Kezdjük a mogyoróval. A földimogyoró vagy a földimogyoró a hüvelyesek családjának éves, alacsony, füves növénye, amely meleg és párás éghajlatú országokban növekszik. A földimogyoró sárga virága csak egy nap. A beporzás után a petefészek képződik, és a hosszú gólya fokozatosan leereszkedik a földre. A jövő magzatának petefészkéje eléri a talajt és ás a földbe. Ott és érlelődik a földimogyoró. Dél-Amerikát a földimogyoró szülőhelyének tartják.
Ezt erősíti meg a Kolumbia előtti Amerika időszakában Peruban található váza. A váza alakja erőteljesen hasonlít egy földimogyoróra, és díszíti a babot. Ez azt jelezheti, hogy a földimogyoró már akkor is értékelhető volt. A spanyol hódítók, miután megismerkedtek a földimogyoróval Dél-Amerikában, úgy döntöttek, hogy egy ilyen termék nagyon hasznos lenne számukra útjuk során. A földimogyorót Európába vitték, ahol az európaiak önmagukban kezdték használni, még kávéhelyettesítőként is. Később, már a portugálok, Afrikába hoztak földimogyorót. Értékelték táplálkozási tulajdonságaikat és a gyenge talajokon végzett szerény termesztést.
A földimogyoró termesztése viszont hozzájárult a szegény talajok nitrogénnel való gazdagításához. Aztán megismerkedtek az észak-amerikai földimogyoróval, ahol a rabszolga kereskedés idején Afrikából érkezett. 1903-ban George Carver amerikai agrokémikus elkezdett keresni a földimogyorót. Idővel több mint 300 földimogyoró-terméket és -terméket talált, köztük italokat, kozmetikumokat, festékeket, gyógyszereket, mosószappant, rovarriasztó és nyomdafestéket. Carver arra is ösztönözte a gazdálkodókat, hogy váltják fel a gyapottermesztést, amely a földet lebontja a földimogyoró termesztésével. Abban az időben a gyapotbogár miatt gyakran elpusztultak a gyapottermékek, így sok gazdálkodó úgy döntött, hogy Carver tanácsát követi. Ennek eredményeképpen a földimogyoró termesztése olyan sikert aratott, hogy az Egyesült Államok déli államaiban a fő kereskedelmi termény lett.
Az 1530-as években a portugálok földimogyorót hoztak Indiába és Makaóba, a spanyolokat pedig a Fülöp-szigetekre. Ezután az ebből az országból származó kereskedők kínai-földimogyorót vittek be. A kínaiok a földimogyoróban olyan kultúrát láttak, amely segíthet az országnak az éhezés elleni küzdelemben. A 18. században a botanikusok földimogyorót tanulmányoztak, őrölt borsónak nevezték, és arra a következtetésre jutottak, hogy ez egy kiváló étel a sertések számára. A XIX. Század elején Dél-Karolinában kezdte meg a földimogyoró ipari termesztését. Az amerikai polgárháború alatt a földimogyoró mindkét ellenséges fél katonáinak táplálékául szolgált. De abban az időben sok gondolat a földimogyoró volt a szegények számára. Ez a tény részben magyarázza, hogy az amerikai gazdálkodók miért nem termelték a földimogyorót az élelmiszertermelésnek. Ezen túlmenően, a találmány előtt körülbelül 1900 speciális berendezésben a földimogyoró termesztése nagyon időigényes volt.
A földimogyoró egyedi aminosavakat, A, D, E, B1, B2, PP, E vitaminokat, linolsavat és folsavat, növényi zsírokat és egyéb nyomelemeket tartalmaz. A földimogyoró nyugtató hatású, fokozott idegrendszeri ingerlékenységgel, segít az álmatlanságban, helyreállítja a fáradtságot. A nyers földimogyoró emésztési zavarokat okozhat. Ráadásul a mogyoróhéj erős allergén, ezért jobb, ha pörkölt és hámozott diót eszik. A földimogyoróban lévő fehérjék és zsírsavak egyes emberekben rejtett allergiákat okoznak.
Dió (más néven Volosh, cár dió, görög dió)
Egy 4-25 m magasságú fa, a törzs átmérője 1,5 m. Gyümölcsök - dió - vastag, bőrszerű rostos bőrrel és erős csonttal rendelkezik. Az érettség, a gyümölcs bőre, kiszáradása, 2 részre tört és önmagában szétválik, a kő önmagában nem nyílik meg. A diós gyümölcsösítés 8–10 éves korig kezdődik (megfelelő koronaalakítással és jó gondossággal, a gyümölcsök szintén 4-5 éves korukban kezdődnek), de bőségesen 15–20 évig, és 150-200 évig tartanak. A diófélék gyűjtése Moldovában eléri a 1,5-2 ezer darabot egy fáról, a Krímben a 25-40 éves fák évente 2-2,5 ezer darabot termelnek. A dió szerény, nem igényel különös gondosságot. Amíg a fák nem kezdtek teljes mértékben gyümölcsöt viselni, más növények (pl. Kukorica) termesztésre kerülnek a sorok között.
A vadon, a dió nő a Kaukázusban, különösen a nyugati részén, Észak-Kínában, Észak-Indiában, a Tien Shan-ban, Iránban, Kis-Ázsiában, a Balkánon, Ukrajnában és Görögországban. Nyugat-Európában vad. A déli erdők legnagyobb területei (több mint 25 ezer hektár) megmaradnak Dél-Kirgizisztánban. Erős, humuszban gazdag, mérsékelten nedves talajokon nő, jó levegőztetéssel. A jól kifejlesztett gyökérrendszernek köszönhetően, amely 4 m mélységig terjed, és oldalirányban 20 m-ig terjed, az anya hatalmas mennyiségű talajt használ, amely lehetővé teszi bizonyos száraz időszakok elviselését. Nem ellenáll a nagy fagyoknak, -25... −28 ° C hőmérsékleten fagy.
Amíg a diót széles körben termesztik. A figyelemre méltó ízű és magas tápértékű magokat természetes formában fogyasztják, különböző ételek, halvah, édességek, sütemények, sütemények és egyéb édességek készítésére szolgálnak. A dió különösen népszerű a Kaukázusban, ahol régóta szent fának tekintik. A Kaukázusban sok recept van a diófélék elfogyasztására.
A dióolajat a festéshez használt lakkok, különleges hasított testek, szappanok stb. Gyártásához használják. Az olaj préselése után sütemény marad, amely több mint 40% fehérjét és körülbelül 10% zsírt tartalmaz. Értékes étel és kiváló állateledel, különösen a madarak. Kelet-orvostudományban úgy vélték, hogy a dió elősegíti az agy, a szív és a máj kezelését.
