként 1 μg-os vitaminnal kapjuk. Tehát 65 kg súlyú személynek napi 65 μg K-vitamint kell fogyasztania. Ebben az esetben egy átlagos személy szokásos étrendje napi 300-400 µg-ot tartalmaz. Emiatt a K-vitaminhiány rendkívül ritka jelenség (kivéve azokat az eseteket, amikor az étrend nagyon élesen korlátozott, vagy a felhasznált gyógyszerek negatív hatást gyakorolnak a K-vitamin felszívódására).

Milyen élelmiszereket tartalmaz K-vitamin?

Ez a vitamin minden zöldségben, zöldségben és gyümölcsben található növényben található.

Ezek a következők:

  • csalán;
  • mész;
  • saláta levelek;
  • zöld paradicsom;
  • mindenféle káposzta;
  • uborka;
  • avokádó;
  • kiwi;
  • spenót;
  • banán.

Emellett nagy mennyiségű K-vitamin található a sertés májban, a tojásban, az olívaolajban, a tejben, a szójababban, a dióban és a halolajban.

Hogyan lehet megőrizni a vitaminokat az élelmiszerekben?

Beszéltünk a vitaminok és élelmiszerek előnyeiről, amelyek ellensúlyozzák a hiányukat. Most arra a kérdésre jutunk, hogy megőrizzük a termékekben lévő hasznos anyagok maximális mennyiségét. Ehhez elegendő néhány egyszerű szabályt követni.

1. A zsírtermékeket, valamint a növényi olajokat gyorsan és oxigénnel gyorsan oxidálják, ezért ajánlott hermetikusan lezárt tartályokban tárolni hűvös és sötét helyen.

2. A hús és a hal nemcsak vitaminokat, hanem ásványi anyagokat is tartalmaz, amelyek megőrzése érdekében szigorúan be kell tartani a hőkezelés feltételeit. Tehát legfeljebb fél órát adnak a hús pörköléséhez, 1 - 1,5 órát a pörköléshez, míg a pörköléshez - 1,5 óra. A hal legfeljebb 20 percig sütjük, pörkölt és fél órán át sütjük.

3. Fontos a megfelelő hőkezelési módszer kiválasztása, amelynek legkedvezőbbnek tekinthető gőzölés. Ezután pörkölés, majd pörkölés és végül pörkölés.

Érdekes tény! A legnagyobb vitaminveszteség a hús vagy a hal forrása során jelentkezik.

4. Az állati termékek vitaminértéke jelentősen csökken az újrafagyasztás folyamatában. Fontos a fagyasztott élelmiszerek megfelelő leolvasztása: így a kiolvasztást szobahőmérsékleten vagy hideg vízben kell elvégezni.

5. A vitaminok oxidációjának elkerülése érdekében a főzés során ne használjon fémedényeket vagy zománcozott edényeket repedésekkel és zsetonnal.

6. A zöldségekben, fűszernövényekben és gyümölcsökben jelen lévő C-vitamin szinte azonnal a begyűjtés után kezdődik, míg a vitamin mennyisége jelentősen csökken az élelmiszerek tárolása és főzése során. Az aszkorbinsav megőrzésének maximalizálása érdekében ajánlott a vágott zöldeket hűtőszekrényben tárolni, mivel szobahőmérsékleten a C-vitamin 80 napig elveszíti tulajdonságait két napon belül. Ezért kívánatos, hogy a gyümölcsöket és zöldségeket azonnal és frissen fogyasszuk. Az ételt sötét és hűvös helyen tárolja.

7. A zöldségeket tisztítás előtt és általában (azaz vágatlan) mosás előtt kell mosni.

8. Fontos megjegyezni, hogy a vitaminok, valamint az ásványi anyagok a legnagyobb mennyiségben koncentrálódnak a héj alatt, valamint a zöldségek, gyümölcsök és növények általában. Ezért ajánlott a termékeket úgy tisztítani, hogy a lehúzható héjréteg a lehető legvékonyabb legyen.

9. Nem ajánlott a szeletelt zöldségeket vízben áztatni hosszú ideig. Jobb a növényi eredetű termékek tisztítása és mosása a közvetlen előkészítésük előtt.

Kivételek a hüvelyesek, amelyeket főzés előtt 1-2 órán át hideg vízben kell áztatni, ami lágyítja a termék durva rostszövetét, és így lerövidíti a főzési folyamatot (ennek következtében több vitamin marad az edényben).

10. A növényi salátákat használat előtt össze kell törni és újratölteni, ami segít megőrizni a termék ízét és táplálkozási tulajdonságait. Ugyanakkor a saláta lapok és a zöldek jobban aprítottak, és nem vághatók késsel, mivel a fémrel való érintkezés hozzájárul a vitaminok elvesztéséhez.

Fontos! A tisztításhoz, valamint a zöldségek és gyümölcsök vágásához jobb rozsdamentes acél kés használata, amely csökkenti a vitaminok elvesztését.

11. A zöldségek főzésének folyamatában, beleértve az első kurzusok elkészítését is, ajánlott a forró vízbe meríteni, amelyben az enzim gyorsan inaktiválódik, hozzájárulva az aszkorbinsav pusztulásához.

12. Ha egy edényt felmelegíteni kell, akkor jobb, ha ezt egy adagban végezzük, és nem melegítjük meg, például az egész levest vagy a borscsot egyszerre, mert az étel melegítése ismételten csökkenti a vitamin értékét.

http://www.infoniac.ru/news/Vitaminy-A-S-D-E-F-i-K-pol-za-soderzhanie-v-produktah.html

E-vitamin

Milyen szerepet játszik az E-vitamin (tokoferol) a szervezetben? Melyik termék a leginkább. Ajánlott napi szükséglet. Hogyan töltse ki a hibát. Más vitaminokkal való kölcsönhatás.

E-vitamin

Milyen szerepet játszik az E-vitamin (tokoferol) a szervezetben? Melyik termék a leginkább. Ajánlott napi szükséglet. Hogyan töltse ki a hibát. Más vitaminokkal való kölcsönhatás.

Nehéz túlbecsülni e vitamin előnyeit a bőr, haj, izomtónus és az edények kiváló állapotának normál állapotában. Emellett az E-vitamin szükséges a nő testének megtermékenyítéséhez, a normális terhességhez és a szüléshez.

Élelmiszerrel kerül a testbe. A magas hőmérséklet, a fény, a levegővel való érintkezés, a fagyasztás és a hosszú távú tárolás, a növényi olaj újrahevítése, valamint sütés közben (akár 98%) is megsemmisül.

