logo

A vegetáriánus ételek elveit nagyon kevés ember tartja be. De mi van, ha vannak gyerekek a vegetáriánusok családjában? Lehet-e számukra enni annyit, mint a szüleik, vagy a gyermekszervezet még mindig nem alkalmas arra, hogy csak a növényi táplálékot enni? Próbáljuk meg kitalálni.

Először meg kell értened, hogy milyen fajta vegetáriánus. Ebben a tekintetben a legszigorúbbnak tekinthető a veganosyroedenie, ami arra utal, hogy nemcsak az állati eredetű élelmiszereket, hanem a termékek hőkezelését is elutasítják.

A vegánok egyáltalán nem fogyasztanak húst, halat, tejet és tojást, csak alkalmanként megengedik magának a mézet. Az ovo-vegetáriánus ragaszkodók mézet és tojást fogyaszthatnak, de nem tejet, húst és halat. A tejes vegetáriánusok mézet és tejet fogyasztanak, de megtagadják a húst és a tojást. Végül a lacto-ovo-vegetarianizmus ebben a tekintetben a legkedveltebb, mivel kizárja a húst, a halat és a tenger gyümölcseit a diétából, de lehetővé teszi a tej, a tojás és a méz.

A vegetáriánus stílus előnyei

Nem lehet egyetérteni a vegetáriánusokkal abban a tényben, hogy az iparilag termesztett húsból az ember számára nem annyira előny. Az állatállomány a világon kibocsátott antibiotikumok mintegy felét teszi ki. Ezeket megelőzően használják a betegségek megelőzésére. Emellett az állattenyésztésben aktívan alkalmazzák a növekedési promotereket, beleértve a hormonális készítményeket is. Ez már régóta nem volt titok senkinek.

Természetesen az állatok és a baromfi termesztése önmagukban, vagy legalábbis a bizonyított gazdaságokból való vásárláshoz, nem mindenki képes. A halak esetében a környezetbarátság kétséges - még az óceáni és a tengeri halak toxinokat és egyéb káros anyagokat is felhalmozhatnak.

A vegetáriánusok úgy vélik, hogy az emberek tízszer több fehérjét fogyasztanak, mint amennyire szükségük van. A zöldségek és gyümölcsök hatalmas mennyiségű vitamint, nyomelemet és rostot tartalmaznak, amely teljes mértékben lefedi az emberi igényeket.

Érdekes, hogy a vegetáriánus gyerekek szinte soha nem szenvednek el az elhízástól, míg ez a probléma egyre sürgetőbbé válik azoknak a társaiknak, akik rendszeres ételeket használnak.

A természetes és egészséges termékek javítják a baba emésztését és erősítik az immunitását. Úgy vélik, hogy a vegetáriánus gyerekek kevésbé szenvednek megfázás és az élelmiszer-allergia rendkívül ritka. A vegetáriánus táplálkozási rendszer mindezen előnyei minden bizonnyal meglehetősen szoros vizsgálatra érdemesek.

Nagyon gyakran a kisgyermekek egyszerűen nem akarnak húst enni - a szülők többsége előbb-utóbb ilyen problémával küzd. A gyerek megtagadja a csirke, húsgombóc vagy húsgombócot, de mindig készen áll a zabkása, joghurt és gyümölcs fogyasztására. Ez azt jelenti, hogy minden gyermek eredetileg vegetáriánus, és a szülők csak az étkezési szokásaikat beilleszik?

Elég kísértés, hogy a baba után ébredjen, egészséges vegetáriánus étrendet biztosítva, és felejtsd el a kolikákat, emésztési zavarokat és allergiákat. De az orvosok azt mondják: a dolgok nem olyan egyszerűek, mint amilyennek látszanak.

A vegetáriánus a fehérje, a vas és a vitaminok hiánya.

És itt nehéz vitatni a tudománygal. Olyan fehérjék, amelyek a gyermek testének "építőkövei". A vegetáriánusok megpróbálják kompenzálni a növényi, különösen a hüvelyesek állati fehérje hiányát, de meglehetősen nehéz. Egy növekvő testnek sok fehérje szükséges, például egy-három éves korú gyermeknek naponta 4-4,5 g fehérjét kell kapnia 1 kg súlyú táplálékra.

Az állati fehérjék a legmagasabb emészthetőséggel rendelkeznek - akár 90%. Így ha egy adott vegetáriánus típus nem csak a hús, hanem a tejtermékek, a tojás fogyasztását is megtiltja, ez nagyon negatív következményekkel jár a gyermekre nézve. A szülők teljesen megfosztják az állati fehérje forrását.

A második probléma, amely a gyermek egészséges életmódjához vezethet, a vashiány, amelynek fő forrása nem bogyók és gyümölcsök, hanem ugyanaz a hús. A vegetáriánusok gyermekeiben gyakran elégtelen a hemoglobinszint.

A harmadik probléma a B12-vitamin hiánya, amely elengedhetetlen a gyermek testének idegrendszeri és keringési rendszerének normális működéséhez. A növényi termékekben a B12 gyakorlatilag hiányzik.

Végül sok növényi táplálék szükséges a kalcium és a cink hiányának kompenzálásához - a hús, a hal és a tejtermékek esetében sokkal több, mint a gyümölcsök és zöldségek.

Melyik utat választani?

A szülőknek emlékezniük kell arra, hogy valójában nem adnak választást a gyermekeiknek - a gyerekek arra kényszerülnek, hogy pontosan enni az ételt, amit anyjuk és apjuk szolgáltattak. Emellett figyelembe kell venni, hogy az óvodában vagy az iskolában nem kínálnak vegetáriánus étrendet, ami azt jelenti, hogy bizonyos problémák lesznek a táplálkozással kapcsolatban.

Ezek a kérdések természetesen megoldhatók. De ha a szülők határozottan meg vannak győződve arról, hogy a húsból és a halból eredő kár sokkal több, mint jó, meg kell közelítenie a gyermek étrendjének elkészítését, miután megvizsgálta a szakértők összes ajánlását. Az ételeket változatosan kell elfogyasztani, különféle ételeket - leveseket, gabonaféléket és rakottokat. És az orvosok nem javasolják a tejtermékek, a tejtermékek és a tojás eltávolítását a gyermek étrendjéből - hús és hal hiányában a menüben a növekvő szervezet egyetlen állati fehérjeforrásává válnak.

Amikor a gyermek felnő, képes lesz kiválasztani saját étkezési stílusát, miután megértette a vegetarianizmus filozófiáját és értelmezte. Más esetekben a gyermekek vegetarianizmusa mindig a szülők választása, és így a felelősség.

http://www.neboleem.net/stati-o-zdorove/7920-detskoe-vegetarianstvo-polza-ili-vred-dlja-zdorovja.php

Mi a veszélyes vegetarizmus gyerekeknek?

Ma az alternatív táplálkozás különböző módszerei (nyers élelmiszerek, külön étkezés, vegetáriánus, veganizmus) egyre népszerűbbek, mint valaha. Egyre több új követője van, akik javítani akarják a testüket és visszaadják a súlyukat. Ezeknek az élelmiszerrendszereknek azonban nem mindegyike biztonságos az egészségre és az összes tápanyag tekintetében teljes. A táplálkozás egyik legrégebbi módszere a vegetarianizmus. Ma sokan szenvednek rájuk, beleértve a fiatal szülőket is. Tanítják gyermekeiknek ilyen táplálkozást, és az orvosok ebben az időben riasztást hallanak, figyelmeztetve a negatív következményekre. Mi lehet veszélyes a vegetarianizmusban a gyermekek számára, mondja el a MedAboutMe-nek.

Vegetáriánus - mi ez?

A vegetarianizmus nem új. Élelmiszer-kultúraként ez évszázadok óta gyakorolták, de nagyrészt nem a divat iránti tisztelet, hanem szükségszerűség. A középkorban a hús luxus volt, néhány lakosság számára elérhető volt. A mai világban a világ legszegényebb országaiban ugyanezen oknál fogva sok felnőtt és gyermek kénytelen többnyire növényi ételeket fogyasztani a nagyobb elérhetőség és olcsóság miatt.

A vegetáriánusság (a táplálkozás iránya) a húsételek fogyasztásának megtagadása, valamint a zöldségért (gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék, diófélék és bogyók) kedvező tej és tojás. Ma a világon a felnőtt lakosság 2% -a tudatosan betartja ezt a diétát (és nem a körülmények miatt). Ugyanakkor a szakértőknek nincs pontos adatuk a vegetáriánus gyermekek számáról.

Kezdetben, mielőtt megjelennek a „vegetáriánus” kifejezés, ez a diéta „Pitagorai” vagy „indiai” volt, hazánkban 1901-ben Szentpéterváron regisztrálták ezt a diétát.

