A foszfor lényeges ásványi anyag, amelyet az Ön teste egészséges csontok építésére használ, energiát és új sejteket hoz létre.
A felnőttek ajánlott napi beviteli sebessége (RSNP) 700 mg, de a növekvő serdülők és a terhes nők többet igényelnek. A napi arányt 1000 mg-ra becsülték, de a közelmúltban 1250 mg-ra frissítették, hogy megfeleljenek e csoportok igényeinek (1, 2).
A fejlett országokban a foszforhiány ritka, mivel a legtöbb felnőtt naponta több ajánlott mennyiséget fogyaszt (3, 4).
Bár a foszfor a legtöbb ember számára előnyös, káros lehet, ha felesleges mennyiségben fogyasztják. A veseelégtelenségben szenvedőknek problémák lehetnek a vérből való eltávolításával. Ezért szükség lehet a foszforbevitel korlátozására (5).
A foszfor a legtöbb élelmiszerben megtalálható, de néhány termék különösen jó forrás. Ez a cikk a 12 foszfor tartalmú élelmiszert sorolja fel.
Foszfort tartalmazó termékek nagy mennyiségben - a termékek listája
A 140 gramm sült csirke vagy pulyka adagja körülbelül 300 mg foszfort tartalmaz, ami több mint 40% -a az ajánlott napi bevitelnek (RSNP). Ezeknek a madaraknak a húsa fehérjékben, a B csoport és a szelén vitaminokban is gazdag (6, 7).
A fehér baromfi egy kicsit több foszfort tartalmaz, mint a sötét hús, de mindkettő jó forrás.
A főzési módszerek befolyásolhatják a hús foszfortartalmát is. A pörkölés a foszfor nagy részét megtakarítja, és a forráspont kb. 25% -kal csökkenti a szintet (8).
Összefoglaló:
Törökország hús és csirke kiváló forrásai a foszfornak, különösen a fehér húsnak. Ezekből a madarakból származó 140 g-os sült hús az RSNP több mint 40% -át teszi ki. A pörkölés több foszfort takarít meg, mint a forrás.
A főtt sertéshús tipikus része 85 grammban 25-32% PCNP foszfort tartalmaz, a vágás függvényében.
A sertésszelet a legkevesebb foszfort tartalmaz, míg a sertés szűzpecsenye a legtöbbet tartalmazza. Még a szalonna is jó forrás, amely az RSNP 6% -át tartalmazza (9, 10, 11).
A baromfihoz hasonlóan a főzési módszer befolyásolhatja a sertéshús foszfortartalmát.
A pörkölés a foszfor 90% -át takarítja meg, és a forráspont kb. 25% -kal csökkentheti a szintjét (8).
Összefoglaló:
A sertéshús jó foszforforrás, amely körülbelül 200 mg / 85 g adagot tartalmaz. A foszfortartalom megőrzésének legjobb módja a pörkölés.
Ha kíváncsi, hogy milyen élelmiszerek tartalmaznak nagy mennyiségű foszfort, akkor figyelni kell a belsőségekre. A melléktermékek, mint például az agy és a máj kiváló forrásai a jól felszívódó foszfornak.
Egy 85 g-os sült tehén-agy közel 50% PCNP-foszforot tartalmaz (12).
A csirkemáj, amelyet gyakran használnak a paszta előállításához, a PCNP-foszforot 53% -ban 85% -ban tartalmazza (13).
A melléktermékek más alapvető tápanyagokban is gazdagok, mint például az A-vitamin, a B12-vitamin, a vas és a nyomelemek. Ízletesek és táplálóak lehetnek az étrendhez.
Összefoglaló:
A melléktermékek hihetetlenül táplálóak, és nagy mennyiségben tartalmaznak foszfort és más vitaminokat és ásványi anyagokat. Az agy és a máj 85 g-nál körülbelül 50% PCNP-foszfort tartalmaz.
A foszforban gazdag élelmiszerek listája sokféle tengeri halat tartalmaz.
A tintahal, a tintahal és a poliphoz tartozó mollusk a leggazdagabb forrás, 70% -os PCNP-foszforot biztosítva egy 85 g-os részhez (14).
Itt vannak más tenger gyümölcsei, amelyek jó forrásai a foszfornak (az RSNP% -a az elkészített 85 g termékenként) (15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24):
* Foszfor tartalom az étkezőasztalban.
Ezek közül a termékek közül néhány, mint például a lazac, a szardínia és a makréla, szintén jó forrása a gyulladásgátló omega-3 zsírsavaknak, amelyek védelmet nyújtanak a rák, a szív-érrendszeri betegségek és más krónikus betegségek ellen (16, 20, 22, 25).
Összefoglaló:
A tenger gyümölcsei sokféle foszforban gazdagok. A tintahal a legfeljebb –493 mg foszfort tartalmaz.
A modern személy táplálékában a foszfor becsült 20–30% -a olyan tejtermékekből származik, mint a sajt, a tej, a túró és a joghurt (26).
