A hozzáadott fűszerek és fűszerek ízét és mélységét adják minden ételnek. Ezek az „apró segítők”, akik drasztikusan megváltoztathatják az étel ízét, ezáltal a kulináris művészet igazi remekműve. Kiváló aromás tulajdonságai és nagy előnyei a testnek gyógynövényekkel, különösen - mindenféle bazsalikommal. A növény leveleit gyakran használják élelmiszerekben, ez az olasz konyha szerves része. Pontosan hogyan kell használni a fűszereket, és milyen receptek lesznek a legmegfelelőbbek?
A lila fajta más növényfajhoz képest magas illóolajtartalmú, ezért illatosabb. Ez a tulajdonság a tenger gyümölcsei, a húsételek és az aromás italok, például a limonádé elkészítéséhez hasznos. Alkalmazási területe igen széles, és számos háziasszony pontosan a lila fajtát használja kulináris kísérleteikben.
A citrom-bazsalikom zöld levelei saját jellemzőkkel rendelkeznek - egy finom citrus aroma és egyedülálló savanyú citromos íz. Sajnos ez a fajta növény nem olyan széles körben ismert, mint a szokásos lila vagy zöld, de ez nem jelenti azt, hogy nem használható. A terméket meg lehet enni, a legjobbat pedig halételekkel kombinálják. Nagy hatást érhet el, ha a süteményben sütés előtt a halszövetbe helyezi a leveleket - a citromfüzetek jelen lesznek, a legjobbak a halakkal, de a citrusok önmagukban nem lesznek.
Tekintsük a növény friss leveleinek főzésének fő irányait.
A friss fűszernövények salátái könnyű megoldást kínálnak egy ízletes és egyszerű snack számára. A legnépszerűbb és ugyanakkor nagyon kifinomult recept a Caprese saláta, amelyhez paradicsom, mozzarella sajt, balzsamecet, olívaolaj és természetesen friss bazsalikom használata szükséges. A paradicsomot és a sajtot szeletekre vágjuk és felváltva egy tányérra helyezzük, majd zöldekkel kiegészítjük és ecettel és olajjal meghintjük.
Vannak más lehetőségek, amelyek nem tulajdoníthatók a klasszikus receptek számának. Szóval, keverjük össze a főtt vörös és fehér babot, egy kis zöldhagymát, koriandert és bazsalikomot, és öntjük olívaolajjal, fokhagymával és narancslével. A sót és a fűszereket ízlés szerint adják hozzá.
A téli készítmények nem feltétlenül nehézkesek és monotonak, ami csak időt és erőfeszítést igényel. A megőrzési folyamat érdekes és izgalmas lehet, valódi hobbi lesz, és ehhez meg kell kezdeni az új receptek és kombinációk kipróbálását. Bazsalikom hozzáadásával ajánljuk a legnépszerűbb recepteket.
Az ilyen fűszeres húskészítmények különleges ízűek, amelyeket más módon nem lehet elérni. Ez a kombináció tetszés szerint változhat, például hússaláta vagy sült főétel esetén. Tehát az igazi felfedezés csirke lesz, teljesen sütve a sütőben, bazsalikom, kakukkfű, dió és kis citrom darabokkal.
Jó lehetőség lenne a pörköltek főzésére, ahol paradicsom, bazsalikom és fokhagymát használtak a mártáshoz. Ilyen együttesben a növény legjobban kiegészíti a paradicsomot, és hangsúlyozza a hús ízét, ami kifejezettebbé és pikánsabbá teszi.
A mártás igazi korona a jó ételnek, előnyös lehet az összes előnyének hangsúlyozása és az íz harmonikus kiegészítése. Ma, a főzés során, egyszerűen van egy hatalmas mennyiségű recept a szószokhoz, amelyek teljesen tetszőleges ételhez választhatók. Talán az egyik legnépszerűbb zöld adalék a klasszikus pesto szósz, melynek elkészítése egyszerűen nem bazsalikom nélkül történik.
A hagyományos recepthez friss bazsalikomlevelet, olívaolajat, kemény birka sajtot, fenyőmagot és néhány sót igényel, de sokféle változata van, például rucolla, borsmenta vagy napszárított paradicsommal. A mártással köszörüléssel egy kőhabarcsban főzünk, de felgyorsíthatja a folyamatot és használhatja a turmixgépet. A kész mártás tökéletesen kiegészíti az olasz tészta és a ravioli ízét, de hozzáadható a hús- és halételekhez.
A friss bazsalikom igazi dekoráció lehet bármely más szószhoz, amely lehetővé teszi a zöldek hozzáadását. Az egyedülálló illat és íz miatt egyedülálló kombinációt hozhat létre, de nem szabad túlzásba venni, különösen azokban a receptekben, ahol a bazsalikom nem az alapja.
Szárított formában a bazsalikom fűszerként kerül felhasználásra, amely az étel különleges ízét, ízét és ízét adja. Érdemes megjegyezni, hogy a szárított fű ugyanolyan hasznos, mint a friss, de számos vitamin és anyag eltűnik. Egy adott fűszerrel ízesített ételek enyhén torta és keserű ízűek, ami lehetővé teszi a leginkább unalmas ételek diverzifikálását.