Fiziológiai vagy nem?

Az ellenfél és a támogatói közötti viták az étel stílusában valószínűleg soha nem fognak elbukni. Van még egy vicc a globális számítógépes hálózaton, hogy „egy vegetáriánus egy régi indiai szó, ami nagyon rossz vadászként fordul elő”. De a vegetáriánusok támogatói azt mutatják, hogy amikor megtagadják a húst, szó szerint „szárnyakat szereznek”, mennyire jobban válnak erkölcsileg és fizikailag anélkül, hogy „hús” eszik. Próbáljuk meg a lényeg aljára jutni.

A természetben az ember ragadozó, a teste szerkezete, az anatómia és a fiziológia képességei és jellemzői vadászat, ragadozó, ezért az állati táplálék fogyasztása a norma. A Lapushkina Julia Sergeevna Volgma Állami Orvostudományi Egyetem klinikájának gyermekgyógyásza erről szól:

„A vegetáriánus ételek csak divatos tendencia, melynek bizonyítéka sok bizonyíték és tények. Elég, ha figyelembe vesszük az állkapcsot, amely jobban illeszkedik az állati élelmiszerek rágásához. A bemetszők fő feladata az élelmiszer- és izomrostok vágása, az ételeket fangokkal kell szakítani, de a rágó fogak csoportja szükséges az őrléshez. A vegetatív ételek, mint például a tehenek, elegendőek ahhoz, hogy egyszerűen szúrjunk és őröljünk, a fangok és annyi metszők nem szükségesek erre.

Ezen túlmenően az állati eredetű táplálékba való felvétel kulcsfontosságú lesz a maxillofacialis rendszer betegségeinek hiányában, kezdve a fogszuvasodástól a harapós patológiák hiányáig. A lágy növényi ételek fogyasztása a fogak és állkapcsok problémáira vezet (a fogak kiszorítása, kilépése a fogsorból). A kemény hús biztosítja a fogakat a megfelelő terhelésnek.

És mégis, egy teljes értékű rágóterhelés lesz a nyál fejlődésének kulcsa, amely a szájüreg védekező rendszere a fogszuvasodás ellen és a kóros mikroorganizmusok szaporodása. A durva ételek rágása, ami pontosan az, ami a hús, a fogak mechanikus tisztítása a plakkról - ez a fogszuvasodás megelőzése. Ez különösen igaz olyan gyermekekre, akiknek a fogpótlást biztosító készüléke csak akkor alakulhat ki, ha teljes terhelés van - hosszú rágás.

Gyermek vegetarianizmusa

Ha mindenki tisztában van egy felnőttkel kapcsolatban, akkor ő maga választja meg a táplálkozás stílusát, és tisztában van a felelősség teljes mértékével annak érdekében, hogy tudatosan megfosztja magát bizonyos élelmiszer-összetevőktől, de a gyerekekkel egyre nehezebb. Gyakran előfordul, hogy mindent a szülők döntenek, akik ezt a fajta ételt gyakorolják, és így nem adnak a gyermeknek a választás jogát kora miatt. A szülők közül sokan „igazolják” taktikájukat azzal a ténnyel, hogy az állati takarmány bébiétel formájában történő bevezetésére tett kísérleteket elutasították, és a baba vegetarizmusával kapcsolatos döntés önmagában jött. Emlékeztetünk azonban arra, hogy a gyerekek óvatosan elfogadják az új ételeket, és az egyik vagy két sikertelen kísérlet nem teszi automatikusan a gyermeknek „született vegetáriánusnak”.

A vegetarianizmus mítoszai

A gyerekeknek számos vegetáriánus mítoszuk van, amelyekben határozottan hiszik, és amelyek nem ellenzik a tudósok és orvosok kritikáját. Például gyakran hallható, hogy a vegetáriánus gyerekek mentálisan és fizikailag gyorsabban fejlődnek, mint a húsfogyasztók. A valóságban ez nem így van. Természetesen a gyerekek fejlődési üteme más, egyéni, és az egyes gyerekek-vegetáriánusok bármely szakaszában magas fejlődési arányt mutathatnak. Ám általában a helyzet éppen ellenkezője. Az Egészségügyi Világszervezet szerint a gyermekek számára szükséges vitaminok, aminosavak és fehérjék hiánya miatt a kizárólag vegetáriánus táplálékkal táplált gyermekek gyengébbek és vékonyabbak. Nikolay Shabalov, a Gyermekbetegségek Tanszékének vezetője, Ph.D. megjegyzi, hogy a gyermekek-vegetáriánusok fejlődése lassú, a pszichomotoros tesztek legrosszabb eredményeit adják.

A növekvő baba egy teljes fehérjére (vagy inkább az aminosavra) van szüksége, amelyből az összes szerv és szövet épül. Tíz féle aminosav a mindentől, ami szükséges, pótolhatatlan a gyermekek számára, és csak állati ételekből - tejből, húsból és tojásból - szerezhetők be. A fennmaradó fehérjék növényi élelmiszerekből is beszerezhetők, de sokkal rosszabbak, mint az állatok. Már ez egy erős érv a vegetarianizmus ellen. Emellett az állati eredetű termékek miatt további A- és D-vitamin-adagokat kapnak, természetesen orvosi készítmények segítségével beléphetnek a testbe, de a természetes is mindig jobb, és nincs túladagolás veszélye.

Felnőttek és gyermekek

Gyakran hallja, hogy a vegetarianizmus nem árt egy felnőttnek, ezért nem is árt a gyermeknek. De a gyermekorvosok nem értenek egyet ezzel. Először is, egy felnőtt és növekvő gyermekszervezet teljesen más biológiai rendszerek. Ha egy felnőtt szervezet hosszú távon képes fedezni a bizonyos anyagok hiányát a tartalékok miatt, amíg el nem éri a „forráspontot”, akkor a gyerekek egyszerűen nem rendelkeznek ilyen erőforrásokkal és tartalékokkal, a szervezetnek folyamatosan szüksége van egy teljes értékű építőanyagra.

Ezen túlmenően, a vegetarianizmus előnyeinek minden bizonyítéka az általa tapasztaltak eléggé szubjektív érzésein alapul. Nincsenek nagy tanulmányok, és tudományos bizonyítékkal szolgálnak az ilyen táplálkozás előnyeiről a gyermekeknél. Az élelmiszer fehérje összetételének megsértése, a vitaminok és ásványi összetevők hiánya az étrend kiegyensúlyozatlansága miatt - ez a különböző betegségek kulcsa a baba növekedésével és fejlődésével.

Talán vannak lehetőségek?

Minden állat cserélhető zöldséggel! Egy ilyen szlogen a vegetarianizmus támogatóit emelte ki. De a gyermekorvosok szkeptikusak a „posztulátumra”. Már beszéltünk a fehérjékről, az állati fehérjét 100% -ban nem lehet helyettesíteni zöldséggel. Ezenkívül a fehérje nem az egyetlen olyan állati takarmány-összetevő, amelyet a gyerekek kétségbeesetten igényelnek. Nem kevésbé fontos a vas, ami sokkal kevesebb a növényi élelmiszerekben, és nagy nehézségekkel is felszívódik onnan. Így az alma vasát 1-2% -kal lehet felszívni, míg a marhahús 23-26% -kal. A vas a hemoglobin szintéziséhez szükséges, erősíti az immunrendszert. A B2 és B12 vitaminok csak állati termékekből nyerhetők, hiányuk súlyos anémiát, a szervezet zsírjainak és szénhidrátjainak anyagcsere-zavarát, a szöveti légzés rendellenességeit, a látási problémákat fenyegeti.

A cink az alapvető mikroelemek közé tartozik, amelyek állati termékei gazdagok, de a növényben gyakorlatilag hiányzik. Gyermekeknél a cinkhiány a bőr és a haj növekedésének zavarához, a vérképződéshez, a szénhidrát anyagcseréhez, a látási problémákhoz vezethet.

A gyerekeknek valóban szükségük van koleszterinre, ami az, amiről beszélnek és írnak sokat. Káros csak akkor, ha feleslege van, de normális koncentrációja a nemi hormonok és sok sejtelem fő építőanyaga. Koleszterin nélkül a test nem lesz kevesebb, mint amikor túl sok.

Az orvosok arra késztetik a gyermekeket, hogy a korai korban teljesen és kiegyensúlyozottan esznek. Ahogy nőnek, a jövőben, amikor tudatosan választhatnak magukról, maguk döntenek arról, hogy vegetáriánusok vagy húsfogyasztók.

