logo

Sokan nem látták, és nem ismerik az ilyen állatot, mint trepangot. Ez a gerinctelen teremtmény típusú tüskésbőrű. A csontváza jelentősen lecsökken, és a test hosszúkás a keresztmetszet irányában, a gyakorlatban trapéz alakú, de kissé ferde, és különösen a tengeri uborka alsó részén hasonlít.

Ez az állat féregszerű megjelenéssel, a test egyik végén lévő szájával, a másik végbélnyílással. Ugyanakkor a tengeri uborka száját csápok, 18–20 receptorok veszik körül, amelyek az állatok táplálékát csapdák be. A száj közvetlenül a bélbe vezet, és a trepang emésztési folyamata lerövidül. Az állatnak van egy sűrű bőre, amely sok, a spiculusnak nevezett mészformációt tartalmaz. Megbízható védelme alatt a trepang nem egyetlen ragadozó szörnyű.

A trepang minden szerve egy vastag bőr táskában van elhelyezve, hátul pedig papilla, outgrowths található, amelyek négy sorban vannak összeállítva. A Trepang elérheti a 45 cm hosszúságot és a szélességét - 10 cm-t, míg a tömege legfeljebb másfél kilogramm lesz. A második életévben a trepang a pubertást kezdi, amely további 10 évig folytatódik.

Trepang élőhelye a Sárga és Kelet-Kínai-tenger északi része. A legnagyobb számú trepang található a Japán-tenger és az Okhotsk-tenger partján. A trepangok szeretik a meleg helyeket, mert a leggyakrabban a víz szélén találhatók. De voltak olyan esetek, amikor 150 méteres mélységben találtak trepangokat.

Az első említés a trepangokról

A 16. században a trepang elismerése volt, és az elkészítésének receptjét a "Wu-tsu-tsu" könyvben írták le. A keleti országokban úgy vélték, hogy a tengeri uborkát használó ételek meghosszabbíthatják az életüket és maradhatnak az ezen országok császárai trónján. A tudósok tudományos tanulmányai megerősítették, hogy a tengeri uborka húsában gazdag biológiailag aktív anyagok gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek gyógyító és fiatalító hatással vannak az emberi testre.

A tengeri csészék húsát mindenki használta - a császári dinasztiáktól a közönséges lakosságig. Az emberek azt hitték, hogy a trepang infúziójának használatával elérheti a test fiatalítását, meghosszabbíthatja az életet és a fiatalokat. Ma a tudományos kutatás megerősíti, hogy a trepangszövetek biológiailag aktív komponensekkel annyira telítettek, hogy az emberi test hasonló megújulását okozhatják. Az ásványi anyagok összetétele a tengeri uborka húsában egyedülálló, és nem hasonlítható össze semmilyen ismert mai organizmussal.

Hasznos tulajdonságai a trepang húsának

A tengeri uborka húsa fehérjéket és vitaminokat, zsírokat és tiamint, ásványi elemeket és riboflavint, foszfort és kalciumot, jódot, magnéziumot és vasat, rézet és mangánt tartalmaz. A tengeri uborka zsírja foszfatidokban és telítetlen zsírsavakban gazdag.

A keleti orvostudomány régóta híres a nem hagyományos kezelési módszereiről. Gyógyszereik összetételében gyakran megtalálhatóak a tengeri uborka húsai, a súlyos betegségek leküzdésére használják. Ezt az összetevőt a ginsenghez hasonlóan értékelik. Kevés alkatrész összehasonlítható a két termék értékével. A kínai orvoslásban a trepang a "heishen" néven ismert, azaz "seahorse" vagy "sea ginseng". És a trepang használatának gyökerei az ősi időkig nyúlnak vissza, az első említés a 16. században található könyvekben található!

Hús fogyasztásakor a tengeri uborka felgyorsítja az emberi test sejtjeinek és szöveteinek megújulását. Ugyanakkor az állat húsának elkészítése nem nehéz, elég frissen, majd sós vízben 10 percig forralni, majd megtisztítani a bőrt. A húst hagymával és gyógynövényekkel, fűszerekkel és paradicsompürével lehet pörkölni. A főzési idő attól függ, hogy a hús milyen sűrűségű lesz - ne feledje, hogy minél hosszabb ideig főzi a tengeri uborkát, annál lágyabb lesz.

A legismertebb és legszélesebb körben használt eszköz, amelyet tengeri uborkából készítenek, az állat húsából készült infúzió a mézzel. Ezt a kivonatot folyékony állapotban veszik fel, mert ezáltal a gyógyító tulajdonságok behatolnak az emberi test valamennyi szövetébe és az emberi szervezet minden szervébe.

Hogyan készítsünk egy tengeri uborka

A keleti piacokon nagyon gyakran megtalálható a szárított tengeri uborka eladása, amelyek nem tűnnek nagyon vonzónak - a szénporba kerülnek. Ezt azért teszik, hogy megvédjük a trepangot, és ez nem lenne elrontva. A trepang infúziójának elkészítése érdekében hideg vízben kell tartani legalább 30 órán át, a folyadékot 2-3-szor helyettesítve a teljes időtartam alatt. Egy ilyen eljárásból a szárított tengeri uborka mennyisége többszöröse.

A tengeri uborka főzése előtt a hasát felnyitják, és belsejét tisztítják. Forraljuk a tengeri uborka legalább 2-3 órát, amíg a hús puha. Csak miután ezt a húst különböző ételek főzésére lehet használni. Az ilyen húsból főzhet: levesek és levesek, borscs, káposzta leves, rakott pörkölt, párolt pörkölt zöldségekkel és hüvelyesekkel, kötszerek ételekhez és még sok más.

A húst eszik ellenjavallatok

Mégis, a tengeri uborka pozitív tulajdonságai és gyógyító tulajdonságai ellenére fennáll a veszélye annak használatának. Például a tengeri uborka kivonata szigorúan tilos a tenger gyümölcsei és külön-külön ez a termék egyéni intoleranciájában szenvedők számára.

A 15 évesnél fiatalabb gyermekek, a terhes vagy szoptató nők nem veszik a kockázatot, és vigyázzanak a tinktúrákra, vagy a húsát ételekben használják. Továbbá, ha hipotenzióban szenved, akkor a trepang nem a legjobb választás, húsa jelentősen csökkenti a nyomást, ami befolyásolhatja a jólétet és az egészséget. Az orvosok erősen ajánlják, hogy a pajzsmirigy hiperfunkciója esetén ne használja a trepang húst, mivel a húsban lévő elemek túlzott mértéke a betegség súlyosbodását okozhatja.

Vigyázz magadra és egészségedre. Mielőtt eszik húst trepangot, valamint más egzotikus ételeket és ételeket tartalommal, érdemes orvoshoz fordulni. Készüljön fel a közelgő nyaralásra és az új gasztronómiai érzésekre, nemcsak erkölcsileg, hanem gyakorlatilag is - a gyógyszerek és a tapasztalt turisták tanácsai.

http://food.propto.ru/article/trepang

Trepang receptek

Tengeri uborka receptek azoknak, akik szeretik a tengeri ételeket. A főbb dolgok főzéskor - válasszuk ki a megfelelő receptet. A legegyszerűbb recept a trepang - párolt trepang számára. A főzőpálinka a puhatestűek hosszú főzésével kezdődik. A trepangok legtöbb ételéből máris főtt puhatestűek kerülnek.

Tengeri uborka uborka majonéz alatt

szárított tengeri uborka, uborka, majonéz

szakasz: különböző tengeri ételekből

Borsó leves trepangokkal

tengeri uborka, borsó (hámozott), sárgarépa, petrezselyem (gyökér), szalonna, zöldek, só, fűszerek

szekció: Halleves, borsó leves

Sertéshúsok

trepangok (szárított), sertéshús, fokhagyma, zöldhagymák, szójaszósz, sertéshús

http://www.gotovim.ru/subject/ryba/trepangy.shtml

Trepang: a főzés tulajdonságai és finomságai

A trepang vagy a tengeri uborka nagyon vonzónak tűnik, de hasznos termék marad, amelyet nemcsak a főzés során, hanem az orvostudományban is széles körben használnak. Ahhoz, hogy megértsük, mi a használata e tengeri állat, érdemes megismerni őt jobban.

