logo

KÉRDÉS: Mondja meg nekem, igaz, hogy a vegánok nem használják a mézet? Van egy barátom, aki mézet eszik, de lelkes vegánnak tartja magát. Nagyon köszönöm a választ.

VÁLASZ: a táplálás különböző módjai vannak. A vegetariánus más. Ez és:

  • lakto-ovo vegetáriánusok - azok, akik megtagadják a halat és a húst, de a növényi élelmiszerek mellett tejtermékeket és tojásokat is enni
  • lacto-vegetáriánus - csak az állati eredetű tejtermékeket vezet
  • vegánok - teljesen elutasítják az állati táplálékot
  • nyers táplálkozók - csak a nem állati eredetű nyers élelmiszert fogyasztanak
  • és így tovább

A vegánok mézének használata vagy használatának kérdése vitatott. Vannak vegánok, akik eszik, és vannak olyanok, akik nem eszik meg. Ebben az esetben úgy gondoljuk, hogy mindez attól függ, hogy mi volt a motiváció a vegán étkezési módra való áttéréshez. Ez gyakran nem erőszakos életforma - a vegán visszautasítja az állati termékeket, hogy ne használják ki az állatokat (például a tej elutasítását), mivel az állatok gazdaságban tartásának feltételei csak undorítóak. Számos tudományos tényező is bizonyítja, hogy az állati termékek, mint a sajt, tej, stb. Károsítják a szervezetet - sokkal gyorsabban bomlanak le, mint a növényi termékek, és mérgezik testeinket, miközben egy ember hosszabb belsejében mozognak.

A méz teljesen más termék, két okból:

  1. A méz nem rontja meg, nem mérgezi a testet. Önmagában a méz ellenkezőleg tartósító tulajdonságokkal rendelkezik, azaz az élelmiszert érintetlenül tartja.
  2. Méhek adják a mézet, amit a természet határoz meg, és anélkül, hogy nem tudnak élni. Sokkal nagyobb mennyiségben adják be, mint a szervezetük. Ennek bizonyítása érdekében láthatjuk, hogy a méhek hogyan élnek a természetben - találnak egy fészket, például egy üreges fát, és megkezdik építésüket saját lakóhelyükön - a viaszból készült kereteket elhúzzák, amelyeket mézzel töltenek és lezárnak. Egy idő után (a méhcsalád méretétől és magától a lakás méretétől függően) annyi mézzel töltik be házukat, hogy nincs helyük új méz elhelyezésére, és a természetük olyan, hogy a mézet összegyűjteni és összehajtani kell. És ha nincs hely arra, hogy azt tegye, akkor a lakást el kell hagyni, és új lakást kell keresni és felszerelni. És az öreg házat, melyet mézzel töltöttek, az állatok találtak, megeszik ezt a mézet, felszabadítva a házat az új méhcsaládok számára. Ilyen a természetes ciklus. Mit csinált az ember - vett egy méhcsaládot, és egy mesterséges házba helyezte, amelyre gondoskodik, és amelyből extra mézet kóstol. Egy jó méhész soha nem veszi a méheket a méhektől - annyira hagyja őket, mint amire szükség van az életre. Természetesen az idézetekben a "méhészet" lehetősége van - amikor a méhek bizonyítékként zárják magukat, cukorral etetik őket, és mézet termelnek belőle -, ahol szinte semmi hasznos nincs. Természetesen ebben az esetben a méhek nem túl jóak, és a méz egyáltalán nem hasznos és nem szabad fogyasztani.

Ebből arra következtethetünk, hogy minden ember (vegán vagy nem) úgy dönt, hogy milyen ételeket szeretne fogyasztani, és milyen élelmiszereket választani a minőségben. Mézet használunk, de a falusi barátoktól teljesen bizalommal vásároljuk meg, hogy ezek a méhészek gondoskodnak a méhekről, és ez a méz gazdag mindenféle ásványi anyagban és vitaminban, amelyeket a méhek virágból gyűjtöttek.

http://1veg.ru/qa/2267

Drágám - a vegetáriánusok gondolkodására

repost

A méz az egyik legértékesebb vegetáriánus étel a táplálkozás és az egészség szempontjából. Néhány vegetáriánus megtagadja a méz használatát, és ez sajnálatos, mert valójában, ha egy személy nem allergiás a mézre (ami rendkívül ritka), akkor nincs ok arra, hogy ne használják. A méz kockázatos a 18 hónapos gyermekeknek adni - és nagyon hasznos, ha a felnőttek mézet fogyasztanak! A méz egy egészséges, energia-gazdag, környezetbarát és etikai termék, amely ősidők óta ismert (több mint 8000 éves!), Sok tápanyagot tartalmaz 100% -os megfizethető formában! Fontos csak természetes mézet fogyasztani, ami nem melegszik fel, és nem iszik forró italokat - akkor a méz egészségre ad. Cserélje ki a cukrot mézzel - és sokkal egészségesebb lesz.

A méz az egyik ritka vegetáriánus termék, amely a környezetet károsítja (a zöldségekkel és gyümölcsökkel ellentétben!) És teljesen etikus módon: az emberek, akik kényelmes méheket biztosítanak a télre, vigyék őket a méhekből a munkaerő feleslege ezek a gazdasági rovarok nagy árrésszel rendelkeznek. Ez nem „rabszolgamunka”, hanem egyfajta „jövedelemadó”! Ezen túlmenően a méheket „programozzák”, hogy magától gyűjtsék a mézet, az emberek nem kényszerítik őket. A szakértők a „félig házasodott” méheket nevezik - ez kölcsönösen előnyös szimbiózis, a méhek a „legkisebb méretű” testvéreink.

A keretek méhsejtekkel történő kitermelésének folyamata során a méhek nem halnak meg és nem szenvednek: a törpéből származó füst csak rémíti őket, gyűjti a mézet a kecskékben, úgy gondolja, hogy egy erdőtűz elkezdődött, és legalább néhány állományt meg kell takarítanunk, és legalább néhány állományt meg kell takarítanunk, és legalább néhány állományt meg kell takarítanunk, és legalább néhány állományt meg kell takarítanod meg. Amikor egy új méh jelenik meg, nem ölik meg (mint néhány vegán), és egy új kis kaptárban („magban”) kerül elhelyezésre - kereskedelmi szempontból sokkal jövedelmezőbb! Természetesen nem veszik figyelembe az etikátlan és egyszerűen befogadó méhészeket, akik másodlagos nyersanyagokkal (melasz vagy mézhéjas méz) táplálják az osztályukat, amelyek méheket okozhatnak a méhekben. De ha nem veszi figyelembe ezt a „bolond tényezőt”, a méz termelése egyértelműen az egyik tíz legmodernebb vegetáriánus termék.

A méhészet nem károsítja a természetet - még az ellenkezőjét sem a méhek hozzájárulnak a beporzáshoz - így ez a „termelés” teljesen környezetbarát. A méztermelés folyamán sem peszticidekkel való permetezés, sem a rovarok megsemmisítése, sem a talaj lazítása és a férgek leölése nem történik meg - tehát etikai szempontból a méz messze megelőzi a zöldségek és gyümölcsök termelését! Azok, akik mézet neveznek „etikátlan” vagy „haszontalan” terméknek, egyszerűen csak a tudatlanságukban maradnak, és megfosztják magukat, szeretteiket és gyermekeiket egy fontos egészségügyi forrásnak. A méz nemcsak tápláló és egészséges táplálék, hanem egy igazi orvostudomány is. Nem túlzottan túlzás azt mondani, hogy a méz a vegetáriánus termékek királya!

A méz több mint 8000 éve ismert! A mézet Dél-Amerikában Maya fogyasztotta (méheik még szentek is voltak), ókori Indiában és az ókori Kínában, és az ókori Egyiptomban több ezer évvel ezelőtt, és egy kicsit többet éreztek az ókori Rómában (Pliny az Elder ételek és gyógyszerek receptjeit vezeti) mézzel). A régészek által talált legrégebbi mézet több mint 4 700 éve tárolták (megtalálható Grúziában). A mézet néhány szent könyvben hasznos termékként említik: a héber Bibliában, az Újszövetségben, a Koránban, a Védákban. A Védák egyértelműen a mézet nagyon hasznos termékként írják le; benne még a halhatatlanság öt elixírének (Panchamrita) egyikének is nevezik. Ismeretes, hogy Gautam Buddha és a Keresztelő Szent János egy ideig az aszketikus gyakorlatok során csak mézet táplálnak. A Koránban, ahol egy egész sziré a mézet szenteli, Mohammed próféta elmondja, hogyan áldja meg Isten a méheket, hogy gyűjtsön virágot a mézből, és rámutat: „Ez az ital (méz - VEG) a különböző színű hasaikból (méhek - VEG), az embereknek gyógyító. Valóban, ez valóban jele azoknak, akik gondolkodnak.

