logo

Úgy találták, hogy párolt brokkoli segít a tiszta légutakban, megakadályozva a tüdőbetegek romlását. A brokkoli akár a tüdőkárosodást is csökkentheti, vagy visszafordíthatja, jelentést készít az Új-Zélandról.

A brokkoli mellett a fehér káposzta, a kelbimbó, a karfiol és a kínai káposzta hasonló hatású. A vizsgálatok azt mutatták, hogy a brokkoli közvetlenül érintette a légutak szöveteit, és elősegíti az asztmás és allergiás emberek légzését. Ennek eredményeként a légúti blokád szinte teljesen megszűnt. A brokkoli az üdvösség lesz azok számára, akik nem reagálnak a hagyományos terápiára.

A lényeg az, hogy minimális hőkezelés legyen. A káposzta megreped a fogakon. Eközben a brokkoli az egyik olyan termék, amelyet a gyerekek nem szeretnek annyira. A táplálkozási tanácsadók azt tanácsolják, hogy más termékekkel maszkolják a brokkolit, vagy hívják őket "kis fáknak". Akár 12 kísérlet is eltelhet, mielőtt a gyermek beleszeret a brokkoliba. A Melbourne-i Egyetem szerint a brokkoli hatását érezni érdemes, legfeljebb két plosek eszik.

http://diagnoz.info/populyarnyie-stati/brokkoli-i-drugie-vidy-kapusty-samye-podhodyashie-produkty-dlya-astmatikov.html

A legjobb brokkoli és hibrid fajták

Egyre több kertész kezdődik érdeklődni a ízletes és egészséges zöldségek termesztése iránt. Közülük egyre népszerűbbek a különböző brokkoli káposztafajták - a szerény és a teljes "csokor" vitamin- és ásványi "közművek".

Káposzta

A brokkoli megjelenése hasonlít egy karfiolra, amely „relatív”. A fő különbségek:

  • A fejek színe mélyzöldtől az ibolyaig terjed.
  • Alacsonyabb sűrűségük és nagyobb sűrűségük.
  • A húsos szárak helyzete 15-20 cm.

A káposzta fő típusainak megjelenése kissé eltérő:

  1. Calabrian, aki jobban ismeri a tekintetünket, egy sűrű virágzatból indul ki egy meglehetősen vastag száron.
  2. A szár (olasz) brokkoli vezetője számos szárból (finomabb ízű) és kis virágzatból áll.

Oroszországban, a leggyakoribb fajta zöld "variációk" a virágok, gyümölcsös ősszel. Nyugat-Európában a brokkolit és a fehér káposztafajtákat gyakran télen vetik, a terményeket kora tavasszal eltávolítják.

Minőségi kiválasztási kritériumok

A legtöbb növényhez hasonlóan a brokkoli magok fajtára és hibridre oszlanak.

  • A fajták alkalmasak a vetőmag eltávolítására. Különösen finom. Érett hosszabb.
  • A hibridek, amelyek a vetőmagokat egy új terményhez mentik, nem alkalmasak. Az első generációban jól megtartják a szükséges tulajdonságokat, azokat az „F1” jel jelöli. Gyakorlatilag nem károsítja a kártevők. Nagyon termékeny lehet. Ripen korábban tárolt hosszabb ideig. Kóstolj meg néhányat.

A káposzta brokkoli fajták és hibridek eltérőek, de két fő kritérium szerint választhatják:

  1. Az érési fajták ideje. Tehát az első hibridek a "készenléti állapotba" 50 napig mennek, és a késői fajták 140 napig vagy annál tovább érnek. Ezért elengedhetetlen, hogy a korai érésű fajtákat rövid nyári körülmények között válasszuk.
  2. Termelékenységet. A vetőmagok és egyéb jellemzők minőségétől függően az ültetési terület egy méterétől 1 és 4 kg között lehet akár 7 kg is.

Emellett a különböző fajokból készült brokkoli káposzta a betakarítási időszakban, a növekvő technológiában, a stresszes időjárási helyzetekben, a gyümölcs súlyában, az előnyben részesített fogyasztási módban és néhány más jellemzőben különbözik.

Népszerű fajták

Lehetetlen kiemelni a legjobb brokkoli „képviselőit”, mert minden kertész saját szabályai szerint választja őket. De a fajták, amelyeket a legtöbb rajongó pozitívan értékel, még mindig ott vannak.

Korai érés

A műszaki futamidő 60 és 100 nap között.

"Batavia F1". A legtöbb településen korai érett brokkoli hibridnek számít, bár az állami nyilvántartás szerint a személyes leányvállalatok gazdálkodása középső érésként szerepel. Zöld lap, szürke árnyalattal, szélén hullámos, pezsgő. A fej kerek, kis tubercles, sűrű. A másodlagos fejek könnyen elválaszthatók. A központi fej súlya 0,7-1,5 kg, az oldalsó fejek 200 g vagy annál nagyobbak. Az első káposzta virágzat készenléti ideje 2 vagy egy kicsit több, mint egy hónappal a 30 napos csemetek telepítése után. A legjobb időpont az ültetésre március 15-től, egy hónapon belül. Lehetséges ültetési magok április 20 után. A termés mennyisége átlagosan 2,6 kg / m2. Ez jól tolerálja a hőt. Az oldalon hajtások "Batavia" gyümölcsök fagyig. Hosszú ideig nem tárolódik. Jobb frissen fogyasztani, bár alkalmas feldolgozásra és fagyasztásra.

"Linda" - különféle káposzta az első generáció hibrid magjából. A területtől függően a fő gyümölcs érési ideje 85-105 nap, a súly 300-400 g, a színe telített zöld, az alak elliptikus. 7 oldalsó virágzatig növekszik, súlya 50-70 g. A brokkoli bokor magassága átlagos. A palántákat 35-45 napos korukban, március közepétől 10 napos időközönként április végéig vetik be. A fogyasztás friss és konzerv. Vitaminok és aminosavak, sok jód. A termesztési területenként 3-4 kg-ot eltávolítottak.

"Lord F1". Nagyon finom, magas hozamú. A brokkoli káposzta vetőmagok ültetése a március 15-étől egy hónapon belül, a földön április 20-a után. Lehet vetőmag. Lap kissé hullámos. Stalk erős. A központi fej maximális súlya 1,5 kg, lekerekített, lapos, sötét színű, finom szemű, virágzat kiváló minőségű és könnyen elválasztható. Műszaki érettségi fajták "Lord" - 60-64 nap. A fagyok előtt 200 g-ig terjedő oldalsó gyümölcsök képződnek. Az "Úr" nem tartozik a nyálkás penésznek. Sikeresen növekszik a szabadban. Maximális díjak négyzetméterenként 4 kg. Javítja a szív és az erek munkáját.

"Monaco F1". A technikai lejárati idő 70-75 nap. A szár 80 cm-re nő, a nyitott talajon a palánták kora 45-55 nap. A központi fej kerek, lapos, kupola alakú, súlya 1,5-2 kg, sötétzöld. A másodlagos virágzat hiányzik. A "Monaco" hozama 4,2 kg / négyzetkilométer. Szezononként kétszer kaphat vetőmagot "hullámok". Magas fogyasztói minőség. Nincs keserűség. Nem reped a szállítás során. A bakteriózis ellenállása. A lédús íze friss, minőségileg fagyasztva.

