logo

Az oldal tartalma:

Sokan, akik már köményként használják a köményt, de nem tudják a növény hihetetlen tulajdonságait. Kömény közönséges - az Umbrella családjába tartozó növényi kétéves növény. A vadon élő, de ipari célokra is termesztett. Több mint 25 fajta köményt forgalmaznak Oroszországban és Európa nagy részében.

Növekszik réteken, legelőkön, erdei éleken, utak mentén. Az első évben rozettát képez, a másodikban pedig egy szára nő, elérve a magasságot. A szár elágazó, a levelek hosszúkás hosszúkásak, a virágok fehérek, napernyőkön összegyűjtve. Bővebben: A cowberry levelek hasznos tulajdonságai: ellenjavallatok, előnyök és károk.

A július-augusztus virágzási periódusa a nyár vége felé ér. A gyümölcs alakja formájú, hosszúkás, hosszúkás, fűszeres aromájú és ízletes.

Hasznos tulajdonságai a köménynek

A kömény összetevőinek sok hasznos tulajdonsága van. Ez a fajta kémiai összetételéből adódik: tanninok, olajok, carvon, karvrol, dihidrokarvon, dihidrokarvacrol, limonén és flavonoidok, A, C, K, E és B csoport, kalcium, magnézium, foszfor, nátrium, kálium, réz, cink, vas, szelén és mangán.

A kömény, nem marad el a gyógynövénytársaitól, és szinte minden testrendszerre hat, de főleg az emésztőszervek kezelésére szolgál. Hatékonyan enyhíti a gyomor, az epevezeték és a belek simaizomainak görcsét.

A kömény a gasztrointesztinális traktus patológiás folyamataiban is gátolja az enzimek aktivitását, ami pozitív hatással van a betegek egészségére, mivel az erjedés és a bomlás folyamata megszűnik. Emellett a kömény elősegíti a gyomornedv kiválasztását, javítja az étvágyat, és normalizálja a bél mikroflórát.

A növény diuretikus hatású, megnyugtatja a gyulladást, segít a méhbetegségekben. Segíti a tej mennyiségének növelését a szoptatás ideje alatt. A köménynek baktericid, anthelmintikus és gyógyító hatása van.

Annak érdekében, hogy a köményt megfelelően előkészítsük, meg kell gyűjteni a köménymagot, amint elkezdenek fordulni, mert teljesen megérett magvak zuhannak. Hűvös és száraz helyen, legfeljebb három évig tárolható.

Kömény alkalmazás

Alkalmazzon köményt a főzés során, a népi, valamint a hagyományos orvostudomány nem hagyta figyelmen kívül ezt az eszközt és parfümöt.

  1. A köményt a következő betegségek kezelésére használják: bél atónia, duzzanat, csuklás. A köménykészítményeket az étvágy javítására és az emésztőszervek munkájának normalizálására, a fermentáció folyamatainak, a diszkinézia megállítására, a máj működésének helyreállítására használják.
  2. Az epekő és az urolithiasis kezelésére. kiüríti a férgeket, segít a bél colikában.
  3. Az alternatív gyógyászatban a köménymagot nyugtatóként használják, ráadásul a tej mennyiségének javítására is.
  4. A köményt a neurózisra is használják, a daganatok kezelése is segít a szembetegségekben és az anyagcsere romlásában.

Más gyógyászati ​​anyagokkal kombinálva a köményt hepatitis, szívbetegség, fejfájás és görcsök kezelésére használják.

Illóolajokat használnak a hörghurut és a tüdőgyulladás kezelésére, továbbá tuberkulózisellenes hatásuk van.

Ezen túlmenően az illóolajokat a parfümökben és a szappankészítésben terápiás gyógyszerek előállítására használják. A köményen alapuló különböző termékeket használnak a bőr tisztítására és a haj erősítésére.

A főzés során a köményt fűszerként ismerik, amely éles ízt és fűszeres aromát ad az ételnek. Add hozzá a pékségekhez és cukrászárukhoz, az italok előállításához, a pácoláshoz és a zöldségek sózásához.

A köménymagokat sütő- és cukrászati ​​termékek ízesítésére, a gaszk előkészítésére és az alkoholtartalmú italok előállítására, zöldségek pácolására vagy sózására, valamint szószokra, levesekre és húsételekre adják.

Ellenjavallatok

Először is, az egyén intoleranciájával rendelkező embereknek meg kell szüntetniük a köményt.

A bél- és gyomorbetegségek, fekélyek, cholelithiasis akut formáiban szenvedő embereknél nem ajánlott enni fűszer.

A kömény kiválthatja a szívrohamot a koszorúér-betegségben szenvedő embereknél. Ne alkalmazza azt trombózis, tromboflebitis és az infarktus utáni állapotban sem.

A nőknek nem ajánlott köményt használni a terhesség alatt, és a magvak sem adhatók három év alatti gyermekeknek.

Ne használja a terméket cukorbetegeknek, mert növeli a vérben lévő cukor mennyiségét.

A kömény használata negatív hatásainak megelőzése érdekében először orvoshoz kell fordulnia.

Kömény receptek

  1. A köményolajat naponta többször, 1-3 csepp és cukor mellett veszik.
  2. A kömény-infúziót az alábbiak szerint készítjük el: egy evőkanál vetőmagok egy pohár forró vizet vesznek fel, és egy órát tartsanak vízfürdőben. Amikor az infúziót lehűtjük, nyomjuk meg a magokat, és adjunk hozzá több vizet 200 ml-re. Az étkezés után naponta kétszer 2-3 alkalommal fogyaszthat, 1/2 - 1/3 csésze mennyiségben.
  3. A szoptatás javítása érdekében vegye le a magokat. Ehhez 2 teáskanál magot főzünk 5 percig két pohár vízben. Az étkezés előtt naponta háromszor vegyen egy pohár.
  4. Ha a fül zsibbad, akkor egy kocka levágódik az izzó tetejéről, a kést késsel kibővítik, a köményt ott öntik, és a többi izzóval fedik. Ezután sült, és kiszorítják a lé, amelyet a fülébe véreznek, és vattával borítják. Az eljárást naponta kétszer hajtják végre.
  5. A bélfertőzéshez készítsünk el egy keveréket: 2 evőkanál köménymagot, egy teáskanál kapros és egy kanál cickafarkát. Egy kanál apróra vágott zab szalmát és 0,5 liter vizet öntsünk. Forraljuk fel tíz percig, majd feszítsük meg. Igyál a nap folyamán, kis kacsa.
  6. A köménymagokat a bőrbetegségek, gombák, szemölcsök kezelésére használják.

A köményt széles körben nevezik fűszerként, gyakran sütés közben, különböző cukrászati ​​termékek, marinádok, alkoholos italok. Sokan szeretik a köményt kellemes aromájuk és előnyös tulajdonságaik miatt. De nem mindenki tudja, hogy gyakorlatilag a legrégebbi az összes ismert fűszer. A köménymagokat a régészek felfedezték a kőkori cölöpök feltárásakor, az egyiptomi papok sírjaiban.

Az első említést Tebes ősi papiruszában találták meg, Kr. E. 1552-ből. Az arab név a kömény számára kammun. A középkorban az európai sütők a sütés szerves összetevőjének tekintették a köményt, különösen az édes.

A zeller családba tartozó fűszeres növényt széles körben termesztik Észak- és Kelet-Afrikában, Közép- és Délkelet-Ázsiában, Afganisztánban és Iránban. Indiában a köményt korábban termesztették, és most növekszik a növényi kertekben, és a helyi lakosok szappan és növényi ételek aromás adalékanyagaként használják fel.

A főzésben és az orvostudományban keserű ízű köménymagot és jellegzetes fűszeres aromát használnak. A kömény jól fejlődik Oroszország európai részén, Európában a legnagyobb ültetvényei Németországban és Hollandiában találhatók. Ennek a fűszeres növénynek összesen több mint 25 faja van.

Ezek közül a leghíresebb a koreai, egyiptomi, római és fekete kömény. Az utóbbiról részletesebben szeretnék beszélni. Ismeretes, hogy a fekete kömény előnyös tulajdonságai sokkal jobbak, mint a hagyományos kömény. Különösen tisztelt fekete kömény Afrikában és Ázsiában. A muszlimok még Mohammed próféta növényének is tekintik, aki az embereknek megmutatta az igazságot a kömény és a gyógyító ereje előnyeiről.

