logo

Gyakran hallja azt a kifejezést, hogy a fehérje jó a test számára. De milyen hasznos tulajdonságai vannak, nagyon kevesen mondják. A legtöbb esetben aminosavakról beszélünk. Ugyanakkor szinte senki sem fogja azt mondani, hogy a fehérje szervezetbe történő asszimilációjának folyamata során a sejtek aminosavakkal telítettek. Emiatt a sejtek regenerációja felgyorsul, az izomszövet vastagsága megnő, és a haj, a körmök és a bőr egészséges állapota megmarad.

A fehérje szerepe a test folyamatában

A fehérje szerkezete számos vegyületből áll, más elemekkel, például aminosavakkal.

Az emberi test számára kétféle aminosav van. Ezek a következők:

Testünk főépítője

  • A szervezet létfontosságú aktivitásának folyamatában feloldhatatlan elemek képződnek. A személy sok energiát költ a teremtésükre. A testben fennálló hiányuk az éhség állandó érzésével fejezhető ki. Ezért a megfelelő mennyiségű fehérje táplálékkal való ellátása fontos pont az aminosavak normájának helyreállításában.
  • Cserélhető elemek. Az egészséges folyamatok fenntartásához megfelelő mennyiségben kell eljutniuk. Ha rendszeresen eszik ételt, ahol kevés fehérje van, és sok zsír és szénhidrát van, akkor metabolikus zavar lép fel. Ez komoly egészségügyi problémákhoz és súlyhoz vezet.

Ezért fontos tudni, hogy mely termékek tartalmaznak jelentős mennyiségű fehérjét és annak használatának sebességét.

Főbb funkciók

A fehérje funkcióinak száma az emberi testben végtelen. De a legfontosabbak:

  • építési szerep
  • hormonális szabályozás
  • kitölti a sejteket más tápanyagokkal
  • vérzés esetén a vér sűrűsödik, mint a védő funkció
  • stabilizálja és fenntartja a megfelelő nyomást
  • megnyugtatja az izmokat hosszabb ideig
  • a növekedéshez szükséges elemek telítettségével járul hozzá a magzat fejlődéséhez a terhesség alatt

A természetben a fehérje bevitel kétféleképpen történhet - növényi és hústermékeken keresztül. A szervezet számára maga a fehérjeelem nem fontos, de a hasítási reakció terméke huszonkét aminosav formájában. Úgy véljük, hogy a test telítettsége kilencével előfordulhat az étkezés folyamatában.

Az anyagcsere szabályozása a fehérje táplálékkal

A tudomány bebizonyította, hogy a magas kalóriatartalmú ételek jelentősen felgyorsítják a szervezet anyagcseréjét. Ez befolyásolja az emberi súly normalizálását. Például a fogyás ideje alatt a fehérje fenntartja a létfontosságú szerveket jó formában, és stimulálja az immunrendszert és az antioxidánsok hatását. A fehérje segítségével a szervezet megkapja az életfontosságú működéshez szükséges összes elemet.

A fentieken túlmenően a természetes fehérjével telített élelmiszerek ezt a hatást a helyes anyagcsere révén végzik el:

  • csökkenti a vércukorszintet, ami nagymértékben erősíti a szív-érrendszert
  • stimulálja az inzulint, hogy megfelelően működjön, hogy az izomszövetből felhalmozódó glükózot égessen
  • eltávolítja a felesleges vizet az emberi test szövetéből
  • égeti a zsír felhalmozódását, ami befolyásolja az emberi súly normalizálódását
  • telítettíti az agysejteket hasznos anyagokkal - ez lehetővé teszi, hogy csökkentse az étvágyat, mivel az agy jelzi a test telítettségét.

A fenti hatásokat a tudósok már régóta megerősítették. Megállapították, hogy a jó egészség megőrzése érdekében naponta 100 gramm természetes eredetű élelmiszert kell fogyasztania.

Az étrendben a napi árfolyam meghatározásának története

Napi árfolyam: mi az

Az ilyen összetevőket hús, sajt, tej vagy borsó használata során az emésztés folyamatában élelmiszer-fehérjékre és aminosavakra osztjuk. Továbbá a kapott elemek a vérben vannak és enzimekkel keverednek. Így alakulnak ki a fehérjék, például az izomszövet növekedéséhez.

A táplálkozással foglalkozó orvosok úgy vélik, hogy bizonyos típusú fehérjeelemek nem felelnek meg a hasítási folyamatnak. Ennek oka a szükséges enzimek hiánya. Ezért a különböző fehérjetartalmú összetevők különböző mértékben képesek felszívódni a szervezetben. Például a tojásokat 95–100% -kal emésztik, a borsó kása pedig 50–60% -kal.

A Paramount, aki sikerült kiszámítani a napi fehérje mennyiségét, Max Rubner. Két fontos folyamatot - anabolizmust - indokolt, amikor új elemek keletkeznek, és a katabolizmust, amikor az anyagok megoszlanak.

A hosszú távú vizsgálatok folyamán ez a tudós úgy találta, hogy a fehérje normája naponta 0,3 g / 1 felnőtt testtömeg-kilogrammonként. A táplálkozás szempontjából ez 1 liter tejnek felel meg.

Sok modern tudós úgy véli, hogy ezt a tanulmányt régóta végezték el, és elvesztette a tudományos megalapozottságot.

A fehérje mennyiségének napi kiszámításának új standard eredményei

Mint már említettük, a különböző korosztályú emberek számára a fehérje diéta kiszámításánál más megközelítéseket alkalmaztak. Ezek a normák így néz ki:

Napi árfolyam ma

  • egy középkorú személynek naponta 1,5 gramm fehérjét kell fogyasztania 1 kg testtömegre
  • csecsemők esetében napi 2,2 gramm fehérje / testtömegre van szükség a fokozott fejlődéshez és növekedéshez
  • 7–10 év közötti gyermekeknél a napi bevitel nem haladhatja meg a napi 36 grammot
  • a várandós anyák a gyermek hordozásának időszakában egy felnőtt személy aránya, amelyet naponta 30 gramm tömör számmal egészítenek ki

Az összes felsorolt ​​szabványt számos körülmény teljesítése során be kell tartani. Ezek a következők:

  • más elemek, például szénhidrátok és zsírok párhuzamos bevitele
  • A bejövő fehérje minőségének szignifikánsnak kell lennie egy teljes aminosav készletben.
  • A növényi és állati fehérje mennyiségének aránya kötelező - az első nem lehet több, mint 35%

Ebből az következik, hogy a bemutatott körülmények teljesítése során egy 65 kg-os felnőtt felnőtt test képes normálisan 98 gramm fehérjét befogadni. A sportolók számára ezek a szabványok sokkal magasabbak és egyedileg számíthatók.

Az emészthető fehérjét tartalmazó termékek listája

Megjegyezték, hogy nem minden fehérje képes teljes mértékben felszívni a testet. Ez annak köszönhető, hogy a fehérjéket, más elemeket - zsírokat és szénhidrátokat tartalmazó - ehető készletek jelenléte áll fenn. Nagy mennyiségük gátolja a fehérje felszívódását.

