logo

Valószínűleg többször hallottad, hogy a vegetáriánusok egészségesebbek, mint a húsfogyasztók. És ha az utóbbiak között van, ugyanolyan valószínűséggel, mint egyszer, akkor beszélgetést folytatott barátaival, akik inkább húst akarnak tenni. Van egy csomó történet a „mágikus súlyvesztésről” és a „csodálatos gyógyításról” vegetáriánus ételrendszer után, de nem mindegyik igaz. Sőt, a kutatók azt mondják, hogy a vegetáriánus étrend egészségtelen lehet, ha nem vagy óvatos

A vegetarianizmus típusai és elvei

A vegetarianizmusnak két típusa van: a lakoto-ovo-vegetarianizmus és a veganizmus (veganizmus). A legtöbb vegetáriánus az első kategóriába tartozik, vagyis minden nem állati terméket, akár gyümölcsöt, zöldséget, gabonát vagy diót, mind tojást és tejterméket - joghurtot, tejszínt, ryazhenka-t, kefir-t kínálnak.

Ugyanakkor a vegánok visszautasítják az állati melléktermékeket, így az ebből a listából a tojás és a tej azonnal eltűnik. Ez szükségessé teszi a B12-vitamin kiegészítését, mivel hús és tejtermékek nélkül az étrendben a hiányosságát nem lehet elkerülni.

A vegetarianizmus előnyei

„Valószínűleg az egyik legegészségesebb módja az étkezésnek, mert a növényi táplálkozás szó szerint betöltődik a test normális működéséhez szükséges anyagokkal” - mondja a WebMD Katherine Tallmadge (Katherine Tallmadge), Ph.D. és a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia korábbi sajtótitkára. USA (Táplálkozási és Dietetikai Akadémia).

Tanulmányok kimutatták, hogy a vegetáriánus étrendhez a szívkoszorúér-megbetegedések okozta haláleset alacsonyabb kockázatával jár. Ezenkívül a vegetáriánusoknak alacsony a „rossz” koleszterinszintje a vérben, és ennek következtében csökken a magas vérnyomás és a 2. típusú cukorbetegség kockázata. Ehhez hozzátesszük azt a tényt, hogy a növényi táplálkozás elsősorban a fogyás és a krónikus betegségek általános kockázata.

A vegetarianizmusra ártalmas

Kérdés: Vajon a vegetáriánus barátja, aki minden nap sült burgonyát eszik, egészségesebb, mint te, inkább a lazac steak? Válasz: Természetesen nem. Mint minden élelmiszerrendszerhez, sok a táplálék minőségétől és mennyiségétől függ.

„A vegetáriánus étrend nem mindig járul hozzá a fogyáshoz, bár ez a tendencia létezik. Ha inkább a kávézókban és éttermekben vacsorázik és vacsorázik, ne feledje, hogy a vegetáriánus ételekben még több zsír lehet, mint a hús ”- figyelmeztet Catherine Tallmadzh.

A vegetáriánusok számára az a legfontosabb, hogy meggyőződjünk arról, hogy minden kulcsfontosságú tápanyagot kapnak, beleértve a fehérjét, zsírsavakat, vasat, cinket, jódot, kalciumot, D és B12 vitaminokat. Különösen a fehérjékre van szükség, nemcsak az izom építésére, hanem az immunrendszer erősítésére is, lehetővé téve a szervezet számára a vírusok és fertőzések hatékony leküzdését. A szakértők azt tanácsolják a vegánoknak, hogy a szójafehérjét az étrendjükbe - az állati eredetű fehérjékhez hasonló, az összetételben hasonló növényi fehérjékbe - vonják be.

http://med.vesti.ru/articles/pitanie-i-zozh/vegetarianstvo-opasno-dlya-zdorovya-pravda-ili-mif/

Mi a káros és mi a kedvező a vegetarianizmus számára?

A vegetáriánusság ma a világ egyik legnépszerűbb táplálkozási rendszere. Ez az élelmiszerrendszer kizárja az étrendből származó hústermékeket. Számos oka van annak, hogy az emberek maguk választják a vegetarianizmusot. Érdemes beszélni az étkezési mód előnyeiről és káráról.

Sok szakértő még mindig nem ért egyet azzal kapcsolatban, hogy a vegetáriánus étkezési mód káros-e vagy még mindig hasznos az egészségre. Annak érdekében, hogy döntést hozzon magáról, hogy átálljon erre a rendszerre, érdemes részletesen megvizsgálni a kérdés mindkét oldalát.

A vélemények eltérnek egymástól

Maguk a vegetáriánusok természetesen ragaszkodnak ahhoz, hogy az állati eredetű termékek elutasítása ne okozzon kárt a személy önismeretének, vagy az általános egészségnek és testnek. A tudományos tanulmányok azonban régóta bebizonyították, hogy az ember nem növényevő emlős a szerkezetében vagy a ragadozóban. A tudósok azt mondják, hogy az ember csak akkor képes az egészséges anyagok teljes összetételére, ha sokféle étel, beleértve a húst is eszik.

Amikor egy személy csak növényi ételeket eszik, és a húsból származó termékeket kizárja az étrendből, nehéz kiegyensúlyozott étrendről beszélni. Az orvosok véleménye ebben az esetben az, hogy az ilyen étkezési mód még súlyosbíthatja az egészséget.

Az állati eredetű élelmiszerekben számos olyan vitamin és ásványi anyag van, amelyek elvileg nem növényi élelmiszerekben vannak. Kivéve az állati komponenst az étrendből, az ember megfosztja magától ezeket a hasznos anyagokat, amelyek végső soron egy anyagcsere-rendellenességgel fenyegetik a szervezetet.

Íme néhány kérdéses előnyös anyag:

  1. Egy ilyen fontos nyomelem, mint a vas.
    Jelenléte befolyásolja a vér összetételét. Ennek a nyomelemnek a nagy része belsőségekben, májban, vesében és halban található. A vegetáriánusok ragaszkodnak ahhoz, hogy a vas is jelen legyen a növényi eredetű élelmiszerekben. A probléma azonban az, hogy a növényi jellegű élelmiszerekben lévő vas mellett olyan anyagok is vannak, amelyek megakadályozzák az elem teljes felszívódását. Könnyebb és leginkább az, hogy ezt az elemet a szervezet állati eredetű élelmiszerekből szerezze be.
  2. Mindenki, aki legalább egy kicsit részt vesz a sportban, tudja, hogy a fehérje egyszerűen pótolhatatlan az izomszövet szerkezetéhez.
    A vegetáriánusok ragaszkodnak ahhoz, hogy ezt az elemet hüvelyesek evésével lehessen kitermelni. Itt vannak a dolgok, valamint a vas. Valóban, a növényi élelmiszerekben fehérje van, de csak az emberi szervezetben szívódik fel. Ellentétben a teljesen emésztett állati fehérjével.
  3. A következő fontos nyomelem a kalcium.
    Rendkívül fontos az izom-csontrendszer egészségi állapota, valamint a haj és a köröm szépsége szempontjából. A vegetáriánusok véleménye szerint ez a nyomelem több lehet, mint a leveles zöldségekből nyert. De! Az elvégzett kutatások szerint a vegetáriánusok testében a kalcium mennyisége gyakran jelentősen csökken.
  4. Állati élelmiszerekben fontos B12-vitamin van.
    E vitamin jelenlététől függ az idegrendszer normális működésétől. A növényi élelmiszerek nem képesek az emberi testet ezzel a vitamindal telíteni.

Az előnyök

Azonban ez a kérdés, mint bármely más, van egy második oldala is.

Ahhoz, hogy a lehető legpontosabb legyen, beszéljünk a vegetáriánus élelmiszerrendszer előnyeiről:

  1. Vegetáriánus életmóddal sokkal könnyebb fenntartani a megfelelő súlyt.
    Mindez azért, mert a növényi étel nagyon alacsony kalóriatartalmú, de ugyanakkor sok hasznos anyagot hordoz. Ilyen ételeket eszik, könnyebb lesz megszabadulni az extra fontoktól, és megtartani a súlyát a megfelelő szinten.
  2. A belek és a gyomor számára sokkal könnyebb a kizárólag növényi táplálékkal dolgozni.
    Könnyen emészthető, nem provokálja a bomlás folyamatait, a test könnyen felszabadul az ilyen élelmiszerek maradványaiból.
  3. Az ilyen típusú táplálkozásnál sokkal könnyebb a szervezet számára, hogy hosszabb ideig tiszta maradjon.
    A növényi étel hozzájárul a toxinok eltávolításához a szervezetből, így a test könnyebben kezelhető külső és belső negatív tényezőkkel.
  4. A vegetáriánus ételrendszer segít megőrizni a cukor és a koleszterin szintjét.
    Így a kardiovaszkuláris rendszer jó állapotban van. A témakörben végzett tanulmányok arra utalnak, hogy a vegetáriánusok körében az onkológiai vagy cukorbetegségben szenvedők sokkal kisebbek, mint a húsfogyasztók körében.
  5. Az élelmiszer vegetáriánus rendszere tökéletesen meghosszabbítja a fiatalokat, mivel sok gyümölcsöt és zöldséget tartalmazó antioxidáns van.
  6. Úgy gondolják, hogy a húsfogyasztók több sót fogyasztanak, mint a vegetáriánusok, és a túlzott sótartalom is befolyásolja az egészséget.

A vegetáriánus étrendnek több típusa van. Vessünk egy pillantást a legnépszerűbb típusaira, és elemezzük, hogyan befolyásolják mindegyikük a test egészségét.

Laktóz vegánok

Amikor a lacto-vegán tva az élelmiszerben lehetővé tette tejtermékek használatát. Ugyanakkor a tejsavas vegetatívok bizonyos nyers sajtokból, zselatinból, valamint állati eredetű adalékanyagokat tartalmazó termékekből is megtagadják.

Az etikai és erkölcsi normák jellemzően az okok, amelyek miatt az emberek a lacto-vegetáriánusok kétoldalúvá válnak. Ezért a laktikus vegetáriánusok megtagadják az életükben bármilyen erőszakot. Ez magyarázza a tojások elutasítását, ahol elvben egy csirke embrió is el lehet helyezni.

Ha a lacto-vegetarianizmus pozitív aspektusairól beszélünk, akkor ez az evésmód megtartja a koleszterint a testben. Ha megfelelően tervez egy lacto-vegetáriánus étrendet, elegendő mennyiségű tápanyagot biztosíthat egy szervezetnek. Lacto-állatgyógyászati ​​táplálkozással hozzáférhet a D-vitaminhoz, a B12-vitaminhoz, a kalciumhoz, a könnyen emészthető és aminosavakat tartalmazó fehérjékhez. Ezek az anyagok a lacto-vegetáriánus étrendben bőségesek a tejtermékek jelenléte miatt.

Éppen ezért hirtelen tejsavas vegetáriánusává válik, a testét nem annyira stresszbe fogod, ellentétben, ha hirtelen vegán lettél.

Ovo Vegetáriánus

Egy másik fajta, viszonylag demokratikus vegetáriánus étrend az ovo-vegetáriánus. Az ovo-vegetáriánus étrendben szükség van a tejtermékek elhagyására, de tojást lehet enni.

Ha arról beszélünk, hogy az emberek miért ragaszkodnak az ovo-vegetáriánus étrendhez, akkor az etikus jellegűek vagy egyéni intolerancia a tejtermékekre az ovo-vegetáriánus étrend középpontjában.

Az ovo-vegetáriánus étrend előnye az is, hogy vele együtt enni olyan hasznos terméket, mint a méz.

Az ovo-vegetáriánus étrend még a rossz egészségi állapotú emberek számára is előírható. Az Ovo-vegetáriánus étrend könnyű enni, jó a megfázás és a test egyéb betegségei.

Lacto-ovo vegeta ryanizmus

A mai vegetáriánuság egyik másik típusa a lacto-ovo-veganizmus. Logikusan nyilvánvaló, hogy magában foglalja az embereket, akik lehetővé teszik a húst, a halat, a tojást és a tejtermékeket az étrendjükben.

Az okok, amelyek miatt az emberek lacto-ovo vegeta-ra váltak, szintén etikusak lehetnek, vagy az ilyen étrendre való áttérés egyszerűen egészséges táplálkozás lehet.

Vegetáriánus étrend és gyerekek

Sok kérdés merül fel a vegetarianizmus és a gyerekek témájában. Az egyes szülők joga, hogy gyermekük számára válasszanak egy élelmiszerrendszert. Ha ilyen döntést hoztak, itt vannak azok az ajánlások, amelyek segítenek a lehető legpontosabban elvégezni a gyermek egészségét.

