logo

Nem minden ember tudja, hogy a földimogyoró a hüvelyesek családjába tartozik. Nagy mennyiségű tápanyagot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A gyümölcsök majdnem fele zsír, ami jobban hasonlít a dióhoz, mint a bab. A földimogyorónak a második neve - földimogyoró. Ez azután történt, hogy az emberek meglátták, hogy a földimogyoró magok nőnek, és hogyan érik el a betakarítás. Minden folyamat a föld alatt történik.

A származás története

A földimogyoró hazája Dél-Amerika. Egy wikipédiai cikk szerint itt először fedezték fel és tenyésztették. Idővel az emberek többet kezdtek megtanulni arról, hogyan növekszik a tenyésztett gyümölcs, valamint arról, hogy a földimogyorónak milyen előnyös tulajdonságai vannak az emberi testre. Ennek eredményeként a dió egyre népszerűbb lett, ami kultúrájuk más kontinensekre való terjedéséhez vezetett. A 16. században a portugáloknak köszönhetően a földimogyorómagok először elérték az indiai partokat, a spanyolok pedig gyümölcsöket hoztak a Fülöp-szigetekre és Madagaszkárra. Egy kicsit később az üzem Kínában volt.

Ezeknek az országoknak a helyiek tudták értékelni a földimogyorót. Ez egy tápanyag, amely nagy mennyiségű ásványi anyagot, vitamint, aminosavat, zsírt és rostot tartalmaz. Ezekben az években a kultúra segített megbirkózni az éhséggel, amelyből a lakosság nagy része szenvedett.

Földimogyoró kulturális hajnal érkezett Afrikában. Annak ellenére, hogy itt több őrült talaj dominál, a növény nemcsak letelepedhetett, hanem rövid idő elteltével exportra szánták.

A 19. században a földimogyoró népszerűsége nőtt az Egyesült Államokban, különösen az ország déli részén. A Wikipedia azt mondja, hogy ezt lehetővé tette George Carver agrokémikus. Elkezdte a különböző termékek és áruk kultúrájából előállítani. Ezek közé tartozik:

  • italok;
  • természetes színezékek;
  • kozmetika;
  • gyógyszerek;
  • mogyoróvaj.

A hüvelyesek családja a 19. század végén és a 20. század elején jött Oroszországba. A tenyésztésére alkalmas a Transkaukázia klíma, a közép-ázsiai köztársaságok területe, valamint Ukrajna déli része, ahol ma a mogyorót termesztik.

Megkülönböztető jellemzők

A mogyoró nagyon érdekes növény. Ez nemcsak arra a tényre vonatkozik, hogy a gyümölcsök a föld alatt érik, hanem egyfajta minta a héjra. Úgy néz ki, mint egy pókháló. Ehhez az anyához és megvan a neve. A görög földimogyoró szó szerinti fordítása - pók.

A földimogyoró földimogyorója a fajtától függően 1-6 cm hosszú, a földimogyoró magok pedig érlelődnek. Ezek a sárga színű kis anyák. Az egyik hüvelyben 1 és 3 gyümölcs között van, amely különböző kagylókban van. A következő árnyalatokkal rendelkezik:

A földimogyoró egyes fajtáiban a szemek száma eléri a 6 darabot.

Amikor a virág beporzódik, a növény petefészket képez. Növekedésével a hajtás a föld felé hajlik. Miután behatol a talaj felső nedves rétegeibe, gyümölcsök keletkeznek ott. Ha a virágok a föld felszínétől több mint 20 cm-es magasságban jelennek meg, akkor nincs esélyük a magvak állapotára.

Kalóriatartalom

A földimogyoró csak étrendi terméknek tekinthető, ha diót használ, és nem haladja meg a napi szükségletet. A földimogyoró magas kalóriát tartalmaz. Ha nagy mennyiségben eszik, ez negatívan befolyásolja a figura állapotát, mint pl.

A legjobb, ha teljesen felszámoljuk a földimogyorót a saját étrendjükből azok számára, akiknek a túlsúlyos problémái vannak. Ez különösen igaz a pörkölt földimogyoróra. 100 gramm dió tartalmaz 551 kcal.