Pekándió. A fa egyfajta karia, egy anyacsalád. Ennek a fának a magassága elérheti az 50 métert és többet, átmérője akár 2,5 m. Észak-Amerikának a pekándió születési helyének számít, ahol már régóta termesztik a gyümölcsök kedvéért. A fa 300 évig képes gyümölcsöt viselni. A betakarítás általában október második felében ér véget, de a diót áprilisig szüretelik. Cukrászda gyártásához használatos. A Szovjetunióban a pekándiót kis területeken, főleg a Kaukázusban termesztették. Ősi idők óta a pekándió dió az amerikai őshonos ételeket a központi és déli Egyesült Államokban. Amikor nem volt elég más étel, a dió mindig megmentett. Ők is kicserélhetik a szükséges élelmiszereket vagy más árukat.
A pekándió hasonlatosan hasonlít a mogyoróra vagy az olajbogyóra. Ezeket "olajbogyó diónak" is nevezik. A pekándió dió nagyon hasonlít a dióhoz - szinte azonos alakú. Az ízlés szerint diófélék, de lágyabbak, lágyabbak és ízletesebbek. A pekándió különbözik a diótól, hogy a héjban szinte nincsenek partíciók, ezért nagyon könnyen eltávolíthatók, és nem ízelítenek néhány dióval, és nincs puha réteg az anya alján, és teljesen zárt.
Ellentétben más dióval, nem fogékonyak a kártevők elleni támadásokra - a dió podozhorokjára, ezért nincsenek pásztázott dió. Ezek a pekándiók olyan egyedülállóvá teszik őket. Ők is nem tudnak elájulni, mert hámozatlanul tárolják őket - a levegő nem kerül be.
A pekándió sokkal táplálóbb, mint a dió, és több cukorral rendelkeznek. Az A-, E- és B-vitamin - különösen a folsav - magas tartalma megkülönböztethető; sok kalciumot és magnéziumot, foszfort, cinket és káliumot is tartalmaznak. Egy nagy építésű felnőtt embernek napi 400 gramm pekándióra lesz szüksége, hogy teljes mértékben kielégítse a szervezet kalóriaszükségletét.
Brazília dió nő az Amazon egész völgyében: Brazíliában, Guyánában, Venezuelában, Bolíviában és Peru egyes részein. Ez a termék az indiánok idején ismert. Mindig értékelték a nagyszerű ízlést és a magas tápértéket. Az aztékok hagyományos gyógyszerei aktívan használták a bertoletti (a fa, amelyen az anya nő) gyümölcsét. Most fontos szerepet játszanak a helyi főzésben és a gyógyításban.
Ez az egyik legnagyobb fa dió. A Bertoletii fa gyümölcsök kerek vagy ovális alakúak, kemény héjjal. A gyümölcs mérete 10-15 cm átmérőjű és 1-2 kg súlyú. Az anya belsejében 8–24 mag van, vékony, bőrszerű bőrrel és finom pépzel. A beporzás után a magok 14 hónapon belül érnek. Használatra kerülnek. Ennek a fának a magassága 50-60 méter, abszolút egyenes és sima, akár három méter körüli, és a gyümölcsökkel ellátott levelek majdnem a tetején vannak. Bertoletiya mintegy ötszáz évvel nő, és a betakarítás csak a tizenkettedik életévben kezdődik. Az ilyen óriásból származó dió összegyűjtése rendkívül nehéz, és nem szükséges: az érett gyümölcsök maguk a földre esnek. Éppen ezért a spanyol kolonisták, akik először kóstolták az édes, tápláló brazil diót, "az Úrnak ajándékát a mennyből" nevezték.
A bertoletov gyümölcs héja vékony, de nagyon tartós. Ha az ősszel nem szétesett, akkor meg kell böjtölnie, hogy kivonja a kezeket. A majmok nagyon sikeresek ebben - a brazil dió egyik fő ismerőse. Megszakítják az éles köveket. Egyébként az Amazon állati világa hozzájárul a bertolet természetes terjedéséhez. Például az agouti brazil dióféléket raktak, és a földbe temetik. És természetesen felejtsd el a zanachki néhányat. A magok biztonságosan csíráznak, új fák életét adva. Nehéz és értelmetlen a mesterséges brazil dió. A dzsungelben, egy évente egy bertolettel, legfeljebb kétszáz kilogramm diót lehet eltávolítani! És a „fogságban” ezek a fák valamilyen oknál fogva nem akarnak jól gyümölcsöt viselni, akár tizenkét, akár tizenöt évvel az ültetés után.
A brazil dió előnyei nyilvánvalóak. Megnöveli az immunitást, javítja az emésztést és tisztítja a beleket cellulózzal, semlegesíti a nehézfémeket, különösen az arzént, védi a sejtek integritását, megakadályozza a génmutációkat, harcol a szabadgyökökkel, zavarja a korai öregedést és a krónikus betegségek kialakulását, csökkenti a koleszterin és a vércukorszintet a vérben.
Még a hasznos terméknek számos hátránya és ellenjavallata van. Először is, ez természetesen allergia. A második hátrány az aflatoxin jelenléte a brazil dió héjában. A magas olajtartalmú növények magvakon, magvakon és gyümölcsökön nőnek a toxint termelő gombák. A biológiailag előállított mérgek közül az aflatoxinok a legerősebb hepatocarcinogének. Ellenáll a hőkezelésnek. Nagy méreg mérgezés esetén a halál néhány napon belül történik. Egyes országokban a szaniter-epidemiológiai jogszabályok tiltják a hámozatlan brazil dió behozatalát. Azonban egy ilyen kemény intézkedés feleslegessé válik: először is, nem valószínű, hogy valaki megharapná a kemény, íztelen bőrt, és másodszor, hat hónapon át naponta kell megkötni, hogy kifejezett következményekkel járjon. A harmadik hátrány a szelén feleslege. Ez egy olyan személyben fejlődhet ki, aki Brazília dióját felülbírálja. A fő tünetek a hányinger, hányás, zavartság, bőrpír, egy furcsa szájszag, mint a fokhagyma, légzési nehézség, súlyos esetekben tüdőgyulladás és májelégtelenség. Ilyen veszélyes állapot csak akkor fordul elő, ha hosszú ideig 5 vagy több mg szelént használunk naponta, vagyis egy egész brazil dió csomagot fogyasztunk. Ha betartja az orvosok ajánlásait, és minden nap 2-3 dió van, akkor a szervezet csak előnyös, de nem árt.