És azt is javasoljuk, hogy ezt megelőzően kérjen tanácsot az orvostól:

  1. Nem lehet azonnal átadni egy gyermeket a szigorú vegetáriánusságra, például a veganizmusra. A gyermekeknek könnyen emészthető fehérjét kell kapniuk. Hús helyett babot, magot, tojást és tejterméket adjunk a gyerekek étrendjéhez.
  2. Annak érdekében, hogy megakadályozzák, hogy a gyerekek D-vitaminban hiányosak legyenek, felajánlják nekik a vitaminokkal gazdagított tejet.
  3. Nagyon fontos, hogy a gyermekek elegendő vasat kapjanak. Ha megtagadja a gyermeket a hús fogyasztásában, akkor segítse a gyermek testét, hogy jobban felszívja ezt a nyomelemet a növényi élelmiszerekből. Ehhez legalább naponta egyszer a gyermek étrendjében C-vitamin tartalmú termékeket kell feltüntetni.
  4. Ne táplálja a gyermek teljes kiőrlésű kenyerét. A teljes szemcsék sokkal gyorsabban járulnak hozzá a gyomor telítettségéhez, és részben gátolják ugyanazon vas, cink és réz felszívódását. Ennek elkerülése érdekében jobb, ha a teljes gabonaterméket csak az esetek felében adják a gyermeknek.
  5. A gyermek testének bizonyos mennyiségű állati zsírra van szüksége. Érdemes megfontolni, hogy időszakosan be kell vonni a gyermek vaj vagy közepes zsírtartalmú tehéntej étrendjébe. Ez az egyetlen módja ennek az értékes terméknek vegetáriánus étrenddel.
http://siladiet.ru/krasota-i-zdorove/sistemy-pitaniya/polza-i-vred-vegetarianstva.html

A vegetarianizmus káros?

A legtöbb esetben az emberek húst fogyasztanak. A szakértők nagy száma azt állítja, hogy a hús eszik rendkívül szükséges az egész szervezet normális működésének fenntartásához. A véleményük védelmében érvelésként a vélemény támogatói állati fehérje és aminosavak jelenlétét használják. Ezen anyagok nélkül az emberi lét rendkívül nehéz. Van azonban sok ember, aki egyáltalán nem eszik húst.

A szívre vetítve azt mondhatjuk, hogy a fehérje nemcsak a húsban van. A fehérjéket olyan növényekben is megtalálják, mint a bab, a hajdina és a dió. A halak és a húskészítmények elutasítása során szükség lehet a B-vitaminra és a vasra. Ez nem jelent problémát a modern vegetáriánusok számára. Csak meg kell enni elég gyümölcsöt és zöldséget. A növényi eredetű fehérje teljesen helyettesítheti az állati eredetű hasonló anyagot.

Az emberek, akik a húsfogyasztás oldalán állnak, azt mondják, hogy az állati fehérjék esszenciális aminosavakkal látják el a szervezetet, és mennyiségük nagyon különbözik a növényi fehérjéktől. Az emberi test szerkezete azonban a növényi eredetű élelmiszerek iránti hajlamról beszél. Az emberi belek, mint a növényevő állatok, sokkal hosszabbak, mint a ragadozók.

A fogak úgy vannak kialakítva, hogy a növényi rostokkal táplálkozzanak, nem pedig könnyekkel. Egy növekvő gyermek mindig csak az anya testéből kap fehérjét, és minden növényevő állat állati fehérje nélkül létezik egész életében. Az ilyen érvek a vegetáriánusokat vezetik.

Gyakran azt állítják, hogy a hús nagyon fontos eleme az agy fejlődésének és működésének. De ilyen nagyszerű gondolatok, mint Platón és Szókratész, és sokan mások vegetáriánus életmódot vezettek. Ez semmilyen módon nem befolyásolta az agyukat és képességeit.

Ma sok tanulmány megerősíti a vegetáriánus étrend egyes előnyös aspektusait. Az ilyen táplálkozás fedezheti az összes korcsoport népességének élelmiszer-szükségleteit. Egy ilyen életmód csökkenti a telített zsír és a koleszterin mennyiségét. Természetesen a lehető legrövidebb idő alatt csökken a testtömeg, a nyomással kapcsolatos problémák és a szív- és érrendszeri munka eltűnnek.

Mi a káros vegetarianizmus

De vajon minden felhőtlen, mivel a támogatók azt mondják, hogy vegetáriánus megközelítés az ételhez? Igen, a vegetáriánusokkal büszkélkedő alacsony koleszterinmennyiség a szív- és érrendszeri betegségek elleni védelmet nyújtja. De a teljes termékcsalád elutasítása depressziós hangulatot, többszörös félelmet és a depresszió kialakulását eredményezi.

Nagyon fontos eset volt, amikor egy építők csoportja, akik Törökországban villákat építettek, csak egy egész éven át ételt tápláltak. Az építők a rendkívül negatív hangulatban uralkodtak. A 87 építőmunkásból ebből a csoportból 24 ember ment el a mentális zavarokból. Egy 500 női-vegetáriánus és nagyszámú vegetáriánus - nők - tanulmánya megerősítette a depresszió és a magány, az élet komor szemléletét. A krónikus álmatlanság és a világhoz való hozzáállás, mint tisztességtelen, olyan emberek körében, akik életüket húst nem fogyasztják.

Hogyan határozhatjuk meg a hatás és az ok? A szakértők szerint a hús tartalmaz olyan anyagokat, amelyek nem állnak rendelkezésre a vegetáriánusok számára. Például ugyanaz a koleszterin, amely hiányában agresszív és impulzív viselkedést okoz. Ennek az agressziónak a sajátossága, hogy önmagára irányul. Egy személy akár önmagára is elhelyezheti a kezét. A vérben lévő alacsony koleszterinszint és az azt követő meghibásodás krónikus depresszióhoz vezet.

Ismert a koleszterin negatív hatása az emberi test lumenére, de a hormonok szintézise során nem lehet nélkülözni. Az idegrendszer koleszterint is igényel. A növényi élelmiszerek jelentéktelen mennyiségű anyagot tartalmaznak, alig terjedve az emberi szükségletekre. Ezért a vegetáriánusok 20 százalékkal kevesebb koleszterint tartalmaznak, mint a normál emberek.

Szintén helytelen statisztikák a vegetáriánusok állítólag hosszabb élettartamáról, mint a hétköznapi emberek. De ez nem igaz, csak gyakran összekeverik a halál okait. Tehát az emberek, akik megtagadják a húst, 55 százalékkal kevésbé szenvednek szívrohamoktól, de 70 százalékuk nagyobb valószínűséggel kaphat stroke. A gyomorrák a vegetáriánusokban kétszer gyakrabban fordulnak elő.

Miért rossz a vegetarianizmus?

Általában véve a test étrendjének csökkentése hátrányosan befolyásolja annak képességét. A D-vitamin és a kalcium hiánya mindig csonttörésekhez vezet. Az ásványi csontsűrűség jelentősen csökken. Az A-vitamin rendkívül alacsony tartalma törékeny körmökhöz és a bőr romlásához vezet. Természetesen a növényi élelmiszerekben található összes vitamin nem elegendő az emberi test igényeinek kielégítésére. Továbbá az állati fehérjék mindig jobban felszívódnak az embernél, mint a növényi analógok.

Nem szabad elfelejtenünk azoknak az embereknek a csoportjait, akik teljesen ellenjavallták a vegetarianizmust. Nem tudsz hozzászokni a gyermekek ilyen életmódjához, mert a testük csak növekszik. Ha kilép az állati eredetű étrendből, a gyermek teljes testének teljes kialakulása továbbra is kérdéses marad. A terhes nőknek is óvatosnak kell lenniük a vegetarianizmusgal, mivel ez idő előtti vetéléshez vezethet.

Mindenesetre nem szabad túlságosan lelkesedni a szélsőséges körülmények között. A vegetáriánusok között mindig komoly problémák merülnek fel, akik szigorúan követik az eszményeiket. Ha valaki kiválasztja a húsipari ételek megtagadásának útját, akkor gondosan figyelnie kell az étrendjét. Ebben az esetben az étrend teljesen biztonságos lesz. De hol van a világunkban állandó gondolat, lépést tartani az ilyen apróságokkal, mint az élelmiszer gondos kiválasztásával?

A legtöbb esetben a vegetarianizmus az állati eredetű élelmiszereknek az általános táplálkozásból származó banális ejekciójára csökken, ami a tápanyagok erős hiányához vezet. Ilyen helyzetben a vegetarianizmus iránti érdeklődésnek csak néhány hétig kell lennie. Ne tegye ki a testét, és anélkül, hogy nehéz terheket tapasztalna, egy ilyen komoly tesztet.

http://opitanii.net/story/vredno-li-vegetarianstvo

Vegetáriánus az előnye és hátránya

A vegetarizmus kérdése, előbb-utóbb, bárki, aki megpróbálja betartani az egészséges táplálkozás szabályait, zavarodott. Ez a médiában nagyon beszél. Növekszik azok száma, akik felelősségteljes megközelítést vállalnak fizikai állapotuk fenntartásáért, rendszeresen sportolni és etikai és környezetvédelmi elveket követni. A diéták változatosak. Valaki felkészül a hús és a halak teljes elutasítására fokozatosan, néha pedig tenger gyümölcsei és tojásai. Az erősen szándékos és célorientált egyének kizárólag növényi termékekre és szuperételekre táplálkoznak.

Annak ellenére, hogy még mindig rengeteg információ van arról, hogyan válhat valódi vegetáriánusnak, még mindig vita van a vegetarianizmus témájában: előnyök és kár. Vizsgáljuk meg a vegetarianizmus fő téziseit, megtanuljuk felismerni azokat a „tüneteket”, amelyekben ellenjavallt, és milyen pozitív változások történhetnek.

Mi a vegetarianizmus

Számos hiteles forrásból kiderül, hogy ez egy olyan élelmiszerrendszer, amely figyelembe veszi az állati termékek (hús, hal, baromfi, tojás) teljes vagy részleges hiányát az étrendben. Mások azt mondják, hogy ez egy olyan életmód, amely magában foglalja mind a hatalmi rendszert, mind a stabil erkölcsi elveket, például az erőszakmentességet (a jóga - „ahimsa”).

Ha a vegetáriánus történelembe merül, világossá válik, hogy távoli Indiából származik. Kiderült, hogy már az indiánok számára nehéz volt elképzelni az életüket nehéz ételek nélkül. Mindenki hallotta a lélek halál utáni áttelepülését a buddhizmusban említett állatnak vagy rovarnak. És bár túlnyomórészt a spirituális gyakorlatokban résztvevő emberek éltek, a középkorban az ilyen energiarendszer rendkívül népszerűvé vált az európaiak körében.

Századunkban divatos a vegetáriánus. Hősnek is hangzik, mert a legtöbbünk csak hajlandó meghallgatni róla, és néhányunk végtelenül vitatkozik. A növényi táplálkozás támogatói meg vannak győződve arról, hogy az emberek számára szükséges szerves vegyületek és nyomelemek a növényekben, hüvelyesekben, bogyókban és gyümölcsökben nagy jólétben találhatók. Bíró magad:

  1. Fehérje - borsó, dió, zöldbab, petrezselyem, brokkoli, káposzta, spenót, hajdina, spárga, avokádó. Ebben a listában számos értékes termék szerepelhet, és nem feltétlenül csirke és tenger gyümölcsei.
  2. Szénhidrátok - glükóz, szacharóz, fruktóz, laktóz. Még rendszeresen fogyni is kell, legalábbis kis mennyiségben, és ezek alma, méz, szőlő, citrusfélék, liszt, rizs, tészta, korpa.
  3. A zsírok - a magok és a diófélék is ideálisak egy snack-hez.
  4. Az aminosavak zöldségekből (sárgarépa, káposzta, padlizsán, kukorica, szójabab, burgonya és zöldek) nyerhetők.

Ha az olvasóknak még mindig kétségei vannak, hogy a test normális működéséhez szükséges összes fontos vitamin kiváltható-e a közönséges salátaból, akkor számíthatunk a vegetarianizmus minden előnyére és hátrányára.

A vegetariánus hasznos vagy nem

A vegetarianizmus nem minden páciens számára csodaszer. Ezen túlmenően, az ilyen élelmiszerek ismert gyógyszerek. Nézze meg az alábbi pozitív és negatív okokat, amelyek miatt vegetáriánus (vagy nem).

