Az osztriga gombák nevét azért kapta, mert növekedésük a fák törzsének jellegzetes „függő” állapotában jelentkezik. Ezért, hogy a láb alá nézzünk és ezeket a gombákat a földön nézzük, gyakorlatilag nincs értelme. Sok gombatartó nem szereti az osztriga gombát összegyűjteni, tekintve őket a fák pusztítóinak. Ez azonban rossz vélemény, mivel az erdőben lévő osztriga gombák csak a már megbetegedett fákon nőnek. Kínálunk egy vizuális fotót az osztriga gomba gombákról az erdőben.
Az erdei osztriga gomba ízét ismerő gombafelszedők biztosak abban, hogy sokkal ízletesebbek és illatosabbak, mint a speciális gombafarmokban termeltek.
A szakértők szerint az osztriga gomba - a vitaminok valódi forrása. Ezekben a gombákban a vitaminok tartalma zöldségekkel és gyümölcsökkel összehasonlítható. Táplálkozási értékükkel ezek a gyümölcs-testek versenyezhetnek hüvelyesekkel. Tájékoztatjuk Önöket a tavaszi gombákról szóló információk elolvasásáról: milyen erdőkben nőnek, mikor, és milyen földön találhatók?
Kezdjük azzal, ahol az osztriga gomba nő az erdőben? Nagyon gyakran ezek a gombák a halott, elesett csonkokon, a tűlevelű vagy lombhullató fákon találhatók. Az osztriga gombák kedvenc helye az erdőben a nyírfákon található. Azonban gyakran találhatók a nyárfa, a fűzfa és a fenyők.
Erdei osztriga gombák - szerény gombák, így akár otthon is mesterségesen termeszthetők: fűrészpor, kis faforgács, papír, szalma vagy napraforgó hulladék. Azt kell mondanom, hogy a modern világban sokan ezt gyakran teszik, ami egész évben jó hozamot biztosít a gombáknak.
A vadonban ötféle faj van, és mindegyik feltételesen ehető. Ezért a kulináris szakemberek számára a tanácsot: az osztriga gombát sós vízben 20 percig kell főzni. Ezeket a gombákat a volt Szovjetunió minden országában megtalálják.
A leggyakoribb a közös osztriga gomba vagy osztriga.
Van egy gazdag osztriga gomba, tüdő, késő és sztyepp. Egyébként csak egyfajta osztriga gomba van, amely az erdőben nő "a földön" - ez egy sztyepp. Ugyanakkor itt a rétek felszínének sűrűen pontozottnak kell lennie kéreggel és törött fák ágával. Ezért úgy tűnik, hogy a gomba nő a földön.
Bár az osztriga gombák fajtái színben, méretben és formában különböznek, a szárított fák törzsén lévő nagyméretű kolóniákban nőnek - állandó vagy lehullott.
Lásd az osztriga gomba fotóit az erdőben. Egy nagy lépcsős garland törzséből lógnak, amelyek súlya elérheti a 3 kg-ot. Ha a gombák kidőlt fán nőnek, a lábuk hosszúak és a kupak oldalához közel helyezkednek el. És ha a kolóniájuk egy álló helyzetben van, a lábuk rövid, mintha összeolvadnának.
Az osztriga gomba gyűjtési ideje áprilistól novemberig változik. Azonban még a fagy nem ártalmas ezekre a gombákra: nem veszítik el ízüket és táplálkozási tulajdonságaikat. Ezen túlmenően, ez a fajta gyümölcstestek nem sérülnek meg a férgeknél, amíg fiatalok. Csak nagyon régi példányokban észrevehető a romlottság.
Egy másik típusú osztriga gomba gazdag, lombhullató erdőkben növekszik. Gyűjteménye májusban kezdődik és októberig tart. Ezek a gombák félnek a fagytól, ezért a hidegben nem kell őket keresni. A bőséges osztriga gomba tömeges gyümölcsösödése júniusban, majd októberben történik. Ők szeretik a páratartalmat, és ebben az évszakban, különösen az esős időben, az erdőben sok gyümölcs test található. Gyakran megtalálhatóak a régi nyírfákon, az erdőkön, a hegyi kőris és a tölgyfa. A bőséges osztriga gomba hullámos széle van, és egy világos krém árnyalatú. A lábgombák hosszúak és íveltek a sapkához.
Egy másik típusú osztriga gomba a tüdő, ami fehér. Egy konvex motorháztető van, karcsú élekkel lefelé. A lábát egy finom, fehér bársony borítja, amely hasonlít a bársonyra. A tölgyeken, nyírokon és bükkökön gyarmatokban nő. Bár a tüdő osztriga gomba nagyon élesnek és finomnak tűnik, 4 napig jól szállítják és hidegnek tartják. Ez a fajta gomba könnyen gyökerezik otthon: terjesztheti az erdei osztriga gomba az udvaron a tuskók közelében, és egy idő után meglátja az eredményt - a házi gomba jó termésátlaga.
Ami a késői osztriga gombát illeti, teljesen megalapozza a nevét. Októberben az erdőben növekszik az őszi osztriga. Néha novemberben, ha nem túl hideg van. Gombák nőnek a tűlevelű fákon vagy rothadt tuskókon, különösen azokon, sok a régi dugványokon. Az őszi osztriga gomba zöldes színű, zöld olajokra emlékeztet. Ezek a gombák kicsit keserűek, ezért néhány gombatartó nem veszi őket, bár ehető.
A főzéshez az osztriga gombát kis méretben választjuk. Kizárólag a fiatal gombák finom íze és kifejezett gomba-íze van. Az idősebb példányok ehetőek és ízletesek, de nem ilyen erdei ízekkel.
Télen például decemberben az erdőben nőnek az osztriga gombák? Biztosan mondhatjuk, hogy növekszik, különösen, ha a tél enyhe és meleg. A különböző fákon osztriga gombák lógó többszintű füzérei találhatók. Télük jól látható, mivel az opál minden lombja. Gyakran tapasztalt gombafelszedők, amikor osztriga gombát gyűjtenek, gondosan nézd meg a fák tetejét. Vannak gombák gyarmatai a talajtól jelentős magasságban.
Az osztriga gombák összegyűjtésének pozitív pontja az, hogy régióban ez a faj nem rendelkezik mérgező ellenanyaggal. A hamis ellentét Ausztráliában nő, és emberre halálos. Azonban nem lehet aggódni, Oroszországban ez a faj egyszerűen nem fog túlélni a hideg időjárás miatt. Ezért még a kezdő gombatartó sem félhet a "zsákmány" gyűjtésére.
Miért válnak az osztriga gomba az ilyen közönséges gomba az utóbbi időben? Kiderült, hogy nagyon ellenállnak a bakteriális és vírusos elváltozásoknak. Baktericid tulajdonságaik képesek eltávolítani a radioaktív anyagokat az emberi testből. Ezen túlmenően az osztriga gomba kifejezettebb aromájú, mint a többi gomba, és ez is megfizethetőbb.
http://grib-info.ru/spravochnik-gribnika/gde-i-kak-rastut-griby-veshenki.htmlRendkívül ízletes, alacsony kalóriatartalmú és viszonylag biztonságos - így jellemzik az osztriga gombát nemcsak a lelkes gombatartó, hanem az orvosok is. Tápanyagban gazdagok: fehérjéket, aminosavat, PP-t és C-t, vasat, foszfort tartalmaznak. Annak érdekében, hogy a gombák gyűjtése biztonságos és sikeres legyen, pontosan tudni kell, hogy hol és milyen fákon nőnek.
