logo

Első pillantásra úgy tűnik, hogy a vietnami konyha kevés. Valójában a vietnami étel változatos és ízletes. Minden étel a sós, édes, savanyú és fűszeres ízek egyensúlyán alapul. Ezt az egyensúlyt erjesztett halszósz, nádcukor, citrusfélék vagy tamarind és chili paprika biztosítja. Az ételekben adjunk hozzá egy csomó friss fűszernövényt. Ellentétben a thai ételekkel, az ételek nem élesek, mert a chili szósz külön-külön kerül felszolgálásra.

  • Egy fontosabb feladat egy kevésbé kellemes kávézó megtalálása, ahol a nemzeti ételeket kipróbálhatja. Általában a vietnami nem törődik vele. Használjon kis asztalokat és műanyag széket. És a szalvétákat egymás mellé dobják a padlóra. Ez hihetetlen megjelenést hoz létre. De az ételek mindig frissen főttek. Sokszor evettünk ilyen helyeken, és soha nem mérgeztünk.

Felsoroljuk a TOP 20 legjobb, népszerű vietnami ételeket, amelyeket mindenkinek meg kell próbálnia. Finom és szokatlan. Nha Trang, Fukuoka, Da Nang utcai kávézóban találhatók. Minden ételnek van egy neve és egy fényképe, amely megkönnyíti az Ön számára a keresést és a megrendelést.

Pho Soup - tészta leves

Vietnami nemzeti étel. Minden utazó, aki az országba jön, ismeri azt. Minden sarkon értékesítik. A helyiek az apró műanyag székekre ülnek, hogy megpróbálhassák Fo-t.

Tészta leves, melyet a nap bármely órájában fogyasztanak, de leginkább reggelire. Egy tál pho áll a könnyű marhahúsból vagy csirke húslevesből, amelyet gyömbérrel és korianderrel ízesítenek, amelyhez széles, lapos rizstészta, zöld hagyma, csirke, sertés vagy marhahús tartozik.

  • Ár: 25.000-30.000VND

Banh mi - Baguette töltelékkel

Talán a franciáknak van egy kézük ebben az ételben? Banh mi egy másik népszerű élelmiszerelem, amelyet általában kis utcai kioszkokon értékesítenek. Belül mindent, bármit. Töltött sertés máj pástétom, vietnami kolbász, reszelt retek, sárgarépa, uborka szelet, majonéz és minden fontos chili paprika. Kellemes snack, amelyet könnyen el lehet vinni az úton. Mert és a turisták, elengedhetetlen dolog.

  • Ár: 10.000-15.000VND

Goi Cuon - Rizspapír tekercs

Kedvenc vietnami snackünk - nagyon szokatlan és hasznos. Kombinálja a húst és a tenger gyümölcseit. Átlátszó rizs tekercsek töltött zöldek, koriander, különböző kombinációi darált sertéshús, garnélarák vagy rákok. Néha salátával vagy mentával tálaljuk. Még finomabbak lesznek, ha mogyoró mártással (Nuoc Leo) mártják.

Egy igazán ízletes snack, amelyet könnyen el lehet vinni az úton.

  • Ár: 6.000VND / darab

Nem Ran - sült tekercsek töltéssel

Nem Ran az egyik legrégebbi hagyományos vietnami étel. Különösen népszerű az északi régiókban. Számos módja van: vegetáriánus tekercsek, tenger gyümölcsei tekercsek... De sokan még mindig inkább a hagyományos verziót választják, amely magában foglalja a rizspapírba csomagolt húst és zöldséget. Ropogós sütés.

  • Ár: 6.000VND / darab

Bun thit nuong - Sült sertéshús

Marinált sertéshús, grillezett faszénen. A kebab szerelmeseinek - csak egy áldás. Thit Nuong megtalálható számos vietnami ételben: baguette (Tit Sien Ban Mi), töltelékkel (Ban Wat Tir Nuong), kedvenc vietnami tészta (Boone Tit Nuong).

  • Ár: 60.000VND-től

Banh Xeo - Tavaszi tekercsek

Ezek a hatalmas, olcsó, bőséges vietnami palacsinta „sziszegő palacsintának” minősül. A palacsinta garnélarákot, sertéshús, babcsíra és tojást tartalmaz. Minden összetevőt rizspapírba csomagolnak zöldek és forró mártással, használat előtt.

A francia lejtővel rendelkező Banh Xeo friss, sós krepp, amelyet gyakran főtt hús, babcsíra és friss fűszernövények töltik. Ezeket a töltött palacsintákat ismét saláta lapokba csomagolják, hozzáadva egy bazsalikom, menta és mustár melléktálát.

  • Ár: 10.000-15.000VND

banh beo chen - Víz torta

Az étel a városból származik - Hue, Közép-Vietnamban. A szó szerinti fordítási eszköz - vízcsepp. Kétféle lisztből készül: rizs és tapioca. Ez egy népszerű utcai étel Vietnamban. Hozzávalók: rizs torta, szárított garnélarák, ropogós sertésbőr, mogyoróhagyma, mártással.

Általában snackként eszik, de jelenleg éttermi ételnek számít. Ebédre és vacsorára szolgálnak.

  • Ár: 30.000VND-től

Banh Bao Banh Vac - Párolt gombóc garnélával


Hoi Egy hagyományos étel. Kis, szép alakja és fehér színe miatt, amely úgy néz ki, mint egy rózsa, a tortát „Fehér Rózsa” -nak nevezik. A turisták számára ez egy egzotikus étel, amely érdekes megpróbálni.

A fő összetevő a több nehéz szakaszban főtt rizs. A gombócokat főleg frissen őrölt, sóval, borssal, hagymával és néhány más fűszerrel kevert garnélával töltik. Az étel kiegészíthetők további összetevőkkel: gomba, kukorica, hagyma levelek, sertéshús.

  • Ár: 40.000VND-től

Cao Lau - Sertés vastag tésztával

A legfinomabb étel a Hoi An (Közép-Vietnam) városában készül. Étvágygerjesztő vastag, sötét rizstészta, babcsíra és lédús sertéshús. Az edényt mentával, ánizssal, rizskrekerekkel ízesítjük. Ha Hoi Anban tartózkodsz, győződjön meg róla, hogy próbálja ki.

Bun Bo Nam Bo - marhahús rizs tésztával

Pörkölt szeletelt szeletelt marhahús és cérnametélt. Mogyorót és friss vietnami gyógynövényeket adnak hozzá. Bun Bo Nam Bo-t egy Nuoc Cham, egy népszerű vietnami édes, savanyú, sós, fűszeres mártással, sárgarépával, éretlen papaya és chili ételekkel szolgálják fel.

  • Ár: 50.000VND-től

Xoi Ga - Csirke ragacsos rizzsel

Egy bőséges ragacsos rizs tál csirke csíkokkal, néhány friss vietnami gyógynövény és ropogós gyöngyhagyma. Az ízlés szerint a szója és a szezám is hozzáadódik.

  • Ár: 15.000VND-től

Banh Cuon - Meatloaf

Az étel többféle húsból áll: csirke, garnélarák vagy sertéshús. A húshoz apróra vágott fülgomba, hagyma, vietnami sonka, párolt babcsíra és uborka kerül. Minden összetevőt egy párolt rizsliszt lapba csomagolnak. Az íze meglepően enyhe, a sós összetevők ellenére. Az íz hozzáadásához merítse a tekercset Nuoc Cham mártásban. Könnyedén megtalálhatja számos értékesítőt, akik Ban Kwont értékesítenek a turisztikai látványosságok és az éjszakai élet közelében.

  • Ár: 30.000VND-től

Banh bao - Párolt zsemle

Golyó alakú golyó, amely tartalmaz: sertés vagy csirke, hagyma, tojás, gomba és zöldség. Lehet, hogy egy darab kolbász és főtt tojás meredek. Ban Bao-t általában sós töltelékkel töltik, amelyek közül a legnépszerűbb a fűszeres sertéshús. Van egy vegetáriánus változata a Bao fürdőknek.