  1. Több energiát, könnyedséget mutat a testben, a vidámság állapota sokkal hosszabb.
  2. A vegetáriánusok könnyebben fogyhatnak, ne üljetek túl.
  3. Nagyszerű esély van a szívproblémák elkerülésére (a statisztikák szerint a húst kedvelők körében magasabb a szívrohamot szenvedő emberek száma).
  4. A tejtermékek, a zöldségek, a hüvelyesek és a gabonatermékek nagyon hasznosak és értékes nyomelemeket tudnak szállítani a szervezetbe.
  5. Ez a táplálkozási módszer segít megtisztítani a szervezetet - káros baktériumok, koleszterin, nyálka gyorsan eltávolítható a testből.
  6. A humán szervezetben, az anabolikában, az erős antibiotikumokban nemkívánatos hormonok által elfogyasztott húsok miatt a rák kockázatának csökkentése.
  7. A gyomor-bél traktus javítása a zöldségekben és gyümölcsökben található rost miatt.
  1. Az is, hogy nem lehet olyan terméket vásárolni, amely szintén drága.
  2. Az első alkalom, ne hagyja a gyengeséget, a csúszásérzetet, az alultápláltságot.
  3. Csökkent csonterősség, megnövekedett törés, komplex helyreállítás.
  4. Tanulmányok azt mutatják, hogy néhány vitamin csak húsban található: óriási adagban Mg, B12, Ca.
  5. Az ilyen kezelési rend kontraindikált a terhesség és a szoptatás ideje alatt élő nők, az idősek, a csökkent immunitású betegek esetében.
  6. Az étrend nem eléggé változatos, sőt nem sok olyan speciálisan specializált kávézó (étterem) van.
  7. Jódhiány.

A cikk kifejezetten ugyanolyan számú, a vegetáriánus életmódot érintő előnyöket és hátrányokat ír elő, mivel nincs konszenzus. Több is lehet. Ha úgy dönt, hogy könnyű étkezésre vált, próbálja meg ezeket a listákat hozzáadni. Ezután számolj, akinek az előnye az előny, és értékelje saját képességeit.

Mi a vegetarianizmus

Az a tény, hogy teljesen el kell hagyni a húst, sok férfit és nőket zavar. De mi van a finom barbecue és lédús sertés kebab barátaival egy meleg hétvégén? Kiderült, hogy a vegetarianizmusnak több típusa van: a keménytől az egyetlen tudatos, különálló ételig. Felsoroljuk a főbbeket:

  1. A vegánok kompromisszum nélküli, döntő elutasításúak minden hús, hal és tejtermék esetében. A legmagasabb szint.
  2. Lacto-vegetáriánusok - megengedhetik az élő lények hulladéktermékeit: tojást, tejet, mézet.
  3. Nyers táplálkozók - az alosztály neve önmagáért beszél: csak nyers, nem feldolgozott élelmiszer.
  4. Klasszikus vegetáriánusok - nem tudsz húst készíteni (bár a nagy többség nem ragadja meg a csirkét enni ebédre) és a tenger gyümölcseit.

Ezen típusok mellett vannak olyanok is, amelyek valamilyen módon kapcsolódnak a főbbekhez. Melyik opciót választja - önállóan kell döntenie (természetesen az általános egészségügyi vizsgálat és a táplálkozási szakemberrel való konzultáció után). Az egyikben a táplálkozási tanácsadók még mindig egyetértenek: nem szabad drasztikusan megváltoztatnia életmódját, és teljesen el kell hagynia a szokásos összetevőket. Más esetekben a test sokkot és védelmi folyamatokat okozhat. A bölcs döntés az lesz, hogy legalább az "arany átlagot" találja meg, amíg úgy érzi, készen áll arra, hogy átváltson egy növényi étrendre.

Próbáld meg próbálni magadat az erővel - tartsd meg a böjtöt, egyfajta étrendet is, amely sok közös a vegetáriánusokkal. A keresztények számára ez körülbelül 40 napig tart. A felkészületlenek számára ez hosszú idő, de a vegetáriánusok ilyenek. Ne felejtsük el, hogy az ortodox egyház szigorú támogatói a szigorú böjtölés közötti időközönként a szokásos táplálkozásra váltanak ahhoz, hogy a szükséges napi adagokban fehérjét, vasat és jódot kapjanak.

Ellenjavallatok

Nagyon óvatos emberek félnek elkezdeni. Meg lehet-e határozni, hogy nem lesz probléma? Emlékezzünk arra, hogy van egy különálló csoport, akiknek nem ajánlott csak növényi ételeket fogyasztani: terhes, és közvetlenül a baba születése után, 15-16 év alatti gyermekek, idősek és műveletek után. A többieknek meg kell vizsgálniuk magukat.

A vegetáriánus étrendre való áttérés ellenjavallatai a következők:

  • gyomorhurut és a gyomor-bélrendszer bármely rendellenessége;
  • idegrendszerek;
  • a test fizikai fáradtsága, érzelmi és ideges kimerültsége;
  • alkoholos termékek rendszeres fogyasztása, dohányzás;
  • a B12-vitamin hiánya, a kalcium a szervezetben (ebben az esetben vegyen be egy BIO-kiegészítést az ilyen vitaminokat tartalmazó diéta során).

Egyszerű menü vegetáriánusoknak

Figyelembe véve, hogy a vegetáriánusok milyen termékeket választanak, úgy tűnik, hogy a napi étrend nem igényel sok kreativitást, és a főzés nem tart sok időt. Ne felejtsük el, hogy mindannyian sokszínűséget akarunk, például pizzát rendelhetünk vacsorára a húsgombóc tészta helyett. Még a leginkább elviselhetetlen vegán néha meg akarja cserélni egy könnyű tavaszi salátát tészta teriyaki mártással. Például néhány termék nem érti jól a lakosság többségét, és az oroszországi számlálókon ritkán találhatók: quinoa, thai rizs és mások.

Ha azt akarja, hogy megszabadítsa az akaratait, és megszabaduljon az élelmiszerfüggőségtől, de nem akarsz egzotikus gyümölcsöket és növényeket keresni nehéz nevekkel, ajánlunk pár egyszerű étrendet a tejtermékek, a tojás és a halak alapján.

1. diétaszám

Breakfast. Közvetlenül az ébredés után az első dolog, ami a gyomorba kerül, egy pohár meleg (nem forró!) Víz mézzel (vagy anélkül), citrom hozzáadása. Ideális esetben ez napi szabály. Így elkezdjük a gyomor munkáját.

Főzés zabkása (len, rost). Édesítsük bogyókkal vagy mézzel.

Ebéd előtt enni gyümölcs: banán, mandarin, körte.

Ebédet. Gyermekkora óta megtanították enni ebédet "folyékony" - leves vagy borscs, csirke húsleves. Kínálunk a legtöbb zöldségborscsot.

  • káposzta;
  • hagyma;
  • cékla;
  • paradicsom;
  • burgonya;
  • fokhagyma;
  • sárgarépa;
  • paprika;
  • babérlevél;
  • kapor.

Ha a második étel a vacsora kötelező összetevője, akkor a hal pogácsákat főzheti (ha a diéta célja, hogy lefogyjon, zöldség illik) a hajdina gabonával.

Magas tea Ugyanaz a snack (zöldség, gyümölcs), vagy kezelje magát sült almával - ez rendkívül hasznos (különösen a női test számára).

Vacsora. A vegetáriánusoknak van egy esti étele - a legegyszerűbb étkezés. Ez teljesen különbözik attól, amit a bolygó átlagos lakója szeretne használni. A munkából rohanunk, éhesek és fáradtak vagyunk, és örülünk a sült burgonyának hússal. Próbálja ki a következő opciót (a tészta szerelmeseinek szentelve).

Összetevők: spagetti paradicsommal, uborka, bazsalikommal és retek salátával.

2. diétaszám.

Breakfast. Tojás, főtt "főtt" vagy rántotta. Engedje meg magának, hogy kávét inni cukor nélkül.

Ebédre, zöldségleves (gazpacho - ízletes és könnyű), zöldségsaláta.

A snacknek szárított gyümölcsöt, diót, gyümölcsöt (banán, mandarin, körte) kell tartalmaznia.

Vacsora. Hajdina gombával, uborka vagy cékla.

Válassza ki a javasolt étrendet, kiegészítse az opciókat. Ízletes és egyszerű receptek széles választéka. Az opcionális vegetáriánus étrendnek ismétlődő ételekből kell állnia.

Az emberiség az egész korban vitatkozott az állati hús fogyasztásának fontosságáról. Ennek számos oka van, amelyek közül az egyik a rákkeltő anyagok - az állatok töltik velük, hogy javítsák a megjelenést, növeljék a tömegüket stb. A húskészítmények értékesítése érdekében az állatok megölésének egész sorai már lelkes ellenfelek szerveződnek. A legbiztosabb mód arra, hogy eldöntsük, hogy eszik-e vagy sem, az, hogy elegendő információt gyűjtsön erről a kérdésről, mérje meg az összes előnyt és hátrányt.

Ne tévesszen meg: mind az élelem pozitív, mind a hús nélkül, és negatív. A táplálkozási szakemberek arra figyelmeztetnek, hogy a vegetarianizmus elveinek fanatikus követése hülye és még veszélyes is. Érdemes megkezdeni az étrendet, miután megbizonyosodott arról, hogy nincsenek ellenjavallatok (terhesség, posztoperatív időszak, öregség, gyermekkor). Jó példa erre, de fontos megjegyezni, hogy mindenki más: valakinek sokkal erősebb teste van, ami lehetővé teszi a legmagasabb szint elérését a lehető legrövidebb időn belül - veganizmus, és nem kívánatos, hogy valaki megfigyelje a szokásos postát is. Kezelje magát óvatosan és figyelemmel. Testünk - törékeny és rövid életű alkotás.

http://mystroimmir.ru/zdorove/vegetarianstvo-plyusy-minusy.html

beszélgetések

A vegetarianizmus jó neked?

16 bejegyzés

A féléves tanulmányok eredményeként az Oxfordi Egyetem tudósai arra a következtetésre jutottak, hogy a vegetarianizmus nem lehet olyan hasznos, mint korábban. Tehát csak növényi ételek fogyasztása az agy tömegének elvesztéséhez vezet, ezért a szakértők nem javasolják a hús és a hal teljes kizárását.

Oxford kutatói azt mondják, hogy az olyan élelmiszerek hiánya, mint a hús (különösen a máj), a tej és a hal a táplálékban, bizonyos alapvető anyagok és vitaminok hiányát eredményezi a szervezetben. A kutatók egyik legsúlyosabb hiányossága az állat-B12-vitamin hiánya volt. Ennek a nyomelemnek a hiánya anémiához és a központi idegrendszer károsodásához vezet.

Ennek az anyagnak a hiánya egy része élesztőkivonattal kompenzálható, amely számos vegetáriánus ételben jelen lehet.

A folyamatos megfigyelés eredményeként több mint száz, 16 és 87 év közötti beteg jutott ilyen következtetésekhez. A tudósok szerint a különbségek különösen jól láthatóak a 61-87 éves korcsoportban. Itt a főbb vizsgálatokat végeztük, melyek eredményeit figyelték meg: az agyi aktivitás csökkenése, a memóriakárosodás, továbbá a tomogramok az agy tömegének és térfogatának csökkenését mutatják.

A brit szakértők megjegyzik, hogy 5 éven át megfigyeltek néhány beteget, és teljesen pontosan megjegyzik, hogy az állati takarmány visszautasítása hátrányosan érinti az agy munkáját, és a legszélsőségesebb esetekben az agy működésének zavaraihoz vezet.

Emellett a tudósok elemezték a sör szerelmeseinek és a borokat kedvelőknek agyát. Kiderült, hogy a sör kevésbé károsítja az agyat. Tehát a hipotalamusz (az agy a memóriaért felelős része) átlagosan 10% -kal kisebb volt, mint a bor szerelmesei, összehasonlítva az árpaital szerelmeseivel.

Egy másik mellékhatás, amelyet az agy tömegének csökkenése váltott ki, a test diszbolizmusához vezet, és az Oxfordban megfigyelt 7-13% -os testtömeg-index növekedését eredményezi.

Nem eszik húst, ezért nem kap néhány esszenciális aminosavat olyan hússal, amely nem található a növényi termékekben.

De hogyan él, ha nem kapja meg ezeket az aminosavakat?

Kiderült, hogy egy vegetáriánus fokozatosan alkalmazkodik a vegetáriánus étrendhez, szaprofiták jelennek meg a belekben, amelyek feldolgozzák az ételeket tartalmazó rostot, és ugyanazokat az állatokat adják a szervezetnek pótolhatatlan aminosavaknak.

Ie ha a húsgazdálkodó az ételtől való húsvételtől függ, akkor a vegetáriánus a bélben lévő saját mikroflóra állapotától függ. Mi ez a mínusz? A vegetarianizmus első nyilvánvaló mínusza, hogy a bél mikroflóra különböző termékekből és gyógyszerekből hal meg: fokhagyma, hagyma, antibiotikumok, szulfonamidok és egyéb gyógyszerek.

Ezért a vegetáriánusnak el kell hagynia ezeket a termékeket és gyógyszereket.

