A szénhidrátoknak az étrend teljes kalóriatartalmának 40-50% -át kell adniuk, ha nem veszít súlyt, és a súlya normális, és 30-40%, ha a fogyás folyamatában van. A szénhidrátok a szervezet fő energiaforrása. Minél aktívabb az életed, annál több szénhidrátot kell tartalmaznia az étrendben. De van egy BUT...
Bár a szénhidrátok jó cselekedetet tesznek, és a szükséges energiát nyújtják a munka, a sport és a pihenés számára, ők is nagyon rejtélyesek. A szénhidrátokat tartalmazó élelmiszereket megfelelően kell fogyasztani, nevezetesen: a nap bizonyos időszakaiban, bizonyos mennyiségekben és bizonyos élelmiszerekben. Túl sok korlátozás van. De más módon a szénhidrátokkal, és nem működik, mivel ezeknek a szabályoknak az elhanyagolása következik be:
1) többletük, és ennek következtében túlzott zsírtárolást és extra kilogramm megjelenést eredményez a mérlegen;
2) hiányosságuk, ami rossz egészségi állapotban, erősségvesztésben, lassú és depressziós állapotban, álmosságban és fáradtságban nyilvánul meg még a nap elején is.
Egy adott napszak azt jelenti, hogy a szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerek legelőnyösebbek reggel (legfeljebb 2 óra a nap).
Bizonyos mennyiségekben azt jelenti, hogy legalább 30% és nem több, mint 50% -ot fogyaszt a diéta összes kalóriatartalmából.
A kalóriabevitel és a BJU kiszámításának példa, ebben a cikkben láthatja, hogyan kell kiszámítani a BJU-t a fogyásért. Naponta bevitt fehérjék, zsírok és szénhidrátok súlya szerint
És az alábbi termékek listája. Felsorol néhány olyan terméket, amely 100 g terméknél magasabb szénhidrát-tartalommal rendelkezik.
Emlékeztetni kell arra, hogy előnyben kell részesíteni a komplex szénhidrátokat tartalmazó termékeket. A szervezet lassan felszívódik, és nem okoz éles emelkedést a vércukorszintben és a hormon inzulin felszabadulásában, amely a fő „zsírmentő” a szervezetben.
Az alábbiakban példákat adok a "jó" komplex szénhidrátokról, amelyeknek a napi menüben kell érvényesülniük, és a "rossz" gyors szénhidrátokat, amelyeket esetleg fel kell adnia egyáltalán vagy legalábbis gyakran nem.
A szénhidrátokkal rendeztünk. A legfontosabb, hogy emlékezzen:
A fehérje az izmok fő építőanyaga és az esszenciális aminosavak forrása, így a fehérjéknek az étrend teljes kalóriatartalmának 40-45% -át kell képezniük, ha nem veszít súlyt, de a normális állapotban tartsa a súlyát, és 45-50% -ot, ha a fogyás folyamatában van vagy szárítás.
Ebben a táblázatban megismerhetjük azokat a termékeket, amelyek nagy mennyiségű fehérjét tartalmaznak 100 g várakozással.
A fehérjéket kétféle csoportba sorolják: állati és növényi eredetű. Az étrendnek tartalmaznia kell mindkét fehérjét tartalmazó élelmiszert. De tudnod kell, hogy az állati fehérjék teljesek, magas fokú asszimilációjuk és gazdag aminosav-összetételük van. Míg a növényi eredetű fehérjék éppen ellenkezőleg, a szervezetünk nem teljesen felszívódik, és rossz aminosav-összetételük van.
Az alábbiakban az állati és növényi fehérjét tartalmazó termékeket találjuk.
Ne feledje, hogy egy személynek 1,5-3,5 g fehérje 1 kg-os súlyára van szüksége (egy kisebb mennyiség a hiányosságához vezet, és a szervezetnek kompenzálni kell az izmokat és szerveket). Ez a mutató nagyobb értéket érhet el (5-6 g), de ez a helyzet, ha kemény edzés van vasalóval, és a cél az, hogy súlyt nyerjen. Ellenkező esetben az ilyen nagy mennyiségű fehérje a szervezetedhez semmi, mert a felesleges fehérje rosszul érinti a májat, a vesét, túlterheli őket a bomlástermékekkel, és a keton testek felhalmozódásához is vezet, ami az egész test mérgezését okozhatja. Ezért nagy mennyiségben fehérjetartalmú ételeket eszik, emlékeznie kell arra, hogy minden jól mérsékelt. Protein - ez segít abban, hogy egy gyönyörű testet hozzon létre, amely megkönnyíti az izmokat, de csak akkor, ha az alábbi szabályokat követi:
A zsírok egy másik energiaforrás, de csak erősebbek, mint a szénhidrátok. Belső zsírral rendelkező belső zsír, amelyet mindannyian gyűlölünk, és megszabadulni akarunk, testünkben számos nagyon fontos funkcióval rendelkezik:
- A zsírok a betegségek és az éhség fő energiaforrásai, amikor a testben lévő tápanyagellátás csökken, vagy egyáltalán nem folyik;
- A zsírok hozzájárulnak ahhoz, hogy véredényeink rugalmasak maradjanak, és könnyen táplálékot kapnak testünk összes sejtjére és szövetére;
- a zsírok felelősek a haj, a körmök és a bőr állapotáért (ez különösen fontos nekünk, lányoknak);
- A zsírok részt vesznek a hormonok szintézisében, és felelősek a lányok normális menstruációs ciklusáért;
- a zsírok javítják az élelmiszer ízét, stb.
A napi étrendben a zsírtartalmú élelmiszereknek tartalmaznia kell.
Az átlagos zsírmennyiség 1 gramm 1 kg tömegre vonatkoztatva. Ez az étrend teljes kalóriatartalmának mintegy 25-30% -a, mind a fogyás, mind a fogyás szempontjából.
A zsírokról tudni kell, hogy telített zsírok és telítetlen zsírok vannak. Az első kategória az egészséges (jó) zsír, fogyasztásuk mérsékelten segít a test zsírégetésében! És a második kategória - káros (rossz) zsírok, az ilyen zsírok fogyasztása a koleszterin és az ateroszklerózis felhalmozódásához vezet.
Az alábbiakban felsoroljuk a jó és rossz zsírt tartalmazó termékeket.
Tehát összegezzük zsírokkal:
Nos, rájöttünk, hogy milyen élelmiszerek tartalmazzák a fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat, és milyen mennyiségben. Most már tudod, hogy a szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerek jobb, ha reggel használják; a fehérjét tartalmazó élelmiszerek fontosak az izmok növekedéséhez és helyreállításához; és a zsírokat tartalmazó termékek felelősek a körmök, a haj és a bőr normál állapotáért. Mindezt nem szabad elfelejteni és figyelembe venni, amikor elkészítjük a nap menüjét.
Veled volt a trénered, Janelia Skrypnyk!
Szeretném, kedves lányok, enni és mindig egészséges és karcsú!
http://fitnessomaniya.ru/produkty-soderzhashchie-belki-zhyry-i-uglevody-spisok-plohih-i-horoshyh-produktov/Milyen ételek - fehérje?
A fehérjék a test számára építőanyagok, valamint az izom összehúzódásáért felelős oxigén- és szén-dioxid-hordozók, röviden, elegendő funkciójuk van. Ezért az étrendükben elég soknak kell lennie.
A fehérjetermékek nemcsak a különböző típusú húst tartalmazzák (és nem feltétlenül naponta megeszik!) És származékai, mint a kolbász és a kolbász, hanem a hal, kaviár, tojás, sajt, sok hüvelyesek és diófélék.
Minden egyszerű. Ha betiltották, hogy gyermekként sok cukorkát eszik, akkor a szénhidrátokban lévő élelmiszerek felét könnyedén hívná. Ezek mindenféle édességek, a puffasztástól a süteményekig, az üdítőitalokig és a szódaig. Általában mindazok a finomságok, amiket valaha is akartak.
A második felében - hirtelen! - sok gyümölcs és gyümölcslevek, gabonafélék és még burgonya is. Igen, igen, szörnyű szénhidrátokkal megijesztve, a szülők viszont egy kanállal tartottak velük! És helyesen, egyébként: ez tiszta energia, nélkülük egy személy egyáltalán nem tud működni.
A mályvacukor és a rizs közötti különbség természetesen nyilvánvaló, bár 100 grammonként körülbelül 75 gramm szénhidrátot tartalmaz.
