Japán mindig a világ egyik leg titokzatosabb és vonzóbb országának tekinthető. Keveset tudunk a konyhájáról, de mindannyian tudjuk, mi a sushi és a tekercs.
A japánok fő kritériuma a minimalizmus. Az étel, amit fogyaszt, nem igényel különleges főzést vagy bármilyen feldolgozást. És ha szerencsés vagy, hogy látogasson el Japánba, látogasson el nem csak a híres Fuji-hegyre, hanem néhány helyi étterembe is, ahol kipróbálhatja a japán konyhát. És függetlenül attól, hogy mi lesz, elveszíti a választását, nézd meg a 12 hagyományos japán ételeket!
Nem meglepő, hogy a sushi és a tekercsek a hagyományos japán ételek listáján találhatók. Furcsa az ajánlat, hogy Japánba látogasson el, hogy kipróbálhassa az ételeket, amelyek receptjeit minden tartományi szakács tudja. Ma egy étteremben, ahol bármilyen konyhát kínálnak, a „Gunkan-Maki”, a „California” és a „Philadelphia” találhatók vízum és nemzetközi útlevél nélkül. Csak a legfinomabb tenger gyümölcseivel rendelkező sushi és tekercsek bizonyíthatják a legjobb ízlést, és ezeket kizárólag Japánban szolgálják fel. Minden étteremben van egy akvárium, vagy akár egy élő hal élő tóval, amely közvetlenül az asztalra kerül.
A hagyományos japán ételek második sora ramen. A vastag levesek nagyon népszerűek Ázsiában: a Rad Na Na thai leves azonnal helyettesíti az első és a második tanfolyamot. A japán ramen a közeli hozzátartozója. Utcai élelmiszer-értékesítők és ínyenc éttermek értékesítik. Ramen egyfajta válogatott, mert összetételében bármelyik komponens helyettesíthető egy másikval. Az alap a csirke, sertés és néha halból készült húsleves. A húslevest széles búzából vagy rizs tésztából főzzük, tojással, zöldhagymával és algával fűszerezzük. A Japánban a ramen szakács készségét a leves textúrájának ellenőrzésével mérik: úgy néz ki, mint a burgonyapüré.
Egy másik hagyományos japán étel helyesen foglal helyet a harmadik helyen. A Rising Sun tartomány lakói nem értik az amerikai gyorsétterem népszerűségét - különösen a hasábburgonyát. A portugál misszionáriusok a japán ételeket recézették, és kultuszgá tették. Az ország minden házában megtalálható egy speciális serpenyő a tempura számára, amelyet a pártok, barátságos összejövetelek kapnak. Egy kis mennyiségű olaj benne friss garnélarák, hal, zöldség és még gyümölcs is. A különleges íz a tojás, a jeges víz és a liszt, a légbuborékok állapotába megvert tészta.
A japán hamburgerek is helyettesítőt találtak: okonomiyaki-nak hívják, ami azt jelenti, hogy "süteményt halakkal." Alapja a lapos kenyérnek, reszelt káposzta vagy tök, liszt, sajt, tojás és víz. Az összetevőket összekeverjük és vékony rétegbe öntjük a serpenyőben a palacsinta sütéséhez. Kész Okonomiyaki egy hagyományos japán étel, amelyet vastag szójaszószban áztattak, és apróra vágott tonhalpéprel meghintjük. Japán minden régiójában a sütemények mérete és kitöltése eltérő: a Kansai-ban sokkal nagyobbak, mint Tokióban.
Ez a hagyományos japán étel megkapja a nevét a konyhai eszközök egyikéből. A Shabu-shabu egy mélyfémlemez, amely a sütőben vagy egy nyílt tűzön melegíthető. Töltsön bele zöldséget, tofut és tésztát. A kacsa, a sertés, a homár és a csirke filé szeletelt húsát külön-külön szolgálják fel: darabjait a használat előtt melegített húslevesbe mártják. A Shabu-shabu olyan ízletes étel, amelyet csak a hideg évszak alatt szolgálnak fel az asztalon.
A Miso levest bármilyen más ételhez, a desszertek kivételével tálaljuk. A fermentált szójababból és tonhal dashi húslevesből készült miso paszta. Ezt az alapkeveréket tofu, wasabi, hagyma, édesburgonya, hínár, sárgarépa és retek egészítik ki. Ezt soha nem használják főételként: legalább egyféle levest vagy két különböző rizzsel ellátott rizsféléket mindig a misónak szolgálnak.
A japánok vitatkozhatnak a kaukázusi népekkel a barbecue feltalálóinak. Ősi idők óta sült húsokat pörköltek, bambusz botokra ragasztva. A japán kebabok esetében mind a rizsbor, a szójaszósz, a cukor és a só keverékében pácolt filé és csirkék alkalmasak. Sütéskor a húst ugyanazzal a keverékkel öntözik, amit „tárának” neveznek. A Yakitorit minden sarkon található kis üzletekben értékesítik. A munkanap vége után a japánok nem tartják szükségesnek a személyes vacsora elkészítését: hazatérés előtt vásárolnak yakitorit és sört vagy édes szénsavas italokat.
Ha a vacsora helyett yakitorit vásárolnak, akkor a japán reggelihez egy hagyományos étel házhozszállítását rendelik meg, mint onigiri. A bab, a shiitake gombával vagy a különböző ízű sertéshússal töltött rizsgolyókat harapnivalókként fogyasztják, beleértve a munkaszünetet is. Japánban népszerűbbek, mint a sushi, mert előkészítésük nem igényel különleges készségeket. Főznek onigiri lányokat: rántást és tölteléket tegyenek a tenyérre, majd a golyókat kihúzzák a keverékből. Tokióban található éttermekben ezt a fajta onigiri-t umeboshi - sós és borecettel töltött szilva töltelékkel kipróbálhatja.
Búza udon látható az ázsiai országok menüjében, így a japánok úgy döntöttek, hogy saját tésztafajtáikat találják. Ez egy hagyományos japán étel, amelyet hajdina lisztből készítenek, így a tészta szürke színű. Sob forraljuk, visszaszorul egy szűrőedényben és keverjük össze zöldségekkel és húsokkal, szálakra leszerelve. A kis kávézókban és gyorséttermekben a csirke húsleveshez csatolják a sobát, hogy szinte azonnal főzzük. Híres éttermekben hajdina tésztát szolgálnak fel rákokkal és homárokkal.
