logo

Most megmondom nektek, mi legyen a tökéletes füge. Természetesen azok, akik a Krímben élnek, és akik rendszeresen itt vannak, tisztában vannak ezzel a témával. De azok, akik nem ismerik a fügeit, csodálkozhatnak azzal, hogy miért nem tetszenek egyáltalán. De ha eszik a tökéletes figurát, akkor nem tud segíteni, de tetszik. Nem szeretem a szokásos száraz édesítetlen török ​​fügeit, amelyeket túl korán szedtek...

Tehát, először a fügeinek érettnek kell lenniük a fán, akkor óvatos lesz. Másodszor, csak olyan szuperflush gyümölcsöket kell választanod, amiket úgy érzed, és úgy tűnik, hogy most felrepednek, és elterjednek a kezed között. Természetesen fennáll annak a kockázata, hogy az ilyen fügeit a madárfák fogják felvenni, de ezért előzetesen ne vegye le őket? Azok a fügeink, amelyeket az idő előtt szakítottak, leereszkednek és megpuhulnak, de ez a robbanásveszélyes íz és a szuperszélesedés eltűnik. Harmadszor, a füge belsejében szükségszerűen lédús, nem száraz. Ekkor lédús, csak ahhh, milyen finom! Leírhatatlanul! Számomra a második gyümölcs! Számomra az érett tökéletes füge sokkal finomabbnak tűnik, mint bármelyik trópusi gyümölcs. Ez isteni ízletes!

Először a fügeink között nagy zöld fajtám van a honlapunkon. Itt van, lássuk, mennyire több, mint más fügefajták.

Látod ezt a szaftosságot? Ez egy igazi ábra. És minden ott van a török ​​füge belsejében. Török füge ízletesen ízletes csak Törökországban. Senki sem marad közömbös, ha megpróbálja ezt a szaftos szagú fügeit. Egyébként emlékeztet néhány finom csokoládéra, mint például cipők, dió.




A második helyen van egy sötétkék kis fig. És ő is lédús lehet benne. Egyébként elég világos, de még mindig édes. És a Törökországból származó fügei mind sötétek, de szárazak és egyáltalán nem olyan ízletesek.

Itt is szeretem ezt a fajtát, de kevesebbet, mint az előzőeket.

Nyammm Yum! Az ábráknak olyan lágyabbnak kell lenniük, mintha már van benne egy kopogás.

Van egy ilyen kis sárga ábra is. Nagyon világos, és nem olyan édes. Furcsa, mert lágyítja a bokrot. Úgy néz ki, mint egy válogatós fajta.

És itt van egy másik füge, amit a fán találtunk - szárított. Ahhh pontosan olyan, mint a füge szárított gyümölcs, amit eddig nagyon szerettem! A szárított gyümölcsök rajongója voltam a nyers ételek előtt. Szerettem enni őket kefir vagy bifilyuks, mmmm! Szárított füge + bifilyuks, dátumok + bifilife, vagy szárított kajszibarack + kefir, ahhh, hogyan volt finom. És ez a szárított indigirka pontosan ugyanolyan ízű, csak természetes.

De török ​​füge. Természetesen, ha nincs írott krími figura, akkor ez a török ​​nagyon ízletes nekem enni. Vastag, hűvös konzisztencia, általában nagyon sok semmi sem történik velem, ha gondosan választ egy dolgot egyszerre. De amikor egy fűszeres, legjobban fűszerezett krími figurát eszem, megértem, hogy a török ​​egy összetevő.

A madarak maguk is pompásan regalezik.

By the way, még a legérettebb fügeiben is, a tejszerű sertés néha felszabadul.

És mégis, ha hirtelen nem tudod - a füge ugyanabba a családba tartozik, mint az eperfa, a kenyérfa, a kudrani, a marang és a chempedak. Mulberry család! Itt finom!

Ó, régóta álmodtam egy utazásról La Paz városába! Tényleg, igazán akarok oda menni. Igen, és olvasson itt erről a városról... a világ legmagasabb tőkéjéről... szuper!

http://fruitarian.ru/kakim-dolzhen-byt-idealnyj-inzhir

Érett füge színe

Annak ellenére, hogy ma sok egzotikus gyümölcsöt talál a polcokon, nem mindenki tudja, hogy milyenek a füge. Miután megpróbálta ezeket a gyümölcsöket, nem valószínű, hogy elfelejtené az ízüket. De ahhoz, hogy ne csalódjanak meg, meg kell tudni választani az érett fügeit, és ez nem könnyű.

Hogyan a füge, a füge, a fa, a fotó

Ez a gyümölcs frissen és szárítva is meglepődik. A fák nem igényelnek különös gondosságot, bizonyos éghajlati viszonyok között gyorsan növekednek és jó termést adnak. Az alábbiakban bemutattunk egy fényképet a fákról, amelyeken a füge gyümölcsei érnek.

Milyenek az érett füge? Sajnos, az éretlen vagy túlérett gyümölcsök értékesítésében gyakran megtalálható, elrontott termék. Hogyan ne tegyünk hibát a kiválasztáskor? A gyümölcs összefüggésében halvány rózsaszín. A színárnyalat a fajtától függően kissé változhat. Amint láthatod, a fügeinkben ezer apró szemes ehető. A használat előtt nem kell eltávolítani a héjat, ehető is.

Figyelje meg a színt. A fiatal és éretlen gyümölcsök zöld bőrűek. Az érett füge színe barna-lila, a fajtától függően zöld foltok lehetnek.

Az érettség másik mutatója a méret. Ha a gyümölcsök túl kicsi és a skukozhennye, valószínűleg még mindig zöldek voltak. Minél érettebb a füge, annál nagyobb a mérete.

A füge megérintése (ezt a lehető legszorosabban tegye meg, hogy a gyümölcs ne rontja el). Az érett füge tapintásra lesz puha. Éretlen - rugalmas és egyenletes.

Nézze meg a cikkünket, hogyan kell enni füge: tipp

Mit néz ki egy fügefa? Azt is nevezik egy fügefa. Kora akár 100 évet is elérhet! A fa eléggé elágazó, elérheti a 10-12 méteres magasságot. 2-3 év múlva gyümölccsel kezd, nem korábban. A fügefák fotói az alábbiakban láthatók. Nagy, szív alakú levelei durva textúra.

Hol nőnek a füge?

Meleg régiókban nő, mivel a fa meleg és a nap szeret - ezek a Földközi-tenger, a Kis-Ázsia, a Kaukázus, a Krím-félsziget országai.

Milyen legyen a füge íze?

Az érett füge ízletes mézes ízű, lágy és lédús textúra. Éretlen vagy érett gyümölcsök - gumi, száraz.

Az első fotó egy éretlen fig. Mint látható, a szár egyenes. A második kép egy érett füge, a szár a gyümölcs súlya alatt hajlik.

Mit néz ki a gyümölcs- és fügefa? Most már tudod, hogy a gyümölcsök hogyan néznek ki, és hogyan válasszuk ki az érett fügeit. Jellemzően a füge polcain történő eladáskor a nyár és az ősz végén jelenik meg. Enjoy!

http://mensweekly.ru/page/kak-vyglyadit-inzhir-foto-opisanie

Igaz, hogy az érett fekete füge kék színű!

Nem, ez nem igaz, az érett füge, mint a szőlő, színe kizárólag a fajtájától függ. A fentiek nem csak a színekre, hanem a füge bogyók méretére is vonatkoznak.

És mégis, milyen színű érett ábra.

Vannak fajták fajták a kis dió méretben, míg sok vásárló véleménye szerint ez nem vadon élő füge, hanem egy teljesen megművelt, szelektív fajta, sötét bogyós színű, érett formában és csodálatos ízléssel.