Csak egy 28 g-os Romano sajtot tartalmaz 213 mg foszforot (30% az RSNP-t), és egy 245 gramm sovány tej 35% RSNP-t (27, 28) tartalmaz.
Az alacsony zsírtartalmú és alacsony zsírtartalmú tejtermékek, mint például a joghurt és a túró, nagy mennyiségű foszfort tartalmaznak, míg a teljes zsírtartalmú tejtermékek a legkisebb mennyiséget tartalmazzák (29, 30, 31).
Összefoglaló:
Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek, mint például a tej, a túró és a joghurt kiváló foszforforrás, amely az RSNP legalább 30% -át biztosítja.
A napraforgó és a tökmag is nagy mennyiségű foszfort tartalmaz.
Egy 28 g-os pörkölt napraforgómag vagy tökmag magassága az RSNP-foszfor kb. 45% -át (32, 33) tartalmazza.
Azonban a magokban lévő foszfor legfeljebb 80% -a fitinsav vagy fitát formájában tárolódik, amelyet az emberek nem tudnak emészteni (34).
A magok áztatása addig, amíg csírázik, segíthet lebontani a fitinsavat, felszabadítva az elnyeléshez szükséges foszfort (35).
A sütőtökmag és a napraforgómag is snackként használható, salátával meghintve, dió paszta keverékével vagy olasz Pesto szósz elkészítéséhez használható. Kiváló alternatíva azoknak is, akik allergiásak a mogyoróra vagy a diófélékre.
Összefoglaló:
A napraforgó és a tökmag nagy mennyiségű foszforot tartalmaz fitinsav formájában, amelyet az emberek nem tudnak megemészteni. A csírázó magok segíthetnek a foszfor felszívódására.
A legtöbb dió jó forrása a foszfornak, de a Brazília dió a legmagasabb. Összesen 67 gramm brazil diót biztosít a felnőttek RSNP-jének több mint 65% -át (36).
Más diófélék, amelyek 60-70 gramm RSNP-jének legalább 40% -át tartalmazzák, közé tartoznak a kesudió, mandula, fenyőmag és pisztácia (37, 38, 39, 40).
Ezek kiváló forrásai a növényi fehérjéknek, antioxidánsoknak és ásványi anyagoknak is. Rendszeres használatuk javított szívegészséggel jár (41).
A magokhoz hasonlóan a diófélék foszfortartalma fitikus sav formájában tárolódik, amelyet az emberek nem emésztenek. Az áztatás segíthet, bár nem minden kutató egyetért (42).
Összefoglaló:
Sok dió és különösen Brazília dió jó foszforforrás, amely nem kevesebb, mint 40% RSNP-t tartalmaz 67 gramm részenként.
Ha kíváncsi, hogy milyen termékeket tartalmaz a foszfor, figyeljen a teljes szemcsékre és az ezeken alapuló termékekre. Sok teljes kiőrlésű gabona foszfort tartalmaz, beleértve a búzát, a zabot és a rizst.
A teljes búza a legnagyobb mennyiségű foszfort tartalmazza (291 mg / 194 gramm adag). A zabot (180 mg / 234 gramm adagonként) és rizst (162 mg / 194 gramm adagonként) követik (43, 44, 45).
A teljes kiőrlésű gabona foszforja a legtöbb esetben az endospermium külső rétege, az aleuron, és a belső réteg, a csíra (46).
Ezeket a rétegeket a szemek tisztításakor eltávolítjuk, így a teljes kiőrlésű szemek jó forrásai a foszfornak, ellenkezőleg, a finomított szemek kevéssé tartalmaznak ebből az ásványi anyagból (47, 48).
A vetőmagokhoz hasonlóan azonban a teljes kiőrlésű szemek foszforja a fitinsavként tárolódik, amely a szervezet számára nehéz megemészteni és elnyelni.
A szemek áztatása, csírázása vagy erjesztése a fitinsav egy részét szétoszthatja, és több foszforot kaphat abszorpcióra (46, 49, 50, 51).
Összefoglaló:
A teljes kiőrlésű szemek, például a búza, a zab és a rizs sok foszfort tartalmaznak. A szemek áztatása, csírázása vagy erjesztése jobban hozzáférhetővé teszi az emésztést.
Míg az amarantot és a quinoát gyakran „szemeknek” nevezik, valójában kis magok, és pszeudo-szemcséknek tekintik őket.
Egy 246 gramm főtt amarant 52% RSFR foszforot tartalmaz felnőttek számára, és ugyanolyan mennyiségű főtt quinoa 40% RSNP-t tartalmaz (52, 53).
Mindkét termék jó szálak, ásványi anyagok és fehérjeforrások, és természetesen gluténmentes (54, 55).
A többi maghoz hasonlóan az áztatás, a csírázás és az erjedés növelheti a foszfor elérhetőségét (56).