Japánból lefordítva a szó a "marhahús tálat" jelenti. A magas kalóriatartalom és a telítettség miatt a japán férfiak körében népszerű, éles, hagyományos étel nem éri el a thai kulináris élvezetek élességét. A hús mennyisége eltér a zellertől: két vagy három evőkanál rizst és egy maroknyi párolt húst borral tálalnak a tálcára. Az oldalsó étel tetején nyers tojássárgáját díszítik. A japán főváros éttermei különféle gyudon-katsudonokat szolgálnak fel, legalább 500 gramm súlyú vágással.
A japán férfiak a vállalathoz mennek, és a grillezett húsok főzésének művészetében versenyeznek. A pörkölőt agyag edénybe helyezik, forró szénnel. Minden embernek saját receptje van egy yakinikre, akivel nem oszt meg senkivel. Az éttermekben ezt a hagyományos japán ételeket egy férfi szakács készíti, amely a legmagasabb kategóriájú márvány marhahúst használja.
A desszertek Japánban nem különösebben népszerűek, de sem felnőtt, sem gyermek nem tud ellenállni a suamának. Ez a sütemény rizslisztből és finom nádcukorból készül: az összetevőket habarcsban őröljük, rózsaszín színt adva. A sakura szirmok színe szimbolizálja ezt az országot, így a szakácsok nem változtathatják meg a festék árnyékát.
Mint ez a cikk? Mentsd el magad és mondd el egy barátodnak:
http://12millionov.com/12-tradicionnyx-yaponskix-blyud.htmlSokan már megpróbálták a sushi, a japán levesek és a garnélarák tésztájában. De a japán konyha felfedezéséhez nem elég, mert az ételek sokfélesége valóban korlátlan. A régiótól függően az éttermek menüjében az ételek választéka is megváltozik, de a japán hagyományos ételek is megtalálhatók Japán szinte minden sarkában.
Kaiseki ryori
Japán haute cuisine: a kis ételek sorozata, általában, meglehetősen egyszerű, de ugyanakkor gondosan előkészítve és elegánsan díszítve az évszakától függően.
Kushi kor
Kebabok húsból, tenger gyümölcseiből vagy zöldségből, zsemlemorzsával és ropogósra sütve.
nabemono
Egy különleges vas- vagy kerámia serpenyőben (nabe) főzött pörkölt az asztalra.
Tészta: soba, udon és ramen
Soba - vékony szürke tészta hajdina és búzalisztből. Udon egy vastagabb búzalisztből készült tészta, általában fehér. A Soba és az udon forró vagy hűtött. Ramen - egy sima, sárgás színű tészta, általában vastag húsleveszel.
Oden
Hal filé, tofu, zöldség és tojás, szójaszószban főzött húslevesben.
sashimi
A nyers halat gondosan szeleteljük, és egy tálra gyönyörűen elrendezzük, általában szójaszósszal tálalva.
sukiyaki
Vékony szelet hús, zöldség, tofu és egyéb összetevők, édes szójaszószban enyhén főtt.
Susi
Nyers hal, amelyet ecet ízesített főtt rizs „padokon” helyeztek el; A legjobb, ha sok étteremben próbálkozik, ahol a sushi egy speciális szállítószalagon szolgál fel.
tempura
Mély sült tenger gyümölcsei és zöldségek.
Teppanyaki, okonomiyaki és monya
Teppanyaki - marhahús, sült grillezett grillezésre. Okonomiyaki, ami azt jelenti, hogy „grillező, ahogy tetszik” - valamit egy palacsinta és rántotta között, hússal töltött tojás, kelbimbó, szeletelt fehér káposzta és egyéb összetevők között. Mondzya - az okonomiyaki Tokyo változata.
Tonkatsu
Sertéshús, liszttel tojással és kenyér morzsával, sült sült.
Unagi
Édesvízi angolnafilé, zsírral öntve és alacsony hővel (általában szénen) sült.
yakitori
Grillezett csirke nyárs, szójaszószon alapuló fűszerezéssel.
A japán konyha színes és elég érdekes. A japán ételek különösen népszerűek a turisták körében. Fő jellemzője az élelmiszer minimális feldolgozása. A japán tenger gyümölcseit, szezonális termékeit, a nemzeti asztalokat és az ételek díszítését is élvezhetik. Ebben a válogatásban a szakácsok megosztják a japán konyha receptjeit fényképekkel és lépésről lépésre főzési utasításokkal. olvasson teljes
A japán konyha színes és elég érdekes. A japán ételek különösen népszerűek a turisták körében. Fő jellemzője az élelmiszer minimális feldolgozása. A japán tenger gyümölcseit, szezonális termékeit, a nemzeti asztalokat és az ételek díszítését is élvezhetik. Ebben a válogatásban a szakácsok megosztják a japán konyha receptjeit fényképekkel és lépésről lépésre főzési utasításokkal.
http://www.iamcook.ru/country/japanNemrégiben a japán konyhát sokan kizárólag a sushi és a tekercsek követték, de fokozatosan egyre népszerűbbé válnak a Rising Sun földjei. A mai cikkben röviden ismertetjük azokat az 50 edényt, amelyeket biztosan meg kell próbálni, ha Japánban találja magát.
A sushi egy olyan étel, amely egyesíti a japán rizst és a tenger gyümölcseit (bár más összetevőket néha használnak). Van is egyfajta erjedt sushi, amit narezushi néven ismerünk (nare-zushi), de a leggyakoribb sushi típusok a nigirizushi és a temakizushi. Sok más összetevő van azok számára, akik nem szeretik a nyers halat, beleértve a főtt garnélarákot és a sült angolnát.
Japán egész területén Sushi található, de a kiváló minőségű éttermekben, például a Ginza területén vagy a halászati kikötők közelében található sushi különösen ízletes. Olcsó áron szeretne étkezni, akkor menjen a kaitenzushi sushi étterembe vagy sushi szállítószalagba, ahol élvezheti őket, és csak 100 jen fizet egy lemezre.
A Tempura olyan étel, amelyben a tenger gyümölcseit, a friss zöldségeket és más összetevőket először lisztbe és tojás tésztába merítik, majd mély zsírban sült. Bár sok étteremben tempurát élvezhet, mégis, ha egy különösen finom és friss ételeket szeretne kipróbálni, jobb, ha egy speciális éttermet látogat, ahol a tempurát főzi. Ilyen intézményekben az ételeket az asztalon azonnal elkészítjük.