Királyi füge a fán

És fordítva, a fügefajták, amelyeket a kaukázusunkban a helyiek „királyinak” neveznek, nagyon nagy és teljesen láthatatlan, mintha a fakó bogyók sárgás színű zöldek lennének.

Ezzel egyidejűleg ez a fajta ízű füge meghaladja az összes külföldi fajtát, továbbá a cellulóz sokkal kevesebb magot tartalmaz. Nem titok, hogy a füge magjai vitathatatlan előnyökkel vitaminok és ásványi anyagok forrása, amelyek sokszor először a fürtöket elrontják.

A fentiekben még mindig megemlítettem a kifejezést - a füge bogyók színe érett formában. Nem szinte minden gyümölcs érett gyümölcse zöld, de az érlelés végén megkapják a fajtájuknak megfelelő színt, mintha a madarak és az állatok véleménye szerint provokálnák - „Egyél meg, készen állunk a tenyésztésre”.

Valószínűleg nem titok, hogy a madarak és az állatok a növényfajok megőrzésének fő segítője és elterjedésének aura.

Mit néz ki az érett füge?

Hogyan határozzuk meg, hogy az érett füge előtt? Először is az érett gyümölcs jellegzetes fényes színe, majd a gyümölcs állapota és illata. Az érett füge puha, enyhén nyitott tetejű és jellegzetes növényi illatú.

Ha előtted egy egész sűrű tetejű szárított figura azt jelenti, hogy nem vették fel, és hosszú ideig szállították az eladási helyre. De sajnos, a legtöbb esetben lehetetlen a füge más módon történő szállítása, a betakarítást követő második napon valóban érett és nem realizált bogyók fognak erjedni, így érett fügeinket kóstolhatja, és csak a déli részén élvezheti a finom ízét.

Mit néz ki az érett füge belsejében?

És az utolsó legitim kérdés az, hogy egy érett füge belsejében néz ki. A füge belsejében lévő testet nehéz leírni, elképzelni magad kissé kandírozott mézet, és ugyanakkor olyan lágy, mint a vaj, ha az érett füge belsejében jelenik meg.

Megmutattuk az érett füge minden titkát, melyet tanácsunkkal fegyveresítettünk, biztonságosan bevásárolhatsz, segítenek kiválasztani egy jó fürtöt, nem csak a színe miatt.

http://pravda-chto.ru/pravda-chto-spelyj-inzhir-chernogo-s-sinevoj-cveta/

Hogyan válasszuk ki a füge érett gyümölcsét?

A füge érett gyümölcsének kiválasztására vonatkozó szabályok

A füge gyümölcsei a legősibb termesztett növények, de ma sok vásárló áthalad ezeken a gyümölcsökön, amelyek szerényen fekszenek a pulton.

Azonban a fügefa gyümölcsei nemcsak ízletesek, hanem nagyon hasznosak is, ezért beszéljünk erről a cikkben.

Mi az a figura?

A fügefa gyümölcsei bolygónkon a leg titokzatosabb gyümölcsök, és több nevük van, köztük a fügefa, a bor, a fügefa gyümölcse. Ez a növény évente többször virágzik, de az ehető hajtások - a füge csak kétszer érik, tavasszal és ősszel. Teljesen érett gyümölcsök kerekek, a bőr alatt lédús - mézpép, nagy mennyiségű maggal és annál több, a finomabb és egészségesebb gyümölcs.

Ez a cikk nem minden esetben igaz, és nem reklámfüge, hanem csak arra a kísérletre, hogy válaszoljunk a kérdésre - hogyan válasszuk ki a megfelelő termékeket.

Hozzávalók füge.

A füge friss gyümölcsei hasznos mikroelemek és vitaminok tárháza, amelyek szükségesek az emberi test számára.

A füge legfőbb gazdagsága durva rostok, amelyek segítenek az emésztőrendszer normalizálásában és a székrekedés megelőzésében.

A vastartalmat tekintve ezek a gyümölcsök az alma előtt állnak, és a kálium tekintetében csak a dióféléké.

Emellett a füge és a benzalgidegid összetétele is olyan anyag, amely megakadályozza a rákos sejtek szaporodását.

Hasznos tulajdonságok.

Úgy gondolják, hogy a füge gyümölcsei - a természet tökéletes teremtése. Sok ember évszázadokon át használja a növény előnyös tulajdonságait.

Az ősi harcosok magukkal vitték a füge gyümölcsét, hogy gyorsan pótolják energiájukat, élénkségüket és megszabaduljanak az éhezés érzésétől.

A friss és érett gyümölcsök segítenek a gyomor, a máj és a vesék működésének normalizálásában.

A szív- és érrendszeri megbetegedésekben, a megnövekedett szívverés és a bronchiás asztma esetében jól segít a füge.

A füge ismert és baktericid tulajdonságai nyugtató és gyulladáscsökkentő hatást biztosítanak.

Azonban a gyümölcs előnyös tulajdonságai mellett ellenjavallatok vannak.

Kár és ellenjavallatok.

A magas kalóriatartalom és a nagy mennyiségű cukor miatt a füge használata ellenjavallt a cukorbetegségben, köszvényben és a gyomor-bélrendszeri betegségek súlyosbodásában.

Annak érdekében, hogy a magas fák ne mászhassanak, az ókori egyiptomiak erre a célra szelíd majmokat használtak, akik érett füge gyümölcsöket húztak és kosarakba helyezték a fa alatt.

A fügefát gyakran megtalálják a Biblia oldalain, mégis úgy vélik, hogy ez a tiltott gyümölcs, ahonnan Ádám és Éva kikerültek a paradicsomból.

Hogyan kell megvásárolni?

Az érett füge romlandó gyümölcsök, és nem tolerálják a szállítást, ezért az éretlen gyümölcsök vagy szárított gyümölcsök formájában előállított termékek a piacon gyakrabban fordulnak elő.

A friss és érett füge zöld vagy sötét lila színű. A gyümölcsnek feszesnek kell lennie, csak enyhe nyomásnak van kitéve, és felülete nem lehet süllyedés és sérülés.

A füge gyümölcsének megőrzése érdekében helyezze a gyümölcsöket üvegedényekbe, és tegye a hűtőszekrénybe, de legfeljebb 3 napig.

Ha éretlen gyümölcsöket vásárolt, amikor megvásárolta őket, aztán néhány napig sötét és hűvös időben helyezte őket, érésüket elérve.

A szárított formák hosszú ideig, 5-6 hónapig tárolhatók, csak sötét és hűvös időben kell elhelyezni.

A legjobb, ha a füge friss gyümölcsét eszik. Értékesebb és egészségesebb gyümölcsöt fogyasztanak üres gyomorban. Mielőtt levágja a fügeit, alaposan öblítse le meleg vízben, és tegye őket egy órára a hűtőszekrénybe, hogy kevésbé ragadós legyen. A gyümölcs vágásakor a kés fűrészlapja is jobb, ha forró víz áramlása alatt melegszik.

http://otdikh-rossiyan.ru/daryi-prirodyi/fruktyi-daryi-prirody/plodyi-inzhira.html

Íme, hogyan válasszuk ki a legfrissebb fügeit és mi az. Szakértői tippek!

Füge, karamella, füge, fügefa gyümölcs... Amint nem nevezik ezt az édes gyümölcsöt különböző kultúrákban! A füge varázslatos tulajdonságairól több mint 5 ezer év legendákat talál. Ez tényleg egy paradicsomi gyümölcs, mert a fügefa levelei Ádámnak és Évának ruháiként szolgáltak. Gyakran áthaladunk ezen ízletes gyümölcsökön, nem tudva, hogy mennyire hasznosak és egyszerűen szükségesek az étrendben.

