Ennek az egzotikus vendégnek hat típusa van, amelyek mérete és alakja különböznek egymástól, és körülbelül egy tucat természetes vagy mesterséges hibrid: ichangquat, kumquat fukushi, lemonquat, narancssárga kancsó, morgan kumquat stb.
Ahhoz, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a bölcsek ételéből (ezt is nevezik kumquatnak), mind a húst, mind a gyümölcshéjat eszik, beleértve a szárított formát is. Ebben a formában a citrusfélék különféle ételeket (lekvár, zselé, édes-savanyú mártások, savanyúságok) adnak hozzá, vagy tinktúrák készítéséhez használják.
A hámozott szárított fortunello antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. A maximális hatás eléréséhez a szárított héjat egy nyílt láng közelében helyezzük el. A héjban levő illóolajok a levegőben elterjedtek és a vírusok és baktériumok elleni küzdelemhez vezetnek. Az inhalációs oldatokban a szárított fornutella héj megtisztítását használják.
Szintén ebben a citrusfélékben magas koncentrációjú furakumarin, egy olyan anyag, amely segít a gombás fertőzések kezelésében.
A szárított kumquat hozzájárul a következőkhöz:
A szárított kumquat megtartja a friss gyümölcs minden előnyös tulajdonságát. Szárított japán mandarin (más néven a tengerentúli gyümölcs) megszerzése szükséges, azaz az a nap, amely szárított a napsütésben vagy a dehidrátorban. A cukorszirupban főzött, majd a napszárított kumquat elveszíti a legtöbb előnyös tulajdonságát. Ezért az ilyen finomságot desszertnek kell tekinteni, nem pedig étrendjének kiegészítésére.
A szárított kumquat nem néz ki jól: sötét és zsugorodott. A gyümölcs fényes telített színe az élelmiszer-színezékek használatáról beszél. A szárított kumquat-ot minden bizonnyal meg kell fogyasztani a szem retina problémáira hajlamos embereknek (éjszakai vakság, myopia stb.).
A testbe belépő A és E vitaminok segítenek a betegségek elleni küzdelemben. Ezek a vitaminok is csodálatos hatást gyakorolnak a bőrre:
Ez a gyümölcs kárt okoz az embereknek, akik egyéni intoleranciával rendelkeznek a kumquatra. Ezért az egzotikus használat előtt konzultáljon orvosával, különösen, ha allergiás reakciókra hajlamos.
A cukorbetegeknek ezt a gyümölcsöt rendkívül óvatosan kell fogyasztaniuk.
A japán mandarinhéj illóolajokat tartalmaz. Ezek irritálják a száj nyálkahártyáit, és fekélyek kialakulásához vezethetnek! Ezért sok táplálkozási tanácsadó továbbra is megtartja a Fortunello héja táplálkozását.
A kandírozott kumquat megvásárlásakor ne feledje el a „maghatást” - nehéz lesz időben elterelni a kis édes gyümölcsöket!
Ha egy személy gyomorfekély, vesebetegség vagy gastritisben szenved, akkor tartózkodjon a japán mandarin használatától.
Kumquat nem ajánlott terhes és szoptató nőknek.
Ennek az egzotikus gyümölcsnek az egyedisége az, hogy abszolút nem veszi fel a nitrátokat a talajból. Győződjön meg róla, hogy belép a diéta Fortunello - egyfajta 100% -ban természetes raktár a közművek, nevezetesen:
A friss termék kalóriatartalma 65-70 kcal / 100 g gyümölcs. Szárított kumquat-ban kb. 50-55 kcal a szárított gyümölcsök kalória tartalma kb. 240-250 kcal / 100 g
Használja a kozmetológiában
A japán mandarin jótékony hatással lesz a megjelenés javítására. Az arcodat friss kumquatlével megakadályozzuk, és megakadályozzuk a szeplőket és az arcodat is. A fürdőbe Fortunello illóolajat adunk, így a bevitelből pihentető hatással lesz. A kumquat héjból származó illóolaj az arc előnyökkel is használható. Ez az olaj a bőrt bársonyos és rugalmasvá teszi, hangot ad.
Az elkészítéshez 10 darab Fortunello, 0,5 kg virágméz, 0,5 liter vodka, 50 gramm gyömbérgyökér szükséges. A jól mosott citrusfélék esetében 3-5 darabot vágjon. Hajtsa össze a gyümölcsöt egy üvegben, adjon hozzá apróra vágott gyömbér gyökeret, és először öntsön mézet, majd vodkát. Ragaszkodjon előkészítésre három hónapig a hűtőben.
A gyógyító tinktúrát naponta háromszor ajánljuk étkezés előtt, 1-2 evőkanál.