Tartalom:

Hogyan felszívódik és milyen szerepet játszik a testben

A bélben elég zsír és epe felszívódik, a májba szállítják, ahol a testszövetekbe történő szállításhoz hordozófehérjékkel kombinálódik; képesek felhalmozódni a szövetekben, különösen a zsírban, az idegrendszerben és az izomban, valamint a májban.

Szerep a testben:

  1. Metabolizmus: részt vesz a hém (a vér szöveti és szervi transzferjében részt vevő pigmentje) és fehérjék bioszintézisében.
  2. A hormonszerű: megmenti az oxigén sejtfogyasztását (növeli az energiafolyamatok hatékonyságát a cellában).
  3. Antioxidáns: a sejtmembránok univerzális védője a pusztulástól (a membránok lipid peroxidációja és a szabad gyökök képződése miatt); megakadályozza más zsírban oldódó vitaminok (A, D, K és ubikinon) oxidációját; lassítja a test öregedési folyamatát.
  4. Endokrin rendszer: részt vesz a nemi hormonok szintézisében, elősegíti a cukorbetegség lefolyását.
  5. Növekedés és fejlődés: szükséges a normális szöveti regenerációhoz, a sejtek megoszlásához és növekedéséhez.
  6. Bőr: megakadályozza a szenilis pigmentáció megjelenését; részt vesz a kollagén és elasztin szálak szintézisében (a rugalmasságáért és rugalmasságáért felelős bőrfehérjék), felgyorsítja a sebgyógyulást, csökkenti a hegképződés lehetőségét.
  7. Szív- és érrendszer: javítja a vérkeringést (különösen a végtagokban), csökkenti a vérnyomást, erősíti a kapillárisok falát, lassítja a szívelégtelenség kialakulását.
  8. Hematopoiesis: normál véralvadást biztosít, segít megőrizni a vörösvértestek integritását és a vér telítettségét oxigénnel.
  9. Oncoprotector: csökkenti a rák kockázatát.
  10. Nézetszervek: hozzájárul a szürkehályog megelőzéséhez.
  11. Izomrendszer: enyhíti a végtag görcsöket, javítja az izomrostok szerkezetét.
  12. A reproduktív rendszer: enyhíti a premenstruációs szindrómát, megakadályozza a mellkasban és a méhben lévő rostos képződményeket, szükséges a terhesség normális lefolyásához (megakadályozza az abortusz veszélyét) és a magzati placenta kialakulását;
  13. Idegrendszer: támogatja az idegrostok egészségét, elősegíti az Alzheimer-kór lefolyását.
  14. Immunrendszer: javítja a test immunrendszerét.

Az E-vitamin fokozott bevitelének szükségessége akkor jelentkezik, ha:

  • táplálékfelvétel növényi zsírokkal (minden evőkanál növényi olajhoz 100 mg E-vitamint kell adni);
  • jelentős fizikai erőfeszítés, különösen a sport; stressz
  • felvidéki körülmények;
  • a radioaktívan szennyezett területek életkörülményei;
  • pubertás és növekedés;
  • hormonális kezelés és a menopauza alatt.

A hipervitaminózis okai:

az E-vitamin készítmények használata különböző rendellenességek kezelésére. A szürkületi látás, a hányinger, a hasmenés, a hypoglykaemia, a gyengeség, a fejfájás, a férfiak gyengülése, az izomgörcsök jelei. Az E-vitamin hipervitaminózisa rendkívül ritka, és az összes tünet gyorsan megszűnik.

http://vhealth.ru/Blog/BlogSingle/vitamin-e

E-vitamin (tokoferol)

Az E-vitamin (tokoferol) általános jellemzői

Az első E-vitamin vizsgálatot a 19. század elején a Shute testvérek által végzett patkányokon végezték. Ez a kísérlet kimutatta, hogy a kizárólag teljes tejre emelt patkányokat általában kifejlesztették, de nem tudtak reprodukálni. A kutatók kimutatták, hogy a hiányzó tényező zöld levelek és búzacsíra. Így találtak zsírban oldódó E-vitamint.

Az E-vitamin (tokoferol) egy zsírban oldódó vitamin, amely fontos antioxidáns. A természetben nyolc különböző formában létezik (izomerek), amelyeket a biológiai aktivitás és a testben végrehajtott funkciók jellemeznek. Antioxidánsként védi a szervezetet a toxinok, például a tejsav káros hatásaitól. Hiánya lehet a letargia és az anaemia egyik oka.

Az E-vitamin fizikai és kémiai tulajdonságai

A tokoferol világos, sárga színű, vízben nem oldódó folyadék, kloroformban, kénsav-éterben, petroléterben jól oldódik, gyengébb - etanolban és acetonban.

Farmakológiai tulajdonságok: részt vesz a hem és a fehérjék bioszintézisében, a sejtproliferációban, a szöveti légzésben és más metabolikus folyamatokban a sejtekben.

Élelmiszerforrások az E-vitamin

Napi E-vitamin szükséglet

Az életkortól és a nemtől függően az E-vitamin adagja a következőképpen változik:

  • Gyermekek 6 hónapig - 3 mg;
  • 7–12 hónapos csecsemők - 4 mg;
  • 1-3 éves gyerekek - 6 mg;
  • 4-10 éves gyermekek - 7 mg;
  • 11 éves és idősebb férfiak - 10 mg;
  • 11 éves és idősebb nők - 8 mg;
  • nők a terhesség alatt - 10 mg;
  • szoptatás alatt - 12 mg.

Az E-vitamin hasznos tulajdonságai

  • Az E-vitamin egy erős antioxidáns;
  • lassítja a sejtek öregedési folyamatát és javítja a táplálkozást;
  • stimulálja az immunitást, részt vesz a vírusos és bakteriális fertőzések elleni védelemben;
  • javítja a szövetek regenerálódását;
  • serkenti a kapillárisok kialakulását és javítja a hangot, az érrendszer áteresztőképességét;
  • javítja a vérkeringést;
  • védi a bőrt az ultraibolya sugaraktól;
  • részt vesz a hormonok szintézisében;
  • csökkenti a hegek kialakulását, hegesedést a bőrön;
  • véd a hólyagrák ellen;
  • védelmet nyújt a prosztatarák és az Alzheimer-kór ellen;
  • csökkenti a test fáradtságát;
  • segít csökkenteni a vércukorszintet;
  • segít az izmok normális működésében.

Az E-vitamin különösen pozitív hatással van a terhességre és a reproduktív rendszerre.

Az E-vitamin káros tulajdonságai

Az E-vitaminnak nincs káros toxikus tulajdonsága, ezért a szervezetben kis enyhe feleslegben nincs negatív hatás (kalória). Ha azonban nagymértékben meghaladja a megengedett vitaminszintet, ez negatív hatással lehet az egészségre.