Összefoglaló:
Az ókori füvek, mint amarant és quinoa nagyon táplálóak és jó forrásai a foszfornak. Egy 246 grammos adagolás a foszfor ajánlott napi bevitelének legalább 40% -át tartalmazza.
A hüvelyesek, például a bab és a lencse is nagy mennyiségű foszforot tartalmaznak, és rendszeres használatukhoz számos krónikus betegség, köztük a rák (lásd a 57, 58) alacsonyabb kockázata áll.
Csak egy 198 gramm főtt lencse tálalása 51% PCNP foszfort és több mint 15 g rostot tartalmaz (59).
A bab és más hüvelyesek is gazdagok ebben az ásványi anyagban, különösen a nagy északi babban, csicseriborsóban, a Nevi fehér babban és a pinto babban, amely adagonként legalább 250 mg (164-182 gramm) (60, 61, 62, 63).
A foszfor egyéb növényi forrásaihoz hasonlóan az ásványi anyagok elérhetősége növelhető a hüvelyesek áztatásával, csírázásával és erjesztésével (46, 64, 65).
Összefoglaló:
A hüvelyesek, például a bab, a lencse és a csicseriborsó, különösen, ha előzetesen áztatták, csírázták vagy erjesztették, gazdag foszforforrást tartalmaznak, amely legalább 250 mg / adag (kb. 160-200 gramm) tartalmú.
A szója sokféle formában használható, amelyek közül néhány több foszfort tartalmaz, mint mások.
Az érett szójababok a legtöbb foszfort tartalmazzák, míg az edamame (vízben vagy párolt éretlen szójababban főzött) 60% -kal kevesebbet tartalmaz az ásványi anyagból (66, 67).
Érett szójabab lehet főzni vagy pörkölni. Használatuk az RSNP több mint 100% -át biztosítja a 172 g-os rész (68) számára.
A fermentált szója ételek, mint például a tempeh és natto, szintén jó források, amelyek 212 mg és 146 mg / 85 g adagolásra vonatkoznak (69, 70).
A legtöbb más főtt szójatermék, mint például a tofu és a szója tej, nem olyan jó foszforforrás, amely egy adagonként kevesebb, mint 20% -ot tartalmaz a PCNP-ben (71, 72).
Összefoglaló:
A teljes szójabab és a fermentált szójatermékek a foszfor jó forrásai, és az ajánlott napi bevitel legfeljebb 100% -a.
Bár a foszfor természetesen sok élelmiszerben van jelen, egyes feldolgozott élelmiszerek nagy mennyiségű adalékanyagot is tartalmaznak.
A foszfát-kiegészítőket majdnem 100% -ban felszívja, és naponta 300–1000 mg további foszfort adhat az étrendhez (73).
A foszfor túlzott mértékű bevétele csontvesztéssel és a halál kockázatának növekedésével jár, ezért fontos, hogy ne fogyasszunk sokkal többet, mint az ajánlott mennyiség (74, 75).
A foszfát-adalékanyagokat gyakran tartalmazó feldolgozott élelmiszerek és italok a következők:
Ha meg szeretné tudni, hogy a főtt és feldolgozott élelmiszerek vagy italok tartalmazzák-e a foszfort, keresse meg az összetevőket a foszfát szóval.
Összefoglaló:
A feldolgozott élelmiszerek és italok gyakran tartalmaznak foszfát-kiegészítőket a minőség javítása és az eltarthatóság növelése érdekében. Nagy mennyiségű foszfort tudnak adni az étrendhez.
http://foodismedicine.ru/produkty-soderzhashchiye-fosfor-v-bolshom-kolichestve/A foszfor biológiailag aktív makroelem, amely nélkül az emberi test teljes munkája nem lehetséges. Ez az anyag a piro- és ortofoszforsav-sejtekben jelen van, a nukleinsavak, nukleotidok, koenzimek, foszfolipidek, foszfoproteidek és számos enzim szerves része. Az emberi szervezetben a legtöbb biokémiai reakció normális lefolyásáért felelős a foszfor.
Általában az emberi test körülbelül 600 g hasznos anyagot tartalmaz. Annak érdekében, hogy ezt az értéket állandó szinten tartsuk, naponta frissítenie kell a táplálékot olyan élelmiszerekkel, amelyek elegendő mennyiségű foszfort és vegyületeit tartalmazzák.
A foszfor és vegyületei számos funkciót látnak el az emberi testben. Ezek az anyagok különösen:
A foszfor napi szükségessége közvetlenül függ egy személy korától, tevékenységtípusától és általános állapotától. Ezen anyag átlagos fogyasztása:
A foszfor a modern ember által fogyasztott legtöbb termékben van jelen. Ennek az anyagnak a leggazdagabb forrásai a következők:
Az élelmiszertermékek foszfortartalmára vonatkozó részletesebb információkat a táblázat tartalmazza.