A hivatalos orvostudomány aránya a növényi étrend termesztéséhez a gyermekek körében

A vegetáriánus táplálkozás stílusának negatív és pozitív hatásairól, beleértve a gyermekkorot is, a régóta folytatott megbeszélés nem csökken. Meg kell jegyezni, hogy az orosz gyermekorvosok többnyire nem tartják a gyermek számára elfogadható, az állati eredetű élelmiszerekből megfosztott élelmiszert. A kivételek különösen olyan esetek, amikor például idegrendszeri betegségek (sclerosis multiplex, fibromyalgikus szindróma stb.) Vannak. Nyilvánvaló, hogy még az ideggyógyászatban is egyértelműen indokolni kell az étrend építésének vegetáriánus megközelítését, meg kell szerezni a kezelőorvos engedélyét, a menü átgondolt és kiegyensúlyozott lesz, és a fáradtság vagy a nemkívánatosság jelei miatt a megfelelő súlygyarapodás hiánya állítható be.

Az orvosi világközösség általában jobban támogatja a gyerekek vegetáriánusságát. A svájci Egészségügyi Minisztérium figyelmeztet a korai gyermekkori veganizmusra, de lehetővé teszi a megfelelően tervezett, állatmentes étrendet a serdülők számára. A Nagy-Britannia Táplálkozási Intézetének tudósai egyértelműen ellenzik a gyermek szigorú étrendjét.

A Kanadában, Amerikában és Ausztráliában a táplálkozási szervezetek képviselői a gyermekeknek megfelelő és előnyös gyógynövénytermékek fogyasztásán alapuló táplálkozási mintákat veszik figyelembe. Világossá kell tenni, hogy például az amerikai gyerekek már korai életkorban hajlamosak magas fokú elhízásra, gyakran anyagcsere-zavarok miatt, és az ilyen étrend valóban csak előnyös.

Továbbra is hozzáteszi, hogy ha mégis úgy döntött, hogy a gyerekek étrendjét vegetáriánus irányába tervezi, figyelje meg az egészségügyi, aktivitási és fejlesztési mutatókat az orvosnál. Ha megjegyzi, hogy gyermeke gyakrabban fertőző betegségben szenved, a vérben vérszegénység (hemoglobinhiány) és alacsony koleszterinszint található, gondoskodik róla, és áttekintheti a menüt az életkorra ajánlott termékek javára.

http://medaboutme.ru/mat-i-ditya/publikacii/stati/pitanie_rebenka/chem_opasno_vegetarianstvo_u_detey/

Vegetáriánus gyerekeknek: mérlegelje az előnyeit és hátrányait

Helló, drága olvasóim! Ebben a cikkben megismerhetjük a gyerekek vegetáriánusának előnyeit és hátrányait. Napjainkban a fejlett országokban az ökológiai táplálkozásra való áttérés eszméje egyre népszerűbb. A lakosság különböző szegmenseinek képviselői egyre inkább gondolkodnak az állati eredetű termékek elutasításáról. Mit gondolsz - hogyan befolyásolja ez a korlátozás a növekvő testet? Próbáljuk meg kitalálni, hogy mi a vegetáriánusság a gyerekeknek, miután mérlegelte az összes előnyt és hátrányt.

Tehát az emberek szándékosan megtagadják a húst és az azonos eredetű más termékeket. Több hollywoodi csillag, például Natalie Portman, Brad Pit, Pamela Anderson, David Duchovny, Nicole Kidman, Orlando Bloom, Uma Thurman, Richard Gere és még sokan mások is vegetáriánusok lettek, és saját példájuk inspirálja a rajongókat. Minden évben egyre többen csatlakoznak ehhez az étrendhez, és ez az elv szerint családokat is létrehoznak. Ha egy gyermek ilyen családokban jelenik meg, megengedhető-e már a korai életkorban a táplálkozás és az ideológia rendszerének beillesztése? A szakértők véleménye ebben a kérdésben változik.

A növényi étrend előnyei és hátrányai

A közös sztereotípiák szerint a gyerekek és a vegetarianizmus összeegyeztethetetlenek. Az orvosok, a tudás és a húsfogyasztás támogatói szerint a kora gyermektől megszokni kell a húsipari termékekhez, mivel számos tápanyagot hordoznak, amelyek nélkülözhetetlenek a növekvő testhez. Speciális gyermek konzerv hús, csali és egyéb termékek állati termékekből. Az egész bébiétel-ipar úgy működik, hogy a csecsemőt húst nyújtsa a legérzékenyebb korból. Ugyanakkor a tudományos és orvosi körökben ellentétes álláspont van az ilyen étrend megvalósíthatóságáról.

A támogatók szerint azok a gyermekek, akiknek az étrendje hiányzik az állati termékekből, kevésbé valószínű, hogy vírus- és bakteriális megbetegedésekben szenvednek, kevésbé veszélyeztetik a helminthiasis fertőzését, és nagyobb immunitásuk van. Jól ismert, hogy nagyszámú antibiotikumot és hormonot adnak be az ipari állatoknak a növekedés felgyorsítására. Az ilyen termékek fogyasztásával a törékeny gyermekszervezet számos endokrin, immunrendszeri és emésztőrendszeri patológiát szerezhet. Ezenkívül a gyermek teste nem képes megbirkózni a koleszterin feleslegével, az állati zsírokkal, a fehérjék lebomlási termékeivel, a mérgező komponensekkel és a cadaver mérgekkel.

Egyes orvosok úgy vélik, hogy a vegetarianizmus nem alkalmas gyermekeknek. Azt állítják, hogy a hús és a tejtermék állandó használatából való kizárás a D-vitamin hiányához vezet, amely részt vesz a kalcium anyagcserében, és ezt bonyolíthatja a csont- és porcszövet kialakulásának patológiái, és előrehaladott esetekben ricket és dystrophia keletkezik. Azt is hitték, hogy a vegetáriánusok által nem használt élelmiszerek esszenciális aminosavakat tartalmaznak, így a húst nem lehet megtenni. Ma azonban bebizonyosodott, hogy az emberi test a gyomor-bél traktus baktériumain keresztül szinte elegendő mennyiségben képes szintetizálni az esszenciális aminosavakat. Ezek vagy más mikroelemek hiánya speciális gyógyászati ​​bio-adalékanyagok és multivitamin komplexek segítségével megszűnik.

A támogatók tudományos bizonyítékokra támaszkodnak annak bizonyítására, hogy az állati fehérjét növényi fehérjével helyettesíthetjük. Például a német Max Planck Intézet tanulmányai azt mutatták, hogy a gabonafélék (rizs, búza), hüvelyesek (bab, szójabab, lencse, borsó) kiváló minőségű fehérjét tartalmaznak, amely könnyebben emészthető, mint a hús. A B 12-vitamin és a foszfor mindenféle algából nyerhető.

A húsipari termékek elutasításának következményei lehetnek leginkább váratlanok. Az American Medical Association szerint tehát a szívbetegségek 90% -át az Egyesült Államokban, a világon a legmagasabb marhahústartalmú országban el lehetett volna kerülni a hústalan étrendre való átmenet révén. Számos kanadai és amerikai táplálkozási szakember arra a következtetésre jutott, hogy az étrend, beleértve a vegán étrendet is, teljesen teljes és alkalmas minden korosztály számára. És a gyermekek, a jövőbeli anyák és a sportolók nem kivétel. Az ilyen táplálkozási szabályok segíthetnek megszabadulni számos olyan betegségtől, amely a civilizációnkban a kardiovaszkuláris patológiában és az onkológiában a halál fő okait képezi.

Számos orvos, aki tagadja a vegetarianizmust, hajlamosak azt hinni, hogy az ovolaktikus vegetarianizmus (a tejtermékek és a tojások fogyasztását lehetővé tevő diéta) nem károsíthatja az egészséget. By the way, szinte az egész India lakossága, ahol a buddhizmus és a hinduizmus vallják, nem fogadják el a halat, a húst és a tojást a menüben. Olyan fehérjét találnak, amely szükséges a normál létfontosságú tevékenységhez tej-, gabona- és babtermékekben.

Vélemények gyermekorvosok

Gondolva arra, hogy milyen előnyöket és kárt okoz ennek az élelmiszernek egy kis test számára, érdemes utalni a gyermekorvosok tanácsára. Egy hiteles szakértő - Dr. Komarovsky úgy véli, hogy a vegetarianizmus elfogadható a gyermekek számára. A program "Komarovszkij Doktori Iskola. Gyermek és vegetarianizmus - mondta az ilyen táplálkozás előnyeiről és elfogadhatóságáról. Az orvos szerint a pótolhatatlan aminosavak és a fehérje kiegészíthető a növényi termékekből - a bab és a szemek az asztalunkon vannak. A B12 és a vas hiánya vitamin-kiegészítőkből származik. Azt is hozzáteszi, hogy ez a filozófia pozitív, humanizmus, és megérdemli a tiszteletet, és rámutatott, hogy elfogadhatatlan, hogy a gyermeket arra kényszerítse, hogy megtagadja a húst.