A bazsalikom különösen népszerű az olasz konyhában, ahol szinte minden receptet hozzáadnak. Így a saláták, a tészta, a pizza, a pörköltek és a sült hal, és még az illatos tea is kiváló ízeket kap a szárított gyógynövények hozzáadása után. Az azerbajdzsáni konyha tele van levesekkel és harapnivalókkal, amelyek tartalmazzák a leírt terméket.
A desszertek létrehozására irányuló alkalmazás népszerűsége szerint a bazsalikom csak összehasonlítható a mentával. Ez a csodálatos fűszer jól használható friss gyümölcsökkel, süteményekkel és tejtermékekkel. Emiatt a bazsalikom gyakran fűszerezett és süteményekkel díszített, a fűszereket koktélokba, turmixokba, tortákba és raklapokba vezetik be.
A megtekintésre bemutatott videó egy televíziós műsor, melynek célja a bazsalikom gyógyászati célú felhasználása. A videó a gyógynövénynek a testre gyakorolt terápiás hatását tárgyalja, és részletesen leírja a növény kémiai összetételét és az egyes komponensek testre gyakorolt hatásának specifitását.
http://myadvices.ru/bazilik-kuda-dobavlyayut/Hosszú, mivel az emberek megtanulták a különböző ételek ízét és aromáját gazdagítani fűszerekkel és fűszerekkel. Az egyik híres fűszer, különösen a keleti tiszteletben tartott zöld bazsalikom.
Az ételekből származó ételek különleges ízűek. Oroszországban a bazilikát „királyi fűnek” nevezik, másik neve „Regan”.
Mi az, és mit eszik azzal, hogy melyik ételeket tartalmaz ez a fűszer, amit lehet főzni és mi az? A főzés során használt bazsalikom használatával kapcsolatban olvassa el a cikkünket.
Milyen ízű a fűszer? Bazsalikom aromás fűszer, szaggatott szegfűszeggel. A lila bazsalikom levelei menta ízűek, zöldben az íz és aroma kombinációja hasonlít a szegfűszegre és a babérra. Az íztől függően az íz változó.
Az érettségtől függően a fűszer íze más: fiatal növényekben finomabb, édes ízű, szegfűszeg és fahéj jegyzete, jobb, ha frissen használják. Az életkorban a fűszerkeverék durva, éles, csípős és keserű lesz.
Milyen árnyalatok vannak a főzés során? A bazsalikom nyersen fogyasztható. A levelek C-vitaminban, PP-ben, B-ben gazdagok2, cukrok, karotin, tanninok. Az erős aromák nagy mennyiségű illóolajat tartalmaznak.
Hol lehet hozzáadni és hogyan kell enni? Élelmiszer használata előtt a Regan folyó víz alatt mossuk. A hőkezelés fűszer nem áll, különösen lila levelekkel. Adjuk hozzá az edényhez közvetlenül tálalás előtt vagy a főzés végén, 10 percig. A szakácsok azt javasolják, hogy a bazsalikomos zöldeket ne vágjuk késsel, hanem kézzel kell szakítani, hogy megőrizzék az ízét.
Az orvosok nem ajánlják a bazsalikom zöldeket minden nap. A kultúra illóolajokban és más, sok testrendszert érintő anyagokban gazdag. Ha naponta több mint 2 hétig friss zöldeket eszik, bizonyos egészségügyi problémák előfordulhatnak. A hasznos összetevők mellett a fűszerek összetétele higanyvegyületeket is tartalmaz, amelyek felhalmozódása a szervezet mérgezéséhez vezet.
A bazsalikom a nap bármelyik részében fogyasztható. A Spice negatív kalóriatartalmú termék, emésztése pedig több energiát igényel, mint maga a zöld. Bazsalikom, amit éjszaka fogyasztanak, kielégíti az éhséget. Ez az információ olyan emberek számára hasznos, akik fogyni akarnak.
A szoptató nők mérsékelt dózisban bazilikázhatnak a laktáció növelése érdekében. Az iskoláskor előtti gyermekek nem ajánlottak. A diákok és a tizenévesek megengedettek, de nem minden nap és korlátozott mennyiségben. A tanninok (tanninok) tartalma a fűszerek összetételében sűríti a vért. A bazsalikom gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, felhasználva őket, olvassa el az ellenjavallatokat.
A fő ellenjavallatok:
Melyik ételeket használnak fűszerekkel, mit és hogyan kell enni?
A legjobb a fiatal, friss zöld bazsalikom fogyasztása. Az íze szelíd, nem ég, de a levelek nem alacsonyabbak a felnőtt vitaminokban lévő vitaminoknál. A virágok használata nem olyan elterjedt, mint virágos növények, és csak szárításra szolgál.
Hogyan és milyen táplálékkal, milyen ételekre alkalmas, és lehet hozzáadni a leveshez és salátához? A szárított bazsalikom a különböző tésztaételek, az első és a második fogások, a hús, a tojás ételek, a salátaöntetek és a szószok része. És halakkal és csirkeivel együtt rosszul.
A konzervek és a kolbászok készítésekor a füstölt hús helyettesíti a borsot. Hol és milyen ételeket adnak hozzá friss regan? A friss leveleket és szárakat a saláták, levesek, hideg húsételek és desszertek, a vaj szendvicsekre szezonja.