Pisztácia.
A pisztácia gyakori a Földközi-tengeren, Északkelet-Afrikában, Nyugaton, Közép- és Kelet-Ázsiában. Kétféle pisztácia található Közép-Amerikában, valamint Texas déli részén (USA). Egy férfifa 8–12 nősténynek elegendő pollent termel. Amikor egy anya érlel, a héja részben megnyílik. Amikor ez megtörténik, kattintson a gombra. A pisztácia egyetlen példányban nő, néha ritka pisztácia-erdőket képezve. Pisztácia virágzik áprilisban, néha márciusban. A gyümölcsök szeptembertől novemberig érik. A pisztáciákat Görögországban, Szíriában, Iránban, Spanyolországban, Olaszországban, USA-ban, Törökországban és más országokban termesztik. A kertekben termesztett pisztáciafáknak 7-10 éves korukat kell elérniük, hogy gyümölcsöt kezdjenek. A maximális diótermelés körülbelül 20 éves korig érhető el. A pisztácia-diót több mint 2,5 ezer évig használják élelmiszerekben. Különösen a perzsa tiszteletben tartották őket, mint a gazdagság jelképét.
A dió összegyűjtése után a napsütésben szárad. Ezt követően legfeljebb egy évig tárolhatók. A sóoldatba is áztatva és pörkölve. A pisztácia magas tápértékkel rendelkezik - több mint 50% zsírt, valamint sok fehérjét és szénhidrátot tartalmaz. Tónusos hatásuk van, és krónikus fáradtság esetén ajánlott. A pisztácia kiváló forrása a réz, a mangán és a B6-vitamin, valamint a fehérjék, az élelmi rostok, a tiamin és a foszfor.
A sós pisztácia nem ajánlott a magas vérnyomás, a vesebetegség és az ödéma hajlamának. Ezek a diófélék is érdemes óvatosan használni a szoptató anyák számára, és legkorábban a baba születése után hét hónappal. A pisztácia károsodása annak köszönhető, hogy allergiás reakciókat okozhatnak, különösen gyermekeknél, akikben anafilaxiás sokkot is okozhatnak.
Vízgesztenye (úszó chilim).
Éves növény a vízben. A tavalyi dióhoz az alsóhoz rugalmas szár, mint egy horgony. Amikor a víz szintje emelkedik, a szár elszakad a földtől, és szabadon úszik, amíg újra nem gyökerezik a sekély vízben. Az ókorban ismeretes a vízgesztenye - a kagylók még az interglaciális időszak ásatásaiban is megtalálhatók. Ennek a növénynek a gyümölcsei egy finom fehér maggal rendelkező, 2-2,5 cm méretű, négy ívelt "szarv". Ezért Chilimet roggernek, átkozott diónak, szarvas diónak, vízgesztenyének is nevezik.
A vízgesztenye széles körben elterjedt. Stagnáló vizekben, tavakban, lassan áramló folyókban, patakokban növekszik, néha tökéletességet képez. Ez az ereklye növény, és most a kihalás szélén áll. Chilim szerepel az RSFSR Vörös Könyvében, de kizárták az Oroszország Vörös Könyvéből (2008). Ugyanakkor az ország számos régiójában helyi szinten őrzik. A vízgesztenye gyakori Európában, Délkelet-Ázsiában, Indiában, és néha trópusi Afrikában is megtalálható. Indiában és Kínában Chilim-t tavakban és mocsarakban tenyésztik. A vízgesztenye magjai sok tápanyagot tartalmaznak, ízletesek és nagyon hasznosak. A vízanyát nyersen, sült (sült gesztenye ízű), sóval főtt. A Chilima-t liszt és gabonafélék, különböző ételek és sütemények készítésére használják. Ázsiai országokban előételként szolgálják fel, pirított és sózott.
A Trapazid - az ateroszklerózis leküzdésére használt anyag - Chilim-ből származik. A friss levelekből és virágokból kivont lé nagyon hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, és rovarcsípések és kígyók kezelésére használják. A vízmutató vírusellenes és antimikrobiális hatású, ezért az immunitás növelésére és stresszterápiára utal. Gyakorlatilag nincs ellenjavallata, de lehetséges az egyéni intolerancia.
Chestnut.
Ezek a fák vagy cserjék mintegy 30 fajtájúak. Hosszú, mivel elválik a gyümölcsök kedvéért, néha mély korig, akár 1000 évig is eléri. A fa nagyon tartós, megy a hordóhoz és az asztaloshoz. A gesztenye édes és édes gyümölcse a déli országokban kereskedelem tárgya. Most különböző gesztenye-fajtákat vásárolhat, de a legnépszerűbb karácsonyi fajták az édes gesztenye. Természetes körülmények között a Balkán-félsziget déli részén (Görögország, Bulgária) 1200 m tengerszint feletti magasságban nő. A kultúrában nemcsak a szubtrópusi, hanem az északi félteke mérsékelt zónájában is elterjedt, nedves és meleg éghajlatú területeken.
Karácsony előtt sok európai város utcáin láthatjuk, hogyan sültek a gesztenye. Ez az ősi hagyomány sok évvel ezelőtt kezdődött, amikor speciális gesztenye-süteményeket készítettek. A gesztenye otthonában való sütéshez először meg kell tisztítani őket a külső héjból és a keserű membránokból, majd ecsettel dörzsölje le a szennyeződéseket, tegye őket a nyársra, vagy csak kis bemetszéseket készítsen a héjban, és tegye a nyílt tűzre (ha nem vágják le) felrobban). A gesztenye nagy szénhidrát-tartalmú és kevesebb zsírt tartalmaz, mint a többi dió, tápláló és tápláló, de nem olyan olajos, mint a többi dió, ezért hasznosabb. A világ számos részén termesztik őket, de ügyeljen arra, hogy ne próbálja meg az utcán növekvő díszfajtákat kipróbálni.
Nos, mint a gesztenye minden terméke is van. Az első gesztenye allergén, ezért az egyéni intolerancia esetén ellenjavallt. Másodszor, a cukorbetegek nem használhatnak gesztenye mézet orvosukkal való konzultáció nélkül. A gesztenye túlzott mértékű fogyasztása görcsöket okozhat - a kezükön együtt fogják tartani az ujjait. A gasztritiszben, a rossz véralvadásban, a máj- és a vesebetegségekben szenvedő emberek nem tudnak gesztenyét fogyasztani, mivel súlyosbodást okozhatnak.
Mandula.