Osztriga gombák - ehető gombák, meglehetősen nagy méretűek. Legalább két névük ismert - az osztriga gomba és az osztriga gomba. Természetes körülmények között és mesterségesen is nőnek. A vadon - fákon, kulturális termesztéssel - főként fűrészporban, szalmában, néha még papír- és kartonpapírban is termesztik.
Természetes körülmények között a lombhullató fák törzsén növekszik, bár egyes fajok tűlevelűek kiválaszthatók, és különösen az elcsúszott törzseken vagy a régi csonkoknál. Úgy véljük, hogy az erdei osztriga gomba előnye az ízlés és a táplálkozási tulajdonságok kulturális ellentétéhez képest.
Külsőleg a fiatal osztriga gomba hasonlít egy fülkékre - a sapkának jellegzetes szerkezete és görbéi vannak, amelyek az életkorral eltűnnek, csak enyhe hullámosság maradt az él mentén. A sapka mérete különböző - 5-15 cm, színének változatai is lehetségesek - a világosbarnatól a fényesig a szürkeig, majdnem lila.
A láb sűrű, rövid, hasonlít egy világos színű hengerre. A fiatal gyümölcsök lábát aktívan használják az élelmiszerben, míg az érettek gyakorlatilag alkalmatlanok az emberi táplálkozásra.
A gombák neve sokat mond - csak nézze meg, hogyan nőnek. Az osztriga gomba a fákon és a csonkokon fekszik, mintha a levegőben lógnának.
A természetben teljesen tisztátalanok, kevéssé függenek a magas hőmérsékletektől, inkább a hűvösséget részesítik előnyben, szeptembertől decemberig aktív növekedést kezdnek. Körülbelül 30 fajta gomba ismert, és közülük mindössze tíz mesterséges körülmények között termesztik.
Közönséges osztriga gomba (Pleurotus ostreatus) - lombhullató erdőkben található, előnyben részesíti a keményfa fatörzsét (nyír, tölgy, golyó, hegyi kőris). Félkör alakú kalap, amely fülhöz hasonlít, szürkés-sárga, 20 cm-es méretig.
A hús fehér, kellemes illatú. Gyűjtsük össze ezt a fajtát júniustól az első fagyig. A fiatal gomba ehető, és gyakran megtalálható az asztalon sült, főtt, pácolt formában.
Egy másik faj a szarvas vagy bőséges osztriga gomba. Amint a képen látható, a sapka krémszínű, homorú, hullámos élekkel, a mérete 3 - 12 cm, előnyösen lombhullató erdőkben (nyír, tölgy, golyó, hegyi kőris) nő.
Jobb nyáron összegyűjteni, mert nem tolerálja az alacsony hőmérsékletet, ezért nagyon nehéz lesz hideg időben megtalálni. A hegyi kőris, tölgy, nyír, juhar törzsén lakik. Az ételeket töltelékként használják pite és egyéb liszt termékek, valamint sült és pácolt formában.
A tüdő osztriga gomba sajátja, másoktól elkülönítve, sajátossága - nagyon finom megjelenése van. A test fehér, a fej konvex alakú, leeresztett. Ennek a finom megjelenésnek köszönhetően a gombafelszedők gyakran aggódnak, hogy a gomba megsérül a szállítás során, de ez nem így van.
A csemegék ellenére nagyon erősek és tartósak. Főleg a családok, a régi nyírfa, bükk, tölgyfa törzsén növekszik. A hideg időjáráshoz képest viszonylag közömbös, az első fagyig összegyűjti.
A citrom, vagy az elmélék fajta különösen Ázsiában, Észak-Amerikában és a Távol-Keleten jellemző. Bár eléggé sikeresen nőtt otthon. A gomba egy nem tipikus neve, ez a faj a színe miatt szerzett. A lábak és a gyümölcs test színe világos sárga. Az ízeket nagyon magasra értékelik, a hozzáadott ételek finom, piszkos árnyalatot és fényes aromát kapnak.
Egy másik név - ilm vagy gomba-ilmak jellemzi a növekedési helyet, de nem külső jeleket. A gomba legismertebb helye a természetben az elm - a Távol-Keleten növekvő különleges golyó.
Ez az egyik legkeresettebb faj, de törékenysége miatt ezeket a gombákat nehéz szállítani. Ha citromos osztriga gombát termesztenek otthon, akkor a legjobb a fűrészpor, nyárfa, bükk, nyír vagy tölgyfa.
Természetes körülmények között a trópusi éghajlattal rendelkező országokban vagy a Távol-Keleten található, a lombhullató fák törzsén. Főként a családok nőnek, így ha a gombafelszedők elég szerencsésen találkoznak egy csoport rózsaszín osztriga gombával az erdőben, nehéz teljes ház nélkül hazamenni.
Otthoni körülmények között könnyen termeszthető, ezért általában szalmát vagy kukoricadarabot használnak. Úgy gondoljuk, hogy a rózsaszín kinézet nem különbözik a különleges ízek vagy táplálkozási tulajdonságoktól.
Őszi osztriga gomba (Pleurotus salignus) növekszik a lombhullató fák törzsén és csonkján. A kalap egy egyirányú, szürke vagy szürkésbarna színű fülhöz hasonlít, eléri a 12 cm-t, a lábhoz képest nem sima, hanem a felületén világít.
A hús fehér színű és kellemes aromájú. Az őszi osztriga gombákat főleg szeptemberben és októberben gyűjtik, az asztalra sült, főtt és pácolt formában szolgálják fel.
Ennek a fajnak a gombája van a földön - a fák gyökerein és az alacsony tuskókon.
A királyi fajokat "eringi" -nek is nevezik. A csoport többi tagjához képest nagyobbak, világos sárga vagy fehér gyümölcsökkel rendelkeznek. A földön élnek, és a micélium a fák gyökerein, a tuskókon és nem a fatörzseken helyezkedik el.
A tavaszi osztriga gombák aktívan nőnek és fejlődnek. Tavasszal kellően magas hőmérsékleten az első betakarítás márciusban szerencsés lehet, mérsékeltebb és nyugodtabb éghajlattal, májusra elérik a növekedés csúcsát. A magas táplálkozási érték, a kiváló íz és a magas vitamin- és fehérjetartalom értékeként értékelik.
A sztyepp osztriga (Pleurotus eryngii) földrajzilag és a növekedés helyétől eltér a hozzátartozóitól. Az erdőtől eltérően ez a faj a természetben található a sztyeppékben, nem a fatörzsek, hanem a növények gyökerei. A kupak átmérője legfeljebb 25 cm, szürke színű, a láb könnyű, majdnem fehér, 4 cm magas.
A sztyepp osztriga gomba táplálkozási tulajdonságai jól ismertek - összetételében közel áll a kiváló minőségű tejtermékekhez, amelyekre különösen a gombafelszedők értékelik. Gyűjtsd össze ezt a nézetet a kárpátokról és a legelőkről tavasztól őszig.
Gombafüzetekre egy dologra emlékeznünk kell - az Eurázsia területén nincsenek mérgező iker osztriga gombák. Az egyetlen mérgező iker messze van tőlünk - Ausztráliában, és az úgynevezett Omphalotus nidiformis.
Vannak azonban hamis gombák. A hamis képviselőnek világosabb színek és árnyalatai vannak, mint a valódi. A két legnépszerűbb faj a narancssárga osztriga gomba és a farkas pilolia. Nem mérgezőek, de teljesen nem alkalmasak az evésre, mert kellemetlen szaga és erősen keserű íze van.
