A foszfor lényeges ásványi anyag, amelyet az Ön teste egészséges csontok építésére használ, energiát és új sejteket hoz létre.
A felnőttek ajánlott napi beviteli sebessége (RSNP) 700 mg, de a növekvő serdülők és a terhes nők többet igényelnek. A napi arányt 1000 mg-ra becsülték, de a közelmúltban 1250 mg-ra frissítették, hogy megfeleljenek e csoportok igényeinek (1, 2).
A fejlett országokban a foszforhiány ritka, mivel a legtöbb felnőtt naponta több ajánlott mennyiséget fogyaszt (3, 4).
Bár a foszfor a legtöbb ember számára előnyös, káros lehet, ha felesleges mennyiségben fogyasztják. A veseelégtelenségben szenvedőknek problémák lehetnek a vérből való eltávolításával. Ezért szükség lehet a foszforbevitel korlátozására (5).
A foszfor a legtöbb élelmiszerben megtalálható, de néhány termék különösen jó forrás. Ez a cikk a 12 foszfor tartalmú élelmiszert sorolja fel.
Foszfort tartalmazó termékek nagy mennyiségben - a termékek listája
A 140 gramm sült csirke vagy pulyka adagja körülbelül 300 mg foszfort tartalmaz, ami több mint 40% -a az ajánlott napi bevitelnek (RSNP). Ezeknek a madaraknak a húsa fehérjékben, a B csoport és a szelén vitaminokban is gazdag (6, 7).
A fehér baromfi egy kicsit több foszfort tartalmaz, mint a sötét hús, de mindkettő jó forrás.
A főzési módszerek befolyásolhatják a hús foszfortartalmát is. A pörkölés a foszfor nagy részét megtakarítja, és a forráspont kb. 25% -kal csökkenti a szintet (8).
Összefoglaló:
Törökország hús és csirke kiváló forrásai a foszfornak, különösen a fehér húsnak. Ezekből a madarakból származó 140 g-os sült hús az RSNP több mint 40% -át teszi ki. A pörkölés több foszfort takarít meg, mint a forrás.
A főtt sertéshús tipikus része 85 grammban 25-32% PCNP foszfort tartalmaz, a vágás függvényében.
A sertésszelet a legkevesebb foszfort tartalmaz, míg a sertés szűzpecsenye a legtöbbet tartalmazza. Még a szalonna is jó forrás, amely az RSNP 6% -át tartalmazza (9, 10, 11).
A baromfihoz hasonlóan a főzési módszer befolyásolhatja a sertéshús foszfortartalmát.
A pörkölés a foszfor 90% -át takarítja meg, és a forráspont kb. 25% -kal csökkentheti a szintjét (8).
Összefoglaló:
A sertéshús jó foszforforrás, amely körülbelül 200 mg / 85 g adagot tartalmaz. A foszfortartalom megőrzésének legjobb módja a pörkölés.
Ha kíváncsi, hogy milyen élelmiszerek tartalmaznak nagy mennyiségű foszfort, akkor figyelni kell a belsőségekre. A melléktermékek, mint például az agy és a máj kiváló forrásai a jól felszívódó foszfornak.
Egy 85 g-os sült tehén-agy közel 50% PCNP-foszforot tartalmaz (12).
A csirkemáj, amelyet gyakran használnak a paszta előállításához, a PCNP-foszforot 53% -ban 85% -ban tartalmazza (13).
A melléktermékek más alapvető tápanyagokban is gazdagok, mint például az A-vitamin, a B12-vitamin, a vas és a nyomelemek. Ízletesek és táplálóak lehetnek az étrendhez.
Összefoglaló:
A melléktermékek hihetetlenül táplálóak, és nagy mennyiségben tartalmaznak foszfort és más vitaminokat és ásványi anyagokat. Az agy és a máj 85 g-nál körülbelül 50% PCNP-foszfort tartalmaz.
A foszforban gazdag élelmiszerek listája sokféle tengeri halat tartalmaz.
A tintahal, a tintahal és a poliphoz tartozó mollusk a leggazdagabb forrás, 70% -os PCNP-foszforot biztosítva egy 85 g-os részhez (14).
Itt vannak más tenger gyümölcsei, amelyek jó forrásai a foszfornak (az RSNP% -a az elkészített 85 g termékenként) (15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24):
* Foszfor tartalom az étkezőasztalban.
Ezek közül a termékek közül néhány, mint például a lazac, a szardínia és a makréla, szintén jó forrása a gyulladásgátló omega-3 zsírsavaknak, amelyek védelmet nyújtanak a rák, a szív-érrendszeri betegségek és más krónikus betegségek ellen (16, 20, 22, 25).
Összefoglaló:
A tenger gyümölcsei sokféle foszforban gazdagok. A tintahal a legfeljebb –493 mg foszfort tartalmaz.
A modern személy táplálékában a foszfor becsült 20–30% -a olyan tejtermékekből származik, mint a sajt, a tej, a túró és a joghurt (26).
Csak egy 28 g-os Romano sajtot tartalmaz 213 mg foszforot (30% az RSNP-t), és egy 245 gramm sovány tej 35% RSNP-t (27, 28) tartalmaz.
Az alacsony zsírtartalmú és alacsony zsírtartalmú tejtermékek, mint például a joghurt és a túró, nagy mennyiségű foszfort tartalmaznak, míg a teljes zsírtartalmú tejtermékek a legkisebb mennyiséget tartalmazzák (29, 30, 31).
Összefoglaló:
Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek, mint például a tej, a túró és a joghurt kiváló foszforforrás, amely az RSNP legalább 30% -át biztosítja.
A napraforgó és a tökmag is nagy mennyiségű foszfort tartalmaz.
Egy 28 g-os pörkölt napraforgómag vagy tökmag magassága az RSNP-foszfor kb. 45% -át (32, 33) tartalmazza.
Azonban a magokban lévő foszfor legfeljebb 80% -a fitinsav vagy fitát formájában tárolódik, amelyet az emberek nem tudnak emészteni (34).
A magok áztatása addig, amíg csírázik, segíthet lebontani a fitinsavat, felszabadítva az elnyeléshez szükséges foszfort (35).
A sütőtökmag és a napraforgómag is snackként használható, salátával meghintve, dió paszta keverékével vagy olasz Pesto szósz elkészítéséhez használható. Kiváló alternatíva azoknak is, akik allergiásak a mogyoróra vagy a diófélékre.
Összefoglaló:
A napraforgó és a tökmag nagy mennyiségű foszforot tartalmaz fitinsav formájában, amelyet az emberek nem tudnak megemészteni. A csírázó magok segíthetnek a foszfor felszívódására.
A legtöbb dió jó forrása a foszfornak, de a Brazília dió a legmagasabb. Összesen 67 gramm brazil diót biztosít a felnőttek RSNP-jének több mint 65% -át (36).