"Tonus". A fajta sokáig ismert. Érésidő 70-90 nap. A nagy káposztafej 200 g közepes sűrűségűre gyorsan színbe kerülhet. Egy enyhén barnás árnyalat lehetséges. Az 50-70 g-ig terjedő oldalirányú hajtások együtt nőnek. Márciusban a magokat "magról nevelték", az ideiglenes menedék utcájába május elején. Az első díjak június közepétől. Megfelelő gondossággal októberig lehet vágni. Ha az ágyon marad, még a fekvő formában is, a fajta „ajándékot” adhat ki fagyasztott, de teljesen teljes fejek formájában, még novemberben és december elején is. Finom ízletes íz. A vitaminok és ásványi sók gazdag összetétele. A fajta bármilyen formában használható. Betakarítás minden egyes egységből 1,6-2 kg.

Közepes érettség

A brokkoli káposzta átlagos érlelési ideje 105-130 nap a csírázás pillanatától.

Ironman F1. Hibrid a magas hozamú magokból. A levél kék-zöld. A központi pont sűrű, súlyadatok 0,4-0,6 kg, kupolás, kékes-zöld telített szín. Másodlagos fejek állnak rendelkezésre. A technikai futamidő 64-81 nap. A vetőmagokat márciusban ültették, 45-55 napon belül a talajba tartozó palántákat. Az „Ironman” brokkolit pozitívan értékelik a nyílt terepen való ültetéshez, csendesen tolerálják a terepi viszonyokat, kiváló ízléssel rendelkeznek. A leszállási területre jutó átlaggyűjtés 2,9 kg.

A „Dwarf” mesés nevű brokkoli kompakt, szürke-zöld finomszemcsés, lekerekített formájú fejekkel rendelkezik, amelyek középső része általában 300-400 g súlyú, akár 600 g is ellipszis alakú, közepes sűrűségű és kiváló ízű. Az átlagos fej levágása után az oldalsó fejek együtt alakulnak, és a súlya 200 g-ra növekszik. A magokat „magról nevelték” márciusban, a kertben lévő 40 nap után. A technikai lejárati idő 70-75 nap. A bokor jól áll a szőlőn. Az ültetési területre vetített átlagos hozam - 2-4 kg, ritkán változik minden nyáron. Az őszi-téli betakarítás fejei a pácoláshoz és tároláshoz jóak. A fehérjék, vitaminok, kalcium és foszfor gazdag összetétele.

"Fortune". F1 magas hozamú káposztahibrid. Az érés teljes ciklusa 80-85 napig tart. Szürke-zöld levelek emelkednek rozetta. A fő magzat elliptikus alakja. Tömeg 150 g-ig A textúra pályázati. A vetőmagok április közepétől több "látogatásban" is lehetségesek. Átlagosan 40 nap után a palántákat nyílt terepen végzik. A magok ültetését májusban nyitott talajban, a fagyveszélyek után, de kezdetben a fedél alatt. A termőterület méterenkénti átlagos hozama 2,6 kg. Friss, lédús, jó tartási minőség. Ez ellenáll a minimális fagyasztásnak. Különösen könnyű étrend íz. Az A-vitamin és az aszkorbinsav, a vas-sók, a kalcium és a jód dúsított összetétele.

késői érésű

A legmagasabb idő a magok köpködésétől a brokkoli betakarításáig 130-145 nap.

"Agassi F1" Hibrid termofil fajták. Hát "tartja" a fejét. Az alakja lekerekített, mérsékelten knobby. Tömeg akár 0,7 kg. A palánták ültetése áprilistól a következő hónap közepéig. A déli régiók vegetációs periódusa 65-76 nap a palánták talajba történő eltávolítása után. A "hullámokat" 7-10 napos szünetel tudod kirakni. A termőterület minden négyzetéből átlagosan 3,7 kg-ot távolítanak el. Az Agassi brokkoli káposzta egyenletesen nő a szabadban és az üvegházakban. A technológia betartása mellett 5 hónap tárolásra kerül.

"Marathon F1". A magas hozamú hideg ellenálló hibrid nem tetszik a hőnek. Az ellipszis alakú főfej, a kék-zöld színű színárnyalat, puha textúrája, 800 g-ra és egy kilogrammra nő. A bokor erős, magas. Fokozza a megfelelő mennyiségű, jó minőségű oldalsó virágzatot. Jó ellenállás a parazitákkal szemben. Az első díjak feltételei 80-85 nappal a leszállás után. Egy átlagos négyzetméterrel 3,2 kg. Ízletes finomság, jó bármilyen formában. A brokkoli szerelmesei nagyon népszerűek.

"Parthenon F1". A hibrid magokból származó brokkoli egyszárú képviselője. A központi magzat szokásos tömege 0,6-0,9 g, a fejek sűrűsége megnő, együtt nőnek, de nem sok. Sima és sima. Május közepén ültetett földön. Kezdje a gyűjtőfejeket 80-90 nappal a csíranövények megjelenésétől. Az átlagos hozam 3,3 kg / m2 ültetési terület. Tisztítsa meg a "Parthenont" a hűvös szezonban. Az íze kiváló, különösen frissen.

Ne feledje, hogy a termesztők különböző módon határozhatják meg az azonos fajta érési idejét. Csak néhány számítanak a palánták ültetésének időpontjától a technikai érettségig, mások a vetőmagok vetésétől a betakarításig, stb.

A brokkoli receptek száma hatalmas. Nem rosszabb, mint a karfiol, akkor kap egy finom gratin, mint a sárgarépa örömét húsgombóc vagy diétás leves. A kulináris választás valójában nem korlátozza a képzeletet. A fagyasztott brokkoli megtartja a legjobb tulajdonságokat, egyes fajták több hónapig friss maradhatnak.

Szóval mire van szükség ahhoz, hogy ezt a hasznos zöldséget választja webhelyére? Csak egy egyszerű vágy - végül a brokkolit az egész család közös javára.

http://ovosheved.ru/kapusta/sorta-kapusty-brokkoli.html

Válassza ki a legjobb brokkoli káposzta választékát - vitaminok forrását az asztalon

„Brokkoli” - ez a név önmagában kellemetlen szövetségeket okoz a kisgyermekeknél. És attól függetlenül, hogy mennyire mondták, hogy ez nagyon hasznos és ízletes, a srácok felkeltik az orrukat.

Mint a sok növény, a brokkoli számos fajtát tartalmaz, amelyek ízük és megjelenésük, termesztési technológiájuk, gyümölcstömegük és a lehetséges felhasználásuk alapján különböznek.

Ezután megnézzük a legnépszerűbbeket, és megtaláljuk azt a fajtát, amelyet gyermeke is szeretne.

A különböző érlelési arányú zöldségek éghajlati jellemzői

Brokkoli káposzta fajta és hibrid. Általában a hibrid gyorsabban ér, és nagyobb hozammal rendelkezik, de az ízét elveszíti és „egyszeri”, azaz nem alkalmas reprodukcióra. A brokkoli nem annyira igényes a termesztési körülmények között, mint a karfiol (olvassa el az anyagunkban lévő brokkoli és karfiol közötti különbségeket).

A korai káposzta brokkoli fajtái országunk számos területére alkalmasak. Különleges keresletük van a déli régiókban.

Mit kínál nekünk a modern piac?

Az értékeket a különböző márkák magcsomagjaiból veszik.

Amint az a táblázat adataiból kitűnik, a „korai” legjobb brokkoli választéka a „zöld varázslatnak” nevezhető, megfelelő gondossággal, a növény mennyiségi szempontból magas eredményt ad a legrövidebb idő alatt történő betakarításkor.

