logo

A sók, valamint a fehérjék, a szénhidrátok, a zsírok és a víz szükségesek a testünk számára a normál aktivitáshoz. Só - a nátriumionok szállítója, felelős a test számos funkciójáért. De a többlet annyira rossz, mint a hiány.

Nem minden, ami nem tartalmaz sót, amely sózatlan. Tehát minden zöldség és gyümölcs sót tartalmaz.

Sok só az ilyen termékekben: kolbász és füstölt hús, sajt, konzerv hús és hal. A chipeket, kekszeket, dióféléket és más hasonló ételeket szó szerint sóval borítják. A só sójának láthatatlan só tartalmában a vezetők joggal tekinthetők a bouillon kockáknak és a szójaszósznak, amelyet sokan tévesen úgy vélnek, hogy a száraz só „természetes” cseréjét jelentik.

Táblázat - Sós tartalom az élelmiszerben.

A sót a gyümölcsökben és a zöldségekben is megtalálják, de az értékek átlagosak, mert mennyisége a talajtól, a műtrágya, az öntözés függvénye.
* Ivóvíz 1-3
* Burgonya 11
* Golden Bean 71
* Tök 6
* Millet 10
* Apple 28
* Retek 33
* Banán 37
* Zöldborsó 8

A boltokban vásárolt termékeknél - figyeljen a csomagolásra, amely jelzi a termékekben lévő só mennyiségét, mivel az íze csalóka lehet.

5 magas nátrium-tartalmú élelmiszerek, amelyek nem túl sósak ízben:
- Kolbász
- Crackers
- Konzerv bab
- Zöldségkonzervek
- Halbot

5 magas nátrium-tartalmú élelmiszer, amely egyáltalán nem sós:
- Müzli
- Kenyér
- Kemény sajtok
- Külföldi termelés tej
- Pate
A gabonafélék egy része körülbelül 30 gramm sót tartalmaz. zsetonok csomagolása.

Napi sóigény:
A só minimális napi bevitele 0,6 g. naponta.
Maximum - 6 gramm.
El tudod képzelni, hogy mennyi az, hogy egy teáskanál só súlya 5 gramm (körülbelül azt mondhatjuk, hogy 5 gramm nátriumot tartalmaz), de amint azt már tudod, gabonafélékben, zöldségekben és gyümölcsökben van. enni sót.

Az orvosi bizonyítékok azt mutatják, hogy a sók nagy mennyiségben veszélyesek lehetnek egy bizonyos csoportra, nevezetesen a magas vérnyomás, a szív-érrendszeri betegségek és a vesebetegségben szenvedőkre.

Hogyan lehet csökkenteni a sótartalmat?
- ne felejtse el elolvasni a címkéket, a só mennyiségét fel kell tüntetni.
- A sok sót (füstölt, konzervált, pácolt és szárított élelmiszert) tartalmazó élelmiszereket kis mennyiségben kell fogyasztani és nem kell rendszeresen fogyasztani.
- növelni kell a kis sótartalmú élelmiszerek, például zöldségek és gyümölcsök fogyasztását.
- A főzés során hozzáadott só mennyiségét csökkenteni kell; ehelyett a fűszernövények és fűszerek hozzáadhatók az íz hozzáadásához.
- nem kell sót adni az ételhez automatikusan, először meg kell próbálnia az ételt.

A sózatlan ételek ízének javítására áfonyát, citromot, szilvát, lekvárt, mézet, petrezselymet, kaporot, fahéjat, citromsavat, cukrozott gyümölcsöket, zöldség- és gyümölcs- és bogyós gyümölcsleveket használhat. Savanyú tejet, köményt, ánizsot adhatunk a sómentes tésztához.

http://ktoikak.com/v-kakih-produktah-soderzhitsya-sol/

Sós tartalom az élelmiszerben

A só létfontosságú a test számára. Támogatja a víz-só anyagcserét. Hiánya azt eredményezi, hogy a testből túl sok folyadék kerül kiválasztásra.

Mennyi sót igényel egy személy naponta?

Egy egészséges személy esetében a napi adag 4 és 15 g közötti. A hipertóniában szenvedő betegek körében kb. 1 g ajánlott (kivéve, ha az orvos egy másik kezelési módot írt elő). A nyári melegben, a trópusokon vagy a nehéz fizikai munka során, amikor a test sok izzadságot termel, több só szükséges. A pot körülbelül 6% nátrium-kloridot tartalmaz. Hosszú, fárasztó fizikai terhelés, például a sportversenyek során az izzadás vesztesége akár 10 liter, és akár 50 g nátrium-klorid és sok nyomelem is lehet.

Ilyen esetekben kompenzálni kell a veszteséget - a nem édesített, de enyhén sózott vizet inni, de csak sziklával. Különböző nyomelemekben gazdag ásványvíz, mint például a Borjomi, különösen hasznos olyan esetekben, amelyek körülbelül 6% ásványi elemeket tartalmaznak (nátrium, kálium, magnézium, kalcium, vas, klór, bróm, jód, kén) és sok szénsav.

Tudnia kell, hogy az izzadság nem csak a sós víz. Még mindig sok komponens van - aminosavak, karbamid, vitaminok, főként a B csoport, a vízoldható ásványi sók. Például 100 g izzadság legfeljebb 10 g kalciumot, 45-50 mg káliumot, 49-166 mg klórt stb. Tartalmazhat. A verejték jódtartalma kb. 10 mg / 1 liter, és a 7 liter verejtékvesztés lehet. ennek a mikrocellának a napi sebességének elvesztése. Ugyanez igaz más nyomelemekre (különösen a trópusokon) - vas, magnézium, lítium, króm. Az emberek gyakran megkérdezik, hogy a trópusokon élő emberek, akik képesek ennyi napot és természetes táplálékot - vitaminokat, aminosavakat, mikroelemeket, nem kevésbé betegek, mint az északi országokban élők. Ez annak köszönhető, hogy nincsenek nyomelemek, vitaminok és más, az emberi testhez szükséges összetevők, ezért minden magas hőmérsékleten dolgozóknak, mint például a metallurgistáknak, ásványi anyagokban gazdag táplálékot kell kapniuk, mivel elveszítik őket izzadsággal.

A magnézium szükségessége körülbelül 600 mg naponta. Gyakran csak 200 mg-ot kapunk. A dolomitmal dúsított kenyér (magnéziummal kombinált kalcium) kompenzálhatja ezen elemek hiányát az emberi szervezetben, sőt, ónmérgezés elleni antidótává válhat, valamint csökkentheti az alkohol toxikus hatásait a testre.

Hogyan reagál a test a só hiányára?

A só hiánya az étrendben nem annyira közömbös a testünkben: van szomjúság, fáradtság, és az ujjak és a lábak borjainak görcsei is a só hiányának jelei (a magnézium, a kalcium és az E, A vitamin hiánya mellett). Még olyan tünetek is, mint a gyengeség, az étvágytalanság, a hányinger és a hányás enyhe sóhiányra utalnak. Miért húzza a nők a terhesség alatt a "sós"? Igen, mert a magzat a testéből veszi a fejlődéséhez szükséges sót. A só hiánya hozzájárulhat a napsugárzás és a hővezetés előfordulásához, a gondolkodás gyengüléséhez.

A só nagy veszteségei nemcsak bőséges izzadással, hanem súlyos hasmenéssel, vérzéssel, izzadással, Addison-kórral és szívbetegséggel is lehetségesek.