A faj leírása

Oroszországban kevesen tudják, hogy milyen az uborka. A közönséges név azt sugallja, hogy a mediterrán trepang hasonlít egy zöldségfélékre, de valójában élő szervezet. Tengeri uborka - hosszúkás henger.

A tenger vagy az óceán mentén mozog, így első pillantásra nagy féregnek tűnik.

A trepang teste nagyon puha, ez a gerinctelen állat öt sor cső alakú lábat tartalmaz a test teljes hosszában. A száj körül több mint tíz ambulacrális függelék van, és minden oldalról elágazó csápok és ambulacrális lábak lehetnek. A tengeri uborka belső szerkezete egy élelmiszercsatornából áll, amely egy hosszú, egyenes cső. Ez a tengeri állatnak kétféle légzőszerve van, amelyek páronként működnek, hogy a test oxigént biztosítsanak. Az uborka teste erős, hosszanti izmokból áll.

A Trepang kemény kúp alakú tüskékkel azonosítható. Az állatok sötétkék vagy barna színűek, és 40 cm hosszúra nőnek, a tengeri uborka a tengeri uborka osztályába tartozik. Ez magában foglalja a cucumaria-t is, amelynek tíz csuklós csápja és öt sor csőszerű lába van.

Elágazó csápjait sodródó ételek gyűjtésére használják. A különbség a trepang és a cucumaria között megjelenés, erő és termékesség. A Kukumaria a vörös könyvben szerepel a tüskésbőrű gerinctelen szervezetek veszélyeztetett fajaként. A színe világos narancssárga és lila színű lehet. A fiatalkorúak algákban élnek, a felnőttek kevéssé mozognak, és az iszapból táplálékot kapnak.

élőhely

A világban a tüskésbőrűek családja meglehetősen gyakori. Trepang a Földközi-tengeren található. A tengeri uborka a legtöbb óceánban és minden mélységben található.

Néhány faj mozog a tenger alján, lenyeli a homokot vagy a sárot, mások kisméretű élőlényeket fognak. Bár a legtöbb trepang az algák között él, némelyik a homokot, például a cucumáriat.

Ez az állat is megtalálható a Fekete-tengeren, Primorye-ban és annak öblében.

Vannak olyan fajok, amelyeket Sri Lanka északnyugati partjaiból fogtak. A Shoal a tengeri uborka egyik kedvenc élőhelye, mert sok szerves anyag van. Találhat trepangot és köves területeket algákkal és tengeri fűvel.

struktúra

A tengeri uborka kalciumot, vasat, magnéziumot, káliumot, foszfort, ként, nátriumot, krómot, jódot, nikkelt, hamu, szerves savakat, telítetlen zsírsavat, vizet, stb. Tartalmaz. kevés, hogy teljesen helyettesítsék őket más termékekkel. A következő vitaminok is megtalálhatók 100 g termékben: tiamin (B1) - 0,05 mg, riboflavin (B2) - 0,94 mg, niacin (B3) - 3,2 mg. Ezek a vitaminok felelősek az energiatermelésért, a sejtek építéséért. Ez az állat nagy mennyiségű A-vitamint tartalmaz - 310 mg, ami nem csak a látásért, hanem a sejtek növekedéséért, fejlődéséért és immunitásáért is felelős.

Kalória- és tápérték

A kalóriatartalom 56 kcal / 100 g termék. Ha BZHU-ról beszélünk, akkor a tengeri uborka összetételében lévő fehérje 13 g, zsír - 0,4 g, és a szénhidrátok teljesen hiányoznak. A trepang testének nagy része víz (közel 90%).

Az előnyök

Ahhoz, hogy előkészítse a tengeri uborkát fogyasztásra, először el kell távolítania a belső szerveit, és mossa a szennyeződéseket és a homokot az üregből. Ezután sós vízben főzzük és szárítjuk. Ebben a formában a trepangot olyan termékek előállítására használják, amelyek különleges előnyökkel járnak a szervezet számára.

A hagyományos kínai orvoslás elvei szerint a tengeri uborka javítja a vért, javítja a vitalitást, kezeli a vesék rendellenességeit, a reproduktív szerveket, és kedvező hatást gyakorol a bélre.

Ha a testre gyakorolt ​​általános pozitív hatásról beszélünk, a trepangot arra használják, hogy megszabaduljon az olyan problémáktól, mint:

  • gyengeség;
  • impotencia;
  • székrekedés;
  • gyakori vizelés.

A táplálkozás szempontjából a tengeri uborka a tökéletes tonikus étel. Több fehérjével rendelkezik, mint sok más termék. A Trepang egyszerűen szükséges a kimerültségben szenvedő emberek étrendjéhez. Ha táplálkozási értékről beszélünk, a fehérje elengedhetetlen a testfunkciók fenntartásához, mert aminosavakat - a szövetek építőköveit biztosítja - beleértve az izmokat és szerveket.

A fehérje fogyasztása minden étkezéskor hosszabb időre is jól érzi magát.

Ami a vitaminokat illeti, ezek szükségesek, mert kulcsszerepet játszanak a szervezetben előforduló összes fiziológiai folyamatban. A nyomelemek fontosak a csontok, a bőr számára, továbbá részt vesznek a fertőzésekkel és betegségekkel szembeni immunrendszer-rezisztencia kialakulásában. A tengeri uborka hasznos táplálékkiegészítőként kapható, kapszulákban vagy tablettákban. A teljesen szárított termék fehérje koncentrációja legfeljebb 83%.

A nyugati orvoslás szempontjából az ok, amiért a tengeri uborka annyira értékes, hogy a poliszacharid-szulfát gazdag forrása. Ez a vegyület jól ismert az arthritis fájdalom csökkentésére. Csak 3 gramm szárított tengeri uborka naponta segít az ízületi fájdalomban. A poliszacharidok is blokkolják a vírusokat.

A kínai tanulmányok kimutatták, hogy a tengeri uborka szaponin-glikozidokat is tartalmaz. Ezek a vegyületek szerkezetükben hasonlóak a ginseng, a ganoderma és más ismert gyógynövények aktív komponenseivel, amelyeket a test teljes hangjának megőrzésére használnak.

Ellenjavallatok

Ha ellenjavallatokról beszélünk, a trepang félelem nélkül eszik, amíg friss. Ezenkívül fontos, hogy ne haladja meg az ésszerű adagot. Bármely más termékhez hasonlóan, nem alkalmas azokra az emberekre, akiknek egyéni intoleranciája van a komponenseivel szemben.

Javasoljuk, hogy ne vegye figyelembe a tengeri uborkát a 15 év alatti gyermekek és a terhes nők étkezésében. A szoptató anyáknak abba kell hagyniuk a tengeri uborka használatát, mivel a baba nem érzékeli a tejbe belépő mikroelemeket. Ez a termék nem ajánlott hypotensics kezelésre, mert csökkentheti a vérnyomást.

Főzés receptek

A modern főzés számos főzési lehetőséget kínál a trepang számára. Az ételeket kifinomultság jellemzi, annak ellenére, hogy a leírt termék gyakorlatilag nincs íze. Szárított tengeri uborkát készítenek, friss levest főzünk, hagymával sütjük meg, mint egy második edényt, szójaszószsal főzzük, stb. Ez az élelmiszer alacsony kalóriatartalmú.

A fagyasztott tengeri uborka a csomagolásban felolvad, és egy éjszakán át hűtőszekrényben marad. Ne tegye ki a terméket szobahőmérsékleten, mert ebben az esetben a baktériumok szaporodnak. A hűtőszekrényben éjszaka felolvasztott Trepang 2-3 napig tárolható. Egyéb leolvasztási módszerek mikrohullámú sütőt használnak, vagy a zsákot hideg vízbe merítik.

