logo

Botanikai jellemzők. Évente 40-150 cm magas, a fő gyökere vékony, elágazó. Szár felfelé vagy enyhén hajlítható, elágazó, lekerekített, váltakozó hosszirányú világos zöld (vagy csaknem fehér) és zöld csíkokkal, gyakran vékony, fehéres viaszos réteggel. A levelek váltakoznak, háromszor négyszeresek, 5-30 cm hosszúak, 4-25 cm szélesek, alsó levelek hosszú (4-12 cm), közép- vagy felső levelek, rövidek vagy csekélyek. A virágzat egy komplex, multipath esernyő, amelynek átmérője 7-30 cm; Nincs csomagoló és csomagolóanyag. A virágok kicsik, biszexuálisak, öt tagúak; a szirmok sárgaek, egy keskeny felső befelé fordult. A gyümölcs egy visloplodion, amely két félgyümölcs (mericarpia) éretté válása közben szétesik; A fél-magzatok (magok) elliptikusak vagy elliptikusak, 3-7 mm hosszúak, 1,5-4 mm szélesek, szürkés-barnaek. A növény légi részeihez illatos "kapor" illata az illóolaj, édes és fűszeres íz. Dill virágzik júniusban és augusztusban, gyümölcsök augusztusban és szeptemberben.

A külföldi és belföldi válogatott kapor számos fajtája létezik. Hazánkban 5 kapros fajtát osztottunk fel: Gribovsky, Uzbek-243, Armenian-269, Superduk OE, Kaskelensky.

Distribution. A kapor vadon termődik Kis-Ázsiában, Iránban, Észak-Afrikában és Indiában. Minden európai országban termesztik. A legtöbb területen széles körben elterjedt kultúránk van. Mint vadon élő növény, amely szinte az egész Kaukázusban található, néhány helyen az európai részen, Szibériában és Közép-Ázsiában.

Habitat. A kapros kertet gyakran a ház közelében, a kertekben, a mezők szélén és a növényekben, a közutakon és a mentőhelyeken találják meg, vad és gyomnövényként. Nyílt élőhelyeken nő: a sztyeppeken, réteken, mezőkben, erdőkben, az alacsony síkságoktól és a tengerparttól a középső hegyövig. Előnyben részesíti a termékeny, jól megtermékenyített talajt, de néha viszonylag gyenge szubsztráton (a homokon, a vasúti síneken, stb.) Találhatók.

Kapros gyomként a kerti növény kis sűrűségű és egyedülálló növények formájában található. Ezért a kapor vadon élő populációi nem nyersanyagok forrása. Gyógynövényként speciális állami gazdaságokban termesztik.

Betakarítás. A kapor gyümölcsének (gyógyászati ​​alapanyagként) betakarítása az alsó levelek sárgulásával kezdődik és a központi esernyő gyümölcseinek barnulása; megfelelően magas szintű mezőgazdasági technológiával, hozamuk elérheti a 8-18 c / ha értéket.

Külső jelek. A nyersanyagok a kapros érett, szárított gyümölcsök. Elliptikus vagy elliptikus, 3-7 mm hosszú, 1,5-4 mm széles, szürkés-barna, unalmas. A magok elliptikusak, hornyokkal. A gyümölcs illata aromás, sajátos („kapros”), az íze édes-fűszeres, enyhén égő. A nyersanyagban az illóolaj tartalmának legalább 2,5% -nak kell lennie.

Kémiai összetétel Az esszenciálisan gazdag kapros kert (2-4%) és zsíros olajok (10-20%). Az illóolaj fő összetevője a carvone (40-60%), dillapiol (19-40%), phandandrene, dihidrokarvon, carveol, dihidrokarszol, izoeugenol, stb. A virágzás utáni 7-9. zöld, jól fejlett gyümölcs, vagy a viaszérés fázisában és a központi esernyő barna magvakban. A zsírolaj legfeljebb 93% zsírsavak gliceridjeit tartalmazza, köztük petrozin, palmitinsav, olajsav, linolsav. Gyümölcsökben szintén találtak kumarint, fenol-karbonsavat, flavonoidokat, gyantákat, viaszot, fehérjét (14-15%).

A kapros gyógynövény 0,56-1,5% illóolajat tartalmaz, alacsonyabb karvontartalmú (legfeljebb 16%) a gyümölcs illóolajához képest; vitaminokban gazdag C, B1, B2, PP, P, A provitamin, kálium sók, kalcium, foszfor, vas, folsavat, flavonoidokat (kvercetin, izorhamnetin, kaempferol) tartalmaz.

Tárolás. Az illóolaj nyersanyagok szabályai szerint. A nyersanyagok tárolási ideje 3 év.

Farmakológiai tulajdonságok. A kertben lévő kapor gyümölcseiből származó gyógynövénykészítmények növelik az emésztőmirigyek szekrécióját, görcsoldó, kipufogódó, choleretikus, diuretikus, nyugtató hatásúak, szabályozzák a bél motoros aktivitását, valamilyen antibakteriális hatást fejtenek ki; megjegyezte, hogy a szoptató nőknél fokozott laktáció kialakulását, valamint a szívkoszorúér-tágulást és a perifériás értágító hatást fejti ki.

Drugs. A gyümölcsből előállított gyógyszer "Anetin" (tabletta). Infúziós díjak.

Alkalmazás. Az ókori görögök hagyományos orvostudományában a kapor nyugtató, karminatív, diuretikus, köhögésgátló, gyulladáscsökkentő, laktogonikus és sokogonnoe volt.

Az egyik egyiptomi papirusz azt mondja, hogy a kapor a fejfájás kezelésére és az erek „lágyítására” szolgál.

A Dioszoridok ajánlott kapor a szembetegségek kezelésére, és Galen - a fájdalmas vizelés megkönnyítésére.

Az ősi orvosok úgy vélték, hogy a kapor hasznos asztma, gyenge gyomor, máj és lép, kövek a vesében és a húgyhólyagban, fájdalom a mellkasban és vissza.

A "Geoponiki" -nál megjegyezzük, hogy a kaporba infundált bor serkenti az étvágyat, erősíti a gyomrot, diuretikum.

A modern orvostudomány friss kaporokat (salátákat, kaporvizet) és drogokat (tinktúrákat, díjakat) használ. A kaporolajból kapros vizet készítünk 1 rész kapros olaj 1000 rész vízben.

A gyümölcs termeli az "Anetin" (Anethinum) gyógyszert, melynek görcsoldó hatása van, az asztma megelőzésére és a krónikus koszorúér-elégtelenség kezelésére. Hipertónia és diuretikumok esetén ajánlott a gyógynövények vízzel történő beadása.

A kapor gyümölcseit porlasztásos infúzió formájában használják, mint egy köpenyt, görcsoldó, érzéstelenítő, könnyű diuretikumot, valamint az arc pustuláris betegségeinek kozmetikáját. A kaporlevéleket hipokróm anaemiában javasoljuk az aszkorbinsav, a karotin és a vas magas tartalma miatt.

A kapros kert gyümölcsének infúziója. 1 evőkanál gyümölcsöt öntenek egy pohár forró vízzel, 10-15 percig infundáljuk és szűrjük. Az étkezés előtt 1 evőkanál naponta 3-6 alkalommal naponta 15 perccel.

Az ateroszklerózis, a magas vérnyomás, az agyi szklerózis, fejfájás kíséretében forró, frissen készített teát iszik a kapor gyümölcséből. Éjszaka szorongásos alvással, fokozott izgalommal.

A kapszula magjainak (gyümölcs) infúzióját követően az intraokuláris nyomás csökkenéséről van szó. A krónikus hörghurut, a tüdőgyulladás és a malária kezelésében kifejtett hatékonyságukat észlelték.

A mellékhatások általában nem okozzák. Amikor 5-6 nap alatt kaporral kezeli, ajánlott 2-3 napos szünetet tartani.

http://www.fito.nnov.ru/special/glycozides/chromones/anethum_graveolens/

Dill szagú

Latin név

Népnevek

Gyógyszertár neve

Használt rész

Gyűjtési idő

Leírás.

Kapros szagú, vagy kert - egy éves növény, finoman levágott levelekkel. A gyümölcs egy elliptikus dvisemyanka, amikor érett, két félkészre oszlik.

Distribution.

A kapros szülőföldje Kis-Ázsia, de már régóta fűszeres növényként termesztik a kertben. Gyakran vadon fut, és a ház közelében, a mezők szélén és az utak mentén található.