Az E-vitamin túladagolásának jelei: hasmenés, duzzanat, hányinger, magas vérnyomás, allergiás tünetek jelentkeznek.

Az E-vitamin felszívódása

Farmakokinetika: lenyeléskor a gasztrointesztinális traktusban felszívódik, nagy része a nyirokba kerül, gyorsan eloszlik az összes szövetben, lassan kiválasztódik az epébe és a vizeletben metabolitok formájában.

E-vitamin hiány a szervezetben

Az E-vitamin hiányának tünetei a következő tünetek: letargia és letargia, csökkent figyelem, idegesség, anyagcsere-zavarok, csökkent oxigénátvitel, izomdisztrófia, reproduktív rendszer problémák, a szívizom romlása, fejfájás.

Az E-vitamin feleslege a testben

Az E-vitamin feleslegének okai:

  • a vitaminokat tartalmazó gyógyszerek hosszú távú alkalmazása;
  • a tokoferolt tartalmazó élelmiszerek túlzott fogyasztása;
  • a test intoleranciájú vitamin használata.

A tokoferol feleslegének tünetei:

  • látásromlás;
  • a gyengeség, apátia, fáradtság megjelenése;
  • fejfájás és szédülés;
  • görcsök és izomfájdalmak;
  • fájdalom a gyomorban és a szívben;
  • fokozott légzés.

Az E-vitamin (tokoferol) kölcsönhatása más anyagokkal

Az A, E, C és szelén vitaminok együttes kölcsönhatása jótékony hatással van az élet meghosszabbítására és az egész szervezet (kalorizátor) fiatalítására. Ezenkívül a tokoferol megvédi az A-vitamint a pusztulástól, és növeli a tartalékokat a belső szervekben.

Az E-vitamin elősegíti a magnézium jobb felszívódását.

Oxigén, ultraibolya sugárzás, alacsony hőmérséklet, ásványolaj elpusztítja az E-vitamint.

Az E-vitaminról bővebben lásd az Organic Chemistry című videót. E-vitamin

http://www.calorizator.ru/vitamin/e

E-vitamin

A nemzetközi név tokol, tokoferol, tokotrienol, alfa-tokoferol, béta-tokoferol, gamma-tokoferol, delta-tokoferol, alfa-tokotrienol, béta-tokotrienol, gamma-tokotrienol, delta-tokotrienol.

Kémiai képlet

Rövid leírás

Az E-vitamin egy erős antioxidáns, amely megakadályozza a reaktív oxigénfajok terjedését és elősegíti az általános egészség javítását. Emellett felfüggeszti a szabad gyökök működését, és az enzimatikus aktivitás szabályozójaként szerepet játszik a megfelelő izomfejlődésben. A génexpressziót befolyásolja, támogatja a szem és az idegrendszer egészségét. Az E-vitamin egyik fő funkciója a szív egészségének megőrzése, miközben fenntartja a koleszterinszint egyensúlyát. Javítja a fejbőr vérkeringését, felgyorsítja a sebek gyógyulását, és megvédi a bőrt a kiszáradástól. Az E-vitamin megvédi testünket a káros külső tényezők hatásától és megőrzi a fiatalokat.

A felfedezés története

Az E-vitamint 1922-ben Evans és Bishop tudósok fedezték fel, mint ismeretlen összetevőt a növényi olajokban, amelyek a patkányok szaporodásához szükségesek. Ezt a megfigyelést azonnal közzétették, és az anyagot eredetileg „Factor X” -nek és „Meddőség elleni tényezőnek” nevezték el, majd később Evans felajánlotta, hogy hivatalosan elfogadja az E betűt - a nemrég felfedezett D-vitamin után.

Az E-vitamin hatóanyagát 1936-ban izoláltuk búza csíraolajból. Mivel ez az anyag lehetővé tette, hogy az állatok utódok legyenek, a kutatócsoport úgy döntött, hogy alfa-tokoferolnak nevezi - a görög „tocos” -ból (ami azt jelenti, hogy egy baba) és a „ferein” -et (hogy emelje). Ahhoz, hogy jelezzük az OH-csoport jelenlétét a molekulában, az „ol” -ot adtuk a végéhez. Helyes szerkezetét 1938-ban adták meg, és az anyagot először P. Carrère szintetizálta, 1938-ban is. Az 1940-es években a kanadai orvosok csapata felfedezte, hogy az E-vitamin képes megvédeni az embereket a szívkoszorúér-betegségtől. Az E-vitamin iránti kereslet gyorsan növekedett. A piaci kereslet mellett nőtt a gyógyszer-, élelmiszer-, takarmány- és kozmetikai iparágak számára elérhető termékek száma. 1968-ban a Nemzeti Tudományos Akadémia Táplálkozási és Táplálkozási Tanácsai hivatalosan elismerték az E-vitamint, mint fő tápanyagot [3].

E-vitamin gazdag ételek

A termék becsült jelenléte 100 g:

Napi E-vitamin szükséglet

Mint látható, az E-vitamin fő forrásai a növényi olajok is. Az E-vitamin nagyon fontos a testünk számára, ezért biztosítani kell az elegendő mennyiségű táplálékkal való ellátást. A hivatalos adatok szerint az E-vitamin napi bevitele:

A tudósok úgy vélik, hogy hiteles bizonyíték van arra, hogy az alfa-tokoferol napi 200 NE (134 mg) napi bevitele képes megvédeni a felnőtteket bizonyos krónikus betegségek, például szívproblémák, stroke, neurodegeneratív betegségek és bizonyos ráktípusok ellen.

Az E-vitaminra vonatkozó ajánlások fő problémája a többszörösen telítetlen zsírsav (PUFA) fogyasztásától való függés. Európában nagy különbségek vannak a PUFA-k fogyasztásában. Az E-vitamin és a PUFA szükségessége közötti arányos kapcsolat alapján az ajánlásoknak figyelembe kell venniük a különböző népességcsoportok eltérő savas fogyasztását. Figyelembe véve azt a nehézséget, hogy az emberek anyagcseréjére optimális hatást gyakoroljanak az ajánlások, a felnőttek napi E-vitamin-bevitelének aránya az alfa-tokoferol ekvivalens milligrammban kifejezve (mg alfa-TE) különbözik az európai országokban:

  • Belgiumban napi 10 mg;
  • Franciaországban 12 mg naponta;
  • Ausztriában, Németországban, Svájcban - napi 15 mg;
  • Olaszországban több mint 8 mg naponta;
  • Spanyolországban 12 mg naponta;
  • Hollandiában, nők esetében 9,3 mg / nap férfiaknál, 11,8 mg naponta;
  • az északi országokban - naponta 8 mg nő, 10 mg / nap férfiak;
  • az Egyesült Királyságban a nők több mint 3 mg naponta, 4 mg feletti férfiak naponta [5,6].