Ha a vonakodás, hogy memorizáljuk, a mi asztalunkból gyorsan megtudja, milyen termékeket tartalmaz, mint a gazdagok (százalékban kifejezve).
http://www.goodhouse.ru/health/healthy_food/otdelyaem-belki-ot-uglevodov/Ezen elemek leírása, típusai, célja, funkciói és különbségei. Hányat kell fogyasztania és milyen termékeket talál.
A "megfelelő táplálkozás" kifejezés mindenütt megtalálható. Ebben az esetben kevés ember ismeri alaposan az egészséges táplálékot, milyen élelmiszereket kell tartalmaznia az étrendben, és mit kell eldobni. De nincsenek titkok. A táplálkozási összetevők kiválasztásánál a fő cél az, hogy megértsük, milyen fehérjék, zsírok és szénhidrátok, milyen mennyiségben vannak élelmiszerekben, és mennyit ajánlanak enni.
A téma jobb megértése érdekében mindegyik elemet külön kell megvizsgálni, majd hasznos lesz megvizsgálni a magas és alacsony tartalmú termékek listáját.
Ezek az energia fő beszállítói. Feladatuk az izomrostok normális működésének elősegítése. Emellett az elem hozzájárul a zsírok és a fehérjék normális metabolizmusához a szervezetben.
A következő fajták vannak:
Ha tudjuk, hogy a szénhidrátok tartalmazzák a termékeket, sikerül bármilyen feladatot elérni. A részesedésnek tehát a diéta 40-60% -ának kell lennie, ha a cél súlygyarapodás. Ha a feladat a fogyás, akkor a követelmények alacsonyabbak - 10-30%. Ugyanakkor a komplex „képviselőkre” kell összpontosítani.
Túlzott fogyasztása a zsírlerakódások felhalmozódásához vezet, ami hátrányosan érinti az ábrát. Hiánya - a gyengeség útja, a rossz hangulat, a letargia, a fáradtság és az álmosság.
A szénhidrátokkal elfogyasztva ajánlott a napi két-négy órát enni. Ellenkező esetben a fel nem használt energia átalakítható nemkívánatos zsírokká.
Rengeteg homályos pont kapcsolódik az élelmiszerhez. Tehát sokan érdekeltek: kenyér - ez szénhidrátok vagy fehérjék? Az ilyen kétértelműségek elkerülése érdekében vegye figyelembe a szénhidrát termékek listáját:
Mint már említettük, a komplex szénhidrátoknak az étrendben kell lenniük. Ha felsorolja az ilyen típusú fehérjéket és szénhidrátokat tartalmazó termékeket, érdemes kiemelni a nyers rizs, a kása (elsősorban zabpehely és hajdina), a lencse, a szójabab és a gomba.
Fehérje (fehérje) - az étrend állandó összetevője. Ez a fő építőanyag, amely nélkül az izmok és szövetek növekedése általában nem lehetséges. Megállapítottuk, hogy a zsírokat, szénhidrátokat és fehérjéket szigorúan kell elosztani. A fehérje aránya ebben az esetben - a teljes étrend 30-50% -a. A fogyás folyamatában a mutatónak magasabbnak kell lennie - 50-70%.
Nagy tartalmú termékek:
A fehérje két kategóriába is oszlik:
A napi normák lefedése érdekében a személynek 0,8-2,5 gramm fehérjét kell kapnia kilogrammonként. Kisebb volumenű hiányosság és negatív egészségügyi hatás. Egyes sportolók 3-4 grammra növelik az adagot, de ez a megközelítés nem mindig indokolt, mivel a test nem képes emészteni és elnyelni ezt az összeget. Ebben az esetben a túlzott mennyiségű fehérje további terhet ró a testre, ami számos negatív következményhez is vezethet.
A fehérjékben és szénhidrátokban gazdag élelmiszerek ismeretében könnyebb megtervezni a diétát és gyorsan elérni a célokat. Ami a fehérjét illeti, itt néhány árnyalatot emlékeznie kell:
Sokan elfelejtik a zsírok előnyeit, amelyek a szénhidrátokkal együtt az energiaszolgáltatóknak tekintendők. A zsírlerakódások megtartják a hőt, biztosítják az energiát, és a belső szervek támogatása.
Ha olyan élelmiszert szed, amelyek nem tartalmaznak zsírt, számos negatív hatást tapasztalhat. A normál dózis 0,8-1 gramm / kg súly, ami átlagosan a teljes étrend 10-20% -át teszi ki.
Ami a termékeket illeti, itt érdemes kiemelni a következő képviselőket:
Figyelembe véve ezt a tápanyagot, tisztában kell lennie a két típus létezésével:
Helló, kedves olvasóim és a blog vendégei! Amikor elkezdtem megtanulni az egészséges táplálkozás elveit, sok problémába esett. Azért jöttek ki, mert nem tudtak sok nyilvánvaló dolgot, például, hogy mely élelmiszerek tartalmazzák a szénhidrátokat és zsírokat tartalmazó fehérjéket, és hogyan lehet őket helyesen kombinálni. Úgy tűnik, ez nehéz, de látom, hogy sokan szintén az útjuk kezdetén rosszul orientáltak ebben a kérdésben. És azt szeretném elmondani ma, hogy milyen élelmiszerek fehérjeszerűek és melyek szénhidrátok, és megosztják veletek azt, amit a hét folyamán eszem.
Mint tudják, a kiegyensúlyozott étrend minden olyan anyag kompetens kombinációja, amely belehelyez minket az élelmiszerből. Annak érdekében, hogy lefogy, szükség van, hogy kövesse azt, amit eszünk. Ha vacsorára tészta, gombóc, és mindezt jó kenyérrel használjuk, akkor sajnos mindenki vár egy fiaskót.
Itt és ebben a cikkben már írtam, hogyan tervezzünk egészséges étrendet, mit kell enni reggelire, ebédre és vacsorára. És itt megosztottam veled snackelési lehetőségeket. Feltétlenül olvassa el ezeket a cikkeket.
És most nézzük meg, hogy melyik kategóriába sorolható ez vagy a termék.
A fehérje a legfontosabb anyag, amely részt vesz a test számos létfontosságú folyamatában. Minden nap enni kell, de azok számára, akik megpróbálják elveszíteni ezeket az extra fontokat, egyszerűen szükséges. Mind a növények, mind az állati termékek fehérjét tartalmaznak. Ezek minősége természetesen más, de ennek ellenére mindenféle típusú anyagot kell használni.
A szénhidrátok az energiánk. Nagyon fontos szerepet játszanak az egész testünk működésében. Ezért teljes kizárásuk nem befolyásolhatja pozitívan az egészségi állapotot. De meg kell értened, hogy különböznek egymástól, és hogy a leghasznosabb dolgokat vegyék tőlük, tudnod kell, hogy mely szénhidrátok fogyaszthatók, és melyiket kell eldobni. Kétféle szénhidrát létezik:
Egyszerű, könnyen emészthetőnek is nevezik
Gyors szénhidrátok általában alacsony tápértékkel és kis mennyiségű szálral rendelkeznek. Túlzott és helytelen fogyasztása súlygyarapodást okoz. A legjobb alkalom, hogy enni őket, a reggeli, majd korlátozott mennyiségben.
De ha nem tudod megtagadni például a kenyeret, akkor a legjobb, ha cseréljük ki rozs, teljes kiőrlésű vagy kenyérrel. A cukor nagyszerű alternatívája a természetes édesítőszerek, például a stevia. Ne feledje, hogy ha követi az alakot, vagy fogyni akar, a gyors szénhidrátokat teljesen ki kell zárni a nap második feléből, még ebéd közben is óvatosnak kell lennie velük.
Komplex szénhidrátok vagy lassú
Több rostot tartalmaznak, és magas tápértékük van.
Ahogy láthatod a szénhidrát szénhidrátokat, és eléggé óvatosnak kell lenned ahhoz, hogy ne tegyen valami rosszat. Ezért egy ilyen hatalmi rendszert készítettem magamnak
Általában véve a legjobb, ha teljesen elhagyjuk a fehér lisztet és a cukrot, és ennek következtében az összes terméket tartalmazó terméket. Akkor soha nem fog szenvedni a túlsúlytól, jól érezni fogja magát.
Miért hasznos néhány szénhidrát és mások nem? A következő táblázat válaszol erre a kérdésre:
Úgy gondolom, hogy az inzulin reakció hatása érthető. Az inzulin pedig a hasnyálmirigyben kialakuló hormon. Hiánya a vércukorszint növekedését és a cukorbetegség kialakulását fenyegeti. Amikor egyszerű szénhidrátokat használ, a cukor nagy mennyiségben jut be a szervezetbe, a hormon nem tud megbirkózni a terheléssel, így a felesleges cukor zsírsá alakul. Gabonafélék és zöldségek fogyasztásakor a cukor bejutása minimális, így a test energiára zsírból kapja, azaz égeti.
