logo

Mindenki ismeri sok egzotikus gyümölcs előnyeit és ízét, de az ilyen érdekes gyümölcs, mint a kumquat, beleértve a szárított is, nem ismert. Ez a gyümölcs sok nevet tartalmaz: japán narancs, bölcsek és sok más étel. Szárított formában a kumquat nem haladja meg a dió méretét, de hatalmas mennyiségű hasznos tulajdonsággal, szokatlan ízzel és aromával rendelkezik. Ennek egyik jellemzője, hogy a szárított gyümölcsöket egészben fogyasztják, beleértve a héjat is, mivel sok hasznos anyag is van benne.

A Kumquat hazája Kína, de ízlésének és számos jótékony hatásának köszönhetően nagyon gyorsan elért népszerűsége, először Ázsiában, és most széles körben elterjedt Amerikában és Oroszországban. A friss kumquatnak hosszúkás alakja van, és héja narancssárga, amely megszárad a szárítás után. Kínában évszázadok óta nemcsak finom desszertként használják, hanem hasznos növényként is, amely számos betegség elleni küzdelemben segít.

Hogyan válasszuk ki

Ha megpróbál választani egy szárított kumquatot, fontos, hogy figyeljen a színére. Ha ez a szín nagyon világos, fényes vörös, valószínűleg a szárított termék színre érzékeny. Az a tény, hogy ha a szárítás természetes körülmények között történik, a termék színe sötét lesz, nem feltűnő. Az íztől eltérően a kamkvat szárított formában való megjelenése nem túlságosan megjeleníthető, az ilyen gyümölcsök sötétek és zsugorodtak, de mégis nagyon hasznosak. Ez az a helyzet, amikor lehetetlen megítélni a gyümölcsöt a megjelenése alapján.

Ezenkívül nagyon fontos, hogy nincsenek fehér foltok vagy pontok, amelyek jelzik, hogy a gyümölcsöt vegyi anyagokkal kezelték, hogy megszabaduljon a penésztől. A helyes szárított kumquat illatú, mint a citrusfélék, oldalsó jegyzetek nélkül, az aroma hasonló a narancs vagy a mandarin illatához, néha kis mentát ad. Ügyeljen arra, hogy fordítson figyelmet a szagra, mivel ez az egyik legfontosabb mutatója annak, hogyan szárították a gyümölcsöt. Ha kifejezetten kémiai szagot észlel, azt jelenti, hogy vegyi anyagokat használtak a gyümölcs szárítására, és jobb, ha nem eszik.

Nagy mennyiségű tápanyag található a szárított gyümölcsökben, és ezt meg kell emlékezni, amikor a kumquatot választja. Az a tény, hogy gyakran nem csak szárított citrusokat árulnak, hanem cukorrirupban előfőzve, és csak akkor szárítják. Egy ilyen terméknek sokkal édesebb íze van, és általában nem rossz, de inkább desszertként, mint jó vitamin kiegészítőként. Tehát előnyben részesítjük a szárított elme, mivel ő az eredeti ízlésű, és hasznos anyagokkal telítheti testét.

Hasznos tulajdonságok

Kevés ember ismeri a kumquat valódi előnyeit. Ázsiában japán narancsnak nevezik, az ilyen epitettekkel „mesésnek” ítélték, és nagyon értékelik. A kamkvat mérete kicsi, egy dió körül, de csodálatos íze és aromája, valamint számos hasznos tulajdonsága van.

Hazánkban ez a citrus kevéssé ismert és hiábavaló, mert a benne található vitaminok és ásványi anyagok széles skálája rendkívül hasznos. Különösen a rendszeres használat mellett fokozza az immunitást, segíti a szervezetet a betegségek elleni küzdelemben. Ezenkívül mind a friss, mind a szárított citrusok gátolják a gombák hatását és elpusztítják a baktériumokat. Ezért aktívan használják a gyulladás kezelésére, mint segédeszközt. A szárított kumkvat nagyon hasznos a köhögés során, segít a fertőzések elleni küzdelemben, különösen a héjban lévő anyagoknál.

Ez a citrus kiválóan alkalmas a gyomor-bélrendszer munkájának normalizálására, az anyagcsere javítására és a gyomornedv termelésének növelésére. Ezen túlmenően, még a szárított formában is, a kumquat elég alacsony kalóriatartalmú, így a különböző étrendek részeként használható. A szárított formában ez a gyümölcs nem veszíti el sok előnyös tulajdonságát, továbbá szárított formában jelentősen csökkenti a bélrák kialakulásának kockázatát.

A szárított formában, többek között, a kumquat még mindig képes segítséget nyújtani azoknak, akik látási problémákban szenvednek, mint például a myopia vagy az életkorban megjelenő betegségek. Rendszeres, de mérsékelt használat esetén a szárított kumkvat csökkentheti a bőrkiütések kockázatát, és az abban található anyagok védik a bőrt az ultraibolya sugárzás káros hatásaitól.

Kiváló módja a vírusok és a káros baktériumok elleni küzdelemnek, beleértve a vitaminok gazdagságát is. Ezen kívül a benne lévő réz és foszfor segít az immunrendszer normális működésében, és támogatja az idegrendszer szellemi rendszerét is.

Főzési alkalmazás

Ezt a citrusféléket széles körben használják a főzés során, és különösen a szakácsok készségesen hozzáadják a salátákhoz és szószokhoz, amelyeket összetevőként használnak az előételek előkészítéséhez. A kumquat-t még hússal vagy baromfival teljesen sült, hogy édes ízű legyen: ebben a tekintetben tökéletesen helyettesíti a narancsot.

Ha néhány szárított kumquat gyümölcsöt őröl, akkor adjunk hozzá cukrot, gyömbért és fehér rumot, meglepően ízletes és ugyanakkor meglehetősen egészséges koktélt, egzotikus ízű. Ha 100 gramm rumra szeretne főzni, akkor 7 kumquat gyümölcsre, cukorra és gyömbérre van szüksége. A legfőbb dolog az, hogy a tálalás előtt jól feszítsük meg az italt, hogy a zúzott kumquat ne kerüljön bele, és nem rontja az összes érzést.

A szárított kumquatot gyakran főzésre és otthonra használják: kompót készíthet kumkvatból, lekvárból vagy kandírozott gyümölcsből, és tiszta formában snackként használják. Ezt a citrusféléket is hozzáadjuk a húsételekhez, körettel kiegészítve, de ezeknek az ételeknek az íze nagyon eredeti, így a kísérleteket óvatosan kell elvégezni.

Gyógyászati ​​tulajdonságok

A szárított kumquat képes helyettesíteni a gyógyszertárban vásárolt vitaminokat és ásványi anyagokat. Önmagában képes kompenzálni bizonyos tápanyagok hiányát, és a kínai szerint is segít a másnaposságokban.

Az Ázsiában levő növény szárított héja segítségével egy orrfolyást kezelnek a benne található illóolajnak köszönhetően. Ezen túlmenően, a szárított kumquat még a paraziták ellen is harcolhat a furacoumarinnak köszönhetően. Emellett eltávolítja a szervezetből a káros koleszterint, segít megszabadulni a toxinoktól és a káros sóktól. Ez azt jelenti, hogy kiválóan alkalmas a gyomor és az erek tisztítására, rendszeres táplálkozással. Emellett önmagában nem halmoz fel nitrátokat, nem jelent veszélyt az egészségre. A szív- és érrendszerre gyakorolt ​​kedvező hatása a stroke jó megelőzése. Mint minden más citrusfélék, a kumquat nagyon jól segít az idegrendszeri betegségekben, beleértve a fáradtságot és az ideges feszültséget is.

Ahhoz, hogy kifejezett terápiás hatást érjünk el, körülbelül 7 gyümölcs naponta két hétig elegendő, segít a test vitaminokkal történő telítettségében, káros anyagok eltávolításában a szervezetből, és általában javítja az állapotot. Ugyanakkor nem szabad bántalmazni őket, ne feledjük, hogy akár a leghasznosabb növény is csak mérsékelten hasznos.

Kumquat tinktúra

A citrusfélék gyógyító tinktúrájának elkészítéséhez:

  • 10 szárított gyümölcs;
  • méz ízlés szerint (kb. 500 ml);
  • 500 ml vodkát vagy hígított alkoholt;
  • körülbelül 50 gramm gyömbér (kevesebb lehet, ha nem tetszik).

