logo

Valószínűleg senki sem emlékszik arra, hogy honnan származik a citromokban a „magas C-vitamin tartalom” mítoszja. És miért tartanak sokan a citromokat az ascorbinka fő szállítója télen. Talán gyermekkorunkból származik, amikor a hideg évszakban gyakorlatilag semmi sem volt a boltokban lévő gyümölcsökből, és a déli köztársaságokból származó citromok és mandarinok nemcsak az újév szimbólumait szolgálták, hanem „vitamin táplálékként” is.

És talán azért, mert először C-vitamint (aszkorbinsavat) kaptunk citromléből. De sietem, hogy csalódást okozok, citromokban és mandarinokban csak 40 és 38 mg C-vitamin 100 g termékre vonatkoztatva. De rengeteg zöldség és gyümölcs van, amit sokan szeretnek, szokásos az éghajlati és regionális körülményeinkben, ahol sokszor több C-vitamin van!

Természetesen a trópusi gyümölcsökben elég sok ilyen szükséges és hasznos vitamin:

kiwi gyümölcsökben - 137,2 mg, mangópép - 122,3 mg, papaya - 88,3 mg, ananász - 78,9 mg / 100 g termék. De mi van ebből, a tudás mellett? Azok az "egzotikus", amelyek szupermarketeink polcain helyezkednek el, és ennek az összegnek a fele már nem található meg, mert a leggyakrabban még éretlenek lesznek, több mint harminc földről hozták, és "érik" itt.

Miért van szükség C-vitaminra?

És ezért felajánlom nektek a "natív" C-vitaminforrásainkat. Először is, hadd emlékeztessem önöket, miért van szükségünk rá. Az aszkorbinsav, amely erős antioxidáns, védi a szervezetet a baktériumoktól és vírusoktól, gyulladáscsökkentő, sebgyógyulást és antiallergiás hatást fejt ki, erősíti az immunrendszert és fokozza más antioxidánsok, így a szelén és az E-vitamin hatását.

A c-vitaminnal szembeni stressz

A C-vitamin befolyásolja a hormonok szintézisét, beleértve az anti-stresszt, szabályozza a vérképződést és normalizálja a kapilláris permeabilitást, részt vesz a kollagén fehérje szintézisében, amely a szöveti sejtek, csontok és porc növekedéséhez szükséges, javítja a szervezet kalcium-felszívódási képességét, eltávolítja a méreganyagokat, szabályozza a toxinokat anyagcserét. A legfrissebb adatok szerint rákellenes tulajdonságokkal is rendelkezik, csökkenti a szervezet mérgezését az alkoholistákban és a drogfüggőkben, és még lassítja a test öregedési folyamatát.

Miért nem lehet megmenteni a C-vitamint a jövőben?

A C-vitamin vízben oldható, ezért nem halmozódik fel a szervezetben, és tartalékait ki kell tölteni kívülről. Ascorbinka nem szeret magas hőmérsékletet, fényt és oxigént. Ezért a főzés minden fajtájával a legtöbbet megsemmisítik, amit figyelembe kell venni, és gyakrabban friss ételeket.

Nyáron és ősszel, amikor a gyümölcsök és zöldségek érik, testünk olyan mennyiségben kap aszkorbinsavat, amely gyakran meghaladja a napi szükségletet, de késő ősszel - télen és különösen kora tavasszal - gyakran hiányzik C-vitamin. »A forrásai.

1. Csipkebogyó (száraz - 1200 mg / 100 g, friss - 650 mg / 100 g)

Az a tény, hogy a kutya rózsa az ascorbinka tartalmában bajnok, valószínűleg még csecsemőknek is ismert. És a csipkebogyó-infúzió íze minden bizonnyal ismerős. De kevesen tudják, hogy „natív” vadrózsa is nagyon magas együtthatóval rendelkezik a szabadgyökök antioxidáns abszorpciójával (ORAC). Emlékezzünk az Acai bogyók körüli hype-re, amelyek szinte a csodaszer minden betegségre? Sőt, az acai bogyókban ez az együttható talán a legmagasabb - 102700, de csak frissen, és nagyon szeszélyes és gyorsan romlik.

Összehasonlításképpen, mindannyian ismert antioxidánsok „tárolása”, mint például áfonya vagy áfonya, 5905 és 9090-nek felel meg. Tehát a legközelebbi rózsa csípő az Acai-hoz közelebb került az ORAC 96150-hez. De a rózsa csípő előnye, hogy nem kell messzire mennie de azért, mert bajnokunk minden tekintetben „kihagyta” az Acai bogyókat. És ha hozzáadja a többi hasznos tulajdonságát.

2. Piros paprika (250 mg / 100 g)

A második helyet a bolgár paprika piros fajtái foglalják el, amelyek a C-vitamin mellett vörös-sárga pigment - karotin és piros pigment - likopin -, a legerősebb antioxidánsok, amelyek csökkentik a rák kockázatát. A vöröspaprika szintén vezető szerepet tölt be az A-vitamin mennyiségében (125 μg).

3. Fekete ribizli (200 mg / 100 g)

Bezárja a három fekete ribiszke által imádott első háromt. Gyógyító tulajdonságai miatt gyakran használják a hagyományos gyógyászatban terápiás és profilaktikus célokra. A fekete ribizli bogyók a C-vitamin mellett B-, P-, K-vitamin-, A-vitamin-, cukor-, pektin-, foszforsav-, illóolajok, tanninok, kálium-, foszfor- és vas-sók. A bogyókat és a leveleket gyógyászati ​​célokra használják. Fontos megjegyezni, hogy a fekete ribizli bogyós gyümölcsök jótékony tulajdonságait a feldolgozás és a konzerválás során házi készítésű üresen tárolják.

4. Homoktövis (200 mg / 100 g)

A fekete ribizli ugyanazon a vonalon a homoktövis, de a negyedik helyet adtam csak azért, mert nem olyan gyakori a honfitársaink nyaraló- és háztáji területein. Igen, és ízlés szerint, mint sokan mondják, nyilvánvalóan rosszabb a ribizli. De itt, mint mondják, ki szeret! A homoktövis gyümölcsök természetes multivitamin koncentrátum, melyet fagyasztva tárolhatunk tavasszal.

5. Alma (165 mg / 100 g)

Ha tudnám, először az almát helyezem. Nos, meg kell egyeznie, melyik ember ugyanazokat a paprikákat vagy homoktöviseket eszik, mint a ribizli, mint az almát! És egész évben enni is eszünk. És a "kap" C-vitamin számát gyümölcsöt eszik. Az alma azonban az ásványi anyagok (kálium, foszfor, kalcium, magnézium, nátrium, sok vas) és más vitaminok (E, karotin, B1, B2, B6, PP, folsav) legelterjedtebb forrása könnyen emészthető formában és a legjobb kombinációk számunkra.