Ha Fortunello tinktúrájával meg kell gyógyítani a száraz köhögést, akkor 100 gramm tinktúrát kell melegíteni és lemosni.
Győződjön meg róla, hogy megpróbálja Fortunello-t! Édes, egyedülálló íze, kellemes aroma és gyógyító tulajdonságai az Ön ízlésének megfelelően változnak. És talán otthon akarsz nőni kumquat-ot! Egy apró fa fényes levelekkel és fényes gyümölcsökkel tökéletesen illeszkedik bármilyen belső térbe. A növekvő kumquat nem is tapasztalt virágtermelők, hanem egy másik történet.
http://womaninstinct.ru/zdorovie/3436-poleznye-svojstva-kumkvata-i-ego-primenenie-v-raznyh-vidah.htmlA modern piac ízletes és egészséges finomságok széles választékát kínálja. A szárított kumquat nagy a kereslet. Ha az előállítási technológiája helyesen történt, a termék megtartja az összes hasznos tulajdonságot. Gyümölcsök megjelentek a háztartási üzletek polcain viszonylag nemrégiben, de a kiváló íz és az előnyök miatt egyre népszerűbb lett.
A Kínában növekvő Kamkvat a citrusfélék családjába tartozik. Ezek kis gyümölcsök, a dió méretére hasonlítanak, és kifelé nagyon hasonlóak a narancshoz. Az érett gyümölcsök narancssárga vagy gazdag sárga színűek és enyhén hosszúkásak. A gyümölcs a következő nevekkel ismert:
A „kumquat” kifejezést leggyakrabban a FÁK-országokban használják. A gyümölcs számos egyedülálló előnyös tulajdonságból és gazdag kompozícióból ismert, amely megkülönbözteti a más citrusféléktől. A terméket mind természetes, mind szárított és szárított megjelenésben fogyasztják. Sok államban a kumquatot nemcsak ízletes és egészséges desszert készítésére használják. Gyógyító tulajdonságai miatt alkalmazta az orvostudományban és a kozmetikában. Szárított és szárított formában a gyümölcs inkább aszalt sárgabarack. A friss gyümölcs ízét a keserűség jelenléte miatt specifikusnak tekintik.
A piacon a szárított kumquat a következő színekben jelenik meg:
A termék első két lehetősége természetes. Ahhoz, hogy a fennmaradó színeket az élelmiszerfesték segítségével kapjuk meg. Leggyakrabban a szárított terméket egész érett gyümölcsökből készítik el a kövek eltávolítása nélkül. A főzés során a hőmérséklet hatására a gyümölcsök elveszítik a nedvességet, megőrzik a vitaminokat és a nyomelemeket. A gyümölcsök cukorszirupban vannak főzve, amely elfojtja a természetes kumquat keserűségének ízét. Kiderül, hogy a termék rugalmas cellulóz és különleges ízű. A delikátust a cukorszirup következtében kifejezett ragyogás jellemzi. Eladáskor szárított kumquat található a porcukorban.
A kezelések kiválasztásakor vizuálisan értékelni kell a színét. A túlzott telítettség és a fényerő azt jelzi, hogy kinek a festékkel nagyobb a vonzereje. Különös figyelmet kell fordítania a fehéres foltok vagy a gyümölcs felületén lévő egyéb nyomok jelenlétére is, ami a termék további kémiai összetételű feldolgozását jelzi. Jellemzően ezt az eljárást a penész megjelenésével végezzük. Ha nem akarja kockáztatni az egészségét, jobb, ha elhagyja az ilyen finomságokat.
A termék minőségét szaggal határozhatja meg. Ha a desszert természetes módon készítjük el, kellemes citrus aromája lesz, talán egy pénzzel. A harmadik fél szagok jelenléte a vegyi szennyeződések és más szervetlen eredetű összetevők jelenlétére készül. Mindez csökkenti a termék előnyeit.
A szárított kezelések során a citrusok elveszítik a nedvességet és összegyűlnek, míg helyesen megtörténik a gyógyulási tulajdonságok, nyomelemek és vitaminok megőrzése. A japán narancs a következő összetevőket tartalmazza:
A citrusfélék fő jellemzője, hogy a növekedési folyamat során a talajból nem veszi fel a veszélyes anyagokat, aminek következtében a kumquat a legnagyobb előnyöket hordozza az emberi test számára. Ez egy környezetbarát termék.