Milyen előnyöket és kárt okoz a tea a bazsalikommal? A friss levelekből származó tea megfosztja a szomjúságot, felfrissíti a hőt, kompenzálja a vitaminhiányokat és normalizálja az alvást.
Ha nincs friss zöld, akkor a szárított fűszer felhasználásával teát készíthet.
Vegyünk 2 evőkanál. l. szárított fűszerek, 2 evőkanál. l. fekete vagy zöld tea, forró vízzel 15-20 percig főzve. Cukorral, tejszínnel vagy tejjel tálalható.
Mi az ilyen tea használata? Az ital élénkíti és hangot ad.
Nyugtatja és megoldja az álmatlanság problémáját.
Basil tea - egy gyógyászati tulajdonságú ital, nem ajánlott az adagolás visszaélése. A levelek összetétele higanyvegyületeket tartalmaz, amelyek kis dózisokban antimikrobiális hatással rendelkeznek, nagymértékben méregként hatnak.
A tea bevitele: ha minden nap inni, akkor nem több, mint 3 hét, majd 2 hét szünet.
recept:
Hol kell alkalmazni ezt az italt? A főzet előnyös tulajdonságai nyilvánvalóak, mert széles körben alkalmazzák a betegségek kezelésében:
Zöldség-, hús-, tejterméklevesekben használatos. Hogyan kell használni a fűszereket az ilyen élelmiszerek levesek készítéséhez?
összetevők:
Főzési módszer:
A bazsalikom levelek hozzáadódnak a könnyű zöldség-, hal- és hússalátákhoz. A bazsalikom levélpürét a salátaöntetek tartalmazzák. Olasz konyhában saláták kedvenc trió: bazsalikom, mozzarella sajt és paradicsom.
összetevők:
Salátaöntethez:
Hogyan kell főzni:
A salátát saját belátása szerint főtt garnélarák, tojás, kapribogyó egészíti ki.
A friss zöldeket a húsból, a húsgulyásból, a mártásból, a sütésből, bármilyen húsból párolt húsból és kebabból készítik. A paradicsommal és a fokhagymával együtt fűszeres és ízletes ízeket ad a húsnak.
Amit használunk:
Hogyan kell főzni:
A bazsalikom hozzáadódik a pizzához, pitehez és kenyérhez. A cukrozatlan sütés fűszeres ízű és illatú, hangsúlyozza a sajt és a paradicsom hangját a pizzában. Édes tésztában élesen hangsúlyozza a bogyós tölteléket, fokozza ízüket és aromájukat.
Hozzávalók a tésztához:
töltelék:
Előkészítési módszer:
A bazsalikom elengedhetetlen fűszer számos ételhez, és számos előnyös tulajdonsággal rendelkezik. Pontosan hogyan használjuk a bazsalikom-házigazdát. A kaukázusi közmondás teljesen hangsúlyozza a növény gyógyhatásait: "Bárki, aki bazsalikom rágja - sokáig él!" Pontosan hogyan használjuk a bazsalikomot - döntsd el háziasszonyodat.
http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/bazilik/poleznye-svojstva-i-vred/kak-est.htmlA szárított bazsalikom aromás fűszer, amely egyedülálló előnyös tulajdonságokkal rendelkezik, és gazdag ízű. Kezdetben ezt a gyógynövényt széles körben használták francia, görög, olasz, grúz és azerbajdzsáni konyhában.
A fűszerezés népszerűsége gyorsan nőtt, és hamarosan más nemzetek kulináris kultúrájának részévé vált. A növény friss levelei azonban gyorsan romlottak, és a szakácsok elkezdtek keresni a fűszerek eltarthatóságának növelését. Az egészséges és ízesítő tulajdonságok elvesztésének megakadályozása, valamint a fűszerezés előkészítése a jövőben lehetővé tette a bazsalikom szárítását.
A főzés során a szárított bazsalikomot leggyakrabban külön fűszerként használják, de néha a fűszerek keverékének része.
A végtermék három kilogrammjának finomított ízének biztosítása érdekében a növény egy teáskanálának szárított formában csak egynegyede elegendő.
Milyen ételeket ad a bazsalikom? A levesek, a pizza, a hús, a rizottó, az omlettek, a lasagna, a túrós rakott és a párolt zöldségek tökéletesen kiegészítik. Szárított összetevő a mustármártás, a reszelt parmezán, a fokhagyma, a fenyőmaggal és az olívaolajjal.
Szárított termék paradicsommal és édes paprikával. És ez nem az egész ételek listája, amelyek fűszereket adnak hozzá. A bazsalikom ízt ad a marhahúsnak és a báránynak. A Spice-t saláták, tél előkészítése és még tészta készítésére is használják.
A szárított bazsalikom nemcsak a főzés során széles körben használt; napi használata segít megbirkózni a különböző betegségekkel; A gyógynövényt tartalmazó kozmetikumok használata lassíthatja az öregedési folyamatot.
Ezt a fűszert a pertussis, a tartós hörghurut, a neurózis, a neuralgia, a migrén, a húgyhólyaggyulladás és a vesék kezelésére használják. Felgyorsítja a sejtek regenerálódását, és lelassítja az öregedési folyamatot is.