A növény a hüvelyesek családjába tartozik, de ennek ellenére összetétele inkább dió. Itt vannak olyan elemek, mint:

  1. Fehérjék / zsírok / szénhidrátok. 100 g friss termékben 26,3 / 45,2 / 9,9 gramm mennyiségben vannak jelen.
  2. Fiber.
  3. Cukor.
  4. Keményítő.
  5. Számos különböző vitamin. Nagyban tartalmazza: B, C, E, PP.
  6. Foszfor.
  7. Cink.
  8. Vas.
  9. Réz.
  10. Kalcium.
  11. Magnézium.
  12. Mangán.
  13. Kálium.
  14. Nátrium.
  15. Szelén.

Amikor megengedjük a földimogyorót a megengedett napidíj összegében, töltheti ki a vitaminok, ásványi anyagok és egyéb tápanyagok hiányát. Kedvező a test munkájának befolyásolása, belső szerveinek és rendszereinek munkájának helyreállítása.

Hasznos tulajdonságok

A tudósok hosszú ideig nem tudták pontosan meghatározni, hogy mi a nagy földimogyoró: egy dió vagy egy bab. Bizonyos tanulmányok elvégzése után, amelyek lehetővé tették a növény összetételének alapos tanulmányozását, megállapítható, hogy a termék a hüvelyesek családjába tartozik. De egy földimogyoróból készült dió is sok hasonló tulajdonsággal rendelkezik.

A gyümölcs nagy előnyökkel jár az emberi test számára, de ha nem követi a dietetikusok által javasolt adagot, a dió káros lehet az egészségre. Ennek elkerülése érdekében jobb, ha napi 30 gramm földimogyorót fogyasztunk. Így elkerülheti az allergiás és egyéb negatív reakciók megjelenését.

A földimogyoró főbb előnyös tulajdonságai a következők:

  1. A termék egészséges táplálkozásra utal. A szervezet jól felszívódik, tápanyagok, ásványi anyagok és vitaminok hiányával töltik fel. A földimogyoró kis mennyiségben adható gyermekeknek és terhes nőknek.
  2. A normál koleszterinszint fenntartása a vérben.
  3. A szklerózis kialakulásának kockázatának csökkentése.
  4. A véralvadás javítása.
  5. A szív- és érrendszeri betegségek megelőzője.
  6. Az öregedési folyamat lassítása.
  7. Az emésztőrendszer javítása.
  8. A patogén baktériumok eltávolítása a szervezetből.
  9. A szerotonin fejlődése, amely a boldogság hormonja.
  10. Az idegrendszer helyreállítása, valamint a depresszió megszüntetése.
  11. Cholereticus akció.
  12. A test védelmi funkcióinak javítása az immunitás erősítésével.
  13. A hallás, a memória és a koncentráció teljesítményének javítása.

Függetlenül attól, hogy az emberek hogyan neveznek növényt: földimogyoró, diófélék vagy hüvelyesek, számos ízletes és egészséges terméket kaphat. Ez a mogyoróvaj, tej vagy tészta. Mindegyikük kompenzálja a vitaminok és egyéb tápanyagok hiányát, amelyek a test megfelelő működéséhez szükségesek.

Ha a terméket nem használják helyesen, negatív reakciók kialakulásához vezethet a szervezetben. Ezek a következők:

  1. Allergia. Ezt egy földimogyoróhéj provokálja, amelyben nagy mennyiségű allergén van. A főbb jellemzők:
    • viszketés;
    • bőrpír;
    • gégeödéma;
    • hányás.
  2. Az ízületek betegségei. A Wikipedia szerint a dió sok fehérjét tartalmaz, ami negatívan befolyásolja az ilyen emberek egészségét.
  3. Vírusok. Az ilyen betegségekre hajlamos embereknek tanácsos eltávolítani a földimogyorót a táplálkozásukból. A termék vastagabbá teszi a vért.

Amikor a földimogyoró nem megfelelően feldolgozott, tisztított, tárolt, szállított, a penész a felületén alakul ki. Vizuálisan ezek a dió elkényeztetettek, ízük pedig keserű. Annak érdekében, hogy megakadályozzák a toxinok, valamint más káros anyagok lenyelését, jobb, ha teljesen elhagyjuk az ilyen gyümölcsöket, mint élelmiszereket.