Használt rész

Terápiás célokra használja a magokat és a kapor gyógynövényeket. A kapor szagú illóolajat tartalmaz, amely kaempferol, fellandrene, carvan-limonén, terpinen, proazulen, anetol, flavonoidok és más anyagokból áll. A magokban legfeljebb 20% zsíros olajat tartalmaz, amely linolsavat, oleinsavat, palmitint és petrozin-savat tartalmaz. A friss szárak nagy mennyiségű C-, B1-, B6-vitamin-, nikotin- és folsavat tartalmaznak, valamint a flavonoidokból származó anyagok - rutin, kvercetin, kaempferol, kalcium-, kálium-, vas-, foszfor-, fitoncid- és illóolaj-sók.

Gyűjtés és betakarítás

A füvet a virágzás során szüretelik, de a magok érlelése előtt, és árnyékban szárítva, vékony rétegben szórva. A gyümölcsöket éréskor szüretelik. Vágjuk le a virágokat barna gyümölcsökkel, csokrokba kötjük, szárítsuk, hígítsuk és szárítsuk 30–40 ° C hőmérsékleten.

kérelem

A kapor készítmények gyulladáscsökkentő, értágító, antiszeptikus, enyhe hashajtó, expektoráns, görcsoldó, nyugtató, hipnotikus hatásúak, és javítják az étvágyat, fokozzák a szervezet különböző betegségekkel szembeni rezisztenciáját, serkentik az emlőmirigyek aktivitását. A kapor gyógynövény infúziója 1 és 2 fokozatú hypertoniás betegség, angina pectoris, gyümölcskivonat a krónikus koszorúér-elégtelenség kezelésére, az angina-rohamok megelőzésére, a neurózissal, a koszorúér-görcsökkel együtt, valamint a hasüreg spasztikus feltételei. A kapormagok főzését és infúzióját az étvágy javítására használják, mint karminatív, choleretikus, diuretikus, kimerítő és nyugtató. A friss kapros zöldek, a szárított kapor gyógynövény infúziója vagy tea növeli a gyomornedv szekrécióját, aktív choleretikus hatást fejt ki, melynek köszönhetően a fent említett kaporkészítmények bevétele után az étvágy javul, a gyomorban a nehéz étkezéssel enyhített nehézség érzése megszűnik. A kapros illóolajat használják a gyomorégéshez és a gyomor görcsökhöz használt kapros víz előállításához. Az illóolaj szintén mérsékelten irritálja a bronchia mirigyek szekréciós sejtjeit, aminek következtében a bronchia nyálka szekréciója elősegül.

receptek

  • Amikor a gyermek puffad, vágja el a kapor magját egy kávédarálóban, vegyen 1 teáskanál, fedje 1 csésze forró vízzel, hagyja 30-30 percig, törzs. Vegyünk egy 1 teáskanál naponta 4-6-szor egy kisbabát etetés előtt.
  • Ha hiányzik az anyatej (a laktáció ösztönzésére), vegyél 1 evőkanál őrölt magot és kapor gyógynövényt, öntsünk 2 csésze hideg vizet, pároljuk 2-3 percig, hagyjuk 1 órán át, igyon 1/2 csésze forró 4-5 italt naponta egyszer.
  • A magok infúziójának elkészítése: 1 evőkanál. l. zúzott magok öntsünk egy pohár forró vizet, ragaszkodnak 15 percig zárt ígérethez és szűréshez.
  • Mint diuretikum, naponta 30-50 ml-t vegyen be 5-6-szor.

Ősi idők óta a kapor nemcsak fűszeres, hanem gyógynövényként is használható. Ebben a kapacitásban a kaporokat a Dioscorides említi. A középkorban különböző országokban széles körben használták a népi gyógyászatban.

http://znaniemed.ru/%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5/%D1%83%D0%BA% D1% 80% D0% BE% D0% BF-% D0% BF% D0% B0% D1% 85% D1% 83% D1% 87% D0% B8% D0% B9

beteg

1 kapor

2 kapor

3 kapor

Lásd még más szótárakban is:

kapor - Fűszeres kerti növény, gyógynövény, amelyet széles körben használnak aromás fűszerként a világ minden konyhájában és szinte mindenféle ételben, a desszert kivételével. Az orosz és nyugat-európai konyhákban a kapor elsősorban salátákban és...... kulináris szótárban kerül felhasználásra

UKROP - fűszeres fűszeres növény levelei, szárai és magjai. Friss leveleket használnak élelmiszerekben és fiatal szukkulens kaporokban. Ahhoz, hogy nyáron friss kapros legyen, 20 naponta vetik be. A kapor betakarítását megelőző napot bőségesen kell önteni...... Egy rövid háztartás-enciklopédia

UKROP - férfi, · öreg. forró, meleg víz. És Nesosh és (Volodymyr) a fazékban, és hüvely és kapor, · krónika. Kapor, kapor, maloros, déli, alsó. Poppy. hő, forró víz, forró víz. Öntsük át a sertést kaporral, forraljuk fel, tisztítsuk meg. Dill...... Dal szótárba kerül

Kapros - szagú. Virágzó növények. UKROP, egy nemzetség, ritkán kétéves növényi növények (esernyőcsalád). 4 faj Nyugat-Ázsiában, Indiában és Észak-Afrikában. A 10. század kultúrájában szagú kapor. Az Eurázsiában, Amerikában és Afrikában termesztik; Oroszországban...... Illustrált enciklopédikus szótár

Dill - ukrán Patriots Dill Egyesület 2015 júniusa óta, polit., Ukrajna Forrás: http://m.lenta.ru/news/2015/06/18/ukrop/ UKROP Az ukrán operatív hírek és előrejelzések honlapja http: // xn j1aidcn.org/ network,...... A rövidítések és rövidítések szótára

UKROP - Évszakok 1,5 m-ig A szárak egyetlen, felállóak, keskeny, fehéres hosszirányú csíkokkal, amelyek felső részén elágazóak. Az általános körvonalú levelek oválisak, háromszor négy vagy négyszögletesek lineárisan szálszerű szegmensekhez,...... magvak enciklopédiája. Növényi növények

Az UKROP az esernyő családjának egy és ritkán kétéves növénye. 4 faj Ázsiában és Afrikában. A kapros illatos fűszeres és gyógyászati ​​(a gyümölcsből kapja meg a drog anetin görcsoldó) kultúráját, Eurázsia, Amerika és Afrika; mindenhol Oroszországban,...... Nagy enciklopédikus szótár

UKROP - (Anethum), egy éves (kevésbé gyakori kétéves) fűfaj. esernyő. 4 faj a Zap-ban. Ázsia, India és Észak. Afrikában. A Szovjetunióban egy vadon termő U. Wrapper (A. involucratum) faj, amely szombatban szétterjedt. Ázsiai búza növények. W. szagú (A. graveolens) termesztése...... Biológiai enciklopédikus szótár

kapor - kapor, kopra, édeskömény Orosz szinonimák szótár. kapor n., szinonimák száma: 12 • anetum (2) • bolond... Szinonimák szótára

UKROP - UKROP, kapor, pl. nincs férj Éves növény ezt. esernyő kis levelekkel és sárga rügyekkel, upotr. nyers, mint fűszeres ételízesítő. Magyarázó szótár Ushakov. DN Ushakov. 1935 1940... Ushakov magyarázó szótár

UKROP - UKROP és (y), férj. Éves gyógynövény SEM. esernyő kis levelekkel és sárga rügyekkel, upotr. az ételek ízesítésére, savanyúságban. | mn. kapor, ó, ó. Szótár Ozhegova. SI Ozhegov, N.Yu. Shvedova. 1949 1992... Ozhegov szótár

http://translate.academic.ru/%D0%A3%D0%9A%D0%A0%D0%9E%D0%9F/ru/la

Dill szagú (kert)

Gyógynövények enciklopédiája

Fotó gyógynövényről Dill szagú (kert)

Kapros - gyógyászati ​​tulajdonságok és ellenjavallatok

A kapros szagú (kert) fokozza az emésztőmirigyek szekrécióját, az emésztőrendszer mozgékonysága, növeli az étvágyat, segít normalizálni az anyagcserét a szervezetben.

Latin név: Anethum graveolens.

Angol név: Dill.

Család: Esernyő - Apiaceae.

Szinonimák: kerti kapor, illatos kapor, illatos kapor.

Népszerű nevek: uborka kömény, gázokból származó fű.

Gyógyszertár neve: a kapor gyümölcsei - Anethi fructus.

Használt kapros részek: magok.

Botanikai leírás: esernyő növény finom szétválasztott levelekkel.