Természetesen egy évig a gyermeknek anyatejjel kell kapnia. Tehát a természet maga is elképzelte. De ez idő után meg kell diverzifikálnia a gyermekek étrendjét, hogy az tartalmazza az összes szükséges anyagot és nyomelemet. A gyermek étlapján gabonafélék, zöldség- és alga-saláták, pörköltek, gombaételek, gyümölcsös desszertek és tej- és tejtermék alapú desszertek állnak.

Az amerikai orvos, Herbert Shelton, aki egy értelmetlen életmódért küzd, ragaszkodik ahhoz, hogy a 7-8 éves gyermekek nem rendelkeznek belső erőforrásokkal a hústáplálkozásból származó toxinok eltávolítására.

Gyermekkora és örökre

A vegetáriánus gyerekek stresszállóbbak, kevésbé agresszívak és kevésbé valószínűek a konfliktusok. Ezt a következtetést amerikai és kanadai tudósok tették. Valójában ezt a madarakkal kapcsolatos érdekes kísérlet is megerősíti. Az egyik populációból származó galambokat két csoportra osztották. Az első darabot húst, a második - köleset. Amikor ugyanabba a ketrecbe helyezték, a galambokat, akik húst ettek, levágták a hozzátartozóikat, amelyek alapja a köles.

A hús elutasításával csökken az idegesség, erősíti az érzelmi hátteret. Most a világban körülbelül 800 millió van. Közülük a híres politikusok és üzletemberek, film- és popsztárok, közéleti figurák, kiemelkedő sportolók és tudósok. Sok híres olimpiai bajnok már gyermekkora óta vegetáriánus lett. Kevés ember tudja, hogy még a testépítő csillag Arnold Schwarzenegger soha nem fogyasztott húst. És a híres színésznő, Uma Thurman, aki mindig csodálatos fizikai adatokat jelenít meg a képernyőn, a két 11 év alatti gyermek anyja nem eszik húst. Mike Tyson szuper híres ökölvívó több világrekordot is elért, miközben vegán volt. Kiderül, hogy a vegetarianizmus nem károsítja a test fizikai állapotát, még akkor sem, ha már korai életkorról van szó.

Filozófiai megközelítés

Albert Einstein kijelentette: „Semmi sem hoz ilyen hasznot az emberi egészségnek, és nem növeli az élet megmentésének esélyeit a Földön, mint a vegetáriánus elterjedése.” Sajnos társadalmunkban ezek az ötletek még nem népszerűek. A hagyományos élelmiszer-kultúra az állati termékek fogyasztásán alapul. Gyermekkora óta a legtöbb gyermek elnyeli a szülői erkölcsöt, hogy a saját telítettségük mindenekelőtt. Kevés ember csoda, hogy mi történik a vágóhidakon, hogy milyen rettenetes élőlények, véletlenül kiderült, hogy az áldozatok szerepe.

Támogatói fő célja nemcsak az egészséges táplálkozás, mint ahogy azt általában gondolják, nem egy étrend, hanem egy életforma, egy egész értékrendből álló filozófia. Ennek a világnézetnek az alapja az erőszakmentesség, az emberi élethez fűződő humánus hozzáállás, a környezet iránti aggodalom, az ember és a természet közötti összhang, szorosan összefonódik a környezeti etikával.

Ezen túlmenően, a közhiedelemmel ellentétben, ez az étel ízletes és tápláló lehet, és fedezi az emberi test napi szükségleteit az energiaért. Sok recept áll rendelkezésre kiváló vegetáriánus ételekre, amelyek gazdagíthatják az étrendet. Gyakran ezek az ételek nem rosszabbak a húsanalógok hasznosságához és tápértékéhez.

Röviden áttekintettük az előnyeit és hátrányait. Önnek kell eldöntenie, hogy ez alkalmas-e a gyermekére. Látogasson meg a blogom oldalain, kedves olvasók. És ne felejtsd el, hogy táplálkozzon a frissítésekkel, sokat tanulhatsz új és érdekes.

http://vitavite.ru/pitanie/diety/vegetarianstvo/dlya-detey.html

Vegetáriánus gyerekek: jó vagy rossz

A táplálkozás egyik legősibb rendszere, a vegetarianizmus kezdett széles körben népszerűvé válni. A szülei fiatal szülők, terhes nők. Néhány családban a szülők korai és a kisgyermekek vonzódnak a vegetarianizmushoz, és nemcsak az életfilozófia kifejeződésének tekintik ezt a rendszert, hanem a „civilizáció betegségei” megelőző intézkedését is.

Támogatói és ellenfelei a vegetáriánus használatnak a gyermekek számára a szakemberek számára. Néhányan úgy vélik, hogy a gyerekek a szülői döntés áldozatai, mások ellenkezőleg, az ilyen táplálkozási módszert lehetőséget adnak arra, hogy a gyermek egészséges embert termeljen. Lássuk, mennyire indokolt egy ilyen taktika, és hogy megengedett-e a gyerekek vegetáriánussága.

A vegetarianizmus típusai

A vegetarianizmusnak több fajtája van. Tehát az ovo vegetáriánusok nem csak a zöldségeket és gyümölcsöket, hanem a tojást is eszik.

Tudnia kell, hogy a vegetarianizmus bizonyos típusai jelentősen különböznek egymástól, vagyis különböző táplálkozási korlátozások jellemzik:

  1. A veganizmus az egyik szigorú típus, tiszta vegetáriánus. E rendszer szerint csak növényi eredetű termékek használhatók. Még a méz, a növényi termék, nem használható, mivel méhek termelik.
  2. Az ovio-vegetarianizmus biztosítja a növényi élelmiszerek fogyasztását, de a tojás és a méz megengedett.
  3. Lacto-vegetarianizmus - a növényi eredetű termékek mellett a méz és a tejtermékek használata is megengedett (e termékek megszerzése nem károsítja az állatokat).
  4. Lacto-vegetarianizmus - ragaszkodók mézet, tejtermékeket, tojást fogyaszthatnak.
  5. Csírázás - a táplálkozás alapja a hüvelyesek és a gabonafélék csírázott szemei, a nyers formájú növényi termékek.
  6. Fruitarizmus - e rendszer szerint bogyókat, gyümölcsöket, hüvelyeseket, gabonaféléket, dióféléket, mindenféle zöldséget lehet fogyasztani, gyümölcsleveket is lehet inni.
  7. Fiatal vegetarianizmus - a növényi ételek, a méz, a diófélék, a tejtermékek mellett ritkán engedélyezték a halak és a fehér baromfihús használatát.
  8. A nyers élelmiszerek a legsúlyosabb vegetarianizmus, amelyben a növényi termékeket nyersen fogyasztják (hőmérsékletük nem haladhatja meg a 48 0 С-t).

Mindenkinek joga van eldönteni, hogy milyen életmódot kell vezetnie, milyen élelmiszerrendszert kell betartania. Akár a szülőknek joguk van megoldani ezeket a kérdéseket gyermekeik vonatkozásában - szakértői vélemények különböznek egymástól.

A gyermekek vegetarianizmusának ellenfelei

Senki nem vitatja azt az állítást, hogy a vegetarianizmus nem károsítja a felnőtteket. De ez nem jelenti azt, hogy alkalmas a gyermekek számára. A tápanyagok, a nyomelemek és a vitaminok felnőtteknek és gyerekeknek a szükségletei eltérőek. És ezeknek az anyagoknak a növekvő gyermekszervezetbe való áramlása állandó legyen.

A felnőttek bármely elemének hosszantartó hiánya könnyen átadható, és a gyermek teste különféle rendellenességekkel reagál rá, amelyek azonnali vagy a jövőben nyilvánvalóak lehetnek.

Nem minden hasznos és szükséges testanyag az állati és növényi eredetű termékekben található:

  1. A vegetáriánusok azt állítják, hogy bármely állati eredetű termék egészségkárosodás nélkül helyettesíthető növényi termékkel. Például az állati fehérje (a húsban található) megfelelően helyettesíthető a diófélék és a hüvelyesek fehérjével, szójafehérjével. Az állati fehérjék azonban 8 esszenciális aminosavat tartalmaznak, amelyek a növényi fehérjékben nem találhatók meg.

A fehérje hiánya, különösen akkor, ha a táplálkozás írástudatlan előkészítése, ha a zöldségek, a gabonafélék vagy a hüvelyesek nem megfelelően vannak kombinálva a dióval és a gombával, károsíthatja a gyermekek fizikai és szellemi fejlődését.

