logo

Helló, drága olvasóim! Ha komolyan gondolod a saját egészségedet illetően, azt javaslom együtt, hogy bemegyek a szerves vegyületek világába. Ma az élelmiszerekben lévő aminosavakról fogok beszélni, melynek táblázata a cikk kényelmének érdekében lesz csatolva. Csak beszélj a szükséges napi arányról az emberek számára.

Aminosavak

Sokan tudnak ezekről a szerves vegyületekről, de nem mindenki tudja megmagyarázni, hogy mi van és miért van szükség. Ezért kezdjük az alapokat.

Az aminosavak olyan szerkezeti kémiai egységek, amelyek fehérjéket képeznek.

Az utóbbiak teljesen részt vesznek a test minden fiziológiai folyamatában. A csontok részét képezik az izmok, inak, szalagok, szervek, körmök, hajok. Megjegyzem, hogy a szervezetben a munkafolyamatokat szabályozó hormonok és enzimek is fehérjék. Ezek mindegyikük számára egyedi szerkezetek és célok. A fehérjéket az élelmiszerből származó aminosavakból szintetizálják. Ez érdekes következtetést von maga után - nem a fehérjék a legértékesebb elem, hanem az aminosavak.

TÉMAKÖRÖK:

Cserélhető, feltételesen nélkülözhetetlen és nélkülözhetetlen.

Meglepő módon a növények és a mikroorganizmusok képesek önállóan szintetizálni az összes aminosavat. De az ember és az állatok nem jegyeznek erre.

Cserélhető aminosavak. A szervezetünk önállóan gyártotta. Ezek a következők:

  • glutaminsav;
  • aszparaginsav;
  • aszparagin;
  • glutamin;
  • ornitin;
  • prolin;
  • alanin;
  • glicin.

Feltételesen esszenciális aminosavak. Testünk létrehozza őket, de nem elegendő mennyiségben. Ezek közé tartozik a hisztidin és az arginin.

Alapvető aminosavak. Csak adalékanyagokból vagy élelmiszerekből kaphatod őket. Ezekről részletesebben a cikkben olvashatunk a személy pótolhatatlan aminosavairól.

Aminosav-gazdag élelmiszerek

Testünk munkájának befejezéséhez minden személynek tudnia kell, hogy mely termékek tartalmazzák a szerves vegyületeket:

  • Tojás - BCAA-t, metionint és fenilalanint adnak nekünk. A test fehérje-kiegészítését garantáló bumm-szal emésztették.
  • A tejtermékek arginint, valint, lizint, fenilalanint és triptofánt biztosítanak.
  • Fehér hús - BCAA, hisztidin, lizin, fenilalanin és triptofán.
  • A hal kiváló fehérjeforrás, amelyet a szervezet könnyen felszív. Metioninnal, fenilalaninnal és BCAA-val gazdag.

Sokan úgy vélik, hogy csak az állati termékekből kaphat fehérjét. Ez helytelen. Növényi élelmiszer is gazdag, és szerves vegyületek forrása:

  • A hüvelyesek fenilalaninban, leucinban, valinban, metioninban, triptofánban és treoninban gazdagok.
  • Gabonafélék - a test leucint, valint, hisztidint és izoleucint ad.
  • A diófélék és magvak arginint, treonint, izoleucint, hisztidint és lizint biztosítanak.

Különben szeretném kiemelni Quinoát. Ez a fű nem olyan népszerű, mint a szokásos hajdina és köles, de hiába.

Mivel a termék 100 grammjára körülbelül 14 gramm fehérje van. Ezért a quinoa nélkülözhetetlen a vegetáriánusok számára, és tökéletes a húsfogyasztók számára. Ne felejtsük el az ortodox állásokat, amelyek évente többször megtiltják a hús, a hal és a tejtermékek fogyasztását.

A kényelem érdekében javaslom, hogy a termékek listáját táblázat formájában ismerjem meg. Letölthető és nyomtatható.

Aminosavak napi bevitele

Minden nap szerves vegyületekre van szükségünk, de az életben olyan időszakok vannak, amikor szükségük van:

  • sporttevékenységek során;
  • a betegség és a gyógyulás időszakában;
  • a szellemi és fizikai stressz időszakában.

Éppen ellenkezőleg, előfordul, hogy az aminosavak emészthetőségével összefüggő veleszületett rendellenességek esetén ezek szükségessége csökken.

Ezért a test kényelmének és zavartalan működésének tudnia kell a szerves vegyületek napi fogyasztási arányát. A táplálkozási táblázatok szerint naponta 0,5 grammtól 2 grammig terjed.

Az aminosavak felszívódása attól függ, hogy milyen típusú termékeket tartalmaznak. A tojásfehérjékből származó szerves vegyületek nagyon jól felszívódnak.

Ugyanez mondható el a túró, a hal és a sovány fehér húsról is. A termékek kombinációja itt is nagy szerepet játszik. Például a tej és a hajdina kása. Ebben az esetben a személy teljes fehérjét kap és a test számára elfogadható asszimilációs folyamatot kap.

Aminosavhiány

Milyen jelek lehetnek a szerves vegyületek hiányában a szervezetben:

  • gyenge ellenállás a fertőzések ellen;
  • a bőr romlása;
  • növekedés és fejlődési késedelem;
  • hajhullás;
  • álmosság;
  • vérszegénység.

Amellett, hogy hiányzik az aminosavak a testben lehet túlzott. A tünetei a következők: a pajzsmirigy rendellenességei, az ízületi betegségek, a magas vérnyomás.

Tudnia kell, hogy az ilyen problémák akkor fordulhatnak elő, ha a szervezetnek nincs vitaminja. A normál esetben a szerves vegyületek feleslegét semlegesítjük.

Az aminosavak hiánya és feleslege esetén nagyon fontos megjegyezni, hogy itt meghatározó tényező a táplálkozás.

Megfelelően étrendet készít, az egészséghez vezet. Ne feledje, hogy olyan betegségek, mint a cukorbetegség, az enzimek hiánya vagy a májkárosodás. Ezek a szerves vegyületek testében teljesen ellenőrizetlen tartalomhoz vezetnek.

Hogyan kaphatunk aminosavakat?

Mindannyian megértettük, mi az aminosavak globális szerepe az életünkben. És megértették a testbe való belépésük ellenőrzésének fontosságát. De vannak olyan helyzetek, ahol figyelni kell rájuk. A sportról van szó. Különösen, ha szakmai sportról beszélünk. Gyakran a sportolók további komplexeket keresnek, nem csak táplálékra támaszkodva.

A valin és a leucin izoleucin segítségével izomtömeget hozhat létre. A glicin, a metionin és az arginin használatával jobb energiát takaríthat meg. Mindez azonban haszontalan lesz, ha nem eszik az aminosavakban gazdag ételeket. Ez az aktív és kielégítő életmód fontos eleme.

Összefoglalva elmondhatjuk, hogy - az élelmiszerekben lévő aminosavak tartalma képes kielégíteni az egész szervezethez szükséges szükségleteket. A professzionális sportokon kívül, amikor az izmok hatalmas nyomás alatt vannak, és további segítségre van szükségük.