A földimogyoró a magas kalóriatartalmú élelmiszereknek tulajdonítható, amelyekben a növényi zsír tartalma magas. Ezért ne vegyen részt a használatban olyan embereknél, akiknek a túlsúlyos problémái vannak. Ha kétség merül fel, hogy mogyorót lehet enni, jobb, ha egy táplálkozási tanácsadóval konzultál. Az orvos mosni fogja, hogy pontosan mennyi dió naponta ne károsítsa a szervezetet.

Növekvő tippek

Különböző típusú földimogyoró van. Mindegyikük bizonyos szabályok szerint növekszik. Minőségi termény eléréséhez tartsa be az alábbi ajánlásokat:

  1. A telepítés előtt a növényeket meg kell trágyázni.
  2. A földimogyoró csak meleg talajban, valamint jó fényben is gyümölcsöt visel. A hőmérsékletnek 25-30 fok között kell lennie.
  3. A magról nevelt növények nem lehetnek nagy mennyiségűek. Nagyon fontos, hogy ezt a körülményt a növény virágzási periódusa alatt megfigyeljük, hogy ne váljon halálának oka. A legjobb, ha a talajot kéthetente egyszer öntözni kell. A víz meleg időben is meleg legyen. 3-4 héttel a betakarítás előtt, az öntözést teljesen le kell állítani.
  4. A csírázott palántákat nyílt terepen ültetik május végén vagy június elején. Ekkor nincsenek fagyok, és az átlagos levegő hőmérséklete 15 fok fölött van beállítva.
  5. Jobb szárított nagy babot ültetünk.
  6. Az ültetésre egy lyukat ásnak ki, 7 - 10 cm mélyen, és több diót helyeznek bele. A legjobb, ha egyszerre 3-6 szemet helyezünk a lyukba. A következő lyuk 1 méter távolságra van.
  7. A földet, amelyen a földimogyoró cserje nőtt, folyamatosan kell kipirulnia, valamint a gyomok és a kis fű eltávolítását.

Földimogyoró érik a föld alatt. Ezért nehéz meghatározni a betakarítás pontos dátumát. A Wikipedia kimondja, hogy a mogyoró korábbi fajtái körülbelül 3–4 hónap múlva érik magukat a palánták nyílt terepre és későbbi fajokra történő átültetése után, hat hónap után.

Ha kétség merül fel, hogy a földimogyoró már érett és készen áll a végső betakarításra, akkor több gyümölcs megkóstolása szükséges.

A mogyoró egy megművelt növény, amely csodálatos ízű és szagú. Ő szerény. Ezért, bizonyos szabályok és időjárási viszonyok függvényében, a földimogyoró akár saját házukban, akár otthon az ablakpárkányon is termeszthető. Szemei ​​előnyösek egy személy számára, ha a táplálkozási tanácsadók által ajánlott napi normát szigorúan betartják.

http://nutsexpert.ru/arahis/arahis-eto-oreh-ili-bobovaya-kultura.html

A földimogyoró leírása és előnyös tulajdonságai

Földimogyoró vagy földimogyoró - olyan növény, amelynek gyümölcsei a föld alatt fejlődnek és nőnek. Ezek a héjas kis anyák, kellemes ízűek, sok hasznos tulajdonsággal rendelkeznek, és magas tápértékük van, így széles körben használják a főzés során és alkalmasak nyers vagy sült formában történő felhasználásra.

Közép- és Dél-Amerikát a földimogyoró szülőhelyének tartják, és a tizenhetedik század végén az olajos magvak fokozatosan elterjedtek az egész világon. A földimogyorót széles körben elismerték Oroszországban, ahol a XIX. Század elején tanultak róla.

Ma mintegy 70 fajta növény ismert, és szinte mindegyikük Brazíliában nő. Az olyan országokban, mint Afrika, India, Ázsia, Dél-Amerika és Európa, főként egy fajta - kulturális földimogyorót termesztenek.