Ezen túlmenően, a huszadik század közepén fiziológusunk (IP Razenkov, 1948) felfedezte azt a tényt, hogy egy személy maga eszik. Kiderült, hogy egy személy gyomrában és bélében nem csak a kívülről származó ételek kerülnek feldolgozásra, hanem a szervezet belső környezetéből az emésztőrendszerbe kibocsátott fehérjékre is.

Meglepő módon sok ilyen belső fehérje szekretálódott a gyomorban és a belekben. A tudósok összehasonlították a napi bevitelt, és megállapították, hogy az elfogyasztott és az endogén (belső) fehérjék aránya körülbelül 1: 1 (GK Shlygin, 1997). Ez azt jelenti, hogy az a személy, aki naponta 100 gramm fehérjét eszik, ténylegesen további 100 gramm állati fehérjét kap (önmagától). Összesen, napi 200 gramm fehérje.

Ie ha egy vegetáriánus állat egyáltalán nem használja, akkor mindegy, hogy 100 gramm saját endogén állati fehérje formájában kap egy "húsdarabot". Ez természetszerűen csak ilyen esetekben biztosított. Ie Az Anyatermészet biztosítja az indokolatlan gyermekét - az embert, és nem teszi lehetővé az esszenciális aminosavak ellátásának éles hiányát. Ha egy személy abbahagyja a húst teljesen, akkor továbbra is táplálja magát a húsán.

Tehát, ahogy látjuk, a vegetarianizmus illúzió. És a vegetáriánusok és a húsfogyasztók ANIMAL fehérjéket fogyasztanak. A húsfogyasztók étellel, vegetáriánusokkal vesznek szuprofitikus baktériumokból a saját belekben, és magukról.

Most néhány szót szeretnék mondani a vegetarianizmus veszélyeiről.

Az a tény, hogy nem is vegetáriánus önmagában veszélyes, nevezetesen a kalóriabevitel hirtelen csökkenése hosszú ideig.

Természetesen a teljes személy kalóriabevitelének csökkentése nagyon jó. Az inzulinfüggő diabetes mellitusban (II. Típusú cukorbetegség) szenvedő személy számára ez egyszerűen a betegségből való megváltás.

De mindennek megvan a maga korlátai. Ha elvesztette elég súlyát, és normális súlya van a magasságának, akkor az ajánlott 2000-2500 kcal értékű normál étrendre kell mennie, és el kell dobnia a vegetáriánus ételeket.

Ellenkező esetben a következmények nagyon szomorúak lehetnek. És ismét hangsúlyozni fogom, ez nemcsak a vegetáriánus étrendre vonatkozik, hanem bármilyen más alacsony kalóriatartalmú étrendre is, még akkor is, ha magában foglalja a húst (Montignac, Protasov, stb.). Mi a veszélye az alacsony kalóriatartalmú étrendeknek?

Az a tény, hogy a vegetáriánus nem különbözik morfológiailag (azaz konstruktívan) egy hétköznapi embertől. Következésképpen nagyjából ugyanolyan 1400-1600 kcal-t költ, mint az átlagos anyagcserét (a testhőmérséklet fenntartása, a vér mozgása az edényeken, a légző izmok munkája, a szív, a bél perisztaltika stb.).

De egy hétköznapi ember napi 2500 kcal-ot eszik, vegetáriánus csak 1000 kcal, és így évekig élhet. Honnan származnak ezek a napok 400-600 kcal-ra, így szükség van egy vegetáriánusra? Talán szembesülünk az energia megőrzésének törvényével? Természetesen nem. Az a tény, hogy az emberi testben van egy olyan energiaforrás, amely lehetővé teszi, hogy a kapott energiát egyszer használjuk. Ez az energiaforrás - az izmok munkája során felszabaduló izmok vagy inkább tejsav.

Értjük meg ezt a kérdést.

Tegyük fel, hogy egy vegetáriánus napi 1000 kcal fogyaszt. Ezek közül mintegy 800 kalória szénhidrát. Az emberi szervezetbe belépő szénhidrátok glükózokká alakulnak és belépnek a vérbe. A glükózt a májban és a vázizomokban glikogénként 1: 3 arányban tároljuk. Tehát a vérbe belépő glükóz 800 kcal-ból 267 kcal glikogén lép be a májba, és 533 kcal glikogén a vázizomra.

Ha minden a májglikogénre utal - ez kiválasztódik a vérbe, és szükség szerint fogyasztódik, majd az izomzatban a glikogén-fogyasztás nagyon érdekes és fontos kérdés.

Az a tény, hogy a csontváz izmok oxigénmentes módban használják nem teljesen, de csak az energia tartalékok 5% -át! A fennmaradó 95% a tejsav (laktát) formájában választódik ki a vérbe. Ez a tejsav (laktát) belép a májba, glükózvá válik és újra felhasználható.

Tehát az emberi testben az izmok tárolt energiájának 95% -a újra felhasználható. Egy vegetáriánusnak, aki az izmokban 533 kcal glikogénnel rendelkezik, ezek a tejsav-tartalékok, amelyek újra felhasználhatók, naponta 506 kcal.

Összesen azt látjuk, hogy 1000 kcal táplálkozással és aktív mozgással, a tejsav formájában az izmokból származó energiával a vegetáriánus 1000 + 506 = 1506 kcal mennyiségben kerül be a vérbe. És ha napi 2-3 alkalommal végez képzést, akkor többet.

Kívül, minden úgy néz ki, csodálatosnak tűnik, mi a veszélye? Most meg fogjuk érteni ezt.

Térjünk vissza a rendes embernek, aki napi 2500 kcal-t eszik. A tejsav tartaléka napi 1020 kcal. Ha ezek az 1020 kcal is belépett a vérbe, és ismét visszatértek a csontvázakba, akkor egy ilyen személy elkerülhetetlenül zsírsá válna, mert 2500 + 1020 = 3520 kcal energiát ér el a vérébe 24 órán belül.

De ez nem történik meg. Hol jön a tejsav (laktát) egy átlagos személy testébe? Hol tölti a szokásos személy ezt a tartalékot, ami lehetővé teszi a vegetáriánus életben maradását?

Kiderült, hogy egy normális személy (nem vegetáriánus) testében a tejsav (laktát) szinte minden energiája az agynak adódik! Ezt írják fel P. Hachachka és J. Seroero amerikai kutatók a "Biokémiai adaptáció" (1988) könyvében: "Ha a laktát koncentrációja a vérben megemelkedik, akkor a vázizomokban, a tüdőben, a szívben és a fejszövetekben alkalmazható." agy, mint szén- és energiaforrás, gyakran a glükóz előtt. "A májban és a vesékben a laktátot elsősorban a glükoneogenezis folyamatában használják, a legtöbb más szövetben és szervben, beleértve az agyat, a szívet és a tüdőt is, a laktát kiváló szubsztrátja az oxidatív metabolizmusnak, és gyakran használják még a glükóz előtt is, ami hozzájárul a metabolikus homeosztázis gyors helyreállításához."

Miért előnyösebb a tejsav (laktát) a táplálkozás szempontjából, mint a glükóz? Ugyanazokat a szerzőket olvastuk: "a kísérletek azt mutatják, hogy a tejsav felszívódásának és oxidációjának sebessége 2-10-szer nagyobb, mint a glükóz." Ugyanebben a munkában az amerikai biokémikusok a búvárkodáshoz való alkalmazkodási eredmények alapján arra a következtetésre jutottak, hogy a hétköznapi ember agya a vércukorban és a laktátban lévő energia 90% -át fogyasztja.

Tehát egy hétköznapi emberben (nem vegetáriánus), amint a tejsav megjelent a vérben, majdnem majdnem mindegyikét (pontosabban 90% -át) azonnal használják az agy áramforrásaként.

A vegetáriánusnak nincs ilyen lehetősége a tejsav használatára. Vegetáriánusban minden tejsav, miután a májban a glükózt feldolgozta, visszatér a vázizomzatba. Az agy megszűnik a szokásos ételt kapni. Az oxigén, amely egy hétköznapi emberben oxidálja a tejsavat az agyban, szükségtelenné válik. Ebből két fontos következtetést lehet levonni, amelyek könnyen ellenőrizhetők a vegetáriánusok körében. Az első fontos következmény: ha nem szükséges az agy táplálása, a szervezet univerzális oxidálószer - oxigén - igénye jelentősen csökken. Ennek eredményeképpen a vegetáriánus légzési sebesség lelassul és percenként 4-5 légzési mozgást ér el. Idővel a vegetáriánus légzés egyáltalán megváltozik oly módon, hogy az agy tejsav energiájának felhasználása lehetetlenné válik (a további információkért, amit ez vezethet, olvassa el a M. Ya Zholondza könyvét: Vegetarianism: Riddles and Lessons, Benefit and Harm, - SPb, "All", 1999). Tehát a lélegzés lassítása az első és nagyon fontos jele annak, hogy itt az ideje, hogy visszatérjen a normál étrendhez, az a jel, hogy itt az ideje, hogy befejezze az alacsony kalóriatartalmú étrendet. A percenkénti lélegzetszámot illetően már korábban írtam: ha egy ember normálisan eszik, akkor az aránya 16-17 perc / perc. Ha egy személy alacsony kalóriatartalmú diétán ül, akkor a percenkénti lélegzetszám csökkentése azt jelenti, hogy a zsírkészletek már kimerültek, és a test csak arra kényszerül, hogy az élelmet az agyból csak a túlélés érdekében kezdje el. Az izmok energiája, a túlélés szempontjából fontosabb, mint az agy energiája, ami fontosabb, mint a gondolkodási folyamat.

A második fontos következmény: mivel az egyetlen további energiaforrás az izmokban van, a vegetáriánusnak arra kell kényszerítenie magát, hogy sokat mozogjon, csak ebben az esetben lehetséges a test energiájának feltöltése tejsav formájában. És nézd meg magad - az összes vegetáriánus mindig mozog - Galina Shatalova végigfut a sivatagokon, Paul Bragg mászik a hegyekre, Tolsztoj Leo egy ló, Porfiry Ivanov naponta 70-140 km-t fut. A vegetáriánus nem mozoghat! Az izmokban csak 5% -os glikogén költözése közben az energia 95% -át kapja tejsav formájában. Egyébként, pontosan ez az, amit a reggeli torna jó - egy éjszakán át kimerülnek a májban lévő glikogén raktárak, hogy felújítsák a testet energiával, az izmokkal kell dolgozni, majd a felszabadult tejsav (laktát) feltölti az energiaárakat.

De gondoljunk rá, mi fog történni, ha a vegetáriánus nem mozog, nem sportol, hanem ülő életmódot vezet?

Az a tény, hogy a szervezet ilyen jellegű. Egy ilyen személy hajlamos lesz a düh és a harag kitörésére, ami (FIGYELEM!) A test minden izmának reflex feszültségét kíséri!

Ie a természet mindenesetre megveszi az útját, és nem teszi lehetővé, hogy a test kimerüljön. A Vörös Hadsereg parancsnokainak elve szerint fog működni: „Ha nem tudsz segíteni, nem A természet, így vagy más módon, arra kényszeríti az embert, aki a vegetáriánus alacsony kalóriatartalmú étrendben feszíti az izmokat. Ha fizikai erőfeszítéssel nem teszi meg magát, hiszen a hisztériában vagy más mentálisan rendellenes ébredésben fogja megtenni.

Ezt a híres vegetáriánusok megfigyelései is alátámasztják. A vegetáriánus Isaac Newton a kortársak szerint rendkívül arrogáns és kapzsi ember volt. Nem elégedett a cselekvési szomjúsággal, és mindenféle kétes kalandba tolta, és végül állományspekuláns lett. De az éles benyomások keresése végül az összeomláshoz vezetett. Newton minden vagyonát a South Sea Bubble Company-ba fektette be, amely a befektetőknek csodálatos nyereséget ígért a fémbetétek fejlesztéséből Mexikóban és Peruban, valamint a rabszolga kereskedelemből. Miután hatalmas pénzösszegeket szerezett ezekre a készletekre, Newton nem lassította le a hihetetlen kapzsiságát időben, és 1720-ban csődbe ment, amikor a South Sea Company buborékja tört. Ez volt az első nagy tőzsdei spekuláció a történelemben.

Vegetáriánus L.N. Azokban az időszakokban, amikor nem tudott nehéz parasztmunkát végezni (őszi-téli időszak), Tolsztoj sok cselekedetet hajtott végre, ami megakadályozta, hogy egyedül éljen, és zavarta az egész országot. Ezen túlmenően Tolstoi a feleségével és gyermekeivel folytatott erőszakos családi botrányairól ismert volt, ami miatt 1910 októberében otthagyta otthonát, és hamarosan meghalt.

Adolf Hitler vegetáriánus hisztériával sújtotta a honfitársait, amelynek mérete olyan nagy volt, hogy sikerült megfertőzni egész Németországot. Valószínűleg nem szükséges emlékeztetni a szlávok és a zsidók iránti gyűlölet mélységére. Megrendelésével milliókat pusztítottak el.