A hamis narancssárga osztriga gomba világos narancssárga színű. Gyakorlatilag nincsenek lábak, de egy elterelő sapka ragaszkodik a fatörzsekhez. Fiatal korban a dinnye szaga, míg a felnőtt gomba a rothadt káposzta szaga.
A hús sűrű, a felület bolyhos. Található a fan-szerű faszerkezet kéregén. Külső szépségük miatt egyes kertészek e gomba spóráit virágboltokban vásárolják, és kertekkel és tájakkal díszítik őket.
A macskafajta vagy a farkas is fogyhatatlan. Mind a tűlevelű, mind a lombhullató növények elhalt fára nő. A természetben leggyakrabban nyárról ősz közepére fordul elő. Kalap barna vagy krém, hasonló a kutya nyelvéhez. Láb szinte egyáltalán nem. Pulp keserű, kellemetlen szúrós szaggal.
Az erdei osztriga gomba felé tartva emlékeznünk kell arra, hogy az osztriga gomba-szerű gombák nem nőnek a földön, az élő és halott növények törzsén, valamint a tuskókon találhatók.
Az élőhely osztriga gomba elsősorban mérsékelt éghajlattal rendelkező lombhullató erdők. A fedett osztriga nő az északi és közép-európai erdőkben. De a sztyeppel az Atlanti-óceánig egészen Nyugat-Ázsiából és Indiából végződő hulladékok és nyílt területek előnyei vannak. A hatalmas Távol-Keleten és Észak-Amerikában található citrom.
Az osztriga gomba könnyen ápolható otthon. Minden, amit meg kell nőnie, viszonylag stabil hőmérséklet +17 ° C-on, és a levegő páratartalma körülbelül 70%. Ha lehetséges, hogy ilyen feltételeket hozzunk létre a kertben, akkor az osztriga gomba növekszik a földterületen a tuskókon és a bogarakon. A megfelelő hőmérsékleten a gomba 3-4 nap alatt nő.
Kívánt esetben az osztriga gombát otthonosan lehet termeszteni. Ahhoz, hogy otthon nyerjünk terményt, szükség van a micélium növekedésének minden alapjára - fűrészpor, forgács, szalma, kukoricahulladék, bogarak vagy tuskók. A hőmérsékletet +17 ° C-on kell tartani, és meg kell őrizni a páratartalmat. Ez általában elegendő a gyors és bőséges termés összegyűjtéséhez.
A bázis speciális zsákokban van elhelyezve, amelyekben a helyet vetőanyagokkal látják el. A gyártótól megvásárolható, vagy egy speciális növekvő készlethez rendelhető online.
Az elkészített anyaggal ellátott zsákok a mennyezet alatt nedves helyiségben vannak felfüggesztve, és időnként megnedvesítik a hőmérséklet változtatása nélkül. Az első betakarítás két hét múlva érhető el.
Az osztriga tápértéke, gazdag összetétele és kiváló ízlése van. Széles élőhelye van, és hosszú ideig rendelkezésre áll a gyűjtéshez, szerény, mesterséges körülmények között könnyen termeszthető.
http://ogorod-bez-hlopot.ru/vyrashhivanie-veshenok.htmlAz osztriga gomba gomba illatos és ízletes termék az erdőben. De a természetben is teljesen fogyasztható osztriga párosul! Cikkünkben megtanuljuk, hogyan nőnek a fák osztriga gombák, hol találhatók meg, és hogyan lehet megkülönböztetni az erdei osztriga gombát a más hasonló gombáktól a vad környezetben.
5 vadon élő osztriga gombafaj van. Mindegyiket feltételesen ehetőnek minősítik, de ha nem megfelelően feldolgozzák vagy betakarítják, könnyen mérgezhetők! A fő külső különbségek közé tartozik a sapkák alakja és mérete, a gomba szárának színe és hossza. Jobb fiatal és kis gombát enni, kellemes ízük van. Az osztriga gombával az erdőbe megy, valószínűleg találkozhat:
Egyedül vagy nagy csoportokban növekszik. Az osztriga gombák nőhetnek a látványban: szárított fák törzsei, kender és erdei naplók.
A leggyakoribb fajok a közös osztriga gombák. A sapkák mérete átlagosan 15-18 centiméter. Az élek kissé íveltek, konvex középponttal, de nem mindig lekerekítettek. Néha találkozunk egy kis hosszúkás kalapban. A gomba lábak alakja a növény helyétől függ. Ha a közös osztriga gomba nőtt a régi csonkon, a láb elég hosszú és lapos lesz. Egyenes fáknál az osztriga rövidebb lábakkal nő, közelebb a kupak oldalához. Egy másik ilyen pozitív minőség a tisztaság. A gombafelszedők a nyár elejétől késő ősszel kezdődnek a gyülekezési szezonban.
Az osztriga gomba a hideg időjárás kezdetével lefagy, ezért érdemes összegyűjteni az év meleg évszakaiban. Kívánatos az esőzések után, a gyümölcsök, mint a nedvesség, és nyár elején késő ősszel vannak olyan helyek az erdőben, amelyek e faj gombait borítják. Javasoljuk a régi nyírfa, tölgyfa törzsén való keresést. A széleken hullámos sapka, a mérete eléri a 12 centimétert. Hosszú, ívelt gomba szár áll el a központtól. A bőséges osztriga gomba fő hátránya a paraziták gyengesége. Különösen a régi fajokat a férgek teljesen érintik.
Az osztriga tüdőgyökér asszonyokon, tölgyeken és nyírfákon szeret. A sapkák szélei leengedve, szép bársonyos napernyőkre hasonlítanak. Nagyon könnyen megtanulható a természetben. A legfontosabb pozitív tulajdonságok:
Az őszi osztriga gombákat gyakran későnek nevezik, mert esős ősszel hoznak szüretet. Könnyen felismerhető a zöldes és az azonos színű rövid, masszív lábak alapján. Az őszi fajok kupakja meglehetősen nagy, puha, akár 10 centiméter. A gyümölcspép inkább keserű, ezért nem tapasztalt a tapasztalt gombafelszedők körében. A sapka alatt egy világos sárga gomba. Teljes kolóniákban nőnek és színben olívaolajként néznek ki.
A narancssárga osztriga gombát fényes színeik látják. De ritkasága és egyedisége ellenére sok gondot okoz a főzés során. Hosszú távú feldolgozás után a gombát meg lehet enni, de nem tartalmaz egészséges mikroelemeket. Ezenkívül a gyümölcsök káros anyagokat tartalmaznak, és ha gondatlanul feldolgozzák őket, el is távolíthatók. A magzat lábát meglehetősen kicsi, a kalaphoz rögzítették. Különleges ízük van: a sárgadinnye szagú fiatal gomba, a régiek a kellemetlen szaglásból származnak. A tapasztalt gombafelszedők nem veszik figyelembe ezt a fajt, az osztriga gomba gomba illatos és ízletes termék az erdőben. De a természetben is teljesen fogyasztható osztriga párosul! Cikkünkben megtanuljuk, hogyan nőnek a fák osztriga gombák, hol találhatók meg, és hogyan lehet megkülönböztetni az erdei osztriga gombát a más hasonló gombáktól a vad környezetben.
