A káposzta vagy a káposzta olyan gyógynövény, amely gyógyító tulajdonságai és tápértéke miatt a legfontosabb növényi növényekhez tartozik. A káposzta, amelynek kalóriatartalma meglehetősen alacsony, az egyik legfontosabb összetevője az orvosi étrendnek és a táplálkozási rendszereknek a hatékony fogyás érdekében. Az étkezési káposzta ételek ízletesek, táplálóak és vitaminokban gazdagok, és a gyógyító tulajdonságoknak köszönhetően a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedő betegek étrendjébe tartoznak. Melyek a káposzta előnyös tulajdonságai? Hogyan készítsünk káposztát a fogyásért?
A friss káposzta, amelynek kalóriatartalma mindössze 24 kalória / 100 g termék, számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik a magas szacharóz, kálium, kalcium, kén, foszfor, laktóz, számos enzim (lipáz, proteáz) sói miatt. A káposzta, amelynek kalóriatartalma meglehetősen alacsony szinten van a különböző előállítási módszerekkel, az A, B1, B6, C, P, K vitaminokban és az U-vitaminban is megtalálható. A fitoncidek (biológiailag aktív anyagok, amelyeket növények termelnek) káposzta összetételében gátolják a baktériumok, gombák és protozoonok növekedését és fejlődését a szervezetben. A gazdag enzimkészítmény felgyorsítja az emésztést és a zsírok lebontását (a lipáz enzim segítségével), ami hozzájárul a hatékony fogyáshoz.
A káposzta tápanyag-összetétele, amelynek kalóriatartalma az előállítási módtól függően változik:
A termék farmakológiai tulajdonságai igen változatosak. A káposzta, a kalóriatartalma és a vitamin összetétele a napi étrend elengedhetetlen termékévé vált, felgyorsítja a szervezet anyagcsere-folyamatait. A káposzta fájdalomcsillapító és gyulladásgátló hatású. Ez a zöldség a gyomorfekély, a nyombélfekély, a colitis, a gastritis és a májbetegségek számára előírt orvosi étrendben szerepel. A káposztában lévő vitaminok segítik az erek falainak erősítését. Káposzta hasznos ateroszklerózis, köszvény, koszorúér-betegség, cholelithiasis, vesebetegség (káliumsók eltávolítása folyadék a szervezetből), székrekedés és bélrendszeri zavar, alacsony savasságú gastritis.
A káposzta stimulálja a gyomormirigyek szekrécióját, és nem ajánlott a gyomor fokozott savasságával. A káposzta ételeket nem ajánljuk az enteritisz és a hasmenés diétás menüjébe, mivel a durva étrendi rostok hozzájárulnak a bél duzzanatához.
Egyedülálló tulajdonságai miatt a káposztát főzésre használják különféle diétás ételek elkészítéséhez, a dietológiában - a sok állapot korrekciójához, a kozmetológiához - a bőr tisztításához és a bőr faggyúmirigyeinek szekréciójának normalizálásához.
Káposzta a fogyás elengedhetetlen termék, amely lehetővé teszi, hogy egy változatos és kielégítő étrendet enni. Hogyan támogatja a káposzta a fogyást? A káposzta, amelynek kalória tartalma elég alacsony, durva élelmi rostokat tartalmaz, amelyek elősegítik a toxinok, toxinok és koleszterin eltávolítását a szervezetből. A karcsúsító káposzta a következő tulajdonságok miatt hatékony:
A savanyú káposzta, amelynek kalóriatartalma lehetővé teszi, hogy bármilyen étrendi menübe is beletartozzon, lehetővé teszi nemcsak a súly csökkentését, hanem a vitaminok, a mikro- és a makroelemek egyensúlyának pótlását is. A káposzta hosszú távú telítettséget biztosít, amely lehetővé teszi, hogy megszüntesse a táplálkozásból származó túlzott ételeket, valamint elkerülje a fiziológiai és pszichológiai stresszt, ami elkerülhetetlenül akkor fordul elő, ha sok korlátozó étrendet követ.
A diétázás, a friss káposzta esetében a saláták kalóriatartalma 100 g-nál nem haladja meg az 50 kalóriát, amelyet növényi zsírok hozzáadásával magyarázhatunk, ezért korlátozott mennyiségben kell használni az emésztőrendszerben a bélelzáródás és a kényelmetlenség elkerülése érdekében. A hatékony fogyás érdekében a káposztát ajánljuk a sütéshez, sütéshez vagy főzéshez. A súlycsökkenés érdekében a káposztát ajánlott tiszta formában főzni, hús hozzáadása nélkül, ami jelentősen csökkenti az edény kalóriatartalmát. A káposzta előállításához, amelynek kalóriatartalma meglehetősen alacsony szinten marad, ajánlott növényi zsírokat (napraforgó, olívaolaj) használni.