A próféta szerint ez a növény meggyógyít minden betegséget. Meglepő módon az üzem tudományos tanulmányai csak megerősítették a köménymag használatát és hatékonyságát a különböző betegségek kezelésében.

A köménymagból a legértékesebb illóolajat is kapom, amelyet nemcsak orvosi készítményekben, hanem szappan készítésben, illatszerben is használnak. Kömény illóolaj csodálatos tulajdonságokkal rendelkezik, neurózis, szembetegségek, rákos daganatok kezelésére használják.

A köményolaj természetes antiszeptikus, segít az anyagcsere helyreállításában, kiküszöböli a férgeket, jó megelőző intézkedés a tuberkulózis ellen.

Ellenjavallatok Kömény

  • A kömény meglévő ellenjavallatai főként az egyén számára intoleráns és allergiásak.
  • Továbbá, a kömény és az abból készült készítmények nem ajánlottak gyomornedv fokozott savtartalmú gyomorhurutjához, az epevezetékek elzáródásához (cholelithiasis).
  • Az átültetett szervek jelenlétében a kömény kontraindikációi különösen szigorúak, mert felhasználása az emberi immunrendszer erősödését okozza, ami viszont a transzplantált vese, máj vagy szív elutasításához vezethet.

A fekete köményolaj használata a bőr számára

A fekete kömény az ősi idők óta értéket ért. Még akkor is, ha a tisztességes szex megtanulta az olaj kivonását a növényből. A kompozíció fontos enzimekben gazdag, amely visszaállítja a bőrt a korábbi szépségére. A termék hasznos anyagokkal gazdagítja a bőrt, kiküszöböli a megereszkedést és egyéb problémákat.

Kémiai összetétel és érték

  1. A távoli múltban a növény magjait és olaját használták a kopások és sebek gyógyítására. Az eszköz jól bizonyított a megfázás és a férgek elleni küzdelemben.
  2. Európában első ízben tanulmányozták a kozmetológia hasznos tulajdonságait. A termék aktívan segített megszabadulni a szeplőktől, a pigment foltoktól és a gyulladásoktól.
  3. A növény legnagyobb értéke illóolajat eredményez. A sajtot a magokból extraháljuk. Az olaj összetétele mellett a növényi eredetű cserzőanyagokat, fehérjét és zsírokat is tartalmaz.
  4. A tanninok gátolják a sebek bomlását, gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek. Az antioxidánsok segítenek a gyors regenerációban és a szövetek megújulásában.
  5. Tudományosan bizonyították a kalcium, a foszfor, a réz, a cink, a vas, a D, B, E, C vitaminok tartalmát, a bőr egyedi összetételének köszönhetően a zsírtermelés normalizálódik.
  6. A köményt népszerűvé tették, mert étere bármilyen típusú epidermiszre alkalmas. A szerszámok rendszeres használatával a bőr gyulladása eltűnik, akne eltűnik.
  7. A fekete köményolaj a szükséges nedvességet biztosítja a sejteknek. Ennek eredményeképpen az öregedési folyamat lelassul, a bőr megszűnik lángoló és olajos.

A fekete köményolaj használata a bőr számára

  1. Az éter a hipoallergén termékek közé tartozik. De mindig vannak kivételek. Az olaj alkalmazása előtt erősen ajánlott, hogy a kompozíciót a test érzéketlen részén tesztelje.
  2. A terméknek nincs tiszta ellenjavallata. Sokan még mindig azt ajánlják, hogy a kömény éterét más összetevőkkel (lenmag, szezám vagy olívaolaj) kombinálják.
  3. Sok lány hozzáad egy kis mennyiségű fekete köményolajat a szokásos arcápoló krémhez. Az eszköz többször hatékonyabbá válik.
  4. Tilos a készítmény használata, ha egyéni intoleranciája van a termékre, vagy bőrkárosodás, hegek vannak. A termék szövődményeket okozhat.
  5. A fekete kömény olaj az érzékeny, halvány és zsíros bőrű emberek számára ajánlott. Van egy alternatív folyékony - növényi alapú por is.

Fekete kömény éter maszkok

Avokádó olaj és zsálya

  1. A termék elkészítéséhez össze kell keverni egy 20 ml-es jojobaolajat, a zsályát (1 ml) és a fekete köményt (5 ml). Keverjük össze az összetevőket, hagyjuk 10 percig.
  2. Közben gőzölje meg az arcát és a bozótát. Ezután szárítsa meg a bőrt puha törülközővel. Az olajok elegyét szórja az arcra.
  3. Javasoljuk, hogy érintse meg az ujjait. Várjon egy órát, mossa le forró vízzel. Ennek eredményeként az első alkalmazás után a bőr láthatóan megtisztul, és a pattanások egy része megszárad.

Sörélesztő és szőlőolaj

  1. A termék alkalmas az állandó zsírtartalmú bőr megkötésére. Keverjük össze egy szőlő tartály olajban (12 ml), fekete köményben (7 ml), 7 g. sör élesztő, 10 ml. tisztított víz és 1 ml. citromfitesszenciák.
  2. Az összetevőket alaposan keverjük össze, előmelegítsük egy 30 fokos gőzfürdőbe. Tiszta arc az alkalmazás előtt. A maszkot egyenletesen terjessze ki, 25 perc elteltével távolítsa el. Használja a készítményt hetente kétszer.

Fogpor és mandarin-észter

  1. A készítmény jótékony hatással van a bőrre a normál zsírtermelés következtében. Öntsünk 12 gr. fogporkát egy csészealjban, hígítsuk fel az ömlesztett kompozíciót egy kis mennyiségű psyllium főttel, meg kell tennünk a sűrítményt.
  2. 25 csepp mandarin-észtert és 6 ml-t adunk az elegyhez. köményolaj. A maszk alkalmazása előtt kezelje az arcot micéliummal. Az olajösszetételt 20 percig terjessze ki. Ezután mossuk le olvadvízzel.

Rozmaring és levendulaolaj

  1. A kompozíció jól bizonyított az akne elleni küzdelemben. A hatékony gyógyszerkészítmény elkészítéséhez olívaolajat (12 ml), köményt (6 ml), levendula (3 csepp) és rozmaringot (4 csepp) kell összekeverni.
  2. Melegítsük a gőzfürdő alkatrészeit 35 fokra. Tisztítsa meg az arcot és terjessze ki a kompozíciót. Várjon egy órát, távolítsa el a szokásos krém összetételét.

Túrós és méz

  1. Az egyedülálló összetétel hatékony hatást fejt ki a bőrre a gyulladásos folyamatok ellen. Melegítsünk 12 ml-es tartályban. fekete kömény olaj, 40 fok.
  2. A kompozíció mellett 15 grammot kell keverni. természetes méz és 3-4 csepp cédrusfito esszenciák. Távolítsa el az alkatrészeket a gőzfürdőből, adja meg a 30 grammot. alacsony zsírtartalmú túró. Hozd a tömeget egyenletesen.
  3. Tisztítsa meg arcát gyengéd hámlással. A terméket kozmetikai ecsettel kell felhordani. Várjon fél órát, távolítsa el a kamilla meleg főzetét.

Kelp és kömény olaj

  1. A maszk a természetes összetevők miatt népszerűvé vált. A kompozíció a lehető legrövidebb idő alatt simítja a gyűrődéseket.
  2. A karkade teát főzzük egy standard bögre. Öntsünk egy forró húslevesbe 25 gr. Laminaria por. Keverje össze az összetevőket, várjon egy órát az órától. Ezután öntsünk 20 ml-t. fekete kömény olaj.
  3. A maszkot professzionális kefével alkalmazzák. Pihenjen 45 percig, majd mossa le vízzel (először meleg, majd hideg).

Fehérje és agave

  1. Távolítsuk el a fehérjét a csirke tojásból, habozzuk a terméket 25 g-os habverővel. túró. Ezután adjunk hozzá 10 ml-t. agave gyümölcslé és 12 ml. köményolaj.
  2. Vigye fel a vegyületet 30 percig. Távolítsa el a klasszikus módot. Ennek eredményeként 2-3 alkalmazás után a finom ráncok eltűnnek, és a pórusok szignifikánsan keskenyek lesznek.