Más diófélék, amelyek 60-70 gramm RSNP-jének legalább 40% -át tartalmazzák, közé tartoznak a kesudió, mandula, fenyőmag és pisztácia (37, 38, 39, 40).
Ezek kiváló forrásai a növényi fehérjéknek, antioxidánsoknak és ásványi anyagoknak is. Rendszeres használatuk javított szívegészséggel jár (41).
A magokhoz hasonlóan a diófélék foszfortartalma fitikus sav formájában tárolódik, amelyet az emberek nem emésztenek. Az áztatás segíthet, bár nem minden kutató egyetért (42).
Összefoglaló:
Sok dió és különösen Brazília dió jó foszforforrás, amely nem kevesebb, mint 40% RSNP-t tartalmaz 67 gramm részenként.
Ha kíváncsi, hogy milyen termékeket tartalmaz a foszfor, figyeljen a teljes szemcsékre és az ezeken alapuló termékekre. Sok teljes kiőrlésű gabona foszfort tartalmaz, beleértve a búzát, a zabot és a rizst.
A teljes búza a legnagyobb mennyiségű foszfort tartalmazza (291 mg / 194 gramm adag). A zabot (180 mg / 234 gramm adagonként) és rizst (162 mg / 194 gramm adagonként) követik (43, 44, 45).
A teljes kiőrlésű gabona foszforja a legtöbb esetben az endospermium külső rétege, az aleuron, és a belső réteg, a csíra (46).
Ezeket a rétegeket a szemek tisztításakor eltávolítjuk, így a teljes kiőrlésű szemek jó forrásai a foszfornak, ellenkezőleg, a finomított szemek kevéssé tartalmaznak ebből az ásványi anyagból (47, 48).
A vetőmagokhoz hasonlóan azonban a teljes kiőrlésű szemek foszforja a fitinsavként tárolódik, amely a szervezet számára nehéz megemészteni és elnyelni.
A szemek áztatása, csírázása vagy erjesztése a fitinsav egy részét szétoszthatja, és több foszforot kaphat abszorpcióra (46, 49, 50, 51).
Összefoglaló:
A teljes kiőrlésű szemek, például a búza, a zab és a rizs sok foszfort tartalmaznak. A szemek áztatása, csírázása vagy erjesztése jobban hozzáférhetővé teszi az emésztést.
Míg az amarantot és a quinoát gyakran „szemeknek” nevezik, valójában kis magok, és pszeudo-szemcséknek tekintik őket.
Egy 246 gramm főtt amarant 52% RSFR foszforot tartalmaz felnőttek számára, és ugyanolyan mennyiségű főtt quinoa 40% RSNP-t tartalmaz (52, 53).
Mindkét termék jó szálak, ásványi anyagok és fehérjeforrások, és természetesen gluténmentes (54, 55).
A többi maghoz hasonlóan az áztatás, a csírázás és az erjedés növelheti a foszfor elérhetőségét (56).
Összefoglaló:
Az ókori füvek, mint amarant és quinoa nagyon táplálóak és jó forrásai a foszfornak. Egy 246 grammos adagolás a foszfor ajánlott napi bevitelének legalább 40% -át tartalmazza.
A hüvelyesek, például a bab és a lencse is nagy mennyiségű foszforot tartalmaznak, és rendszeres használatukhoz számos krónikus betegség, köztük a rák (lásd a 57, 58) alacsonyabb kockázata áll.
Csak egy 198 gramm főtt lencse tálalása 51% PCNP foszfort és több mint 15 g rostot tartalmaz (59).
A bab és más hüvelyesek is gazdagok ebben az ásványi anyagban, különösen a nagy északi babban, csicseriborsóban, a Nevi fehér babban és a pinto babban, amely adagonként legalább 250 mg (164-182 gramm) (60, 61, 62, 63).
A foszfor egyéb növényi forrásaihoz hasonlóan az ásványi anyagok elérhetősége növelhető a hüvelyesek áztatásával, csírázásával és erjesztésével (46, 64, 65).
Összefoglaló:
A hüvelyesek, például a bab, a lencse és a csicseriborsó, különösen, ha előzetesen áztatták, csírázták vagy erjesztették, gazdag foszforforrást tartalmaznak, amely legalább 250 mg / adag (kb. 160-200 gramm) tartalmú.
A szója sokféle formában használható, amelyek közül néhány több foszfort tartalmaz, mint mások.
Az érett szójababok a legtöbb foszfort tartalmazzák, míg az edamame (vízben vagy párolt éretlen szójababban főzött) 60% -kal kevesebbet tartalmaz az ásványi anyagból (66, 67).
Érett szójabab lehet főzni vagy pörkölni. Használatuk az RSNP több mint 100% -át biztosítja a 172 g-os rész (68) számára.
A fermentált szója ételek, mint például a tempeh és natto, szintén jó források, amelyek 212 mg és 146 mg / 85 g adagolásra vonatkoznak (69, 70).
A legtöbb más főtt szójatermék, mint például a tofu és a szója tej, nem olyan jó foszforforrás, amely egy adagonként kevesebb, mint 20% -ot tartalmaz a PCNP-ben (71, 72).
Összefoglaló:
A teljes szójabab és a fermentált szójatermékek a foszfor jó forrásai, és az ajánlott napi bevitel legfeljebb 100% -a.
Bár a foszfor természetesen sok élelmiszerben van jelen, egyes feldolgozott élelmiszerek nagy mennyiségű adalékanyagot is tartalmaznak.
A foszfát-kiegészítőket majdnem 100% -ban felszívja, és naponta 300–1000 mg további foszfort adhat az étrendhez (73).
A foszfor túlzott mértékű bevétele csontvesztéssel és a halál kockázatának növekedésével jár, ezért fontos, hogy ne fogyasszunk sokkal többet, mint az ajánlott mennyiség (74, 75).
A foszfát-adalékanyagokat gyakran tartalmazó feldolgozott élelmiszerek és italok a következők:
Ha meg szeretné tudni, hogy a főtt és feldolgozott élelmiszerek vagy italok tartalmazzák-e a foszfort, keresse meg az összetevőket a foszfát szóval.
Összefoglaló:
A feldolgozott élelmiszerek és italok gyakran tartalmaznak foszfát-kiegészítőket a minőség javítása és az eltarthatóság növelése érdekében. Nagy mennyiségű foszfort tudnak adni az étrendhez.
http://foodismedicine.ru/produkty-soderzhashchiye-fosfor-v-bolshom-kolichestve/A központi idegrendszer aktivitása nagymértékben függ a foszfortól. Ezt igazolja az a tény, hogy a szervezetben való átalakulásának minden folyamata közvetlenül kapcsolódik a fehérjék és zsírok felszívódásához, az anyagcseréhez. Ez leginkább a szívizom és az intracelluláris szövet membránjainak metabolikus folyamataiban nyilvánul meg. A napi foszfor-szükséglet körülbelül 1500 mg.
