logo

Bolgár bors, paradicsom, uborka - zöldség vagy gyümölcs?

Bolgár bors, paradicsom, uborka - zöldség vagy gyümölcs?

Az uborka a tökcsaládhoz tartozik, de valójában ők, mint a paradicsom, gyümölcsök, nem zöldségek. Lényegében egy uborka egy kúszó szőlő, amely a földbe nő, és a rácsokhoz vagy más támasztószerkezetekhez ragaszkodik, vékony spirál alakú fürtökkel megfordítva a tartók körül.

A növénynek nagy levelei vannak, amelyek egy természetes fészket képeznek a gyümölcsök felett. Az uborka gyümölcsei hengeresek, hosszúkásak, kúpos végűek, 60 cm hosszúak és kilenc cm átmérőjűek. Általában az uborka több mint 90% vizet tartalmaz.

Az uborka Indiából származik, de jelenleg a legtöbb kontinensen termesztik. Kifejezetten legalább 3000 évig termesztettek, és valószínűleg az első Európában, amit a görögök és a rómaiak elkezdtek megenni. A rekordok az uborka megjelenését mutatják a 9. században Franciaországban, a 14. században Angliában és a 16. században Észak-Amerikában. Ma sok különböző fajtát forgalmaznak világszerte.

Egy alma gyümölcs, mint egy banán, és egy uborka zöldség, mindenki tudja ezt. De a botanika szempontjából minden nem így van. A jó hír az, hogy a zöldségeket és gyümölcsöket, amelyeket naponta meg kell enni, mintha "összegeznék", így enni, amit a legjobban szeret. De sok olyan élelmiszer, amelyet korábban a zöldségnek tartottunk, valójában gyümölcs.

A gyümölcsök közé tartoznak például a bab, a kukorica, az édes paprika, a borsó, a padlizsán, a sütőtök, az uborka, a cukkini és a paradicsom, mivel ezek mind virágos növények. Vannak magok belsejében magok, és ezek a növények e magok segítségével szaporodnak. Szigorúan szólva, még a dió is gyümölcs, mint a szemek.

A zöldségek botanikusai minden más növényt - leveles (saláta és spenót), gyökereket (sárgarépát és reteket), szárakat (gyömbér és zeller) és virágbimbókat (brokkoli és karfiol) hívnak.

Összefoglalva: ha egy növény magja van, akkor gyümölcs, és ha nem - egy zöldség. De miért szoktuk rendszeresen felhívni a zöldségpaprikát, a kukoricát és az uborkát? Ennek oka az a történetileg megalapozott nézet, hogy nem a termék biológiai jellemzői, hanem az íz. A főzés során a gyümölcsöket édes gyümölcsöknek nevezik, a zöldségek pedig sósabbak és nem annyira édesek. Gyümölcsök gyakran desszertként szolgálnak, a zöldségek pedig a főétel részét képezik.

http://relasko.ru/forum/57-22572-1

Bolgár bors: Hozzávalók, tulajdonságok, fajták és fogyasztási tippek

Lédús, édes, színes. Ez az, ami eszébe jut, amikor a paprikaról beszélnek. Tehát a Szovjetunióban hívták, mert főként Bulgáriából érkezett. Ennek a borsnak az otthona azonban Közép-Amerika. Tehát talán helyes hívás nem „bolgár bors”, hanem „amerikai bors”. Gyermekkora óta azt mondták, hogy hasznos zöldség. Salátákhoz, töltött, párolt és sült. A kertben minden bizonnyal talál egy bokrot ennek az ízletes és lédús gyümölcsnek.

Kémiai összetétel

A paprika összetétele nagyon érdekes. Elképesztő, hogy egy ilyen kis növény tartalmazhat olyan sok elemet. Például C-vitamin édes paprikában több, mint ananász, eper vagy brokkoli. Kezdetben érdemes megjegyezni, hogy összetétele függ a bors színétől. Zöld, sárga, piros, bármilyen színben kedvező tulajdonságokkal rendelkezik. Tehát 100 gramm zöldpaprikában 0,9 g fehérjét, 0,2 g zsírt és 4,6 g szénhidrátot tartalmaz. A legalacsonyabb kalóriaérték zöldpaprikában van, csak 20 kcal.

Egy ilyen bors a vitaminok tárháza. A, E, K béta-karotin, alfa-karotin, valamint C, B1-6 és B9 vitaminokat tartalmaz. De sárga, minden elem gazdagodik. 1 g sárga paprikában lévő fehérjék, 0,21 g zsír, 6,32 g szénhidrát és 27 kcal. 100 gramm borsot fogyasztva 183,5 mg C-vitamin kerül a szervezetébe, ami a napi normának 204% -a. Ez azt jelenti, hogy csak 50 grammra van szüksége a termékre annak érdekében, hogy a test egész nap aszkorbinsav legyen.

A vöröspaprika logikája szerint a BJU és a KBMU összes mutatóját meg kell növelni a sárgákkal összehasonlítva, de ez nem így van. Fehérjék - 1,0 g, zsírok - 0,3 g, szénhidrátok 6,0 g Csak a zsírok szintje nőtt, éppen ellenkezőleg, kevesebb szénhidrát van. De ennek a zöldségnek a kalória tartalma 31 kcal lesz.

A piros paprika ilyen vitaminokban gazdag:

  • A-vitamin;
  • C-vitamin;
  • béta-karotin;
  • E-vitamin;
  • K-vitamin;
  • B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9.

Az előnyök

A bors összetételéről olvasva meglepődtél, hogy mennyire hasznosak lehetnek egy ilyen kis zöldségben. Még inkább meglepő az a gondolat, hogy a természet - a különböző színű paprika különböző előnyökkel jár. A vöröspaprika a likopin tartalma miatt, amely meghatározza a növény színét, megakadályozhatja a tumorok kialakulását a szervezetben. Ez az édes zöldség segíti a folyamatokat, például az anyagcserét és a termogenezist. A béta-karotin antioxidáns, tökéletesen erősíti az immunrendszert, és megvédi a testünkre ható káros tényezőket is. Ez a komponens azonban csak a narancssárga színű termékekben található.

Piros és sárga paprikában a C-vitamin mennyisége felborul. Csak egy bors hozza a testébe 4-6 napi normát az aszkorbinsavból. Ez azt jelenti, hogy a bőr, a fogak, a csontok rendben lesznek. Szeretné lefogyni, formázni? Zöld bors lesz a barátod. Először is nagyon alacsony kalóriatartalmú. Másodszor, segít felgyorsítani az anyagcserét. Tehát nyugodtan vegye fel az étrendébe. De érdemes figyelembe venni, hogy néha az éhség érzetét növelheti.

Lehetséges kár

Kétségtelen, hogy a bolgár paprika szilárdan be van ágyazva az oroszok élelmiszerboltába. Egészséges, ízletes, mindig szívesen lát minden asztalnál. De nem minden olyan egyszerű vele, ha étrendnek tartják, mert nagy mennyiségű vizet tartalmaz, de nem szabad bántalmazni. Az aszkorbinsav zöldségben való túlterjedtsége miatt nem szabad allergia esetén használni.