Kalória 100 g termékre - 71 kcal. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően a gyümölcs tápláléknak tekinthető, még akkor is, ha figyelembe vesszük azt a tényt, hogy a szén mennyiségének feldolgozása után 3-szor növekszik. A BJU-mutatók a következők:
A kémiai szinten gazdag összetétel miatt a citrusfélék rendszeres használata a szervezetre a következő hatással jár:
Még a leghasznosabb gyümölcsöknek és zöldségeknek is vannak bizonyos ellenjavallatai, amelyeket használat előtt biztosan meg kell ismernie. Ellenkező esetben a kumquat több kárt fog okozni, mint a jó. Az első dolog, amit meg kell határozni, az egyéni intolerancia jelenléte a termékkel szemben, azaz allergia. Ha bármilyen kétség merül fel a termékkel kapcsolatban, kérjen segítséget az orvosi személyzettől. Szükséges továbbá, hogy rendkívül óvatosan használjunk egy szárított finomságot, vagy teljes egészében hagyjuk abba az egészségügyi problémákat, mint például
Ajánlott a szárított kumquat használata olyan betegségek esetében, mint:
Fontos! Nem az, hogy túlzásba hozza a termék mennyiségével. A gyümölcs túlzott fogyasztása allergiás reakciót okozhat.
http://eda-land.ru/kumkvat/vyalenyj/A szárított kumquat egyfajta szárított gyümölcs, amely a Fortunella nemzetség családjának örökzöld fáinak vagy cserjeinek kis gyümölcséből készül. A kumquat citrusgyümölcsök hosszúkás vagy kerek alakúak lehetnek egy nagy olajbogyó méretében.
A kumquat-oknak vastag bőre van a világos sárgától narancssárgaig, a fajtól függően, és viszonylag kis mennyiségű cellulóz.
A kamkvatból szárított gyümölcsöket a gyümölcshéjjal együtt szárítják, amely kellemes édes-savanyú ízű és enyhe citrusfélék frissességgel rendelkezik. Ez a Japánban és Kínában népszerű termék a téli ünnepek szerves tulajdonsága lett.
A kulináris ételek és italok díszítésére használt snack-et használják fel, és számos ízletes receptet egész és őrölt formában adnak hozzá.
A Kumquat Dél-Ázsia és az ázsiai-csendes-óceáni térség otthona. A kantoni nyelvről lefordított neve szó szerint „arany narancs”. A korik történeti adatai a 12. századi kínai irodalomban jelentek meg. Ismert, hogy régóta Indiában, Japánban, Tajvanon, a Fülöp-szigeteken és Délkelet-Ázsiában termesztik őket.
Tájékoztató! Európa 1846-ban ismerkedett meg a kumquat-szal, amikor Robert Fortuna, a londoni Kertészeti Társaság gyűjtője Angliába vitt egy üzemet.
Kelet-orvostudományban szárított kumquat gyümölcsöket használtak megfázás, köhögés és rhinitis kezelésére. Főztük őket, és naponta többször is belélegezték az illóolajokat tartalmazó gyógyászati gőzöket. Szárított gyümölcsökből készült gyógyászati infúziókat és illatos italokat is készítettek.
Eddig ezt a terméket világszerte Kínából, Japánból és más kelet-ázsiai országokból exportálták.
A szárított gyümölcsök előállításához használja a kerek, ovális és Jiangsu kumquat gyümölcsét, valamint a hibrideket, amelyeket citrommal, mészrel, narancssárga, mandarin és más citrusfélékkel átlépnek. A termék sok fajtája származik.
A kumquatokat száríthatjuk, valamint egészben vagy szeletelve is. Általában a magokat eltávolítják tőlük. Egy különleges termék a kandírozott kumquat. Ezeket úgy készítik elő, hogy a gyümölcsöket cukorszirupban szóda hozzáadásával főzzük, majd szárítjuk.
Kumquat cukrozott gyümölcsök gyakran értékesítik porcukorban.
Fontos tudni! A szárított kumkvatok halványsárga-narancssárga színűek. Világos színű szárított gyümölcsök (piros, zöld, citrom) a piacon nem különféle típusú kumquant, hanem egyszerűen mesterségesen színezett cukrozott gyümölcsök.
Megjegyezték, hogy a szárított kumquatsok nemcsak a friss gyümölcsökben gazdag nyomelemeket tartják számon, hanem koncentráltabb formájuk is. A béta-karotin, a C-vitamin, az E-vitamin és a B-vitamin vitaminok forrása. Az alacsony kalóriatartalmú termék rost-, pektin- és hasonló ásványi anyagok, például réz, kalcium, vas, mangán, szelén, cink.
Különösen fontos az egészségügyi mikrotápanyagok szempontjából:
A szárított kumquatok étkezésének előnyei a következők:
Érdekes! A szárított, szárított és kandírozott kamilla mellett Kína pácolt gyümölcsöt is termel, amelyet a légzőszervi betegségek kezelésére használnak.