  • Ár: 10.000VND-től

Lau - Hot Pot - Hot Pot

A forró edény a vietnami konyha egyik csodálatos étele. Az északi régiókban a Hot Pot télen különösen szeretik. Kellemes és meleg, ha a család minden tagja egy forró edény körül ül, miközben együtt főz. Kommunikálni, főzni és melegen enni.

A pot összetétele bármilyen lehet, de leggyakrabban: hús vagy hal, tenger gyümölcsei, zöldségek, rizs tészta, fűszerek.

  • Ár: 150.000VND-től

Banh chung - Roll banánlevélben

Hagyományos vietnami tekercs, ragadós rizsből, mung babból, sertéshúsból és egyéb összetevőkből. A szilveszteri asztal szerves része. Előkészítés sokáig. A termékek előkezelése körülbelül 11-12 órát vesz igénybe, majd azonos ideig forralja.

  • Ár: 100.000VND-től

Fried Frog

Sült béka lábak - egy egzotikus étel a turista számára, amit érdemes megpróbálni. Sokféle módon lehet főzni őket: sült, grillezett, párolt, zabkása békával.

  • Ár: 120.000VND-től

Grillezett krokodil

Szakértők azt mondják, hogy az íze "valahol egy csirke és egy nyúl között van, egy kis béka lábával." A legszebb rész a krokodil farka. A hús fehér. A borjúhúshoz hasonló szerkezetű. Mi egyáltalán nem vagyunk a húsok szakértői, de a krokodil ízletesnek bizonyult. A hús puha.

  • Ár: 150.000VND-től

Xoi Xeo - Édes ragacsos rizs

A Xoi xeo egy édes sózott vietnami snack, amelyet általában zöld mung bab paszta, szójaszósz és szárított gyöngyhagyma borít. A változás érdekében számos étterem kínál különféle ételválasztékokat: pl. Péti, főtt csirke, vietnami sonka, pácolt sertésborda vagy konzerv tojás.

Egy alaptál általában 15 000 dong-ot fizet, és az élelmiszer-adalékanyagok 15 000 és 30 000 dong között mozognak. A Xoi xeo desszerthez használható, amely szárított kókuszból, pörkölt szezámmagból és kristályosított cukorból áll.

  • Ár: tól 20.000VND

Ca Phe Trung - tojás kávé

Nem tudom, miért, de Vietnamban a kávé nagyon ízletesnek tűnik - talán a sűrített tej hozzáadása miatt. Ha valami szokatlan dolgot szeretne kipróbálni, akkor meg kell próbálnia a Ca Phe Trung-t vagy a tojáskávét; megvert tojást öntött forró kávé.

  • Ár: 15.000VND-től

Bia Hoi - sör sör

A legolcsóbb, csapolt sör Délkelet-Ázsiában. Talán még - a világon. Nem a legfinomabb, de az ár csak 5000 dong (0,24 dollár). Ha Bia Hoi nem tetszik, fizessen egy kicsit (akár $ 0,70) és vásároljon vietnami első osztályú sört: Beer Hanoi, Beer Saigon.

  • Ár: 5.000VND-től

Megosztottuk azt, amit Vietnamban evettünk, mennyibe kerül, és mi néz ki a képen. Remélem, hogy ez az apró felülvizsgálat az élelmiszerekre és az árakra hasznosnak bizonyult.

http://nicetrips.ru/nacionalnaya-kuxnya-vetnama-chto-stoit-poprobovat-ceny-i-blyuda.html

Vietnami nemzeti étel

Látogasson el Vietnamba? Biztosan kíváncsi, hogy mit fog enni a többi alatt, és az általános információk soha nem lesznek feleslegesek.

Ez a cikk a nemzeti vietnami konyha jellegzetességeit, valamint a vietnami főételeket tárgyalja.

A vietnami ételek teljes száma eléri az 500 darabot, és ez nem minden. A különféle ételek nem fognak csalódni senkit, még a legigényesebb ínyenceket is. Az érdem szerint Vietnam a gasztronómiai turizmus alapja.

A vietnami konyha különlegessége egy rendkívüli íz, amely néha még el is erőltet. Ugyanakkor minden étel ízlése egyedülálló benyomást és utóízet hagy maga után.

Egy cikkben lehetetlen elmondani a vietnami konyha minden jellemzőjét, valamint összeállítani az ország legátfogóbb kulináris referenciakönyvét. Vietnam minden részén különböző nemzeti preferenciák és ételek. A vietnami konyha területi és történelmi hátterének köszönhetően a thai, a kínai és a francia konyha keveréke is megtalálható.

Vietnami konyhára jellemző a Pho vagy Bo (Pho Bo) leves (marhahúsból), rák tészta, ragacsos rizs torta és különféle rizs tészta használata. A vietnami legnépszerűbb mártás a Pios Cham nevű halszósz.

A vietnami konyhát megcsodálhatja a sokszínűség, valamint a különféle termékek egy ételben való kombinációja. Az orosz ízlés szempontjából talán nem minden étel tűnik ízletesnek, de feltétlenül emlékeznek rá.

A vietnami maguk számára az orosz konyhát unalmasnak tekintik, anélkül, hogy a savanyú, édes, fűszeres, valamint a fűszerek és a szagok különféle kombinációi lennének, amelyek minden ételhez 4-15 ízesítést adnak. A kulináris művészet egyedülálló íze kiderül, hogy a készség és a titkok több mint 2000 évesek.

Rizs (Viet. "C ơ m" "com" -ként olvasható). Az utcákon gyakran látnak ilyen jeleket: C ơ m G à (csirke), C ơ m B ò (marhahússal), C ơ m Heo (sertéshússal). - Ez szinte minden étel alapja Vietnamban. Oldalsó edényként használják, és más termékekké is alakítható - rizspapír, bor, tészta, és így tovább.

Hagyományosan Vietnamot az élelmiszer-preferenciákra három részre kell osztani: Észak-, Közép- és Dél-Vietnam.

Szóval, milyen ételek népszerűek az ázsiai ország északi részén?

1. „Pho” leves - talán a legnépszerűbb étel ebben az országrészben, amely szinte minden étteremben és kávézóban, valamint a nap bármely szakaszában élvezhető. Az aroma és utóízéből híres. A levest főzzük húslevesben, amelyet 3-6 órán át főzünk, hozzáadunk húst (általában marhahús), csíráztatott szójacsírát vagy kukoricacsírát, valamint tésztát. A chili szósz és a zöldek külön kerülnek felszolgálásra. Három variáció van, a hús főtt húsával, a hús olyan vékonyra vágva, hogy a húslevesben való elhelyezéskor azonnal a főzéskor és nyers hússal főzzük.

2. Các món ăn từ ốc (orosz menükben nevetséges, hogy „hétfőn óceán” -ként fordítsunk) - egy különös nevet tartalmazó edény, amely csigákat tartalmaz. Az étel híres sokfélesége miatt, mert a csigákat bármi lehet főzni, beleértve a gyógynövényeket, az ételeket és így tovább. A csigák sültek és főttek, különféle mártásokkal ízesíthetők. A szakácsok képzeletének nincs korlátja.

3. Tavaszi tekercs (viet. Cu meatn mùa xuân), rizspapírból készült, darált hal, hús vagy édes. Az étel népszerű az ország egész területén.

Az ország északi részén lévő klímának köszönhetően a vietnámi inkább az étel főzésére használják a grillet, és a főbb ételekből is levesek és húslevesek. Ezenkívül Vietnam északi konyhája hagyományosnak tekinthető, míg a déli részen Thaiföldről, Kínából, Franciaországból és más országokból származó szennyeződések szerepelnek.

Vietnám központi tartományaiban a hegyvidéki területek és a városok, mint például Hue, Da Nang, Hoi An és a déli Dalat hegyi város népszerű ételek, mint például:

1. Bo Kho (Bo Kho) egy fahéj és csillagánizs illatos húsleves, néhány paradicsom, durva apróra vágott sárgarépa és nyers marhahús. Ez teljesen ellentétes a hagyományos Fo Bo-val, és inkább az európai konyhának tulajdonítható. Általában a Ban Mie baguette-t szolgálják fel, amelyet kívánsága szerint további hússal és gyógynövényekkel töltenek.