Általában elegendő E-vitamint kapunk az élelmiszerből. Bizonyos esetekben a szükségessége fokozódhat, például súlyos krónikus betegségek esetén:

  • krónikus pancreatitis;
  • kolesztatikus szindróma;
  • cisztás fibrózis;
  • primer biliaris cirrhosis;
  • Crohn-betegség;
  • irritábilis bél szindróma;
  • ataxia.

Ezek a betegségek megakadályozzák az E-vitamin felszívódását a bélben [7].

Kémiai és fizikai tulajdonságok

Az E-vitamin minden olyan tokoferolra és tokotrienolra vonatkozik, amelyek alfa-tokoferolban aktívak. A 2H-1-benzopirán-6-olon lévő fenolos hidrogénnek köszönhetően ezek a vegyületek különböző mértékű antioxidáns aktivitást mutatnak a metilcsoportok helyétől és számától és az izoprenoidok típusától függően. Az E-vitamin stabil, ha 150 és 175 ° C közötti hőmérsékletre melegítjük. Savas és lúgos környezetben kevésbé stabil. Az α-tokoferol tiszta, viszkózus olajat tartalmaz. Az élelmiszer-feldolgozás bizonyos fajtáival bomlik. 0 ° C alatti hőmérsékleten az aktivitás elveszik. Tevékenysége hátrányosan érinti a vasat, a klórt és az ásványi olajat. Vízben nem oldódik, etanolban jól oldódik, éterrel keverve. A szín - enyhén sárgától borostyánig, szinte szagtalan, levegő vagy fény hatására oxidálódik és sötétedik [8,9].

Az E-vitamin kifejezés nyolc, a természetben talált zsírban oldódó vegyületet ötvöz: négy tokoferolt (alfa, béta, gamma és delta) és négy tokotrienolt (alfa, béta, gamma és delta). Emberekben csak az alfa-tokoferolt választják ki és szintetizálják a májban, így a leggyakoribb a szervezetben. A növényekben található alfa-tokoferol forma az RRR-alfa-tokoferol (más néven természetes vagy d-alfa-tokoferol). Az E-vitamin formája, amelyet főként erősített élelmiszerekben és étrend-kiegészítőkben használnak, az all-rac-alfa-tokoferol (szintetikus vagy dl-alfa-tokoferol). Az RRR-alfa-tokoferolt és az alfa-tokoferol hét nagyon hasonló formáját tartalmazza. Az all-rac-alfa-tokoferolt kissé kevésbé biológiailag aktívnak tekintik, mint az RRR-alfa-tokoferol, bár ezt a meghatározást jelenleg felülvizsgálják [10].

Hasznos tulajdonságok és hatása a testre

Metabolizmus a szervezetben

Az E-vitamin egy zsírban oldódó vitamin, amely lebomlik és a testzsírban tárolódik. Ez antioxidánsként működik, és megsemmisíti a sejteket károsító szabadgyököket. A szabad gyökök olyan molekulák, amelyek páratlan elektronokkal rendelkeznek, ami nagyon reaktívvá teszi őket. Biokémiai folyamatok során egészséges sejteket táplálnak. Egyes szabad gyökök az emésztés természetes melléktermékei, mások cigarettafüstből, rákkeltő anyagokból és más forrásokból származnak. A szabad gyökök által károsított egészséges sejtek krónikus betegségek, például szívbetegségek és rák kialakulásához vezethetnek. Az elegendő mennyiségű E-vitamin jelenléte az étrendben megelőző intézkedésként szolgálhat a szervezet megóvására ezekből a betegségekből. Az optimális felszívódás akkor érhető el, ha az E-vitamint táplálékkal fogyasztják [11].

Az E-vitamin felszívódik a bélbe és belép a véráramba a nyirokrendszeren keresztül. A lipidekkel együtt felszívódik, belép a chilomikronokba és segítségükkel a májba kerül. Ez az eljárás az E-vitamin minden formájához hasonló. Csak a májon való áthaladás után megjelenik az a-tokoferol a plazmában. A felhasznált β-, γ- és δ-tokoferolok többsége az epében szekretálódik, vagy nem felszívódik, és eltávolítja a testből. Ennek oka a különleges anyag jelenléte a májban - csak a α-tokoferolt, a TTPA-t szállító fehérje.

Az RRR-α-tokoferol bevitele a plazmába telítő eljárás. Az E-vitamin hozzáadásakor a plazma szintje megáll

80 μM, még akkor is, ha 800 mg-ra növekszik a dózis. A vizsgálatok azt mutatják, hogy az α-tokoferol koncentrációjának korlátozása a plazmában nyilvánvalóan a keringő újonnan felszívódó α-tokoferol gyors cseréjének eredménye. Ezek az adatok összhangban vannak a kinetikai elemzésekkel, amelyek azt mutatják, hogy az α-tokoferol teljes plazma-összetétele naponta frissül [12].

Interakció más elemekkel

Az E-vitamin antioxidáns hatású más antioxidánsokkal, beleértve a béta-karotint, a C-vitamint és a szelént is. A C-vitamin visszaállíthatja az oxidált E-vitamin természetes antioxidáns formájára. A C-vitamin megadózisai növelhetik az E-vitamin szükségességét. Az E-vitamin megvédheti az A-vitamin túlzott mértékű hatásait és szabályozhatja a vitamin szintjét. E-vitamin szükséges az A-vitamin hatására, és az A-vitamin nagy bevitele csökkentheti az E-vitamin felszívódását.

Az E-vitamin szükséges lehet a B12-vitamin aktív formává történő átalakításához, és csökkentheti a cinkhiány néhány tünetét. Az E-vitamin nagy dózisai befolyásolhatják a K-vitamin antikoaguláns hatását, és csökkenthetik a K-vitamin felszívódását a bélben.

Az E-vitamin közepes és magas koncentrációban, akár 40% -kal növeli az A-vitamin felszívódását a bélben. Az A és az E együttesen az antioxidáns képességek növekedéséhez vezet, védelmet nyújt a rák egyes formái ellen, és elősegíti a belek egészségét. Szinergikusan működnek az elhízás, a hallásvesztés, a metabolikus szindróma, a gyulladás, az immunválasz, az agy egészségének fenntartása érdekében.