Öblítsük jól a citrusfélékkel, készítsünk több darabot mindegyikre úgy, hogy a kumquat adja a maximális előnyös tulajdonságait. Óvatosan hajtsa össze a gyümölcsöt egy üvegben, tegye egy kicsit, adjon hozzá mézet, gyömbért és öntsön ott egy vodkát.

Amíg készen áll, ezt az infúziót 3 hónapig kell hűtőszekrényben tárolni, majd étkezés előtt naponta 3-szor fogyasztható egy evőkanál.

Ez segíti a test telítettségét alapvető vitaminokkal, erősíti az immunrendszert és javítja a gyomor-bél traktus állapotát, természetesen, ha nincs ellenjavallata az alkoholnak.

Ugyanez a tinktúra segítségével köhögés megszüntethető: 100 g tinktúrát készítünk, jól melegítsük és inni kicsi uborkában, lehetőleg lefekvés előtt. Melegíti a torkot, vagy a test harcolhat a fertőzés ellen.

Ellenjavallatok

Annak ellenére, hogy gyakran sok étrendhez adják hozzá, valójában sok szénhidrátot és sok kalóriát tartalmaz. Éppen ezért az emberek, akik hajlamosak a túlsúlyra, óvatosnak kell lenniük a kumquatra. Gondoskodni kell azokról az emberekről is, akik vesebetegségben szenvednek, mivel a kumquat elkezdi eltávolítani a méregeket és mérgeket a szervezetből, és a fő terhek ebben a vesében szenvednek. Ezenkívül, mint bármely más citrusfélék, nem ajánlott terhes és szoptató nőknek, mivel kiválthat allergiás reakció kialakulását egy születendő gyermeknél.

A szárított kumquat káros azokra, akik egyéni intoleranciájuk van a citrusfélékre vagy az adott termékre. Ha nem hajlamos az allergiákra, mindenképpen egy kicsit bele kell foglalni az étrendbe, kezdve kis adagokkal, hogy ne okozzon egészségügyi problémákat.

http://foodandhealth.ru/suhofrukty/susheniy-kumkvat/

Szárított kumquat: hasznos tulajdonságok, ellenjavallatok, haszon és kár

Az oldal tartalma:

A természetes szárított kumquat nemcsak ízletes, hanem hasznos finomság. A szárított kumquat gyártási technológiájának betartásával minden hasznos anyagot tárolnak benne. Egy ilyen termék nem tűnik nagyon megjeleníthetőnek: ez sötétebb és ráncosabb lesz. Ebben a formában azonban hasznos lesz a szervezet számára. Ezzel szemben a szirupban főzött és szárított gyümölcsök sokkal jobbak, de nem tartalmaznak tápanyagokat.

Kémiai összetétel és BZHU

A szárított kumquat (kínai - "arany narancs") különböző színű lehet. A polcokon zöld, sárga, narancssárga, piros gyümölcsöt találtak. A citrusfélék természetes színe sárga vagy narancssárga, vörös és zöld kumquat az élelmiszer színezésével. Bővebben: Pekándió: hasznos tulajdonságok, ellenjavallatok, haszon és kár.

A természetes terméknek nem szabad fényesnek lennie, nem kell szaga, mint a vegyi anyagok vagy az aromák. A szárítás során a citrusok összegyűlnek, de ebben a termékben megmarad a maximális tápanyagmennyiség.

A gyümölcs összetételében:

  • A, C, E, B vitamin;
  • kálium;
  • kalciumot;
  • nátrium;
  • magnézium;
  • cink;
  • vasat;
  • illóolajok;
  • monoszacharidok;
  • poliszaturált zsírsavak.

A termék 100 grammos kalóriaértéke csak 71 kcal. BJU: fehérjék - 2 g, zsír - 0,9 g, szénhidrátok - 9 g. A szárított gyümölcs diétának tekinthető, annak ellenére, hogy közel 3-szor több szénhidrátot tartalmaz, mint a friss. A kumquat rendszeres használatával a testben szabályozzák az anyagcsere-folyamatokat, a személy súlya fokozatosan visszatér a normális értékre.

Hasznos tulajdonságok

Gazdag kémiai összetétele miatt a kumquat az emberi test számára előnyös. A szárított termék hasznos tulajdonságai:

  1. Antibakteriális hatása van az emberi testre (különösen a héjra és a cellulózra).
  2. Tisztítja a koleszterin felesleget.
  3. Növeli az immunitást.
  4. Megszűnik bármilyen eredetű gombás betegségekkel.
  5. Táplálja a testet alapvető nyomelemekkel.
  6. Javítja a látásszervek egészségét.
  7. Visszaállítja a bél mikroflórát.
  8. Javítja az emésztést.
  9. Szabályozza az anyagcsere folyamatokat a szervezetben.
  10. Lelassítja az öregedési folyamatot.
  11. Javítja a bőrt, a hajat és a körmöket.
  12. Megszünteti a másnaposságot.
  13. Hozzájárul az idegrendszer normalizálásához.
  14. A testet energiával gazdagítja.

A használat ellenjavallatok

A szárított terméket óvatosan kell használni, különösen allergiás reakciók hajlamára. A következő betegségek jelenlétében jobb, ha elhagyjuk a finomságokat:

  • krónikus gyomorhurut és fekélyek;
  • vesebetegség;
  • allergiás reakció citrusfélékre;
  • cukorbetegség.

Cukorbetegség esetén jobb, ha megtagadják a szárított ételeket, ha a cukrot hozzáadták a készítményhez. Ebben az esetben friss gumit vagy enni szárított gyümölcsöt lehet enni. A termék használatának korlátozása érdekében a harmadik trimeszterben terhesnek kell lennie, hogy ne provokálja az allergiák kialakulását a jövőbeni babában.

Alkalmazás gyógyászatban

A hagyományos orvostudomány nem ismeri fel a kumkátot gyógynövényként, de Kínában számos betegség gyógyszereinek komponense.

Gyógyászati ​​célokra a citrusféléket szüretelik, amelyeket szárítanak és hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolnak. Ezzel a tárolással a termék 6 hónapig számos jótékony nyomelemet tart fenn.

Használati jelzések:

  • a felső légúti gyulladás;
  • torokfájás;
  • bélrendellenesség;
  • krónikus székrekedés;
  • alkoholizmus;
  • idegrendszeri betegségek;
  • gomba;
  • csökkent immunitás;
  • a test kimerülése.

Gyógyászati ​​célokra kekszatból készülnek a főzetek, a teák, az alkohol alkoholos tinktúrái, a speciális receptek szerinti inhalációs oldatok. Citrus illóolajat használnak a gombás betegségek, a légzőszervi fertőzések, az idegrendszeri aromaterápia kezelésére. Ellenjavallatok vannak, konzultáljanak egy szakemberrel.

színez

Az alkoholos tinktúrák elkészítéséhez a következőkre lesz szükség:

  • 10 citrusfélék;
  • 0,5 liter méz;
  • 0,5 l alkoholbázis (vodka, alkohol, holdfény).
  1. Mossuk le a citrusféléket, vágjuk le negyedre és tisztítsuk meg a köveket.
  2. Helyezze a kumquatot üvegedénybe, és adjon hozzá mézet.
  3. Öntsük az alkohol bázist.

A gyógyszert 3 hónapig kell beadni. Ezután 2 evőkanál. l. naponta háromszor.

Gyógyító tea

Erős köhögéssel gyógyteát készíthet. Mind gyermekeknek, mind felnőtteknek adható.

  • 100 ml kumquatlé;
  • 200 ml kamilla főzet;
  • 1 evőkanál. l. méz.
  1. Keverjük össze az összes összetevőt.
  2. 20 percig főzzük vízforralóban.

Vegyen egy poharat lefekvés előtt.

főzet

A kumquat orvosi főzete egyszerűen készül. 500 ml vízhez 15 citrusra van szükség.

  1. A gyümölcsöket meg kell mosni, vágni.
  2. Forraljuk őket 20 percig alacsony hőmérsékleten.
  3. Hűvös és feszes húsleves.

Vegyen fél pohár mézet. A felső légúti megbetegedések, a vitaminhiány, az influenza betegségei.