2. Ban Mi (Vietnam - Bánh mì) töltött bagett, a vietnami francia gyarmati időszak közvetlen öröksége. Az egyik leggyakoribb gyorsétterem Vietnamban a régióban.

A ropogós kéregű baguetták kitöltése változatos, és csak a szakács képzeletétől függ, ez a sült hús és húsgombóc, tenger gyümölcsei, különböző mártások, zöldek, édes hagyma, és mindezt melegítőben.

3. Bun Bo Hue leves (Viet - Bún bò Huế)

Valójában ez a Fo leves testvére. Azonban csak egyes hústartalmú húslevesek egyesítik. Tészta helyett kerek alakú rizs cérnametélt használnak, a húst nagy darabokra tesszük, mint az üzbég „Lagman”. Emellett a citromfű, a marhahús és a garnéla paszta is hozzáadódik a húsleveshez.

Neki kell szolgáltatni chips banán virágzat és egy csomó zöldek. Ez a császári főváros hagyományos levesje.

4. Ban Bao rizslisztes sütemények (Viet. B á nh bao), pároltak és hasonlóak a mantashoz.

Az őrölt marhahús fűszerekkel, zöldségekkel, zöldekkel kombinálható. A klasszikus pite gyakran fel egy fél főtt tojást. Nagyon finom és ízletes étel.

Még a lakosok sem tudják a töltelék variációinak számát. Gyakran szolgálnak snackelésre, és teljes desszertre, ha a töltelék édes.

5. Ka Tim növényi pörkölt (Viet. C à Tím Kho Tộ)

Egy nagyon gyakori utcai étel a Fo leveshez hasonlóan számos kis vietnami kávézóban szolgált. Készült agyag edényben padlizsánnal, paradicsommal, chili paprikával, hagymával, liszt hozzáadásával burgonyával, repceolaj, kókusztej, amely különleges érzékenységet, fűszereket, cukrot, szója- és osztriga mártást ad. A zöld hagyma, a menta és a zöldek külön kerülnek felszolgálásra. Az étel nagyon szokatlan. Ez önmagában nem túl hétköznapi, és egy kis rizsszeletben szolgálják fel.

Délen népszerűek:

1. A palacsinta drámai módon eltér az orosz palacsintától. Ha úgy gondolja, hogy ezek hagyományos orosz palacsinta, akkor tévedsz, mert a vietnami palacsinta egy teljes kulináris remekmű. A töltelék tojásból, rákhúsból, sertésből, zöldből, sárgarépából és káposztából áll. És a héj (maguk a palacsinta) rizslisztből készül. Az étel napraforgóolajban van sült.

2. Leves gombócokkal (viet. Hu tieu mi hoanh thanh)

A vietnami központi ételek egyik legigényesebb étele, zsíros húsleves és tenger gyümölcseivel vagy húsával töltött gombócok, az ügyfél kívánságaitól függően.

3. Az eredeti Laumam étel csak Vietnamban található. Egyszerűen fogalmazva, ez a hús zöldségekkel. Nem talál ilyen mennyiségű vegyes zöldséget bármely más edényben (a maximum elérheti a 24 darabot). Az edényt speciális halszószokkal töltötték fel.

Természetesen sok vietnami utazó turista hallotta, hogy a vietnami nem tud furcsa finomságok nélkül - kígyóhús, kutyák és különböző rovarok. Ez inkább egy kivétel a szabálytól, mint az adott emberek mindennapi étele. Ha meglátod, hogy valahol a kutyákat főzzük, nem azért, mert igazán akarják enni, hanem azért, mert a kutyahús olcsóbb, mint az azonos sertéshús.

Ami a kígyók ételeit illeti, ez egy igazi turisztikai attrakció, amely főként a kínai turisták körében népszerű.

http://top-vietnam.ru/natsionalnaya-kukhnya-vetnama.html

Nemzeti ételek Vietnamban. Vietnami nemzeti konyha.

Hogy ez elég legyen, látogasson el a vietnami konyha éttermébe. Az ételek nemcsak ízletesek, hanem egészségesek is, mivel minimális zsírt és maximális mennyiségű friss terméket használnak.

Vietnami konyha változatos és ízletes. Csak nemzeti ételek, több mint 500 tétel található. A helyi lakosság legkedveltebb ételei a halból, csirke- és sertéshúsból készült zöldségek, rizs vagy tészta ételek. Továbbá, a vietnami nagyon szeretik a fiatal bambuszrügyeket - nemcsak ízletesek, hanem szaguk ellenére is hasznosak. A helyi konyha jellegzetessége, hogy „egy kiváló ízű visszataszító szag”. A koriander, a menta, a citromfű, a gyömbér, a garnélarák, a fekete bors, a „nyok-mom”, a bazsalikom és a fokhagymát hozzáadják az ételek egyedi, eredeti ízéhez. A "whine-mom" szósz szinte minden ételhez különleges egzotikus ízt ad az ételeknek.

Vietnam minden régiójában saját nemzeti konyhája van, amely nagyon különbözik egymástól. Mindenütt saját receptjei és főzési hagyományai vannak.

Vietnam északi része grillezett hús, tészta leves és tenger gyümölcsei híres.

Sült hús rizzsel

A város központi részén, nem messze az ősi Gue fővárostól, megpróbálhatja az ételek elkészítését. Ez a város történelmi múltjának köszönhető. A császár itt élt, és szakácsok készítettek neki és udvari egzotikus ételeket egy speciális recept szerint.

Az ország déli része híres fűszereinek bőségéről. Ez az oka annak, hogy az összes étel a fűszerükre is figyelemre méltó. Itt is az egyik leghosszabb tengerpart. Hosszúsága 3000 kilométer. A tengeri élet változatossága hatalmas. Közülük: homár, rákok, tintahal, garnélarák és halak, amelyek több mint száz fajtát tartalmaznak. Mindezt a főzés során is használják.

Kedvenc ételek Vietnam északi részén:

· Pho - leves, amely magában foglalja a farok rizst. Az étel nagyon gyakori és sok éve létezik. A leves összetétele tiszta és édes húsleves, puha farok és puha illatos hús.

· "Bunthang" - rizs tésztából készült étel.

· Az óceáni hétfő csigákból készült étel. Az étel nagyon változatos és sokféle variációval rendelkezik. Például egy sült csiga citromlevéllel, csiga kínai gyógynövényekkel, csiga, piros levél és így tovább. Ezt az ételeket bárhol elhelyezheti egy étteremben vagy szállodában, de a savanyú leves és a csiga tészták vonzóbbak, mert a csigákat könnyen meg lehet tisztítani. A leves enyhén savanyú, és a csigák szokatlanul ízletesek, hogy még egy jól táplált személy sem lesz képes ellenállni és biztosan megpróbálja.

Kedvenc ételek délen:

· Vietnami palacsinta - nagyon népszerű Vietnamban. Az alábbiak szerint készülnek: a sertéshús, a rákok és a tojás. A gombákat, zöldeket, káposztát, sárgarépát és borsó hüvelyeket vágjuk. Az egész keveréket egy vékony rizslisztbe csomagoljuk, és napraforgóolajban sütjük. Mint látható, nincs semmi nehéz előkészíteni, de az íze egyszerűen elképesztő.

· Xoichienphong - sült duzzadó ragadós rizs. Általában sült csirkével együtt helyezik el. A rizs, a szakács tehetségének köszönhetően, egy golyó, egy nagy grapefruit nagysága, és nagyon vonzónak tűnik. Korábban csak a BinhDuong étteremben lehetett kipróbálni. Most megpróbálhatod HoChiMinh városában, a legmagasabb besorolású szállodákban.

· Laumam - hússal kevert növényi keverék, amelyet forró edényben szolgálnak fel az asztalra.