A húsevő állatoknak (azaz a húst csak a húst fogyasztó ragadozóknak) elegendő sóuk van, ahogy az ételükben megtalálható. A növényevő állatoknak általában nincs elég ebből az elemből, így szeretnék nyalni a sót, vagy - ahogy már említettük - az ember izzadt kezét.

Mivel egy ember általában vegyes ételeket eszik, elfelejtve, hogy gyümölcsös táplálkozású állat (a „gyümölcs” szóból, nem „húsból”), az íze elkényeztetett, és általában sót eszik. A közönséges só - étkezés vagy konyha - az egyetlen olyan ásványi anyag, amelyet az emberek rendszeresen hozzáadnak az ételükhöz. Ellenkező esetben hogyan lehet enni húst, halat és más, nehezen emészthető ételeket? Nem egyetlen szakács, egyetlen háziasszony sem gondolja, hogy a vas körmök a tejlevesbe vagy mészbe kerülnek. Ez egy másik dolog - só. Régóta hozzáadták, és főzés közben, és az asztalnál. Ez már nemzedékről nemzedékre folytatódik örökös idők óta. Mind az emberek, mind az állatok esetében a só mindig az élelmiszer egyik legelszegényebb eleme volt. Mindenki tudja, hogy a gazdálkodók és a falusiak teheneknek, juhoknak és tartalékoknak adnak sót a vadon élő szarvasoknak.

http://factor-vesa.net/public/soderzhanie-soli-v-produktah-pitanija/

Sót tartalmazó termékek

A sók, valamint a fehérjék, a szénhidrátok, a zsírok és a víz szükségesek a testünk számára a normál aktivitáshoz. Só - a nátriumionok szállítója, felelős a test számos funkciójáért. De a többlet annyira rossz, mint a hiány.

Nem minden, ami nem tartalmaz sót, amely sózatlan. Tehát minden zöldség és gyümölcs sót tartalmaz.

Sok só az ilyen termékekben: kolbász és füstölt hús, sajt, konzerv hús és hal. A chipeket, kekszeket, dióféléket és más hasonló ételeket szó szerint sóval borítják. A só sójának láthatatlan só tartalmában a vezetők joggal tekinthetők a bouillon kockáknak és a szójaszósznak, amelyet sokan tévesen úgy vélnek, hogy a száraz só „természetes” cseréjét jelentik.

Táblázat - Sós tartalom az élelmiszerben.

A sót a gyümölcsökben és a zöldségekben is megtalálják, de az értékek átlagosak, mert mennyisége a talajtól, a műtrágya, az öntözés függvénye.
* Ivóvíz 1-3
* Burgonya 11
* Golden Bean 71
* Tök 6
* Millet 10
* Apple 28
* Retek 33
* Banán 37
* Zöldborsó 8

A boltokban vásárolt termékeknél - figyeljen a csomagolásra, amely jelzi a termékekben lévő só mennyiségét, mivel az íze csalóka lehet.

5 magas nátrium-tartalmú élelmiszerek, amelyek nem túl sósak ízben:
- Kolbász
- Crackers
- Konzerv bab
- Zöldségkonzervek
- Halbot

5 magas nátrium-tartalmú élelmiszer, amely egyáltalán nem sós:
- Müzli
- Kenyér
- Kemény sajtok
- Külföldi termelés tej
- Pate
A gabonafélék egy része körülbelül 30 gramm sót tartalmaz. zsetonok csomagolása.

Napi sóigény:
A só minimális napi bevitele 0,6 g. naponta.
Maximum - 6 gramm.
El tudod képzelni, hogy mennyi az, hogy egy teáskanál só súlya 5 gramm (körülbelül azt mondhatjuk, hogy 5 gramm nátriumot tartalmaz), de amint azt már tudod, gabonafélékben, zöldségekben és gyümölcsökben van. enni sót.

Az orvosi bizonyítékok azt mutatják, hogy a sók nagy mennyiségben veszélyesek lehetnek egy bizonyos csoportra, nevezetesen a magas vérnyomás, a szív-érrendszeri betegségek és a vesebetegségben szenvedőkre.

Hogyan lehet csökkenteni a sótartalmat?
- ne felejtse el elolvasni a címkéket, a só mennyiségét fel kell tüntetni.
- A sok sót (füstölt, konzervált, pácolt és szárított élelmiszert) tartalmazó élelmiszereket kis mennyiségben kell fogyasztani és nem kell rendszeresen fogyasztani.
- növelni kell a kis sótartalmú élelmiszerek, például zöldségek és gyümölcsök fogyasztását.
- A főzés során hozzáadott só mennyiségét csökkenteni kell; ehelyett a fűszernövények és fűszerek hozzáadhatók az íz hozzáadásához.
- nem kell sót adni az ételhez automatikusan, először meg kell próbálnia az ételt.

A sózatlan ételek ízének javítására áfonyát, citromot, szilvát, lekvárt, mézet, petrezselymet, kaporot, fahéjat, citromsavat, cukrozott gyümölcsöket, zöldség- és gyümölcs- és bogyós gyümölcsleveket használhat. Savanyú tejet, köményt, ánizsot adhatunk a sómentes tésztához.

A nátrium egy nyomelem, amely felelős a testnedvek eloszlásáért és a víz-só egyensúly támogatásáért. A só hiánya vagy feleslege a szervezetben szükségszerűen befolyásolja az általános egészségi állapotot. A nátrium nagy része felszívódik a vékonybélben. A Chastnosti.com magazin az élelmiszerek sótartalmáról szól.

Mi a nátrium a szervezet számára?

A nátrium minden testrendszert érint. Segíti a gyomornedv előállítását és a különböző enzimek aktiválását. Ez befolyásolja az anyagcserét és részt vesz a sav-bázis egyensúly fenntartásában.

A nátrium fontos az idegrendszeri és izomrendszer számára. Hála neki, védelem a napfény ellen. A testben a só hiányában minden testrendszer különböző hibái fordulnak elő. Nagyon fontos tudni, hogy milyen élelmiszerek tartalmazzák a sót, ami a szervezet számára szükséges a súlyos betegségek megelőzéséhez.

Sok étel sóval gazdag, így a szervezetben a nátrium hiánya nagyon ritka. A sómentes étrend és a magas folyadék- és diuretikus fogyasztás nátriumhiányhoz vezethet. A nátriumhiány leggyakrabban görcsrohamokat, hányingert és hányást, valamint súlyvesztést okoz. A nátriumhiány miatt a haj elkezd kiesni, és bőrbetegségek jelentkezhetnek.

A nátrium felesleg az osteoporosis, a vesék és a mellékvesék betegségei, az idegesség, a magas vérnyomás és az artériás hypertonia. A személyt állandó szomjúság kínozza, és a vesekő is megjelenhet. A szervezetben a nátrium feleslege abból adódik, hogy a vesék nem képesek nagy mennyiségű nyomelem feldolgozásával megbirkózni.

Táblázat az élelmiszerek sótartalmáról

Növényi termékek - gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek. Az ilyen zabkása rizs, köles, zabpehely és árpa gazdag nátriumban. Káposzta, zeller, cékla és sárgarépa nátriumot tartalmaz. Babbal és borsóval gazdagok.

Állati termékek. Ezek közé tartoznak a belsőségek, például az agy és a vesék. Nagy mennyiségű nátrium a tenger gyümölcseiben. A tengeri moszat, a rákok, a kagylók, a rákok és a homárok étkezése növeli a nátrium százalékát a szervezetben. A halak és a tejtermékek fogyasztása is növeli a nátrium szintjét a szervezetben. Tojás, sajt és tej gazdag nátriumban.

