logo

Szerző :. A teljes méretű kép megtekintéséhez kattintson a miniatűrre. Ahhoz, hogy az összes képet a kémia leckéhez használhassa, töltse le az ingyenes Acetic Acid.pptx prezentációt a 77 KB-os zip archívumban található összes képpel.

Ecetsav

Ecetsav

"Savak használata" - Sósav - fontos reagens a laboratóriumi gyakorlatban. A sósav a vegyipar legfontosabb terméke. A nukleinsav szerkezete. Nukleinsavak: a DNS a genetikai információ hordozója. Cár vodka: DNS az ember szolgálatában. Szerves savak ecetsav. Citromsav.

"Kénsav" - savak osztályozása. Monobázisos savak. A savak vizes oldatban történő elektrolitikus disszociációjában hidrogén kationok képződnek. Összetétele. Oxigén savak. Polibázisos savak. Koncentrált kénsav. Báriumionokkal az ionion fehér, oldhatatlan bárium-szulfátot képez. A kénsav vízzel való hosszú időre történő keverése szigorú szabály.

"Karbonsavak a természetben" - Néhány közönséges sav formulája és neve. A karbonsavak alkalmazása. Egy ecetsav - a reakcióval: és vízzel eltávolító eszközök hatására bomlik: C2H5COOH - fa gyanta. C3H7COOH - vaj.... Karbonsavak beszerzése. - erős szagú, színtelen folyadékok. Aldehid oxidáció.

"Acid Grade 8" - Milyen savat használnak üveg rajzolására? Savak - segítők. Adja meg az oxidok leírását. Mit tartalmaz az egy sorban lévő oxidok? Biztonság a savakkal végzett munka során. Milyen vegyi anyagokat fogunk tanulni? Fém (nemfém) Sóformáló (nem sót képező) sav (bázis).

"Kémia 8. osztályú savak" - Biztonsági előírások a savakkal végzett munka során. Tejsav C-vitamin. Szerves savak. Citromsav. Almasav. Savak: összetétel, osztályozás, érték. HCN. A savak értéke. Acid. Mérgező sav. A savak oxigéntartalmú besorolása. Sav - savsav - sav.

"Ecetsav" - hangyasav oldat. Utazás a savak világába. Mutatók. A savak egyformán megváltoztatják a mutatók színét. A tiszta hangyasavat először 1749-ben szereztük be. Andreas Sigismund Marggraf. Acid. Nem minden gyümölcs és zöldség tartalmaz savakat. A savak hasonló összetételűek. Oroszországban az ecetet "savas nedvességnek" vagy "fás savnak" nevezik.

http://900igr.net/kartinka/khimija/uksusnaja-kislota-225608.html

Ecetsav. Az ecetsav tulajdonságai és használata

Alkohol, alma, balzsam, bor, maláta, - ez az élelmiszer-ecet. Az ecetsav baktériumok aktivitásának eredménye.

A név a tejsav analógiájával jön létre. Miként a mikrobák sokat tudnak csinálni az ecettel, ahogy láthatjuk.

Tehát Japánban búza, árpa és rizs infúziót készítenek. Az Egyesült Államokban a fűszeres ecet Pecan anyából készül.

A fehér szőlő balzsam folyadék népszerű a mediterrán országokban. A termék fő tartalma ecetsav.

Neki és szentelje a cikket, figyelembe véve a kiváló minőségű és ízletes ecet kiválasztásának árnyalatait.

Az ecetsav tulajdonságai

Az ecetsav karboxilcsoportot jelent. Ezt a COOH karboxilcsoport jelzi. Mielőtt a CH metiifragmentumba kerülne3.

Ezért a vegyületeket metánsavnak is nevezik. Ismert, hogy éles illata és savanyú íze van.

Mivel a karboxilcsoport egy, a sav monobázisos. Az anyag eredete szerves, azaz az ecetet növények és állatok alkotják.

Bár létezik szintetikus módszer a megszerzésre. Erről külön fejezetben fogunk beszélni.

Az ecetsav feloldja a vizet. A vegyület könnyen összekeverhető klór-, fluor-, hidrogén-bromiddal és más gázokkal.

Könnyen kölcsönhatásba léphet olyan szervetlen vegyületekkel, amelyek nem rendelkeznek szénvázzal.

Az olyan anyagok közül, amelyekben az ecetsav nem oldódik, említsük meg a szén-diszulfidot. Színtelen folyadék, kellemes aromájú.

Az ecet valójában hígított ecetsav. Élelmiszer céljára csak vízzel hígítjuk. Ugyanakkor az oldat térfogata csökken.

Vagyis a folyadék zsugorodik. Ez a sűrűség növekedését jelzi. Az ecetsav maximális értéke 1,074 g / cm3.

Az ecet 3–15% -át ismeri fel. A legnépszerűbb ecetsav 9, azaz 9 százalék.

Ha ez lényeg, ez egy 80 százalékos megoldás. A 70 és 40 ecetsav kevésbé gyakori.

Az összes lényegből hígítással asztali adalékot készíthet. Hogyan kell hígítani az ecetsavat?

Most nézzük meg a vegyület tulajdonságait a tiszta 100 százalékos formában.

Ha nincsenek harmadik fél szennyeződések, oldószerek, akkor jégecet van.

Alacsony hőmérsékleten a jégre emlékeztető tömeg lesz. Ha a fok, éppen ellenkezőleg, áthalad a tetőn, a sav spontán meggyullad.

Elég 454 ee Celsius skála. A sav 118 fokon forral. Ez akkor áll fenn, ha a nyomást 10 milliméter higanyban tartják.

Ha a jel 42 milliméterre emelkedik, a forráspont már 42 fok, és 100 milliméter higany esetén a folyamat a Celsius skála 62. jelzésével kezdődik.

Az ecetsavra vonatkozó kémiai reakciók közül nemcsak a disszociáció, vagyis az oldódás, hanem az aktív fémekkel való kölcsönhatás is jellemző.

Ez az az elem, amely könnyebben felbomlik az elektronjaikkal.

A savra fordítva a negatív részecskék acetátokká alakulnak. Ezek az ecetsav sói.

A mindennapi életben használt cikk hősnője veszélyes keverék. Nem hiábavaló az élelmiszerben, az anyag gyenge oldatait, és kis mennyiségben.

200 ml asztali ecet halálos adag. A jégsav elég 15 gramm.

Az esszenciák a koncentrációtól függően 20-40 ml-t igényelnek. Arról van szó, hogy a reagens a nyelőcsőbe kerüljön.