Az emberi agysejtek, az idegrendszer, az izmok és a csontok körülbelül 1 kg foszfort tartalmaznak. A kalciummal együtt részt vesz a szénhidrátok lebomlásában és a csontszövet alapja.
Meg kell jegyezni, hogy az emberi tevékenység szinte minden fontos folyamata közvetlenül kapcsolódik a szervezetben lévő foszfor jelenlétéhez. A vegyületek az izom összehúzódásában, a sejtekbe való bejutásban, a termékek bioszintézisében, az idegimpulzusok megnyilvánulásaiban használatosak, energiával ellátják a testet. Így a foszfor részt vesz az emberi test anyagcsere-folyamataiban.
Foszfortartalmú élelmiszerek nagy mennyiségben: baromfi, hús, napraforgómag, tökmag, dió, fokhagyma, szárított gyümölcsök, hal, tojássárgája, tejtermékek, korpa, sajt, élesztő, kukorica, bab, borsó.
Még egy kis foszforhiány az emberi szervezetben a hatékonyság csökkenéséhez, a szellemi adatokhoz, a csontszövet csontritkulásához vezethet. Ennek a nyomelemnek a hiánya fejfájás, álmosság, gyengeség, rövid távú memóriaveszteség formájában jelentkezhet. Foszforhiány az emberekben, az új tevékenységek iránti érdeklődés, az élet iránti érdeklődés eltűnhet.
Ha ennek a nyomelemnek az állománya nem töltődik fel időben, a tünetek komolyabbá válnak: ésszerűtlen ingerlékenység és szorongás jelenik meg, a személy még kisebb terhelésnél is elkezd gumiabroncsot, csontfájdalom jelenik meg. Lehetséges remegések és a végtagok időszakos zsibbadása, a légzés megszakítása.
A foszfor túlzott mértékű előfordulása a személy rosszul kiegyensúlyozott táplálkozása, valamint a halak és a húskészítmények csúszása miatt következik be. Ebben az esetben ennek a mikroelemnek az asszimilációja közvetlenül kapcsolódik a testben elfogyasztott kalcium mennyiségéhez. A mikroelemek optimális arányának megsértése esetén a foszfor nem válik ki és nem halmozódik fel a csontokban és a szövetekben. Ez negatívan befolyásolja az idegrendszer, a vesék és a csontszövetek munkáját. Ugyanakkor a mellékpajzsmirigy funkciói zavarnak, a D-vitamin képződése lelassul, és a kalcium felszívódása gátolódik.
Az orvosok és a megállapított szabványok szerint egy felnőttnek naponta 1200–1600 mg foszforot kell fogyasztania, ugyanezen időszak alatt 300–500 mg-ot, az első életévig terjedő gyermeket, egy 1-3 éves korú gyermeket, - körülbelül 800 mg-ot, majd akár 7 év, ez az arány 1350 mg-ra nő, 10 évre - 1600 mg. A 11-18 éves korú serdülők számára sürgősen szükség van foszforra - körülbelül 1800 mg naponta, és körülbelül 1800–2000 mg naponta terhes nők és szoptató anyák esetében.
Ugyanakkor az orvosok megjegyzik, hogy fokozott mentális vagy fizikai erőfeszítéssel ezek az ajánlott mutatók változhatnak. Fontos, és a kalcium és a foszfor aránya, amely ideális esetben 2-1.
A foszfor az úgynevezett energiahordozót az emberi testben végzi, amely biztosítja az izmok és az elme erősségét. Fontos szerepet játszik a különböző vitaminok, zsírok és fehérjék asszimilációs folyamatában is. Ez a kémiai elem befolyásolja az izomösszehúzódásokat és az idegimpulzusokat, és annak hiánya komolyan befolyásolhatja a testet, csontok osteoporosisát és más fájdalmas betegségeket okozhat.
Különböző mértékben ez a nyomelem csaknem minden ételben van, de leginkább a következő:
- Egész tehéntej. Ezenkívül a tejtermékek foszforja a legjobban felszívódik. Például a gyermekszervezete a teljes tartalmának 90% -át „elnyeli”;
- csirkehúsban;
- marhahúsban (de kisebb mértékben, mint a csirke esetében);
- zöldborsó és spenót;
- diófélék: mogyoró, dió, erdei fajták és kesudió;
- gabonafélék: árpa, zab, hajdina;
- hüvelyesek: szójaban és lencseben;
- gyümölcsök és zöldségek: alma, körte, uborka, karfiol, friss retek, zeller;
- gombákban;
- zsíros és kemény sajtokban.
Sajnos, ezek az élelmiszerek nagyon messze vannak a halaktól, a tőkehaltól és a tenger gyümölcseitől, de azok számára, akik például nem tolerálják a halak szagát, segítenek a megfelelő és teljes étrend kialakításában.
Emlékeztetni kell arra is, hogy a benne lévő foszfor csak 20% -a felszívódik a növényi élelmiszerekből, és hogy az elem is „túladagolás”. A napi maximum maximum 2 gramm a kalcium kétszerese. Önmagában a szervezetben a foszfor feleslege egy kicsit veszélyes, de a kalciummal való arányának kiegyensúlyozatlansága viszonylag kedvezőtlen következményekkel járhat.
http://www.kakprosto.ru/kak-883829-v-kakoy-rybe-bolshe-vsego-fosforaA kalcium fontos szerepet játszik a csontok, a fogak és az edényfalak építésében. A kalcium mellett foszfor is jelen van a fogak és a csontok szövetében. Ez a vegyület felelős a fehérjék és enzimek képződéséért a szervezetben, és elősegíti a normális izomaktivitást. Az orvosok és a tudósok véleménye szerint a testben lévő két elem optimális aránya 2-1 arány, míg a kalciumnak többnek kell lennie. Az arány megsértése egy vagy másik anyag túlterheléséhez vagy hiányához vezet a szervezetben.
Ez az anyag részt vesz a szervezetben az összes anyagcsere-folyamatban, és hiánya súlyos következményekkel járhat:
A koncentráció és az idegrendszeri rendellenességek is eltérnek: az álmatlanságtól a depresszió kezdeti formáihoz. A hiányosságok elkerülése érdekében meg kell vizsgálnia a diétáját, és figyelemmel kell kísérnie az egészségüket.
Ennek az anyagnak az emberi szervezetben való hiánya a következő következményekkel járhat:
Néhány étel segítségével kompenzálhatja a kalciumhiányt, például tofu, spenót, koriander vagy mandula használatával.