Minden egyszerre nagyon egyszerű és nehéz. Ha nehezen navigálhat ebben a témában, ne aggódjon. Idővel mindent meg fogsz érteni. Addig is kínálok egy menüopciót a hétnek a megfelelő és egészséges táplálkozáshoz.
Amint észrevetted, a véleményekkel ellentétben az egészséges táplálkozás nem csak a zöldség és a zabpehely. Az étrend megtartja a legtöbb hozzászokott terméket. És az ételek nem kevésbé ízletesek.
Ha bármilyen kérdése van, kérdezze meg őket a megjegyzésekben. Új találkozókig. Egészség és jó hangulat kívánok.
http://homeblogkate.ru/uglevody-i-belki-v-produktax/Minden, az egészséges táplálkozás iránt érdeklődő személy többször hallotta és olvassa el a fehérje fontosságát, amelyet gyakran az élet alapjaként hívnak. Ez nem túlzás, hanem a valóságnak megfelelő valóság. Figyelembe véve az étrendet, mindig figyelembe kell venni azt a tényt, hogy a fehérje mennyiségének legalább 30% -nak kell lennie. Hasonló mennyiségűnek kell lennie a zsírokra és a szénhidrátokra - 40%.
A kiegyensúlyozott menü létrehozása azt jelenti, hogy tudni kell, hogy melyik élelmiszer rendelkezik a legtöbb fehérjével, hogyan kell kiszámítani a napi árfolyamot. Ezenkívül a megfelelő étrend fontos aspektusa a termékek egymással való kompetens kombinációja.
Nők esetében ez egy gramm a saját súlyának kilogrammonként. És ha a tisztességes szex képviselője 60 kg-os súlyú, 60 gramm fehérjét igényel. A mennyiség 1,2 grammra emelkedik, amikor meglátogatja az edzőtermet.
Azok a férfiak, akik nem vesznek részt a sportban, 1,2 gramm fehérjét kell fogyasztaniuk minden kilogrammra. Ez a szám akkor nő, ha aktív életmódról van szó, ami azt jelenti, hogy meglátogatjuk az edzőtermet.
A szervezet számára a szükséges mennyiségű fehérje biztosítása a nap folyamán lehetővé teszi, hogy ismerjék, milyen élelmiszerek gazdagok ebben a fontos vegyületben az emberek számára.
A táblázatok adatai abszolút értékek, de a fehérje asszimiláció százalékos aránya a szervezetben nem éri el a száz százalékot.
Annak megállapításához, hogy mennyi fehérje kerül a testbe, a fenti számításhoz hozzáadunk 50% -ot, ami 90 gramm, azaz 65x1 + 50%.
Két fő rendszerben jelentkezik:
Az első. Magas fehérje-étkezések elosztását öt adagban tartalmazza, amelyeket a nap folyamán fogyasztanak.
A második. Egyél 20% -ot reggelire és vacsorára, és 45% fehérjét ebédre. A fennmaradó napi bevitel 5% -kal oszlik el a főételek után.
A választott rendszertől függetlenül figyelembe kell venni azt a tényt, hogy az egyes részek nem lehetnek 300-350 g-nál nagyobbak.
Reggelire egy sovány darab hús, fehérje (fehérje) koktél, egész tojás vagy fehérje, görög joghurt szolgálhat.
Tofu, pulyka, csirkemell és kolbász, őrölt marhahús, lazac, garnélarák, tonhal és tőkehal kiválóan alkalmas vacsorára és ebédre.
Snackként hámozott magokat lehet enni, fehérjet rázzuk, dióféléket, vagy hüvelyeseket fogyaszthat.
http://builderbody.ru/produkty-soderzhashhie-bolshe-vsego-belka/A legtöbb fogyókúrás ember tudja, hogy minden olyan kalóriát, amelyet a test nem fogyasztott a saját igényeiknek, testzsírnak fognak átalakítani. A súlycsökkenés minden étrendjének kulcsfontosságú tényezője a kalóriahiány létrehozása. Ez segít elkerülni az új zsírlerakódások kialakulását, miközben a régi zsírok égetik. Annak érdekében, hogy a szervezetben hatékony, és ami a legmegfelelőbb kalóriahiány legyen, tudnia kell, mit kell enni, és mit kell kizárni az étrend menüből.
Természetes fogyás kiváltása az egészség károsodása nélkül kétféleképpen lehetséges:
Az első súlycsökkentési módszer nem mindenki számára alkalmas, mivel a fizikai terhelés csak olyan betegek számára alkalmas, akiknek nincs minimális fizikai állóképességük.
A második súlyvesztési módszer alkalmas és hasznos lesz a fogyás abszolút többségének egészségére. Mindössze annyit kell tennie, hogy új megközelítést alkalmazzon saját menüjének elkészítéséhez, és cserélje ki a gyorsételeket egészséges és alacsony kalóriatartalmú ételekkel.
Az alacsony kalóriatartalmú ételek listája több csoportra osztható:
Az összes táplálkozási tanácsadó által engedélyezett termékek listája a következőket tartalmazza:
A súlycsökkentésre szánt tiltott élelmiszerek listája magában foglalja azokat a táplálékokat, amelyek felhasználása, még kis mennyiségben is, feleslegessé teszi a fehérjék, zsírok és szénhidrátok napi normáját.
A súlycsökkentés menüben a főbb tiltott termékek a következők:
Mindegyikük átlagosan 300-500 kalóriát tartalmaz 100 gramm testtömegre. Még a jelentéktelen fogyasztásuk is könnyen meghaladja a táplálkozás szempontjából megengedett napi árfolyamot, ami jelentősen bonyolítja és még lassítja a fogyás folyamatát.
A súlyvesztést elősegítő termékek listája elég hosszú. Ilyenek például a leggyakoribb élelmiszerek:
Az anyagcsere-folyamat nem minden ember számára azonos, és sok ember számára az anyagcsere 30 év után jelentősen lelassul. Ugyanezzel az étrenddel a csökkent metabolizmus nem teszi lehetővé, hogy a test megbirkózzon a terhelésekkel, és az overeating végeredménye elhízás lehet.
Ennek elkerülése érdekében radikálisan közelíteni kell a napi menü elkészítéséhez, és el kell kezdeni az anyagcserét felgyorsító termékek használatát.
Az anyagcserét gyorsító élelmiszerek több kategóriába sorolhatók:
Az élelmiszerek legjobb táplálkozási példái a következő anyagcsere- és fogyástermékek:
Egyes termékek zsírégetőként vannak besorolva, mivel ezek negatív kalóriatartalmúak. Súlycsökkentő termékek a testsúlycsökkenéshez nem biztosítanak extra testet a fehérjék, szénhidrátok és zsírok számára, emésztésükre pedig sokkal több erőforrást kell költeniük, mint amennyit. Ennek energiája a tárolt zsírból származik, ami azt jelenti, hogy a személy fogyni akar, hogy lefogyjon.
Zsírégető termékek a fogyás érdekében:
A fehérjetartalmú ételek, amelyek a fogyás szempontjából jóak és nem tartalmaznak sok kalóriát, állati eredetű termékeket és tejtermékeket tartalmaznak. A leghatékonyabb fogyás anélkül, hogy veszélyeztetnénk az egészséget, a napmenüben a súlycsökkenéshez a következő fehérjetartalmú élelmiszerek listáját kell felvenni.
Fehérje fogyókúrás ételek - a termékek listája:
A gyors szénhidrátok azonnal lebontják és növelik a vércukorszintet. Az energiának ez a hulláma jó fizikai munka vagy sportképzés után jó, helyreállítja az erőt. De a fogyás folyamatában ez az élelmiszer szigorú tilalom alá esik, használata korlátozott a megzavarások elkerülése érdekében.
A fő ételek gyors szénhidrátokkal:
A lassú szénhidrátok ellentétes hatásúak. Az alacsony glikémiás indexű, ún. Az ilyen szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerek jótékony hatással vannak az emésztési folyamatra, rostot tartalmaznak, és gyorsan a telítettséghez vezetnek. A lassú szénhidrátok nem könnyen lebonthatók, így a test időbe telik az étel megemésztéséhez. A gyors telítettség és a hosszú ideig tartó telítettség érzése segít pontosan követni az étrendet, és a súlyvesztéssel jó eredményeket ér el. A megfelelő menü létrehozása segíti a szénhidrátok listáját a fogyás érdekében.