Mi a földimogyoró

A földimogyoró megjelenése és jellemzői - egy anya föld

A földimogyoró egy füves éves, 40-50 cm magas, a hajtások meglehetősen elágazóak, kis bokrot képeznek. A levelek élénkzöldek, 2-6 cm hosszúak, párosítottak és oválisak. A kis sárga virágok buja virágzat, 4-5 darab. A megtermékenyítés után a virágszár fokozatosan növekszik, és amikor gyümölcsök jelennek meg, fokozatosan a föld felé hajlik.

Az érett dió mindig egy hosszúkás alakú kemény héjban van elhelyezve, és több részre oszlik, amelyeket kör alakú horpadásnak neveznek. És a héjon is van egy dombormintázat, amely rácsként néz ki, mivel a növény nevét - „földimogyoró” - kapta, ami görögül „pók”. A gyümölcsök bordó vagy világos sárga árnyalattal rendelkeznek, és valamilyen formában hasonlítanak a babra.

A földimogyoró dió vagy bab?

Ez a növény a hüvelyes növények családjának képviselője, és nincs közvetlen kapcsolatban a dióval, mivel a gyümölcsök a hüvelyekben találhatók, ahol egymás után helyezkednek el. Ez a földimogyoró nevét a gabona ízének köszönhetően kapta, ami nagyon hasonlít a pisztácia, mandula vagy mogyoróhoz.

A mogyoró nagyon érdekes növény, sajátossága a gyümölcs sajátos fejlődésében rejlik. Az ültetés napjától a betakarításig körülbelül 3-4 hónapig tart. Virágzó hüvelyek alakulnak ki, amelyek a talaj felé hajlanak. Amikor a magok elkezdenek növekedni, a petefészkek fokozatosan behatolnak a földbe, ahol a bab végső fejlődése és érése történik. Mindegyik növény 30-50 anyát adhat.

Az ilyen gyümölcsök összegyűjtéséhez a bokrot ki kell ásni a talajból, majd levágni. Ezután a babot alaposan megtisztítjuk a földről, és körülbelül 30 napig szárítjuk, és amikor a gabona nedvessége eléri a 12% -ot, a magokat elválasztjuk a héjaktól.

Kémiai összetétel

A földimogyoró nagyszerű ízű, és sok hasznos vitamint és tápanyagot tartalmaz, de mivel ez egy meglehetősen magas kalóriatartalmú termék (550 kcal / 100 gramm), azok, akik figyelik az alakjukat, nem szabad túl gyakran megenniük.

A bab tápértéke

A kompozíció a következő hasznos összetevőket tartalmazza:

  1. Fehérjéket. Ezek elengedhetetlen forrása az izomtömeg kialakulásának és az egészséges anyagcsere megvalósításának. A termék 100 grammja körülbelül 30% fehérjét tartalmaz, amelyek a szervezetben könnyen felszívódnak.
  2. Szénhidrátok. Szükség van az összes szövet és sejt energia és táplálékának feltöltésére. A hüvelyesek minimális mennyiségben vannak jelen - mindössze 15% 100 gramm diófélékre.
  3. Zsírok. Sokan vannak földimogyoróban - körülbelül 50%, zsírok segítségével sok vitamin jobban felszívódik, és javul a bőr állapota.
  4. Fiber. Csökkenti a vérben lévő cukor és koleszterin mennyiségét, eltávolítja a salakokat és a toxikus termékeket a szervezetből. A dió összetételében 9% -ban van jelen.

Vitaminok és alapvető ásványi anyagok

A földimogyoró sok különböző vitamint tartalmaz, például:

  • E - erősíti az érfalakat, pozitív hatással van a bőr, a haj és a körmök állapotára.
  • C - erős antioxidáns, részt vesz a szövetek megújításában, segít a sebek és kopások gyors gyógyulásában, hozzájárul a vas felszívódásához a szervezetben.
  • PP vagy nikotinsav - a vérkeringés kedvező hatása, szabályozza a mellékvesék működését, részt vesz a toxin testének megszabadításában.
  • B 1 - szabályozza a zsír-, fehérje- és szénhidrát-anyagcserét, pozitív hatást gyakorol az idegsejtek állapotára.
  • A B 2 vagy a riboflavin aktívan részt vesz az anyagcserében, elősegíti a szervezet összes szövetének növekedését és helyreállítását.
  • B 4 - segít az agy és az idegrendszer munkájában.
  • B 5 - serkenti a fehérjék, szénhidrátok és zsírok metabolizmusát, részt vesz a kortikoszteroid hormonok kialakulásában.
  • A B9 vagy a folsav - szabályozza a fehérje anyagcserét, elősegíti a sejtek proliferációját a szövetek képződéséhez.