A Sukiyaki olyan edény, amelyben húst és zöldséget párolnak egy vas edényben. A sukiyaki-hoz, a warishita néven hozzáadott szósz szójaszószból és cukorból készült.
A régiótól függően sokféle összetevő és lehetőség van ennek az ételnek a használatára. Például egyes területeken a vegyes tojást mártással keverik, hogy lágyabb ízű legyen. Általában, ha több marhát szeretne élvezni, akkor ez az étel az Ön számára.
Ramen egy búza tésztából készült étel, amely hihetetlenül népszerűvé vált. Kezdetben a levest csirke hozzáadásával készítették, de az utóbbi években hozzáadták a sertés-, marha- és tenger gyümölcsei is. A hagyományos változat mellett ma is megpróbálhatod megpróbálkozni a curry hozzáadásával. Érdemes megemlíteni ezt a fajta rament, ahol a tésztát és a levest külön-külön szolgálják fel, úgynevezett tuksemen.
Ha curry fűszerezésről beszélünk, Indiában megjelent. A mi esetünkben egyedülálló, lokalizált edényt értünk, amely az Egyesült Királyságból Japánba érkezett curry alapú. Hússal és zöldséggel (sárgarépa, burgonya, hagyma, stb.) Készült, forralt, párolt és rizzsel tálalva. Néha sertésszeletet lehet hozzáadni az étel fölé. Kóstolja meg ezt az ételeket, mind a szakosodott curry éttermekben, mind pedig egy közönséges étteremben.
A Tonkatsu egy sertésszeletből készült étel, amint a Nyugaton főzik, vagyis ha vastag sertésszeletet mártunk lisztbe és felvert tojás tésztára, majd rántották, és vajban sült. A legjobb, ha a tonkatsu-t egy speciális étteremben próbálja kipróbálni.
Egy tészta tészta, amely hajdina lisztből készült, szója- és cukorral mártott, és olyan töltelékekkel, mint tojás, tempura stb. A boltban megvásárolható Soba tészta különösen ízletes, de ugyanakkor nagyon drága, ezért javasoljuk próbáld ki az éttermet. Itt könnyen meghatározhatja a menüben felsorolt kitöltéseket.
Udon búzalisztből készült tészta. Eszik, valamint a soba, szója- és cukorszósszal. Az udont számos étteremben kóstolhatja meg, de a legfinomabb ízletes udon éttermekben készül. Télen azt javasoljuk, hogy próbálja ki a nabe yaki udon néven ismert finom tészta pörköltet.
A Karaage szójaszósz, só és számos más fűszerrel fűszerezett csirke keményítővel meghintve és olajban sült. Az étel hasonló a japán sült csirke változathoz, de az íze teljesen más.
Japánban számos különböző lehetőség van a karaag készítésére a régiótól függően. Például a Miyazaki-ban található nanban csirke, ahol a karaagot tartármártással, vagy a Nagoyában tebasakit, ahol a karaag édes és fűszeres mártással szolgálják fel. Mindenképpen érdemes megpróbálni.
A Yakitori egy szeletelt csirke, nyárson, főzve grillezővel, és édes vagy szójaszószban ízesítve. Javasoljuk a sertés kebab (japán) yakiton kipróbálását.
Yakiniku - marhahús, mártással áztatott és a grillen főzve. Nagyon fontos, hogy ez az étel a legtöbb friss húst használja. Az edényt kissé grillezve élvezheti a japán marhahús ízét.
A legnépszerűbb yakiniku a bélszín (Japánban ismert, mint rosu) és kalbi (koreai pácolt hús). A yakiniku éttermekben mindenféle húst kóstolhat meg. A hús ára függ a minőségtől, így ha valódi yakiniket szeretne kipróbálni, javasoljuk, hogy menjen egy magas színvonalú étterembe.
A Sashimi hagyományos japán étel, nyers hal, darabokra vágva. Szójaszósszal tálalva. Az ízesítők, mint a wasabi vagy a gyömbér hozzáadásával a sashimi még finomabbá válik.
A Sashimi más országokban is élvezhető, de a frissesség mértéke valószínűleg alacsonyabb lesz. Ha szeretne olcsó sashimit kipróbálni, rendeljen egy ételt egy étteremben a halászati kikötő közelében. De ha hajlandó egy kicsit többet költeni, látogasson el egy sushi étteremre vagy egy hagyományos japán étteremre. Egy ryokanban vagy egy hagyományos japán fogadóban maradsz, valószínűleg vacsorázni fogsz.
Robatayaki nem pontosan az étel, hanem egy étterem. Az étteremben a halak és a zöldségek a tűz előtt főznek az ügyfelek előtt. Az ételeket közvetlenül a faszénen készítjük el, ami egyedülálló ízű.
Egy edény, amelyben a hús és a zöldség konba és más összetevőkkel fűszerezett vízben van főzve. A tipikus shabu shabu mártás a ponzu vagy a szezámmártás. És a fő pont a hús vízbe merülése, mielőtt megeszik.
Meg lehet rendelni shabu shabu mind a marhahúsból, mind a sertéshúsból. Néha az étkezés végén udon tésztát adunk az edényhez. A többi ételtől eltérően a shabu-shabu nem található a nem specializált éttermekben, kivéve a sukiyaki-t több étteremben.
Ez az étel Sendai-ból származik, ahol a marhahús (guten) különleges módon főzhető, amely lágyítja a húst. Ez az étel csak különleges éttermekben található.
A tipikus Gyutanasok árpával (rizzsel) és marhahússal főzött rizst tartalmaznak. A Mugimeshi-t általában tororral, vagy aprított yammal együtt, különböző savanyúságokkal, például fehér káposztával vagy chilivel együtt szolgálják fel. Vegyük figyelembe, hogy a különleges gyyután éttermekben a marha nyelv elég vastag.
A Kaiseki ryori ismét nem egy étel, hanem a banketthez leginkább megfelelő étel. Ebben az esetben a menü általában a következőket tartalmazza:
Az étkezés végén rizs, miso leves, pácolt uborka (konomono) és gyümölcs (mizugashi) szolgálnak. Természetesen az ilyen ételeket csak speciális éttermekben, a kaiseki ryori éttermekben lehet igénybe venni. És érdemes megemlíteni, hogy a kaiseki ryori ára gyakran nagyon magas.