Salicilsav és élesztő

  1. A bőrt eltávolítják a keratinizált részecskékből és észrevehetően megújítják. Több alkalmazás után a pigment foltok eltűnnek.
  2. Készítsen elő minden növényi főzetet, hígítsa 30 g-mal. élesztőt. 5 perc elteltével adjunk hozzá 15 g keveréket. fekete kömény olaj és 1 ml. szalicilsav.
  3. Mossuk le habjal, szárítsuk meg az arcot. A terméket kozmetikai hengerrel kell felhordani. Várjon 15 percet, töltsön el egy zöld teamosással.

Uborka és búzadara

  1. A hatékony maszk elkészítéséhez ki kell ugrani az 1 uborkát egy turmixgépen keresztül, a bőrt nem szabad eltávolítani. Bővebben: Álmok: hasznos tulajdonságok, ellenjavallatok, előnyök és károk.
  2. Csatlakoztassa a kapott tömeget 15 g-mal. búzadara. Adjunk hozzá 15 ml-t a keverékhez. fekete kömény olaj. Keverje össze alaposan az összetevőket, hagyja állni 10 percig.
  3. Mossa le, szárítsa meg a bőrt, terjessze a terméket az arcára. Ajánlott egy speciális spatulát használni. 12-15 perc elteltével vegye le a maszkot egy pamutrésszel.

A fekete kömény olaj egyedülálló összetételnek tekinthető. A kozmetikában az eszköz bebizonyította magát számos bőrprobléma elleni küzdelemben. Elég, ha rendszeresen alkalmazzák a kömény olaj alapú maszkokat. Néhány ülés után csodálkozni fog az eredmény. A korábban zavarott problémák eltűnnek.

http://edapolzavred.ru/semena-tmina-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-vred/

Tanulmányozzuk a kömény terápiás tulajdonságait és a használatának ellenjavallatait

A kömény gyógyító tulajdonságai és a használat ellenjavallatai fontos pontok, amelyeket minden háziasszonynak tisztában kell lennie. Ez egy szokatlan és hihetetlenül hasznos fűszer, amely számos fontos anyagot tárol.

Hogyan hasznos a kömény az emberi test számára?

A kömény kiválóan alkalmas a különböző betegségek leküzdésére, és széles körben használják megelőző célokra is. Parfümök és főzés - ezek a növények magjainak további két módja.

A kömény diuretikus hatású.

A kömény hasznos tulajdonságai:

A lélegzet frissítéséhez egyszerűen meg lehet rágni a köménymagot.

A növényt széles körben használják az immunrendszer erősítésére és a fizikai állapot javítására szolgáló tulajdonságokkal. A növényt a hegedű elleni küzdelemben használják. Ehhez mind a köményt, mind a friss gabonát rághatja.

Kömény - a különböző betegségek gyógyszere

Sokan tisztában vannak a kömény előnyeivel. Ez javíthatja az állapotot és gyors helyreállítást biztosít bizonyos alkatrészek karbantartása miatt. Leggyakrabban orvosi célokra használják a köménymagok tinktúráját. A tésztához adják, vagy tiszta formában fogyasztják.

A decoctions elkészítéséhez használhatunk őrölt köményt.

Karcsúsító tea köményrel

A köményt széles körben használják a táplálkozásban. A növényi magokat kis ízben adhatjuk hozzá az ízhez és az étvágyhoz. A növény normalizálja az anyagcserét, javítja az emésztőrendszert, segíti a szervezetet a fehérjék és zsírok teljes felszívódásában. Még a diéta alatt is felhasználható a kömény a pajzsmirigy működésének javítására, mivel a szemek fitohormonokat tartalmaznak.

A teát a következő recept szerint kell elkészíteni:

A teát naponta háromszor, étkezés előtt fél órával, 150 ml-rel lehet itatni.

A köménynek sok pozitív tulajdonsága van, de számos ellenjavallattal rendelkezik. Ebben a tekintetben nagyon óvatosan kell kezelni a köményleveset otthon. Ha a keveréket a súly normalizálására használják, akkor az élelmiszerben mért értéket be kell tartani. Ez az egyetlen módja a kívánt eredmény elérésének az idő múlásával.

Kömény köhögés

Hideg vagy a légzőszervek fertőző betegségeinek előfordulása esetén a fű segíthet. A köhögés eszközeként a fekete köménymagra épülő inhalációt használhatja. Annyi oldatban, hogy néhány csepp illóolajat adjunk hozzá.

Azt is megteheted, hogy a magokat főzzük, és lélegezzünk rajta. A belégzést naponta legalább háromszor kell elvégezni. Néhány nap elteltével jelentős változások figyelhetők meg. A legfontosabb dolog nem az, hogy túlzásba vesszük azt, hogy a kezelés nem válik szerzett allergiává.

A belégzés nemcsak kezelési módszer lehet, hanem a megelőzés eszköze is a légzőrendszer krónikus betegséggel rendelkező személy jelenlétében. Ebben az esetben három csepp köményolajat kell hígítani egy pohár forró vízzel.

Ha nincs speciális inhaláló készüléke, könnyen cserélheti azt bármilyen edényrel (tál, pan). Ebben az edényben egy főzetet készítenek, és a személyt törölközővel borítja és belélegzi. Lélegezzen be nagyon mélyen és lélegezzen be, hogy néhány másodpercig tartsa a levegőt. A gőz gyógyítja a légutak gyulladását, és kiküszöböli a vírusokat, köhögési kórokozókat.

A kömény használata a kozmetológiában

Kozmetikai célokra gyakran használják a fekete köményolajat. Növényi olajjal keveredik és az arc bőrére alkalmazzák, az éjszakai krém helyett. Szükséges az 1: 1 arány. Az olaj tökéletesen megtisztítja a bőrt, így az arc sugárzó és egészséges. A kapott kompozíciót a nyakkivágás és a mellszobor hidratálására is használják.

Az olaj az arcmaszk adalékanyagaként használható - csökkentheti a puffadást, kijavítja a striákot és befolyásolja a kollagén gyorsított termelését. A kömény állandó összetevője a különböző kozmetikumoknak és eljárásoknak.

A kömény olaj egy pattanásnál alkalmazható, majd hamarabb eltűnik.

Hajra

A köménynek is kedvező hatása van a hajra. Az olajbogyó, a köményolaj és az univerzális maszk rendszeres használata gyógyítja a korpásodást, eltávolítja a viszketést és erősíti a hajhagymákat. A keverék összetevőinek 1: 1: 1 arányban kell lennie. A maszkot 30 percig kell alkalmazni a hajra, majd mossa meg a haját samponnal.

A ráncokból

A magokból származó olaj hatékony a ráncok elleni küzdelemben. Ehhez keverjük össze 2 evőkanál. l. szőlőmagolaj és 1 evőkanál. kömény. A keveréket enyhén melegítjük és az arcra maszkként alkalmazzuk. 35 perc elteltével vegye le egy szalvétával, és mossa meg arcát folyó vízzel.
A simító maszk összetételében a köményt használják. Az előkészítéshez 15 gramm szükséges. köményolaj, 30 g. tejföl, 8 gr. fahéj. Az összes összetevőt összekeverik és alkalmazzák az arcra. 30 perc múlva a maszkot kissé meleg vízzel le kell mosni.

Ki ellenjavallt a kömény használata

Mielőtt köményt fogyaszt, emlékeznie kell arra, hogy korlátozások vannak a használat során. A szabályok be nem tartása kedvezőtlen következményekkel járhat. Ellenjavallatok vonatkoznak mind a magra, mind a fű zöld tömegére.

A gyógynövények és a magok leválasztása és beadása nem ajánlott:

  1. Szívbetegségben szenvedők. Az ilyen betegeknek gondosan kezelniük kell a növényt. Még egy kis mennyiségű mag is ellenjavallt. Ez szívrohamhoz vezethet.
  2. Terhes. A kömény is ellenjavallt nőknél. E fűszerekkel való visszaélés vetéléshez vezethet.
  3. Cukorbetegek. A kömény szintén nem kívánatos a magas vércukorszintet mutató emberek számára. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a kompozíció nyomelemei befolyásolják a mutató növekedését.
  4. Asztmások. A légzőszervi betegségekben szenvedő emberek, a köményen alapuló inhaláció a legjobban kizárható. Ez a növény csak növelheti a támadások számát.