Friss gyümölcsök (1-2 db) egyszerűen forró vízzel (200 ml) főzhetők, előzetesen apróra vágva. 10-15 percig infundálja a gyógyszert, egyenlő részre osztja és vegye be a nap folyamán.

Főzési alkalmazás

A főzéshez friss és szárított gyümölcsöket használnak.

Ezek főzésre alkalmasak:

  • eredeti hús és zöldség mártások;
  • finom lekvár, lekvár, lekvár;
  • kandírozott gyümölcs;
  • gyümölcslé.

Kandírozott gyümölcs

Finom, egészséges és természetes cukrozott gyümölcsök készíthetők otthon.

  • 500 gramm friss kumquat;
  • 500 g cukor;
  • 100 ml vizet.
  1. Mossuk a citrusokat, vágjuk le, távolítsuk el a csontokat.
  2. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá cukrot és forraljuk pár percig.
  3. Forraló szirupban dobjunk gyümölcsöt és forraljuk 10 percig.
  4. Kapcsolja ki a hőt és hűtse le.
  5. Hagyja egy napot.
  6. 24 óra elteltével ismét forraljuk fel. Az eljárást 3 napig megismételjük.
  7. Hűvös, terjesszük a gyümölcsöt egy sütőlapra és szárítsuk meg a szabadban egy napig.
  8. Tegye a serpenyőt 50 fokos kemencébe és 5-6 órán át szárítsa.
  9. Hűtés után megszórjuk porcukorral.

A terméket üvegedényben, száraz, sötét helyen, legfeljebb 6 hónapig tároljuk.

Márvány lekvár

A csemege a téli időszakban a vitaminhiány kiváló megelőzése lesz.

  • 1 kg friss citrusfélék;
  • 800 gramm cukor;
  • 250 ml vizet.
  1. Öblítsük le a gyümölcsöket, szárítsuk meg, vékony gyűrűkre vágjuk, eltávolítsuk a csontokat.
  2. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá cukrot, várjunk, amíg teljesen fel nem oldódik.
  3. Tegye a szeletelt citrusféléket cukorszirupba és hagyja egy napig.
  4. 24 óra múlva forraljuk fel az előkészített keveréket alacsony hőmérsékleten, alkalmanként keverve.
  5. Az elakadás átláthatósága után a tűz kikapcsolható.
  6. Öblítsük ki a kész lekvárt egy üvegedénybe, hűtsük le.

A terméket hűtőszekrényben tárolja. A hőkezelés során a gyümölcs nem veszíti el előnyös tulajdonságait.

Kumquat Pie

A citrus a töltelék tölteléként használható. Sárga fajta a legjobb. Nem kell túl száraz gyümölcsöket választani, jobb, ha cukorszirupban főzzük, majd a pite finomabb lesz.

  • 150 g kefir;
  • 100 g margarin;
  • 1 tojás;
  • 1 evőkanál. l. cukor;
  • csipetnyi sót;
  • 1 teáskanál sütőpor;
  • 1/2 teáskanál vanillin;
  • 250 g kumquat;
  • 5 nagy kanál zabpehely.
  1. Keverjük össze a margarin cukrot és a tojást.
  2. Kefir hozzáadása és keverése.
  3. Adjunk hozzá lisztet, vaníliát, sütőport.
  4. Keverjük össze a margarint és a tojást, és sózzuk meg.
  5. Adjunk hozzá zabpehelyt és jól keverjük össze.
  6. Zsírozza meg a formát vajjal, és helyezze a tésztát.
  7. Kumquat felére vágja, és a tészta tetejére helyezi.
  8. Helyezze a sütőt, előmelegítve 200 fokig.
  9. Sütjük 35 percig.

Adott esetben a tésztában fahéj, cikória, kardamom is hozzáadható. Fűszeres ízűek lesznek a tortának.

Karamellizált citrus

A karamellizált kumquat használható desszert vagy gyümölcssaláta szósszal. Alkalmas kacsa szósszal.

  • 250 ml vizet;
  • 100 gramm cukor;
  • 110 g citrusfélék.
  1. A cukrot vízzel forraljuk, alkalmanként keverve.
  2. Adjunk hozzá citrusféléket sziruphoz és forraljuk 15 percig.
  3. Hűtsük le.

Tálaljuk cukorrépával, vagy különítsük el a kamkvatot, és tegyük a hűtőszekrénybe. Az edzés után ropogós karamellkagyló képződik rajta. Ez a citrus önálló desszertként szolgálhat.

Hús mártással

A Kumquat-ot húsételekkel kombinálják. A citrus- és áfonyamártás a hús és a játék ízletes kiegészítője lesz.

  • 500 g cukor;
  • 500 ml vizet;
  • 200 g kumquat;
  • 500 g áfonya;
  • 100 g mazsolát.
  1. Vágja le a citrusokat a negyedekbe, távolítsa el a csontokat.
  2. Keverjük össze a cukrot, a kumquatot és a vizet, forraljuk fel és forraljuk 8 percig.
  3. Adjunk áfonyát szirupba és forraljuk 7 percig.
  4. Adjunk hozzá mazsolát, és további 5 percig forraljuk.
  5. Öntsünk egy serpenyőbe és tálaljuk.

A mártást meleg és hűtött formában lehet használni.

A kamkvat megfelelő termesztése otthon

Az utóbbi időben az orosz üzletek polcain megjelent a Kumquat. Ez egy világos narancssárga trópusi gyümölcs. Ez a citrusfélék családjához tartozik. Ennek a csodálatos gyümölcsnek a gyümölcse nem rosszabb, mint bármely más citrusfélék íze és előnyös tulajdonságai tekintetében.

A Kumquat fa örökké zöld. Legfeljebb két méter magas. És ha a metszés időben történik, a fa oldalra nő, és hasonlít egy bokorra. A fa magassága attól is függ, hogy mekkora a fazék, amelyben az ültetett.

A kumquat szükséges feltételeinek biztosításával otthon lehet nőni. Beszéljünk többet az egzotikus növény otthonában történő termesztésének jellemzőiről.

Milyen szezonban és milyen módszerekkel ajánljuk a Kumquat-fát

A kükvátot magról lehet termeszteni. Ehhez válassza ki a legérettebb gyümölcsöt. Távolítsa el a magokat. És áztassa őket bármely növekedési promoterbe. A magokat 1,5-2 cm mélységben ültessük be, legfeljebb 8 cm átmérőjű edényekben, a fazék műanyag burkolattal borítva és meleg helyen marad. Az első hajtások 35-40 nappal az ültetés után várhatók.

És szaporítsa meg ezt a gyümölcsöt a következő módszerekkel:

  • Az oltások segítségével
  • vágás
  • a réteg

A tapasztalt citrusfélék termesztők inkább az oltással vagy rétegzéssel kívánják szaporítani.

A kumquat-oltás legkedvezőbb ideje április. Az év ezen időszakában ültetett fa jobban leszáll és gyorsabb lesz.

A tél előtti előkészítéshez szükséges dugványok. Legalább három bimbó maradt rajtuk. Vágjuk a vágásokat 0,5 cm-rel az utolsó vese merőleges irányában. A felső vágás 1 cm-nél nagyobb mértékben ferde a veséből.

A gyökér gyökereihez 1,5-2 cm mélységben, citrusfélékhez előkészített talajba ültetve, üvegedénybe borítva. Fontos, hogy a fa optimális nedvességét és elégséges öntözését biztosítsuk.

A fa rétegek reprodukciójára a tavaszi szezont is választjuk. Ehhez 20 cm hosszú és 0,5 cm vastag éves hajtásokat készítsünk, 10 cm-es magasságban a hajtás kéregénél két darabot vágjunk 1 cm-en keresztül, és távolítsuk el a lapokat 5 cm magasságban.

Jellemzői a növekvő és gondoskodó

A Kumquat-fát állandóan öntözni és meleg vízzel permetezni kell. Ha ez nem történik meg, a növény különböző kártevőktől megbetegedhet vagy meghalhat.

A nyári szezonban a fa részleges árnyékban van. Télen pedig komor napokon további világításra van szükség.

A trágyázó fák havonta 2-3-szor kell a tavaszi, nyári és őszi szezonban. Az ősz utolsó hónapjaiban, valamint télen nem több, mint havonta egyszer megtermékenyíteni kell. Trágyaként ásványi műtrágyák vizes oldatát használják. Készítse elő az alábbiak szerint: 1 literben. víz feloldódik 2-3 gr. ammónium-nitrát, 1-2 g. káliumsó és 4-6 egyszerű szuperfoszfát.