A káposzta ízének, a kalóriatartalomnak, a könnyű előkészítésnek, a tárolási időnek és a káposzta hosszú ideig tárolt magas tápanyagtartalmának köszönhetően ez a zöldség a dietológia egyik vezető helyévé vált. A káposzta friss, főtt, sült, párolt, sült, savanyú, savanyú, és töltelékként is használatos. A káposzta diéta esetében, amelynek kalóriatartalma közvetlenül függ a főzés módjától, ajánlott nyers vagy főtt, valamint savanyú vagy párolt.
Hány kalória van a párolt káposztában? A káposzta diétájának elkészítéséhez többféle mód is van, beleértve a pörkölést. Növényi zsírok káposztás közbeni hozzáadásakor a kalóriatartalma 118 kalóriára nő. Ha az állati zsírt káposztába adják, kalóriatartalma elérheti a 168 kalóriát 100 g termékre. A párolt káposzta elkészítésének legjobb módja, hogy 1 evőkanál növényi olajat (lehetőleg olívaolajat) és 100 ml forralt vizet, valamint fűszereket, sót és cukrot adjunk hozzá. Káposztát pároltunk, amíg meg nem áll. A káposzta ilyen módon történő főzésénél nem gondolhatsz, hogy hány kalóriát tartalmaz a párolt káposztában, és ha nem számíthatsz lényeges korlátozásokra az ételt. Néhány recept a víz helyett ajánlja csirke húsleves hozzáadása a káposztához, amelynek kalória tartalma jelentősen megnő. Ezzel a módszerrel a káposzta kalória eléri a 130 kalóriát 100 g készételre.
A friss káposzta ételek közül, amelyek alacsony kalóriatartalmúak, különböző saláták vannak, amelyekhez savanyú káposztát is használnak, az ilyen edények kalóriatartalma pedig a további összetevőktől függően: zöldségek, húsok és öntetek. Ahhoz, hogy a savanyú káposzta minimális kalóriát tartson fenn, ajánlott kis mennyiségű növényi olajat használni. A savanyú káposzta, amelynek kalóriatartalma rendkívül alacsony szinten van, elengedhetetlen vitamin- és értékes tápanyagforrás a téli időszakban. Ez a káposzta táplálkozás segíti a táplálkozás étrendjének diverzifikálását, anélkül, hogy megsértené a táplálkozás napi kalóriatartalmát.
http://www.neboleem.net/kalorijnost-kapusty.phpSite FitAudit - a napi táplálkozási ügyek segédje.
Az igazi élelmiszer-információ segít Önnek fogyni, izomtömeget szerezni, javítani az egészségét, és aktív és vidám emberré válhat.
Sok új terméket találsz magadnak, megtudd, milyen előnyei vannak, távolítsd el az étrendedből azokat a termékeket, amelyekre még soha nem volt ismert.
Minden adat megbízható tudományos kutatáson alapul, mind az amatőrök, mind a profi táplálkozási szakemberek és sportolók használhatják.
http://fitaudit.ru/food/120876/carbohydrateA fehér káposzta rendkívül hasznos termék. Tekintsük a kalcium, rost, bju mutatóit ebben a szeretett zöldségben.
A fehér káposzta számos vitamin és ásványi anyag forrása. Ez nemcsak segít a táplálkozás során a túlsúly csökkentésében, hanem táplálja a testet a tápanyagokkal. Ezen tulajdonságok titka a termék kémiai összetételében rejlik, beleértve a káposztát, amely ilyen hasznos anyagokkal telített:
A makro- és mikrotápanyagok tartalma, amint látható, nagyon magas szinten van, míg a zöldségekben a zsír és a kalória mennyisége rendkívül alacsony, mind nyers, mind főtt formában. Fehér káposzta energiaértéke:
Mielőtt ezt vagy ezt a terméket az étrendbe venné, jobb, ha kiszámítja a főbb mutatóit:
A fehérjék, zsírok és szénhidrátok táplálékának megfelelő elosztásának lehetőségei:
A káposzta fehérjék, zsírok és szénhidrátok tartalma a következő:
Ebből következik, hogy ebben a zöldségben a bju aránya kiegyensúlyozott, és hozzájárul a személy fogyásához.