A holland választás legjobb ajánlatai

A "Batavia F1", a "Lucky F1" és a "Fiesta F1" hibridek - a holland kiválasztás - a legjobbak közé tartoznak.

  • Batavia F1 - korai hibrid, nagy fejek, osztott virágzattal. Ellenáll a forró feszültségnek.
  • Lucky F1 - egy hibrid tolerálja a lisztharmat és a magas hőmérsékletet.
  • A Fiesta F1 egy univerzális hibrid, nagy fej, amely ellenáll a kedvezőtlen körülményeknek. Fagyasztáshoz alkalmas.

A faj neve, leírása és fényképe

Fiesta f1

A korai érlelésre utal. A gyümölcsök sötétzöldek, sűrűek, jó ízűek. Ez a fajta ellenáll a kártevőknek. Jó gondossággal a fej súlya eléri az 1,5 kg-ot. A "Fiesta" ültetését áprilisban ajánljuk hét hetes csemete formájában. Júniusban újratelepítsük a fajtát.

szerencse

A szezon közepén készült brokkoli káposzta szürke-zöld levelek, közepes sűrűségű. Jó ízű, összetételű A-vitamin, vas, kalcium és jód. A talajba ültetés májusban történik. A káposzta ellenáll a kis fagyásnak. A fő gyümölcse átlagosan eléri a 150 grammot.

Marathon

Magas hozamú fajta, amely nem tetszik a nyílt térnek a napban. A főfej kék-zöld, ellipszis alakú és súlya átlagosan 400 gramm. Magas szintű kártevő ellenállás. A szakácsok különleges igényük van az ízük miatt.

Maga a bokor magas, közepesen sűrű, oldalirányú virágzatú. Gondos gondossággal összegyűjthet 3 kg növényt 1 négyzetméterenként. Alkalmas tárolásra és otthoni készítményekre. E fajta ízű pácolt brokkoli nagyon jó.

tónus

A helyszínen a zöld színű, érett, barna színű árnyalatú gyümölcs érhető el. A brokkolit májusban hét hetes palántákkal ültetik. Az átlagos gyümölcstömeg 200 gramm, a sűrű szerkezetű virágzat körülbelül 65 gramm tömegű. A káposzta vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. A fajta már régóta jó ízléséről ismert, konzerválásra és fagyasztásra alkalmas.

Középszezonfajta, magas hőmérséklet ellenálló. A finom textúrájú gyümölcs elérheti a 900 grammot. Az oldalsó fejek átlagos súlya 400 gramm. Egy négyzetméterrel legfeljebb másfél kilogramm termést lehet gyűjteni. A gyümölcsök jó ízűek.

Nagyon finom, magas hozamú. Brokkoli káposzta vetőmagok ültetése márciusban egy hónapig. Az ülések májusban készültek. Lehetséges opciók. Lap kissé hullámos. Stalk erős.

A központi fej súlya elérheti az 1,5 kg-ot, a színe sötétzöld, a virágzat kiváló minőségű és könnyen elválasztható. Jól fejlesztheted a szabadban (itt látható a nyílt mezőben a növekvő brokkoli titka). A négyzetméterenként legfeljebb 4 kg terményt lehet betakarítani. Pozitív hatása az edények állapotára és a szívre.

Batavia

Sokan a szezon közepére tulajdonítják, de a gyakorlatban, különösen Oroszország meleg területein, ez a fajta brokkoli korai fajokkal érik. A káposzta levelei szürke-zöld árnyalatúak. A széleken hullámos hajlítás van. A fej lekerekített, nagyon sűrű. A másodlagos fejek könnyen elválaszthatók.

A fej akár 1, 4 kg súlyú, és az oldalsó fejek körülbelül 200 gramm. Az oldalon hajtások "Batavia" gyümölcsök fagyig. Hosszú ideig nem tárolják, a hozam nagyon jó. A Batavia jól reagál a meleg időben.

Caesar

Középszezon brokkoli káposzta nagy, sűrű, lila-zöld gyümölcsökkel. A növény magassága eléri a 70 centimétert. A fej sűrűsége hasonlít a karfiolra, a főfej átlagos tömege 400 gramm.

Jó ízű. Alkalmas saláták főzésére, konzerválásra, fagyasztásra. Egy szezonban két növényt kaphat, ha egy növényt időben újra beültet.

Zöld varázslat

Korai hibrid (60-70 nap a csírázástól a káposzta technikai érettségéig). A fejek nagyok, közepes magasságú sűrű szárral és szürke-zöld színű levelekkel. Jó ízű. A főfej tömege elérheti a 700 grammot. maga a fej sötétzöld színű.

Ennek a brokkoli fajtának a szárában specifikus üregek fordulhatnak elő. A jó ízlés meghatározza az otthoni szakácskönyv helyét.

Linda

Az egyik leggyakrabban használt brokkoli fajta. A gyümölcs színe gazdag zöld, akár 7 oldalsó virágzat is lehet. Különböző káposzta az első generáció hibrid magjából. Mély zöld színű, ellipszis alakú. A bokor mérete közepes. Meleg területeken az érési idő 80–90 nap, más régiókban - körülbelül 100–105 nap.

A gyümölcs elég nagy, súlya elérheti a 400 grammot. Egy ágy négyzetméterén 4 kg-ot lehet összegyűjteni. A nagy másodlagos fejek aktív képződésében is különbözik.

Agassi

A fajta egy hibrid hőre kedvelő növényre utal. Ez egy erős cserje, amelynek vastag szárú, kerek lapja van. A fej súlya elérheti a 700 grammot. A tenyésztési terület minden négyzetéből átlagosan 3,7 kg-ot veszünk. Az Agassi brokkoli káposzta egyenletesen nő a szabadban és az üvegházakban. A technológia betartása mellett 5 hónap tárolásra kerül.

A brokkoli káposzta előnyös tulajdonságai, valamint a használatának ellenjavallatai itt olvashatók, és ebből a cikkből megtudhatjuk, milyen recepteket készítenek a különféle ételek főzésével.

További információ a brokkoli fajtákról ebben a videóban:

Még egy törekvő kertész is ültetheti ezeket a fajtákat vidéki házába. A brokkoli káposzta sok vitamint tartalmaz, amelyeket fagyasztva tárolnak. Egy egész könyvet írhat a kulináris ételek széles választékáról brokkolival. Röviden, ha fontolgatjuk, hogy a brokkolit a helyszínen ültessék - ne gondolj, próbáld ki!

http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/kapusta-lis/vidy/brokkoli/opisanie-sortov.html

Brokkoli káposzta - az ültetéstől a betakarításig, hasznos tulajdonságokat jelezve

A botanikus név Broccoli (Brassica oleracea vagy Brassica silvestris) - a káposzta család éves növénye, egyfajta karfiol.

Eredet - Földközi-tenger keleti része és Kis-Ázsia.

Világítás - a nyitott napos helyeket részesíti előnyben.

Talaj - nedves, jól megtermékenyített talaj, mély szántó réteggel.

Öntözés bőséges.

Az elődök - hüvelyesek, töknövények, hagyma, paradicsom.

Ültetés - palánták.