Az emberi egészséghez szükséges ásványi anyagokban gazdag, többek között:

  • Kalcium. Ez egy építőanyag a csont- és izomrendszer számára. Pozitív hatása az idegsejtek állapotára.
  • Magnézium. Segít fenntartani az izom- és a véredények hangját, részt vesz a szöveti regenerációs folyamatokban.
  • Foszfor. A belső szervek munkáját normalizálja, befolyásolja az anyagcserét, részt vesz a csontok és a porc kialakulásában.
  • Kálium. Szabályozza a szervezetben a víz-só egyensúlyt, normalizálja a szív aktivitását.
  • Vas. Ezzel hemoglobin képződik.
  • Mangán. Az idegrendszer teljes működését biztosítja.
  • Cink. Normálizálja az anyagcserét, részt vesz a csontszövet kialakulásában, elősegíti a kopások és sebek gyors gyógyulását.
  • Réz. Segít a vas felszívódásában, hasznos a szív aktivitásában.
  • Mangán. Az idegsejtek normális működésének megőrzése, pozitív hatása a test reprodukciós folyamataira.

A földimogyoró előnyei és kárai

A készítményben található magas tápanyagtartalom miatt nagyon értékes termék, amely pozitívan befolyásolhatja az emberi test munkáját. A mogyoró hasznos tulajdonságai:

  1. Jó hatással van a belső szervek és rendszerek működésére, segít normalizálni a szív- és érrendszeri aktivitást.
  2. Magas tápértéke miatt a mogyorót nagyon hasznos terméknek tekintik a terhes és szoptató nők, gyermekek, kimerült és beteg emberek, valamint azok számára, akik túlzott fizikai terhelésnek vannak kitéve.
  3. A dióféléket alkotó fehérjék és zsírok nagyon könnyen felszívódnak, és sok vitamin és mikroelem gazdag tartalma hozzájárul a koncentráció és a memória megnövekedéséhez.
  4. A természetes szálak jelenléte javítja az emésztést, és segít a toxinok és patogén baktériumok eltávolításában is.
  5. A diófélékben, különösen a pörköltekben sok antioxidáns van, ami lelassítja az öregedési folyamatot, megakadályozza a rákos sejtek kialakulását, és pozitív hatást gyakorol a szívre.
  6. A földimogyoró-étkezés csökkenti a szklerózis kialakulásának kockázatát, segíti a vér koleszterinszintjének csökkentését a linolsav jelenléte miatt.
  7. A termék segít a fertőző betegségek leküzdésében, erősíti az immunrendszert.
  8. A földimogyoró ajánlott hemofíliás betegek számára, mivel ez növelheti a véralvadást.
  9. A dió összetétele triptofán - hasznos aminosav, melynek következtében az emberi szervezetben a szerotonin hormon termelődik, amely segít a stressz ellen, és elősegíti az idegrendszer normális működését.

Sajnos, ha a terméket túlzottan használod, egyéni intoleranciát vagy nem megfelelő tárolást, a földimogyoró hátrányosan befolyásolhatja az ember jólétét. A földimogyoró károsodása a következő módon jelentkezhet:

  1. A földimogyoró (különösen a héja) allergiás reakciót okozhat, amelynek tünetei nagyon veszélyesek lehetnek az egészségre.
  2. Mivel a termék nagy mennyiségben tartalmaz fehérjét, nem használható az ízületi betegségekben és az emésztőrendszerben szenvedők számára.
  3. A nagy mennyiségű dió gyakori fogyasztása jelentős súlygyarapodással fenyeget.
  4. Olyan betegséggel, mint például a varikózus vénák, a dió nem is ajánlott, mert a vér megvastagodását okozza.
  5. Ha a földimogyorót helytelenül feldolgozták vagy tárolták, akkor mérgező anyagok gyűlhetnek össze, amelyek mérgezést okozhatnak a szervezetben. Ezért használat előtt győződjön meg róla, hogy a termék friss.