Terhes lányok esetében a bolgár paprika másképp működik. Egyrészt folsavat tartalmaz, amely aktívan részt vesz a szaporodási folyamatokban. Másrészt, ha túlzottan használják, émelygést és gyomorégést okozhat. Ebben az esetben jobb korlátozni magát. Mindenesetre a paprikában lévő hasznos tulajdonságok sokkal többek. A legfontosabb dolog az, hogy ellenőrizzük, mennyit eszik. És bármilyen egészségügyi probléma esetén forduljon szakemberhez.

Táplálkozás és energiaérték

Szinte minden zöldség híres gazdag összetételéről és alacsony kalóriatartalmáról. Ezek a sportolók fő étrendjének részét képezik, akik fogyni akarnak, és az emberek, akik csak meg akarják tartani magukat. Ezért a bolgár paprika annyira népszerű.

A bolgár bors 91,5% -a vízből, 6,7% szénhidrátból, 0,4% zsírból, 0,8% fehérjéből és 1% -a diétás rostból áll. És még egy 0,5% hamu. Friss zöldségértéke a növény színétől függően 20 kcal és 31 kcal között van. Ezért a táplálkozási szakemberek azt mondják, hogy minden diétának - bolgár borsnak kell lennie.

Glikémiás index

Ha ismeri az olyan ijesztő szavakat, mint a cukorbetegség és az elhízás, akkor jól ismeri, hogy mi a glikémiás index. Ez egy olyan mutató, amely megmutatja a termék glükózbomlásának sebességét. Ha az élelmiszer magas indexet mutat, akkor gyorsan felbomlik, ezért a vérben lévő cukor mennyisége jelentősen megnő. Ez pedig az inzulin szintéziséhez vezet, amely viszont zsír tartalékot képez a glükózból.

A paprika glikémiás indexe 15 egység. Ez egy viszonylag alacsony szám, így a zöldség a cukorbetegek számára ajánlott. A lassú hasítás miatt a bors érzete hosszabb, mint a magas indexű termékeké.

rendezi

A lakosok csak tudják, hogy zöld, vörös és sárga gyümölcsök vannak. És sokan úgy gondolják, hogy először a bors zöld színt kap, majd egy idő után sárga-narancssárga lesz, és amikor teljesen érett, kiderül, hogy a bors piros és lédús. De ez tévedés. A modern technológiáknak köszönhetően a bolgár bors előnyös tulajdonságainak megőrzése és növelése érdekében új és új hibrideket hoznak létre. Olyan különbözőek: szín, méret, ültetési időszak, íz, termofil és sok más tulajdonság. A szibériai éghajlatban még különleges fajtákat is létrehoztak a zöldségek termesztéséhez.

Mielőtt kiválasztaná a vetőmagokat, el kell döntenie, hogy hová szeretne nőni és mennyi idő van.

A zöldség szülőföldjében évelő növénynek tekintik, de Oroszországban az adott kemény éghajlat miatt ez a zöldség éves. Az ország déli részén a paprika termése gazdag és a szabadban termesztett. De északon, Szibériában, a lakosoknak speciális épületeket, üvegházakat kell építeniük, hogy a borsnak esélye legyen. Ezért szükséges, hogy elkülönítsük azokat a fajtákat, amelyek a nyílt terepre lettek létrehozva, és az üvegházban termesztendő fajtákat. A korai, közepes és hosszú fajták is. Valamennyi, a bokor különböző magasságú fajtája, amelyre nő. És ne feledje, hogy az egyik fajta egy bokoron érhet egy borsot, és egy másik fajtát - 10 vagy annál többet.

Amikor a paprikáról beszélünk, azonnal bevezetjük a „Big Mom” -t. Csak nem hiszem, hogy ez a fajta úgynevezett. Gyönyörű forma, fényes sárga paprika és kéri, hogy tépje le a kertből. Ez a zöldség, amit a tökéletes kép hirdetéseiben lát. Téglalap alakú, sima és lédús. A magok nagyon népszerűek, mert a gyümölcsök korán érnek. Általában a leszállás március elején történik. Ezen kívül a növény szerény, mind az üvegházban, mind a nyitott felületen termeszthető. (1)

Egy másik szerény és korai érésű fajta a „kereskedő”. A forma egy hosszúkás piramisra emlékeztet. Ez a faj népszerű a kertben, sűrű és a falak meglehetősen vastagok, kényelmes megtenni. Az érés ideje alatt zöld, amikor pirosra vált, azt jelenti, hogy teljesen érett. Egy bors súlya körülbelül 100 g. (2)

"Sárga rókagomba". Ahogy a neve is mutatja, a teljes éréskor a gyümölcs sárga színű. Ez a fajta közepes korai érés, kis méretű. Ideális háziasszonyok számára, egyszerűen ablakpárkányon vagy erkélyen lehet termeszteni. De ez a fajta nem alkalmas kerti ágyakhoz. (3)

http://eda-land.ru/perec/sorta/bolgarskij/

Mi valójában zöldség és mi a gyümölcs (és hogyan határozzák meg)

Egy alma gyümölcs, mint egy banán, és egy uborka zöldség, mindenki tudja ezt. De a botanika szempontjából minden nem így van. A jó hír az, hogy a zöldségeket és gyümölcsöket, amelyeket naponta meg kell enni, mintha "összegeznék", így enni, amit a legjobban szeret. De sok olyan élelmiszer, amelyet korábban a zöldségnek tartottunk, valójában gyümölcs.

A gyümölcsök közé tartoznak például a bab, a kukorica, az édes paprika, a borsó, a padlizsán, a sütőtök, az uborka, a cukkini és a paradicsom, mivel ezek mind virágos növények. Vannak magok belsejében magok, és ezek a növények e magok segítségével szaporodnak. Szigorúan szólva, még a dió is gyümölcs, mint a szemek.

A zöldségek botanikusai minden más növényt - leveles (saláta és spenót), gyökereket (sárgarépát és reteket), szárakat (gyömbér és zeller) és virágbimbókat (brokkoli és karfiol) hívnak.

Összefoglalva: ha egy növény magja van, akkor gyümölcs, és ha nem - egy zöldség. De miért szoktuk rendszeresen felhívni a zöldségpaprikát, a kukoricát és az uborkát? Ennek oka az a történetileg megalapozott nézet, hogy nem a termék biológiai jellemzői, hanem az íz. A főzés során a gyümölcsöket édes gyümölcsöknek nevezik, a zöldségek pedig sósabbak és nem annyira édesek. Gyümölcsök gyakran desszertként szolgálnak, a zöldségek pedig a főétel részét képezik.

http://www.factroom.ru/facts/42161

8 gyümölcs, amit zöldségnek tartunk

hírek

Nem mindenki tudja, hogy a padlizsán, az uborka, a bab és sok más jól ismert zöldség nem botanikusan beszél - valójában gyümölcsök!

Ez a gyümölcsök, zöldségek, bogyók, diófélék stb. Megosztása a mindennapi életben nem fogadható el a botanikában. Tudományosan a gyümölcsöket mindazoknak a gyümölcsöknek kell nevezni, amelyeknek magjai vannak. Néhány nyelven a " a gyümölcs "Még mindig ugyanazt jelenti, mint a" gyümölcs ": ez a növény egy része, amely egy virágból származik.

A botanikusok elmondják, hogy a paradicsom gyümölcs. Az Egyesült Államokban azonban a paradicsomot zöldségként legalizálják. 1893-ban a Legfelsőbb Bíróság úgy döntött, hogy a paradicsomot zöldségként kell besorolni, annak felhasználása és népszerű felfogása alapján. Miért rendelte el ezt a Legfelsőbb Bíróság? Ennek oka: ekkor a zöldségeket a gyümölcsökkel ellentétben adóztatták.