Hasznos az is, hogy a fát fás hamuval oldjuk meg.

Tavasszal és nyáron ajánlott a növényt szuszpenzióval táplálni: 1 tehéntrágya egy részét 10 rész vízzel hígítjuk. Ezt a fajta táplálást az ásványi műtrágyákkal kell váltani.

A Kumquat fa újratelepítése 3 évente ajánlott. Ezt február végén vagy márciusban kell megtenni. Fontos, hogy a transzplantációt nagyon óvatosan végezzük. Meg kell tartani egy egész földdarabot, amely gyökerei vannak. Az új fák ültetési területének vízelvezetését frissíteni kell.

A növény ellenségei

A fa fő ellenségei szopás, rágó paraziták.

A leghíresebbek közülük:

Ha a levelek alsó részén fehér pöttyök jelennek meg, valamint ha a levelek csavart és fehér pókhálóval vannak összekapcsolva, akkor ezek a pók atka támadás jelei.

Hogy harcoljunk, vegyünk egy evőkanál dohányport, öntsünk egy pohár forró vizet, és 6 nap múlva adjunk hozzá 6 oz-ot. háztartási szappan. A kapott oldatot 3-szor kezeltük 6 napos időközzel.

A fokhagyma is segít megszabadítani a parazita fáját. A fokhagyma fejét egy pohár forró vízben zúzza és párolja. Kényeztesse ezt a megoldást körülbelül két napig. Ezt követően a növényt kiszűri és feldolgozza.

A pajzs által érintett levelek ragadós gumival vannak borítva, és fekete patinájuk van. A parazita elleni küzdelemhez egy teáskanál motorolaj keverékét használhatjuk, amit egy pohár meleg vízben, 40 grammban keverünk. mosogatószappan és 2 evőkanál. kanál mosópor.

Mielőtt a kapott keverékkel megkezdnénk a fafeldolgozást, szükséges a fólia fedése. Ne engedje, hogy a keverék a talajba kerüljön. Óvatosan kezelje az érintett fa leveleit és ágait pamut tamponnal. Az alkalmazott oldatot 3-4 óra múlva mossuk le a zuhany alatt. 6 nap elteltével az eljárást meg kell ismételni.

Milyen fajtákat termesztenek otthon

Vannak olyan fafajták, amelyeket otthon lehet termeszteni:

  • A Kumquat Nagami az egyik leggyakoribb faj. Eltér a többi édes gyümölcsfajtától, hasonlít az olajfára.
  • Kumquat Yaponika (ez a fajta neve Kumquat Maeve) - a gyümölcs sárga-narancs, nagyon hasonlít a citromra. Cserje ovális levelekkel és rövid tüskékkel. Ez a fajta fagyálló. Dél-Oroszországban nyílt területen termesztik.
  • Kumquat Fukushi - a gyümölcsök nagyon ízletesek és édesek. Bővebben: Mokritsa: hasznos tulajdonságok, ellenjavallatok, haszon és kár.

Sok kumquat hibrid is van. Néhány közülük:

  • Limequat - mészből és kumquatból készült
  • Oranzhekvat - narancsból és kumquatból származik
  • Lemonquat - citrom, átlépve kumquat
  • Calamondin - a mandarin és a kumquat

következtetés

Kumquat - egy gyönyörű növény, amely szokatlan, kis méretű gyümölcsöket ad. Eltér a citrusféléktől, hogy a héjjal együtt eszik. Otthon való nevelés meglehetősen nehéz, mert nagy figyelmet igényel és nagyon szeszélyes. De azoknak a szerencséseknek, akiknek sikerült biztosítaniuk a szükséges feltételeket és gondoskodniuk erről a fáról, pontosan tudják, mit érdemes.

http://edapolzavred.ru/kumkvat-vyalenyj-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-vred/

Szárított kumquat: kalória, hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A modern piac ízletes és egészséges finomságok széles választékát kínálja. A szárított kumquat nagy a kereslet. Ha az előállítási technológiája helyesen történt, a termék megtartja az összes hasznos tulajdonságot. Gyümölcsök megjelentek a háztartási üzletek polcain viszonylag nemrégiben, de a kiváló íz és az előnyök miatt egyre népszerűbb lett.

Általános jellemzők

A Kínában növekvő Kamkvat a citrusfélék családjába tartozik. Ezek kis gyümölcsök, a dió méretére hasonlítanak, és kifelé nagyon hasonlóak a narancshoz. Az érett gyümölcsök narancssárga vagy gazdag sárga színűek és enyhén hosszúkásak. A gyümölcs a következő nevekkel ismert:

  • mesés mandarin;
  • Japán narancs;
  • Kinkala;
  • Fortunella.

A „kumquat” kifejezést leggyakrabban a FÁK-országokban használják. A gyümölcs számos egyedülálló előnyös tulajdonságból és gazdag kompozícióból ismert, amely megkülönbözteti a más citrusféléktől. A terméket mind természetes, mind szárított és szárított megjelenésben fogyasztják. Sok államban a kumquatot nemcsak ízletes és egészséges desszert készítésére használják. Gyógyító tulajdonságai miatt alkalmazta az orvostudományban és a kozmetikában. Szárított és szárított formában a gyümölcs inkább aszalt sárgabarack. A friss gyümölcs ízét a keserűség jelenléte miatt specifikusnak tekintik.

faj

A piacon a szárított kumquat a következő színekben jelenik meg:

A termék első két lehetősége természetes. Ahhoz, hogy a fennmaradó színeket az élelmiszerfesték segítségével kapjuk meg. Leggyakrabban a szárított terméket egész érett gyümölcsökből készítik el a kövek eltávolítása nélkül. A főzés során a hőmérséklet hatására a gyümölcsök elveszítik a nedvességet, megőrzik a vitaminokat és a nyomelemeket. A gyümölcsök cukorszirupban vannak főzve, amely elfojtja a természetes kumquat keserűségének ízét. Kiderül, hogy a termék rugalmas cellulóz és különleges ízű. A delikátust a cukorszirup következtében kifejezett ragyogás jellemzi. Eladáskor szárított kumquat található a porcukorban.

Hogyan válasszuk ki?

A kezelések kiválasztásakor vizuálisan értékelni kell a színét. A túlzott telítettség és a fényerő azt jelzi, hogy kinek a festékkel nagyobb a vonzereje. Különös figyelmet kell fordítania a fehéres foltok vagy a gyümölcs felületén lévő egyéb nyomok jelenlétére is, ami a termék további kémiai összetételű feldolgozását jelzi. Jellemzően ezt az eljárást a penész megjelenésével végezzük. Ha nem akarja kockáztatni az egészségét, jobb, ha elhagyja az ilyen finomságokat.

A termék minőségét szaggal határozhatja meg. Ha a desszert természetes módon készítjük el, kellemes citrus aromája lesz, talán egy pénzzel. A harmadik fél szagok jelenléte a vegyi szennyeződések és más szervetlen eredetű összetevők jelenlétére készül. Mindez csökkenti a termék előnyeit.

struktúra

A szárított kezelések során a citrusok elveszítik a nedvességet és összegyűlnek, míg helyesen megtörténik a gyógyulási tulajdonságok, nyomelemek és vitaminok megőrzése. A japán narancs a következő összetevőket tartalmazza:

  • különböző csoportok vitaminjai: E, B, A és C;
  • kálium;
  • cink;
  • nátrium;
  • magnézium;
  • vasat;
  • illóolaj;
  • kalciumot;
  • zsírsavak;
  • monoszacharidok.

A citrusfélék fő jellemzője, hogy a növekedési folyamat során a talajból nem veszi fel a veszélyes anyagokat, aminek következtében a kumquat a legnagyobb előnyöket hordozza az emberi test számára. Ez egy környezetbarát termék.

Kalória és BJU

Kalória 100 g termékre - 71 kcal. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően a gyümölcs tápláléknak tekinthető, még akkor is, ha figyelembe vesszük azt a tényt, hogy a szén mennyiségének feldolgozása után 3-szor növekszik. A BJU-mutatók a következők:

  • szénhidrátok - 9 g;
  • zsírok - 0,9 g;
  • fehérjék - 2 g.