Élőhely: vaddisznó növekszik Kis-Ázsiában, Észak-Afrikában, Iránban, a Himalájában. Termesztett és gyomnövényként - mindenhol minden kontinensen. A sikeres termesztéshez meleg vagy meleg nyári és sok napsütés szükséges; még egy kis árnyék is jelentősen csökkenti a hozamot. Gazdag, jól lazított talaj is kívánatos. A magok életképesek 3-10 évig. A későbbi ültetéshez vetőmagként termesztett növényeket nem szabad az édeskömény mellé helyezni, mivel ezek a két faj hibrideket termelhet.

Betakarítás és betakarítás: az illatos kapormagokat a virágok levágásakor vágják le, amikor a magok érik. A magvakkal ellátott virágzat papírzsákban fejjel lefelé kerül, és egy hétig meleg, száraz helyen marad. Ezután a magok könnyen elválaszthatók a száraktól, és légmentesen tárolhatók.

Hatóanyagok: aszkorbinsav és nikotinsavak, karotin, tiamin, riboflavin, valamint flavonoidok - kvercetin, izorhamnetin és kempferol, szénhidrátok, pektin anyagok, ásványi sók (vas, kálium, kalcium, foszfor stb.) Egy része a kapor leveleiben található. A kapros gyümölcsök 15–18% zsírolajat és 14–15% fehérjét tartalmaznak. A zsíros olaj petrolin-savat (25,35%), olajsavat (65,46), palmitinsavat (3,05) és linolsavat (6,13%) tartalmaz.

Fotó fiatal illatos kaporról (kert)

100 g fiatal kapros tápérték

100 gramm friss kapor tartalmaz 3,46 gramm fehérjét, 7,02 gramm szénhidrátot, 2,1 gramm étrendi rostot, kalóriát = 43 kcal.


Makró- és nyomelemek:

  • Vas - 6,59 mg
  • Kálium - 738 mg
  • Kalcium - 208 mg
  • Magnézium - 55 mg
  • Mangán - 1264 mg
  • Réz - 0,146 mg
  • Nátrium - 61 mg
  • Foszfor - 66 mg
  • Cink - 0,91 mg
  • És más makro nyomelemeket kapros, de alacsonyabb tartalommal.

A kapor minden részében illóolajat tartalmaz, ami különleges illatot, flavonoidokat ad nekik. Különösen egy csomó illóolaj a kapor gyümölcsében (2,5-4%). Az illóolaj világos sárga folyadék, kellemes, nagyon finom illattal, amely köményt idézi. A gyümölcsolaj fő összetevője a D-karvon (30–50%); Emellett az olajban D-limonén, α-phellandrene, α-pinene, dipentén, dihidrokarvon található. A kapor illatos fűszeres részéből származó olaj enyhén zöldes folyadék, kapor illatával. A füves illóolaj fő összetevője a D-α-fellandrene, a carvone tartalma csak 15-16%. Emellett az olajban limonén, dillapiol, mirisztinin, α-pinene, kamphén, n-oktil-alkohol található.

Kapor - hasznos tulajdonságok és alkalmazás

A kerti illóolaj és a vitaminok és ásványi anyagok változatos halmaza miatt a kapor fogyasztása fokozza az emésztőmirigyek szekrécióját, az emésztőrendszer motilitása, az étvágy növelése, a testben az anyagcsere normalizálódásához. Ezért kívánatos, hogy az elhízás, a máj, az epehólyag, a vese, az anacid gastritis, a metszés és a diéta táplálkozásában kapros táplálékot használjon.

Dill szagú a hagyományos orvoslásban

A kapor széles körben használatos a hagyományos orvoslásban. A magas vérnyomás I. és II. Fokozatában és diuretikumokban használt levelek és szárak infúziója. A kapor magjai és illóolajai karminatív, nyugtató és görcsoldó hatásúak, és nyugtató hatásúak. Egy illatos (kert) kivonat illóolajja mérsékelten irritálja a bronchiamirigyek szekréciós sejtjeit, aminek következtében a hörgő nyálka szekréciója elősegül. Az édeskömény vetőmag infúzióját belsőleg alkalmazzák vérnyomáscsökkentő szerként, és külsőleg sebgyógyulást és allergiás bőr viszketést.

Sokan ismerik a "kapros vizet", amelyet a gyermekek a bélben lévő gázok felhalmozódásával kapnak. De nem mindenki tudja, hogy ez a víz kevésbé hasonlít a kaporral, mivel előkészíti az illóolaj illóolajának - édeskömény vízzel való feloldásával. Az a tény, hogy az édesköményt népszerűen gyógynövény-édesköménynek nevezik, annak hasonlósága miatt egy kerti növényrel és magas gyógyhatású tulajdonságokkal.

Illatos kapormagok (kert) fényképe

FIGYELEM!

Népi kapor magkezelés
  1. Allergia. Hígítsa a kapor illatát vízzel 1: 2 arányban. Használja kompresszorként a viszketéshez.
  2. Álmatlanság. Hozzunk 1 evőkanál dörzsöltött magokat egy pohár forró vízzel, hagyjuk 30 percig, törzset és egy éjszakán át inni az infúziót.
  3. Álmatlanság. 50 g édesköménymagot 0,5 liter Cahors-t öntsünk, 15-20 percig csendes tűzön főzzük. Ragaszkodj, csomagolj egy órát. Törzs, nyomja össze. Éjszaka lefekvés előtt 50-60 g-ra.
  4. Bőrbetegség Öntsünk 2 evőkanál apróra vágott kapros kert 2 csésze forró vizet, ragaszkodjunk a fedél alatt 10 percig. Kenje meg az érintett területeket.
  5. Szívbetegség 1 liter forró vízben öntsünk 1 evőkanál kapros magot. Forraljuk 5 percig, ragaszkodjunk hozzá és igyunk 1 liter naponta egy hónapig. Ismételje meg a kezelést egy hónap szünet után.
  6. A szív- és érrendszeri betegségek. 3 evőkanál apróra vágott kapor öntsünk 1 csésze forró vizet, forraljuk lezárt tartályban vízfürdőben 15 percig, és hagyjuk lehűlni 45 percig. 2–3 rétegű gézzel húzza át az edényt, és az edényt 1/3 csésze naponta 3 alkalommal eszik.

  • Fájdalom a lábakban. 1 evőkanál illatos kapormagot öntsünk 300 ml forró vizet, és ragaszkodjunk egy termoszhoz. Inni 150 ml-t egy üres gyomorban reggel és egy üres gyomorban éjjel. A kezelés folyamata 21 nap. Megkönnyíti a zsibbadást, a lábak duzzanatát, megállítja a vénát. A megelőzés érdekében 150 ml-es kaporvizet csak éjszakára lehet bevinni.
  • A magas vérnyomás. Dill szagú (kertészkedés) jó a magas nyomásra, meg kell enni, amennyire csak lehetséges.
  • A magas vérnyomás. 3 evőkanál apróra vágott kapor öntsünk 1 csésze forró vizet, forraljuk lezárt tartályban vízfürdőben 15 percig, és hagyjuk lehűlni 45 percig. Törjünk át 2-3 gézréteget, húzzuk a térfogatot az eredetihez és inni az infúziót, mielőtt naponta 1/3 csésze eszik.
  • Dysbacteriosis. A kapor magjait apróra vágjuk. Vegyünk 0,5 teáskanál vetőmagport, keverjük össze 0,5 evőkanál növényi olajjal reggel és ebéd közben. A kezelés időtartama 6-8 nap, majd 5 nap - szünet. És így 2-3 alkalommal. Ennek eredményeképpen a hasi lepattanás megáll, a széklet visszatér a normális értékhez, és a gyomorégés és a böfögés eltűnik.
  • Csuklás. 1 teáskanál illatos kapor magokat öntsünk 1 csésze forró vizet, forraljuk 3-5 percig, csatorna. Hogy megszabaduljunk a csuklástól, naponta háromszor vagy fél pohárba inni.
  • Kövek az epehólyagban és az epevezetékekben. 2 evőkanál kapros magokat öntsünk 2 csésze forró vizet, forraljuk csendes tűzön 15 percig, leeresztjük. Igyon fel fél vagy 1/2 csésze naponta 4 alkalommal. A kezelés folyamata 3 hét.
  • Hányás (kezelés). Öntsünk 1 evőkanál por alakú kapor illatos 1,5 csésze forró vizet (ez a napi ár). A ragasztott edényben ragaszkodjon 2-3 óráig. Kapros víz 0,5 csésze elfogadása naponta 3-szor 2 órával étkezés előtt.
  • Ideggyengeség. 1 evőkanál illatos kapor gyógynövény öntsünk 1 csésze forró vizet, hagyjuk 15-20 percig, csatorna. Inni infúziót 1/2 csésze naponta kétszer.
  • A lábak zavarossága. 1 evőkanál kapros kert magjai 300 ml forró vizet öntsenek, ragaszkodnak a termoszhoz. 150 ml-es infúziót kell végezni egy üres gyomorban, reggel és este. A kezelés folyamata 21 nap. 2 ilyen kurzus elvégzése. Megkönnyíti a zsibbadást, a lábak duzzanatát, megállítja a vénát. A megelőzés érdekében 150 ml-es kaporvizet csak éjszakára lehet bevinni.