A foszforhiány viszonylag ritka előfordulás. Általában ez a makroelem elegendő mennyiségben jut be az emberi testbe az élelmiszerrel. Mindazonáltal a hiány kialakulásának oka lehet:
Az emberi szervezetben a foszfor hiánya számos negatív következményhez vezethet, többek között:
Ezen túlmenően a makró hiánya az egyik olyan tényező, amely hozzájárul a szervezet fertőzésekkel szembeni rezisztenciájának csökkentéséhez. Éppen ezért az emberek, akik úgy érzik, hogy a testet foszforral telítették, jobban érzékenyek a megfázásra.
A szervezetben a foszfor feleslegének fő oka a rossz étrend a napi étrend előkészítéséhez. A hús és a halak visszaélése a kalciumbevitel csökkenésével együtt a foszfor felhalmozódásához vezet a csontokban és az izmokban. Ezzel együtt az anyagnak a szervekben és szövetekben való feleslegének oka lehet:
A szervezetben a foszfor túlzott mennyisége számos veszélyes következményhez vezethet. Különösen, ennek az anyagnak a szervekben és szövetekben való fokozott koncentrációja a következő kórképek kialakulását okozhatja:
Ha a szervezetben foszforhiány fordul elő, akkor a napi étrendet kellő mennyiségben kiegészíteni kell az e macrocellot tartalmazó élelmiszerekkel. Ha viszont a belső szervekben és szövetekben az anyag feleslegét jelző tüneteket azonosít, konzultáljon orvosával és kezelje az általa kidolgozott rendszer szerint.
http://onwomen.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-fosfor.htmlA test jó állapota, a mentális képességek és a kiváló memória, az erős csontok és az egészséges fogak, valamint a jó hangulat és a jó közérzet - mindez az emberi test minden sejtjében található ásványi anyagnak - a foszfornak - köszönhető.
A test két leggyakoribb nyomeleme a foszfor és a kalcium. Ez a tandem felelős a jó egészségért és az erős csontokért. Mint a természetben, a szövetekben és szervekben a P a többi anyaggal való reakció után aktiválódik. Általában az emberi test körülbelül 600 g nyomelemeket tartalmaz. Annak érdekében, hogy ezt az értéket normális szinten tartsuk és fenntartsuk az egészséget, naponta szükség van a táplálkozás feltöltésére foszfor termékekkel. Milyen termékek a pótolhatatlan elem forrásai? Ma erről fogunk beszélni.
A foszfor állati és növényi eredetű termékekben található. Az étrend elkészítésekor és foszfor tartalmú termékekkel való gazdagításakor nem szabad elfelejtenünk, hogy az elem emészthetősége az egyéb nyomelemek tartalmától függ. Például Ca, K, mangán, vas, sósav, A, D, F vitamin hozzájárul a foszfor felszívódásának fokozásához, és ezért ezeknek az anyagoknak a termékeknek meg kell jelenniük az étrendben.
A magnézium, az alumínium, a kalciferol, az ösztrogének, valamint a cukor visszaélése a szükséges elem koncentrációjának csökkenését idézi elő, így azokban gazdag élelmiszerek kis mennyiségben kell fogyasztaniuk.
A foszfor forrása - táblázat:
A P legnagyobb koncentrációja a halakban, különösen a tengeri halakban található, és ezt gyermekkorból ismerjük. A szakértők azt ajánlják, hogy gazdagítsák az étrendet:
Sok foszfor fekete kaviárban, tenger gyümölcseiben és tőkehalban. Nyomelemekben és húskészítményekben gazdag. A P test telítettsége érdekében ajánlott a diéta gazdagítása birka-, marhahús-, csirkemell-, borjúmáj-, sertés- és bárány vesékkel.
Nagy mennyiségben az elem tejben, tejtermékben és savanyú tejben található: túró, sajt, kefir. Ezek a termékek kalciumban gazdagok.
Megfelelő koncentrációban foszfor van jelen a következő termékekben:
Tudta, hogy a tökmag kiváló és megfizethető foszforforrás. 100 g termékre 1233 mg P.-t tartalmaznak. Összehasonlításképpen: a jávorszarvasban - 371 mg.
A foszfor biológiailag aktív anyag, amely nélkül a szervek és rendszerek teljes működése nem lehetséges. Az emberi testben a foszfor csontszövetben és fogban koncentrálódik - körülbelül 70%. Az elem többi része a test minden sejtében eloszlik. A kalciummal együtt a nyomelem hozzájárul a csontváz és a fogzománc kialakulásához.
Az elem aktívan részt vesz számos fiziológiai folyamatban, és hozzájárul:
Egy elem napi szükséglete függ az ember életmódjától, aktivitási szintjétől, életkorától és a szervezet általános állapotától. Ne felejtsük el a P és Ca közös használatának fontosságát. A napi étrendben az elemek aránya 1: 2.
Egy újszülött gyermek testében, akár hat hónapig, 110 mg anyagot kell beadni, egy gyermek egy évig - 280 mg, legfeljebb három évig - 480 mg, 4-9 évig - 530 mg, 10-18 évig - 1150 mg, felnőtt felnőttnek és egy férfinak - 1000 mg.