Szóval, a hosszú távú vegetáriánus folyamatos mozgás hiányában a legrövidebb út a botrányokhoz, a bajokhoz, a mentális betegségekhez és az öngyilkossághoz.

A fentiek mindegyike alacsony kalóriatartalmú étrendre vonatkozik (kevesebb, mint 1000-1200 kcal naponta), még akkor is, ha húst tartalmaz. Megjegyzem, hogy egy teljes személy számára az alacsony kalóriatartalmú étel a fogyás folyamatának elkerülhetetlen része. De amint a súly eléri a normát, fokozatosan meg kell emelni a kalóriabevitelt a normába - 1800-2500 kcal naponta.

Egyébként azt kell mondanom, hogy ha egy vegetáriánus sokat eszik, és napi normál mennyiségű kalóriát fogyaszt (1800-2500 kcal), akkor a fentiek nem érinti őt.

Ie A vegetarianizmus első károsodása pontosan az alacsony kalóriatartalma.

De a vegetarianizmusnak van egy második kár is - ez nemcsak az alacsony kalóriatartalma miatt veszélyes, hanem azért is, mert hormonális zavarokat okoz. Az amerikai tudósok kutatása szerint (E. Vliet, 2001) a szigorú vegetáriánus étrend megzavarja a pajzsmirigy hormonok T3 és T4 egyensúlyát. Különböző országokban végeztek vizsgálatokat, de mindegyik azt mutatta, hogy az endokrin rendszer csökkent olyan embereknél, akik nem hajlandók állati fehérjéket használni, amikor a T4 T3-ra alakult át a pajzsmirigyben, míg az ösztradiol és a progeszteron petefészek-előállítása nőknél is károsodott. Mindez azt eredményezte, hogy a nők-vegetáriánusokat gyakrabban figyelték meg a menstruációs ciklusban, és a hypothyreosis (pajzsmirigy) jeleit, és ezáltal lassabb anyagcserét, letargia, száraz bőr, duzzanat, székrekedés, alacsony szívverés, rossz hidegtűrés ("Nem tudom felmelegedni"), stb. Mindezek a jelek és rendellenességek eltűntek, amikor az állati fehérjéket az étrendbe vették.

Ezért az ideológiai vegetáriánusokat akarom figyelmeztetni - ha többnyire növényi ételeket akarsz enni, győződj meg róla, hogy a tejet és a tejtermékeket, a tejet is magába foglalod. Ez elég lesz ahhoz, hogy kielégítsük a szervezet állati fehérje szükségletét, és ebben az esetben a vegetarianizmus (vagy inkább tejsavas vegetarianizmus) nem okoz kárt. Gondolj arra, hogy az anyatej - ideális táplálkozás pontosan állati fehérje, és egyáltalán nem növényi. És ha a természet egyszerűen kötelez egy csecsemőt állati fehérjékre, nem jelenti azt, hogy az állati fehérjéknek nem kell félniük és el kell kerülniük? A vegetáriánus beszélgetés befejezése után egy témát szeretnék érinteni - a szójatermékek fogyasztásának kérdését.

Most szója hozzáadódik számos húsételhez, darált húshoz, kolbászhoz. Ha korábban volt egy vicc: "Vásároljon három cheburekset a piacon, és gyűjtsetek belőlük egy macskát", most már teljesen lehetséges, hogy újratervezzük azt: "Vásároljon három cheburekset a piacon, és gyűjtsetek belőlük egy üveg szója." A töltelékhez hozzáadott szójabab, még akkor is, ha a tömege a töltelék tömegének 30% -a, nem változtatja meg teljesen a színét vagy ízét, de a töltelék ára 30% -kal olcsóbb. Sok buzgó háziasszony férfiaknak és gyermekeiknek szójaból készült szeletet kínál, hiszen így gondoskodnak a családjuk egészségéről. Ez hiba. A szója káros az egészségre.

A szójabab nagyon rossz a pajzsmirigy számára (lelassítja a munkáját), és az ősi kínai tudta róla. Észrevették, hogy a szójabab eszik lassabb gondolkodásra, erőveszteségre, lassú pulzusra, száraz bőrre, székrekedésre stb. Vezet. Az ősi kínaiak nagyon bölcsen cselekedtek - szóbeli kultúrát hirdettek, és tiltották használatukat. Az ókori Kínában a szójababot csak a mezőgazdaságban használták fel, a talajba dobva a talajban lévő nitrogént.

Most már ismert, hogy a szója izoflavonokat tartalmaz - olyan kémiai vegyületeket, amelyek blokkolják a pajzsmirigyhormonok egyik formából a másikba történő átvitelét. Más szóval, a szójabab megállítja az enzimreakciókat a pajzsmirigyben, és lelassítja munkáját.

Ma már ismert, hogy nagy mennyiségű szójabab fogyasztása Japánban és néhány más ázsiai országban az egyik leggyakoribb oka annak, hogy ezekben az országokban előfordul a goiter és a hypothyreosis.

Az 1950-es években az Amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Bizottság számos olyan cikket tett közzé gyermekgyógyászati ​​folyóiratokban, amelyekben a bébiételekben található szója gyermekeknél pajzsmirigy-rendellenességeket okoz. Ezt követően a szójababot már nem adták hozzá a csecsemő ételekhez.

Az Egyesült Királyságban a menopauzális korú nők körében végzett vizsgálat kimutatta, hogy a napi 60 g szójabab (1-1,5 csésze szója tej) egy hónapra történő bevitelét a menstruációs ciklus további három hónapja megszakította a szójabab bevitelének leállítása után.

Ismert, hogy az izoflavonok fogyasztása meddőséghez vezethet mind emberekben, mind állatokban. Például, az állattenyésztők tudják, hogy egy olyan tehén, amely széna eszik, amelyben sok vörös lóhere van (vörös lóhere is tartalmaz nagy mennyiségű izoflavont, mint a szója), továbbra is kopár maradhat, vagy gyakran vetéllyel jár, ami a petefészkek megsértését jelzi.

mert a pajzsmirigy lelassulása a testsúly növekedéséhez vezet, majd a nagy mennyiségű szójatermék bevitele fontos és gyakran figyelmen kívül hagyott súlyvesztési kísérlet. Ez különösen igaz az Egyesült Államokra és néhány európai országra, ahol a szójababot széles körben használják a táplálkozásban. Ezenkívül a szójabab nagy mennyiségű fitátot tartalmaz - olyan vegyi vegyületet, amely megakadályozza a legfontosabb ásványok - kalcium, magnézium, vas és cink - felszívódását az élelmiszerből. Ezért az a személy, aki folyamatosan fogyaszt a szójababot, hiányzik ezekből a legfontosabb ásványi anyagokból, és arra kényszerül, hogy speciális ásványi adalékokat vegyen be.

A fenti okok miatt javasoljuk, hogy ne használjon szójaterméket.

http://vk.com/topic-13630886_21982705

Hyundai Creta Engine

A szigorú vegetarianizmus támogatói azt állítják, hogy a hús és más állati termékek étrendjéből való kizárás nem befolyásolja hátrányosan a szervezet egészének jólétét vagy állapotát. A tudomány azonban bebizonyította, hogy az ember nem növényevő, és nem kizárólagos ragadozó - az egészséghez szükséges anyagok teljes komplexuma csak a kiegyensúlyozott, szervezett étrend feltétele mellett szerezhető be minden hasznos termék bevonásával.

A vegetáriánus viszonylatban ez az egyensúly kissé zavaró, ezért ez a rendszer kétségtelen előnyökkel is hátrányos, és bizonyos esetekben komolyan károsíthatja az egészséget.

A vegetarianizmusra ártalmas

Az állati táplálkozás elhagyásának hátránya elsősorban az, hogy nyomelemeket és vitaminokat tartalmaz, amelyek hiányoznak a zöldségekben, gabonafélékben és gyümölcsökben. Ezeknek az anyagoknak a hiánya az étrendben anyagcsere-rendellenességekhez és ennek következtében egészségkárosodáshoz vezethet.

  • A vas az egyik legfontosabb nyomelem, amely elsősorban a vér összetételét érinti. A maximális vasat a vegetáriánusok által elutasított májból, húsból és halból szívják fel. Néhányan azzal érvelhetnek, hogy a vas diófélékben és gyümölcsökben van, ugyanakkor a növényi élelmiszerek tannint, fitátot, kalciumot tartalmaznak, ami megakadályozhatja a mikroelem teljes felszívódását. A zöldekből, hüvelyesekből és gabonafélékből (spenót, szójabab, rizs) a vas legfeljebb 7% -a jut be az emberi testbe, ami lényegesen kisebb, mint a szükséges fogyasztási ráta - hiányossága gyengeséget, szédülést, anémiát és általános életveszteséget okozhat.
  • A fehérje szükséges a normális izomfunkció és a kötőszövet szerkezetének fenntartásához. A közhiedelemmel ellentétben, hogy a hüvelyesek elég fehérjét tartalmaznak és teljes mértékben kielégítik a szervezet szükségleteit, azt találták, hogy kevésbé emészthető a növényi élelmiszerekből (burgonyából - 65%, hajdából - 60%, kölesből - 45%, bár az állatból 45%). fehérje szinte teljesen felszívódik).
  • A kalcium elengedhetetlen mikroelem a haj, a körmök és a csontváz számára. Úgy vélik, hogy leveles zöldségekből jobban felszívódik, mint a tej vagy túró, de szigorú vegetáriánusokban a kalciumszint gyakran veszélyesen csökken.
  • A B12-vitamin az idegrendszer normális működéséhez szükséges. Egyetlen növényi termék sem kielégítheti annak teljes szükségletét.

Ezenkívül a megfelelő egészséges vegetarizmus elég drága táplálkozási rendszer. Ahhoz, hogy a test minden szükséges anyagot biztosítson, a táplálkozásnak változatosnak és magas színvonalúnak kell lennie, a gyümölcsök, zöldségek, diófélék és gabonafélék nem állnak mindenki rendelkezésére.

A tudósok észrevételei megerősítik, hogy a vegetarianizmus alapelveinek betartásával több mint 7 éve jelentősen csökkent az immunitás és a károsodott pszicho-érzelmi állapot, melyet a meggyőződésük fanatikus betartása és a meg nem osztottak határozott elítélése fejezi ki.

Végül, a vegetarianizmus káros:

  • A gyengített immunrendszerrel rendelkező emberek.
  • A betegségből felépülő személyek.
  • Gyermek.
  • Terhes és szoptató.
  • Anémia, csontritkulás, ízületi betegségek, látáskárosodás.

A vegetarianizmus előnyei

A hústól való megtagadásnak azonban pozitív szempontjai vannak - nem semmi, hogy nemcsak az energiaellátó rendszer, hanem egy egész filozófia, amelynek forrása a mély ókorban jár. A vegetarianizmus támogatói a következő előnyöket veszik figyelembe:

  • A zöldségek, gyümölcsök és gabonafélék alacsony energiaértékkel rendelkeznek - alacsony kalóriatartalmúak, de hasznosak és nagyon táplálóak. Ezért használatuk segít elkerülni a túlsúlyt és megtartani az ábrát.
  • A vegetáriánus termékek magas száltartalma jótékony hatással van a belek és a gyomor munkájára, normalizálja és stabilizálja az összes anyagcsere-folyamatot.
  • Ez az energiaellátó rendszer rendkívül magas tisztítási potenciállal rendelkezik: a toxinokat eltávolítják a testből, és a salakokat, a betegségekkel szembeni rezisztenciát jelentősen megnövelik.
  • A vegetarianizmus segít fenntartani a koleszterin és a cukor optimális szintjét: az ateroszklerózis, a rák, a szívbetegség és a cukorbetegek szinte soha nem találhatók a vegetáriánusok körében.
  • A gyümölcsökben és zöldségekben található antioxidánsok a bőr tónusát megőrzik és megőrzik a fiatalokat.
  • Komplex szénhidrátok, amelyek a zöldségek és a gabonafélék híresek, kiváló energiát biztosítanak és hozzájárulnak az aktív életmódhoz és a hosszú élettartamhoz.
  • A kiegyensúlyozott sófelvétel minden vegetáriánus számára megőrzi az érrendszer egészségét.

Ezenkívül a vegetáriánusság segít a természet és a világ részének megvalósításában, miközben a harmónia érzi magát - a hús elutasítása nem más, mint az élőlények elfogadása a leg humánusabb módon. Egy ilyen megközelítés egyensúlyt és nyugalmat biztosít.

Biztonságos átmenet a vegetarianizmusra

Nagyon óvatosan kell megközelíteni a hús elutasítását és a növényi táplálékra való áttérést - így a vegetáriánusság elfogadását - a szervezet számára komoly stressznek kell tekinteni.