Vannak más gyümölcsök is, amelyeket a zöldségeket használtunk. Itt van egy lista, amely meglephet:

olívabogyó

Egy olajbogyó gyümölcs, mivel az olajfa virágából képződik.

padlizsán

A mindennapi életben a padlizsánokat általában zöldségnek nevezik. Ezek enyhén sós és keserűek, és teljesen nem édesek. És botanikai szempontból a padlizsán nagyon nagy bogyó.

Sütőtök és cukkini

Sütőtök és mindenféle cukkini, köztük cukkini, a szőlő virágából képződik, így azokat gyümölcsöknek kell minősíteni.

uborka

Az uborka, mint a "testvérek" cukkini, botanikai szempontból gyümölcs.

Zöldbab

Amikor egy csintalan gyermek nem akar zöldbabot enni, mit mond az anya vagy apa? "Egyél zöldséget." De ha a zöldbabot gyümölcsnek nevezték (mivel valójában), akkor teljesen lehetséges, hogy a gyermek kellemesebb lenne enni.

Okra (okra)

Az okra népszerűsége az elmúlt években nőtt. Sokan valószínűleg a zöldségeknek tulajdonítanák, de valójában okra még mindig gyümölcs.

paprika

Az ízlés szerint a paprika természetesen inkább zöldségek, különösen a habanero bors, ami 70-szer élesebb, mint a jalapeño. A valóságban azonban a bors gyümölcs.

Miért hívunk néhány gyümölcs zöldséget?

Miért hívják ezeket a gyümölcsöket gyakran zöldségnek? A leggyakoribb változata azon a tényen alapul, hogy mivel nem édesek (kevés természetes cukrot tartalmaznak), az emberek a zöldségekkel párhuzamosan helyezkednek el, melyeket levelek, szárak, gyökerek, gumók és izzók vagy növényi virágzatok alkotnak.

De a paradicsomból, padlizsánból és cukkini botanikai szempontból készült patkánytál egyszerűen egy sült gyümölcssaláta.

Olvassa el:

finom Párolt kantoni hal, és a szakács története, aki egy éhes sztrájkra kényszerült

http://www.epochtimes.com.ua/ru/horoshie-novosti/8-fruktov-kotorye-my-schitaem-ovoshchami-127938

10 gyümölcsöt, amelyek tévednek zöldségekkel

Egy tök gyümölcs vagy zöldség? Mit gondolsz? Zöldségnek tekinthető, de valójában gyümölcs. Még mindig sok gyümölcs van a zöldségekkel kapcsolatban. Itt van egy lista a legnépszerűbbekről.

Mi a különbség a gyümölcs és a zöldség között?

A definíciók fontos szerepet játszanak a kérdés megválaszolásában. Például egy cikkben körülbelül 10, magas víztartalmú gyümölcs, uborka, amely úgy tűnik, hogy zöldség volt, először jött. De a botanika szempontjából ez gyümölcs.

A gyümölcs a növény virágából fejlődik ki és magokat tartalmaz. A zöldségek pedig bármely más ehető növényrész, például levelek, szárak vagy gyökerek.

Tehát az alábbiakban egy tíz gyümölcsből álló listát látunk, amelyeket tévesen zöldségnek tekintettek.

Zöldbab

A zöldbabot vagy a zöldbabot már több mint 7000 éve termesztik. A babok ilyen hosszú története ellenére sokan úgy gondolják, hogy ez egy zöldség. De botanikai szempontból egy bab gyümölcs.

A világon több mint 130 különböző zöldbab van. A világ különböző részein termesztik. A hüvelyek színe zöldtől pirosig változhat.

Sok neve van - okra, okra, hölgy ujja. Nem olyan édes, mint a legtöbb gyümölcs, de ez gyümölcs. Világszerte termesztik, és széles körben használják az indiai és karibi ételeket. Az Okra nyersen lehet enni, valamint főzni vagy sült.

olívabogyó

A főzés során az olajbogyót zöldségként használják. Tudományos szempontból azonban a magokat tartalmazó gyümölcsök gyümölcsök. A legtöbb gyümölcstől eltérően az olajbogyó sós ízű. Az eredetileg a Földközi-tengerből származó olajfák sok más országban növekszik, meleg éghajlattal. A nyers olajbogyó nagyon keserű, ezért a felhasználás előtt néhány hónapig sóoldatban tartják őket.

padlizsán

A padlizsánokat mérsékelt országokban termesztik. Összesen körülbelül 770 típusú padlizsán van, amelyek mérete és színe eltérő. A közhiedelemmel ellentétben a padlizsánok is gyümölcsök, mivel fehér húsuk magokat tartalmaz. A padlizsán lehet lila, zöld vagy levendula. A nyers padlizsán nagyon keserű.

Bolgár bors

Vannak hasonlóságuk a gyümölcsökkel? Kívülről nehéz megtalálni, de a biológia szempontjából ez ismét gyümölcs. Kicsit édes, nem élesek. Az ízek a színtől függően változhatnak, ami lehet piros, sárga, narancs vagy zöld. Piros paprika - a legédesebb, zöld - egy kicsit keserű.

borsó

A borsó több ezer évvel ezelőtt nőtt, és azóta népszerűvé vált az emberek körében. Hosszú hüvelyben növekszik, amelyek műszakilag gyümölcsök. A borsó mérsékelt, hűvös éghajlaton jól nő. A friss borsó édes, de a betakarítás után néhány órával elveszíti az édességet.

uborka

Mindenütt termesztett uborka a tökcsaládhoz tartozik. Az étkezés mellett sok hasznos kozmetikai tulajdonságuk van. Az uborka gyümölcslé nagyon jó a bőr számára, meggyengíti az arcszínt, megvédi a napsugárzást, nyugtatja a bőrt a barnulás után, és hasznos a törékeny és sérült hajra is.
Mindazonáltal a többség még nem veszi észre, hogy egy uborka nem növényi, mivel magokat tartalmaz. Az uborka nyersen lehet enni, továbbá 96% -os víz.

tök

A sütőtök, amelyek elég nagyok, különleges helyet foglalnak el a főzés során. Nehéz elfelejteni a sütőtök pite ízét a gyermekkorból és a tök szörnyeiről a Halloweenen. A vastag falú gömbölyű sütőtök magja és a cellulóz belsejében van, ami a tudomány szempontjából gyümölcsöt jelent. A sütőtök nemcsak ízletesek, hanem nagyon egészségesek is.

avokádó

Az avokádó jó ízű, és széles körben használják néhány ország ételében, így összetéveszthető a zöldségekkel. De valójában ez gyümölcs, mert még egy magot tartalmaz, amelyet cellulóz vesz körül. Az avokádó már Kr. E. 8000 óta ismert. Ez egyike azoknak a ritka növényeknek, amelyek mono-telítetlen zsírokat tartalmaznak, amelyek jó a szív számára.