A kumquat kandírozott gyümölcsök visszaélése súlygyarapodáshoz vezethet. A friss és szárított gyümölcsöket nem ajánljuk a vesebetegek, a magas savasság és a citrusfélékre gyakorolt allergiás érzékenység esetén. Szárított kumquatokat el kell hagyni a terhes és szoptató nők számára.
Ahhoz, hogy a lehető legjobb egészségügyi előnyöket biztosítsuk és a táplálékot mikrotápanyagban gazdag termékkel töltsük fel, előnyben kell részesíteni a szárított vagy szárított kumquatokat, hozzáadott cukor vagy festék nélkül. Abban az esetben, ha a desszert fényes díszítéssel kell díszíteni, használhatja a színezett szárított kumquatokat.
A terméket szobahőmérsékleten, száraz, szorosan lezárt tartályban tároljuk. Fontos a napfény behatolása a szárított gyümölcsökre.
A modern főzésben szárított kumkvatokat leggyakrabban martin vagy koktélok köré használják. A süteményeket, souffles, fagylaltot, zselét, süteményeket díszítik. A salátákhoz szeletelt szárított kumquatokat adunk. Ez a szárított gyümölcs alkalmas kompótok és szószok készítésére is.
http://dom-eda.com/ingridient/item/sushenyj-kumkvat.htmlA leggyakrabban a "citrus" szót narancs és citrom köti össze. Ez a nemzetség azonban sokkal kiterjedtebb és sok érdekes gyümölcsöt tartalmaz. Az egyikük, Kumquat, kevesen ismert. Ez egy nagyon hasznos trópusi gyümölcs, amely viszonylag nemrégiben megjelent a hazai polcokon. Ez a cikk a kumquat előnyös tulajdonságait, kémiai összetételét, felhasználási ajánlásait és lehetséges ellenjavallatait tárgyalja.
Ez egy világos narancssárga trópusi gyümölcs, amelynek hossza 3–5 cm, súlya körülbelül 30 g. A gyümölcs egyéb neve Fortunella, Kinkan. Kívül, úgy néz ki, mint egy hosszú, hosszúkás narancs. Kumquat nő a fákon.
A természetes élőhely az egész Kelet-Ázsiát, Dél-Európát, Kaliforniát az Egyesült Államokban és Kínában fedi le. A citrusfélék íze édes-savanyú mandarinhoz hasonlít. Lehet teljesen gyümölcsöt enni, beleértve a héjat is.
Videó: mindent a kumquat gyümölcsről
A citrusfélék betakarításának módjától függően a kalória tartalma némileg változik.
A szárított és szárított kumquat fajták alacsonyabb kalóriatartalommal rendelkeznek, mint a cukorgyümölcsök, de meghaladják a nyers gyümölcsöt a tápértékben. A következő értékek 100 gramm terméken alapulnak.
A szárított vagy kandírozott gyümölcs hatása a testre különbözik attól, amit a nyers kumquatnak lehet.
A maximális hasznos egy személy nyers kumquat. Az összes olyan anyagot tartalmazza, amely az intenzív hőkezelés után megsemmisül. Alaposan mossa meg nyers kumquat elfogyasztása előtt
Ez a gyümölcs a tápanyagokban sokkal gazdagabb, mint a friss, mivel a nedvesség elpárolgása miatt koncentráltak. Igaz, a szárított gyümölcsben található vitaminok egy része a hőkezelés után megsemmisül.
A szárított gyümölcs tulajdonságai hasonlóak a szárított gyümölcsökhez.
A szárított kumquat íze kevésbé intenzív, mivel a szárítás agresszív folyamat, amely számos aromás anyag megsemmisítéséhez vezet.
A cukrozott cukor cukorral telítettsége miatt az előnyök gyakorlatilag nem kompenzálják a szervezetnek okozott kárt.
A citrusfélék értékes tulajdonságai mellett bizonyos ellenjavallatok is vannak.
A Kumquat hasznos lesz a jövő anya számára. Mérsékelten kell lennie (legfeljebb 250 g naponta), és ha ezt a gyümölcsöt korábban nem fogyasztották fel, akkor azt fokozatosan be kell vezetni az étrendbe. Az egyéni intolerancia és a szoptatás ideje alatt fel kell adnia a kumquat-ot - a baba törékeny teste erős allergiás trópusi gyümölcsre reagál.
Mivel ez a citrusfélék serkentik az emésztést és felgyorsítják az anyagcserét, jól illeszkedik az étrendbe. Ne feledje, hogy a fogyás során csak nyers kumquatot lehet enni. A szárított gyümölcsök túl sok kalóriát tartalmaznak.
A Kumquatnak magas a vércukorszintje, éles emelkedése a vércukorszinthez, így a cukorbetegek nem eszik meg.