Maximális mennyiségű fehérje

Tanulmányok azt mutatják, hogy a csak fehérjét tartalmazó termékek olyan élelmiszer-összetevők, amelyek teljes mértékben felszívódnak az emberi szervezetben. Ez annak köszönhető, hogy más elemei kis dózisban vannak. Ezt megerősíti a tojásfehérje gyors felszívódásának oka. Csak azért, mert a magas koleszterinszint miatt, a táplálkozási tanácsadók azt javasolják, hogy naponta legfeljebb 1-2 tojást eszik felnőttnek.

A második termék a fehérje emésztés szempontjából párolt hús. A legjobb itt zsírmentes marha és csirke. 100 g utolsó termék 28 - 30 gramm fehérje.

A legnagyobb fehérjetartalmú húskészítmények a következők:

  • főtt borjúhús - 100 grammban a termék 30,7 g fehérjét tartalmaz
  • főtt csirke - 100 gramm 25,2 gramm fehérje
  • vízben főzött pulykahús - 100 gramm 25,3 gramm fehérje
  • főtt nyúlhús - 100 gramm 24, 6 gramm fehérjét tartalmaz

A legmagasabb mennyiségű fehérjetartalmú haltermékek a következők:

  • főtt rózsaszín lazac hús - 100 gramm 22,9 gramm fehérjét tartalmaz
  • A lepényhal - 100 gramm 18,3 gramm fehérje
  • A 100 g-os Pollock 17,6 gramm fehérjét tartalmaz
  • 100 g-ban a sügér 21,3 gramm fehérjét tartalmaz

A tejtermékek, a legteljesebb fehérjék:

  • tej - 100 gramm 3 gramm fehérje
  • kefir - 100 gramm 4,3 gramm fehérje
  • a joghurt 100 gramm 5 gramm fehérjét tartalmaz
  • a túróban 18 gramm fehérje 100 g termékre vonatkoztatva

A növényi fehérje termékek:

  • főtt burgonya - 100 gramm 2,4 gramm fehérje
  • rizs, vízben főzve - 100 gramm 2,4 g fehérje
  • 100 gramm rozsliszt 6,5 gramm fehérjét tartalmaz
  • zöldborsó 100 gramm 5 gramm fehérjében

A gyermekkora óta minden ember hallott a zabpehelyből származó zabkása előnyeiről. Úgy gondoljuk, hogy ez a termék a "lassú" fehérjék kategóriájába tartozik. Alacsony zsírtartalmú, de sok fehérje és szénhidrát elem van.

Az emberi szervezetben a fehérje elégtelen mennyiségének megnyilvánulása

Annak megállapításához, hogy a szervezetben nincs fehérje, nincs szükség szakértői véleményre. Csak nézd meg magad a tükörben.

Ennek az elemnek a hátránya a következő tényezőkkel igazolható:

  • A 30 éves kor alatti személy rabló bőre és az izomszövet megereszkedése
  • Az arc bőrét ráncok borítják, és szabálytalan alakú.
  • A haj és a körmök egészségtelen állapota. Szerkezetük teljes egészében fehérje, ezért ennek az elemnek a hiánya azonnal kialszik
  • Az izomtömeg gyengülése és a zsírlerakódás kialakulása
  • Az emésztési folyamatban a rendellenességek jelenléte a székrekedés, a duzzanat és más tünetek formájában
  • Csökkent feszültségállóság
  • Gyors fáradtság kisebb terhelésekkel

Ha az önmegfigyelési folyamatban ezeknek a tényezőknek több mint a fele van, akkor a riasztást kell hallani. Először is, meg kell változtatni az élelmiszer-hozzáállást.

Fontos megjegyezni, hogy a fehérjehiány oka lehet fizikai természetű betegség - az influenza vagy a közönséges hideg. Ha rendelkezésre áll, a vérvizsgálat eredménye a hemoglobin és az immunglobulin alacsony szintjét jelzi.

A kiegyensúlyozott étrend, amely a jelentős számú fehérjét tartalmazó termékek használatán alapul, korrigálhatja a helyzetet. Ezen túlmenően, táplálékkal kell ellátni a zsír és a szénhidrát elemeket.

Tökéletes alak fehérjékkel

Sokan úgy vélik, hogy az ideális forma az élelmiszer jelentős korlátozását igényli. De a szakértőknek más véleményük van. Úgy vélik, hogy a normális súly fenntartásához a test állandó telítettsége szükséges fehérjékkel. Segítenek a tökéletes alak fenntartásában fájdalmas éhezés nélkül.

Ez azonban a fehérjét tartalmazó termékek listáját igényli:

  • alacsony zsírtartalmú kefir
  • joghurt
  • alacsony zsírtartalmú túró
  • sovány tej
  • főtt csirkehús
  • főtt marhahús
  • főtt borjú
  • főtt hal
  • főtt tojás
  • szójahús
  • bab gyümölcs
  • dió gyümölcs
  • hajdina kása
  • zabpehely
  • kemény sajt

A lista első bekezdései a „könnyű” fehérjetermékeket jelzik. Fő prioritása a gyors feldolgozás az emésztési folyamatban. Ennek ellenére képesek hosszú ideig megtartani a telítettség érzetét.

A húskészítmények esetében a zsírtartalom miatt bizonyos gondossággal kell eljárni. Ez végső soron extra fonthoz vezet. Ezért fontos, hogy a húsipari termékekből ételeket készítsünk.

Ha a halról beszélünk, az pozitívan befolyásolja az anyagcserét és az immunitást. Ezt a tulajdonságot az omega-zsírsavak fehérjével való jelenléte magyarázza.

A dietetikusok általában ajánlják a reggeli tojásfogyasztását. Ez a termék a könnyen emészthető kategóriába tartozik. A túltelítettség azonban kárt okoz a testnek. Ezért a szakértők azt tanácsolják, hogy hetente legfeljebb 5 tojást fogyasszanak.

A fogyás élelmezésében az embereknek olyan növényeket kell tartalmaznia, amelyek növényi fehérjéket tartalmaznak. Ezek közé tartozik a különböző gabonafélék, hüvelyesek és diófélék.

A fehérjetartalmú étrend betartásának alapelvei és szabályai

A fehérjetartalmú étrend ideális azok számára, akik nem tolerálják a hosszú időnket, valamint azok, akik rövid idő alatt pozitív eredményeket kívánnak elérni. De nem feltételezhetjük, hogy ez a folyamat egyszerű és egyszerű lesz. Ő, mint minden kezelés, bizonyos elveken alapul.

Ezek a következők:

  • minden étrendet fehérjetartalmú élelmiszerekkel kell hajtani
  • kizárják a cukor és a liszttermékek használatát
  • a menüben mindig friss zöldségeket kell tartalmazni
  • a magas keményítőtartalmú termékek (burgonya, kukorica, sárgarépa) használatának korlátozása
  • kizárás a legtöbb gyümölcsből, kivéve a grépfrútokat, majd kis mennyiségben
  • adjon fel minden kategóriából származó sült ételeket

Az ilyen korlátozások ellenére a fehérjetartalmú ételekből kiterjedt étrendeket lehet készíteni. Hasznosak lesznek, ha az alábbi szabályokat követi:

  • A fehérjetartalmú ételeket reggel kell bevenni
  • Este egy fehérjetartalmú ételt kell enni.
  • Reggeli előtt enni egy evőkanál korpa, étkezés előtt 20 perccel

Mindezek mellett nem szabad elfelejtenünk, hogy mindig inni vizet. Legalább 2 liter vizet kell inni.