A nőknek szükségük van a terhességre és a szoptatásra, hogy növeljék napi szükségletüket az elemhez, 1200 mg-ot kell fogyasztaniuk. 1500-2000 mg P-t kell adni egy olyan személynek, aki aktívan részt vesz a sportban, vagy fizikailag keményen dolgozik.
P hiánya ritka eseményekre utal. Ez az elem az élelmiszerekkel együtt elegendő mennyiségben jut be a szervekbe és a szövetekbe. De a foszforhiányt az alábbiak okozzák: az étrend analfabéta előkészítése (élelmiszerek visszaélése, az anyagok testből történő kiválasztása, a szigorú étrend betartása, a test túltelítettsége magnéziummal, alumíniummal és báriummal); élelmiszer-visszaélés tartósítószerekkel; a szóda túlzott fogyasztása; élelmiszer vagy alkohol mérgezés; kábítószer-függőség; diuretikumok hosszú távú alkalmazása.
A szövetekben és szervekben a P elégtelen bevitelét a következők okozhatják:
A betegséget a következő megnyilvánulások jellemzik: a test védő tulajdonságainak csökkenése, gyakori megfázás, periodontális betegség, gátak, vérzéses bőrkiütések a bőrön és a nyálkahártyákon, kimerültség, étvágytalanság, az idegrendszer működési zavarai, rossz közérzet, gyengeség, fájdalmas izmok, ízületek és csontok, degeneráció miokardiális változások, a memória romlása és a figyelem alacsony koncentrációja, szabálytalan légzés, fokozott szorongás, ingerlékenység, depressziós t ese, zsibbadás vagy fokozott érzékenysége a bőr.
Ha nem reagál azonnal az ilyen megnyilvánulásokra, az anyag hosszan tartó hiánya ízületi gyulladást, apátiát, légzési problémákat, ideges kimerültséget, a csontok lágyulását, valamint a hatékonyság jelentős csökkenését okozhatja.
A kellemetlen tünetek kiküszöbölése érdekében ajánlott az étrend foszforforrás termékekkel való gazdagítása. Vitamin- és ásványi komplexeket is készíthet. A gyógyszerek szedése előtt célszerű konzultálni egy szakemberrel az adagolás tisztázása érdekében.
A krónikus foszforhiányt a következő gyógyszerekkel kezelik: Fitin, Phosphocolin, Riboxin, Phosphrene, nátrium-foszfát, lecitin.
A foszfortermékek túladagolása ritkán fordul elő, de a betegség megjelenése nem zárható ki. A kóros állapot a következők miatt lehet:
A P felesleget a következők jellemzik: belső vérzés, a máj zsírdosztrófiája, ateroszklerózis, szöveti nekrózis, vashiányos vérszegénység, húgyúti rendszer hibás működése, bénulás, érrendszeri betegségek kialakulása, idegrendszeri működési zavar, csontritkulás. A túladagolás súlyos mérgezést okozhat, ami gyakran halálhoz vezethet.
A túlzott nyomelem „veri” a húgyúti rendszeren. Elkezdődik a kövek képződésének folyamata, az anaemia és a leukopenia kialakulása. A felesleges foszfor provokálja a kalciumhiányt és a magnézium felszívódásának romlását. Annak érdekében, hogy kiküszöböljük a felesleges elembevitel hatásait, az orvosok előírják az alumínium-hidroxid használatát, amely megköti és lelassítja a foszfátok felszívódását.
Tudva, hogy melyik élelmiszer tartalmaz sok P-t, megakadályozhatja a hiány és a túladagolás kialakulását, valamint az egészség megfelelő szinten tartását. A lényeg az, hogy ismerjük az intézkedést, és elegendő mennyiségű foszfor tartalmú termékkel gazdagítsuk az étrendet.
http://narodnymisredstvami.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-fosfor-tablitsa-spisok/A lelki és fizikai teljesítmény, a fogak és a csontok szilárdsága egy ilyen nyomelemtől függ, mint foszfor. Az ásványi anyag az ételből származik.
A foszforos csecsemők napi szükséglete 120-540 mg, három év alatti gyermekek - 800 mg. Az iskolai gyermeknek naponta legalább 1,4 gramm ásványi anyagot kell kapnia. A felnőtteknél a normák 1-2 g. Terhes és szoptató nőknél a nyomelem szükségessége 2-3-szor nagyobb. Tehát milyen élelmiszerek tartalmaznak foszfort, és hogyan befolyásolja a szervezet?
700-800 g foszfor van jelen a testünkben. Az anyag több mint 80% -a koncentrálódik a csontokban és a fogakban. A többi az izomszövetekben, szervekben, vérben, nyirokcsomókban, szövetekben és cerebrospinális folyadékban van. A konzervek és a limonádé iránti szenvedély, a fehérjetermékek visszaélése a foszfor feleslegéhez vezethet.