Az elkészített ételekben nagy mennyiségű nátrium található. Különböző sóoldatok, mártások, konzervek és savanyúságok növelik a nátrium százalékát a szervezetben. A legtöbb esetben ezeknek az élelmiszereknek köszönhetően a szervezetben felesleges a nátrium.

Milyen ételeket tartalmaz ásványi sók?

Ásványi sók szükségesek a szervezetünk számára. Élelmiszeren keresztül jönnek. Az ásványi sók befolyásolják az anyagcserét és fenntartják a víz-só egyensúlyt. Bizonyos ásványi anyagok hiánya súlyos betegségekhez vezet. A legtöbb esetben az ásványi anyagok hiánya a rossz minőségű víz és az élelmiszer használata miatt következik be. Bizonyos elemek hiányához vezethet az emésztőrendszer betegségei és a nagy vérveszteség. Néhány gyógyszer befolyásolja a tápanyagok felszívódását a szervezetben.

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a kalcium-sót?

A kalciumra azért van szükség, hogy a testünkbe belépő fehérjék jobban felszívódjanak. Ez befolyásolja a foszfor és más ásványi anyagok asszimilációs folyamatát. A vér kalcium-sókat tartalmaz, amelyek a véralvadásért felelősek. Hiányuk befolyásolja a szív állapotát. A kalcium fontos a csontok, a fogak és a haj számára. A kalcium fő forrásai a tejtermékek.

Kalcium-sókban gazdag termékek - tej, kefir, túró, petrezselyem, bab és hagyma. A tenger gyümölcsei, a tojás és a sárgarépa nagy mennyiségű kalciumot tartalmaz. Sok gabonafélék kalcium sókban is gazdagok. A kalciumhiány az étrendben magában foglalja a hajdina és a zabpehely. Egy kicsit kevesebb kalcium található a paradicsomban, a narancsban, a kölesben, a tésztában és a búzadarabban.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak magnézium-sót?

A magnézium hiánya tükröződik az izmok és az agy állapotában. A magnéziumsók fontosak az idegrendszer, a szív és a gyomor-bél traktus normális működéséhez. A magnéziumhiány leggyakrabban idegrendszeri betegségek és ateroszklerózis. A szervezetben lévő magnéziumszint fenntartásához egy felnőttnek legalább 500 mg-ot kell fogyasztania.

Nagy mennyiségű magnézium található köles, tengeri kelkáposzta, szárított gyümölcsök és korpa. A tenger gyümölcsei, a borsó, a hajdina kása, a petrezselyem és a saláta segítségével egy elem hiánya kompenzálható. Kis mennyiségű magnézium található a ribizli, a mazsola és a cékla.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak káliumsót?

A kálium minden szervre és testrendszerre fontos. A hiánya miatt először a szív szenved. Tükrözött káliumhiány az izmokban és az idegrendszer állapotában. Javasoljuk, hogy a bél, a máj és a lép betegségében káliumban gazdag ételeket használjanak. Különösen figyelemre méltó káliumhiány diuretikumok és hányás esetén.

A szívbetegségben szenvedő embereknek táplálékukban a káliumban gazdag élelmiszerek közé kell tartozniuk. A káliumsók tojásban gazdagok. Ez az elem megtalálható a tejben, káposzta és borsóban. Sok kálium burgonya, citrom, dió és áfonya.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak nátrium-sót?

A szervezetben a nátriumhiány nagyon ritka. Leggyakrabban az emberek a só nagy fogyasztása miatt szembesülnek a felesleggel. A szívrendszerhez nátrium szükséges. Ez az elem fenntartja a víz-só egyensúlyt. A nátriumhiány elkerülése érdekében naponta körülbelül 2 gramm sót kell fogyasztani.

A felesleges só vesebetegséghez, atherosclerosishoz és magas vérnyomáshoz vezethet, és a fogyás hiánya. Nagy mennyiségű nátrium található a halakban és a kolbászokban. Savanyú káposzta is gazdag nátriumban. Különböző sóoldatok és szószok biztosítják a nátriumot a testünknek.

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a foszfát sót?

A foszfor elengedhetetlen a csontszövet, a szív és az idegrendszer számára. Hiánya a szív, a vesék, a máj és az agy betegségeihez vezethet. A foszfor a legjobban felszívódik az állati termékekből. Az a nap, amikor egy személynek körülbelül 1600 mg foszforra van szüksége.

A gabonafélék, a tenger gyümölcsei, a marhahús és a sajtok foszforban gazdagok. Hasznos a csokoládé, a borsó és a csicsóka hiánya miatt. Egy kicsit kevesebb foszfor található a tojásban, a burgonyában és a sárgarépában.

Milyen ételeket tartalmaz sóoxalát?

A sóoxalát vagy az oxálsav pozitív hatással van a fejfájásra, a meddőségre, az amenorrhoára és a tuberkulózisra. Hatékony a patogén baktériumok és vírusok elleni küzdelemben. Azonban az oxalát-sók feleslege vese köveket és általános gyengeséget okozhat.

A sóoxalát forrása a rebarbara és a spenót. Nagy mennyiségű oxálsav található a teaben és a kávéban. A cukorrépa, a mész és a banán is gazdag ebben az elemben.

A só a testünk számára normális működéshez szükséges. Túlságosan veszélyes, mint a hiány. Ezért javasolja a Chastnosti.com magazin a megfelelő és változatos táplálkozást.

Sok étel jelentős mennyiségű nátriumot és klórt tartalmaz. Például a tej legalább 4 g nátrium-kloridot tartalmaz literenként. Az úgynevezett sómentes étrend, amely tejtermékek átlagos fogyasztását tartalmazza, 1-2 gramm vagy annál több sót tartalmaz, ha a diéta magában foglalja a kenyeret és a burgonyát. Vessen egy pillantást az asztalra, amely ötletet ad a különböző élelmiszerek nátriumtartalmáról, mintha sózatlan lenne.

A só (nátrium) tartalma élelmiszerekben (a német tudósok szerint)

Így minden termékben és só hozzáadása nélkül elegendő a nátrium.

Klór. Mit kell tudni a klórról, hogy egészséges legyen?

A városi csapvíz általában túl sok klórt tartalmaz. Ennek oka a víz tisztításának szükségessége. De a felesleges klór veszélyes. Megszabadulhat tőle, ha vizet főzünk egy nyitott edényben (vízforraló) 15 percig.