Brokkoli káposzta leírása

A növény 60-90 cm magas, a szár végén a sűrű kicsi rügyek csoportjait egy laza fejbe gyűjtik. Amint az alábbi képen látható, a brokkoli karfiolként néz ki, amely kevésbé sűrű virágzatban és kisebb, hullámos felületű levelekben különbözik. Ugyanazokat az alkatrészeket használják ételként, mint a karfiol, de amikor a fejet eltávolítják a központi szárból, oldalirányú hajtások keletkeznek, ami jelentősen növeli a hozamot és meghosszabbítja a növény élettartamát.

Az egyik legősibb növényi növény, az ősi Rómában kb. Kétezer évvel ezelőtt tenyésztették. A rómaiak brokkolit hoztak bizánciba, ahonnan más országba jöttek. Jelenleg világszerte elterjedt.

Típusú és legjobb brokkoli fajták

A kultúrában két típus létezik. Az első, a számunkra ismerősebb, kalabrez-nek nevezik, és a sűrű virágzatból egy meglehetősen vastag szárú kemény fej van.

A második, spárga vagy olasz brokkoli sok szárat képez kis fejekkel. Ezt a káposztát olyan élelmiszerszárakban használják, amelyek íze olyan, mint a spárga.

A világban több mint 200 fajta van. Oroszországban öt fajtát és hibridet vezetnek be az állami nyilvántartásba:

- korai érett fajta, Tonus, közepes sűrűségű, sötétzöld virágzatot képezve, melyet az oldalsó fejek érése és gyors regenerációja jellemez;

- a Linda középszezonfajtája nagy, legfeljebb 0,5 kg súlyú, sötétzöld színű központi fejekkel rendelkezik; a vágás után legfeljebb 6 meglehetősen nagy oldalfejet képez;

- A középtávú hibrid Fiesta, sűrű zöld fejekkel és függőleges rozettával, nem képez oldalsó hajtásokat;

- a közepesen tapasztalt Arkady hibrid, egy erős, zöld-zöld nagy kompakt fejű növény, jól fejlődik alacsony hőmérsékleten, még akkor is, ha a sűrített ültetvények is termelnek;

- közepes késői Monterey-hibrid, kompakt, sötétzöld színű, nagyon nagy, 1,9 kg-os, központi hajtásokkal, oldalsó hajtások nélkül.

Eladáskor másfajta brokkoli káposzta is megtalálható a hazai és a külföldi választékban:

A brokkoli hasznos tulajdonságai

Táplálkozási tulajdonságaiban a brokkoli káposzta meghaladja a legtöbb zöldséget. 3,2 - 5,9% növényi fehérjét tartalmaz, 1,5-szer több, mint a karfiol. Számos esszenciális aminosav, beleértve a lizint, a triptofánt és az izoleucint, a brokkoli fehérjét hasonlíthatja a marhahúshoz vagy a csirke tojáshoz, és a metionin és a kolin jelenléte megakadályozza a koleszterin felhalmozódását.

A káposzta káliumot, kalciumot, foszfort, nátriumot, magnéziumot, vasat és nagy mennyiségű cellulózot tartalmaz. A citrusokban 2,5-szer több C-vitamin van, mint a citrusfélékben, az A-provitamin mennyisége hasonló a sárgarépához és a sütőtökhöz, a zöldség pedig csak az U. A PP, K vitaminok, folsav jelen vannak a brokkoliban.

A közelmúltban végzett vizsgálatok szerint a szárforafán anyagot olyan fiatal szárakban találták, amelyek erős antibakteriális hatással rendelkeznek, segít a gyomorfekély bizonyos formáinak gyógyításában és a rák kialakulásának megelőzésében.

Az előnyös tulajdonságai miatt a brokkoli elengedhetetlen a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedő betegek táplálkozásához. Javasoljuk, hogy azok közé tartozjanak, akik fogyni akarnak az étrendben, mivel a magas tápértéket alacsony kalóriatartalmú brokkoliban kombinálják, a 100 g termék csak 30 kalóriát tartalmaz.

Agrotechnica növekvő brokkoli - az ültetéstől a betakarításig

Ez a zöldség egyre népszerűbbé válik hazánkban, mivel a középső zónában a növekvő brokkoli meglehetősen egyszerű. A mérsékelt hőmérsékletet 16 és 25 ° C között tartja, könnyen elviselheti a -7 ° C-ig terjedő fagyokat, és a felmelegedés után folytatja a növényzetet. A mezőgazdasági technológiája nagyon hasonlít a karfiolra.

Korai betakarításkor a brokkoli káposztát csemete alapján ültetik. A palántákat 35-45 napos korukban, május első évtizedétől kezdve többféleképpen ültetjük június végéig, ami lehetővé teszi, hogy július közepétől késő őszig késztermékeket kapjon.

Az ősszel töltött helyet szerves és ásványi (kálium-, foszfát) műtrágyák töltik. Mivel a brokkoli semleges és enyhén lúgos talajokon a legjobban növekszik, nagyon érzékeny a meszelésre, ami szintén ősszel tart. A talajba az ültetés előtt és a táplálékkiegészítők formájában nitrogén műtrágyákat alkalmazunk.

További gondoskodás a rendszeres gyomlálás, öntözés, hilling, a véletlen gyökerek növekedésének ösztönzése. Két héttel az ültetés után, majd 12-15 naponként, szerves trágyákkal való trágyázás történik. A tisztítás időben történik, mielőtt a központi fejek virágoznak. A szár egy részével vágják, majd a levél axilekben egy további terméssel növekszik a kis fejű oldalsó hajtások.

Az eddigi brokkoli helyére való visszatérés ajánlott legfeljebb 4 év. A megfelelő vetésforgóval a növény gyakorlatilag nem beteg, és minimális kémiai kezelést igényel.

http://www.udec.ru/ovoshhi/kapusta_brokkoli.php

Milyen különböző brokkoli káposzta néz ki

A káposzta a diéta egyik legnépszerűbb zöldsége. A közönséges fajok mellett fehérek és színesek, mások, amelyek néha több egészséget elősegítő anyagot tartalmaznak, szintén érdemelnek figyelmet. Ebben a tekintetben a brokkoli káposzta, a táplálkozás és a csecsemő étel elengedhetetlen eleme, vonzónak tűnik a zöldségtermelők számára. További előny az, hogy a zöldség a telepítés, a tenyésztés és az ápolás egyszerűsége és érthetetlen.

Brokkoli és fajtái

Hazai zöldség a kelet-mediterrán térség és a Kis-Ázsia területei. Brokkoli - a karfiol egyik alfaja neve. A nyílt talajon termesztett növény drasztikus hőmérséklet csökken, és nem igényel bonyolult ellátást. Sok fajtájú brokkoli magok nemcsak a déli, hanem az északi csíkban is kiváló terméshozamot eredményeznek.

Háromféle brokkoli létezik:

  • Calabrese (Calabrian), sűrű szárral elterjedt, zöld, szilárd esernyőfejjel. Mind a szárat, mind a virágzatot fogyasztják;
  • Spárga vagy olasz, - kis fejekkel és számos szárral, amelyeket élelmiszerben használnak, hasonlítva az ízletes spárgare;
  • A Romanesco brokkoli is sokféle - egy hibrid, amelyet közvetlenül a karfiol és a brokkoli keresztezésével nyerünk. A növényeknek fényes zöld virágzatú, eredeti spirálformájú fejük van. A kultúra minden típusától csak ez a magas követelményeket támasztja növekvő feltételeivel.