Az íz ellenére az osztriga gombák valahogy előnyösek az emberek számára. Az alacsony kalóriatartalmú termék sok hasznos anyagot tartalmaz. Cikkünkben megtudtad, hogy milyen típusú és alkalmazási módja van az osztriga gombáknak, és biztonságosan elkezdheted a gombát!
http://gribportal.ru/vidy/na-kakih-derevyah-rastut-veshenki/Ma szeretném megmutatni, hogyan növekszik az osztriga gombák otthon.
Ez nagyon egyszerű és nem zavaró. Miután ültettünk micéliumot és 3-5 évig szedtük a gombát. Ezzel a módszerrel a gombák nagyon illatosak - mint az erdőben termesztett, és az áruházból radikálisan eltérő ízek.
Mindenkinek lehetősége van arra, hogy ökológiai gombákat termeljen a csonk kertjében.
Először 3 évvel ezelőtt vetettem a micéliumot - ma a negyedik tavasz. Idén tavasszal úgy döntöttem, hogy bővítem az ültetvényeket, és egyszerre mindenkit elmondok, mert mindig sok kérdést kapok.
A tűlevelű fák nem alkalmasak osztriga gombák ültetésére. A legjobb az ültetés a lombhullató fák: nyár, alma, cseresznye, tölgy, éger, bükk, gesztenye, tiszta, juhar, nyár, nyír, nyár, dió.
Az osztriga gomba különösen jól fejlődik a dió és nyárfa csonkjain.
Minél keményebb a fafaj, annál hosszabb lesz a csonk, és minél több növényi növények fognak növekedni rajta.
Az osztriga gombák kirakodásának helye nagyon fontos tényező.
Az osztriga nem szeret olyan helyeket, ahol a nap túl világos, vagy van egy nagy nyitott tér. Ezért jobb, ha osztriga gombát ültetni a kertben lévő fák alatt. Például az osztriga gombák jól terjednek egy elterjedt dió, kút vagy más fák alatt. Fák a koronájukkal árnyékban kender. Ne feledje, hogy az osztriga gombák leszállási helyének esőnek kell lennie. Tehát megmented magad attól, hogy a gombaágyat vizet kell vinni.
Használhatja a telkeket az északi oldalon található fészerek és egyéb épületek mentén.
Kezdetben a kerítés mentén kenderbe helyeztem - az épület és a kerítés között. A távolság körülbelül fél méter. Ez elég. A fő dolog nem az, hogy a fészer alá helyezzük - úgy, hogy a tuskók eső.
A micélium kolonizálásához lombhullató fákra van szükségünk - a maradékok mérete eltérő lehet - 30-50 cm hosszú és 15-40 cm átmérőjű, a legfontosabb az, hogy a fa egészséges és nincsenek jelei a penészgomba fertőzésének.
Készítsen egy csonkot a közvetlen leszálláshoz. Frissen vágott, nem régi (szárított). Ha a kender körülbelül egy hónapos - töltse vízbe egy napra - úgy, hogy nedves legyen. Természetesen jobb, ha frissen fűrészelt tuskókat használunk az osztriga gombák tenyésztésére. Ezután a sikeres eredmény garantált lesz.
Kendereket vittünk, lyukakat fúrunk kb. 1-2 cm átmérőjű, kevesebb, de minél kisebb az átmérő, annál nehezebb a micéliumot feltölteni. Száma véletlenszerű sorrendben 6-8 lyukból és az oldalról 4-6 lyukból. FONTOS: A csonkot függőlegesen felfelé kell állnia, azaz a fának a természetben nőtt, így tegye a tuskókat, ne változtassa meg az irányt, fordítva a tuskókat fejjel lefelé.
Elalszik a micélium. A kényelem kedvéért egy ceruzát (vagy egy másik dörzsölő eszközt) veszünk, elalszik a micélium lyukakba, szorosan rögzítve ceruzával (bot, habarcs, megfelelő méretű) - ne aggódj, semmi sem történik a micéliummal. A lyukakat le kell zárni. Különböző módon lehet bezárni - használhatja gyurma, moha, légcsatorna szalagot, a legkényelmesebb módja egy kerti bár. Néhányan még zártak. A gombák nem feltétlenül nőnek ezekből a lyukakból, csíráznak a csonk belsejében, és bárhol elindulnak
A csonkot úgy telepíthetjük, hogy egy kis lyukat - kb. 5 centiméter mélységet ásunk - a csonkot a gödrökbe tesszük, és az oldalakat földre szórjuk. Ez azért van, hogy a csonk egyenletesebb legyen, és a nedvességet a talajból lehúzza. A fű a tuskánál nőhet. A nagyobb nedvesség érdekében a kaszált fű, a lehullott őszi levelek stb. Köré önthető, hogy a talaj hosszabb ideig nedves maradjon.
Ők ültettek, öntettek és mindent. Várjuk a betakarítást.
Ha a nyár száraz, a tuskókat öntözik. De ne öntsön vizet közvetlenül a csonkot, a micélium nem szeret közvetlen vizet, csak nedvességet. Ilyen módon lehetséges, hogy a csonkot kisméretű permetből lehessen vizet vinni
Ebben az évben úgy döntöttem, hogy növelem a gombák ültetvényét.
A férjem csak arra késztette az üzenetemet, hogy újra fel kell készülnie a tuskókra. Egyébként nem könnyű őket fúrni.
Vásárolva micéliumot a gombatermesztők közösségében, beszéltem a technikusukkal (kérdéseket kapott), és kevésbé fárasztó utat javasolt számomra, hogy feltöltsék a törzsöket micéliummal.
Minden zseniális egyszerű.
Egy lyuk ásása - egy kicsit kisebb bajonett darabok - 15 centiméter, nos, 20.
Szélessége kissé szélesebb betakarított kender.
Az alján egy párnát - centimétert 5-t öntünk. Ez egy kicsit több lehet - nem számít.
Ez lehet napraforgóhéj, száraz moha, forgács vagy lombhullató fűrészpor.
Liberálisan öntsünk egy lyukat párnával és öntsük a micéliumot a tetejére - körülbelül 2 centiméterre. Körülbelül egy marék gabona micélium a csonkot.
A micéliumom szemcseméretű (búza). Vettem ezt a micéliumot a mi városunk gombatermelőinek közösségében. Egy 2 kg-os micélium csomagja jelenleg 106 rubelt ér. Elég ez a csomag 5-6 kenderhez. Kereshetsz myceliumot az online áruházban, vagy keress a társadalomban a gombatermelőket.
Tegyen egy csonkot a micéliumra.
Megszórjuk az oldalakat a földdel (nem kell megragasztani), és bőségesen öntsük.
Ez egy általános nézet arról a helyről, ahol idén tuskót ültettem - a málna bokrok alatt kerítés alatt, felülről nagy édes cseresznye koronájának árnyékát.
Nagy hely a tuskók számára - ropogós dió alatt.
A gombaültetés gondozása gyakorlatilag nem szükséges.
A természet maga gondoskodik a jó betakarításról. Ha azonban az ültetés rossz helyen történt, akkor például túl napos - időszakos öntözés szükséges.
Ez az osztriga gombák termesztési módja lehetővé teszi, hogy ebben a szezonban a gombák betakarítását kapjuk. Továbbá, egész évben fogsz kapni gombát - a meleg napok kezdetétől decemberig (délen, amikor nincs fagy). Minden egyes csonk gyümölcsöt fog tartani, amíg a teljes részek nem szétesnek. Egy ilyen gombaültetvény 3-5 évig takarmányozhat, de a legnagyobb termés a második és a harmadik évben. A 10 csonkot tartalmazó gombák több mint elég egy család számára - és sütik és savanyúak, és télen megőrzik.