A káposztában lévő fehérjék felelősek a szervezetben az anyagcsere-folyamatokért, izomsejteket képeznek. A szénhidrátok a táplálkozás forrása az emberi tevékenység összes rendszerének normál működéséhez: az izmok, szervek, sejtek stb. A magas szénhidrát-tartalmú élelmiszerek emésztése nem okoz apátia és álmosság étkezés után.
A fehér káposzta zsírjai szintén hasznos funkciókkal rendelkeznek. Az oxidáció során hatalmas mennyiségű energiát termelnek, megvédik az emberi testben a legapróbb rendszereket és szerveket, és megakadályozzák a test túlhűtését. Az agy nem tud normálisan zsír nélkül működni, zsírhiány, egyes vitamincsoportok nem szívódnak fel, a bőr unalmas és pelyhes.
Egy másik fontos mutatója bármely terméknek - kalória. Fehér káposztában 27 kcal 100 g termékenként.
A fehér káposzta nélkülözhetetlen az étrend világában. A kiegyensúlyozott étrend több mutatószám kiszámítását igényli, amelyek között van egy glikémiás index.
A glikémiás index - 0-tól 100-ig terjedő numerikus skálából áll. Minden fogyasztott termék egy index segítségével mérhető, lehetővé teszi, hogy megértse az élelmiszerekben lévő szénhidrátok mennyiségét, valamint a szervezetből történő eltávolítás sebességét. Minél magasabb a glikémiás index skála, annál rosszabb lesz az elfogyasztott étel. Ha a szám minimális, akkor a termék nagy mennyiségű rostot és összetett szénhidrátot tartalmaz.
A fehér káposzta esetében ez a szám 15, ami azt jelenti, hogy sokáig felszívódik, és nem növeli a vércukorszintet. A glikémiás index nem változik a káposzta típusától, így a diéta során bármilyen formában használható.
A világ minden tájáról származó táplálkozási szakemberek egyetértettek abban, hogy a fehér káposzta a legjobb módja a túlsúly elleni küzdelemnek, mert a szervezet nagyon lassan felszívódik. A fő dolog, hogy minden diétás figyelmet fordít a termékben található kalóriák számára. A kalóriák kétféle - egyszerű és összetett.
Emlékeztetni kell arra, hogy nem minden szénhidrát káros a szervezetre. Ők a test munkáját végzik, a test energiát adnak szellemi és fizikai cselekedeteknek. Ezért nem lehet teljesen szénhidrátmentes étrendet tartani.
Fontos meghatározni az élelmiszertermékben található szénhidrát típusát. Az egyszerű szénhidrátok sok gyümölcsben, lisztben és édesben vannak. Nem ajánlott az étrend alatt, mert nagyon gyorsan eltávolították a testből, az energiahiány miatt újra élesítik az éhségérzetet. Ezzel szemben a komplex szénhidrátok hosszú időn keresztül emészthetőek, hosszú ideig kielégítik az étvágyat, és az anyagot fogyasztják, nem zsírráncokat képeznek.
A fehér káposzta esetében, mint bármely más káposzta esetében, a szénhidrátok mutatója alacsony, és csak 6,8. A zöldség pontosan összetett szénhidrátokat tartalmaz, ezért az orvosok ajánlása a termék fogyására a fogyás során.
Több mint egyszer azt mondták, hogy a káposztát alacsony kalóriatartalmú és szénhidráttartalmának tekintik, és kalciumban és rostban is gazdag.
Miért van szükség a kalciumra? A kalcium segít erősíteni a csontokat és fenntartja az egészséges fogakat. Ezenkívül szabályozza az intracelluláris folyamatokat, felelős az izmok kontraktilitásáért, erősíti az immunrendszert, segíti az emésztést, az anyagcserét.
A Fiber egy másik lényeges összetevő, amely segít megőrizni a test megfelelő működését. A durva rostok magas tartalma az élelmiszerekben segít megtisztítani a gyomrot a toxinoktól és méreganyagoktól. A magas rosttartalmú ételeket az étrend alatt kell fogyasztani, mivel elnyomja az étvágyat, és elegendő energiát ad a szervezetnek, lassan felosztva.
A káposzta 48 mg kalciumot tartalmaz, ami a napi szükséglet 4,8% -a. Természetesen lehetetlen, hogy a terméket a kalcium fő forrásának tekintsék.
Az élelmi rostok esetében a fehér káposzta 100 g-os, 2 g-os adagban (a napi szükséglet 10% -ában) található. Ez egy nagyon jó mutató, mivel a zöldség jól emészthető és alacsony kalóriatartalmú.
Így a káposzta olyan termék, amelyet nem csak az étrendben, hanem a normál étrendben is be kell vonni.