A szelénhiány súlyosbítja az E-vitamin-hiány hatását, ami viszont megakadályozhatja a szelén toxicitását. A szelén és az E-vitamin együttes hiánya nagyobb hatást gyakorol a testre, mint az egyetlen tápanyag hiánya. Az E-vitamin és a szelén általános hatása segíthet megelőzni a rákot az abnormális sejtekben az apoptózis stimulálásával.

A szervetlen vas befolyásolja az E-vitamin felszívódását, és elpusztíthatja. Az E-vitamin hiánya súlyosbítja a felesleges vasat, de a kiegészítő E-vitamin megakadályozza. Jobb, ha ezeket a kiegészítőket különböző időpontokban veszi figyelembe [13,14].

emészthetőség

A vitaminok a legnagyobb haszonnal járnak, ha megfelelően kombinálják őket. A legjobb hatás érdekében javasoljuk a következő kombinációk használatát [15,16]:

  • paradicsom és avokádó;
  • friss sárgarépa és mogyoróvaj;
  • zöldek és saláta olívaolajjal;
  • édesburgonya és dió;
  • paprika és guacamole.

Hasznos lesz a spenót kombinációja (és a hőkezelésnek köszönhetően nagy táplálkozási értékkel rendelkezik) és a növényi olaj.

Az E-vitamin 8 különböző vegyület családja - 4 tokoferol és 4 tokotrienol. Ez azt jelenti, hogy ha bizonyos hasznos ételeket fogyaszt, akkor mind a 8 vegyületet kapja. A szintetikus E-vitamin viszont csak egy ilyen 8 komponenst tartalmaz (alfa-tokoferol). Így az E-vitamint tartalmazó tabletta nem mindig jó ötlet. A szintetikus gyógyszerek nem tudnak Önnek biztosítani a természetes vitaminforrásokat. Van egy kis mennyiségű gyógyászati ​​vitamin, amely E-vitamin-acetátot és E-vitamin szukcinátot is tartalmaz. Bár ismert, hogy megelőzhetik a szívbetegségeket, mégis javasoljuk, hogy E-vitamint kapjon az élelmiszerből [1].

Használja a hivatalos gyógyszert

Az E-vitamin a következő funkciókat látja el a szervezetben:

  • az egészséges koleszterinszint fenntartása a szervezetben;
  • a szabadgyökök elleni küzdelem és a betegség kialakulásának megelőzése;
  • sérült bőr helyreállítása;
  • a haj sűrűségének fenntartása;
  • a vér hormonszintjének egyensúlya;
  • a premenstruációs szindróma tüneteinek enyhítése;
  • látás javítása;
  • lassítja az Alzheimer-kór és más neurodegeneratív betegségek demenciájának folyamatát;
  • a rák kockázatának lehetséges csökkenése;
  • növelje az állóképességet és az izomerőt;
  • nagy érték a terhesség, a növekedés és a fejlődés szempontjából.

Az E-vitamin alkalmazása gyógyszerként hatékony a következők kezelésében:

  • Ataxia egy mozgékonysági rendellenesség, amely az E-vitamin hiányával jár a szervezetben;
  • E-vitaminhiány Ebben az esetben általában 60-75 E-vitamin egységet írnak fel naponta.

Az E-vitamin hatékonysága ilyen esetekben leggyakrabban más gyógyszerekkel kombinálva jelentkezik. Mielőtt elkezdené, konzultáljon orvosával [17].

Farmakológiai szempontból az E-vitamin 0,1 g, 0,2 g és 0,4 g lágy kapszulák, valamint a tokoferol-acetát olajos oldatban, ampullákban és ampullákban, zsírban oldódó vitaminokban, tabletták és kapszulák 50% -át tartalmazó por formájában. E-vitamin Ezek a vitamin leggyakoribb formái. Annak érdekében, hogy a nemzetközi egységekből származó anyag mennyiségét mg-ra alakítsuk át, 1 IU-t kell 0,67 mg-ra (ha egy vitamin természetes formájáról beszélünk) vagy 0,45 mg-ra (szintetikus anyagra) kell egyenlíteni. 1 mg alfa-tokoferol értéke 1,49 NE természetes formában vagy 2,22 szintetikus anyagban. A legjobb, ha az étkezés előtt vagy alatt vegye be a vitamin adagolási formáját [6].

Használja a hagyományos orvostudományban

A népi és alternatív gyógyászat az E-vitamint elsősorban tápláló, regeneratív és hidratáló tulajdonságai miatt értékeli. Az olajok, mint a vitamin fő forrása, gyakran megtalálhatók a különböző betegségek és bőrproblémák népi receptjeiben. Például az olívaolajat a psoriasis hatékony gyógyszereinek tekintik - hidratálja, megnyugtatja a bőrt és csökkenti a gyulladást. Javasolt olaj alkalmazása a fejbőrre, a könyökre és más érintett területekre.

Különböző típusú bőrgyulladások kezelésére jojobaolajat, kókuszolajat, búzacsíraolajat, szőlőmagot alkalmazunk. Mindegyik segít megtisztítani a bőrt, megnyugtatja a gyulladt területeket, és hasznos anyagokkal telíti a bőrt.

Az ízületi gyulladás esetén az E-vitamint tartalmazó Comfrey kenőcs. Ehhez először keverjük össze a leveleket vagy a gyökérgyökereket (általában 1: 1, egy csésze olaj 1 csésze a növény), majd a kapott keverékből főzzük (forraljuk 30 percig). Ezt követően a levest szűrjük, és hozzáadunk egy csésze csésze méhviaszot és egy kis E-vitaminot, melyből egy tömörítőt készítenek, és 24 órán keresztül fájdalmas helyeken tartják [18].

Egy másik az E-vitaminot tartalmazó növények közül az ivy. A növény gyökereinek, leveleinek és ágainak kezelésére, amelyeket antiszeptikus, gyulladáscsökkentő hatásként használnak, expektoráns, diuretikus és görcsoldó hatása van. A főzetet reuma, köszvény, gennyes sebek, amenorrhoea és tuberkulózis okozzák. Óvatosan kell használni a borostyánból származó gyógyszereket, mivel maga a növény mérgező és ellenjavallt a terhesség, hepatitis és gyermekek esetében [19].

A hagyományos orvoslás sokféle betegség orvoslásában gyakran diót használ. Mint minden dió, ez egy E-vitamin raktár. Továbbá érett és éretlen gyümölcsök, levelek, magok, héjak és magolaj is használatos. Például a dió leveleinek főzését tömörítés formájában használják fel a sebgyógyulás felgyorsítására. Az éretlen gyümölcsök főzetét ajánlott naponta háromszor inni, gyomorbetegségek, paraziták, scrofulák, vitaminhiányok, skorbut és cukorbetegség esetén. Alkoholos infúziót használnak a húgyúti rendszerben a dizentéria, fájdalom. A hörghurut kezelésére aranybajusz levelek, diómagok, méz és víz tinktúrája kerül sor. A hagyományos orvostudomány éretlen dióit a paraziták hatékony eszközének tekintik. A mogyoró lekvár segít a vesék és a fibroidok gyulladásában.