A topcafe.su honlapunkon 10 keveset tudunk az avokádókról.

paradicsom

Sok vita folyik a paradicsom elhelyezéséről. Gyümölcs vagy zöldség? A főzés során salátákban és sok más ételben használják. Ezenkívül sós is. De a biológia szempontjából a paradicsom gyümölcs, mert magokat tartalmaz. A világban több mint 10.000 típusú paradicsom van. Színben piros, narancs, sárga és lila lehet.

http://topcafe.su/stil-zhizni/eda/10-fruktov-kotorye-oshibochno-prinimayut-za-ovoshhi.html

A bolgár bors étkezési sajátosságai

A bolgár paprika nevét nem a hazájához tartozik, hanem azoknak a tenyésztőknek, akik ezeket az édes nagy gyümölcsű fajtákat tenyésztették.

vonás

A bolgár bors (édes paprika, zöldségpaprika) a növények családjának neve és a gyümölcsök neve. Pepper születési helye Amerika, ahol Mexikóban, Kolumbiában és Közép-Amerika országaiban még mindig megtalálható a vadonban. Amerika felfedezése után, mint a kertben lévő többi testvér, a borsot Spanyolországba és Portugáliába vitték, ahonnan Európa-szerte és a Közel-Keleten terjedt. Jelenleg a paprikákat szubtrópusi és trópusi éghajlattal rendelkező országokban minden kontinensen termesztik.

A bolgár paprikát széles körben használják a főzés során. Az ételek mellett, friss paprika, sózott, pácolt, konzervált, pörkölt, hússal, zöldséggel és más termékekkel töltött. Azt is használják, hogy lecho és szószok, hozzáadott különböző saláták, pörköltek és levesek, és párolt zöldségekkel vagy húsokkal.

struktúra

100 gramm paprikát tartalmaz:

  • víz - 90 g;
  • fehérjék - 1,2 g;
  • zsír - 0,3 g
  • szénhidrátok - 5 g
  • diétás rost (rost) - 3,5 g
  1. A-vitamin (béta-karotin) - 535 mcg.
  2. B1-vitamin (tiamin) - 0,05 mg.
  3. B2-vitamin (riboflavin) - 0,04 mg.
  4. Niacin (B3-vitamin vagy PP-vitamin) - 0,53 mg.
  5. B5-vitamin (pantoténsav) - 0,23 mg.
  6. B6-vitamin (piridoxin) - 0,27 mg.
  7. Folsav (B9-vitamin) - 18 mg.
  8. C-vitamin (aszkorbinsav) - 139 mg.
  9. E-vitamin (tokoferol) 2,5 mg.
  10. K-vitamin (filokinon) - 14 mikrogramm.
  11. Biotin (H-vitamin) - 3 μg.
  12. P-vitamin (flavonoidok) - 500 mg.
  • foszfor - 29 mg és klór - 19 mg.
  • Cink - 0,18 mg és fluorid - 20 mg.

Kalóriatartalom

100 g paprikát átlagosan körülbelül 27 kcal.

Hasznos tulajdonságai a paprika

A paprika előnyös tulajdonságait elsősorban a gazdag vitamin- és ásványi összetétele határozza meg:

  1. A béta-karotin (A-vitamin) és az édes paprikában található C-vitamin fokozza az immunitást, serkenti a haj és a köröm növekedését, javítja a látás, a bőr és a nyálkahártyák működését.
  2. Az összetételében található B-vitaminok miatt a bors a memóriazavarok, az álmatlanság, a stressz és a depresszió, az ödéma, a bőrgyulladás, a cukorbetegség és az általános testfáradtság szempontjából hasznos.
  3. A bors P és C vitaminokat tartalmaz, erősíti a véredények falát, és csökkenti a permeabilitást.
  4. A nagy mennyiségű vas, cink, jód, kalcium, foszfor, magnézium és egyéb nyomelemek miatt a bolgár paprika szükséges az osteoporosis, az anaemia, a verejtékezés és a faggyúmirigyek, az avitaminosis és a korai kopaszság szempontjából.
  5. A bolgár paprika egy része, a kapszaicin serkenti az étvágyat, serkenti a gyomrot és a hasnyálmirigyet, csökkenti a vérnyomást és hígítja a vért, ezzel megakadályozva a vérrögképződést.
  6. A P-koumar és klorogén savak, amelyek különösen gazdag zöldpaprikában vannak, kötődnek és eltávolítják a nitroxidokat (rákkeltő anyagokat) a szervezetből, és a vörös gyümölcsökben található likopin megakadályozza a rákot.

Ellenjavallatok

A bolgár bors használata ellenjavallatok a következő betegségek:

  • szívritmuszavarok;
  • aranyér;
  • colitis;
  • gyomorfekély és nyombélfekély;
  • gyomornedv magas savtartalmú gyomorhurutja;
  • a krónikus máj- és vesebetegség súlyosbodása;
  • az idegrendszer fokozott ingerlékenysége;
  • súlyos ischaemiás betegség (angina pectoris);
  • epilepszia.

Alkalmazás funkciók

Színes és lédús zöldség, mintha meg akarja magát enni. De mennyire hasznos ez?

Bolgár paprika terhesség alatt

A bolgár paprika terhesség alatt a szervezetnek, valamint a növekvő magzatnak számos fontos vitamin- és nyomelemet ad. De mennyire biztonságos és milyen mennyiségben hozhatja a legnagyobb hasznot szükségtelen következmények nélkül?

A bors előnyei a terhesség alatt:

  • A paprikának ez a szokatlan íze a kapszaicin anyagának köszönhetően kedvező, a gasztrointesztinális traktus teljes munkájára kedvező.
  • És édes zöldségben számos különböző A, B, C, K, R csoportba tartozó vitamin található.
  • By the way, ugyanabban a csoportban a B-vitamin több mint 5 fontos eleme a terhességnek, melynek köszönhetően az immunrendszer és a szív- és érrendszer aktívan stimulálódik.
  • Amikor összehasonlítjuk a borsot más zöldségekkel és gyümölcsökkel, megjegyezték, hogy az A, C, K vitaminokat többször tartalmaz, mint a ribizli, a sárgarépa vagy a citrusfélék. Ennek ellenére a cukor sokkal kevesebb, mint a felsorolt ​​termékeknél.
  • A növényi ásványi anyagok mennyisége körülbelül 14, a főbb lehet: kalcium, nátrium, jód, foszfor, cink, kálium, vas. Ez a tápanyag mennyisége segíti a teljes női testet a terhesség elviselésében.

Szoptatás

A szoptatás alatt bolgár borsot lehet fogyasztani, de mivel az átlagos allergén potenciállal rendelkező termékek listáján szerepel (azaz, ha szoptat, de óvatosan eszik), bizonyos ajánlásokat követve használja.

Ha az alábbi ajánlásokat betartják, a szoptató anya nemcsak minimálisra csökkenti a gyermek nemkívánatos reakcióinak valószínűségét, hanem a saját étlapját is diverzifikálja, és jelentős mennyiségű tápanyagot és vitamint bocsát ki az édes paprikából:

  • Nem ajánlott a táplálkozásba belépni az étrendbe. Egy 3 hónapos baba elérése (feltéve, hogy nincs hajlam az allergiás megnyilvánulásokra), valamint 4 hónap, ha jelen vannak. Ezen túlmenően a szezon jelentős szerepet játszik - ha a bevezetés egybeesik e zöldségek szezonalitásával, az időmutatókat 2 hétre csökkenthetjük.
  • A szoptatás első hónapjában ajánlott a bolgár borsot párolt vagy párolt formában főzni. Nemkívánatos reakciók hiányában a nyers formában bevihető az étrendbe.
  • Kezdetben ajánlott a zöld, fehér vagy sárga borsot kipróbálni, és csak a sikeres bevezetése után fokozatosan vezessenek be narancssárga vagy piros pigmentációs gyümölcsöket, mivel azok allergénebbek.
  • Az első kóstolásnál ajánlott reggelente enni egy kis mennyiségű (legfeljebb 20 gramm) főtt borsot, de nem szabad üres gyomorban, vagy 50-70 ml-t tehetünk hozzá hozzáadásával. A későbbi nyers formában történő fogadáskor az ajánlott bors mennyiség hasonló.
  • A gyermek testére vonatkozó nemkívánatos megnyilvánulások és reakciók hiányában fokozatosan növelhetjük a menüben a paprika mennyiségét, míg az elkészített és nyers formában az alábbi adagokat ajánljuk: 50-70 gramm és naponta 30-50 gramm, 200 gramm és 150 gramm per nap. héten.