Az ókori Oroszországban a mézet szerették, elfogyasztották, télen tárolták, és mézet főztek (ez utóbbi egyébként meglehetősen bonyolult folyamat). Az erdőben levő vadmézet a „borternisták” gyűjtötték össze, akik aztán megkezdték az üregek vágását a fatörzsekből származó méhekkel, és elhelyezték őket a földterületükre. Így jött létre az ősi "méhészet". 1814-ben az orosz bortovnik Pyotr Prokopovich (Palchiki falu, Chernihivshchyna) feltalálta a világ első, modern keretszerkezetét, amely drámai módon növelte a méhészet termelékenységét. Valójában az egész világ Prokopovich találmányát használja!

De az a meggyőződés, hogy egy medve csak mézet eszik, nem rendelkezik tudományos alapokkal: a barna medve táplálékát elsősorban más forrásokból (gyökerek, bogyók, makk, gyógynövények stb.) Állítják elő, és csak néha mézet eszik. Ennek ellenére a „medve” szó a különböző kelet-európai nyelveken azt jelenti, hogy „mézet eszik”.

A méz, mint külső felhasználás eszközének fontossága. Még az ókori Oroszországban is, a szépségek mézkabátot (maszkot) és mézes bozótot használtak: a méz képes hatékonyan tisztítani a bőrt. És a keleti és nyugati országok különböző orvostudományaiban - több tucat mézalapú recept! Ősi idők óta a mézet nyitott sebek kötszereként használták, és még a modern orvostudományban is használják a mézes öntetet, amikor a sérült személy allergiás az antibiotikumokkal való kötszerekre (a méz különösen hatékony a kisebb és közepes égési sérülések gyógyítására). A természetes méz különösen a szürkehályogot kezeli.

Természetesen számunkra a legfontosabb a méz táplálkozási tulajdonságai, mint egészséges vegetáriánus étel. Tudományosan, a méz a virágos nektár, amelyet részben méhbélben emésztenek. 76% fruktózból és glükózból, 13-20% vízből és 3% enzimből és pollenből áll - ez az utolsó rész a leghasznosabb. A méz egyedülálló előnyös tulajdonságokkal rendelkezik, ha élelmiszerekben veszik be: erősíti az immunrendszert, javítja az étvágyat, erőt ad. A természetes mézben körülbelül 20 hasznos aminosavat tartalmaz - melyet a vegetáriánus termék vitathat vele? Kíváncsi, hogy a "valódi" méz szinte az összes hasznos mikroelemet tartalmazza, amelyek szükségesek az emberi testhez, és mindegyikük 100% -ban emésztett - így a mézet is "második tejnek" nevezhetjük táplálkozási értékben és emészthetőségben! Napjainkban a méz termelékenysége (a fajtától függően, azaz a mézelő méhtől) 1 tonna mézet ér el a mézes virágok (akác) hektáronként, így a méz a vegetáriánus ételek megbízható alkotóeleme egy etikai társadalomban.

A méz B1, B2, B3, B6, E, K, C, A provitamin (karotin), valamint kalcium, vas, magnézium, foszfor, kálium, nátrium, cink és savak: folsav, pantotén, nikotin, aszkorbikus, és egyéb hasznos nyomelemek - mindezt a test számára elérhető formában! Ez nem csoda? A természetes méz nem veszíti el az élelmiszer-hasznosságot a legértékesebb organikusan termesztett gyümölcsökkel (ami egyébként, ellentétben vele nehezen kapható)! A méz egy gyors energiaforrás, egészséges alternatívája a csokoládé és a müzli bárok számára: gyorsan és teljesen (100%) felszívódik a szervezetben! Néhány sportoló a verseny előtt 200 g mézet fogyaszt.

A méz a cukor egészséges alternatívája. Vannak több tucat különböző fajta méz, különböző ízű, így ha kifejezetten elfáradsz egy bizonyos mézből, akkor csak egy kicsit cserélheted ki egy másik mézzel! Ismeretes, hogy a cukor (szacharóz) messze nem a leginkább egészséges termék, és a nagy mennyiségű fruktózt tartalmazó méz (ami a tudósok szerint különösen hasznos) és a glükóz (a test számára is nagyon hasznos) - csak a bajnok. Ha a cukor hozzájárul a teljességhez, és kedvező tápközeg a káros mikroflóra számára, akkor a méz ezzel szemben hozzájárulhat a fogyáshoz, és kedvezőtlen tenyésztőhely a baktériumok számára, valójában egy természetes tartósítószer: a mézelzáró nem rontja sokáig, és általában a mézbe helyezett tárgyat, mintha megmaradna. A méz legfeljebb 5% szacharózt (cukrot) tartalmaz, és édesség esetén a méz meghaladja a cukrot (fruktóz miatt, ami 2-szor édesebb, mint a cukor). A méz egyéb cukrjai maltózot (5-10%) és dextrint (3-4%) tartalmaznak. Tény, hogy a méz (kivéve a fruktózt és a glükózt, amely természetes formában nem található) az egészségesebb édesítőszer! Míg a tudósok a kémiailag előállított édesítőszerek cukorhelyettesítőként való hasznosságáról vitatkoznak, a bölcs, gondolkodó személynek valójában nem kell messzire mennie - a méz, a természet ajándéka, mindig kéznél van!

A méz kalóriatartalma meglehetősen magas: 304 kcal / 100 g, azaz nem csak „snack”, hanem egy teljes, magas kalóriatartalmú étel. Ugyanakkor a természetes mézet nem sokat fogyasztják a különleges íz miatt, így a méz (kivéve a Winnie Pooh híres incidensét) káros függőség vagy elhízás eseteit a tudomány nem rögzítette. Néhány életszakaszban, az aszketikában, a szentek egy hosszú ideig tartottak egy mézet (általában vad), az egészséget károsítva. Még a hétköznapi emberek is mehetnek egy hétig (természetesen, miközben a vizet a szükséges mennyiségben fogyasztják), és nagy előnyökkel járnak a test számára és kevés súlyvesztéssel. És milyen ízletes a „Krishnaite” golyók és más keleti édességek a mézen! Ízletes és segítőkész! Egészséges alternatíva a cukrozott édességek számára.

Egy dolog rossz a mézben: nagyon gyakran kovácsolták! A statisztikák szerint méz - az egyik leghamisabb termék a világon. Valójában a méz egy részét törvényesen hamisítják - például a 75% -os melaszból álló méz Svájcban népszerű. Hazánkban, nagyon gyakran a természetes méz esetében eladják a nem megfelelő mézet, amelyet méhek táplálásával nyertek, vagy ipari módszerekkel nyert „gyümölcs” mézet. Ahhoz azonban, hogy a méz nemcsak cukorhelyettesítő legyen, hanem egy hasznos termék az asztalon és még az orvostudományban is, természetesnek kell lennie!
A fogyasztó megvásárlása esetén az eladótól minőségi tanúsítványt kérhet. Minden méz tesztelése megtörténik - alapvetően fontos sugárzásfigyelés és minőségellenőrzés már kémiai és fogyasztói (íz) tulajdonságai.

De megpróbálhatja meghatározni a méz minőségét és a "kézműves", "nagyapja" módszereit. A legegyszerűbbek a következők:

• A természetes mézet néhány hónappal a betakarítás után cukrosítják. Télen minden természetes méz - kandírozott! A cukroknak egyenletesnek kell lenniük (vagyis teljes egészében), és nem csak az alján - különben ez a vízzel való hígítás biztos jele. Csak friss (fiatal) mézet nem lehet cukrozni - július-augusztus és maximum október közepéig. Télen folyékony méz - vagy hamisított vagy túlhevített - ami valójában ugyanaz a hasznosságban: nulla. Ez a méz jellegzetes illatú - illatos aroma. Nem kell „méz sommelier” -nek lennie, hogy megkülönböztesse a természetes mézet a szagtól. A baj az, hogy a hamisított méz természetes hígítása bizonyos mértékig „mézes” szagot ad neki. És mégis megkülönböztethető.