  • A lábak duzzadása. 1 evőkanál illatos kapormagot öntsünk 300 ml forró vizet, és ragaszkodjunk egy termoszhoz. Az infúziót 150 ml-re kell inni az éhgyomorra reggel és üres gyomorban egy éjszakán át. A kezelés folyamata 21 nap. Megszabadítja a zsibbadást, a lábak duzzanatát, a vénák már nem fájnak. A megelőzés érdekében 150 ml-es kaporvizet csak éjszakára lehet bevinni.
  • Vesebetegség. 2 teáskanál kapros magot öntsünk 1,5 csésze forró vizet. 5-6 órán át infundáljon, ürítse le. Inni infúziót 1/2 csésze naponta háromszor.
  • A baba nagyon ideges. 1 evőkanál kapros kert magokat öntsünk 1,5 csésze forró vizet, hagyjuk 10-15 percig. Inni 1/3 csésze infúziót reggel és este.
  • Cholecystitis. 2 evőkanál kapros magot illatos őröljünk bele, termoszba tesszük és 2 csésze forró vizet öntünk. Ragaszkodjon 30-40 percig, majd feszítse meg. Igyon egy 1/2 csésze infúziót fél órával étkezés előtt naponta 3-4 alkalommal.
  • Hólyaghurut. Csiszoljuk 1 teáskanál kapros vetőmagot egy kávédarálóban lisztbe, öntsük 200 ml forró vizet, hagyjuk 1 órán át, majd reggel inni az infúziót üres gyomorban az üledékkel. A kezelés időtartama 1 hét.
  • Tinnitus. 2 evőkanál illatos kapormagot, 0,5 liter vizet öntsünk, forraljuk fel. Azonnal távolítsa el és hagyja kihűlni szobahőmérsékletre. Vegyünk napi 100 ml-t 3-4 alkalommal, az étkezéstől függetlenül. Egy ilyen főzet „megmossa” az edényeket, és ennek következtében csökken a tinnitus.
  • Enurézis (gyermekek és felnőttek esetében). 1 evőkanál kapros magokat egy kertben öntsünk egy termoszba és öntsünk egy pohár forró vizet. Ragaszkodjon az éjszakához. Reggel törzs, hűtsük le és inni az infúziót üres gyomorban. A kezelés 2 hét.
  • A kapor használata az étrendben

    A kapros szagú (kert) erős fűszeres frissítő íze és illata. Friss, szárított vagy sózott. A zöldségfélék konzerválásához az ízesített ecet főzéséhez kaporot használnak a virágzó vagy gyümölcsösítési fázisban. A szárított kapor különböző fűszerkeverékekben és főzéshez használatos.

    A kapor erős fűszeres frissítő íze és illata. Friss, szárított vagy sózott. A zöldségfélék konzerválásához ízesített ecetet, a kapor illatos (kert) használják a virágzó vagy gyümölcsösítési fázisban. A szárított kapor különböző fűszerkeverékekben és főzéshez használatos.

    Ellenjavallat. Dill szagú (kert) ellenjavallt nagy mennyiségben csökkentett nyomás és terhesség.

    http://herbal-grass.com/medicinal-plants/anethum-graveolens-ukrop-dill.html

    A kapor előnyei - hogyan segít a föld és az ember?

    Kapor - a gyermekkori szokásos zöldek, amelyeket a főzéshez használnak fel. Ázsiából és Észak-Afrikából a növény minden kontinensre terjedt. Gyógyító tulajdonságait az ókori Egyiptom és Róma orvosai használták. A növény különleges íze és aromája népszerű fűszerré vált. A zöldséges kertekben, az üvegházakban és az otthoni kerti ágyakban egy szerény, gyorsan növekvő növény termesztik. Még egy ilyen ismerős és egyszerű üzemben is sokat tanulhat. Leírása és hasznos tulajdonságai érdekesek lesznek a kertészek és a természet szerelmeseinek is.

    A kapor botanikai leírása

    A kapor az esernyő családjának éves gyógynövénye. Az Anethum nemzetség csak egy fajból áll - illatos vagy kapros. A kultúra latin neve Anethum graveolens. Hazai növények Közép- és Kis-Ázsia, Észak-Afrika, India. Szár felálló, elágazó vagy egyszerű. A szín zöld csíkokkal világos. Magasság 40-120 cm A felület csupasz, vékony hornyok vannak. A rozetta tetején a fő elágazás tetején. Gyökér, gyökeres, oldalsó folyamatokkal.

    A levelek váltakoznak, háromszor és négy. Ovoid forma, lineáris szál. A szín világos és sötétzöld. Az alsó részén a levelek hosszú petiolate, középső és felső, rövid petiolákkal vagy üledékkel vannak ellátva. Vannak szürkés vagy kékes árnyalattal rendelkező fajták, gyakran a növényen viaszbevonat van. Virágzás június-augusztusban történik. A virágzat egy komplex esernyő, melynek átmérője 15-18 cm, és sokféle sugárzásból (20-50 db) áll össze. A virágok kicsik, 5 sárga-zöld szirmokból állnak.

    Virágzó Anethum graveolens

    Információkat. A kultúra Anethum tudományos neve latinul "illatos," illatos. "

    A vegetatív időszak végén a vislopodlod képződik, amely két magot tartalmaz. Az érés július-szeptemberben történik. Elliptikus magok, hossza 3-7 mm, szélessége 2-4 mm. Szín - szürkésbarna. A telekon a virágzat az érés elején vágódik. Ezeket zsákokban helyezik el, és napfény nélkül érik. Ha nem vágja le a virágzatot, a magok könnyen esnek ki belőle, és a szél szállítják. A növények gyorsan szaporítják az önvetést és a vadakat. Kereskedelmi szempontból a betakarítás akkor kezdődik, amikor az alsó levelek sárga és barna gyümölcsök jelennek meg. A növényt vágják, tárcsákba vágják, szárítják és cséplik.

    Információkat. Az összegyűjtött magok 2-3 évig megőrzik csírázásukat.

    Milyen illatos kapor néz ki, sokan tudják, de új cserjefajták jelentek meg. Különböző elágazó és lenyűgöző méretűek. Nyílt terepen 1,5 m-re nőnek, és védett helyen - 2,5-3 m-ben. A tenyésztők munkájának köszönhetően a kultúra a fő tengelyeiben további leveleket kapott. A „Dill Varieties - Hogyan válasszuk ki a legjobbat” c. Cikket gazdag választékkal látja el Önnek a kerti zöldek.

    Dill cserje

    Kémiai összetétel és előnyös tulajdonságok

    A növény levelei vitaminokat tartalmaznak:

    • nikotinsav (PP-vitamin);
    • aszkorbinsav (C-vitamin);
    • Riboflavin (B2-vitamin).

    A zöldségekben sok karotin, ásványi sók, illóolajok, flavonoidok, pektin anyagok vannak. A gyümölcsök zsíros olajokat és fehérjéket tartalmaznak. A felfedezett flavonoidok antioxidáns hatásúak, a kumarinok görcsoldó hatást fejtenek ki. Az illóolajok közül 40% a carvone-ból származik. Meghatározza a kapor jellegzetes illatát.

    szakácsművészet

    A kultúrát a főzés során fűszerízesítő fűszerként használják. Alacsony kalóriájú, finom édes ízű, enyhén égő. Friss fűszer frissítő, forró ételekhez és salátákhoz kerül. A fű szárítása és fagyasztása hosszabb tárolás céljából. A fitoncid-növények a konzervek során kellemes ízét adják a zöldségeknek. A tenyésztő hatóanyagok nemcsak a készítményeket illatosítják, hanem megakadályozzák a savasodást.

    A leveles illóolaj zöld. Alkoholtartalmú italokban és élelmiszeriparban használják. A gyümölcsolaj elengedhetetlen az ízek megteremtésében, a szappangyártásban.

    Tanács. A legjobb, ha a vitaminokat és más hasznos anyagokat a gyorsfagyasztás során tárolják az üzemben. Zöldek a műanyag zacskókba helyezve és a fagyasztóba helyezve.

    orvostudomány

    Az üzemnek a következő hatásai vannak a testre:

    • nyugtató;
    • vizelethajtó;
    • choleretikus;
    • görcsoldó;
    • köptető.