A paprika kiválasztásánál a szoptató anyák számára előnyös az otthon vagy magángazdaságban termesztett gyümölcs - nem valószínű, hogy növényeket és növényeket tartalmazó növényvédő szereket és növekedési szabályozókat tartalmaz.

A nők számára

Egy nő testének vitaminokat tartalmazó élelmiszerre van szüksége. Minden szerve és rendszere folyamatosan működik továbbfejlesztett módban. A tünetek gyakori stressz, alváshiány, fizikai és pszichológiai stressz.

Lehetőség van a vitaminok elvesztésének pótlására és a nő testének telítődésére drága gyógyszertárak nélkül. Az édes paprika nemcsak az összes szervrendszer hangulatának felkeltéséért és kellemesen izgatásáért, hanem mindig szépnek tűnik.

A paprikafogyasztás nagyon fontos a terhesség alatt, mivel a haj és a csontok nagy mértékben szenvednek. Az élelmiszerek jobb hatása érdekében nem csak a cellulóz nagy részét, hanem a magokat, a belsejében lévő fehér membránokat és a szárak tetejét kell használni. A legtöbb ilyen felhasználási területen.

A paprika fő előnye az, hogy megakadályozza az emlőrák kialakulását. Mert egy nő számára ez a termék hihetetlenül fontos és értékes.

A férfiak számára

A férfiak paprika különleges termék. Megvédi az edényeket a törékenységtől, ami keringési zavar kialakulásához vezethet. E betegség miatt az ember gyakran nem tud teljes erekciót elérni. Emellett az édes paprika hozzájárul a férfi nemi hormon kialakulásához.

A bolgár bors serkenti a hajnövekedést, ezért hasznos a férfiak számára, akiknek a kezdeti szakaszában van a hajhullás.

Gyermekeknek

A gyermek friss paprikával való takarmányozása csak 1,5 évvel lehetséges. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a nyers zöldség növelheti a gáz kialakulását a belekben és kényelmetlenséget okozhat. Kisgyermekek számára érdemes főtt paprikát főzni, főzni vagy sült főzni.

Jobb, ha piros paprikával táplálkozunk a gyerekekkel, mindenfajta az A-vitamin. Ez egyszerűen szükséges egy olyan szervezethez, amely növekszik és fejlődik. Pozitív hatással van a látásra.

Cukorbetegség esetén

A bolgár bors (piros és sárga) a vitaminok (A, E, B1, B2 és B6) és ásványi anyagok (cink, foszfor, kalcium, magnézium) nélkülözhetetlen tárolása. Ezenkívül az első olyan termékcsoportba tartozik, amely alacsony kalóriatartalmú és korlátlan mennyiségben engedélyezett a cukorbetegségben:

  1. Az aszkorbinsavat tartalmaz, így a növényi rendszeres fogyasztás támogatja az immunitást, csökkenti a vérnyomást és javítja a vérminőséget.
  2. És mivel sok cukorbeteg beteg a túlsúlyos emberek kategóriájába tartozik, akiknek a magas vérnyomása szinte normális, a bors ez a tulajdonsága stabilizálja az állapotukat.
  3. A készítmény magában foglalja a véredények és a kapillárisok állapotáért felelős rutint, biztosítva a tápanyagok folyamatos szállítását az összes szervre.
  4. A gyümölcslevek édes paprikából készülnek, amelyet a cukorbetegségben szenvedő betegek testének megőrzésére ajánlott.

hasnyálmirigy-gyulladás

A bors felvétele az étrendbe lehetséges a hasnyálmirigy rehabilitációja után. Először is, a pápát párolt és / vagy főtt formában (lehetőleg reszelt) borsozzuk, mivel ezt követően a főzés után csökken az alkaloidok és fitonidok száma. A jövőben friss borsot is használhatunk (különösen a hasnyálmirigy szövetekben jelentkező jelentős atrófiás folyamatoknál, amit a mirigy szekréciós funkciójának gátlása kísér.).

Nem szabad teljesen elhagyni ezt a csodálatos zöldséget, jótékony hatása van számos folyamatra:

  • Az ingadozó csökkenti a "rossz" koleszterin szintjét.
  • A likopin és a zsírban oldódó vitaminok antioxidáns hatásúak.
  • A cink és más ásványi anyagok stimulálják az immunrendszert.
  • A kálium erősíti a szívizomot.
  • A C és P vitaminok megakadályozzák a kapilláris törékenységet (a borsot az aszkorbinsav egyik természetes tárolója - 200 mg / 100 g paprika) tekintik.
  • Az A-vitamin megőrzi a bőr és a haj látását, szépségét (különösen a vörös és narancssárga paprikát).
  • A zöldpaprika P-kumar és klorogén savai semlegesítik a rákkeltő anyagokat - nitroxidokat.
  • A B-vitamin védi a depressziót és aktiválja az agyi aktivitást.

De borssal óvatosabbnak kell lennie azoknál a betegeknél, akiknél járványbetegségek vannak: epilepszia, álmatlanság, magas vérnyomás, angina pectoris, vesebetegség, peptikus fekély vagy hyperacid gastritis.

Tények Bell Peppersről

Fontos tudni, és néhány érdekes tényt a paprikáról:

  • A paprika vásárlásakor ügyeljen a zöldségkamrák számára. Ha 3 kamerát lát, ez egy „férfi” bors; 4 - azt jelenti, hogy "nő". A bors 4 kamrával édesebb, és jobb, ha friss, salátákhoz, díszítő ételekhez. Bors "hím" szilárdabb, erős aromával, így ez a bors alkalmasabb különböző ételek főzésére hőkezeléssel.
  • A bors latin neve Piper. A természetben kb. Másfél ezer növény tartozik ebbe a nembe - ezek a füvek, szőlő és cserjék. A leggyakoribb paprika az amerikai trópusokon és Kelet-Ázsiában volt.
  • Az ókorban borsot használtak valutaként. Nemcsak áruk fizetéseként szolgált, hanem bírságot fizetett. Például a francia Beziers város lakosai három fontnyi borsot szabtak ki a Roger-nek.
  • Tulajdonságaikban valami paprikát is csokoládénak néz ki. Az endorfinok felszabadulását is provokálja a vérben, a „boldogság hormonjai”. Az édes örömökhöz képest azonban ez egyáltalán nem kalória.
  • Ha füstöl, vagy gyakran passzívan füstöl, enni több borsot - ez megmentheti életét. Ezek az eredmények a Kansas State University-ben végzett vizsgálatokból származnak. Megállapítást nyert, hogy a cigarettafüstben lévő rákkeltő anyagok A-vitamin-hiányt okoznak, és a vitaminban gazdag étrend jelentősen csökkentheti a dohányosok rákos megbetegedésének valószínűségét.

videó

Megtekinthet egy videót is, ahol egy tapasztalt kertész elmondja, hogyan kell bolgár borsot termeszteni.