• A méz ne habozzon. A buborékok csak a szivattyúzás után lehetnek. A buborékokból álló méz valószínűleg fermentálódik - a vízzel való hígítás jele, vagy az a tény, hogy a méz egyszerűen felszívja a levegőből a nedvességet, ha nem megfelelően tárolják. Az ilyen méz azonban nem kívánatos erjedt még erősebb ("részeg méz").

• Otthon a méz minősége a következőképpen határozható meg: töltsön egy mézet egy pohárba, és öntsön forró vizet, keverje és hűtse le. Ezután csepp néhány csepp jódot ott: ha a „méz” kékre változik, hozzáadódik a keményítő, nem természetes termék. Nem csak keményítőt adnak a mézhez, hanem krétát, agyagot, alkoholt és más anyagokat, erős teát (szín) - szükség van rá? A mézet „a krétán” ellenőrizheti egy csésze ecetes mézzel csepegve - „krétás” méz „forral”.

• A legjellemzőbb hamisított méz - könnyű, nagyon folyékony, nagyon édes - a tipikus "szovjet" cukorméz. Ne feledje: a folyékony méz csak nyáron van! 100% -át csak akkor védheti meg, ha egyenletesen kandírozott mézet vagy mézfésűt vásárol, de még ebben az esetben is meg kell vizsgálnia az ízét, hogy ne legyen túl cukor-édes - végül a méhek melaszok táplálásával nyert méz nem segít. Ezen túlmenően ez a méhész méhekkel szembeni etikátlan hozzáállásának jele: a méhek, akik nem hagyták el a mézet a táplálékhoz, betegek lehetnek.

• Van egy speciális „mézharmat” méz. Különösen hasznos, és nem nektárból, hanem „honeydew harmatból” vagy a növényekből - tisztán „vegán” fajtákból - nyert, és állati eredetű mézes méz is - a parazita rovarok édes ürüléke. Mindkét típusú mézhéjas méz nagyon jótékony hatással van az egészségre - még több, mint a nektár méhekből készült hagyományos méz. Ez viszkózusabb, nem annyira édes ízű, és általában az íze rosszabb lehet. De ez egy egyedülálló, nagy értékű vegetáriánus termék! Hasznos minden embert, de különösen a betegeket és gyengítetteket (például műtét után), anémiában szenvedő, vagy sérülést szenvedő gyermekeket (baleset esetén), amikor vérveszteség volt. A természetes mézes méznek sokkal drágábbnak kell lennie, mint a hagyományos természetes méz! Gyakran szokásos nektármézzel keveredik, ez normális.

Egy másik fontos szempont, amelyet figyelembe kell venni a természetes méz előnyeinek megszerzéséhez, hogy nem lehet 37 ° C fölé melegíteni. A mézet nem lehet fogyasztani teával, kávéval vagy forró vízzel, majd egy gyógyszerből egy salakanyaggá válik - valójában méreg. Ezt minden Ayurveda szakértő megerősíti. Még ha nem is hisz az Ayurveda-ban, a nyugati tudomány szerint a 40 ° C-ra melegített méz elveszíti az összes előnyös tulajdonságát - ez csak egy fruktóz-glükózszirup, nem több! Elemi kémia. Tehát nem bízik a kétes "nagymama" "bölcsesség", ne igyon teát mézzel télen, ez a tudatlanság! A mézet szobahőmérsékletű folyadékkal lehet bevenni: víz, gyümölcslé, tej, tejszín, joghurt, kompót vagy szárított gyümölcsök infúziója stb. A legjobb, ha mézet vásárol, ami azt jelzi, hogy hideg extrakcióval vagy cukrozott mézzel kapták. A tél folyékony méze - 100% -a túlhalászott, és valószínűleg 37 ° C feletti hőmérsékleten - ez csak természetes fruktóz-glükóz.

Fontos továbbá a méz megfelelő tárolása. Semmilyen esetben ne helyezze fémbe (különösen horganyzott vagy réz - halálos veszélyes!) reagál bizonyos fémekkel (kivétel a rozsdamentes acél, de ezt nem könnyű megtalálni). Milyen fából készült edények nem felelnek meg: a méz felszívhatja a fa keserűségét vagy sötét színét; Megengedett anyagok a fából készült ételekhez: hárs, bükk, cédrus, nyár. A legjobb, ha mézet tárol egy üveg, zománc vagy kerámia edényben, vagy egy légzáró műanyag élelmiszer-tartályban. A méz szereti a sötétséget: ha átlátszó üvegedényben tartod - ne tedd az asztalra vagy ablakpárkányra, tedd a szekrénybe. És a legjobb, ha a mézet a hűtőszekrényben tároljuk, így nem lehet félni a károsodástól. A mézet legfeljebb egy évig kell tárolni, majd hasznos tulajdonságait jelentősen csökkenteni kell.

Egy Ayurveda és Jóga Tatjana Morozova szakértőjét vettük észre. Megerősítette, hogy a méz Ayurveda, az ősi indiai egészségtudomány, a barátságos Hatha jóga szempontjából hasznos termék. „A jóga úgy véli, hogy a mézet frissen gyűjtötték össze, mint a prédiát. Ayurveda a mézet ajánlja a hűvös évszakban és a nap első felében olyan termékként, amely növeli az emésztés Agni-jét (ebből a célból üres gyomorban), ismereteket (majd mézet veszünk az étkezések között), valamint a látást: ebben az esetben a mézet eltemik egyenesen a szemébe, hogy tisztító hatásával hasonlít a híres Ayurvédikus Ujal cseppekre ”- mondta Tatiana.

Végezetül szeretném megosztani azt a tapasztalatot, hogy a kereskedelmi nyugati mézet nem lehet sok szempontból követni, ha természetes terméket akar vásárolni. Ha kizárjuk a megvásárolt importált méz legelegánsabb és legdrágább fajtáit, akkor valójában több esély van arra, hogy jó házi mézet találjunk egy kis termelőtől - „méhészetből” - vagy boltból (szükségszerűen cukorbevonatú). Eszik mézet: hagyd, hogy az életed egészséges, fényes, illatos, édes!

http://vegetarian.ru/articles/Med_%E2%80%93_dlya_dumayuschih_vegetariantsev.html

Méz és vegetarianizmus

Számos etikai vegetáriánus, különösen a vegánok, kizárják a mézet az étrendből, mint állati kizsákmányolás termékét. Ugyanakkor a méz etikus felhasználása a vegánok között igen vitatott. Kétségtelen azonban, hogy a méhészeti termékek vegetáriánusak és nagyon alkalmasak a kevésbé szigorú táplálkozási formákra, mint például a tejsavas vegetarianizmus és az ovolaktikus vegetáriánusság.

A méz vegetáriánus használatára vonatkozó érvek:

  • A méz teljesen környezetbarát termék, és természetes módon, a környezetet károsító hatás nélkül állítják elő, ellentétben a gyümölcsökkel és zöldségekkel, a termelők által termesztett különböző vegyi feldolgozási módok (például herbicidek és peszticidek, valamint rovarölő szerek). A méhészeti méh maga nem károsítja a környezetet - éppen ellenkezőleg, mivel elősegíti a növények beporzását és ennek megfelelően biztosítja létfontosságú tevékenységüket.
  • A méztermelés természetes folyamata etikailag indokolt - a méhészetben dolgozó emberek kényelmes életkörülményekkel és télikertekkel látják el a méheket, és csak a felesleges mézet fogyasztanak a fogyasztó számára, mivel ezt a terméket nagy mennyiségű méhek gyártják. Nincs olyan „kényszerítő elem”, amelyen a tejből táplálkozó vegánokat úgy tervezték meg, hogy a természetből nagy mennyiségű mézet állítson elő. A méhkasok és a méhsejtek kezelése során a tapasztalt és kompetens méhészek nem szenvednek méhek, és nem halnak meg.

Természetesen a tisztességtelen méhészek esetei, amelyek elviselhetetlen feltételeket teremtenek a méhek tartására - az antibiotikumok és a kén-dioxid használata, a cukor a termelékenység növelésére - nem zárhatók ki. Ennek a körülménynek a kiküszöbölése érdekében megtalálhat egy saját méhészet és vásárolhat tőle mézet, hiszen benne van a termék etikájában.

  • A méz használatának vitathatatlan érvelése a tápérték. A méz sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, különösen a vegetáriánus, különösen a B-vitaminok, a kalcium, a vas, a cink és a foszfor esetében. Így a vegetáriánusok számára a méz a mikroelemek erőteljes forrása, amely többek között az ember számára könnyen emészthető formában van.