A komplex szénhidrátok listája a következő termékeket tartalmazza:
A tudományban a glikémiás index az élelmiszer glükózszintre gyakorolt hatásának a mutatója. Minél alacsonyabb az index, annál kisebb az akkumulátor, ami növeli a glükózt. Azoknál, akik fogyni akarnak, a legalacsonyabb glikémiás indexű termékeket ajánljuk.
Az alacsony glikémiás indexű élelmiszerek:
Alacsony glikémiás indexű termékek súlycsökkenéshez - táblázat:
http://diet-diet.ru/nutrition/produkty/spisok-nizkokalorijnyx-produktov-dlya-poxudeniya.htmlA karcsú alak fenntartásához, az izomtömeg növeléséhez, az erő és a tartósság kialakításához optimális fehérjék, zsírok és szénhidrát-ellátás szükséges. Annak megállapításához, hogy mely élelmiszerek tartalmaznak, milyen arányban fogyasztják, hogyan kell figyelembe venni a kompatibilitást és a kalóriatartalmat, alkalmazzák a megfelelő táblázatokat.
A fehérje molekula szénből (kb. Fele), valamint foszforból, vasból, kénből, hidrogénből, oxigénből áll.
A test fehérjéből épít. Az emésztőrendszerben a fehérjetermékeket aminosavakká bontják, amelyek vérrel jutnak be a sejtekbe és energiát használnak fel.
Az étkezési fehérje nem halmozódik fel a szervezetben - sem abszorbeálódik, sem kiválasztódik.
A fehérjék tojás, tejtermékek, marhahús, sertés, nyúl, baromfi, hal, tenger gyümölcsei (kaviár, rákok, kagylók) gazdagok. Sok növényi fehérje szója, lencse, hüvelyesek, gombák.
A halakban lévő fehérje 93-98% -ban, a húsfehérje - csak 90% -kal elnyelődik. A tonhalfehérjében legfeljebb 24%., A lepényhal, a tőkehal, a ponty - akár 15%, kaviárban - legfeljebb 30%.
A sózott, füstölt vagy konzervált hal fehérje megemésztik és elnyelik.
Csirke tojásfehérje szinte teljesen felszívódik, de ez a termék elég magas kalóriatartalmú.
A leggyorsabb módja, ahogyan a test megemészteti a tejet és a tojásfehérjét, egy kicsit lassabb - hal és hús, és viszonylag lassú zöldség. A fehérjetartalmat savas környezetben emésztik, a fagyasztás és felolvasztás a fehérje előnyeit csaknem felére csökkenti.
A fehérjetermék stimulálja a szervezetben a növekedési hormon szintézisét, amely elnyomja a glükóz felesleges bevitelét.
A növények aminosavakat termelnek - az elsődleges természetes fehérjéket. Az állati szervezet az emésztőrendszerben lévő növényt aminosavakká bontja, amelyekből állati fehérjék képződnek.
A növényi fehérjék szükségesek az emberi test számára.
Egyes tudósok úgy vélik, hogy az állati fehérjék használata eltömíti a sejt protoplazmát, megzavarva eredeti struktúráját, ami betegséget és öregedést okoz. Ezenkívül a benne található energia legfeljebb 70% -át az állati fehérje emésztésében fogyasztják.
A fehérje napi dózisa 80-100 g (1-1,5 g fehérje 1 kg testtömegre vonatkoztatva). 1 g fehérje égése során 4 kcal szabadul fel. A fehérjetermékek túlzott bevitelével a máj és a vesék érintettek.
Ez a szabály ellentmondásos. Egyes kutatók úgy vélik, hogy napi 60 g fehérje elegendő egy felnőttnek és 25 g az időseknek. A gyermeknek háromszor több fehérje kell, mint az idősek, azaz a 75g.
Ezen túlmenően az ajánlott 100 g fehérje befogadásához naponta 500-600 g-ot kell enni, vagy 15-20 tojást, 3-4 liter tejet inni, ami irreális.
Akadémikus, Amosov N.M. az esszenciális aminosavak cseréjéhez egy kis tej és hús (50 g) fogyasztására került sor.
Az Egészségügyi Világszervezet szabványokat állapított meg: egy 65 kg súlyú embernek napi 37-62 g fehérje, 55 kg-os nő 29-48 g.
A szervezet nem gyűjti össze a fehérjét, égeti, hogy ne váljon mérgező anyagokká (kadaverikus méreg). A felesleges fehérjék kényszerített felhasználása (emésztése) energiát igényel, ami nem elegendő a szénhidrátok vagy zsírok felszívódásához, így azokat fel nem helyezik, ami teljességhez és a szív terhelésének növekedéséhez vezet.
A fehérje kétszer kevesebb energiát szabadít fel, mint a szénhidrátok.
Egy bizonyos mennyiségű fehérje intesztinális mikroflórát termel, emésztőrendszerben oldott nitrogént használva.
Sok fehérje tartalmaz egy közös és megfizethető terméket - napraforgómagot.
Egyes kutatók tagadják, hogy az izom erõ igényli a húst. Úgy vélik, hogy a húsnak csak egy stimuláló hatása van, amit tévesen vélnek a táplálkozási értékének bizonyítékaként. Valójában az állati fehérje használata csökkenti az állóképességet és a teljesítményt.
A húst a szervezetben hosszabb ideig emésztik, mint más élelmiszerek, amelyeket sokan a magas táplálkozási érték jele. Valójában a belső szervek hatalmas munkát hoznak létre. Van egy tömeg a vérben káros anyagok, köztük a húgysav, ezért a köszvény alakul ki.
Ezért néhány orvos nem ajánlja a húskészítményeket vagy húsleveset 7-8 éves korú gyerekeknek, mivel a gyermek teste nem képes semlegesíteni a húst evés közben keletkező káros anyagokat.
Az állati fehérjék táplálásakor a benne található káros anyagok irritálják az idegrendszert és sóikat. A húsfogyasztóknál gyakori a neuraszténia, a vaszkuláris, a szív- és a vérbetegségek, amelyek idősebbek, mint a biológiai életkor.
A szénhidrátok gyorsan felszívódnak, lényegesek az anyagcseréhez, a DNS és az RNS, a hormonok, a sejtstruktúrák részei, szabályozzák az anyagcserét. A szénhidrát ételeket víz, szén-dioxid, glükóz, keményítő. Az energia felszabadul, amit különösen az agy és az izmok igényelnek.
Vannak egyszerű és összetett szénhidrátok:
A glükóz és a fruktóz gyorsan növeli a vércukorszintet. A glükóz az idegszövet, a szív és az izmok energiaforrása. A fruktóz az édesebb, részt vesz az anyagcsere folyamatokban, vagy glükózvá alakul. A glükóz és a fruktóz gyümölcsöt, bogyót és mézet tartalmaz.
A keményítőt tartalmazó termékek gabonafélékkel, burgonyával, kenyérrel, tésztával készülnek. Az emésztőrendszerben lebomlanak, a vérben a glükóz, de a cukor szintje sokkal lassabb.
A diétás rost a bélmozgáshoz szükséges, káros anyagokat köt. A cellulóz zöldséget, gyümölcsöt, teljes kiőrlésű kenyeret, valamint hajdina, árpa, zabpehely tartalmaz.
A gabonafélék és a hüvelyesek olyan termékek, amelyekkel a szervezet nem csak növényi fehérjét, hanem szénhidrátokat is kap.
A hasznos szemcsék tömege a héjban. Ezért például a búzadara kevésbé jó, bár jól emészthető. A rizs fehérjében és keményítőben gazdag, de a rost kevés. A zabpehelynek sok fehérje és zsír van.
A durva lisztből, valamint a rozsból készült kenyér hasznosabb, bár a fehérhez képest rosszabb.
Gyermekkorban és serdülőkorban több szénhidrát szükséges. A szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerek túlzott fogyasztása, blokkolja a vitaminok és ásványi anyagok áramlását, a metabolikus termékek felhalmozódnak a szervezetben és nehezen eltávolíthatók.
Az elhízás kockázatának csökkentése érdekében a szénhidrátokat legjobban a zöldek, gyümölcsök, zöldségek használják.
A fehérjékkel ellentétben a szénhidrátok emésztéséhez alkalikus környezetre van szükség. Égéskor 1 g szénhidrát 4 Kcal energiát ad.
Úgy tartják, hogy a szénhidrátok kb. 3/5-ének a gabonából (gabonafélék), 1/5 - és cukor- és cukortartalmú termékekből kell származnia, 1/10 - burgonyával és más gyökérzöldségekkel, 1/10 - gyümölcsökkel és zöldségekkel.