A kömény előnyös tulajdonságainak használatához tudnia kell minden gyógyászati ​​felhasználását. Az eredmények elérése érdekében szigorúan kövesse a gyógyászati ​​és kozmetikai készítmények elkészítéséhez szükséges recepteket. Ne feledje, hogy a helytelen adagolás káros hatásokat okozhat.

http://glav-dacha.ru/ilechebnye-svoystva-tmina-i-protivopokazaniya/

Mi a hasznos kömény

Kömény közönséges - kétévenkénti növények Kömény közönséges - 1 méter magas esernyő család kétéves növénye, húsos gyökérrel, üreges szárral és esernyő alakú virágokkal, amelyek 4-8 ​​cm átmérőjűek, egyenlőtlen sugarakkal. A gyümölcsök hosszúkásak, körülbelül 3 mm hosszúak, két mericarps-ra bomlanak, jellegzetes keserű, fűszeres illattal.

A vadon élő növények megtalálhatók Európa és Ázsia szinte minden mérsékelt régiójában, valamint Pakisztán és India szubtrópusi régióiban. Oroszországban a köményt leggyakrabban az ország európai részén, Kelet- és Nyugat-Szibériában, valamint a Kaukázusban találják.

A kömény gyógyító tulajdonságai már több ezer éven belül ismertek az ember számára. e.: kezelésre használták, hozzáadták az élelmiszerhez, és még különböző mágikus rituálékban is használták. Ma, az orvostudományban, a köményt magok vagy illóolajok formájában használják, és főzés közben - mint aromás fűszer. Kenyér, cukrászsütemények, sőt alkoholos italok, levesek, saláták, mártások, valamint zöldségek és savanyú káposzta sózásakor.

Kömény - összetétele

100 gr. kömény tartalmaz:

Kömény - 16 hasznos tulajdonság

A kömény egyedülálló tulajdonságai széles körben ismertek és már régóta használatosak a különböző nemzetek gyógyászatában, mivel a betegségek, amelyek kezelésére a magokat használják, igen széles. E növény gyümölcsének rendszeres fogyasztása az élelmiszerben kiváló támogatást nyújt a szervezetnek.

A köményalapú termékeket az állatgyógyászatban is használják: a kömény tea a szarvasmarhák és a lovak kolikájával küzd.

Javítja a memóriát

Az egész szervezet munkájának romlásával hiányzik az acetil-kolin legfontosabb neurotranszmitterje, ami letargiához, depresszióhoz, lassított reakcióhoz, gondolkodási nehézséghez és memóriakárosodáshoz vezet. A kömény különböző vitaminokat, antioxidánsokat és méregtelenítő vegyületeket tartalmaz, amelyek javítják az emberi immunitást és megakadályozzák az acetilkolin tartalmának csökkentését.

A kömény nagy mennyiségű vasat tartalmaz, ami növeli a hemoglobin termelését és javítja a vérkeringést. A megnövekedett oxigénellátás javítja a mentális éberséget és csökkenti a kognitív zavarok, például az Alzheimer-kór és a demencia kockázatát.

Csökkenti a glükózt

Tanulmányok azt mutatják, hogy más fűszerek mellett a kömény is használható a hypoglykaemia valószínűségének csökkentésére. Kimutatták a vizeletben a glikozória felesleges cukortartalom csökkenését is, azonban a vizsgálatok folytatódnak, és eredményeik jelenleg nem véglegesek. A hagyományos orvostudomány azt sugallja, hogy a 2-es típusú cukorbetegek köménymagot (kb. 2 g / nap) kapnak, hogy csökkentse a glükózszintet a fő kezelés kiegészítéseként.

Hasznos a nők egészségére.

A kömény a vasban és a kalciumban gazdag, ami terhes nőknél hozzájárul a magzat normális intrauterin fejlődéséhez, és növeli a tej előnyeit a szoptatás során. Emellett a magokban lévő timol anyag stimulálja a tej kiválasztását, növelve a laktációt.

A népi gyógyászatban a kömény tea kiváló eszköz a menstruációs fájdalom csökkentésére. A kömény a legnagyobb előnyökkel jár, ha azt mézzel veszi. Az arab nők például magvakat használnak aphrodisiac-ként, más fűszernövények és fűszerek keverésével.

Segíti a megfázást

A közönséges hideg olyan vírusfertőzés, amely behatol a gyengített testbe. A köményben található illóolajok és koffein fertőtlenítőszerként jelentkeznek, küzdenek a vírussal és vékonyítják a köpet. A kömény gyümölcseinek kizsákmányoló hatása akkor hasznos, ha köhögés, hörghurut alakul ki, és ennek a növénynek az olaját SARS-rel tisztíthatjuk, és vissza is lehet vinni, vagy belélegzésre lehet használni. A timoquin, a magokban található anyag csökkenti a gyulladást, és bronchodilatátor hatással van, megakadályozza az asztma-rohamokat.

Elősegíti az emésztést

A kömény tökéletesen támogatja az emésztési folyamatot. A magokban rejlő aromájú aromás szerves kuminaldehid, amely javítja a nyálmirigyek teljesítményét, ami megkönnyíti az étel kezdeti emésztését. Egy másik vegyület, timol, növeli a gyomorsav kiválasztását, és már felelős a táplálék teljes emésztéséért a gyomorban.

Ennek a növénynek a gyümölcsei csökkentik a puffadást, növelik az étvágyat, és a benne lévő illóolajok, a magnézium és a nátrium hozzájárulnak a normális emésztéshez és csökkenti a gyomorfájdalmat, ha forró vízzel köményt használ. A kömény karminatív hatása lehetővé teszi, hogy a csecsemők és a kisgyermekek számára nyugtató hatású legyen, hiszen gyakran aggodalomra ad okot a légszomj.

A vashiányos anaemia megelőzése

A vörösvérsejtek hemoglobinszintje a szervezet sejtjeinek oxigénnel történő időbeni és teljes telítettségéért felelős, és főleg a táplálékkal ellátott vas mennyiségétől függ. A hemoglobin hiánya anémia kialakulásához vezet.

A kömény rendkívül gazdag a vasban: a 66 g / 100 g-nál nagyobb mennyisége ötszöröse a felnőttnek a napi szükségletének ebben az elemben. A kömény hozzáadása a napi étrendhez segít elkerülni az anaemia jeleit és tüneteit, tovább enyhíti a fáradtságot és az emésztési problémákat.

Antioxidáns komplexet tartalmaz

A kömény illóolajok gombaellenes és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek, megakadályozzák a mikroorganizmusok vagy gombák fejlődését a bőrön, és ennek a növénynek a magjai nagyon gazdag vitaminokban és antioxidáns vegyületekben. Az A, E és C vitaminok a szabad gyökökkel küzdenek, csökkentik a korai öregedés jeleit, mint például a bőr flabbitás, pigmentáció és ráncok, a szabad gyökökkel küzdenek, csökkentve a korai öregedés jeleit, mint a bőr flabbitás, pigmentáció és ráncok.

A flavonoidok karotin, xantin és lutein hozzájárulnak a látásélesség megőrzéséhez, a szürkehályog megelőzéséhez és az életkorhoz kapcsolódó makula degenerációhoz, valamint a kömény gyümölcsök az ásványi anyagok forrása. A mangánt például a testnek fém-kofaktorként kell felhasználnia az antioxidáns enzim szuperoxid-diszmutázhoz.

Erősíti az immunrendszert

óriási antioxidáns potenciállal rendelkeznek, megvédve a testet a toxinoktól és a fertőzésektől. Az immunitás fenntartásához elegendő, ha naponta csak néhány gramm köményt fogyasztunk ételekkel.

és a kuminaldehid eltávolítja a szervezetből a sejtes metabolizmus káros melléktermékeit.

Ez elősegíti a fogyást

A kömény segíthet a fogyásban. Az üzem normalizálja az emésztési folyamatot, elősegíti a tápanyagok felszívódását és felszívódását, felgyorsítja az anyagcserét és növeli a test hőátadását. A köményt más fűszerekkel kombinálva fokozza a hatást: fekete bors, kurkuma, gyömbér és fenugreek.

A fahéjolaj omega-6 és omega-9 többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaz, amelyek javítják a lipid anyagcserét, és a fitoösztrogének segítenek megakadályozni a kemény étrendben a hormonális zavarokat. Szintén olaj alkalmas cellulitisz masszázsra és csomagolásra.

Támogatja a májfunkciót

A köményt már régóta használják Ayurveda-ban, mint egy jó gyógyszert a májbetegségek kezelésében. Mivel a köménymag nagy méregtelenítő képességgel rendelkezik, fogyasztásuk javítja a máj készségét a szervezetben lévő káros anyagok kezelésére.