Cserjék vagy kis fát az Almond of the Plum nemzetségből. A mandulákat gyakran diófélék közé sorolják, bár valójában ez egy kőgyümölcs. A mandula mérete és alakja hasonlít az őszibarack gödöréhez. A mandula a köves és a lejtőkön 800-1600 m tengerszint feletti magasságban nő (a Bukhara-mandula 2500 m-re emelkedik), és a kalciumban gazdag talajt kedveli. 3-4 egyedből álló kis csoportokban nő, egymástól 5-7 méterrel elválasztva.
A széles körben termesztett mandula szokásos, két fajtája van: édes és keserű. A keserűség az amygdalin jelenléte (2-8%). A keserű mandula nem fogyasztható, de az aromák miatt népszerű a parfümök előállításában. Az édes mandulákat frissen fogyasztják, és édességek készítésére is alkalmasak: sütik, sütemények, marcipán és karamell öntetek. Ehető mandulaolajat is kapunk édes mandulából (keserű keserű mandulaolajból a további feldolgozásra).
A főzés során a keserű mandulákat a szokásos (1-2 tömegszázalék) keverékkel is összekeverik, hogy a végtermék dió ízét árnyékolják. Keserű mandula nélkül a diótömeg jelenléte a sütés során észrevehetetlen maradhat.
És most a mandula előnyeiről. Amikor az urolithiasis, a mandula dió segít a vizeletürítés feloldásában, eltávolítja a homokot, mérsékelt choleretikus hatást fejt ki, javítja a májfunkciót, és a vérveszteség és műtétek után is hasznosítható. De a mandula ellenjavallt szívbetegségekben az illóolajok tartalma miatt. A mandula igen erős allergén, és óvatosan kell fogyasztani.
A gyomorban rosszul emészthető, a gasztrointesztinális traktusban a stagnálás jobb felszívódása és megelőzése érdekében kívánatos, hogy mézzel dióféléket használjunk.
Folytatni kell.
A pisztáciákat a korunk előtt evették. Ennek a diónak a legcsodálatosabb nevét a kínai „boldog anya” adta, és mindezt azért, mert a nyitott héj hasonlít egy mosolyra. A pisztácia a keleti egyik legtiszteltebb növénye, ahol „életfa” -nak nevezik. Perzsiában a pisztáciát a jólét és a jólét jelképének tartották. Az ókori görögök lelkesen megrágottak és „mágikus diónak” nevezték őket. A pisztácia a pisztáciafák gyümölcse. A kesudió rokonai. A pisztácia gyümölcse egy hüvely (dió kulináris értékben, de nem botanikus). A növénytanban a pisztácia mag. Amikor a magzat ér, a héja részben megnyílik. Ugyanakkor van egy kattintás, és van még egy meggyőződés, hogy ha a szerelmesek bejutnak a pisztácia ligetébe, és meghallják a nyitó dió ropogását, életük gazdag és boldog lesz. A pisztácia az egyetlen "anya", amelyet közvetlenül a héjban lehet pörkölni vagy sózni. Leggyakrabban a pisztáciákat egyszerű snackként, közvetlenül a héjból fogyasztják. A szakértők azt mondják, hogy a zöldebb a pisztácia pépe színe, annál jobb a dió minősége. By the way, pisztácia, mint a gesztenye dió, amely színt adott a névnek.
A Pistachio (Pistacia) nemzetség tagja a Sumach családnak (Anacardiaceae). A nemzetségbe 20 faj tartozik. Egy növényfajtát egy növényfajként - valódi pisztácia (Pistacia vera) vittek be. A többi faj a vadon termő állapotban használt hasznos növények közé tartozik. Ez a fa vagy cserje túlnyomórészt a szubtrópikában nő, bár a pisztácia valóságos - ellenáll akár 25 fokos hőmérsékletnek is. Az egyik leginkább szárazsággal szemben ellenálló gyümölcsnövény. Könnyen tolerálja a hőt és az aszályt, ezt a "Dél-spártának" nevezik, mivel nincsenek egyenlő pisztácia ebben a tekintetben: gyakorlatilag nincs szükség öntözésre. Ez egy olyan erős gyökérrendszerről szól, amely lehetővé teszi a nedvesség megfelelő mélységben történő megtalálását (a bokroknál legfeljebb 1,5 m mélységben, a fákban pedig 2-3 m mélységben). Ezért a fák és növekednek egymástól elég nagy távolságban. Természetes körülmények között a megújulás a gyökérnövekedés segítségével történik. Elég sokáig élnek - akár 100 évig. Ugyanakkor 300-400 éves példányok vannak, a legendák mintegy 700 éves fákat találnak a hegyekben.
Többszörös fa vagy cserje 5-10 m magas, leggyakrabban sűrű félgömb alakú vagy gömb alakú koronával. A törzs hajlított, általában ferde és bordázott. A régi ágak kérge világos szürke, fehéres; Egynyári - szürke és vörösesbarna. A gyökerek 10-12 méter mélyre, 20-25 méter szélesek. Levelek peteolate, alternatív, pinnate, általában trifoliate, három, kevésbé gyakran egy, öt vagy hét levél. A szórólapok szinte egyenetlenek, bőrszerűek, sűrűek, simaak, világos zöldek, meztelenek és fényesek, vékonyan karcsúak vagy csaknem csupaszok és alul, tompa ellipszis vagy kerek ovoidok, szabálytalanul lekerekített vagy gömbölyű bázisokkal, egész, enyhén hullámos, 5 hosszú —11 (legfeljebb 20) cm, szélessége 5–6 (legfeljebb 12 cm), peteole finoman serdülő vagy szinte csupasz, nekrylaty.
A növényi beporzású, kétszínű, pisztáciafák hím és nőstény. Virágok kétszínűek, összegyűjtve az oldalsó axilláris virágzatban - panicles. Férfi (staminált) virágok sűrű, bonyolult, meglehetősen széles, 4–6 cm hosszú pántokkal; 3-5 hosszú, membrános, egyenlőtlen, 1-3 mm hosszúságú szórólap; 5-6-os porzó, majdnem ülőgarnitúra, 2-3 mm hosszúakkal. Női (pisztolyos) virágok ritkább és keskenyebb paniclesben, körülbelül ugyanolyan hosszúságúak, mint a stamináltak; 3-5 (maximum 9) szórólap, hosszúkás, egyenlőtlen, kissé szélesebb, mint a staminált virágok, 2-4 mm hosszú szórólapok. A pisztácia természetes állományaiban a férfi növények 39-47% -ot képviselnek. Ez a férfi és női fák aránya csökkenti a pisztácia hozamát. A normális beporzáshoz elegendő, ha egy hímfa van 8-12 nőstény fának.