Hasznos tulajdonságok

A kémiai szinten gazdag összetétel miatt a citrusfélék rendszeres használata a szervezetre a következő hatással jár:

  • az immunrendszer megerősítése;
  • a gombás fertőzések és betegségek elleni küzdelem, a származástól függetlenül;
  • a felesleges koleszterin eltávolítása a szervezetből;
  • antibakteriális hatás;
  • a test táplálása vitaminokkal és alapvető elemekkel;
  • az anyagcsere-folyamatok javítása;
  • az emésztés megteremtése, melynek következtében a súly fokozatosan normalizálódik;
  • a haj, a bőr és a köröm észrevehető javulása;
  • energia és erő jelenik meg a testben;
  • az idegrendszer normalizálása;
  • javul a látásszervek állapota;
  • a helyi bél mikroflóra javítása;
  • 300 gramm termék azonnal megszabadul a másnaposságtól;
  • Az öregedési folyamat a testben lassítja a mesés mandarin gyakori lenyelését.

Még a leghasznosabb gyümölcsöknek és zöldségeknek is vannak bizonyos ellenjavallatai, amelyeket használat előtt biztosan meg kell ismernie. Ellenkező esetben a kumquat több kárt fog okozni, mint a jó. Az első dolog, amit meg kell határozni, az egyéni intolerancia jelenléte a termékkel szemben, azaz allergia. Ha bármilyen kétség merül fel a termékkel kapcsolatban, kérjen segítséget az orvosi személyzettől. Szükséges továbbá, hogy rendkívül óvatosan használjunk egy szárított finomságot, vagy teljes egészében hagyjuk abba az egészségügyi problémákat, mint például

  • cukorbetegség - ebben az esetben szükség van a termék teljes elhagyására, ha azt cukorszirup felhasználásával állították elő;
  • fekély;
  • krónikus gyomorhurut;
  • vesebetegség;
  • terhesség a harmadik trimeszterben vagy a szoptatás ideje alatt, ami allergiát okozhat a gyermekben.

Használati ajánlások

Ajánlott a szárított kumquat használata olyan betegségek esetében, mint:

  • idegrendszeri betegségek;
  • fizikai kimerültség (erőhiány);
  • gyengített immunitás (mind krónikus, mind betegség után gyengült);
  • bélrendszeri problémák, beleértve a székrekedést;
  • légúti betegségek, torokfájás;
  • gombás szaporodás;
  • krónikus alkoholizmus.

Fontos! Nem az, hogy túlzásba hozza a termék mennyiségével. A gyümölcs túlzott fogyasztása allergiás reakciót okozhat.

http://eda-land.ru/kumkvat/vyalenyj/

Szárított Kumquat - termékfotóval; kalóriatartalma és előnyös tulajdonságai (haszon és kár); hogyan kell használni kulináris célokra és kezelésre

Szárított Kumquat: Tulajdonságok

Kalóriatartalom: 71 kcal.

A termék energiaértéke Szárított kumquat:
Fehérjék: 1,88
Zsír: 0,86 g
Szénhidrátok: 9,4 g.

leírás

A szárított kumquat a csodálatos, ugyanolyan nevű citrus növény szárított gyümölcse, amely először úgy tűnt, hogy a hatalmas Guangzhou-ban (Kína) található. A kínai kumquatból „arany alma” -nak fordítják, bár gyakran úgynevezett „japán narancs”, valamint kinkan és Fortunella. Amikor friss, kumkvat hasonlít egy apró citromra, és szárított, szárított sárgabarack esetében, bár az egyesületek eltérőek.

A szárított kumquat különböző színű lehet (lásd a fotót): sárga („citrom”), narancs („narancs”), piros („paradicsom”) vagy zöld („mész”). Az első kettőt természetesnek tekintik a gyümölcs számára. Ha azonban a szín túl világos és fülbemászó, akkor a gyümölcsök színezettek (ebben az esetben valószínűleg enyhe kémiai szagot bocsátanak ki). A természetes szárított kumquat kissé halvány árnyalatú.

A szín mellett figyelmet kell fordítani a fehéres foltok és foltok jelenlétére vagy hiányára a magzat felületén. Jelenlétük azt sugallja, hogy a kumquat szárításakor további dolgokat dolgoztak fel (általában ez a penész megjelenése miatt történik). A problémák elkerülése érdekében jobb megtagadni az ilyen kumquat megvásárlását.

És mivel már említettük a szagot, hozzátesszük, hogy a természetesen szárított kumquat illatú, mint a citrusfélék és egy kis menta (az utóbbi nem mindig). A kémiai komponensek jelenléte aromájában azt jelzi, hogy a gyümölcsöt szárították vagy vonzó megjelenést adott nekik vegyi anyagok segítségével, és ez jelentősen csökkenti a használatuk előnyeit.

Hasznos tulajdonságok

A szárított kumquat előnyös tulajdonságait a gazdag összetétele határozza meg, amelyben különböző vitaminok (főleg P és C), ásványi anyagok (Mg, Ca, K, Na, P) és nyomelemek (Cu, Mn, Fe, Zn) és illóolajok vannak. enzimek és pektikus anyagok. Ennek köszönhetően kompenzálja a vitaminok hiányát az emberi szervezetben, normalizálja az emésztést, javítja az immunitást és hatékonyan harcol a fertőző betegségek ellen.

És a szárított kumkvat étrendi terméknek tekintjük, annak ellenére, hogy a friss gyümölcsökhöz képest a szénhidrátok és ennek megfelelően a kalóriatartalom megnövekszik. Az a tény, hogy még több pektint és poliszacharidot is tartalmaz, aminek következtében hatékonyabban normalizálja a szervezetben az anyagcsere folyamatokat, és csökken a súlya. Igaz, nem mindig, de erről többet fogunk beszélni a szárított kumquat veszélyeiről és a használatának ellenjavallatáról szóló részben.

Főzés felhasználása

A szárított kumquat használata a főzés során édes ízük miatt, enyhe keserűséggel, ami a gyümölcshéjat adja. Egyébként más citrusfélékkel ellentétben a kumquatot általában a héjjal együtt használják, mert a húsuk ízes, és a héja kellemes, keserű.

A szárított kumquat darabokat gyakran hozzáadjuk süteményekhez (pite, sütemény, sütemény), valamint lekvárokban és dzsemekben, ami javítja az ízeket és növeli ezeknek a termékeknek az előnyeit időnként. De leggyakrabban a szárított kumquatot úgy fogyasztják, mint a cukorkát, teát vagy kávét fogyasztva. Valójában ez egy független desszert, olyan ízletes, mint egészséges. Ha szükséges, megengedhető, hogy kissé megrázzuk a porcukorral, de ennek ellenére a szárított kumquatnak kellemes édessége van.

A szárított kumquat és a kezelés előnyei

A szárított kumquat előnyei az emberek számára hatalmasak, és talán még nem teljesen felértékelődtek, bár számos betegség kezelésében adjuváns terápiát írnak elő, vagy egyszerűen csak a test formájának megtartására.

Először is, a gazdag és a legfontosabb, természetes összetételének köszönhetően a szárított kumquat sikeresen helyettesítheti sok vitamin-ásványi komplexet. Jótékony hatással van az egész testre: kompenzálja a vitaminok, ásványi anyagok és mikroelemek hiányát, sikeresen küzd a fertőzésekkel, javítja az anyagcsere folyamatokat, normalizálja a székletet, sőt segíti a másnaposság megszüntetését, amiért a kínai különösen értékelik.

Keleten sikeresen kezeltek orrfolyás és szárított kumquat héj köhögése, amelyben számos illóolaj van, amely hatékony baktericid szernek tekinthető. A furacoumarinnak köszönhetően a szárított kumquat is bizonyult a gombás betegségek elleni küzdelemben, valamint a parazitákban. A pektin, a rost és a természetes enzimek jelenléte a készítményben nemcsak a gyomor-bél traktus normális működését helyreállítja, hanem elősegíti a koleszterin, a nehézfémsók, a radionuklidok és a toxinok lebontását és eliminálását a szervezetből. Ha úgy dönt, hogy megtisztítja a gyomrát és a véredényeket a felhalmozódott méregektől és a káros üledékektől, a szárított kumquat lesz a felbecsülhetetlen értékű asszisztense, különösen, mivel természetes tulajdonságai miatt egyáltalán nem halmoz fel nitrátokat. És a kumquat helyreállítja a normális szívritmust és megakadályozza a stroke-ot.