A köménymagok fokozzák a glutation S-transzferáz védő izoenzimek aktivitását, amelyek részt vesznek a méregtelenítési folyamatban és megakadályozzák az oxidatív sejtes stresszt.

Rákmegelőzés

A kömény része, a kuminaldehid segít méregteleníteni a szervezetet, felgyorsítva az enzimek rákellenes enzimjeinek termelését, az A és C vitaminok pedig a sejtek erős antioxidáns védelmét biztosítják a szabad gyökök által okozott károsodásoktól.

A terpenoidok észtervegyületei csökkentik a koleszterin lerakódását és csökkentik a nyelőcső és a vastagbél rákos megbetegedésének kockázatát. A köményt a rák kemoprofilaxisára is fel lehet használni a betegség fokozott kockázatával.

Segít megbirkózni az álmatlansággal

A kömény rendkívül szokatlan tulajdonságokkal rendelkezik: egyidejűleg stimuláns és relaxáns. Az utóbbit integrált megközelítésben használhatjuk az álmatlanság kezelésére. Tanulmányok kimutatták, hogy a B-vitaminok, amelyek annyira gazdagok a köményben, nemcsak a jó emésztést, hanem az egészséges alvást is elősegítik. Az illóolajok nyugtató és nyugtató hatásúak, ami segít enyhíteni a feszültséget és a szorongást, gyakran álmatlanságot okozva.

Gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik.

A kömény fájdalomcsillapító és gyulladásgátló tulajdonságait laboratóriumi vizsgálatokkal igazolják. A köménykivonat kimutatta, hogy képes csökkenteni a vérlemezkék aggregációját, és csökkenti az eikozanoidok - a gyulladásos folyamat kialakulásában részt vevő aktív vegyületek - bioszintézisét.

A kömény antimikrobiális és gyulladáscsökkentő hatását a megfázás, a bélfertőzések, a különböző bőrkiütések kezelésére használják, és a kozmetikában is tükröződik.

Kezeli a bőrbetegségeket

Magas salakozással a test megszabadulhat a mérgező anyagoktól és a mikrobáktól, és a forrásokon keresztül eltávolíthatja őket. A növény magjaiba tartozó kuminaldehid, timol és foszfor hozzájárul a toxinok rendszeres és természetes eliminálásához a kiválasztó rendszeren keresztül. Így a kömény rendszeres használata megakadályozza és jelentősen csökkenti a pattanások és a források számát és gyakoriságát, a szemölcsök, sebek, égési sérülések és bármilyen etimológia kiütések kezelésére szolgál.

Megkönnyíti az aranyér fájdalmát

Az aranyér egyik oka a bél hibás működése. A zúzott formájú kömény a rostoknak köszönhetően felgyorsítja az emésztést és természetes hashajtó hatást biztosít. Az illóolajok, a kuminaldehid és a pirazin összetevői antimikrobiális és gombaellenes tulajdonságokkal rendelkeznek, ami lehetővé teszi a viszketés enyhítését és a fertőzés hemorroidokba történő behatolásának elkerülését, valamint hozzájárul a gyomor-bélrendszeri betegségek megelőzéséhez. A kömény is segít megszabadulni a parazitáktól a belekben.

Vese kövekkel küzd

A növény gyümölcsei segíthetnek a vesekő kezelésében. Ehhez elég otthon, hogy a kenyér vagy az étel főzésével a kurkuma őrölt köménymagokat adjunk hozzá. Ez a "fűszerezés" javítja az emésztőrendszert és a veséket, diuretikus hatással rendelkezik, és hozzájárul a vesekő természetes módon történő fokozatos feloldásához és eltávolításához. Ahelyett, hogy hozzáadnánk az ételhez, a köményt mézzel lehet enni.

Kömény - használandó ellenjavallatok

A kömény használata nagy mennyiségben a gyomor irritációjához, látásromláshoz vezethet. A megengedett napi adag legfeljebb 25 g naponta. Amikor öngyűjtő köménymagot, nagyobb figyelmet kell szentelni, mivel a növény könnyen összekeverhető az esernyő család mérgező képviselőivel. Ugyanezen oknál fogva ajánlatos megvásárolni a kömény gyümölcsét egy gyógyszertárban, nem pedig a magántulajdonosoktól.

A kömény étkezése káros lehet az alábbi betegségekre:

http://chem-polezno.com/travy/tmin

Kömény - gyógyászati ​​tulajdonságok és ellenjavallatok: hogyan kell magokat venni

A kömény népszerű az ételkészítésben. Kenyérhez, italokhoz, süteményekhez, marinádokhoz adjuk hozzá a húst. Ezen túlmenően, a kömény a táplálkozás, a kozmetológia és a hagyományos orvoslás területén is alkalmazható a betegségek kezelésére. Ismerje meg a fűszerek gyógyító tulajdonságait és ellenjavallatait.

Mi a kömény

Carum carvi vagy közös kömény - kétéves növény az esernyő családjából (Apiaceae). A főzés során széles körben használt belföldi fűszerek Európában, a Kaukázusban és Ázsiában vannak, és a Kr. E. A kömény népszerű nevei: ánizsmező vagy vad, kimin, hunba. A növény egyenes szárral rendelkezik, erősen elágazó, akár egy méter magas. Gyökéres gyökér, egy orsó vagy henger alakú.

Hosszú levelek úgy néz ki, mint a tojás, eléri a hossza 20 cm, szélessége - 10 cm. Virágzatok napernyők formájában fehér és rózsaszín kis virágok. A gyümölcs egy hosszúkás, 3 mm-es szélességű hasáblemez. A köménymagok a gyümölcs belsejében találhatók, sajátos szaga van, ami akkor jelenik meg, amikor az ujjak között dörzsöli őket.

Kémiai összetétel és kalória-tartalom

A kömény előnyös tulajdonságai kémiai összetételének köszönhetők. A magok B-vitaminokban gazdagok (tiamin, piridoxin, riboflavin), vas, kalcium, foszfor. A gyógynövény béta-karotint, filokinont, aszkorbinsavat tartalmaz. A magok 7% értékes illóolajokat és 20% műszaki olajokat tartalmaznak. 100 g kömény esetében 19,7 g fehérjét, 14,5 g zsírt és 11,9 g szénhidrátot tartalmaz. A 100 g kalóriatartalma 333 kcal.

A növény leghasznosabb illóolajja a carvon, amely a teljes mennyiség 60% -át tartalmazza. Legfeljebb 30% -kal csökken a D-limonén aránya. Az illóolaj karvrolot tartalmaz (sajátos szagot biztosít). A fűben megtalálható a flavonoidok, a kaempferol, a kvercetin és az izorhamnetin. Béta-kriptoxantint, likopint, luteint, zeaxantint, kolint, folátokat, alfa-tokoferolt, káliumot, mangánt, szelént, cinket, aminosavakat, arginint, glicint, omega-3 savakat tartalmaz.

A kömény gyógyászati ​​tulajdonságai

A kémiai összetétel a fekete kömény gyógyító tulajdonságai miatt. Növények segítségével gyógyíthat vagy megakadályozhat bizonyos betegségeket. Az orvostudományban a növények cseppeket, főzetet, infúziót, teát vagy száraz port használnak. A fűszerek gyógyászati ​​tulajdonságai:

  • segít a gyomorhurutban, az enterokolitiszben, a kolikában;
  • az asztmával, az epilepsziával, a magas vérnyomással küzd;
  • segít megakadályozni a székrekedést, a bél atóniáját;
  • segít normalizálni a prosztatarák egészségét, különösen adenoma esetén;
  • rák kezelésére használják;
  • a fekete kömény olaj eltávolítja a fáradtságot, a túlmunkát, javítja a test vitalitását;
  • a rendszeres vetőmag-fogyasztás segít megszüntetni a duzzanatot, javítja a gyomornedv kiválasztását az optimális emésztéshez;
  • a szoptató anyáknál az infúziók fokozzák a tej felszabadulását;
  • gyermekeknél a köményt a megfázás, köhögés, rhinitis, gyulladáscsökkentő és antiszeptikus hatások kezelésére lehet használni;
  • a növény anémia, alacsony savas gyomorhurut esetén hasznos;
  • a nőknél a gyógynövény a belső mirigyek működését hangozza fel, enyhíti a görcsöket és a fájdalmat a menstruáció során;
  • a férfiak számára a fűszer jótékony hatással van a reproduktív rendszerre, a prosztatisz megelőzésére szolgál;
  • a fű normalizálja a magas vérnyomást, diuretikus hatású és feloldja a vese köveket;
  • az olaj- vagy növényi kivonatot a szemcseppek tartalmazzák, ami csökkenti a szemcsésedést;
  • a fűszer enyhíti a fül fájdalmat, fej görcsöket, felgyorsítja a bőr és a szövetek regenerálódását;
  • a gyógynövény használata hisztériára, fokozott ingerlékenységre, álmatlanságra, súlyos ingerlékenységre, antidepresszáns tulajdonságaira utal;
  • a fűszer stimulálja az immunrendszert, frissíti a lélegzetet, harcol a szervezetben lévő parazitákkal szemben, megelőzi a szívinfarktust.