Tekintettel a bolgár paprika használatára vonatkozó javaslatokra, ezáltal biztonságos és hasznos, valamint számos betegség megelőzését célozza.

http://prodachnika.com/ovoshi/pertsy/bolgarskij-perets.html

Édes paprika zöldség

A bors (latin név Capsicum) egy paradicsom rokon. Valójában gyümölcs, nem zöldség. Az édes paprika a nighthade családjába tartozik, amelyhez paprika és chili tartozik, gyakran a szupermarketekben, de ritkán a zöldségkertekben.

A paprika meglehetősen egyszerű az üvegházakban, és meleg napsütéses nyáron is szabadban. Ezek nagyon szép növények, különösen, ha a gyümölcsök zöldtől pirosig érik. Ezen kívül ezek a gyümölcsök lehetnek sárga, narancssárga és lila, sokféle formájúak is: henger alakú, hosszúkás, vékony és kerek gyümölcsökkel rendelkeznek.

A chili paprika élessége más. Az éretlen zöld chilik gyakran nem olyan élesek, mint a vörösek.

Édes paprika tárolása

A frissen betakarított, ép, édes és forró paprika fényes héjjal tárolható a hűtőszekrényben műanyag zsákokban, lyukakkal 1-2 hétig. Mind az édes, mind a forró paprika teljesen fagyasztva: távolítsa el a magokat, vágja le, tegye zsákba és fagyassza le. Az édes paprika tárolása a fagyasztóban teljesen lehetséges, ha a hüvely nem túl nagy.

A friss forró paprika tökéletes a szárításra: csak vágjon egy erős pamutfonalat a vágáson keresztül, és meleg, száraz helyen, természetes szárításig tegye. A kicsi hüvelyek a kosárba helyezhetők és a polcra helyezhetők a konyhában, ahol kiszáradnak.

A száraz paprikát szoros fedelű üvegben kell tartani. A szárított chili paprika őrölhető, hogy cayenne-borsot készítsen, és egy átlátszó, zárt üvegben tartsa.

Étkezési édes paprika étkezés nélkül

Édes paprika szeletelve vagy apróra vágva és nyersen fogyasztható. A zöld gyümölcsök nem olyan édesek és ízletesek, mint más virágok gyümölcsei, de az összes paprika jobban eszik egy kis mennyiségű növényi olajjal vagy olajjal. Nem javasoljuk, hogy nyers forró chili paprikát fogyasszunk, mert megéghetik a száját, és még gyomorbetegséget is okozhatnak. Lágy fajták forró paprika lehet enni nyers, ha apróra vágott, és tegye a salátát.

Édes paprika saláta

Ahhoz, hogy egy paprika salátát készítsen, vegyen be egy piros paprikát, és néhány fekete olajbogyó és 4 szardella vágja le. A salátát balzsamecettel, sóval és borssal kevert olívaolajjal keverjük. Jól megy a keményen főtt tojás és a sajt.

Salsa paradicsomból és chili paprikából.

Finom apróra vágjuk és keverjük össze 3 éles chilipaprikát, 1 hagymát, 2 hámozott paradicsomot, egy lime lé és 2 evőkanál. kanál friss apróra vágott koriandert (koriander). Só és hagyjon egy órát. Kiváló a hús vagy a hal, grillezett vagy grillezett.

Pörkölt paprika

Vágja le a tetejét a szárral, és távolítsa el a magokat egy kanállal, és vegye le a borsot egy késsel. A chili magok élesebbek, mint a húsa, így más ételekhez fűszereket is hozzá lehet adni. Vágjuk le a szeleteket vagy darabokra, vagy hagyjuk az egészet - ez függ a recepttől. A paprika a hőkezelés után könnyen leválasztható - tedd egy műanyag zacskóba, és várjon 10 percet a tisztítás előtt.

Finoman apróra vágjuk és növényi olajban sütjük, folyamatosan keverjük, amíg puha és arany színű lesz. Sótsd meg.

Grillezett paprika

Annak érdekében, hogy a paprikát főzzük a grillre, vágjuk fel a paprika gyümölcsét felére vagy negyedére, ecsettel olívaolajjal, és tegyük a forró grill alatt 10 percig, amíg a bőr el nem kezd feketére, és maguk a gyümölcsök lágyak lesznek. Eszik forró paprikát, vagy hagyja kihűlni, és öntsön olívaolajat és balzsamecetet.

Sült édes paprika

A paprikát négy darabra osztjuk, növényi olajba, sóba, borsba merítsük, és tegyük egy sütőlapra.

Sütjük a sütőben 30 percig 190 ° C hőmérsékleten, egy vagy két alkalommal fordulva, amíg a darabok enyhén fekete színűek lesznek az élek körül, és éles késsel megpuhulnak. Ezután elkészültek a sült édes paprika.

Grillezett chili paprika.

Húzza le a magokat, zsírt és helyezze a forró grill alatt, amíg a paprika enyhén fekete lesz.

http://vseoede.net/?p=390

Édes paprika - zöldség vagy gyümölcs?

Létrehozva: 2017. október 01. nap 21:04:41.
Szakasz: "Konyhai edények"
Téma Hozzászólások: 20, Megtekintések: 2791

Téma vezérlőpanel # 372533

Ez a nerds. Számukra, sütőtök és uborka bogyók. A botanikai struktúra miatt (fű, gyümölcs, amelyben sok mag van) gyakorlatilag nem különbözik az egrestől.

De a szakácsok számára minden más. Számukra a kompóthoz (azaz egy édes gyümölcshez) hozzáadható gyümölcs vagy bogyó, és mi lehet a zöldség levesébe vagy savanyúságába.

A háztartási osztályozás közelebb van a kulinárishoz, nem botanikai jellegű. ezért a boltokban az uborka zöldséges polcon fekszik, és a görögdinnye közelebb van a gyümölcshöz. A nézeteltérések csak abban az esetben jelennek meg, ha a gyümölcsök és zöldségek eltérő adót vetnek ki (és vannak ilyen országok).

http://omsk.com/372533-sladkij-perets-ovoshch-ili-frukt-015/

Paradicsom - Zöldség, Banán - Gyümölcs: Mítoszok eloszlatása

Gondolod, hogy a banán és a kiwi gyümölcs, és eper és eper bogyók? Kiderül, hogy az ellenkezője igaz! És miért - próbáld meg most kideríteni.

Zöldségek, bogyók, gyümölcsök: mi az?

Lehet, hogy most meglepődhet, de a botanikában a „gyümölcs” kifejezést nem használják. Ehelyett a tudományban általánosan elfogadott a "gyümölcs" meghatározása. Ez a növény szerve, amely a petefészekből képződik, és benne magokat vagy egy nagy csontot tartalmaz. Tehát az uborka és a paradicsom, valamint az őszibarack és a dió gyümölcsök közé tartozik. A gyümölcsnek azonban nem kell ehetőnek lennie.

A bogyó egyfajta gyümölcs. Különlegessége, hogy belsejében sok kis mag van. Tehát a botanikában a bogyók nevezhetők egresnek, ribizli, burgonya, banán, kivi, görögdinnye, padlizsán, paradicsom és uborka.