A füge könnyen kicseréli az édességeket étrenddel, mert egy gyümölcs sok fruktózt és csak 49 kalóriát tartalmaz. A fügefa gyümölcse gazdag szerves savakban, pektinben, egészséges zsírokban, fehérjékben, folsavban, C-vitaminban, vasban, rézben, rostokban. A fügeink nemcsak a betegek és a gyermekek számára hasznosak, hanem mindenkinek, aki javítani kívánja az egészségüket.

A füge előnyei a test számára

FRESH FRUIT

  1. Hogyan válasszuk ki. Érett füge kiválasztásához nyomja meg a gyümölcsöt. Lágynak és nagyon erős édes ízűnek kell lennie. Ne vásároljon kemény és összetörő gyümölcsöt, de ha karcolások vannak rajta - ez rendben van, nem befolyásolja az ízt. Továbbá ne vegye a gyümölcsöt büdös vagy savanyú szaggal.

A fajtától függően a friss füge lehet zöld, barna, sárga vagy sötét lila, és a méret különböző lehet.

Hogyan kell tárolni. A friss füge gyorsan romlik. Legfeljebb három napig tárolja, aztán elkezdi elveszíteni az ízét. A füge tárolására szolgáló tartálynak nyitottnak kell lennie, hogy a nedvesség elpárologjon, és a baktériumok és a penész nem fejlődnek ki.

A friss füge is fagyasztható. Megtartja szinte az összes hasznos tulajdonságát. Ebben a formában a gyümölcs 12 hónapig tárolható.

Mint az. A friss bogyós gyümölcsöt ajánlatos együtt használni a héjjal együtt. Ha a bőr kemény, a füge félbe van vágva, és a pépet egy kanállal eszik. Napján étkezést megelőzően fél órára eshet 2-3 füge.

Ízletes reggeli és desszertek főzött fügeiből származnak. Ehhez 2 pohár vizet használjon 8 gyümölcsre. Főzzük a fügeit alacsony hőmérsékleten 15 percig. Szolgáljon kész gyümölcsöt lehet joghurt, tejföllel, túróval.

Még mindig sok módja van a fügefogyasztásnak. A belsejéből készült lekvárokat és konzerveket salátákhoz, főételekhez, süteményekhez és még kenyérhez adják. A füge jól kapcsolódik a sajtokhoz, tejtermékekhez, szárított sonkához. Innen ízletes szószot vagy halat, húst és zöldséget lehet önteni.

SZÁRÍTOTT ÁBRA

  1. Hogyan válasszuk ki. Egy jó füge kiválasztásához ismernie kell néhány szabályt. Ügyeljen a színre: világosbarna, bézs, matt. Ne félj a fehér virágzástól - a glükóz jött ki. A gyümölccsel kissé lapos, megközelítőleg azonos méretű, enyhén puha és nem túlzottan sűrű. Az alacsony hőmérséklet és szárazság a szárított füge fő tárolási feltételei. A betartásuk megszűnése esetén a szárított gyümölcsök megnedvesednek és kártevői rájuk károsodnak. Ezért a szárított fügeit hűvös helyen kell tartani, ahol a nedvesség és a közvetlen napfény nem esik. Egy fedéllel, vászonzsákkal vagy üvegedénybe helyezhető.

Mint az. Sokan megkérdezik: meg kell-e mosni a szárított fügeit, mert messze van a déli irányból az asztalig. A gyümölcsöket meg kell mosni, és még jobban áztatni kell, hogy lédúsabbak legyenek.

A szárított füge ugyanúgy eszik, feldolgozás nélkül. Illatos jegyeket adnak minden ételhez vagy italhoz. A füge legjobb barátai a zabkása, a muffin és a tejtermék desszertjei, ezért ne halogassuk fel, és bőségesen hozzáadjuk őket az étrendhez.

A figura energiával tölt el, helyreállítja az erőt, javítja a hangulatot és a vitalitást, erősíti és megújítja a testet. Reméljük, hogy ez a cikk segít abban, hogy helyesen válasszon, tárolja és használja ezt a finomságot.

http://vkurselife.com/2017/04/05/%D0%B2%D0%BE%D1%82-%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%B2%D1%8B%D0 % B1% D1% 80% D0% B0% D1% 82% D1% 8C-% D1% 81% D0% B2% D0% B5% D0% B6% D0% B0% D0% B9% D1% 88% D0% B8% D0% B9-% D0% B8% D0% BD% D0% B6% D0% B8% D1% 80-% D0% B8-% D1% 81-% D1% 87% D0% B5% D0% BC /

Csodálatos füge bogyó

Füge, szőlő, füge vagy füge - legenda szerint a legmodernebb termesztett növény. Az évezredek alatt a füge nem vesztett el semmilyen népszerűséget vagy hasznos tulajdonságot. Tegyük fel, hogyan nőnek a füge, hogyan néz ki a füge, hogyan válasszuk ki, hogyan kell enni, és hogyan befolyásolja az egészségét.

Korábban csak szárított füge volt, amely az egyik leghasznosabb szárított gyümölcs. Most van lehetőség vásárolni és frissíteni. Óvatosan, az érett füge nagyon finom, ha a gyümölcs kissé meggyógyul, gyorsan romlik. Ezért ne vegye fel a fügeit a zsákban lévő szupermarketben, és ne tegye azt a kocsi aljára - kapsz egy félkész terméket a házba. A dobozok, tartályok vagy kosarak a 2. ábra legjobb tartálya.

Érett füge - hogyan kell választani?

Hogyan válasszunk egy figurát, hogy ne csak egészséges, hanem ízletes is legyen? A gyümölcsöknek meglehetősen puhanak és rugalmasnak kell lenniük, de nem kell „lebegniük” a kezükben. Vásároljon gyümölcsöket, sima, tiszta, ép bőrrel.

Ha a fügeit a napban tenyészted, azonnal erjedt (ahol a borbogyó dicsősége elment - egyszerre megeszelheted és megijesztheted). A füge szaga a vásárlás előtt, a jellegzetes savanyúság azt fogja mondani, hogy a fermentáció már megkezdődött.

Ha a füge túl hosszú ideig egy boltban vagy a piacon fekszik, akkor elveszítik kerek alakjukat, és jellegzetes mélyedések jelennek meg rajtuk.

Mikor kell vásárolni?

Hagyományosan a füge június közepétől október közepéig gyűlik össze. A szedés után 7-10 nappal a figura elveszti megjelenését és hasznos tulajdonságait, és elkezd romlani. Ellentétben a banánokkal vagy a citrusfélékkel, az ágból levett füge nem lép lépést. Ha kemény gyümölcsöket kapsz, ne vegye őket - természetesen nem éltek túl, és nem „elérik” a szükséges feltételeket otthonában.

Erősen éretlen füge nem eszik a gyümölcsben levő tejes lé miatt. Ezek a bogyók már nem lesznek olyan hasznosak, mint az érett füge.

Hogyan kell a fügeit tárolni?

A friss füge sokkal gyorsabban tárolható a hűtőben, a leghidegebb polcon, így egy kicsit hosszabb ideig fekszik. A gyümölcstermékek későbbi felhasználásra vághatók és fagyaszthatók, 10-12 hónapig megtartják tulajdonságaikat.

A szárított füge nyitott csomagolását szobahőmérsékleten egy hónapig lehet tárolni. Ha azt tervezi, hogy hosszabb ideig élvezni fogja őket, csomagolja be a fügeit egy szűk fedelű tartályba, és tegye a hűtőszekrénybe. Élhető egész évben.