Használat előtt a gyümölcsöt alaposan le kell mosni. Jó lesz, ha megeszik őket, megharapják az egész gyümölcsöt, vagy szeletekre vágják. Mivel a kinkan húsa savanyú, és a bőr édes és ehető, nem kell tisztítani.
A kumkvatnak kémiai összetétele van, mert nem minden ember képes e gyümölcsöket enni.
A szárított gyümölcsök és zöldségek a táplálkozási tulajdonságaikban nem alacsonyabbak a frissen. A szárított kumquat édesebb, mint a friss, nagy energiájú, de előnyös tulajdonságai szerint ez nem különbözik a friss termékektől.
Szárított kumquat, napi használatsal hozzájárul a baktériumok és vírusok elnyomásához, javítja az immunrendszert, helyreállítja az emésztési funkciókat, és lehetővé teszi, hogy a szintetikus eredetű vitamin-vegyületeket használják.
A citrusfélék hozzájárulnak az anyagcsere-folyamatok normalizálódásához a szervezetben, ami mérsékelt használat mellett segít csökkenteni a testtömeget és javítja a sejtek anyagcseréjét, megelőzve az idő előtti öregedést.
A terhesség alatt a gyümölcs csökkentheti a toxémia súlyosságát, megszüntetheti a hányingert és csökkentheti a szövetek duzzanatát.
A narancs gyümölcsök hozzájárulnak a pszicho-érzelmi állapot normalizálásához és a központi idegrendszer munkájának javításához. A napi 100 grammos gyümölcs segít a test stresszhelyzetekkel szembeni rezisztenciájának javításában és a depresszív és apátikus körülmények kialakulásának megakadályozásában.
A citruszokat használó férfiak segítik a testüket, hogy ellenálljanak a prosztata adenoma és a prosztata kialakulásának, és ezeknek a kórképeknek a jelenlétében a gyulladásos folyamat megszűnik, és a tünetek csökkennek.
Azok a nők, akik naponta elnyelik a gyümölcsöt, hozzájárulnak a hormonszint normalizálásához, enyhítik a premenstruációs szindrómát és javítják a menopauza állapotát. A Kumquat segít megelőzni a vizeletrendszer patológiáinak kialakulását.
A Kumquat pozitív hatást gyakorol a szív- és érrendszerre, megakadályozza a patológiák kialakulását és csökkenti a vérnyomást.
A Kumquat segít megelőzni az alsó és felső légúti gyulladásos betegségeket, a közönséges hideget, az influenzát és a gombás betegségeket. A gyümölcs mindennapi használata javítja a figyelmet, aktiválja az agy munkáját és segít normalizálni az alvást.
A gyümölcs minden előnyös tulajdonsága közvetlenül kapcsolódik az összetételéhez. A citrushéj és a cellulóz nagy mennyiségű aszkorbinsavat és P-vitamint, ásványi vegyületeket, például mangánt, káliumot, kalciumot és nátriumot, valamint pektineket, étereket, enzimeket és ásványi vegyületeket tartalmaz.
A szárított termék nagy energiaértékkel és magas cukortartalommal rendelkezik, ezért cukorbetegek és elhízás esetén nem ajánlott. Kalória 100 gramm szárított gyümölcsre - 284.
Annak ellenére, hogy a gyümölcsök nagy energiaértékkel rendelkeznek, harmonikus arányban vannak a BJU (fehérjék, zsírok és szénhidrátok) aránya.
100 g-on szükséges:
A gyümölcsökben lévő kalóriák hozzájárulnak a gyors telítettséghez, de ha túlzottan elfogyasztják őket, túlsúlyos nyereséget okoznak.
A szárított gyümölcs glikémiás indexe 35 egység.
A kumquat betakarításának számos módja van. A gyümölcs szárítható vagy cukorban szárítható.
Annak érdekében, hogy otthon szárított gyümölcsöket készítsen, érett gyümölcsöket kell választania, jól öblíteni és eltávolítani a szennyeződéseket, majd szeletekre vagy felére vágni és levenni a magokat.
A citrusfélék szárításához elektromos szárítóban vagy konvekciós módban sütőben kell lennie.
Figyeljen! Ha a gyümölcsöt szobahőmérsékleten varrja, akkor a magas nedvességtartalom miatt valószínűleg penészes.
A gyümölcsöket huzalra kell helyezni, és sütőbe vagy szárítóba kell helyezni. Kívánt esetben a gyümölcsök egy részét granulált cukorba merítjük, ami lehetővé teszi a szárított gyümölcsök cukorban történő előállítását.