Ez az étel rizs marhahússal. Gyudon, vagy marhahús tál már világszerte népszerű étel lett, de Japánban főzött Gyudon kissé eltérhet más országokban előállított Gyudontól. Először is, a rizs minősége más. A marhahús minősége is eltérő lehet. Egyébként, ha egy igazán finom gudont szeretne kipróbálni, azt javasoljuk, hogy a marhahúsra öntjük a megvert tojást.
A tiankonabe-edényt egy nagy serpenyőben főzzük, amely nagyon tápláló húsból és zöldségből készült. Ez az étel népszerű a szumó birkózók körében, akik súlyt használnak. Ha valódi chankonabe-t szeretne kipróbálni, akkor menjen egy egykori sumo birkózó által üzemeltetett étterembe.
A híres Fukuoka étel, amelyben marhahús és sertéshús főtt egy serpenyőben, különféle zöldségekkel, mint például káposzta és kínai póréhagyma (japán nira). Főzés közben más összetevőket is hozzáadhat. A főétel után a leveshez általában kínai chanpon tésztát vagy rizst adnak. A motsunabe éttermek Tokióban találhatók, de jobb, ha megpróbáljuk az eredeti Motsunabe-t Fukuoka-ban.
Az Onigiri egy enyhén sózott és gyakran olyan összetevőkkel ellátott főtt rizs golyó, mint például umeboshi (szárított szilva), lazac vagy tőkehal, egy nori levélbe csomagolva (szárított tengeri moszat). A 21.re - onigiri szaküzlet. Azonban más boltokban is megvásárolhatja. Ez az étel nagyon népszerű a külföldiek körében.
Unagi-no-kabayaki egy angolna ("unagi" japánul), mártással bevont és faszénre sült. Egyes régiókban párolt és nem sült. Van egyfajta kabayaki, amelyet nem sültek a mártásba a sütés előtt, hanem széles körűek, de általában az angolnát sütés előtt szója és édes szószba mártják.
Élvezheti az unagi-t, különálló ételként és rizzsel (a második lehetőség népszerűbb). Nagoyában egyedülálló módja az unagi-nak eszik, amit Hitsumabusy néven ismerünk, ez az, amikor a teát rizsre öntik, majd megeszik.
Kani, vagy egyszerűen rák, megtalálható a bolygó minden részén, de Japánban a rák különleges. A szőrös rák (japán kegani) kiváló hússal és mély ízléssel rendelkezik. A japánok különösen szeretik azt a rákot, amelyet kanimisonak hívnak. Ez egy sötétzöld paszta a bélüregből, amely enyhén keserű ízű.
Ha rákot akarsz kipróbálni, ajánljuk a vörös királyrákot (tarabagani japánul), amely megtalálható a Hokkaido éttermekben és speciális éttermekben.
A Yakizakana egy hagyományos halétel, amelyet egy nyílt tűzön grillezünk, ami a halat ropogósvá teszi. Ennek az ételnek a leggyakrabban a sólyom (aji), a saury (sanma), a makréla (saba) vagy a lazac (rázás) közül választhat. Élvezheti a yakizakanát Japánban, és ha egy ryokanban vagy egy hagyományos japán fogadóban tartózkodik, ezt a reggelit reggelire szolgálják fel.
Nizakana egy szójaszószban főzött hal. Ehhez az ételhez a makréla (saba), a jobb szemű lepényhal (karei) vagy az alfonsino (kinmedai) használatos. Egy másik népszerű étel, a buridaikon az, amikor a halat daikonnal főzzük. Az étterem számos étteremben, köztük az izakaya-ban is megkóstolhatja.
A tonkatsu mellett számos, a tempurához hasonlóan elkészített sült étel is található. Ezek közé tartoznak a korokke (krokett), a menchikatsu (sült ropogós pite), az Ebi Fry (sült garnélarák), a kani krém korokke (krokett rákkal) és a kaki sütés (sült osztriga). A nyugati stílusú éttermekben ízletes ételeket fogyaszthat. Az ételeket az étteremtől függ.
Ez egy helyi étel Hokkaido és Iwate prefektúrából. A Gingisukan egy különleges serpenyőben főzött hús és zöldség, amelyben a középső rész fel van emelve. A húst a serpenyő közepén főzzük, lehetővé téve, hogy a húsból származó gyümölcslevek lefolyjanak és áztassanak az oldalakon található zöldségekbe. Úgy gondoljuk, hogy a báránynak nagyon szaga van, így nem tetszik az étel.
A Kansai régióban népszerű egy edény, ahol a húsokat és zöldségeket nyársra helyezik, majd tésztában sütik, mint a tonkatsu. Sok különböző típusú kusikatsu van, így az ízek széles választékát élvezheti, ha akarja.
Mielőtt eszik kusikatsu-t, azt Worcestershire-szósszal kell mártani. Ne feledje azonban, hogy a mártást megosztják más ügyfelekkel, így a kusikatsu-t csak egyszer kell bemenni. Megjegyezzük továbbá, hogy a Kanto régió nem specializált kushikatsu éttermeiben sült sertéshúsból és hagymából származó kebabokat kusikatsu-ként szolgálják fel.
Annak ellenére, hogy a japán régiók között nagyon gyakran vannak nagy különbségek a főzésben, egy tipikus ruha olyan étel, amelyben a daikon, a hús- és halgolyó, a főtt tojás és más összetevők szárított bonito húslevesben, vagy szójaszósszal kevert konbuban főznek. A speciális éttermekben oden kipróbálhatod, de ez az étel rendes üzletekben is eladható.
Ez az étel zöldségekből, húsokból, tenger gyümölcseiből és egyéb összetevőkből áll, amelyek keverednek a búzaliszthez és a tojáshoz, és a tűzhelyen főttek. Japán egyes régióiban az összetevőket liszt és tojás keveréke tetejére helyezik, és nem keverik őket.
Szükséges megemlíteni, hogy a legtöbb régióban az éttermek szakácsai maguk készítik az okonomiyaki-t, de a Kanto régióban számos étterem van, ahol az ügyfél saját kezével teszi. Ha azonban nem bízik a képességeiben, akkor kapcsolatba léphet az étterem munkatársaival, és mindent megtesz az Ön számára.
Egy speciális mártás a szokásos íz, és a majonéz hozzáadása egy edényhez még jobbá teszi. Az okonomiyaki üzletek különböző fesztiválokon és rendezvényeken is megtalálhatók.
A Buta-no-shogayaki vékonyan szeletelt sertés és gyömbérből áll, és a szójaszósz és a kedvéért (japán rizsbor) különleges íze van. Ez az étel megtalálható minden étterem menüjében.