Hogyan vegyünk köményt

A kömény használata egyedülálló kémiai összetételének köszönhető. A népi gyógyászatban használja a növény magjait vagy leveleit. Illóolajokban gazdagok, frissítő lélegzet, gyógyító és regeneráló aktivitás, szemészeti, fogászati, emésztési problémákra használják. A növényekből infúziókat, főzeteket, tinktúrákat, teákat.

infúzió

Használható köménymintákban. Több főzési recept:

  1. Nyugodt és pihentető: 300 ml forró víz, 2 teáskanál köményvirág, hagyjuk 15 percig. Szűrjük, napi 100 ml-t inni.
  2. A székrekedés: 2 evőkanál. l. száraz füvet öntsünk forró vizet, meleg vizes fürdőben 10 percig, hűtsük le, szűrjük. 100 ml étkezés után inni. Vegyen fel a szék normalizálását.
  3. Az étvágy javítása: egy órával az étkezések előtt 20 köménymagot rágnak, egy pohár meleg vizet inni.
  4. A gyermekek immunitásának támogatása érdekében: 1 evőkanál. száraz gyümölcsök öntsenek 200 ml forró vizet. Hűtsük le, szűrjük meg, és adjunk egy teáskanál naponta öt alkalommal.

főzet

A köménymagot gyakrabban használják főzetként. Főzés receptek különböző betegségek kezelésére:

  1. A szoptatás javítása: 2 evőkanál. gyümölcs főzzünk 2 pohár vizet, forraljuk öt percig. A hűtés és a szűrés után az étkezés előtt 100 ml-t vegyen be naponta háromszor.
  2. A porlasztás megszüntetése: 2 evőkanál. l. gyümölcsök öntsünk egy pohár forró vizet, tartsuk két napig, étkezés után 70 ml-t vegyünk.
  3. Az immunitás erősítése és a megfázás megelőzése érdekében: egy evőkanál gyümölcsöt főzzünk 200 ml forró vízzel, forraljuk, forraljuk három percig. 50 ml-ét étkezzen.
  4. A tuberkulózisból: öntsünk egy evőkanál gyümölcsöt 2 csésze forró vízzel, forraljuk 7 percig, hűtsük le. Feszülés után 100 ml-t inni inni naponta kétszer - reggel étkezés előtt, este. A kezelés időtartama a tünetek teljes eltűnéséig tart.
  5. Hidegre: 3 evőkanál magot öntsünk 500 ml vízzel, forraljuk, tartsuk két órán keresztül. Igyon egyenlő adagokban a nap folyamán. Már a második terápia napján megkezdődik a főzés, de addig kell folytatni a teljes helyreállítást. Ezen túlmenően a gyógyszer segíti a száraz köhögést nedvesen. Az alvás intenzív köhögéssel történő javítása érdekében a köményt rendszeres teavel kombinálhatja.
  6. A stressz enyhítésére: köménymagokat vágjunk, keverjük össze mézzel. Vegyünk egy teáskanál naponta háromszor vízzel, 10 napig.

Alkalmazás fogyás

A kömény gyógyászati ​​tulajdonságai lehetővé teszik, hogy táplálkozásban használják. Az olajat és a magokat kis mennyiségben adják az élelmiszerekhez az anyagcsere javítása, a zsírok és fehérjék felszívódásának javítása, a gyomor-bélrendszeri diszfunkció megszüntetése és az étvágy csökkentése érdekében. A növény segít megszüntetni az allergiák hatását, hogy megbirkózzon a hasmenéssel. Ha a beteg szigorú étrendet követ, a magvak a fitohormonok fenntartása miatt támogatják a pajzsmirigy munkáját.

Az anyagcsere felgyorsítása és a bélparaziták megakadályozása érdekében reggel hasznos egy pohár vizet inni citromlével vagy citromos szelettel, amelyet teáskanál köménymaggal fűszerezünk. A koktél fogadásának időtartama 3-6 hónap. A karcsúbb táplálkozási tanácsadók azt tanácsolják, hogy töltsük ki a salátát fekete kömény olajjal, adjuk hozzá a magokat kis mennyiségben az ételhez.

Kömény kozmetikában

Népszerű a kömény használata a kozmetológiában. Maszkokat, krémeket, krémeket, arcokat és dekoltázsokat törölnek. A fűszerek használata segít enyhíteni a szemhéjak duzzanatát, megszünteti a nyújtási jeleket, növeli a kollagén termelését, enyhíti az akne, a korpásodás, a viszketés, a ráncok. Receptek köményrel:

  1. Éjszakai krém helyettesítő: hígított kömény olaj, rendszeres növényi olajjal, egy éjszakán át a bőrre. Hasonlóképpen használhatja a keveréket a nyakvonal gondozására, hogy növelje a mellszobor rugalmasságát.
  2. Az arc tisztításához: keverjük össze az olajat kék agyaggal, hogy krémes konzisztenciát kapjunk, adjunk hozzá néhány csepp levendula illóolajat. Vigyen fel arcra, tartsa 20 percig, öblítse le.
  3. A pattanások gyors gyógyulása: az olajat egy éjszakára kell felhordani.
  4. A haj helyreállítása, izzók erősítése, a viszketés megszüntetése. Korpásodás: egyenlő arányban keverjük össze a köményt, az olívaolajat és a hajmaszkot. Alkalmazza a keveréket a hajhosszra fél órán keresztül, samponnal öblítse le.
  5. Maszk akne: 2 evőkanál. A kömény olaj 8 csepp levendulaolajjal, 6 csepp teafaolajjal kombinálva. Fél óra múlva mossa le a pontot.
  6. Az arc felfrissítése: 15 percig olajok keveréke - 2 bazsalikom, 4 rozmaring, 7 bergamott, 7 boróka, 50 g kömény, mossa le.
  7. A ráncokból: maszk egy teáskanál kömény olajból, 2 evőkanál. l. szőlőmagolaj kivonat. 40 percig alkalmazzuk, a maradékokat szalvétával, arcmosással eltávolítjuk.
  8. Tápláló maszk: 30 g tejföllel 15 g köménymagolaj kivonattal, 8 g őrölt fahéjjal. Vigyen fel egy vastag réteget az arcra, 25 perc múlva öblítse le.

Mellékhatások és ellenjavallatok

A főzés során figyelni kell a kömény használatát - nem több, mint egy teáskanál. Célszerű, hogy ne használjuk a fűszereket minden nap, jobb, ha ezt kétnaponta végezzük. A fűszerek használatának ellenjavallatai:

  • gyermek 3 éves korig;
  • terhesség (vetélést okozhat);
  • súlyos krónikus betegségek (súlyosbíthatják a kurzust és súlyosbodhatnak);
  • szívbetegség (szívinfarktus, ischaemia);
  • szoptatás (óvatosan, mert allergiát okozhat a gyermekben);
  • cukorbetegség (hiperglikémiát okoz);
  • bronchialis asztma (fokozza a támadás kialakulásának kockázatát).

A köményt és a készítményeket használva tinktúrák alapulhatnak. Az élelmiszerek fokozott használatával a leggyakoribb a gyomornedv, a hányinger, a fejfájás, a hasi görcsök emelkedése. A fűszer gyomorégést, arcpirulást, bőrérzékenységet, viszketést, duzzanatot okozhat.

http://vrachmedik.ru/1939-tmin-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya.html

Kömény - összetétel, előny és kár

A cikk tartalma

A kömény egy olyan növény, amelynek magjait az élelmiszer-, kozmetikai és gyógyszeriparban használják.