A vegyület falait égeti el, ami elviselhetetlen fájdalomhoz és a szervek funkcióinak kudarcához vezet.

Az ecetsav égése külső lehet. Kevésbé veszélyes, mint a belső, lehetőség van arra, hogy a reagens első percében csökkentse a reagens káros hatását.

Az érintett területet folyó, hideg vízzel mossuk, szappannal dörzsöljük. Lúgos környezetben van. A szappan felszívja a savat, ugyanakkor a pelyhekbe hullámosodik.

Ecetsav-bányászat

A baktériumindító nem az egyetlen válasz az ecetsav elérésének kérdésére. A biogén mellett szintetikus módszer is létezik.

Ez a reagens feloldása a fa vagy kőolajtermékekből. Ezekből acetilént és ebből ecetsav-aldehidet kapnak.

Az utóbbi esetben egy oxigénatom kevesebb, mint savban. Kiderül, hogy az aldehidet oxidálni kell.

A módszert orosz tudós, Mikhail Kucherov fejlesztette ki. Ez a kémikus a 19. század végén és a 20. század elején dolgozott a Szentpétervár Erdészeti Akadémiájában.

A tudós kitalálta, hogy az aldehidből ecetsavat lehet kinyerni a higany-oxid hatására bekövetkező változások tanulmányozásával.

Az ecetsav-aldehidet számos reakcióban kaptuk. Ennek eredményeként Kucherov úgy döntött, hogy acetilént helyez a tartályba, és átmegy az oxidon. Az aldehid képződése nem sokáig jött.

Az árnyalat az, hogy az ecetsav a természetben keletkezik, de az acetilén nem. A savból való kivonás azonban sokkal nyereségesebb, mint a növényekből, gyümölcsökből történő kivonás.

Ezért először végezzük az acetilén szintézisét. Nem a levegőben van, és nem képződik a talajban, csak szénhidrogének bomlásának mellékterméke lehet.

Az USA-ban, Franciaországban és Bulgáriában a mesterségesen szintetizált savból származó ecet előállítása tilos.

A törvény által meghatározott korlátozás. Indoklás - a szőlő, a gabona, az alma megtermékenyítése során keletkező elégtelen táplálkozás és elégtelen tápanyagok hiánya.

A jó ecet a borhoz hasonlít, csak álljon és gyűjtsön össze.

Franciaországban például az egy főre jutó éves fogyasztás megközelíti a 4 literet.

Nem meglepő, hogy az ország lakossága aggódik az ízlés és az ecet előnyei miatt. Oroszországban az egy főre jutó éves ráta 200 mg.

A terméknek ez a kis része a konyhában nem érdekes, a 6-ecetsav hűtőszekrényben van, vagy 15, a terméket szintetizáljuk vagy természetes módon nyerjük.

Ecetsav használata

A háztartási asztalnál az ecetsav nemcsak a főzéshez hasznos. A vegyületet folteltávolító szerként használjuk.

Különösen jól eltávolítja a gyümölcsök és bogyók nyomait. A nemkívánatos szagok, különösen a bajosak, szintén kiküszöbölhetik a reagenseket.

Ez megjelenik a kenyér dobozában. Törölje meg a falakat ecetoldattal és megszabaduljon a problémától.

Az ecetet ecetsavból készítve törölheti őket az üvegen és a tükrökön. Egy szép bónusz egy különleges fényes felület lesz.

A reagens jó látványt biztosít a gyapjú szálakból származó zsíros dolgoknak is. A törlőkendőt metánsavval mártott pamut párnával töröljük. A zsírlevél, rostszerkezet helyreáll.

Az ecetsav-észter rugalmasabbá teszi a szálakat és a bőrt. Ezért a kesztyű, a selyem és a velúr dolgokat metán vízben áztatjuk 3 evőkanál 1 liter folyadékra.

Ha meg kell tisztítanod a plakkot a zuhanyból, akkor meg kell vásárolnod ecetsavat.

A terméket egy éjszakán át helyezzük oldatába. Reggel az öntözőkészüléket erős víznyomás alatt mossuk.

Öblítsük le, vagy inkább öblítsük ecettel és hajjal. Selymesek lettek, ragyogó fényt kapnak.

Ki próbált, kétséges, hogy a reklámban a "Pantin" frizurák a márka segítségével készültek.

Az ecetsav ára

Kereskedelmi szempontból mind a jégsav, mind az esszenciái eladhatók. Egy tiszta vegyületet kínálunk 37 rubelt kilogrammonként, de a fő árcédulája körülbelül 60 rubel.

Beszéd a nagykereskedelmi kínálatról. A 70 százalékos megoldás ugyanaz. Sőt, sokkal jövedelmezőbb a jég és a híg ecet önmagában.

Itt, mint mondják, az idő kérdése, a berendezések elérhetősége, és ami a legfontosabb, a vágy.

Nézzük meg a 9% -os ecetsav-táblát. Egy üvegben lévő fél literre csak 14-18 rubelt kérnek.

Ez azonban egy szintetikus vegyületen alapuló termék árcédulája. Ha az almaecetet 500 ml-nek tartjuk, akkor 250-400 rubel kerül.

Ugyanezen mennyiségű borecetnél körülbelül 100 rubelt, fél kilogramm balzsam, és összesen 900-1500 rubelt.

Néha másfél ezer kér egy 250 ml-es terméket. A pontos árcímke a koncentrációtól és a gyártótól függ.

Az Európai Unió és az Egyesült Államok országaiból származó ecet általában drágább, mint a volt szovjet köztársaságok kínálatai.

Hogyan kell hígítani az ecetsavat

Minden háztartási szükséglethez savas oldat szükséges. Ezért itt az ideje megtanulni, hogyan kell a kívánt koncentrációra hígítani.

Oroszországban alapvetően 70 százalékos lényeget értékesítenek. Az ecetet 9 százalékos igényli. Egyrészről egy evőkanál térfogata.

Adjon hozzá 7 rész ivóvizet. Ennek megfelelően, hogy 70 ecetsavból 9 ecetet kapjunk, 10 ml reagenst és 70 ml folyadékot kell bevennünk.

Ha ecetsavat nem ecet 9-re, hanem 6% -ra hígít, akkor 11 rész 10 milliliterre, azaz 110 milliliter folyadékra.

Néha 8 százalékos megoldás szükséges. Egy evőkanálból és 80 ml vízből készül. 90 milliliter folyadék 7 százalékos ecethoz jut.