· ChauDoc - halszósz. Kizárólag frissen fogott, édesvízi, olajos, édes illatú halból készül. Ez adja a finom ízét a Laumam ételnek.

· A Laumam ételek az alábbi termékeken alapulnak: kígyófejű halak, keo, sertéshús, marhahús, hámozott garnélarák és egyéb húsok és tenger gyümölcsei. Zöldségek: legalább 10 faj, maximum maximum 24 faj. Ez a liliom, padlizsán, szalma gomba, bors, babcsíra és így tovább.

A pörkölés folyamán a fent felsorolt ​​összetevőkkel kevert illatos mártás aromája oszlik el a szobán, és mindenki körül egy egyedülálló aromával tölt el. A Laumamot az asztallapon szolgálják fel bojtoreveslel.

· GoiBuoi - pamela saláta számos híres étteremben található HoChiMinh városában. A saláta összetétele pamela, friss garnélarák, sertés és száraz tintahal. Kókusz, fehér szezám és száraz tintahal kerül hozzáadásra a fűszerekhez. Az étel nagyon színes.

Hagyományos konyha a Müyne-félszigeten (Phan Thiet):

· Friss fahéjjal grillezett calamari. Az étel nagyon egyszerű, de az íz és a szag csak csodálatos. Ez a csodálatos illat a félsziget minden sarkából érezhető. Ennek az ételnek az elkészítéséhez különleges tintahalat készítünk, és az egyedülálló íz és aroma a szénhez vezet. Az asztalhoz forró ételeket szolgálnak fel keserű vagy édes-savanyú mártással. Ez az étel a sör snackje lehet. A tintahal csak a legfrissebb. A főzés előtt a tengerben vagy a tengervízben különleges tartályban tartják őket, és csak akkor kerülnek eltávolításra, ha megrendeljük ezt az edényt.

· Bancan - rizs torta. A vietnami nyelvről lefordított bolyhos pite. Különleges agyag kemencékben sültek, amelyek az orosz, de kisebbek. A kemence felső részén 10 lyuk van. Minden lyuk fölött van egy fedél. Öntsük a tésztát lyukakba és sütjük. A tészta elkészítéséhez rizslisztet készítünk. Kívánatos, hogy a rizs az előző szezonban legyen. Csiszoláskor kis mennyiségű főtt rizs kerül hozzáadásra. Tehát a tortillák csodálatosak. Szósszal mártással tálalva. A mártás elkészítéséhez tök pürét, őrölt pörkölt mogyorót, halmártást, forró paprikát, fokhagymát, hagymát és mészlét kell használni. Ezt az edényt sült hagymával egészítik ki, amíg aranybarna, krakkolással keverve. Az asztalon zöldek és saláta szolgálják fel. A tésztához kis garnélarák, tintahal vagy tojás kerül. Ha legalább egyszer próbálod meg ezt az edényt, soha nem fogod elfelejteni az ízét.

Ha nem akarod ezt az edényt önmagadban főzni, próbáld ki őket a kocsmában a következő címen: TuyenQuang Street vagy LeHongPhong. Mivel a süteményeket melegen fogyasztják, az előtted főzzük.

· Goicathu - zöldséges és makrélafilé salátával. A makréla ebben a városban egész évben, de ennek ellenére ezt a salátát finomságnak tartják. A saláta friss makréla, gyömbér, hagyma, pörkölt földimogyoró, forró paprika, zöldek, mészlé, halszósz, fokhagyma és granulált cukor filé.

A nemzeti konyha ételei, amelyeket meg kell próbálni:

• "Pho" - vastag csirke leves rizs tésztával és zöldekkel. Sok szállodában reggelit szolgálnak fel.

• "SupCua" - leves rákhússal és gombával

• "Lau" - tenger gyümölcsei leves. Csakúgy, mint a legtöbb leves az étkezés után.

• "Goingosen" - egy gyönyörű saláta a kompozícióban, amely magában foglalja a lótusz és a dió fiatal hajtásait.

• "Goiga" - csirke saláta. Tartalmaz: főtt csirkehús, pácolt zöldségek, citrom, gyömbér és fiatal citromlevél.

· Hús és tenger gyümölcsei ízesítése - só, bors és mész keveréke.

Beer. Itt dán és német technológiával készül. Hanoi saját sörgyárral rendelkezik, ahol szűretlen sört vásárolhat.

A vodka itt rizsből készül, így olyan különleges íze van, amire szüksége van. A szőlőbor általában francia.

Nem ajánlott ivóvíz a csapból. A nagyvárosokban és szállodákban italokat rendelhet jéggel az egészségünktől való félelem nélkül, mert a jég megfelel minden higiéniai követelménynek. A vidéken a jeget néha folyóvízből fagyasztják.

http://www.vipgeo.ru/articles/kukhnia/vetnam/natsionalnieblyudavetnama/

Amit meg kell próbálni Vietnámban az ételektől

Frissítve: 2018. június 26.

Valószínűleg már hallottál valamit a gasztronómiai turizmusról. Ez az, amikor az emberek nemcsak egy másik országba jönnek, és nem annyira, hogy felfedezzék a nevezetességeit, hanem a helyi kulináris értékek kultúrájába kerüljenek. Tehát ebben a cikkben megtudhatja, mit kell próbálni Vietnamban. Sőt, van valami, ami közül választhat: az ország nemzeti konyhájában több mint félezer étel van!

A levesek szerelmeseinek szentelték

Furcsa módon Vietnam olyan ország, ahol a leveseket még jobban szeretik.

Az egyik legnépszerűbb első kurzus Vietnamban. Nemcsak a helyiek, hanem a turisták is tiszteletben tartják, mert egy közönséges tészta leveshez hasonlít. Ezek rizs tészta, főtt hús (csirke, tenger gyümölcsei) húslevesben, ahol néhány zöldséget és zöldséget is vágnak. A Fo levesben marhahús, sertés vagy baromfi darabjai vékony szeletekre vágnak. Ez az illatos étel nagyon egészséges, csíráztatott szójababokkal díszített. Próbáld ki az Fo-t, mert ez az első számú edény Vietnamban.

Egyébként, ez a nemzeti étel nemcsak ebédre, hanem Oroszországban szokásos, de reggelire vagy vacsorára is felkínálható. Itt, ez az étel ünnepek bármikor a nap vagy éjszaka. Általában a „Fo” leves egy magas kalóriatartalmú, tápláló és ízletes nemzeti vietnami étel. Egy kávézóban a leves olcsó, az ár a helytől és az étel típusától függ, átlagosan az ár 35-50 ezer dong (körülbelül másfél vagy két dollár). A helyi khideli leves több evőeszközzel: pálcika és kanál.

Ez egy nagyon népszerű leves, azoktól, akiket Vietnamban meg kell próbálni. Ugyanaz, mint a húslevesben főzött "Fo". Csak itt a kis tésztát egy kicsit másképpen dobják, és a vékony húsdarabokat jó minőségű, hatalmas marhahús darabokkal helyettesítik a csonton. Ezért az étel gazdagabb szerkezete. Bun Bo Hue-ban a garnéla paszta és a citromfű, így az íze pikánsabbá válik. Boone Bo Hue és Fo megér egy próbát az összehasonlításhoz.

Ez az étel a halászlé kíváncsi változata, amelyhez kis pitét szolgálnak fel, és mint öltözködés, halszósz, aromás fűszerek: fokhagyma és bors. A leves rizs tészta nélkül elképzelhetetlen. Ez az első vietnami étel nagyon illatos és eredeti. Úgy tűnik, nem érdemes a fülünkön próbálni!

Egy külön dal az úgynevezett „Hot Pot” (angolul „hot pot”). Ez a hely az ügyfelek képzeletének, mert a levest saját maga is főzheti. Az ilyen éttermi szolgáltatás minimális ára 150 ezer dong-ról (8 dollárról) kezdődik. Mellesleg, ez a nagy pot, két turistának az éhség kielégítése lehetséges.