6. Petrezselyem zöldek (150 mg / 100 g)

C, B, PP, K vitaminokban gazdag, A provitaminok folsavat, összetett illóolajokat, sok kálium, nátrium, kalcium, valamint magnézium, vas, foszfor. A petrezselyemben minden alkatrészt használunk - gyökér, levelek, magvak, friss és szárított. És mi mást jelent a jó petrezselyem, így lehetőség van arra, hogy télen az ablakpárkányon tenyésztjük, minden nap "vitamin" és ásványi anyagok "részének"!

7. Zöldpaprika (150 mg / 100 g)

Antioxidánsokat, likopint és karotint, tisztességes rostanyagot tartalmaz, normalizálja a bél munkáját, valamint a fitoszterolokat - növény koleszterin analógjait, részt vesz a lipid anyagcserében és csökkenti a "rossz" koleszterinszintet.

8. Brokkoli (136 mg / 100 g)

Csak egy egészséges zöldség az egészséges táplálkozás világából, mert a C-vitamin mellett karotint és sok jó minőségű növényi aminosavat is tartalmaz - például kolint és metionint, amelyek megakadályozzák a koleszterin felhalmozódását a szervezetben. Ez a "csomó" a tápszálas tömeg, alacsony kalóriatartalmú és emellett a brokkoli rákkeltő hatású. És még egy plusz brokkoli: a fehér káposztával ellentétben ez a káposzta nem felel meg a "forradalmaknak" a gyomorban.

9. Bélszín (120 mg / 100 g)

A keresztrefferek közül ez a legértékesebb, mert 2-3-szor több C-vitamint és 2,5-szer több fehérjét tartalmaz, mint a fehér mókus. A gyümölcslében sok kálium van, így a káposztát hipertóniás betegek számára ajánljuk. Annak a ténynek köszönhetően, hogy kevés durva rost van benne, nem okozza a gyomorodást, és hasznos minden kamrai-fekélynél.

10. Kapor (100 mg / 100 g)

Az egyik leggyakoribb fűszer, amely jótékonyan befolyásolja a test számos fiziológiai folyamatát, amelynek tápértékét illóolajok, különböző vitaminok (C, B1, B2, PP, P, A-provitaminok, folsav) és ásványi anyagok (vas-sók) jelenlétével társítják. kalcium, kálium, foszfor könnyen emészthető formában).

11. Rowan piros (100 mg / 100 g)

Nemcsak aszkorbikus, hanem karotinnal is gazdag, és a kapillárisokhoz és a pajzsmirigy megfelelő aktivitásához szükséges P-vitamin tartalma a gyümölcsök egyik első helyére helyezhető. A Rowan bogyók antimikrobiális, hemosztatikus, sebgyógyító, diuretikus, hashajtó és gombaellenes hatásúak, csökkentik a vérben a koleszterinszintet, növelik a hajók ellenálló képességét, csökkentik a máj zsírtartalmát, normalizálják az anyagcserét, megszüntetik a szervezetben a vitaminok hiányát, mérsékelten növelik a gyomor savasságát gyümölcslé, jótékony hatása van a vérszegénységre és a szervezet kimerülésére.

12. Karfiol (70 mg / 100 g)

A brokkoli legközelebbi rokona. Száz gramm karfiol nem csak 70 mg C-vitamint, hanem 5 gramm rostot és 5 gramm fehérjét is szállít.

Tekintse át a diétáját a kapott információkkal és legyen egészséges!

A közösségi szerzők véleménye nem egyezhet meg a Roskontrol szervezet hivatalos álláspontjával. Szeretne hozzáadni vagy objektumot? Ezt megteheti a megjegyzésekben, vagy írhat saját anyagot.

http://roscontrol.com/community/article/v-etih-12-produktah-vitamina-s-bolshe-chem-v-limonah/

C-vitamin termékek: részletes tartalomjegyzék

A C-vitamin, más néven aszkorbinsav, az egyik legfontosabb vitamin az ember számára. Rengeteg kémiai reakcióban vesz részt, a szövetek képződéséhez szükséges (beleértve a csontszövetet is), részt vesz az oxidáció folyamatában, a hormonok szintézisében, az immunitás kialakulásában. Másrészről, annak hiánya súlyos szindrómák kialakulásához vezet, és elindításkor halálos betegségekhez, mint pl.

És ami a legfontosabb: az emberi testben ez az anyag nem keletkezik. Ezért olyan fontos, hogy a C-vitaminnal folyamatosan táplálkozzunk, hogy teljes mértékben fedezze a szükségletet.

A legtöbb ember általában azt jelenti, hogy mely termékek tartalmazzák a C-vitamint - jól ismert, hogy ezek a legmagasabbak a friss bogyós gyümölcsökben, gyümölcsökben és zöldségekben, néhány kisebb mennyiségben szerepelnek a természetes növényi anyagok és ételek feldolgozási termékeinek összetételében, amelyben ugyanazok a zöldségek és gyümölcsök főttek. Húsban és halban, de nagyon kis mennyiségben, és tejtermékekben is meglehetősen kis mennyiségben van jelen: aszkorbinsavat tartalmaznak, de nem tekinthetők a vitamin jelentős forrásának.

Továbbá látni fogjuk, hogy sem a hús, sem a tejtermékek nem tudják fedezni a napi C-vitamin szükségletet - az emberek egyszerűen nem fogyasztanak olyan mennyiségű ilyen terméket, amely naponta tartalmazza az aszkorbinsav szükséges adagját.

Nehéz megmondani, hogy hányan haltak meg az emberiség egész történetében, mert a C-vitamin hiánya miatt a C-vitamin hiánya miatt a XVIII. Század előtt gyakori betegség volt a flottában, ezenkívül több száz arany észlelőt észleltek - ezekben az esetekben az emberek nem tudták amely C-vitamint tartalmaz, és még akkor is, ha nagy mennyiségű húst és kenyeret fogyasztanak, hiányzottak a C-vitamin termékek, ezért alakult ki a vitaminhiány. Úgy tartják, hogy két évszázadban - 1600-tól 1800-ig - több mint egymillió tengerész halt meg egyedül a haditengerészetben, ugyanakkor több, mint minden tengeri csatában. Az angol flotta szerint a skorbusz által elpusztított tengerészek száma 90-szer nagyobb volt, mint a csatában elhunytak száma. És csak akkor, amikor James Lind ismert, hogy a citromlé és a citromlé rendszeres fogyasztása megakadályozza a szörnyű tüneteket (például amikor az emberek a fogakat megtisztítják), elkezdte a C-vitamin megismerésének történetét.

Ugyanakkor a normál kiegyensúlyozott étrend elegendő mennyiségű C-vitamint tartalmaz, és általában nincs ok arra, hogy aggódjon a hiánya miatt. Értsd meg, milyen termékeket és mennyi C-vitamint igényelnek általában olyan embereknek, akiknek diétája egy vagy másik okból nagyon korlátozott. Számukra ezeknek a termékeknek a listája nagyon fontos, hiszen nekik van szükségük arra, hogy módosítsák az étrendet, és nagy mennyiségű C-vitamint tartalmazó termékeket adjanak be, vagy speciális készítményeket használjanak.