A gyümölcsöket 6-10 órán keresztül 90 fokos hőmérsékleten kell szárítani. A szárítás során a citrusok nedvessége elpárolog, méretükben változik és elveszíti eredeti alakját.
A készterméket légmentesen zacskóban vagy tartályban kell tárolni legfeljebb 2 hónapig. Ezen időszak után a gyümölcsöt nem szabad fogyasztani. A gyümölcsök élettartamának meghosszabbításához hűtőszekrénybe helyezhető, de még ilyen körülmények között is legfeljebb 3 hónapig tárolható.
Kumquat, hogyan kell enni? A szárított gyümölcsök általában nem változatlanok, mint egész. Harmonikusan keverednek alkoholos koktélokkal vagy martinival. A cukrászokat gyümölcsökkel is díszítheti vagy desszertek, vitamin italok vagy saláták részeként használhatja fel.
A szárított citrusfélék íze kis mértékben különbözik a friss gyümölcsöktől, azzal a kivétellel, hogy nem lédús.
A kumquat előnyei nyilvánvalóak, de nem szabad fogyasztani anélkül, hogy figyelembe vennék a lehetséges kárt.
A citrus használatának ellenjavallatai:
Az ellenjavallatok hiányában a kumquat kárt okozhat egy személynek, ha túlzott mennyiségben használják.
A gyümölcs csaknem ugyanolyan mennyiségű savat tartalmaz, mint a citrom, így a gyomor vagy a belek fekélyes betegségei esetén nem alkalmazható, mivel ez a betegség súlyosbodását okozhatja.
Naponta több mint 300 gramm termék fogyasztása allergiás reakciót válthat ki még egy teljesen egészséges emberben is. Allergiák:
A tünetek jelentkezése esetén a további intézkedések meghatározásához tüneti kezelésre és egy speciális látogatásra van szükség.
Gyermekkorban a formázatlan emésztőrendszer hányingert vagy ideges székletet okozhat. 3 évesnél fiatalabb gyermekeknél súlyos allergiás reakció léphet fel, amely nem fordul elő idősebb korban. A nagy mennyiségű sav miatt a nagy mennyiségű citrus felhasználása a gyomorhurut kialakulását okozhatja a gyermekeknél.
Miért szárított kumkvat különböző színű? A polcokon sárga, piros vagy zöld gyümölcs található. Ezt a színt különféle vegyi festékek segítségével adják meg a terméknek az ügyfelek figyelmének felkeltésére.
A szárított kumquat hasznos (sárga vagy zöld), ha természetellenes színe van? A szárított kumquat, mint a mandarin, narancssárga színű. A színes termékek használata mérgezéshez vagy súlyos allergiás reakcióhoz vezethet, mivel a vegyi anyagoknak a testre gyakorolt hatása kiszámíthatatlan.
A természetes szárítás eredményeként kapott termék nem a legvonzóbb és elhalványabb narancssárga színárnyalat. Minél fényesebb a gyümölcs, annál rosszabb a termék minősége, mivel előkészítésében vegyi festékeket lehet használni.
Nem egyenletes színû szárított gyümölcsöket, más színû foltokat és foltokat nem szabad venni, ez jelezheti a gyümölcsök romlását vagy a színezékek pontatlan alkalmazását.
A kiváló minőségű termék citrus illatú, kémiai szag és egyéb idegen szag nélkül. Általában néhány gyümölcsnek könnyű menta ízű lehet.
A megszerzett szárított gyümölcsöket üvegedényben, szoros fedéllel kell tárolni. A szárított gyümölcsök hosszú tárolási ideje 12 hónap.
Figyeljen! Ha az eredeti csomagolás hosszabb eltarthatóságot jelez, akkor a termék kémiai tartósítószereket és stabilizátorokat tartalmaz, amelyek a gyümölcsöt károsabbá teszik, mint hasznosak.
A maximális tápanyagmennyiség eléréséhez a szárított gyümölcsöket a vásárlás után a lehető leghamarabb elfogyasztják. A legjobb tárolási hely a hűtőszekrény.
A szárított gyümölcsök ára a régiónként és a piacon változik. Átlagosan 1 kg szárított gyümölcs ára 400 rubel. A cseresznye-szilva szirupban szárított mész-kumquat ára akár 900 rubelt is lehet 1 kg-ra, annak ellenére, hogy kémiai zöld színezéket tartalmaz.
Nem számít, mennyire ízletes a termék, fontos emlékezni az arányérzetre. Az overeating rossz az egyén egészségére és jólétére. A javasolt napi gyümölcsmennyiség 300 gramm.
http://yagodydom.ru/frukty/kumkvat/kumkvat-sushenyj.htmlTalán már ismeri a kis kumquat gyümölcsöt. Mind a friss, mind a szárított polcokon található. A figyelemre méltó citrusfélék, hasonlóan a csökkentett, lekerekített citromhoz vagy egy hosszúkás narancshoz, számos pozitív tulajdonsággal rendelkeznek a test számára. Ez egyike a citrusféléknek, melyeket a héjjal lehet és meg kell enni.