A leggyakrabban 10 és 30 százalékos megoldásokat igényeltek. Az első 10 ml ecetsav és 60 ml folyadék.

A 30 százalékos lényeget egy evőkanál reagensből és csak 15 ml vízből állítják. Az utóbbi koncentrációt szövetek és fém alkatrészek tisztítására használják.

A főzéshez még 10% ecet is alkalmas. Folyadékot kell főzni, lehetőleg tisztítani, szűrőkön át vezetni.

Gumikesztyűben kell dolgozni, és csak kerámia vagy üvegtálakat kell használni.

http://tvoi-uvelirr.ru/uksusnaya-kislota-svojstva-i-primenenie-uksusnoj-kisloty/

Ecetsav - új álláshelyek

Ecetsav - hírek, érdekes történetek és humor a "ecetsav" témájában

Csak másnap volt egy képregény az ecetsav és a szóda használatáról a mindennapi életben. Sajnos a viccet nem értékelték. Ezért valahogy rehabilitálni kell. A közzététel előtt a gyakorlatban minden ilyen tippet meg kellett vizsgálnom. Hogy most bűzlik a lakásban ecettel.

Csak másnap volt egy képregény az ecetsav és a szóda használatáról a mindennapi életben. Sajnos a viccet nem értékelték. Ezért valahogy rehabilitálni kell.

http://fishki.net/tag/uksusnaja-kislota/

Az ecet típusai és a használat jellemzői

A mai napig különböző típusú eceteket használnak főzéshez főzéshez, főzéshez, szószok és öntetek készítéséhez. Minden egyes ecetfajtának egyedi íze van. Ismerve egy vagy másik ecet használatának sajátosságait, valamint az előállításának módját, valóban kulináris remekműveket hozhat létre. Lássuk, milyen típusú ecet létezik, és miért van ilyen nagy árkülönbség néhány fajtájára?

Mi az ecet?

Az emberek az ételeket és háztartási célokra ecetet használtak az ókorban. Nem ismert, hogy az emberek feltalálták az ecetet vagy a bort, de az ecet, mint fűszerezés fontossága azóta tagadhatatlan. Ma, az ecetet aktívan használják a különböző konyhák ételének elkészítéséhez, hazánkban az ecet egy főre jutó fogyasztása csak 0,2 liter / év, Németországban ez az egy főre jutó évi 3,7 liter. Alkohol, alma, rizs, balzsam, bor és maláta - az ételek elkészítéséhez mindenféle ecetet használnak.

Spirit (asztali) ecet

Az alkoholtartalmú ecetet élelmiszer-etil-alkoholból állítják elő. Nagyon gyakran a természetes szeszes ecetet összekeverik a szintetikus anyaggal, de ezek némileg eltérő dolgok. Az alkoholos ecet természetes, színtelen ecet, amelyet aktívan használnak hús, gombák, zöldségek és gyümölcsök pácolására. Ellentétben ugyanazzal a borral vagy balzsamecettel, az asztali ecetnek nincs kellemes illata, ezért nem használják az ételek ízesítésére. Az alkohol alapján az ecet is ízletes, hogy házi majonézet készítsen. Az összes összetevőt keverővel kell összekeverni az alábbi arányokban: 1 evőkanál. l. mustár, 1 evőkanál. ecet, 1 tojás, 250 ml növényi olaj, só és bors.

Szintetikus ecet

Különböző ecet, melyet számos országban élelmiszeripari célokra használnak, tilos. A szeszesecethez hasonlóan a szintetikus ecet színtelen és átlátszó. Leggyakrabban fűrészporból készül. Hazánkban, ahol csak nem használnak szintetikus ecetet: hozzáadnak salátához, tiszta teáskannát a mérlegtől, megszünteti a csatorna eltömődését, stb. Sok országban ez nem tiltott, mivel az egészségre ártalmas lehet, különösen koncentrált formában, 70-80% -os ecetsavoldat összetételében.

Rizsecet

Az ázsiai országokban a legnépszerűbb ecet a rizsecet. Rizsecet puha, kellemes aromájú és enyhén édes illatú ecet. Eladáskor az ecet számos fajtája megtalálható: könnyű, fekete vagy piros, valamint rizstecet, fűszerekkel kiegészítve. Különböző típusú rizseceteket használnak különböző módon: fekete ecetet használhatunk asztali fűszerkeverékként, a piros és a fény többféle édes-savanyú étel elkészítéséhez.

Érdekes, hogy a kínai és a japán rizsecet valamivel más. A japán rizsecetet "su" -nak nevezik, és még enyhébb ízű, még vízzel hígított formában is részeg.

Ha ázsiai ételeket készítesz, akkor ez az ecet csak az, amire szüksége van. A legtöbb japán étel magában foglalja a "su" hozzáadását, legyen az sushi, levesek, hús vagy zöldségételek.

Balzsamecet

Minden ecet királya - balzsamecet édes, könnyű szőlőfajtákból készül, majd tölgyfahordókban 12 évig helyezzük. A balzsamecet mennyisége minden évben 10% -kal csökken, így 12 év után kis mennyiségű balzsamecet marad a hordóban. Ezért van egy csomó pénz a balzsamecetre.

A balzsamecet aktívan használják a spanyol, francia és olasz ételek elkészítéséhez. Kényes íze és kellemes aromája kiemeli az ételeket. Ahol nem adják hozzá: desszertek, levesek, saláták, húskészítmények, halak stb.

Eladáskor különböző minőségű balzsamecet található. Azok, akik drágábbak, általában finomabb ízekkel és aromával rendelkeznek.

Borecet

A borecetet a szőlőlé vagy a bor erjesztésével állítják elő. Eladáskor kétféle borecet található: fehér és piros. Fehérbor ecet fehérborból és vörösből, vörösből készül. A különféle ételekhez aktívan hozzáadjuk a borecetet: levesek, saláták, savanyúságok. Szeretem a borhoz ecetet hozzáadni sütés közben.

Maláta (sör) ecet

Egészen a közelmúltig nem lehetett megtalálni a malátaecetet a boltjaink polcain, amíg meg nem jelenik a Heinz ecet. A leggyakoribb malátaecet az Egyesült Királyságban. A britek szeretik hozzáadni az ételeikhez, legyen az hús, hal vagy konzerv.