A kiegyensúlyozott étrendet egy gyógyszertár-vitamin-komplex és a három szabály betartása is támogathatja:
Az a tény, hogy ezek a termékek hozzájárulnak a kalcium kimosódásához a szervezetből.
Sajnos a rossz életmód gyorsan vezethet olyan betegségekhez, amelyek a szervezetben a foszfor feleslegével járnak. Az anyagcsere-zavarok és az alacsony minőségű fehérjetartalmú élelmiszerek visszaélése foszfor-többlet kialakulásához vezethet.
A testben lévő elem túl magas tartalma negatív következményekkel járhat:
Ennek az anyagnak a testben való többlete nem kevesebb drámai következményhez vezethet:
A hiperkalcémia pontos okainak azonosítása és a legjobb kezelési módszer kiválasztása lehetővé teszi a vérvizsgálatot és a szakemberrel való konzultációt.
http://royal-forest.org/blog/produkty_bogatye_fosforom_i_kaltsiem/Site FitAudit - a napi táplálkozási ügyek segédje.
Az igazi élelmiszer-információ segít Önnek fogyni, izomtömeget szerezni, javítani az egészségét, és aktív és vidám emberré válhat.
Sok új terméket találsz magadnak, megtudd, milyen előnyei vannak, távolítsd el az étrendedből azokat a termékeket, amelyekre még soha nem volt ismert.
Minden adat megbízható tudományos kutatáson alapul, mind az amatőrök, mind a profi táplálkozási szakemberek és sportolók használhatják.
http://fitaudit.ru/categories/fsh/phosphorusKezdőlap → Élelmiszer → Termékek → 8 termék a legtöbb foszforral
A foszfor napi normája 1000 mg.
Foszforban gazdag élelmiszerek - tej, hal, tojássárgája.
Gyakorlatomban ritkán találkozom az elem hiányosságával. A foszfor felszívódásának problémáit általában a D-vitamin hiánya okozza. Ezenfelül a nyomelem hiánya vegetáriánusoknál vagy azoknál az embereknél is megfigyelhető, akiknek az étrendje alacsony fehérje.
3. Mogyoróvaj
Ha nem tagadhatja meg magának a édes reggelit, enni pirítóst mogyoróvajjal - és ízletes és egészséges. A foszfor mellett az olaj sok fehérjét tartalmaz. A táplálkozási szakemberek javasolják a szerves mogyoróvaj különböző édesítőszerek (ami még édesebbek) és a káros adalékanyagok fogyasztását.
A hihetetlen hasznosság érdekében a brokkoli versenyezhet az avokádóval. A brokkoli foszfort (66 mg / 100 gramm), káliumot, kalciumot, magnéziumot, vasat, cinket, mindenféle vitamint és nagyon kevés kalóriát tartalmaz - 34 kcal / 100 gramm. Néhány táplálkozási tanácsadó azt tanácsolja, hogy ezt a növényt nyers formában eszik, mivel a legfontosabb anyagok legnagyobb koncentrációja ebben az állapotban tárolódik.
Ezt a finomságot sokan szeretik. És nem csak így: szokatlan ízlés esetén sok fehérje, A-vitamin, C és D-vitamin, jód, cink (ami szükséges az egészséges bőrhez), foszfor (426 mg / 100 g), omega-3 zsírsavak stb. A kagylók segítenek megelőzni az idegrendszeri betegségeket és javítani a férfiak reprodukciós funkcióit.
Ezek közé tartoznak a vörös és fehér bab, a lencse és a szójabab. Ez utóbbi különösen foszforban gazdag - 180 mg / 100 g termék. A 200 gramm főtt fehérbab a napi szükséglet 30% -át tartalmazza, míg a piros grammok kevesebb, mint 28% -ot tartalmaznak.
Alig van olyan személy, aki nem tudja a fokhagyma előnyös tulajdonságait. A legtöbb ember azonban csak azt tudja, hogy ez a zöldség erősíti az immunrendszert és baktériumellenes tulajdonságokkal rendelkezik. A kis fogakban azonban sok hasznos dolog van: képesek csökkenteni a „rossz” koleszterinszintet és a magas vérnyomást, megakadályozni a rákot, a szívrohamot és a stroke-ot. Emellett a fokhagyma vasat, foszfort (153 mg / 100 gramm), cinket és sok C-vitamint tartalmaz.
http://the-challenger.ru/eda/produkty/8-produktov-v-kotoryh-bolshe-vsego-fosfora/A foszfor nagyon fontos nyomelem, amely a test normális működéséhez szükséges. Ezen elem nélkül zavarják a csontok és a fogak mineralizációját, a test energia éhezés állapotában van, a genetikai mutációk előfordulási gyakorisága növekszik.
Ezért nagyon fontos tudni, hogy mely termékek tartalmaznak elegendő mennyiségű foszfort. A foszforban gazdag termékek használata megakadályozza a hipofoszfatémiát és minden negatív megnyilvánulását.
Az emberi szervezetben a foszfor, kálium és kalcium elemei fontos biológiai szerepet játszanak.
Közvetlenül foszfor felelős az alábbi folyamatokért:
Milyen élelmiszerek tartalmazzák ezt a nyomelemet? Mint tudják, a vezetők halak, garnélarák és más tengeri élet. Azonban a halakban lévő anyag tartalma nagymértékben változik. Némelyikben több, másokban kevésbé. Annak kiszámításához, hogy mennyi és milyen halat kell használni, a napi 1000-1200 mg-os foszforszükségletre támaszkodunk.
Foszfortartalmú termékek: táblázat (források és nyomelemek 100 gramm termékenként):
A halban található nyomelem helyettesíthető a tejtermékek foszforjával, amely szintén gazdag ebben az anyagban, és kiváló helyettesítheti a tenger gyümölcseit. A tejtermékek közé tartozik:
A sütőtökmagokat is jó foszforforrásnak tekintik.
Foszfor tartalom más termékekben:
A legtöbb ilyen termék magas kalóriát tartalmaz, ellentétben az alacsony zsírtartalmú halakkal. Ezért, használva őket, tisztában kell lennie a kalóriatartalommal, hogy ne adjon hozzá extra fontot. Ne feledkezzünk meg a kémiai elem napi szükségleteiről. A táplálékban lévő nyomelemnek 1000-1200 mg-ot kell tartalmaznia naponta, az összeg a kalcium szükségletéhez hasonlítható.
A foszfor szükségessége a következő helyzetekben nő:
Fontos megjegyezni, hogy a foszfor is megtalálható a növényi eredetű élelmiszerekben. A növényi élelmiszerekből azonban a nyomelemek gyakorlatilag nem szabadulnak fel, és a test nem szívódik fel. Ez azzal magyarázható, hogy a növényekben az elem fitinvegyületeket képez. Lehetséges azonban megbirkózni velük, ha előzetesen áztatja a hüvelyeseket és a gabonaféléket. Ez elpusztítja a vegyi kötéseket ezekben a vegyületekben.