  1. Szükséges, hogy konzultáljon egy általános orvosral, egy gasztroenterológussal, egy táplálkozási szakemberrel és egy pszichológussal, hogy átadja a teszteket és átadja az előírt vizsgálatokat, hogy azonosítsa azokat a betegségeket, amelyekben a vegetarianizmus ellenjavallt. Ha a betegségek bármelyikét észlelték, az étrend megváltoztatása előtt kell kezelni, azaz a táplálékot meg kell változtatni. Készítsen előzetesen - megszabaduljon a meglévő betegségektől.
  2. A növényi élelmiszerekre való áttérés során rendkívül fontos a kedvező pszicho-érzelmi háttér: a depresszió, a stressz vagy az ideges kimerülés során a vegetarianizmus csak súlyosbíthatja a szervezetet. A legjobb ideje, hogy lemondjon a húsról, a nyugodt és jó közérzet időszaka, szorongás és komoly felfordulások nélkül.
  3. Az új élelmiszerrendszer mesterségének egyenletesnek és fokozatosnak kell lennie, miközben a lehető legváltozatosabbá kell tennie az étrendet: ha hüvelyesek, akkor a borsó, a csicseriborsó, a bab és a lencse változik, ha a zöldségek különböző színűek, ha tejtermékek, akkor a túró és a természetes joghurtok. Lépésről lépésre az élelmiszerfajta könnyen kicserélheti a szokásos húst.
  4. A vegetáriánus elutasítja az alkoholt és a dohányzást: a rossz szokások elutasítása ebben az esetben kötelező.
  5. Ilyen étrend esetén a B12 és D vitaminok, valamint a kalcium kiegészítők szükségesek.
  6. Végül, bárki, aki betartja ezt a táplálkozási rendszert, ajánlott rendszeres tesztelés.

Az egészség vagy a jólét romlásának legkisebb jelei a jóindulatú vegetáriánus étrendre való áttérést vagy a szokásos étrend-rendszerbe való visszatérést igénylik.

A vegetarianizmus típusai

Azok számára, akik nem nagyon ismerik ezt a filozófiát, a vegetarianizmus egyszerűen az állati termékek elutasítását jelenti. Valójában ez az energiarendszer több típusra oszlik:

  • Veganizmus - az állati takarmány teljes elutasítása a növény, az élelmiszer kizárólag zöldség, gyümölcs, gabonafélék javára.
  • Syromonoedie - ugyanazt a szigorú megközelítést javasolja az élelmiszer kiválasztására, mint a veganizmus, de elutasítja a hőkezelésnek alávetett élelmiszereket.
  • A frutorizmus a táplálkozás mélyen filozófiai megközelítése, amely azon a tényen alapul, hogy a növények is fájdalmasak lehetnek. Ezért a frutoriak csak a növény károsítása nélkül nyerhetők - gyümölcsök, bogyók, diófélék, kivéve még a gyökérnövényeket is.
  • A vegetáriánusság - az összes állati takarmány és a növényi eredetű éles illatú termékek kizárása (hagyma, fokhagyma, durian).
  • A kifolyó táplálkozási rendszer a csírázott gabonafélék és hüvelyesek használatán alapul.
  • Lacto-vegetarianizmus - élelmiszer, amely lehetővé teszi a tejtermékek, a tojás és a méz használatát.
  • Lacto-vegetarianizmus - a növényi élelmiszerek használata és a tejtermékek, valamint a méz használata.
  • Ovo-vegetarianizmus - elfogadható növényi étel, tojás, méz.
  • Hét vegetarianizmus - lehetővé teszi az összes termék használatát, kivéve a vörös hús, a hal és a baromfi megengedett. Ezt a rendszert gyakran vegetáriánus étrendnek nevezik.
  • Homok vegetarianizmus - a növényi ételek mellett a halak és a tenger gyümölcsei is felhasználhatók.
  • Makrobiotikus étrend - a hüvelyesek, a gabonafélék, a gyümölcsök és a zöldségek felhasználása alapján különös előnyben részesül a hínár és a daikon.

A fenti területek közül a táplálkozási szakemberek szívesen látják a tejsavas vegetarianizmust, a tejsavas vegetarianizmust, a homok vegetarizmust és a családi vegetarizmust.

A veganizmust, a nyers ételeket és a fruttorianizmust éppen ellenkezőleg, meglehetősen kemény kritika jellemzi: a táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy ezeknek a rendszernek megfelelően a táplálkozás számos fontos nyomelem hiányához, és ennek következtében az egészségügyi problémákhoz vezethet.

A világ népességének több mint 10% -a vegetáriánus. Indiában például a lakosság több mint 80% -át teszik ki, az Egyesült Királyságban - körülbelül 7% -ot, az USA-ban pedig mintegy 5% -ot. Sajnos nincs pontos adat Oroszországról. Hazánkban azonban a vegetarianizmus jól ismert és nagyon népszerű. És egyik okból, sokan időnként csodálkoznak: de válhatnék vegetáriánusra?

1847-ben Angliában jött létre az első vegetáriánus társadalom, az Amerikai Vegetáriánus Unió és az Amerikai Vegetáriánus Társaság jelenleg az Egyesült Államokban működik, hasonló szervezetek léteznek számos nyugati országban. A 19. század vége óta számos ilyen társadalom működött Oroszországban, az 1917. októberi forradalom után, mindegyiket betiltották. Csak 1989-ben jött létre a Szovjetunió Vegetáriánus Társasága, amelyet 1991 óta orosznak hívnak. Gyakran a vegetáriánus társadalmak együtt dolgoznak az állatjóléti társadalmakkal.

A vegetáriánus szó a latin - vegetabilisból származik, ami "zöldség". A vegetáriánusság évszázadokig nyúlik vissza, de a 19. század végén széles körben elterjedt az európai országokban. És most, közel két évszázad, az emberek vitatkoztak a vegetarianizmus érdemeiről és hátrányairól. Sajnos sok ember ismerete ezen a területen nagyon felületes és nem mindig igaz. A jelenség vallási, filozófiai és társadalmi aspektusait hagyjuk figyelmen kívül. Beszélj arról, hogyan befolyásolja a vegetarianizmus az emberi egészséget. A „vegetarianizmus” és az „egészséges életmód” fogalmának nagyon gyakran az emberek fejében egyenlő jele. Tény, hogy a vegetarianizmus rendkívüli előnyei nem annyira egyértelműek. * Nyilvánvaló a probléma tanulmányozása során

A vegetarianizmusnak sok definíciója van. Például a Brockhaus és Efron enciklopédikus szótárában azt írják, hogy a vegetarianizmus támogatói a növényi termékeket az egyetlen emberi tápláléknak tekintik. Minden állati eredetű termék ki van zárva az étrendből: hús és állatállomány, baromfi, hal, tejtermékek, valamint tojás. De ez nem teljesen igaz. * És mi a helyzet? Több millió ember hal meg naponta? Igen, ez igaz.

A modern vegetarianizmus szigorú és laza. * A vegetarianizmus nem laza. Ez nem vegetarianizmus. Az igazság egy vagy nem szigorú. az igazság. Igaz, de nem egészen. hazugság?

A vegánok (vegánok) csak növényi táplálékot fogyasztanak, köztük még olyan nyers élelmiszerészek is, akik teljesen megtagadják a főzést. A Lax vegetáriánusok lehetővé teszik az állati hústól eltérő állati termékek fogyasztását. A tejet és a tejtermékeket fogyasztó tejsavas vegetáriánusok, valamint az ovolaktikus vegetáriánusok osztják szét, akik a tej és az ebből származó termékek mellett tojást is fogyasztanak. * A tojás nem feszült csirke embriók, mint a halak. Vagy csak egy "kis" embrió?

Ma nem olyan sok vegán van, a vegetarianizmus kevésbé gyakori. És ez ésszerű. Végül is, az orvosok azt mondják: ha valaki megtartja a tejet, a tejtermékeket és a tojásokat az étrendjében, akkor semmi rossz nem fog történni az egészségével. Ráadásul sok táplálkozási szakember úgy véli, hogy az élelmiszer (ovolaktovo vegetarianizmus) egészségnek számít. Ha a vegetarianizmus e termékek elutasítását jelenti (teljes vegetarianizmus), az orvosok figyelmeztetnek: lehetetlen az ilyen ételeket egészségesnek nevezni. Az állati fehérje hiánya gyorsan befolyásolja az anyagcserét. * Éppen ezért szükség van tejtermékek és vaj vagy ghee (ghee) használatára. - A fehérje hiánya az étrendben gyengíti a szervezet védekezőképességét, és képes ellenállni számos betegségnek. A növekedés késleltetett, letargia, fogyás, ödéma, hasmenés, vérszegénység, súlyos máj- és hasnyálmirigy-rendellenességek.

A vegetarizmusról az egészséges életmód egyik módja kezdett beszélni a 17-18. Században, a modern vegetáriánus mozgalom fejlődésének hajnalán. Most a vegetarianizmus alapján sok étrendet hoztak létre, amelyek bizonyos betegségek számára hasznosak. Természetesen a növényi táplálkozás segít javítani a testet, megtisztítja a káros toxinoktól és zsíroktól, csökkenti a szívbetegségek kockázatát, stb., De tisztában kell lennie azzal, hogy a vegetáriánus életmód nem mindenki számára alkalmas. * Mit nem jelent mindenki számára? Végül is, az emberi testhez szükséges sok anyag csak állati eredetű élelmiszerekben van. A növényi élelmiszerek nem mindig képesek kielégíteni a vitaminok, nyomelemek, aminosavak emberi igényeit. * Ezért az állati zsírt tejtermékeken keresztül kell beszerezni, és nem a szerencsétlen állatok vágóhídon levágott húsból. Továbbá, a vegetarianizmus bizonyos emberek csoportja ellenjavallt, mert negatívan befolyásolhatja egészségüket. Különösen óvatosnak kell lennie ezekben a kérdésekben terhes nők, gyermekek és serdülők. * Senki sem lehet ellenjavallt a vegetarianizmusnak. Kiegyensúlyozottnak kell lennie. Több ezer ember tapasztalja az egészség javulását, néhányan elhúzódó betegségek, és így tovább.

Azok a nők, akik mindig húskészítményeket fogyasztottak, nem ajánlott vegetáriánus étrendre a terhesség alatt. * Mindenkinek ajánlott, hogy azonnal vizsgálja meg a "vegetáriánusságot" - enni jobb! Ezekben az esetekben hiányzik a fehérje, mert a test hozzászokott a húsból való beszerzéséhez. A szervezet szerkezetátalakítása általában körülbelül 6 hónapot vesz igénybe. Ha egy nő nem szigorú vegetáriánus, aki tojást és tejterméket eszik, akkor a fehérje fő forrása lesz. * A nagy mennyiségben levő fehérje gabona- és tejtermékekben található. A napi étrendben szójatermékek, diófélék, szárított gyümölcsök, csírázott szemek és durva kenyér is szerepelnie kell. De néhány nő szigorúan vegetáriánus és nem eszik semmilyen állati terméket. * Tény - tejtermelésre van szükség - fehérje és szükséges állati zsírok vannak. Ebben az esetben az orvosok ragaszkodnak ahhoz, hogy: a terhesség alatt kivételt kell tenni, és legalább a tejtermékeket be kell vonni az étrendbe. * Köszönöm az orvosoknak! Jó tanács!

Kérjük, vegye figyelembe: egy nőnek tájékoztatnia kell orvosát arról, hogy vegetáriánus.

Néha a terhesség alatt a vegetáriánusok hiányosak a B12-vitaminban, a vasban és a kalciumban. Ez különösen gyakran télen és kora tavasszal történik, amikor a friss zöldségek és gyümölcsök már nem annyira gazdag vitaminokban. Szükség esetén az orvos kiválasztja a vitaminok és ásványi anyagok speciális összetételét. * Nagyszerű! De vegetáriánusok! Keresse meg az állati komponensek nélküli vitaminokat - kevés, de megtalálható.

Az állati fehérjék létfontosságúak a növekvő gyermek- és serdülőkor számára.

A gyermek táplálékában hetente legalább háromszor húst, halat, tejterméket, tojást stb. Kell jelen lenni. Végül is, az állati fehérjék a szervek és szövetek fő építőanyagai: az izmok, a csontok, a bőr, a vérsejtek stb. Végül is csak a hús és a húskészítmények tartalmaznak vasat, amely a növényi eredetű vastól eltérően könnyen emészthető. A vas befolyásolja a vérképződést, részt vesz a hemoglobin képződésében, néhány enzim részt vesz a légzésben, az immunreakciókban. A vegetáriánusok a mentális fejlődés és a kitartás szempontjából lemaradhatnak társaiktól. Ezért semmiképpen nem korlátozhatja az alacsony kalóriatartalmú "zöldség" ételeket. * Ki mondta a zöldség alacsony kalóriatartalmú? Megnéztük a neves vegetáriánusok listáját - köztük a profi sportolókat! Kalóriát kell tanulni. A vegetarianizmus nem Markovka és káposzta! Több ezer csodálatos étel! Az orvosok figyelmeztetnek: a gyermekek és serdülők egészségének forrása nem étrendben, hanem változatos és mérsékelt étrendben van.