Tudnia kell: egy egészséges szívvel és vesével rendelkező személy naponta legfeljebb 25 g sót választ ki, főként vizelettel, részben székletgel és izzadsággal. Sok só csak a tüdő- és vesebetegségek (pulmonalis tuberkulózis, malária, láz) esetén jön ki izzadsággal, amelyben a túlzott izzadás hosszú ideig tart, és ugyanakkor legfeljebb 2 g sót szabadíthat fel később. Ha egy személy naponta több mint 25 gramm sót fogyaszt, annak maradványai felhalmozódnak a szervezetben. Egy egészséges ember vizelete 1 literben legfeljebb 9 g nátrium-kloridot tartalmazhat. Ha egy egészséges, egészséges vesékkel rendelkező személy naponta 12 gramm sót kap, és naponta legfeljebb egy liter vizeletet szabadít fel, akkor a szervezetben 3 gramm sót tart. És ha ez a folyamat évekig folytatódik, elképzelheti, mi történik a testünkben. A sózott szövetek raktárává válik. Fokozatosan egyre több só halmozódik fel benne. A bőr, a bőr alatti szövetek, a tüdő, a csontok, a vesék, az erek és más szervek jelentős mennyiségű nátrium-kloridot kapnak, ugyanakkor csökkentik más ásványi sók, például kalcium, foszfor stb. Tartalmát. Mindenkinek emlékeznie kell: a víz nem távolítja el a sót! De ha egy személy úgy dönt, hogy megváltoztatja az étrendjét, és teljes mértékben tartózkodik attól, hogy sót adjon az ételekhez, fokozatosan elérheti a só feleslegét. Sajnos a sót soha nem választják ki napi 25 gramm mennyiségben, ami elméletileg kiválthatja a rügyeket. Valójában, ha egy személy napi 2 g-ra csökkenti a sótartalmat, vizelettel, majd naponta 3-4 g-ot szabadít fel.

De egy egészséges testről beszélünk. Ha a test gyenge vagy beteg, ha egy személy ekcéma vagy tüdőbetegségben szenved, a sót meg kell szüntetni az étrendből, hogy biztosítsa a szív, a vesék és a máj működését. Ugyanakkor el kell távolítani a szervezetből a szövetekben felhalmozódott felesleges nátrium-kloridot, különösen a gyulladt. Ez az egyik oka annak, hogy sómentes étrend szükséges minden gyulladás vagy duzzanat esetén.

Sok orvos ellenzi ezt. Szerintük, ha egy személy erősen izzad (például súlyos fizikai erőfeszítések során, katonai menetben vagy diaphoretikus gyógyszerek hatására), a teste elveszti a sót, és a veszteséget kompenzálni kell. Ez tévedés. Ilyen esetekben maga a test minden áron próbál megtartani a vérben a kívánt nátrium-klorid szintet. Ez a szint csak nagyon rövid időre csökken. A különböző szövetekben korábban felhalmozódott só gyorsan átjut a vérbe, míg a vérben a nátrium-klorid szintje normálisra emelkedik, annál hamarabb, annál hosszabb ideig sómentes diétán van.

A sónak a katonák számára történő adásának szokása a verejtékezés során a só elvesztésének kompenzálásának szükségességére vonatkozó téves véleményen alapul.

Tehát látjuk: még ha csak nyers gyümölcsöt és zöldséget is eszik, akkor még egy személy is kap egy napnál több gramm sót.

Az Yves sómentes étrend a só rejtett formájában van jelen. Az előírt étrend minden pozitív eredménye elhalványulhat, ha továbbra is ipari termékeket használ, sőt sima kenyeret is tartalmaz, amely sót vagy más fűszereket tartalmaz az élelmiszerek ízének javítása érdekében. Természetes, "élő" termékekben - gyümölcsökben és zöldségekben - elegendő mennyiségű ásványi só, beleértve a nátriumot és a klórt is, olyan energiakombinációkban van, amelyek szükségesek a test egészségéhez és életéhez. Bármilyen gyulladásos folyamat és ödéma esetén a testen sürgősen át kell váltani a sómentes étrendre, és a lehető legnagyobb mennyiségű káliumtartalmú élelmiszert, különösen a mézet és az alma almabor ecetet kell bevezetni. Ha csak természetes ételeket (gyümölcsök, zöldségek, diófélék, gyökerek, levelek és zöld növények) fogyaszt, akkor nem nehéz megszokni a sómentes étrendet. Az értékes élelmiszerek esetében - zöldségek, gyümölcsök, ízletesebbek, ha gyorsan főznek, só nélkül és csak hermetikusan lezárt tartályban. A nyers zöldségeket és gyümölcsöket soha nem szabad sózni! Olyan sok ásványi sót és nyomelemet tartalmaznak, és még olyan isteni kombinációkban is, amelyekben a kulináris szakemberek semmit sem érhetnek el. Nehéz versenyezni a természettel!

Természetesen nem könnyű megtanulni, hogyan kell főzni és enni só nélkül. De ha egészséges akarsz lenni, akkor keményen kell dolgoznod, mert a sómentes étrend kérdése inkább az élet és az egészség, a fiatalok és a szépség kérdése!

Nincs olyan méreg, amely a természetben nem lenne ellenszere. A káliumsó pontosan az élő szervezet ellenszere, amely segít eltávolítani belőle a felesleges nátriumot (azaz az asztali sót).

http://diet-beauty.ru/produkty-soderzhaschie-sol/

Termékek, amelyekben „só” só

A só napi szükséglete 4-6 gramm, de forró éghajlaton és edzés közben enyhén növekszik. Azonban a legtöbb ember többször többet fogyaszt, mint amennyire szükséges.

Rendszerint felesleges sót kapunk az előkészített ételek és az iparilag előállított termékek fogyasztásával - a szervezetbe belépő só mennyisége a nap folyamán az összes étkezés 80% -át teszi ki.

Ha csökkenteni szeretné a só mennyiségét az étrendben, akkor először el kell kerülnie az olyan ételeket, mint a chipek, sózott diófélék, hasábburgonya. A „Slaughter” nátriumdózisok szintén megtalálhatók a húsfélkész termékekben, a kolbászokban és a kolbászokban, azonnali tésztában, reggeli gabonafélékben, savanyúságokban, pizzában, konzervekben.

A termékek címkéinek olvasásakor ügyeljen az olyan összetevőkre, mint a nátrium-glutamát (mononátrium-glutamát, MSG, aginomoto), nátrium-hidrogén-karbonát (szódabikarbóna), nátrium-klorid (sütő só), a tészta sütőpor.

Nem minden nátriumban gazdag étel, sós íz. Az alábbiakban egy kis táblázatban található néhány só tartalom:

http://ria.ru/20101103/292234488.html

11 több sót tartalmazó élelmiszer, mint gondolnád

Egy hétköznapi embernek szüksége van egy kis sóra naponta - 5 g és tiszta nátrium - 2,3 g. Tudjuk, hogy egyes élelmiszerek sok sót tartalmaznak: chips, keksz, keksz, gyorsétterem, füstölt hús és hal. Valószínűleg még sikeresen elkerüljük őket. Ugyanakkor sokan vannak, akik nem tűnnek sósnak, bár valójában sok só van.

Ezért az AdMe.ru összegyűjti a legfőbb termékeket, amellyel óvatosabbá válhat. Minden szám a 100 g termékre vonatkoztatott nátrium-tartalomra vonatkozik.

11. Diófélék keveréke

Maguk a dió alacsonyak. Az egyetlen dolog, amit meg kell félni, a diófélék, cukrozott gyümölcsök, száraz banánok és mazsolák keverékének megvásárlása. A gyártók sót adnak, hogy javítsák az ízüket és növeljék az eltarthatóságukat. A nátrium mennyisége elérheti a 0,3 g-ot.

10. Rozs kenyér

Az első pillantásra sózatlan kenyér a szódabikarbóna miatt volt ezen a listán. A szóda körülbelül 27% nátrium. Ennek megfelelően a friss sütés során a nátrium különböző mennyiségben van jelen. De a rozs kenyér a listát vezeti.