Ahhoz, hogy érezze a kumquat előnyeit, nem kell nagy mennyiségben használni. Elég, ha naponta 6-8 gyümölcsöt eszik (lehetőleg reggel), hogy néhány hét után sokkal jobban érezzük magunkat. Sőt, a szárított kumquat visszaélése negatív következményekkel járhat, többet tudhat meg arról, hogy melyik alább.

Szárított kumquat és ellenjavallatok

A szárított kumkvatnak az emberi test számára okozott károsodása főként a használatának zavartságának köszönhető, így a híres tézis, hogy minden jó mérsékelten érvényes, ez a gyümölcsre is igaz.

Annak ellenére, hogy a szárított kumquat diétás termék, még mindig magas kalóriatartalmú és szénhidrátokban gazdag, ami azt jelenti, hogy az elhízásra hajlamos emberek óvatosan kell enniük. Ezen túlmenően a használatának ellenjavallata a gyomornedv és a vesebetegség megnövekedett savtartalma, mert a kumquat által hatékonyan kilépő mérgek és toxinok áthaladnak rajtuk és szövődményeket okozhatnak.

A kumquatból, mind a friss, mind a szárított, el kell hagyni az allergiákat és az anyukákat, a jövőt és az ápolást, mivel egyes összetételei összetételében erős allergének, és károsíthatják a gyermeket, vagy támadást okozhatnak.

Ennek ellenére a szárított kumquat nagyon hasznos termék, amelyet erősen javasoljuk, hogy vizsgálja meg közelebbről.

http://xcook.info/product/susheniy-kumkvat.html

Mi a kumquat és hogyan hasznos

A leggyakrabban a "citrus" szót narancs és citrom köti össze. Ez a nemzetség azonban sokkal kiterjedtebb és sok érdekes gyümölcsöt tartalmaz. Az egyikük, Kumquat, kevesen ismert. Ez egy nagyon hasznos trópusi gyümölcs, amely viszonylag nemrégiben megjelent a hazai polcokon. Ez a cikk a kumquat előnyös tulajdonságait, kémiai összetételét, felhasználási ajánlásait és lehetséges ellenjavallatait tárgyalja.

Mi a kumquat

Ez egy világos narancssárga trópusi gyümölcs, amelynek hossza 3–5 cm, súlya körülbelül 30 g. A gyümölcs egyéb neve Fortunella, Kinkan. Kívül, úgy néz ki, mint egy hosszú, hosszúkás narancs. Kumquat nő a fákon.

A természetes élőhely az egész Kelet-Ázsiát, Dél-Európát, Kaliforniát az Egyesült Államokban és Kínában fedi le. A citrusfélék íze édes-savanyú mandarinhoz hasonlít. Lehet teljesen gyümölcsöt enni, beleértve a héjat is.

Videó: mindent a kumquat gyümölcsről

Kalóriatartalom

A citrusfélék betakarításának módjától függően a kalória tartalma némileg változik.

A szárított és szárított kumquat fajták alacsonyabb kalóriatartalommal rendelkeznek, mint a cukorgyümölcsök, de meghaladják a nyers gyümölcsöt a tápértékben. A következő értékek 100 gramm terméken alapulnak.

Hasznos tulajdonságok

A szárított vagy kandírozott gyümölcs hatása a testre különbözik attól, amit a nyers kumquatnak lehet.

friss

A maximális hasznos egy személy nyers kumquat. Az összes olyan anyagot tartalmazza, amely az intenzív hőkezelés után megsemmisül. Alaposan mossa meg nyers kumquat elfogyasztása előtt

  1. A Kumquat a C-vitamin gazdag forrása. Az aszkorbinsav részt vesz az oxidatív folyamatokban, erősíti az immunrendszert, elősegíti a vas jobb felszívódását. Serkenti a hematopoetikus funkciót és fenntartja az érrendszert.
  2. A B-vitaminok segítik a szervezetben az aminosavak szintézisét és az élelmiszerekből származó anyagok emészthetőségét. Különösen a riboflavint kell izolálni, ami erősíti a látást, felelős a bőr egészségéért és fiatalosságáért, és felgyorsítja a lágy és csontszövetek regenerálódását.
  3. A magas magnéziumtartalom a kinkan értékes profilaktikus hatású a szív- és érrendszeri betegségek ellen. Ez az elem részt vesz az idegimpulzusok átvitelében és a víz-só egyensúly fenntartásában.
  4. A furakumarin speciális anyaga gátolja a gyulladásos folyamatokat, antibakteriális hatással van.
  5. Az e gyümölcsöket alkotó illóolajok gombaellenes és fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkeznek.

napszárított

Ez a gyümölcs a tápanyagokban sokkal gazdagabb, mint a friss, mivel a nedvesség elpárolgása miatt koncentráltak. Igaz, a szárított gyümölcsben található vitaminok egy része a hőkezelés után megsemmisül.

  1. A szárított kinkan sűrű bőrének és cellulózjának antibakteriális tulajdonságai vannak.
  2. Ajánlott az atherosclerosisban használni, mivel a szárított kumquat tisztítja a koleszterin foltokat és eltávolítja a szervezetből a „káros” koleszterint.
  3. Az A-vitamin, amelyet a hőkezelés jól tolerál, elősegíti a szem retináját, megakadályozza az életkorhoz kapcsolódó látásromlást.
  4. Az E-vitamin a legerősebb antioxidáns, ezért a bőrre és a test egészére hatásosodik, szabadgyököket köt, stimulálja a szexuális funkciót.
  5. A pektin által képviselt rost javítja a beleket, megtisztítja a méreganyagoktól és segít a különböző természetű rendellenességekben.

szárított

A szárított gyümölcs tulajdonságai hasonlóak a szárított gyümölcsökhez.

A szárított kumquat íze kevésbé intenzív, mivel a szárítás agresszív folyamat, amely számos aromás anyag megsemmisítéséhez vezet.

  1. Ezt a terméket gyakran használják megfázás és fertőző betegségek kezelésére. Ehhez a csecsebecsét a héjjal együtt használják, vagy a forró teához por alakú formában adják hozzá.
  2. Serkenti az emésztést, fokozza a gyomor enzimek szekrécióját és normalizálja a bélmozgást. Peptikus fekély esetén jobb, ha nem használja, de a bélben a stagnálás esetén a kumquat lesz.
  3. Ezt a gyümölcsöt az onkológiában szenvedő emberek orvosi étrendjében használják. Gátolja a kóros sejteket és gátolja azok fejlődését.

Kandírozott gyümölcs

A cukrozott cukor cukorral telítettsége miatt az előnyök gyakorlatilag nem kompenzálják a szervezetnek okozott kárt.

  1. A kumquat cukrozott gyümölcsök magas kalóriatartalmú szárított gyümölcsök, amelyek képesek energiát biztosítani és a hangulatot felemelni.
  2. A cukrozott pektin bősége jótékony hatással van az emésztésre.
  3. A B-vitaminok segítenek megszabadulni az apátiától, a krónikus fáradtság szindrómától és az ideges kimerültségtől.

Lehet enni kumquat

A citrusfélék értékes tulajdonságai mellett bizonyos ellenjavallatok is vannak.

Terhesség és szoptatás alatt

A Kumquat hasznos lesz a jövő anya számára. Mérsékelten kell lennie (legfeljebb 250 g naponta), és ha ezt a gyümölcsöt korábban nem fogyasztották fel, akkor azt fokozatosan be kell vezetni az étrendbe. Az egyéni intolerancia és a szoptatás ideje alatt fel kell adnia a kumquat-ot - a baba törékeny teste erős allergiás trópusi gyümölcsre reagál.

Ha fogy

Mivel ez a citrusfélék serkentik az emésztést és felgyorsítják az anyagcserét, jól illeszkedik az étrendbe. Ne feledje, hogy a fogyás során csak nyers kumquatot lehet enni. A szárított gyümölcsök túl sok kalóriát tartalmaznak.

Cukorbetegség esetén

A Kumquatnak magas a vércukorszintje, éles emelkedése a vércukorszinthez, így a cukorbetegek nem eszik meg.