Emlékeztetni kell arra is, hogy a különböző nemzetek anyagcsere-folyamata és genetikája jelentősen eltér egymástól. És azt is, hogy a zöldségek és gyümölcsök megválasztása az orosz körülmények között sokkal szerényebb, mint sok más országban. Ezért ugyanaz az étrend nem lehet ugyanolyan hatással mindenki számára. Ezért minden felnőtt, aki vegetáriánus lesz, konzultáljon orvosával, majd óvatosan mérje meg az előnyeit és hátrányait. * Nem hasznos orvosokkal konzultálni, ha NEM vegetáriánusok - NEM adnak jó tanácsot. Keressen egy szigorú vegán orvos - egy nem szigorú. A lacto-vegetarianizmusot Ayurveda-alapú étrend alapján ajánljuk!

A vegetáriánus és a veganizmus közel áll egymáshoz a húsételek teljes elhagyása szempontjából, ugyanakkor ezek a tendenciák között számos különbség van. Egy közös dolog - az ilyen táplálkozás káros az emberi testre, amely nem kap elegendő nyomelemet a „fűből”.

A hús nem fogadható el vegetáriánus és veganizmusban

Nézzük meg az anyagot: mi a különbség a vegán és a vegetáriánus között, és van-e kár a testnek a vegetarianizmus miatt?

Kik vegánok és vegetáriánusok

A vegán és a vegetáriánus különbség van abban, amit eszik. A vegetáriánusok inkább növényi eredetű termékeket fogyasztanak. Nem eszik az állatok, a madarak és a hal húsát. Az állat alakja, mérete és egyéb jellemzői egyáltalán nem fontosak, a vegetáriánuság számára a legfontosabb a hús minden formájának és megnyilvánulásának megtagadása. Ezenkívül egy ilyen személy nem tagadja meg magának a tejtermékeket, a tojást és az ételeket, amelyek felhasználásával készültek. A vegetáriánusok mézet fogyasztanak, azt is tiltják, és a gombák habozás nélkül a növényi táplálékhoz tartoznak.

Nincs hús és hal az étrendben

Mit jelent a vegán? Elmondható, hogy hiedelmük sokkal szélesebb és szigorúbb. Nemcsak a húst, hanem minden olyan terméket is betiltották, amelynek előállításához az állatokat használták. Kik vegánok? Még tovább mennek, és elutasítják a természetes bőrből és szőrméből készült ruhákat. Nem eszik a vegánokat, a tejet, a sajtot, nem eszik, mézet és zselatint, mert az állatok csontjai és ínei feldolgozásával készülnek.

Emellett a vegánok visszautasítják az állatokon tesztelt higiéniát és kozmetikát. A vegánnak saját elvei vannak, és a vegetáriánus, ellentétben vele, csak azt akarja megenni, hogy jobb. Bár van egy különbség a vegán és a vegetáriánus között, ritkán van egy nézeteltérés, mert nem is húst fogyasztanak.

Vegán alcsoportok

Ezeken a nagy csoportokon kívül a vegánokat és a vegetáriánusokat kisebb csoportokra osztják:

A mikrotápanyagok hiánya miatt súlyos fogyás

  • a lacto-vegetáriánusok vegetáriánusok, akik egyetértettek abban, hogy csak minden állati termékből tejterméket fogyasztanak;
  • ovo vegetáriánusok - ebbe a kategóriába tartozó állati eredetű élelmiszerek képviselői csak tojást fogyasztanak, kivéve a húst és a tejtermékeket;
  • A lakto-ovo vegetáriánusok egy csoport, amely megtagadta a húst és a halat, miközben tojást, mézet, sajtot és tejtermékeket fogyasztott.

Gyakran előfordul, hogy az emberek, akik zöld útján kezdik el utazni, gondolják, hogy a vegetáriánusok halakat eszik-e vagy sem. Ennek a kérdésnek nincs pontos választ, néhányan kizárják azt az étrendből, míg mások elhagyják.

Vegán altípusok

A vegánoknak is egyedi típusuk van. Lássuk, hogy a vegánok különböző kategóriákban tudnak enni:

  1. Rendes vegánok: nem eszik húst és semmit az állatokkal, beleértve a tejtermékeket is, néha mézet adva. Alapvető étrendük a zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék és gabonafélék ételei.
  2. Ki a vegánok: azt hiszik, hogy a nyers növényi élelmiszerek a leghasznosabbak, csak zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanak. Hús, hal és tenger gyümölcsei, amelyeket nyilvánvaló okok miatt nem eszik.
  3. Makrobiotikumok: a sajátosság miatt, hogy az állati eredetű ételek mellett elutasítják az olajok és a cukor használatát, nem eszik sajtot, mert meggyőződésük megtiltja őket.
  4. Fruittorians: a névből meg lehet érteni, hogy ez az emberek csoportja, akik úgy vélik, hogy semmit sem lehet enni, kivéve a gyümölcsöt.

Vannak emberek, akik úgy döntöttek, hogy lelkes vegánokká válnak, és átváltják a mono ételt. Különbségük abban rejlik, hogy az összes többi terméket előnyben részesítik, és semmit sem esznek.

Vegán szlogen: "Csak egy terméket eszünk, és ez a legjobb módja annak, hogy enni."

Az állati takarmány visszautasításának okai

Két nagy tényező befolyásolja az emberek döntését, hogy a növényi termékek támogatói legyenek.

Vegán vérvizsgálat

  1. Az első csoport az egészséges életmód és a megfelelő gépelés iránti vágy, mert sokan azt állítják, hogy a húsipari termékekről való lemondás javítja az emberi egészséget.
  2. A második tényező az emberi vágy, hogy az egész világon megszabaduljon az erőszak és az állatok kizsákmányolása világától.

Az állatok védelme a vegetáriánusok tojás, méz és tej elutasításának fő oka. Ez az ok bonyolultabb, és lehet, hogy nemes. Ha összehasonlítunk egy vegánt és egy vegetáriánust, akkor az előbbi leggyakrabban választja meg az étrendet az alapelvektől, segíteni akar a kisebb testvéreinknek, míg az utóbbi statisztikák szerint gyakran gondolkodik saját egészségükre és jólétükre.

A vegetáriánusok és a vegánok azonban nem akarnak állati eredetű ételeket fogyasztani. Gyakran vannak gőzök a vegánok és a vegetáriánusok körében, aggódnak az egészségükért, és azt mondják, hogy a gőz biztonságosabb, mint a dohányfüst.

Káros a vegetarianizmus testére

A veganizmus és a vegetáriánus test sérülésével kapcsolatos viták a Szovjetunió idején kezdődtek. Az 1970-es évek végétől az 1980-as évek közepéig az úgynevezett „természetgyógyászok” munkáját az országba hozták, nem hagyományos kezelésekkel. Ez volt az első lépés a VIS-ekben a vegánok és a vegetáriánusok növelése felé. Még ma is kevesen értik meg, hogy a hús elutasítása károsítja-e az egészségünket.

Fontos megérteni, hogy a vegetáriánus alapelv az állati eredetű élelmiszerek és az állati fehérjék fogyasztásának megtagadása.

Az állati fehérjék elutasítása azt a tényt eredményezi, hogy egy személynek hiánya van bizonyos aminosavaknak. Számos ilyen anyag pótolhatatlan, és nem lehet őket növényi élelmiszerekből beszerezni. Testünk egy nagyon rugalmas rendszer, amely képes alkalmazkodni számos helyzethez.

A gyermekek táplálkozásának hiánya

Tanulmányok azt mutatják, hogy a szaprofiták a testben lévő vegánokban jelennek meg, ami hozzájárul az új étkezési módhoz való alkalmazkodáshoz. A baktériumok nagyon fontos szerepet töltenek be: részt vesznek az élelmiszer-emésztés folyamatában, és számos esszenciális aminosavat termelnek.

Első pillantásra minden jól megy, mert az emberek megkapják az összes szükséges anyagot és boldogan élnek. Ugyanakkor, amikor az aminosavak termelése a bél mikroflórától függ, és nem a bejövő tápláléktól, a vegetarianizmus csapdává válik.

A szaprofiták nagyon érzékenyek a különböző hatásokra. A szervezetbe belépő fitonidok és antibiotikumok a baktériumok halálát okozhatják, ami a pótolhatatlan anyagok termelésének megszűnéséhez vezet. Továbbá, a belső szervek munkájának támogatására a vegetáriánus test elkezdi elpusztítani saját sejtjeit, szöveteit és szerveit.

A kutatás eredményei megjelentek, amelyek azt mutatták, hogy a vegánban és egy hétköznapi emberben az anyagcsere folyamatában lévő fehérjék mennyisége azonos. Általánosságban elmondható, hogy fiziológiás szinten a test nem tud alkalmazkodni ehhez az étrendhez.

A tápanyagok hiánya

Az orvostudomány szakemberei, akik kutatást folytattak arról, hogyan érinti a vegetarianizmus egy személyt. Az eredmények azt mutatták, hogy az egyik legfontosabb hiányossága a B12-vitamin nagy hiánya.

A gyermek étrendje befolyásolja a mentális aktivitást

Az a tény, hogy a növényi élelmiszerekben nem létezik, csak az állati eredetű táplálékkal lép be az emberi testbe: hal, hús és belsőség. A B12 fő feladata a vérképződés, a normális anyagcsere fenntartása, az idegrendszer és a gyomor-bél traktus normalizálása.

Gyermekek esetében ennek a vitaminnak a hiánya mentális retardációt okozhat, és felnőtteknél anémia alakulhat ki.

Az aminosavak és vitaminok mellett a vegetáriánusok gyakran nem rendelkeznek zsírral. Végül is, az állati zsírok nélkül, a zöldség nagyon gyengén szívódik fel a testünkben, és a táplálkozás a táplálkozásban a táplálkozás ezen módszereinek leginkább alacsony kalóriatartalmú. A kalóriahiány kompenzálásához naponta körülbelül 5 kg-ot kell enni, és ez nagyon veszélyes az emésztőrendszerre.

A hormonális egyensúly a „egészséges” táplálkozásban is szenved, a T3 és T4 hormonok rendellenesek. A nőknél a hormonális egyensúlyhiány kellemetlen következményekkel járhat, mint például a menstruációs ciklus meghibásodása, az anyagcsere, a székrekedés és a bőrproblémák csökkenése. Bár érdemes húskészítményt fogyasztani, akkor minden probléma gyorsan eltűnik.

Gyermek vegetarianizmusa

A mozgalom képviselői gyakran beszélnek arról, hogy az új étrend segített nekik az elhízás elleni küzdelemben és általában az egészség javításában. Nehéz tagadni. Gyermekkori étrend azonban gyakran katasztrofális eredményekhez vezet: a vitaminok hiánya, a fejlődési késedelem és a legszomorúbb esetekben a halál.

A baba vegán halálának leghíresebb esete a franciaországi Amiens városában volt. Az orvosok tanúsága szerint egy évnél rövidebb ideig élt gyermek anyja korlátozott étrendjének áldozata lett.

A gyermek kijelentette, hogy nincs vitamin és más létfontosságú anyag. A szerencsétlen szülők a rendőrséget hívták, és az érkező bűnüldöző tisztek nem voltak más választásuk, mint a baba halála rögzítése.

Az anya táplálkozásának hiánya a baba halálához vezetett

Ugyanakkor vannak olyan adatok, amelyek bizonyítják, hogy a vegánok gyermekei már korai életkorból egészségesebbek lehetnek, mint a normál étrendet követők. A gyermek számára a legfontosabb dolog az anya széles adagja és az orvosok rendszeres látogatása.

A gyermekek számára az étrend-kiegészítők és a vitaminok különösen fontosak, segíteni fognak mind a szellemi, mind a fizikai fejlődésben. Ha egy lány vegetáriánus étrendet eszik és terhes, akkor azt kell gondolnia, amit eszik. Végtére is, az étrend nagyon erősen befolyásolja a gyermek állapotát. Az orvosok nem tanácsolják, hogy korlátozzák a gyermekeket az élelmiszerekben, és felajánlják, hogy a gyermeknek választás legyen, amikor felnő.