De egy hétköznapi embernek nem csak a bogyók, hanem a gyümölcsök is vannak. Próbáljuk meg megtudni, hogyan különböznek számunkra.

Az „emberek” szempontjából a gyümölcsök és bogyók nem hasonlítanak egymáshoz, mivel:

  • a gyümölcsök főleg fákon, de bogyókon - bokrokon és füves növényeken - növekszik;
  • a bogyók vadak lehetnek, de a gyümölcs csak a kerti fákon nő;
  • biztonságosan enni minden gyümölcsöt, és ne félj a mérgezéstől; bogyók mérgezőek;
  • a bogyó kiemelkedik az a tény, hogy sok mag van benne, és a gyümölcsnek csak egy magja van kemény héjjal - egy kő;
  • bogyók két ujjal - hüvelykujjával és hüvelykujjával, és gyümölcsökkel - csak néhány;
  • a bogyók teljes egészében a szájba kerülhetnek, és a gyümölcsöt megevették, megharapják.

Az emberek szemszögéből azonban nem világos, hogy miért nőnek például a cseresznye és a hegyi kőris, ha ezek a bogyók. És itt van még egy érv: a citrusfák fákon, görögdinnyein, dinnyein, uborkán hosszú szempillákon helyezkednek el, áfonya és vörösáfonya - alacsony bokroknál - és mindannyian bogyóknak tekintik!

Azok a bogyók, amelyeket nem tudtál

Tudod, miért gondolod még, hogy a paradicsom, az uborka, a paprika minden zöldség? De ez a lényeg: történelmileg a vélemény az volt, hogy a magzat biológiai jellemzői nem voltak fontosak, de íze és használata a főzés során. Fogadok, hogy még mindig meg van győződve: a gyümölcsök édesek és csak desszertek, és a zöldségek sósabbak, és főételként szolgálhatók, pácoltak, sültek stb. De most eloszlatjuk ezeket a mítoszokat!

paradicsom

Romantikus Franciaország lakói úgynevezett paradicsom "szerelmi alma". De ennek a gyümölcsnek az íze annyira eredetinek tűnt a németek számára, hogy „paradicsomi almának” nevezték.

Az első, aki megpróbálta a paradicsomot, az azték indiánok voltak. Ezt a gyümölcsöt "paradicsomnak" nevezték, ami "nagy bogyó". A nerds szemszögéből ez igaz, bár megszoktuk, hogy paradicsomot tartunk zöldségként: hozzáadjuk a salátához, sült, sült, pácolt, töltött, elkészített mártáshoz és hasonlókhoz.

Érdekes! A paradicsomról szóló hosszadalmas érv - zöldség vagy gyümölcs - még pert is indított. 1893-ban az amerikai Legfelsőbb Bíróság döntésével a paradicsomot zöldségként ismerik el. Ennek oka az volt, hogy a zöldségek behozatalára vámot kellett fizetni, de nem gyümölcsöt.

banán

Nyilvánvalóan úgy gondolja, hogy a bogyók csak kicsi és kerekek lehetnek. Úgy gondolod, hogy egy banán is bogyó ?! Legközelebb, amikor megeszeled őket, nézd meg közelebbről: sok gyümölcs mag van a gyümölcspépben.

Érdekes! A banánok nem feltétlenül sárgaek és hosszúkásak. Itt például Dél-Amerika és Afrika trópusi országaiban az ujjbánokat termesztik, amelyek hossza nem haladja meg a 7,5 cm-t, a Java-szigeten kék-zöld gyümölcsöket láthatunk banánfán. A brazilok és a kolumbiaiak számára a négyzet alakú banánok gyakoriak. Nos, nagyon szokatlan számunkra a piros banán, a málna illata nőtt Jamaikában.

tök

Sütőtök - az egyik legnagyobb gyümölcs. Fogalmad sincs arról, hogy milyen sokszínűségük létezik a természetben: kerek és ovális, lapos és körte alakú, sárga, fehér, szürke-kék, zöld, foltos vagy csíkos. A különböző tökfajták hazája Ázsia, Afrika és Amerika trópusai.

És hogyan hívhatnák a botanikusok tökre egy bogyót? De tényleg! Itt csak a tudományban van egy pontosabb kifejezés - tök, vagyis egy nagy bogyós gyümölcs.

Érdekes! A világ legnagyobb tökmagja a svájci Benny Meyer. És ez a hatalmas gyümölcs meghaladta a tonnát - 1053,5 kg, és bemutatták egy Ludwigsburgban, Németországban tartott fesztiválon.

Görögdinnye és dinnye

Talán sokszor hallottad, és meglepődtél, hogy a bolygó legnagyobb bogyója természetesen lédús és illatos görögdinnye. De a görögdinnye gyümölcse, mint egy tök, egy nagy, lédús tök, ami különbözik a bogyós szerkezettől és a sok magtól.

A görögdinnye Dél-Afrikából származik: itt, a Kalahari sivatagban, az esős évszak után rugalmas, kanyargós vadon élő görögdinnye szárak húzódnak. Érett tök bogyók - ízletes ételek az állatoknak, amelyek a szomjúságot elfojtják.

A görögdinnye közeli hozzátartozója dinnye. A botanikában is hibás bogyónak, azaz töknek tekintik.

Érdekes! Görögdinnye növekszik az afrikai sivatagokban, mérete - nem több, mint egy teniszlabda, súlyuk pedig csak 200 g, de a világon a legkisebb a dudai olvadék - 2–5 cm átmérőjű. nagyon illatos. Az egyik ilyen kis dinnye természetes légfrissítőként szolgálhat egy szobában 10 napig. Angliában a viktoriánus korszakban a hölgyek kifejezetten egy ilyen kis illatos „labdát” helyeztek a zsebükbe, a könnyű parfüm illatával.

uborka

Az uborka gyümölcse, mint a görögdinnye és a dinnye, szintén példája a sütőtöknek. Az uborka hazája India: itt ez a növény még mindig növekszik.

Érdekes! Kiderült, hogy még mindig éretlen uborkát eszünk - az ilyen gyümölcsök mind a legízesebbek. De az érett sárgák egyáltalán nem ízletesek.

Érdekes az is, hogy az uborka egy viszonylagos lufával rendelkezik, amellyel nagyon hasonlóak. Ez egy lágyszárú növény, amelynek gyümölcsei nagy uborkahoz hasonlítanak. Egy éretlen lufát fogyasztanak, és egy érettből szivacsot készítenek. Egy érett lufa bőrén belül a hús kiszárad, és rostokká alakul - a szivacsok előállításának alapanyaga.

Biztos vagyok benne, hogy ma sok érdekes és újdonságot tanultál. Ezért itt az ideje, hogy elmondja a barátaidnak, miért egy banán egy bogyó; legyen meglepve!

http://pustunchik.ua/online-school/biology/botany/frukt-chy-ovoshch

Bolgár bors - termék előnyök

Zöldségek - bolgár bors - termék előnyök

Bolgár bors - termék előnyök - Zöldségek

Bármely otthon háziasszonya, aki tudja, hogyan kell főzni finom ínyenc ételeket, biztosan tudja, milyen termékeket nem tud csinálni. Ezek közé tartoznak a következők: hagymák, amelyek nélkül valószínűleg csak a desszerthez készült ketrecet készítenek, burgonyát, amely az egyedülálló ételként, természetesen bolgár borssal és minden vitaminjával és ásványi anyagával. Az étel, a mindennapok mellett, ünnepi is lehet. Különösen az előző évben, a karácsony vagy a születésnapján a vendéglátók, akik örömmel felkészülnek az ünnepekre, és az ünnepi asztal teljes menüt készítenek.