9. Savanyú káposzta

Nem meglepő, hogy a savanyú káposzta esetében, mint más savanyúságokban és pácolt termékekben, elég só - közel 0,7 g, ugyanez vonatkozik a sózott halra és a konzervre.

http://www.adme.ru/zhizn-nauka/11-produktov-v-kotoryh-bolshe-soli-chem-vy-dumaete-1546615/

Nyomelemek Ásványi anyagok. Nyomelem elemzés

Sok étel jelentős mennyiségű nátriumot és klórt tartalmaz. Például a tej legalább 4 g nátrium-kloridot tartalmaz literenként. Az úgynevezett sómentes étrend, amely tejtermékek átlagos fogyasztását tartalmazza, 1-2 gramm vagy annál több sót tartalmaz, ha a diéta magában foglalja a kenyeret és a burgonyát. Vessen egy pillantást az asztalra, amely ötletet ad a különböző élelmiszerek nátriumtartalmáról, mintha sózatlan lenne.

A só (nátrium) tartalma élelmiszerekben (a német tudósok szerint)

Így minden termékben és só hozzáadása nélkül elegendő a nátrium.

Klór. Mit kell tudni a klórról, hogy egészséges legyen?

A városi csapvíz általában túl sok klórt tartalmaz. Ennek oka a víz tisztításának szükségessége. De a felesleges klór veszélyes. Megszabadulhat tőle, ha vizet főzünk egy nyitott edényben (vízforraló) 15 percig.

Tudnia kell: egy egészséges szívvel és vesével rendelkező személy naponta legfeljebb 25 g sót választ ki, főként vizelettel, részben székletgel és izzadsággal. Sok só csak a tüdő- és vesebetegségek (pulmonalis tuberkulózis, malária, láz) esetén jön ki izzadsággal, amelyben a túlzott izzadás hosszú ideig tart, és ugyanakkor legfeljebb 2 g sót szabadíthat fel később.

Ha egy személy naponta több mint 25 gramm sót fogyaszt, annak maradványai felhalmozódnak a szervezetben.

Egy egészséges ember vizelete 1 literben legfeljebb 9 g nátrium-kloridot tartalmazhat. Ha egy egészséges, egészséges vesékkel rendelkező személy naponta 12 gramm sót kap, és naponta legfeljebb egy liter vizeletet szabadít fel, akkor a szervezetben 3 gramm sót tart. És ha ez a folyamat évekig folytatódik, elképzelheti, mi történik a testünkben. A sózott szövetek raktárává válik. Fokozatosan egyre több só halmozódik fel benne. A bőr, a bőr alatti szövetek, a tüdő, a csontok, a vesék, az erek és más szervek jelentős mennyiségű nátrium-kloridot kapnak, ugyanakkor csökkentik más ásványi sók, például kalcium, foszfor stb. Tartalmát. Mindenkinek emlékeznie kell: a víz nem távolítja el a sót! De ha egy személy úgy dönt, hogy megváltoztatja az étrendjét, és teljes mértékben tartózkodik attól, hogy sót adjon az ételekhez, fokozatosan elérheti a só feleslegét. Sajnos a sót soha nem választják ki napi 25 gramm mennyiségben, ami elméletileg kiválthatja a rügyeket. Valójában, ha egy személy napi 2 g-ra csökkenti a sótartalmat, vizelettel, majd naponta 3-4 g-ot szabadít fel.

De egy egészséges testről beszélünk. Ha a test gyenge vagy beteg, ha egy személy ekcéma vagy tüdőbetegségben szenved, a sót meg kell szüntetni az étrendből, hogy biztosítsa a szív, a vesék és a máj működését. Ugyanakkor el kell távolítani a szervezetből a szövetekben felhalmozódott felesleges nátrium-kloridot, különösen a gyulladt. Ez az egyik oka annak, hogy sómentes étrend szükséges minden gyulladás vagy duzzanat esetén.

Sok orvos ellenzi ezt. Szerintük, ha egy személy erősen izzad (például súlyos fizikai erőfeszítések során, katonai menetben vagy diaphoretikus gyógyszerek hatására), a teste elveszti a sót, és a veszteséget kompenzálni kell. Ez tévedés. Ilyen esetekben maga a test minden áron próbál megtartani a vérben a kívánt nátrium-klorid szintet. Ez a szint csak nagyon rövid időre csökken. A különböző szövetekben korábban felhalmozódott só gyorsan átjut a vérbe, míg a vérben a nátrium-klorid szintje normálisra emelkedik, annál hamarabb, annál hosszabb ideig sómentes diétán van.

véletlen
cikkek

Egyszerű bomba! Női oldal www.InMoment.ru

Hogyan tanulj meg értékelni magad. Női oldal www.InMoment.ru

Rozs korpa: előnyök és kalória. Alkalmazás és receptek rozs korpa. Női honlap www.InMo.

Mi a szeretet. Női oldal www.InMoment.ru

Új nyári illatok nőknek 2018

Az Orosz Föderáció alkotmánynapja - december 12

http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/microcells2.html

A só károsodása és előnyei

Só és egészség

A só minden ember étrendjében jelen van. A legtöbbünk bőségesen táplálkozik, anélkül, hogy gondolnánk, hogy hasznos-e vagy sem, mert a só olyan, mint a víz, mint a kenyér, mint a burgonya. A só véleményünk szerint finomabbá teszi az ételt.

De próbáljuk meg kitalálni, hogy milyen előnyökkel jár a só, és hogyan ártalmas lehet, függetlenül attól, hogy el lehet-e hagyni, és nem. És meg fogok beszélni a só fokozatos megszüntetéséről, amit 20 évvel ezelőtt korlátozott az étrendemben.

A só hasznos tulajdonságai

A konyhában szokásos asztali só a nátrium-klorid NaCl. Nátrium és klór jelenlétében és a só használata a testünk számára.

A nátrium élesen figyeli a víz és a sav-bázis egyensúlyt, felelős a megfelelő izomösszehúzódásért és az idegimpulzusok átadásáért. Hiánya miatt az ember álmossá és álmossá válik, elveszíti az izomerejét, szédül és hányinger.

A klór szabályozza az emésztőrendszert - ez a gyomornedv, az epe és a vér része. Nem elég klór - elkezdi a bél működését és az élelmiszer emésztését.

Mennyi sót igényel egy személy?

A könnyek és a vér sós ízűek, és a vér összetétele sok tekintetben hasonlít a tengervíz összetételéhez, mert az élet az óceánból származik, a vízi környezetben. A testünk sejtjeiben és az intercelluláris térben lévő folyadék szintén sós. Fontos, hogy a só, a nyomelemek koncentrációja azonos szinten maradjon.

A tudományos körökben még mindig vitatott a kérdés, hogy mennyi só szükséges egy napra. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) ajánlásai szerint az egészséges felnőttek esetében a norma 5 g asztali só (2 g nátrium). Az amerikai orvosok és tudósok azt javasolják, hogy a sótartalmat egy teáskanálra korlátozzák - körülbelül 6 g.

Ettől kezdve különféle sók és mikroelemek keletkeznek, amelyek veszteségét ki kell tölteni, így az elfogyasztott só mennyisége növelhető:

  • intenzív fizikai terhelés, amely fokozott izzadással jár;
  • egyes betegségek;
  • ha a munkád a hőstresszhez kapcsolódik.

Sós károsodás a felesleges fogyasztással

A só folyamatosan belép a testünkbe, és folyamatosan is kiválasztódik. Például 1 liter vizelettel egy egészséges emberben akár 9 gramm só jelenik meg, még egy kicsit - izzadsággal. Ugyanakkor a sós ételhez szokott személy napi 10-20 gramm sót fogyaszt. Könnyen kiszámítható, hogy a test minden nap 5–15 gramm só feleslegére süllyed, ami sok betegség és probléma okozója.