Ma azonban az orosz kórházakban és klinikákban gyűjtött adatok szerint kiderült, hogy a gyermekek 80-90% -a tartósan vagy átmenetileg hiányzik a C-vitaminból (ez általában kora tavasszal történik). Érdekes, hogy ez a szám alacsonyabb a városokban élő gyermekek körében - a kedvezőbb gyümölcsök elérhetősége a városokban a téli időszakban. Tehát a „normális”, a fiziológusok szemszögéből az étrend nem mindenki számára elérhető.

Tehát nézzük meg az aszkorbinsavban gazdag élelmiszerek listáját, és megtudjuk, melyik a legtöbb C-vitamin tartalommal.

Azonnal adunk egy iránymutatást: a felnőtt C-vitamin napi bevitele 60 mg. A gyermekeknek naponta 40-50 mg-ot kell igénybe venniük, terhes nőknek - 75 mg, szoptató anyáknak - 95 mg.

A C-vitamin tartalom bajnokai

A legtöbb C-vitamin megtalálható a myrzariyari kétséges fa vagy kama-kama gyümölcsében. Ez a növény gyakori az Amazonas dzsungelben Dél-Amerikában. 100 g érett gyümölcsöt tartalmaz 2500 mg C-vitamint. Valójában a gyümölcs tömegének 2,5% -a pontosan aszkorbinsav.

Úgy tűnik - a tökéletes módja a vitaminhiány elleni védelemnek! De nem, az ilyen nagy mennyiségű sav miatt az érett bogyókat nem lehet megenni, mielőtt savanyú lenne. Másrészt, a napi vitamin-szükséglet fedezéséhez szükséges ebből a gyümölcsből csak 3 grammot enni - ez elég egyszerű, ilyen darabot is lehet lenyelni, még rágás nélkül.

Egy másik C-vitamin tartalmú tengerentúli bajnok a Barbados cseresznye, amely a Karib-szigetek szigetein nő. A 100 g bogyók 1600 mg aszkorbinsavat tartalmaznak, és speciálisan szárított bogyókban - akár 3300 mg. Ez általában a C-vitamin legmagasabb tartalma a természetes élelmiszerekben.

Ismert, hogy a C-vitamin forrásaként Barbados-cseresznye kifejezetten Bruce Lee-t evett.

Az alábbi képen egy Barbados cseresznye látható:

Egyébként, a név ellenére az utolsó növénynek nincs semmi köze a cseresznyéhez.

Egy másik dolog az, hogy sem Kama Kama, sem Barbados cseresznye Oroszországban nem vásárolható meg. De valójában ez nem szükséges: hazánkban rengeteg élelmiszer van, bár kisebb mennyiségű C-vitamin van, de elegendő ahhoz, hogy megvédje bármely személyt a hypovitaminosistól.

Például jelentős mennyiségű aszkorbinsav található a dogrózban. A friss bogyós gyümölcsökben a koncentrációja eléri a 800-900 mg / 100 grammot, a szárított bogyókban pedig 1500 mg-ot. A vadrózsa egyes fajtáit e mutató mutatóinak tekintik. Tehát a koszorú rózsa csípőjében legfeljebb 2400 mg vitamint tartalmaz 100 gramm bogyók esetében - annyira, mint a tengerentúli Kama-Kamában.

Fontos megjegyezni, hogy a vadrózsa előkészítése során a vitaminok egy része megsemmisül. Erről kicsit alacsonyabbat fogunk beszélni.

Mindenesetre, ha a késő ősszel egy piros, érett bogyós gyümölcsöket látunk, nyugodtan enni egy-két - ez elég ahhoz, hogy a testet egy nap C-vitaminnal ellátja.

Itt van egy lista a többi C-vitamin tartalmú hazai bajnokról:

  • Fekete ribizli - 250 mg 100 gramm vitamin;
  • Bolgár paprika - 250 mg aszkorbinsav 100 grammjára;
  • Torma gyökér - 200 mg C-vitamin 100 g termékre vonatkoztatva;
  • Homoktövis - 200 g / 100 g bogyók;
  • Petrezselyem zöldek - akár 190 mg / 100 gramm.

Kiderül, hogy a naponta szükséges C-vitamin mennyisége 25 gramm friss paprikában vagy fekete ribizliban, vagy 35 gramm petrezselyemben van. Ó, ez valami, és ezek az élelmiszerek szinte minden orosz állampolgár rendelkezésére állnak.

De ismét télen és tavasszal az édes paprika nem mindig áll rendelkezésre (és ha eladásra kerül, akkor van egy „műanyag” üvegház, amelyben sok kevésbé vitaminok vannak, mint a területen), és naponta 30 gramm petrezselymet rágnak, erős fogakkal rendelkeznek (ami nem mindenki számára elérhető). Ez azonban nem szükséges: a C-vitamin nagy mennyiségben is megtalálható más termékekben, amelyek egész évben könnyen és örömmel fogyaszthatók olyan mennyiségben, hogy a test nem fenyegeti az aszkorbinsavhiányt.

Az aszkorbinsav-tartalom az élelmiszerben

A C-vitamin szinte minden gyümölcs, bogyó, zöldség és zöld. Hacsak nem tartalmaznak ezek tartalmát, ezért mindegyiket különböző mennyiségben kell fogyasztani, hogy fedezze a szervezet vitamin-szükségletét.

Az alábbiakban egy táblázat található a C-vitamin forrásainak listájával, amely megmutatja, hogy az anyag milyen mennyiségben van jelen a különböző termékekben, a fogyasztásuk aránya, hogy teljes mértékben biztosítsa a testet aszkorbinsavval, valamint azok kalóriatartalma (hogy azok, akik kontrollálják a súlyukat, könnyebben navigálhatnak a napi normákonként).

Vitamintartalom a termékekben, mg / 100 g

A termék tömege rendelkezésre áll. min. szükséges (60-70 mg), és ajánlott a normál egészség (200 mg) dózisának fenntartásához egy felnőtt, g / g vitaminban

Kalóriatermék, kcal / 100 g

A kcal / kcal minimális és ajánlott adagjával kapott kalóriák száma

http://www.vitaminius.ru/vitaminy/soderzhanie-vitamina-c-v-produktah.php

C-vitamin gazdag ételek

A C-vitamin előnyeit nehéz túlbecsülni. Ez az antioxidáns szükséges az immunrendszer megerősítéséhez, a toxinok megszüntetéséhez, a szövetek regenerációjához és sok más folyamathoz. Nagy mennyiségben fogyasztják, és nem kerül elhelyezésre a szövetekben, így naponta étkezni kell. Milyen élelmiszerekkel rendelkezik a legtöbb C-vitamin?

Mi a C-vitamin

A C-vitamin egy vízben oldódó L-aszkorbinsav, amely számos élelmiszerben megtalálható, és amelyet a szervezet rendszeresen igényel. Az aszkorbinsav négy izomerje ismert:

  • L-aszkorbinsav;
  • L-izoaszkorbinsav;
  • D-izoaszkorbinsav;
  • D-aszkorbinsav.

Csak L-aszkorbinsav biológiailag aktív.