A szervezet ásványi feleslege csökkenti a mangán szintjét, bonyolítja a kalcitriol képződését és a kalcium felszívódását a bélből. A csont-dekalcifikáció előfordul, és ennek eredményeként az oszteoporózis alakul ki. A csontból és az izomszövetből származó kalcium felhalmozódik a vérerekben és a vesékben. Tehát a foszfor feleslege vesebetegséghez, anémiához, leukopeniához és vérzési tendenciához vezet. A romboló folyamatok befolyásolják az idegrendszert. Az ásványi anyag sokkdózisa az ateroszklerózis kialakulásához és a bénuláshoz vezethet.
Ugyanakkor a foszfor a test számára nélkülözhetetlen és értékes elem:
A kiegyensúlyozatlan táplálkozás gyakran foszforhiányhoz vezet: a fehérjékben rossz táplálkozás, a kalciumot tartalmazó élelmiszerek feleslege. Ásványhiány figyelhető meg az alacsony behatolású zónában élő emberekben.
Ez azért van, mert az ultraibolya sugarak hozzájárulnak a kolecalciferol (D3-vitamin) szintéziséhez. Ez pedig biztosítja a foszfor felszívódását a bélben.
A hipofoszfatémia a diuretikumok, az alkoholfogyasztás hosszantartó alkalmazása miatt következhet be. Gyakran előfordul a pulmonalis elégtelenség, az endokrin betegségek, az epeutak és a máj problémái. A szervezetben a foszfor felszívódását gátolja az anyagcsere-rendellenességek, az alumínium, a kalcium vagy a magnézium feleslege. A mikroelemek hiánya terhes és szoptató nőknél fordul elő. Az apátia, az étvágytalanság, a gyengeség, a csökkent teljesítmény.
Az ásványi hiány megszüntetésének legegyszerűbb módja az étrendben foszforban gazdag élelmiszerek. Ezek közé tartozik a gabonafélék, hüvelyesek, diófélék és magvak. Sok foszfor a szárított gyógynövényekben: kapor, koriander, petrezselyem, tárkony, majoránna. Számos nyomelem található a kömény, zeller és édeskömény magjában. A zöldségekben és gyümölcsökben kevés a foszfor. Az ásványi tartalom vezetői közöttük szárított paradicsom, fokhagyma, mag nélküli mazsola, szárított ribizli.
Milyen élelmiszerek foszforban gazdagok? A top 10 így néz ki:
Amikor a hipofoszfatémiát az ilyen élelmiszerek és a foszfortartalmú ételek belefoglalhatók a fő étrendbe. Például sokan szeretnek egészséges szója salátát készíteni. A pre-it-et áztatni és főzni kell. 4 adagra 250 g szükséges, majd a főtt szójababot hideg vízzel öblítse le. Add hozzá a vajban sült gombát, apróra vágott zöldpaprikát és reteket. Minden összetevőt 100 g-ban kapunk, sóval, salátával, citromlével és apróra vágott petrezselyemmel meghintjük.
A foszfor arányának növelése a testben segít a zöld lencse edényében. Egy pohár magot kell rendezni, öblíteni, főzni. A kész lencseeket egy szűrőbe kell dobni, és hűtsük le. Ehhez apróra vágott sárgarépát és hagymát, sült sampinyonkat, szójaszószot, apróra vágott zöldeket. Opcionálisan szezámmagos vagy tökmag, dió is elhelyezhető a salátában. Mindezek az összetevők foszfort és kalciumot tartalmaznak, növényi fehérje forrásai. A babok teljes kiőrlésű kenyérrel jól mennek.
A foszfort tartalmazó termékek alkalmasak vegán édességek előállítására szárított gyümölcsökből, magvakból és diófélékből. Egy pohár dátumot kövekkel és 50 g kesudióval kell keverni egy turmixgépben. Kombinálja a kapott masszát reszelt kókuszpépkel (dió negyed). Adjunk hozzá 3-4 ujj banánpürét, juharszirupot (30 ml), őrölt kakaóbabot (3 evőkanál), mákos (2 evőkanál) és csipetnyi fahéjat. Mindent összekeverünk. A faragott golyók tömegéből és szezámmagba (4 asztal. L.) tekerjük őket. Mielőtt eszik, édességet egy pár órára helyeznek a hűtőszekrénybe.
A táblázat, amely foszfort tartalmaz és milyen mennyiségben (100 g termékre vonatkoztatva)
http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/v-kakih-produktah-soderzhitsya-fosfor/Milyen hatással van a szervezetre a foszfor. Milyen élelmiszerekben találhatók meg és mely kategóriákban osztható meg ezek a termékek.
A foszforot az emberi test által követett nyomelemek egyik vezetőjének tartják. Jellemzője a részvétel a legtöbb életfolyamatban, amelyek hatással vannak az egészségre és a szépségre. Amikor az élelmiszerről van szó, felhalmozódik a testben. Ugyanakkor 80% -ot a fogzománcban és a csontokban, 20% -a az agyban, a vérplazmában és az izmokban.