Túlzott nátrium:

  • kiegyensúlyozatlanságot, folyadékmegtartást és ennek következtében ödémát idéz elő - mind látható, mind rejtett, bonyolítja a belső szervek munkáját;
  • növeli a vérnyomást, ami szívrohamhoz, stroke-hoz és más kardiovaszkuláris betegségekhez vezethet. A csontritkulás, a glaukóma, a szürkehályog, az elhízás és a gyomorrák is;
  • megsérti a nyomelemek egyensúlyát. A nátrium feleslege csökkenti a kálium, a kalcium, a magnézium, a foszfor és a vas tartalmát a szervezetben. És ez növeli a szív, a vesék terhelését, számos betegséghez vezethet.

Hagyományos élelmiszerek magas sótartalommal

http://lively.ru/vred-i-polza-soli/

Rendkívül magas sóval rendelkező termékek

Igaz, túl sokat eszünk...

De még akkor is, ha az étrendhez próbál közeledni, és nem eszik olyan ételeket, mint a kekszek, perecek vagy burgonya chips, akkor még mindig túl sok sót fogyaszthat az étrendben.

A só vagy a nátrium-klorid (NaCl) ajánlott napi bevitele (DV) körülbelül 2300 mg / nap.

Azonban az ételekben található óriási nátriumtartalom miatt - és nem számítunk rá - gyakran több mint 2300 mg sót kapunk naponta, néha még egy étkezés közben is! Átlagosan a legtöbbünk naponta 3,300 mg sót fogyaszt - jóval meghaladja az ajánlott sószintet.

Tehát, ha többet szeretne megtudni a termékekről, hogy bölcsen válasszon termékeket és alacsony nátriumtartalmú alternatívákat, szívesen segítek. Itt van 15 olyan termék, amely nagyon magas sótartalmú.

kenyér

A kenyér előállításához használt egész szemek önmagukban egy kis sót tartalmaznak, de a kenyérkészítési folyamathoz sok sót adnak az íz és aroma növelése érdekében.

Egy szelet kenyeret tartalmazhat 100–170 mg nátriumot, ami azt jelenti, hogy a só napi bevitelének körülbelül 7% -át csak egy szelet kenyérből kapja.

A hagyományos szendvics két szelet kenyeret tartalmaz. Szóval, amikor kenyeret vásárol, próbáljon meg egy alacsony sót választani, hogy egészséges szendvicseket tartson.

kolbász

Míg a hús finomságok kiváló fehérjeforrás lehetnek, és a szendvicsek nagyon egyszerűek és egyszerűek, ezek a kis sonka-, kolbász- vagy pulyka darabok nagy mennyiségű nátriumot tartalmaznak.

És ez nem csak az ízesítésre vonatkozik. A baktériumok leküzdésére, valamint a szín és a textúra biztosítására, és természetesen a megkérdőjelezhető ízek elfedésére nátrium-nitrát, ízesítő anyag is hozzáadódik.

Egy kolbász szendvics több mint fele a napi nátrium-adagjának. Egy szendvics két szelet kenyérrel, kolbásszal és talán több ketchupral vagy majonézzel - és egy különösen sós étel.

Előre csomagolt termékek

Mindig elfoglaltak vagyunk, és még inkább, ha fáradt vagyunk a munkából, olyan könnyű elkészíteni a vacsorát, és melegítsük fel a mikrohullámú sütőben, miközben pihenés közben, és például a televíziót nézed, már van egy kész vacsora csábító hangja. Sajnos ezek a készételek túl sok és még ijesztő mennyiségű sót tartalmaznak.

A Betegségellenőrzési és Megelőzési Központ egy nemrégiben készült tanulmánya kimutatta, hogy ezek a kényelmesen elkészített ételek több mint 70% -kal haladják meg a nátrium-irányelveket.

Éhes diákok vigyázz! Az olyan termékek, mint például a Mivin tészta, a Rolton, amennyiben tartalmazzák a fűszeres zsákokat, akár 1820 mg nátriumot is tartalmazhatnak. Tehát gondolj kétszer, mielőtt eszik az ilyen ételeket.

Vegetáriánus hamburgerek

A vegetáriánus ételek sokféleképpen egészségesek lehetnek - ha zöldséget eszik, de sajnos, ha csomagolt, kész ételeket használunk, akkor általában magasan feldolgozott összetevőkből állnak.

Például a vegetáriánus hamburgerekben levő szójababot ténylegesen vegyszerekkel kezelik. Például az úgynevezett hexán, a benzin mellékterméke, amely fehérjék és rostok nélkül elválasztja a szójababot szójaolajnak.

Más kérdéses összetevőin kívül a vegetáriánus hamburgerek őrült sósak, mint bármi más a listán. Szerencsére megtalálható egy egészséges vegetáriánus burger, alacsony nátriumtartalmú, például fagyasztott zöldségeket vásárolhat, és burgert készíthet magával, gabonafélékkel és zöldekkel. Finom és nagyon hasznos lesz.

levesek

A konzervekből készült konzerv levesek vagy levesek, például a kötszerekből vagy koncentrátumokból, alacsony kalóriatartalmúnak tűnhetnek, de általában adagban legfeljebb a napi nátrium-adagot tartalmazzák.

Az ajánlott adagolás általában egy csésze körül van, de a rendszeres tál leves általában 2 csésze.

Mivel a leves általában alkalmas egy könnyű ebédre általában, próbálja meg megtalálni a legkisebb mennyiségű sót tartalmazó levest adagolásonként, emellett könnyen elkészíthető.

Ízek, pácok és fűszerek

Szokásunk szerint különböző termékeket adunk hozzá, amelyek javíthatják az ízét. És néhány étel csak úgy tűnik számunkra, hogy már nincs ízletes nélkülük. És nem meglepő, hogy ezek a termékek sok sót tartalmaznak, amely tökéletesen javítja az ételek ízét és illatát.

Amikor rizset főz, általában úgy gondolja, hogy szójaszószot ad hozzá egy tálba. De gondolj újra. Egy evőkanál szójaszósz legfeljebb 1228 mg nátriumot tartalmaz! Ez a napi sófogyasztás felét jelenti, és még az étkezés nélkül is.

Amikor sült krumplit eszik (természetesen sós is), és ketchupba akarod meríteni. Egy evőkanál ketchup körülbelül 154 mg nátriumot tartalmaz, és alig elegendő az összes sült krumpli számára.

És természetesen maga az asztali só, amelynek teáskanál 2325 mg nátriumot tartalmaz. Tehát, ha ízét adod az ételednek, próbáld ki az alacsony nátriumszintű fűszereket.

Túrós

Ha a túrót gondolod, akkor valószínűleg elképzeled, hogy ez lesz az egészséges és ízletes ételek közül. Igaz, a túró kiváló kalcium- és fehérjeforrás.

De egy fél csésze túró körülbelül 400 mg nátriumot tartalmaz. Egy csésze túró lehet a napi nátrium-adag közel egyharmada.

Tehát, ha a sajt rajongója, keresse meg a sós lehetőségeket.

bagel

Gyors és könnyű reggeli esetén nem kétséges, hogy a bagelek tökéletesek. De vajon tudtad-e, hogy egyetlen bagel több mint 430 mg nátriumot tartalmaz, még mielőtt hozzáadná a krémsajtot?