Mit néznek a füge

A füge különböző színű lehet. Fehérnek nevezik világos zöld vagy sárgás füge, édes, rózsaszín vagy világos vörös hússal. Júniusban érik. A betakarítás második hulláma augusztus. A fekete egy füge, amely hasonlít egy szilvára. Húsa sötét rózsaszín. És még édesebb, mint a fehér. Ideális a joghurt vagy a friss lágy sajt kiegészítésére.

A barna füge barnás-vöröses bőrű és enyhébb ízű, mint más fajták. Jól láthatóan kevésbé édes, mint a fekete füge. Jó salátákhoz vagy desszertekhez, ahol cukor vagy más édesítőszer kerül felhasználásra.

Füge - a csoda bogyók előnyei

Az ábrák sok kalciumot, káliumot és rostot tartalmaznak. Bizonyított, hogy két szárított gyümölcs naponta jelentősen növelheti az emberi szervezetben az antioxidáns aktivitást. A füge elfojthatja az éhség érzetét - csak egy figura teszi lehetővé, hogy vacsoráig tartson.

Nem csak a füge gyümölcsök hasznosak, hanem a hírhedt füge levelei is. Tanulmányok azt mutatják, hogy a fügefák levelei segítenek csökkenteni a cukorbetegek számára szükséges inzulin adagot, és segítenek a trigliceridszint csökkentésében is. A füge leveleiből vagy tejből főzött gyümölcsből készült teát már régóta használják fájdalomcsillapítás, köhögés és más tüdőbetegségek kezelésére, akár asztmáig. A füge leveleket a gyomorfekély kezelésére is használják.

Az ábrák diuretikus, diaphoretikus és lázcsillapító tulajdonságaikról ismertek. A szárított füge enyhe természetes hashajtó. A füge több vasat tartalmaz, mint az alma, így jó a vashiányos anaemia kezelésére. Az ábrák szív- és érrendszeri betegségekben szenvedő betegek számára is ajánlottak. A füge gyümölcseiből származó sebet sebgyógyító szerként használják, a főzet jó a források és források kezelésére.

Egy szóval, a fügefa táplálja és gyógyítja - a valódi természet ajándéka, füge, melynek előnyei hatalmasak.

Ábra története

A figurák már kora kezdete előtt kezdtek ápolni, már említésre került a sumér korszakban. Néhány értelmezés szerint a kígyó elcsábította Évát az igazi útból egy fügefa gyümölcsével, és nem egy almával. És nem kétséges, hogy Ádám és Éva varázslatos leveleikből varrották a füge leveleit.

Az ókori görögök a fügeit Demeter istennő ajándékának tartották. A fügefát sok országban az Közép-Afrikától a Távol-Keletig az élet és tudás fája nevezték. Még a Buddha egy fügefa alatt meditál. A fügeit évszázadok óta használják a cukor helyett. Észak-Afrikában és a Közel-Keleten ma édesítőszerként használják őket.

A XVI-XVI11. Században. az egyház füge levél nyomása alatt a művészek lefedték festményeik hőseinek meztelenségét. Speciálisan bérelt szobrászok faragott márvány füge leveleket, hogy lefedjék az antik szobrok szégyenét.

Füge - hasznos receptek

Íme néhány recept a füge számára:

Ábra és szilva saláta:

300 gramm füge, 150 gramm szilva, 2,5 evőkanál mandula, cukor, narancshéj, acidophilus.

Szeleteljük a fügeit és az aszalt szilva csíkokra. Hámozzuk meg a mandulát a bőrről, vágjuk le. Keverjük össze, apróra vágjuk reszelt narancshéjjal és cukorral, öntsük acidophilust.

Hogyan főzzük sült füge:

Vágjuk a gyümölcsöt felére. Zsír növényi vagy olvasztott vajjal, sütve. Az ábrák készen állnak, amikor buborékok jelennek meg a vágás felületén, és az élek barnaekké válnak. Sült füge, hogyan kell enni ezt az edényt? Tálaljuk édes ételekkel. A vajjal mézzel szeletelhetjük a szeleteket, és független desszertként fagyasztott fügeit, fagylaltot vagy lágy sajtot szolgálhatunk fel.

Füge- és krémes saláta:

Adjunk hozzá frissen szeletelt friss füge és pancetta vagy szalonnát a rendszeres zöld salátához. Sütjük balzsamecettel.

Füge sajttal:

A apróra vágott füge bármilyen puha sajttal vagy természetes joghurttal tálalható. Egy kis menta vagy citromhéj kiegészíti a snack ízét. Parmezánnal, balzsamecettel meghintjük. A narancssárga narancshéj, vagy akár egy frissen őrölt fekete bors is lehet ízesítő jegyzet.

Füge püré:

A fügeit egy turmixgépben apró balzsamecettel vagy kulináris sherryvel keverjük össze. Adjunk hozzá olívaolajat, hogy javítsuk a burgonyapürét. Só és bors ízlés szerint. Hevesen melegítsük. Tálaljuk hússal vagy baromfival. Most már tudja, hogyan kell főzni a füge - élvezze a csodálatos gyümölcsöt.

http://violetnotes.com/?p=797

Füge: fajták és azok jellemzői, előnyei és kárai a bogyóknak

A fügefa a Fókusz nemzetség családjának lombhullató fája. Ez az egzotikus csodatermesztés szubtrópusi éghajlatú területeken oszlik meg - a növekedés élőhelyei Ázsia, a Kaukázus Fekete-tenger partja, a Transkaukázia, a Kárpátok, a Krím-félsziget és a mediterrán országok. Ez az értékes gyümölcsfa több nevet is tartalmaz, amelyek a XIII. Század óta megmaradtak, és még ma is fontosak - „fügefa”, „füge”, „borkóstoló”.

Arábiát a füge szülőhelyének tartják - ezektől a földektől származik, hogy a füge Egyiptomba és Szíriába érkezett, majd később elterjedt a világon. A fügefát gyakran használják a Bibliában (az Új és Ószövetségben) - Ádám és Éva fedezte a meztelenségét a levelekkel, és a Koránban egy egész sura szentelt e növénynek.

Az ábrákat néha „füge” -nek nevezik a fügefa nevének alapján. Az érett körte alakú füge gyümölcsök lédús és édes húsúak, több kisebb maggal. Kívül a füge gyümölcs vékony bőrrel van borítva, amelynek színe a növény fajtájától függ - a füge gyümölcsök színe sötét lila és zöldes-sárga árnyalatú lehet. A fügefát táplálkozási tulajdonságai miatt értékelik, és értékes gyógyászati ​​alapanyag.

A kultúra jellemzői

Egy fügefa nőhet egyszárú vagy többszörös szárú, várható élettartama kedvező körülmények között eléri a kétszáz évet. Egy fügefa akár 6 méter magas és még nagyobb. A füge jól fejlett gyökérrendszerrel rendelkezik - erősen elágazó, és 2,5-3 méter mélyre megy. A fa törzse és ágai sűrű és sima szürke kéreg borítják. Az ágakon széles, ovális alakú levelek vannak.

A füge levele egy nagy, 20-25 centiméteres, fogazott szétvágással van ellátva, amely hosszú törzs miatt a törzshöz van csatlakoztatva.

A déli régiókban a fügeire hivatkozva használja a másik nevét - szőlőt. Ezt a magas cukortartalmú gyümölcsöt mindig a bor italok előállítására használták.

Más gyümölcsös növények fügeinek megkülönböztető tulajdonsága, hogy nem minden fajtát termesztenek, és a virágzás maga is kicsit szokatlan. Ennek a növénynek a botanikai leírása olyan információt tartalmaz, amely szerint a fügefa kétfajta növény, és női és férfi típusú.