Számos előnye van:
A sok táplálkozási specialista által ajánlott fehér káposzta ételek kiváló kiegészítője lesz a mindennapi és ünnepi asztaloknak.
http://proovoshhi.ru/kapustnye-ovoshhi/kapusta-belokochannaja-bzhuA fehér káposzta (Brássica olerácea) egy kétéves növényi kultúra, amely a keresztes családhoz tartozik. A káposzta feje nem más, mint egy benőtt növényi rügy, amely a levelek számának növelésével jön létre. A fej az első életévben az elsőben növekszik, ha nem vágják le, akkor a csúcson egy szár, levél és kis sárga virág képződik, amely végül magvakké válik.
A fehér káposzta kedvelt kerti termény, mivel a talaj és az időjárási viszonyok összetételére való tiszteletlensége miatt szinte mindenütt nő, az egyetlen kivétel a sivatagok és a Távol-Észak (kalorizátor). A káposzta 25-65 napon belül érlelődik a fajtától és a fény jelenlététől függően.
A kalória káposzta 27 kcal / 100 g termék.
A fehér káposzta elég vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz ahhoz, hogy rendszeres és teljes termék legyen mindenkinek, aki érdekli az egészségét. A káposzta kémiai összetételében az A, B1, B2, B5, C, K, PP vitaminok, valamint kálium, kalcium, magnézium, cink, mangán, vas, kén, jód, foszfor, ritka U-vitamin, fruktóz, folsav és pantoténsav, rost és durva diétás rost.
A káposzta gyógyászati tulajdonságait már régóta ismerték, a fehér káposzta leveleit gyulladt helyekre és feszült vénákra helyezték, egy ilyen tömörítést, egy éjszakán át maradt, csökkent duzzanatot és kellemetlen és fájdalmas érzéseket. A káposzta gyulladásgátló tulajdonságokkal is rendelkezik, serkentő hatást gyakorol a test anyagcsere-folyamataira, serkenti a gyomornedv termelését, pozitív hatást gyakorol a szív aktivitására. A termék köszvény, vesebetegség, epehólyag-betegség és ischaemia.
A fehér káposztát nem szabad belefoglalni a gyomornedv magas savasságú emberek étrendjébe, emésztési zavarokra, enteritiszre és colitisre.
A fehér káposzta korai, középső, késői fajtákat és hibrideket tartalmaz. A legnépszerűbbek a következő fajták:
A korai fajták és a hibridek fehér káposzta nem tárolható, nagyon sűrű levelei vannak, ezért a vágás után azonnal meg kell enni, a munkadarabot nem is belőle készítik. A középosztályú káposzta egy kicsit keményebb, mint a levelek, de már rövid ideig feldolgozható és tárolható. A legtermékenyebb fajták késnek, az ilyen káposzta nagyon sűrű, lédús és kiválóan alkalmas a tél teljes örömére. A megfelelő tárolással a késői fajták és a hibridek káposzta a tél közepéig és hosszabb ideig fekszik, anélkül, hogy az íze és előnyös tulajdonságai elvesznek.
A káposzta besorolásában nagyon gyümölcsöző, klímánknak megfelelő és kiváló ízű és lédús holland káposztafajták találhatók. A holland tenyésztők büszkék a fajtájukra: Bingo, Python, Grenadier, Amtrak, Ronco, Musketeer és Bronco.
A nagy mennyiségű rost és rost miatt a böjtölés napján a káposzta különböző diétákat tartalmaz, mint például a káposzta leves étrend, a mágikus étrend és a Mayo Klinika diéta.
A fehér káposzta szinte univerzális zöldség, friss salátákban fogyasztva, pácolt és pácolt, főtt, sült, párolt és sült. Sokan szeretik a káposzta szeletet, palacsintát és rakott, káposztát, káposztával töltött tojás, pite és palacsinta - az orosz konyha klasszikusai, valamint a káposzta, a leves-borscs. A ritka zöldségfélék a téli káposztafélékig változóak lehetnek.
További információk a káposzta előnyeiről, tulajdonságairól, a "Live Healthy" video show-ban.
http://www.calorizator.ru/product/vegetable/heads-cabbageAz orosz konyha hagyományos étele a borscs. De ez az étel nem képzelhető el friss ropogós fehér káposzta nélkül. Ez a termék mindenki számára jól ismert.
De a káposzta széles fajta sokféleséggel rendelkezik, és előkészítésének és felhasználásának tartománya hatalmas. Sokkal produktívabb a jól ismert és ismerős étkezés. Ez a cikk a káposzta kémiai, vitamin összetételének és előnyös tulajdonságainak megismerésére szolgál.