Ez az étel a tonkatsu és a hagyma, szójaszószban főzve, és megvert tojásokkal borított. A frissen sült tonkatsu önmagában is ízletes, de a katsudon teljesen új íz. A Katsudon nemcsak a különleges tonkatsu éttermekben, hanem a hagyományos éttermekben is megtalálható. Azonban, hogy élvezhessük a legjobb katsudont, javasoljuk, hogy látogassa meg a tonkatsu éttermet.
A Fugu halak mérgező halak, amelyeket jogszerűen csak engedélyezett éttermekben lehet főzni. Ez elég drága étel. A fugu éttermekben különböző puffer-ételeket szolgálnak fel, mint például a forró fazék, a pugu karaag és a puffadt sashimi.
Gedza egy hagyományos kínai gombóc. Kínában a suigyoza vagy a főtt gedza a mainstream, de a yakigyoza, vagy sült gedza, Japánban népszerűbb. A másik különbség a fokhagyma használata a sült gedzasban. A Gedza gombócokat általában szójaszószba, kínai chili szószba, ecetbe és más szószokba mártják.
Ez az egyik példa a hagyományos japán házi főzésre, ahol a burgonyát és a húst szója- és cukorszósszal főzik. Néha sárgarépát és shirataki-t (lóhús tészta) is adnak az ételhez. Ez a tipikus étel megtalálható az izakaya éttermekben és a közönséges éttermekben.
A takoyaki készítéséhez búza liszt, víz és húsleves keverékét egy speciális, félkör alakú alakzatokba öntjük. Ezután készítse elő a keverékhez hozzáadott szeletelt tintahal, káposzta és szárított garnélarák töltelékét, majd sült. Egy idő elteltével a serpenyő átfordul, hogy a másik oldalon megsütjük.
Tacoyaki íze hasonló az okonomiyaki-hoz. Használat előtt meg kell önteni a mártást. Az éttermekben levő takoyaki lemez kb. 500 jen (majdnem 300 rubel).
Yakisoba szósz egy tál sült tészta, sertés, káposzta, babcsíra és más összetevők, Worcester mártással fűszerezett. A Yakisoba mártást általában vörös pácolt gyömbér díszíti, és megszárítja zöld alga. A Yakisoba mártást standokon vagy az okonomiyaki éttermekben, valamint üzletekben találja.
Az edény főzéséhez rizs, csirke és hagymát kell pirítani együtt, majd egy vékony omlett-réteget öntsünk. A kapott edényt a tetejéről demi glace mártással öntözik. A rizs omlett nagyon népszerű a gyermekek körében, de a felnőttek is szeretik. Ez az étel megtalálható a nyugati stílusú éttermekben és éttermekben.
A Napolitano kolbász, hagyma és zöldpaprika, főtt tésztával sült, ketchup mártással ízesítve. Az eredmény a spagetti japán változata paradicsommártással, de teljesen más ízű. A Napolitan tészta a nyugati stílusú éttermekben és kávézókban található.
A Kamamesi olyan étel, amelyben a rizs egyes részeit egy kama-ban lévő vas edényben, szójaszósz, mirin (édes kedvéért a fűszerezéshez) és más összetevőkre főzik. A főzés előtt a rizst, a csirke, a tenger gyümölcseit, a zöldségeket stb. Is hozzáadjuk a fazékhoz. Az elkészített étel nem kama, hanem tálakban kerül elfogyasztásra. A Kamameshi különleges kamameshi éttermekben fogyasztható.
Tamagoyaki egyfajta hengerelt omlett. Ez az ízesített étel nagyon egyszerű. Bizonyos esetekben a tamagoyaki szójaszószot vagy húsleveset ad hozzá Japánban, mint dashi. A dashi hozzáadásával Tamagoyaki-t dashimaki tamago-nak hívják, és bár a megjelenése hasonló a szokásos tamagoyaka-hoz, az íze teljesen más. Tamagoyakit a szokásos üzletekben és a specializált üzletekben találja.
A burgonya saláta japán változata. Ez az étel olyan japán majonézet használ, amely kissé más ízű, mint az európai majonéz, így a burgonya saláta más ízű is, mint külföldön. A salátához gyakran hozzáadjuk a kukoricát, az uborka, a sárgarépát és a hagymát.
A boltokban burgonya salátát találhatunk, de azt javasoljuk, hogy egy étteremben vagy izakaya-ban próbáljuk meg, ahol a házi készítésű íze valóban fantasztikus.
Misoshira (miso leves) egy hagyományos japán leves. A miso paszta, a bonito pelyhek, a konbu és más összetevők összekeverésével készül. A Tofu, a wakame és a daikon a miso leves gyakori összetevői. Egyébként van egy buta-jiru (buta-jiru) nevű étel, amely majdnem ugyanúgy készül, mint a misosirir, de hozzáadódik a sertéshús (japán nyelven), daikon, sárgarépa és taro (japán satoimo).
Tofu jól ismert külföldön, de miközben Japánban tartózkodik, győződjön meg róla, hogy próbálja ki az igazi tofut. Egy nagyon egyszerű étel, amely tofut használ, a hiyakko. Ekkor a bonito és a gyömbéres pelyhek a tofu-ra kerülnek, és a szójaszószot ráöntik. Próbáld ki az izakaya és más éttermekben. Azt is javasoljuk, hogy próbálja meg a dengaku-t, amely apróra vágott tofu, grillezett és öntözött misó.
Egy tál, amelyben különböző összetevők, például csirke, fehér hal, garnélarák, halpaszta (kamaboko) és gingko dió (ginnan) kerülnek a tojás és a kötőanyag keverékbe egy tálba (chavan) és párolva. Rendeljen chawanmushit a hagyományos japán éttermekben. Külső és textúra, az étel hasonló a pudinghoz, de egyedülálló íze van.
A Tsukemono só, ecet vagy kedvéért fűszerezett zöldségek. A Tsukemono-t általában a hagyományos japán éttermekben szolgálják fel, és a szaküzletekből származó tsukemono igazi finomság. Számos különböző típusú tsukemono van, amelyeket érdemes megpróbálni.
Ezt a rizsételet a nyers tojás szójaszósszal való keverésével készítik, és a keveréket forró rizsre öntjük. A közelmúltban a tamago kake gohan annyira népszerűvé vált, hogy Japánban is megtalálhatók a tamago kake gohan éttermek.