Csak a női növények képesek gyümölcsöt viselni - virágokat hoznak létre, amelyek sajátos oszlopokkal néznek ki virágként - virágzat-füge néven ismertek, a női virágzaton ez a szokatlan gyümölcs később érik. A hímivarú növényeknél kisebb virágzatok képződnek, amit kaprifiginak neveznek.

A virágzat mindkét típusát az osblastofágok beporozzák, aminek következtében a petefészkek fejlődnek, ezek az oszlopok köré kiterjednek, körte alakú gyümölcsöt képezve. Az a tény, hogy az oszteblastofágok nőstényei és férfiak egy speciális lyukon keresztül behatolnak a hím virágzatba és a petefészek üregébe, a hímek nőstényeket termesztenek, és a tojásokat. A lárvák nőnek és takarmányoznak a hím virágzat petefészkében.

A beporzás folyamata akkor következik be, amikor a darázs nőstényei hím petefészket keresnek tojásrakás céljából, felváltva látogatva a hím- és nővirágzatokat. A beporzási időszakban a darazsak lábain levő pollen a férfi capriffiból a női virágzatba esik. Ez a biológiai szimbiózis évszázadok óta létezik: egy fügefa nem létezhet osblofágok nélkül, és a csípő nem létezik e csodálatos növény nélkül.

A fügefa egyedülálló növény, virágzatát napraforgó kosárként lehet elképzelni, de kicsi virágokkal kifelé fordult. Ezért a körte alakú húsos falakon kívül a virágzat vékony bőr borítja, és belsejében kis virágok vannak. Jelenleg a tenyésztők a füge ismert fajtái, amelyek termékenyítésüket megtermékenyítés nélkül fejleszthetik.

Érdemes megjegyezni, hogy a fügefának kétféle rügye van: gyümölcs és vegyes, egy- és kettős. A kettős vese két gyümölcsből vagy két kevertből, vagy egy gyümölcsből és egy vegyes veséből állhat. Leginkább egy növényen, általában kettős rügyek vannak, amelyek egy növekedési rügyet tartalmaznak, és egy rügyet a jövőbeli magzat elhelyezésére. A fügefa gyümölcse az achene, amely növekvő szárakban van. Az érési folyamat nagymértékben függ az éghajlati viszonyoktól, a növények változatosságától és életkorától.

A gyümölcsök átlagosan 2-3 hónapon belül érnek, és a folyamat az első fagy kezdetéig folytatódik. Azok a gyümölcsök, amelyeknek erre az időre nem volt ideje az érésre, nem érett állapotban esnek a földre. A gyümölcstagok, amelyek a meleg évszakban későn alakultak, nem rendelkeznek idővel a teljes fejlődéshez, és a következő évre télen nem fejlett állapotban mennek. Tél után ezek a rügyek gyümölcsöket termelnek elsősorban azért, mert már a tavalyi fejlesztésük fele.

Az érett gyümölcsök magvakban gazdagok, amellyel a növény képes szaporodni, de csak azzal a feltétellel, hogy átmegy egy teljes ciklusban a beporzás megkezdéséhez a darázs-blastofágokkal.

Emellett a füge dugványokkal és vágással is szaporítható.

faj

Hazánkban a szőlőgénkészlet kialakulását a más országokból érkező expedíciókból származó füge szándékos kolonizációja okozta. A világ kiválasztása gazdagítja a füge termesztett fajtáit, a meglévő fajokba bejuttatva a vadfajok génkészleteit. Oroszországban a fügefajták összegyűjtő összetétele a teljes globális részesedés 1,2% -a. Ma a biológusok, tenyésztők több mint 600 fajtájú fajt ismertek.

Hazánkban a tenyésztők munkájának egyik prioritása az, hogy magas hozamú fagyálló fajtákat hozzunk.

Itt vannak a leggyakoribb fajták fajtái, amelyek gyökereznek a kemény orosz éghajlatban, és pozitívan bizonyították az alacsony téli hőmérsékleti hatásokkal szembeni ellenállást:

  • A Brunswik fajta egy közepesen növekvő, öntisztított, felújító fajta. Bőséges termelékenységgel és kiváló ízekkel rendelkezik. A gyümölcsök sárgás-zöld színűek az érés folyamatában és a sötét lila színben - a teljes érés idején. Minden gyümölcs 150-200 grammig terjed. Az érett gyümölcs belseje édes és aranybarna színű. A fajta jó alkalmazkodóképességgel rendelkezik, ellenáll a különböző betegségeknek és télen akár 28 fokos hőmérsékletet is képes ellenállni. A "Brunsvik" fajta évente kétszer gyümölcs - nyáron és ősszel beporzás nélkül. Az első betakarítás júliusban, a második - szeptember végén történik.

Nyáron a gyümölcs hozama alacsonyabb, ősszel a növény gyümölcsössége a legmagasabb. A fügefát nyersen lehet fogyasztani, vagy konzervre lehet használni.

  • Az öntermékeny kultúraként tenyésztett "dalmát" rendezés gyorsított öregedéssel. Ezt a kultúrát több mint 100 évvel ezelőtt fejlesztették ki Grúzia területén. Most alkalmazkodik a közép- és dél-oroszországi viszonyokhoz, és egy közepes vastagságú fát mutat, amely elterjedt koronával rendelkezik. Gyümölcsök "dalmát" füge évente kétszer - júliusban és szeptemberben. A gyümölcsök meglehetősen nagyok, és átlagosan 200 gramm súlyt érnek el. A gyümölcs belsejében sötétbarna színű, édes és lédús. Ez a fajta ellenáll a betegségeknek, képes ellenállni a nulla alatti hőmérsékleteknek (legfeljebb 15-20 fok) és tökéletesen alkalmazkodik a talajba vagy az üvegházba való leszálláskor. A "dalmát" füge figurakultúrának tekinthető, és a leggyakrabban kulináris ételekre használják.
  • A „körte” fajta - ez a fajta termés viszonylag fiatal, képes önmagát termeszteni és magas fagyállósággal rendelkezik - akár 28 fokig is elviselheti a bevonóanyag használata nélkül. E fajta gyümölcsök közepes méretűek, akár 100 grammra nőnek, kívülről körtefélesek, sötétlila színűek. A „körte” fajták korai korai érése - a termés első hulláma júniusban jelenik meg, a második - augusztusban vagy szeptember elején, de az őszi gyümölcsök még kisebb súlyúak - 50-70 gramm. A gyümölcs íze édes és savanyú, kellemes. A hús lédús, amikor az érett lila árnyalatú.

Gyógyszerként, konzervek formájában készült készítményekként használják.

  • Az "Adriai-fehér" fokozat képes öngyilkosságra, a termesztésre üvegházak használata nélkül, nyitott talajon. A fajta betakarítása évente kétszer - nyáron (július) és őszén (szeptemberben) történik. A gyümölcsök kicsi, csak 60 grammra nőnek. A fajta fagyálló és legfeljebb 25 fokig képes ellenállni a nullától. Az érett gyümölcs színe sárgás-zöld, a hús világos rózsaszínű árnyalatú. Érett gyümölcsök - édes és lédús. A fajta fontos jellemzője a szürke rothadással szembeni fokozott ellenállás. Ez a tulajdonság annak köszönhető, hogy a gyümölcsöknek elég sűrű bőrük van. Ezen kívül ez a tulajdonság hozzájárul a gyümölcsök hosszabb tárolásához és ízük és gyógyító tulajdonságaik megőrzéséhez.