Lényegében a C képlettel rendelkező szénhidrát6H8O6, külső szerkezete hasonlít a glükózra. Fizikai tulajdonságok esetén fehér sav kristályos por. Jól oldódik vízben és alkoholban, +190 ° C-on olvad. +192 ° C

A vitamin felfedezése az amerikai kémikus, Albert St. Gyordy. Ez az esemény 1928-ban következett be, és 4 évvel később bebizonyosodott, hogy ennek az anyagnak az élelmiszerben való hiánya rémületet okoz.

Napjainkban a C-vitamint élelmiszer-adalékanyagként használják, ami megakadályozza a termékek oxidálódását, része a kozmetikumoknak és még a fotokémia fejlesztőjének is szerepet játszik. Azonban az anyag fő alkalmazási területe a farmakológia.

Szerep a testben

A test aszkorbinsavra való igénye meglehetősen magas, mivel különböző folyamatokban vesz részt, és a szövetekben és szervekben nem halmozódik fel.

A C-vitamin egyszerre több funkciót vesz fel.

  • Antioxidáns: részt vesz a redox folyamatokban.
  • Vaszkuláris rugalmassági tényező: a kollagén fehérje a C-vitamin hatására alakul ki, ha hiányos, az edények törékenyek.
  • Az immunvédelem aktiválója: növeli a leukociták fagocitás aktivitását, és ezáltal a szervezet fertőzésekkel szembeni rezisztenciáját.
  • Hepatoprotector: növeli a máj antitoxikus potenciálját, glikogén tartalékot képez, hozzájárul a higany és az ólom kiürítéséhez.
  • A koleszterin metabolizmus szabályozója: átalakítja a koleszterint epesavakká.
  • Regenerációs stimulátor: elősegíti a szövetek gyógyulását.

Emellett az aszkorbinsav normalizálja a véralvadási rendszert, szükséges az idegrendszer és az endokrin rendszer, a pajzsmirigy és a hasnyálmirigy rendes működéséhez. C-vitamin jelenlétében vas, kalcium, fehérjék felszívódnak, hormonok szintetizálódnak. A diéta jelenléte a rák és az ateroszklerózis megelőzése.

Napi árfolyam

A C-vitamin napi szükséglete az életkortól függ. Gyerekek 6 hónapos korig 30 mg aszkorbinsavat naponta, legfeljebb 12 hónapig - 35 mg, 1-3 éves korban, 40 mg, 4-10 év - 45 mg, 11-14 év - 50 mg. A felnőttek átlagosan napi 70 mg C-vitamint igényelnek. A terhes nőknek naponta 95 mg-ra van szükségük, és a szoptatás 120 mg-ra.

A megnövekedett fizikai és sportterhelésekkel a C-vitamin szükségessége nő. Az osztályok tervezésekor a napi adag 150-200 mg lehet. Versenynapokon és szélsőséges terheléseknél - 200-300 mg. A C-vitamin nagy adagjaival a napi mennyiség több módszerre oszlik, ez lehetővé teszi, hogy egyenletesen töltsön el.

A termékek tartalma

A legtöbb C-vitamin nem szerepel a citrusfélékben, ahogyan sokan úgy gondolják, de a vadon élő és a kerti bogyókban, és a rekordtartók között vadrózsa. A vegyület más növényi eredetű termékekben - gyümölcsökben, zöldségekben, gyógynövényekben, gombákban található. Ahhoz, hogy ötletet kapjunk arról, hogy hol található a vitamin, és mennyit kell enni a napi szükséglet kielégítéséhez, használja az alábbi táblázatot.

http://vitamita.net/vitaminy/vitamin-c/produkty-s-vitaminom-c.html

A legmagasabb C-vitamin tartalmú élelmiszerek: lista és táblázat

A C-vitamin nélkülözhetetlen anyag, amely az egész test egészségéhez szükséges. Az emberi testbe való belépés fő módja - ételekkel. A C-vitamin tartalmú termékeket a napi étrendben kell szerepeltetni. A kiegyensúlyozott menü elkészítésekor fontos figyelembe venni az élelmiszerekben található C-vitamin szintjét.

Mi a C-vitamin és miért van szüksége a testre

Ez egy biológiailag aktív vegyület, vízben oldódik, amely biztosítja a szervezetben a legtöbb biokémiai reakció normális lefolyását. A glükózhoz kapcsolódó anyag por formájában fehér színű és savanyú ízű.

Második nevét aszkorbinsavnak a latin "scorbutus" -ból (scurvy) kapta. Már a 18. században a tudósok észrevették, hogy a citrusok olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek megakadályozzák a tengerészek szörnyűségének fejlődését. Csak később kiderült, hogy az ascorbike, amely nagy mennyiségben megtalálható a citromokban, mandarinokban és a narancsokban, megvédi a szörnyűséget.

Az aszkorbinsav fontos szerepet játszik a testvédelem kialakításában és az emberi immunrendszer stimulálásában. A fizikai terhelés után segít helyreállítani és megtisztítja a rákkeltő anyagokat.

Szükséges tudni, hogy mely élelmiszerek tartalmazzák a legtöbb C-vitamint. Először is ezek a zöldségek, gyümölcsök, bogyók és zöldek. A hőkezelés jelentősen csökkenti az élelmiszerek tartalmát, ezért előnyösebb az ilyen termékek használata nyers, feldolgozatlan formában. A C-vitamin az élelmiszerekben növeli a test teljes ellenállását, javítja az összes funkciójának állapotát.

Leírás és funkciók

Az evolúciós folyamat során a test elvesztette az aszkorbinsav önmagában történő előállításának képességét, és az étel az ember fő forrása lett. A magas C-vitamint tartalmazó élelmiszereknek számos hasznos funkciójuk van:

  • normalizálja a vér koleszterinszintjét;
  • erősítse az ereket;
  • szabályozzák az anyagcsere folyamatokat;
  • a gyulladásos folyamatok elleni küzdelem;
  • segít eltávolítani a toxinokat;
  • az oxigén éhezés megakadályozása;
  • javítja a bőr állapotát;
  • lassítsák az öregedési folyamatot;
  • a rák kialakulásának megelőzése;
  • erősítse az immunrendszert;
  • csökkenti az atherosclerosis kockázatát és az atheroscleroticus plakkok megjelenését;
  • erős antioxidáns;
  • tartsuk a véralvadást a megfelelő szinten;
  • részt vesz a kollagén előállításában;
  • az allergiás reakciók kialakulásának megelőzése;
  • javítja a vas felszívódását.

Tudnia kell, hogy milyen élelmiszerek tartalmazzák a C-vitamint, hogy rendszeresen vegyék fel őket a napi menübe.

C-vitamin gazdag élelmiszerek

A legtöbb C-vitamint tartalmazó élelmiszer növényi élelmiszerekben található. Az állati eredetű élelmiszerek mennyisége jelentéktelen. Számos asztal van, amely részletezi a C-vitamin mennyiségét az élelmiszerekben.