A száraz bazsalikom az étvágyat serkentő és az emésztést javító infúzió készítésére szolgál. A növények használata a szoptatás ideje alatt nők számára felbecsülhetetlen. Ez növeli a tejtermelést és fokozza védelmi tulajdonságait.
A fűszer a látás romlásában, a csonttörésekben és a bronchialis asztmában használatos. A rák kezelésében pozitív hatással vannak a gyógynövények használatára. Mi a hasznos bazilika a súlyos betegség elleni küzdelemben? Természetesen ez nem csodaszer, de lassíthatja a sejtekben a rákkeltő anyagok kialakulását.
A bazsalikom tartalmaz rostokat, vitaminokat és nyomelemeket. A növény gazdag vasban, cinkben, káliumban, magnéziumban, mangánban, foszforban, szelénben, kalciumban. A folsav összetételében segít a hormonok termelésének normalizálásában a nőkben.
Száraz fűszerek fogyasztása az élelmiszerben megakadályozza a vérrögök képződését, segít megbirkózni a fejfájással, enyhíti az ideges feszültséget, növeli a vér hemoglobinszintjét.
Télen az immunrendszert erősíti. A növény hasznos tulajdonságai az illékony és növényi zsírok összetételének tartalma.
A szárított bazsalikom elkészítése otthon egyszerű. Először is, a füvet meg kell mosni és lefektetni papírtörlőre. Ezután a szárított gyógynövényt elektromos szárítóba vagy sütőbe helyezheti, és öt órán át száríthatja harmincöt fokos hőmérsékleten.
Van egy alternatív módszer az illatos gyógynövények előállítására, amelyek nem igénylik a technológia használatát, de több időt igényelnek. A füvet néhány napig sötét, jól szellőző helyen lehet lógni.
Miután a levelek száradtak, el kell különíteniük őket az ágaktól, porba kell aprítani, papírzacskóba vagy edénybe kell helyezni egy szűk fedéllel, és száraz, sötét helyen kell tárolniuk.
Annak érdekében, hogy a növény csak előnyhöz jusson, figyelembe kell venni az ellenjavallatokat. A bazsalikom nem ajánlott a cukorbetegség, a thrombophlebitis, a hemophilia, a thrombosis és a keringési rendszer egyéb betegségei, valamint az óvodáskorú gyermekek, a terhes nők és az allergiás vagy szívbetegségben szenvedő gyermekek jelenlétében.
A szárított bazsalikom széles körben használható. Otthon történő szárítás lehetővé teszi, hogy kiváló minőségű terméket kapjon, amely nem alacsonyabb, mint egy hasznos növény hasznos tulajdonságai.
http://specpryanosti.ru/specii-i-prianosti/ispolzovanie-i-zagotovka-bazilikaA cikk a bazsalikomról beszél, hogyan kell használni a növényt. Meg fogja tanulni, hogy milyen fűszereket kombinálnak fűszerekkel. Meg fogjuk mondani, hogyan kell hozzáadni a bazsalikomot a húsételekhez, a tél előkészítéséhez, a mártásokhoz és a desszertekhez.
A főzéshez friss és szárított bazsalikomot használnak.
Bazsalikát nevezik királyi gyógynövénynek. Széles körben használják a főzéshez, hozzátéve, hogy főételeket, salátákat, harapnivalókat, szószokat és italokat adnak hozzá. A bazsalikom zöldek népszerűek a mediterrán és ázsiai konyhákban.
Illatos ízesítőként használjon friss vagy szárított bazsalikomleveleket, valamint magjait. Az elkészített ételben a fűszerek ízét fokozatosan feltárják - először a bazsalikom keserűséget mutat, majd édes utóíz jelenik meg.
Bazsalikom, mit kell enni:
Fiatal bazsalikomleveleket adnak hozzá az előételekhez, salátákhoz és szendvics keverékekhez. A zöldeket a konzervek és a pác készítéséhez használják. Bazsalikát hússal, halakkal, zöldségekkel és hüvelyesekkel kombinálják.
Ezt paradicsomhoz, tojáshoz, savanyú káposztához, spenóthoz és sajthoz adják. A bazsalikom alapján különböző szószokat készítenek, például a híres olasz pestót.
A szárított bazsalikom fűszerként szolgál. Ugyanakkor lehet egy független fűszer vagy a kész ízesítők összetevője: komló-suneli, provence-i fűszernövények, olasz gyógynövények és egy csokor Garni.
Bazsalikom - melynek fűszerezése:
A szárított bazsalikom keserű ízű és fűszeres aromát ad.
Bazsalikom fűszerezés - alkalmazás:
A bazsalikom jól illeszkedik a húshoz
A bazsalikom egyedülálló ízt és fűszeres aromát ad a húsételeknek. A zöldek hozzáadódnak a hússalátákhoz és a sertéshús, marha- és baromfi főételéhez. Ezekben az ételekben a bazsalikom kakukkfűvel, citrommal és dióval kombinálva.
Friss leveleket adunk a húshoz és a mártás gulyáshoz. A paradicsommal és a fokhagymával párhuzamosan a bazsalikom hangsúlyozza a hús ízét, és pikánsabbá teszi. Fontolja meg a sertéshús receptjét a bazsalikommal.