A malátaecetet erjesztett sörfűből készítik. Az ecet édes, gyümölcsös aromájú, sárga vagy barna színű, finom és enyhe ízű.

http://prostoloca.ru/vidy-uksusa-i-osobennosti-primeneniya

Bemutatás a témáról: A téma bemutatása: "Acetic acid"

Bemutatkozás a témáról: „Acetic Acid” Befejezett: a 11.-B fokozat Zanuda T. hallgatója és ellenőrzött: kémiai tanár, Tislenko L. és

Ecetsav. A CH3COOH ecetsav a szerves savak legrégebbi. Gyógyszerészek - A középkori alkémikusok erjesztett borból kapták meg. Tiszta ecetsav - b / c folyadék erős szaggal. Élelmiszer célokra használják, amikor élelmiszereket tartunk.

A savas sav felfedezésének története az ősidők óta ismert, mivel a bor (ecet) savanyítása során keletkezik. Ennek az anyagnak a vizes hígított oldatát ecetnek nevezik. Az "ecet" szó a "oxys" görög szóból származik, ami "savanyú". Az ókorban az ecet volt az egyetlen élelmiszer-minőségű sav, amelyet a szőlőborítás során nyertek, és ez magyarázza, hogy a nevét az ókori görögök azonosították a savas sav ötletével. Oroszországban az ecetet "savas nedvességnek" vagy "fás savnak" nevezik. Ennek oka az ecetsav termelése keményfa, különösen a nyír száraz desztillációjában. A fa száraz desztillálására szolgáló ecetet Johann Glauber és Robert Boyle írásait írják le

Jellemzők Az ecetsav a gyenge savakhoz tartozik. Minden szempontból vízzel, alkohollal, éterrel, benzollal keverjük és szén-diszulfidban nem oldódik. Ha ecetsavval vízzel hígítjuk, az oldat térfogata csökken.

Vigyázat! Az ecetsavgőzök irritálják a felső légutak nyálkahártyáit. A gőzök krónikus hatásai az orrnyálkahártya és a kötőhártya-gyulladás betegségeihez vezetnek. Gőzének a levegőben megengedett legnagyobb koncentrációja 0,005 mg / l. 30% feletti koncentrációjú oldatok égési sérüléseket okoznak.

Kémiai tulajdonságok Erős fémekkel Mg + 2CH3COOH → (CH3COO) 2Mg + H2 Sókkal CH3COOH + NaHCO3 = CH3COONa + H2O + CO2 A CH3COOH → H + + CH3COOˉ disszociációja CH3COOH + NaOH semlegesítési reakciója> CH3COONa + H2O

Hidrogénezés C2H2 + 2H20 = CH3COOH + hidrogénezésével Oxidálás oxidokkal CH3COOH + MgO = (CH3COO) 2 + 2H2O észterezési reakció CH3COOH + C2H5OH = CH3COOC2H5 + H2O

Fizikai tulajdonságok Az ecetsav színtelen, jellegzetes erős szagú és savanyú folyadék. Nedvszívó. Vízben oldhatatlan. Számos oldószerrel elegyítve; A szervetlen vegyületek és gázok, mint a HF, HCl, HBr, HI és mások könnyen oldódnak ecetsavban. Fizikai állapot Folyadék Szín Színtelen átlátszó folyadék Szag Hatalmas ecetsav Oldhatóság vízben Jó forráspont 1180С Olvadáspont 170С

A vizes ecetsavoldatok olvadáspontjai

Ecetsav alkalmazása Az aceton, a cellulóz-acetát, a szintetikus festékek előállításához jelentős mennyiségű ecetsavat használnak, és a szövetek és az élelmiszeripar festésére és nyomtatására használják. Az ecetsav bázikus sói Al, Fe, Cr, és mások festékezésként szolgálnak; erős kötést biztosítanak a festék és a textilszálak között.

Ezeket széles körben használják oldószerekként (különösen etil-acetátként) nitrocellulóz lakkokhoz, gliptál- és poliésztergyantákhoz, film és celluloid előállításához, valamint az élelmiszeriparban és a parfümökben. A polimerek előállításában a vinil-acetát alapú mesterséges szálak, lakkok és ragasztók jelentős szerepet játszanak. Ezeket széles körben használják oldószerekként (különösen etil-acetátként) nitrocellulóz lakkokhoz, gliptál- és poliésztergyantákhoz, film és celluloid előállításához, valamint az élelmiszeriparban és a parfümökben. A polimerek előállításában a vinil-acetát alapú mesterséges szálak, lakkok és ragasztók jelentős szerepet játszanak.

http://ppt4web.ru/khimija/prezentacija-na-temu-uksusnaja-kislota.html

Ecetsav

Az ecetsav (etánsav) CH3COOH egy szerves vegyület, egy gyenge, terminális uniaxiális karbonsav.

Az ecetsavat, amelynek koncentrációja közel 100%, jégnek nevezzük. Az ecetsav 70-80% -os vizes oldatát ecetsavnak nevezik, és 3–15% ecetsavnak [22]. Az ecetsav vizes oldatait széles körben használják az élelmiszeriparban (élelmiszer-adalékanyagok E260) és a háztartási főzésben, valamint a konzervekben és a skála eltávolításában.

Az ecetsavat gyógyszerek és illatanyagok előállítására használják oldószerként (például cellulóz-acetát, aceton előállítása során). Tipográfiában és festésben használják.

A különböző szerves anyagok oxidációjához reakcióközegként ecetsavat használunk. Laboratóriumi körülmények között például a szerves szulfidok hidrogén-peroxiddal és az iparban történő oxidációja, a para-xilol oxidálása levegő oxigénnel tereftálsavvá.

Mivel az ecetsavgőzöknek éles irritáló szaguk van, orvosi célokra is felhasználható, mint az ammónia helyettesítője a beteg ájulásból történő eltávolítására.

http://tashkent.flagma.uz/ru/uksusnaya-kislota-o1760563.html

Hogyan használják az ecetsavat?

Ez a cikk ecetsavról beszél. Az alkalmazás módszerei a mindennapi életben, hogyan lehet ecetet kapni. Ezenkívül az ecetsav tulajdonságairól és óvintézkedésekről is beszél.

Mi az ecetsav?

Az ecetsav az első az embernek bemutatott savak közül. A bor savanyúsága vagy erjedése következtében alakult ki.

Stahl tudós 1700-ban koncentrált folyadékot kapott, majd 1814-ben Berzelius tudós meghatározta összetételét.

Az ecetsav önmagában szénhidrátok és alkoholok fermentálásával, valamint a borok savanyításával képződik. Győződjön meg róla, hogy száraz és szőlő.