Emlékeztetni kell arra, hogy a fagyasztás, a sózás, a szárítás, a főzés és a szeletelés csökkenti az ascorbinka szintjét a termékekben. A hőkezelés majdnem 2-szer csökkenti annak tartalmát. Ezért a növényi termékeket a legjobban frissen fogyasztják. A salátákhoz készült zöldségeket csak a tálalás előtt vágják, míg a tápanyagok szintje nem csökkent. Káros az élelmiszerek tárolása fém edényekben.

A termékek feldolgozására vonatkozó szabályok alóli kivétel a savanyú káposzta. Az aszkorbint annyi, mint friss. Télen a savanyú káposzta kiváló alternatívája a hiányzó friss zöldségeknek és gyümölcsöknek. Használhatja minden nap.

Állati termékek

Az aszkorbinsav legmagasabb szintje a melléktermékekben: marha tüdőben, sertés májban, vesében és mellékvesékben. Enyhe mennyiségű ascorbinka található olyan élelmiszerekben, mint a hód és a lóhús. A marhahúsban, sertéshúsban, csirkében nincs C-vitamin, bár ebben a húsban elegendő más tápanyag és nyomelem található.

Tejtermékek

A legtöbb aszkorbinsav koumissban. Mögötte a kecsketej. A tehéntejben és tejtermékekben, mint például a kefir, tejföl, túró, stb. A vitamin tartalma alacsony. A sajtban a tehenek és a kecskék, a juhok, az ascorbinki nem.

Hal és tenger gyümölcsei

A tőkehal rendkívül gazdag tápanyagokban. Kiválaszthatja azt, amit a frissen kifogott, nem fagyasztott halból közvetlenül a nyílt tengeren szállítottak. Szintén nagy mennyiségű ascorbinka a tengeri moszatban, kagylóban, tintahalban, rákhúsban és kagylóban.

Gabonafélék és hüvelyesek

Itt az első hely - a borsó. A második friss szója. A csírázott szemek egészséges táplálkozásának támogatói az ascorbinka magas szintje. Csírázáskor a szemcsékben lévő tápanyagok mennyisége többszöröse nő.

Magok és diófélék

Dió - tápláló és egészséges termék, számos szükséges anyagot tartalmaz, beleértve a C-vitamint. Mogyoró, dió és fenyőmag, kesudiónak kell lennie az étrendben. A magok közül az aszkorbinsav legmagasabb tartalma tökmagokban. Az ascorbinka mellett gyulladáscsökkentő, antioxidáns hatású anyagokkal rendelkeznek.

Gyümölcsök, zöldségek és zöldek

Ellentétben a közhiedelemmel, a citrom nem az aszkorbikus leggazdagabb terméke. A vitathatatlan vezető a dogrose. Használhatja frissen, ajánlott a szárított bogyós gyümölcsök főzésére. A kiwi is aszkorbinsavban gazdag. 1-2 db A naponta kiwi a vitaminok napi szükségletét fedezi.

Az első háromban fekete ribizli. A C-vitamin mellett illóolajokat, provitaminokat, kálium sókat, foszfort és vasat is tartalmaz.

Az aszkorbinki nagy mennyiségben almát, brokkolit, paprikát, káposztát, spenótot tartalmaz. Bár nem az első, de az utolsó helytől távol, minden citrusfélék - mandarin, narancs, grépfrút, citrom, pomelo.

A legmagasabb tartalmú élelmiszerek: táblázat

A táblázat az aszkorbinsavban gazdag élelmiszerek listáját tartalmazza. Elolvasása után kiderül, hogy melyik élelmiszer tartalmazza a legmagasabb C-vitamin-tartalmat.

http://immunitet1.ru/vitaminy/produkty-c

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a C-vitamint

A cikk tartalma:

Miért van szüksége egy C-vitaminra?

Az aszkorbinsav vagy a C-vitamin - egy szerves vegyület, amely vízben jól oldódik, biológiailag aktív és a glükózhoz kapcsolódik. A C-vitamin az egyik leghatékonyabb antioxidáns, megakadályozza a szabad gyökök negatív hatásait az élő lények sejtjeire. Az aszkorbinsavnak köszönhetően a kollagén biológiailag szintetizálódik - az inak, a bőr, a porc, a csontok kötőszövetének alapja. Más funkciókkal rendelkezik:

  • az immunrendszer erősítése (a szervezet aktívabban termel antitesteket és fehérvérsejteket; a C-vitamin segít az antivirális hatású interferon-vegyületek kialakításában és a sebgyógyulás felgyorsításában);
  • antioxidáns, azaz a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése és az öregedési folyamat lelassítása;
  • részvétel a hormonok fejlődésében a mellékveséknél;
  • a koleszterin feldolgozása és eltávolítása a testből;
  • a neutrotranszmitterek hatékony munkájának fenntartása, amelyen az egyén általános érzelmi állapota és idegrendszerének egészsége függ;
  • alacsonyabb vérnyomás;
  • a véráramlás sebességének növekedése a kapillárisok hígításával;
  • a nehézfémsók kiválasztása a szervezetből.

Egyes tudósok szerint a C-vitamin az onkológia megelőzésének egyik fontos tényezője. Folyamatban vannak a gastrointestinalis traktus rákos sejtjeire és az urogenitális rendszerre gyakorolt ​​hatása.

Sok vitamint, beleértve azt is, amelyre ezt a cikket szentelték, nem a szervezetben szintetizálják, ami azt jelenti, hogy egy személynek rendszeresen kell italt vagy ételt kapnia.

C-vitamin bevitel aránya

Nincs egyetemes válasz arra a kérdésre, hogy egy személynek mennyi C-vitaminra van szüksége. A napi ár kiszámításakor számos tényezőt kell figyelembe venni:

  • éghajlat és évszak;
  • ökológiai állapot;
  • rossz szokások (nikotin-függőség, passzív dohányzás, alkoholfogyasztás);
  • egy személy neme és kora;
  • krónikus betegségek.

Az orvosok kiszámították, hogy az átlagos felnőttnek naponta 60-100 mg C-vitamint kell fogyasztania, ha az orvos minden betegségre kiterjedő kezelést írt elő, az adagot 500 mg-ra vagy annál nagyobbra kell növelni (de nem több, mint 1500 mg naponta).

A fogamzásgátlót vagy antibiotikumot szedőknek meg kell növelni a szervezetbe belépő C-vitamin mennyiségét. A dohányosok általában aszkorbinsav-hiányban szenvednek. A dohány égő termékei megakadályozzák, hogy felszívódjanak, ami azt jelenti, hogy nikotin-függőséggel rendelkezik, érdemes a C-vitamin bevitel napi adagját 20-35 százalékkal növelni.

A kebabok, a sertéshús, a marhahús, a zöldségekkel és más húsételekkel, beleértve a füstölt húsokat, kolbászokat és kolbászokat is, fokozottan kell fogyasztaniuk a C-vitamint. Az a tény, hogy a felesleges nitrogéntartalmú vegyületek hátrányosan érintik az emberi testet. Emellett a kolbászgyártók tartósítószerként történő felhasználása során nitrát - nitrátvegyület, amely gyomornedvvel keverve rákos sejtek növekedését idézheti elő.