Szükséged lesz:
Hogyan kell főzni:
Kalória: kalória 100 grammonként. termék 185 Kcal.
A bazsalikom a zöldségek és gyümölcsök megőrzésére szolgál. Friss leveleket adnak a bogyós gyümölcsökbe és lekvárokba.
Az uborka vagy a paradicsom télen történő betakarításához alkalmas a bazsalikom és a torma gyökér kombinációja. Egy három literes edényben 5-6 leveles növényt helyezünk.
A legnépszerűbb bazsalikomos lekvár málna, menta. Erősíti az immunrendszert, megszünteti a megfázás tüneteit.
Szükséged lesz:
Hogyan kell főzni:
Kalória: kalória 100 grammonként. termék 159 Kcal.
A bazsalikom ketchupot, szószokat és különböző kötszereket készít. Az étel harmonikusabbá válik, fűszerekkel és ízekkel kiegészítve.
A friss zöldeket összetörik és összekeverik a mártás többi összetevőjével. A bazsalikomot gyakran kombinálják paradicsommal, sajttal, olívaolajjal és más gyógynövényekkel. Az ilyen kötszerek alkalmasak tésztaételekre, húsokra és halakra. Fontolja meg a népszerű Pesto szósz receptjét.
Szükséged lesz:
Hogyan kell főzni:
Kalória: kalória 100 grammonként. termék 675 Kcal.
További információk a bazsalikom pesto elkészítéséről:
A bazsalikom a mentával párhuzamosan gyakran használatos desszertek készítésére. A zöldeket friss gyümölcsökkel, tejtermékekkel és süteményekkel kombinálják. Desszertekben a bazsalikomot száraz fűszerként vagy friss fűszernövényként adják hozzá. A friss leveleket sütemények, torták és rakottok díszítésére használják. Tekintsük a bazsalikomos krém receptjét.
Szükséged lesz:
Hogyan kell főzni:
Kalória: kalória 100 grammonként. termék 114 Kcal.
A rozmaringral kombinálva a bazsalikom lágy bors ízű. A fűszereket kakukkfűvel, petrezselyemmel, korianderrel, mentával, majoránttal és tárkonyral kombinálják.
http://anukapohudei.ru/pripravy/bazilik/kak-ispolzovatA bazilikát sok évezreden át tiszteljük a világon. Az indiánok ezt a csodálatos növényt szentnek tartják. Azt mondják, hogy ha a bazsalikomot vízhez adjuk, akkor a mikroorganizmusok eltűnnek a vízben. A növényt frissen és szárazon használják, mint fűszereket. A bazsalikom erősíti a szervezet anyagcsere-folyamatait és gyorsan lebontja a zsírokat. Ezért ezt a fűszeres gyógynövényt széles körben használják azoknak az embereknek a táplálkozásában, akik nyomon követik súlyukat.
A bazsalikom (bazilika a görög - királyi fordítás) egy éves fűszeres gyógynövény, amely illóolajat tartalmaz. Hogy szokatlan ízt ad a növénynek. Az illóolaj felhalmozódása napos időben történik a fiatal növények intenzív növekedése során. Az olaj összetétele összetett, és a következő összetevőkből áll: kámfor, karotin, tannin, metil-cavicol, fitoncidek, C, PP, rutin, B2, cineol, cukrok.
A bazsalikomnak többféle típusa van, amelyek színben különböznek egymástól. A növények gazdag lila színnel és világos zöld levelekkel rendelkeznek. Különböző típusú bazsalikom változik az ízben: a kifejezetten friss borsszagtól a tartós szegfűszegig. Mivel a növény aromája nagyon intenzív, ésszerű mennyiségben hozzá kell adni az ételeket.
A bazsalikom csak 27 kcal-t tartalmaz. Ezért bárki, aki fogyni akar, javasoljuk, hogy ezt a fűszeres, egészséges növényt salátákban, hús-, hal- és zöldségételekben használjuk.
Ez az egyszerű diétás saláta reggelire alkalmas. A bazsalikom jól illik a mozzarella sajttal. Az étel Olaszországból érkezett. A salátákhoz készült termékek színei megfelelnek az olasz zászló színeinek: zöld, fehér, piros. Az olaszok ilyen salátát hívnak - caprese.
Egy körön levő edényben cseresznye paradicsom felét (ha nincs cseresznye paradicsom, akkor bármilyen saláta paradicsomot lehet szeletekre vágni). A paradicsomra kis darab mozzarella sajtot helyezünk. Só, bors és olívaolajjal megszórjuk. A zöld bazsalikom levelei tetején helyezkednek el.
A paradicsomleves bazsalikomos receptjét forró nyárra kínáljuk. Az étel könnyű, alacsony kalóriatartalmú, de tápláló. Azok számára, akik étrenden vannak, és figyelik a súlyukat, az ilyen hideg paradicsomleves a forró nyáron csak egy áldás.
2-3 nagy érett paradicsom forró vizet öntött. Távolítsa el a héjat és aprítsa össze egy turmixgéppel. A paradicsompürét olívaolajjal keverjük össze - 2 evőkanál és egy friss citromlé. Sót, borsot, fűszereket, "olasz gyógynövényeket" adnak az ízléshez. A paradicsomleveset használat előtt hűtőszekrényben kell hűteni. A lemezhez hozzáadjuk a fokhagymával rostált fekete kenyér bazsalikomos leveleket és apró krutonnal.