Tehát egy forró edényt rendel, és egy igazi gázégő kerül az asztalra, egy serpenyőben levő húsleves már telepítve van. Körül - az Ön szolgálatában egy tucat (vagy több) különböző összetevőt tartalmazó lemez. Ezek már most mosva és szeletelve vannak, ahogy az várható volt, csak a megfelelő számban és sorrendben kell őket dobni. A termékek ugyanazok, mint a fenti vietnami konyha levesekben, de a saját ételben való részvétel pillanata felbecsülhetetlen. Ezenkívül biztosíthatja az összes összetevő frissességét, vagy külön próbálkozhat, például nyers zöldségeket.

A fűszerek is elegendő mennyiségben kapnak. Ha bármilyen kérdése vagy kétsége merül fel, kapcsolatba léphet a pincérrel, általában a közelben sétál és órákat.

Egzotikus ételek

Az egyik egzotikus vietnámi étel büszke. Kultúránkban a ostyák nem fogyasztható állatok, de ha áthaladtunk a dombon, akkor vonakodva próbálhatjuk ki ezt a snacket.

Általában, ha eldobja az előítéleteket, akkor ízlelje meg a béka lábát, mint egy csirke. Elvileg semmi különös, de ha úgy érzi, a békahús érzékenysége, ne hagyja abba a lábát!

Rendelje meg és próbálja ki a grillezett egész hasított testeket (4-7 dollárba kerül).

Mi más, amit Vietnámban kipróbálni az ételből? Ha egzotikusról beszélünk, akkor rendelj egy krokodilot. Vietnámban szeretik főzni, és másképp főzni: a grillen, a húslevesben, sőt még egy pörkölésen is az utcán - levágják a darabokat a felső pörkölt rétegből és eladják azoknak, akik azt akarják.

A krokodil ételenként körülbelül 4-6 dollárba kerül, mintha a hús úgy néz ki, mintha mérlegekből állna (egy kicsit olyan, mint a halak konzisztenciája). Ha összehasonlítod a már ismert hústípusokkal, úgy néz ki, mint egy fehér csirke. Az íze rendkívüli, szelíd, de ez csak azzal a feltétellel, hogy a szakács tisztességes.

Ha nem szerencsés a szakácshoz, akkor nem emlékszel a gyengédségre, jobb, ha újra megpróbálod az edényt egy másik helyen. A gyengén főtt krokodil nehezen rágható. Talán a krokodilhús leggyősebb változata a curryvel párolt pörkölt.

Úgy tűnik, hogy marhahús, nagyon amatőr. Általában különböző keménységű steakek formájában szolgálják fel. Mégis, a strucc rágása meglehetősen bonyolult. Az egzotikusból jobb, ha teknős levest rendelünk. Természetesen a természetvédők zuhanyzókkal a papucsban, de egy ilyen ízletes leves mindenképpen megér egy próbát!

Együtt vacsorázni elég ahhoz, hogy fél teknős rendeljen, ami körülbelül tíz dollárt fog fizetni (240 ezer dong). Ehhez az árhoz először az egész bankot fogják felajánlani, és az étel veled lesz főzve. Mint általában, az alapja a levest, amely sok apróra vágott gyógynövényt ad. Egy serpenyőben a teknős hús már kényeztet.

A főtt rizs tésztákat külön tálcákba helyezzük, majd a levest hozzáadjuk a tetejéhez. És akkor - csak azt, amit akarsz: szója- vagy halszósz, mészlé, fűszerek... A teknős, mint a pulyka, csak lágyabb és pályázati. By the way, a vietnami konyha jellemzi savanyú íz, így a helyi merészen hozzá mész, még levesek és húsok. És persze, milyen tenger gyümölcsei nélkül mészlé!

Ízletes snack

A vietnami nemzeti ételek nem csak összetett kompozíciók, amelyeket éttermekben lehet rendelni. Számos érdekes dolog rendelhető el egy egyszerű kávézóban vagy az utcán, a boltosoknál.

Töltött bagett, a vietnami gyarmati múlt emléke. A francia, aki egyszer telepedett le Vietnam területén, elhagyta ezt a jelet. A helyi európai zsemlék nagyon kedvelik, így a bagettek váltak a legnépszerűbb gyorsétteremnek Vietnamban. Ezek a bagettek a legkülönfélébb tölteléket, többféle zöldséget, szószokat, húst, sonkát vagy tenger gyümölcseit teszik. Általában ezek a vietnami ételek mindig nagy keresletben vannak, még azok között is, akik elutasítják az egzotikákat.

Ismert, hogy minden vietnami konyhában minden bizonnyal rizs lesz. Még azok is, akik nem voltak Ázsiában, tudják, hogy ebben a régióban a kenyér helyett semmilyen módon nincs benne. Ez a fő étel, amely nemcsak főtt, hanem sült is. A vietnami változatban a rizs sajátossága, hogy egy speciális halszósszal, amely egy kicsit olyan, mint a szója, de édesebb és ízesebb.

A rizs süteményeket Vietnamban is rizsből készítik. Vagy inkább a rizslisztből. Ezt az edényt Vietnami Ban Bao-nak hívják, és párolt. A forma és az íze emlékeztet minket manti-ra. Azt is meg kell próbálnia értékelni a vietnami nemzeti ételek ízét. Nagyon sokféle töltelék lehet. A leggyakoribb őrölt marhahús zöldségekkel, főtt tojással, zöldekkel és fűszerekkel.

Ezek olyan kis tekercsek, amelyek különböznek a szokásosaktól, hogy ropogósan sültek. De nem mindig. Ez egy hideg snack: a tekercseket palacsintába vagy vékony rizspapírba csomagolják. Hús vagy hal, valamint tenger gyümölcsei (gyakrabban garnélarák), darált hús zöldségekkel és gyümölcsök bogyókkal tölthetők.

A tavaszi tekercseket (Cha Gio néven is) „nyersen” lehet fogyasztani, vagy egy serpenyőben vagy grillben sütve.

Gyakran ezeket a rizs palacsintákat zöldek és szószok szolgálják fel: hal, szója vagy akár földimogyoró. Nem kétséges, hogy meg kell próbálni az ételeket. Ez egy nagyszerű lehetőség a söröknek!

És mit iszunk?

A vietnami nemzeti konyha italokat is kínál. Talán a legfontosabb a kávé.

Emlékezzünk arra, hogy Vietnam egy volt francia kolónia, és egy illatos ital, mint a bagettek, a gyarmati múlt visszhangja. By the way, Vietnam már megkerülte Brazíliát a kávé exportjában, és kijött a világ első helyén! Fajták - minden ízléshez: Arabica, Mocha, Robusta, Lyuvak... A kávézóban több fajta keverékéből készült italt kínálnak.

A vietnami kávé felejthetetlen illatú. A finomság teljesen elképesztő: nincs savanyúság, csak frissesség és hideg. Készítsen kávét közvetlenül a csészében, egy speciális fémszűrőn keresztül (ismét emlékezz a testvére, egy francia sajtó). Szóval, tedd a szűrőt a bögre, aludj néhány kanál frissen őrölt kávét és nyomd meg. Töltsön forró vizet. A kávé öt percig egy pohárba merül, és voila, inni! A vietnami kávé jéggel, sűrített tejjel, sőt tojással is részeg.

A tojás tojása meglepően gyengéd. Leggyakrabban az ország északi részén, például Hanoiban értékesítik. A konzisztencia tökéletes és elolvad a szájában! A pohár alján erős keserű kávé, a tetején pedig felvert sárgáját cukorral. Ilyen ital hideg és meleg. Az oroszok általában szeretik a legforróbb verziót. Mellesleg, az ínyencek javasolják, hogy kanállal tálaljuk a tojást.