Minden ember szabadon választhatja meg, hogy mely ételeket és milyen táplálékot kíván kizárni. Ugyanakkor a méz etikai használatának kérdése (valamint a termék minősége) főként a gyártás módjától, a gyártó integritásától származik.

Válasszon minőségi terméket és legyen egészséges!

http://forvegetarian.ru/myod-i-vegetarianstvo/

Vegetáriánus és méz

Doc formátum 180 Kb

poszterek:

Jpg formátum 180Kb

Miért nem fogyasztanak mézet a vegánok?

A Pyles (Apis Mellifera) magasan fejlett idegrendszerrel rendelkező rovarok, ezért fájdalmat éreznek, mint más állatok. Az ilyen termékek, mint a méz, a méhpempő, a propolisz, a viasz, valamint az állattenyésztés, használata az állatok szenvedését és halálát okozza.

Annak ellenére, hogy első pillantásra ez a fajta állattenyésztés úgy tűnik, hogy a legközelebb áll a méhek életmódjához természetes élőhelyükön, még akkor is, ha a mézzel való kitermelés során a kaptárral dolgoznak, a leginkább gondos méhészek nem okozhatnak kárt és hatalmas számú méh megölését. Azt is meg kell jegyezni, hogy sok kereskedelmi méhészeti gazdaságban gyakran használják a méhész mesterséges megtermékenyítését - a férfi méh (drone) használatát igénylő eljárást; azonban a sperma megszerzésének leggyakoribb módja a drón lebontása (amikor a fej elszakad, a központi idegrendszer olyan elektromos impulzust kap, amely szexuális izgalmat okoz, néha a férfi és a méhek fejét és mellkasát a szexuális szerv felszabadulásának kiváltására szorítják.

A királyné méheket gyakran megölik - kétévente helyettesítik a termelékenyebbeket. Leggyakrabban a méhek mézét a cukorszirup váltja fel, amely nem felel meg a méhek természetes táplálékának, ez különböző betegségekhez vezet, és lerövidíti a méhek életét. Emiatt az antibiotikumok (tetraciklin, terramicin) gyakran hozzáadódnak a cukorhoz. A méz vagy a „hányás” (nektár, amelyet egy méh fecskék, enzimekkel és saját emésztőanyag-kiválasztásaival együtt elutasítja, és ezért az egész keverék regurgitálódik) nem tartalmaz olyan anyagokat, amelyek megfelelnek a megfelelő emberi táplálkozásnak.

A méz és egyéb méhekből származó termékek szükségessége teljesen megalapozatlan. Továbbá, a méz használata egy éven aluli gyermekeknél tele van a csecsemő botulizmus kialakulásának kockázatával.

Fordítás Olaszországból: Svetlana Shcherbina, VITA / VITA News Állatvédelmi Központ
Állandó link http://www.vita.org.ru/veg/veganstvo/honey.htm Forrás: www.viverevegan.org

információk:

Az emberiség az állattenyésztés egyik ága, amely a méhek kiaknázására épül, hogy „gazdaságilag hasznos” termékeket szerezzenek az emberek számára - méz, viasz, pollen. Azok számára, akik nem értik, hogy az állattenyésztés minden szférája, kivétel nélkül, az állatokhoz való hasonlatos hozzáálláson alapul (hal, rovar, stb.), És a „kedves” nagyapa mézről szóló történetek is illuzórikusak, mint a „boldog” tehenekből származó nagymama tejföl Azt javaslom, hogy a méhészet pavilonjaiban egy "alsó" - nak nevezett, több száz halott méhből álló tégelyet vegyen figyelembe.

És itt van a "tengeralattjáró" megszerzésére szolgáló technológia leírása:

"Az összegyűjtött podzor három típusra osztható: gyógyító, tavaszi és őszi. MEDICAL - a méhek, akik az apitoxicoterápiát adták a méregnek. A SPRING podmorot a csalánkiütés tisztításával nyerik. AUTUMN podmor méhek, amelyek valamilyen okból nem éltek kezdje el a téli időszakot. " "Podmort a gyenge és elpusztult családok, például a kén, vagy éhező dohányzással állítják elő. Zárják be az összes kaptárágat, eltávolítják a kereteket a ráncból, miután rázta a méheket a kaptárba, és várjon körülbelül 10 napot, amíg a méhek éhezik." Így „egy ember„ megköszönte ”a méheket a kemény munkájáért a nép javára. Végül is, hogy 1 teáskanál mézet kapjunk, a méhnek 4 kg 200 g nektárt kell hoznia, azaz 70.000 rakományt kell készítenie! Körülbelül 2 millió virág beporzásakor 1 font mézet kapunk, amelyért a méhnek körülbelül 55 ezer mérföldet kell repülnie. Egész életében egy méh 1/12 teáskanál mézet termel.

Irina Novozhilova, VITA Állatvédelmi Központ
Állandó link http://www.vita.org.ru/veg/veganstvo/honey.htm

A méhszárnyat eredetileg a vadból eltávolították, és erőszakkal áthelyezték mesterséges csalánkiütésbe. Annak megakadályozása érdekében, hogy a királyné méhek ellopják a mocsár természetét, a szárnyakat a méh vágja le.

Vegán méz vagy úgynevezett. "mesterséges méz": alma és más gyümölcsszirupok, juharszirup, agave nektár, barna rizsszirup, árpa maláta, cirokszirup, nádcukor, cukorrépa-cukor és mások.

http://www.vita.org.ru/veg/veganstvo/honey.htm

oldal

A BIZTONSÁGI, MORÁLIS ÉS ETIKAI SZEMPONTJÁBÓL A méhek olyan állatok (osztály: rovarok), amelyek magasan fejlett idegrendszerrel rendelkeznek, ezért fájdalmat éreznek, mint más állatok. Az ilyen termékek, mint a méz, a méhpempő, a propolisz, a viasz, valamint az állattenyésztés használata során ezeknek az állatoknak szenvedést és halált okoznak. Annak ellenére, hogy első pillantásra úgy tűnik, hogy az ilyen állattenyésztés a legközelebb áll a méhek természetes élőhelyének életmódjához, még a méhkasból származó méz kitermelésének folyamatában is a leggondosabb méhészek nem tudnak kárt okozni és sok méh megölését.

Azt is meg kell jegyezni, hogy sok kereskedelmi méhészeti gazdaságban gyakran használják a méhész mesterséges megtermékenyítését - a férfi méh (drone) használatát igénylő eljárást; míg a sperma megszerzésének leggyakoribb módja a drón lebontása - amikor a fej felszakad, a központi idegrendszer elektromos impulzust kap, ami a szexuális szerv gerjesztését okozza; néha a drónok fejét és mellkasát szorosan szorítják, hogy kiváltják a pénisz felszabadulását. A királyné méheket gyakran megölik - kétévente helyettesítik a termelékenyebbeket.

Bármely állat a mi kisebb testvérünk, és ez a megértés mindenkinek jön, aki 100% -os EXCLUSIVEL zöldség, nyers, élénk és nem mérgező étel fogyasztásra vált, mert egy ilyen étrendben az ember elme és elme összezúzódik az élelmiszer-függőség minden mérgező hatása által, és a személy már ránéz a világ teljesen más, józan megjelenés. Az állatvilág több millió különböző életfajta számít, és mindannyian egyszer átmentünk a lelki evolúciónkban különböző típusú állatokban, testükben inkarnálódva egyetlen tudat részeként - apánk, azaz isten.

Nem okozhatunk kisebb testvéreink szenvedését és fájdalmát, és minden módon hozzá kell járulniuk szellemi fejlődésükhöz. Sok vegetáriánus gondolkodik erről, valamint a nyers táplálkozókról, és ezért azt is kéri, hogy állítsuk le a kisebb testvéreink levágását. Ezek a vegetáriánusok vegánoknak nevezik, de a vegetáriánus és a vegán közötti táplálkozás különbsége nem különbözik, egyszerűen csak vegánokat gondolnak az állatokról. A többiek, akik vegetáriánusnak nevezik magukat, ugyanakkor mézet vagy állati tejterméket fogyasztanak, soha nem voltak vegetáriánusok. Mi a vegetáriánus olvasás itt:
téma-4300555_24493583

A méhek egész nap dolgoznak, hogy összegyűjtsék a nektárt, feldolgozzák azt a mézben - a gyerekek és a „kemény idők” számára. Egy személy elveszti tőlük a mézet, pontosan annyi, ami elegendő a legtermékenyebb „RAB munkavállalók” számára. A többiek idővel meghalnak, vagy soha nem születnek. Ha valaki nem érdekel vagy nem tud róla, akkor mézet és állati tejet vásárol. Ha egy személy etikus - megtagadja a mézet és az állati tejet.