Hogyan kell enni

Használat előtt a gyümölcsöt alaposan le kell mosni. Jó lesz, ha megeszik őket, megharapják az egész gyümölcsöt, vagy szeletekre vágják. Mivel a kinkan húsa savanyú, és a bőr édes és ehető, nem kell tisztítani.

Ellenjavallatok és kár

A kumkvatnak kémiai összetétele van, mert nem minden ember képes e gyümölcsöket enni.

  1. A cukrozott gyümölcsök vagy a szárított szárított gyümölcsök túlzott használata súlygyarapodást okoz.
  2. A magas savasságú és peptikus fekélyes betegek ellenjavallt, mivel mindkét állapotot súlyosbítja. Azok, akik urolitiasisban vagy vesebetegségben szenvednek, jobb, ha nem használjuk ezt a gyümölcsöt.
  3. A Kinkan szigorúan tilos a cukorbetegségben való használatra, különösen cukrozott gyümölcsök formájában.
  4. Mint minden más citrusfélék, erős allergén, ezért fokozatosan be kell vezetni az élelmiszerre érzékeny személy étrendjébe.
A Kumquat rendkívüli trópusi gyümölcs, amelynek használata kevés. Táplálja a testet tápanyagokkal és vitaminokkal, stimulálja az immunitását, normalizálja a szív-érrendszert és az emésztést.

http://lifegid.com/bok/2855-chto-takoe-kumkvat-i-chem-on-polezen.html

Kumquat milyen gyümölcsök, egészséges tulajdonságok, a szárított és friss gyümölcs kalória tartalma

Talán már ismeri a kis kumquat gyümölcsöt. Mind a friss, mind a szárított polcokon található. A figyelemre méltó citrusfélék, hasonlóan a csökkentett, lekerekített citromhoz vagy egy hosszúkás narancshoz, számos pozitív tulajdonsággal rendelkeznek a test számára. Ez egyike a citrusféléknek, melyeket a héjjal lehet és meg kell enni.

Mi a kumquat, milyen előnyöket és károkat rejtenek az ehető bőr alatt, és milyen tulajdonságokkal rendelkeznek a szárított citrusok?

Milyen gyümölcsöt termel a kumquat?

A hazát úgy tekintik, mint sok citrusfélét - Kínát. Ott Kinkannak is nevezik, amely arany alma vagy arany narancs formájában fordul elő. Az első említést felfedezték a 12. századi ősi krónikákban. Az európaiak nem is tudtak a kumquatról, milyen gyümölcsöt. A 19. század elején a portugál navigátorok egy csoportja furcsa kis mandarinokat hozott a következő útjukból. Később, 1846-ban, Robert Fortune - egy skót botanikus leírta a kumquatot és először hozta Angliába. A tudós tiszteletére egy narancssárga mini-gyümölcsöt és a citrusfélék egész nemzetségét Fortunellának nevezték el.

Ma a növény szubtrópusi nedves klímájú országokban él, Délkelet-Ázsiában, Kínában, Indiában, Japánban, és fokozatosan fejlődik a Földközi-tenger és az USA között. Összesen 6 fajta kumkvat van. Az ablakpárkányon egy potban vagy kádban termesztik. A házban beérkezett gyümölcsök ízlés szerint nem öröklődnek a vadon élő állatokban.

Egy növényt nem lehet hosszú májnak nevezni, átlagosan egy kumquat létezett legfeljebb 40 évig. Ez alatt az idő alatt a fa 2,5-4 méter magas, buja, sűrű zöld koronával díszítve. Sűrű, de rugalmas ágakat néha tövisek védenek, és sűrűn borítják számos kis, gazdag smaragdzöld színnel.

Nyár közepén az ágakon finom fehér virágok, öt szirmok jelennek meg. A gyümölcsök közelebb vannak a télhez. A növény a fajtától függően novembertől áprilisig tart gyümölcsöt. Az évfa több száz és több ezer kis citrusfélékből áll.

A gyümölcs maga is kicsi: körülbelül 5 cm hosszú és 3 átmérőjű, körülbelül 30 gramm súlyú. A héja vastag, de vékony, különböző árnyalatokban színezett. A különböző fajták különböző gyümölcsöket eredményeznek: a világos sárgatől a gazdag narancssárgaig.

Édes, enyhén torta ehető héja tökéletesen illeszkedik a savanyú péphez. A gyümölcs belsejében 5 nagy szelet van felosztva, kis számú csontot tartalmaz.

A növekedési helytől függetlenül a kumquatot nem táplálják a talajból származó nitrátok, ezért nem halmozódik fel sem a héjban, sem a cellulózban. A modern környezetben ez egyedülálló és hasznos tulajdonság.

Kalória, kémiai összetétel

Nehéz elhinni, hogy a kumquat ilyen mennyiségű hasznos anyagot tartalmazhat. De ez így van! A gyümölcs vitaminokban, ásványi anyagokban, értékes szerves vegyületekben (lutein, pektin, zeacasantin karotin) és rostokban gazdag. A vitaminösszetétel közel fele a C-vitaminhoz, kevésbé az A, E, B3, B5, R. káliumokhoz tartozik. Ezen kívül a kumquat tartalmazza a szervezethez szükséges kalciumot, foszfort, cinket, magnéziumot, vasat és nátriumot.

Javasoljuk, hogy a kamkvatot teljes egészében, a bőrrel együtt enni, nemcsak az ízek érdekes kombinációja miatt. A Peel erőteljes forrása a réznek, vasnak, mangánnak és molibdénnek, a többszörösen telítetlen zsírsavaknak és a limonént, a pineint, a bergamonent, a karyofillent és a gumulént tartalmazó esszenciális olajnak.

A táplálkozás szempontjából a kumquat értékét a kalóriaértéke adja. Pontosabban, alacsony kalóriatartalom esetén: csak 71 kcal / 100 gramm.

Száz gramm gyümölcsöt tartalmaz:

80% narancssárga gyümölcs vízből áll.

Természetesen friss kumquatról beszélünk. Szárított formában az energiaérték sokkal magasabb.

Hasznos tulajdonságok

Ez egy egyedülálló vitamin- és ásványi összetétel, amely a kumquat-nak számos, a testre gyakorolt ​​jótékony hatását tartalmazza:

  • Antioxidáns és immunmoduláló. A C-vitamin magas koncentrációja több szempontból is védi az egészséget: semlegesíti és eltávolítja a szabad gyököket, javítja a sejtnövekedés folyamatát, aktiválja az immunrendszert, védi a gombáktól, fertőzésektől és baktériumoktól.
  • A látás erősítése. Az A-vitamin és a béta-karotin megakadályozza a szürkehályog kialakulását.
  • Hematopoietikus. A vörösvérsejtek képződéséhez szükséges elemek a mangán, a vas, a réz, a magnézium és a folsav.
  • Energy. A szénhidrátok és a rostok hozzájárulnak az éhség gyors kielégítéséhez. A Riboflavin, amely egy része, részt vesz az energiatermelésben és a tartalékok feltöltésében.
  • Az emésztés normalizálása. A cellulóz növeli a bélmozgást, megkönnyíti annak tisztítását, harcol a székrekedés és a gázképződés ellen. A vitaminoknak és a szerves vegyületeknek köszönhetően a bél mikroflóra normalizálódik. A C-vitamin stimulálja a májat, részt vesz a zsírsejtek lebontásában, eltávolítja a toxinokat, normalizálja az anyagcsere folyamatokat.
  • A légzőrendszer tisztítása és védelme szintén magas aszkorbinsavtartalommal és a szárított héj baktericid tulajdonságaival kapcsolatos.
  • Gombaellenes. A szerves anyag furakumrin elpusztítja a gombákat és a parazitákat.
  • Fertőtlenítő. A bőrben található illóolajok hatékonyak a vírusok ellen.
  • Antidiabetikus. A diétás rost normalizálja az inzulint és a glükóz szintet, a 2. típusú cukorbetegség kialakulásának megelőzésében.
  • Nyugtató. A B-vitaminok helyreállítják az idegrendszer normális működését. Az illóolajok is részt vesznek a depresszió és a rossz hangulat megszüntetésében. Elég az aromaterápiás munkamenet végrehajtása olaj felhasználásával, tea készítése, vagy egyszerűen a szárított szárított gyümölcshéj elhelyezése mellett.
  • Súlycsökkentés. Az alacsony kalóriatartalmú, magas rosttartalmú és víz nagyszerű kombinációja a kumquat étrendterméke.
  • Semlegesíti a gyomorban a hányingert és a kellemetlenséget. Még a terhes nők is kis mennyiségben, gyümölcsrel való táplálkozás után mutatkoznak, miután konzultáltak az orvossal.
  • A szépség és az ifjúság forrása. A vitaminok és az antioxidánsok védik a bőrsejteket a szabad gyökök káros hatásaitól, lassítják az öregedést, megakadályozzák az életkori foltok megjelenését.
  • A gyümölcs antioxidáns tulajdonságai hozzájárulnak az agy revitalizációjához. Ehhez kapcsolódik a kumquat hatása a másnaposságra és annak következményeire is.
  • A kálium magas koncentrációja, különösen a szárított citrusfélékben, erősíti a szívet, normalizálja munkáját, minimalizálja a stroke kockázatát.