Úgy tartják, hogy az emberi test szövetei 20% fehérjéből állnak. Emiatt az immunrendszer erősödik, új szövetek, enzimek és sok más fontos folyamat alakul ki.

Egy hibát észlelt? Válassza ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt, hogy elmondja nekünk.

http://vselekari.com/mozhno/est/produkty-soderzhashhie-tolko-belok.html

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a fehérjét?

Diófélék - 15-30 gramm.

Nézze meg ezt és sok más anyagot a YouTube-csatornánkon. Új videók minden nap - feliratkozás és ne hagyja ki. Legyen naprakész a MEN életével!

TOVÁBBI A TÉMÁRÓL

Az állati hús a leginkább hozzáférhető és népszerű fehérje-, zsír- és számos egyedi vitaminforrás az emberi táplálkozásban. Szóval mennyit eszik húst, és hogyan válasszuk ki ezt a terméket?

A fehérjetartalmú élelmiszerek nem halmozódnak fel a testzsírban, a testet a szükséges energiával telíti

Ha nem táplálja az izomtömeget megfelelő módon, az álom, hogy megkönnyítse a törzset, álmává válhat

ÚJ A MAGAZINÁBAN

A mentális fejlődés csúcsa 25-30 év. Aztán van egy regresszió. A gondolkodási aktivitás csökken, a memória romlik, és a mentális kapacitás 4% -kal csökken. Ez azonban javítható.

Az emberek szokásai sok szempontból befolyásolják egészségüket, jólétüket és érzelmi állapotukat. Még az immunitás is az életmódtól függ, a szakértők szerint. A közelmúltban a tudósok rájöttek, hogy mely háztartási szokások csökkentik a szívbetegségek valószínűségét.

A nem verbális viselkedés (testbeszéd) sokat tud mondani az egyén által tapasztalt problémákról, akár mélyen is. A tudósok rájöttek, mi a kapcsolat a hangulat és a testtartás között, és miért merül fel

Mindenki hallotta a környezeti problémákat. Az erdőirtás, a levegő és a vízszennyezés, a hatalmas számú nem lebomló törmelék felhalmozódása - mindezek a negatív jelenségek minden évben egyre ijesztőbbé válnak.

A betegségek bizonyos tünetei nyilvánvalóak és nem okoznak problémát a diagnózissal. De számos veszélyes betegség, amelyet a korai szakaszban nehéz gyanítani. A közelmúltban a tudósok rájöttek, hogy milyen tünetekkel kell riasztani az embereket, és okot kell kérniük az orvosi ellátásra.

A közelmúltban sok kutatás készült a táplálkozás és az emberi egészség közötti kapcsolat tanulmányozására. Ennek oka van. A tudósok ismételten azzal érveltek, hogy egyes termékek gyógyító hatásúak. Egy új tanulmány nem volt kivétel.

A mentális fejlődés csúcsa 25-30 év. Aztán van egy regresszió. A gondolkodási aktivitás csökken, a memória romlik, és a mentális kapacitás 4% -kal csökken. Ez azonban javítható.

Az emberek szokásai sok szempontból befolyásolják egészségüket, jólétüket és érzelmi állapotukat. Még az immunitás is az életmódtól függ, a szakértők szerint. A közelmúltban a tudósok rájöttek, hogy mely háztartási szokások csökkentik a szívbetegségek valószínűségét.

A nem verbális viselkedés (testbeszéd) sokat tud mondani az egyén által tapasztalt problémákról, akár mélyen is. A tudósok rájöttek, mi a kapcsolat a hangulat és a testtartás között, és miért merül fel

Mindenki hallotta a környezeti problémákat. Az erdőirtás, a levegő és a vízszennyezés, a hatalmas számú nem lebomló törmelék felhalmozódása - mindezek a negatív jelenségek minden évben egyre ijesztőbbé válnak.

A betegségek bizonyos tünetei nyilvánvalóak és nem okoznak problémát a diagnózissal. De számos veszélyes betegség, amelyet a korai szakaszban nehéz gyanítani. A közelmúltban a tudósok rájöttek, hogy milyen tünetekkel kell riasztani az embereket, és okot kell kérniük az orvosi ellátásra.

A közelmúltban sok kutatás készült a táplálkozás és az emberi egészség közötti kapcsolat tanulmányozására. Ennek oka van. A tudósok ismételten azzal érveltek, hogy egyes termékek gyógyító hatásúak. Egy új tanulmány nem volt kivétel.

TUDNIVALÓK A HÍRLEVÉL

FÉNYKÉPEK ÉLET MAGAZÍNA

Rendszeresen a leghasznosabb tippeket és hasznos információkat a beérkezett üzenetekhez

KATEGÓRIÁK

JELLEMZŐI

© 2005-2019 FÉNYKÉPVÉDŐK MENNYISÉGEI - INTERNET MAGAZIN FOR MEN

Az ezen az oldalon található anyagokhoz fűződő valamennyi jog a szerzői joggal és a szomszédos jogokkal kapcsolatos jogszabályok szerint védett. Ha az anyagokat teljes egészében vagy részben használja, a MEN LIFE férje magazinjához való közvetlen aktív hivatkozás kötelező.

A MEN LIFE a férfiak számára készült online magazin, amely érdemben szerepel a legjobb férfi magazinok és portálok TOP-jében. Minden nap a legizgalmasabb férfi közönség legfontosabb témái az egészséges életmód, a szex és a kapcsolatok, a táplálkozás és a táplálkozás szabályai, a fitnesz és a képzés, a férfi divat és a férfiak stílusa, karrierje és pénz, a férfiak szabadidős tevékenysége és még sok más a mi férfi magazinunkban.

A helyszíni adminisztráció nem felelős az egészséges életmódért és a hirdetések tartalmáért.

http://www.menslife.com/nutrition/v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-belok.html

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a fehérje-táblát. Fehérjetartalmú élelmiszerek

A fehérjék szerves típusú komplex vegyületek, amelyek több mint nyolcvan aminosavból állnak. Az emberi testben a következő funkciókat látják el:

  • vegyen részt a szénhidrátok, zsírok, vitaminok, ásványi anyagok asszimilációjában;
  • az immunitást biztosító vegyületeket képeznek;
  • a szövetek, sejtek, szervek, hormonok, enzimek, hemoglobin képződésének anyagaként szolgál.

Ennek a elemnek a hiányában a szervezetben súlyos jogsértések fordulnak elő. Milyen élelmiszerek tartalmazzák a fehérjét? A növényi és állati eredetű élelmiszerek kiváló forrásai.

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a legtöbb fehérjét?