Vagy egészségügyi problémák esetén. Ezután jobb az étrend kiegészítése a szerves vegyületek speciális komplexjeivel. Ők, egyébként, megrendelhetők online vagy vásárolhatók a sporttáplálkozás beszállítóitól. Szeretném, ha emlékszel, mi a legfontosabb dolog a napi étrendben. Bővítheti az aminosavakban és fehérjékben gazdag élelmiszerekkel. Ne csak a tejtermékekre vagy a húst használjon. Főzzön különféle ételeket. Ne felejtsük el, hogy a növényi ételek is gazdagítják Önt a szükséges szerves vegyületekkel. Csak az állati táplálékkal ellentétben nem hagyja el a gyomor érzését.

Elbúcsúzok, kedves olvasók. Ossza meg a cikkeket a szociális hálózatokról, és várja meg az új bejegyzéseket.

http://takioki.life/aminokisloty-v-produktah-pitaniya-tablica/

Az aminosavak napi normája

Az aminosavak napi (napi) normájának ismerete releváns az anabolikus helyes diétázáshoz szükséges fehérjék napi normájára vonatkozó információkkal kapcsolatban. Határozza meg a napi fehérjemennyiséget - a csata fele. Gondoljunk bele: lesz-e hasonló eredmény, ha kielégítenéd a fehérje normát az élelmiszerek kiegyensúlyozott vagy kiegyensúlyozatlan aminosav-összetételével? A válasz nyilvánvaló. Így, amikor a fehérjetartalmú élelmiszerek mennyiségét naponta el kell fogyasztani, fontos, hogy ne csak a fehérjék napi arányát jelző számot kapjunk, hanem azt is, hogy milyen termékeket kell kielégíteni.

Az aminosavak napi normáját általában 8-ból számítják ki: leucin, izoleucin, valin, lizin, triptofán, treonin, fenilalanin (tirozinnal együtt) és metionin (ciszteinnel együtt). Ezek az aminosavak elengedhetetlenek, azaz a test nem képesek szintetizálni, mint sok más.

Hogyan lehet meghatározni az aminosavak napi szükségletét?

Ehhez tudnia kell két dolgot:

  • az első a napi fehérjeszükséglet (gramm);
  • a második az 1 g fehérje aminosav összetétele.

Az 1 gramm fehérjében lévő aminosav mennyiségét megszorozzuk a napi mennyiséget alkotó fehérje mennyiségével, és megkapjuk az adott aminosav napi sebességét.

Valószínűleg ideje volt azt gondolni, hogy 1 gramm különböző termékből származó fehérje eltérő amino-összetételű. Ez igaz. De. A tudományban létezik egy olyan ideális fehérje, amelynek jól kiegyensúlyozott aminosav-összetétele van (1. táblázat):

Táblázat. 1. Az ideális fehérje aminosav-összetétele
(a FAO WHO bizottságának skálája)

Az ebben a táblázatban szereplő adatok alapján javasoljuk az összes esszenciális aminosav normájának kiszámítását egy speciális számológépben. A számológép használatához először meg kell ismernie a fehérjék szükségességét.

Napi bevitel aminosavak és étrend

Hogyan kell beágyazni ezt az információt (az aminosavak arányára vonatkozó adatokat) az étrend elkészítésének folyamatában? Végtére is, sok aminosav van, és mindegyiknek valahogy egy nevezőnek kell lennie, vagyis egy bizonyos fehérjetermék-napi adaghoz?

Valójában minden nem olyan nehéz. Annak ellenére, hogy az esszenciális - esszenciális - 8 aminosavak, a fehérjetermékek mindössze három aminosavban szabályozhatók a BCAA-ban (leucin, izoleucin, valin). A BCAA-k fontossága az a tény, hogy ezek az aminosavak dominálnak az emberi vázizom-fehérje szövetekben. Ennek megfelelően, ha az izmok felépítésére, az izomszövet hipertrófiájára kerül sor, akkor a domináns szálak meghatározzák az anabolikus (növekedést stimuláló) folyamatok intenzitását. De a legérdekesebb (és fontosabb), ha olyan étrendet tervezel, különösen a fehérjetermékeket, amelyek a BCAA aminosavak napi normájának ismeretében alapulnak, akkor (a diéta) automatikusan kielégíti a maradék aminosavak igényeit.

Menjünk a gyakorlatba

Tegyük fel, hogy a fehérje szükségessége 120 g / nap. A számológépben végzett számítások alapján naponta kell megkapni az ételt

8,4 g leucin
4,8 g izoleucin és
6 g valin.

A fehérjetartalmú ételekből például hús (mondjuk csirkemell), tojás és tej. Hagyja a tejet reggel, a hús - ebédre és tojásra - vacsorára (a szekvencia nem kritikus). Minden termék esetében (ha egyenlően oszlik meg a három fehérjeforrás között):

2,8 g leucin
1,6 g izoleucin és
2 g valin.

A következő szakasz a referencia adatbázisra való hivatkozás, amelyben az élelmiszer-termékek aminosav-összetételét jelzik (megtalálható az interneten, könyvekben, magazinokban stb.).

És az utolsó szakasz - a termék mennyiségének kiszámítása az aminosavak normáihoz viszonyítva. A számítás elvégezhető a következő számológépben (a számológépben a frakcionális számokat pont, nem vessző jelöli), különben a számológép nem fog működni:

Így számításaink szerint 2,8 g leucint tartalmaz:

  • 1 l tej
  • 160 gramm hús
  • 250 g tojás (kb. 5 db).

1,6 g izoleucint tartalmaz:

  • 1 l tej
  • 155 g hús
  • 240 g tojás (kb. 5 db).

2 g valin található:

  • 1,25 liter tej
  • 180 gramm hús
  • 230 g tojás (kb. 5 db).

Most vegye fel a termékek számának felső értékeit. A szükséges teljes nap:

Ha kiszámítjuk, hogy mennyi fehérjét kapnak, akkor megközelítőleg 120 g-ot kapunk. Ha mindig úgy gondoljuk, akkor ez a szám ugyanaz lehet, többé-kevésbé. Ez attól függ, hogy a gazdag élelmiszerek esszenciális aminosavakban vannak. Mindenesetre az aminosavak, különösen a BCAA analízisén alapuló fehérjetartalom tervezése sokkal hatékonyabb lesz, mint egyszerűen a napi fehérje bevitelnek megfelelő szám alapján.

Az aminosav-összetétel és az étrend előkészítése további időpocsékolás. De biztosan megéri! Azok számára, akik nem akarnak értékes időt tölteni az ilyen dolgokra, már korábban készítettünk egy kézikönyvet: „A különböző kalóriák súlyának étrendje, amelyben az étrendeket pontosan az aminosavprofil adatai alapján tervezik.

http://h2g.info/dnevnaya-norma-aminokislot/

Ökológus kézikönyv

A bolygónk egészsége a kezedben van!

Az aminosavak napi normája

A szervezet esszenciális aminosavak iránti igényének kielégítése és a szintetikus folyamatok szükséges szintjének biztosítása érdekében az étrendben az esszenciális aminosavak egyensúlya rendkívül fontos.

A normális szövetszintézis a szervezetben azzal a feltétellel történik, hogy az esszenciális aminosavak teljes komplexe bizonyos mennyiségi arányokban kiegyensúlyozott.

Az esszenciális aminosavak egyensúlya és kedvező aránya a táplálék többi összetevőjével lehetővé teszi a szervezet esszenciális aminosavak igényeinek kielégítését minimális mennyiségükkel.

A táblázat az esszenciális aminosavak követelményeit mutatja be.