A vékonybélben nyomelemeket tartalmazó kalcium- és kálium-foszfort tartalmazó tápanyagok felszívódása. Ezután belép a szisztémás keringésbe, és eloszlik a test sejtjei között. A kalcium belép a csontokba és a fogakba. Ez körülbelül 85%. A maradék a májba és más szervekbe kerül.
Fontos megjegyezni, hogy a kalcium jelenléte befolyásolja az abszorpciót. A legoptimálisabb koncentráció 1: 1 arány. Ezért nagyon fontos megvizsgálni, hogy az élelmiszerek ugyanolyan mennyiségben tartalmaznak kalciumot. Az élelmiszerekben történő együttes alkalmazása egyensúlyba hozza a szervezetben a kalcium-foszfor anyagcserét. Ellenkező esetben a szervezet olyan vegyületeket képez, amelyek rosszul oldódnak, és a vizeletben és a vizeletrendszer egyéb szerveiben telepedhetnek le, és foszfát köveket képeznek a húgyhólyagban.
Ha egy személy nem tudja, melyik termékben van sok foszfor, akkor valószínűleg hipofoszfatémia alakul ki.
Ezen állapot klinikai jelei:
Az elmúlt évek epidemiológiai adatai szerint megállapították, hogy a foszfor túlzott mértékű, még akkor sem, ha a kálium, a foszfor és a kalcium halakban vannak, látszólag szélsőséges koncentrációban. Ennek a nyomelemnek a felső határértéke sem definiálható. Ezért a tenger gyümölcseit eszik, ne félj a hiperfoszfatémia kialakulásától, és aggódj, hogy a hal étrend káros a szervezetre.
Az emberi test foszforforrásai az élelmiszerekből, elsősorban a halakból, erősek és egészségesek lehetnek a fogak és a csontok számára. Éppen ellenkezőleg, a foszfor hiányának hátterében az emberi test sejtjei éhségállapotban vannak. Ezért bármely szerv és rendszer elégtelenségének kialakulása a hipofoszfatémia megnyilvánulásának tekinthető. Az ilyen állapot megakadályozásához meg kell próbálnia a tenger gyümölcseit és a tejtermékeket minden nap az étrendben.
http://vitaminba.ru/mineral/fosforAz ízületek kezeléséhez olvasóink sikeresen használják az Artrade-ot. Az eszköz népszerűségét látva úgy döntöttünk, hogy felhívjuk a figyelmet.
További információ itt...
Az osteoporosis elég súlyos betegség, amely a gerinc, a medence és a csukló csontszövetét érinti. Az orvosok erősen javasolják, hogy a csontritkulás kalciumot alkalmazzanak, mivel a csontok erősítése mellett hatékonyan végez más funkciókat is.
Észrevették, hogy ha a betegség során a jelzett rendszer szerint szedjük, akkor a beteg jólléte sokkal javul. Még ennél is jobb, ha az ebből az elemből gazdag ételeket hozzáadunk, ezáltal rögzítve a gyógyszer szedésének hatását.
A csontritkulás kezelésére alkalmas kalcium-készítmények meglehetősen hatékonyak, de különösen ajánlott bizonyos esetekben:
De amikor a betegség tünetei megjelennek, és a fejlődése, a kalciumtartalmú gyógyszerek az oszteoporózisra önmagukban nem működnek jól, így segítségre van szükségük. A fenntartó terápia fogadásával együtt az előírt D-vitamin. Ez segít könnyen emészthető, majd regeneráló szerepet tölt be a szervezetben, miközben megtartja az emberi csontszövetet.
A kalciumot kis adagokban kell szedni, hogy csökkentse a mellékhatások esélyét. A csontritkulás napi adagját több adagra kell osztani, és nem haladhatja meg az 500 mg-ot. A páciensek bevált eszközt használnak, amelyen keresztül 2 héten belül, nagy erőfeszítés nélkül megszabadulhat a fájdalomtól.
Ennek a rejtélyes betegségnek a leküzdése érdekében csak az osteoporózishoz szükséges legjobb kalcium-kiegészítőket kell alkalmazni, és az egyéni megbeszéléseket követően számolni kell az orvossal folytatott konzultációt követően. Vannak úgynevezett monopreparátumok, amelyek teljes mértékben tartalmazzák ezt a mikroelemet, de a gyakorlat azt mutatja, hogy nem hoznak elegendő hatást.
Érdemes megjegyezni, hogy a szervezetben való megfelelő felszívódásához D-vitamin, folsav és aszkorbinsav részvételére van szükség. Hatékonyak a cink, magnézium és mangán nyomelemei is. A csontritkulás leghatékonyabb kalcium-gyógyszere a citrátvegyületeket és a dikalcium-foszfátot tartalmazó készítmény.
A leghatékonyabb gyógyszerek csak ilyen anyagokat tartalmaznak, és jóak a betegség elleni küzdelemben. Nagyon jó a szervezetben felszívódott karbonát, osztriga és kalcium-foszfát. A glükonát azonban népszerűsége ellenére kevésbé emészthető, így nem elég gyorsan ahhoz, hogy megbirkózzon egy ilyen betegséggel.
Ezért annak érdekében, hogy tudni lehessen, melyik kalcium a legjobb az osteoporosisra, konzultálnia kell egy orvoskal, és nem kell elvégeznie a kezelést, mert ezeknek a gyógyszereknek is vannak mellékhatásai, amelyek a szervezet számára romboló hatásúak lehetnek.
Számos gyógyszer van a leggyakoribb kezelésre, ezek a következők:
Szóval, milyen gyógyszereket írnak elő ma osteoporosisra? Természetesen, figyelembe véve a modern munkakörülményeket, a környezeti feltételeket és az egyén egyedi jellemzőit, a sók hatékonyabbak, ami csökkenti a szövetveszteséget a csontváz minden részében, csökkenti a törés valószínűségét és stabilizálja a csontszövetet.
Ma már a legmodernebb gyógyszerek, amelyek még nem szereztek népszerűséget, ezek a magas hidroxiapatit tartalmú gyógyszerek, ez az összetevő a szinte minden emberi szerv egészséges szövetének része.
Mint látható, a csontritkulás kezelésére szolgáló kalcium-készítmények meglehetősen változatosak. A választáskor nem reklámozással kell foglalkoznunk, hanem orvoshoz kell fordulni, és gondosan tanulmányozni kell az utasításokat.
A házi kezelésnek elsősorban a kiegyensúlyozott étrendre kell összpontosítania, amely fehérjéket, szénhidrátokat és természetesen kalciumot tartalmaz. Szükség van arra, hogy olyan termékeket válasszunk, amelyek ebben a komponensben gazdagok, ezért D-vitamin használatával is kombinálni kell, vajban, tojásban, halban és tenger gyümölcseiben.