Továbbra is meg kell vizsgálni, hogy milyen élelmiszerek tartalmazzák a foszfort, hogy mennyire hasznos, és hogy a nyomelemnek mennyi részét kell tartalmaznia a napi étrend.
A vitaminok és a foszfor termékek sokrétű hatást gyakorolnak a testre:
Foszfortartalmú termékek kiválasztásakor érdemes figyelembe venni az anyag mennyiségére vonatkozó követelményeket, a napi adagot. Itt érdemes kiemelni számos ajánlást:
A foszfortartalmú élelmiszerek étrendjének tartalmát 1,5-2-szer kell növelni:
A foszfor hiánya az élelmiszerekben gyakran a szervezet megzavarását, számos funkció megsértését okozhatja. A nyomelemek hiányának fő jelei:
A hiányosság okai a következők lehetnek:
Ami a túladagolást illeti, a következmények minimálisak. Ha a szükséges mennyiség nagyobb, mint a test, a többlet természetesen megszűnik. A legrosszabb, ha a felesleges bevitel a kalcium hiánya miatt történik. Ebben az esetben számos negatív megnyilvánulás lehetséges. Ezek közé tartozik:
Az említett megnyilvánulások elkerülése érdekében ajánlatos konzultálni az orvossal, mielőtt bevenné az ásványi anyagot (tabletta formájában). Ami az ételt illeti, a túladagolás nehéz feladat.
Most vizsgálja meg azt a kérdést, hogy az élelmiszerek mennyi foszfort tartalmaznak, és melyiket kell belefoglalni az étrendbe. Közvetlenül meg kell jegyezni, hogy ennek a nyomelemnek a forrásai lehetnek növényi vagy állati eredetűek. Ezenkívül az utóbbi esetben az ásványi anyag emészthetősége jobb (legfeljebb 65-70%).
Minden termék tartalmát öt kategóriába kell sorolni (térfogat 100 g-ra):
Minden személynek rendelkeznie kell a fenti listával, és tudnia kell, mely termékek tartalmaznak foszfort. A legnagyobb figyelmet erre a pontra kell megközelíteni a terhes nők. Tanulmányok kimutatták, hogy a fogamzóképes időszakban az ásványi anyag mennyiségének növekedése szükséges. A foszfor hiánya a gyermek csontvázak képződésének megszakadásához, valamint az anyagcsere-folyamatok megszakításához vezet.
Az ilyen problémák elkerülése érdekében szükséges, hogy a táplálékot az ebben az anyagban gazdag élelmiszerekkel, valamint a D-vitaminnal telítsük. Ideális lehetőség a hal, amely az ásvány egyik fő szállítója. A termék további előnye a máj terhelésének hiánya. Azonban ajánlott forralni vagy pörkölni.
Nem elég, ha egy személy tudja, milyen foszfor van. Fontos, hogy az étrendben található termékeket helyesen kombináljuk. Ugyanakkor érdemes gondosan megközelíteni az ásványi anyag dózisát, és nem engedni, hogy a felső és alsó határokon áthaladjon.
http://proteinfo.ru/voprosy-pitaniya/produkty-i-sostav/v-kakikh-produktakh-soderzhitsia-fosfor/A kalcium fontos szerepet játszik a csontok, a fogak és az edényfalak építésében. A kalcium mellett foszfor is jelen van a fogak és a csontok szövetében. Ez a vegyület felelős a fehérjék és enzimek képződéséért a szervezetben, és elősegíti a normális izomaktivitást. Az orvosok és a tudósok véleménye szerint a testben lévő két elem optimális aránya 2-1 arány, míg a kalciumnak többnek kell lennie. Az arány megsértése egy vagy másik anyag túlterheléséhez vagy hiányához vezet a szervezetben.
Ez az anyag részt vesz a szervezetben az összes anyagcsere-folyamatban, és hiánya súlyos következményekkel járhat:
A koncentráció és az idegrendszeri rendellenességek is eltérnek: az álmatlanságtól a depresszió kezdeti formáihoz. A hiányosságok elkerülése érdekében meg kell vizsgálnia a diétáját, és figyelemmel kell kísérnie az egészségüket.
Ennek az anyagnak az emberi szervezetben való hiánya a következő következményekkel járhat:
Néhány étel segítségével kompenzálhatja a kalciumhiányt, például tofu, spenót, koriander vagy mandula használatával.
A kiegyensúlyozott étrendet egy gyógyszertár-vitamin-komplex és a három szabály betartása is támogathatja:
Az a tény, hogy ezek a termékek hozzájárulnak a kalcium kimosódásához a szervezetből.
Sajnos a rossz életmód gyorsan vezethet olyan betegségekhez, amelyek a szervezetben a foszfor feleslegével járnak. Az anyagcsere-zavarok és az alacsony minőségű fehérjetartalmú élelmiszerek visszaélése foszfor-többlet kialakulásához vezethet.