    Fűszeres fű infúziója növeli a bélmozgást, serkenti a gyomornedv termelését, csökkenti a nyomást. A növény aktiválja a szoptatást, a magok leválasztását metszés, hipertónia, ateroszklerózis és fokozott ingerlékenység mutatja.

    Teljes információ a kultúra gyümölcsének tulajdonságairól és alkalmazásáról a "Sokoldalú kapor - a magok hasznos tulajdonságai az orvostudományban és a főzés során" című cikkben.

    Kapros és édeskömény: mi a különbség

    A növények könnyen összetéveszthetők megjelenésükben. Ugyanolyan vékony, zöld, masszív levelek vannak. Fennel szokásos kétéves vagy évelő növény. A szár magasságában különbözik a szokásos kaportól, elérve a 2-2,5 mt. A gyökér húsos, fusiformos, több ága felülről nő. A növény bokor, ragyogó. Egyes fajták jellegzetessége, hogy a szár alapja fehér színű. Ezt az alsó levelek levágott petioles alkotják.

    A kultúrák közötti különbség nem észlelhető, ha a kertben kaporok nőnek. Ebben az esetben érdemes a virágzásra várni. Napernyők édeskömény kis átmérője és a sugarai egy kicsit, gyakran 3-5 körül. A növények kémiai összetétele közel van, illóolajokat, flavonoidokat, karotint, ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaznak. Az édeskömény hasznos tulajdonságai kifejezettebbek, nem hiábavaló, hogy a „gyógyszertári kapor” népszerű nevét rögzítették.

    http://mirogorodov.ru/ukrop.html

    Vinalight - nanotechnológia, szerelem teremtése

    Hívás: + 7-916-324-27-46, +7 (495) 758-17-79, Tatyana Ivanovna skype: stiva49

    Winalite

    Lépjen kapcsolatba velünk

    Krop illatos

    Latin név: Anethum graveolens L.

    Család: esernyő (Umbelliferae) vagy zeller (Apiaceae)

    Élettartam: Éves.

    Növény típusa: Füves növény.

    Szár (szár): A szár egyetlen, egyenes, váltakozó fehéres és zöldes csíkokkal és kékes virággal. Egy erősen elágazó rész tetején.

    Levelek: A levelek többször szétvágnak a hajszerű lebenyekbe.

    Virágok, virágzat: A virágok sárgaek, kicsi, összetett esernyőben gyűltek össze.

    Virágzás: május - július.

    Gyümölcs: A gyümölcs kissé domború, amikor érett, két féltermékre bomlik, aromás illatú és keserű, fűszeres ízű.

    Érési idő: augusztus-szeptember.

    Illatok és ízek: Kellemes, különleges szag és íz.

    Betakarítási idő: A virágos időszakban a zöld tömeget betakarítják, és főként reggelente gyűjtik össze, miután a harmat megszűnt. A gyümölcsöket éréskor szüretelik.

    A gyűjtés, szárítás és tárolás jellemzői: A zöld növények összegyűjtése előtt bőségesen öntözik. Amikor a gyümölcsök fele ér, vágja le az egész növényt, és hagyja, amíg az összes többi megérett, majd cséplik. Szükség esetén a gyümölcs végül megszárad. A száraz nyersanyagokat szorosan lezárt dobozokban tárolják. A leveleket frissen használják. Felhasználhatósági időtartam 2 év.

    Növénytörténet: A kapros tenyészet több ezer éve van. Az ókori Egyiptomban és Rómában fűszerként és gyógynövényként termesztették. Oroszországban a kultúrában a 10. században fűszeres zöldségként jelent meg.

    Élőhely: Homeland dill illatos - Perzsia és Kelet-India. Mindenhol fűszeres ízű növényként termesztik, néha vadon termő és gyomnövényként nő. Mint vad és gyomnövény a ház közelében, a kertekben, a mezők és a növények széle mentén található, az utak mentén és a szennyvíz mentén. A sztyeppeken, réteken, az alacsony síkságoktól és a tenger partjaitól a középső hegyi övig növekszik.

    Gasztronómiai felhasználás: A kapor tápértéke az illóolajokban, ami különleges ízlést okoz. A kapor fő célja - ízesítő étel. A kapros íz tökéletes tartója a magja. A zöld kaporból készíthetünk salátát növényi olajjal és citromos mártással. Ha hozzáadunk egy kis kaporot ahhoz a vízhez, ahol a burgonyát főzik, sokkal ízletesebb, egészségesebb és aromásabb lesz. A növény illékony termelést tartalmaz, ezért széles körben használják a zöldségek sózására, és nemcsak különleges ízű, hanem a penész és a romlás ellen is védelmet nyújt. Fiatal zöldek készülnek a jövőben - sózva, szárítva, pácolva.

    Kertápolás: Meleg talajba vetett kapor, melyet könnyedén meghintjük és jól öntözünk. A termesztett zöldeket kihúzzák, így a legerősebb növények magvak érik. Jövőre, az önbevonás következtében az otthoni savanyúság és a sózás illatos esernyői biztosan megjelennek a kertben.

    Gyógyszerészeti részek: Szárak, levelek, virágzatok és gyümölcsök.

    Hasznos tartalom: A növény minden része illóolajokat tartalmaz, különösen a gyümölcsök és a szárak gazdagok. A kapor zsíros olajokban gazdag, a C, B1, B2, P, PP, A vitaminok nikotin és folsavat, flavonoidokat, kalcium sókat, káliumot, vasat, foszfort, fehérjéket, cukrot, rostot tartalmaznak.

    Intézkedések: A tudományos gyógyászatban a gyümölcsök infúzióját kimerítő és karminatív anyagként használják. Az embereknél az infúziót vagy a vetőmagot szájon át szedik az angina pectoris (angina pectoris) támadásainak megelőzésére, az 1. és 2. fokú magas vérnyomással, krónikus koszorúér-elégtelenséggel, álmatlansággal, a hasüreg izomzatának spasztikus feltételeivel, allergiás dermatitissal, viszketéssel, fekélygel, aranyér, diuretikum, hashajtó és tejszerű szer, valamint az étvágy és az emésztés ösztönzése, megnyugtató kolikumok és görcsök. A friss levelek hasznosak hypochromicus vérszegénység esetén.
    Külső kezelésként a magok infúzióját használják a szembetegségek és a pustuláris bőrbetegségek kezelésére.

    Felhasználási korlátok: A PACIFIKÁCIÓ HATÁSAI A VESZÉLYES HATÁSOKAT TARTALMAZHATÓ (A hajók és a csökkentett vérnyomás csökkentése). Ebből az okból az UKROP erősítheti a súlyos fizikai és mentális terhelés után kialakuló fáradtság érzését, és nagyszámú hypotonikában ellenjavallt.

    Infúzióban. 1 evőkanál magot főzzünk 1 csésze forró vízzel egy termoszban egy éjszakán át, és egy lépésben inni a teljes oldatot. Egy hét múlva helyreállhat.

    Infúzióban. 1 teáskanál gyümölcs 300 ml forró vízre, hagyjuk 1 órán át, törzs. Naponta háromszor 0,5 csésze.

    Kapros gyümölcspor. Vegyünk naponta 1 g-ot vízzel.

    http://www.winalite.cc/ukrop-dushistiy.html

    enciklopédia

    Latin név

    születési hely

    Dél-Európa, Egyiptom, Kis-Ázsia.

    A fűszerekről

    Íze és aroma

    A kapor erős fűszeres frissítő íze és illata.

    Kiváló minőségű garancia

    Szárított, intenzív zöld levelek.

    Történelmi tények

    Néhány ismeretlen okból szinte minden jól ismert ősi orvos, köztük a nagy Avicenna, az agyra káros kapor túlzott és tartós használatát tartotta számon, és azt állította, hogy nagy dózisai látásromlást okoznak.

    A csata előtt a római gladiátoroknak meg kell ízesíteniük az ételüket a kaporolajjal, és nem kétséges, hogy ez biztosan segít-e nyerni.

    Főzési alkalmazás

    Javítja az étel ízét, megjelenését, serkenti az étvágyat, serkenti az emésztőmirigyek kiválasztását.
    A friss és szárított kapor az első és a második tanfolyamot megkóstolta és díszíti. A vitaminokat, különösen a C-vitamint gazdagítja. A száraz és friss kapros halak, különösen a hering (az ún. A kapor friss leveleit használják salátákban, levesekben, mártásokban, mártásokban, különböző hús-, hal-, zöldség- és gombaételekben. Különböző konzerv zöldségek és savanyúságok gyártásánál a virágos időszak alatt a teljes növényi kaporot használták. A gyümölcsöket édességekben, tea, ecet, savanyúságok ízesítésére használják.