Nemzetközi szinten az esszenciális aminosavak szükségességére vonatkozó adatokat összegezzük, figyelembe véve a nemet és az életkorot. Kifejlesztett képletek az esszenciális aminosavak szükségességére a triptofánra és a treoninra számítva. Az ENSZ Táplálkozási Bizottsága (FAO) olyan szabványokat javasolt, amelyek az esszenciális aminosavak kiegyensúlyozására szolgálnak azok számára, akik tovább nőnek, és a teljes növekedési folyamatokkal rendelkező emberek. Az ezekben a szabványokban megadott igények nagysága közel áll a tojás és az anyatej fehérjében levő esszenciális aminosavak természetes egyensúlyához.

A különböző szerzők által javasolt esszenciális aminosavak szükségletei (grammban)

* A metionin-standardok közé tartozik a cisztin-tartalom (metionin + cisztin) is.

Oroszországban az alábbi képletet alkalmazzuk az esszenciális aminosavak egyensúlyára (g / nap): triptofán 1, leucin 4-6, izoleucin 3-4, valin 4, treonin 2-3, lizin 3-5, metionin 2-4, fenilalanin 2-4 hisztidin 2, arginin 6.

Az esszenciális aminosavak fenti kvantitatív arányai átlagosan kiegyensúlyozott étrendben vannak, beleértve az elegendő mennyiségű állati és növényi fehérjét.

Az Albeniz által végzett vizsgálatok azt mutatták, hogy a kisgyermekeknél szükség van néhány esszenciális aminosavra, mint a felnőtteknél.

FAO szabvány az esszenciális aminosavak kiegyensúlyozásához a tojásfehérje és az anyatej természetes egyensúlyához képest

Az esszenciális aminosavak szükségességének összehasonlítása felnőtt férfiak és gyermekek esetében

1Az egyes aminosavaknak a nitrogénegyensúly fenntartása és az egységenkénti növekedésének biztosításához szükséges relatív érték kiszámításakor a triptofán szükségességének értékeit vesszük figyelembe.

A táblázat adataiból kitűnik, hogy a csecsemők aminosavak, például fenilalanin, lizin, leucin iránti igénye több mint 5-ször meghaladja a felnőtt szükségletét, a triptofán, treonin és metionin * * igényét háromszor.

Az esszenciális aminosavak szükségességének vizsgálata, valamint az esszenciális aminosavak optimális arányának vizsgálata lehetővé teszi, hogy gyakorlati megoldást nyújtsunk az emberi táplálkozásban lévő aminosavak egyensúlyának problémájára.

Vannak javaslatok, hogy elegendő csak 3 esszenciális aminosav - triptofán, lizin és kéntartalmú aminosavak (metionin + cisztin) - figyelembe vétele, amelynek aránya 1: 3: 3 legyen.

Aminosavak a testünkben

Aminosavak és ezek jelentősége az emberi testben

A szervezetünkben lévő aminosavak töltik ki a fehérjék összetételét. Vannak olyan aminosavak is, amelyeket a testünk nem képes előállítani, például nyolc. Úgy vélték, hogy az aminosavak állományának feltöltése érdekében egy személynek húst és tejet kell fogyasztania.

Az aminosavak elérése érdekében az ember elutasította az állati termékekben nagy mennyiségű zsír jelenlétét és a rost hiányát.

Aminosavak a növényi termékekben

A legújabb vizsgálatok azt mutatják, hogy az összes szükséges aminosav jelen van a különböző növényi termékekben. A legjobb példa a világ népeinek nemzeti konyhája. Sok országban az ilyen konyha alapja bab és rizs. A rizsben hiányzó aminosavak a babban vannak, és éppen ellenkezőleg.

Ugyanez vonatkozik a kukorica és a szójababra is.

Az esszenciális aminosavak szükségessége

Ezért figyelni kell erre az étrendre. Rostokban gazdag, alacsony zsírtartalmú, koleszterinhiány, nagy mennyiségű fehérje. A legtöbb zöldség a kalóriák több mint 20% -át tartalmazza az ott jelenlévő fehérjék miatt.

A szakértők azt javasolják, hogy a napi fehérjemennyiséget a növényi élelmiszerek rovására fedezzük, a norma 10% -ánál.

Ez hozzájárul a megfelelő mennyiségű aminosavhoz a testünkben.

A vegetáriánus étrendet biztonságosan követheti, majd a szükséges mennyiségű aminosav és fehérje beszerzése nem jelent problémát.

Ha elegendő mennyiségű finomítatlan növényi táplálékot kap, akkor nincs veszélye a fehérjék éhezésének.

Aminosavak

Az aminosavak (aminokarbonsavak) olyan szerves vegyületek, amelyek molekulái egyidejűleg amino- és karboxilcsoportokat tartalmaznak.

Az aminosavak sok kombinációja sokféle tulajdonságú fehérje molekulát hoz létre.

Az enzimek hatására a gyomor-bél traktusban a fehérjéket aminosavakká bontják, amelyek a vérbe szívódnak. A test ezekből az aminosavakból származó fehérjéket szintetizál, hogy saját szöveteket, enzimeket, hormonokat és immunproteineket építsen.

Jelenleg 20 teljes proteinogén (vagy egyébként standard) aminosav van, egy személynek szüksége van rájuk, de az életben szükséges esszenciális aminosavak közül 12 az emberi test, amely képes önmagában szintetizálni. A húsz proteinogén aminosavból nyolc (triptofán, valin, fenilalanin, metionin, lizin, treonin, izoleucin, leucin) nélkülözhetetlen egy felnőtt számára, és fehérjetermékekkel kell hozzájutnia.

Az arginin feltételesen esszenciális aminosav: egy felnőtt és egészséges személyben az arginint a szervezet elegendő mennyiségben termeli, gyermekekben és serdülőkben, idős és beteg embereknél az arginin szintézis szintje gyakran elégtelen.

Aminosavak az élelmiszerben

Az esszenciális aminosavak és az élelmiszerek tartalmának értéke a szervezetben

Aminosav

Érték a test számára

Az esszenciális aminosavak forrásai

Napi szükséglet

Napi szükséglet grammokban

Napi arány az állati termékekben

Növényi termékek napi aránya

A szerotonin (jó hangulatú hormon) előállításához használatos, a B3-vitamin szintézisében vesz részt

hüvelyesek, zab, banán, szárított dátumok, mogyoró, szezámmag, fenyőmag, tej, joghurt, túró, hal, csirke, pulyka, hús

2 kg sárgarépát, 500 g babot

Segít a csont és az izomszövet helyreállításában, serkenti a növekedési hormonok termelését.

hús, hal, barna rizs, lencse, dió, legtöbb mag

1,2 kg hajdina, 400 gramm borsó

Szükséges a hemoglobin szintéziséhez, az izomszövet tartósságához és gyógyulásához.

mandula, kesudió, csirke, csicseriborsó, tojás, hal, lencse, máj, hús, rozs, legtöbb mag, szója

1,4 kg rozskenyér, 450 g borsó

Fontos az izom anyagcseréjében és a sérülés után.

gabonafélék, hüvelyesek, hús, gombák, tejtermékek, földimogyoró

800 gramm tészta, 400 gramm borsó

A fehérje anyagcseréjét szabályozza, részt vesz a zsírok metabolizmusában a májban és az immunrendszerben

tejtermékek, tojás, dió, bab

3 kg burgonya, 400 g bab

Segít felszívni a nitrogént és a kalciumot, részt vesz az antitestek, hormonok, enzimek előállításában, a testszövetek károsodás utáni helyreállításában.

hal, hús, tejtermékek, búza, dió, legtöbbjük amarantban van

1,5 kg zabpehely, 400 borsó

Védi a véredények falát a koleszterin lerakódásoktól, részt vesz az emésztési folyamatban.

tej, hús, hal, tojás, bab, bab, lencse, szója

1,3 kg rizs, 1,8 kg borsó

A fenilalanin a memória, a tanulási képesség, a hangulat megteremtéséhez szükséges neurotranszmitterek szintézisének származéka.

hüvelyesek, diófélék, marhahús, csirke, hal, tojás, túró, tej.