Az osteoporosis népi jogorvoslatok kezelése természetes élelmiszerek és gyógynövényes infúziók használatával jár.
De a kalciumot szokásos tojáshéjból lehet előállítani. Ehhez mossuk le a tojást, forraljuk fel, majd tisztítsuk meg és szárítsuk meg a kapott héjat. Ezután húzza le a filmből, őrölje, és naponta 1 teáskanál használjon.
Otthoni kezelés esetén is muskátli infúziót használnak. A szárított leveleket forró vízzel öntjük, körülbelül egy órán át hagyjuk beinjekciózni, és ezt az infúziót három adagban kell inni. Ne felejtsük el a fizikai terhelést, pozitív hatásuk van a kezelésre és a gyors helyreállítás.
Ma már elég sok kalcium-készítmény van, de szem előtt kell tartani, hogy mindegyiknek mellékhatása van, ezért csak az orvosgal folytatott konzultációt követően kerül sor, különösen ilyen betegség esetén.
A coccygodynia otthoni kezelése az orvosok ajánlásain alapul. A népi jogorvoslatokat csak gyógyszerekkel kombinálva használják. Ez a megközelítés a coccygeal plexus stimulálása során bekövetkező komplex patogenetikai változásoknak köszönhető.
A medencefenék izomszindróma (a coccygodynia második neve az ICD 10-ben) mindig a sacrumban szenvedő fájdalommal jár. A fájdalom besugárzása a fenékben és az alsó végtagokban akkor fordul elő, amikor idegszálak fojtogatnak.
A betegség az alsó medence izmainak gyulladásának hátterében és a kokcigális stroke jelenlétének hátterében fordulhat elő, amely gyulladáscsökkentő és antibakteriális szerek kijelölését igényli.
Ebben a helyzetben a népi jogorvoslattal való kezelés nem fog megkönnyebbülni, hanem éppen ellenkezőleg, a fájdalom növekedését idézi elő. A kamilla és zsálya helyi kompressziója a coccyx területen, amelyet a betegség esetén használnak, nem fogja kiküszöbölni az ideg irritációját, és csak kis mértékben eltávolítja a bőr duzzanatát.
A betegség kezelésének összetettsége miatt az orvosok a következő szintekből álló kombinált rendszereket választanak:
A gyógyszerek felírásakor figyelembe kell venni:
Az etiológiai terápia célja a patológia okainak kiküszöbölése. Ha gyulladásos változások vagy bakteriális fertőzések váltak a fájdalom etiológiai tényezőjévé a coccyxban, antibakteriális és gyulladáscsökkentő gyógyszereket írnak elő, valamint intézkedéseket hoznak az immunrendszer megerősítésére.
A patogenetikus terápia alapja a patológiák hátterében megfigyelt kóros elváltozások megszüntetése. Amikor a betegséget az ideggyökerek megsértése észleli. E patogenetikai kapcsolat kezeléséhez nemcsak fájdalomcsillapítókra van szükség, hanem a patológiai fókuszban a vérellátás normalizálására is. E célból a neurológusok komplamint, aminofillint, dihidroergotamint írnak elő.
A "passzív stabilizáció" alkalmazott módszereinek progressziójával:
A Sanogenetikus kezelést otthon végezhetjük. Ez magában foglalja a napi edzést a derék izmainak rugalmasságának javítására.
A szentség fájdalomra gyakorolt gyakorlatait az alábbi elvek szerint nevezik ki:
Egy példaértékű gyakorlatok listája a fájdalomcsillagban:
A fenti komplexum egészségi állapotától és az orvosok utasításaitól függően a legmegfelelőbb gyakorlatokat választhatja ki, és naponta végezheti el őket.
A coccygodynia otthoni kezelésére szolgáló népi jogorvoslatok csak a betegség kezdeti szakaszában érvényesülnek, amikor a sacrumban lévő fájdalom rendszeres időközönként jelentkezik. Más esetekben az alábbi recepteket kell alkalmazni az orvosi módszerekkel együtt.
A szakrális területen a gyulladás enyhítése érdekében 100 g gyümölcsre 1 liter forrásban lévő vizet használhatunk. Forraljuk a táptalajt nem ajánlott. Jobb, ha vadon élő rózsát adunk forró vízbe, és hagyjuk 30 percig főzni. Ezután törjük meg az oldatot, és sötét helyen, szobahőmérsékleten tároljuk. 100 gramm naponta háromszor.
A coccygeal területén a szövetek helyreállítása érdekében az aloe levelekkel ellátott kötszereket helyileg lehet alkalmazni a bőrre (a növény reparatív tulajdonságokkal rendelkezik). Ebből a célból a lapot két részre kell osztani középen. Helyezzük őket egy gézkötésre úgy, hogy a nedves oldal érintkezzen a bőrrel a tömörítés helyén.
Az immunrendszer erősítése érdekében ajánljuk a C, E és A vitaminokban gazdag citrusféléket a napi étrendbe.
Az osteoporosis (Ca és P elvesztése miatt a csontszerkezet ritkasága) megelőzése érdekében javasoljuk, hogy több halat (foszforban gazdag) és tejtermékeket (nagy mennyiségű kalciumot tartalmazó) fogyasztanak.
Összefoglalva, szeretném összefoglalni a végeredményt: amikor a fájdalom a sacrumban egyszer jelenik meg, elvárható, hogy megismétlődjön. Jobb, ha a betegséget korai stádiumban kezelik, mind otthon, mind egy egészségügyi intézményben.
A fájdalom patológiában történő előrehaladásának megelőzése érdekében kombinált kezelési sémákat alkalmaznak, beleértve a gyógyszereket és a népi jogorvoslatokat. Ez az egyetlen módja annak, hogy örökre megszabaduljunk a betegségtől.
http://dieta.lechenie-sustavy.ru/osteohondroz/v-kakoj-rybe-bolshe-kaltsiya-i-fosfora/A retinol (A-vitamin) elengedhetetlen az immunrendszer normális látásához, növekedéséhez, sejt-differenciálódásához, szaporodásához és integritásához.
A retinol fő forrása a máj (3000–15000 mcg) és a májolaj. Szintén jelentős a retinol tartalma (50-70 µg / 100 g), tejtermékek, nyers tojás (100-300 µg / 100 g) és tojástermékek, valamint csirkehús (20-100 µg / 100 g). Más típusú húsok és a legtöbb hal rossz a retinolban (0-30 µg / 100 g). Az aktívan emészthető karotinoidokat sok zöldségben - sárgarépában (2000–7000 µg / 100) g, leveles zöldségekben (2000–3000 µg / 100 g) és paradicsomban (700–1 200 µg / 100 g) találhatók.