Oroszországban a füge a Krasznodari Területen és a Krím-félszigeten termesztik - ezeknek a területeknek a meleg éghajlata lehetővé teszi a fügefák könnyű termesztését. A középső övben nehezebb egy fügefát termeszteni - egy rövid nyári időszak és a hideg tél nem kedvez a növénynek. Ezeken a területeken leggyakrabban fagyálló fajtájú fákat használnak, és az üvegházakat bőséges növények előállítására használják.

Gyógyító tulajdonságok

A friss füge szacharidokban (11-23%) és szerves savakban (0,10-0,37%) gazdag. Egyes fajták 70% cukrot tartalmazhatnak. Fruktóz, maltóz, glükóz és szacharóz a fügefa gyümölcslében található. A szerves savak közül a vezető pozíciókat citromsav és glicerin foglalja el. Az éghajlati viszonyok és a gyümölcs érettségi foka befolyásolja a cukor összetevők és a szerves savak mennyiségét.

Az érés folyamatában a füge elveszi a szerves savak koncentrációját. A füge nagyon kevés karathinoid anyagot tartalmaz, és még az érés folyamatában sem nő. A fügefa bogyók pektinben gazdagok. Legnagyobb koncentrációja a magzat érettségi korai szakaszában van jelen, az érés folyamatában csökken a számuk. A friss fügefa kalóriatartalma kicsi - mindössze 48 kilokalória 100 grammonként.

Szárított füge több kalória - 100 gramm termék 258 kalóriát tartalmaz. A szárított füge kémiai összetétele a következő:

  • fehérjék - 3,2 g;
  • zsírok - 0,9 g;
  • szénhidrátok - 58 g;
  • szerves savak - 2,1 g;
  • telített zsírsavak - 0,3 g;
  • karotinoidok (A-vitamin) - 13,77 mg;
  • tiamin (B1-vitamin) - 0,08 mg;
  • Riboflavin (B2-vitamin) - 0,10 mg;
  • tokoferol (E-vitamin) - 0,4 mg;
  • PP - 1,3 mg;
  • Niacin - 0,6 mg;
  • kálium - 715 mg;
  • kalcium - 145 mg;
  • magnézium - 60 mg;
  • 70 mg nátrium;
  • vas - 0,4 mg.

A szárított fügefa gazdag diétás rostokban és meglehetősen magas kálium-, kalcium- és magnéziumtartalmú. A kálium szabályozza az emberi szervezetben a víz-só és a savas egyensúlyt, és felelős az idegvégeken áthaladó impulzusok vezetőképességéért is. A szervezetben elegendő mennyiségű kálium garantálja az artériás vérnyomás stabil és élettani szintjét. A fügeiben található kalcium egy csontok, haj, körmök, fogak építőanyaga, és szabályozza az izomösszehúzódások erősségét, és profilaktikus ágens az osteoporosis számára.

A magnézium a fehérje komponensek és nukleinok előállításának folyamatát okozza. Az ásványi anyag hatására a sejtmembránok funkcionális aktivitása stabilizálódik az emberi szervezetben. Ezenkívül a szervezetben elegendő mennyiségű magnéziummal a kálium és a kalcium sikeresen felszívódik. A magnézium hiánya a szívizom gyengeségének kialakulásához vezet, és növeli a magas vérnyomás kockázatát.

A fügefa egzotikus gyümölcsei nemcsak ízletesek, hanem értékes előnyös tulajdonságokkal rendelkeznek a test számára. A füge előnyei a következők:

  • A kálium és a kalcium ásványi anyagai elengedhetetlenek a terhesség alatt - ezek az anyagok hozzájárulnak a gyermek csontvázának kialakulásához, és védik az anyát ebben az időszakban a csontok, a fogak, a körmök, a hajhullás miatt.
  • A fügeinek részét képező tiamin és riboflavin jótékony hatással van a központi idegrendszer munkájára és fokozza a szervezet stresszállóságát.
  • A fügefa gyümölcseinek esszenciális fitoncidjei az őszi-tavaszi szezonban az immunitás jó ösztönzője, amely a megfázás csúcsát jelenti.
  • A magas káliumtartalom pozitívan befolyásolja a szívizom és az erek munkáját.
  • A szacharidok megnövekedett tartalma, beleértve a glükózt, tökéletesen aktiválja az agy munkáját - javítja a memóriát, felgyorsítja a reakciót.
  • Gyulladásgátló, regeneratív és lázcsillapító hatású.
  • Mucolyticus képességgel rendelkezik, amelyet a bronchopulmonalis rendszer betegségeire használnak.
  • Bizonyos mennyiségű parazitaellenes hatású - a füge fertőzöttek számára írtak.
  • Javítja a vér összetételét a vérszegénységben, és megakadályozza az atherosclerosis kialakulását.
  • Az urogenitális rendszerre kifejtett pozitív hatás - javítja a folyadék kiáramlását, megszünteti a gyulladásos és pangásos folyamatokat, erős diuretikus hatással.
  • Javítja az élelmiszer emésztését és emészthetőségét, megakadályozza a székrekedés kialakulását, hozzájárul a toxinok eltávolításához a szervezetből.

A férfiak számára a bor bogyós gyümölcsök már régóta elengedhetetlen eszköznek számítanak - a keleti nép hagyományosan tejföllel, és hozzáadja a sáfrányt. Mindezek a komponensek javítják a hím urogenitális rendszer állapotát és növelik a hatékonyságot. Ezenkívül a figura hasznos az ember számára, és profilaktikusak a stroke vagy a szívroham kialakulása ellen. Azoknál, akik nehéz fizikai munkát végeznek, vagy gyakori stresszes helyzetekre hajlamosak, a füge mindenkor segített gyorsan helyreállítani az erőt és helyreállítani az érzelmi egyensúlyt.

A fügefa gyümölcse is segített a nőknek a sok probléma megoldásával, amelyek közül az egyik az alsó végtagok varikózus vénái. Étkezési füge friss vagy szárított formában, a lábak duzzanatában szenvedő nők és borjú izmok görcsös szindróma, gyorsan helyreállítják az egészségüket és javítják egészségüket. Ez azért fordul elő, mert a fügefa káliumban, magnéziumban és kalciumban gazdag - a testben lévő komponensek hiánya miatt kialakulnak az érrendszeri problémák. Emellett a fügefa nők gyümölcsét használják a szépségért - a füge rendszeres használata az ételben növeli a bőr rugalmasságát és simaságát.

Gyakran előfordul, hogy a táplálkozási tanácsadók friss étrend-táplálékként ajánlják a friss füge - fogyasztásuk hátterében csökken a súlymutatók és a test tisztítja a méreganyagoktól.

Az ábrák különösen hasznosak a szoptatás során a nők és a csecsemők számára. E gyümölcshasználat hátterében nő a szoptatás, és a tej telítődik az újszülött fejlődéséhez szükséges hasznos összetevőkkel. Ezen túlmenően, a fügefa gyógyító ereje hatására az anyai szervezet meglehetősen gyorsan helyreáll egy hosszú terhességi és születési folyamat után. Gyakran a szülés után a nők székrekedést szenvednek, és a füge használata segít megoldani ezt a problémát gyengéden és hatékonyan.

Észrevehetjük, hogy a bogyós gyümölcsök tejszínes leve javítja a melatonin termelését, és intenzívebb barnulást eredményez, megelőzve a közvetlen napfény hatását.

Ezen túlmenően, a gyümölcslé hatására akne és pustuláris kiütés.

A fügefa is hasznos gyerekeknek, de csak akkor, ha nem allergiás a testre. Ez a gyümölcs stabilizálja az étvágyat és javítja az emésztési folyamatokat, és a magas cukortartalom segít a csecsemőknek gyorsan pótolni az energiaforrásokat. A fügeit alkotó szerves savak szükségesek a gyermek testéhez, mivel részt vesznek a csont, az idegrendszer és a szív-érrendszer kialakulásában.