Az asztalon lévő hús és baromfi domináns helyet foglal el. Csak vegetáriánusok végeznek húsételeket. A fő kezelések a sült kacsa almával, zselés húst, kebabot, lula kebabot és sok más ételt. Ezekkel az étvágyaikkal rendelkező ínyencek zöldséget fogyasztanak. Sült burgonya, sült gomba, friss darabok, különböző savanyúságok és grillezett zöldségek, természetesen tökéletesen illeszkednek a húsételekhez.

Az egyik legérdekesebb zöldség a bolgár bors. Meg lehet enni nyersen, sült, sült és főtt. A borsnak csodálatos íze van, és a grillen vagy a grillezőn főzve. Ízletes grillszalagok és varázslatos aromák teszik a vendégek figyelmét az első darab ízére.

Néhány tény a paprikáról

A haza-paprika Amerika. Az USA-ban a kis bokrokon növekszik, amelyeket nem szabad minden évben ültetni. Nem igényelnek különös gondosságot. Más szóval, azt gyomnak vagy hamis bogyónak tartják. Hazánkban ez egy nagyon gyakori zöldség, amely színben, sárgától barnaig terjed, valamint mérete és alakja.

Miért nem ismerik senki a bolgárnak nevezett borsot. De a legfontosabb dolog nem a név, hanem hatalmas előny az emberi test számára. A bolgár bors vezető szerepet tölt be a C-vitamin tartalmában, még a citrom és a fekete ribizli előtt is. Tartalmaz továbbá A-provitaminot vagy karotint is, amit P-vitaminnak és B-vitamin-csoportnak is neveznek.

A bolgár bors ásványi anyagokban gazdag. Ezek a következők:

Az alkaloid kapszaicinnek köszönhetően a bors jó a gyomorra. A vitaminok gazdag összetétele lehetővé teszi a véredények erősítését, a haj növekedését és erősségét, a körmöket, és befolyásolja a bőr megjelenését, és hosszú ideig jó látást tart fenn. Az ásványi anyagok megakadályozhatják az olyan betegségeket, mint az anaemia, a depressziós állapotok, a fáradtság. A vér gazdagítása, a test immunrendszerének javítása.

Ez a zöldség a cukorbetegek számára hasznos. Ez csökkenti a vérnyomást a vér hígításával. Kenőcsök és maszkok, amelyek a bolgár paprika porából állnak, enyhítik az ízületi gyulladást, az isiátát és a különféle neuralgiát. A P-vitamin (rutin) segít megőrizni a kapillárisok és az erek fiataljait, rugalmasabbá és erősebbé téve őket, ezáltal harcolva olyan betegségekkel, mint az atherosclerosis és a trombózis. A paprika előnyös tulajdonságai segítenek az álmatlanságban és a stressz enyhítésében, ami nélkülözhetetlen az idősek és a mentális munkaerő számára.

A bolgár paprika különösen értékes a férfiak számára, mivel megakadályozza a kopaszodás korai megjelenését. Terhes nők számára is hasznos a magas kalciumtartalma, ami megakadályozza a csontrendszer, a fogak és a haj megsemmisítését.

A tápanyagok legnagyobb koncentrációja a fehér hús, a mag és a szár, azaz a paprika azon részei, amelyeket eldobunk. Ezért az orvosok javasolják frissen facsart zöldséglevek elkészítését, egész paprikát fogyasztva. 40-45 g e gyümölcslé lehetővé teszi, hogy napi C-vitamin adagot kapjunk. A termikusan feldolgozott bolgár bors azonban a tápanyagok 72% -át elveszíti.

Annak ellenére, hogy ilyen nagy haszna van, vannak olyan betegségek, amelyeknél jobb, ha nem használunk nagy mennyiségű borsot, vagy teljesen eltávolítjuk azt a diétádból. Ezek közé tartoznak a fekélyek, a magas vérnyomás, a magas savasságú gastritis, a szívkoszorúér-betegség és a máj- és vesebetegség. Ez annak köszönhető, hogy az illóolajok és a rostok nagy mennyiségben tartalmaznak növényeket.

Bolgár bors a főzés

A bolgár paprika széles körben használt zöldség a főzési kérdésekben. Sok étel és különböző főzési mód van, amelyeket sokan szeretnek és követelnek:

  1. A bolgár paprika nyers formában kiváló ételként szolgál az ételekhez. A paradicsom, az uborka, a retek és a zöldek együttesen frissessé teszi az étkezőasztalt.
  2. A feldolgozás után bolgár paprika alkalmas az első és a fő ételekre. Forró levesek esetében zazharki, grillezett zöldségek köré díszítjük, a főételhez borsot lehet hússal tölteni.
  3. A bolgár paprika savanyúsága szerint télen fontos. Ez egészben és darabonként konzervként is konzerválható. Télen, amikor olyan kevés friss zöldség van, kellemes a bors konzervgyártása a pincéből, és esti étkezéssel kiegészíteni.

Az édes paprika több mint száz fajtája. Ezek közül a leggyakoribb:

  1. Bagration. Sárga üvegházhatású gyümölcs 150-200 gramm súlyú.
  2. Agapovsky. Korai érett vörös gyümölcs 114-120 gramm.
  3. Belladonna. Közepes korai vörös gyümölcs 75-100 gramm.
  4. Gránátalma. Podlike első zöld, majd vörös gyümölcs 25-35 gramm.
  5. Sárga harang. Univerzális, korai érett sárga gyümölcs 120-150 gramm.
  6. Tudja meg. Sűrű, nehéz vörös gyümölcsök, amelyek súlya 160-260 gramm.
  7. Bell. A félig éles lila gyümölcs 60-100 gramm.
  8. Latino. Korai, érett, vöröses gyümölcs, 180-200 gramm súlyú.
  9. Dar Caspian. A szezon közepén található vörös gyümölcs 84-113 gramm.

Bolgár bors Chinness Book Record

A paprika dicsősége világszerte elterjedt. Az Izraelben fennálló instabil politikai helyzet ellenére Ein Yahav gazdálkodók arról számoltak be, hogy sikerült Guinness-rekordok könyvét.

A világ legnagyobb bolgár borsát sikerült megnövelniük, súlyuk 0,5 kg. Egy kisváros lakói már jöttek egy vicces becenevet egy zöldség számára. Most a bolgár borsot "Godzillának" nevezik. A helyi gazdálkodók ismét bebizonyították, hogy a zárt föld körülményei között a mezőgazdasági ipar csodákat képes dolgozni.

A paprika lehetőségei több mint elégségesek. Kezdve azzal a ténnyel, hogy érdekes íze van, és a bolgár borsot az orvosi célú óriási előnyökkel zárva, nem szabad könnyen fogyni, hanem naponta. Ön javítja az egészségét, táplálja a testet vitaminokkal és ásványi anyagokkal, sok pozitív ízérzést kelt. Általában a bolgár paprika nélkülözhetetlen termék minden felnőtt és gyermek életében.

http://garden.agrogro.ru/article/bolgarskiy-perec-polza-produkta
Up