AZ EGÉSZSÉGÜGYI SZEMPONT A leggyakrabban a kaptárban lévő mézet cukorszirupral helyettesítik, amely nem megfelelő a méhek természetes táplálékával, ez különböző betegségekhez vezet, és lerövidíti a méhek életét. Emiatt az antibiotikumok (tetraciklin, terramicin) gyakran hozzáadódnak a cukorhoz. A méz vagy a „hányás” (nektár, amelyet egy méh fecskék, enzimekkel és saját emésztőanyag-kiválasztásaival együtt elutasítja, és ezért az egész keverék regurgitálódik) nem tartalmaz olyan anyagokat, amelyek megfelelnek a megfelelő emberi táplálkozásnak.

Minthogy ez a hányás maga is összekeveredett a méh enzimjeivel és emésztési szekréciójával, az emberi test normális reakciója nem lehet ezeknek az állati szervezeteknek. Valószínűleg mindannyian tudjátok, hogy ha egy testet egy személyre vésettünk, akkor csak ideiglenesen „gyökerezik”, ha az immunrendszerünket erős kémiai mérgekkel folyamatosan bombázzák, és amint ez a bombázás véget ér, az immunrendszere azonnal elutasítja az idegen testet.

Ugyanez történik velünk a bélben is - állandóan elutasítják a nem-natív és mérgező anyagokat, amiket magunkba feszítünk, majd a végbélnyíláson keresztül. És csak néhány ember, aki évtizedek után képes volt újjáépíteni a testüket és elméjüket, kémiai drogok nélkül (az úgynevezett „drogok”) gyökereznek, de ezek nagyon ritkák. Tehát ne szándékosan tegye ki magát bármilyen mérgező anyagnak.

Ha még mindig nem érti, hogy a méz káros a testünkre, akkor azt tanácsolom, hogy tegyen ilyen kísérletet: egy hónapon belül KÜLÖNLEGES nyers és élő zöldségeket és gyümölcsöket, valamint friss gyümölcsleveket kell fogyasztania. És ne engedj semmit mást az étrendedben. Ezt követően megpróbálhat mézet enni, és megnézni az egészségét - azonnal észre fogod venni, hogy milyen káros a méz.

A MÉRET A VESZÉLYES BETEGSÉG FORRÁSÁBAN Továbbá az egy év alatti gyermekek mézhasználata tele van a csecsemő botulizmus kialakulásának kockázatával.

A botulizmus egy súlyos fertőző betegség, amelyet az idegrendszer károsodása jellemez, mérgekkel, főként a medulla oblongatával és a gerincvelővel szemben, amelyek a szemészeti gyulladásos és a bulbar szindrómák túlnyomó többségével fordulnak elő.

A Clostridium botulinum spóraképző pálca által termelt élelmiszerek (beleértve a vizet) vagy a botulinum toxint tartalmazó aeroszolok hatására alakul ki. A botulinum toxin befolyásolja a gerincvelő elülső szarvának motoros neuronjait, aminek következtében megzavarja az izmok beidegződését és fejlődik a progresszív akut légzési elégtelenség.

A bejárati kapuk a légutak nyálkahártyái, a gyomor-bélrendszer, a sérült bőr és a tüdő. Nincs fertőzés személyről emberre. Annak ellenére, hogy a botulizmus sokkal ritkábban regisztrálódik, mint más bélfertőzések és mérgezések, továbbra is lokális és életveszélyes betegség.

Orvosi ajánlásokban meg van írva, hogy az egy éven aluli gyermekek számára nem kívánatos, hogy mézet adjanak tartalmazhat botulizmus botulizmust.

MÉNYSÉG ANTIBIÓTIKA (orosz nyelven: életgyilkos vagy méreg)
Az „Anti” azt jelenti, hogy „ellen”, a „bio” pedig az „élet”. Ezután amerikai és kanadai tudósoktól fognak látni, hogy a méz megöli a baktériumokat. Éppen ezért, mint a mérgező növények, mint a hagyma és a fokhagyma, népi orvosságként használják minden betegség esetében.

A 2010 júliusában, az Amerikai Közösségek Szövetségének kísérleti biológiáról szóló folyóiratában megjelent tanulmány eredményei kifejtették, hogy pontosan hogyan ölte meg a méz a káros baktériumokat.

Különösen a tanulmányok kimutatták, hogy a méhek defenzin-1 fehérjét termelnek, amelyet hozzáadnak a mézhez, és amelyek az égés, a bőrfertőzések és az új gyógyszerek kifejlesztésére használhatók az antibiotikum-rezisztens fertőzések leküzdésére.

A kutatók teljes mértékben tanulmányozták a méz antibakteriális aktivitását molekuláris szinten, ami megkönnyíti annak használatát az orvostudományban. A méz vagy az abból származó komponensek segíthetnek az antibiotikum-rezisztens baktériumok okozta fertőzések megelőzésében és kezelésében, mondja Dr. Sebastian Zaat az Amszterdami Tudományos Orvostudományi Intézet Orvosi Mikrobiológiai Tanszékén, aki részt vett a tanulmányban.

Dr. Zaat és munkatársai az antibiotikumokkal szemben ellenálló kórokozókkal vizsgálták a méz antibakteriális aktivitását. Kifejlesztettek egy módszert az ismert antibakteriális tényezők szelektív neutralizálására a mézben, hogy meghatározzák az egyedi antibakteriális tulajdonságaikat. Végül a kutatók semlegesítették a méhek által hozzáadott, a méhek immunrendszerének részét képező defenzin-1 fehérjét. Ezt követően a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a méz antibakteriális tulajdonságainak túlnyomó részét a fehérje biztosítja. Idézet a "Méz természetes antibiotikum" cikkből

A méz képes hatékonyan elpusztítani a krónikus rhinitist okozó baktériumokat, az amerikai otolaryngology közösség AAO-HNSF éves konferenciáján a kanadai tudósok által készített jelentés szerint.

A méz egy virágos nektár, amelyet a méhek strapában részlegesen emésztenek. 13-20% vizet, 75-80% szénhidrátot (glükózt, fruktózt, szacharózt), vitaminokat, valamint antiszeptikus anyagokat tartalmaz, amelyek miatt a hagyományos gyógyászatban használják.

A kanadai tudósok az Ottawai Egyetemen vizsgálták a méz 11 mikroorganizmus törzsre gyakorolt ​​hatását, beleértve a veszélyes kórokozókat, mint a Staphylococcus aureus és a Pseudomonas aeruginosa. Mindkét kórokozó gyakran rezisztenssé válik az antibiotikumokkal szemben, és ebben az esetben gyakorlatilag nincs hatással.

Azt találták, hogy a méz elpusztította a baktériumokat, mind a folyadék nagy részében, mind a víz felszínén lévő biofilmekben. Hatékonysága hasonló volt az antibiotikumok hatékonyságához, és az antibiotikumokkal szemben rezisztens baktériumok is meghaltak a mézzel való érintkezéskor.

A tudósok szerint ez a tanulmány megerősíti a méz krónikus rhinitis kezelésére való képességét.
Az orvosok egyébként kifejezetten mindig mindenféle fogalom latin nevét használják annak érdekében, hogy az agy nem tudja megérteni, hogy "magadba tudod helyezni, vagy sem." Legtöbben megtagadják a „méreg” nevű anyag fogyasztását, de ha latin „antibiotikumként” nevezzük, akkor az emberi agy nem tudja látni magának a veszélyt és kudarcot vall, és ennek következtében az ember úgy gondolja, hogy hasznos. Soha ne bízz az orvosokkal (azaz fehér köpenyes gyilkosokkal)!

Ha úgy gondolja, hogy a baktériumok, amelyek rendkívül alkalmasak bármely környezetre, és olyan mérgek, mint a staphylococcus, amelyeket nem ölnek meg a legerősebb antibiotikumok (azaz orosz: mérgek), a méz megöli, és a többi USEFUL baktérium marad és lesz csendben létezik, akkor nagyon naiv és tudatlan. Azok számára, akik eszik a növények és állatok holttestét, olyan mérgeket, mint a méz, a hagymát és a fokhagymát, biztosan hasznosnak tartják, különben nem gyógyulnak meg, de a syroedamnak nem kell ilyen mérgeket. Harley Durianrider a mézről

A méz volt az utolsó állati termék, amit elutasítottam. Mindig jól kezeltem a mézet, mert úgy tűnik, hogy erkölcsi; A méheknek van otthonuk, ahol élhetnek és dolgozhatnak. De akkor a barátom és én meglátogattuk a méhészetet, a legnagyobb ausztrál múltat, és különféle ellenőrzéseket végeztünk a méhészetben.