Az ecetsav a következő összetételű:

  1. Ecet 3-9%;
  2. 70-80% ecetsav lényegében;
  3. Acetátok, különböző észterek és sók.

A szokásos asztali ecet, amely minden otthonban megtalálható, tartalmaz:

  • Askorbinsav;
  • Tejsav;
  • Ecetsav;
    Almasav.

A normál ecet a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

  1. Színtelen folyadék;
  2. Savanyú íz;
  3. Erős illat.

Ezeknek a megkülönböztető tulajdonságoknak a megértéséhez megértheted, mit öntünk egy pohárba.

Hogyan juthatunk ecetsavhoz?

Az ecetsav eléréséhez nincs sok lehetőség, csak kettő van:

Biogén módon

Ezt a módszert gyakran használják. Az ecetet baktériumok erjesztésével állítják elő. Vagyis a savas baktériumok hozzáadódnak a folyadékhoz és oxidálódnak. Az eredmény ecetsav készterméke.

Szintetikus út

Annak ellenére, hogy a fent említett eljárást nagyon gyakran használják, az ecetsav előállítására egy másik módszer is létezik.

A rendszer a következő:

  1. Az acetilén extrahálásához. Kőolajtermékekből vagy fából nyerhető;
  2. Az ecetsav-aldehidet acetilénből nyerjük. Ezt az aldehid oxidálásával nyerjük.

Ezt a savtermelési módszert az orosz tudós, Mihail Kucherov hozta létre.

Néhány országban tilos az ecetsav megszerzése. Például az USA-ban, Franciaországban és Bulgáriában.

Olvasóink történetei!
"Megtaláltam a pálcikákat az eltömődésért és a csatornák tisztításához az egyik fórumon. Megrendeltem. Örülök! Ezek alkalmasak minden típusú csőre, egy darab elég egy hónapig vagy több!

A csövek szagából a víz nagyon gyorsan megy. Ha lefolyócsövek vannak a fürdőszobában és mosogató, és van egy kellemetlen szag a konyhában, akkor ez az eszköz segít. "

faj

Az ecetsavak típusai és jellemzői a következők:

  • A leghíresebb és népszerű ecet gyümölcsecet. Fűszerezés, mártás, konzervek. A legnépszerűbb az alma almabor ecet;
  • Szintetikus ecet. Az ecet lényegében készült;
  • Természetes ecet. Az ecetet természeti erőforrások felhasználásával készítik. Vagyis a borból vagy a gyümölcsből.

A természetes ecethez számos alfaj tartozik:

  1. Cane ecet Az ecetet Indonéziában és a Fülöp-szigeteken állítják elő. Tőle egy egzotikus ízt bocsát ki, és édes;
  2. Malátaecet Leggyakrabban Angliában használják. Az ecet összetétele karamell, víz és maga a sav. Ez egy standard kompozíció, amelyet Oroszországban gyártanak. Azonban a valódi malátaecet sör erjesztésével készül;
  3. Rizsecet Elérhető Japánban, Kínában, Koreában. Ebből az ecetből a fa kéreg és a különböző aromás fűszerek kellemes illata jön létre;
  4. Balzsamecet. Az ecet meglehetősen drága, de érdemes. Az ecetet Olaszországban készítik. Ebből a célból a szőlőborokat sok évig fahordóban tartják. Néhány országban ez az ecet annyira népszerű, hogy a részvétel nélkül egyetlen étel sem teljes;
  5. Gyümölcs- és bogyósecet. Ez az ecet gyümölcsborból készül. Ebből finom, kellemes aromát ér el.

Alapvetően ezek az ecetfajták csak különféle ételek elkészítésére alkalmasak.

Belül jobb, ha az élelmiszer-ecetet, de nem nagy mennyiségben használják, hogy megakadályozzák a különböző mérgezések és mérgezések bekövetkezését.

Az ecetsav tulajdonságai

Az ecetsav kétféle tulajdonsággal rendelkezik:

  1. Fizikai tulajdonságok. Ezek a tulajdonságok azt mutatják, hogy az ecetnek nincs színe, csípős illata van, savanyú. Képes bármilyen mennyiségben vízben oldódni. Különböző oldószerekkel keverhető.
  2. Kémiai tulajdonságok Az ecetsav kémiai tulajdonságai különösen az ecettel különböző anyagokkal reagálnak. Ez azt eredményezi, hogy a mindennapi életben az ecet kiváló eszköz a különböző készülékek tisztítására.

Az ecetsav jellemzője, hogy megváltoztatja tulajdonságait, amikor a sav mennyisége változik.

  • Ha az ecet a folyadékban sokat tartalmaz, akkor az ecetsav lényege.
  • Ha az ecet százalékos aránya a folyadékban 3 és 9% között van, akkor az ecet élelmiszerminőség. Vagyis a főzéshez, az orvostudományhoz, az élethez, az iparhoz, a konzervekhez használható.

A kémiai és fizikai tulajdonságok mellett az ecetsavnak más tulajdonságai vannak.

Például:

  1. Megszabadulni a kellemetlen szagoktól. Ez azt jelenti, hogy amikor a kellemetlen szagot kibocsátó helyeken ecetsavval permetezzük vagy dörzsöljük, a probléma megoldódik. Ezen túlmenően, minden mikrobát az ecetsav fertőtlenítő tulajdonsága miatt elpárolog;
  2. Folt eltávolító. A sav a verejtékek foltjaival jól kiegyenlíti, 100% -ig, erőfeszítés nélkül;
  3. Vízlágyító. Vagyis az ecet tulajdonsága, hogy eltávolítja a víz keménységét, vízkőmentesítést;
  4. Mosószert. Az ecetsav használatával nagy mennyiségű tárgyat lehet mosni anélkül, hogy ki kellene öblíteni. Végtére is, az ecet illata bizonyos idő elteltével eltűnik. Szaga csak eltűnik.

Az élet hatóköre

Az ecetsav a mindennapi életben igen változatos. Képes megbirkózni számos hazai nehézséggel.