Az egyik legkedveltebb vietnami ital. Neki még több lé mandarin, mész, kumkuvat... A lé zöld színt kap. Sok jeget öntenek egy pohárba, ami megolvasztáskor vizesvé teszi az ízt. Kell gyorsan inni. Az adalékanyag nélküli gyümölcslevek is nagyszerűek! Hihetetlenül édes, füves utóízzel, nagyon frissítő. Ez átlagosan hét ezer dongot fizet, minden utcán. Amikor a gyümölcsléből egy speciális gépre préseljük a gyümölcslé.

A vietnami konyha gazdag: mit kell próbálni, mindenki eldönti magát, de a testvérünk preferenciáit ismerve azt javasoljuk, hogy próbáljon rizs vodkát. A legnépszerűbb vietnami vodka a főváros neve - Hanoi. Más erősségű - 30-40 fok.

By the way, a falvak Vietnam, a lakosok nem lusta, hogy a saját rizs főzni. Amikor a francia uralkodta a labdát, a gyarmatosítók monopóliumot hirdettek az alkoholra. A bennszülöttek humorral jelentek meg, és a holdfényüket Quoc Lui-nak hívták, ami azt jelenti, hogy „az állam visszavonul”. Azonban ne próbálja meg a holdfényt, fennáll a mérgezés veszélye.

Banán, kókuszdió...

A vietnami konyha ételeit felsorolva nem szabad elfelejteni a gyümölcsöket. A forró éghajlatnak köszönhetően itt olyan bőségben nőnek fel, hogy szemeik eltérnek egymástól. Megemlítjük a legszokatlanabb és ízletesebbeket. Azonnali foglalás esetén - ellentétben a piac törvényeivel, sok vietnami nem jelent olcsót. Az intelligens értékesítők szeretik az árakat felvenni, különösen a szezonon kívül.

Ez nem egészen „ritkaság” az embereink számára, de a vietnami nem teljesen olyanok, mint a társaik, akiket üzleteinkben kereskednek. Amint megpróbálsz, hatalmas különbséget fogsz érezni. Vietnámban ezek az érett illatos gyümölcsök az ágakról azonnal a piacra mennek. A szezon márciusban kezdődik és júliusban fejeződik be. Sok mangófajta van, az északon nőnek általában narancssárga vagy sárga színű keverékkel. Mindegyikük színtől függetlenül nagyon ízletes. De a legjobbak a mag nélküli fajták. Igaz, sokkal drágábbak.

Kártékony rossz illatú gyümölcs. Néhány országban még a nyilvános helyeken is tilos durianit enni, hogy ne idegenítsék el a turistákat. De ha merészelsz a szag fölé, akkor a tüskés durian krémes kitöltése lesz a jutalmad. Igaz, az íze eltérő lehet a gyümölcs típusától és érettségétől függően. Azok, akik megkóstolták a durian varázsait, azt mondják, hogy úgy néz ki, mint egy gyümölcssaláta, amely egyesíti az eper, az ananász és az eper ízét.

A kenyérfa alig illik a durianhoz. Nagyon nehéz faragni, nagy és ragadós, jobb, ha már egy apróra vágott gyümölcsöt vásárol. Az íz különleges, a hús vagy a zöldség forró ételének adalékanyagaként használható. A név szerint kitalálhatja, hogy a gyümölcs táplálja és magas kalóriatartalmú, gyorsan szétzúzzák őket.

Egész évben az országban értékesítették. Ez egy kis barna kivihez hasonlít. Az íze édes, hasonlít a datolyaszilvahoz, a hús is olyan, mint egy datolyaszilva, de egy kemény csont belsejében. Túlérzékeny szapodilla cukros, méz utóízzel. Természetesen jobb, ha kipróbálod magad, és nem csak olvasd el a leírást.

Most már tudod, mit kell próbálni Vietnámban. De azért, hogy ne maradjon egyedül a fajansz barátjával, és ne rontja el a nyaralását, ne feledkezzen meg a gondosságról. Nem számít, mennyit akar mindent és többet, ne töltsön ki azonnal egzotikus. A napon enni nem több, mint három vagy négy idegen gyümölcsöt. És természetesen alaposan mossa le folyó víz alatt.

http://kuku.travel/country/vetnam/chto-nuzhno-poprobovat-vo-vetname-iz-edy/

Vietnami konyha a turisták számára

Vietnami konyha

A vietnami konyha kínai, indiai, francia és más hagyományok keveréke, miközben teljesen egyedi és eredeti marad.

Az ételek választéka meglehetősen változatos, az éttermekben és kávézókban az árak nagyon ésszerűek és megfizethetőek. Úgy tartják, hogy a vietnami konyha a világ legolcsóbb, nem azért, mert egyszerű termékekből készül, hanem azért, mert a termékek ott vannak. A hagyományos vietnami ételek mellett a thai, indiai, indonéz, kínai és más ázsiai ételeket is széles körben képviselik.

A tenger gyümölcsei ételei itt általánosak, de a sertés-, marhahús- és csirke-ételek széles választéka is megtalálható. A vietnami minden korlátozás és tilalom nélkül eszik. Különleges finomságok a kígyók, teknősök, patkányok és vadételek. Néhány étterem éttermeinek üdülőhelyeiben a strucc, a krokodil, a python, a béka, a kutyák húsát kipróbálhatja. Sokan úgy vélik, hogy Vietnamban rovarokat esznek. Nem. A szomszédos kambodzsai vagy thaiföldi rovarok számára.

Vietnámi étkezés kollektív eseménynek tekinthető, ezért külön tálakat szolgálnak fel az asztalon egy közös tányéron, ahonnan a társak pálcika darabokat húzhatnak. De ne aggódj, ez a szabály az éttermekben általában nem vonatkozik az európaiakra.

A szomszédos ázsiai országok konyhájával ellentétben a vietnami konyha nem fűszeres, és tökéletes lesz bárki számára. Mindazonáltal minden kísértéssel jobb, ha óvatosan kell eljárnunk, amikor a hazai vietnami ételeket egy nem használt gyomorban fogyasztják az első országban. Minden étterem és kávézó európai ételeket kínál. Egyre többet tudsz találkozni és orosz konyhával.

A vietnami konyha alapja a rizs. Itt több tucat faj van, a szokásos (ismerős számunkra) és a ragadós vagy nagyon egzotikus fekete vagy vörös rizs végéig. És ez nem meglepő, hiszen Vietnam a második helyen áll a világon a Thaiföld után rizs után. Egyetlen vietnami étel nem költ egy csésze rizsre.

A második legnépszerűbb étel a rizs tészta, bár van tojás, de sokkal kevesebb. A tészta vastag és vékony. Hozzáadódik a legnépszerűbb vietnami leves Fo-hoz, és zöldségekkel vagy hússal is sült.

A tejtermékeket csak üzletekben lehet megvásárolni (egy liter tej ára orosz). A vietnami maguk nem olvassák el őket. Ehelyett a tofu nagyon népszerű, gyakran hozzáadódik az ételekhez.

A zöldségek és fűszernövények nélkül nem lehet ünnepelni. Mindenhol hozzáadódnak mind a már elkészített ételhez, mind a fő ételhez. Egy sor zöldség és zöldfélék körülbelül ugyanaz, mint Oroszországban: burgonya, paradicsom, uborka, bab, káposzta, paprika, hagyma, petrezselyem, koriander, bazsalikom, menta, stb. Vietnami konyha különleges növényi aromákkal rendelkezik: citromfű, menta és sok más. A fokhagymát és a hagymát, a friss gyömbéres gyökereket és a szójaszószot a kínai konyha ízei tartalmazzák. A vietnami konyha ételeinek állandó társa a "nyok mom" és a "nyok cham" halszósz.