A magas fehérjetartalom könnyen megtalálható az alábbi termékekben:

  • A marhahús sok fehérjét tartalmaz. A legjobb, ha két évnél nem régebbi húst választunk. A marhahúst főzni vagy párolni kell, hogy a test a lehető legnagyobb hasznot kapja.
  • A máj fontos melléktermék az emberek számára, akik gazdagítják az élelmiszerfehérjét. Jobb, ha főtt vagy pite formájában használjuk.
  • Madár - a könnyen emészthető fehérje kivételével a baromfihús alacsony kalóriatartalmú.
  • Tojás - a termékből származó fehérje tökéletesen felszívódik a szervezetben. Két tojás 17 gramm fehérjét ad.
  • Sajt - sok értékes épületelemet tartalmaz, de magas kalóriatartalmú.
  • Túró - a fehérje jobb emésztése érdekében, enni joghurtmal vagy kefirrel, kis mennyiségű cukor hozzáadásával.
  • Hal - fehérjében gazdag, jól felszívódik. Jobb a szardella, a tonhal, a makréla, a szardínia, a lazac, a kagyló, a pollock választása.
  • Brüsszel hajtások - a fehérje tartalmú zöldségek vezetője.
  • A szója a hús növényi helyettesítője.
  • Gabonafélék - elősegítik a jó emésztést, könnyen emészthetőek, növényi fehérjét tartalmaznak a készítményben.

A növényi fehérjetermékek listája

A növényi élelmiszerekben a tiszta fehérje alkotórészei is esszenciális savak. A szója kiváló növényi fehérjeforrás. A termék zsírmentes, ami kedvező hatást gyakorol a májra. A szójafehérje szinte teljesen felszívódik. A bab, más hüvelyesek és gabonafélék szintén kiváló alternatívája a húsnak. A hajdina elsősorban a gabonafélék közé tartozik, vas és vitaminokkal töltött, pozitív hatással van a hematopoetikus funkcióra. A korpa és a zab fehérjét tartalmaz, normalizálja a vérnyomást és megszünteti a koleszterint.

Ha visszautasította az állati táplálékot, váljon vegetáriánusvá, akkor fel kell töltenie a B12-vitamin készleteit. Aktívan részt vesz az anyagcsere folyamatában, az idegrendszer aktivitásában. Alternatívaként válassza ki a pékséget és a sörélesztőt, a tengeri kelkát, a zöld salátát, a zöldhagymát és a spenótot. Ezek kiváló forrásai a növényi eredetű fehérjéknek.

Az állati eredetű fehérjetermékek listája

Az állati eredetű fehérjék a legértékesebbek, ezért a minőségi mutatók magasabbak. Az állati fehérje fogyasztása pozitív hatással van. A későbbi időszakokban a terhes nők testébe való belépése garantálja a normál súlyú gyermek születését. Pozitív reakciókat figyeltek meg a fehérjék használatából az idősek. A napi fehérje bevitel 1,5 gramm / kg. Milyen élelmiszerek tartalmazzák a fehérjét?

A húsételekben megtalálható a maximális mennyiségű fehérje. A fajtától függően ezek tartalma 17 és 21% között változik. A hús tele van ásványi anyagokkal, vitaminokkal és vízzel. Győződjön meg róla, hogy baromfi, marhahús, bárány vagy sertéshús eszik, mivel hozzájárulnak a helyreállítási folyamathoz. Az építőelem értékes szállítója a nyúl. A játék és a csirke a legjobb az emésztőrendszerben. A fehérje halak és a tenger gyümölcsei is nagyon értékesek. A savanyú tej és a tejtermékek kalciumban és fehérjében gazdagok.

A magas fehérjetartalmú élelmiszerek táblázata

Mivel a fehérjét az élet alapjául kell tekinteni, minden nap nagy mennyiségű ételt kell fogyasztani. Az étrendnek legalább 30% fehérjéből kell állnia. Az alábbi táblázat felsorolja azokat a termékeket, amelyekből ezt a nélkülözhetetlen elemet kaphatja. Különböző hús-, hal- és tejtermékfajtákat mutat be, amelyek szintén hasznos ásványi anyagokkal és vitaminokkal gazdagítják az étrendet.

Táblázat az élelmiszerek fehérjetartalmáról

http://sovets.net/2788-v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-belok.html

Protein termékek súlycsökkenéshez: teljes lista a kényelmes asztalokról és az étkezési tippekről

A fehérjék (fehérjék vagy peptidek) olyan anyagok, amelyek a zsírokkal és szénhidrátokkal együtt az emberi táplálkozás fő összetevői. Élelmiszerrel bejutva a testbe hatalmas hatást gyakorolnak számos belső szerv munkájára. A hiányuk súlyos egészségügyi problémákkal küzd. Ezért lehetetlen, hogy ne használjuk őket túl sokáig.

A modern dietetika elfogadta ezen nagy molekulatömegű vegyületek képességét, hogy rögtön emésztik és telíthessék, és fehérje-termékeket kezdtek használni a fogyáshoz. Azok extra fontot olvadnak ugrásszerűen, és órával és egyidejűleg egy gyönyörű, megkönnyebbülés alakjával, mivel aktiválják az izomnövekedést a sportban. Megérdemlik, hogy odafigyeljenek rájuk.

Akció a testen

Ha korlátozza a zsírok és a szénhidrátok táplálékfelvételét, a fehérjetartalmú élelmiszerek gyorsan helyreállítják a rendet a szervezetben, ami végső soron további fontok elvesztéséhez vezet. A fogyás mechanizmusa már régóta tudományosan bizonyított:

  • hatékonyan tisztítja a testet a toxinoktól, toxinoktól és egyéb káros anyagoktól, amelyek megakadályozzák a sok szerv teljes működését;
  • a szív és az erek megerősítése a vércukor csökkentésével;
  • az inzulin normalizálása, ami az izmok által elnyelt glükóz intenzív égetéséhez vezet;
  • a víz egyensúlyának a testben való ellenőrzése, a felesleges folyadék eltávolítása, amely gyakran a nagy súlyt okozza;
  • izomtámogatás tónusban, ami súlycsökkenéshez vezet, mivel csak zsírszöveteket égetnek fel, és a hasznos anyagok elvesztése nem fordul elő;
  • az anyagcsere javítása, ami a fogyáshoz szükséges;
  • étvágytalanság, az éhezés érzése a fehérjetartalmú élelmiszerek hosszú emésztése miatt.

A fehérjetartalmú étrenden belüli fehérjetermékek a súlyvesztés mellett bónuszként pozitív hatással lesznek a különböző szervekre és testrendszerekre. Ezért a böjtből való kilépéskor jól érzi magát.

Ha pontosabban szeretné tudni, hogy mi fog történni a testével, az ebben a táblázatban szereplő információk minden bizonnyal a fehérje táplálkozás támogatója lesz.

A fehérjék megkülönböztető tulajdonsága, hogy amikor belépnek a testbe, nem kerülnek zsírként az oldalra, és nem alakulnak át energiává, mint a szénhidrátok. Mindegyikük helyreállítja a szerveket és a rendszereket, aminosavakká bomlik - még egy anyag, ami hihetetlenül hasznos az emberek számára. Ezért fontos tudni, hogy mi kapcsolódik a súlycsökkenéshez szükséges fehérjetermékekhez, és mi a fő forrása.