És a szükséges két teáskanál krémsajttal a tetején körülbelül 694 mg nátriumot nézel!

Ezért, ha a legjobb bageleket keresi, kérjen alacsony sót. Váltás teljes kiőrlésű fajtákra.

Reggeli gabonafélék

A magas szálú reggeli gabonafélék kiváló reggelit szolgálnak fel a nap kezdetéhez, de csak akkor, ha óvatosak vagyunk, mert sokkal több sót is fogyaszthat, mint amennyit elvár.

180 mg-tól 300 mg-ig terjedő száraz reggeli esetén az első étkezés lehet az egyik sós étel.

Ellenőrizze a címkéket óvatosan a választott reggeli mellett, még azok is, amelyek azt állítják, hogy jó a szív egészségére, és sokkal több nátriumot tartalmazhatnak, mint a vártnál. A aprított búza vagy zabpehely mindig jó választás, alacsony nátrium-tartalommal.

Éttermek

Szinte minden étkezés, amit egy étteremben rendelhet, de ez az étel rendkívül nagy mennyiségű nátriumot tartalmaz. A Tudományos Központban végzett legújabb tanulmányok azt mutatták, hogy a legnépszerűbb éttermi láncok menüjében található élelmiszer-lehetőségek közel 85% -a meghaladta a só napi adagját. Sok oka van annak, hogy az ételtől az ételek jobban élvezik, mint amit otthon készíthetünk, amelyek közül az egyik a hozzáadott sótartalom. Így legközelebb próbáld meg főzni otthon vagy próbálj meg egy alacsony nátrium opciót találni a menüben.

pizza

Mindenki tudja, hogy a pizza nem a leginkább egészséges étel, de itt egy szeletet vagy két ízletes szelet pizzát szeretne enni egy hét alatt. De egy szelet pizzát tartalmaz a javasolt nátrium-adag több mint egynegyedével.

Pizza töltelék is sós. És mégis, aki valójában megáll egy darabon?

A magas sótartalmú pizza másik problémája, hogy mennyire szeretik a gyerekeket. A világon az elhízás járványa a pizza szerelméből terjed, amely hatalmas mennyiségű sót tartalmaz a tésztában, a sajtban, a mártásban és a töltelékben.

Nehéz a sót a pizzában korlátozni, könnyebb a pizza fogyasztásának korlátozása.

Spagetti szósz

A tészta önmagában már nem táplálkozik az egyes adagokban lévő nagy mennyiségű szénhidrát miatt, de a spagetti szószban a nátrium tartalom sokkal rosszabb.

Egy pohár paradicsommártás legfeljebb 1200 mg nátriumot tartalmaz!

Ezért ajánlott, hogy saját spagetti szósszal készítsen - csak friss paradicsom, bazsalikom, fokhagyma és olívaolaj. A jó és rossz szénhidrátokról részletesebb információkért már írtam róla, de minden bizonnyal a következő új és részletes cikket írom róluk.

csirke

Valószínűleg nem tenyészed csirkéket magadnak. Ezért, ha csirkét vásárolsz, akkor sokkal több sót kapsz, mint amennyit vártál.

Nyers csirkemell, gyakran különösen ízesítéssel, és nagy mennyiségű nátriumot tartalmaz. És gyakran nehéz meghatározni, hogy mi az, ami valójában a húsodban van az érthetetlen címkézés miatt.

Egy ilyen kezelt csirke esetében 500% -kal több nátrium van, mint a természetes, kezeletlen csirke.

Olvadt sajtok

Minden gyerek szereti az olvasztott sajtot, szeletelt, szeletelt vagy csak kemény sajtot.

Két evőkanál tartalmaz 597 mg nátriumot.

És a "sajtok" alig tartoznak a hasznos termékhez, tekintettel a tejsavó mennyiségére, az emulgeálószerekre, a tej tartósítószerekre és a benne foglalt élelmiszer színezékekre.

A szeletelt sajt ugyanolyan rossz, mint a só. Egy szelet szelet, amelyet szendvicsre lehet tenni, vagy egy sajtburgerben talált, körülbelül 368 mg nátriumot tartalmaz.

Tehát, ha több egészséges táplálékot próbál enni - vigyázzon, hogy ne használja a feldolgozott sajtot.

Alacsony sótartalmú termékek

Az FDA szabályai kimondják, hogy az élelmiszereknek legalább 25% -kal kisebb mennyiségű nátriumot kell tartalmaznia, mint az élelmiszer szokásos változata. De ez aligha számít, ha a rendszeres étkezés már több mint 1000 milligramm só. Ha megpróbálja korlátozni a sótartalmat, hogy csökkentse a magas vérnyomás, a magas vérnyomás kockázatát, vagy egyszerűen csak egészségesebb életet éljen, általában szelektívebb legyen a táplálkozásban - ez az első lépés.

Még az őrült étrendek gondolkodása nélkül is csökkentheti az étrendben lévő nátrium mennyiségét, figyelemmel a termékcímkékre és a kiszolgáló méretekre.

Próbáld meg megtalálni a "sót nem adni" vagy ne vegyen be olyan termékeket, amelyek gyanúja lehet a túlzott nátriumtartalomnak. Ha nem biztos abban, hogy egy étteremben rendel, kérje meg a pincértől, hogy van-e információ az ételek sótartalmáról. Lehet, hogy egy kisebb sótartalmú vagy sómentes megrendelést készíthetünk.

Végül, de nem utolsósorban, tegye ezt a sószórót. Élvezze a termék ízét, só hozzáadása nélkül. Ennek során több élvezetet kap az étel igazi íze és hosszú távon egészséges lesz.

Megpróbálta csökkenteni a sótartalmat? Írja be a történeteket...

Könnyű súlycsökkentő kurzus diéta és tabletták nélkül

4 Egyszerű videó lecke, amit én, Igor Tsalenchuk, neked hoztam létre. Most teljesen ingyen kaphatod őket. Ehhez adja meg az alábbi adatokat:

Érdekelne olvasni ezt:

A vegán étrend előnyei vagy 11 módja annak, hogy váljon a vegánra

KEDVEZMÉNYES ÉLELMISZER: KÖNYV ÉS KÖNYV

A fahéj csodálatos tulajdonságai

Maki gyökér - a perui ginseng csodálatos egészségügyi előnyei

KASTASZTUSI NÖVEKEDÉS A PORCIÓKBAN

A "Rooibos" tea hihetetlen előnyei az emberi egészségre

MIÉRT A DOKTOROK NEM TÁMOGATNI A DIABETEKTŐL

2. típusú cukorbetegség - hogyan lehet aktiválni az anyagcsere-folyamatot

http://tsalenchuk.com/produkty-s-bezumno-vysokim-soderganiem-soli/

Mely termékekben sok só

Az emberek szeretik a nátrium-kloridot, amit asztali sónak is neveznek, és túl sokat fogyasztanak anélkül, hogy tudnák, hogy mely termékek sósak. Sajnos, a sós ételek szerelmesei számára a magas nátriumtartalom káros lehet az egészségre, és a gyorsétterem károsodása, amelyben sok ilyen elem már bizonyított. Az egészségügyi adatok szerint a felesleges nátrium növeli a vér mennyiségét és így a szív és a vérerek terhelését.

Mennyi nátriumot (sót) tudok enni minden nap?