A pisztácia gyümölcse ("dió") egy gyümölcstartó, könnyen elválasztható. A pisztácia termesztett formáinak éretlen gyümölcsei viszonylag nagyok (általában többször nagyobbak, mint a többi nemzetséghez tartozó fajoké), 8–20 mm hosszú, 06-10 mm széles, hosszúkás ovális, majdnem lineáris-lándzsás, keskeny vagy széles ovális szinte kerek, szinte kör alakú vagy szabálytalanul ovális keresztmetszetű. A pericarp (héj) krémtől sötétvörös és sötét lila színig. A körbefutó külső része vékony, érett gyümölcsökben - bőrös, száraz és repedések, amikor érett. Az intracarpus (csont) szinte mindig ferde talppal rendelkezik, egyrészt általában hülye nyelvű.
A mag (vetőmag) egy vékony, szilárd, nem törékeny héjban, ellipszoid vagy szélesen oválisban van elrejtve. A héj fehér, krém vagy enyhén sárgás színű. A keménység és a konzisztencia szempontjából a pisztácia héja erősen hasonlít egy kanos anyagra, ezért nehéz megszakítani a zárt papírt a kernel károsítása nélkül. A legtöbb megművelt fajtában, éretten, egy érett dióhéj levelei a varratok mentén a hüvely hosszának nagyobb részén nyílnak, és ebben az állapotban könnyen felosztható két részre. Általában a mag szorosan kitölti a héjat. A magot, vagy magot kívülről vékony, barna vagy lila színű vetőmagbevonattal borítják. A sziklevelek jellegzetes, gyönyörű zöldes színnel rendelkeznek, ami a mindennapi életben a nominális "pisztácia" színévé vált. A magok egy kicsit kisebbek, mint a mogyoró, ehető, olajos és finom, lágy anyaga. Lehetnek kerekek, mandula vagy oválisak.
A kertekben termesztett pisztáciafáknak 7-10 éves korukat kell elérniük, hogy gyümölcsöt kezdjenek. A maximális diótermelés körülbelül 20 éves korig érhető el.
A pisztácia az egyik legősibb dió, amely csak emlékszik az emberiség történetére. Ahogy az ásatások megerősítik, a pisztáciákat örökös idők óta eszik. Pisztácia valódi soha nem létezett Európában. Hazai pisztácia - Közel-Kelet és Közép-Ázsia. Itt több mint 2,5 ezer évig termesztettek. A mai Jordánia területén, a Kr. E. Perzsiában a pisztácia a gazdagság és a presztízs szimbóluma volt. A Földközi-tenger térségében Irán központja jött. Úgy tartják, hogy az őskori időkben ez a pisztácia nem volt messze a jelenlegi természeti tartomány határain. Csak ez a terület gazdagabb volt a folytonos tömbökben, ahonnan ma már kis szigetek maradnak. A pisztáciát viszonylag nemrégiben vonták be a kultúrába, mivel a vadon termő pisztácia gyümölcsei teljesen elégedettek a fogyasztókkal, eltérve az ízlés kulturális formáitól. Ezért lehetséges, hogy a pisztácia kezdeti termesztése abban állt, hogy vadon termő példányait közelebb helyezi a lakásokhoz, vagy vetőmagokat vontak a természetes ültetvényekből. Ezt a feltevést megerősíti például az a tény, hogy Iránban és Kis-Ázsiában az ősi pisztáciafák most már a lakások, a mecsetek és a temetők közelében is megfigyelhetők. A „pisztácia” szó valószínűleg a pisztáciától (angolul) kölcsönözhető, és a modern perzsaban hasonló lehet a Pesteh szóval. Ismeretes, hogy a "butnu" néven az ősi országokban - Assiria, Szíria és Palesztina - pisztáciát termesztettek. A görögök, ez a növény hosszú ideig ismeretlen maradt. Csak a Nagy Sándor Ázsia kampányát követően a görögök megtanulták a pisztáciát. Ez azt jelzi, hogy a pisztáciát Közép-Ázsiából Szíriába és Görögországba vitték. Theophrastus még nem ismeri a pisztácia nevét. A költő Nikandr idején évszázaddal később - a Kr. E. II. Század végén jelenik meg. („Pistakia”, azaz a gyümölcsök hasonlóak a mandulákhoz). Száz évvel később, Posidonius történész, a szíriai apameai város szíriai pisztáciát említ. Azt írja, hogy az úgynevezett pisztácia Arábiában és Szíriában nő, amelynek zöldes magjai kevésbé ízletesek, mint a fenyőfák anyái, de nagyon kellemes szaga van. Az I. században pisztácia Szíriából Olaszországba esik. Ezt követően a rómaiaknak sikerült beültetniük egy pisztácia kultúrát az ország déli részén és Szicília szigetén. Szardínián és Szicíliában P. terebenthus nőtt, ami a valódi pisztácia (P. vera) állományaként használható fel. Ez már megtörtént. IV. Században Azóta Dél-Olaszországban és Szicília szigetén, valamint a Földközi-tengeren is létezik pisztácia-kultúra. Először csak a 19. század közepén jött az új világba a pisztácia, de nem volt sok sikere. A pisztácia kultúráját az Egyesült Államokban konszolidálták, mivel 1876-ban Kaliforniába importálták (az első kereskedelmi növény 1976-ban).
A fő termelő országok Irán, USA, Törökország, Szíria és Kína. Betakarítás pisztácia betakarított július végén - augusztus elején. Iránban a pisztácia kulturális ültetvényei Qazvin és Damgan városai között alakultak ki. Szíriában Aleppo (Aleppo) és Damaszkusz városai közelében koncentrálódnak. Észak-Amerikában a pisztácia kultúrája fejlődött Kaliforniában. Ezeket a diót a Földközi-tenger keleti országaiból és az USA-ból származik. A diót először a napsütésben szárítják - azt követően legalább egy évig tárolhatók.