Szintén része egy szintetikus cukorhelyettesítőnek - aszpartámnak.

1 kg gyöngy árpa, 400 g borsó

Arginin (feltételesen esszenciális aminosav)

Serkenti a szervezet immunrendszerét, elősegíti a káros anyagok eltávolítását a szervezetből, javítja a férfiak reprodukciós funkcióit

tökmag, sertés, marhahús, mogyoró, szezám, joghurt, svájci sajt

600 gramm rizs, 250 gramm borsó

Az esszenciális aminosavak tartalma 100 gramm különböző termékekben

Aminosav

marhahús

tej

Alacsony zsírtartalmú túró

Búza liszt

Lásd még:
A fehérjék, zsírok és szénhidrátok úszók által történő használatának jellemzőiről
A tápanyagok (fehérjék, zsírok, szénhidrátok, víz, ásványi anyagok és vitaminok) listájához
Vegetáriánus: az előnyök vagy a kár
A vegetarizmus és a sport kompatibilis?
Sport táplálkozás és kiegészítők

Aminosavak napi bevitele

Az aminosavak napi (napi) normájának ismerete releváns az anabolikus helyes diétázáshoz szükséges fehérjék napi normájára vonatkozó információkkal kapcsolatban.

Határozza meg a napi fehérjemennyiséget - a csata fele. Gondoljunk bele: lesz-e hasonló eredmény, ha kielégítenéd a fehérje normát az élelmiszerek kiegyensúlyozott vagy kiegyensúlyozatlan aminosav-összetételével?

A válasz nyilvánvaló. Így, amikor a fehérjetartalmú élelmiszerek mennyiségét naponta el kell fogyasztani, fontos, hogy ne csak a fehérjék napi arányát jelző számot kapjunk, hanem azt is, hogy milyen termékeket kell kielégíteni.

Az aminosavak napi normáját általában 8-ból számítják ki: leucin, izoleucin, valin, lizin, triptofán, treonin, fenilalanin (tirozinnal együtt) és metionin (ciszteinnel együtt).

Ezek az aminosavak elengedhetetlenek, azaz a test nem képesek szintetizálni, mint sok más.

Hogyan lehet meghatározni az aminosavak napi szükségletét?

Ehhez tudnia kell két dolgot:

  • az első a napi fehérjeszükséglet (gramm);
  • a második az 1 g fehérje aminosav összetétele.

Az 1 gramm fehérjében lévő aminosav mennyiségét megszorozzuk a napi mennyiséget alkotó fehérje mennyiségével, és megkapjuk az adott aminosav napi sebességét.

Valószínűleg ideje volt azt gondolni, hogy 1 gramm különböző termékből származó fehérje eltérő amino-összetételű.

Ez igaz. De. A tudományban létezik egy olyan ideális fehérje, amelynek jól kiegyensúlyozott aminosav-összetétele van (1. táblázat):

Táblázat. 1. Az ideális fehérje aminosav-összetétele
(a FAO WHO bizottságának skálája)

Az ebben a táblázatban szereplő adatok alapján javasoljuk az összes esszenciális aminosav normájának kiszámítását egy speciális számológépben. A számológép használatához először meg kell ismernie a fehérjék szükségességét.

Napi bevitel aminosavak és étrend

Hogyan kell beágyazni ezt az információt (az aminosavak arányára vonatkozó adatokat) az étrend elkészítésének folyamatában?

Végtére is, sok aminosav van, és mindegyiknek valahogy egy nevezőnek kell lennie, vagyis egy bizonyos fehérjetermék-napi adaghoz?

Valójában minden nem olyan nehéz. Annak ellenére, hogy az esszenciális - esszenciális - 8 aminosavak, a fehérjetermékek mindössze három aminosavban szabályozhatók a BCAA-ban (leucin, izoleucin, valin). A BCAA-k fontossága az a tény, hogy ezek az aminosavak dominálnak az emberi vázizom-fehérje szövetekben.

Ennek megfelelően, ha az izmok felépítésére, az izomszövet hipertrófiájára kerül sor, akkor a domináns szálak meghatározzák az anabolikus (növekedést stimuláló) folyamatok intenzitását.

De a legérdekesebb (és fontosabb), ha olyan étrendet tervezel, különösen a fehérjetermékeket, amelyek a BCAA aminosavak napi normájának ismeretében alapulnak, akkor (a diéta) automatikusan kielégíti a maradék aminosavak igényeit.

Menjünk a gyakorlatba

Tegyük fel, hogy a fehérje szükségessége 120 g / nap.

A számológépben végzett számítások alapján naponta kell megkapni az ételt

8,4 g leucin
4,8 g izoleucin és
6 g valin.

A fehérjetartalmú ételekből például hús (mondjuk csirkemell), tojás és tej. Hagyja a tejet reggel, a hús - ebédre és tojásra - vacsorára (a szekvencia nem kritikus). Minden termék esetében (ha egyenlően oszlik meg a három fehérjeforrás között):

2,8 g leucin
1,6 g izoleucin és
2 g valin.

A következő szakasz a referencia adatbázisra való hivatkozás, amelyben az élelmiszer-termékek aminosav-összetételét jelzik (megtalálható az interneten, könyvekben, magazinokban stb.).

És az utolsó szakasz - a termék mennyiségének kiszámítása az aminosavak normáihoz viszonyítva.

A számítás elvégezhető a következő számológépben (a számológépben a frakcionális számokat pont, nem vessző jelöli), különben a számológép nem fog működni:

Így számításaink szerint 2,8 g leucint tartalmaz:

  • 1 l tej
  • 160 gramm hús
  • 250 g tojás (kb. 5 db).

1,6 g izoleucint tartalmaz:

  • 1 l tej
  • 155 g hús
  • 240 g tojás (kb. 5 db).

2 g valin található:

  • 1,25 liter tej
  • 180 gramm hús
  • 230 g tojás (kb. 5 db).

Most vegye fel a termékek számának felső értékeit.

A szükséges teljes nap:

Ha kiszámítjuk, hogy mennyi fehérje van, akkor körülbelül 120 g-ot kapunk.

Az esszenciális és nem esszenciális aminosavak fogyasztási normáinak táblázata

Ha mindig úgy gondolja, ez a szám ugyanaz lehet, többé-kevésbé. Ez attól függ, hogy a gazdag élelmiszerek esszenciális aminosavakban vannak. Mindenesetre az aminosavak, különösen a BCAA analízisén alapuló fehérjetartalom tervezése sokkal hatékonyabb lesz, mint egyszerűen a napi fehérje bevitelnek megfelelő szám alapján.

Az aminosav-összetétel és az étrend előkészítése további időpocsékolás.