A fehérjetermékek állati vagy növényi eredetűek lehetnek. Minden fajnak saját előnyei és hátrányai vannak, ezért fontos, hogy kiegyensúlyozott módon enni őket.

Az állati eredetű fehérjetermékek gyorsan emészthetőek, de ugyanakkor sok zsírt tartalmaznak, így nem mindegyik ideális a fogyáshoz. Ha húst választ, akkor bármilyen diétában megengedett a csirke, a pulyka, a nyúl, de a sertés és a bárány is tilos. Ha tej, akkor zsírmentes vagy minimális zsírtartalmúnak kell lennie.

A növényi eredetű fehérjetermékek a szervezetben sokkal lassabban és rosszabbak, mint az állatok. Ezek azonban jóak a fogyáshoz, mert szinte semmilyen zsírt nem tartalmaznak.

Az ebből a két csoportból származó fehérjetermékek minta listáját az alábbi táblázat mutatja be:

Az egészség és a jólét szempontjából az étrend keretében mindkét fajta táplálkozásra van szükség. Ezért a fehérjetermékek listáját használhatja a fogyáshoz, jelezve a fehérjék tartalmát a zsírok és a szénhidrátok hátterében.

Megnézzük az alábbi listákat, és többet megtudunk az ilyen étrendek árnyalatairól az egyik cikkünkben: „Protein-Fat Diet” és „Protein-Carbohate Diet”.

lista

A súlycsökkenéshez szükséges termékek listájának elkészítéséhez az alábbi tényezőket kell figyelembe venni:

  • nemcsak a fehérjetartalom, hanem a zsírok és szénhidrátok aránya is: például a sertészsírban sokkal több fehérje van;
  • kalóriatartalmuk: ha egy darab libát eszik, gazdag fehérjében, azt követően megfelelően kell dolgoznia az edzőteremben, hogy a 319 kcal-t töltse.

Ezért mindig az alábbi táblázat alapján kell vezetni, ha a fehérjetermékekkel súlyt veszít. Mindkét tényezőt figyelembe veszi.

Hús, belsőség, tojás

Hal és tenger gyümölcsei

Tej és tejtermékek

Mint látható, a fehérjék mellett sok élelmiszer túl sok zsírt vagy kilokalóriát tartalmaz, így nem alkalmasak a fogyásra. Ha az éhségsztrájk végén csak óvatosan vegye fel őket az étrendbe.

Ezért a táplálkozási szakemberek pontosabb táblázatot állítottak össze a fogyókúrás fehérjetermékekről, amelyeket fel lehet használni anélkül, hogy attól félnének, hogy extra fontot kapnak.

Elég lenyűgöző asztal, amely sok nevet tartalmazott. Tehát a fehérje alapú étrend nem lehet monoton és unalmas. Nos, azoknak, akik álmodnak rekord eredményeket érnek el, olyan termékeket kell felkészíteni, amelyekben a fehérje mennyisége csak felborul, és ami minden bizonnyal súlyt veszít.

A legjobbak

A táplálkozási szakemberek a legjobb fehérjetartalmú ételeket fogyják el, hogy a diéta során szinte korlátlan mennyiségben enni tudjanak.

Csirke tojás - a leggazdagabb fehérjeforrás. A testsúlycsökkenés naponta 7 fehérjét és 4 sárgáját lehet enni. A hét folyamán 5 tojás étkezési lehetőség áll rendelkezésre reggelire.

  • Alacsony zsírtartalmú kefir

A legfontosabb fehérjetermék a fogyás bármely rendszeréhez. A benne lévő fehérje könnyen emészthető minimális teljes kalória-tartalommal. Javítja az emésztést, megszünteti a testet a toxinoktól. A további fontok elég gyorsan elpárolognak. Fehérje tartalom - 28 gr. E fehérjetermék mindezek a hasznos tulajdonságai a kefir diéta alapját képezték (például almával).

Fehérje termék, amely nagyon gyors emészthetőség. Hosszú időre telítettségérzetet biztosít, amely pozitív hatással van a fogyásra. A körmöket, csontokat, fogakat jó állapotban tartja. Fehérjetartalom - 20 gr.

  • Természetes joghurt

Súlycsökkenés esetén csak természetes fehérjetermék, színezékek, édesítőszerek és egyéb adalékanyagok nélkül. Ezt a joghurtot legfeljebb 3 hétig tároljuk.

A húshoz és a halhoz képest a tej magasabb ebben a rangsorban, mivel olyan fehérjét tartalmaz, amely a szervezetben sokkal jobban felszívódik. Ugyanakkor egyedül a tej elvesztése nem fog működni, mivel ez nem befolyásolja a gyomor munkáját. De a minimális zsírtartalmú fehérjetartalmú ételek (ugyanazon koktélok) elkészítéséhez ez a termék tökéletes lesz.

Először csirkemell. 200 gramm hús körülbelül 40 gramm fehérjét tartalmaz, 2 gramm zsírt, 200 kcal. A fogyás elengedhetetlen fehérjeterméke. Másodszor, a marhahús. Az alapanyagok aránya közel azonos, de egy kicsit több zsírt. Ez alternatívája a csirke fehér húsnak a különböző fogyókúrák számára a fogyás folyamatában.

A legjobb fehérjetermék a lazac filé. Zsírokat, de sokkal több fehérjét, valamint omega-3 savakat tartalmaz. A testsúlycsökkenés hetente kétszer, úgy kell kezelnie magát, mint egy ilyen ízletes morsel.

Ezek olyan növényi fehérje termékek, amelyek képesek az izomtömeg normál állapotban tartani még a gyors fogyás folyamatában is. Emellett hosszú és kellemes érzetet adnak, így az éhség nem fenyeget.

  • Fehérje por / rázás

Hatékony fehérjetartalmú étrend zsír nélkül. Ajánlott, ha táplálkozást támogat az edzőteremben. Azonnal felszívódik a szervezetben. Nemcsak vékony, hanem megkönnyebbülést is eredményez, mivel elősegíti az izomtömeg növekedését.

Ez a felső fehérje diéta a fogyás érdekében mindig a szemed előtt áll, így a menü. Végül is ezeket a termékeket be kell vonni a receptekbe, melynek köszönhetően minden diéta szabadságnak, nem pedig tesztnek tűnik.

Az ételek receptjei

Meghívjuk Önt, hogy próbálja meg főzni a különféle ételeket a fehérjetartalmú ételekből: receptek vannak levesek, saláták és másodszor. Ilyen sokféleséggel ez a fogyásrendszer aligha nevezhető éhezési sztrájknak.

Első tanfolyamok

Gondolod, hogy csak a fehérjetermékekből származó levesek főzése lehetetlen? Valójában a hagyományos előételek a fehérje (hús, hal) és szénhidrátok (különféle zöldségek, gabonafélék, tészta, tészta) kombinációja. De a táplálkozási szakemberek nem fáradnak meg arról, hogy megismételik, hogy a folyékony élelmiszer javítja a fogyás eredményeit, így nem lehet kizárni az étrendből. Így megtanuljuk főzni az első fehérjetartalmú ételeket.