Ha a kivágott fák csonkjai a telekon maradnak, használhatod őket, de csak a április-májusban vetítheted őket micéliummal, amikor megtörténik a pozitív hőmérséklet.
Az osztriga gomba a tavaszi ültetésen tuskókon augusztusban és szeptemberben jelenik meg, és hosszú szünetben a betakarítást decemberig lehet betakarítani. A téli hideg területeken a kender jól borított lucfenyő, szalma vagy lombozat.
Nem rejtek el semmit.
Most már tudod, hogyan kell növeszteni osztriga gombát a tuskókon.
A házi gomba termesztés lehetővé teszi, hogy egész évben élvezze ezt az ízletes és egészséges terméket, és kiváló bevételi forrást is jelenthet. Az osztriga gomba az egyik legegyszerűbb fajta gomba. Bárki, aki úgy döntött, hogy teszteli az erejét a gombatermesztésben, képes lesz érezni magának, mint egy mester, növekvő osztriga gomba. Ez a fajta nagyon szerény és nem igényel különös gondosságot. Hol van a legjobb hely az osztriga gomba termesztésére otthonában, és mi szükséges ehhez? Próbáljuk meg kitalálni!
Az osztriga gomba vagy az osztriga gomba egyedülálló faj, amely bármilyen talajon csírázhat, legyen az száraz fű, tirsa, kávé vagy akár pamutszövet. Ez az alacsonyan növekvő növény képes tápanyagokat beszerezni a környezetéből. A faj másik előnye a gyors növekedési ráta. A vetés után két héttel az első termést betakaríthatja.
Az osztriga gombák termesztéséhez nincs szükség speciális ismeretekre és készségekre. A legjobb hely az osztriga gombák termesztésére a ház saját pincéje vagy pincéje lesz. Az osztriga gomba nem termofil, és nem kell sok fény. Ha nincs pincéje, az országban vagy az istállóban üvegházban lehet termeszteni. Az egyszerűség és a túlzott gombaellátás hiánya ellenére a tenyésztő helyiséget megfelelően elő kell készíteni.
A következő berendezéseket kell telepíteni a szobába, és különleges feltételeket kell kialakítani az osztriga gombák termesztésére:
Videó: Osztriga gomba termesztési helyiség az alagsorban
Figyeljen! Ha van egy gomba a szobában, jobb, ha nem használod üvegházként. A gombák termesztéséhez szükséges magas páratartalom csak súlyosbítja a helyzetet, a betegség hatással lesz a növényekre, nem lesz fogyasztható és mérgező.
Miután eldöntötte a gombatermesztés helyét, a helyiségek alapos fertőtlenítése és a szükséges felszerelések telepítése után elkezdheti a gombatenyésztés folyamatát. Az osztriga gomba termesztési technológiája több szakaszból áll.
Videó: lépésről-lépésre az osztriga gombák tenyésztésére
A gazdag betakarítás a minőségi alapanyag. Bár általában úgy vélik, hogy az osztriga gombák e tekintetben olvashatatlanok, a talajnak még mindig termékenynek kell lennie.
Az osztriga gombák tenyésztésének legjobb alapja:
Válassza ki a szubsztrát mennyiségét a növekvő gombák számának megfelelően. Tehát egy zsák az osztriga gombák termesztésére 5 kg szubsztrátumra van tervezve. Az aljzat minden alkotórészének tisztának és száraznak kell lennie, nem lehetnek penész vagy rothadás, nem szabad rothadni. A legjobb, ha a kiválasztott szubsztrátot hőkezeléssel fertőtleníti. Ezután meg kell őrölni ezeket az összetevőket egy 4-5 cm-es frakcióra és keverni. Ismételje meg a hőkezelést két órán át, majd nyomja össze.
Valójában az osztriga gombák termesztésének alapja készen áll.
Az osztriga gomba termesztéséhez otthon a legjobb a gabona micéliuma használata. Nagyon kényelmes vetni, és nem igényel további feldolgozást.
Mimélium vásárlásakor figyeljen a megjelenésére. A szemeknek sárga színűnek kell lenniük, enyhe narancssárga árnyalattal. Szigorúan tilos vásárolni micéliumot, ami látható sötét foltok - ez az első bizonyíték a penész jelenlétére. Lehetőség van az ültetési anyag minőségének meghatározására szaggal, friss és szagú, mint a gomba. Ha könnyű ammóniát szagol, akkor a micéliumot helytelenül tárolták és romlották.
Ügyeljen arra, hogy fordítson figyelmet a gyártó cégére, jobb, ha egy jól ismert és nagy termelő a vetőmag-piacon, olvassa el a kertészek véleményét az interneten. Ne vegyen be azonnal nagy mennyiségű micéliumot, vegyen egy vizsgálati tételt. Ha a micélium problémamentesen csírázik, jó és egészséges micéliumot képez, akkor nagy tételt vásárolhat.
Ha az osztriga gombát önállóan szeretné készíteni, olvassa el ezt a cikket.
A leszállás előtt a micéliumot egy olyan napon kell elhelyezni, ahol az osztriga gombák nőnek. Ezt úgy hajtjuk végre, hogy kiegyenlítsük a hőmérsékletet, és a micéliumot nem pusztítják el.
Az osztriga gomba termesztése zsákokban elengedhetetlen, hogy először megtisztítsa vagy termikusan kezelje. A kezelés hatékony módja fehérítő oldattal történő mosás.
Az optimális zsák térfogata legalább 5 kg legyen.
Továbbá az osztriga gomba micélium leszállása vagy a gombablokkok kialakulása a következő:
Figyelem! A micélium ültetése és az osztriga gombák termesztése külön helyiségekben történik, mivel fennáll a micélium fertőzésének nagy kockázata.
Videó: hogyan lehet a gombablokkot perforálni
A telepítés és a micélium kialakulása közötti időszakban a helyiségben a levegő hőmérséklete 18 ° C - 20 ° C legyen. Amint az első gombaformáció látható, a hőmérséklet 13 ° C-15 ° C-ra csökken. Ez az optimális hőmérséklet mindenféle osztriga gomba termesztésére.
Nagyon fontos a levegő páratartalmának fenntartása. A szubsztrátum öntözése szigorúan tilos, mivel a nedves talajban a micélium elkezd rothadni. Még ha a micélium is fennmarad, minden gomba fájni fog, rothadás és sötét foltok jelennek meg rájuk. Az optimális páratartalom eléréséhez a szobában nedves lapokat vagy egyéb nedves ruhát kell lógni. Nyitott tartályokat hagynak vízzel a melegítők közelében, így a nedvesség gyorsabban elpárolog és a levegő telítődik.
Az osztriga gomba időszak csak 30 - 35 nap, ami nagyon rövid időszak. A dolog az, hogy ezek a gombák nagyon magas gyümölcsösséggel rendelkeznek: 7–9 naponta. Ez azt jelenti, hogy a micélium leszállása után 9 nappal összegyűjtheti az első teljes betakarítást.
A szokásos, hogy a gombát egy késsel vágjuk, hogy ne sértsék meg a micéliumhoz kapcsolódó főgyökeret. A gombák betakarításakor egyetlen gyümölcsöt sem lehet vágni egyetlen micéliumból. 2–3 legkisebb gombát kell hagyni a lábon, különben a micélium megszáradhat és megszűnik a gyümölcs elszállítása.
Videó: hogyan lehet az osztriga gombát betakarítani
Fontos! A gombák utolsó betakarítása után a szubsztrátumot és a zsákokat el kell dobni. Nem alkalmasak újrafelhasználásra. A szoba jól tisztított, szellőző és fertőtlenített. A gombák csak 2 héttel az összes tisztítási munka után újrarendezhetők.