A kömény aroma hasonlít az ánizsra, és egy kicsit keserű. A köményt hozzáadjuk a hús- és zöldségételekhez, valamint a kenyérhez és a sajthoz.

Összetétel és kalória kömény

A kömény sok B-vitamint és vasat tartalmaz. Az antioxidánsok a köményben segítenek a két leggyakoribb halálok okozta küzdelemben - szívbetegségek és onkológia. A magok fehérjét és zsírsavat tartalmaznak, valamint levelekben és gumókban - foszforban. 1

Összetevők 100 gr. kömény a napi szükséglet százalékában:

  • vas - 90%. Védi a vashiányos anaemia kialakulását;
  • Kalcium - 69%. Megerősíti a csontokat és részt vesz a véralvadásban;
  • mangán - 68%. A vér és a nemi hormonok szintézisét befolyásolja.

Kalória kömény - 333 kcal / 100 gramm.

Kömény használata

A hasznos tulajdonságok segítik a gyulladást és a görcsöket. A kömény megöli a káros baktériumokat és harcol az onkológia ellen.

Az ősi keleti orvostudományban a kömény gyógyító tulajdonságait a tonizáló és antidiarrhealis hatásra használták. Ez az étvágy serkentője, segít az asztma és a reuma kezelésében. 2

A kömény erősíti a csontokat, mert magjai kalciumot és cinket tartalmaznak. Ezek növelik a csontdenzitást. 3

Az aritmiák esetében a kardiológusok a köményt az étrendhez ajánlják. Csökkenti a szívfrekvenciát és a vérnyomást. 4

Az étkezés után a kömény javítja az alvás minőségét. A magnézium segít az álmatlanság elleni küzdelemben, és reggel reggel felébred. 5

A kömény A-vitaminban gazdag, ezért jó a szem egészségére.

A köményt mézzel vagy meleg vízzel enyhíti a légutak gyulladása és eltávolítja a nyálkahártyát. 6 A fűszer timokinont, az asztmát kezelő anyagot tartalmaz. 7

A kömény javítja az emésztést és csökkenti a rostból eredő gyomor-bélrendszeri betegségek kockázatát. A terméket gyakran adják a fogyás étrendjéhez.

Tea köménymaggal gyomornak tekinthető. A kolikumok kezelésére használják. 8

A növény magjai és más részei csökkentik a 2. típusú cukorbetegségben a vércukorszintet. 9

A perzsa orvostudományban a köményt galaktogógként vették fel. Csökkenti az anyatej termelését. 10

A kömény a gazdag antioxidánsokban gazdag. Például a timokhinon segít a vér, a tüdő, a vese, a máj, a prosztata, a mell, a méhnyak, a vastagbél és a bőr kezelésében. 11

A kömény használata nemcsak a terápiás hatásban nyilvánul meg. A magok az evés után segítenek frissíteni a lélegzetét - rágógumik helyett rágniuk kell őket.

http://polzavred.ru/tmin-polza-i-poleznye-svojstva-tmina.html

Mi a hasznos kömény: tulajdonságok, receptek, alkalmazások

A kömény nem a leggyakoribb fűszerezés hazánkban, de mindenki ismeri a fűszer ízét. A főzés során csak a növény magjait használjuk. Ma megnézzük a köményt, gyógyhatásait és ellenjavallatait.

A kömény összetétele és tápértéke

Ez a növény tele van vitaminokkal. A köménymag sok vasat, foszfort és kalciumot tartalmaz. Ezért még a kis felhasználásuk is növeli ezeket az értékes elemeket a szervezetben. Még a magok összetételében is nagyon hasznos összetevő - a B-vitamin. Tiamin, riboflavin és piridoxin formájában van jelen. Ez a növény béta-karotinban, aszkorbinsavban és filokinonban gazdag. A köménymagok körülbelül 7% illóolajokat és mintegy 20% műszaki olajokat tartalmaznak.

A 100 g kömény tápértéke a következő:

  • Kalória 333 kcal.
  • Fehérje 19,77 gramm
  • Kövér 14,59 gramm
  • Szénhidrátok 11,9 gramm

Mi a hasznos kömény az emberi test számára?

A kömény gyógyászati ​​tulajdonságai univerzálisak. Ezzel leküzdheti bizonyos betegségeket, és még a növényt is használják megelőzés céljából. A köménymagokat a főzéshez és illatszerhez használják.

A köménymag előnyei a következők:

  1. Ez a növény segít megszabadulni az emésztési problémáktól. A kömény normális légszomj, hasi puffadás, bélgörcsök használatakor a gyomornedv szekréciója növekszik. Ez különösen fontos a túlsúlyos emberek számára.
  2. A köménymagok táplálása anyatejjel növeli a tej mennyiségét és javítja a szoptatást.
  3. A köménymag gyógyító tulajdonságai hozzájárulnak a megfázás, a rhinitis, a köhögés megszüntetéséhez. Csökkenti a görcsöket és köhögő hatást fejt ki, aktívan küzd a baktériumok ellen, és antiszeptikus és gyulladáscsökkentő hatású.
  4. A kömény a vérszegénység és az alacsony savasságú gyomorhurut esetén hasznos.
  5. A női testben a kömény hangot ad a belső mirigyek működésének, és csökkenti a menstruációs fájdalmat.
  6. A férfi testben a köménymag jó hatással van a reproduktív rendszer munkájára. Folyamatos élelmiszer-felhasználásuk a prosztatisz kiváló megelőzése.
  7. A kömény gyógyító tulajdonságai miatt a megnövekedett nyomás, a szív-érrendszer és a vesék normalizálódnak. A növény diuretikus hatású, és a veseköveket is feloldhatja.
  8. A szemcseppekben található kömény jelentősen javítja a szem állapotát a szemészeti betegségekben, és csökkenti a szakadást.
  9. A kömény közönséges tulajdonságai csökkentik a fejfájást és a fülfájást.
  10. Terápiás tulajdonságai miatt a bőrszövetek regenerálódási folyamata felgyorsul, megjelenése javul. Ez olajos bőrű emberekre vonatkozik.
  11. A kömény használata hiszteria, álmatlanság, fokozott ingerlékenység és súlyos ingerlékenység. Ez antidepresszánsként működik.
  12. A kömény fokozza az immunitást és serkenti a test fizikai aktivitását.
  13. Lehetővé teszi a lélegzet frissítését.
  14. A köménymagok is használhatók a paraziták szabályozására.

Kömény a hagyományos orvostudományban: felhasználási módok és adagolás

Az alternatív gyógyászat leggyakrabban köményt használ. Ez a növény azonban külön figyelmet és megfelelő felhasználást igényel, különben a kívánt helyreállítás helyett nemkívánatos szövődményeket kaphat. Szóval, hogyan kell főzni köménymag?

Minden receptnek saját szabályai vannak, és az alábbiakban olvashatsz róluk. Kínálunk Önnek, hogy megismerje a legismertebb recepteket a különböző betegségek kezelésére.