A méz összegyűjtése érdekében a füstölő méheket füstölgetik, míg védőruházatot viselnek, különben a seggük hosszú ideig viszketett volna. Emlékszem, hogy egyszer elhaladtam a kaptárral, elfelejtve, hogy ott volt, egy hatalmas rajta borított a fejem, mint egy felhő. Olyan gyors voltam, hogy még versenyeken sem futottam.

Nos, miért nem eszem mézet. A méhészetben sok szakadt lábat láttam mézben, sok halott méhben. Lenyűgözte, amit általában tápláltak, mivel olyan sok mézet termelnek, amennyire szükségük van az élelmiszerre. A cukrot táplálták.

A méhek nem akartak mézet adni. Azért küzdöttek, amíg nem fumigálták és mérgezték őket, olyan állapotba, amelyben nem is tudtak repülni. A méheknek elegendő mézre van szükségük ahhoz, hogy megtartsák a testvédelmet (immunsystem), hogy életképessé tegyék és táplálják a fiatalokat. Keményen, keményebben dolgoznak, mint bármely más állat, és én csak elvettem az ételeket tőlük, egyszerűen azért, mert nem evett elég édes gyümölcsöt. A méz mindig megégette a száját, elpusztította a fogam. Először azt hittem, hogy ez a gyümölcs, de miután feladtam a mézet, a fogaim ismét egészséges lettek.

A mézben nincs rost, és a mézből folyamatosan tapasztaltam a vércukor ugrásait, de mindent gyümölcsökbe spirálok, de a méz felhagyása után a cukor megfelelő mutatókat mutatott. A méz tele van mérgező virágokból származó mérgező virágokkal, tele méhek emésztőanyagával, és ezek az anyagok savképzőek.
Íráskor a „Miért vegánok nem eszik mézet” c.
http://www.vita.org.ru/veg/veganstvo/honey.htm

Szó író: Evgeny Lomakin, id16904614
Ha másol egy linket az íróhoz.

http://vk.com/page-10639945_43260070

Miért eszik néhány vegán mézet, míg mások nem? Miért eszem, álláspontom ebben a kérdésben!

Szia srácok. Ma egy vitatott kérdésről szeretnék beszélni veled. A méhészeti termékekről.

Vannak, akik megeszik őket, mások nem. Tekintsük azoknak az érvelését, akik elutasították ezeket a termékeket. Megtudja, mit gondolok erről a kérdésről. És miért használok különböző méhészeti termékeket.

A vegán mozgalom lényege nem annyira a hús elutasítása, mint az állatok károsodásának hajlandósága.

Emiatt a vegánok nem mennek állatkertbe és delfináriumba, mert szerkezetükben nagyon hasonlítanak az állattenyésztő gazdaságokra, ahol az állatokat szörnyű körülmények között tartják a nem jellemző élőhelyükön.

Az ellentmondásos vegán termékek.

A tejtermékek visszautasítása nem azzal a ténnyel is összefügg, hogy a fejés nem természeti jelenség, hanem azért, mert a tejelő tehenek nagyon kemény körülmények között vannak tartva, és amint a „hatékonyabbá” válnak, levágásra kerülnek.

Ami a házi tejet illeti, a teheneknek a magántenyésztőknél történő fenntartása keveset különbözik a nagy növényektől.

Számos ellentmondásos termék van: hagyma, fokhagyma, gomba és méz. Ebből a listából csak a mézet tiszteletben tartják a megbeszélések és a folyamatos megbeszélések, amelyek végül semmit sem vezetnek.

Lehet-e enni - a döntés pusztán egyéni, és attól függ, hogy személyes nézetek.

"Ipari" és "otthon".

A méz a méhek életének természetes terméke, így megérteni, hogy miért nem eszik néhány vegán mézet, meg kell értenie a folyamatot, és figyelnie kell a termék néhány árnyalatára.

Hogyan keletkezik a méz?

Ezt az anyagot a méhek feldarabolódása képezi, amely a belső szervek egy részével felborítja az emésztett növényi zsák feleslegét, de ez nem vezet rovar halálához.

Télen, amikor a méhkasnak nincs lehetősége új nektár kivonására, a nyár folyamán gyűjtött mézkészleteket töltik. A teljes hideg időszakban azonban az összes állomány csak egy részét fogyasztják.

Amint a kaptár megtelik, a méhek elhagyják a kaptárat egy új keresés után. Nem térnek vissza a régire.

Ezen információk alapján fontos következtetést tehetünk:

hogy a termelés nem okozza a rovarok fájdalmát vagy szenvedését, és gyűjteménye is része a természetes ciklusnak.

A méhészek trükkjei.

Ugyanakkor számos árnyalat van, amely a helyzetet teljesen más irányba fordítja. A méh nagy mennyiségben történő értékesítése érdekében méhészek használhatnak néhány trükköt:

  • Az összes termelt nektár gyűjteménye. Az emberek elveszik a mézet a kaptárból, és hogy a méhek túlélhessék a hideg télet, a cukrot a kaptárba öntik.

Szerkezete és tulajdonságai azonban nem olyan hasznosak. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a rovarok nem kapják meg a szükséges tápanyagokat, elkezdnek fájni, életük csökken.

  • Beavatkozás a kaptár szerkezetébe.

A méhész 2-3 évente megváltoztatja az utódokat előállító méhét. Ez lehetővé teszi a „hatékonyság” és a méhek számának fenntartását.

  • Egy másik típusú beavatkozás a mesterséges megtermékenyítés,

Annak érdekében, hogy meg kell ölni a dront, mert a halál vagy súlyos fájdalom idején különböző receptorok kezdenek dolgozni, beleértve az ébredésért felelős személyeket is. Amikor a fájdalom eléri a csúcsát, a drone vetőmagot bocsát ki.

A méhek kezelése nem különbözik a tejtermelő állattartó gazdaságoktól. Ezért sok vegán elutasít egyáltalán a pollent, a méh kenyeret és mindezt.

Mások a magán méhészek körében kiskaput jelentenek, akik jó méhkaptárak tulajdonosai és tulajdonosai, akik csak a méhek felét veszik fel, ezáltal támogatva az egyes házak minden kis rendszerét.

A méz tulajdonságai.

Egyes vegánok nem a méhészeti termékeket nem a rovarok kegyetlenségének, hanem a hasznos tulajdonságok hiánya miatt visszautasítják.

Ez egy meglehetősen furcsa álláspont, amit csak néhány tény igazol meg;

  1. Ezt a mézet a test tovább feldolgozza, mint a gyümölcsök és zöldségek.
  2. Hagyva a bélben, elkezdheti a bomlás folyamatát és a méreganyagok felszabadulását a vérbe, amit a növényi étrend-támogatók próbálnak elkerülni.

Azonban a vegánok egy kis része ragaszkodik ehhez a pozícióhoz, mert a méz természetes konzervatív, ami lehetővé teszi, hogy az ételeket a lehető leghosszabb ideig tartsa.

Ezen túlmenően, attól függően, hogy milyen színt kaptak a méhek a nektártól, a termék egyéb tulajdonságai eltérőek lehetnek.

Különböző típusú méz.

Sokféle méz van. És az erdő és a rét, a lóhere és a gesztenye. Minden attól függ, hogy a méhek milyen nektárt gyűjtenek.

  • Linden - a megfázás jó megelőzése, diaphoretikus hatása, az anyagcsere javítása, a szívbetegségek kockázatának csökkentése, valamint az ajánlások és a használati utasítások teljes listája.
  • De a hajdina rengeteg vasat tartalmaz, ami gyakran nem elegendő a szigorú étrendű vegánoknak, különösen a nők számára.

A pozícióm vagy nem.

Az az álláspontból indulok ki, hogy a méz növényi pollenből származik, ezért a természet által termelt növényekből. Mint a víz, amit iszunk, mint a levegő, amit lélegezünk.

Pollen, nektár - a növények része, de az állatok már fejlettebb lények.

Ezért szívesen eszem mézet, méhészeti termékeket. A fenyőmaggal, bogyókkal és amarant magokkal együtt.

Természetes méz és méhészeti termékek vásárolhatók itt.