    A főzés világában:
    A Közel-Keleten a kapros magok gyakran jelen vannak a birka- és a spenót ételekben.

    Orvosi alkalmazások

    Gyógyászati ​​tulajdonságok:
    A leveleket és a szárakat álmatlanság, magas vérnyomás, diuretikum formájában használják. Gyümölcsök - az emésztési szervek és a máj betegségeiben, mint az étvágy növelésének eszközeként, mint a légzőrendszer betegségeinek nyugtató és kimerítő hatása. Külsőleg a levelek levágását használják szemhéjfestékkel, valamint különböző bőrbetegségek kezelésére.

    Szakértői tippek

    • A szárított kaporokat és a szárított magokat sötét helyen, zárt üveg vagy porcelán edényben kell tárolni.
    • a zöldek (még a szárítottak is) éppen ellenkezőleg, a végére helyezkednek el, hiszen amikor felmelegszik, elveszíti ízét.
    • az aroma teljes feltárása érdekében a kapros magokat száraz serpenyőben kell pörkölni.
    • A kapor magjai csak hőkezelés után mutatják ízüket, így a főzés kezdetén helyezkednek el.

    Cikk a minőségről

    A fűszeres zöldségek nagy mennyiségű vitamint, illóolajat tartalmaznak. Ezért a szárítás során a fő feladat ezen anyagok maximális megőrzése és a nyersanyagok természetes színe.

    http://aidigo.ru/encyclopedia/dill/

    kapor

    A plowfishes ukrop, vagy a freaking (Anethum graveolens L.) az esernyő család rövid, élettartamú gyógynövénye, amely Délnyugat- és Közép-Ázsiában növekszik. Ez az egyetlen faj a kapor nemzetség, néha tulajdonítható néhány botanikusok a nemzetség mustár vakolat (Peucedanum), mint a kerti mustár vakolat (Peucedanum graveolens) (L.) C.B.Clarke

    40-60 cm magas, vékony szárral és leválasztható, jól kicsi, vékony, puha, 10-20 cm hosszú. A levelek terminálfolyamatai 1-2 mm szélesek, kissé szélesebbek, mint az azonos édeskömény levelei, szálszerűek, 1 mm-nél szélesebbek, de merevebbek. Virágok fehértől sárgaig, kis, 2-9 cm átmérőjű napernyőkben. 4-5 mm hosszú és 1 mm vastag vetőmagok egyenesről enyhén ívelt hornyokkal a hosszirányban.

    A tartalom

    Előzmények szerkesztése

    A kaport már régóta termesztik és termesztik Európában és Észak-Afrikában, valamint eredeti hazájában - Ázsiában. Ezt az egyiptomi orvosok 5000 évvel ezelőtt használták, és maradványait a római romokban találták az Egyesült Királyságban. A középkorban úgy vélték, hogy a kapor megvédi a boszorkányságot.

    A szemiita nyelvekben shubit néven ismert. A Talmudnak tizedet kell fizetnie kapros magból, levélből és szárból. A Biblia azt mondja, hogy a farizeusok általában tizedet fizettek; Jézus megtámadta őket, hogy az együttérzés hiányában tizedet fizessenek a kaporból.

    Növekvő szerkesztés

    A sikeres termesztéshez meleg vagy meleg nyári és sok napsütés szükséges; még egy kis árnyék is jelentősen csökkenti a hozamot. Gazdag, jól lazított talaj is kívánatos. A magok életképesek 3-10 évig. A későbbi ültetéshez vetőmagként termesztett növényeket nem szabad az édeskömény mellé helyezni, mivel ezek a két faj hibrideket termelhet.

    A vetőmagokat a vágáskor levő virágok kivágásával gyűjtik, amikor a magok érik. A magvakkal ellátott virágzat papírzsákban fejjel lefelé kerül, és egy hétig meleg, száraz helyen marad. Ezután a magok könnyen elválaszthatók a száraktól, és légmentesen tárolhatók.

    Használja a Szerkesztést

    Élelmiszerhasználat szerkesztése

    Friss és sózott gyógynövényeket, magokat, kapor illóolajat használnak mind a növényi konzerviparban, mind az összes országban.

    Az élelmiszeriparban a kapor pácolásra, pácolásra, paradicsomra, squashra, marinád töltelék előállítására, fűszeres és pácolt heringre, túrós tömegre és nyári sajtra kerül felhasználásra. A Spice számos aromás keverék része. Külföldön édeskömény magokat használnak ízesítők, töltelékek, cookie-k, tea ízesítésére aromás ecet gyártásához.

    A köményhez hasonlóan a kapor levelei is illatúak, és sok étel ízesítésére szolgálnak, mint például a borscs és más levesek, valamint a savanyúságok. A magokat a sótartalom ízére is használják. A kapor leveleit frissen kell használni, különben gyorsan száradhatnak az ízük. még a száraz fagyasztás után is, a kaporlevél nagyon kevés ízű. Ezért a betakarítás megőrzése helyett folyamatosan meg kell növeszteni a kaporokat.

    A főzés során a föld feletti tömeget gyakrabban használják szárított vagy friss formában. A kapor hozzáadódik a húshoz, a halhoz, a gombához, a hideg előételekhez, a salátákhoz, a vinaigrettekhez. Finom aromás ízű hideg és forró levesek, jól meleg, sertés-, bárány-, borjúhús, csirke, pulyka, kacsa, vad, hal. Tejes ételek, pite tölteléke kapros.

    Gyógyászati ​​tulajdonságok Szerkesztés

    A kaporlevél karotint tartalmaz - 3,5 mg / 100 g, szénhidrátok - 1,8%, nagy mennyiségű vitamin (C - 95,2 mg%, B, PP, folsav), flavonoidok, ásványi anyagok (vas, káliumsók), kalcium, foszfor stb.). Az illóolaj egy mobil színtelen vagy enyhén sárgás folyadék, fűszeres, jellegzetes csípős szaggal. Fő összetevője a carvon - akár 50%, phelllandren jelen van - 20-30% és limonén - 15-20%.

    A kapor ajánlott az elhízáshoz, a cukorbetegséghez, a sóbetétekhez. Az anetint spazmás hatású gyümölcsből nyerik a krónikus koszorúér-elégtelenség kezelésére, az angina pectoris támadásainak megelőzésére, valamint a koszorúér-görcsökkel járó neurózisokra és a hasüreg izomgörcsére.

    A magas vérnyomással és diuretikummal bevont levelek és szárak infúziója. A magok és az illóolaj infúzióját belsőleg alkalmazzák antihemorroidális, nyugtató és görcsoldó szerként, külsőleg sebgyógyító szerként és a bőr allergiás viszketésében.

    • A fejfájás gyógyító szereként az ókori egyiptomiak és az ókori görögök is kaport használtak.
    • Az uborka, az orosz nép által megtisztelt uborka, csodálatos tulajdonát a kaporban lévő illóolajoknak köszönheti.
    • A kapor gyógynövény főzete hasznos lehet olyan betegségekben, mint a magas vérnyomás, a szív-érrendszeri elégtelenség, a máj- és epeutak betegségei.
    • A kapros gyógynövény főzetet használják a gyulladásos szembetegségek - kötőhártya-gyulladás, stb. - kezelésére is.

    Sokan ismerik a "kapros vizet", amelyet a gyermekek a bélben lévő gázok felhalmozódásával kapnak. De nem mindenki tudja, hogy ez a víz kevésbé hasonlít a kaporral, mivel előkészíti az illóolaj illóolajának - édeskömény vízzel való feloldásával. Az a tény, hogy az édesköményt népszerűen gyógynövény-édesköménynek nevezik, annak hasonlósága miatt egy kerti növényrel és magas gyógyhatású tulajdonságokkal.

    Ellenjavallatok Szerkesztés

    Az alacsony vérnyomású emberek számára ellenjavallt a kapornak az élelmiszerekben való alkalmazása, valamint a gyógyszerekkel való kezelés. A túlzott kapor ájulást, átmeneti látásromlást és általános bontást okozhat.

    Parfüm és kozmetikai alkalmazások Szerkesztés

    A parfümök és kozmetikai készítmények előállításához széles körben használják a gyógynövények és a kapor magjait. A kapor, az alkohol, az olaj és a szén-dioxid kivonatok magjaiból származó zsíros és illóolajokat krémekbe, colognákba, fogkrémekbe fecskendezik.