A brokkoli kevesebb, mint más káposzta „rokonai” igénylik a növekedési feltételeket, és a rovarok és betegségek szinte nem sérülnek meg. Jelentős rekonstrukciós kapacitása van - miután a főfejet a nagyon fagyra vágta, a kisebb, de számos virágzat betakarítása 5-7 naponta jelenik meg.

Fajtafajta

A különböző fajták (több mint 200 tétel) és a brokkoli hibridjei megkülönböztetik a többi káposzta családtól. A hibridek a fő fajták keresztezésének eredménye. Kiváló gyümölcsöt biztosítanak fogyasztásra, de nem alkalmasak magvak gyűjtésére.

A középső sáv legjobb brokkoli káposztafajtái ellenállnak a késő tavaszi és őszi fagyok hűtésének. A megfelelő kiválasztás lehetővé teszi, hogy június végétől a téli hónapokig a leghasznosabb vitamintermékeket kell az asztalra tennie.

A Supersteel fajok az első betakarítás után 60-65, a szuper késő - 180 nap után a hajtások megjelenése után.

A brokkoli a magas táplálkozási és táplálkozási tulajdonságai mellett a gyümölcsfejek színválasztékával is megkülönböztethető: közülük nem csak zöld, hanem narancs, lila és lila színeket is találhatunk. A téli kultúrák sárgás, sőt fehér virágzatúak.

Korai érés

A brokkoli korai érésű fajtái 60-90 napos termesztési szezonban vannak. Ez lehetővé teszi, hogy a nyáron termesztett zöldségeket, még az északi régiókban is, nyáron nyerjen, mivel sokan képesek fagy fájdalmatlanul tolerálni. Az első korai fajták jelentős száma közül a nagyszámú kertész legjobb, bizonyított tapasztalata a következő:

  • A Tonus számos kertész közül az egyik legnépszerűbb és legkedveltebb. A technikai érettség időtartama 60-90 nap a palánták megjelenésének pillanatától (vagy 34-40 nappal a palánták ültetése után). A 160-200 g súlyú fejek sűrűsége, tömörsége, zöld színű, kékes árnyalatúak. A hozam 1,6-2 kg / m2. A Tonus káposzta káposzta nem ír elő követelményeket a hőre, a -7 ° C-ra való fagyás ellenére, a termesztés optimális hőmérséklete 16-20 ° C;
  • A Fiesta F1 a holland választás közepes korai hibridje. A havi csemeték leszállása a tisztítás előtt 75-80 nap. Kiváló íz és lekerekített lapos fej 500-600 g tömegű (megfelelő gondossággal - akár 1,5 kg). A Fiesta broccoli hozama 2,4-3,2 kg / négyzetméter. Ez egy nagy lehetőség a nyáron és ősszel való növesztésre;
  • A Monaco F1 egy újabb, holland eredetű hibrid. Az átültetés időpontjától számított vegetációs időszak 70-80 nap. A Monaco brokkoli fejek 1,4-2 kg tömegűek, keserűségük nincs;
  • A Linda közepes korai cseh tenyésztés. A technikai érlelés időtartama 85-95 nap a hajtások megjelenésétől. A bokrokon sötétzöld színű fejek (300-400 g) átlagos méretének levágása után legfeljebb 7 utód nő 70 g-ra. A brokkoli fajták Linda hozama - 3-4 kg / m2;
  • Green Magic F1 - korai hibrid, készen áll a 60-65 napon belül a hajtások megjelenése után. Az 700 g-ig terjedő elliptikus fejek sűrű szerkezetűek és kiváló ízűek. A fajta hozama körülbelül 2,2 kg / m2;
  • A Batavia F1 egy sűrű, szürkés-zöld hibrid fajta, amely akár 400 g súlyú, könnyen osztható fejrügyek. A magas levegőhőmérséklet nem érinti a növényeket.

A brokkoli káposzta korai fajtái lágyabb szerkezetűek, mint a késői, ezért friss fogyasztásra szolgálnak. Nem sokáig.

a közép

Ilyen például a brokkoli fajtái, amelyekben a csírázás és az érettség közötti időszak 100-130 nap. Népszerűek:

  • A Fortune egy közepesen érett hibrid fajta, amely nem nagy (akár 150 g) gyümölcsökkel, de ízletes. A virágzat szürkés zöld, ovális alakú. A fajta nagy hozamú, a betegség ellen immunizálva, a szállítás során fenntartja az integritást;
  • Caesar - olyan fajta, amelynek betakarítása a csírázás után 95-110 nap elteltével kész eltávolításra. A fejek sötétzöldek, domborúak, legfeljebb 450 g tömegűek. Oldalsó hajtások - legfeljebb 5 cm átmérőjűek A Caesar brokkoli káposzta vágott gyümölcsei hosszú ideig nem sárgulnak, és megtartják kereskedelmi minőségüket;
  • Ironman F1 - a legújabb holland hibrid, a hozam és a betegség elleni immunitás. Virágzatok kupola alakú, sűrű textúra. Fej súlya - 450 g-ig;
  • Törpe - sokféle népszerű köszönhetően a tartósan magas hozamnak és a betegségekkel szembeni ellenállásnak. Ez jól tolerálja a hőt. A gyümölcsök zöldek, füvesek, lekerekítettek. 600 gramm tömeg elérése. A fajta négyzetméterenként legfeljebb 2,4 kg;
  • Monterey - a szezon közepe, oldalsó fej nélkül. A lekerekített gyümölcs szürke-zöld színének mérete 0,6-1,9 kg, a hozam pedig 3,6 kg / m2. A hibrid az ízlés és a növekvő körülményekkel szembeni tiszteletlenség szempontjából értékes.

Az érlelési fajták átlagos hozama magasabb, mint a korai, és univerzális célokra: jó friss fogyasztásra, főzésre és fagyasztásra a jövőbeni felhasználásra.

késő

A 130 napot meghaladó tenyészidővel rendelkező brokkoli fajtákat későnek tekintik:

  • Marathon F1 - sűrű, ellipszis fejű, zöldes-szürke színű hibrid. Folyamatosan magas hozamot ad, ellenáll az őszi időjárás meglepetésnek, betegségeknek és rovaroknak. A virágzat legfeljebb 800 g tömegű. A gyümölcs betakarítása lenyűgöző - akár 3–3,5 kg / m2;
  • Lucky F1 - fényes zöld fejű fajta, amely akár 900 g súlyú. Ez jól ellenáll a betegségnek és tolerálja a hőt. Betakarítás - akár 1,5 kg / m2;
  • Orosz F1 méret - orosz hibrid közepes késői fajok. A virágzat súlya megfelelő gonddal valóban királyi - 1,5-2 kg. Öntözésre és trágyázásra van szüksége, de nem igényel sürgős tisztítást, az érlelés után "a mezőn". Virágzatok ellipszis, szürke-zöld szín.

A brokkoli késői fajtái nagyobb sűrűségűek. Friss textúrájú virágzat durva, és a tél számára a fagyok jó fagyok.