A növekvő, fejlődő gyermekorganizmus olyan fehérjéket igényel, amelyek az aminosavak összetételében teljesek, és csak halból, húsból, tojásból nyerhetők.

  1. A fehérje mellett a gyermek teste mikrotápanyagokat igényel. Az egyik a könnyen emészthető vas, amelynek forrása a hús, míg a növényi élelmiszerekben lévő vas alacsony biológiai hozzáférhetőséggel rendelkezik. Ez a nyomelem nemcsak a hemoglobin képződése és a gyermek immunállapotának fenntartása szempontjából fontos. A szervezetben a vashiány befolyásolja a fizikai és szellemi fejlődést, a viselkedést és a tanulási képességeket.
  1. Elegendő cinktartalom csak marha májban és tojássárgájában van. A cinkhiány hatással lehet a gyerekek vegetáriánusaira a bőr állapotára, a hajra, a szénhidrátok metabolizmusának és a vérképződés megsértésére.
  1. A B csoportba tartozó vitaminok, mint In2, az12, csak az állati eredetű termékekkel léphet be a testbe. B-vitamin hypovitaminosis12 az anaemia alakul ki, a zsírok és a szénhidrátok metabolizmusa zavar, neurológiai betegségek, mentális zavarok és emésztési zavarok.

A b-vitamin hiánya2 a látásélesség romlásához, a sejtek hypoxiájához, az anyagcsere minden típusának csökkentéséhez és az egészségügyi problémák megjelenéséhez vezet.

  1. A vegetáriánus gyermek testében a zsírok elégtelen bevitele a zsírban oldódó A-vitamin hiányához is vezet, ami a látásélesség, a bőr, a körmök és a haj, a nyálkahártyák romlását okozza.
  1. Az állati termékek D-vitaminnal látják el a szervezetet, amely a csontszövet normál képződéséhez szükséges. A D-vitamin hypovitaminosis rickethez, a scoliosis kialakulásához és a gerinc egyéb rendellenességeihez vezet.
  1. Lehet, hogy nem furcsa, de a gyermek testének koleszterinre van szüksége a nemi hormonok normális növekedésének és szintézisének biztosítása érdekében. Ez a vegyület csak állati takarmányból származik. A koleszterin hiánya bizonyos hormonális háttérzavarokat okoz.

A gyerekek vegetarizmusának ellenfelei úgy vélik, hogy bizonyos ásványi anyagok és vitaminok hiánya nem minden korosztály számára hasznos, és még inkább a gyermek testéhez. Nagyon nehéz megmenteni a gyermeket az energia- és tápanyaghiányoktól a szigorú vegetáriánus formákkal, mint például a veganizmus és a tejsavas vegetarianizmus. A későbbiekben a gyermekkori alultápláltság hatása nagyon nehéz.

Vélemények a gyermekek vegetarianizmusának támogatói

Ennek a speciális táplálkozási rendszernek és támogatóiknak a hívei úgy vélik, hogy a növényi táplálék kalóriatartalma és a szükséges tápanyagok, nyomelemek és vitaminok tartalmával kielégítheti a növekvő gyermek testének szükségleteit.

Ismeretes, hogy vannak olyan emberek, akik életük során nem fogyasztanak húst. Példa erre az indiai államok, amelyek a hinduizmust és a buddhizmust gyakorolják. A lakosok nem szenvednek sok "civilizációs betegségtől".

Senki sem tagadhatja meg a vegetáriánusok étrendjét alkotó élelmiszerek fogyasztásának hasznosságát. A gyümölcsök és zöldségek, különösen a friss, elengedhetetlen forrása a rostoknak, nyomelemeknek és vitaminoknak, így a növények számára szükséges.

A cellulóz biztosítja az emésztőrendszer teljes működését, a székrekedés megakadályozásának eszköze, és ezáltal a bomlástermékekkel való mérgezés. A vegetáriánusok naponta kétszer fogyasztják a rostot a szokásos napi bevitelnél (30 g), ami pozitív hatással van a bélműködésre.

A vegetáriánusok táplálkozásának fontos pontja az is, hogy egészséges főzési módot alkalmaznak - a sütés, a pörkölés, a forralás, a sütés helyett. Ez kiküszöböli a testet a rákkeltő anyagok kinyerésétől, ami a sütés során kialakult, és csökkenti a készételek zsírtartalmát is. Ezen túlmenően sok terméknek egyáltalán nincs szüksége hőkezelésre, ami megőrzi hasznos tulajdonságait.

A vegetáriánusok előnyben részesítik a konzervek használatának minimalizálását, ami megmenti a gyermekek testét számos káros adalékanyagtól.

A gyerekek kedvelt édes ételek és a gyerekeket ösztönző édességek vegetáriánus családokban elfogadhatatlanok. Ahelyett a szárított gyümölcsöket kínálják a gyerekeknek, ami nem fog előidézni a fogszuvasodást vagy az elhízást, hanem biztosítja a szervezet számára a szükséges cukrokat az optimális formában - fruktóz formájában.

A vegetarianizmus támogatói meg vannak győződve arról, hogy a fehérjetartalom a bab, a szójabab, a diófélék, a rizs és a vas elegendő a káposztát, a spenótot, a zöld salátát eszik.

Szakértői vélemények

Az Orosz Föderáció táplálkozási szakértői azt javasolják, hogy a gyerekek különböző ételeket kipróbáljanak, és amikor a gyermek felnő, önállóan eldönti, hogy milyen rendszerrel táplálkozik. A szülőknek nem szabad az étkezési szokásaikat a gyermekekre kényszeríteni anélkül, hogy választanának. A gyermekeket nem szabad arra kényszeríteni, hogy vegetáriánus legyen.

Az Amerikai Gyermekgyógyászati ​​Akadémia és az Amerikai Diétás Akadémia szakértői úgy vélik, hogy ha a vegetáriánus étrendet megfelelően tervezték, akkor képes kielégíteni a gyermek testének minden igényét, és biztosítja a gyermek harmonikus fejlődését.

A vegetáriánusság az egészséges szokásokat rögzíti a gyermekek fejében, ami a későbbi felnőttkorba fordul. Ezen kívül a vegetáriánusoknak nincs elhízása, sokkal karcsúbbak.

A vegetáriánusok étrendjét megkülönbözteti:

  • az energiaterhelés csökkentése;
  • a koleszterin-fogyasztás csökkenése;
  • a test szálakkal való ellátása.

A jövőben csökken a cukorbetegség, a magas vérnyomás, az elhízás, a szívkoszorúér-betegség, bizonyos rosszindulatú daganatok (különösen a vastagbélrák) kialakulásának kockázata.

Az Amerikai Egyesült Államok Táplálkozási Szövetsége és az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma által végzett kutatások azt találták, hogy a vegetáriánus ételeket kapó gyerekek erősebbek és egészségesebbek, mint a társaik: egy évvel előre nemcsak a fizikai, hanem a mentális fejlődés is. A fiatal vegetáriánusok számára a szellemi fejlesztési tényező 17 ponttal meghaladja az átlagot. Növekedésük is magasabb.

Ezeknek a gyerekeknek a pubertása az átlagnál később jön, de ez is plusz: korai pubertás esetén a rák kialakulásának kockázata magasabb. Például azokban a lányokban, akik soha nem fogyasztottak húst, a mellrák kialakulásának kockázata 4-szer alacsonyabb. Azok, akik születésüktől vegetáriánusokat fogyasztanak, 10-szer kevesebbek a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának.

Herbert Shelton, az Egyesült Államokban ismert naturopathiás orvos úgy véli, hogy a 8 év alatti gyermekeknek nem szabad tojást, húst és húsleveset kapni, mivel ebben a korban a gyermek teste nem képes semlegesíteni a benne lévő toxinokat.

A vegetáriánus társadalom orosz tudományos és gyakorlati központjának munkatársai tanulmányozták a szibériai település lakosságát - vegánokat, akik (a gyerekeket is beleértve) soha nem használtak állati termékeket. Egyikük sem mutatott B-vitamin-hiányt.12. Kiderül, hogy szójababokban és algákban van, és maga a szervezetben szintetizálódik.

A növényi élelmiszerekből származó fehérjék (bab, szójabab, diófélék, rizs) értéke az, hogy az állati fehérjékkel ellentétben nem távolítják el a gyermek által a szervezetből igényelt kalciumot. Ráadásul kiderült, hogy egyes gyermekeknél a tejtermékek hozzájárulnak az inzulinfüggő diabetes mellitus kialakulásához.

Az a tény, hogy a testben élő gyermekek számos antitestet termelnek idegen tejfehérjék ellen. Ezek az ellenanyagok azonban befolyásolják az inzulint termelő hasnyálmirigy sejteket is, amelyek diabéteszhez vezetnek.