Hús bazsalikommal - a termékek tökéletes kombinációja. A bazsalikom hangsúlyozza a hús ízét, és egyedi ízt ad az ételnek. A sült sertéshús bazsalikommal a húsételeket kedvelőknek fog felelni.
A pörköléshez vegye be az 1 kg-os súlyú sovány sertéshús darabot. A húst mossuk és papírtörlővel szárítjuk. A darab teljes felületén vágjunk, amelyeket sózzunk és borsozzunk. A sertéshús sárgarépa szeletekkel és fokhagymával töltött darabokkal.
Egy darab bors és só. Ezután napraforgóolajjal kenjük. A sertést fóliába csomagolják és körülbelül 60 percig áztatják, hogy áztassa.
A húst a kemencébe küldik, és körülbelül 1,5 órán át 190 ° C hőmérsékleten sütjük. Ahhoz, hogy ízletes kéregeket kapjunk, a fólia kinyílik és a sertéshús további 30 percig a sütőben marad.
Lehűlés után a húst részekre osztjuk, és bazsalikomlevelekkel tálaljuk. Növényi salátát kínálhat, mint egy étel.
A bazsalikom egyedülálló aromát és ízt ad a halételeknek. Olaszországban a bazsalikomos halak számos tengerparti éttermet kínálnak.
A bazsalikom főzéséhez pisztrángokat, hal steakeket sózzunk és borsozzanak. Habarcsban dörzsöljünk egy darab vajat, 1-2 gerezd fokhagymát és néhány bazsalikomlevelet.
Pisztráng steakek elterjedtek egy sütőedényben. A halakon a habarcsból a talaj tömege kerül elhelyezésre.
A főzés előtt kb. 15 percig sütjük meg a pisztrángot a sütőben.
A bazsalikom alatt álló pisztráng ízletes, ugyanakkor könnyű és tápláló étel. Ajánlott azok számára, akik betartják az egészséges táplálkozás és a diéta elvét.
A bazsalikom egyedülálló ízű és ízletes spagetti, garnéla mártással főzve. Az olasz konyha bazsalikom nélkül teljes. A tenger gyümölcsei, a tészta és a friss zöldek kombinációja a kifinomult ínyencek számára is vonzó. A bazsalikommal és a spagetti garnélarák díszítik az ünnepi asztalt. Az étel tápláló, ízletes és aromás!
A Risotto egy másik ízletes és sós étel az olasz konyhából. A csirkemell bazsalikommal, különféle „Arborio” rizsfajtákkal főzött, nagyszerű alkalom egy ünnepi ebédre vagy vacsorára. Aki követi az étrendet, biztonságosan használhatja ezt a receptet, anélkül, hogy félne, hogy extra fontot szerez.
Pizza egy kedvenc olasz étel. Kínálunk egy receptet, hogy finom és egyszerű pizzát készítsünk mozzarellával és bazsalikommal. Miután kézben tartotta a szükséges összetevőket, könnyedén főzhet egy finom ételeket, amelyeket nem kaphat meg az extra fontok.
Finom kebabot kapunk a hús pácolásával, bazsalikomlevelekkel és citrommal.
A bazsalikomos receptekkel ellátott kebab a faszénre vágott természetes pörkölt hús szerelmeseinek fog hívni.
A főzés során a bazsalikom széles körben használatos. Ez a fűszeres zöldek nem csak a saláták, a húst és a halételeket tartalmazzák, hanem egészséges és ízletes bazsalikomos italokat is készítenek. A bazsalikom hozzáadásakor a szárított gyümölcs kompót fényes és gazdag szegfűszeget és fűszeres aromát szerez. Az egyetlen feltétel az, hogy kis mennyiségű fűszeres zöldeket adjunk hozzá, hogy ne keverjük össze a kompótban lévő más gyümölcsök aromáját és ízét.
A bazsalikomos tea nemcsak kellemes, fűszeres és gazdag illatú és ízű, hanem gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik. Elég egy evőkanál bazsalikom forró vízzel főzni és 15 percig hagyni. Ez a tea segít csökkenteni a testhőmérsékletet, jól segít a megfázás, köhögés, hörghurut.
Annak érdekében, hogy egész évben egészséges fűszeres zöldek legyenek, akkor a bazsalikom levelei felhasználásra kerülhetnek - fagyasztással és konzerválással.
Fagyasztásához a bazsalikom levágják és elhelyezik táskák vagy kis tartályok. Amikor a gyorsfagyasztott bazsalikom nem veszíti el előnyös tulajdonságait és ízét.
Apróra vágott bazsalikomot jég konténerekbe helyezhetünk, olívaolajat öntünk és elküldjük a fagyasztóba. Télen ezek a kockák jóak a saláták kitöltésére.
A konzervdobozokhoz friss bazsalikomleveleket válasszunk. A zöldeket folyó vízben mossuk, a szűrőedénybe száradva szárad. A bazsalikom leveleket előkészített tiszta edénybe tesszük, kis sóval meghintjük. Teljesen kitöltve az üvegeket - zöldeket olívaolajjal öntjük és fedéllel szorosan zárjuk.