  • Spenót leves

Húzza le a mellet vagy a pulykamellt. Forraljuk, távolítsuk el a levest, hagyjuk kihűlni. A spenót csomagolása (az étel fagyasztott élelmiszerei nem fogják elrontani) finoman apróra vágva, 10 percig főzzük húslevesben. Válasszuk ki a húst a csontoktól, apróra vágjuk, térjünk vissza a húsleveshez. Főzzük össze a spenótot és a pulyka további 10 percig. Hűtsük le a levest, turmixot egy pürébe 50 ml sovány tej, fűszerek, 2 gerezd fokhagyma hozzáadásával. Egyél forró.

  • Lazac tejjel

4 közepes méretű paradicsom öntsön forró vizet, héja, apróra vágva. Nagy hagymahéj, apróra vágva. 1 darab roston sárgarépát. A sárgarépát hagymával sütjük, paradicsomot adva hozzá. Tegyünk egy serpenyőt egy liter hideg vízzel, forraljuk fel. Pároljuk 10 percig. 450 g lazacfilé kockára vágva, levesbe tesszük. 5 perc elteltével adjunk hozzá 500 ml sovány tejet. Forralás után adjunk hozzá fűszereket. Ragaszkodjon 20 percig.

  • Húsgombóc leves

Készítse elő a húsleveset a csirke csontján. Készítsen darált csirkemellet, készítsen belőle húsgombócot. Drain őket forró húslevest. Adjon hozzá 50 gramm apróra vágott bolgár borsot, ugyanazokat a zöldbabokat, zöldeket. Főzzük 20 percig. Melegen tálaljuk.

Második tanfolyamok

A táplálék alapja a fehérjetartalmú ételek fő ételei. A receptek csak alacsony kalóriatartalmú összetevőket tartalmaznak - különösen fogyás esetén.

  • Kefir csirke

Vágunk 100 gramm kiválasztott, friss csirke filé, keverjük össze sóval, borssal, apróra vágott zöldekkel. Adjunk hozzá 50 ml zsírmentes kefírt, 50 ml szűrt hideg vizet. Hűtőszekrényben 3 órán keresztül hűtjük. Tegyünk egy forró serpenyőt, pörköltetjük 10 percig mindkét oldalon.

Smash egy műanyag tartályba 5 tojást. Fogd meg. Helyezze a mikrohullámú sütőt 2 percig. Kiderült, hogy hasznos és hihetetlenül ízletes rántotta. Ha a fogyás menüt kívánja diverzifikálni, apróra vágott csirkemellet és zöldeket is hozzáadhat.

  • Sült hal

Öntsön lazacfilét citromlével, megszórjuk szárított gyógynövényekkel és fűszerekkel, sütjük le a kemencében fólián, amíg főzünk.

ételek

A fehérjetermékekből származó saláták elengedhetetlenek a fogyás bármely rendszeréhez. Táplálóak, segítőkészek, hozzájárulnak a menü sokféleségéhez. Lehetővé teszi, hogy vacsorázzon sietve, és ne szerezzen extra fontot.

  • Fehérje saláta

Forraljuk 3 puha főtt tojást, 150 g csirkemellet, 50 gramm tintahal szeletelve. Mindent alaposan összekeverünk.

  • Spárga saláta csirke

Forraljuk fel 3-4 karfiol virágzatát egy edényben 100 gramm aprított spárgával és 300 gramm csirkemellel. 2 közepes méretű friss uborkát őrölünk és 60 gramm zellergyökeret. Mindent alaposan összekeverünk. Adjunk hozzá 2 evőkanál zöldborsót. Csiszolt főtt és már hűtött termékek bevezetése. Szezon 4 evőkanál almabor almával.

A fehérje menü receptjeinek kiválasztásakor gondosan nézze meg, hogy milyen termékeket tartalmaz. Néha megengedett az olívaolaj vagy a sovány bárány, de ezeknek a kivételeknek kell lenniük a szabályoknak, kényeztetésnek, hogy az étrend nem tűnik teljesen legyengítőnek.

De itt a zsírok és szénhidrátok tiszta formában szigorúan tilosak. Tehát semmilyen liszt, édes és sült ilyen étrendben nem lehet.

Tippek az ivásra

A fehérjetartalmú élelmiszerek fogyásához el kell ismerni, hogyan kell azokat megfelelően használni. Néhány hasznos tipp lehetővé teszi, hogy lenyűgöző figurával csökkentse súlyát.

  1. A húsfehérje-termékeket legjobban főtt formában fogyasztják. Az étrend megváltoztatásához megengedett a párolás, a sütés és a gőzölés.
  2. Az étrend során a fehérjetartalmú ételek mellett a szervezetnek szálakat kell kapnia ahhoz, hogy a lehető leggyorsabban égesse fel a zsírt és biztosítsa a szervek megfelelő működését. Ezért győződjön meg róla, hogy zöldséget, gyümölcsöt és zöldséget, tejterméket, gabonaféléket, teljes kiőrlésű kenyeret fogyaszt.
  3. Sokan megkérdezik, hogy milyen fehérjetartalmú ételeket fogyaszthatnak éjszaka: egy órával lefekvés előtt egy pohár alacsony zsírtartalmú joghurtot vagy természetes joghurtot fogyaszthat. Minden más betiltott.
  4. Az édes tejtermékek (joghurtok, töltelékkel töltött túrók), majonéz, mártások és más fehérje helyettesítők károsak az egészségre, és nem járulnak hozzá a fogyáshoz.
  5. Egy étkezéskor a test csak 30 gramm fehérjét képes felszívni, függetlenül attól, hogy hány tojást eszik. A férfiak napi aránya kb. 2 gramm fehérje 1 kg tömegre vonatkoztatva, nők esetében - csak 1 gramm.
  6. A fehérjék emészthetőségének javítása érdekében a gyakorlatban meg lehet valósítani a frakcionált táplálkozás elveit. Szerintük a táplálékot naponta 6 alkalommal, kis adagokban veszik.
  7. A vacsora legkésőbb 19.00 óráig tart.
  8. Ha a fehérjetermékek súlyvesztésénél a sportba kerül, nemcsak a derékmennyiséget fogja csökkenteni, hanem rugalmasabbá teszi a seggét, és a mellkasát szigorítja, mivel a fehérje kiváló építőanyag az izomszövet számára a megfelelő fizikai erőfeszítéssel.

Mint minden olyan fehérjetermék esetében, amely hozzájárulhat a fogyáshoz, az étrendben való felhasználásuk jellemzőit a következő táblázat tartalmazza:

Most már tudod, hogy mit tartalmaz a fehérjetartalmú élelmiszerek, és milyen termékekre van szükség a gyors és a legfontosabb, egészséges fogyás érdekében.

Fontos megjegyezni, hogy az ilyen táplálkozás még mindig komoly rázkódás a test számára. Ezért először is két-négy hetet kell tartaniuk, de nem többet. Másodszor, javasoljuk, hogy egy ilyen korrekciós rendszert legfeljebb hat hónaponként, és még kevésbé gyakran egészségügyi problémák esetén alkalmazzanak.

http://hudeyko.ru/belkovye-produkty-dlya-pohudeniya.html

Élelmiszerek, amelyek fehérjét tartalmaznak: listák, étrendek, előnyök és kár

Fehérje - a szervezet sejtjeinek legfontosabb építőeleme.