Tehát Finnországban, ahol a gyerekek fogyasztják a legtöbb tejterméket, az 1. típusú diabétesz prevalenciája körülbelül 0,5%. Észak-Koreában és Kubában, ahol a gyerekek nem fogyasztanak tejet, vagy nagyon kis mennyiségben iszik, gyakorlatilag nincs ilyen cukorbetegség. A világhírű gyermekorvos, Dr. Spock, a legkedvezőbb (1998) „Gyermek és gondozás” című kiadásában azt írta, hogy már nem támogatja a tej táplálkozásában.

Az olasz professzor Ludovico Banzo vezetésével végzett kiterjedt kutatások eredményei megerősítették, hogy a gyermekek, különösen 2-3 évig tartó normális fejlődéséhez legelőnyösebb az állati fehérjéket nem tartalmazó diéta. A megfelelő táplálékot hüvelyesek, gabonafélék, növényi olajok (olajbogyó, len, szezám), gyümölcsök és szárított gyümölcsök, vetőmag-zöldségek alkotják.

Nyugat-európai országokban már vannak vegetáriánus intézmények.

De ahhoz, hogy a vegetarizmus a gyermekeket előnyhöz juttassa, gondosan ki kell választania az élelmiszerrendszert: a tejsav vegetatívizmus a gyermekek számára a legbiztonságosabb. Ez a rendszer kizárja az állati hús és a legtöbb állati eredetű termék használatát.

A "vegetáriánus piramis" alapja a hüvelyesek, a gabonatermékek és a gabonafélék. A következő szint zöldség, gyümölcs, mag, dió, tojás, tejtermékek és növényi olajok. És csak a piramis tetején - minimális édesség. A dietetikus segít Önnek abban, hogy a vegetáriánus gyermek számára étrendet hozzon létre.

Összefoglalás a szülők számára

A gyermekkor különösen fontos időszak minden ember életében. A gyermekkori alultápláltság később súlyos egészségügyi problémákat okozhat. Ilyen ok lehet a vegetáriánus gyerekek általi használata. A gyermekek vegetarianizmusa nem értékelhető egyértelműen. Az étrend előkészítésének helyességétől függően mind hasznos, mind káros lehet.

A gyerekek vegetáriánsága nem káros csak akkor, ha helyes és változatos étrendet állítanak össze, és a gyermek fejlődésének és fejlődésének ellenőrzése kötelező. Az egészségre ártalmatlan kárt egy rosszul megtervezett menü okozhatja, amely nem tudja fedezni a táplálkozási rendszer hiányosságait.

E. O. Komarovszkij gyermekgyógyász elmondja a gyerekek vegetáriánusáról:

http://babyfoodtips.ru/20203229-deti-vegetariancy-xorosho-ili-ploxo/

Vegetáriánus gyerekeknek. A választási jog

És a világszerte végzett kutatás új tényeket nyújt a vegetáriánus táplálkozás emberi egészségre gyakorolt ​​előnyeiről. A World Medical Organization megerősítette, hogy olyan termékek, mint a hús, a félkész termékek és a melléktermékek növelik a súlyos betegségek kockázatát: cukorbetegség, köszvény, ateroszklerózis, a rák különböző formái, a májbetegség, a vesebetegség és a szív- és érrendszer. Ugyanakkor ismert, hogy a vegetáriánus táplálkozás növeli a szervezet tartósságát, hozzájárul a immunitás és a betegségekkel szembeni rezisztencia javulásához, meghosszabbítja az egészséges életévét, lassítja az agysejtek öregedését.

Sok orvos is felismeri a megfelelő kiegyensúlyozott vegetáriánus ételek képességét a különböző betegségek kezelésében, a betegség utáni helyreállítási időszakban, valamint az egészséges életmód fenntartásában.

A modern embernek joga van a személyes választásához, a végtelen számú információ közül. Elemzi, összehasonlítja, következtetéseket tesz. És a döntéseinek termékeivel tölti életét. De mi van a gyermekkel?

Van-e választás a gyerekeknek?

Ma gyakran hallja és olvashatja, hogy a szüleik, akik magukhoz vittek vegetáriánus ételeket, beültetik ezt a rendszert a gyermekeiknek, elválasztva tőlük a választási jogot.

De milyen választásról beszélünk? Ha a gyermeket átadják a szoptatásból a mesterséges képletekbe, akkor választja ki a gyermek? Vagy ha reggelire a kétes termésből készült kolbász táplálkozik, és egy kolbász szendvicset csomagolnak az iskolába - melynek választása? Vagy talán, amikor a szülők kóliát fogyasztanak, ropogós zsetonokat, rágják a cudot, és bátorítják gyermekeiket ezzel a „junk food” -vel - a gyerekek választása?

Egy kannibál törzsben élő gyermek megosztja étkezési szokásait és hagyományait. Egy gyermek Kínából, talán nem talál semmit rosszul egy steak elfogyasztásával. Vadul tűnik számunkra... De egy dolog világos, gyermekeink nem választják az ételüket. Ezt a választást a szüleik teszik. Döntenek és felelősek. Mint minden más oktatási kérdésben.

Milyen gyakran mondják a felnőttek történetét, hogy a baba megtagadja a húst. Egy kisgyerek kétségbeesetten harcol mindenféle módon a csirke őrlésével, összeesküvés, kevert, szűrővel, cékla és sárgarépa pürével. És akkor lehetetlen, hogy répát és sárgarépát eszik.

lány és nyúl

És megtörjük a gyermeket, minden alkalommal feltalálva az összes új trükköt, hogy az ételmódját alárendeljük a megalapozott hagyományok rendszeréhez. Megszakítjuk az akaratát a csírában, csak akkor, amikor elkezdi nyilvánvalóvá tenni. Élelmiszer-hiedelmünket adjuk neki, anélkül, hogy megértenénk a kérdést, bébiételekkel ellátott tégelyek formájában, amelyek antibiotikumokat és tartósítószereket tartalmaznak. Ezenkívül kényelmes, nyitott és táplált... Mint egy macska. Ezen túlmenően a csomagolás összetétele megegyezik...

A modern gyerekek nem eszik gyümölcsöket és bogyókat. Miért? Mikroflóra nem érzékeli ezeket a termékeket, amelyek finomított cukrokat és zsírokat igényelnek: sütemények, sütemények, édességek. Nem lehet táplálni brokkoli és cukkini. Mert a kedvenc terméke hasábburgonya és egy szeletekkel és műanyag zöldségekkel ellátott buja tekercs... És az oka az, hogy az iskolában szendvicseket szolgálnak fel, a szokásos vacsora helyett kávézóban rendezett pizzát, a McDonalds-ban ünnepelt születésnapokat..

A vegetarizmus jó gyerekeknek?

A legújabb kutatások szerint a világban a túlsúly már 25 millió óvodáskorú és 155 millió iskolás korú gyermek. A gyermekekben a koleszterin és az artériás deformációk egyre gyakrabban fordulnak elő, ami azt jelenti, hogy az iskola korában már a kardiovaszkuláris betegségek veszélye fenyeget. Ez hozzájárul a káros állati és finomított növényi zsírok fogyasztásához. Az ilyen zsírok minden gyorséttermi rendszert, sok pékséget, különböző édességgyártókat, különböző félkész termékeket használnak.

A húsipar aktívan hormonokat, antibiotikumokat, különböző vegyi étrend-kiegészítőket használ az állatok emelésére. Az értékesítés után ezen állatok húsa is folyamatban van a bemutatása megőrzésére. Néhány húsipari terméket évekig tárolhat a polcokon, amíg meg nem éri a lemezt. Egyik sem, még a peszticidekkel leginkább szivattyúzott, sem képes erre.

A legtöbb halat mesterségesen termesztik, ugyanazokat a hormonokat, antibiotikumokat, étrend-kiegészítőket használva. És az, ami a víztestekben fogott, ritkán alkalmas az élelmiszerekre, mivel az összes káros anyagot gyűjt, ahol él. Ugyanez, de még inkább a tenger gyümölcseire vonatkozik.

vegetarizmus gyerekeknek

A hús- és haltermékek használata gyermekeknél megzavarja az endokrin rendszert. Nagyon gyorsan növekszik. Nem titok, hogy a modern társadalomban a pubertás sokkal gyorsabb, mint korábban. Ez a tendencia azt is jelzi, hogy a növekvő gyorsítószervek nagyobb mértékben veszélyeztetik a rákot.

A dietológia sok éven át biztosította számunkra, hogy a gyerekeknek a vegetáriánus ételek nem eléggé teljesek, míg a gyermekek teljes növekedéséhez és fejlődéséhez az állati fehérje nagy mennyiségben szükséges. De teljesen ellentétes eredményeket látunk. A legveszélyesebb betegségek minden évben egyre fiatalabbak. A húsipar vállalkozások bevételei egyre növekszik.