A brokkoli egészséges mikroelemekkel, más értékes anyagokkal telített. Több A-vitamint tartalmaz, mint bármely más termék, és a fehérjetartalom szempontjából a zöldség hasonló a marhahúshoz. A brokkoli - és a gyümölcsök, sőt a növény leveleinek használata - a rák megelőzésének mértéke. Növekvő könnyű, és az egészségügyi előnyök nagyok.

http://doma-v-sadu.ru/ogorod/kapusta-brokkoli.html

Brokkoli: válogató fajták

A brokkolit eredetileg a Földközi-tengeren termesztették. Az olasz nyelvről lefordítva ez a név „káposzta virágos szárát” vagy „gallyat” jelent. Miután a növény meghaladta a Földközi-tengeret, az olasz spárgát hosszú ideig nevezték. Ma, ez a szokatlan növény, amely ugyanolyan szokatlan nevet ad az orosz fülnek, már most is népszerűvé válik az asztalunkon és még a kerti ágyakon is, mert nem semmi olyasmi, hogy az örök ifjúság káposztáját nevezik. Ezért a cikk megvitatja, hogy milyen olasz káposztafajták sikeresen telepedtek le az orosz talajon.

A legjobb fajták nyílt terepre

Minden típusú brokkoli két csoportra osztható:

  • a klasszikus (calabrian) laza zöld fejekkel rendelkezik;
  • Olasz (spárga) - nincs benne egy fejkabin, hanem az ízletes spárgára emlékeztető egyedi szárak.

Próbáljuk meg megérteni a csodálatos káposzta különböző fajtáit, hogy meghatározzuk, melyek azok, amelyek jobban megfelelnek az ország különböző régióiban és a szomszédos országokban való termesztésre.

Videó: A brokkoli fajták áttekintése

Az Orosz Föderáció Állami Tenyésztési Nyilvántartásában nyilvántartott valamennyi brokkoli fajtát bármely régióban ajánlott termeszteni.

Mindazonáltal megpróbáljuk eldönteni, hogy pontosan hol és milyen fajták közül előnyben részesítjük a növekedést. A káposzta díszítéséhez válasszuk ki a megfelelő fajtákat.

A közepes sávban a legjobban alkalmasak a Broccoli Tonus és a Corvette fajták A meleg időjárás és a hűtés jól tolerálható.

Táblázat: a legjobb brokkoli fajták a nyílt terepen

Néhány népszerű fajta brokkoli

A korai és a középszezon fajtái jobban megfelelnek a rövidebb nyári időszakokra, ahol a későbbi fajtáknak nincs idő az éréshez.

Ismerje meg egy kicsit közelebb a népszerű fajtákhoz:

tónus

Bizonyított orosz fajta, melynek íze „kiváló”. A fejek színe sötétzöld, a virágzat átlagos sűrűsége. A fajtát a kis axilláris fejek gyors és barátságos regenerálása jellemzi, miután levágták a főt. Vágja le a fejeket a színek megjelenése előtt.

A Tonus fajta hajlamos a színre. Alkalmasabb azoknak a kertészeknek, akik naponta meglátogathatják ültetvényeiket. Az érett fejek rendszeres vágása a hosszú távú termés kulcsa.

Variár fajta

Változatos lengyel választék. Sűrű, szürkés zöld fejeket képez, melyek súlya legfeljebb 120 g. Az érlelési idő 65–75 nap. A virágzat nagysága viszonylag kicsi, de a főfej vágása után további gyorsan kialakulnak. A kitermelés 2,9 kg / m2.

Grade Curly Head

A fajtája a szezon közepe, a betegségek ellenálló. A főfej súlya eléri a 600 g-ot, alakja lekerekített. A hozam 2,4 kg / m2.

Romanesco késői érlelése

A késői szezon fajtái minden asztalt szokatlan megjelenéssel díszítenek: 400-600 g súlyú kúp alakú fejeket képeznek.

Videó: Young szuperhős fajtája

Nagy és nagy hozamú brokkoli fajták

A termelékenység egytől négyig, sőt hét kg / m2-ig változhat. A közepes és késő érett brokkoli fajták gyümölcsözőbbek.

Táblázat: nagy gyümölcsű és nagy hozamú brokkoli fajták

A Linda-t több, mint más fajta jódot tartalmaz. A maraton a zöldségtermelők körében értékelik az igazán finom ízét.

Galéria: Brokkoli magas hozamú fajták

Mint más típusú káposzta, a brokkoli fajták és hibridek is. Ezek között a fő különbség az, hogy a hibridekből a vetőmagokat nem lehet összegyűjteni a további szaporításhoz. A tenyésztés révén tenyésztik őket, a növényeknek jobban ellenállnak a betegségekkel szemben, a tenyésztés eredményeként elért különböző erényekért.

Hybrid Green Magic F1

Közepes korai érettség, szerény, különösen jó a hideg évszakokban, jól tartott. Legfeljebb 0,7 kg tömegű fej.

Arkady F1 hibrid

Szibériában és az Urálban a legjobbnak számít. A rossz időjárási viszonyok és a sűrűség esetén is jó termést ad. A növény erős, magas,

Azt mondhatom, hogy személyesen sohasem nőttem fel a brokkolit a telken. De egy olyan cikk kidolgozása során, amely inspirálta a kertészek információiból és véleményeiből, akik már megpróbálták ezt megtenni, minden bizonnyal az elkövetkező szezonban is megteszem. Egy kis területet fogok kezdeni, de látni fogjuk. Szinte biztos vagyok benne, hogy a brokkoli minden bizonnyal szívesen fog nekem. A szép brokkoli minden bizonnyal örömmel fogadja az egészséges betakarítást

Vélemények

Az elmúlt 5 évben a Lucky brokkoli magokat veszem, egy nagyon sikeres hibrid. Múlt szezonban a magok ültetése az üvegházban március 18-án, április 30-án, a talajba ültetés. És mi történt az első fejeknél, és az oldalak kicsiek, de sokan szeptember végén vágnak le. És „nem virágzik” csak attól függ, hogy kell, hogy időben vágja le, és ne engedje, hogy nőjön ki.

Rosalia

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=1059st=60

Jövőre egy hibrid brokkoli partenon F1 ültetését tervezem. Ezeket a magokat is SAKATA-tól kaptam, de az igazság nem a Gavrishtól származik, hanem a Prestige-től (valószínűleg egy és ugyanaz). A csomagolás azt mondja, hogy a magokat tirammal kezelik, és nem igényelnek áztatást. Idén március 23-án ültettem a Marathon F1 hibrid brokkoli magjait, a csomagolás pontosan ugyanazokat az információkat tartalmazta, maguk a magok kékek. Nem dolgoztam fel őket, nem melegítettem fel őket, nem hűltem le őket, nem csináltam velük semmit. Mielőtt meleg vízbe ültett volna, elterjedt a gyökérpor és hozzáadta a folyékony fitoszterint, és ezt a megoldást levette a talajba, majd egy 1 cm-es kis ceruzát tett. 3 nap múlva ennek a hibridnek minden magja biztonságosan kialakult. Négy nappal ezelőtt, egy ágyon, ez a hibrid brokkoli Marathon F1 nézett ki a képen.

Oksana

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=1059st=6

Problémáim voltak a brokkolival, amíg eljutottam a Fiesta-hoz, most már pár évig vásárolok, de nem mindig eladó. Kipróbáltam mindenféle fajtát - néhány virágot, de a Fiesta nem hagy le minden évben, bár meleg, bár eső... Azt hiszem, az egyes helyszíneken a fajta választása is nagyon fontos.

fény

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=1405start=45

Ha még mindig kíváncsi vagy arra, hogy az elkövetkező kerti szezonban nő-e a leghasznosabb brokkoli szépség, akkor a lehető leghamarabb döntsön. Hamarosan itt az ideje, hogy vetjük a palántákat!

http://ogorodnik.guru/kapusta/semena-kapustyi-brokkoli-luchshie-sorta-dlya-otkryitogo-grunta.html

A legjobb brokkoli fajták leírása és fényképe

A brokkoli káposzta fáradhatatlanul szurkol. Annak a ténynek köszönhetően, hogy szinte bármilyen éghajlaton érhet, ellenáll a hirtelen hőmérséklet-változásoknak, és könnyű és nyereséges a termesztés. A brokkoli káposztafajta nagyon változatos, így a kertészek, akik úgy döntenek, hogy nőnek, többet kell tudniuk róluk.