A szénhidrátok a szervezet napi energiaköltségének mintegy felét fedik le, minden nap 400-500 g-ig.
http://www.travelsports.ru/belki-zhiry-uglevody-v-produktax-pitaniya/A fehérjék a bolygónk biológiai életének fő eleme. Ez a vegyület szerkezete és fajspecifikációja igen változatos - egy szén, nitrogén, hidrogén, oxigén és más elemek polimerje. A saját specifikus fehérjék létrehozása minden élő dolog legfontosabb funkciója. A fehérje szerkezetének alapja a különböző szekvenciákban és kombinációkban kombinált aminosavak. A hosszú molekula kapcsolódási sorrendjét és további csomagolását (többdimenziós összecsukása) az örökletes információs bázis - RNS határozza meg.
Annak érdekében, hogy (mint minden más élő szervezet) fehérjét hozzunk létre, nyersanyagokra van szükségünk. Alapvetően a legtöbb fehérje szintézise 20 esszenciális aminosav jelenlétét igényli. A közönséges zöld növények aminosavakból alkotják fehérjéiket, amelyeket viszont szén-dioxidon, vízen és nitrogénen alapuló klorofill felhasználásával állítanak elő. Állatokban és emberekben az aminosavakat az aminosavak más aminosavaiból szintetizálják, vagy bizonyos vegyületek alapján jönnek létre. Vannak azonban olyan aminosavak, amelyeket nem tudunk létrehozni önmagunkban, és a kész formában ételekkel, a termékeket alkotó fehérjék részeként kell elkészíteni. Ezeket az aminosavakat „lényegesnek” nevezik.
A termékek hasznosságát - a fehérjék (fehérjék) forrásait pontosan meghatározza az ilyen esszenciális aminosavak jelenléte és az asszimiláció lehetősége. Továbbá, a fehérjék mellett a termékek további szerves és szervetlen vegyületeket tartalmaznak, amelyek befolyásolják azok hasznosságát és emészthetőségét, valamint a szervezetben a biokémiai folyamatok emésztését követően történő szabályozásának képességét.
az összetevők tartalmát grammban adjuk meg 100 g termékre és a teljes kalóriára
A sajtokban lévő zsírtartalmat a késztermék tartalmaként kell feltüntetni. A megfelelő szárazanyagmennyiség sokkal magasabb lesz.
A fehérjetartalmú táplálkozás egyes szakemberek által kínált táplálkozási rendszerek, amelyek elsősorban a fehérjéket hosszú ideig tartalmazó termékek élelmiszerekben történő felhasználásán alapulnak. Jellemzően ezek az étrendek a fogyás gyors elvesztésének módja. Úgy véljük, hogy a szervezetben a metabolikus transzformáció folyamatában lévő fehérje 4 kcal. energia / gramm. Azt is mondja, hogy a zsírok nem képződnek a szervezetben lévő fehérjékből. Néhányan kifejezetten rámutatnak arra, hogy ha a szervezetben megnövekedett mennyiségű fehérjét eszik, az izomtömeg nő és a zsírégés. Ez tévhit! Az ilyen táplálkozás nem vezet az izomtömeg növekedéséhez, és a fogyás az anyagcsere-folyamatok további megzavarása miatt következik be.
Testünk teljes vegyes táplálkozásra készült. A hús és a húskészítmények nem tartalmazzák a szervezetünk számára szükséges vitaminokat, mikroelemeket és egyéb anyagokat, amelyek meghatározzák a magas életminőséget és annak időtartamát. Ezek a termékek nem biztosítanak táplálékot a normál bél mikroflóra számára. A fehérjetartalmú étrend fogyása (Kreml-étrend vagy szénhidrátmentes étrend) az egészség romlásának módja.
Csirkemell, alacsony zsírtartalmú túró, tonhal, tintahal, garnélarák, marhahús, borjúhús, tojásfehérje.
A sovány húsokban sok fehérje és kis zsír fehér csirke és pulykahús, borjúhús. Sok tenger gyümölcsei tartalmaznak fehérjét és kis mennyiségű zsírt - ezek az alacsony zsírtartalmú halak, tintahalak, fésűkagyló, tengeri uborka, garnélarák és különböző kagyló. Tojás, csirke és fürj, alacsony zsírtartalmú túró, alacsony zsírtartalmú tejtermékek. Növényi fehérje található borsó, lencse, bab.
Itt van egy lista olyan élelmiszerekről, amelyek elég fehérjét (fehérjét) tartalmaznak és szinte nincsenek zsírok, de minimális mennyiségben: garnélarák, tintahal, rák, homár, kagyló, csiga, békák, hüvelyesek, borsó, gabonafélék. A növényekben a fehérjetartalom vezetője a vörös lóhere, de az emberek számára nem termék, hanem állattenyésztésben használják.
Alacsony zsírtartalmú túró, joghurtok, csirkemell, sovány hal: vobla, fodros, lepényhal, keszeg, tench, makrarus, pollock, navaga, foltos, tőkehal, édesvízi sügér, pollock, silverfish, csuka. Minden tenger gyümölcsei. Bab, borsó, bab, csicseriborsó, mung bab (de a hüvelyesekből származó fehérje erősen emészthető)
Az ilyen termékek közül három vezető az alacsony zsírtartalmú túró, csirkemell és tojásfehérje. Ehhez a listához biztonságosan hozzáadhat más alacsony zsírtartalmú tejterméket is. A marhahús vagy a sertéshús (akár sovány) is sokkal sűrűbb lesz, mint a csirke. De sok halnak csak egy csomó fehérje és egy nagyon kis mennyiségű zsír van.
Az egyik ilyen termék a csirkemell, nagyon kevés zsírt tartalmaz, de sok fehérjét is tartalmaz. A csirkemellek a testépítők egyik fő ételei, akiknek több fehérje és kevesebb zsír szükséges.
A fogyókúrás nőknek a legjobb, ha magas fehérjetartalmú, de alacsony zsírtartalmú ételeket fogyasztanak.
1 Hal (tőkehal, pollock, lepényhal, tőkehal, csuka)
2 Csirkemell (jobb főtt), borjúhús vagy sovány marhahús
4 Tenger gyümölcsei (tintahal, kagyló, garnélarák)
5 alacsony zsírtartalmú túró, kefir, természetes joghurt
6 hüvelyes, különösen lencse.
MINDEN TERMÉKEK TERMÉSZETEKTŐL TÖRTÉNT, HOGY EZ KIS TÖBB TARTALMAZ.
Az ilyen termékek nem olyan kevések, például, amit most emlékszem - egy vskidku-ra, ahol a termékek sok fehérjét és egy kis zsírt tartalmaznak:
Alacsony zsírtartalmú túró (ömlesztett), csirke és pulykamell, borjúhús, általában - sovány hús (valamint hal). Hüvelyesek. Napraforgó és mogyoró torta.
Tudom, hogy sok fehérje és kevés zsír az alacsony zsírtartalmú hús- és halfajtákban, például nyúl- és csirkemellben. Alacsony zsírtartalmú túró, hüvelyesek. A rákok, rákok, mindenféle kagyló, garnélarák stb. Fehérjében gazdag.
Ha van célod - fogyni, akkor ezek a termékek elegendőek ahhoz, hogy az étel változatos legyen. Például az alacsony zsírtartalmú túró mellett többféle hal nem zsír: tőkehal (mókusok 18 g. 0,6 g. Zsírok) és olcsóbb lehetőség - rózsaszín lazac (mókus: 20,5, zsír 6.5).
Főtt csirke - benne túl kevés zsírt, mint a pulyka. A csirke és a marhahús kevés zsírt és sok fehérjét tartalmaz.
A felnőttek napi fehérjeszabványa 70 g, az idősek és a terhes nők esetében valamivel több, mint 80 g. A fehérjéket önmagukban nem szintetizálják, csak táplálékkal lehet bevenni.
Az étrend kialakításakor ezt figyelembe kell venni, és a megfelelő fehérjetartalmú ételeket kell kiválasztani.
Fontos tudni, hogy mely termékek tartalmaznak nagy mennyiségű fehérjét, mivel az ilyen értékes anyag hiánya az anyagcsere-folyamatok megszakadásához vezet, lassítja a kiválasztási rendszert, a hormonszintek meghibásodását.
A legtöbb termék vegyes összetételű, ami lehetővé teszi az összes szükséges vitamin, ásványi anyag és aminosav bevitelét.
Nagy mennyiségben fehérjét tartalmazó élelmiszerek.
Azonban gyakran (gyengült állapotban, fejfájás, alvászavarok, anyagcsere-zavarok stb.) Szükség van a fehérjék hiányának kompenzálására, ebben az esetben szükséges a növényi és állati eredetű étrend-élelmiszerekbe beépíteni, amelyek fehérje-vegyületek dominálnak.