Az Edamame egy fiatal szójabab, amelyet a hüvelyben, enyhén sós vízben főzünk, vagy párolt. Ez egy nagy előétel a sör számára, amelyet gyakran a bárban rendeltek meg. Annak ellenére, hogy Edamame-nek egy egyszerű íze van, mégis sokan szeretik.
Ez az étel, amelyben a teát közvetlenül rizsre öntik. Gyakran eszik az étkezés végén. Nagyon könnyű és frissítő íze van, így megteheti, még akkor is, ha már tele van. A tetején lévő cserepeket gyakran megtöltik olyan töltelékekkel, mint a szárított tengeri moszat, a tőkehal és a lazac.
Ez a japán snack nagyon népszerű külföldön. Azt mondják, hogy nincsenek olyan gyerekek a világon, akik nem szeretik az umaibo-t, ami csak 10 jen. Az ízek széles választékát kínálja, beleértve a szalámit, a takoyaki-t és a sajtot.
Különböző édes zsemlék, amelyeket boltokban vagy pékségekben lehet megvásárolni. Különböző aromák vannak a kashipan és a különböző öntetek között, mint például az anpan (édes paszta) és a curry (curry mártással), valamint ízesített, például dinnye íz. Általában 100 jen körül fizetnek, ezért feltétlenül próbálja meg őket, ha Japánban találja magát.
http://viewout.ru/top-50-japanese-dishesJapán nemzeti konyhája, túlzás nélkül, az egészséges táplálkozás színvonala. Minden hagyományos étel gyönyörűen díszített, Japánban még egy mondás: „Az étel, mint egy személy, nem jelenhet meg egy tisztességes társadalomban meztelenül.”
Népszerű étel Japánban - hagyományok és szokások
Japán legnépszerűbb ételei, a hagyományos ételek alapját képező ételek a rizs. Az ország földrajzi adottságai miatt, melyeket a tengerek és az óceánok veszik körül, a halak és a tenger gyümölcsei ételek nagyon népszerűek. Természetesen a húst Japánban fogyasztják (például a fő karácsonyi étel sült csirke), de érdemes megjegyezni, hogy sokkal ritkább és kevésbé, mint Európában.
Japán nemzeti konyhája saját hagyományokkal és jellemzőkkel rendelkezik:
Ha a legkedveltebb ételről beszélünk, akkor nézzük meg, hogy pontosan mit szeretnek a helyiek. A legjobb 10 japán étel a következő:
Japán legszokatlanabb étele
Sokat mondtak a japán nemzeti konyha hagyományos ételeiről, de ez az ország meg fogja lepni még a legmodernebb ínyenceket is. Japánban a legszokatlanabb ételek listája a következő ételeket tartalmazza:
A japánokat és az italokat nem takarították meg: a szokásos kóla a joghurt, az uborka, a menta és a limonádé ízével készült, curry hozzáadásával. Japánból származó ilyen szokatlan italokat ajándékba lehet hozni - olcsó és teljesen unbanal.
Hagyományos japán italok
Japánban a legnépszerűbb alkoholmentes ital a tea. A helyiek inkább zöldek. A cukrot nem adják hozzá - úgy vélik, hogy az ital íze annyira elveszett. A tea-szertartások a japán kultúra szerves részét képezik, és csak azok a mesterek vesznek részt, akik speciális oktatást kaptak.
A japánokat nem lehet ivó nemzetnek nevezni, de a „fokozatú” italokat itt termelik és fogyasztják. Japánban hagyományos alkoholtartalmú italt szeret. Ez a rizs vodka a régi technológia szerint készült (pasztőrözés és erjesztés). A Sake-nek sokféle típusa van: van egy szója szójaszósz, sajt, gyümölcs és még gomba is. Japánban még egy szerelmi múzeum is van! Egy másik népszerű alkoholtartalmú ital a sör, melynek minőségét és ízét a szakemberek jegyzik. Emlékeztetjük Önöket arra, hogy Japán törvényei szerint az alkoholt csak olyan személyek vásárolhatják meg, akik 20 éves korúak.
A japán konyháról végtelenül beszélhetünk, de a legjobb tanács az új ízek felfedezése.
http://womanadvice.ru/nacionalnaya-kuhnya-yaponiiA japán konyha viszonylag nemrég nyitott meg számunkra, de már sikerült megnyerni a szeretetünket. Többet a japán konyháról.
japán
Tamagoyaki (tamago-yaki) - hagyományos japán omlett, amely különleges módon készül. A csirke tojáson alapul, tejjel és apróra vágott zöldségekkel. Az omlettet vékony rétegekben főzzük, amelyeket fokozatosan felépítenek. A japán omlett általában gyengéd és lédús, és a recept lehetővé teszi fűszerek, zöldségek vagy cukor hozzáadását az ízléséhez.
Funchoza tápláló és egészséges étel zöldségekkel és csirke filével, amely eredeti ízű. A második funchozy étel elkészítése nem sok időt vesz igénybe, és az eredmény kellemesen meglepni fog!
A hármas húsleves, csirke hoisin.
Chahan egy japán étel, a pilaf egy változata, amelyben a rizst zöldségekkel, sült tojással, sonkával, zöldekkel kombinálják. Számos recept van ehhez az ételhez, valamint bemutatása. Készítsen egyet közülük!
Bemutatom Önnek a legegyszerűbb sushi tekercsek készítésének receptjét - maki (norimak). Ajánlom ezeket a tekercseket főzésre azoknak, akik még soha nem hengerelték a tekercseket. Véleményem szerint a pipacsok pontosan azok a tekercsek, amellyel kezdeni kell az étel főzését kezdőknek. Ebben a receptben adtam az alapanyagokat: lazac, tonhal és uborka.
A zöldségekkel párolt, ízletes marhahús főzés, szójaszósz és szezámmag fűszerezett. Nagyon finom és egyszerű étel az ünnepi asztalhoz, és minden nap. Győződjön meg róla, hogy kipróbálhatja a húst japánul! A hús nagyon aromás és ízletes. Biztosíthatom, hogy ez az étel minden családtagja számára vonzó lesz!
A "Hokkaido" japán tej zsemle hihetetlenül puha és puha péksütemény. Van egy titka, és a tan-jeon (vagy tang-jong) technikájának használata a tészta dagasztása során. Ez egy teljesen egyszerű lépés, de hála neki, hogy kiváló eredményt érhet el.