Emellett az E-vitamint hagyományosan termékenységi vitaminnak tekintik, petefészek kimerültség szindrómájában, férfi és női meddőségben használják. Például az esti kankalinolaj és az E-vitamin gyógyszeres keveréke hatékony (1 evőkanál olajat és 1 kapszula vitamint, amelyet a hónap folyamán háromszor, étkezés előtt veszünk).

Egy univerzális gyógyszer a napraforgóolaj, méhviasz és méz alapú kenőcs. Ezt a kenőcset külsőleg kell használni (a mastopátia különböző bőrelváltozásainak kezelésére) és belsőleg (tamponok formájában a hideg, a fülgyulladás, a reproduktív szervek betegségei, valamint székrekedés és fekélybetegségek lenyelése esetén).

E-vitamin a tudományos kutatásban

  • Az új tanulmány az E-vitamin mennyiségét kukoricamagban szabályozó géneket azonosított, ami ösztönözheti a termék táplálkozási és táplálkozási tulajdonságainak további javítását. A tudósok többféle elemzést végeztek az E-vitamin szintetizálására szolgáló 14 gén azonosításához. és a tokokromanolok szükségesek a vetőmag életképességéhez. Megakadályozzák a vetőmagokban lévő olajok süllyedését tárolás, csírázás és korai palánták alatt [20].
  • Az E-vitamin nem annyira népszerű a testépítők körében - ez valóban segít fenntartani az izomerőt és az egészséget. A tudósok végül megértették, hogy ez hogyan történik. Az E-vitamin már régóta erős antioxidánsnak bizonyult, és a közelmúltban azt vizsgálták, hogy a plazma membránja (amely védi a sejteket a tartalmának szivárgásától, valamint az anyagok áramlását és visszatérését) nem tudott teljesen helyreállni. Mivel az E-vitamin zsírban oldódó, valójában beépíthető a membránba, megvédve a sejteket a szabad gyökök támadásától. Segít megőrizni a foszfolipideket is, amelyek az egyik legfontosabb sejtkomponens, amely a sejtek károsodás utáni helyreállításáért felelős. Például a testmozgás során a mitokondriumok sokkal több oxigént égetnek, mint a szokásosnál, ami a szabadgyökök nagyobb termeléséhez és a membránok károsodásához vezet. Az E-vitamin teljes megújulást biztosít a megnövekedett oxidáció ellenére, miközben a folyamat ellenőrzése alatt áll [21].
  • Az Oregoni Egyetemen végzett új tanulmány szerint az E-vitaminhiányos danio-rerio halak viselkedési rendellenességekkel és anyagcsere-problémákkal rendelkeznek. Ezek az eredmények fontosak, mert a zebrafis neurológiai fejlődése hasonló az emberi neurológiai fejlődéshez. A problémát súlyosbíthatja a fogamzóképes korú nők, akik nem fogyasztanak nagy zsírtartalmú élelmiszert, és eldobják az olajat, diót és magot, amelyek az E-vitamin legmagasabb szintjei közé tartoznak - a gerinces állatok normális embrionális fejlődéséhez szükséges antioxidáns. Az E-vitaminhiányos embrióknak több fajtája volt és nagyobb a halálozási gyakorisága, valamint a fertőzés után öt nappal a megváltozott DNS-metilációs állapot. Öt nap az az idő, amely ahhoz szükséges, hogy a megtermékenyített tojás lebegő halvá váljon. A vizsgálat eredményei arra utalnak, hogy az E-vitamin zebrafin hiánya olyan tartós rendellenességeket eredményez, amelyeket még az E-vitamin későbbi kiegészítései sem szüntetnek meg [22].
  • A tudósok új felfedezése azt bizonyítja, hogy a növényi zsír hozzáadásával előállított saláta fogyasztása elősegíti nyolc hasznos anyag asszimilálását. Ugyanezt a salátát használjuk, de olaj nélkül csökkentjük a szervezet nyomelemek elnyelésének képességét. A kutatások szerint a salátaöntetek egyes típusai segítenek több tápanyag felvételében. A kutatók a béta-karotin és három további karotinoid mellett számos zsírban oldódó vitamin fokozott felszívódását azonosították. Az ilyen eredmény megnyugtathatja azokat, akik még étrenden is nem tudnak ellenállni egy csepp olaj adagolásának egy könnyű salátára [23].
  • Előzetes adatok szerint az E-vitamin és a szelén antioxidáns kiegészítők önmagukban vagy kombinációban nem akadályozzák meg a tünetmentes idős férfiak demenciáját. Az ilyen következtetés azonban nem lehet végleges az elégtelen tanulmányok miatt, csak a férfiak bevonása a tanulmányba, rövid expozíciós idők, változó dózisok és a tényleges incidensjelentésen alapuló módszertani korlátok [24].

Használja a kozmetológiában

Értékes tulajdonságai miatt az E-vitamin sok kozmetikai összetevő. Ennek részeként "tokoferol" ("tokoferol") vagy "tokotrienol" ("tokotrienol"). Ha a nevet a "d" előtag (például d-alfa-tokoferol) megelőzi, akkor a vitamin természetes forrásokból származik; ha az előtag „dl”, akkor az anyagot a laboratóriumban szintetizálták. Kozmetikusok értékelik az E-vitamint az ilyen tulajdonságokért:

  • E-vitamin antioxidáns, és elpusztítja a szabad gyököket;
  • napvédő tulajdonságokkal rendelkezik, azaz növeli a speciális krémek napvédő hatásának hatékonyságát, és enyhíti a napégés utáni állapotot is;
  • Hidratáló tulajdonságokkal rendelkezik - különösen az alfa-tokoferol-acetát, amely fokozza a természetes bőrgátat és csökkenti az elveszett folyadék mennyiségét;
  • kitűnő tartósítószer, amely védi a hatóanyagokat a kozmetikumokban az oxidációtól [25].