A növényi fehérje segít javítani az anyagcserét, helyreállítja a védőfunkciókat, energizál.
Milyen élelmiszerek tartalmazzák a növényi fehérjét nagy mennyiségben:
Nagy mennyiségben fehérjét tartalmazó élelmiszerek
Dió (földimogyoró, pisztácia, mandula, mogyoró, dió). A magas kalóriatartalom miatt hosszú ideig enyhítik az éhségérzetet. Ezek nagy mennyiségű E-vitamint tartalmaznak, amely fehérje-vegyületekkel kombinálva kedvező hatást gyakorol az izomszövet kialakulására.
Nagy mennyiségben fehérjét tartalmazó élelmiszerek
A növényi fehérje tartalmára vonatkozó részletes információkat a táblázat tartalmazza.
A növényi élelmiszerekben található fehérje könnyen emészthető, megőrzi tulajdonságait bármilyen hőkezelés során, ami lehetővé teszi az étrend jelentős diverzifikálását.
Minden esszenciális aminosav befogadására az állati eredetű termékeket a növényi táplálékkal együtt ajánljuk.
Milyen élelmiszerek tartalmazzák az állati fehérjét nagy mennyiségben:
Nagy mennyiségben fehérjét tartalmazó élelmiszerek
Tejtermékek. Tejsavófehérjét tartalmaz, amely immun-erősítő tulajdonságokkal rendelkezik.
Nagy mennyiségben fehérjét tartalmazó élelmiszerek
Az állati fehérje pontos mennyiségét a táblázat tartalmazza.
Kérjük, vegye figyelembe, hogy nem minden fehérjetartalmú étel egyformán előnyös.
Annak érdekében, hogy biztosítsuk a szükséges mennyiségű fehérjetartalmú vegyületet, és ne túlterheljük a testet túlzottan nehéz ételekkel, előnyben kell részesíteni az alacsony zsírtartalmú élelmiszerek minimális számú kalóriát, beleértve a nyomelemeket és ásványi anyagokat.
Emlékeztetni kell arra, hogy milyen termékeket kell elhagyni a nagy mennyiségű fehérje ellenére. Ez mindenekelőtt feldolgozott hús, húskészítmények, forró kutyák kolbász. Összetételükben általában túl sok sót és zsírt használnak, ami minimálisra csökkenti az ilyen edények hasznosságát.
A húsfajták közül a csirkemellet a leginkább előnyben részesítettnek tekintik azok számára, akik fogyni akarnak, de ugyanakkor nem akarják táplálkozni. A tápanyagok megőrzésének maximalizálása érdekében ajánlott főtt vagy párolt formában használni.
A fehérje, mint a legfontosabb létfontosságú elem az erő és az energia forrása, elősegíti a kiegyensúlyozott anyagcserét, egy izomtömeg-készletet.
Ezenkívül az emberi szervezetben lévő fehérjék a legfontosabb funkciókat végzik:
A teljes értékű fehérje elégtelen bevitelével komoly eltérések jelentkeznek: csökkent immunitás, hormonális zavarok, zavarok a szívizom munkájában.
A szakértők szerint szükség van a szervezetben lévő fehérje-vegyületek tartalmának rendszeres ellenőrzésére, óvatosan az alacsony kalóriatartalmú étrendek kezelésére.
Ugyanakkor nem szabad túlzottan túlterhelni a testet fehérjetartalmú termékekkel, mindennek szüksége van egy középmezőre és egy kompetens, adagolt megközelítésre.
A fehérjetartalmú étrend kialakításához szükséges, hogy az élelmiszerek nagy mennyiségben tartalmaznak fehérjét.
Az élelmiszer-program magában foglalja a magas fehérjetartalmú és minimális zsírtartalmú ételeket (alacsony zsírtartalmú túró, sovány főtt hús vagy hal, diófélék, hüvelyesek).
A szénhidrátokban és zsírokban lévő élelmiszerek minimálisak. A fehérjetermékek fogyasztása fehérjékkel gazdagítja a szervezetet, míg az energiafogyasztás korlátozott mennyiségű zsírok és szénhidrátok égése miatt következik be, ami természetesen hozzájárul az extra fontok "olvadásához".
A test teljes működéséhez szükséges az összes élelmiszercsoport jelenléte az étrendben.
A táplálkozási tanácsadók a fehérjetartalmú termékek segítségével fenntartják a formát számos pozitív ponttal:
A fehérjetartalmú étrend túlzott lelkesedésével a test fokozott stressz alatt áll, mert a fehérjetartalmú élelmiszerek, különösen az állati eredetűek, sokkal hosszabb ideig felszívódnak.
Az étrendet követő szigorú és hosszú távú (több mint 30 nap) negatív következményekkel jár:
Legyen óvatos, a felesleges fehérje nem kevésbé káros a szervezetre, mint a hiánya, ezért meg kell közelíteni a fehérjetartalmú élelmiszerek fogyasztását.
A fehérjetartalmú étrend legnagyobb hatékonysága érdekében ajánlatos betartani az alábbi szabályokat:
A jólét, a jó szellem és a pozitív hangulat nagymértékben függ a magas színvonalú, kiegyensúlyozott étrendtől, így a napi étrend kialakulását, beleértve a fehérjékben gazdag élelmiszerek használatát is, nagyon felelősségteljesen kell megközelíteni.
Egészséges és egészséges fehérjetartalmú élelmiszerek:
Top 5 fehérjetartalmú élelmiszerek:
Fehérje élelmiszer lista fogyás. Fehérje diéta a fogyásért:
Fehérje - a szervezet sejtjeinek legfontosabb építőeleme.
Ismert, hogy számos emberi életfolyamatban vesz részt, de az egész szerepe nem teljes mértékben nyilvánosságra került.
A fehérje funkcióinak számának leírása beleférhet egy több száz oldalas könyvbe.
A következő fő célpontok vannak az emberi test számára:
A szervezetben a fehérjéket élelmiszerekkel szállítják.
Növény- és állati források vannak a jövedelmükből.
Nem is a fehérje fontos, hanem a fehérje lebontása során szintetizált 22 aminosav. Úgy vélik, hogy 13 közülük a test képes önállóan fogadni, de 9 aminosavnak élelmiszerből kell származnia.
Amikor egy ember eszik olyan ételeket, mint a hús, a tej, a sajt, a borsó, az emésztőrendszer először az élelmiszerfehérjéket aminosavakká bontja. Belépnek a véráramba, egyesülnek enzimekkel és fehérjéket képeznek, amelyek a testet szolgálják. Például az izom építéséhez.
A táplálkozási szakértők nem egyhangúak a fehérjetartalmú élelmiszerek napi beviteléről. Az a tény, hogy az emésztőrendszerben bizonyos típusú fehérjék nem szakadnak meg a megfelelő enzimek hiánya miatt.
Ezért különböző fehérjetermékeket emésztünk másképp. Így a tojás szinte 95-100% -ban oszlik meg a testben, és a borsó csak 50-60%.
Az első napi napi bevitel kiszámítása Max Rubner volt. A tudós bemutatta az anabolizmus (új anyagok létrehozása) és a katabolizmus (anyagok szétesése) fogalmát. Kiszámítottuk a kopási sebességet (mennyit veszít a naponta a fehérjék).
Száz évvel ezelőtt kutatást végzett, és megállapította, hogy naponta 0,3 gramm fehérje / testtömeg kg volt. A termékek tekintetében ez körülbelül egy liter tej 70 kg súlyú személy számára.
A tanulmányokat hosszú ideig végezték, ezért elvesztették a jelentőségüket.
A modern világban más fehérjefogyasztási szabványokat fejlesztettek ki:
Ezek a szabályok bizonyos feltételek mellett érvényesek:
Így egy felnőtt, akinek súlya 65 kg, naponta körülbelül 98 gramm fehérjét fogyaszt, feltéve, hogy az összes termék magasabb. Ugyanakkor a növényi fehérjéknek körülbelül 29 grammnak kell lenniük.
A sportolók számára a normákat egyénileg számítják ki, és általában kissé magasabbak a szokásosnál.
Annak megállapításához, hogy nincs-e fehérje a testben, egy személy csak a tükörbe néz. Ügyeljen a jólétére.
Ha a következő változtatásokat észleli, akkor itt az ideje, hogy hangjelzést adjon:
Ha a legtöbb elem megfelel a személy megjelenésének és viselkedésének leírásának, akkor sürgősen meg kell változtatnia az étkezési szokásokat.
A fehérjehiány oka nemcsak az élelmiszerekből való elégtelen bevitel, hanem a szomatikus betegségek (megfázás és influenza) is lehet.
A vérvizsgálat során alacsony a hemoglobin és az immunglobulin mennyisége.