A betakarítás után a pisztáciákat vízben áztatják, és a mag piros borítójától felszabadítják. Ez egy további vetőmagbevonat, amely nem teszi őket dióvá. Ezt követi a szárítási folyamat, majd pörköljük és sózzuk. A kiváló minőségű áruk csak pisztácia, amelynek héja közepén tört, és a vöröses színű bőr kis része is megmaradt. A termésnek csak egy kis része a világon kifinomult piacra kerül.
http://tsarnut.ru/pistachio.htmlDió - olyan termék, amelyet a vegetáriánusok, az egészséges táplálkozás szerelmesei és mindenféle étrend szerelmesei nagy tiszteletben tartanak. A magas kalóriatartalmú (500-700 kalória) táplálkozási szakemberek nem veszik figyelembe az étrendből való eltávolítás okait - éppen ellenkezőleg, azoknak ajánljuk, akik fogyni akarnak. A kalóriák kielégíthetik az éhséget, az értékes anyagok (aminosavakkal, PUFA-kkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal stb. Rendelkező fehérjék) nagyon kedvező hatással vannak az egészségre, és az anyagcsere javítása a szénhidrátok és a zsírégetés aktív fogyasztása. Természetesen néhány dió eszik, még csak 1-2 napig is, nem éri meg: a napi ár 25-40 g. Néha átmenetileg megváltoztathatja ezt az arányt: például a vérkeringés javítása és a nyomás normalizálása - napi 50 g mogyoró.
A világon nem olyan sokféle dió létezik, bár csak a jól ismert tudomány számíthat tucatnyi. Az emberek csak egy vagy több kemény héjjal (héj) és ehető maggal használták a dióféléket. Valójában csak a mogyorót és még néhány családtagot is nevezhetünk diónak, és szinte az összes többi - diófélék, de ízük, összetételük és tulajdonságaik nagyon hasonlóak.
Tehát hadd legyen "dió", de néhányuk tulajdonságai egy kicsit meg kell tanulniuk.
Egy nagy cikket írhat mindenféle anyáról; itt csak röviden szólni fog a leggyakoribb.
A földimogyoró és a mandula, a mogyoró és a dió, a pisztácia és a fenyőmag a szokásosabb az orosz üzletekben; Az elmúlt években jelent meg a kesudió és a brazil dió.
Földimogyoró - nem egy anya, hanem egy hüvelyes; olcsó és ízletes. Minden dió fehérjében gazdag - a földimogyoróban 35%. Jól felszívódik, antioxidánsokban gazdag; a CVD és az onkológia megelőzésére ajánlott; az antioxidáns tulajdonságok fokozódnak.
Mandula - fehérje legfeljebb 30%, zsíros olaj - akár 62%. Alkalmas a csontszövet erősítésére és a vérkészítmény javítására, emésztési zavarok és vesebetegség, köhögés, hideg, anémia stb. Kezelésére.
Mogyoró - legfeljebb 60% olaj, legfeljebb 20 fehérje; kalóriacsokoládé. A rák, a CVD, az izom és a csontszövet betegségeinek erős ellensége; javítja a nemi hormonok és a központi idegrendszer termelését. Kiváló energiaforrás; Lehet enni és cukorbetegek.
Dió - a legtöbb "legkedveltebb és leggazdagabb": a főzési receptekben sokkal gyakoribbak, mint a többi. Kényelmes tárolni és enni: a héj megbízhatóan védi a gyümölcsöt, és könnyen kinyit. A gyógyulási tulajdonságok sok: epithelizáló, sebgyógyulás, anthelmintikus, gyulladáscsökkentő, hemosztatikus, összehúzódó, baktericid stb. GIT és más rendszerek.
A pisztáciákat bennünket snackelésnek tartjuk - önkényeztetés, és hiába: tökéletesen telítettek; még súlyos betegségek esetén is hasznos lehet - például tuberkulózis és CVD; tökéletesen enyhíti a gyulladást és „kicsapja” a nehézfémeket, javítja a látást és csökkenti a vércukorszintet; csökkenti a rák és a meddőség kockázatát; rézben és mangánban, B-vitaminokban és foszforban gazdag.
Mindenki sokat hallott a fenyőmagok előnyeiről: még olyan héj is van, amely gazdag az emberek számára lényeges anyagokkal. A gyógyulásuk leírása hosszú időt vesz igénybe; szinte nincs ellenjavallat - még az allergiák is hasznosak; a test könnyen elfogadja a tápláló olaját, és a fehérjék, amelyek közel állnak az emberhez, elnyelik a 99% -ot. Ajánlott a gyomor-bélrendszer súlyos betegségeihez, koszorúér-betegség, ateroszklerózis, gyenge immunitás, erősségvesztés, magas vérnyomás, dysbiosis, ízületi gyulladás; Vannak több tucat népszerű receptek, amelyek időről időre bizonyítottak és magas hatékonyságot mutatnak.
Brazília dió nagyon tápláló - zsíros olajok akár 67%. A dietetikában a testtömeg csökkentésére használják - segítik a zsírok lebontását és a szabad gyökök eltávolítását; a szelén - 1-2 dió naponta (és többet nem szabad enni) forrása elegendő a rák megelőzéséhez. A brazil dióolaj gazdag összetétele és finom szerkezete miatt kozmetikusokat és szakácsokat használnak.
A kesudió, mint a család minden tagja, sok gyógyászati tulajdonsággal rendelkezik - különösen antibakteriális és antiszeptikus; javítja a szívműködést, az érrendszeri állapotot, erősíti az immunrendszert, szintjét az anyagcserét, a klinikai táplálkozásban használják a pikkelysömör, a dystrophia, az anaemia, a szájüreg betegségek stb. esetében. semmilyen esetben nem nyers. Ez így van? És milyen más típusú dió káros lehet az egészségre?
Mi az a dió helyes használata? Végtére is, néhány dió tényleg nagyon mérgező anyagokat tartalmaz, amelyek veszélyesek az egészségre és az életre. Igazán érdemes enni?
Majdnem minden dió nyersen lehet enni - ez a legjobb módja annak, hogy mindent, amit hasznosnak talál. Azonban a nyers dió nem jó áru az eladóknak: gyorsan romlik, penészgé vagy szárazvá válik, és a gombák és kártevők is érintettek. Ha szerencsés vagy, hogy friss, jó minőségű nyers diót vásároljon, merészen enni - ésszerű mennyiségben. A sütőben enyhén száradhat, de ne pirítson egy serpenyőben cukorral, sóval vagy fűszerekkel: a kalóriatartalom nő, a hasznosság csökken; ízesített dió tűnik őrülten ízletesnek, majd duzzanat és veseproblémák vannak.
Amikor először próbálkozik bármilyen dióval, ne enni. Allergiákat okozhat majdnem minden dió (kivéve a cédrus), ezért - 1-2 darab, és várjon egy napot: ha minden normális, naponta 25-40 g-ot lehet enni. Egy másik pont: a dió rostokban és vajban gazdag - serkentik a bélmozgást, de ha a teljes adagot egy ülésben fogyasztják, székrekedést okozhatnak.
A pisztácia, a mogyoró, a mogyoró és a mandula szárítása előtt néhány órán át tiszta hideg vízben kell áztatni: a sötét bőr könnyebben lesz, és a magok „emészthetővé válnak”.