  1. A kömény gyümölcsének főzete, amely növeli a szoptató anyák tejét. Ehhez 2 teáskanál kömény és 400 ml víz szükséges. Mindezt 5 percig forraljuk, majd hűtsük le és feszítsük meg. Étel előtt 100 ml-t kell naponta háromszor alkalmazni.
  2. A gyümölcstorta gyümölcseinek eltávolítása, hogy megszabaduljon a légszomj. Ehhez 2 evőkanál van szüksége. l. zúzott gyümölcsök, kömény és 200 ml víz. Két napig ragaszkodni kell a húsleveshez, majd étkezés után 70 ml-t kell venni.
  3. Az étvágy javítása érdekében 20 órányi köménymagot kell rágni egy órával az étkezés előtt, és inni egy pohár meleg vizet.
  4. Gyermekek immunstimulációjára kömény infúziót készítenek. Ehhez 1 teáskanál kell. száraz gyümölcsök öntsünk egy pohár forró vizet. Hagyjuk lehűlni, megterhelni, és 1 tsp. naponta legfeljebb 5 alkalommal.
  5. A kömény gyümölcseinek főzetét erősítő szerként. Meg kell venni 1 evőkanál. l. száraz gyümölcsöket és 200 ml vizet öntsünk, forraljuk és forraljuk 3 percig. Az étkezés ideje alatt 50 ml-t kell bevennie.
  6. Infúzió a kömény ellen a tuberkulózis ellen. Szükséged lesz 1 evőkanál. l. zúzott szárított gyümölcsök és 400 ml víz. Mindezt 7 percig forraljuk, majd fedjük le és várjuk a hűtést. Majd naponta kétszer, 100 ml-es tenyésztjük és inni. Az étkezés előtti reggel és az étkezés utáni este. Igyál egy főzetet kell, amíg el nem éri a tüneteket, és új eljárás esetén meg kell ismételni.
  7. Tea köményt is lehet részeg, hogy nyugodt és pihenjen. Egy teáskannában két teáskanálnyi kömény virágot öntöttünk, hozzáadunk közönséges teát, és 300 ml forró vizet öntsünk rá, és hagyjuk 15 percig főzni. Ezután szűrjük és napi 100 ml-t inni. Az első alkalommal, amikor ébredsz, és az utolsó lefekvés előtt. Ez a tea elég lesz három ember számára. Minden tea előtt a teát újra kell főzni.
  8. A kömény infúziója nagyon jól segít a székrekedésben. Ehhez 2 evőkanál van szüksége. l. száraz növényeket öntsünk forró vizet 200 ml. Melegítsük vízfürdőben körülbelül 10 percig, majd lehűtjük és feszítsük. Étkezés után 100 ml-t kell inni. Ez az infúzió elegendő egy napig. El kell fogadni, amíg a szék normalizálódik. Szükség esetén ismételje meg az eljárást. Tárolja a főzetet a hűtőszekrényben egy üvegben, a fedél zárva.
  9. Egy másik húsleves köményrel megőrzi a megfázást. Szükséges öntenek 3 evőkanál. l. száraz kömény 500 ml víz, forraljuk fel és hagyjuk állni két órán át. A nap folyamán ugyanazt az összeget kell inni. A húsleves a második napon kezd cselekedni, de meg kell inni, amíg a végső helyreállítást nem. Ez az infúzió a száraz és nedves köhögéshez szükséges. Egy másik főzet a köményt lehet kombinálni a rendszeres tea, hogy javítsa az alvást.
  10. A méz köményt az idegrendszer erősítése érdekében, például elfoglalt munkanap vagy bármilyen rendellenesség után hozták létre. Ehhez őröljük a köménymagot. Az így kapott port azonos mennyiségű mézzel keverjük össze. Lassan, alaposan meg kell rágni 1 tl. kanál naponta háromszor körülbelül 10 napig.

A kömény használata a fogászatban

A köménymag olyan illóolajokat tartalmaz, amelyek nagyon jól frissítik a levegőt. Ezt a növényt különböző balzsamok és szájöblítések létrehozására használják. A kömény gyógyító és regeneráló képességét a tinktúrákban a szájgyulladás, a fogínygyulladás és a fluxus kezelésére használják.

Hogyan alkalmazzuk a köményt a kozmetológiában

Nagyon hatással van az arc fekete köményolaj bőrére, rendszeres növényi olajjal, éjszakai krém helyett. Egyenként tenyésztették őket. Ugyanez a konzisztencia alkalmazható a nyakvonal bőrére, valamint a mellszobor rugalmasságára. A termék nagyon jól tisztítja az arcot. Ehhez az olajat hozzá kell adni az arc maszkához. Megszünteti a duzzanatot. Segíti a striák eltávolítását is, serkenti a kollagén termelését. A pattanás eltávolításához szükség van kömény olajra. Röviden, a kifejezés használata nagyon változatos.

A haj helyreállításához

Ez a gyógyszer nagyon gyakori a hajápolásban. Használata erősíti az izzót, enyhíti a viszketést, a hámlást és megszünteti a korpásodást. Ehhez keverjünk össze egy-egy fekete köményolajat, olívaolajat és egy hajmaszkot. Alkalmazza a textúrát a hajra fél órán keresztül, és mossa le samponnal.

Akne maszkok készítéséhez

  • Maszk illóolajokkal. A szükséges 2 evőkanál készítéséhez. kömény olaj, 8 csepp levendula illóolaj, 6 csepp teafa olaj.
  • Illatos olajmaszk. Ahhoz, hogy két csepp bazsalikom, négy csepp rozmaring, hét csepp bergamott, hét csepp boróka, 50 gramm fekete kömény olaj. Keverjük össze mindent, és tegyük az arcra 15 percig, majd öblítsük le meleg vízzel.
  • Maszk kozmetikai agyaggal. Szükséged lesz 25 gramm vízzel hígított agyagra, és egy teáskanál kömény olaj. 15 perc múlva mossa le a maszkot.

A ráncok maszkainak előkészítéséhez

  • Frissítő maszk. Vegyünk egy teáskanál köménymagolajat, két evőkanál szőlőmagolajat és keverjük össze. A textúra enyhén felmelegszik és 40 percig az arcra kerül. A végén távolítsa el a maradékot egy szalvétával, és mossa le az arcot vízzel.
  • A ránctalanító maszk simítása. 30 gramm tejföllel, 15 gramm köményolajjal, 8 gramm őrölt fahéjjal van szüksége. Minden keverjük össze és tegyünk vastag réteget az arcra 25 percig.

Kömény: táplálkozás

A tömegcsökkenéshez szokásos köményt kis mennyiségben adagolnak az ételekhez. Mivel csak egy kis adagja képes szabályozni az anyagcserét, biztosítja a zsírok és fehérjék gyors felszívódását, megszünteti a gyomor-bélrendszeri zavarokat. A fitohormonok jelenléte a magokban támogatja a pajzsmirigy munkáját, még akkor is, ha szigorú diéta figyelhető meg.

Hogyan használjuk a köményt a főzés során

Sok étel elkészítésekor a köményt fűszerként használják. Az étel csodálatos aromát és édes ízt ad. A köményt a következők előállítására használják:

  • Sütőipari termékek.
  • Első és második tanfolyam.
  • Mártás, öntet és pác.
  • Megőrzés és savanyúság.
  • Saláták.
  • Melegítő ital és tea.
  • Néhány desszert.
  • A tészta, a sajt, a nemzeti és a tejtermék italok ízesítésére fekete koriandert adnak hozzá.
A kömény használata fűszerként alkalmas hús, hal, gombák, alacsony zsírtartalmú sajtok, bármilyen zöldség, különböző gabonafélék és tészta főzésére.

A köményt tartalmazó salátákat legjobban balzsamecettel vagy növényi olajjal ízesítik.

Hogyan válasszuk ki a kömény magját?

A jó minőségű köménymag nagyon erős aromájú, édes, fűszeres és enyhén fűszeres ízű. Ne vásároljon nem fekete szemet. A magok mérete olyan, mint egy fekete bors, csak piramis alakú.

Köménymagokat vásárolhat üzletekben vagy gyógyszertárakban. Vásárláskor ellenőrizze a csomagolás tömörségét, valamint a gyártás és értékesítés időpontját.

Mellékhatások és ellenjavallatok a kömény használatára

A növény biológiailag aktív, így nagy mennyiségben történő felhasználása nem gyógyítja meg a testet, hanem mérgét. A köménygyümölcsök ellenjavallatai ugyanazokkal a magokkal rendelkeznek, mint.

Kömény és ellenjavallatai:

  1. A növény magjai kis adagjai súlyosan érinthetik a beteg szívbetegségben szenvedő embereket. A magjait szigorúan tilos bármilyen célra - szívroham léphet fel.
  2. A kömény használata terhes nőknél még mindig nem kívánatos - a kömény a vetélést okozhatja.
  3. A szoptató anyáknak óvatosan kell használni a köményt a táplálkozási célokra, mert allergiát okozhat a babában.
  4. A cukorbetegek számára nem ajánlott enni - ez a vércukorszint növekedését okozza, és károsíthatja a szervezetet.
  5. Az asztmás betegeknek óvatosnak kell lenniük a köményt tartalmazó inhalálással szemben, mivel növeli a támadás kockázatát.

Annak érdekében, hogy a kömény a test számára hasznos legyen, mindent tudnia kell a köményről, mint egy gyógyszerről. A maximális hatás elérése érdekében ennek a növénynek a használatához mindent a recept szerint kell elvégeznie, mivel a rossz adagolás káros lehet. Egészség az Ön számára!

http://agronomu.com/bok/1534-chem-polezen-tmin-svoystva-recepty-sfery-primeneniya.html
Up