A C-vitamin tartalmú bajnok termékek listája

A C-vitamin állati termékeiben egy kicsit. A fő források a következők:

  • máj (sertés, marhahús, csirke);
  • vese;
  • tej (kanca, tehén, kecske);
  • mare.

A C-vitamin mennyiségének igazi bajnokai a zöldségek és gyümölcsök.

Emlékeztetni kell arra, hogy a hőkezelés során az élethez szükséges C-vitamin fő része elveszik.

Az aszkorbinsav vízben oldódik. Csak a főtt fehér káposztában tárolható a vitamin 50% -a, és ha a zöldséget forró vízben töltik legfeljebb egy órán keresztül.

Gyümölcsök és zöldségek lehetőleg nyersen fogyasztottak. C-vitaminban gazdag:

  • saláta, sóska és spenót levelek;
  • zöld és izzó hagyma;
  • édes zöldborsó;
  • retek;
  • torma gyökér;
  • fűszeres cayenne és édes bolgár paprika;
  • paradicsom;
  • padlizsán.

Száz gramm szárított aspen gomba 220 mg C-vitamint tartalmaz, fehér gomba - 150 mg, a többi gomba pedig kis mennyiségű aszkorbinsavat tartalmaz.

A gyümölcsök közül az alma, narancs, pomelo és más citrusfélék, datolyaszilva, őszibarack, dinnye, sárgabarack és bogyók - ribizli, szőlő, málna, eper, áfonya.

Úgy tartják, hogy a legtöbb C-vitamin citromban, de valójában nem így van. Igen, ez a citrus egy rekordtulajdonos, de a napi adag megszerzéséhez egy felnőttnek két egész citromot kell fogyasztania a bőrrel minden nap. Alig senki sem fog enni ezt a savanyú gyümölcsöt, mint egy almát.

A C-vitamin jobban felszívódik citrinnal kombinálva, amely különösen citromokban gazdag.

A szezonális avitaminózissal és a C-vitamin krónikus hiányával a hegyi kőris, a homoktövis, a csipkebogyó, a bojtorjángyökér, a borsmenta, a málna levelek, az ibolya, a gólya, a fenyő tűlevelek, az édeskömény magjai infúziója segít. Hosszú távú tárolás esetén az ascorbinka koncentrációja a szárított csipkebogyóban továbbra is nagyon magas. Ezekből a bogyókból származó gyógyszer szirup könnyen cserélhető ki a legmagasabb minőségű multivitamin komplexet.

Fontos, hogy ne vigyük túlzásba!

A C-vitamin hiánya a legtöbb esetben nem teszi ki a fogyatékkal élő személyt egy egészséges személyből, de az egészsége nyilvánvalóan romlik. De a hipervitaminózis még több kárt okozhat. A legtöbb ember számára az aszkorbinsav feleslege nem árt. Ez az élelmiszer a nagy mennyiségű gyümölcs állandó használatával hasmenést vagy diathesiset okoz.

Az aszkorbinsav mellett a citrus B-vitaminokat és fitoncideket is tartalmaz.

Ha túl sok C-vitamin van a szervezetben, és ugyanakkor szalicilsav-alapú antibiotikumokat kezelnek, akkor gyomor- vagy gyomorfekély alakulhat ki. Az aszkorbinsav feleslege növelheti a vérnyomást, fejfájást, alváshiányt és akár vetélést is okozhat terhes nőknél.

Az aszkorbinsav sokk-dózisainak alkalmazása diabéteszes és gyors véralvadást szenvedő és kontrasztos vérrögképződés esetén ellenjavallt.

http://www.beauty-shop.ru/info/v-kakikh-produktakh-pitaniya-soderzhitsya-vitamin-s/

Hol van a legtöbb C-vitamin

Sokan egyetértenek abban, hogy a C-vitamin a legismertebb és népszerűbb a vitaminok körében. A gyermekkorból mindenki hallott arról, hogy több gyümölcsöt kell enni, hogy megkapja ezt a vitamint. Hol van a legtöbb C-vitamin?

Ez a kérdés nagyon fontos. Végül is maga a C-vitamin nem szintetizálódik az emberi testben. És az egészségünkért ez egyszerűen szükséges.

Érdemes megjegyezni, hogy az aszkorbinsav a C-vitaminnal eltérő. Az aszkorbinsav a természetes vitamin mesterséges egyszerűsített formája, és a laboratóriumban jött létre.

A C-vitamin természetes megrendelése

A természetes metabolitok erősítik.

A C-vitamin természetes tápanyag. Az egyik legegyszerűbb és leginkább hozzáférhető módja annak, hogy töltse ki a testet az étel, ahol a legtöbb C-vitamin van. Csak természetes kiegészítőkben vagy multivitaminokban találhatók. Napjainkban nem olyan könnyű betartani a jó táplálkozást, akkor a természetes vitamin komplexek megmentésre kerülnek.

A C-vitamin szerepét nem lehet túlhangsúlyozni. Ez a legfontosabb, mondhatjuk a fő, segítő a mentességet. Ez egy erős antioxidáns, amely „fiatalok vitaminjává” tekinthető. Részt vesz a testben más fontos folyamatokban.

Tehát a test önmagában nem képes ilyen fontos anyagot szintetizálni. Ezért a szükséges C-vitamin mennyiségét naponta kell feltölteni. Hogyan? A gazdag élelmiszerek fogyasztása.

Részletesebben tekintsük meg a kérdést - hol van a C-vitamin a legjobban? A zöldségeket, gyümölcsöket és bogyókat azonnal fel lehet venni a listába. Az alábbi táblázat segítséget nyújt azon élelmiszerek azonosításához, amelyek különösen magasak a C-vitaminban.

C-vitamin, amelyben a táblázatban található termékek

Mielőtt felsorolnánk a termékeket, ahol a legmagasabb C-vitamin tartalom, többet megtudhat az előnyeiről. Egyetértek azzal, hogy mindenki, és még gyerekek is tisztában vannak azzal, hogy ez a vitamin nagyon hasznos. De mi pontosan a hasznos tulajdonságai nem mindig tükröződnek.

A hideg téli időszakban különösen fontos a vitamin bevitelének növelésének kérdése. Mivel ebben az időszakban az avitaminosis súlyosbodik és a szezonális járványok kockázata nő.

Amint azt korábban említettük, a C-vitaminnak köszönhetően a testben lévő immunerő erősödik. Javul a vérkeringés, a vérképződés és az endokrin és idegrendszeri munka. Az A-vitamin segít a hormonok és más neuro-stimuláns anyagok szintézisének ösztönzésében is. Ez pozitív hatással van az általános állapotra és a hangulatra.

Továbbá a C-vitamin hozzájárul a vas felszívódásához, és részt vesz az aminosav-karnitin szintézisében. Ez az aminosav a zsírsejtek felosztásával energiát szabadít fel, segítve a fogyást. Ezen túlmenően a C-vitamin szerepe - a kénsav sóinak a sejtekbe történő szállítása nélkül, anélkül, hogy elegendő számú mikrocella keletkezne a szervezetben.