Népszerű vietnami ételek:

Véleményünk szerint (az oldal szerzői) Vietnamot nem fogja meglepni különösen érdekes és ízletes ételek, ha már más ázsiai országokban voltál. Sőt, a vietnami konyha még egy kicsit friss vagy túl édes is lehet, gyakran kell sót hozzáadnia. Szerencsére a kávézók és éttermek asztalain mindig hal- vagy szójaszósz található (tiszta só nincs szinte), és maga is hozzáadhatja az edényt. Íme néhány népszerű hagyományos vietnami étel, amit érdemes megpróbálni:

  • Rizs csirkével, sertéshússal, zöldséggel vagy tojással (Rizs csirke / sertés / zöldség / tojás) - a legolcsóbb és legelterjedtebb étel az éhség kielégítésére. Egyszerűen összekeverik a kiválasztott töltőanyaggal (csirke, stb.) És a zöldségfélékkel, amelyek néha enyhén pörköltek wokban. Ez egy 30 000 dong-os étel, és szinte mindenütt szolgálják fel. Ha csak olcsón kell enni, akkor válassza ki.
  • Fo (Pho) - a vietnami legnépszerűbb étel. Ez egy marhahús (sertés, csirke), rizs tészta, csírázott csírák és zöldek. A Fo-t leggyakrabban reggelire fogyasztják, bár sokan ebédre vagy vacsorára fogyasztják. Elkészítésének módja eltérő lehet, de végül az étel felszolgálásakor az illata és íze egyedülálló. Ügyeljen arra, hogy legalább a turisták egy-egy használatát használhassa, bár nem az a tény, hogy mindenki örömmel fog élni vele.
  • Tavaszi tekercsek (Spring Rolls) vagy Nem (Nem) egy nagyon népszerű és ízletes étel. A kínai szerzőség ellenére évszázadok óta a vietnami konyha szerves része. Ezek rántott zöldségek, rizsliszt palacsinta és üveg (rizs) vermicelli. Kívánt esetben a töltelékhez apróra vágott húst vagy tengeri ételeket adunk. Ezután a kész tekercset mély zsírban sütjük. Van lehetőség vegetáriánusoknak - az ún. Friss tekercseknek - ebben az esetben a tekercsek nem sültek. A tekercseket általában fűszeres, édes vagy savanyú hal mártással szolgálják fel. Ne feledje azonban, hogy egyes tavaszi tekercsekben nevezett éttermekben sült házi kolbászokat szolgálnak fel, és ez egy teljesen más étel.
  • Chao vagy Tiao (chao) - vastag rizs zabkása, melyet leggyakrabban apróra vágott csirke vagy marhahússal tálalnak. Fehér rizs és víz keverjük össze, majd addig forraljuk, amíg a rizs puha és puha, forróvá válik (zabkása). Ezután hozzáadjuk az anyák (halszósz) és a citromfű ízét. A Chao forró. Az emésztési zavarok nagyszerű megoldása is!
  • Bun (zsemle) - rizsliszt vermicelli. A vermicelli rizslisztből készül, kis, kerek, fehér szálakat készítve, amelyeket ezután kisméretű tekercsekbe csavarnak (rizs réce). Sokféle módja van a rizs cérnametél főzésének, és minden ételnek egyedi íze van. A Buncha sült sertéshússal van főzve, míg a bunchok folyócsigákat is tartalmaz. És végül, bunbo, amelyet marhahússal főzünk.
  • Ban Kom (banh com) az egyik legkedveltebb vietnami desszert, amely mindenhol megtalálható. Ez egyfajta édes sütemény, ragacsos rizsből, borsóból és kokszlemezből, banánlevélbe csomagolva.

Élelmiszerárak Vietnamban

A turisták számára a vietnami ételek és élelmiszerek ára nagyon különbözik a helytől (város) és az intézmény szintjétől, és általában magasabb, mint a helyi, de általában nem magasabb, mint az Orosz Föderáció nem tőke régióiban. Íme néhány útmutató egy útmutatóhoz:

  • Beer Bank 0.33l. - 8200 dong-tól (22,91 rubelt) egy szupermarketben, 10 000-től egy utcai üzletben, 12 000-től egy kávézóban.
  • Puha ital (Coca-Cola, Sprite stb.) 0.33l. - 6000-től (16,76 rubelt) egy szupermarketben, 10 000-től egy kávézóban vagy üzletben.
  • Víz 1,5l. - 10.000 a boltban.
  • Egy étel az olcsó helyi kávézóban - 30 000 (83,81 rubel).
  • Egy edény egy kávézóban a turisták számára - 50 000 (139,69 rub.).
  • Vacsora egy olcsó kávézóban, ahol sör, üdítőital, nyak - 100 000 (279,38 rubelt).
  • Vacsora egy kávézóban a turisták számára sörrel, üdítőitalral, nyakkal - 120 000 (335,26 rubel).
  • Egy tengeri étel (hal) - 100 000 (279,38 rubelt).
  • Egy tengeri étel (garnélarák, tintahal, stb.) - 300 000 (838,15 rubel).

Hol és mit kell enni

Ahhoz, hogy Vietnamban enni ne legyen probléma. Sok utcai kávézó, kávézó, étterem minden ízlés és költségvetés számára: az étel ára 30 000 dong / fő (kb. 83,81 rubel, lásd Vietnám pénzneme). A nagyobb városokban (Hanoi, Ho Si Minh-város, Danang) vannak nemzetközi Mcdonalds, KFC, Burgerking láncos éttermek. Annak érdekében, hogy pár edényt kapjunk, és nyakkal, sörrel vagy szénsavas itallal itassuk (softdrinknek nevezzük), 100 000 dongból (kb. 279,38 rubelt) főzzünk és az intézmény osztályától függően. A népszerű üdülőhelyeken az árak magasabbak, és ebédre 120 000 - 160 000 dongot kell fizetnie egyért. A tenger gyümölcseivel ellátott ételek nagyon drágák, és ha ugyanolyan költséggel járnak, mint egy hasonló csirke, akkor a tenger gyümölcsei közül csak egy szag és farok lesz.

A kávézók és éttermek italainak árrése nem túl nagy. Például egy boltban lévő sör 10 000 dongot, a 12 000-es kávézóban pedig egy kávézóban szeretnék megjegyezni, hogy a helyi orientált éttermek (és gyakran a házon kívül esznek) elég ízletes ételeket kínálnak és kevés pénzért, a választás az ételek itt nem nagyok, de az adagok nagyon nagyok.

Azonban a helyi helyi kávézókban lévő ételek nem minden turistának szólnak. Ha legalább egy kicsit szelíd, akkor alig eszik a rosszul mosott zsíros lemezekből, és nem ismert, hogy az elkészített étel milyen körülmények között. Ezek a képek a helyi kávézók hátoldalán is láthatók:

Vannak „kígyó éttermek”, ahol kígyót kínálnak, és teljes előadást fog kapni előkészítésével (egy kígyóból - akár 10 étel, egy kicsit mindent: sült kígyó, főtt, friss kígyóvér, kígyó-szív stb.). Ezek külön blokkokban találhatók, nem könnyű megtalálni őket. Az öröm nem olcsó, hanem érdekes és egzotikus. A kígyó ételeket nem csak a kígyó éttermekben, hanem néhány egyszerű helyen is kipróbálhatja. Az ilyen ételek ára hasonlítható a csirke ételek áraival, de a kígyóból csak a bőr.

Vietnám egyes részein a patkány ínyencségnek számít és megtalálható az éttermek menüjében. Ilyen ételek például híresek a déli Chaudok határvárosától, amelyen keresztül a legtöbb kirándulás Kambodzsába fekszik. De nem hiszem, hogy minden vietnami csinál csak azt, hogy patkányokat, békákat és kígyókat esznek. Valójában meg kell keresni egy éttermet vagy kávézót, melynek menüjében ilyen finomságokat talál, és nagyon drága.

A vietnami üzletekben vagy szupermarketekben ételt vásárolva eléggé problematikus és drága, mert kevés valódi szupermarket van, különösen a kisvárosokban és turisztikai üdülőhelyeken. Még akkor is, ha talál egy élelmiszerboltot, látni fogja, hogy nincsenek árcédulák, és az európaiak számára ismert termékek árai, mint például a tej, a reggeli gabonafélék, sokkal magasabbak, mint Oroszországban. Másrészről, ha sikerül találni nagy szupermarketláncokat, mint például a "Big-C", a "Coop", az "A-mart", az "Auchan" stb., Akkor hatalmas termékválasztékkal és alacsony árakkal rendelkeznek. Emellett a nagy szupermarketekben máris ételeket készíthetünk műanyag raklapokon, amelyeket csak melegíthetünk.