De ez nem egy teljes lista, amelyre friss kumquátot értékelnek. Hasznos tulajdonságai nemcsak az élelmiszerekben való felhasználást mutatják.

  • A lé a krémek és az arcmaszkok összetevője. Hatékonyan fehéríti a bőrt, eltávolítja a pigment foltokat.
  • Olaj harcol cellulit, simítja a striákat, és gyakran használják a szappangyártásban.
  • A héjjal vagy olajokkal való belégzés megszünteti a száraz köhögést és az orr-torlódást.

Szárított és szárított kumquats

A gyümölcsök megőrzésének és megőrzésének népszerű lehetőségei szárítás és szárítás.

A szárított gyümölcsökhöz hasonlóan a kumquat egy szárított gyümölcs, ha hőmérsékletnek van kitéve, megőrizve a termék szokatlan ízét.

Szárított kumquat - ugyanaz a gyümölcs, amely hosszú szárításon ment át, 40 ° C-ot meg nem haladó hőmérsékleten.

Nem kevésbé népszerű cukrozott citrusfélék. A gyümölcsöket először glükózszirupban főzzük, szárítjuk, majd porított cukorban hengereljük. Természetesen ebben az esetben a táplálkozási tulajdonságokról, nem pedig egy kérdésről.

A szárított kumquat összetétele és tulajdonságai

A szárított kumquat megtartja a friss gyümölcsben található nyomelemek nagy részét. A víz eltávolítása után a tápanyagok és tápanyagok koncentrációja jelentősen nő. A szárított kumquat a cukrozott gyümölcs formájában 284 kcal / 100 gramm fűtőértéke:

Ez olyan termékekre vonatkozik, amelyeket a cukor előállításához nem használtak. Ellenkező esetben a kalóriatartalom váratlanul magas lehet, és a szárított termék egyszerűen elveszi az összes előnyös tulajdonságát.

A szárított kumquat használata élelmiszerekben hasznos a vitaminhiány, a betegség és a gyógyulás során. A száraz gyümölcs megőrzi a friss termék minden tulajdonságát, ami különösen fontos a gyomor-bélrendszeri problémák esetén a megfázás során. Szintén szárított kumquat hatékonyan tisztítja a vérerek a koleszterin, megakadályozza az atherosclerosis.

Hogy van a kumquat

Mielőtt átállnánk a gasztronómiai örömre a Kumquat-tól, helyesen kell választanod. A friss kumquat megvásárlásakor válasszon egy szilárd, rugalmas narancssárga színű gyümölcsöt finom citrus illattal. A foltok, a kopások és a bőr integritásának megsértése sérült és gyenge minőségű terméket jelez. A zöld kumquat nem lesz szokatlan ízléses palettával, mert egyszerűen még nem érett. Ellenkezőleg, a túlzottan lágy gyümölcsök már elavultak és elkezdnek romlani.

A szárított kumquat megvásárlásakor vegye figyelembe a fehéres foltok jelenlétét a héjban. Jelenlétük azt jelzi, hogy a gyümölcsöt tovább kezeltük vegyi anyagokkal a penész megelőzésére. A leghasznosabbnak tekinthető a természetes sárga és narancssárga festetlen gyümölcsök. Természetes módon készült, szárított kumquat könnyű, kellemes illatú citrusfélékkel, finom menta-jegyzettel.

Most már tudod, hogy válasszon egy friss vagy szárított gyümölcsöt. Itt az ideje megtanulni, hogyan kell enni.

A Kinkan-t teljesen használják a héjjal együtt. Ez az egyetlen módja annak, hogy érezzük az édes, tortás bőr savanyú pépének egyedülálló tandemjét. Természetesen a gyümölcs tisztítható, de szükség van rá, ha emlékszik a héj egész hasznosságára.

Friss fagyasztott kumquat, amely lehetővé teszi, hogy akár hat hónapig is megmentse.

Kása, különböző desszertek, fagylalt, koktélok és smoothie. A gyümölcsből lekvárt, lekvárt, lekvárt, gyümölcsleveket és szirupokat készítenek, amelyeket sütéshez és süteményekhez használnak.

A savanyú, néha fűszeres mártások húsra és tenger gyümölcseire készülnek kumkvat alapján. Gyakran előfordul, hogy a szeletelt gyümölcsöt a sütőben sült baromfi, hal és zöldség mellett.

A likőrök ízesítésére és alkoholos italok (bor, vermut, pezsgő) készítésére is alkalmas.

Szárított kumquátot adnak a sült árukhoz, de leggyakrabban önmagukban eszik, mint a cukorka hasznos alternatívája. És a gyümölcs meglepően jól kombinálható tea és kávé kombinációjával.

A zöld vagy fekete tea szárított kumquat vagy bőr hozzáadásával fűszeres ital, mely vitaminokkal gazdagodik. Rendszeres használata lehetővé teszi, hogy elfelejtse a megfázást, a depressziót és a gyenge anyagcserét.

Receptek kumquat - sok, mind friss, mind szárított. De az esetleges negatív következmények elkerülése érdekében meg kell értenie, hogy mennyit tud naponta enni kumquat.

A vitaminok és mikroelemek tartalékainak feltöltéséhez 2-3 friss gyümölcs elegendő, de kétszer annyi szárított.

Lehetséges kár

Természetesen a friss és szárított kumquatnak számos korlátozása és ellenjavallata van.

  • A gyümölcs, mint minden citrusfélék, allergén. Ha ez szenved, lépjen be a termékbe az étrendbe fokozatosan, kis adagokban, gondosan ellenőrizze a test állapotát és reakcióját.
  • A terhesség és a szoptatás ideje alatt, különösen, ha korábban nem próbálkozott kumquat-tal, akkor jobb, ha nem érik a gasztronómiai kockázatokat. Egy új termék diathesiset és allergiás reakciót okozhat egy gyermeknél.
  • Ne vegyen részt egy kinkanban a gyomornedv magas savtartalmú emberei számára.
  • A gyomor-bél traktus gyulladásos betegségei (fekély, gyomorhurut, bélgyulladás) jelenlétében, különösen a súlyosbodás időszakában, jobb, ha semmilyen formában nem eszik a gyümölcsöt. A savak nagy száma irritálja az emésztőszervek már érzékeny membránjait.
  • Amikor a húgyúti rendszer gyulladása tiltott, mint az előző esetben. Toxinok és káros anyagok, amelyeket a gyümölcs eltávolít a szervezetből, további stresszt okozhat a gyengített szerveknél. Az egyik kérdés: „A kumquat provokál-e cystitist?”. Gyorsan provokálni - nem, hanem bonyolítani a helyzetet. A betegséget maga a mikroorganizmus és a fertőzés okozza, amellyel a kumquat, különösen szárított, hatékonyan küzd.
  • A gyors súlygyarapodásra hajlamos embereknek nem szabad megszáradniuk szárított kumquat-tal a magas kalóriatartalom és a nagy mennyiségű szénhidrát miatt.
  • Ugyanezen oknál fogva a cukorbetegeknek mérsékelten kell enniük, folyamatosan figyelemmel kell kísérniük a vércukorszintet, és előzetesen konzultálniuk kell orvosával.
http://fructify.ru/frukty/kumkvat-chto-eto-polza-i-vred-frukta
Up