A kiegyensúlyozott étrend, amely mind az állati, mind a növényi eredetű fehérjeforrások fogyasztására támaszkodik, kiegészítve zsírokkal és szénhidrátokkal, segít a fehérjehiány kitöltésében.
A fehérjék fontossága a videó diétájában.
A fehérjét tartalmazó állati termékekről a fentiekben említettük: hús, sajt, tej, hal. Úgy gondoljuk, hogy ez egy minőségi fehérjeforrás.
A növényi termékek fehérjéket tartalmaznak a kompozícióban, ami nem minden aminosav, de kétféle táplálékot kell tartalmaznia az étrendben. Különösen akkor, ha a sportolók vagy a diéták.
A fehérjetartalmú növényi eredetű termékek pozitív tulajdonságai:
A fehérje valójában számos növényi eredetű élelmiszerben található. A táblázatban csak azokat tekintjük, ahol a fehérje a leginkább.
A második oszlop a fehérje mennyisége a termék tömegének 100 g-jában.
Amint az a táblázatból látható, sok fehérje van a hüvelyesek, magvak, diófélékben, de a zöldségek szintén nem maradnak el. A káposzta, a cukkini, a bors és még a fokhagyma is megfelelő mennyiségű fehérjét tartalmaz.
A zabkása nemcsak fehérjében gazdag, hanem más összetevőket is tartalmaz: rost, szénhidrát és vitamin. A legkevésbé fehérjék gyümölcsökben vannak, de szárított gyümölcsökben kétszer annyi.
A legtöbb fehérje az állati termékekben, míg ezeknek a termékeknek az összes aminosavja van a szervezetben. Mi nem mondható el a növényi eredetű fehérjékről.
Adunk egy táblázatot a termékek fehérjetartalmáról.
Először is a tojás, mert ideálisak az összetételben és az emészthetőségben.
Látható, hogy az állati termékek nagy mennyiségű fehérjével meglehetősen sok. Először is az alacsony zsírtartalmú fajták és ezekből készült termékek húsa (kolbász, kolbász, konzerváru).
Másodszor, tejtermékek. Ezek gazdag fehérjékben, például sajtokban, különösen a parmezánban.
Közepes fehérje: túró és belőle készült termékek. A tejben a joghurt és a ryazhenka fehérje nem annyira, mint amilyennek látszik, de más hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek.
A fogyás szempontjából a legjobb fehérjékben gazdag élelmiszerek.
Segítségükkel nem éheztetheti magát éhséggel, és ezzel egyidejűleg fogyhat.
Ismert, hogy egy személynek napi 110 gramm fehérje szükséges. A visszaélés egészségügyi problémákhoz és az élelmiszerek helytelen felszívásához vezethet.
Milyen termékeket használnak az egészség és a szám egyaránt? Annak érdekében, hogy ne haladja meg és ne alábecsülje a napi bevitelt, tudnia kell, hogy mennyi fehérje van az élelmiszerben.
Csak súlycsökkentő termékekre és a fehérjék mennyiségére használjuk fel.
Először a táblázatban az alacsony fehérjetartalmú élelmiszerek szerepelnek. Ezeknek a fehérjéknek azonban nagy előnye van - könnyen felszívódnak a szervezetben.
Az alacsony zsírtartalmú túró hosszú ideig megtartja a telítettség érzését. Ezután az emészthetőség szempontjából a tej. Jobb, ha alacsony zsírtartalmú, és ne használja vissza a terméket.
Legyen óvatos a hússal. A zsírtartalom meghibásodhat, és fennáll annak a kockázata, hogy jobb lesz. Fontos, hogy megfelelően elkészítsük a borjúhús, csirke vagy pulykahús, nevezetesen pörkölés vagy pörkölés használatával.
A hal hasznos termék az egészséges táplálkozáshoz, nemcsak fehérjéket, hanem omega-zsírsavat is tartalmaz, amelyek kedvezőek az immunitás és az anyagcsere szempontjából.
A tojás a reggeli elfogyasztására jó, nem szabad bántalmazni. Legfeljebb heti öt darab.
A növényi fehérjéknek a fogyókúrában kell lenniük. Ez mindenféle hüvelyesek, diófélék, gabonafélék.
Így enni annyira változatos és fogyni. A fő dolog az, hogy kiválasszuk a megfelelő termékeket, és ne használjuk sütéshez és zsírokhoz főzéshez.
Az ilyen jól ismert és szenzációs étrendek, mint a Dukana és a Kremlevskaya, a nagy mennyiségű fehérje fogyasztásának elvein alapulnak. A lényeg a zsírok és a szénhidrátok fogyasztásának korlátozása.
Végül is ismert, hogy nagy mennyiségű energiát használnak az izmok táplálására. Ez azt jelenti, hogy minél több izomszövet, annál nagyobb a zsírégetés még nyugalomban is.
Ezek az étrendek olyan emberek számára alkalmasak, akik nem tudják elviselni az éhezést, és rövid idő alatt szeretnének eredményeket elérni.
Milyen elveket kell követni a fehérje diéta kiválasztásakor:
A termékek korlátozott választéka ellenére meglehetősen változatos menüt készíthet.
A főbb termékek, amelyekre a fehérje diétát választják:
Jobb, ha olyan zöldségeket részesítünk előnyben, mint az uborka, a saláta, az összes fajta káposzta, a paradicsom, a bolgár paprika, a zöldek.
Ha beírja ezeket a termékeket az étrendbe, és nem tartja tiszteletben az eloszlás alapvető törvényeit, akkor kevés a zavar.
Mik a szabályok?
Emellett meg kell említeni a folyadékot. Minden nap két liter vizet kell inni, nem kevesebb. Ez nagyon fontos, mert vízhiánnyal az ammónia megmarad a testben, és a folyamatok mérgezőek a testben.
A rost szerepe a fehérjetartalmú étrendben az emésztőrendszer támogatása. Végtére is, ez a diéta, székrekedés nem ritka.
A lenmag, a korpa és a zöldség rostokban gazdag.
Bármilyen diéta magában foglalja a vitaminok bevitelének korlátozását, ezért tabletták és szirupok formájában kell őket bevenni.
Ha fizikai terheléssel és sportolással kiegészíti a fehérjetartalmú étrendet, kiváló eredményeket érhet el a fogyásban és a tökéletes alak kialakításában.
Figyelembe véve az ajánlott termékeket és azok elosztását a nap folyamán, létrehozhat egy ilyen példaértékű menüt:
A tea és a kávé iszik, de cukor nélkül. Ha ezekhez az italokhoz tejet ad, csak alacsony zsírtartalmú.
Tudjon meg többet a hajdina hajlításáról honlapunkon.
A diéta menüjéből a "Hat szirma" olvasható a cikkben. Receptek, vélemények, eredmények.
Itt lehet a tehetõket a fogyáshoz.
A fehérjék feleslege rossz a vese működéséhez. Ezért, ha a diétázáshoz tanácsot kell kérniük az orvostól és tesztelni kell.
Nem ajánlott több mint két hétig tartani a diétát.
Ha egy személynek a következő betegségei vannak: fekély, gyomorhurut és dysbiosis, jobb, ha az étrendet megvitatják orvosával.
Ha egy személy el akarja hagyni az állati fehérjét és vegetáriánus lesz, figyelembe kell vennie a növényi fehérje hiányosságait:
Azok számára, akik szeretnének formázni, a növényi fehérjék előnyösebbek.
Ismerje meg az élelmiszerekben található fehérjék alapvető minőségi jellemzőit a videóból.
Mit kell még olvasni:
A fehérjék a bolygónk biológiai életének fő eleme. Ez a vegyület szerkezete és fajspecifikációja igen változatos - egy szén, nitrogén, hidrogén, oxigén és más elemek polimerje. A saját specifikus fehérjék létrehozása minden élő dolog legfontosabb funkciója. A fehérje szerkezetének alapja a különböző szekvenciákban és kombinációkban kombinált aminosavak. A hosszú molekula kapcsolódási sorrendjét és további csomagolását (többdimenziós összecsukása) az örökletes információs bázis - RNS határozza meg.
Annak érdekében, hogy (mint minden más élő szervezet) fehérjét hozzunk létre, nyersanyagokra van szükségünk. Alapvetően a legtöbb fehérje szintézise 20 esszenciális aminosav jelenlétét igényli. A közönséges zöld növények aminosavakból alkotják fehérjéiket, amelyeket viszont szén-dioxidon, vízen és nitrogénen alapuló klorofill felhasználásával állítanak elő. Állatokban és emberekben az aminosavakat az aminosavak más aminosavaiból szintetizálják, vagy bizonyos vegyületek alapján jönnek létre. Vannak azonban olyan aminosavak, amelyeket nem tudunk létrehozni önmagunkban, és a kész formában ételekkel, a termékeket alkotó fehérjék részeként kell elkészíteni. Ezeket az aminosavakat „lényegesnek” nevezik.