A gyors harapnivalókhoz a különböző töltelékekkel (olvasztott sajt, zöldségek, húsdarabok, szószok és zöldek) töltött baguette tökéletes választás. Találkozhat a baguette tálcával Vietnamban mindenhol. Ez is olcsó, mintegy 8000 dong (körülbelül 22,35 rubelt).

Gyümölcsök Vietnamban

Vietnámban sok különböző egzotikus gyümölcs: banán, kókusz, durian, guava, kenyérfa (jack gyümölcs), sapodilla, licsi, rambután, mangosztán, guanabana, sárkányszem, longan, mangó, ananász, grapefruit, pomelo, gránátalma és mások. Ezeknek a gyümölcsöknek az ára a szabványok szerint nagyon alacsony. Gyümölcsök vásárolhatók a piacon, utcai üzletekben vagy szupermarketekben. De a piacon túlfizethet, mert a turistákat általában többletáraknak nevezik, néha többször is, így a legjobb, ha gyümölcsöket vásárolnak az üzletekben, ahol az árak megjelennek vagy távol vannak a turisztikai területektől.

A gyümölcsöket gyakrabban értékesítik egészben, nem pedig hámozva és vágva, ahogy azt Thaiföldön szokás eladni.

Hivatkozásként az egyes vietnami gyümölcsök minimális árai (kilogrammonként):

  • Ananász - 20 ezer dong
  • Mangó - 22 ezer dong
  • Mango kör - 38 ezer dong
  • Lamyay - 30 ezer dong
  • Mangosztán - 65 ezer dong
  • Noyna - 45 ezer dong
  • Pamela - 32 ezer dong
  • Pitahaya (sárkányszem) - 20 ezer dong
  • Rambutan - 16 ezer dong
  • Kínai alma - 20 ezer dong
  • Guanabana - 30 ezer dong
  • Sapodilla - 35 ezer dong
  • Görögdinnye - 24 ezer dong
  • Kókusz - 20 ezer dong (1 db)
  • Licsi - 50 ezer dong

Italok Vietnamban

Az éttermek és üzletek menüjében mindent megtalál a helyi sörözőtől a drága whiskyig és a likőrig. Rengeteg üdítőital, beleértve az egzotikus italokat is.

Az ország helyi borokat állít elő, amelyek jó minőségűek. Különleges büszkeségnek tekinthető a Dalatban előállított bor. Még exportra is készül. Egy olcsó, 0,75 literes palack 50 000 és 70 000 dong között (kb. 139,69 rubel) kerül költségre.

Népszerű helyi sörök: Tiger, 333, Saigon és Saigon Special, Hanoi, Singha. A sörárak alacsonyak, átlagosan 10 000 - 12 000 dong (kb. 27,94 rubel) 0,33 literes palack (doboz) számára. a boltban. A kávézók és kis éttermek menüjében, még turisztikai helyeken is, a csalás általában kicsi, mintegy 1,5-szerese a bolt árának. A távoli turisztikai helyeken, mint például a Sapa, egy üveg sör ára 30 000 dong-ra emelkedik. A helyi éttermekben Bia Hoi csapolt sört kínálnak 5000 dongból (kb. 22,35 rubelt) egy bögre. Az európai márkákat mindenhol értékesítik, ami egy kicsit drágább.

Ne felejtsd el, hogy ajándéktárgyként vásároljon egy üveg whiskyt kígyóval, skorpióval vagy más hüllőkkel. Mindenhol eladják őket, de nem rohannak és megnézzük az árat. A piacon az árak nem mindig lesznek olcsóbbak, mint az ajándékboltokban vagy az üzletekben. Például egy félliteres palackot a Ku Chi alagút komplexum területén lévő áruházban 35.000 dong-ot fizettek, és ugyanezt a palackot kínálták Saigon Ben Tan piacán 150 000 darabért! Természetesen a piacon alku lehet, de megéri, ha olcsóbb áron vásárolhat egy fix áron? Az ilyen palackok ésszerű mennyiségben történő kivitelével kapcsolatos problémákat nem tartották be, de nem lehet őket kézipoggyászban venni, így gondosan csomagolnia kell az üvegpalackot. A palack tartalmát inni (saját tapasztalat alapján tesztelheti), majd még sokszor öntsön whiskyt vagy konyakot.

Az üdítőitalokból - egy csomó friss gyümölcslevek és nyakok az egzotikus gyümölcsökből, amelyek elég sok az országban. Gyakorlatilag az itt termesztett gyümölcsfajtákból vagy azok keverékéből gyakorlatilag jéggel vagy rázkódással készül. Egy pohár ilyen ital egy étteremben 30 000 - 35 000 dong áron. Győződjön meg róla, hogy legalább egyszer az utcán a cukornádból származó lé (6.000 Dong / üveg). Kizárólag maga előtt lesz szorítva a nádból, hozzáadva egy kis szirupot, mészlét.

Vietnámban a helyi tea nagyon népszerű, nagyobb számban nő a Dalat melletti régióban. A vietnami maguk inkább a zöld teát inni szeretnék, bár az országban fekete tea készül. Az OLONG (Oolong) márkanév alatt a zöld tea különleges megtiszteltetésű, kedvező tulajdonságokkal és illatos. Más teafajtákhoz képest drága, 200 g-os csomag esetében 60 000 dong-tól kell fizetnie. Van még egy különleges típusú tea - articsóka. Az articsókaból készült tea gyanta (vízben oldva) vagy szárított levelek (szokásos tea).

A helyi kávé kiváló íz és aroma. Ez nem rosszabb a többi híres ország kávéjához képest. A vietnami főzés saját útján történik - nem pedig sörfőzéssel, hanem őrölt kávé forró vízzel öntésével. Kérésre cukrot vagy tejet adhat a kávéhoz, de hihetetlenül ízletes a sűrített tejjel. Egy csésze kávézóban vagy étteremben 30 000 dong-tól, ha olcsóbbnak felel meg, akkor valószínűleg azonnali kávét szolgálják fel. Valódi vietnami kávébab vásárlása a legjobb a Dalat piacán, a 0,5 kg-os csomag körülbelül 100 000 dong, de alku lehet. És általában minden szupermarketben, az ártól, a súlytól, a márkától függően - a kávé nagyon olcsó. Nem szabad turisztikai helyeken vásárolni, különösen az orosz nyelvű jelzésekkel rendelkező szaküzletekben, itt 1,5-2-szer drágább. Nézd meg többet a kávéról Vietnamban.

Vietnámban, egy nagy mennyiségű, szokásos szénsavas ital nagyon alacsony áron, ezeket üdítőitaloknak hívják. Például egy kis üveg Coca-Cola 0.33l. egy nagy szupermarketben 6 000 dong-ról, egy 10.000-es kávézóban (kb. 27,94 rubel) kerül sor. Olyan sok érdekes és ízletes helyi szénsavas ital készül, amely egzotikus gyümölcsökből, gyógynövényekből és akár zöldségekből készült!

A palackozott vizet mindenhol, még az utcán is értékesítik. A költségek szinte azonosak mindenütt - 10000 (kb. 27,94 rubel) egy 1,5 literes palackban, és csak a nagy szupermarketekben lehet olcsóbb. De jobb, ha a boltokban vásárolnak vizet, lehetőleg a nyakon lévő celofán csomagolással. Mi (az oldal szerzői) tanúi voltunk arról, hogy a Ho Si Minh-városban található Ben Tang piacán lévő kávézó egyik eladója üres vizes palackokat gyűjtött össze, néhány percig bejött a házba, és ugyanazon palackokkal visszatért, de már tele volt vízzel. Csak azt tudjuk kitalálni, hogy milyen vizet töltött ki.

http://nashaplaneta.net/asia/vietnam/cuisine
Up