Ismert, hogy számos emberi életfolyamatban vesz részt, de az egész szerepe nem teljes mértékben nyilvánosságra került.

Fehérje és annak fontossága az emberi test számára

A fehérje funkcióinak számának leírása beleférhet egy több száz oldalas könyvbe.

A következő fő célpontok vannak az emberi test számára:

  1. Építése.
  2. Hormonális (sok hormon - ez a fehérje vagy vegyületei).
  3. Közlekedés (tápanyagok szállítója a test más sejtjei között).
  4. Védő (például a fehérje - fibrinogén sűríti a vért, ezáltal megakadályozza annak elvesztését).
  5. A tápanyag (kazein és albumin a magzati fejlődéshez szükséges tápanyagok forrása).
  6. Stabilizálás (a sejtekben normális nyomásszint fenntartása).
  7. Csökkentés (az izmok relaxálásának és csökkentésének fő elemei).

Növény- és állati források vannak a jövedelmükből.

Nem is a fehérje fontos, hanem a fehérje lebontása során szintetizált 22 aminosav. Úgy vélik, hogy 13 közülük a test képes önállóan fogadni, de 9 aminosavnak élelmiszerből kell származnia.

Hogyan kell kiszámítani az étrend napi bevitelét

Amikor egy ember eszik olyan ételeket, mint a hús, a tej, a sajt, a borsó, az emésztőrendszer először az élelmiszerfehérjéket aminosavakká bontja. Belépnek a véráramba, egyesülnek enzimekkel és fehérjéket képeznek, amelyek a testet szolgálják. Például az izom építéséhez.

A táplálkozási szakértők nem egyhangúak a fehérjetartalmú élelmiszerek napi beviteléről. Az a tény, hogy az emésztőrendszerben bizonyos típusú fehérjék nem szakadnak meg a megfelelő enzimek hiánya miatt.

Ezért különböző fehérjetermékeket emésztünk másképp. Így a tojás szinte 95-100% -ban oszlik meg a testben, és a borsó csak 50-60%.

Az első napi napi bevitel kiszámítása Max Rubner volt. A tudós bemutatta az anabolizmus (új anyagok létrehozása) és a katabolizmus (anyagok szétesése) fogalmát. Kiszámítottuk a kopási sebességet (mennyit veszít a naponta a fehérjék).

Száz évvel ezelőtt kutatást végzett, és megállapította, hogy naponta 0,3 gramm fehérje / testtömeg kg volt. A termékek tekintetében ez körülbelül egy liter tej 70 kg súlyú személy számára.

A tanulmányokat hosszú ideig végezték, ezért elvesztették a jelentőségüket.

A modern világban más fehérjefogyasztási szabványokat fejlesztettek ki:

  • középkorúak esetében a javasolt napi bevitel 1,5 g / kg;
  • a csecsemőknek a gyors növekedés időszakában 2,2 gramm / kg;
  • a 7-10 éves gyermekek számára a napi árfolyam körülbelül 36 gramm;
  • A várandós nőknek egy 30 éves átlagnál több 30 gramm fehérjét kell kapniuk. Például, ha a várandós anya súlya 70 kg, akkor a 105 gramm sebesség mellett 30 gramm fehérjét kell hozzáadnia.

Ezek a szabályok bizonyos feltételek mellett érvényesek:

  • emellett szénhidrátokat és zsírokat kell fogyasztani;
  • a fehérje minőségének magasnak kell lennie, és az aminosav összetétele teljes;
  • Az állati és növényi fehérjék arányát tiszteletben kell tartani. Ez utóbbinak a teljes összeg legalább 30% -át, és legfeljebb 35% -át kell képeznie.

Így egy felnőtt, akinek súlya 65 kg, naponta körülbelül 98 gramm fehérjét fogyaszt, feltéve, hogy az összes termék magasabb. Ugyanakkor a növényi fehérjéknek körülbelül 29 grammnak kell lenniük.

A sportolók számára a normákat egyénileg számítják ki, és általában kissé magasabbak a szokásosnál.

Hogyan működik a fehérje hiánya a szervezetben

Annak megállapításához, hogy nincs-e fehérje a testben, egy személy csak a tükörbe néz. Ügyeljen a jólétére.

Ha a következő változtatásokat észleli, akkor itt az ideje, hogy hangjelzést adjon:

  1. Lángoló bőr, laza izmok a testen (ha egy személy 30 év alatt van).
  2. A ráncok és az egyenetlen ovális arc előtt.
  3. A bőr, a körmök, a haj fehérje. Ezért, ha ez az anyag hiányos, állapotuk sok kívánnivalót hagy maga után.
  4. Az elhízás és az izomvesztés.
  5. Csökkent immunitás.
  6. Emésztési problémák: székrekedés, duzzanat és még sok más.
  7. Alacsony feszültségállóság.
  8. Fáradtság.

Ha a legtöbb elem megfelel a személy megjelenésének és viselkedésének leírásának, akkor sürgősen meg kell változtatnia az étkezési szokásokat.

A fehérjehiány oka nemcsak az élelmiszerekből való elégtelen bevitel, hanem a szomatikus betegségek (megfázás és influenza) is lehet.

A vérvizsgálat során alacsony a hemoglobin és az immunglobulin mennyisége.

A kiegyensúlyozott étrend, amely mind az állati, mind a növényi eredetű fehérjeforrások fogyasztására támaszkodik, kiegészítve zsírokkal és szénhidrátokkal, segít a fehérjehiány kitöltésében.

A fehérjék fontossága a videó diétájában.

Fehérjéket tartalmazó növényi termékek, azok előnyei

A fehérjét tartalmazó állati termékekről a fentiekben említettük: hús, sajt, tej, hal. Úgy gondoljuk, hogy ez egy minőségi fehérjeforrás.

A növényi termékek fehérjéket tartalmaznak a kompozícióban, ami nem minden aminosav, de kétféle táplálékot kell tartalmaznia az étrendben. Különösen akkor, ha a sportolók vagy a diéták.

A fehérjetartalmú növényi eredetű termékek pozitív tulajdonságai:

  • zsírhiány. Így az edények könnyen emészthetőek és tökéletesek a felesleges súly csökkentésére;
  • a fehérjékkel, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, aminosavakkal együtt belépnek a szervezetbe;
  • a hosszú és részleges emészthetőség következtében az éhezést szabályozza;
  • rosttartalom, és hasznos az emésztőrendszerben.

A fehérje valójában számos növényi eredetű élelmiszerben található. A táblázatban csak azokat tekintjük, ahol a fehérje a leginkább.

A második oszlop a fehérje mennyisége a termék tömegének 100 g-jában.

http://hudelkin.ru/produkty/produkty-soderzhashchie-belok.html

Mindössze annyit kell tudni, hogy fehérjéket tartalmazó élelmiszerekről van szó

A különböző termékek olyan fehérjéket tartalmaznak, amelyek az aminosav-összetételben eltérőek.