Mi a kumquat, milyen előnyöket és károkat rejtenek az ehető bőr alatt, és milyen tulajdonságokkal rendelkeznek a szárított citrusok?
A hazát úgy tekintik, mint sok citrusfélét - Kínát. Ott Kinkannak is nevezik, amely arany alma vagy arany narancs formájában fordul elő. Az első említést felfedezték a 12. századi ősi krónikákban. Az európaiak nem is tudtak a kumquatról, milyen gyümölcsöt. A 19. század elején a portugál navigátorok egy csoportja furcsa kis mandarinokat hozott a következő útjukból. Később, 1846-ban, Robert Fortune - egy skót botanikus leírta a kumquatot és először hozta Angliába. A tudós tiszteletére egy narancssárga mini-gyümölcsöt és a citrusfélék egész nemzetségét Fortunellának nevezték el.
Ma a növény szubtrópusi nedves klímájú országokban él, Délkelet-Ázsiában, Kínában, Indiában, Japánban, és fokozatosan fejlődik a Földközi-tenger és az USA között. Összesen 6 fajta kumkvat van. Az ablakpárkányon egy potban vagy kádban termesztik. A házban beérkezett gyümölcsök ízlés szerint nem öröklődnek a vadon élő állatokban.
Egy növényt nem lehet hosszú májnak nevezni, átlagosan egy kumquat létezett legfeljebb 40 évig. Ez alatt az idő alatt a fa 2,5-4 méter magas, buja, sűrű zöld koronával díszítve. Sűrű, de rugalmas ágakat néha tövisek védenek, és sűrűn borítják számos kis, gazdag smaragdzöld színnel.
Nyár közepén az ágakon finom fehér virágok, öt szirmok jelennek meg. A gyümölcsök közelebb vannak a télhez. A növény a fajtától függően novembertől áprilisig tart gyümölcsöt. Az évfa több száz és több ezer kis citrusfélékből áll.
A gyümölcs maga is kicsi: körülbelül 5 cm hosszú és 3 átmérőjű, körülbelül 30 gramm súlyú. A héja vastag, de vékony, különböző árnyalatokban színezett. A különböző fajták különböző gyümölcsöket eredményeznek: a világos sárgatől a gazdag narancssárgaig.
Édes, enyhén torta ehető héja tökéletesen illeszkedik a savanyú péphez. A gyümölcs belsejében 5 nagy szelet van felosztva, kis számú csontot tartalmaz.
A növekedési helytől függetlenül a kumquatot nem táplálják a talajból származó nitrátok, ezért nem halmozódik fel sem a héjban, sem a cellulózban. A modern környezetben ez egyedülálló és hasznos tulajdonság.
Nehéz elhinni, hogy a kumquat ilyen mennyiségű hasznos anyagot tartalmazhat. De ez így van! A gyümölcs vitaminokban, ásványi anyagokban, értékes szerves vegyületekben (lutein, pektin, zeacasantin karotin) és rostokban gazdag. A vitaminösszetétel közel fele a C-vitaminhoz, kevésbé az A, E, B3, B5, R. káliumokhoz tartozik. Ezen kívül a kumquat tartalmazza a szervezethez szükséges kalciumot, foszfort, cinket, magnéziumot, vasat és nátriumot.
Javasoljuk, hogy a kamkvatot teljes egészében, a bőrrel együtt enni, nemcsak az ízek érdekes kombinációja miatt. A Peel erőteljes forrása a réznek, vasnak, mangánnak és molibdénnek, a többszörösen telítetlen zsírsavaknak és a limonént, a pineint, a bergamonent, a karyofillent és a gumulént tartalmazó esszenciális olajnak.
A táplálkozás szempontjából a kumquat értékét a kalóriaértéke adja. Pontosabban, alacsony kalóriatartalom esetén: csak 71 kcal / 100 gramm.
Száz gramm gyümölcsöt tartalmaz:
80% narancssárga gyümölcs vízből áll.
Természetesen friss kumquatról beszélünk. Szárított formában az energiaérték sokkal magasabb.
Ez egy egyedülálló vitamin- és ásványi összetétel, amely a kumquat-nak számos, a testre gyakorolt jótékony hatását tartalmazza:
De ez nem egy teljes lista, amelyre friss kumquátot értékelnek. Hasznos tulajdonságai nemcsak az élelmiszerekben való felhasználást mutatják.