Az uborka előételét a japán séfek bizonyos titkainak köszönhetően fűszeres és aromás.
A recept a szokatlan japán pizza elkészítéséhez. A szokatlan ilyen pizza alapja a tészta, amely nemcsak lisztből és tojásból készül, hanem káposzta, garnélarák és tintahal hozzáadásával.
A fűszeres pácolt gyömbér nagyon könnyen főzhető otthon. A pácolt gyömbér jól illeszkedik a sushi és sok más ételhez is.
Hogyan főzzük a pácolt gyömbért? A pácolt gyömbér receptje egyszerű és lehetővé teszi, hogy ezt a csodálatos fűszerezést több hónapig tárolja.
Tintahal, zöldséges sült - egy nagyon gyors és kielégítő étel receptje.
Egyes barátok összegyűltek és úgy döntöttek, hogy valami kényeztetésre kényszerülnek... különleges. Kiderült, hogy az egyik és minden szerelmes sushi, de az egyikünk képes volt készíteni a házi sushit. "Ne aggódj, megtanítjuk" - mondta. - Most mindenkit megtanítunk.
Ma nem beszélünk vacsoráról, mert a javasolt étel alkalmasabb reggelire. Japán omlett, amelyet friss paradicsommal és szárított hússal fogunk szolgálni.
Amint kiderült, nem nehéz szusi készíteni otthon. Remélem, a szép sushi otthonában történő kialakításának technikája tapasztalt. Közben vásároljon szárított tengeri moszatot, gondolja át, mit szeretne töltőanyagként látni (nem kell nyers halnak lennie, hanem a tenger gyümölcseinek és zöldségeinek bármilyen kombinációjára), és válassza ki a "jobb" rizs - a sushi legfontosabb összetevőjét. A rizs nem lehet hosszú és száraz. Még mindig szüksége van fából (bambusz) szőnyegre, amellyel a sushi tekercs (tekercs) formájában készül.
A világszerte nagyon népszerű a friss zöldségekből készült, fűszeres, friss zöldségből készült étel - daikon retek, sárgarépa és zeller szeletek, amelyek több órán keresztül rizsecetben vannak pácolva. Ez az étel könnyen elkészíthető és nem sok időt vesz igénybe, és az eredmény meghaladja az összes elvárást.
Egy egyszerű és nagyon ízletes japán saláta, főtt sertés, illatos öntettel, kivétel nélkül mindenkinek tetszeni fog!
Ez a szomszédos saláta tanított nekem. Úgy döntöttem, meglepődöm a barátaimat a születésnapomra, és sikerült!
A "Yaki Gedza" japán galuskával ízletesek, mint a lédús, fűszeres és tápláló. Ezek némileg szokatlanok, mivel az előcsempéket pörköljük, majd vízben pároljuk a serpenyőben.
Sokan hozzákapcsolják a japán konyhát sushi, rizs és különféle érthetetlen mártásokhoz kis tálakban. Mindemellett a japán konyhának is sok egyszerű és hozzáférhető az ízlésünk, a megértés és az ételek elkészítése, különösen a csirke és a sertéshús. Itt legalább ezek a burgonyakrokettek darált sertéshússal.
A pácolt gyömbér nagyon könnyű. Minimális hőkezelésének köszönhetően a gyömbér megtartja minden előnyös tulajdonságát.
Ízletes japán stílusú saláta rizzsel.
A főzési tekercsek titkai otthon. Főzés otthon a legszebb sushi tekercs "California" rák hús, avokádó, uborka és tobiko kaviár.
A tonkatsu elkészítése és a mártással öntözése meg fogja érteni, hogy a teljesen ismeretlen szelet teljesen ismeretlen ízekkel rendelkezik.
Ahhoz, hogy valami japán ételt főzzön, szinte mindig különleges összetevőket igényel, amelyeket még mindig nem minden boltban értékesítenek. Ezek az összetevők közé tartozik a teriyaki szósz. Pontosan ez a mártás, kiderül, könnyen és egyszerűen készíthet otthon a saját maga által, olyan összetevőkből, amelyek sokkal könnyebben megtalálhatók a boltban, mint a kész teriyaki szósz :)
Az ilyen tekercseket mindig Japán létesítményeinkben örömmel rendeltem. És a közelmúltban úgy döntött, hogy megpróbálják őket magukra tenni. Nem vagyok biztos benne, hogy az általam használt összetevők azok, amelyeket az étteremben használnak, de az íze hasonlónak bizonyult. A tekercseket nagyon gyorsan elkészítik, ezért ajánlom mindenkinek!
A garnélarák funchoza egy nagyon egyszerű és ízletes étel, amely az ázsiai ételek és a garnélarák szerelmeseinek tetszik. Garnélarákból, zöldségekből és funchozy-ból készült saláta könnyű, lédús, világos. Egy ilyen étel és szép az ünnepi asztalra!
Temakizushi kézzel készített tekercsek. Kagyló készült nori tengeri moszat és tele rizs, tenger gyümölcsei és zöldségek temaki. A receptet egy ismerős japán szakács mutatta be nekem. Amíg Temakisushit csinált, képeket vettem. Hidd el! Nagyon finom és gyors!
Főzés otthon a legfinomabb sushi tekercs. A "Philadelphia" összes görgője népszerű és szeretett otthon könnyen elkészíthető.
A tipikus japán konyha étele, amely népszerű az egész világon, a tempura. Ennek az ételnek a receptjei különböznek a felhasznált összetevőktől, de az előkészítés elve nem változik - a külső és a tenger gyümölcsei és zöldségei között ropogós, amely a mély zsír (nagy mennyiségű vaj) elkészítése ellenére könnyű, sovány és nagyon finom étel marad. Itt van az egyik recept a főzés tempura.
Egy tál egy keleti étel, meglehetősen egyszerű, párolt sertéshús, egy japán kedvéért és szójaszószban, az ázsiai konyhában hagyományos.
Tetszik a sushi? Ezután főzzük őket. Ez nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik, és ami a legfontosabb - a minőség garantált. De ne felejtsd el az egyik fő szabályt: a sushi nem csak rizs zabkása halakkal (sajnos vannak ilyen receptek). „Sushi, a szeme és a nyelv szájának öröme is izgalmas kulináris cselekedet, és azok, akik megtanulták, nem fognak hamarosan elfelejteni.” - Nem tudom, kinek szavai vannak, de igazak. Azt szeretném elmondani, hogyan kezdjünk egy egyszerűvel, és fokozatosan mozogjunk egy nehezebbre - a tekercsekre, és mutassuk be azokat az alapvető szabályokat, amelyeket be kell tartani, ha sushi készítésére és ízletes és jó minőségű tekercsre van szüksége.