Növekvő földimogyoró a kertben

A földimogyoró meglehetősen szerény, és teljesen lehetséges, hogy nyitott földön tenyésztjük egy magánház területén. Mivel a növény nagyon szeret meleg, még a meleg időjárás is meleg. Ez lesz az egyik fő feltétele a magas minőségű művelésnek, mert ha a levegő hőmérséklete 17 fok alatt van, a földimogyoró megáll. Ezért javasoljuk, hogy ilyen növényt telepítsünk a kertbe a déli régiók vagy a közép-orosz lakosok számára.

Földi kiválasztás és leszállás

A hüvelyesek a laza és termékeny talajokat részesítik előnyben, stagnáló víz nélkül. A telepítési helynek nagyon naposnak kell lennie, mivel az árnyékban a növény meghalhat. A tavaszi végén a földhőmérséklet 15 fokos felmelegítéséhez szükséges egy anyát ültetni.

A nagyobb méretű, mint kis méretű magokat nem lehet kiválasztani. A kirakodás előtti napon előzetesen töltheti fel őket vízzel. Ezután kicsi gödröket ásunk a kertben, körülbelül 12 cm-es mélységben, amelyet szétválasztott módon kell elhelyezni, így kényelmesebb lesz a dió növekedése. Ne felejtsük el, hogy a teljes termés a föld alatt lesz, és ott egy bizonyos helyet foglal el, így a sorok közötti távolságnak legalább 50 cm-nek kell lennie.

Az ültetés előtt az előkészített gödröket vízzel kell önteni, majd mindegyikbe 3-4 darabot kell betenni, és talajjal borítani. A hajtások viszonylag gyorsan jelennek meg, majd intenzíven növekszik. A mogyoró az ültetés után 4-5 hónapon belül teljesen érik.

Növényápolás

A teljes növekedéshez és fejlődéshez a talaj ellenjavallt, ha a talaj túl nedves, ezért ajánlatos a növényt 1 alkalommal 7 napon belül meleg vízzel melegíteni, és ha gyakran esik eső, akkor ez általában nem szükséges. Amikor a mogyoró növekszik, az öntözést csak akkor szabad végezni, ha az időjárás nagyon meleg, és a szár után a gyümölcsök egyáltalán nem igényelnek nedvességet.

Az üzemnek további takarmányokra lesz szüksége, ami miatt az érett gyümölcsök minősége nő. Ehhez több ásványi műtrágyát kell alkalmaznia a talajra többször is. Ezt a legjobban meg kell tenni, ha a gyomláláshoz csavarja a földet. És nem szabad megfeledkeznünk arról is, hogy időnként lazítsuk meg a körülötte lévő talajt és a növényt.

Amikor a földimogyoró levelei elszáradnak és szárazak, akkor itt az ideje a betakarításnak. Ez általában a korai ősszel történik. Ahhoz, hogy eljussunk a dióhoz, a bokorot speciális villákkal kell kiásni. Ezután óvatosan rázza meg a földet a gyökerekkel. Ezt követően jól szárítsa meg a bokrokat meleg és száraz szobában. 2 hét elteltével a növényből elválasztható gyümölcsöket kell szárítani, amelyeket egy ideig kell szárítani.

Amikor a héj vékony lesz, és törékeny lesz, elkülönítheti és megkaphatja a kernelt. A földimogyorót egy bushról gondoskodva körülbelül 600 gramm ízletes gyümölcsöt kaphat. A földimogyorót szorosan lezárt dobozban kell tárolni, hűtőszekrénybe helyezve, körülbelül 8-9 hónap.

http://fikus.guru/ovoschi/opisanie-zemlyanogo-oreha-arahisa-i-ego-poleznye-svoystva.html
Up