Mindenesetre, a döntés, hogy van-e méz, minden vegán önállóan, saját hiedelmeik, elvek és gasztronómiai preferenciák alapján. És hogyan érzed magad a méz?

Ez minden. Elmondtam neked álláspontomat. Egészséges és természetes termékeket kívánok. És a jövőbeni cikkekben más hasznos méhészeti termékekről fogok beszélni.

http://byuanov-ed.ru/pochemu-odni-vegany-edyat-myod-a-drugie-net-pochemu-ya-ego-em-moya-poziciya-po-etomu-voprosu/

Vajon a vegánok mézet fogyasztanak?

A vegán életmód követői számára feltett kérdések között a kérdés: vajon a vegánok mézet fogyasztanak? És ez nem véletlen. Észrevehető, hogy a vegetáriánuságban az egyik ember eszik nektárt, míg egy másik kizárja azt az étrendből. Mi az oka ennek az elkülönítésnek és hogyan lehet helyettesíteni a méhészeti termékeket vegánokkal?

Minden vegán mézet eszik

A veganizmus a vegetarianizmus egyik formája, amely csak a növényi eredetű termékek szigorú fogyasztását jelenti.

A méz és a veganizmus kombinációja attól függ, hogy az emberek miért váltanak vegetáriánusra. Azok a vegánok, akik megtagadják az állati eredetű termékeket, mert kárt okoznak a testnek, eszik. Nem hiszik, hogy a termék mérgezheti a testet, így nem lát semmit természetellenes a fogyasztásában.

Mások úgy vélik, hogy a veganizmus az élőlények erőszakos kizsákmányolásának elfogadhatatlanságán alapuló étrend. És a méhek is ebbe a kategóriába tartoznak. Ezért ezek a vegánok nem eszik mézet.

Miért nem eszik a vegánokat: 3 ok

Vegánok, akik nem mézet fogyasztanak, a következő tézisekkel érvelnek:

  1. Bee - a kizsákmányolás és a profit tárgya

A méhészeti terméket haszonélvező használja: a csalánkiütéseket gyakran szállítják, a méheket természetellenes körülmények között tartják. A levágott szárnyak miatt a méhészek "kötődnek" az élőhelyhez. És legfeljebb egy évet hat éven át élnek. Miután a méh elég tojást hozott, megöli és helyettesíti a termelékenyebbé.

Ezen túlmenően, működés közben egyesek halálos gondatlanságuk miatt halnak meg. Emellett sok méhész szándékosan megsemmisíti az utódok egy részét annak érdekében, hogy nagyobb termelékenységet és következésképpen nyereséget biztosítson.

  1. Kinek szüksége van nászútra: méh vagy ember?

A méz és a veganizmus nem egyeztethető össze abban az egyszerű okban, hogy egy személynek nincs szüksége erre a termékre. Amit nem lehet mondani a méhekről: számukra az "édes borostyán" csak élelmiszertermékként szolgál. A méhészek viszont a méheket olcsó cukorral kezelik. Ezért a vegánok csak a méhek táplálékának tekintik, és nem az embereknek.

  1. Mi történik, ha a méhek eltűnnek

A vegánok egy másik komoly oknál fogva nem fogyasztanak medocot: ha az ilyen kizsákmányolás során a méhek eltűnnek, akkor néhány év elteltével a személy eltűnik. A lánc megszakadt: ember - állati - növény - beporzás - méhek.

Vajon a vegánok mézet fogyasztanak: Hogyan cserélhetem a zöldségeket?

Mik azok a vegánok, amelyek helyettesítik a medocot? Számos ilyen helyettesítő van, az íz és a hasznosság nem rosszabb:

  • Pitypangszirup;
  • Spruce Medoc;
  • Agave szirup;
  • Csicsóka szirup.

Az utolsó két név már széles körben eladható még a szokásos üzletekben is. Vagy megtalálhatók a szaküzletekben. És különböző töltelékekkel: vadrózsa, citrom, eper.

Szeretné segíteni a méheket? Építsen kaptárat vidéki házában, és hagyja, hogy éljenek benne az örömért.

http://yogavedi.ru/pitanie/veganstvo/edyat-li-vegany-med.html

vegetarianizmus

A vegetarianizmus az állati eredetű termékek részleges vagy teljes elutasítása.

Ez a táplálkozás elve egyre népszerűbb és már nagyon elterjedt a világon, és különösen hazánkban.

De vajon van-e igazság ezekben az elvekben, és több, mint ez? Mi a vegetarianizmus károsodása, mi a hátránya és előnyei a vegetarianizmusnak.

Vegetáriánus táplálkozás

A vegetarianizmusban egy ember körülbelül 300 féle zöldséget, gyökérnövényt, mintegy 600 féle gyümölcsöt és mintegy 200 féle diót használ. A fehérje forrása a dió, a hüvelyesek (különösen a szójabab, a lencse, a bab, a borsó), valamint a spenót, a karfiol, a karalábé és a búza. A zsírforrások növényi olajok - olívaolaj, napraforgó, lenmag, kender, mustár, kókusz, hüvelyesek, kukorica, dió, mák, mandula, gyapotmag, stb.

Amikor a vegetáriánság az alábbi arányokat ajánlotta az étrendben:

  • 25% - nyers leveles és gyökérzöldség a szezonban saláták formájában;
  • 25% - nyers friss gyümölcs vagy jól áztatott szárított;
  • 25% - a tűzön főzött zöld és gyökérzöldségek;
  • 10% - fehérjék (diófélék, túró, erjesztett tejtermékek);
  • 10% - szénhidrátok (mindenféle gabonafélék és kenyértermékek, cukor);
  • 5% - zsírok (vaj, margarin, növényi zsírok).
  • Nem tartalmazza az ízesítők és ecet használatát.

Annak érdekében, hogy jobban megfeleljen a fehérje követelményeinek, a következő termékek kombinációja ajánlott:

  • rizs bab vagy szezámmaggal;
  • búza hüvelyesek, mogyoró, szezám és szójabab;
  • bab kukorica vagy búza;
  • szója rizzsel és búzával, búza és szezám, vagy mogyoróval és szezámmal;
  • szezámmag hüvelyesek, mogyoróval és szójababkal, szójabab és búza;
  • földimogyoró napraforgómaggal.

A vegetarianizmus típusai

A vegetarianizmusnak több fokozata van, de négy fő:

1. A klasszikus vegetarianizmus olyan élelmiszerek, amelyekben csak a hal és a hús tilos. De a tej, a tojás, a méz megengedett. Néha a klasszikus vegetáriánusra való áttérés okait nem az ideológia okozza, hanem a húskészítmények ízlési tulajdonságainak elutasítása - egyfajta allergia.

2. Laktikus vegetarianizmus - olyan fajta élelmiszer, amelyben a méz és a tej megengedett. A húsok és a halak mellett tilos a tojás.

3. Ovo-vegetarianizmus - olyan fajta élelmiszer, amelyben a tej tiltott, és a méz és a tojás fogyasztása megengedett.

4. Veganizmus - ilyen diétával csak növényi eredetű termékek engedélyezettek. A gombák fogyasztása megengedett, bár nincs semmi köze a növényekhez. A vegánok külön alosztályai, például a nyers táplálkozók, akik csak termikusan feldolgozatlan ételeket fogyasztanak, azaz nyers formájukban. Vagy a gyümölcsei, akik elvben ellenzik minden "gyilkosságot", vagyis nem csak az állatokat, vízimadarakot, stb., Hanem a növényeket is. A gyümölcsök csak a növények gyümölcsét fogyasztják: zöldség, gyümölcs, dió, mag.

Valójában nincs egyértelmű megosztás az irodalomban, ezért a vegetarianizmus alfaja nagyon feltételes, és a vegetarianizmus előnyei gyakran nem tudományos jellegűek. A vegetáriánusok néhány iskolája halat eszik, de húst enni tilos. Bizonyos esetekben a helyzet általában abszurd - tilos, például csak vörös hús, de fehér húst lehet enni.

A vegetáriánus kedvéért vagy nem, és csak a vegetáriánus és a vegetáriánus előnyeinek objektív hátrányairól beszélünk, hogy milyen vegetáriánus a káros, és mi segít a testnek. Szóval, vegetarianizmus - és ellen.

Vegetáriánus történelem

Mi a vegetáriánus élelmiszerrendszer? A vegetáriánusság nem olyan újfajta étrend, amely hozzájárul a testsúly elvesztéséhez és a test gyógyításához, hanem olyan rendszer, amely ezeréves következményekkel jár, és teljes vagy részleges elutasítással jár az állati eredetű ételek fogyasztására.