Több szárított fügefa gyümölcs napi fogyasztása lehetővé teszi, hogy a gyermek teste kielégítse a kalcium, magnézium és kálium napi szükségletét.

Mi lehet káros?

Egyes esetekben a füge ellenjavallt. Annak érdekében, hogy ne sértse meg a testet, az alábbi esetekben el kell hagyni a fügefa használatát:

  • a gyomor-bél traktus gyulladásos és fekélyes betegségei;
  • gyomornedv fokozott savtartalmú gyomorhurutja;
  • akut bélrendszeri betegségek;
  • a hasnyálmirigy akut és krónikus betegségei;
  • köszvény;
  • diabétesz;
  • terhesség, különösen a magzati fejlődés korai szakaszában;
  • allergiás intolerancia.

Általában a füge ritkán okoz allergiás reakciót a szervezetben, de vannak egyéni intolerancia esetei is. A fügefa gyümölcsök használatának ellenjavallatát a rostok magas tartalma és a magas cukor koncentráció jellemzi - ezek az összetevők súlyosbítják a cukorbetegség lefolyását vagy a bélrendszeri rendellenességekkel kapcsolatos problémákat. Ezenkívül a fügeiben lévő oxálsav bizonyos esetekben is provokatív tényező, például köszvény és hasnyálmirigy-gyulladás. Más esetekben a füge csak pozitív hatással bír, és az egészség javítása érdekében ajánlott.

Nem számít, mennyire értékes a füge íze és gyógyhatása, a túlzott fogyasztás nemkívánatos következményekkel járhat. Például, ha túlsúlyban szenved, meg kell emlékezni, hogy a szárított füge gyümölcsök viszonylag magas kalóriatartalmuk miatt hozzájárulhatnak a súlygyarapodáshoz.

Ezért azoknak, akiknek meg kell tartaniuk a súlyukat, a legjobb, ha ezt a gyümölcsöt csak frissen fogyasztják alacsonyabb kalóriatartalma miatt, és hagyja abba a szárított gyümölcsök használatát.

Az ábrák nem ajánlott terhesség alatt. Hosszú távú megfigyelések szerint az orvosok arra a következtetésre jutottak, hogy a fügefélék a méh meometriáját befolyásolják, és ezáltal zsugorodik. Ez spontán vetélést okozhat a terhesség korai szakaszában, vagy idő előtti munkát okozhat a terhesség késői szakaszában.

Azok a szoptató anyák, akik füge gyümölcsöket fogyasztanak a laktáció fokozására, szintén nagyon óvatosak és nem szabad enni ezt az egzotikus finomságot több mint 1-2 darab naponta. Ellenkező esetben a gyermek megsértheti a széket és a fájdalmas bél colicákat.

Mindenkinek, aki szereti a friss fügeit, tudnia kell, hogy csak érett gyümölcsök alkalmasak az élelmiszerre. Az elégtelen érlelésű gyümölcsökben a tejes gyümölcslé összetételében meglehetősen agresszív, ami negatívan befolyásolja az emésztő szerveket. A régi időkben a keleti országok lakói pontatlanul fürtöket és szemölcsöket emeltek az éretlen füge levével. A tejes gyümölcslé irritáló hatást fejt ki a bőr epidermiszére, így szigorúan helyben alkalmazható, a kívánt területre, az egészséges bőrszövet bevonása nélkül.

Milyen formában lehet enni?

Érett és friss füge, ha lehetséges, közvetlenül egy faágból eszik. Úgy véljük, hogy ez helyesen történik, mivel a gyümölcs megtartja az emberi szervezet számára szükséges maximális mennyiségű értékes anyagot. Ezenkívül a fügefa érett gyümölcse sem feltétlenül alkalmas szállításra és tárolásra - a gyümölcs vékony bőrének könnyen megsérülhet. Az északi és középső régiókban értékesített figurák félig érett állapotban vannak.

A szakértők azt javasolják, hogy az ilyen gyümölcsök elfogyasztása előtt pár napig, vagy akár még jobban ellenálljanak a közvetlen napfénynek. Félig érett füge lehet sütni a sütőben, vagy forraljuk el a lekvárt vagy a lekvárt.

Leggyakrabban a kiskereskedelmi üzletek polcain az év bármely szakaszában szárított fügefa gyümölcsöt talál. A földközi-tengeri országokból és Oroszország déli régióiból szállítják őket. Mivel a fügefa két évszakot termel egy szezonban, a második betakarítás gyümölcseit, amelyek bőségesebbek, mint az első, és szeptemberig érik, szárításra használják.

A szárított gyümölcsök hosszabb ideig tárolhatók, és ellenállnak a mechanikai sérüléseknek. Az ily módon betakarított füge egészben vagy darabokban használható. A száraz füge értékes összetevőket tartalmaz, amelyek vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak a szervezetnek.

A füge friss gyümölcsök fagyasztásával vagy konzerválással ingyen készíthető. Egy fügefa kompótba és főtt lekvárba, szirupba készül. Gyakran a fügeit tejjel vagy más gyümölcsökkel kombinálják. A bogyó kiváló alapanyag a házi borok és italok elkészítéséhez. Ezenkívül a fügeit hozzáadjuk a zöldség- és gyümölcssalátákhoz, húsos ételekkel szolgálják fel, tölteléket készítenek süteményekhez, vagy önálló edényként használják sült vagy nyers formában.

A kiváló íz és kulináris tulajdonságok mellett a füge gyógyászati ​​célokra is felhasználható. A modern hivatalos orvoslás felismerte a fügefa gyümölcsét a székrekedés hatékony orvoslásaként. A farmakológiai vállalatok nyálkahártyákat termelnek a füge - Regulax és Kafiol tablettákkal. A fügefa gyümölcsét is használják a kozmetikai iparban - ennek az egzotikus gyümölcs-, arc- és testkrémnek, bozótnak, növényi samponnak és toniknak a kivonatait, valamint a pattanások kezelésére szolgáló gyógyító kenőcsöket állítanak elő.

receptek

A fügefélék étkezési szokásai az Oroszországban élő emberek számára váltak szokásosnak. Ez a gyümölcs lehetővé teszi, hogy minden étel szokatlanul nézzen ki, és hozzáteszi, hogy bizonyos ízeket megjegyez. A kulináris művészet mesterei különféle füge és italokat készítenek a fügeiből. Néhány recept, amit az otthoni konyhában lehet megvalósítani, bemutatjuk.

Füge és csirkemell saláta

A főzéshez összetevőkre van szükség: csirkemell - 200 gramm, friss fügefa gyümölcs - 2 darab, paprika - 1 darab, jéghús-saláta - 150 gramm, hámozott gránátalma - 50 gramm, gránátalma gyümölcslé - 50 ml, növényi olaj - 1 evőkanál.

A csirkemellnek fel kell forralnia és kockára vágni. A paprikát csíkokra vágjuk, szeletre vágjuk. Egy külön tartályban salátaöntetet kell készítenünk - keverjük össze a gránátalma levét és a növényi olajat, só és borsot adva hozzá. Tedd a saláta leveleket az edénybe az első rétegben, és a mell filéit. Ezután adjunk hozzá paprika, füge és gránátalma magokkal. Salátaöntet hozzáadása.

Tészta füge és sonka

Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség: hosszú tészta - 400 gramm, sertés sonka - 150 gramm, friss füge gyümölcs - 10 darab, gyöngyhagyma - 2 db, fokhagyma - 1 szegfűszeg, zsírkrém - 50 ml, parmezán sajt - 50 gramm, friss bazsalikom - 20 gramm, só és bors ízlés szerint.