Felvétel a hús elutasításának veszélyeiről és előnyeiről

Összefoglalva az összes érvet a húsételek megtagadása ellen és ellen, nézze meg a videót a veganizmus és a vegetarianizmus előnyeiről és károsodásáról az emberi test számára:

A vegetarianizmus előnyeiről folytatott megbeszélések egyre inkább a keresletben vannak. A vegetarianizmus támogatói elítélik az embereket, akik nem támogatják álláspontjukat, és kategorikusan ellenzik a hústartalmat. Mindig bizonyítják, hogy a hús evés nem jó. Ezért fogjuk felsorolni az evés ezen módjának főbb előnyeit, és eloszlatjuk a mítoszot a veganizmus előnyeiről. A főbb pozitív tulajdonságokat érinti, hogy mindenki egyszer és mindenkorra megértse, miért nem érdemes vegetáriánusokat csinálni.

Hozzá kell tenni, hogy a kérdés nem az ilyen étrend hatékonyságát érinti, hanem csak a húst veszélyeztető mítoszokat. Ahhoz, hogy megértsük, a vegán étrend állatellenesnek tekinthető, ezért támogatói azt mondják, hogy a húst eszik nem takarít meg egészségüket és nem értékeli az állati életet.

Mítoszok a vegetarianizmus előnyeiről

1. Hosszú és boldog élet. Tudományosan bizonyítottnak bizonyult, hogy a veganizmus 5 évvel meghosszabbíthatja az életet. Ez egy vitathatatlan figyelemreméltó tény, amely minden vitát megzavar. Egy dolog kivételével: ha betartod a megfelelő táplálkozást, aktívan menj be a sportba, jól aludj, rendszeresen tisztítsd meg a testet és enni húst. Mondja meg nekem, kérlek: az ilyen élet meghosszabbítja a létezését 5 évre? A válasz mindenki számára nyilvánvaló. Nem hiszem, hogy mindenkit dobunk az embrasure-ba, de sokan, akik a fiziológiai rendellenességek miatt jóval 90 évnél hosszabbak, nem valószínű, hogy további 5 év boldog életet akarnak élni. Ezt a példát úgy adjuk meg, hogy megértsétek, hogy a hosszú élettartam titka nem vegetáriánus.

2. Nincs koleszterin - így viszlát feromonok. Bármilyen étrend, amely kizárja a koleszterint tartalmazó termékeket, nem érdemes figyelmet fordítani. Mindenki szeret beszélni a koleszterin veszélyeiről, de nagyon kevesen tudják a jótékony tulajdonságait. Először is, a koleszterin elősegíti a nemi hormonok kialakulását. Minden étrend, amely étrendjükben állati fehérjét tartalmaz, növeli a tesztoszteron szekréciót, természetesen az ösztrogén. Nyilvánvaló, hogy a hús hiánya akadályozza a fenti hormonok normális termelését.

Ha az emberi szervezetben nem áll rendelkezésre elegendő mennyiségű nemi hormon, a természetes testszag eltűnik, és következésképpen a jelenségért felelős feromonok szekréciója megáll. A tudományos tanulmányok megerősítették, hogy a nők 90% -a vonzza vagy elriasztja a férfiak feromonszagát.

A koleszterin teljes hiánya a következő következményekkel jár:

  • jelentősen lelassítja az izmok és anabolizmus kialakulását;
  • a szexuális életben a hajtás teljes hiányához vezet;
  • hogy egy személy közömbös legyen az ellenkező nemhez.

Miután elolvasta a hormonokról szóló érveket, a veganizmus támogatói elkezdenek gondolkodni arról, hogy a testet ilyen vizsgálatoknak vetik alá. Ha már ilyen életmódot vezet, vigyázzon a testére, és nézze meg, hogy van-e az egészséges táplálkozás fenti jelei.

Egy kis tanács: mindössze három tojás naponta megmenti Önt a vegetarianizmus káros hatásaitól.

3. A veganizmus megakadályozza a mell és a prosztata rákot. A koleszterinhiány gátolja a hormonszintet. A hím hormonok egyszerűen csak nemi hormonokat igényelnek, különben a prosztata nem fog megfelelően stimulálni, így a betegség kockázata jelentősen csökken, ha a prosztata nem teljesíti teljes mértékben az összes funkcióját.

A nőknél az ösztrogénszint csökkentése veszélyesebb. Jelentős csökkenés tapasztalható az emlőmirigyekben és a menopauzában (a menstruációs ciklus idő előtti leállítása, ami a petefészek működésének megszűnését eredményezi) bármilyen korú lányokban. Ez az, ahol az állati fehérje banális kizárása az étrendből vezethet.

4. A vastagbélrák kialakulásának valószínűsége csökken. Mindez a rostokban gazdag étrendnek köszönhető. Mondja meg nekem, kérlek: és mit nem tudsz enni húst és nagy mennyiségű rostot? Bármely testépítő megerősíti, hogy ez a menü javítja az élelmiszer asszimilációját és emésztését.

5. Figyelmezteti a látásromlást. Sőt, az élelmiszerek, amelyek összetétele az A-vitaminban gazdag, nagyon pozitív hatással van az emberi látásra. Tehát adjunk hozzá ezeket a csodálatos termékeket a húsadaghoz, hogy ne aggódj a látásállapot miatt.

6. Különböző toxinok, káros hormonok és higany. Kétségtelen, hogy a hús tartalmaz és képes felhalmozni ezeket a nem nagyon hasznos anyagokat testünk számára. A 100% -os biohús azonban nem tartalmazza a fenti toxinokat, ugyanez vonatkozik a frissen fogott halakra is.

7. A bőr alatti zsír gyors eltávolítása. Ez a mítosz a leggyakoribb és téves. A vegetáriánusok fő fehérjeforrása a bab és a dió. Ahhoz, hogy a szükséges mennyiségű fehérjét ebből a termékből nyerjük, nagy mennyiségben kell enniük, és ez további kalóriát okoz.

Tudományosan bizonyított, hogy olyan termékek, mint a szójabab, a diófélék és a bab, segítenek csökkenteni a biokémiai folyamatok áramlását. Mint tudják, a lassú anyagcsere már garantálja a többlet zsírszövetet.

A vegetáriánus étrend negatív hatásai:

  • az összes tápanyag szükséges arányának eléréséhez nagy mennyiségű szénhidrátot és növényi eredetű zsírt kell fogyasztania;
  • állandó éhség és rosszullét végtelenül kísérteni fog;
  • energiahiány a kemény edzés vagy a fizikai munka elvégzéséhez;
  • az immunitás csökkenése és a cserefolyamatok csökkenése;
  • problémák a pajzsmirigy, a mellékvese és a végtelen sérülések bármilyen intenzív stressz.

Meg kell jegyezni, hogy csak a hús a B12-vitamin egyetlen forrása, természetesen vannak injekciók és tabletták.

Ne feledje: a szellemének méltó testének megteremtéséhez először egészséges életmódot kell vezetnie, és aktívan részt kell vennie a sportban. Bármilyen diéta megoldja a problémát, de nem szünteti meg a túlsúly okát. Miért használjunk vegetáriánst, ha megfelelően beállíthatod a diétádat, és boldogan élhetsz?

A vegetáriánus mint élelmiszerrendszer és az erkölcsi és etikai elmélet széles körben elterjedt az ókorban Indiában és Görögországban. Ezt követően több európai megbízás szerzetesei szintén kizárták a húst a táplálkozásukból, de ezt a diétát csak a 19. század végén kezdték el aktívan elosztani a nevetség között. Ma a világ népességének mintegy 5% -a betartja a vegetáriánus táplálkozási elveket. A radikális vegetarianizmus előmozdítása mellett a hívei általában nemcsak etikai tilalmakra (az élő lények megölésének vagy kizsákmányolásának erkölcstelenségére) támaszkodnak, hanem az egészségügyi előnyökre is. Azt állítják, hogy az ember természeténél fogva nem ragadozó, és az állati táplálék kizárása az étrendből az optimális étrendhez vezet. Azonban a vegetarianizmus hívei általában figyelmen kívül hagyják az ilyen étrend negatív aspektusait. Mielőtt csatlakozna a soraihoz, érdemes megérteni ezeket a árnyalatokat.

A vegetarianizmus áramlása

Ma, vegetáriánus részeként, mintegy száz különböző étrend van. Négy nagy csoportba sorolhatók:

  • Veganizmus, ami az állati eredetű élelmiszerek teljes elutasítását jelenti;
  • Lacto-vegetarianizmus, amely lehetővé teszi a tejtermékeknek a menübe való felvételét;
  • Ovio-vegetarianizmus, amely lehetővé teszi a tojás enni;
  • Lacto-vegetarianizmus, amely az utolsó két étrend elveit ötvözi.

A veganizmus legszigorúbb lehetősége a nyers élelmiszerek, amelyek ragadósai csak olyan növényi ételeket ismernek fel, amelyeket nem főztek. Lágyabb áramok is vannak, amelyek adeptusai halat, baromfit és tengeri ételeket fogyaszthatnak.

A vegetáriánus étrend pozitív hatásai

Ami az előnyöket illeti, hogy a húsipari ételek megtagadása az emberi testbe kerül, akkor a legutóbbi tanulmányok szerint a vegetáriánusok sokkal kevésbé gyakorolják a húsfogyasztókat a következő betegségekben:

  • Hypertonia betegség;
  • Cukorbetegség;
  • Gallstone és vesebetegség;
  • atherosclerosis;
  • Ischaemiás szívbetegség;
  • Az állatok és madarak húsának fogyasztásával kapcsolatos betegségek, amelyeket a gátlástalan gyártók antibiotikumokkal és hormonális gyógyszerekkel tápláltak. Ilyen betegségek közé tartoznak az allergiák sokféle típusa, a hormonális zavarok és részben az elhízás;
  • Rosszindulatú daganatok.

Meg kell azonban jegyezni, hogy a vegetáriánusok állításai a hús veszélyeiről legalábbis nagyban eltúloztak. E megfontolás mellett legalábbis azt a tényt, hogy a hosszú életűek, akik több mint 100 éves korukban jó fizikai formában, tiszta elmével és normális munkaképességgel rendelkeznek, nagyon ritkán a vegetarianizmus alapvető támogatói. Így a japán szokásos étrend (köztük a világ századainak legnagyobb aránya) számos halat és tengeri állatot tartalmaz. De a régebbi kaukázusok nem tagadják magukat erjesztett tejtermékeknek, sültek, sültek vagy főtt húsok, sőt természetes ország füstölt húsok.

Feltételezhető, hogy az emberi testre gyakorolt ​​negatív hatás nem annyira a hús, mint kezdetben rossz minőségű húskészítmények, vagy a veszélyes adalékanyagok felhasználásával előállított termékek. Mindenesetre a konzervek, a kolbászok és a füstölt húsok gyárai, valamint a gyorsétterem húskészítményei teljesen bizalommal beszélhetnek. Régóta megállapították, hogy az ilyen termékek káros koleszterinnel, nehéz zsírokkal, festékekkel, tartósítószerekkel és más, a fent felsorolt ​​betegségek kialakulását kiváltó anyagokkal túlterhelik a szervezetet.

Mit veszítünk, ha megtagadjuk a húst

A modern orvostudomány úgy véli, hogy az állati eredetű élelmiszerekben levő fehérjék, vitaminok és mikroelemek állományából beszerezhető véleménye helytelen. Hússal egy személy számos esszenciális aminosavat kap, amelyek nem tartoznak a vegetáriánusok által a fehérjeforrásként használt hüvelyes növények magjába. Hiányosságuk súlyos anyagcsere-rendellenességet fenyeget. A laktikus vegánok tölthetik be ezt a hiányosságot túróval és más tejtermékekkel. A legerősebb vegánok, főként a nyers foodisták, a legnagyobb kockázatot jelentik, mivel hőkezelés hiányában a hüvelyesek rosszul emészthetőek.

Ezen túlmenően a hús nagy mennyiségű vasat tartalmaz olyan formában, amelyben az optimálisan felszívódik. Keresse meg ezeket a vegyületeket növényi élelmiszerekben lehetetlen. Ezért a radikális vegetáriánusok gyakran szenvednek vashiányos vérszegénységben. Nehéz kiválasztani valamit a tengeri halak helyettesítőjeként, amely többszörösen telítetlen omega-3 és omega-6 zsírsavakban gazdag, valamint a szelént tartalmazó tenger gyümölcsei, amelyek szükségesek az erek normális működéséhez.

A táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy a mérsékelt vegetarianizmus, amely nem zárja ki a tejtermékek, a tojás, a kis mennyiségű hal és tengeri állatok használatát, nem károsíthatja a felnőtt egészséges személyt. A húst teljesen elhagyják a gyermekek, terhes és szoptató nők, valamint az emésztőrendszer krónikus kórképei, a hypotensio, az anaemia és sok más betegségben szenvedők. 4.7 az 5-ből (27 szavazat)

http://moriana.ru/copd/vegetarianstvo-plyusy-i-minusy-polza-vegetarianstva-dlya-zdorovya.html
Up