De biztosan megéri! Azok számára, akik nem szeretnék értékes időt tölteni az ilyen dolgokra, előzőleg létrehoztuk a „Táplálkozás a tömeges táplálkozás a különböző kalerazhok számára” című kézikönyvet.

ahol az étrendeket pontosan az aminosav-profil adatai alapján tervezik.

http://ekoshka.ru/sutochnaja-norma-aminokislot/

Aminosavak

Az aminosavak sok kombinációja sokféle tulajdonságú fehérje molekulát hoz létre.

Az enzimek hatására a gyomor-bél traktusban a fehérjéket aminosavakká bontják, amelyek a vérbe szívódnak. A test ezekből az aminosavakból származó fehérjéket szintetizál, hogy saját szöveteket, enzimeket, hormonokat és immunproteineket építsen.

Jelenleg 20 teljes proteinogén (vagy egyébként standard) aminosav van, egy személynek szüksége van rájuk, de az életben szükséges esszenciális aminosavak közül 12 az emberi test, amely képes önmagában szintetizálni. A húsz proteinogén aminosavból nyolc (triptofán, valin, fenilalanin, metionin, lizin, treonin, izoleucin, leucin) nélkülözhetetlen egy felnőtt számára, és fehérjetermékekkel kell hozzájutnia. Az arginin feltételesen esszenciális aminosav: egy felnőtt és egészséges személyben az arginint a szervezet elegendő mennyiségben termeli, gyermekekben és serdülőkben, idős és beteg embereknél az arginin szintézis szintje gyakran elégtelen.

http://plavaem.info/aminokisloty.php

Az aminosavak napi normája

A professzionális sportok egy bizonyos mértékű tudást igényelnek. Minden szakember ismeri az aminosavak fontosságát, mivel minden emberi aminosav az izmok minőségi fejlődésének összetevője. A fehérje az izmok legfontosabb építőanyaga, aminosavakat tartalmaz. A magas színvonalú táplálkozás és az étrend-kiegészítők használata garantálja a stabil izomfejlődést, az erős immunitást, a gyors gyógyulást és a sebgyógyulást. A szervezetben lévő összes anyagnak kiegyensúlyozottnak kell lennie, de az ilyen egyensúly fogalma sok kérdést vethet fel.

Mikor, hol és mennyi?

Az egyén számára szükséges aminosavak mennyisége nagyon eltérő. Típusuktól függően cserélhető és pótolhatatlan anyagokat bocsátanak ki. A második kategória a legszükségesebb elem, hiszen kizárólag kívülről táplálékkal vagy táplálékkiegészítőkkel lehet lenyelni. Ha a számuk nem elég, a test negatív következményekkel fog szembesülni. A tréning szempontjából az izomtömeg csökkenésével a stagnálás vagy akár meghibásodás következik be.

A napi aminosavak aránya az anyag típusától függ:

  • A valin az izomenergia-feldolgozás egyik legfontosabb forrása. Ez az aminosav részt vesz a nitrogén egyensúlyának fenntartásában és szükséges a pantoténsav előállításához. Valin termelés lehetséges hús- és tejtermékekből, valamint szója- és gabonafélékből. A napi adag 2,5 g, anyaghiány esetén a koordinációs központban rendellenesség és a központi idegrendszer működése áll fenn;
Miután az összes táplálékot tartalmazó étrendet táplálták, garantálható az izmok stabil növekedése, erős immunrendszer, gyors gyógyulás.
  • izoleucin. Az ilyen típusú aminosavak napi szükséglete 2 g / nap. Az izoleucin izomucsuk kialakulásához elengedhetetlen, hogy növeli az izomrostok fehérjét. Bőséges a sajtban, a húskészítményekben, a halakban és az almában;
  • A leucin fontos szerepet játszik a különböző szteroidok szintézisében. Ahhoz, hogy kívülről kapjunk aminosavat, meg kell enni hüvelyesek, mogyoró és hús. Az ilyen típusú aminosavak napi normája 4,6 g, hiányosság esetén a pajzsmirigy patológiája és a sportolók számára különösen kedvezőtlen izomtömegvesztés következhet be;
  • A lizint nagy mennyiségben megtalálják a tejben és annak termékeiben, almájában és húsában. Fő funkciója a kiváló minőségű hormontermelés biztosítása. Az egyéb fontos hatások közé tartozik az izom helyreállításának felgyorsulása és a súlygyarapodás stimulálása. Számítsuk ki, hogy hány aminosavat igényel naponta, 4,1 g-os dózison kell alapulnia a termék számától. Elégtelen adagolás esetén vérkeringési patológia léphet fel, csökken a hemoglobin szintézis mennyisége, és az izomnövekedés visszafogott;
  • A metionin fontos az adrenalin, a kolin és számos fontos anyag előállításához. Hány aminosav szükséges egy adott személyre a testsúlyától és a teststruktúrájától függően, átlagosan az indikátor 1,8 g-en belül van. A metionin részt vesz a foszfolipidek, vitaminelemek és komplex zsírok metabolizmusában. Ha a napi bevitel nem elegendő, jelentősen csökkenti az izomszövet fejlődésének minőségét és intenzitását. A hiányosság fehérje kiválasztódását és egyéb funkcionális zavarokat okozhat. A hiány fedezéséhez halat, túrót, zöldséget és gyümölcsöt kell fogyasztani;
  • tirozin. A napi adag 4,4 gramm, a készletek pótlásához érdemes mandulát, magot és tejet fogyasztani. A fő feladat a melanin, a dopamin és az adrenalin biológiai szintézisének normalizálása. Ha az esszenciális aminosavak, különösen a tirozin napi dózisát nem fedjük le, a demencia kialakulhat;
Az összes, a szervezet számára legfontosabb aminosavból elengedhetetlen
  • a treonin fontos résztvevője a sejtek fehérje-vegyületekkel történő feltöltésének. A hatásának köszönhetően az izmok sokkal gyorsabban nőnek, és a bőr fiatalabbá válik, az elasztin és a kollagén kiválasztásának oka. A treonin stimulálja az izmok kialakulását és erősíti az immunrendszer működését. Az aminosavak előállítása lazacból, tejből, gyümölcsből, zöldségből és húsból lehetséges. Általában a mennyiség 2,4 g;
  • a triptofán elegendő mennyiségben kerül forgalomba sajtok, rizs és hús használatakor. Az aminosavak bevétele után az izomnövekedési folyamatok elkezdődnek, és a szövetjavítás felgyorsul. A triptofán hatására a szerotonin bőségesen szekretálódik. A hiányosságok akut formáiban kialakulhatnak a cukorbetegség, a tuberkulózis, az onkológia, stb. A szervezet napi szükséglete kicsi, csak 0,8 g / nap, de a hiányosság akutan tolerálható;
  • A fenilalanin a marhahúsban, a tejben és az abból származó termékekben található. Az aminosav befolyásolja az adrenalin termelését, fokozza a pajzsmirigy működését és normalizálja a központi idegrendszert. Kis mennyiségben történő belépéskor a személy mentális retardáció alakulhat ki. Általában 4,4 g / nap adagot kell biztosítani;
  • A cisztin a legfontosabb aminosavak közé tartozik, időben és elegendő mennyiségben kell fogyasztani. A cisztint vöröspaprikából, sajtból, hagymából, fokhagymából, halból, húsból és tejből lehet kapni. Az aminosav részt vesz az arzén kötésében, serkenti az energia minőségi felszabadulását, támogatja a fehérje normális szerkezetét. A cisztin az egyik esszenciális aminosav, amely befolyásolja a fehérjeszintézist.