A konzervált bazsalikomot száraz és sötét helyen kell tárolni. 30-45 nap elteltével a munkadarab használható. A fűszeres zöldségeket saláták, különböző mártások készítésére használják. Ez a készítmény hús- és halételekre alkalmas. Szokatlanul finom kenyér bazsalikommal. A pirított kenyeret vagy pirítóst konzervált bazsalikommal szennyezik. Felülről a cseresznye paradicsom felét helyezték el.
http://vesdoloi.ru/blyuda-s-bazilikomA menta fűszernövények családjában csodálatos, zöld, lila és lila levelekkel ellátott bazsalikomos növény található, amely kellemes torta illatú, citrommal és fahéjjal. Néhány bazsalikomfajta babérlevél, szegfűszeg, szegfűbors vagy tea illata. A bazsalikom zöld illóolajokat tartalmaz, így nem meglepő, hogy az ízesítésnek zsíros íze és fényes aromája van. Ennek a fűszernek az otthona Irán és India, ahol a bazsalikom még mindig szentnek tekinthető. A XVI. Században Európában gyógynövényként nőtt, mert a bazsalikom illóolajának antibakteriális és fájdalomcsillapító hatása van. A bazsalikom használata a főzésben egy kicsit később kezdődött, és most ez a fűszer, amely a mediterrán és ázsiai országok konyhájában népszerű, számos fűszeres kompozíció része - komló-nap, olasz gyógynövények, Provence gyógynövények, curry és Bouquet Garni keveréke. A bazsalikom nemcsak sok étel finomítását teszi lehetővé, hanem pozitív hatással van a jóllétre is, mivel javítja az immunitást és eltávolítja a szervezetből a toxinokat.
A főzés során a bazsalikom tulajdonságai nagyra értékeltek, mivel ez a növény hasznosítja az ételeket, és ízletes, fűszeres ízt ad nekik, amely egyesíti a gyengédséget, a tartnesset és a könnyű keserű megjegyzéseket. Az étel nagyon szokatlan, friss és nem unalmas, még akkor is, ha gyakran főzik. A bazsalikomot általában friss és szárított formában használják, míg a szárított bazsalikom megtartja minden értékes tulajdonságát, amikor légmentesen tárolható, nedvesség és levegő nélkül. Általában a növény magas részeit eszik, bár a bazsalikom magjai népszerűek az azerbajdzsáni konyhában, amelyet salátákhoz, levesekhez, piteekhez és italokhoz adnak.
Különösen nagyra értékelik a friss bazsalikom használatát a főzés során. Ugyanakkor a fiatal leveleket és hajtásokat apróra vágják, és hozzáadják a salátákhoz, snackekhez, szendvicskeverékekhez, omlettekhez, quenellákhoz, savanyúságokhoz, savanyúságokhoz, zöldség-, bab-, hús- és halételekhez. A paradicsom, a spenót, a savanyú káposzta, a tojás, a sajt és a tészta bazsalikommal kombinálva ez a fűszer ízletes tészta szószokat termel. A kedvenc olasz pestószósz csak bazsalikommal készül! Nehéz elképzelni a ketchupokat, a mártást, a kötszereket és a saláták mindenféle mártását anélkül, hogy ez a finom fűszerezés lenne. A bazsalikom nélkülözhetetlen az élelmiszeriparban - a konzervek, a dohányzás, a kolbászok és az alkoholos italok ízesítésében. És a bazsalikomízeket ecettel ízesítik, amelyet ezután saláták öntéséhez és szószok készítéséhez használnak.
A bazsalikom sós hajtásai nagyon ízletesek, ezért apró darabokra kell vágni, majd üvegedénybe sózni vagy növényi olajat adni. Bazsalikát csodálatosan kombinálják paradicsommal; ha a paradicsomlét a növény száraz leveleivel tölti, kellemes aromát szerez. A tapasztalt szakácsok nem javasolják a bazsalikom késsel történő vágását és a kezek vágását, a termékek készítéséhez kis mennyiségben 5 percig hozzáadjuk a fűszereket. A friss bazsalikom adagjaként átlagosan 2–5 g, kb. 0,5 g-ra szárad. A bazsalikom tökéletesen illeszkedik a rozmaringhoz, a tárkonyhoz, a korianderhez, a mentához, a majoránhoz és a petrezselyemhez.
Próbáld ki a rizs főzését bazsalikommal vagy fűszeres üzbég teavel, ami megfosztja a szomjúságot és megtisztítja a testet. Ehhez egy marék bazsalikomlét egy liter forró vízzel öntjük, 5 percig infundáljuk, és mézzel édesítjük. A legegyszerűbb bazsalikomos saláta szeletelt friss uborka, paradicsom, paprika, friss bazsalikom, mozzarella, olajbogyó és fekete bors. A salátát citromlével kevert növényi olajjal ízesítik.
Sok étel van, ahol bazsalikom van hozzáadva, de nincsenek szigorú szabályok - használhatja ezt a fűszert a hajdina, burgonyapürével vagy rizsre.
Jobb, ha friss bazsalikomot tárolunk a hűtőszekrény alsó polcán lévő celofánban legfeljebb két hétig.