Tehát, hol van ez az egész:

  1. Miközben a dolgokat mossa. Pontosabban, hogy eltávolítson minden foltot ruhákból. Az alkalmazás módja a következő: mosás előtt ecetre van szükség a folthoz, majd 10 perc múlva azt a mosógéphez kell küldeni. És a szín megőrzésére is használható.
  2. Hogyan vigyázz magadra. Például a haj eszközeként. Alkalmazási módszer: Mossa le a fejét, majd készítse el az ecetoldatot (fél evőkanál almaecetet keverve egy pohár vízzel), öblítse ki a haját ezzel az oldattal, és élvezze az eredményt.
  3. Mint asszisztens a rozsda eltávolításában. Például annak érdekében, hogy a rozsdát kis tárgyakból mossuk, ecettel pároljuk, majd alaposan öblítsük le folyó vízzel.
  4. A címke leküzdésének eszköze. A szükséges címke eltávolításához: nedvesítse meg a rongyot vagy szivacsot meleg szintetikus ecettel, és tegye fel a címkére. Ennek eredményeként a matrica eltűnik minden erőfeszítés nélkül, nyomkövetés nélkül.
  5. Hogy megszabaduljon a skála. Az ecetsav jól működik a vízkő ellen. A skála eltávolításához a következő lépéseket kell tennie: Adjunk hozzá vizet ecettel a vízforralóhoz és forraljuk fel. Az eredmény mindenkit meglep. A vízforraló mellett a mosógépben a mérleg felhalmozódását észlelheti. Annak érdekében, hogy a súrolót kiürítse, a mosás során ecet kell hozzáadni a légkondicionáló rekeszben lévő klímaberendezéshez.
  6. A kellemetlen szagok eltávolítása. Annak érdekében, hogy eltávolítsuk a hűtőszekrényből vagy a szekrényből, vagy más helyről, ahol jelen van, kellemetlen szagot kell eltávolítani: nedvesítsük meg a rongyot ecettel, és töröljük le az összes tárgyat. És ha szükséges, és megjelenése.

A fentiek alapján megállapítható, hogy az ecetsav kitűnő segítő a mindennapi életben. Bármely eljáráshoz különböző eszközöket lehet helyettesíteni.

Óvintézkedések az eszköz használatakor

Az ecetsav jó eszköz a különböző betegségek kezelésére.

Érdemes azonban megjegyezni, hogy elsősorban sav, amely helytelen alkalmazás esetén kémiai égést vagy halált okozhat.

Ezért vannak bizonyos óvintézkedések az ecetsav használatakor.

  1. A magas minőségű ecet használata során ajánlatos kesztyűt viselni;
  2. Az ecetsavat olyan helyen kell tárolni, ahol egy kisgyermek nem emelkedik. Például a felső polcokon;
  3. A magas minőségű ecet használatával szellőztetni kell a helyiséget. Ellenkező esetben a szervezet mérgezése erős szagok hátterében fordulhat elő;
  4. Ha bármilyen módon a sav a bőrre jutott, három komponensből álló oldatot kell készíteni: víz, szóda, szappan;
  5. Ha kémiai égés keletkezik, a sürgősségi orvosi ellátás elengedhetetlen;
  6. Továbbá ne engedje meg az ecetet a szemben. De ha ugyanaz az ecet a nyálkahártyán volt, akkor a szemet a lehető legmélyebbre kell öblíteni. És ha ez nem segít, szakember segítségére kell fordulnia.
  7. Ne használjon ecetet nagy mennyiségben. Egy nagyon koncentrált nem szabad egyáltalán venni. Az ecet lehet a halál oka. 20 ml-es dózis halálos, ezért ne használja vissza.
  8. Az ecet veszélyes lehet, ha tisztításra kerülnek azok a készülékek, amelyek gumi alkatrészekkel rendelkeznek. Például egy mosógép. A dobja körül van egy gumi mandzsetta. Ha az ecetet nagy mennyiségben öntik, az íny elszakadhat.
http://nisorinki.com/drugoe/kak-primenyayut-uksusnuyu-kislotu.html

Ecetsav - tulajdonságok, alkalmazások, élelmiszer-adalékanyag E-260

Az ókori időkben az emberek számára ismert első savak egyike ecetsav volt. Véletlenszerűen fedezték fel - az ecet megjelenése miatt, amikor bort öntettek. 1700-ban Stahl egy vegyi folyadék koncentrált választékát kapta, és 1814-ben Berzelius pontos összetételét állapította meg.

Az ecetsav megszerzése különböző módon lehetséges, és a gazdasági tevékenység számos területén igen széles körben használatos.

Mi az ecetsav?

Az ecetsav a szénhidrátok és alkoholok fermentációjának szintetikus terméke, valamint a száraz szőlőborok természetes megsavanyítása. Az emberi testben az anyagcsere folyamatában való részvétel során ez a sav a marinádok készítéséhez és a tartósításhoz használt élelmiszer-adalékanyag.

A savszármazékok ecet - 3-9%, az ecetsav lényegében 70-80%. Az ecetsav észtereit és sóit acetátoknak nevezik. A szokásos ecet összetétele, amelyhez minden háziasszony megszokta, az aszkorbikus, tejsav, almasav, ecetsav. A világ évente közel 5 millió tonna ecetsavat termel.

A savak különböző távolságokon történő szállítását speciális, rozsdamentes acélból készült vasúti vagy közúti tartályokban végezzük. Tárolási körülmények között légmentesen lezárt tartályokban, tartályokban, hordókban vagy beltérben tárolják. Lehetőség van egy anyag tárolására egy polimer tartályban egy naptári hónapon belül.

Az ecetsav minőségi jellemzői

A színtelen folyadék savanyú ízű és durva szaggal, azaz ecetsavval, számos specifikus előnnyel rendelkezik. A specifikus tulajdonságok sok kémiai vegyület és háztartási termék számára nélkülözhetetlenek.

Az ecetsav, mint a karboxilcsoport egyik képviselője, képes nagy reaktivitást mutatni. A reakció különböző anyagaiba lépve a sav a funkcionális származékokkal rendelkező vegyületek iniciátorává válik. Hasonló reakciók miatt lehetséges:

  • Só képződése;
  • Amid képződés;
  • Az észterek képződése.

Az ecetsav számos specifikus technikai követelménynek felel meg. A folyadéknak vízben kell oldódnia, nem kell mechanikus szennyeződésekkel rendelkeznie, és minőségi komponenseket kell megállapítania.

Az E-260 ecetsav fő alkalmazási területei

A különböző gömbök, amelyekben ecetsav alkalmazható, meglehetősen nagy. Ez a sav számos gyógyszer nélkülözhetetlen összetevője - például a fenacetin, az aszpirin és más fajták. Az NH2-csoport aromás aminjait a nitrálási eljárás során a CH3CO acetilcsoportjának bevezetésével védjük - ez az egyik leggyakoribb reakció, amit az ecetsav vesz igénybe.

Elég fontos szerepet játszik az anyag acetil-cellulóz, aceton, különböző szintetikus színezékek gyártásában. Különböző parfümök és nem gyúlékony filmek előállítása nem jár anélkül, hogy részese lenne.