A gyümölcsök megőrzésének és megőrzésének népszerű lehetőségei szárítás és szárítás.
A szárított gyümölcsökhöz hasonlóan a kumquat egy szárított gyümölcs, ha hőmérsékletnek van kitéve, megőrizve a termék szokatlan ízét.
Szárított kumquat - ugyanaz a gyümölcs, amely hosszú szárításon ment át, 40 ° C-ot meg nem haladó hőmérsékleten.
Nem kevésbé népszerű cukrozott citrusfélék. A gyümölcsöket először glükózszirupban főzzük, szárítjuk, majd porított cukorban hengereljük. Természetesen ebben az esetben a táplálkozási tulajdonságokról, nem pedig egy kérdésről.
A szárított kumquat megtartja a friss gyümölcsben található nyomelemek nagy részét. A víz eltávolítása után a tápanyagok és tápanyagok koncentrációja jelentősen nő. A szárított kumquat a cukrozott gyümölcs formájában 284 kcal / 100 gramm fűtőértéke:
Ez olyan termékekre vonatkozik, amelyeket a cukor előállításához nem használtak. Ellenkező esetben a kalóriatartalom váratlanul magas lehet, és a szárított termék egyszerűen elveszi az összes előnyös tulajdonságát.
A szárított kumquat használata élelmiszerekben hasznos a vitaminhiány, a betegség és a gyógyulás során. A száraz gyümölcs megőrzi a friss termék minden tulajdonságát, ami különösen fontos a gyomor-bélrendszeri problémák esetén a megfázás során. Szintén szárított kumquat hatékonyan tisztítja a vérerek a koleszterin, megakadályozza az atherosclerosis.
Mielőtt átállnánk a gasztronómiai örömre a Kumquat-tól, helyesen kell választanod. A friss kumquat megvásárlásakor válasszon egy szilárd, rugalmas narancssárga színű gyümölcsöt finom citrus illattal. A foltok, a kopások és a bőr integritásának megsértése sérült és gyenge minőségű terméket jelez. A zöld kumquat nem lesz szokatlan ízléses palettával, mert egyszerűen még nem érett. Ellenkezőleg, a túlzottan lágy gyümölcsök már elavultak és elkezdnek romlani.
A szárított kumquat megvásárlásakor vegye figyelembe a fehéres foltok jelenlétét a héjban. Jelenlétük azt jelzi, hogy a gyümölcsöt tovább kezeltük vegyi anyagokkal a penész megelőzésére. A leghasznosabbnak tekinthető a természetes sárga és narancssárga festetlen gyümölcsök. Természetes módon készült, szárított kumquat könnyű, kellemes illatú citrusfélékkel, finom menta-jegyzettel.
Most már tudod, hogy válasszon egy friss vagy szárított gyümölcsöt. Itt az ideje megtanulni, hogyan kell enni.
A Kinkan-t teljesen használják a héjjal együtt. Ez az egyetlen módja annak, hogy érezzük az édes, tortás bőr savanyú pépének egyedülálló tandemjét. Természetesen a gyümölcs tisztítható, de szükség van rá, ha emlékszik a héj egész hasznosságára.
Friss fagyasztott kumquat, amely lehetővé teszi, hogy akár hat hónapig is megmentse.
Kása, különböző desszertek, fagylalt, koktélok és smoothie. A gyümölcsből lekvárt, lekvárt, lekvárt, gyümölcsleveket és szirupokat készítenek, amelyeket sütéshez és süteményekhez használnak.
A savanyú, néha fűszeres mártások húsra és tenger gyümölcseire készülnek kumkvat alapján. Gyakran előfordul, hogy a szeletelt gyümölcsöt a sütőben sült baromfi, hal és zöldség mellett.
A likőrök ízesítésére és alkoholos italok (bor, vermut, pezsgő) készítésére is alkalmas.
Szárított kumquátot adnak a sült árukhoz, de leggyakrabban önmagukban eszik, mint a cukorka hasznos alternatívája. És a gyümölcs meglepően jól kombinálható tea és kávé kombinációjával.
A zöld vagy fekete tea szárított kumquat vagy bőr hozzáadásával fűszeres ital, mely vitaminokkal gazdagodik. Rendszeres használata lehetővé teszi, hogy elfelejtse a megfázást, a depressziót és a gyenge anyagcserét.
Receptek kumquat - sok, mind friss, mind szárított. De az esetleges negatív következmények elkerülése érdekében meg kell értenie, hogy mennyit tud naponta enni kumquat.
A vitaminok és mikroelemek tartalékainak feltöltéséhez 2-3 friss gyümölcs elegendő, de kétszer annyi szárított.
Természetesen a friss és szárított kumquatnak számos korlátozása és ellenjavallata van.