A modern tudomány egyre inkább nyíltan elmondja, hogy a vegetáriánus ételrendszer biztonságosabb választás a jövőnk számára. Tanulmányok kimutatták, hogy azokban az országokban, ahol az étrend számos egészséges vegetáriánus ételeket tartalmaz, mint például a teljes kiőrlésű gabona, a zöldségek, a gyümölcsök, a gyermekek egészségesebbek, mint azokban az országokban, ahol gyakori a hús és a haltermékek fogyasztása.

A modern élelmiszer fő problémája az, hogy a legtöbb élelmiszerünk szemét. Gyermekeink az élelmiszer-túltelítettség illúziója körül nőnek fel. Valójában ezek az óriási áruházak a boltok és a szupermarketek polcain valójában nem ételek.

Ha úgy dönt, hogy egészséges vegetáriánus ételre vált, és például a szupermarketben jár, akkor megtudhatja, hogy a hatalmas élelmiszerbolt 95% -a nem alkalmas emberi fogyasztásra. Az emberek azonban leggyakrabban nem gondolnak rá. Sokan még nem olvassák el a címkéket, elég reklámszlogenjeik vannak.

Az egészséges vegetáriánus ételek a gyermekek számára változatos étrendet jelentenek, beleértve a szükséges nyomelemeket, ásványi anyagokat, vitaminokat a növekedéshez és fejlődéshez. A növényi táplálkozásra való áttérés főbb aggályai bizonyos ismeretek hiányából fakadnak, attól a félelemtől, hogy a gyermek hibás, mentálisan visszafogott és rohanó lesz. Valójában a vegetáriánusok sokkal tartósabbak, aktívabbak és intelligensebbek.

Hogyan működik? Egy modern iskolás, aki valamilyen húsételet eszik, és még az ízesítőszereket tartalmazó mártással, már nem eszik brokkolit, nem akar almát enni, vagy a bogyókból egy turmixot inni. Ennek eredményeként, a gyomrot káros táplálékkal töltve, a gyermek nem kap sok hasznos anyagot. És a húsétel megemésztéséhez szükséges energia sokkal többet igényel, mint a növényi ételekre. Így a gyermek koncentrációja csökken, álmossá válik, egyre rosszabbul kezd az asszimilációra. Ezután például egy csokit eszik, amelynek célja az energia reklámozásával történő növelése. Természetesen a vér vérszintje azonnal ugrik, és egy idő után is erősen csökken. Ennek eredményeképpen a gyermek nem ülhet le, ugrik, rohan. De nincs újra koncentrálódva az elme. Nem akarom újra. A gyermek bosszantóvá válik, agresszív vagy nyüzsgővé válik, vagy ellenőrizetlen nevetésbe sír, sír, és lehetetlen megnyugtatni. Mindez a gyermek idegrendszerének túlterheléséhez és kimerüléséhez vezet, és már nem tudja megtanulni, ahogy tudta.

Emellett minden hús és finomított termék (sült pite, tészta kolbász, hasábburgonya, sütemény, sütemény, különböző füstölt hús és még sok más) jelentősen megsavanyítja az emberi testet, amely mindezt használja. A test megkezdi a harcot a felesleges savval, vizet véve a sejtekből. Ha egy olyan személy, aki ilyen termékeket eszik, ritkán tiszta vizet iszik, akkor nagyon súlyos betegségeket alakíthat ki. A hemoglobin csökken a vérben, kialakulhat az osteoporosis, hiányzik a fontos nyomelemek a szervezetben: kalcium, magnézium, kálium. Egy személy hajlamos a depresszióra, agresszívebbé, nyugtalanabbá válik, és nem alszik jól. Csökkent mentális aktivitás, homályos látás és az onkológia kialakulásának kockázata - ez az az ár, amit az emberek fizetnek a könnyed étkezési viselkedésért. Mondanom sem kell, hogy a gyermek teste, amikor egy ilyen élelmiszerrendszerrel szembesül, az erőforrásait a hatásainak leküzdésére fordítja? De egy bizonyos ponton ezek az erőforrások elfogynak. És a fiatal test, még akkor sem, amikor teljesen kialakult, különböző betegségekből kezd összeomlani.

Mindezek az eltérések könnyen elkerülhetők, felismerve, hogy a vegetáriánus ételek mennyire hasznosak a gyermekek számára. A vegetáriánus gyerekek sokkal nyugodtabbak és összegyűltebbek. Különböző növényi ételek telítették a gyermek testét minden szükséges értékes tápanyaggal, vitaminokkal és nyomelemekkel. Az agy időben táplálja a táplálékot, nem veszi a szükséges anyagokat a többi sejtből, és az egész test zökkenőmentesen és hatékonyan működik.

A vegetáriánusok emésztőrendszerének megfelelő munkáját nagy mennyiségű rost biztosítja, amelyet gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek és zöldek formájában fogyasztanak. Tehát a káros baktériumok és toxinok időben történő tisztítása következik be, és a bélben egy egészséges mikroflóra képződik, amely lehetővé teszi egy erős és megbízható immunrendszer kialakítását a vegetáriánus testhez. Ezért a vegetáriánus étrendben élő gyermekek kevésbé fognak megbetegedni, és ha megbetegednek, könnyebben tolerálják a betegséget, és gyorsabban gyógyulnak.

A vegetáriánus étrend segít fenntartani a szervezetben a megfelelő sav-bázis egyensúlyt, ami megakadályozza a savasságból eredő betegségek kockázatát. Minden gyümölcs és zöldség növeli az alkáli környezetet a testben, ugyanakkor telítődik a leginkább ideális strukturált folyadékkal.

A vegetáriánus ételek a gyermekek számára sokkal teljesebbek és változatosabbak lehetnek, mint a közös hús. Leggyakrabban a gyerekek-vegetáriánusok jól ismerik a megfelelő táplálkozás kérdéseit. Tudják, mely termékek hasznosak és melyek nem. Annak a ténynek köszönhetően, hogy időről időre meg kell magyarázniuk az étkezési szokásaikat, sokkal inkább érdeklik az egészséges életmód kérdései, mint a „mindenevő” társaik. Ráadásul érdekes lehet számukra, hogy valami finom és egészséges ételeket készítsenek.

Annak érdekében, hogy jobban megértsük, hogy a vegetáriánusság gyerekeknek hasznos-e, érdemes utalni a vegetáriánus családok élő példáira, ahol egészséges és boldog gyerekek nőnek fel.

Hogyan készítsünk egészséges vegetáriánst a gyermekek számára?

Természetesen a vegetarianizmus és a vegetarianizmus más. Sült krumplit ketchuppal, kokszmal inni és egyidejűleg vegetáriánusnak tekintheti magát.

A vegetáriánus ételek gyerekeknek való hasznosítása érdekében számos fontos elvet kell követni.

Az első elv az, hogy teljesen elhagyjuk az összes "junk food" -et

A „szemét” egy gyermek testéhez mindenféle édes szénsavas ital, az iparilag előállított gyümölcslevek, a nagyon hosszú eltarthatóságú termékek, édességek, csokoládé, sütemények és egyéb cukorkákból, lisztből, finomított zsírokból készült édességek, minden termék, melynek összetétele színezékek, ízek, tartósítószerek, sózott, füstölt termékek, hús, haltermékek és félkész termékek, minden olyan termék, amit nem tud, hogyan és hol.

Fontos, hogy a konyhában egyáltalán ne legyen ilyen termék. Ha magad is rágsz egy szendvicset majonézzel töltött tegnapi karajjal, és azt mondod a gyermekednek, hogy ez nem hasznos, tudod, a gyerekek nem teszik azt, amit mondunk, hanem mit csinálunk. És a hűtőben lévő ketchup minden bizonnyal üzletbe kerül, ha ott van. Miért? Ne provokálja magát és gyermekét táplálkozási hibákra. Ha úgy dönt, hogy egészséges életmódot vezet, ragaszkodjon hozzá. Amikor elkezdsz eltérni a szabályodtól, elpusztítod ezeket a szabályokat, és az egyik hatóságodat. A gyermek nem veszi komolyan azt, amit mond. Soha.

Az egészséges vegetáriánus ételek nagy mennyiségű zöldséget, gyümölcsöt, bogyót, diót, hüvelyesek és gabonaféléket tartalmaznak. És próbálja meg ezeket a termékeket bevált helyen vásárolni. A mai napig számos vegyi műtrágyát, adalékanyagot és GMO-t használó növényeket állítottak elő. A közelebbi táplálékot az Ön lakóhelye szerinti régióban termesztik, annál több egészségügyi hasznot fog hozni a gyerekeknek.