Videó: Oyster termesztési technológia
Előfordul, hogy a termesztési időszak alatt a gombák fájni kezdnek. Ezeknek a betegségeknek az oka számos tényező lehet. Ha minden fertőtlenítési munkát beltérben végeztek, a betegségek nem zavarhatják a betakarítást.
A gombás betegségek fő mennyisége a szubsztrátban található. Általában a baktériumok nedves és rothadt szalmával együtt járnak.
Fontos! Ha nem biztos a szubsztrát minőségében, a micélium ültetése előtt hőkezelésnek vetik alá. Nagy tárolóedénybe helyezzük és forró vizet öntünk, majd 2 órán át forraljuk, majd megszorítjuk és szárítjuk.
A nyers szubsztrátban a gombák elkezdenek rothadni, a lábak sötétebbek és lágyabbá válnak. Ezt a betegséget sötét rothadásnak nevezik. Ha azonban felülmúlta az ültetvényeket, akkor szükséges az összes beteg növény eltávolítása a szubsztrátummal együtt.
Nagyon gyakran az osztriga gombát a gombafegyverek támadják, kicsit kevésbé a kullancsok. Ezek a paraziták szintén micéliumban születnek, túlzott páratartalommal és a helyiség szellőzésének hiányával. A gombák fényes lyukak jelennek meg, mint a kis falatok. Természetesen az ilyen gombákat azonnal el kell távolítani és a helyiséget fertőtleníteni kell. Ez egy füstbomba segítségével történik, amely egy napig hermetikusan lezárt szobában marad, majd jól szellőztethető.
Szükséges gondosan figyelemmel kísérni a gombák állapotát a micélium kialakulásától az utolsó termésig. Ha az egyik micélium fertőzött, el kell dobnia a teljes csomagot, és ez jelentősen csökkenti a hozamnövekedést.
Összefoglalva. A fentiek alapján érthető, hogy az osztriga gombák termesztése az otthonban nagyon egyszerű, de időigényes folyamat. Ehhez speciális berendezéseket kell vásárolnia, elő kell készítenie a szobát és a termékeny talajt, valamint vásárolni kiváló minőségű micéliumot. Továbbá minden attól függ, hogy türelme és kemény munkája van. Megfelelő gondossággal legfeljebb 9 kg gomba gyűjthető össze egyetlen zsákból. A növekvő osztriga gombák kiváló választás a gombatermelés területén szerzett első tapasztalatokhoz.
Videó: hogyan lehet otthon termeszteni az osztriga gombát
Az osztriga sok fafajon nő, köztük vörösfenyő, cédrus, madár-cseresznye, alma, juhar, gomba, akác, gyertyán, tölgy, nyár, éger, nyár, hárs, juhar és mások. Az egyéb osztriga gombák más fajokból származó fára nem hatékonyak. A fának egészségesnek kell lennie, nem szennyezett a penészrel és a gombákkal.
A gomba kiterjedt tenyésztése fából készült állványokon történhet, beleértve a hátsó kertben is: az ültetvényt a leginkább árnyékolt helyen helyezik el.
Az osztriga gombák és a pincék termesztésére is alkalmas. A csonkokon az osztriga gomba március végétől elkezd forogni.
Ez a módszer nem igényel nagy tőkebefektetéseket és villamosenergia-költségeket, mivel az osztriga gomba termesztése ezzel a módszerrel nem igényel speciális szobákat, bonyolult eljárásokat a szubsztrátum előkészítésére.
A puha keményfa fákat betakarítják (kender). Az átmérő és a hosszúság tetszőleges lehet, de kényelmesebb a 200-300 mm átmérőjű állványok használata. és hossza 300-400 mm.
A szárított állományokat több napig áztatják, vagy vízzel bő vízzel öntözik. A frissen vágott fát nem kell áztatni. Meg kell határozni a kender felső részét (a fa növekedési irányában). Ezután a tetején lévő csonkokban, a szélétől 2-3 cm-re, 1,5-2 cm átmérőjű lyukakat (szélesebb, annál könnyebb elaludni micéliumot) és 10-15 cm mélységet (egész fúrón) fúrni egy körben, egy lyukat készíteni a közepén, ha a csonk széles. Egy másik 5-10 darab a kender oldalfalain egy körben egyenletesen.
Ezután vásároljon micéliumot, és gyúrja az egyes szemcséket.
A kender méretétől függően 350-500 gramm mennyiségű micéliummal töltjük meg a lyukakat.
A lyukakat agyaggal vagy agyaggal vakolják (faforgáccsal vagy pamut borítással).
Ezután telepíteni kell a kenderet a kijelölt helyre. A helyet az alábbiak szerint kell elkészíteni: az egyes csonkok alatt, 10-15 cm mélyre vágjunk egy lyukat, majd tegyük bele egy csonkot.
Megszórjuk lyukat fűrészporral, napraforgóhéjjal vagy földel.
Jobb a nedves, szellőztetett, árnyékolt helyek kiválasztása: otthon, bokrok vagy fák alatt. Hagyja, hogy a fű nőjön.
A föld körül nem szabad kiszáradni: száraz időben, naponta 3 liter vízzel 1 négyzetméterre öntözik. Ez pozitív hatással van a jövőbeni betakarításra.
Egy idő múlva a micélium belsejében és a vyhohit kívül, fehér, vatoobraznogo raid formájában növekszik. Az első gomba 4-5 hónap után jelenik meg. Az érett gombáknak meg kell szakadniuk, vagy óvatosan vágniuk kell, hogy ne károsítsák a szomszédos fiatal gombákat. Leggyakrabban az osztriga gomba egész családokat gyűjtött össze. Az osztriga gomba növekedése a súlyos fagyok megjelenéséig folytatódik.
A micélium jól telt el (télen az ültetés lucfenyő ágakkal, hesseni ágakkal, ágakkal van borítva) és gyümölcsös marad sok éven át, amíg a fafaragás porvá alakul.
Tehát úgy döntött, hogy az osztriga gombát magadra akarod termeszteni a tuskókon, a tuskókon, a rönkökön, a fán.
Ebben az esetben:
- tuskók vagy alacsony minőségű keményfa,
- fa fúrására vagy fűrészelésére szolgáló eszköz, t
- az a hely, ahol a vetett fát elhelyezik.
Azt is meg kell választani a megfelelő időt az osztriga gombák vetésére a fán.
A mérsékelt szélességeken az év legjobb ideje tavasz. Valamivel rosszabb a vetés az ősszel. Ezt az osztriga gomba fejlődési biológiája határozza meg. A micélium (micélium) fejlődésének és a termés hőmérsékletének optimális hőmérséklete nem egyezik meg egymással.
A közönséges osztriga gombafajta úgynevezett közbenső fajtái esetében a micélium fejlődéséhez szükséges optimális hőmérséklet tartománya 20-28 fok, az optimális termésmennyiség pedig 10-20 fok. Mivel a termés a micélium kialakulása után következik be, ez az osztriga gomba biológiai szakaszainak szekvenciája megfelel a "tavaszi-nyári-őszi" hőmérsékleti feltételek természetes sorrendjének. Ezért az osztriga gomba a tavaszi fában szokásosan ősszel termesztenek növényeket, azaz fél év alatt. Az ősszel vetett osztriga gomba azonban nem hozhat szüretet tavasszal. Ebben az esetben a betakarítás ősszel lesz, azaz egy év alatt.