Mikrohullámú sütő jelenlétében a csomagolásból eltávolított tengeri uborka egy speciális tartályba kerül 2–4 percig leolvasztási módban, amíg teljesen fel nem olvad. Használja a terméket ugyanazon a napon. A trepangot egy hideg víz tálába merítheti. 1-2 óra elegendő, a vizet 30 percenként kell cserélni. A teljes felolvasztást követően a trepangot azonnal fel kell használni.

A Trepang jól működik a következő élelmiszerekkel:

Abszorbensként elnyeli más termékek aromáját és ízét, ezért ajánlatos fűszereket és fűszernövényeket használni. Az ízesítők közül:

  • szójaszósz;
  • osztriga mártással;
  • fűszerkeverék;
  • szezámolaj;
  • gyömbér;
  • fokhagymát.

A tengeri uborka főzésének folyamata hosszú, így ez a fajta étel gyakran a különleges vacsorákon vagy banketteken jelenik meg, nem pedig a mindennapi életben. A szárított tengeri uborka lágyításához egy serpenyőbe kell helyezni és hideg vizet kell adni. Legalább 12 órán át áztassa a terméket, majd 1-2 órán át főzzön alacsony hőmérsékleten. Érdemes még több vizet adni, mert felforralja.

Szükséges, hogy a folyadék teljesen lefedje a terméket.

A tengeri uborka maga is íztelen. A legjobb módja annak, hogy főzzük az illatos termékeket.

Ez a recept kiváló választás a főzéshez otthon. A sertéshússal való sütés folyamata ízletes és illatos.

A főzéshez szüksége lesz:

  • tengeri uborka (mossuk és 1,5 cm vastag szalagokba vágjuk);
  • 300 g sült sertéshús;
  • két hámozott és apróra vágott sárgarépát;
  • 1-2 szárú kínai póréhagyma (mosott és vágott);
  • bármilyen gombát (vastag darabokra vágva);
  • néhány szelet gyömbért;
  • 2 fokhagymás szegfűszeg;
  • só;
  • szójaszósz;
  • szezám vagy más növényi olaj.

Melegítsük az olajat egy serpenyőben, sütjük a gyömbért és a fokhagymát, amíg illatos. Add sült sertéshús, gomba és sárgarépa, keverjük össze mindent. Van egy fűszeres és öntsünk vizet.

Forraljuk fel, merítsük a tengeri uborkát, és addig főzzük, amíg a mártás kicsit sűrűbb lesz. Póréhagyma keveredik, további öt percig párolva. Az étel rizst tartalmaz.

Egy másik, egyformán népszerű tengeri uborkát is készíthet, amire szüksége lesz:

  • 2 trepang;
  • tavaszi hagyma;
  • 5 darab gyömbér;
  • borecet - 20 g;
  • kukoricakeményítő - 20 g;
  • fél csésze levest.

Tisztított tengeri uborka és egy serpenyőbe tesszük, adjunk hozzá vizet, hagymát, 3 szelet gyömbért, 1 evőkanál bort, és tartsuk kb. 20 percig alacsony hőmérsékleten. Ezután a növényi olajat egy serpenyőben melegítjük, a tengeri uborkát vágjuk, és ott sütjük. Adjunk hozzá 2 evőkanál szójaszószot és pároljuk 1 percig.

Öntsünk borecetet, adjunk hozzá néhány szelet gyömbért és zöldhagymát, sót, borsot, öntsük húslevest. A szósz sűrítése érdekében hozzá kell adni a kukoricakeményítőt. Az edénynek a tűzhelyen kell forralnia, amíg meg nem foszlik.

Egy másik főzési lehetőség, amelyre a következő összetevőket kell figyelembe venni:

  • 20 gramm rizsecetet;
  • tavaszi hagyma;
  • 2 cukkini;
  • 1 paradicsom;
  • 1 sárgarépa;
  • 4 szelet gyömbért;
  • 20 g mogyoróvaj;
  • 2 csésze víz;
  • 6 közepes méretű gomba (száraz);
  • 30 gramm szójaszósz;
  • 10 g cukrot;
  • 10 g kukoricakeményítőt;
  • 20 g szezámolaj.

A tengeri uborkákat hideg vízben kell elhelyezni, alaposan öblíteni, és meg kell győződni arról, hogy azok tiszta-e benne. A második szakaszban meg kell vágni őket hosszirányban, majd közepes méretű darabokra kell morzsolni.

Áztassa a gomba meleg vízben 15-30 percig, majd vágja le, ha nagy. A sárgarépa, a cukkini és a paradicsom feldarabolt, és egy külön tartályba kerül. Egy kis tálban öntsünk 1 evőkanál rizsecetet, vágjunk zöldhagymát, 4 szelet gyömbért. A második kis tálban keverjük össze 3 evőkanál szójaszószot, 1/2 teáskanál cukrot. A harmadikban adjunk hozzá 1 evőkanál kukoricakeményítőt, 1 evőkanál vizet, és jól keverjük egy habverővel.

Öntsünk 1 evőkanál napraforgóolajat a serpenyőbe, a keveréket gyömbérrel szórjuk, és addig sütjük, amíg az aroma meg nem jelenik. Hozzáadhatunk zöldségeket, kicsit megpirítjuk, mielőtt egy pohár vizet öntenek.

A keveréket sózzuk és elterelik a tengeri uborka, amelyet 2 perc elteltével le kell állítani. Most hozzáadhatja a gombát és keverje össze a szójaszószot. Minden fedél fedéllel és 10 percig eltűnik, majd próbálja meg sót és borsot. Csak ezt követően öntsük a keményítőt és a pörköltet, amíg a mártás vastagsá válik.

Ízletes és egészséges ételeket készíthet brokkolival, amelyhez szükség lesz:

  • 50 g szárított shiitake gomba meleg vízben áztatott 30 percig;
  • 150 g tengeri uborka, szeletelve;
  • egy gyömbért és 2 zöldhagymát (csak annak fehér része);
  • 200 g brokkoli (távolítsa el a szárat és vágja virágba).

A mártáshoz:

  • 2 evőkanál osztriga mártással;
  • 1 teáskanál szójaszósz;
  • 200 ml vizet;
  • 1 teáskanál kukoricakeményítő;
  • ¼ teáskanál cukor.

Blokkolja a brokkolit egy kis serpenyőben 1-2 percig. Távolítsuk el a vízből egy vízzel, és tegyük egy nagy tálba jeges vizet. Add hozzá a gyömbért és a zöldhagymát ugyanarra a serpenyőre, hagyjuk forralni, majd 1 percig megpirítjuk a tengeri uborkát.

Egy serpenyőben sütjük a gyömbért és a zöldhagymát 1 evőkanál olajban. Add hozzá az uborka és a gomba. Tomim egy percre. Keverjük össze a szósz összetevőit egy kis tálban, adjuk hozzá a keveréket a serpenyőhöz, és főzzük kb. 10 percig, vagy sűrűig. Öntsön keményítőt, amely a szükséges szerkezetet adja.

Tedd a gombát a közepére egy tálcára, egy kört készítve. Brokkoli virágokkal körülvesztük őket, és a tengeri uborkát a gomba fölé helyezzük. Öntsük a mártást a tetejére, és azonnal tálaljuk. Ha szárított osztriga és fésűkagylót szeretne hozzáadni, 30 percig meleg vízben kell áztatni, vagy puha, majd forró vízben gyömbérrel és zöldhagymával megpuhul.

Hogyan kell használni?

Az interneten sok vélemény van arról, hogyan lehet a trepangot használni. Szárított vagy friss formában értékesíthető, de megjelenése visszaszorítja a legtöbb embert. Ebben az esetben olajat vásárolhat rajta vagy a termék kapszulában.