A legjobb korai brokkoli fajták

A brokkoli káposzta korai fajtáit azonnali fogyasztásra vagy feldolgozásra szánják, mivel frissen nagyon kis mennyiségben tartják (átlagosan legfeljebb 7 napig). Jellemzőjük a vitaminok bősége, gyors, barátságos érés és finom textúra. Tökéletesek a friss salátákhoz és a nyári smoothie-hoz (zöld turmixok).

A legjobb korai brokkoli fajták

  • A "BataviaF1" 65-68 nap alatt érik. A fejek nagyok, 1-1,5 kg, sötétzöld, kerek és sűrűek, a virágzat könnyen elkülöníthető egymástól. Az átlagos hozam 2,6 kg / m. sq. Nem hajlamos a repedésre és a fusáriumra extrém körülmények között termeszteni.
  • A Fiesta 70 nap alatt ér. A brokkoli káposzta 300 grammig terjedő kis fejű, sűrű szerkezettel és nagyon lédús pépkel nő. Oldalsó hajtások nem, a levelek szinte függőlegesen nőnek. Termelékenység - 2,4-3,5 kg / m. sq. Ellenáll a fusárium foltnak.
  • "Vitamin" - korai érett minőségű brokkoli káposzta, 72-90 nap alatt érik. A fejek sötétzöldek, kicsi, 150-320 gramm. Az érlelés után azonnal összegyűjteni kell őket, mivel a túlzott expozíció során nagyon lazaak és morzsolódnak. A fő magzat vágása után oldalsó folyamatokat biztosít.
  • "Göndör fej" - a megjelenés napjától számított 82-90 napon belül érik. A fej zöld, sűrű, erős, 400-600 gramm súlyú. Sok oldalsó folyamatot biztosít. Hosszú távú tárolásra alkalmas, kedvezőtlen körülmények között nő.
  • A Linda egy 100 nap alatt érlelődő brokkoli fajta. A központi fej átlagos tömege 350 gramm, de kevesebb, mint 0,5 kg bajnok van. A szín sötétzöld, a fej szerkezete sűrű. A központi gyümölcs vágása után a növény kis oldalirányú folyamatokat (legfeljebb 7 darab) 50-70 gramm súlyú. A négyzetméterenkénti hozam 3,5-4 kg.

Középszezon brokkoli fajták

A szezon közepén készült brokkoli káposztafajták univerzálisan alkalmazhatók. Ezek azonnal elfogyaszthatók vagy tárolásra kerülhetnek, megfelelő körülmények között körülbelül 15 napig frissek. Gyakran előkészítenek a télre vagy fagyasztásra.

Középszezon brokkoli fajták

  • A Calabrese egy hidegálló, szezonális brokkoli fajta. Közepes méretű fejet ad, melynek súlya legfeljebb 400 gramm lehet. Szín - zöld, világoskék árnyalattal.
  • "Arkady F1" - a szezon közepén hibrid érés 110 napon belül. A fej masszív, határozott érdességgel. A súly átlagosan eléri a 450 grammot. Zöld-zöld szín. A főfej levágása után az oldalsó fejek megjelennek és érik, de ritkán haladják meg a 70 grammot. Növekszik és jó terméshozamot ad, még a jelentős növényi sűrűség és alacsony hőmérséklet esetén is.
  • "Vitamin" - különféle brokkoli, 110 napig érlelődik a csírázás után. A fej zöld, sűrű, 200-300 gramm súlyú. Néhány fej utódot ad a vágóközpont zöldségének után.

Mik a késői brokkoli fajták?

A késő érlelésű fajtákat hosszabb ideig tartják, mint bármely más faj, ezért azokat a kertészek és a brokkoli kereskedésben résztvevők mind értékelik. Gyakran használják a téli, fagyasztó és konzerv feldolgozásra is. A brokkoli káposzta késői fajtái szorosabbak és kevésbé finom ízűek.

http://fermerok.info/sorta-kapusty-brokkoli

A kertben lévő brokkoliról

Brokkoli - a karfiol legközelebbi "relatív". Csak a zöldség színe más, és az íze sokkal lágyabb. Élelmiszerhez virágtalan szárak, foltmentes virágokkal. Ennek a káposztának a fajtái az érés, a fej súlya és színe tekintetében különböznek egymástól.

A brokkoli típusai

Kétféle brokkoli létezik:

  • növekszik egy „fej”, mint egy karfiol;
  • sok virágszárat adva, amelyeket nem sűrű kochanchikban (spárga) gyűjtöttek össze.

Némelyik a vörös, sárga vagy lila színű brokkoli külön osztályát azonosítja, de ezek a növények egy sűrű "fejet" adnak, ami azt jelenti, hogy az első fajhoz tartoznak.

Fotógaléria: A brokkoli fajtái

Brokkoli fajták

A növény termésétől függően a növények a következőkre oszthatók:

A brokkoli fő fejének tisztítása folytatódik:

  • korai fajtákban - 50–100 napon belül;
  • a középső éréskor - 105–130 napon belül;
  • későn - 130–145 napon belül.

A növények fajtájúak és hibridek lehetnek (az F1 jelzésű magok kötegében). A fajta brokkoli jobb ízű, de hosszabb termesztési időszak. A hibridek egy kicsit egyszerűbbek, de ellenállnak a hőmérséklet-változásoknak, kártevőknek és betegségeknek, és jobban tolerálják a szállítást.

Táblázat: A brokkoli korai fajtái

  • sűrű fej, közepes méretű fedőlapokkal;
  • nagyon finom.
  • kicsi, sűrű, finom textúra;
  • ízletes.
  • sűrű, kompakt fej;
  • harmonikus érés;
  • fenntartja a fagyokat -7 ° C-ra;
  • jó ízlés.
  • magas növény oldalsó hajtások nélkül;
  • a fej közepes méretű, sűrű, burkoló levelek nélkül;
  • ízletes.
  • egy szárban, közepes magasságban;
  • közepes méretű, közepes sűrűségű, levelei nem terjednek ki;
  • jó ízlés.
  • közepes magasságú növény egy szárban;
  • hosszú menedék;
  • a fej sűrű, közepes méretű, kisméretű, nem borító levelek;
  • jó ízlés.
  • a fej közepes méretű, kis csőszerű, fedő levelek nélkül;
  • az íze kiváló.
  • egy szárban, közepes magasságban;
  • közepes hosszúságú levélnyél;
  • közepes méretű és sűrűségű fej, fedő levelek nélkül;
  • jó ízlés.
  • a fejek nagyon egyenletesek;
  • harmonikus érés;
  • ellenállás a szár-üregekkel szemben;
  • az íze kiváló.

A csillaggal jelölt fajtákban a virágszárak 7–10 nap elteltével nőnek az oldalsó duzzanatokból.