    Külső hivatkozások Szerkesztés

    Ez az oldal a Wikipedia részének orosz nyelvű tartalmát használja. Az eredeti cikk a következő címen található: Dill. A cikk eredeti szerzőinek listája megtalálható a szerkesztések történetében. Ez a cikk, mint a Wikipédiában közzétett cikk, a CC-BY-SA alatt érhető el.

    http://ru.vlab.wikia.com/wiki/%D0%A3%D0%BA%D1%80%D0%BE%D0%BF

    Kapor - leírás, termesztés, hasznos tulajdonságok

    A kapor (Anethum) az Umbelliferae család éves gyepnövényeinek monotípusos nemzetsége, amely egyetlen fajta - szagú kapros, vagy kerti kapros (Anethum graveolens). Vaddisznójában a kapor délnyugati és közép-ázsiai országokban található. Kerti növényként a kapor széles körben elterjedt a világon.

    Az Anethum graveolens növény latin neve a kapros - anethon és a latin graveolens latin nyelvű nevéből származik - erősen illatos. A kapor hazája Dél-Európa, Egyiptom, Kis-Ázsia, ahol ősi idők óta ismert.

    Dill szagú, vagy kapros kert (Anethum graveolens). © ecos de pedra

    Dill nevek a világon

    Az amerikaiak a tizenhetedik és tizennyolcadik században, a hosszú gyülekezeti szolgálatok előtt adták gyermekeiknek a kaporos magot rágni, hogy ne elaludjanak - legalábbis az, hogy egyes nyelvészek elmagyarázzák az amerikai neveket a kapros vetőmaggyökerekhez - „magok a gyülekezéshez”.

    Ezt a verziót azonban egy másik angol (valamint német, norvég és svéd) kapros kapor nevezi meg, amely gyakran kapcsolódik az öreg norvég dilla szóhoz - „nyugalom, pacifikáció”.

    A kapor már régóta használta a csecsemőknél a gáz által kiváltott fájdalom enyhítésére, így talán a puritánok teljesen más okokból adták a „magokat összegyűjtésükhöz” gyermekeiknek.

    A német dolde-esernyő (virágzat) egy másik, a dill szó eredetének legegyszerűbb változata.

    De az orosz édeskömény szó a legvalószínűbb annak a ténynek köszönhető, hogy Oroszországban levelei általában nagyon finomra vágták, és ételeik előtt „megszórják” az ételüket. Max Vasmer, az orosz nyelv Etimológiai Szótárának szerzője összeköti őt a hinti szóval, és Dahl a szótárában egy ilyen ősi orosz jelentést idézi a kapornak, mint „egy egyházi edényt, amelyben szent vizet tartanak” (és aztán ).

    Ezen túlmenően, a dél-oroszországi „kaproszt” forró víznek és forró víznek nevezték, így „a kaporot egy malacra öntik”, amelyet a tisztításra szántak. By the way, a Pskov régióban a "kapor" egyszer már vízforralónak hívták.

    Az emberekben a kapor még mindig másként nevezik - a vevők, a koporok, a kúszás, a megszórás, a durva, a kiszáradás, a timon, a tsap.

    A kapor alkalmazásának története

    Furcsa módon, de valamilyen ismeretlen okból szinte minden híres ősi orvos, köztük a nagy Avicenna, az agyra káros kapor túlzott és tartós használatát tartotta, és azzal érvelt, hogy nagy dózisai látásromlást okoznak, talán néhány középkori boszorkány miatt. nem csak a gonosz szem kijavítására használta a növényt, hanem szinte minden szerelmi bájitalt is.

    Meglepő módon Európában a kapros magokat, leveleket, szárakat és virágzatokat csak a 16. század után adták hozzá a mártásokhoz, savanyúságokhoz, savanyúságokhoz és erjedéshez. Valószínűleg az előítélet a kapor mellékhatásán alapult. Nagy dózisai csökkentik a vérnyomást, ami hypotonikus állapotot okozhat, ájulásként, átmeneti látássérülésekként és még általános bontásban is. Annak érdekében, hogy kiküszöböljük az ókori orvosok negatív hatásait, ajánlott a kapor mézzel, szegfűszeggel vagy fahéjjal. Azonban a szelíd európaiak, akik szinte egyidejűleg megismerkedtek a kaporral az erős alkoholtartalmú italokkal, megtanulták, hogyan használhatják előnyös tulajdonságaikat az „elvonási szindrómával”, vagyis triviális másnapossággal.

    Azt is észreveheti, hogy az uborka savanyúsága, amely kaporral jól beinjektálva, tökéletesen segít a „tegnap után”? Itt van az oka annak, hogy az angol kapros savanyúság - pácolt uborka, széles körű népszerűsége világszerte szolgált a füstölt és sózott halakhoz, a hideg húsokhoz, valamint a hamburgerekhez és a marhahúshoz. Még a Gurkenkraut kapor német neve is (szó szerint: „uborka”) egyértelműen jelzi, hogy Németországban már régóta szeretik a sós sózott és pácolt uborkát. Végül, és nem vagyunk alacsonyabbak a „Busurmans” -nál, hogy uborkát érezhessenek.

    Botanikai leírás

    A kapor az esernyő-család éves gyógynövénye, vagy 40–120 cm magas zeller, a szár egyedülálló, elágazó, váltakozó, hármas vagy négyszeres osztott levelekkel; levélszegmensek, amelyek lineárisan szálszerűek, alacsonyabbak a levélnyílásoknál, szélesebb lapú hüvelybe nyúlva, legfeljebb 2 cm hosszúak; felső hüvely a hüvelyen, kisebb, filiális, kevésbé szétválasztott. A virágzat a szárak tetején található, egy 15 cm átmérőjű komplex esernyő formájában. Gyümölcs - ovális vagy nagyjából szürkésbarna kétmagú, virágzik június-júliusban.

    A növekvő kapor jellemzői

    A zöldek esetében a vetőmagokat kis adagokban vetik be 10-15 napon belül. 25-30 napos korban, amikor a növények elérik a 10-15 cm-es magasságot, ételeket használnak. A fűszerek esetében a kaporot 55-60 napig termesztik (virágzás előtt és a magok képződésének kezdetén: ebben az időben a legtöbb illatos).

    A kapor legmagasabb csemete lehetséges, mivel a magok csírázása már 3 ° C-os hőmérsékleten kezdődik, és a növényi növekedés 5-8 ° C-on. A növényi fejlődés szempontjából a legkedvezőbbnek tekinthető 16-17 ° C.

    Annak ellenére, hogy a kapor szükségtelenül növekszik, a kapornak öntözésre és szerves műtrágyákra van szüksége a téli kezeléshez (6 kg / m2), valamint a nitrogén (20 g), a foszfát (30 g) és a kálium (20 g / 1 m2).

    Felkészítése a talaj kapros - mint egy retek. A folyosó növényzetében való vetéshez 15 cm-re, fűszerek esetében pedig 45 cm-re kell elhelyezni, a magokat 1,5-2 cm mélyre kell eltemetni, a 14. napon. Ha a magokat nedves 2-3 napig vetik, akkor gyorsabban csíráznak; szükség van a víz napi cseréjére. A fűszerekre alkalmazhatók a zöldségfélékben levő kaporok. Ebben az esetben, amikor a gyomlálás, hagyja el a megfelelő mennyiségű növényt.

    Kapros fajták

    Jelenleg Oroszországban több mint 20 népszerű kaporfajta van. Íme néhány közülük, akik jól bizonyították magukat:

    • Kapros "Gribovsky" - A leggyakoribb, korai, szerény és betegség-ellenálló fajta. A hajtások megjelenésétől a betakarítás előtti időszakig 32-35 nap. Erős aromája van.
    • Kapor "Grenadier" - korai növekvő fajta, amely zöldeket és esernyőket is gyárt. A hajtások megjelenésétől a betakarítás előtti időszakig 35-40 nap. E fajta növények gyorsan mozognak a virágzat kialakulására.
    • "Richelieu" édeskömény - A fajtája a szezon közepe. A hajtások megjelenésétől a betakarítás előtti időszakig 40-42 nap. A kékes-zöld levelek erős aromájúak.
    • Kapros "Kibray" - Késői fajták, ezért ajánlott korán vetni és üvegházban nőni. A levelek szépek, szélesek, de érzékenyek a hirtelen hőmérséklet-változásokra.
    Kapros magok. © Andreas Balzer

    Gyógyászati ​​alapanyagok

    A hivatalos gyógyászati ​​alapanyagok a kapor gyümölcsei. A népi gyógyászatban és a táplálkozásban a füvet használják. A gyümölcsök érettek, szárítottak, két részre oszlanak, ellipszis alakú, hornyokkal. A gyümölcs hossza 3-5, a vastagsága 2-3 mm. A gyümölcs külső részén öt borda van: a szélsőséges szélesség széles, szélesen szárnyas, zöld-szürke színű, jellegzetes illatos illattal és fűszeres ízzel.