A Teriyaki szószot hagyományosan marinádként és csirke- és tenger gyümölcsei ételekhez használják. A Teriyaki szósz kiválóan alkalmas wok ételekre - zöldségekre vagy tésztákra.
Házi japán konyha saláta burgonya, sárgarépa, friss uborka és zöldborsó. Ez a saláta leginkább hasonlít Olivierhez, az egyetlen különbség az, hogy a főzés során a burgonyát nem darabokra vágják, hanem tolcushi gyúrják egy nem egyenletes burgonyapürével.
Házi tekercsek készítése lazacral, grönlandi garnélarákkal, rákbotokkal és pekingi káposztával. Bizonyított ízletes recept a sushi otthonában.
Sushi burrito (burrito), lazac, zöldség, sajt.
A Teriyaki csirke így főzött - először a pácolt csirke filé sült a grillre. Ezután egy édes rizs bor Marinád, gyömbér, cukor és szójaszósz alapján teriyaki mártást készítünk. A csirke teriyaki szósszal szokatlanul különleges ízt fog szerezni, próbálja ki, nem fog csalódni.
A Tempura zöldségek, tenger gyümölcsei stb. tésztában. Ez a recept - apróra vágott burgonya és hagyma, tésztában, sült, a japán étel változata.
A férj, látva a sushi méretét, olyan csodálatosnak tűnt, és azt mondta: "Real boy sushi XXXL")))
Bármely japán étel alapja a rizs, és a szükséges fűszerek hozzáadásával a sushi elkészítéséhez rizs kerül.
Hogyan készítsünk ízletes tekercseket otthon. Finom tekercsek készítése otthon. Uborka, szezámmal fűszerezett lazacdarabok. Nagyon finom. Egy egyszerű recept házi tekercsekhez.
Ez az étel érdemes mindenkit megpróbálni! Ramen Burger (Ramen Burger) különbözik a klasszikus hamburgertől, hogy a szokásos muffinot sült tészta helyettesíti. Ezt a hamburgert nehezebb főzni, és ennek eredményeként kap egy új, érdekes és eredeti ízű edényt.
Katsudon - a japán konyha egyik legnépszerűbb étele. Ezek a sertéskarajok a kenyérben, karamellizált hagymával és tojással, rizzsel.
A japán előadások nemcsak a dashi és a miso leves, különféle egzotikus (nekünk) összetevőkkel, mint például az aburaghe vagy a nameko gomba. Japán konyhában van és elég elfogadható számunkra, és higgyen el nekem, elég ízletes ételek. Növényi leves - ennek tökéletes bizonyítéka. Hasonló az Olaszországban, Franciaországban és velünk főzött levesekhez, de a különbség az, hogy ez a zöldségleves recept a japán főzésről készült könyvből származik.
Kaliforniai tekercsek piros halakkal, avokádóval és szezámmal nagyon könnyen előkészíthetők! Csak 30 percet vesz igénybe! Az uramákat, az ún.
Khura Maki tekercs friss lazacból, avokádóból és rákhúsból készült.
A Teriyaki egy japán marinát mártás halakra, húsokra vagy tenger gyümölcseire. A Teriyaki-t ezen a mártással főzött ételnek is nevezik.
A japán teriyaki mártást másképp főzik, de gyakrabban szójaszószon, gyömbérrel, fokhagymával és más fűszerekkel, néha cukor és mirin hozzáadásával (rizsbor). Édes-sós teriyaki szósz sokoldalú, különböző hús- és halételekhez alkalmas salátaöntethez. Továbbá a mártást csirke marinádként is lehet használni.
A sült uborka nagyon érdekes és eredeti. Ezen kívül sült uborka is használható bármely saláta összetevőjeként. Általában vélem, hogy jobb, ha egyszer egyszer főzni, mint százszor olvasni. Szóval menjünk le az exkluzív étel főzéséhez.
Temari egyfajta sushi golyó, sushi zsemle formájában. A temari-sushi Nori lapjait nem használják, a fő összetevők a különleges sushi rizs és minden enyhén sózott vörös hal.
A lédús palacsinta, amelyet megvert tojásfehérjékkel főznek, nagyon népszerű étel a japán konyhában. A japán palacsinta különleges módon sült, és hihetetlenül tágas. Piszkos palacsinta, mézzel meghintve vagy illatos lekvárral, reggelire - egy igazi élvezet felnőttek és gyermekek számára.
A japán konyha talán a világ legeredetibb konyhája az ország kulturális izolációs politikájának köszönhetően, amely a 20. század közepéig tartott. A japán konyha még nem hasonlít más ázsiai konyhákhoz, különösen a japán konyhához, ez a termékek minimális feldolgozása, csak friss termékek használata, kis adagok, ételek szezonalitása. A japán ételek egészséges ételek, mivel a japán konyha termékei nyers vagy félig sültek, és mindig frissek. Nem hiszem, hogy a japán konyha csak egy étterem számára alkalmas. Könnyen megvalósítható a japán konyha, amely egy bizonyos készséggel és speciális konyhai eszközökkel rendelkezik. Most beszéljünk a japán konyha által kínált főételekről. Sushi - rizs friss halakkal. Többféle sushi van. Nigirisushi - összeszorított kezek. Sokkal jobban ismerik a többi sushi, amely azonnal eszébe jut, amikor a japán konyhát említik. A tekercsek vagy a makisushi sushi, amelyet préselt algák lemezeibe csomagolnak. Japán konyha saláták általában a tenger gyümölcsei és a friss zöldségek kombinációján alapulnak. A japán konyha salátái azonban nemcsak azokból állnak, a japán konyha menüjében rengeteg salátát találunk tofu sajttal, shiitake gombával.
Meg kell jegyezni, hogy a japán konyha és a japán szakácsok különös figyelmet fordítanak az ételek tervezésére. A japánok szerint az ételnek nemcsak a fizikai, hanem a lelki, esztétikai élvezetet is kell biztosítania. Ez a hozzáállás az ételekhez a japán konyha híres. A japán ételeket a legjobban előre tanulmányozzák. Általában nem túl nehéz ez a japán konyha. Receptek, melyeket készítenek, a büszkeséged, és természetesen segítenek a kezdő szakácsoknak.
http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=154