Nagyon sok természetes recept van a bőr, a haj és a körmök számára, amelyek hatékonyan táplálják, helyreállítják és hangzik őket. A bőrápolás legegyszerűbb módja, hogy a különböző olajokat a bőrbe és a hajra dörzsölje, legalább egy órán át, egészen a hajhullás után, hetente egyszer vagy kétszer mosás előtt. Ha száraz vagy lassú bőred van, próbáld ki a rózsaolaj és az E-vitamin keverékét a kollagén termelésének ösztönzésére. Egy másik öregedésgátló recept a kakaóvaj, a homoktövis és a tokoferol oldat. Az aloe vera lé és az E-vitamin, az A-vitamin és a kis mennyiségű tápláló krém maszk táplálja a bőrt. Az univerzális hámlasztás hatására a tojásfehérje maszkja, egy kanál méz és egy tucat csepp E-vitamin kerül.

A száraz, normál és kombinált bőr a banánpép, a magas zsírtartalmú krém és néhány csepp tokoferol oldat keverékéből alakul át. Ha extra hangot szeretne adni a bőrének, keverje össze az uborkahártyát és egy pár E-vitamin olajoldatot. Az E-vitamin elleni hatékony maszk ráncok ellen egy E-vitamin-vitamin, burgonyapép és petrezselymes gallyak. Az akne segít megszabadulni a 2 mól tokoferolból, 3 teáskanál vörös agyagból és ánizs illóolajból. Száraz bőrre próbáljon meg 1 ampullát tokoferolt és 3 teáskanálnyi paprikát keverni - ez a maszk hidratálja és helyreállítja a bőrt.

Ha zsíros bőröd van, használjon maszkot, amely 4 ml E-vitamint tartalmaz, 1 zúzott tablettát aktív szénnel és három teáskanál őrölt lencse. A bőr elhalványulásához használják a szövetmaszkot is, amely búzacsíraolajat tartalmaz más illóolajok - rózsa, menta, szantálfa, neroli - hozzáadásával.

Az E-vitamin erőteljes ösztönzője a szempillanövekedésnek: ricinusolajat, takarmányt és őszibarackolajat használ, amely közvetlenül a szempillákra kerül.

Az egészség és a szépség a haj elengedhetetlen maszkok, amelyek közé tartozik az E-vitamin. Például, egy tápláló maszk jojobaolaj és takaróolaj. Száraz hajra alkalmas a takaró, a mandula és az olívaolaj maszkja, valamint az E-vitamin olajoldata. Ha észreveszed, hogy a haja elkezdett kiesni, próbálkozzon burgonya leve, aloe vera gél, méz és gyógyszerészeti vitaminok E és A. Ahhoz, hogy a hajod ragyogjon, keverjük össze az olívaolaj és a farokolajat, az E-vitamin és egy tojássárgája olajos oldatát. És természetesen nem szabad elfelejtenünk a búzacsíraolajot - a haj "vitamin" bombáját. A haj frissítésére és ragyogására keverjük össze a banánpépet, az avokádót, a joghurtot, az E-vitaminolaj-oldatot és a búzacsíraolajat. Az összes fenti maszkot 20-40 percig kell alkalmazni, a hajot műanyag zacskóba vagy fóliába csomagolva, majd samponnal öblítsük.

A körmök egészséges és szép megtartása érdekében hasznos a következő maszkok alkalmazása:

  • a napraforgó vagy olívaolaj, néhány csepp jód és néhány csepp E-vitamin segít a hasító körmökben;
  • növényi olaj, E-vitamin olajoldat és egy kis piros paprika - a körmök növekedésének felgyorsítására;
  • dióolaj, E-vitamin és citrom illóolaj - törékeny körmökből;
  • olívaolaj és egy E-vitamin oldat - a kutikula lágyításához.

Használat állatállományban

Minden állatnak szüksége van az E-vitamin megfelelő szintjére a szervezetben az egészséges növekedés, fejlődés és reprodukció fenntartása érdekében. A stressz, a fizikai terhelés, a fertőzések és a szöveti sérülések növelik az állat vitamin-szükségletét.

Szükséges az élelmiszer bevitelének biztosítása - szerencsére ez a vitamin a természetben széles körben elterjedt. Az E-vitamin hiánya az állatokban betegségek, leggyakrabban a testszövetek, az izmok, és az apátia vagy a depresszió formájában nyilvánul meg [36].

Felhasználás növénytermesztésben

Néhány évvel ezelőtt a Torontóban és Michiganban az egyetemek kutatói felfedezték az E-vitamin előnyeit a növények számára. Mint kiderült, az E-vitamin hozzáadása a műtrágyához csökkenti a növények érzékenységét a hideg hőmérsékletre. Ennek eredményeként lehetőség nyílik új, hidegálló fajták megnyitására, amelyek a legjobb hozamot eredményezik. A hidegebb éghajlaton élő kertészek kísérletezhetnek az E-vitamin használatával, és megfigyelhetik, hogyan befolyásolja a növények növekedését és tartósságát [27].

Az E-vitamin használata az iparban

Az E-vitamint széles körben használják a kozmetikai iparban - ez a krémek, olajok, kenőcsök, samponok, maszkok stb. Emellett az élelmiszeriparban élelmiszer-adalékanyagként E307 is használják. Ez a kiegészítés teljesen ártalmatlan és ugyanolyan tulajdonságokkal rendelkezik, mint a természetes vitamin [28].

Érdekes tények

Az E-vitamin a szemek védőbevonatában van, így összege zúzódáskor élesen csökken. Az E-vitamin megőrzése érdekében a diófélékből és magvakból történő kitermelést természetes módon, például hideg préseléssel, nem pedig az élelmiszeriparban használt termikus vagy kémiai extrakcióval kell elvégezni.

Ha a súlyváltozás vagy a terhesség feszültsége van, az E-vitamin jelentősen segíthet enyhíteni őket. Erős antioxidáns vegyületeknek köszönhetően, amelyek a testet új bőrsejtek létrehozására ösztönzik, védi a kollagén szálakat a szabad gyökök által okozott károktól. Emellett az E-vitamin serkenti a bőr rugalmasságát, hogy megakadályozza az új striák kialakulását [30, 31].

Ellenjavallatok és figyelmeztetések

Az E-vitamin egy zsírban oldódó vitamin, amely nem esik össze, ha elég magas hőmérsékletnek van kitéve (150-170 ° C-ig). Az ultraibolya sugárzásnak van kitéve, és fagyáskor elveszíti az aktivitást.

Az E-vitamin hiányának jelei

Az igazi E-vitaminhiány nagyon ritka. Az egészséges embereknél nyilvánvaló tüneteket észleltek, akik legalább minimális mennyiségű vitamint kaptak az élelmiszerből.