Könnyen találkozhat vele salátával vagy az asztalnál. Ezért szükséges tudni, hogy ez a zöldség hogyan érinti az emberi testet. Emellett a káposzta család tagjai hihetetlen mennyiségű makro- és mikrotápanyagot, vitamint és savat tartalmaznak. Emiatt rendszeres felhasználása javíthatja és tönkreteheti az emberi egészséget.
Például a káposzta túlzott használata ellenjavallt a hasnyálmirigy-problémákkal küzdő emberek számára. Ezért az alábbiakban találhat választ olyan fontos kérdésekre, amelyek a termék kalóriatartalmára és összetételére vonatkoznak: milyen vitaminok (ezek például C, B, E és mások) különböző típusú káposzta gazdagok, hány kalória (kcal) tartalmaz 100 gramm káposztát és fehérjéket, zsírokat és szénhidrátok, milyen ásványok vannak ebben a zöldségben?
A tudósok megkülönböztetik a Brassicaceae család 50 képviselőjét, míg a tenyésztők körülbelül 13 fajt használnak. Néhányat az alábbiakban tárgyalunk.
100 g-ban tartalmaz ilyen vitaminokat:
Ezenkívül ez a termék 90,4 g vizet, 4,6 g mono- és diszacharidot és 0,3 g szerves savakat tartalmaz.
Nyomelemek 100 g-ra:
Makroelemek 100 g-ra:
Az elemek előnyei: káposzta gazdag szerves savak, megakadályozzák a rosszindulatú daganatok kialakulását. A különböző vitaminok magas tartalma támogatja az immunitást. És a folsavat hasznos női hormonnak tekintik. A kolinol tartonsav megakadályozza a koleszterin képződését. Ezen kívül ez a zöldség stabilizálja a gyomor savasságát. És meg kell jegyeznünk a legmagasabb glükóz tartalmat, ami különösen hasznos a test és az agy termelési munkájához.
Kár: a fehér káposzta túlhalmozódása túlzott gázképződést okozhat a gyomorban és túlterhelheti a hasnyálmirigyet sűrű táplálékrostjaival. A gyomorfekélyeknél nem szabad brassica-t használni. Potenciális problémák esetén az albumin ellenjavallt.
Kínálunk egy videót a fehér káposzta összetételéről, előnyeiről és veszélyeiről:
100 g-os vitamin-összetétel:
Vörös káposzta - az, hogy - szénhidrátok vagy fehérjék? BUD káposzta: zsír - 0,2 g, fehérje - 1,2 g, szénhidrát - 5,1 g és 91 g víz.
Makroelemek 100 g-ra:
Nyomelemek 100 g-ra:
Előny: A vörös káposzta antibakteriális és diuretikus hatású. Normálizálja a savas egyensúlyt és a vérnyomást. A benne lévő savak nem teszik lehetővé a koleszterin képződését, tisztítják az edényeket és a vért. A mikroelemek és vitaminok lenyűgöző állománya erősíti az immunrendszert, az idegrendszert, javítja a látást és helyreállítja a bél mikroflórát.
Kár: a vörös káposztát nem szabad használni a gyomor-bélrendszer akut problémájával küzdő embereknek. Emellett nem szabad szoptatni az anyjait és az egy éves korig tartó gyermekeket, ez a gyermek gyomrával kapcsolatos problémák megjelenését idézheti elő.
Kínálunk egy videót a vörös káposzta előnyeiről és gyógyászati tulajdonságairól:
100 g-os vitamin-összetétel:
Ezután megismerkedhet a vegyszerrel. a káposzta összetétele. Makroelemek 100 g-ra:
Nyomelemek 100 g-ra:
Használat: A karfiol (vagy a latin nyelvű Brassica oleracea) nagyon hasznos a gyomor-bélrendszeri fekélyek és betegségek esetén, a lé sebgyógyító tulajdonsággal rendelkezik, és nyomelemei stabilizálják a gyomor savas egyensúlyát. Ezen fajok fejei sok rostot tartalmaznak, amelyek tökéletesen megtisztítják a gyomrot. Ezen kívül a növényi összetevők tökéletesen erősítik a szív-érrendszert. A karfiol kiváló diétás termék.
Kár: a gyomornedv fokozott szekréciója súlyos ellenjavallat a Brassica oleracea alkalmazására. Az urogenitális rendellenességgel küzdő emberek, a gyomor és a belek betegségei szintén nem kívánatosak.