A termékek hasznosságát - a fehérjék (fehérjék) forrásait pontosan meghatározza az ilyen esszenciális aminosavak jelenléte és az asszimiláció lehetősége. Továbbá, a fehérjék mellett a termékek további szerves és szervetlen vegyületeket tartalmaznak, amelyek befolyásolják azok hasznosságát és emészthetőségét, valamint a szervezetben a biokémiai folyamatok emésztését követően történő szabályozásának képességét.
az összetevők tartalmát grammban adjuk meg 100 g termékre és a teljes kalóriára
A sajtokban lévő zsírtartalmat a késztermék tartalmaként kell feltüntetni. A megfelelő szárazanyagmennyiség sokkal magasabb lesz.
A fehérjetartalmú táplálkozás egyes szakemberek által kínált táplálkozási rendszerek, amelyek elsősorban a fehérjéket hosszú ideig tartalmazó termékek élelmiszerekben történő felhasználásán alapulnak. Jellemzően ezek az étrendek a fogyás gyors elvesztésének módja. Úgy véljük, hogy a szervezetben a metabolikus transzformáció folyamatában lévő fehérje 4 kcal. energia / gramm. Azt is mondja, hogy a zsírok nem képződnek a szervezetben lévő fehérjékből. Néhányan kifejezetten rámutatnak arra, hogy ha a szervezetben megnövekedett mennyiségű fehérjét eszik, az izomtömeg nő és a zsírégés. Ez tévhit! Az ilyen táplálkozás nem vezet az izomtömeg növekedéséhez, és a fogyás az anyagcsere-folyamatok további megzavarása miatt következik be.
Testünk teljes vegyes táplálkozásra készült. A hús és a húskészítmények nem tartalmazzák a szervezetünk számára szükséges vitaminokat, mikroelemeket és egyéb anyagokat, amelyek meghatározzák a magas életminőséget és annak időtartamát. Ezek a termékek nem biztosítanak táplálékot a normál bél mikroflóra számára. A fehérjetartalmú étrend fogyása (Kreml-étrend vagy szénhidrátmentes étrend) az egészség romlásának módja.
A fehérjék, valamint a zsírok és szénhidrátok képezik az emberi táplálkozás alapját. Minden szerves anyag, amely a testben étel formájában jön létre, bizonyos funkcióval rendelkezik. Azok a élelmiszerek, amelyekben sok fehérje van, nagyon fontosak a növekedés és a megerősítés szempontjából, mivel ezek a szövetek és sejtek építőanyagai. Hogyan építsük fel étrendünket, hogy a test ne érzi a hiányukat? Milyen élelmiszerekben gazdag fehérje? Tekintsük ezt a cikket.
Görög nyelven a "fehérje" szó úgy hangzik, mint "fehérje". Ha szó szerinti fordításra gondolunk, kiderül, hogy ez a szó azt jelenti, hogy „az, ami előbb jön”. Legalábbis ennek alapján következtetéseket lehet levonni.
Nagy az élelmiszer-szükséglet, ahol sok fehérje van. Az ilyen termékek nem kevésbé szükségesek, mint a levegőben, és ez nem túlzás.
Tehát az emberi szervezetben a fehérjék fő funkciói:
Ha a gyermekkorban és az ifjúságban egy személy rendszeresen nem kapja meg a szükséges minimális fehérjét, ez visszafordíthatatlan következményekkel jár, beleértve:
Ezen információk szerint az a személy, aki figyelmen kívül hagyja azokat az ételeket, ahol sok fehérje van, idővel „zöldséggé” válhat, megfosztva magát attól, hogy teljes életet élhessen.
Ezek a szerves eredetű anyagok aminosavakból állnak, amelyek két kategóriába sorolhatók:
A teljes emberi táplálkozás kialakulásában a legfontosabb az állati eredetű fehérjék. Számos aminosavat tartalmaznak, amelyek nem helyettesíthetők. A test teljesen elnyeli őket.
Ezen kívül megtalálható és növényi eredetű termékek, ahol sok fehérje van.
További részletek az alábbi táblázatokban.
Állati fehérjékben gazdag élelmiszerek:
Növényi eredetű fehérjékben gazdag élelmiszerek:
Így jeleztük a legnépszerűbb ételeket, ahol sok fehérje van. A növényi fehérjék táblája, amint látja, még meghaladja az „állatot”, de kevésbé sikerül felszívódni.
Mindegyik élelmiszer termék olyan fehérjéket tartalmaz, amelyek az aminosavak egy csoportjában különböznek. Fontos, hogy a menüt úgy hozza létre, hogy minden, amire szüksége van, bőségesen jön. Azt is meg kell értenie, hogy az asztalon lévő ételnek állati termékeket kell tartalmaznia, ahol több fehérje van (marhahús, tojás, hal stb.). A „hús” fehérje a teljes arányban nem lehet kevesebb, mint egyharmada a „növény” -hez viszonyítva.
A szervezet igényeit egyénileg kiszámítják, a következő paraméterek alapján:
Számos összetett képlet van a hálózatban, amelyek felhasználhatók a fehérjék pontos igényének kiszámítására. Ha azonban általánosságban figyelembe vesszük, akkor a következő függőség alkalmas lesz, amely alapján Ön már több fehérjét tartalmazó élelmiszereket választ ki az Ön igényei alapján:
A táplálkozásnak megfelelő szerepe nehéz túlbecsülni, mert:
Ezzel párhuzamosan, a napi menüt alkotva, bölcsen kell lennie azoknak a termékeknek is, amelyek gazdag fehérjékben. Például ugyanaz a tojás. Hol van a tojásban több fehérje? A válasz nyilvánvaló. Ugyanakkor a tojássárgája körülbelül 6 gramm zsírt tartalmaz. Ezért még egy omlettet főzünk zöldségekkel reggelire, vágjuk 1 tojássárgájába, és ezzel egy étrendi étel.
Természetesen a fenti táblázatok alapján könnyen érthető, hogy mely élelmiszerek gazdag fehérjékben. De hogyan lehet őket kombinálni, hogy ne csak ízletes, hanem hasznos is legyen? Néhány receptet adunk.
Fűszeres omlett a sütőben, túróval:
Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
A tojás, a fehérje, a fűszerek, a fűszernövények és a túró egyenletesen verje. Először a túrót levágják - továbbra is zavarják. Öntsük a tömeget egy tapadásmentes formába, és 20 percig sütjük, vagy amíg az omlett közepe meg nem szakad.
Így kap egy edényt, ahol sok fehérje van - körülbelül 30 gramm adagonként, és legfeljebb 170 kalóriával.
Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
Keverje fel a kókuszdarabok felét a többi termékkel (ahol sok fehérje van, amint láthatod). Tegyük a masszát lapos golyók formájában a sütőpapírra, melyet sütőpapírral borítanak, majd a maradék zsetonnal megpermetezzük, és addig sütjük, amíg nem (kb. Egyharmada). Szolgálhatsz.
Annak ellenére, hogy a fehérjék az emberi táplálkozás nélkülözhetetlen eleme, a felesleg jelentősen károsíthatja. Ez mindenhol olyan népszerű fehérjetartalmú étrend hatására nyilvánul meg, amely csökkenti a zsír és a szénhidrátok mennyiségét az ételben. Természetesen az ilyen élelmiszerrendszereknek sok előnye van a követők szemében - enni, nem számolva a kalóriákat, hogy mindig teljes legyen és fogyjon. Mindazonáltal ez a varázsa egy fordított oldallal rendelkezik, amelynek neve ketózis. Más szavakkal: a szupermarket-polcok túlzott buzgósága az élelmiszer kiválasztásának folyamatában, ahol sok fehérje van, romboló. Az ilyen termékek elégséges tartósítószereket és adalékanyagokat tartalmaznak, amelyek biztosítják a szükséges ízlést, minimálisra csökkentve a szénhidrátok zsírbevitelét. Ha ez az élelmiszer életformává válik, akkor az állandó zsírbontás az aceton felszabadulásához vezet, ami mérgezi az egész testet. Súlyos esetekben akár halálos is.
Ahhoz, hogy megvédje magát ezektől, nagyon egyszerű - csak ragaszkodjon az egészséges táplálkozás és az egyensúly alapjaihoz.
http://giddiet.ru/kakie-produkty-soderzhat-mnogo-belka-i-malo-uglevodov/