Ideális esetben a termékeket saját magának termeszteni vagy ismerős gazdáktól vásárolni. Természetesen ez nem mindenki számára elérhető. De a legmegfelelőbb gyártók keresése szükséges. Töltsön el egy kis időt a probléma feltárásával. A családja jövőbeni egészségében és jólétében fizetni fog.

A második elv a sokféleség

A gyermek táplálkozásnak saját jellemzői vannak. Egy felnőttnek teljesen kialakult organizmusa van, és energiafogyasztása fokozatosan csökken az életkorral. A gyermek teste nagyon gyorsan fejlődik és fejlődik, minden évben a gyermek 5-8 cm-re nő, a gyerekek nagyon mozgékonyak és hatalmas mennyiségű energiát költenek játékokra, kommunikációra és tanulásra. A gyermek metabolizmusa 1,5-2-szer magasabb, mint egy felnőtté. Ezért fontos kérdés, hogy a vegetáriánus étel a gyermekek számára mérlegelhető az egyensúly és a hasznosság szempontjából. Ez azt jelenti, hogy egészséges táplálékot kell tartalmaznia, amely az összes szükséges tápanyagot tartalmazza a fejlődő szervezet egészségéhez.

Az emberek fő építőköve a fehérje. A teljes kiőrlésű gabona a gyermek testének magas minőségű, jól oltott fehérje fő forrása. A növekvő szervezethez tartozó zabkása alapul szolgál a kiváló minőségű fehérjék, szénhidrátok és ásványi anyagok előállításához. Ha az étrendbe csírázott gabonaféléket is beilleszt, az előnyök még többször is nőnek. A különféle gabonafélék és azok kombinációi gyümölcsökkel, bogyókkal, mézzel, dióval kiegészítve minden étkezést nemcsak táplálkoznak és hasznosak, hanem lenyűgözőek. Felajánlja neki, hogy a csírázott hajdinaból készítsen magának egy zabkását, és saját kezűleg megkezdi kulináris remekműveit. Végtére is, nagyon természetes, hogy a gyerekek részt vehetnek a kulináris receptekben, amikor nincsenek utalások az állatok megölésére.

Természetesen nagyon korai életkorban az újszülött ideális étele az anyatej. Az anyatej az első hat hónapban természetesen képes teljes mértékben kielégíteni a gyermek testének tápanyagigényét, feltéve, hogy a szoptató anya jól táplálkozik. A gyermek anyatejjel való hosszú táplálkozásának élettartama az emberi egészség alapja.

Ismert, hogy az Egészségügyi Világszervezet megerősíti, hogy a vegetáriánus ételek a gyermekek számára teljesen kiegyensúlyozottak lehetnek, ha a magas minőségű tejtermékek jelen vannak az étrendben. A tejfehérje biztosítja a gyermek testének minden szükséges aminosavát és ásványi anyagát, amely ahhoz szükséges, hogy növekedjen és fejlődjön. Ha Ön családjának lacto-vegetáriánus ételeket (zöldség- és tejtermékeket) választ, győződjön meg róla, hogy a tejtermékek nem keverednek az edényei keményítőtartalmú szénhidrátjával. A legjobb, ha a tejtermékeket külön étkezésben használjuk, vagy kis mennyiségű gyümölcsökkel vagy bogyókkal kombináljuk. Fontos továbbá, hogy ne erõsítsük meg a tejtermékek mennyiségét az étrendben.

A megfelelő agyi fejlődés érdekében a telítetlen zsírsavaknak jelen kell lenniük a baba étrendjében. Ehhez a gyermekmenüben különféle diót, napraforgót, tököt, lenmagot, szezámmagot, nyers, finomítatlan lenmagot, olíva-, szezámmagot, napraforgóolajat kell tartalmaznia.

Rendkívül fontos, hogy a gyermek teste minden szükséges ásványt fogyasztjon: magnézium, foszfor, vas, kén, kalcium, cink és mások. Jód, E-vitamin, B-vitamin, C-vitamin nagyon fontos az agysejtek kialakulásához és az intelligencia kialakulásához. Az amerikai tudósok azt találták, hogy olyan termékek, mint a brokkoli, a mangó, a papaya, a bogyók, a borsó, a bab, a tej, elősegítik az olvasási készségeket és fejleszti a szellemi képességeket.

A magas minőségű gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék, diófélék bősége a gyermek táplálkozásában teljes mértékben fedezi a szervezet összes ásványi anyagot és nyomelemet.

De mi van a B12-vitaminnal?

Ma úgy vélik, hogy egy vegán organizmus, egy vegán, amely nem fogyaszt semmilyen állati táplálékot, beleértve a tejtermékeket, képes önállóan előállítani ezt a vitamint a belekben, mint a természetben élő növényevő.

Ezen információk megbízhatóságát nehéz bizonyítani. Ezért, ha gyermeke nem fogyaszt tejterméket, vigyázzon arra, hogy a B12-vitamint szirup vagy tabletta formájában támogassa. Sok egészséges élelmiszergyártó is kínál termékeket, amelyek ezzel a vitaminnal gazdagodtak.

A gyermekek édességet igényelnek. A növekvő szervezetek nagyon gyorsan lebontják a szénhidrátokat és értékes agyi glükózokká alakítják. Ez természetesen nem jelenti azt, hogy az édes zsemle, a mézeskalács és a cookie-k ellenőrizetlen fogyasztása kell, hogy legyen. A legjobb édességek a gyermekek számára a szárított gyümölcsök, bogyók, természetes pillecukor, méz. Lehet, hogy gyermeke házi készítésű egészséges, teljes kiőrlésű tésztát fogyaszthat, kis mennyiségű finomítatlan cukorral vagy mézzel, kókuszolajjal, magvakkal és dióval.

Kísérletezz gyerekekkel. Jöjjön fel receptekkel, díszítse az ételeket, nevessen és élvezze az eredményeket. Tehát nemcsak az egészséges ételek receptjeire emlékeznek, hanem értékes pillanatokra is.

A harmadik elv az, hogy a gyerekeknek szabadon választhassanak.

Egyesek számára ez lesz a legnehezebb. De ha nincsenek káros termékek a házban, ha a család az egészséges táplálkozás elvei szerint él, higgy nekem, a gyerekek megfelelően fognak cselekedni.

Valójában a gyermek teste sokkal tisztább, és képes a megfelelő jeleket adni, ha nem zavarja. Sok szempontból gyakran magunkra összpontosítunk. Tapasztalataid, tudásod. De itt van egy kis csapda az elménk számára. Egy felnőtt teste, aki hosszú ideig eszik a gyorsételeket, alkoholt fogyaszt, stb. (És a legtöbbünk nem egészséges vegetáriánus a születés óta), sok deformációval rendelkezik. Ráadásul olyan társadalomban élünk, amelyben évtizedek óta táplálkozunk. Nem tudjuk teljesen felismerni az általunk irányított tökéletes test jeleit. Ezért nem tudjuk teljes mértékben támaszkodni a testünk természetes értelmeivel való kapcsolatra.

A tudás, amit ma felfedezünk, néhány év alatt a fejlesztésünk során korlátozott és hiányos, ha nem egyáltalán félrevezető. Tehát nem tudjuk teljes mértékben bízni az értelmi érveléseinkben.

A gyermek sokkal jobban kapcsolódik a természethez. Jól érzi magát. Itt például egy gyermek almát akar. De szigorúan azt mondjuk: „Először is, a leves”... De ez egy kis időt vesz igénybe, és megtudjuk, hogy jobb étkezni egy étkezés előtt vagy külön-külön. És a gyermek a kérdés hibás megértésével nőtt fel, mert nem hittünk az ő ösztönében, hanem meggyőződésünkben.

Ráadásul a gyerekek sokkal gyorsabban és könnyebben emészthetik az ételt. A felnőttek egészségére vonatkozó termékek következetességének és kompatibilitásának számos elve nem szükséges a gyermekek számára, feltéve, hogy a gyermek teljes étrendje teljes és egészséges élelmiszerekből áll.

Ne kényszerítse a gyermeket arra, hogy enni, ha nem akarja. Dr. Komarovsky azt mondta: „Ha egy gyermek rosszul eszik és egyidejűleg jól mozog, örülj, ami azt jelenti, hogy jól újrahasznosul.”

A szülőknek gondoskodniuk kell arról, hogy gyermekeik ne válasszanak a steak és az alma között, hanem az alma és a kása között. Hagyd, hogy otthonod sokféle egészséges és egészséges termék legyen, és hagyd, hogy a gyermek válasszon, mikor, mennyit és mit kell enni.

http://www.oum.ru/yoga/pravilnoe-pitanie/vegetarianstvo-dlya-detey-pravo-na-vybor/
Up