Szóval, vegye fel a fát, amelyet más gomba nem lakott. Ez frissen apróra vágott fa vagy fehér, sötét, piros stb. foltok. Minél vastagabb a fa, annál jobb. Ha az átmérő kisebb, mint 15 cm, akkor az osztriga gombák hozama elhanyagolható. Jobb, ha ilyen lombhullató fajokat használunk: nyár, nyár, dió, fűzfa, nyír, gyertyán. A tölgy és a bükk termesztése később kezdődik, de a betakarítás nagyobb.
A fát 35-40 cm hosszúságban fűrészelik, a naplót a földön árnyékos helyen 1/3 vagy félig eltemetik. A fűrészporot a gödör alján 1-2 cm-es rétegbe kell önteni, és a fűrészporra 50-100 g magot kell helyezni. Vágjon egy darabot a magokra.
Az első módszer szerint a vetőmagot az alsó fűrészlap alá helyezzük 5-10 mm-es réteggel. Ennek a módszernek az az előnye, hogy a rönkök nem igényelnek gondot, csak meg kell várni a betakarítást. Csak egy hátránya van: az osztriga gomba viszonylag lassan kolonizálja a fát, a gyomnövények pedig a felső vágásnál eltelhetnek.
Ezért lehetőség van a 2. módszer alkalmazására is, amelyben 3-4 darab 10–12 mm átmérőjű lyukat és 5–10 cm-es mélységet készítünk minden szegmensben a talajrész oldalán, a maganyagot pedig a lyukakba helyezik. A rönköket ugyanúgy eltemették, de kevesebb magot (3-5 mm) lehet a gödör aljára helyezni.
Ha a prikopat tavasszal vagy ősszel jelentkezik, akkor az első betakarítás a következő ősszel vagy tavasszal érhető el. Egy tipikus esetben a termés egy év után kezdődik. Használhatja a tuskókat is.
A termés időtartama a rönkök vastagságától függ, és általában 2-3 év. Sűrű tuskókon és rönkökön öt évig stabil hozamok érhetők el anélkül, hogy gondoskodnának a gombaszaporodásáról.
Kérdés: Szükséges-e lezárni a fúrt lyukakat, amelyekben a micéliumot lefektették? És ha szükséges, akkor mi?
Válasz: Igen, szükséges. A micéliumot néhány anyag védi a csapadéktól. A klasszikus módszer a fűrészpor használata, amelyek furatok fúrásakor keletkeznek. A fűrészpor légáteresztő és lehetővé teszi a micélium lélegzését.
Az interneten ismertetett egyéb anyagok, például agyag, hab műanyag és kerti pálya használatával kapcsolatban nincs elegendő statisztikám ezen anyagok felhasználására faágú osztriga gombák termesztésére.
Minden gombatermesztő tesztelheti ezeket az anyagokat, és önállóan következtethet a felhasználás célszerűségéről.
http://dacha-posadka.ru/virashivanie/na-kakih-derev-yah-mozhno-vyraschivat-griby-veshenki.htmlSok gombatartó elkerüli az osztriga gombát. Vannak, akik nem tartják őket hasznosnak, míg mások egyszerűen nem tudják, hogy milyen legyen e család ehető gombája. És vannak olyan gombafelszedők, akik egyszerűen nem tudják, hol keressenek erdei osztriga gombát. Ahelyett, hogy a fákat óvatosan néznék, a lábukra néz. Eközben ez a gomba nem alacsonyabb a csiperkegomba táplálkozási tulajdonságaiban, de annak értékeléséhez meg kell tanulnunk, hogyan kell megfelelően összegyűjteni és felhasználni az osztriga gombát.
Azonban nem kell az erdőbe mennie. Napjainkban ezek a gombák aktívan és olcsón termesztenek otthon. Ezen kívül szabadon megvásárolhatók a boltokban.
Az osztriga gomba az osztriga gomba családjába tartozik. A gombák többsége teljesen ehető, így a világ minden országában a főzéshez használják.
Az osztriga gomba a következő megkülönböztető tulajdonságokkal rendelkezik:
Tenyésztő osztriga gomba spórák. Ők szemmel láthatóak. Ezek tojás alakúak és világos szürke színű, lila színárnyalattal vannak festve.
Ezek a gombák jól érzik magukat a mérsékelt éghajlatú területeken növekvő erdőkben.
Ezek széles körben elterjedtek Európában, Ázsiában és Amerikában. Hazánkban megtalálható a középső övek, Szibéria, a Kaukázus és a Távol-Kelet erdőiben. A Pleurotus ostreatus tökéletesen tolerálja az orosz fagyokat.
Ne rögtön fusson be ezekbe a gombákba az erdőbe. Először tudnod kell, hol nőnek az osztriga gombák.
Hazánkban leggyakrabban nyír, nyár, tölgy, fűzfa vagy hegyi kőris növekszik. Lombhullató fák, ezek a gombák inkább tűlevelűek. A természeti környezetben azonban néha a lucfenyő vagy a fenyőfa osztriga gombás kolóniája látható.
A gombák nagy csoportokban nőnek. A telepek több fázisban helyezkedhetnek el egy fatörzsön. Az egyes gombák ritkaságnak számítanak.
Nagyon gyakran a kolóniában lévő gombák együtt nőnek, és 3 kg-os tömegű konglomerátumot alkotnak.
Az osztriga gombák túlnyomórészt beteg és öreg fákon helyezkednek el. Az a tény, hogy táplálkozásuk alapja a nitrogén, ami bőséges a rothadó fában. Ha ez a tápanyag hiányzik, ezek a gombák egy speciális toxin segítségével kezdik a nematódákat vadászni.
A tudósok ezeket a gombákat fajokra osztották, figyelembe véve azokat a fákat, amelyeken az osztriga gomba természete nő. De meg kell érteni, hogy ez a felosztás feltételes, mivel a kutatók még nem döntöttek a fajok pontos számáról.
Gyakran osztriga gomba nevezzük a sapka megjelenése miatt, hasonlóan egy osztrigahoz. A fiatal gomba kalap kerek és enyhén domború. Átlagos mérete 8 cm, de a rekeszek átmérője legfeljebb 25 cm.
Életkor a sapka laposabbá válik, mint egy tölcsér.
Ez a fajta gomba természete elsősorban magas páratartalmú körülmények között nő. Emiatt a kupak felületén gyakran lehet kimutatni a micélium plakkját.
A Pleurotus ostreatus főként rothadt tuskókon, kidőlt fákon, beteg nyírfákon, tölgyeken és aszférákon nő.
A Pleurotus ostreatus-t augusztus végén vagy szeptember elején kell gyűjteni. A gyűjtemény november végén vagy december elején ér véget. A betakarítás kezdete nagymértékben függ az időjárási viszonyoktól. Ha az időjárás nagyon jó, akkor az első gyümölcstesteket május végén lehet összegyűjteni.
Ez a gomba a nevét a pásztor szarvára emlékeztető kalap miatt kapta. A fiatal Pleurotus cornucopiae levél alakú sapkával rendelkezik, de korukban tölcsér alakú és gyakrabban szarvas alakú formát kapnak.
A kalapméret kicsi. A minimális méret 3 cm, maximum 12 cm.
A Pleurotus cornucopiae színe változó. Ez nagyban függ az élőhely körülményeitől és a gomba korától. A leggyakoribb gombák világos szürke vagy szürke, vöröses árnyalattal.