Nincs olyan sok mérgező dió, de ezek: keserű mandula és kesudió - sült formában halálos; földimogyoró - néha olyan súlyos allergiát okoz, hogy az orvosoknak nincs ideje segíteni; Az önmagukban biztonságos fenyőmagok gyakran kémiai anyagokkal szennyeződnek a kúpok hámlása során - a gyártók peszticideket használnak „felgyorsítására”.
Szerencsére nem lehet nyers diót vásárolni egy normál kereskedelmi hálózatban - nem kerülnek be oda. Tehát a „nem eszik nyers - életveszélyes” fellebbezéseket főleg azért kell, hogy figyelmeztesse a szerencsétlen turistákat, akik a helyi egzotikába jöttek: olyan esetekben, amikor az emberek megpróbáltak diót enni „ahhoz, hogy valamit emlékezzenek” a természeti körülmények között - a túlélők „felejthetetlen élményt. "
Az ételmérgezés szennyezett, elavult vagy helytelenül tárolt diófélék kóstolásával érhető el. Mossuk le a diót meleg vízben, szárazon (száraz); száraz, sötét és hűvös helyen, előnyösen üveg (kerámia) tartályban tároljuk; Ne enni keserű vagy túl savanyú gyümölcsöt. A fenyőmagok nem vásárolnak, ha héj nélkül vannak: lehetséges, hogy a „kémia” nem használt, de jobb, ha nem kockáztatjuk.
http://gurchik.ru/beauty/health-body/which-nuts-are-more-useful.htmlA pisztácia a kesudióhús rokonja. Az európaiak számára azóta, hogy Nagy Sándor Ázsiában tartott kampányaitól kezdték megismerni őket. Napjainkban a botanikában mintegy húsz ilyen növényfaj van, de csak néhány közülük ehető. Azonban néhányan nőnek a vadonban, míg mások termesztik. Ipari méretben a legtöbb termesztett pisztácia valódi.
Szíriát ezeknek a dióknak a szülőhelyének tartják. Sok ázsiai országban az ősi időkben a pisztáciafát az „életfa” -nak nevezték. Perzsiában ezeket a gyümölcsöket pénznemként használták.
A pisztácia fa egy sűrű koronájú fa vagy cserje. Ez a növény hosszú életű: 400 évig él. Trópusi és szubtrópusi szélességi fokokban nő.
A pisztácia gyümölcse gyümölcsöt, amely botanikai szempontból kő. A pisztácia anyákat csak főzés közben hívják. A szeptember-novemberben érett gyümölcshéj könnyen kinyitható. Egy olajos zöldes dió kemény héjban érlel.
A pisztácia fehérje-zsír termék. Ezeknek a dióféléknek 100 g-jánál a fehérjék kb. A pisztácia sok szénhidrátot (27-28 g) is tartalmaz, amelyekből körülbelül 10 g cellulóz és pektin (diétás rost). A magas tápanyagtartalom ebben a termékben magas kalóriatartalmát eredményezi - 555-560 kcal / 100 g.
Ezeknek az anyáknak a fehérjeinek aminosav-összetétele teljes. Ezek a fehérjék tartalmazzák azokat az alapvető esszenciális aminosavakat, amelyeket az emberi szervezetnek naponta be kell fogadnia a fehérje komplexek építéséhez. Az esszenciális aminosavak tartalma a pisztáciákban 7,6-7,8 g / 100 g dió, ami 35-36% -a felnőttkori normának. Az esszenciális aminosavak közül 100 g dió tartalmaz a legtöbb valint és izoleucint: a napi szükséglet 50% -a és 45% -a.
A pisztáciagyümölcsök zsírjai 91-92% telítetlen zsírsavakból állnak, amelyeket az omega-9 és az omega-6 csoportok képviselnek. Az omega-9 csoport fő képviselője ezeknek a dióféléknek a zsírjában az olajsav (22,0-23,0 g), és az omega-6-linolsav, amit F-vitaminnak is neveznek. Az F-vitamin tartalma - hosszú élettartamú vitamin - 100 g gyümölcs. a napi szükséglet 135% -áig.
Pisztáciazsírokban nagy mennyiségben vannak fitoszterolok. A fitoszterolok molekuláris szerkezete azonos az állati koleszterinnel. A fitoszterolok, valamint a koleszterin az építőanyag, amelyből a sejtfalak készülnek, ezért szükségesek az emberi test számára. A pisztácia fő fitoszterinje a béta-szitoszterol (béta-szitoszterin). 100 g dió, mennyisége a napi szükséglet 500% -át teszi ki. Ez a növényi eredetű hormonszerű vegyület hasonlít az ösztrogén női nemi hormonhoz, így ezek a diófélék „női” terméknek minősülnek.
Ezeknek az anyáknak a szénhidrát összetétele 37-40% -ban vízben oldhatatlan (cellulóz) és vízoldható rost (pektin). A többi szénhidrát mono- és oligoszacharidokból áll:
A fő tápanyagok (fehérjék, zsírok és szénhidrátok) mellett ezek a dió vitaminokban, ásványi anyagokban, szerves savakban, tanninokban gazdag.
http://foodandhealth.ru/orehi/fistashki/A pisztácia a Sumach családhoz tartozik, és mind a bokrok, mind a fák képviselhetők. A növény a szubtropikában gyakori és részben a trópusokon található. A pisztácia legértékesebb része a gyümölcs.
A pisztácia maga nem dió, de mindegyikük dió.
A latin név Pistácia.
A pisztácia cserjékként növekszik, de lombhullató és örökzöld fák is. Magasságuk 7-10 m.
Az ilyen cserjék és fák gyümölcsei a gyümölcstermékek, hossza legfeljebb 12 cm, szélessége legfeljebb 1 cm, ovális alakja és hosszúkás magja van.
A pericarp vékony és vöröses, könnyen elválasztható a magzattól. A héj, amikor az anya érik, gyakran reped.
A mag zöldes, ízletes. A növények késő ősszel kezdenek gyümölcsöt viselni.
A pisztácia fákat vastag szürke kéreg, tollas, hármas, vagy egyszerű levelek jellemzik, valamint vöröses-sárga virágokat gyűjtöttek össze, amelyek a levelek előtt megjelenő pánikba gyűlnek össze.
A pisztáciafák gyökerei nagyak, emeletesek, és akár 15 méter mélységig, akár 40 méter szélesek is lehetnek.
A levelek bőrszerűek, 3-5 ellipszis alakú szórólapból állnak.