A legújabb táplálkozási irányelvek azt javasolják, hogy a nátrium szintjét napi 2300 mg vagy csak 1 teáskanál tartsa. Az orvosok alacsonyabb küszöbértéket javasolnak, ami arra készteti az embereket, hogy csökkentsék az 1500 mg-ot. Míg a legtöbb ember már tudja, hogy jobb, ha távol marad a magas sótartalmú élelmiszerektől, mint például a pattogatott kukorica és a hasábburgonya, a konzerv zöldségek és a sózott hal.

Gyakorlatilag az átlagos ember naponta több mint 3000 mg nátriumot fogyaszt, bár a szervezetnek csak 500 mg vagy egy teáskanál kevesebb mint egynegyede van.

A nátrium-bevitel nagy részét a gabonafélék és más feldolgozott élelmiszerek teszik ki. Egy tál kukorica kása tartalmazhat több mint 200 mg nátriumot adagonként.

Még az egészséges táplálkozás, mint a zöldséglé is magas sótartalmú lehet. Ezért olyan fontos, hogy a címkéket gondosan elolvassuk. Még egy paradicsomlé is lehet legfeljebb 1000 mg / liter. A legjobb, ha a saját friss zöldséglevet préseljük - egy kis paradicsom csak 11 mg nátriumot tartalmaz.

Konzerv levesek és zöldségek

Egyes konzerv levesek legfeljebb 1300 mg nátriumot tartalmazhatnak. Másrészről, saját levest kell készíteni, táplálékkal és friss, alacsony nátriumtartalmú összetevőkkel. A nátrium-bevitel csökkentése érdekében friss zöldségeket kell vásárolni, és ha egy dobozból használják, akkor az evés előtt öblítse le az összes konzerv zöldséget, hogy eltávolítsa a felesleges nátriumot. Egy fél csésze frissen főtt sárgarépa csak 45 mg nátriumot tartalmaz, és egy csésze zöldbab csak 1 mg-ot tartalmaz.

Fagyasztott termékek

Lehet, hogy egyes fagyasztott élelmiszerekben sok só van. A fagyasztott élelmiszerek, mint például a pizza, akár 1800 mg nátriumot is tartalmazhatnak - elegendő ahhoz, hogy csak egy étkezés közben töltse ki a napi sóhatárt. A túlzott só magas vérnyomáshoz vezethet. Az alacsony nátriumtartalmú opciókhoz, vagy még jobb, hogy a saját ételeit a semmiből készítsük el.

Spagetti szósz

A spagetti gyakran ebéd közben jelenik meg. Egy csésze spagetti szósz 1000 mg nátriumot tartalmazhat. Ha húspehely rajongója vagy, akkor a kolbászt vagy a húsgombócot is figyelembe kell venni. Alternatív megoldásként készítsen saját spagetti mártást érett paradicsomból és friss bazsalikomból és fokhagymából. A spagettit friss zöldségekkel és olívaolajjal is töltheti az egészséges táplálkozáshoz.

Kenyér és só

A kenyér, zsemle és sütemény esetében gondosan olvassa el a címkéket. A fél kilogramm liszt több mint 200 mg nátriumot tartalmazhat. Ehelyett egyszerű kukorica tortillákat választhat, amelyek csak 11 mg nátriumot tartalmaznak.

Tejtermékek

A tejtermékek a kalcium és a D-vitamin jó forrásai, de egyes élelmiszerek jó választás lehet magas vérnyomás esetén. Néhány tejtermék sóval rendelkezik, mint a túró, az író és a feldolgozott sajtok nagy mennyiségű nátriumot tartalmazhatnak. A sajt, a feldolgozott sajt 50 grammonként legfeljebb 400 mg nátriumot tartalmazhat. Egy alacsonyabb nátriumtartalmú alternatív megoldás esetén a friss mozzarellát 175 mg nátrium-tartalmú 50 g-ra vagy svájci sajtra, 60 mg-nál kevesebb 50 g-nál.

Sós tenger gyümölcsei

A tenger gyümölcsei kiváló kiegészítője a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésének. A tenger gyümölcsei segítenek csökkenteni a koleszterinszintet, ami viszont csökkenti a vérnyomást. De ki kell választania, hogy melyik termékben só van, mivel a magas sótartalmú kagyló és tonhal konzerválási lehetőségei nem a legjobb választás. Száz gramm konzerv tonhal 300 mg nátriumot és négy nagy garnélarákot 200 mg. A tenger gyümölcsei legjobb választásai közé tartozik a friss tonhal, a lazac, a laposhal vagy a kolbász.

Mielőtt bármilyen élelmiszert helyeznénk az élelmiszerbolt kosárba, kövesse ezt az egyszerű szabályt: "Melyik termékben sok só: ha több mint 140 mg adagonként, ne tegye azt."

http://havef.com/sol-i-eyo-vred-organizmu/

A termékek só tartalma

A tanulmány megállapította, hogy a szupermarketekben műanyag dobozba csomagolt szendvicsek annyi sót tartalmaznak, mintha több zsetoncsomag lenne.

A szakértők 140 szendvics elemet teszteltek és a következő eredményeket kapták: több mint 40% -uk legalább 2 gramm sót tartalmaz, ami egy felnőtt napi normájának egyharmada.

Általában ez a termék legfeljebb 4 g sót tartalmaz, míg az összehasonlítható standard chipcsomag csak 0,5 g-ot tartalmaz, ami körülbelül hétszer kevesebb.

A British Sandwich Association kritikus volt a tanulmányra. A szervezet vezetője, Jim Winship elmondta, hogy a termék összetétele tartalmazza a teljes összetevőt, így a só koncentrációja például sonkából és szalonnából adódik. Hangsúlyozta továbbá, hogy az egyesület szabványai szerint a standard 2 g só tartalma, azaz a napi maximum egyharmada. Ez a szám nem véletlen, mert feltételezzük, hogy az átlagos felnőtt három szendvicset fogyaszt egy szendvicset. De, ahogy Joe Batten táplálkozási tanácsadó megjegyzi, ha egy személy több zsetonot eszik, majd teát kekszel, akkor az egyensúly mérges lesz.

A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a gyártóknak lehetőségük van a sókoncentráció csökkentésére a termék ízének romlása nélkül, mivel már léteznek olyan cégek, amelyek csak 2 g sót tartalmazó szendvicseket készítenek, azaz a napi ár 10% -át. A kívánt eredmény elérésének legegyszerűbb módja a különleges kenyérfajták használata.

Ezen túlmenően egyes cégeket kifogásolták, hogy nem mutatták ki a táplálkozási értéket a csomagokon, amelyekre a vállalkozások képviselői azt válaszolták, hogy mindenki megtanulhatja ezt az információt a boltban dolgozóktól. Az egyik gyártó vezetője biztos abban, hogy a fogyasztónak meg kell értenie, hogy mennyi kárt okozhat a szendvicsnek, de ez nem az egyetlen étel. És az egyesület vezetése nem vezet be semmilyen terméket a fogyasztónak, hanem választási szabadságot biztosít.

Egyes orvosok azt javasolják, hogy csökkentse a 9-10 g-ról fogyasztott só mennyiségét, amelyet általában a felnőttek táplálkoznak, 6 g-ra, ami megakadályozhatja a szívrohamot és a stroke-ot. De az emberi egészségre veszélyes só tulajdonságai még nem bizonyítottak klinikailag, ezért számos tudós szerint a szendvicsgyártók kritikája megalapozatlan.

http://www.sunhome.ru/journal/16259
Up