Az élelmiszeriparban gyakran ecetsavat használnak, mint az E-260 élelmiszer-adalékanyagot. A konzerválás és a háztartási főzés szintén sikeres cselekvési terület és kiváló minőségű természetes kiegészítők használata.

A festés során az ecetsav főbb fajtái különleges kötszereket játszanak, biztosítva a textilszálak festékkel való stabil összekapcsolását. Ezeket a sókat gyakran használják a leginkább rezisztens kártevő-növények elleni küzdelemben.

Az ecetsav használatával kapcsolatos óvintézkedések

Az ecetsavat gyúlékony folyadéknak tekintik, amely egy harmadik veszélyességi osztályba sorolható - az anyagok osztályozásának megfelelően, a szervezetre gyakorolt ​​veszélyes hatás mértékének megfelelően. Az ilyen típusú savakkal végzett munkákhoz a szakemberek egyedi modern védelmi eszközöket használnak (szűrőmaszk).

Még az E-260 táplálékkiegészítő is mérgező lehet az emberi szervezetre, de az expozíció mértéke a koncentrált ecetsav vízzel való hígításának minőségétől függ. Azok a oldatok, amelyekben a savkoncentráció meghaladja a 30% -ot, életveszélyesek. Bőrrel és nyálkahártyával érintkezve a magas koncentrációjú ecetsav súlyos kémiai égést okoz.

Ebben az esetben a savszerzés módszere nem játszik különleges szerepet a toxikológiai orientációban, és 20 ml-es dózis végzetes lehet. Különböző hatások sok emberi szervre, az orális nyálkahártyákra és a légutakra a gyomorra és a nyelőcsőre nézve katasztrofálisak lehetnek.

Ha a savat véletlenül lenyelik, fontos, hogy minél több folyadékot inni, mielőtt az orvosok megérkeznének, de semmilyen esetben sem okozhat hányást. Az anyagok ismételt áthaladása a testen keresztül újraégetheti a szerveket. A jövőben meg kell mosni a gyomrot szondával és kórházi kezeléssel.

http://www.sciencedebate2008.com/uksusnaya-kislota/

20 módja az ecet használatának a háztartásban

Asztali ecet minden konyhában megtalálható. Lehet hozzáadni a házi készítésű konzervekhez, szódával, vagy akár a raviolákra is.

Az emberiség több ezer éve ecetet használ, és ebben az időben sokan váratlan módon találják meg ezt a csodálatos folyadékot. A fehér asztal és az almaecet otthoni tisztításra, az egészség javítására, a személyes gondozásra és a kertben is alkalmazható! Kiadványunkban 2 tucat különböző ecet alkalmazási módot talál a háztartásban.

1 Szabadulj meg a gyomoktól.

Gyomok foglalják el kedvenc virágágyukat? Feltérképezheti a burkolókövek repedéseit a kifogástalanul lefektetett teraszon? Ha a gyomokat hígított 25% -os ecetsavval vízzel, akkor elpusztítja őket, még akkor is, ha a földet nem festik.

2 Távolítsa el a foltokat ruházatból.

Sárga foltok hónaljok elrontott kedvenc blúz? Szomorú, de az a tény, hogy a dezodorok - izzadásgátlók, amelyek összetételében alumíniumot tartalmaznak, súlyosbítják a helyzetet, mert Ez az összetevő izzad sókkal reagál, és a hónalj foltok még láthatóbbak és stabilabbak. Nedvesítse meg a foltot fehér ecettel való mosás előtt, és feloldódik.

3. Gyógyítsa meg a torokfájást.

Ha fáj a torok, akkor 1 evőkanál almaborecet öblítése egy pohár meleg vízzel megkönnyíti a fájdalmat és enyhíti a gyulladást.

4 Legyen engedelmes a hajra.

Szeretné, hogy selymes, fényes haj, és ne költeni a pénzt a drága ápolási termékek? Az Apple almabor ecet a kiutat! A foltot feloldja a hajformázó termékekről, és sima és tanulékony lesz, és a samponokhoz hasonlóan, a kereskedelmi forgalomban is.

Adjunk hozzá 1/2 evőkanál ecetet egy pohár vízhez, kellemes illatra, adjunk hozzá néhány csepp illatos illóolajat. Samponozás után öblítse le, majd öblítse le újra vízzel.

5 Engedje el az izomfájdalmat.

Az alma almabor ecet segít feloldani a tejsavat, amely az edzés után felhalmozódik az izmokban, és az edzés utáni fájdalom oka. Adjunk hozzá néhány evőkanál ecetet egy pohár vízben, és 20 percig készítsünk egy tömörítőt a fájó helyszínen.

6 Húzza le az árcédulát vagy más matricát.

Kényelmetlen egy árcédulával ellátott ajándékot adni, de már egy órára próbálta megragadni a csúnya matricát... Melegítsen egy kis fehér ecetet a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben, nedvesítse meg a rongyot és csatolja az árcédulához. A matrica kialszik, így nem marad ragadós maradék.

7. Távolítsa el a rozsdát.

Az ecetsav reagál a vas-oxiddal, és eltávolítja a rozsdát kis tárgyakból (például anyákból, csavarokból, alátétekből). Forraljuk fel egy edényben ecettel, majd alaposan öblítsük le vízzel a reakció leállításához.

8 Távolítsa el a dühös illatot.

Törölje le a hűtőszekrény, a szekrény vagy az élelmiszer-tartály felületét ecettel áztatott ronggyal. Nagyon erős illat esetén hagyjon pár órára vagy akár egy éjszakára ecetbe mártott ruhát.

9 Távolítsa el a skálát.

A TV-reklám szerint a vízkő-lerakódások nemcsak foltokat hagynak a kávéfőző és a vízforraló belsejében, hanem eltömíthetik a zuhanyban lévő lyukakat és csökkenthetik a mosogatógép és a mosógép működését. De nem szükséges megvásárolni a hirdetett terméket. Tegye át a víz és az ecet keverékét a kávéfőzőn keresztül, és eltávolítja a benne lévő foltokat. A mosogatógépben ecet adható az öblítőszer-rekeszhez. Egy ecetbe áztatott ruhadarabot egy zuhannyal vagy zuhannyal körbevonhatunk, és a mészbetétek feloldódnak.

10 Javítsa meg az elkényeztetett étel ízét.

Ha főzés közben túlfűzte a fűszereket, adjon hozzá egy teáskanál fehér és almaecetet az edényhez, hogy semlegesítse a fűszereket.