A fák között férfiak és női fák találhatók. A 8-12 nőstény fának beporzásához elegendő egy férfifa pollenje.
A várható élettartam körülbelül 1000 év.
Túl sok illóolaj van bontatlan pisztáciában, nem lehet megenni.
Legfeljebb 20 típusú pisztácia ismert, a főbbek a következők:
A gyár hazája Irán, Afganisztán és Közép-Ázsia. Itt találkozhatsz vele a vadon.
Napjainkban a világ számos országában meleg éghajlattal termesztenek pisztáciafákat: a Krímben, az európai országokban, az USA-ban, Ázsiában, Afrika északnyugati régióiban, Törökországban, Ausztráliában. Vadon élő növények találhatók Tádzsikisztánban, Üzbegisztánban és Kirgizisztánban.
A pisztácia reprodukciója a természetben a magok, valamint a hajtások által történik. A növényt növények szaporításával hasítottuk.
A vadon élő pisztáciákban az aszály és a fagy ellenállóképessége is megfigyelhető. A növény a sziklás és köves talajt kedveli. A gyökerek kialakulása miatt sziklára vagy lejtőre rögzíthető. Gyakran a pisztáciafák egyedül nőnek (a fák nagy sűrűsége nagyon ritka).
A nagy mennyiségű gyümölcsöt 7-10 éves fákon alakítják ki, és a maximális termelékenységet a 20 éves korú pisztáciafák esetében észlelik. Érlelő dió esetén a kagyló részlegesen kinyílik egy kattintással.
A vadnövényekben a gyümölcsök nem túl nagyok (100 gramm 50-60 gramm). A gyümölcsfákon akár 30% -a lehet üres (mag nélkül). A termelékenység különböző régiókban és különböző fajtákban változik.
A fák gyümölcsét augusztusban és szeptemberben gyűjtötték össze:
A pisztácia gyümölcsét szinte mindig a héjban értékesítik.
Méretük szerint:
Az érett pisztácia megkülönbözteti a magok zöld színét és egy nyitott héj jelenlétét.
Tippek a pisztácia kiválasztásához:
Az élelmiszeripar számára az egész pisztácia mellett apró darabokban értékesítik a diófélék, a negyedek és a pisztácia felét.
A pisztácia magok gyorsan elnyelik az idegen szagokat, ezért azokat más termékektől elkülönítve kell tárolni.
Célszerű, hogy a megvásárolt pisztácia (ha nem sózott diófélékről beszél) jól csomagolva és hűtőszekrényben tartva.
A tartósság meghosszabbítása és a dió elrontásának megakadályozása érdekében sült, édesített vagy sózott.
A vöröses héj a pácolás előtti pácokat jelzi.
Nézze meg a "Vásárlás ellenőrzése" programot, és a pisztácia és a só legjobb helyszíneit választotta.
100 gramm pisztácia gyümölcsben:
Tápanyag arány: akár 68% zsír, akár 20% fehérje, legfeljebb 25% szénhidrát.
A napi pisztácia bevitel 10-15 dió, és a kezelés nem haladja meg a 100 g-ot
A pisztácia gazdag:
A pisztácia előnyös tulajdonságairól bővebben lásd a program következő videóját: "Az élő nagyszerű!"
A magokból kiváló minőségű olajat állítanak elő, amely nem alacsonyabb, mint az olívaolaj tulajdonságai. A főzéshez és a kiváló minőségű lakk előállításához használják.
Nagyon hasznos pisztáciaolaj hozzáadása a fürdővízhez (1 evőkanál vízfürdőnként).
A pisztácia gyümölcséből nyert olaj:
A pisztáciaolaj gazdagíthat bármilyen kozmetikát. Ehhez egyszerűen adjunk hozzá néhány csepp olajat a szokásos módon.
http://eda-land.ru/orehi/fistashka/A pisztácia egy közepes méretű fa, amely szereti a fényes napot és a tápláló talajt, általában ez a növény száraz országokban található (például Északnyugat-Afrikában, Texasban, Szíriában vagy Ázsiában). Törökország a pisztácia értékesítésének és exportjának vezetője.
Sajnos az oroszországi éghajlat nem alkalmas pisztáciafa termesztésére. De olyan helyeket találhat, ahol esély van arra, hogy ez a növény ne csak növekedhessen, hanem gyümölcsöt is viseljen.
Ebben az esetben a Krím és a vele szomszédos régiók állnak. A 18. században a palántákat először a Krímben ültették. De sajnos a pisztácia gyümölcsök gyakorlatilag nem alkalmasak emberi fogyasztásra, ezért különböző olajok készülnek gyümölcsökből, beleértve a kozmetikai olajokat is. Oroszországban való termesztéshez a talajt kalciummal kell telíteni, és a nyárnak nagyon száraznak kell lennie, különben nem fog működni.
Hogyan nőnek a pisztáciafák és milyen tulajdonságaik vannak?
A pisztácia nagyon hasznos minden személy számára, a pisztácia hozzájárulása az emberi egészséghez egyszerűen felbecsülhetetlen.
Lássuk, hány hasznos anyag van 100 gramm pisztáciában:
A pisztácia használatának hasznos tulajdonságai:
Sajnos a pisztácia nagyon erős allergén, és nagy mennyiségben használva nagyon erős allergiákat okozhatnak, elérhetik az anafilaxiás sokkot.
A magas vérnyomáscsökkentőknek nem ajánlott a pisztácia használata, mert növelhetik a vérnyomást, émelygést vagy szédülést okozhatnak.
Természetesen otthon lehet pisztáciafát termeszteni, de gyümölcsöt fog? Először is, a pisztáciafáknak különleges éghajlatra van szükségük. Oroszországban a megfelelő éghajlat a Krasznodari Terület és a Krím-félsziget.
Más helyeken nem is próbálhatod megültetni. Másodszor, a fákat bizonyos módon kell felvenni, hogy legalább egy fa hím legyen. Mert férfifa nélkül nem kaphatunk betakarítást.
Ne feledje, hogy az Oroszországban termesztett gyümölcsök emberi fogyasztásra alkalmatlanok. A polcokon látható összes pisztácia más országokból importált. Ha még mindig úgy dönt, hogy fát ültet, emlékezzen rá, hogy 10 év után virágzik, és a gyümölcs csak olajként használható.
Lépésről lépésre a pisztáciafa ültetésére vonatkozó utasítások:
Ne feledje, hogy jobb, ha nem próbálja meg az otthonában termesztett pisztáciát enni, jobban megvásárolni a boltban.
http://vogorode.com/derevo/fistashki.html