Kínálunk egy videót a karfiol előnyeiről a szervezet számára:
Milyen vitaminok találhatók a brokkoliban? 100 g-os vitamin-összetétel:
A 100 gramm brokkoli kalóriatartalma 33 kcal, a friss zöldség BJU-tartalma: fehérjék - 2,8 g, zsír - 0,33 g, szénhidrátok - 6,7 g és víz - 88 g.
Nyomelemek 100 g-ra:
Makroelemek összetételben és hány mg:
Előnyök: a brokkoli eléggé kielégítő és étrendi termék, emellett a brokkoli használata élelmiszerekben pozitív hatással van az emésztésre.
Kár: a hasnyálmirigy betegségben szenvedők és a magas savasságú emberek nem szabad brokkolit fogyasztani. A brokkoli hasznossága ellenére nem szabad forrni, guanin és adenin károsítja a szervezetet a kezelés miatt.
Kínálunk egy videót a brokkoli veszélyeiről és előnyeiről:
Az alábbiakban bemutatjuk, hogy mely vitaminok tartalmazzák a kínai káposztát és hány mg-ot. Vitaminkészítmény 100 g-ban:
A pekingi káposzta kalória tartalma 100 g - 16 kcal. Fehérjék - 1,2 g, zsír -0,2 g, szénhidrátok - 2 g, víz 94 g.
A termék nyomelemeket tartalmaz:
Makró elemek:
Használat: A pekingi káposzta hasznos a migrén és a neurózis elleni küzdelemben, megnyugtatja és stabilizálja az idegrendszert.
Kár: ez a zöldség ellenjavallt a hasnyálmirigy-gyulladás, a magas savasság, a gyomorvérzés vagy a fekélyek és gastritis súlyosbodása esetén. Pekingi káposzta nagy mennyiségű citromsavat tartalmaz.
Kínálunk egy videót a pekingi káposzta előnyeiről:
A bemutatott adatok alapján meg lehet állapítani, hogy a káposzta savakkal, káliummal és C-vitaminnal túltelített típusú. A Cruciferous család néhány képviselője nagyobb C-vitamin-kínálattal rendelkezik, mint a citrusfélék. Az étrend támogatói káposztával gazdagítják az étrendjüket. Egy ilyen egyszerű, népszerű és megfizethető zöldség - jelentősen hozzájárulhat az egészség javításához. De még egy ilyen hasznos terméket is óvatosan kell fogyasztani.
http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/kapusta-lis/sostav.htmlA káposzta az egyik fő növényi növény. Hazai káposzta - a Földközi-tenger. Növekszik a harmadik évezredtől az új korszakig. Több mint 100 fajta káposzta-levél, fej (fehér és piros), Savoy, kolbabi, kelbimbó, karfiol, takarmány, kínai, Peking és mások.
A káposzta fehérjetartalma sokkal gazdagabb, mint a sárgarépa, répa, fehérrépa, fehérrépa. A káposztafehérjék esszenciális aminosavak (lizin, treonin, metionin) forrása, amelyek szükségesek a hematopoiesishez, a növekedéshez és a szövetek helyreállításához, a vesék stimulálásához, a mellékvesékhez, a pajzsmirigyhez, valamint az idegen fehérjék feloldódásához és eliminálásához. Káposzta híres U-vitamin, amely képes gyógyítani a gyomor- és nyombélfekélyes betegségeket, a fekélyes vastagbélgyulladást, a gyomorhurutot és a bélelégtelenséget. és aktiválja a májfunkciót. A káposzta és a K-vitamin gazdag, a normál anyagcseréhez, a sebgyógyuláshoz, a véralvadáshoz, a csontok és az egészséges fogak kialakulásához, valamint a máj működéséhez szükséges. A káposzta különösen értékes a C-vitamin forrásaként. Ez a vitamin ugyanazon a koncentrációjú káposztában 7-8 hónapig jelen lehet. Egyetlen zöldségnek sincs ilyen tulajdonsága, és csak a citrusfélék (narancs, mandarin és citrom) megőrzik a C-vitamint a gyümölcsből. A fentieken kívül a káposzta E-, B1-, B2-, B3-, P-, PP-, H-, karotin-, provitamin-vitaminokat tartalmaz. A káposzta szinte semmilyen keményítőt és nagyon kevés szacharózt tartalmaz, ezért hasznos a cukorbetegek számára. A káposzta alacsony kalóriatartalmú, így az elhízásban szenvedő betegek étrendjébe is beletartozhat. Hasznos a székrekedéshez, javítja a gyomornedv elválasztását.