Hogyan lehet meghatározni az aminosavak napi szükségletét?

Annak megállapításához, hogy mennyi aminosav szükséges az emberi testre, tudnia kell 2 fő indikátort:

A hiányuk miatt komoly egészségügyi problémák lehetségesek.

  • a legfontosabb tényező a szervezet számára szükséges fehérje mennyiség;
  • az aminosavak aránya minden fehérje grammban.

Az aminosavak arányának a szükséges mennyiségű fehérjével való szaporítása után meghatározható az egyes anyagok napi szükséglete. 1 g fehérje létrehozásához nem egy fix mennyiségű aminosavat használnak, hanem az ideális szerkezet kialakításához a tudományban az ideális fehérjeösszetétel képlete kerül bevezetésre. Ismerje meg az aminosavak számát 1 g-ban a táblázatból.

http://gymbuild.ru/aminokisloty/sutochnaya-doza

Hány különböző aminosavat kell bevenni minden nap

Milyen típusú aminosavak vannak osztva. Melyek a legfontosabbak. Milyen ételeket lehet megtalálni.

Minden személy, aki szakmailag részt vesz a sportban, vagy éppen az útja, mindent tud (vagy nagyon sok) arról, hogy milyen előnyökkel és jelentőséggel bírnak az aminosavak a test számára. Valójában, miután teljes mennyiségű hasznos anyagot adtunk, garantálható a stabil izomnövekedés, az erős immunrendszer, a gyors gyógyulás, a sérülések gyógyulása stb. Egy másik dolog az, hogy az aminosavak aránya valódi rejtély az ember számára. Sokan egyszerűen nem tudják, hogy mi legyen a napi adag, és miért kell bizonyos aminosavakat bevenni. Vizsgáljuk meg ezeket a kérdéseket részletesebben.

Mikor, hol és mennyi?

Az összes aminosav közül a legfontosabb a szervezet számára. Az ok egyszerű - csak étkezéssel vagy speciális adalékanyagokkal juthatnak el. A hiányuk miatt komoly egészségügyi problémák lehetségesek. Ami az edzés hatékonyságát illeti, akkor az aminosavak hiányának körülményeiben nincs értelme bármilyen eredményről beszélni.

Tekintsük a fő elemcsoport napi árfolyamát:

  1. Valin egy erőteljes energiaforrás a test számára. Támogatja a nitrogénegyensúlyt és részt vesz a pantoténsav bioszintézisében. A valin olyan élelmiszerekből nyerhető, mint a hús, tejtermékek, szemek, szójabab, gomba, gabonafélék stb. Norm - 2,5 gramm naponta. Hiányosság esetén a mozgás koordinációjának zavarai jelennek meg, az idegrendszer funkciói zavarnak.
  2. Az izoleucint napi 2 gramm mennyiségben kell beadni. Ez elengedhetetlen eszköz az izmok növekedésében. Tartalmaz olyan élelmiszerekben, mint az alma, a sajt, a hal, a hús, a tej és mások.
  3. Leucin. Ez az elem fontos szerepet játszik a koleszterin és számos más szteroid szintézisében. Az aminosavat élelmiszerekből, például húsból, babból, szója lisztből, mogyoróból stb. Kaphatjuk meg. Az izoleucin hiánya elkerülhetetlenül a pajzsmirigy megszakadásához és a testtömeg csökkenéséhez vezet. A napi aminosavak aránya - 4,6 gramm.
  4. A lizint az alma, a tej, a sajt, a hús, a tej stb. Szükséges a hormonok stabil szintéziséhez, a sérült szövetek helyreállításához, az izomtömeg aktív növekedéséhez. Ha hiányzik a lizin, akkor a keringési zavarok, a hemoglobinszint és a növekedési késleltetés léphet fel. A fent leírt tünetek kiküszöböléséhez naponta 4,1 gramm lizint kell venni.
  5. A metionin elengedhetetlen a kolin, az adrenalin és más kulcsfontosságú vegyületek szintézisében. Aktívan részt vesz a vitaminok, zsírok és foszfolipidek metabolizmusában. A metionin hiánya a növekedés és a fejlődés jelentős lassulásához vezet. Túróból, növényi termékekből, halból (csuka, csillagolt, harcsa, tőkehal) tartalmaz. A hiánya a fehérjeszintézis, a súlyos funkcionális zavarok, a lassú növekedés és a fejlődés megsértését okozhatja. A szükséges mennyiségű metionin eléréséhez napi 1,8 gramm elem szükséges.
  6. A tirozin mandula dió, sütőtök vagy szezámmag, tejtermékek. Ez az aminosav részt vesz a melaninok, a pajzsmirigyhormon, az adrenalin, a dopamin és mások bioszintézisében. A tirozin hiánya demenciához vezethet. Ennek a komponensnek az optimális adagja naponta 4,4 gramm.
  7. A treonin megbízható asszisztens a fehérje egyensúlyának fenntartásában, a növekedési folyamatok felgyorsításában, valamint a kollagén és elasztin előállításában. Ezen túlmenően a treonin bevitele felgyorsítja a növekedési folyamatokat és segít megerősíteni az immunrendszert. Tartalmaz treonint lazacban, növényi és tejtermékekben, valamint húsban. A napi aminosavak aránya - 2,4 gramm.
  8. A triptofán bőségesen tartalmaz olyan termékeket, mint a túró, a sajt, a hús, a barna rizs. Az aminosavak elfogadása felgyorsítja a szövetek növekedésének és javításának folyamatát, elősegíti a nikotin szerotonin termelését. Az akut aminosavhiány tuberkulózist, cukorbetegséget, rákot stb. Okozhat. A triptofán normája minimális (0,8 gramm naponta), de teljes egészében be kell venni.

  • A fenilalanin sajtban, marhahúsban, tejtermékekben található. Az ilyen aminosavak funkciói közé tartozik az adrenalin termelésében való részvétel, a pajzsmirigy működésének biztosítása, a központi idegrendszer munkájának javítása, és így tovább. Az ilyen aminosavak hiánya mentális retardációhoz vezethet. A kiegészítés mértéke 4,4 gramm.
  • A cisztin az egyik olyan aminosav, amelynek mindig be kell lépnie az emberi testbe. A cisztin sajt, hagyma, piros paprika, fokhagyma, hal, hús, tejtermékek stb. Ez az aminosav hatékonyan kötődik az arzénvegyületekhez, javítja az energiafolyamatokat, támogatja a fehérjeszerkezetet, az egyik fő szintézis forrásának szerepet játszik.
  • találatok

    Ismerve az aminosavak alapvető szabályait, intelligensen beállíthatja étrendjét, és maximális eredményt érhet el a sportban. A legfontosabb, hogy figyelmes legyen a testére, és arra is törekedjünk, hogy egy ideális és egészséges testet hozzon létre.

    http://proteinfo.ru/baza-znanij/aminokisloty/sutochnaya-norma/

    Az esszenciális és nem esszenciális aminosavak fogyasztási normáinak táblázata

    Az esszenciális aminosavak fogyasztási normáinak táblázata ^

    NAME, NORMA naponta

    Nem helyettesíthető aminosavak az élelmiszerekben

    FOGLALKOZÓ AMINOKVÍZOK FUNKCIÓK A SZERVEZETBEN

    A FELHASZNÁLHATÓ AMINOKVÍZOK MEGHATÁROZÁSAI

    1. A nitrogén egyensúlyának megőrzése a testben

    1. Az idegrendszer funkcionális rendellenességei

    2. Az izmok energiaforrása

    2. Mozgáskoordinációs zavarok

    3. Részvétel a pantoténsav bioszintézisében

    Pozitív hatás a növekedési folyamatokra

    Fontos köztitermék a koleszterin és más szteroidok szintézisében

    1. Súlycsökkenés

    2. A pajzsmirigy, a vese megsértése

    Szükséges a növekedéshez, szöveti javításhoz, hormonok, enzimek, antitestek szintéziséhez