Használata szükséges a gyengített immunrendszerrel rendelkező személyek vagy azok számára, akik hosszú ideig küzdenek a krónikus betegségekkel. Másképpen, a tengeri uborka is nevezik tengeri ginzengnek, azt csak az orvos javaslata alapján és a megadott adagban kell bevennie.

A trepang részeként olyan összetevőt tartalmaz, mint a kitozán - aminosav, amely csökkenti a vér koleszterinszintjét, segít a rákos sejtek, a krónikus betegségek leküzdésében.

Sok páciens megjegyezte, hogy a tengeri uborka használatával az egészségi állapotuk jelentősen javult. Ezenkívül a kitozán segít néhány zsírban oldódó vitamin gyorsabb felszívódásában, köztük a K, D, A, E, de emlékeznünk kell arra, hogy a tengeri uborka rendszeres használata súlyosbíthatja a kalcium teljes felszívódását.

Hosszú ideig és nagy mennyiségben nem használhatja a terméket szakemberrel való konzultáció nélkül, mert ilyen mellékhatásokat kaphat:

  • székrekedés;
  • felfúvódás;
  • puffadás;
  • a bél mikroflóra megsértése.

A terhesség és szoptatás ideje alatt szigorúan tilos kitozánnal bevenni a termékeket.

http://eda-land.ru/trepangi/svojstva-i-prigotovlenie/

Trepang zöldségekkel

Trepang az egyik népszerű étel, amelyet Kínában, Japánban, Kis-Ázsiában szolgálnak fel. Egy kicsi tengeri lakóhely, vagy úgynevezett "tengeri uborka", megfelelő tisztítással és megfelelő előkészítéssel, érdekes, hihetetlenül kellemes ízt és étvágyat kelt. Főzés Trepang zöldségekkel!

Hozzávalók főzés uborka zöldségekkel

  1. A trepangok főtt fagyasztva - 2-3 db
  2. Sárgarépa 2 db
  3. Káposzta –200–300 gramm ízlés szerint
  4. Hagyma 2 db
  5. 3-4 tollat ​​metél
  6. 3-4 petrezselyem ág
  7. Füstölt csirkemell 100–150 gramm
  8. Ginger gyökér 100 gramm
  9. Tiszta desztillált víz 100 gramm
  10. Vaj 6 evőkanál
  11. Só ízlés szerint
  12. Az őrölt fekete borsot őröljük
  13. Porított bors ízlés szerint
  14. 2-3 evőkanál szezámmag

Nem megfelelő termékek? Válasszon hasonló receptet a többiektől!

leltár:

Főzés tengeri uborka zöldségekkel:

1. lépés: készítse elő a trepangot.

2. lépés: Készítse elő a többi összetevőt.

3. lépés: A tengeri uborka zöldségekkel főzése.

4. lépés: A tengeri uborkát zöldségekkel tálaljuk.

Recept tippek:

- - Ebben a receptben a fűszerek nem alapvető fontosságúak, tetszőleges fűszereket, amelyek alkalmasak a zöldség- vagy húsételekre, de nem felejtve el, hogy a füstölt csirke erősen különleges szaga van, amely minden esetben megszakítja a fűszerek ízét.

- - A vaj helyett növényi olajat, pálmaolajat vagy olívaolajat használhat.

- - Ha szárított tengeri uborkát vásárolt, a szennyeződés mértékétől függően 5-9 napon belül kell elkészíteni. Alaposan öblítse le folyó hideg víz alatt. Ezután öntsünk vizet egy napra, és 3 óránként cseréljük a vizet. Egy nap elteltével öblítse le a vízelvezetőt folyó víz alatt, töltse fel vízzel, 30 másodpercig forralja, vegye le a hőből és hagyja állni forró vízben 20 órán át. Miután kiöntötte a főzetet, vágja le az egyes melltartók hasát, és bélelje őket. Az oldatot ismét hideg vízzel leöblítjük, 30 másodpercig forraljuk fel, majd 20 órán át forró vízben hagyjuk. Ha a trepang kemény, akkor ismételje meg a tisztítási eljárást még 3-4 napig. Alapvetően a trepangok megpuhulnak és megtisztulnak anélkül, hogy kellemetlen jodid aromájúak lennének 5-6 napos tisztítás után.

http://www.tvcook.ru/recipes/trepang/trepang-s-ovoschami.html

A főzésem

2014. június 26., csütörtök

Trepangok az asztalon

Trepang fagylalt feldolgozás

Száraz trepang feldolgozás

Konzervek


Borsó leves trepangokkal

Hal solyanka trepangokkal

Borscs trepével

Rassolnik trepangokkal

Saláta trepang rizzsel

Táblázat trepang

Tengeri uborka tejszínes mártással

80 g szárított vagy 400 g bélelt trepang fagylalt, 300 g nyers sertés, 50 g margarin, só ízlés szerint, 250 g tejszínes mártással, 500 g körettel.

A főzéshez száraz vagy főtt fagyasztott tengeri uborkát használnak.

Szárított tengeri uborka előkészítése: alaposan öblítse le a szárított tengeri uborkát hideg vízzel, amíg a víz tiszta lesz. Ezután hideg vizet öntsünk és álljunk egy napig, és 2-3 alkalommal cseréljük a vizet. Másnap ürítsük le a vizet, öblítsük ki a trepangot, töltsük fel hideg vízzel, forraljuk fel, távolítsuk el a kályháról, és hagyjuk 20 órán át a húslevesben. Ezután öntsük a húslevest, öblítsük le a hideg vízzel a kendőt, ollóval és béléssel vágjuk le a has teljes hosszában, majd öblítsük újra. A Trepang hideg vizet öntsünk, forraljuk fel, távolítsuk el a hőből, és ismét hagyjuk 20 óráig a húslevest. Ha a trepang kemény, ismételje meg a kezelési folyamatot, és még két alkalommal, két napon belül mosson. Használat előtt merítse vízbe 1-2 percig.

Tengeri uborka főtt fagylalt készítése: olvassa fel a vízben (15 ° С) vagy a melegített vízben (40 ° C) lévő vizet, kétszer annyi vizet (2 l) 1 kg tengeri uborkára. A leolvasztás befejeződött, ha a trepangot le lehet vágni (részleges leolvasztás). A trepangon vágjuk le a hasot ollóval, tisztítsuk ki a homlokzatokból és homokot és öblítsük le.

A főtt (1-2 perc) főzés előtt főzzük a főtt tengeri uborkát és vágjuk kis kockákra.

Az elkészített sertés szeletekre is apró darabokra vágva, margarinnal sütve sült. Sült sertéshús és főtt tengeri uborka, só, tejfölös mártás és forraljuk.

Ahhoz, hogy a trepangokat az edényre tegye, mellette egy étel. Öntsük a trepang mártást, amelyben felmelegedtek.

http://mojakulinarija.blogspot.com/2014/06/blog-post_26.html

Trepang - a tulajdonságok leírása (előnyök és ellenjavallatok); a tengeri uborka összetétele; leírása, hogyan kell főzni (fényképpel) és hogyan kell tárolni

Trepang: tulajdonságok

Kalória: 1528 kcal.

A termék Trepang energiaértéke:
Fehérjék: 11,2 g.
Zsír: 10,9 g.
Szénhidrátok: 2,6 g

leírás

A Trepang olyan fajta tengeri lakos, amely a megjelenésében különbözik más víz alatti lakosoktól. Trepangot is nevezik tengeri uborka, mivel van néhány hasonlósága a fent említett zöldség (lásd fotó). A Trepangok akár 50 centiméteres méretet érnek el, és a mai napig ismert trepang legnagyobb súlya másfél kilogramm.

A leggyakrabban a sárga és a japán tengerek vizében találhatók trepangok, ahol a tengeri uborka legfeljebb száz méteres mélységben él.

A trepang az uborkahoz hasonlít: ugyanolyan hosszúkás ovális testtel, valamint vastag bőrrel rendelkezik, amelyen hosszú tüskék alakulnak ki. A táplálékot hosszú ideig használják trepanghoz, továbbá gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.