A rostkáposzta javítja a bél motoros aktivitását, így különösen hasznos a székrekedés, az aranyér. Ezenkívül a cellulóz segít megszüntetni a szervezetből a toxinokat és a koleszterint, ami megakadályozza az ateroszklerózist. A cellulóz pozitív hatással van a jótékony bél mikroflóra kialakulására, amely elengedhetetlen az élelmiszer-emésztés folyamatának javításához. A cukorbetegségben fehér káposztát ajánlunk, mert alacsony szénhidrát és tejsav nélkülözhetetlen a testünk számára.
A káposzta leggyakoribb tulajdonságai, nem a múlt hőkezelése: friss és erjesztett.
Amikor vásárol káposzta figyeljen a fejre. Súlyos, tiszta, sárga foltok nélkül. A friss káposzta élénkzöld és nehéz súly. Ne válasszon káposztát lassú levelekkel.
Karina (kor: 20, magasság: 167, súly: 57)
Tényleg szeretem a káposztát, ez egy kiváló termék a megfelelő táplálkozáshoz, melyet könnyű enni és elvben főzni, még akkor is, ha nem tudod, hogyan kell főzni. Különösen ajánlom a karfiol leveseket borsóval, kis zöldséggel és paradicsommal. Nagyon ízletes, egészséges és lehetővé teszi, hogy ne fogyjon, és egyszerre enni jobbra))
http://dlyapohudeniya.ru/zdorovoe_pitanie/kaloriynost_kapusty/Egy ilyen kérdés, mint a káposzta kalória, nem véletlenül sok érdekel. A káposztát könnyű, alacsony kalóriatartalmú terméknek tekintik, melynek következtében gyakran különböző diétákban, egy vagy másik formában szerepel.
Meg kell jegyezni, hogy a káposzta az egyik fő mezőgazdasági termény. Úgy gondolják, hogy a káposzta a Földközi-tenger szülőhelye, ahol a Kr. E.
Sokféle káposzta van, több mint száz, de a leggyakoribb a fehér káposzta.
Közvetlenül megjegyezzük, hogy a káposzta kalória kicsi, de ez nem minden, mint ami hasznos.
A fehér káposzta különbözik az egyéb zöldségektől az U-vitamin jelenlétében, melyet metilmetioninnak is neveznek.
Fontos számunkra, hogy az U-vitamin tulajdonságai az, hogy hozzájárul a gyomorfekély és a nyombélfekély, a gastritis, a fekélyes colitis kezeléséhez.
A káposzta a C-vitamin gazdag forrása. A burgonyával összehasonlítva a káposzta 50-szer több aszkorbinsavat tartalmaz, a sárgarépával összehasonlítva - 10-szer. A C-vitamin káposzta tartalma meghaladja a mandarinokat és a citromokat is. Igaz, a korai fajták csak 20 mg% -ot tartalmaznak, de később 70 mg%. Ráadásul a C-vitamin káposzta hosszú ideig tárolódik, mert benne a legstabilabb formában marad - ascorbigen.
Természetesen a káposzta más vitaminokat is tartalmaz: B1, B2, PP, B9-vitamin, pantoténsav. Foszfor, kalcium és kálium van benne. Káposzta büszkélkedhet azzal, hogy szinte az összes vitaminnak szüksége van.
Káposzta esetében emellett ásványi anyagok és oldható cukrok is vannak, mint például: szacharóz, fruktóz, glükóz. Ez különösen igaz a glükózra - itt több, mint az alma, a narancs, a citrom.
A káposzta táplálkozási tulajdonságai változatosak. A fehér káposzta fokozza az anyagcsere folyamatokat, enyhíti a fájdalmat és csökkenti a gyulladást. Azt tanácsolják, hogy ateroszklerózissal, szívizaemiaval, köszvénygel, szív- és vesebetegséggel, alacsony savasságú gastritissal, székrekedéssel kell enni.
A káposzta ellenjavallt enteritisben, colitisben, hasmenésben, miokardiális infarktusban. De ha nincs súlyosbodás, a fehér káposztát lehet - és különösen - főzni kell, mert az U-vitaminnak köszönhetően megvédi a bél nyálkahártyáját a fekélyek megjelenésétől.