Fotógaléria: Korai fajtájú brokkoli

További részletek a Green Magic F1 változatosságáról. Számos kertész elismerését kapta, és minden régióban termesztésre ajánlott. A nyílt terepen történő átültetés után 60–65 napon belül érik. A növény nem túl nagy, barátságos termést ad. A központi fejeket rövid idő alatt meg kell tisztítani. A fajták nagyszerűek a fagyasztáshoz és a megőrzéshez. Az oldalról hajtások új fejeket alkotnak, amelyek fagyig nőnek. Az egész szezonban friss edényekből készíthet ételeket.

A japán cég zöld brokkoli káposzta GREEN MEZHIK (hibrid) ebben az évben először ültetett. A betakarítás tényleg lenyűgözött engem. A központi fejek súlya valahol 600–700 gramm volt. Ahogy a gyártó rámutat, a káposzta nagyon jó ízű, békésen érik. Csak 9 palántát ültettem, és milyen gazdag termést gyűjtöttem össze. A központi fejek összegyűjtése után az oldalsó (a nagyon fagyokig) nagyon gyorsan növekedett. Kochanchik elég volt ahhoz, hogy az egész nagy család (nyolc emberből) frissen és fagyasszon a téli időszakban. Ma elmentem a vetőmagüzletbe, és ismét megvettem a GREEN MAGIC-t a következő szezonban (2018). Régebben csak karfiolra nőttem, de a brokkoli jelem megváltoztatta a függőségeket. Azt tanácsolom mindenkinek, hogy ezt a hibridet ültesse, és mindig a szüretel leszel!

http://yagodka.club/ovoshhi/kapustnye/brokkoli/semena-kapustyi-brokkoli-luchshie-sorta-dlya-otkryitogo-grunta.html

Brokkoli, fajta, termesztés és fotó

Európában a brokkoli a 16. század elején vált híressé, bár a görögök és a rómaiak 2000 éven át ettek. Ekaterina Medici bevezette a brokkoli káposztát a francia konyhába. Ezután a brokkoli Európában és Amerikában jelent meg. Nem olyan régen, rajongói megjelentek Oroszországban.

A brokkoli az egyik karfiol alfaja, de különbözik a fej alakjától és szerkezetétől. Az olasz nyelvű "brocco" jelentése "menekülés", "ág". A brokkoli szár egy csomó ág, amelynek végén egy kis zöld vagy lila bimbó van. A brokkoli fejét a rügyek virágzásáig kell vágni. A brokkoli nem kedveli a hőt és a szárazságot, jól nedves éghajlaton nő, enyhén fagyok. Nincs ellenjavallata.

A brokkoli típusai

A világban több mint 200 fajtájú brokkoli van. Alapvetően termesztett Brassica oleracea vagy Brassica italica. Az első típust kalabreznak is nevezik - egy vastag káposztafej, fehér, zöld, lila színű, kerek fejjel. A virágzat szorosan egymáshoz kapcsolódik. Nyugaton a sárga, narancssárga, barna árnyalatok kúp alakú fejét hozhatja.

Egy másik típus spárga vagy olasz káposzta. Ez egy csomó vékony szár, amelynek végén kis virágzat van. Ebből a fajta brokkoli az ételből vegye ki a szárakat, mint a spárga.

A brokkoli folyamat hasznosságának megőrzése minimálisra: blanched vagy steamed.

Miért jó a brokkoli az egészségre

A kedvező tulajdonságainak köszönhetően ez a zöldség szereti a világ minden tájáról. A brokkoli „káposzta csoda”, amely segít megelőzni a rákot és erősíti az immunrendszert. Összetételében a leghasznosabb vitaminokat kombinálják a szervezet számára. Tartalmaz olyan anyagokat, mint a béta-karotin, foszfor és kálium, vas és cink, kalcium és magnézium, kén és mangán. És a fehérje, a rost és az esszenciális aminosavak szükségesek minden ember számára.

  • gátolja a gombák és a baktériumok növekedését;
  • megakadályozza a pajzsmirigy-betegséget;
  • segít az atherosclerosis és az öregedés elleni küzdelemben;
  • csökkenti az emlőbetegségek kockázatát;
  • kezeli a gyomorfekélyeket, az urolitiasist, a prosztatát és másokat;
  • szürkehályog, stroke, idegrendszeri betegségek;
  • nagyon hasznos a terhes nők és gyermekek számára;
  • számos más hasznos tulajdonsággal rendelkezik.

Ez a káposzta szinte nélkülözhetetlen minden ember étrendjében. Ha minden nap 300 g-ra eszik, megvédheti magát a ráktól és más összetett betegségektől. 100 g brokkoli - az emberi fehérjék, zsírok, vitaminok és rostok napi szükségletének 150% -a. Alacsony kalóriája van, mivel 90% víz.

Hogyan növekszik a brokkoli

Az orosz nyers és hűvös éghajlat jól használható a brokkoli termesztésére. 160 és 250 ° C közötti hőmérsékletre van szüksége, de akár -70 ° C-ig is élhet. A brokkoli a semleges vagy gyengén lúgos talajt kedveli.

Ha brokkolit akarsz termeszteni, akkor ősszel kell felkészülned. Először a talaj szerves (trágya vagy iránytű) és ásványi műtrágyákat (kálium-klorid, szuperfoszfát) kell helyezni. És tavasszal, közvetlenül a káposzta telepítése előtt, a talajt nitrogén műtrágyákkal vagy ammónium-nitráttal kell táplálni. A későbbi talajkezelés nem különbözik a szokásos káposzta termesztésétől. Rendszeresen gyomnövényeket, vizet és a talajot kell füstölnünk, ami ösztönzi a további gyökerek növekedését.

A korai betakarításhoz a káposztát a palánták ültetésével tenyésztik. 35-45 napig kell nőnie. Majd május elején a kertbe ültetett palántákat. Ezt többször is el lehet végezni június végéig. Két héttel az ültetés után kezdik el organikus műtrágyákkal műtrágya betöltését. 10 liter vízzel feloldjuk a 0,5 literes kilincset 1 teáskanál karbamiddal. 1 m2-en 5 liter trágyát fogyasztott. Minden 12-15 napon belül kerülnek megrendezésre. A második kötés különböző lehet: adjunk hozzá 2 evőkanál nitroammofoski-t 10 liter vízhez. A vágásra kész brokkoli július közepétől késő őszig lesz.

Biztosítani kell, hogy a fejeknek ne legyen ideje feloldódni, mivel a virágzás után a hüvelyek magvakkal és brokkolival képtelenek lesznek élelmiszerre. A fejet a szár egy részével együtt vágják. Annak érdekében, hogy a káposzta már ne lelassuljon, a fejét harmatra vágják. Ezután növekszik az oldalágak, amelyek további hozamot hoznak, de kisebb fejekkel.

A re-brokkoli ugyanabban a területen ültethető, mint 4 év. Ez a növény szinte nem igényel vegyi kezelést és egy kicsit beteg.

A brokkoli szükségtelen az időjáráshoz, jól tolerálja az éghajlatot. Alkalmas az emberi fogyasztásra, a termesztése egyszerű, és a betakarítás több szakaszban is elérhető. Érdemes megpróbálni az Ön igényeinek megfelelően ültetni. Figyelembe véve, hogy kevés a kínálat a piacon, elkezdheti a brokkoli eladását és megrendelését.

http://ogorodsadovod.com/entry/120-kapusta-brokkoli-raznovidnosti-vyrashchivanie-i-foto
Up