Tulajdonságok és összetétel

A trepangokat biztonságosan lehet diétás terméknek tekinteni, mivel kalóriatartalma 100 grammonként csak 33 kilokalória. Ezen túlmenően a trepangok előnyös tulajdonságait az összetételük határozza meg, amely a jótékony összetevőiről híres. Tehát a trepang összetétele tartalmazza a vitaminok és mikroelemek listáját:

Így a trepangok összetétele lehetővé teszi számukra, hogy javítsák az emberi test egészségét, ha valaki készen áll a tengeri uborkát a napi étrendjükre.

Használat és alkalmazás

Mint tudják, a legtöbb tengeri termék előnyös a szervezet számára. A trepang használata szintén hasznos lehet és segít megszabadulni a sok betegségtől. Különösen ajánlott, hogy tinktúrák vagy kivonatok formájában használják az embereket, akik hajlamosak a pajzsmirigy, a gyomor, a vesék és a légzőrendszer betegségeire. A szárított tengeri uborka rendszeres fogyasztása segít megszabadulni az olyan betegségektől, mint a fekély, a vitaminhiány, a szürkehályog, a tuberkulózis, a chlamydia, a mastopathia, a lupus, a cukorbetegség és sok más.

A trepangok használata a főzésben és az orvostudományban egyedülálló összetételük miatt. Ugyanakkor első pillantásra a mézzel készített kész uborkák (így a leggyakrabban előállítottak) nem tűnnek nagyon étvágygerjesztőnek, de sok betegséget gyógyítanak.

Szintén a trepangokból szokás előkészíteni a motorháztetőt, amely erősebb hatást gyakorolhat az emberi testre, mint a főtt trepangok. Javasoljuk, hogy a trepang kivonatot naponta kétszer egy teáskanálra, néhány perccel az étkezés előtt alkalmazza.

A tengeri uborka kivonata a szájüreg betegségeinek kezelésére használható. Ezen túlmenően, ha hígítjuk az extraktumot a vízből egy-tíz arányban, akkor az így kapott oldatot lehet mosni és befecskendezni az orrba, ez segít megszabadulni a hidegtől.

Ellenjavallatok a trepang használatára

Annak ellenére, hogy a trepang nagyon hasznos termék, amellyel segíthet a szervezetben megszabadulni a különböző betegségektől, még mindig ellenjavallatok vannak a használatára. Nem ajánlott 16 évesnél fiatalabb gyermekek, valamint terhes vagy szoptató nők kivonatait használni. Szintén nagyon óvatosan kell alkalmazni a trepang-kivonatok használatát azokra az emberekre, akik hajlamosak allergiás reakciókra vagy a termék sajátosságaira.

Ha olyan gyógyszereket használ, amelyek csökkentik a nyomást, nem kombinálhatók a trepang használatával, mivel ez váratlan reakciókat okozhat a szervezetben. Ismert, hogy a trapangból származó kivonat képes csökkenteni a nyomást, ezért nem ajánlott a hipotenzorok használata.

Hogyan kell főzni?

A tengeri uborka étkezéshez való előkészítése egyáltalán nem nehéz. A főzés megkezdése előtt több műveletet kell végrehajtania. Az első dolog, amit alaposan le kell mosni, szárítsa meg a fekete porból, amíg a víz tiszta lesz. Ezt követően vízbe kell áztatni, többször cserélni, majd a trepangot tiszta vízben kell főzni. A tengeri uborkát legalább három órán át kell forralni, hogy készen álljon.

Ha érdekel a kérdés, hogy milyen ételeket lehet főzni a trepangokból, akkor nagyon sok van. Készíthetünk salátát, rizset, levest vagy horgászbotot tengeri uborkával, valamint előételként vagy húsgombócként. A csészékből álló edény jól illeszkedik a különböző mártásokhoz, és különösen a tisztességes fűszeres mártásokhoz. A mézes trepang különösen népszerű, ami nem csak egy ízletes étel, hanem hasznos is!

Ha erősen szárított tengeri uborkát vásárolt, akkor mielőtt valamit belőle főzne, néhány napig meg kell mosni és áztatni. Ezt addig kell megtenni, amíg a jód illata megszűnik a trepangokból, és amíg a mosás után a víz tisztábbá válik.

Cikkünkben néhány fotót láthatunk a trepang ételekkel. Ezek a fényképek segítenek megnézni, hogyan lehet az étvágygerjesztő uborka.

Tárolás trepangov

A száraz tengeri uborkát csak száraz, hűvös helyen kell tárolni, ahol a napsugarak nem hatolnak be. A friss vagy főtt trepang mindig fagyasztható. A fagyasztóban lévő trepang legfeljebb két hónapig tárolható, különben ez a termék később elveszíti az előnyös tulajdonságait.

http://xcook.info/product/trepang.html

Trepang - recept

Trepang nem valami okos neve egy tengerentúli ételnek, hanem az egyik tengeri lakó neve, amelyet gyakran "tengeri uborka" -nak is neveznek. A megfelelő tisztítás és főzés során a húsos kagyló nagyon kellemes ízt és aromát szerez. A tengeri uborkából származó ételek nemcsak étvágygerjesztőek, hanem hasznosak is, mivel tonikus és tisztító hatással vannak a testre.

Trepang zöldségekkel

  • trepangok - 2 db;
  • sárgarépa - 1 db;
  • hagyma - 1 db;
  • fehér káposzta - 250 g;
  • zöldek (petrezselyem, zöldhagymák);
  • csirkemell - 100 g;
  • gyömbér gyökér - 100 g;
  • vaj - 150 g;
  • só, bors - ízlés szerint.

Az előkészítéshez jobb, ha már elkészített főtt és fagyasztott tengeri uborkát vásárolnak, amelyeket előzőleg megtisztítottak és áztattak a termelésben. A puhatestű hasított testeket tiszta vízre mossuk, ezzel egyidejűleg eltávolítjuk a felületről a nyálka és a szennyeződést. Most a trepangokat vastag gyűrűkké lehet vágni és forró vízben forraljuk 2 percig, továbbá hozzáadunk apróra vágott gyömbér gyökeret a vízhez.

Miközben a kagyló főtt, a zöldségeket kis csíkokra vágjuk, és a csirkemellet kockára vágjuk. Főtt trepangok visszahúzódnak egy szűrőedénybe. Két edényben egyenlő mennyiségű vaj olvad. Káposztát szórjunk egy serpenyőre, és főzzük 15 percig, szükség esetén vizet adva. Az idő után adjuk hozzá a csirkemellet a káposztához és főzzük mindent együtt 15 percig.

Egy másik serpenyőben sütjük meg a hagymát az átláthatóság érdekében és adjunk hozzá sárgarépát. Amint a sárgarépa megpuhul, hozzáadjuk a barnázást zöldekkel, és helyezzük el a trepangokat. Kagylót főzünk zöldségekkel további 5 percig, ízlés szerint ízesítve. Keverjük össze mindkét edény tartalmát és adjuk az ételt 5 percig a tálalás előtt.

A tengeri uborka receptje

A mézben a trepangból készült gyógyászati ​​készítmények nagyon népszerűek Keleten. Ezt az ételeket Kínában és Japánban széles körben értékesítik megfizethető áron, de nyílt tereken az ilyen gyógyszert alacsony áron vásárolhatjuk, és nem kell álmodnod. A költségek csökkentése érdekében előkészítheti a gyógyszert a tengeri uborkából a mézbe saját kezével, különösen azért, mert ebben nincs semmi nehézség.

  • trepangok (friss) - 1 kg;
  • vodka - 2 liter;
  • méz - 1 kg.