És még több. Már említettük a C-vitamint, amely a legerősebb antioxidáns. Ez a tulajdonság megakadályozza a test oxidációját. Ezért a megfelelő mennyiségű vitamin használata segít megőrizni a sejtek ifjúságát. Szükséges az idősek, a nők és a sportolók számára, segítve a testet, hogy ne fogyjon el.

A C-vitamin tartalma a táblázatban

A táblázat mutatja a C-vitamin tartalmát mg-ban 100 grammban

Összefoglaljuk. Tehát a táblázat azt mutatja, hogy a termékek között vannak olyan bajnokok, ahol a C-vitamin a legtöbb. További részletek:

  1. Talán meglepődtél, hogy az első becsülethely a dogrose. Fontos megjegyezni, hogy a sárgarépát semmilyen esetben nem lehet forró vízzel főzni, és ragaszkodni kell egy termoszhoz. Ebben az esetben a vitaminok oroszlánrészét elveszítik. Ahhoz, hogy a C-vitamin maximális mennyiségét elérje, a csipkebogyót 80 ° C-nál nem magasabb hőmérsékletű vízzel kell megtölteni.
  2. A második helyen a listánkat piros paprika adja. Nem csak a C-vitamin napi bevitelét ötszörösei tartalmazzák, hanem vitaminnak is tekinthető, mivel a bors P, B1 és B2 vitaminokban és karotinban gazdag. Az édes paprika cukrot alkaloidokat, illóolajokat és kapszulint tartalmaz, ami kiváló rákmegelőzés.
  3. A harmadik helyen a homoktövis és a fekete ribizli.

Hasznos tippek a C-vitamin megőrzéséhez az élelmiszerekben

  • A nyers burgonya több vitamint takarít meg. Ezért a legjobb, ha zöldségeket sütünk a kemencében a bőrben, vagy forraljuk „egyenruhában”, hogy megőrizze előnyös tulajdonságait.
  • Télen nehezebb megtalálni a friss bogyós gyümölcsöket és gyümölcsöket. Így a legjobb C-vitaminforrás lehet sózott vagy friss fehér káposzta és spenót. Kora tavasszal az avitaminosis elleni küzdelem legjobb asszisztense a hagymák zöld hajtása. Zöld tollai sok karotint, cinket, magnéziumot, fluort, káliumot és ként tartalmaznak.
  • Amikor a friss alma integritását veszélyezteti, felszabadul az aszkorbináz enzim, amely elpusztítja a C-vitamint. Ezért, hogy megőrizzék a jótékony vitaminok maximális értékét, próbáld ki az egész almát a sütőben vagy egész gyümölcsök főzésében, de legfeljebb öt percig.
  • A citrom körében a gyümölcsök között vallott közvélemény szerint a C-vitamin vitathatatlan vezetője a kiwi. De kevesen tudják, hogy a kiwi jó a bőrrel enni! Ezek a természetes táplálékrostok nem szívódnak fel a szervezetben, de megduzzadnak a gyomorban, és eltávolítják az összes nem emésztett hulladékot, bomlást és bomlásterméket a gyomor-bél traktusból.

Tehát nagyon fontos, hogy a testet egészséges termékekkel töltsük fel, ahol a legtöbb C-vitamin van! Így erősítheti és fenntarthatja az egészséget, meghosszabbíthatja a fiatalokat és növelheti a hatékonyságot. A fenti táblázat segít a megfelelő étrend elkészítésében. Egyél több gyümölcsöt és zöldséget, és maradjon egészséges!

Természetes C-vitamin rendelhető a népszerű iHerb weboldalon, az 5% -os affiliate linkünk segítségével az első vásárlás után. Csak kattintson a linkre, regisztráljon a webhelyen, és válassza ki az Önnek megfelelő terméket.

http://ssvsport.ru/gde-bolshe-vsego-vitamina-s/

Milyen élelmiszereket tartalmaz több C-vitamin

C-vitamin vagy aszkorbinsav - olyan anyag, amely az egyik legfontosabb az ember számára. A C-vitamin tartalma az élelmiszerben nagyon eltérő, de ez a vitamin a szervezet élettani működéséhez szükséges. Az anyag gyakorlatilag mindenhol megtalálható. A vitaminok felfedezése előtt ennek az anyagnak az élelmiszerben való hiánya óriási katasztrófákhoz vezetett. Tehát mi ez a vitamin, mit csinál a testben, és miért olyan fontos?

Általános tudnivalók a C-vitaminról

A testszöveteknek, különösen a csontnak normális munka során vitaminra van szüksége. A vitaminok az emberi szervezetben bizonyos metabolikus folyamatok redukálószerként és koenzimként hatnak.

Bizonyos esetekben az emberi szervezetben található vitamin-tartalom nem elegendő. Ez elsősorban az asztmás betegek esetében igaz. A szürkehályogban szenvedő betegek a szeme lencséjében ez a vitamin alacsony mennyiségben szenved. A magas vérnyomásban szenvedő betegeknél a vérben nincs ilyen vitamin.

Emberben ez a vitamin nem szintetizálódik a szervezetben, és ezért az egészség szempontjából rendkívül fontos, hogy biztosítsuk a vitamin szokásos táplálékfelvételét. Érdekes, hogy ez az anyag inkább növényi eredetű termékek, mint az állati termékek. Ez annak köszönhető, hogy a növények egyszerű cukor - glükózból állítják elő. Nem csoda, hogy ez a vitamin a glükózhoz kapcsolódik, és szinte minden növényben van. És az élelmiszerekben található C-vitamin tartalma olyan magas, hogy az aszkorbinsav valódi raktárhelyiségeit nevezik.

Az emberi test folyamatosan veszít aszkorbinsavból. Szükséges tehát a tartalékokat rendszeresen és folyamatosan feltölteni. Ezen túlmenően a test csak bizonyos mennyiségben képes felszívni ezt a vitamint. A felesleges vitamin eltávolítása és feldolgozása nélkül.

Érdekes, hogy az emberben az aszkorbinsav előállításáért felelős gén elveszett az evolúció során. Ez azt jelenti, hogy az őseink korábban nem rendelkeztek skorbutokkal.

Mit tesz a C-vitamin

  1. Az aszkorbinsav elősegíti a vas felszívódását a szervezetben, csontokat képez, felelős az erek egészséges állapotáért;
  2. Enélkül lehetetlen az immunrendszer normális működése. Ez a vitamin különösen felelős az interferon termeléséért a szervezetben;
  3. Vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik, fertőző betegségeket okozó baktériumok ellen küzd;
  4. Normál sebgyógyulást biztosít;
  5. Fontos a mellékvesék aktivitása és az adrenalin és a kortikoszteroid hormonok kialakulása szempontjából;
  6. A stressz alatt elengedhetetlen;
  7. Segít más vitaminok felszívódásában - például folsavban, E-vitaminban. C-vitamin nélkül a szénhidrátok normális felszívódása lehetetlen.