Míg a Pleurotus cornucopiae fiatal, húsuk sűrű, de ajánlatos. Amint kora van, merevséget szerez.
A szarvas osztriga különbözik a család többi tagjától, egy meglehetősen hosszú, ívelt alakkal, amely a sapkához közelebb van a széléhez.
A Pleurotus cornucopiae tömeggyűjtése május közepén kezdődhet. Szeptember 20-án ér véget.
Ez a gomba nem fogyasztható. Nem mérgező, de a teste olyan kemény és gumi, hogy nagyon nehéz rágni.
A tudósok a hymenofort lefedő film miatt adták a nevet ennek a fajnak. A fiatal Pleurotus calyptratus teljesen védett vele, de az életkorban eltörik és elkezd lógni a sapka szélétől. Utóbbi felülete sima és ragadós. A nedves csíkok a kupak középpontjától az élekig eltérnek.
A Pleurotus calyptratus húsa szürkésbarna vagy húsos. Az aszály időszakában acélszürke árnyalatot szerezhet.
A régi gombákban a sapkák majdnem fehérek lesznek.
A Pleurotus calyptratus elsősorban Dánia, Svédország, Ausztria, Németország és más közép-európai országok vegyes erdőiben nő.
Ez egy elég ritka gombafajta, amely érdekes ízű és kellemes aromájú. A Pleurotus citrinopileatus sapka nem haladja meg a 6 cm-t. Olyan pajzs alakúak, amelyek a gombák korszakánál szétvágnak a szélek mentén. A régi Pleurotus citrinopileatusban a sapka szélei olyan vékonyak, és hasítanak, hogy hasonlóak legyenek a propeller lapátokkal.
A fiatal ilmak kupakjai világos színűek. Életkor a szín telítettsége csökken. Az Old Pleurotus citrinopileatus gyakorlatilag fehér sapkával rendelkezik.
A Ilmak lábát kezdetben a sapka közepén találjuk, de végül közelebb kerül a széléhez.
A gombák száma egy telepben elérheti a 80 darabot. Gyűjteményük május elején kezdődik és októberben ér véget.
Hazánkban ez a fajta osztriga gomba gyakori a szibériai és a távol-keleti vegyes erdőkben. A Primorye lombhullató erdeiben is megtalálható.
Ezt a fajta nevét is ismerik, például:
A tudósok joggal tartják ezt a leggyakoribbnak hazánk területén. Főként természeti körülmények között nő, és a gombafelszedők körében népszerű.
A Pleurotus pulmonarius mérete átlagnak nevezhető. A gomba kupakjának átmérője 4 és 8 cm között változik, azonban 15 cm-nél nagyobb átmérőjű egyedi minták vannak.
A kupak szélei jól látható repedésekkel rendelkeznek, és le vannak hajtva. A színe fehér vagy krém. Amint ez a kor, a szín sárgára változik.
A láb excentrikus. Rövid és ritkán növekszik 2 cm-nél, felülete egy kis halom borítja, szürke színűre festve. A láb teste fehér.
A hymenofor lemezek nagyon ritkák és leereszkednek a láb alapjába.
Az osztriga tüdőgyulladása nagy telepeken növekszik a nyárfa és más lombhullató fák leesett törzsén. Gyűjteménye májusban kezdődik és szeptember vége felé ér.
Az osztriga gombák előnyeivel és veszélyeivel kapcsolatos viták nem csökkennek. Vannak támogatói ezeknek a gombáknak az élelmiszerekhez való felhasználására, de vannak ellenfelek is. És annak ellenére, hogy a kutatást már régóta végezték, amelynek eredményei egyértelműen jelzik, hogy ezekben a gombákban fontosak az emberek számára fontos vitaminok, aminosavak és ásványi anyagok.
Egyébként az egészséges fehérje mennyisége alapján az osztriga gombák szinte minden zöldséget felülmúlnak. E mutató szerint nem tudtak csak hüvelyeseket mozgatni a talapzaton.
A Pleurotus ostreatus olyan anyagokat tartalmaz, amelyeket az emberi test önmagában nem képes szintetizálni, de szükség van rájuk.
Az osztriga gombák rengeteg szénhidrátot és zsírsavat tartalmaznak, amelyek segítik a test tisztítását és a belek normalizálását.
E gombák gyümölcsei tartalmazzák a B, E, C, D és P. P. vitaminokat. A vitaminok utolsó csoportja létfontosságú az emberi keringési rendszer számára.
Ne felejtsd el a mikroszint a Pleurotus ostreatusban. Ezt az anyagot nem emeli a szervezet, és az emésztőrendszerre ugyanúgy hat, mint a durva étrendi rost.
Nem lenne tisztességes beszélni az osztriga gombák előnyös tulajdonságairól és hallgatni a lehetséges károkról. A Pleurotus ostreatus fogyasztása során a következő negatív pontokat tapasztalhatja:
Ma a Pleurotus annyira népszerű, hogy sok ország ipari üzemeket hoz létre a termesztéshez. És ez a termelés jó pénzt hoz, mert fogságban ezek a gombák kiválóan nőnek.
Az osztriga gombát egy speciálisan előállított szubsztrátumon termesztik. A szalma gyakran játszik szerepet. A lényeg az, hogy tiszta, nem fertőzött és nem kellemetlen szag.
Az alapanyag használata előtt a szalmát legjobban hidrotermikus kezelésnek vetik alá. Ehhez egy nagy konténerbe kell helyezni, és óvatosan meg kell szorítani. Ezt követően a tartályt meleg vízzel kell feltölteni, és 70 ° C-ra melegíteni alacsony hőmérsékleten, ezen a hőmérsékleten a szalmát legalább 3 órán át kell tartani.
A víz leeresztése után távolítsa el az aljzatot a tartályból és hűtse le. Miközben a szalma hűt, készíthet telepítési tartályokat és micéliumot. A konténerek szerepében a leggyakrabban használt műanyag zacskók.
Ültetéskor először a szubsztrátréteget helyezzük el, majd a micélium rétegét lefektetjük. Ezután az eljárást addig ismételjük, amíg a tartály feltöltése meg nem történik. Biztosítani kell, hogy a micélium teljes aránya a tartályban ne haladja meg az 5% -ot.
Ha az osztriga gombát otthon tenyésztik, ne feledje el az alábbi szabályokat:
Ha minden rendben megtörtént, az első primordia körülbelül 3 hét múlva jelenik meg. Ezeket az alátámasztásokat nem kell öntözni. Csak a helyiség hőmérsékletének monitorozása szükséges.
A primordia megjelenését követő harmadik napon felnőtt gombákká alakulnak. Ezeket azonban csak akkor lehet összeszerelni, ha az élek kiegyenlítettek a kupakokról. A gombák összegyűjtésekor ki kell csavarni az aljzatból, vagy vágni kell az alapfelületen. A következő betakarítás 2 hét alatt gyűjthető össze.
Hány gombát választhat egyszerre? Mindez az ültetés során használt micélium minőségétől függ.
Hol lehet micéliumot ültetni? A legegyszerűbb módja annak, hogy egy szaküzletbe kerüljön. De ha ez nem lehetséges, akkor az erdei micéliumot átvehetjük, és átültethetjük egy speciálisan felkészített talajba az üvegházban. Ebben az esetben a micélium nem borítható talajjal. Amikor a talaj összefonódik a micéliummal, az osztriga gombák tenyésztésére használható.
http://mukhomor.com/vidy-gribov/sedobnye/53891-gde-rastet-veshenka-v-prirode-sreda-obitaniya