Vágja le a trepangokat, és helyezze őket egy kerámia vagy üvegtál fedéllel. 2: 1 arányban töltjük ki a vodkával rendelkező puhatestűeket. Adja meg a kapott keveréket 3 hétig sötét és száraz helyen, és ne felejtse el rendszeresen rázni. Öntsük a mézes uborkából a kész anyagot, és keverjük fel, hogy teljesen feloldódjon. Ezután a kapott gyógyszert egy teáskanál étkezés előtt, naponta háromszor veszik.

http://womanadvice.ru/trepangi-recept

Főzőcsomagolás a további tároláshoz

A Primorsky Területen már megnyílt a tengeri szezon, a régió számos lakója és vendége a tengerbe megy, hogy lazítson és nyerjen erőt. És persze, a többiek nem teljesek a tengeri finomságok nélkül: kagyló, fésűkagyló, gerbils és a híres trepang, az utóbbi részletes leírása megtalálható a cikkben: Tengeri ginzeng - Trepang.

Ebben a hozzászólásban szeretnék beszélni a tengeri uborka megfelelő előkészítéséről, és különösen a főzésről a további felhasználásra és fagyasztásra.

Tengeri uborka. Ő egy trepang, ő a tengeri ginseng. Csodálatosan ízletes és gyakorlatilag nem ismerős az orosz ínyenceknek és éttermeknek, de Kínában jól ismert, és sok pénzt fizetnek, hogy enni. Itt van a kérdés. De hogyan kell felkészíteni a felhasználásra? Ez egyszerűen történik (a frissen fogott tengeri uborka vagy friss fagyasztott hús előkészítésének technikája).

Vágás és főzés trepang

Egy éles késsel a trepangot hosszirányban vágjuk és vízzel alaposan mossuk, forró vízbe tesszük, és addig főzzük, amíg a víz megfeketedik, majd a vizet leeresztik, és a folyamatot még néhányszor megismételjük. Ennek eredményeként, amikor a víz, amelyben a trepang főtt, megszűnik a feketék, a cél elérése. Figyelem, ne roncsolja meg a terméket, különben elveszíti a minőséget, mint a rugalmasságot. Főzés közben, minden alkalommal, 2-3 percig. A főzés után a tengeri uborka mérete öt-hatszor csökken. Íze hasonlít a főtt porcra, amely specifikus jód ízű.

Az így elkészített trepangokat fagyasztva tárolhatjuk. A különböző saláták és egyéb ízletes ételek alapját képezik. A csodálatos, egzotikus ízekkel együtt a trepang rendkívül hasznos és erős vérnyomás, amely stimulálja a vérnyomást; nem ok nélkül, a tengeri uborka egyik neve: tengeri ginzeng.

http://blogotshelnika.ru/prigotovlenie-trepanga-dlya-dalnejshego-xraneniya.html

Trepang - mi az, mit kezeli, hogyan kell. Vélemények, fotók, ár

A szóban forgó lény Kínában ismert a 16. század óta. Az egyedülálló gyógyító tulajdonságainak köszönhetően tengeri ginsengnek nevezték, és különböző gyulladások, idős demencia, szexuális impotencia és más betegségek kezelésére használják.

A kínai császárok ifjúsági és erőforrásnak tekintették. Jelenleg tudományos nevet kap, Stichopus japonicus, de a legtöbbet trepangként ismerik.

Far Eastern trepang: mi az

Távol-keleti trepang: mi az, hogy kitalálod a biológiai tulajdonságait.

Ez egy gerinctelen tengeri állat, amely a tüskésbőrűek, a tengeri uborka osztálya. A féregszerű teste enyhén trapéz alakú, alsó részén kissé lapított és tűs mésznövekedéssel borított. A száj az elülső végén helyezkedik el, és a végbélnyílás a másik végén van.

A trepang számos pericherális csápok segítségével táplálkozik, és az alsó talaj felső réteget rögzíti, amely szerves eredetű bomlástermékeket tartalmaz.

Ma egy ilyen termék, mint trepang, nagyon népszerű. Mi az, hogyan hasznos, valamint a legjobb ételeket tartalmazó recepteket a cikkünkben találja meg

Az élettartam 10-11 év. A pubertás második életévében a tömeg 1,2 és 1,5 kg között mozog, a test hossza kb. 0,4 m, szélessége pedig 0,1 m. A tengeri uborka fő élőhelyei a keleti és déli területeken mosódó tengerek. Eurázsia keleti partján, valamint Japán szigetein.

A nagyvonalúság ellenére a távol-keleti trepangok száma gyorsan csökken. Bizonyos ragadozó halak és tengeri csillagok természetes ellenségeik, de az ember a holothuriak fő ellensége. Annak érdekében, hogy megakadályozzák, hogy számuk kritikus pontra essenek, és kihaltak, a halászat sok területen élesen korlátozott, sőt tilos.

Trepang: a termék összetétele, kalória tartalma

A tengeri uborka hús 97% fehérje, a fennmaradó 3% zsír. 100 g termék csak 153 kcal-t tartalmaz.

A tengeri uborka húsa sok hasznos nyomelemet tartalmaz

Az állati szövetekben az alábbi, az emberi test számára értékes biológiai anyagok szerepelnek:

  • telítetlen zsírsavak;
  • mangán;
  • jód;
  • magnézium;
  • foszfor;
  • réz;
  • vasat;
  • kalciumot;
  • B-vitaminok, például B1, B2, B3 és B12;
  • foszfatidok;
  • prosztaglandinok;
  • metionin.

[box type = "note"] Különösen értékesek azok az anyagok, amelyek az emberi test számára szükségesek, de önmagukban nem szintetizálódnak. Ezek a vegyületek közé tartoznak a foszfatidok, amelyek a sejtmembránok részét képezik, és károsodás esetén biztosítják azok helyreállítását.

Ezen anyagok egyéb hasznos tulajdonságai a következők:

  • a koleszterin-lerakódások feloldódásának képessége az erek falán;
  • az idegimpulzusok átadásának biztosítása a neuronok védőmembránjának kialakulása miatt;
  • a toxinok kötődése a májban és a testből való eltávolítása;
  • a vitaminok és ásványi anyagok szállításában való részvétel;
  • a véralvadás biztosítása.

[box type = "shadow"] Hasznos egészségügyi promóciós módszer: Strelnikova. Légzőszervi gyakorlatok a test gyógyítására. Gyakorlatok és szabályok. Videó. [/ doboz]
A prosztaglandinok olyan hormonszerű elemek, amelyek a következő funkciókat látják el:

  • fekélyek és sebek gyógyulása;
  • a normális bélmozgás biztosítása;
  • a véredények és a hörgők eltömődésének megelőzése sima izmaik megnyugtatásával.
A trepangban található prosztaglandinok megakadályozzák a vérerek eltömődését

A metionin olyan esszenciális aminosav, amely a szervezet fehérjeszerkezeteinek és hormonjainak része. Részt vesz az energia-anyagcserében és a tápanyagok transzportjában a szövetek sejtjeiben, csökkenti az allergiás reakciók megnyilvánulását a hisztaminszintézis elnyomása érdekében.

A trepang szövetét alkotó összetevők tulajdonságainak kombinációja kedvező hatást gyakorol az emberi testre, amikor azt eszik.

Trepang: hasznos és gyógyító tulajdonságok

Távol-keleti trepang: mi az, és milyen gyógyító tulajdonságai vannak az ősi idők óta, tudták Kína, Japán, Óceánia, Új-Guinea és néhány ázsiai ország lakóit. Úgy tartották, hogy a szárított tengeri uborka tinktúrája képes megőrizni a fiatalokat, és meghosszabbítja az életet.

A huszadik század végén a tudósok megerősítették ezt az állítást, számos tanulmány elkészítésével. Tudományosan bizonyított, hogy ennek a teremtménynek a szövetéből származó kivonat erőteljes biológiai aktivitással rendelkezik, melynek köszönhetően nemcsak a hagyományos gyógyászatban, hanem a gyógyszeriparban is használják.

Az ízületi szövetek helyreállításának előkészítésére szolgál, és a japán tudósok izoláltak egy komponenst a trepang szövetéből, ami gátolja a rákos sejtek növekedését. Bizonyíték van arra is, hogy az ebből a holothuriaból származó kivonat az AIDS-ben szenvedő betegek kezelése során hatásos.

Gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésére használt trepang készítmények

A trepang készítmények immunstimuláló, antiszeptikus, hepatoprotektív és antioxidáns hatással is rendelkeznek. Ezért az alábbi patológiák kezelésére írják elő:

  • az emésztőrendszer gyulladásos és fekélyes folyamatai;
  • diabétesz;
  • rheumatoid arthritis;
  • hepatitis, cirrhosis és pancreatitis;
  • pajzsmirigy-diszfunkció;
  • szexuális zavarok;
  • szempatológia;
  • beriberi;
  • a méh és az emlőmirigy jóindulatú daganatai;
  • prosztata adenoma;
  • ekcéma;
  • légúti betegségek;
  • keringési zavarok;
  • tuberkulózis.

[box type = "success"] A trepang egyedülálló tulajdonsága a patogén mikroorganizmusok kialakulásának lehetetlensége. [/ box]

Különben is érdemes megjegyezni, hogy a Far Eastern trepang megöli magát a kórokozó baktériumok körül, és megtisztítja a vizet, állandó élő mikroklímát tartva élőhelyének isolájában.

Ki ne legyen trepang: ellenjavallatok

Az edényeket, valamint a trepangból készült kapucnivalokat és tinktúrákat nem ajánljuk a következő személyek kategóriáinak használatára:

  • 15 év alatti gyermekek;
  • a terhesség alatt és a szoptatás alatt;
  • hipotenzióban szenvedő betegek;
  • beteg, a pajzsmirigy hiperfunkciójával (ez azért van, mert a Far Eastern trepang húsa olyan mennyiségű jódot tartalmaz, amely felesleget okoz a szervezetben és súlyosbítja a betegség lefolyását).
Ha a hyperthyreosis, a trepang ellenjavallt

Az is lehetséges, hogy a tengeri uborka húsait alkotó anyagok esetében egyéni intolerancia lép fel.

Hogyan készítsünk egy tengeri uborka: finom receptek

Tudva, hogy a Távol-Kelet-trepang húsa olyan egészséges étel, a japánok gyakran használják nyersen, figyelembe véve, hogy így megtartják a termék minden értékes tulajdonságát.

Japán snack

Belső szervekből és homokból hámozott, a trepangot alaposan mossuk, apró adagokra vágjuk és szójaszószra öntjük, amelyhez apróra vágott fokhagymát adnak hozzá. Miután csak 5 percig hagyta, hogy a marinát kiszárítsa, a felhasználásra kész darabok az asztalra kerülnek.

Trepang paradicsommártásban párolt

összetevők:

  • trepang - 1 db;
  • hagyma - 2-3 nagy hagyma;
  • friss paradicsom - 4-5 db;
  • só, cukor;
  • keményítő - 1 evőkanál. l.;
  • fokhagyma - 2 szegfűszeg;
  • zöldek.

Tisztítva a belső szervek és mosott trepang kell főzni vízben, hozzátéve, hogy korábban 1 evőkanál. l. keményítő. A főzési idő nem lehet több, mint két perc, különben a hús kemény lesz.

A hasított testeket húzva és lehűtöttük, szalmába kell vágni, liszttel hevíteni és fűtött serpenyőben sütni, növényi olaj hozzáadásával. Ezzel párhuzamosan érdemes megemlíteni a hagyma félgyűrűit és a paradicsom rácsát.

Keverjük össze az összes összetevőt, megszórjuk sóval és cukorral, és főzzük 10 percig. Szolgáláskor adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és apróra vágott zöldeket, az ízlés szerint választva.

Rizssaláta trepangokkal

összetevők:

  • trepang - 0,4 kg;
  • barna rizs - 0,15 kg;
  • hagyma - 1 hagyma;
  • sárgarépa - 1 db;
  • sütőolaj sütéshez;
  • tejszínes mártással - 0,15 kg.

Forraljuk a tengeri uborkát sós vízben. Hűtés után vékony csíkokra vágjuk. A rizs sót ad. A finomra vágott hagymát és sárgarépát hagyjuk lehűlni, majd hagyjuk kihűlni. Keverjük össze az összes összetevőt, és adjuk hozzá a mártást.

A trepangok jóak az első tanfolyamok főzésére.

Borsó leves trepangokkal

összetevők:

  • fagyasztott trepangok - 0,3 kg;
  • borsó - 0,2 kg;
  • hagyma - 1 hagyma;
  • sárgarépa - 1 db;
  • petrezselyem - 1 gyökér;
  • friss zsír 0,02 kg;
  • só, fűszerek.

Először 2 percig kell főzni a tengeri uborka húsát, húzza ki és vágja kis kockákra. A Salo és a zöldségek is apróra vágva. Tedd a szalonnát a serpenyőbe, adj egy kis süteményt, majd adjunk hozzá zöldségeket és tengeri uborkát.

A borsót előzetesen be kell áztatni (egy éjszakán át hagyható), hogy megduzzadjon. Ez felgyorsítja a főzési folyamatot.

Tegye a borsót forró sós vízbe, és forralja meg egy püré konzisztenciáját. Ezután töltsük fel a sült zöldségeket trepang és fűszerekkel, hagyjuk forralni még 3-5 percig. Kívánt esetben a kész ételhez zöldeket, tejföllel vagy majonézzel adhatunk.

A trepangok hozzáadhatók a klasszikus borscshoz, a halászléhoz, a hodgepodge-hoz vagy a savanyúsághoz, mivel húsuk nincs kifejezett ízléssel.

Szárított trepang: hasznos tulajdonságok, hogyan kell használni

[box type = "info"] Tudni, hogy hol van a Far Eastern trepang, és hogy ez a finomság, amely nem képes ellenállni a hosszú távú tárolásnak a nyers formában, világossá válik, hogy miért gyakrabban értékesítik. [/ box]

A fogott trepangokat három hétig megtisztítják, főzik és szárítják, majd szénporral szórják, és alkalmasak tárolásra és más országokba történő szállításra.

Meg kell jegyezni, hogy ez a feldolgozási folyamat nem befolyásolja a hús értékét. Megőrzi az összes olyan biológiai hatóanyagot, amely meghatározza a termék hasznosságát.

A szárított tengeri uborka feldolgozására bizonyos szabályok vonatkoznak:

  1. Öblítsük ki a hasított testeket és öntsük őket tiszta vízzel egy napra, majd 4 óránként cseréljük.
  2. Öblítse le a holothurianusokat folyó víz alatt.
  3. Tegyünk egy serpenyőbe, és forraljuk 30 másodpercig.
  4. Távolítsa el a tartályt a hőtől és hagyja lehűlni.
  5. Szerezd meg a hasított testeket, vágja le és bélel.
  6. Öblítsük le, forraljuk fel fél percig, és hagyjuk a húslevest, amíg teljesen lehűl.
Szárított trepang vásárolható a szupermarketben, vagy otthon főzve

Ez alatt az idő alatt a trapang mérete növekszik, lágyítja és elveszíti a jód ízét. Használható első és második tanfolyamok, saláták és snackek főzésére. Ha ebben az időszakban a hús nem lett puha, akkor további 3-4 napig kell áztatni.

Trepang a mézen: mit kezeli

Van egy kész tinktúra a trepang a méz, amely felgyorsítja a termelés immunitás sejtek, hozzájárul a hatékonyság és a tartósság növeli a szervezet ellenállását a kedvezőtlen környezeti tényezők.

Meg kell jegyezni, hogy ez a gyógyszer nem gyógyszer. Ezért ajánlatos a komplex terápiába a következő kórképek kezelésére:

  • az ízületi felületek gyulladása;
  • hypovitaminosis;
  • hypothyreosis;
  • magas vérnyomás;
  • krónikus fáradtság szindróma;
  • a vérkeringés funkcionális zavarai;
A mézes trepangot számos betegség, például cukorbetegség kezelésére használják
  • diabétesz;
  • vénás vénák és vénás elégtelenség;
  • a szexuális vágy csökkenése;
  • székrekedés;
  • gyomor és belek gyulladása.