A káposzta kalóriatartalma friss, azonban minden zöldséghez hasonlóan alacsony, és a következőket tartalmazza:
100 grammra frissen fehérjék, zsírok és szénhidrátok (BJU) káposzta:
És milyen kalória-káposzta, különböző módon főzve? De ez:
http://prokalorijnost.ru/belokochannaya-kapusta-kalorijnost-polza-kapustyA káposzta étrendében jelenléte magas táplálkozási előnyei miatt, sok hónapig használható friss, savanyú, savanyú formában, széles ételek széles választékával. A káposzta előnyei az alábbi tényezők miatt:
A káposzta energiaértéke a fajtától és az előállítás módjától függ. Így a 100 g friss fehér káposzta kalória tartalma 27 kcal, az erjesztett káposzta pedig 19 kcal. Alacsony kalóriatartalmú pekingi és magas kalóriatartalmú - brüsszeli hajtások és kolbabi.
A káposztát széles körben használják a klinikai táplálkozásban:
Ezt a zöldséget azonban negatív tulajdonságok jellemzik:
Annak érdekében, hogy meghatározzuk, hogy hány kalóriát kaptak a káposzta, meg kell adni a grammban kifejezett súlyát a "Zöldségekből származó zöldségek" vagy "Zöldségek, fűszernövények, gyógynövények, friss gyökerek" részben egy alábbi számológép formájában.
A kalkulátor kalóriájának régi verziója mentett, itt megtalálható.
http://calcsoft.ru/skolko-kaloriy-v-kapusteA fehér káposzta a legnépszerűbb kókuszdió. Vékony zöld színű levelek alkotnak nagy sűrű káposztafejeket. Az ókorban ismert káposzta előnyös tulajdonságairól. A fehér káposzta vaddisznóból származik, nem képez fejeket. Úgy gondolják, hogy a vadkáposztát a kelták a hetedik c. BC, és az ókori görögök és a rómaiak kertkultúrává tették. Nem ismert, hogy pontosan hol kezdték először a fehér káposztát, de Észak- és Kelet-Európában ez volt a legelterjedtebb.
A 100 g fehér káposzta a K-vitamin napi értékének 63% -át tartalmazza, 55% - a C-vitamin, 24% - a folsavat. A káposzta nagy mennyiségű ásványi anyagot tartalmaz: bór, szilícium, kobalt, mangán, króm, kálium, kalcium, kén, jód, cink, vas, fitoszterolok (a napi érték 20% -a) és glükóz (a napi érték 20% -a). Kis mennyiségben a készítmény B-B1, B2, B3, B6, E és PP vitaminokat (a napi érték 0,5–4% -a), aminosavakat és omega-3 zsírokat tartalmaz.
A fehér káposzta több C-vitamint tartalmaz, mint a narancs. Antioxidánsként a C-vitamin küzd a korai öregedés ellen, és elősegíti a bőr regenerálódását. Hála neki, káposzta hasznos a fekélyek kezelésében, bizonyos típusú rákok, depresszió, javítja az immunitást és védi a köhögést és a megfázást. Továbbá a káposzta használata felgyorsíthatja a sebek és sérült szövetek gyógyulását, szabályozhatja az idegrendszer normális működését, megakadályozhatja az Alzheimer-kór és más idegrendszeri betegségeket.
A fehér káposzta nagy mennyiségű fitoszterolt tartalmaz (campesterol és brassicasterol), ami jelentősen csökkenti a koleszterin szintjét a szervezetben - 10-20% -kal. A káposzta rostja segít megbirkózni a székrekedéssel és más emésztési problémákkal. Továbbá a káposzta számos rákellenes vegyületet tartalmaz, amelyek megállítják a rákos sejtek növekedését. Tanulmányok kimutatták, hogy a káposztát rendszeresen használó nők sokkal kevésbé valószínűsítik az emlőrák kialakulását.
A káposzta gyulladásgátló tulajdonságai is híresek. Ez csökkentheti számos gyulladásos betegség, irritáció, allergia, ízületi fájdalom, láz és különböző bőrbetegségek hatását.
A K-vitamin bősége miatt a káposzta javítja az agy működését és koncentrációját. A káposzta ajánlott azoknak, akik fogyni akarnak, mivel kielégítheti a legtöbb tápanyag szükségletét túlmelegedés nélkül. Ezenkívül jó méregtelenítőszerként szolgál - tisztítja a vért, és eltávolítja a szervezetből a toxinokat, elsősorban a szabadgyököket és a húgysavat. Ezek a toxinok a köszvény, arthritis, reuma, vesekő, ekcéma fő oka.
Saláták friss káposztából készülnek. Mivel a friss fehér káposzta keménysége különbözik, a használat előtt ajánlatos kivágni, hogy a gyümölcslé elinduljon. A káposzta a leves, borscs kötelező összetevője, párolt, sült, főtt, hozzáadjuk a töltelékhez.
http://cosmetology-info.ru/2701/products-vegetables-Kapusta-belokochannaya/