    A kapor betakarításra kerül, amikor a napernyők magjainak 60–70% -a barna színű. A tisztítást külön kell elvégezni. A kaszált növények csomókban kötöttek, száraz szárítóhelyiségben szuszpendálva, szárítás után a gyümölcsök elválasztására szétválogatják és cséplítik őket.

    Az illóolaj előállításához a kapor a magzat viaszos érettségi fázisában történik a virágzat központi esernyőjén. A növényeket a talaj felszínétől 18-20 cm-es magasságban kaszálják, és a vizes desztilláció módszerével frissen feldolgozzák.

    A zöldek kaporát június-júliusban (délután, harmat nélkül) szüretelik. A növények kihúzzák, megrázzák a földet, kötöttek a fürtökben. A zöld tömeget speciális, jól szellőző helyiségekben szárítják. Tartsa a füvet lezárt tartályban. Júliusban betakarított és a hagyományos orvoslásban használt virágos fű.

    Biológiailag aktív anyagok

    A farmakognosztikai besorolás szerint a kapor gyümölcsei furanokromonokat - visnagin és kellin - tartalmazó nyersanyagok.

    Továbbá a kapros gyümölcsök esszenciális és zsíros olajokban gazdagok. Az illóolaj fő összetevői a carvon (40–60%) és az anetol (legfeljebb 50%). A kapros gyümölcsök egyéb összetevőket is tartalmaznak: terpenoidok dillapiol (19–40%), dihidrokarvon, carveol, dihidrokarzol, izo-gevolol.

    A zsíros olaj legfeljebb 93% zsírsavak gliceridjeit tartalmazza, köztük a linolsav, a palmitinsav, az olajsav, a petroszén. A gyümölcsökben található kumarinek, fenol-karbonsavak (klorogén, koffeikus), flavonoidok, viasz, gumik, fehérje (14–15%), nitrogén anyagok, cellulóz.

    A kapros gyógynövény 0,56–1,5% esszenciális olajat tartalmaz, alacsonyabb carvone-tartalommal (legfeljebb 16%) a gyümölcsolajhoz képest. C, B1, B2, PP, P, A provitamin, kalcium, kálium, foszfor, vas, folsav, flavonoidok (kvercetin, izorhamnetin, kaempferol) sókat tartalmaz.

    A kapor farmakológiai tulajdonságai és a gyógyászatban való alkalmazás

    A kapor infúziója spazmolitikus hatással van a bélre, csökkenti a motilitást, növeli a diurézist.

    A kapros vetőmagot metiorizmussal és kimerítőszerként használják. Egy evőkanál vetőmagot öntenek egy pohár forró vízzel, 10-15 percig infundáljuk, szűrjük, szájon át egy evőkanál 3-6 alkalommal naponta 15 perccel étkezés előtt.

    A keringési elégtelenség kifejezett jelenségei ellenjavallt.

    Gyakran a kapros vetőmagot könnyű diuretikumnak tekintik.

    A kapros kezelés ajánlott 5-6 nap elteltével 2-3 napig szünetet tartani.

    A kapor használata a gazdaságban

    A kapor széles körben használatos fűszerként. A leveleket salátákhoz, levesekhez, szószokhoz, mártásokhoz, hús-, hal-, zöldség- és gombaételekhez adják. A megőrzéshez kapor tetejét, azaz virágzó napernyőket. A virágzó aromatizálás során az ecetet kapros szál. A zöldeket szárítják, hogy más fűszernövényekkel kombinálják a fűszerkeverékeket.

    Forralva a zöld kapor elveszíti ízét, és kész levesbe, párolt zöldségekbe, halakba és hússalátákba kerül. Jól megy a tejlevesek és a mártások. Egyedülálló ízt ad az új burgonyának, főtt baboknak, sós íznek a sajtra, túróra, omlettre; javítja a sült burgonya ízét, főtt vörös káposztát.

    Kapor magok íz tea, ecet, savanyúság. (Különösen jó a halak kezelésére.)

    A kapor a főzéshez és a cukrászati ​​termékek előállításához használt kaporolaj előállítására szolgál.

    Az illóolajat a szappaniparban használják.

    Kártevők és kaporbetegségek

    Itt tekintjük a leggyakoribb betegségeket és a kapor kártevőit.

    Az édeskömény Fusarium gyökérrothadása - a betegség széles körben elterjedt a nehéz talajokon, ahol stagnáló víz van. A gomba fertőzi a gyökérrendszert, a növények edényei áthatolnak a szárba. A növény kezdetben kezdetben elmarad a növekedéstől, majd pirosra vált, barnaé nő és kiszárad. A fertőzést a talajban tárolják a növényi maradékok és a beteg növényből gyűjtött magokban. De a fertőzött növények sokáig meghalnak, mielőtt a magok érik.

    Ellenőrző intézkedések:

    • A növényi maradékok eltávolítása.
    • Az érintett növények levágása.
    • A nehéz talajok tenyésztése, vagyis szerves anyagok (komposzt, tőzeg, rothadt trágya) bevezetése.

    Nedves kapros rothadás - a betegség megjelenése a sárguló, rothadó leveleken látható. Leggyakrabban a betegséget a fertőzött gyökér leveleihez továbbítják. A fertőzés forrása a növényi maradványok a talajban vagy a fertőzött magokban. A kapor gyökerein sötét, vizes foltok jelennek meg, a szövetek lágyulnak, rothadnak, és egy kellemetlen szag jelenik meg.

    Ellenőrző intézkedések:

    • Ugyanaz, mint a fusárium rothadással szemben.

    A kapor fomoszata - a betegség a szárakon, a leveleken, napernyőkön, magokon, sötét, hosszúkás foltokon nyilvánul meg, számos fekete pont pycnidia. Jellemzője a gyökerek fertőzése, és az azt követő szétterjedés a szárra. A megnövekedett páratartalom mellett a nyári sporuláció alakul ki, és a spórák újra megfertőzik a szomszédos növényt. A fertőzés a talajban továbbra is a növényi törmelékben és a fertőzött magokban marad.

    Ellenőrző intézkedések:

    • Az érintett növények levágása.
    • Az összes növényi maradék összegyűjtése és megsemmisítése.
    • Használjon egészséges növények magjait.
    Dill. © Ventilago

    A sárgarépa gallér egy kis rovar, egy szárnypárral. Ez mindenütt előfordul, ami kerek golyók kialakulását okozza a kapor vagy a sugárzás teljes virágzatának vastagsága formájában. A galléron belül a narancssárga színű lárva él és táplál; ugyanazon a helyen, a gallon belsejében, a gyerekek.

    Ellenőrző intézkedések:

    • Vágjuk le és pusztítsd el az összes kapor és gallér virágzatát.

    Köménymoly - különböző színű pillangók: az első szárnyak barnásak vagy rózsaszínek, sötét vonásokkal és fehér vagy fekete foltokkal, - a hátsó szárak monoton szürkeek. Wingspan - 21-30 mm. A hernyók sötétkék vagy kék-fekete. Pillangók télen a szobákban, június elején tojást emelnek az ernyőkön; a lárvák áthaladnak a levelekben, aláássák a központi vénákat, ásnak a szárakba. Az idősebb korban menj a pókhálókkal összefonódó virágzatba; durva enni virágok és a petefészek magok. Júliusban a hernyók a szárak üregein átnyúlnak és ott ülnek. Egy évszakra egy generáció fejlődik.

    Ellenőrző intézkedések:

    • Minden kapros virágzat metszése és megsemmisítése hernyókkal.

    Hivatkozások az anyaghoz:

    • A szibériai kertész és kertész: Krasznojarszk: RIMP „Vita”, 1994 - 496 p. - a. 441.
    • Turov. A. D., Sapozhnikova. E.N./ A Szovjetunió gyógynövényei és alkalmazásuk. - 3. kiadás, Pererab. és adjunk hozzá. - M.: Medicine, 304, p. - a. 171-172.
    • Treyvas. L. Yu. / A kert védelme. Betegség, kártevő, hibák a mezőgazdasági technológiában. - M: „Kladez-Buks”, 2007 - 123 p. - a. 143-144.
    http://www.botanichka.ru/article/dill/
    Up