A kálium, mint a nátrium, nagy jelentőséggel bír a pufferrendszerek kialakításában, amelyek megakadályozzák a közeg reakciójának eltolódását és biztosítják azok állandóságát.
A káliumot elsősorban a növényi élelmiszerekben találják. Sok kálium (429 mg / 100 g), kenyér (240 mg / 100 g), görögdinnye és dinnye. Jelentős mennyiségű kálium különböző hüvelyesek: szója (1796 mg / 100 g), bab (1061 mg / 100 g), borsó (900 mg / 100 g). Sok kálium tartalmaz gabonaféléket: zabpehely, köles, stb. A kálium jelentős forrása a zöldségek: káposzta (148 mg / 100 g), sárgarépa (129 mg / 100 g), répa (155 mg / 100 g) és állati termékek; tej (127 mg / 100 g), marhahús (241 mg / 100 g), hal (162 mg / 100 g). Vegyes étrend mellett a káliumigény teljes mértékben elégedett, de jelentős szezonális változások vannak: alacsony fogyasztás tavasszal (kb. 3 g naponta), maximális fogyasztás ősszel (5-6 g naponta).
Foszfor. A foszforvegyületek különösen fontos szerepet játszanak az agy, a csontváz és a szívizomzat és a verejtékmirigyek aktivitásában.
A tejtermékek, különösen a sajtok (legfeljebb 60 mg / 100 g), valamint a tojás (a tojássárgájában - 470 mg / 100 g) jelentős foszfortartalomban különböznek. Sok foszfor a hüvelyesek (bab - 504, borsó - 369 mg / 100 g), kenyér és gabonafélék (200 - 300 mg / 100 g) esetében azonban a gabonatermékek foszfor-emészthetősége alacsony a fitin-vegyületek nagy aránya miatt. Foszfor fontos forrása a hús és a hal (120-140 mg / 100 g). A felnőtteknél a foszfor szükségessége 1600 mg / nap, gyermekeknél - 1500-1800 mg / nap.
Táplálkozás / V. I. Szolár - Kijev: Tudomány. Dumka, 1991.
A hal, valamint a csirke, a legjobb fehérje egyik legjobb forrása. A halfehérjék tartalmazzák az összes lényeges aminosavat a szervezet számára. A hústól eltérően a halfehérjék nagy mennyiségű esszenciális aminosav metionint tartalmaznak.
A hal jobb, ha nem eszik nyersanyagot. A hőkezelés elpusztítja a parazitákat és potenciálisan veszélyes mikrobákat. A lazac és a csontokkal ellátott szardínia jó kalciumforrása. Az olajos hal rendkívül előnyös a szív- és érrendszer számára. A miokardiális ischaemia kockázatának csökkentése érdekében az orvosok javasolják, hogy legalább két adag (180 r) halat hetente fogyasszanak.
A halfehérje előnye a kötőszövet alacsony tartalma, melyet elsősorban kollagén képez, amely könnyen átalakítható oldható formába - zselatin (glutén). Ennek köszönhetően a hal könnyen emészthető, szövetei lazaak, könnyen kezelhetőek az emésztési gyümölcslevek hatására, ami a tápanyagok teljesebb asszimilációját biztosítja. A halfehérjéket 93-98% -ban szívja fel, míg a húsfehérjéket 87-89% -kal. A halak fehérjetartalma a típusától függ. A szélességi körzetben lévő halak közül nagy mennyiségű lazac (lazac, lazac, szivárványos pisztráng, fehérhal) és sturge (beluga, stellate sturgeon) halak gazdag fehérjében. A halak és a tenger gyümölcsei nemcsak a fehérjék miatt magas tápértékkel rendelkeznek, hanem az omega-3 és az omega-6 zsírsavak zsíros halainak (például lazac, lazac, szivárványos pisztráng, makréla, hering, tonhal, szardínia) megnövekedett tartalma miatt.. Ezek a magas fiziológiás aktivitású, többszörösen telítetlen zsírsavak rendkívül fontosak az intercelluláris folyamatok számára, gyulladáscsökkentő hatásukkal, csökkentik a vérben lévő lipidek mennyiségét (ezáltal csökkentve a szív-érrendszeri betegségek kockázatát), és bizonyos mértékben hozzájárulnak a tömegcsökkenéshez. Minden hal nyomokban gazdag: kálium, magnézium és főleg foszfor. Fontos vitaminforrás a B csoportban, sok hal májjában az A, D és E vitaminok tartalma magas, a tengeri halak és a tenger gyümölcsei gazdag jódban és fluorban. A főzéshez a legjobb, ha olyan friss (nem fagyasztott) halat használunk, amelyben a fehérjetartalom elég magas, például a csuka, a fehérhal, a lazac, a lazac, a szivárványos pisztráng és a tőkehal. Ha sikerült csak fagyasztott halat találni, akkor le kell fagyasztani.
Néhány tengeri és óceáni halfaj megvédhet minket a veszélyektől, mint például a stroke és a szívmegállás hirtelen halála.
Bebizonyosodott, hogy már egy héttel több mint 2 alkalommal több halfogás csökkenti a hirtelen halál gyakoriságát. Ez a hatás az, hogy bizonyos típusú halak telítetlen zsírsavat és béta-karotint tartalmaznak. A tanulmányok szerint a heti 5-ször halak 5% -kal csökkenti a stroke kockázatát, hetente kétszer-négyszer 27% -kal, hetente egyszer 22% -kal, havonta háromszor 7% -kal.
Azonban a hatás csak tengeri vagy óceáni és, fontosabb, zsíros halakat használ. Ezek a hering, makréla, tonhal, szardínia, lazac, szardella és esetleg mások.
A probléma az, hogy a legnagyobb hatás eléréséhez elegendő mennyiségű halat kell fogyasztani és heti 5 alkalommal. A tengeri moszat, mint például a tengeri kelkáposzta (jobb a brikettben, mint a konzervek), nagyon hasznosnak tekinthető. Véleményem szerint ez csak a tengerparti városokban lehetséges. :-)
Azok a személyek, akik gyakran fogyasztanak w-3 zsírsavat tartalmazó zsírsavakat (zsíros tengeri halak), alacsonyabb a vérrögképződés, a szív- és érrendszeri és a neoplasztikus betegségek százalékos csökkenése, a káros koleszterin mennyiségének csökkenése, a magasabb idegrendszer jobb látása és aktivitása, és a várható élettartam növekedése.
A tengeri halak jóddal, foszfort, káliumot, magnéziumot, nátriumot, ként tartalmaznak. A jó egészség, a bróm, a fluor, a réz, a vas, a cink, a mangán és mások karbantartását segítő egyéb nyomelemek között egyébként bebizonyosodott, hogy az édesvízi halak - ellentétben a tengerrel - nem tartalmaznak jódot és brómot.