Mi az a fehérjetartalmú táplálék és mennyit igényel a test?

Gyakran halljuk, hogy mennyire fontos a fehérje, a különböző fehérjetartalmú étrendekről, de kevesen tudunk erről az elemről. Ebben a cikkben teljes információt nyújtunk az élő szervezetek ezen lényeges összetevőiről, amelyben az ételeket leginkább használják, és hogyan használják az ilyen élelmiszerek megfelelő hasznosítását a lehető legjobban.

Mindannyian tudjuk és folyamatosan halljuk, hogyan hasznos a fehérje (más szóval a fehérje). De pontosan mi az előnye? A televízióban és egy magazinban aminosavakról beszélnek, amelyek valójában hasított fehérjék.

Ugyanakkor ritkán jegyezzük meg, hogy a fehérjék étkezésénél ugyanazon aminosavak napi aránya érhető el, amelyek felelősek a sejtek regenerációjának, az izomépítésnek, a köröm, a haj és az arcbőr erősségének és megjelenésének.

Mi történik, ha a fehérje „alultáplált”? Először is, azok, akik a zöldség- és gyümölcs diétán ülnek, ismerik a következményeket. Igen, gyorsan fogynak. Néhány nap múlva az eredmény nem sokáig jön. Az izomtömeg elveszíti a hangját, a „formák” elmerülnek, és az elveszett kilogrammok már nem örülnek a szemnek.

Miért történik ez? A test, amely nem kap normális mennyiségű fehérjét, elkezdi betölteni a "belek" hiányát. Különösen a testnek szüksége van aminosavakra, amelyek az összes rugalmas szövet kötőanyagai. Amikor az új aminosavak nem kerülnek átadásra, és a test észrevesz egy bizonyos szövet hiányát, elkezdi elvenni más izmokból. Ezért azok az elsőek, akiket elérnek.

De a túl sok fehérje bevitel negatív hatással lehet a testre.

Hogyan kell megérteni, hogy mennyi fehérjét kell elfogyasztani?

A szükséges mennyiségű fehérje javasolt kiszámítása fél gramm "tiszta" anyag kilogrammonként. Ha gyakorolsz vagy bármilyen más fizikai aktivitást, a szükséges fehérje mennyisége 2-3-szor nő.

Mik a fehérjék?

Figyelembe véve őket a megfelelő és sport táplálkozás összefüggésében, a szervezetbe belépő fehérjék megkülönböztethetőek a szervezetben a felszívódás forrása, összetétele és sebessége alapján.

Állati és növényi eredetű

  • Az állati fehérje olyan élelmiszert tartalmaz, amelyet közvetlenül az állatokból kapunk: hús, baromfi, tojás, hal, tenger gyümölcsei, sajtok, tej- és tejsavtermékek, méz.
  • A növényi fehérjék csoportja szójabab, diófélék, gabonafélék és hüvelyesek, gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök és szárított gyümölcsök.

Az izomtömeg, a kiváló egészség, a gyönyörű haj és a körmök fenntartása érdekében a fehérje egy része az első és a második csoport termékeinek 50/50-ös mennyiségéből áll. Azok, akik építeni szeretnének izomzatot, figyelembe kell venniük, hogy az állat 80% -át és a növényi fehérjék 20% -át igénylik az étrendben. E két típus kombinációi: tojás és burgonya (vagy búza, bab, kukorica), tej és rozs, köles és szója.

Teljes, hibás és kiegészítő

A fehérjék kémiai összetétele más. Az emberi test teljes élettartamához mind a 24 esszenciális aminosav szükséges, amelyek a fehérje szerkezetébe tartoznak. Kilenc közülük nem képesek önállóan előállítani, és szükségük van arra, hogy ételekkel kapjuk őket.

  • A kiváló minőségű (tökéletes) fehérjékben mind a kilenc esszenciális aminosav jelen van. Ennek a csoportnak a vitathatatlan vezetője a csirke tojásfehérje: elegendő mennyiségben és a szükséges arányban tartalmazza őket. Minden állati termék és növényi egység (gabonacsíra, mandula, szójabab, hajdina) tökéletes fehérjében gazdag.
  • A hibás fehérjék vagy semmi aminosavat tartalmaznak, vagy annak mennyisége elhanyagolható. Ezek növényi fehérjék, amelyek nem képesek a testünk aminosavigényeit üreges módon lefedni.
  • A fehérjetartalmú élelmiszerek megfelelő kombinációjával kiegészítve. A hibás fehérjéket tartalmazó termékek oly módon kombinálódnak, hogy az egyesített aminosav-összetétele közel áll az ideálishoz.

Ilyen kölcsönösen előnyös kiegészítés például a teljes kiőrlésű búza kenyér szendvics mogyoróvajjal; rizs zöldborsóval; lencse zöld salátával és szezámmaggal; földimogyoró és pisztácia stb. A kiegészítő fehérjéket nem kell összekeverni egy közönséges edényben vagy egyetlen étkezésben: optimális, ha egy napon belül belépnek a szervezetbe.

Gyors és lassú

  • A gyors fehérjéket azért nevezték el, mert magas hasítási arányuk van: a szervezet a másfél óra múlva felszívódik. Ez a funkció felbecsülhetetlen értékű a sportban (szakmailag vagy amatőr szinten) résztvevő vagy gyakran fizikai munkában részt vevő aktív emberek számára. A gyors fehérjék használata lehetővé teszi, hogy érezze az új erőt és növelje az izomtömeget.
  • Hosszú ideig lassú emésztés (6-8 óra szükséges a szétváláshoz, de hosszú ideig táplálják a testet. A testépítők ezt a fajta fehérjét lefekvés előtt használják. Az alacsony kalóriatartalommal kombinálva még egy kis mennyiségű élelmiszer is hosszú telítettséget biztosít, ami lehetővé teszi, hogy ne éhes legyen A hosszúsági teljesség bajnoka - alacsony zsírtartalmú túró (70% kazein).

Például az izomtömeg növelése érdekében a tojásfehérje 1 órával a fizikai aktivitás előtt járhat, és 20 perc múlva a joghurt segít helyreállítani az elpazarolt erőt. A kecses alak megszerzéséhez (cél nélkül az izomépítéshez) a fehérjetartalmat legkésőbb 5 órával az edzés előtt engedélyezni kell, és csak néhány órával később megengedett. Ahhoz, hogy a lehető legnagyobb előnyhöz juthasson, a fehérjetartalmú ételek esetében alacsony zsírtartalmú termékeket kell választania, mérsékelt hőkezelésnek kell alávetni őket, és biztosan keverni kell egy turmixgéppel.

A lassú fehérjék segítenek abban, hogy még egy esti étkezéskor sem nyúlhassanak el (két-három órával lefekvés előtt). Reggelig a test elsajátítja a hasadását, és az izmok esszenciális aminosavakat kapnak, de nem fog növekedni.

A gyors fehérjék táblázata az emészthetőségi mutatóval:

http://stroy-telo.com/dieta/produkty/vse-chto-neobkhodimo-znat-pro-produkty-soderzhashchie-belok.html
Up