A testben lévő elem túl magas tartalma negatív következményekkel járhat:
Ennek az anyagnak a testben való többlete nem kevesebb drámai következményhez vezethet:
A hiperkalcémia pontos okainak azonosítása és a legjobb kezelési módszer kiválasztása lehetővé teszi a vérvizsgálatot és a szakemberrel való konzultációt.
http://royal-forest.org/blog/produkty_bogatye_fosforom_i_kaltsiem/A foszfor fontos eleme az emberi test életének és anyagcsere folyamatainak. Az összetevő pozitív hatást gyakorol az idegrendszerre, részt vesz a csontszövet kialakulásában, biztosítja a vérerek, vesék, agy működését. A napi étrend megtervezésekor fontos, hogy milyen foszfortartalmú élelmiszerekre van szükség. Az anyag dió, tenger gyümölcsei, belsőségek, túró, tej, gabonafélék koncentrált.
A foszforsav szerepet játszik az enzimek, a szénhidrát-vegyületek szintézisében. A csontok létrehozásában részt vevő anyag, fogzománc.
A komponens állati és növényi táplálékkal belép a testbe. A termék összetételében lévő anyagot szervetlen sók, fehérje-vegyületek, lipidek képviselik. Az anyag körülbelül 90% -át a belek elnyelik.
A komponens asszimilációjának minősége a hormonrendszer (pajzsmirigy). Az abszorpciós folyamatot a megfelelő mennyiségű D-vitamin jelenléte szabályozza a szervezetben.
A szervezetbe történő felszívódás után az anyag a májban koncentrálódik, ami felelős a vérbe való átalakulásáért. Az alkotórész koncentrációjának csökkentése érdekében a sejtekhez felesleges foszfort adunk. Az anyagok eltávolításának folyamata a belek, a vesék segítségével történik. A felesleges foszfor kiválasztódik magnézium-, kalcium- és káliumsók formájában.
A foszfor nyomelemként fontos funkciókat lát el a szervezetben:
A szervezetben a foszfor-tartalom 1 tömeg% (körülbelül 700 g). Az anyag részt vesz az izom-csontrendszer kialakulásában. A komponenst különböző típusú szervetlen és szerves vegyületek képviselik. Az anyag legfeljebb 90% -a található a zománcban és az emberi csontokban fluorapatit formájában. A folyékony közeg és a vérplazma a fluortartalmú komponensek legalább 10% -át teszi ki. Az elem a keringési rendszerben, zsírsejtekben, vérerekben, idegszálakban, inakban stb.
A foszfor a foszfolipidek egy része, amely celluláris struktúrákat képez, amelyek segítik a bőr, az agy, a máj stb. Az összetevők százalékos arányának csökkentésével csökken a test regenerációs folyamatainak intenzitása, az anyagcsere zavar.
Az összetevő más savakkal, mikro- és makroelemekkel, fehérjékkel képzett biokémiai folyamatokban vesz részt. Az anyag az enzimek, fehérje komponensek, nukleinsavak stb. Része. A foszfor mennyisége befolyásolja a kalcium nyomelemek felszívódását.
Fontos figyelembe venni, hogy mi a hasznos foszfor a napi étrend elkészítésekor. A felnőttek napi adagja 800 mg.
A fokozott fizikai terhelés, a terhesség, a professzionális sportok esetében az anyag mennyisége naponta 1600-2000 mg-ra emelkedik.
A kalcium befolyásolja a szervezet által a foszfor felszívódását, az anyagok optimális aránya 1: 1.
Az emberben a foszfor feleslege a következő helyzetekben fordul elő:
A statisztikák szerint a komponensek többletét gyakran osztják el a szintetikus foszfátok termékbe való felvétele miatt (E338, E343). A száraz tejszínben, kakaóban, tejben a kávé összetevői stabilizátorok, növekvő eltarthatósági idő, amely szabályozza a termékek ízét. Lágyítószerekként a foszfátok olvasztott sajtok, sűrített tej, szénsavas italok, kolbászok.
Adja meg a szervezetben a foszforot.
A szervezetben a foszfor hiánya több okból is lehetséges:
A következő tünetek egy összetevő hiányát jelezhetik:
Az étrend nagyfokú foszforhiánya, az ízületi gyulladás kialakulása, a görcsök megjelenése, remegés, apatikus állapot megjelenése, a munkaképesség csökkenése és álmosság lehetséges.
A komponens feltöltéséhez optimálisan kiegyensúlyozott táplálkozás szükséges.
Talán a fluor tartalmú komponensekkel rendelkező biológiai élelmiszer-adalékanyagok beillesztése. A krónikus egyensúlytalanság a szervezetben, a szakértők ajánlják a gyógyszerek (Riboxin, lecitin, Phosphren, Fitin, ATP, Phosphocolin).
A foszfor napi bevitele a kategóriák és életkor függvényében változik.
http://medru.su/pitanie/v-kakix-produktax-soderzhitsya-fosfor.html