Egy felnőtt egészséges személynek napi 90 mg aszkorbinsavra van szüksége. Terhes és szoptató nők esetében ez a szám 120 mg-ra nő. A gyerekeknek kevesebb savra van szükségük - több mint 30 mg. A szoptatott újszülöttek ezt az értékes vitamint anyjuk tejével kapják.

Azok, akik dohányoznak és rendszeresen fogyasztanak alkoholt, szignifikánsan több aszkorbinsavat is igényelnek. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a nikotin és az alkohol pusztán elpusztítja a C-vitamint. Az alkohol és a dohányt fogyasztó emberi test segíthet abban, hogy a B1-vitamin kis adagjait is bevezetik a szervezetbe. És mindenkinek, aki különösen szereti a húst és a füstölt ételeket, egy kicsit többet kell ehhez a vitaminhoz. A magas C-vitamin-tartalmú élelmiszerek megakadályozzák az anyagcsere-problémák kialakulását és gyógyítják a testet.

Az aszkorbinsav hiányának jelei

A táplálékkal való elégtelen vitaminbevitel esetén a hypovitaminosis jelei alakulnak ki. A szervezetben a hatóanyag elégtelenségének első jelei:

  • Az ínyek elkezdnek vérzésről;
  • Az ember elkezd elveszíteni a fogait;
  • A látásélesség észrevehető csökkenése;
  • A zúzódások még kis sérülés miatt is előfordulnak;
  • Letargia és fáradtság;
  • Megnövekedett hajhullás;
  • Súlygyarapodás;
  • Száraz és ráncos bőr;
  • Fokozott fáradtság és depressziós hajlam;
  • Nem képes koncentrálni;
  • Általános fájdalom, fájdalom és merevség az ízületekben;
  • Az általános kényelmetlenség érzése.

Ennek a vitaminnak az élelmiszerekben való hosszabb távú hiánya a skorbusz kialakulásához vezet. Első megnyilvánulásai, amelyeket korábban leírtak, egy-három hónappal a vitamin bevitelének befejezését követően jelentkeznek. Ezután az ínyek jellegzetes változása van. A legkevésbé érintkezve az ínyhez, elkezdnek vérzés. Scaly szenvedők észreveszik a fájdalmat rágás közben. Súlyos esetekben másodlagos fertőzés alakul ki, vérzés jelentkezik, ami látható hematomákhoz vezet. A betegek mozgását akadályozza az izmok állandó fájdalma. Hemoptízis, hematuria, véres hányás, fokozatos nyomáscsökkenés alakul ki. Ezeknek a fertőzési folyamatoknak a betartása végzetes lehet.

C-vitaminban gazdag élelmiszerek (táblázat)

A C-hipovitaminózis megelőzése érdekében szükséges tudni, hogy mely élelmiszerek tartalmazzák a C-vitamint. Ezek főként zöldségek és gyümölcsök.

A legmagasabb aszkorbinsavtartalmú termékek közül ezt nevezzük (a vitamin mennyiségének csökkenő sorrendjében):

http://pitanieinfo.ru/vitaminy/soderzhanie-vitamina-c-v-produktah

Top 10 élelmiszer magas C-vitamin

Az emberi test nem képes önmagában szintetizálni aszkorbinsavat, ezért kívülről kell fogadnia.

Hol található a C-vitamin? A C-vitamin élelmiszerekben található, főként zöldségekben, gyümölcsökben és bogyókban.

De hogyan válasszuk ki a magas C-vitamin-tartalmú termékeket az összes élelmiszer-növényből? Ez segít az alábbi táblázatban.

C-vitamin az élelmiszerben

A táblázat adatai rövid elemzése után az alábbi bogyók, gyümölcsök és zöldségek hozzáadhatók a C-vitaminban lévő TOP-10 élelmiszerekhez:

Mint látható, a legtöbb C-vitamin a vadrózsa, a vörös és a zöld paprika, a homoktövis, a fekete ribizli, a zöldek, a petrezselyem és a kelbimbó.

Mi több C-vitamin?

A vitatott "bajnok" az aszkorbinsav tartalmában vadrózsa. Olyan sok "ascorbinka" van benne, hogy a szakértők azt tanácsolják, hogy a csipkebogyó-táplálék minden egyes használata után a száját vízzel ki kell öblíteni, hogy a fogzománc ne essen össze.

Rengeteg C-vitamint kapnak a kapros, a vad fokhagyma, a kiwi, a vörös berkenye és a karfiol.

A narancs, eper, vörös káposzta, eper, spenót és torma a C-vitamin nagy mennyiségben tartalmaz.

A zöldségben található C-vitamin a zöld és a piros paprika, a kelbimbó, a vad fokhagyma, valamint a kapor és a petrezselyem között található.

Érdemes figyelmet fordítani a következő gyümölcsökre és bogyókra: C-vitamin: kiwi, narancs, grapefruit, eper és eper.

A citromban lévő C-vitamin tartalma, amelyet korábban az „aszkorbinsav kamrának” tekintettünk, csalódást okoz.

Ebben a minőségben a citrusok szignifikánsan alacsonyabbak, mint a kevésbé „híres szomszédok”.

Tiszteljük meg a magas C-vitamin tartalmú termékeket, de nem fogjuk megkerülni azokat, amelyek a C-vitamin alsó felét foglalják el.

Minden zöldség, gyümölcs és bogyó sok értékes anyagot tartalmaz, ezért ne zárja ki őket az étrendből.

Fontos tippek a C-vitaminban gazdag élelmiszerek megfelelő elkészítéséhez és felhasználásához:

  • A friss alma tartalmazza az aszkorbináz enzimet, amely a gyümölcs integritását sértve C-vitamint elpusztít. Ezért jobb, ha öt perces kompót készítünk egész almából, vagy sütjük a sütőben. Melegített, instabil aszkorbináz elpusztul, és az aszkorbinsav megmarad.
  • Az „ascorbinka” burgonya teljesebb megőrzése érdekében előnyösebb, ha a sütőben sütjük meg a héjat, vagy forraljuk „egyenruhában”. Egyébként a középkori Európában a burgonya széles körben elterjedt termesztése véget vetett a skorbikus járványoknak.
  • A csipkebogyó nem forralható forró vízzel, és ragaszkodik a termoszhoz. Ebben az esetben csak egy hatékony choleretikus szer. Ahhoz, hogy a csipkebogyóból legfeljebb C-vitamint kapjunk, 80 ° C-nál nem magasabb hőmérsékletű vízzel öntjük, a tartályt fedővel fedjük le és több órán át infundáljuk.
  • Az aszkorbinsav a nem ehető növényekben bőséges. Tehát a C-vitamin hiánya miatt nagyon hasznosak a fenyők, a tinktúrák és a fenyő tűlevelek és a ribizli levelek kivonatai. A fiatal csalán leveleiből hasznos salátákat készíteni.

A megfelelő C-vitaminban főzött élelmiszerek segítenek fenntartani az egészséget, a fiatalokat és a magas teljesítményt.

http://womenstalk.ru/62.html
Up