Az E-vitamin hiánya 1,5 kg-nál kisebb súlyú születésű csecsemőknél tapasztalható. Emellett a vitaminhiány kialakulásának kockázata olyan személyeknél jelentkezik, akiknél az emésztőrendszerben a zsír felszívódása problémát okoz. Az E-vitamin-hiány tünetei közé tartozik a perifériás neuropátia, az ataxia, a csontváz myopathia, a retinopátia és az immunválasz romlása. Az a tünet, hogy a szervezet nem kap elegendő E-vitamint, szintén a következő tünetek lehetnek:

  • a gyaloglás nehézsége és a koordinációs nehézségek;
  • izomfájdalom és gyengeség;
  • látási zavarok;
  • általános gyengeség;
  • a szexuális vágy csökkenése;
  • vérszegénység.

Ha észrevesz egy ilyen tünetet, fontolja meg orvosának meglátogatását. Csak egy tapasztalt szakember tudja meghatározni egy adott betegség jelenlétét és előírni a megfelelő kezelést. Általában az E-vitamin hiánya genetikai betegségek, például a Crohn-betegség, az ataxia, a cisztás fibrózis és más betegségek miatt következik be. Csak ebben az esetben írnak elő nagy adag E-vitamin hatóanyag-kiegészítőket.

Biztonsági óvintézkedések

A legtöbb egészséges ember számára az E-vitamin nagyon hasznos - mind a szájon át, mind pedig közvetlenül a bőrre kerülve. A legtöbb ember nem észlel semmilyen mellékhatást az ajánlott adag bevételekor, de ha nagy dózisokat alkalmaz, megfigyelhető mellékhatások. Veszélyes a dózis túllépése, ha szívbetegsége vagy cukorbetegsége van. Ebben az esetben nem szabad napi 400 nemzetközi egységet (kb. 0,2 gramm) meghaladni.

Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy az E-vitamin nagy dózisának, amely naponta 300 és 800 NE között van, növelheti a hemorrhagiás stroke valószínűségét 22% -kal. A túl sok E-vitamin fogyasztásának másik súlyos mellékhatása a vérzés fokozott kockázata.

Az angioplasztika előtt és után kerülje az E-vitamint vagy egyéb antioxidáns vitaminokat tartalmazó kiegészítőket.

A nagyon magas E-vitamin-tartalmú kiegészítők az alábbi egészségügyi problémákhoz vezethetnek:

  • szívelégtelenség cukorbetegeknél;
  • súlyosbító vérzés;
  • a visszatérő prosztata, a nyak és a fejrák kockázata;
  • fokozott vérzés a műtét alatt és után;
  • növelje a szívinfarktusból vagy a stroke-ból származó halál valószínűségét.

Az egyik tanulmány megállapította, hogy az E-vitamin-kiegészítők károsak lehetnek a nők korai stádiumában lévő nők számára is. Az E-vitamin nagy adagjai néha émelygéshez, hasmenéshez, gyomor görcsökhöz, fáradtsághoz, gyengeséghez, fejfájáshoz, homályos látáshoz, kiütésekhez, véraláfutásokhoz és vérzéshez vezethetnek.

Kölcsönhatás más gyógyszerekkel

Mivel az E-vitamin kiegészítők lassíthatják a véralvadást, óvatosan kell alkalmazni hasonló gyógyszerekkel (aszpirin, klopidogrél, ibuprofen és varfarin), így jelentősen növelhetik ezt a hatást.

A koleszterinszint csökkentésére tervezett gyógyszerek szintén kölcsönhatásba léphetnek az E-vitaminnal. Nem ismert, hogy e gyógyszerek hatékonysága csak E-vitamin alkalmazása esetén csökken-e, de C-vitamin, béta-karotin és szelén kombinációjával ez a hatás nagyon gyakran figyelhető meg [6, 7,29].

Az E-vitaminra vonatkozó legfontosabb pontokat összegyűjtöttük az ábrán, és hálásak vagyunk, ha egy képet egy szociális hálózaton vagy blogon oszt meg, és erre az oldalra mutató linket kap:

  1. Top 24 E-vitamin gazdag élelmiszerek, amelyeket be kell venni az étrendbe, forrása
  2. 20 élelmiszerek, amelyek magasak az E-vitaminban, forrás
  3. Az E-vitamin felfedezése, forrás
  4. Nemzeti tápanyagadatbázis a standard referenciákhoz, forrás
  5. VITAMIN E // TOCOPHEROL. Beviteli ajánlások, forrás
  6. E-vitamin, forrás
  7. Hogyan azonosítsuk és kezeljük az E-vitaminhiányos forrást
  8. E-vitamin, forrás
  9. E-vitamin, fizikai és kémiai tulajdonságok Forrás
  10. E-vitamin, forrás
  11. Mi a legjobb idő az E-vitamin szedésére? a forrás
  12. E-vitamin: Funkció és metabolizmus, forrás
  13. Vitamin és ásványi kölcsönhatások: az alapvető tápanyagok forrása
  14. E-vitamin kölcsönhatás más tápanyagokkal, forrás
  15. 7 Szuperüzemű élelmiszer párosítás, forrás
  16. 5 Élelmiszer-kombinációs tippek a maximális tápanyag felszívódáshoz, forrás
  17. E-vitamin felhasználás. Adagolás, forrás
  18. Nikolai Danikov. Nagy otthoni orvosi kézikönyv. 752. o
  19. G. Lavrenova, V. Onipko. A hagyományos orvoslás ezer arany receptje. 141. oldal
  20. Az E-vitamin kukoricában történő felfedezése táplálóbb terményhez, forráshoz vezethet
  21. Az E-vitamin hogyan tartja egészségesnek az izmokat, a forrást
  22. Az E-vitamin-hiányos embriók kognitívan károsodnak az étrend javulása után is
  23. Egy kanál olaj
  24. Az E-vitamin, a szelén-kiegészítők nem akadályozták meg a demenciát, a forrást
  25. VITAMIN E KOSMETIKÁBAN, forrás
  26. DSM az állati táplálkozásban Egészség, forrás
  27. Milyen típusú vitaminok szükségesek, forrás
  28. E307 - alfa-tokoferol, E-vitamin, forrás
  29. E-vitamin előnyök, élelmiszerek A mellékhatások forrása
  30. Miért fontos az E-vitamin az Ön egészségére?
  31. 12 Teljesen elme-fújó tények az E-vitaminról, forrásról

Tilos bármilyen anyagot előzetes írásbeli beleegyezése nélkül használni.

Az adminisztráció nem vállal felelősséget arra, hogy bármilyen receptet, tanácsot vagy étrendet használjon, és nem garantálja, hogy a megadott információk személyesen segítenek vagy kárt okozhatnak Önnek. Légy óvatos, és mindig konzultáljon a megfelelő orvossal!

http://edaplus.info/vitamins/vitamin-e.html
Up