11 Mentse el a ruhák színét.

Egy pohár ecetet egyetlen mosógép terhelésére nemcsak enyhén antisztatikus hatású, hanem a színek megőrzését is lehetővé teszi, de a szappanból és ruházatból, valamint maga a mosógépből is eltávolítja a kellemetlen plakkokat.

Ha van egy baba a házban, a pelenkák, csúszkák és pelenkák mosása szóda és ecet hozzáadásával csökkenti a pelenka kiütésének valószínűségét azáltal, hogy megsemmisíti az őket okozó baktériumokat.

12 Freshen a levegőt.

A cigaretta, a penész, a háziállatok vagy az égett vacsora illata elviselhetetlenné teheti otthonát. A különféle légfrissítők kellemes kellemetlenséggel próbálják elrejteni a kellemetlen szagot, gyakran létrehozva egy egyszerűen emészthetetlen keveréket. Spray egy asztali ecet oldatot a szobán, törölje le a felületet, és észre fogja venni, hogy a szoba levegője tisztább lesz.

13 Oldja fel a szárított festéket az ecsettel.

Valaki elfelejtette mosni az ecsetet a festék után? A sörték összeálltak és merevek lettek. Nem kell őket eldobni. Töltse fel a potot ecettel és forraljuk fel közepes hőre. Merítse a keféket forró ecetbe, és dörzsölje az ecsetet a serpenyő alján.

14 Megszabadulni a hangyáktól.

A hangyák nem kedvelik az ecetet, így ha 50% -os ecet és víz oldatát permetezzük arra a helyre, ahol észrevetted a rovarokat, maguk elhagyják magukat és szükségtelen baj nélkül. A titok egyszerű: az ecet törli az ösvényt, amelyet a hangyák hagynak az ösvényen, és amely mentén a testvéreik követik az élelmiszerforrást.

Azt mondják, hogy a vízzel hígított asztali ecet kortyolja a csuklás támadását. Nem világos, hogy a savanyú íz csak elvonja-e a problémát, vagy hogy az ecet valóban eltávolítja ezeket a kellemetlen akaratlan spazmusokat, de vannak olyan emberek, akik meg vannak győződve arról, hogy ez a legjobb módja a csuklás megállításának. Van még egy recept - áztassunk egy cukorrészt ecetbe, gyorsan szeleteljük és lenyeljük.

16 Mosás üveg, műanyag és króm.

50% -os víz- és ecetoldat feloldja a szennyeződéseket a hűtőszekrény polcain és falain, és megszünteti a kellemetlen szagokat. Az ablakok mosásakor adjunk hozzá mosogatószert a vízhez, hogy eltávolítsuk a szennyeződéseket és egy kis ecetet, hogy ne legyenek foltok az ablakon.

A szóda és egy kis mennyiségű ecet keverékéből készült pasztát króm és rozsdamentes acél tisztítására lehet tisztítani. Az ecetet nem szabad a márvány, a gránit és a pala felületének tisztítására használni.

17 Hosszabbítsa meg a csokor élettartamát.

Egy csokor friss virágot rövid időre díszítenek, és néhány napon belül gyakran elhalványulnak. Adjunk hozzá két evőkanál fehér ecetet egy liter vízhez egy vázához, és a virágok kicsit hosszabb ideig örvendeznek szépségükkel és aromájukkal.

18 Gyógyítsa meg a gombát a lábakon.

A tüdő gombás fertőzések, mint például a korpásodás, minden bizonnyal kellemetlenek. Fehér és almaecetet lehet alkalmazni az érintett bőrre, hogy elpusztítsa a gomba. Egy jó gyógyító lábfürdőt egy rész ecet öt részből álló víz oldatából nyerünk.

19 Készítsen finom húst a kebabok számára.

A pácolt almabor ecetben lédús és puha lesz a grill vagy nyárs. Ezen kívül az ecet megöli a kórokozókat, amelyek veszélyeztethetik az egészségét.

20 Az elzáródás megszüntetése.

Ha van egy eltömődött mosogató a konyhában, akkor mielőtt meghívná a vízvezeték-szerelőt, próbálja meg öntsön a vízelvezetőbe 3/4 csésze szódát, és öntsön 1/2 csésze ecetet. Hagyja ezt a keveréket 30 percig, majd öntsön egy forró vizet tartalmazó vízforralót a lefolyóba.

http://bigpicture.ru/?p=461254

Ecetsav-formula

Az ecetsav kémiai és szerkezeti képletei

Kémiai képlet: CH3COOH

Molekulatömeg: 60,05 g / mol.

Az ecetsav terminális monobázisos karbonsav. Formák sókat - acetátokat.

Gyenge sav, disszociációs állandó Kegy= 1,75 • 10–5, pKés = 4,76.

Az ecetsav fizikai tulajdonságai

Az ecetsav színtelen folyadék, éles, jellegzetes szagú, savanyú ízű. Higroszkópos, vízben oldhatatlan. Vannak dimerek formájában. A vízmentes ecetsavat jégnek nevezik, mert jégszerű masszát képez, amikor lefagy.

Az ecetsav kémiai tulajdonságai

Az ecetsav a karbonsavak összes alapvető tulajdonságával rendelkezik.

    Kölcsönhatásba lép az aktív fémekkel hidrogén képződésével és a megfelelő sókkal (acetátok):

Fémoxidokkal kölcsönhatásba lép:

Interakciók fémhidroxidokkal:

Kénsav jelenlétében észterezési reakcióba lép az észterek képződésével:

Halogénezési reakciókba lép a halogén-ecetsavak képződésével:

Az ecetsav sóinak minőségi reakciója az erős savakkal való kölcsönhatás. Az ecetsav gyenge, és sóoldatokból erős savakkal helyettesítik, míg jellegzetes szaga megjelenik:

Megközelítés. Az ecetsav előállításának legelőnyösebb ipari módszere a metanol karbonilezése szén-monoxiddal, a katalizátor ródium-sók, és a promóter jodidionok:

Biokémiai módszer - etanol-oxidáció:

Az élelmiszeriparban (élelmiszer-adalékanyag E260), a háztartási főzéshez és a konzervekhez vizes ecetsav oldatokat használnak. Az ecetsavat oldószerként gyógyászati ​​és aromás anyagok előállítására használják.

A koncentrált ecetsav (több mint 30% -os koncentráció) kémiai égést okozhat. Az ecetsavgőzök irritálják a felső légutak nyálkahártyáit

http://ru.solverbook.com/spravochnik/formuly-po-ximii/formula-uksusnoj-kisloty/
Up