A „vegetarianizmus” kifejezést a britek vezették be, néhány tudós úgy véli, hogy ez a szó a latin „vegetus” -ból származik - erőteljes, erős, erőteljes. A "Brit Vegetáriánus Társaság" tagjai 1842-ben meggyőződtek arról, hogy Indiában a növényalapú étrend kétségtelen előnyökkel jár, és hazájukban szaporodik a Homo Vegetus kifejezést, ami harmonikusan fejlett személyiséget jelent. Először a "vegetáriánus" szó valószínűleg filozófiai jellegű volt, csak az idő múlásával kezdett jelezni a növényi étrendhez ragaszkodó személyt.

A vegetáriánus nem csak egy bizonyos táplálkozási szabályrendszert, hanem egy személy létfontosságú helyzetét jelenti. Sokan, akik egy vegetáriánus élelmiszerrendszerhez ragaszkodnak, támogatták az állatokat, érezték magukat a vadvilág világában. A buddhisták ragaszkodnak a vegetáriánussághoz, akik megpróbálják nem károsítani a rovarokat, hisz abban, hogy a gyilkosság hátrányosan befolyásolja a "gyilkos" karmát. Védikus kultúra, amely növényi étrendre szólít fel, és támogatja a természetet és a világot az állatokkal összhangban lévő életet (ellentétes a pusztításukkal). Az ókori Egyiptom papjai nem eszik az állatok húsát, úgyhogy ez nem zavarja „varázslatos” képességeiket. Az ókori görögök is betartották a vegetarianizmusot.

Sok nemzet szent könyvei tartalmazzák a növényi élelmiszerek táplálkozásának preferenciáját. Így a Bibliában a Genesis könyve kimondja, hogy kezdetben az embereknek növényi eredetű ételeket kellett enniük. A Korán megemlíti, hogy a gyomrokat nem szabad állatok sírjává tenni.

Mítosz: A vegetáriánus nem mindenkinek

Úgy vélik, hogy a vegetarianizmus nem alkalmas hideg éghajlatú emberek számára. Ennek egyértelmű visszautasítása a szibériai vegetáriánusok települése, amely már 17 éve létezett. Az orvosi csapat gondosan megvizsgálta az egyes közösség tagjainak egészségi állapotát. Megjegyezték a vegetáriánus életmód pozitív hatását a test kardiovaszkuláris rendszerére. Vas és B-vitamin12 normál mennyiségben voltak a vérben.

A kutatók gondosan tanulmányozták e csoport étrendjét. Leginkább nem fogyasztanak fehér kenyeret és sütést, hanem házi fekete kenyeret használnak. A gabonafélék elsőbbsége a köles, a hajdina és a rizs, kevésbé gyakran zab, árpa vagy árpa kása van.

A település legtöbb tagja nem eszik tésztát, növényi olajat. Ha olajat használnak, olíva vagy napraforgó. Minden válaszadó lencse, szójabab, borsó és bab.

A gyümölcsök és zöldségek fogyasztása ebben a csoportban az évszaktól függ. A szokásos étrendben mindig sárgarépa, káposzta, fokhagyma, hagyma, burgonya, tök, fehérrépa. A szezon alatt kapros, zeller, zöldhagymák, menta, koriander, ramson, csalán, áfonya, eper, körte, szilva, pitypang kerül hozzáadásra. Az étrend is szárított gyümölcsökben gazdag.

Úgy vélik, hogy az ilyen vegetáriánusok, hogy felújítsák az erejüket, egész nap kell enniük. Még a hideg régiókban is erre nincs szükség. Az a tény, hogy a kis adagokban lévő növényi eredetű termékek a megfelelő anyagcserét biztosító összes szükséges anyagot biztosítják a szervezetnek.

Mivel a zöldségek és gyümölcsök jobban felszívódnak, a test kevesebb energiát tölt az emésztési folyamatra.

Tehát a vegetáriánusság nemcsak a meleg régiókban való életben hasznos. Megfelelő táplálkozással az északi szélességi fokokban hasznos lesz.

Hátrányai vegetarianizmus

Egyes becslések szerint nyolcszáz millió vegetáriánus él a bolygónkon. Hogy mennyire hasznos a vegetáriánus beszélgetés. Azonban ez az étkezési mód hátránya. A vegetáriánus menü fő hátránya az alapvető tápanyagok egyensúlyhiánya. A táplálkozás az ételfogyasztók általi táplálkozásában a szénhidrátok dominálnak, de nagyon kevés fehérjét és zsírt tartalmaz, amit a szervezetnek is szüksége van.

Sok vegetáriánus állítja, hogy sikeresen felváltják az állati fehérjét zöldséggel. De ez nem teljesen igaz. Először is, a növényi fehérje sokkal rosszabb, mint az állat. Tehát legfeljebb harminc százaléka fehérje felszívódik a hüvelyes növényekből. Ezenkívül a növényi fehérje nem tartalmazza az összes hasznos aminosavat, amelyet a szervezetnek szüksége van, és amelyeket a húsból kapunk.

A fehérjék mellett más szükséges anyagok is jelen vannak a húsban, például a vasban. Az étkezési tonna alma és gránátalma nem kompenzálja a vas hiányát a szervezetben, mint a hús. Ezért a vegetáriánusok gyakran szenvednek vérszegénységtől. Ezen kívül a vegetáriánusok étrendjében nem elég B12-vitamin. Ez a vitamin nem képződik az emberi testben, de ha nem elegendő az étrendben, az idegvégződések lebomlanak, a sejtek rosszul helyreállnak. Ez a vitamin megtalálható a tenger gyümölcsei, a hús, a belsőség, a sajt és a tejtermékek területén.

Ezenkívül a vegetáriánus étrend nem tartalmazza a D-vitamint tartalmazó termékeket. Ennek a vitaminnak a hiánya a gyermekeknél görcsökhöz és felnőtteknél osteoporosishoz, fogszuvasodáshoz és egyéb kellemetlen jelenségekhez vezet. És még egy vitamin, amely szinte hiányzik a növényi táplálékban, B2 vagy riboflavin. Ez a fontos vitamin a tojásban, a melléktermékekben és a tejtermékekben található. Ha ez nem elég, a személy szédülést szenved, sebeket okoz a nyálkahártyákon, lassú és nem tud gyümölcsözően dolgozni. Kis mennyiségben ezt a vitamint a bélben élő mikrobák termelik.

Ez az, amiért az orvosok kategorikusan nem ajánlják ezt az étkezési módot a gyermekek és serdülők számára. A vegetáriánus étrend a test védekezésének gyengüléséhez vezet, mivel a növényi élelmiszerekben nem sok vitamin, ásványi anyag és egyéb anyag szükséges a szervezet életéhez. Ebben a tekintetben az emberi egészség számára leginkább elfogadható a vegetarianizmus, amelyben tojást, tejterméket és halat lehet enni.

Tippek a kezdő vegetáriánusok számára

Azok, akik szándékosan vegetáriánus étrendet választottak, tanácsos betartani az alábbi ajánlásokat:

☀ Ne feledje, hogy a vegetarianizmusnak nemcsak bizonyos élelmiszerek kizárására van szüksége az étrendből, hanem az egészséges életmód vezetése is - a dohányzásról és az alkoholról való kilépéshez, nem pedig a kábítószerek használatához.

☀ Ne zárja be a menüben lévő húst „nagy kalóriatartalmú növényi táplálékkal (hüvelyesek, diófélék, méz) nagy mennyiségben, különben a súlygyarapodás nem kerülhető el.

☀ Rendszeresen vegyen be magas vitamin-tartalmú multivitamin készítményeket12 és D.

☀ A kalcium- és vashiány kompenzálásához kövesse a hüvelyesek, a diófélék, a gombák, a zöldségek, a hajdina és a friss narancslé és a szója tej. Ezek a fehérjékben, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag élelmiszerek bizonyos mértékben felváltják a húst, a halakat, a tejtermékeket.

☀ Mivel a növényi ételeket (a hüvelyesek kivételével) gyorsabban emésztjük, van egy kicsit, de gyakrabban.

☀ Növényi és gyümölcssaláták főzés előtt közvetlenül - így jobban megőrzött vitaminok.

☀ A menü diverzifikálása: az étrend csökkentése egy vagy két (akár nagyon hasznos) termékre minden bizonnyal egészségügyi problémákhoz vezet.

http://www.pravilnoe-pokhudenie.ru/zdorovye/kakpravpit/vegetarianstvo.shtml
Up