Forraljuk fel a tésztát, és hagyjunk egy pohár folyadékot, amelyben főttek. Helyezzük a kockára vágott sonkát forró növényi olajjal serpenyőben, adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát és apróra vágott fokhagymát - sütjük meg az összetevőket, amíg a szikeshagyma puha.

Öntsük a krémet a serpenyőbe, adjuk hozzá a reszelt sajtot, és helyezzük el a főtt makaróni - főzzük az egész keveréket alacsony hőmérsékleten, amíg a sajt meg nem olvad. Az összetevők mellett öntsünk egy pohár vizet, amit a tészta elkészítése után hagyunk, sót és borsot adtunk, jól keverjük.

A tésztát az asztalnál szolgálják fel, finomra apróra vágott bazsalikomos levelekkel és szeletekre vágott friss fügeivel.

Füge dzsem

Az elkészítéshez friss, közepes méretű füge szükséges - 2 kg, granulált cukor - 2 kg, 4 pohár víz. Minden egyes fügefát a főzés előtt több helyen fából készült fogpiszkálóval kell áttörni. Először meg kell főzni a szirupot - ehhez tedd a vizet és a cukrot a főzőedénybe. Amikor a cukor megolvadt és a szirup elkezd forralni, a füge hozzáadódik a tartályhoz, és az egész kompozíciót addig forraljuk, amíg a gyümölcsök készen állnak - meg kell lágyulni. Általában 3-3,5 óra.

Az elkészített lekvárt tárolóedényekbe öntjük. Néha ezt a lekvárt dióval és citrommal egészítik ki.

Ház bor

Ahhoz, hogy 2 liter bort kapjon, a következő összetevőkre van szüksége: vodka - 1200 milliliter, vörös szőlőbor - 750 ml, kardamom bab - 10-12 darab, szegfűszeg - 5-6 darab, narancs - 2 db, szárított mazsola kövekkel - 150 gramm, friss, érett füge - 5 darab, mandula - 150 gramm, fahéj bot 5 cm hosszú, granulált cukor - 250 gramm. A vodkát és a bort a főzőedénybe, szegfűszegbe, kardamomszemcsékbe, narancshéjba, négyszögletes füge, mandula, mazsola, és fahéjbot hozzák hozzá.

A kapacitást fedéllel kell lefedni, és kis tűzre kell tenni, és addig melegítsük, amíg felforraljuk. Ezután a kompozíciót hőből eltávolítjuk és szitán átszűrjük, granulált cukor hozzáadásával. A kész bor palackozott tárolásra.

A legjobb az egészben, hogy ez a bor hevítés formájában kerül felhasználásra a megfázás orvoslásaként.

A receptek mellett hagyományos gyógyászati ​​receptek is használhatók bizonyos betegségek kezelésére és megelőzésére. Íme néhány időigényes recept, amit magadnak és szeretteidnek is készíthetsz.

Fenyőfa főzés tejjel

200 milliliter tejben 2 darab apróra vágott érett és friss füge készítésére van szükség. Miután a keverék forralja, az eltávolításra kerül a hőből, és a füge egy pürészerű állapotba gyúródik. A kapott készítményt 3 evőkanál naponta háromszor kell bevenni a száraz köhögés kezelésére.

A füge alapján készült antipiretikus főzés

A levest előkészítéséhez öntsünk két evőkanál apróra vágott szárított fügefa gyümölcsöt forró vízzel vagy tejjel, és hagyjuk a keveréket kb. Igyon egy pohár félig hideg és magas hőmérsékletet.

Ábra hashajtó

Előkészítése 100 gramm füge gyümölcs, 100 gramm mazsola, 1 teáskanál őrölt gyömbér gyökér, 1 teáskanál szerecsendió. Minden összetevőt a talajban kell összekeverni, és az így kapott vastag tömegből kolbászot készíteni, amelyet 1,5-2 cm átmérőjű darabokra vágnak. A golyókat len ​​vagy szezámmagba lehet hengerelni. Száraz és tiszta tartályban, szoros fedéllel tárolandó. Naponta több mint három golyót kell szedni a székrekedésre.

A források kezelésére szolgáló ábrák

Annak érdekében, hogy a tályog vagy a forralás gyorsabb legyen és felgyorsuljon, a friss füge felét felvisszük a felületére, és kötéssel rögzítik. Változtassa meg a kötszert, és a füge naponta egyszer kell, hogy legyen, és folytassa a kezelést, amíg a bőr teljesen meg nem tisztul a gennyes folyamatból.

Mielőtt a fügeit gyógyászati ​​célokra használná, forduljon orvosához, ha bármilyen ellenjavallata van, és győződjön meg róla, hogy ez a gyümölcs nem okoz allergiás reakciót.

Hasznos tippek

Úgy tartják, hogy a fehér és sötét lila fajták legízesebb és egészségesebb fügei. A fehér füge értékesebb és táplálóbb, mint az élelmiszer, és a sötét színű gyümölcsök a gyógyító tulajdonságaik szempontjából a legértékesebbek. A zöldes-sárga árnyalatokkal rendelkező fajtákat lekvár vagy konzervek forralására használják.

A friss füge gyümölcs kiválasztásakor ügyeljen a következő pontokra:

  • A gyümölcs megjelenése. Próbáld meg elkerülni a gyümölcsöket, sérült bőrrel - nem lehet penész, szúrás, horpadás.
  • Ha ujjaival megnyomja a gyümölcsöt, kissé rugalmasnak kell lennie, jelezve a füge érettségét. Abban az esetben, ha a magzat kemény, minden okkal feltételezhető, hogy nem elég érett és még mindig nem alkalmas az étkezéshez.
  • Ha a fügefélék ízesítenek, akkor garantálja, hogy a gyümölcsök érettek és lédúsak, de ha nincs szaga, akkor egy éretlen termék van, amely egy kis időt vesz igénybe, hogy alkalmas legyen a felhasználásra.
  • A gyümölcs színe nem jelzi az érettségüket, és a fügefa típusától függ.

Észrevehető, hogy a füge gyümölcsök csaknem négy napig megőrzik eredeti természetes ízüket, majd fokozatosan csökkennek. Ugyanez vonatkozik az ízt jellemzőkre - szó szerint a 10. napon a gyümölcs íze nem lesz olyan fényes és telített, mint amilyet az ágból kivett gyümölcsé tesz.

A szárított fügefélék kiválasztásakor az alábbi tippeket kell figyelembe venni:

  • Próbálj ki egy figurát, amely vizuálisan gazdag sárga vagy aranybarna színű. Az ilyen árnyalatok szárított gyümölcsei általában érettek és kiváló minőségűek.
  • A természetben a füge virágzással van bevonva, szárított formában ez a gyümölcsnek virágzással kell rendelkeznie, amelyet a szárítási folyamat során a héjon keresztül kiálló cukrokkal képeznek. Ez a szárított gyümölcs - a legjobb minőség. Ha a gyümölcs felülete csillog - ez azt jelenti, hogy kén-dioxiddal kezelték, ami nagy mennyiségben káros az egészségre.
  • Szárított füge ujjaival összenyomódhat. A túlszárított gyümölcsök nem hoznak hasznot vagy örömöt, így nem szabad megenni.

A szárított füge legjobban ruhaneműkben vagy kartondobozokban tárolható. A tároláshoz válasszon hűvös és sötét helyet. Fontos, hogy nincs túlzott nedvesség - akkor a szárított gyümölcsöket védjük a penésztől.

http://eda-land.ru/inzhir/sorta-i-ih-osobennosti/
Up