Nincs olyan nemzeti konyha, ahol a bazsalikomot nem használják - megtalálható az otthoni főzési receptekben és a világ legjobb éttermeinek menüjében. Nem véletlen, hogy az ókori görögök ezt a csodálatos növényt „királyinak” nevezték. A bazsalikom minden edényt ápol, ízletes, ízletes és egyedi. A családi vacsorára próbáljon salátát vagy bazsalikomos mártást készíteni - teljesen lehetséges, hogy egy új fűszer a családtagjait is felkéri. A konyhában végzett otthoni kísérletek élénkebbé, érdekesebbé és gazdagabbá teszik az étrendet.
http://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/18716-kak-ispolzovat-bazilik-v-kulinariiFűszeres növények általában három irányban használatosak: kozmetikai, orvosi és kulináris - mint fűszerezés és friss zöldek.
Az összes változatban használható bazsalikom rendkívül népszerű a konyhában, mint fűszeres növény. Megtanuljuk, milyen tulajdonságokkal rendelkezik ez a fűszer, és hogyan használják fel a különböző ételekben.
A szakácsok leggyakrabban az orvostudományban és más területeken használt bazilikát használják szakácsok. Amikor hallja a fűszer nevét, azonnal friss saláták, pesto szósszal és egyéb finomságok jönnek eszembe.
Vannak olyan ételek, amelyek szárított bazsalikomot adnak, receptjei csak friss fűszernövények. Megtudjuk, hogy a főzés során milyen tulajdonságokkal bírnak a növény tulajdonságai, és hol használják a bazsalikomot.
Ez a fűszer a következő kulináris tulajdonságokkal rendelkezik:
Ezek a tulajdonságok a bazsalikom elengedhetetlen fűszerezését teszik lehetővé. Tudja meg, hol lehet hozzáadni a bazsalikom lila vagy zöld színt.
A növény felszíni részeit a tea ízesítésére vagy nyersanyagaként használják. Tudja meg, hogy hol vannak hozzáadva:
A lényeg az, hogy ezt a fűszeret mérsékelten hozzáadjuk, és a főzés végén, hogy megőrizzük a szagot.
A bazsalikom, amelynek elkészítése olyan népszerű a hazai főzés szerelmesei körében, a levelek vagy ízek színétől függően különböző ételekben használható.
Ez a fajta számos illóolajat, provitaminokat, különböző vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. És több is van benne, mint más fajokban és fajtákban.
Hol lehet hozzáadni friss lila bazsalikomot? A húsok és a tenger gyümölcsei, savanyúságok és savanyúságok, szószok és saláták ételei.
Hol lehet hozzáadni a lila és zöld bazsalikomot
Az ilyen típusú levelek citromra szagolnak, ezért sajtok, frissítő italok és konzervek adalékanyagaként használják.
Finom íz és illatos illat, mint minden szakács. E fűszeres növény leveleit külön-külön fogyasztják, vagy vegetáriánus vagy húslevesek, melléktermékek, darált hús, saláták, pite, konzerváruk, teák és egyéb italok hozzáadásával.
Miután megtanultad, milyen széles körben elterjedt a bazsalikom a főzésben, valószínűleg több edényt is készíthetsz ezzel a fűszerrel. Íme néhány recept bazsalikommal.
Készítsen egy finom salátát sonkával és sajttal.
összetevők
Hogyan főzzük a bazsalikomos salátát
Elzászi saláta főzése az alábbiak szerint:
Öntsük a salátát ezzel a mártással és díszítsük bazsalikomlevelekkel és vékonyan szeletelt kukoricával.
Káposzta bazsalikommal - igazi vitamin-raktár! Készítse elő ezt az edényt magadnak és az egész családnak.
összetevők
Hogyan készítsünk brüsszeli hajtásokat
Káposzta főzése bazsalikommal a lépésenkénti recept segítségével:
Forraljuk fel a vizet, és 5-6 percig főzzük a kelbimbókat, majd vegyük ki és öntsük a mártást. Az étel kész!
Készítsen ízletes ízletes reggelire ízesített omlettet!
összetevők
Hogyan pirítsunk egy omlettet zöldekkel
Ahhoz, hogy omlettet paprikával és gyógynövényekkel készítsen, használja a következő tervet:
Megszórjuk a főtt omlettet bazsalikomos levelekkel és tálaljuk.
Használjon bazsalikomos fűszereket
A tea szerelmesei minden bizonnyal élvezhetik a bazsalikomos teát gazdag fűszeres illattal és csodálatos ízekkel.
Pár receptet adunk a bazsalikommal.
Hogyan kell főzni
A zöldeket és a teát teáskannába tesszük, forró vizet öntsünk és tíz percig ragaszkodjunk. Öntsünk egy csésze cukrot, keverjük össze és élvezzük az ízét.
Hogyan kell főzni
Töltsük fel a bazsalikom leveleket forró vízzel, adjunk hozzá cukrot, adjunk hozzá citromhéjat, keverjük és 10 percig töltsük fel. Tegye az infúziót a hűtőszekrénybe, és hűtse meg.
Ezek csak néhány a bazsalikom receptek közül. A legfontosabb dolog - ne használja vissza a fűszereket, különösen a magas vérnyomású betegeket és a magokat.
http://agroflora.ru/bazilik-primenenie-v-kulinarii/