    1. Növekedési késleltetés

    2. Keringési zavarok

    3. Csökkentett vér hemoglobin

    1. Támogatja a biológiailag fontos vegyületek szintézisét: adrenalin, kolin, stb.

    1. A cisztein bioszintézisének megsértése, fehérjék

    2. Részt vesz a zsírok, vitaminok, foszfolipidek metabolizmusában

    2. A test fejlődésének és növekedésének lassítása

    hal (csuka sügér, harcsa, tőkehal, tőkehal)

    3. A lipotróp hatást mutatja

    3. Súlyos funkcionális zavarok

    4. A cisztein termelésében a kénforrás

    5. A glükózszintézis egyik forrása

    Részt vesz a melaninok, dopamin, adrenalin, pajzsmirigy hormonok bioszintézisében

    szezámmag és tökmag

    1. Fenntartja a fehérje egyensúlyát a testben

    2. befolyásolja a növekedési folyamatokat

    3. Növeli az immunvédelmet, részt vesz az antitestek szintézisében

    4. Elősegíti az elasztin és a kollagén előállítását

    1. Részvétel a szerotonin, nikotinsav szintézisében.

    Számos betegség oka: cukorbetegség, tuberkulózis, rák

    2. Támogatja a növekedést és a szövetek regenerálódását.

    Fenilalanin (4,4 g)

    1. Részvétel az adrenalin, a melanin, a norepinefrin szintézisében

    Fenilketonuria, amely mentális késéssel jár

    2. hozzájárul a pajzsmirigy működéséhez

    3. Javítja a központi idegrendszer munkáját

    1. A cisztein metabolizmus közbenső terméke - taurin, amely javítja az energiafolyamatokat és fontos szerepet játszik a zsír anyagcserében

    2. Támogatja a fehérjemolekulák térbeli szerkezetét

    3. A glükózszintézis egyik forrása

    4. Arzénvegyületeket, aromás szénhidrogéneket stb. Köt. (Protective F-I)

    hagyma, fokhagyma, piros paprika

    A cserélhető aminosavak fogyasztási normáinak táblázata ^

    NAME, NORMA naponta

    CSERÉLETT AMINOKVÍVOKAT tartalmazó termékek

    AZ ORGANISMÁBÓL SZÁRMAZÓ AMINOKHATÁSOK FUNKCIÓI

    A cserélhető aminosavak hiányának jelei

    A glükózszintézis egyik forrása

    Részt vesz az enzimes reakciókban: az ornitin, a karbamid, a kreatinin stb. Szintézise.

    Negatív hatás:

    Aktiválja a tímuszmirigyet

    1. inzulin termelés

    Gyorsítja a sebgyógyulást

    2. lipid metabolizmus a májban

    Zavarja a daganatok kialakulását

    Aszparaginsav (12,2 g)

    1. a transzaminációs ciklus és a karbamid reakciói

    2. pirimidinek és vizeletek szintézise

    Gyorsítja az immunglobulinok előállítását

    Növeli a mentális fáradtság elviselésének képességét

    Elengedhetetlen a növekvő testhez, a növekedéshez és a szövetek helyreállításához

    Rontja a központi idegrendszer aktivitását

    A kezdeti anyag a hisztamin, izom peptidek - anzerin, karnozin szintézisében

    Bőrbetegségek - ekcéma kialakulása

    Alapvető a vérsejtek előállításához

    gabonafélék

    Részt vesz a porfirinek, purinok fejlesztésében; RNS és DNS

    A glicin anyagcsere veleszületett rendellenességei hipotenziót, rohamokat, légzési elégtelenséget okoznak

    A transzaminációs reakciókban az amino-nitrogén forrása.

    Központi neurotranszmitter (ideges izgalom adó) féktípus

    Javítja az agyszövetben az anyagcsere-folyamatok minőségét

    13,6 g glutaminsav

    Jelentős szerepet játszik a nitrogén anyagcserében.

    Részt vesz a káliumionok átadásában a központi idegrendszer sejtjeiben és semlegesíti az ammóniát

    RNS, DNS, folsav, triptofán, triptofán, hisztidin bioszintézisében vesz részt

    Az adrenokortikotrop hormon, az inzulin és más peptidek összetevője

    Részese a kollagén szintézisnek

    Megtartja a kötőszövet normális állapotát, javítja a bőr szerkezetét

    Részt vesz a kéntartalmú aminosavak, glicin, pirimidin, purin, porfinin előállításában

    Szükséges zsírsavak és zsírok cseréjéhez

    Értékeld ezt a cikket, véleményed nagyon fontos számunkra:

    Milyen gyakran kell aminosavakat, vitaminokat és ásványi anyagokat szednie

    Amikor azt mondják, hogy évente kétszer vitaminokat és ásványi anyagokat kell venni, csak mosolyogok vissza)

    Ha tetszik az anyag, kattintson a közösségi hálózati gombokra, és ossza meg barátaival:

    Hold szépség és fogyás: kedvező napok 2019-ben

    Zodiac Sign diéták

    • Kos
    • Bika
    • Ikrek
    • rák
    • oroszlán
    • Szűz
    • Mérleg
    • Skorpió
    • Nyilas
    • Bak
    • Vízöntő
    • hal

    A Halak étrendje egy egyedülálló táplálkozási rendszer, amely az állatöv jelének egyedi jellemzőihez igazodik, és segít egyenlő mértékben harcolni a túlzott súlyokkal és a jellegzetes betegségekkel.

    Az Aquarius étrendje kifejezetten ennek a zodiákus jelnek a képviselői számára kifejlesztett technika, figyelembe véve a test gyenge pontjait és az egyéni táplálkozási igényeket.

    A Capricorns hatékony étrendje nemcsak az extra fontok gyors megszabadulását szolgálja, hanem az egészség javítása érdekében is, mert a diétát olyan termékek felhasználásával állítják össze, amelyek hasznosak a jel számára.

    A Nyilas diéta olyan táplálkozási rendszer, amelyet a zodiákus jel általános jellemzőinek és igényeinek figyelembevételével fejlesztettek ki, és lehetővé teszik, ha akarja, fogyni.

    A Scorpios étrendje nem csak az összes extra font eltávolítását szolgálja, hanem az egészség javítása érdekében, ezért a zodiákus jelek képviselői a leggyakrabban ezt részesítik előnyben.

    Az étrend a Libra egy táplálkozási rendszer, amelyet kifejezetten a zodiákus jelek képviselői számára hoztak létre, különös tekintettel a zsíros és magas kalóriatartalmú ételekre, ami miatt gyakran túlsúlyosak.

    Az Aries étrend egy kiegyensúlyozott táplálkozási rendszer, amely az állatöv tűzjelzőinek egyéni igényeihez igazodik, és segít a fogyásban és az egészségre a leginkább pozitív módon.

    A Gemini diéta segít fogyni, normalizálja az anyagcserét és javítja az egészséget, ezért nagyon népszerű a levegőelem képviselői körében.