MINDEN A KÖVETKEZŐ TÁMOGATÁS MEGHATÁROZHAT A TISZT TISZT forrásból származó halakhoz. Ezért:
Gondolod, hogy a hal egészséges étel? Gondolj újra. A halak olyan szennyezett vízben élnek, amit nem gondolnánk, hogy inni. És mégis elnyeli a mérgező baktériumok, toxinok, nehézfémek stb. Koktélját. Ez akkor történik, amikor halat eszik.
A közelmúltban a világ óceánjainak vizei szennyezettek voltak, és ez a folyamat sajnos hatással van a lakosokra. Hasznos, hogy a halak önmagukban káros anyagokat - a nehézfémek sóit, a higanyt - felhalmozzák. Az ilyen halak fogyasztása katasztrofálisan érinti a terhes nők és gyermekek egészségét, mivel a higany rossz a növekvő agy sejtjeire. Ha gyermekre számít, nem eszik cápa, makréla, lofolatilus (Lopholatilus), kardhal (Xiphias gladius) és egyfajta tonhal (Albacore tonhal). A kutatók szerint ezek a halak a higanymérgezésre érzékenyebbek.
Az ipari szennyezés miatt a halak higanyt gyűjtenek a húsukban. A halak elnyelik a higanyt, és a szöveteikbe kerülnek. Ha halat eszik, a teste elnyeli a húst a hústól, és az anyag felhalmozódása súlyos egészségügyi problémákhoz vezethet. Meg kell jegyezni, hogy a hal az egyetlen módja annak, hogy a személy kapcsolatba kerüljön ezzel a méreggel. A halak és más tengeri állatok étkezése az egyetlen módja annak, hogy az emberek érintkezésbe kerülhessenek a higanyral, a New England Journal of Medicine (New England Journal of Medicine, 2003)
Az óceánokat a halakban felhalmozódó kémiai hulladékok szennyezik. Ebben a tekintetben a legveszélyesebbek az olyan egzotikus halak, mint a cápák és a kardhalak, amelyek nem rendelkeznek mérleggel. Emellett minél nagyobb a hal, annál több toxint tartalmazhat. Tehát értelme a kisebb esetek előnyben részesítése. De még a kis halaknak is le kell vágniuk a fejüket, és alaposan tisztítaniuk kell a halakat a mérlegektől.
A tenger gyümölcsei az Egyesült Államokban az első számú mérgezés. A tenger gyümölcsei mérgezése nagyon rossz egészségi állapotot, a vesék és az idegrendszer károsodását, sőt halált is okozhat.
A higany nem az egyetlen veszélyes elem a halakban. A halakat fogyasztó emberek poliklórozott bifenileket is kapnak. A nagy hal kicsi halat eszik, így a nagy halak testében a poliklórozott bifenilek koncentrációja magasabb lesz. Azok a személyek, akik poliklórozott bifenileket kapnak halak fogyasztása közben, csökkent agyi működésük, a reproduktív rendellenességek, és fokozott a rák kockázata.
Dr. SusanL. 1992 óta Susan L. Schantz az Illinois-i Egyetem Állatorvostudományi Főiskolájából (Illinois Egyetem Állatorvos-tudományi Egyetem) megvizsgálta az embereket, akik a halakat fogyasztják, és rájöttek, hogy azok, akik egy vagy több kiló halat fogyasztanak egy év alatt, memória problémák. És a világon átlagosan évente 40 font halat fogyasztanak. Megállapította, hogy a halat fogyasztók vérében magas a poliklórozott bifenilek aránya, és ennek következtében problémái vannak arra, hogy emlékezzenek arra az információra, amelyet csak 30 perccel ezelőtt kaptak.
"Megállapítást nyert, hogy a felnőttek kevésbé vannak kitéve a poliklórozott bifenileknek, mint a fejlődő magzatnak. Ez nem így van." Tanulmányában sok halat fogyasztó embernek magas volt az ólom-, higany- és DDE-tartalma a vérben (a DDT felosztása révén). Még az alacsony ólomkoncentráció is fejlődési és mentális retardációt okozhat a gyermekeknél. A magasabb koncentrációk epilepsziához és akár halálhoz is vezethetnek.
A halat fogyasztó terhes nők nemcsak egészségüket, hanem a születendő gyermekük egészségét is veszélyeztetik.
A poliklórozott bifenileket, a higanyt és a halakban található egyéb toxinokat az anyatejjel átadhatja a csecsemőknek. A Wayne Állami Egyetem kutatói azt találták, hogy „olyan nőknél, akik a terhességet megelőző években rendszeresen haltak halat, a gyerekek nagyobb valószínűséggel álmosak voltak a születéskor, kis fejük és fejlődési problémák voltak.”
A Környezetvédelmi Ügynökség szerint a 2000-ben született 600 000 gyermek kevésbé képes és nehezen tanulhat, mert anyjaik haltak meg a terhesség és szoptatás alatt.
A közérdekű kutatócsoport és a Környezetvédelmi Munkacsoport figyelmeztet arra, hogy a több mint egy darab tonhalat havonta fogyasztó terhes nők annyi higanyt kaphatnak, mint amennyi károsíthatja a gyermek fejlődő agyát.
A halat mellrák és meddőség jellemzi. A halfogyasztást a meddőség és az emlőrák fokozott kockázata is összefüggésbe hozhatja. Minden olyan nőnek, aki még egy kis mennyiségű szennyezett halat is eszik, több gondot okoz.
2004 márciusában az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) ajánlásokat tett közzé a terhes nők halak fogyasztására vonatkozóan, a nők, akik éppen arra készülnek, hogy anyákké váljanak, szoptató anyák és gyermekek. Az ajánlásoknak megfelelően ez az emberek csoportja teljesen el kell hagynia a cápahús, a kardhal és az óriás makréla használatát. Az ilyen típusú halak nagyon nagyok és nagy mennyiségű mérgező anyagot tartalmaznak.
A halak és a tenger gyümölcsei más típusai viszonylag kisebbek és enni lehetnek. Ugyanakkor az ajánlott mennyiség nem haladhatja meg a 340 grammot hetente.
Az FDA is felsorolja a tengeri életet, amelyben a legkevesebb higanyt találták: lazac, harcsa, pollock, garnélarák és könnyű tonhal, amelyet a megőrzésre használnak.
míg a meztelen vadon élő törzsek friss halat és zöldséget fogyasztanak, friss gyümölcsöt fogyasztanak egy fáról, amit meztelen teát inni egy fejlett civilizációban
http://www.muzel.ru/article/heron/int/polzy_ryby_retinol_kalii_focfor.htm