Ezen kívül a tinktúra külső használata lehetővé teszi a furunculózis, a bőrgyulladás, az ekcéma és a bőr integritásának problémáinak csökkentését. Ez azzal magyarázható, hogy a Far Eastern trepang és a méz ilyen kombinációja antiszeptikus és gyógyító hatású.

Trepang tinktúra a mézen: hogyan kell főzni

A trepang tinktúra mézzel kétféleképpen állítható elő.

Első út

Vegyünk friss tengeri uborkát, vágjunk darabokra, és tegyük egy üveg vagy kerámia edénybe egy szoros fedéllel. Öntsön jó minőségű vodkával az 1 darab tengeri uborka és 2 rész folyadék arányában, zárja be és helyezze sötét helyen 21 napig.

Trepang tinktúra készül a mézen könnyen és gyorsan

Naponta egyszer a tartályt meg kell rázni, hogy javuljon a hasznos anyagok kioldása a húsból az oldatba. Ezen időszak vége után le kell üríteni a folyadékot, adjunk hozzá egyenlő mennyiségű természetes mézet, és alaposan keverjük össze.

Második út

Vegyük egyenlő mértékben a tengeri uborka és a természetes folyékony méz friss húsát. Tegyünk egy sötét üvegből, kerámiából vagy porcelánból készült edényt, hűvös helyen, 60 napig hagyjuk. Szűrje meg a tinktúrát, öntsön kis edényekbe és tárolja sötét helyen.

Nagyon fontos, hogy magas színvonalú mézet használjunk, amely nem éri meg a magas hőmérsékletet.

Trepang a mézen: hogyan kell venni

A fenti receptek szerint elkészített tinktúrát naponta 1 alkalommal kell 1 tsp. 20-30 perccel ebéd előtt. A kezelés időtartama 30 nap, amely után tíz napos szünet van.

A szupermarketben mézzel vásárolhatunk tengeri uborka tinktúrát

A szakértők 2 ősszel és tavasszal tartanak tanfolyamot, amikor a test gyenge és további tápanyagokra van szüksége.

Trepang a mézen: az orvosok véleménye

Az orvosok számos véleménye megerősíti, hogy a Far Eastern trepangból és a mézből származó jogorvoslat olyan erős stimuláló hatást fejt ki az immunrendszerre, amelyben nincs szükség további vitamin- és ásványi komplexekre.

A szakértők megjegyzik továbbá a gyógyító sebek folyamatainak felgyorsulását és a patológiák megszüntetését a hagyományos orvoslás használatával kombinálva.

Trepang tinktúra alkoholra: mit kezel, hogyan kell szedni

Amellett, hogy a méz tinktúrák, alkoholos infúzió, amely használja a Far Eastern trepang, gyakran használják, hogy fokozza az immunitást, tisztítja a vérerek a koleszterin plakkok és javítja a teljesítményt. Ami egy ilyen erős antiszeptikum, azt mutatja, hogy külső hatóanyagként használják hatékonyan a sebek fertőzésének megelőzését és a fekélyes fekélyek patogenikus mikroflóráját.

Az alkoholt tartalmazó trepang tinktúrának erős immunmoduláló hatása van

A tinktúra elkészítéséhez 2 rész 70% -os etil-alkoholt és 1 rész friss tengeri uborkát kell készítenie. Előzetesen 3-4 napig vízben kell tartani, rendszeresen elvezetni a vizet és mosni a hasított testeket, majd vágni az abdomenseket, eltávolítani a belsőket és ismét alaposan mosni.

Vágja a holothurianusokat kis darabokra, tegye egy üvegedénybe, és öntsön bele alkoholt. 21 nap, hogy a keveréket sötét hűvös helyen ragadja meg, hetente egyszer keverve. Ezen időszak után szükséges a folyadék leeresztése és törlése.

Vegye ki a kapott tinktúrát kell hígított formában 1 alkalommal naponta 20-30 perccel az első étkezés előtt. Ehhez meg kell adni a gyógyszert vízben, 20-30 ml térfogatban. Elkezdhet 7 csepp, fokozatosan növelve a dózist, és a testtömegtől függően 35-45 cseppre emelheti.

A beadás folyamata 1 hónap, amely után a tinktúrát hűtőszekrényben lehet tartani, és külső anyagként használják a sebfelületek antiszeptikus kezelésére.

Kivonat (kivonat) trepang: használati utasítás

Készült a „Trepang kivonat” kész gyógyszer, amelyet az orvosok a különböző szisztémás, fertőző, hormonális és parazita betegségekre ajánlottak.

A trepang kivonatait az orvosok különböző betegségekre ajánlják.

Ennek az eszköznek a használatának jellemzői javíthatják hatékonyságát. Ennek oka a szervek és rendszerek fokozott aktivitása bizonyos órákban. Ezért a kivonat használatának legjobb ideje:

  • 1-3 óra - a szív-érrendszeri és izom-csontrendszeri betegségek, a máj, az epehólyag és a lép lépéseivel;
  • 3 - 5 óra - a haj, a körmök, a bőr állapotának javítása, valamint a vastagbél munkájának normalizálása;
  • 5-7 óra - gyulladásos folyamatokban és a vékonybél motilitási zavaraiban;
  • 7 és 9 óra között - a gyomornyálkahártya gyomor- és fekélyes károsodásaival;
  • 9 és 11 óra között - a vérképző szervek, a hasnyálmirigy és a pajzsmirigy munkájának megsértése esetén;
  • 11 - 13 óra - idegrendszeri betegségek, károsodott memória, alvás, szexuális zavarok;
  • 13-15 óráig - a vékonybél gyulladásos folyamataiban;
  • 15 - 17 óra - a húgyúti rendszer betegségei;
  • 17: 00-19: 00 között - vesekárosodás esetén;
  • 19-21 óra - a vénás elégtelenség kialakulásának megelőzése, a koleszterin plakkok lerakódása, növeli a vérerek rugalmasságát;
  • 21-23 óra - a légzőrendszer patológiái;
  • 23 órától 1 óráig - az epe stagnálásával, a gyulladásos folyamatokkal és a kövek kialakulásával az epehólyagban.

Vegyük "kivonat trepang" kell egy hónapon belül, 2-szer naponta összhangban a bioritmus 1 evőkanál. fél órával étkezés előtt. Az ismételt kurzus legkorábban 3 hónappal az első adag beadása után tartható.

Ha ezt a gyógyszert más gyógyszerészeti szerekkel kombinálja, konzultáljon orvosával.

A friss vagy szárított trepang a legjobban a távol-keleti cégek hivatalos képviselőiből vásárolható meg

Trepang: hol lehet vásárolni friss és adagolási formában

Tudva, hogy a távol-keleti trepang olyan élőlény, amely az Okhotszk-tenger és a Sárga-tenger partján él, valamint a Nagy-öbölben, meg kell érteni, hogy a legjobban friss hasított testeket vásárolni a távol-keleti cégek hivatalos képviselőiből, akik ezeket az állatokat emelik és fogják. Ilyen helyeken megrendelheti és gyógyíthatja a tengeri uborkából, anélkül, hogy a hamisítványok és a túlzott árképzés ellenére.

Az Orosz Föderáció nagyobb városainak szupermarketeiben friss tengeri uborkát találunk, de gyakrabban szárított formában értékesítik.

A tengeri uborka húsa hasznos és értékes termék, amelyet nemcsak főzéshez, hanem gyógyszerként is felhasználhatunk. Az allergiás reakciók és a negatív hatások kialakulásának elkerülése érdekében érdemes konzultálni egy szakemberrel a termék használata előtt.

Trepang - mi az, mi a használata és kár:

http://ideales.ru/tvoyo-zdorove/trepang-chto-eto-takoe-ot-chego-lechit-kak-prinimat-otzyivyi-foto-tsena.html
Up