    A Taurus diéta segít a test megerősítésében és a fogyásban, ezért nagyon népszerű a földelemek között.

    A Virgos diéta hasznos és hatékony módja a fogyásnak, amelyet kifejezetten a földelem jele alatt született embereknek terveztek.

    A Lviv étrendje egy kiegyensúlyozott táplálkozási módszer, amely lehetővé teszi a tűzjelzők számára, hogy fogyni tudjanak az egészségügyi előnyökkel, így nagy népszerűségnek örvendenek.

    A rák étrend egy kifejezetten a vízelemek képviselői számára kifejlesztett táplálkozási módszer, amely gyakrabban érinti az emésztési problémákat és az étkezési zavarokat, mint más jelek.

    http://happy-womens.com/tablitsa-norm-potrebleniya-nezamenimyih-i-zamenimyih-aminokislot.html

    Az esszenciális aminosavak szükségessége különböző korban

    Optimális arányok és szükségtelen esszenciális aminosavak különböző életkorokban, mg / kg / nap

    Teljes esszenciális aminosav / g fehérje

    Az élelmiszer-fehérje minőségét az aminosav-összetételének az „ideális” fehérje aminosav-összetételével történő összehasonlításával lehet értékelni az aminosav-pontszám kiszámításával. Az aminosav gyorsan (AKS) az egyes aminosavak (g) 100 g-ra vonatkoztatott mennyiségének százalékaránya a vizsgált termék fehérje 100 g-jára vonatkoztatva, az „ideális” fehérje 100 g-jára vonatkoztatva. A fehérje biológiai értékének korlátozása a legalacsonyabb ACU-val rendelkező aminosav. A hiányos elemzés esetén az ACS-t általában a táplálkozás három leggyakoribb esszenciális aminosavára számítják: triptofán, lizin és a kéntartalmú aminosavak, a metionin és a cisztein összege. Valamennyi, a kéntartalmú aminosavban hiányos állati fehérje magas ACU-val és ennek következtében magas biológiai értékkel rendelkezik. A növényi fehérjék elégtelen mennyiségű lizint és treonint tartalmaznak. Az optimális aminogram (aminosav hiánya) könnyen érhető el kevert diétával. A szervezet fehérje rendelkezésre állásának becslése az élelmiszerfehérjékkel nyert nitrogénmennyiség és a szervezetben lévő teljes nitrogénmennyiség elválasztási termékekkel való meghatározásának módszerével történik. A pozitív nitrogénegyensúly (az élelmiszerekből származó nitrogén nagyobb bevitelével, mint a teljes nitrogénveszteség a kiválasztás során) a szöveti növekedési folyamatokat jelzi. Pozitív nitrogén egyensúlyt kell biztosítani a gyermekek és serdülők körében, a terhesség alatt, valamint a betegségekből és sérülésekből való kilábalás időszakában. Hosszú távú pozitív nitrogénegyensúly, amelyet a túlmelegedés okoz, azaz a magas fehérjetartalmú élelmiszerek felesleges kalóriatartalmú fogyasztása általában a teljes testtömeg és a zsírlerakódás növekedéséhez vezet. A megnövekedett szöveti lebomlás következtében negatív nitrogénegyensúlyban a nitrogénveszteség meghaladja a táplálékfelvételt. A hosszantartó negatív nitrogén egyensúly veszteséghez vezet, elsősorban a sovány testtömeg és a test halála. A protein bevitel különböző populációs értékcsoportjaira ajánlott 3-6. Táblázat. A táplálkozás élettani normáinak megfelelően az étrendben található fehérje teljes mennyisége:

    - a gyermekek kétszereseinek kell lenniük, mint a nitrogénegyensúly (53-69 g - óvodáskorúak, 77-98 g - az iskolásoknak);

    - felnőtt népesség - a másfélszeres mennyiség a nitrogén egyensúlyhoz képest (58-87 g nőknél és 65-117 g férfiaknál, szakmai tevékenységüktől függően).

    A fiziológiai normák azt javasolják, hogy a napi energiaérték 11–13% -át a fehérje, ennek 55% -a állati fehérje adja. Fehérje gazdag állati hús, hal, baromfi, tojás, pékáru, gabonatermékek (gabonafélék, tészta), bab, magvak, diófélékben.

    A zsírok (lipidek) nagy energiájúak (a napi normák 33% -a), továbbá fontos műanyag szerepe van a lipid szerkezetek (idegszövet, sejtmembránok, prosztaglandinok) szintézisében. A zsírok tápértéke lényeges tápanyagok (esszenciális zsírsavak, A, E, D vitaminok), foszfolipidek, karotinoidok, szterinek jelenlététől függ. A zsírok biológiai értékét a benne lévő telített, egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen (PUFA) zsírsavak aránya határozza meg. A telített savakat (palmitic, sztearinsav és mások) a szervezet elsősorban energiaforrásként használja; A MUFA (oleinsav) és a PUFA (linolsav, linolén, arachidonsavak) magas biológiai aktivitással rendelkeznek, amelyekre F-vitamint neveznek. A sok zsírsav közül kettő (linolén és linolén) alapvető (esszenciális) zsírsavak, és el kell jönniük élelmiszerrel. A telítetlen zsírsavak modern besorolása magában foglalja az omega-6 családba (linolsav családba) és az omega-3 családba (linolénsav családba) történő elosztását. Az étrendi zsírok minősége és a zsírsavak aránya az omega-6 és omega-3 családokban befolyásolja a biomembrán sejtek működését a fehérje-lipid kölcsönhatások szabályozásával. Emellett az omega-6 és az omega-3 zsírsavak közötti egyensúly befolyásolja a biológiailag aktív anyagok - eikozanoidok (prosztaciklin, prosztaglandinok, tromboxánok, leukotriének) mediátorai - nagy csoportjának szintézisét, amelyek különböző biológiai hatásokkal rendelkeznek, gyakran közvetlenül ellentétben, a készítmény összetételétől és arányától függően. a szintézisükben résztvevő zsírsavak.

    Az omega-6 / omega-3 családok zsírsavainak aránya az étrendben nem lehet nagyobb 10: 1-nél, és lipid-anyagcsere esetén 5: 1 és még 3: 1. A PUFA-k biológiai szerepe változatos: a) PUFA-k, amelyek lipotróp tulajdonságokkal rendelkeznek, stimulálja a koleszterin oxidációját, elősegíti a felesleges mennyiségek eltávolítását a szervezetből, és megakadályozza a lipid anyagcserét, különösen az atherosclerosisot; b) növeli a véredények falainak rugalmasságát és rugalmasságát, és csökkenti azok törékenységét; c) részt vesznek a B csoport vitaminainak (piridoxin és tiamin) metabolizmusában; d) fokozza a szervezet fertőző betegségekkel és sugárzással szembeni ellenállását; e) részt vesz a trombin szintézisében, lassítva a véralvadást; (e) A linolénsav és az omega-3 családból származó egyéb PUFA-k fontos szerepet játszanak az idegrendszer és a retina kialakulásában, különösen az újszülötteknél. Jelenleg az omega-3 család PUFA-jait használják a szív-érrendszeri betegségek kezelésére.

    A zsírsavak tartalma az élelmiszerzsírokban és a zsírmennyiség, amely kielégíti a PUFA napi szükségletét, a zsírsavak teljes mennyiségének% -ában

    http://biofile.ru/bio/20327.html
    Up