mayan édesburgonya
• a convolvulata család évelő lágyszárú növénye
• édesburgonya, évelő (gyakran éves kultúrában) lágyszárú növény
• gyógynövény, édesburgonya
• trópusi gumós növény
• cukorra szánt burgonya
• édesburgonya
• Kína és India édes gumók
• Ipomoea édes gumókkal
• trópusi édesburgonya
• speciális burgonya
• Édesburgonya, Ipomoea nemzetségbe tartozó konvolulata családja
• A convolvulaceae család évelő lágyszárú növénye
http://scanwordhelper.ru/word/9112/0/49664Jó estét! Helló, kedves hölgyeim és uraim! Péntek! A sugárzott tőke show-ban "Field of Dreams"! És mint mindig, a nézőtér tapsára három játékosot hívok a stúdióba. Íme a túra feladata:
Kérdés: Maya édesburgonya (A szó 5 betűből áll)
Válasz: Batat (5 betű)
Ha ez a válasz nem megfelelő, kérjük, használja a keresési űrlapot.
Megpróbálunk megtalálni az 1.126.642 szavak 141,989 szavát.
Jó estét! Helló, kedves hölgyeim és uraim! Péntek! A sugárzott tőke show-ban "Field of Dreams"! És mint mindig, a nézőtér tapsára három játékosot hívok a stúdióba. Íme a túra feladata:
Kérdés: Maya édesburgonya. (A szó 5 betűből áll)
Válasz: Batat (5 betű)
Ha ez a válasz nem megfelelő, kérjük, használja a keresési űrlapot.
Megpróbálunk megtalálni az 1.126.642 szavak 141,989 szavát.
Az ötbetűs szó, az első betű „B”, a második betű az „A”, a harmadik betű a „T”, a negyedik betű az „A”, az ötödik betű a „T”, a „B” betű, az utolsó „T” betű, az utolsó „T” ”. Ha nem ismersz egy szót keresztrejtvényből vagy keresztrejtvényből, akkor a webhelyünk segít megtalálni a legösszetettebb és ismeretlen szavakat.
Bolyhos hófúvás, felmászott - És melegben van, a test megragadt, a fagyból fedett. Válasz megjelenítése >>
Bolyhos virág A szél fújta. Jaj! És a kalap ki. Válasz megjelenítése >>
Puffok, nyögések, kúszik fel, alsó - esik, de nem árt neki. Miért? Válasz megjelenítése >>
Télen elrejtem, a tavasszal megjelenik, nyáron szórakozom, ősszel lefekszem.
- A feleségem olyan, mint egy golyó!
- Fast?
- Nem, hülye.
Skanvordy, keresztrejtvények, sudoku, kulcsszavak online
http://scanword.org/word/26648/1/450815Édes burgonya - maja édesburgonya
Keresztrejtvények, skanvordy - megfizethető és hatékony módja az intellektusok edzésének, a tudás poggyászának növelése. Szavak megoldása, rejtvények összeállítása - logikai és figuratív gondolkodás kialakítása, az agy neurális aktivitásának ösztönzése, és végül örömmel, a szabadidő eltűnésével.
http://spanword.ru/words/55828-sladkij-kartofel-indejtsev-majya.htmlAz utolsó "t" bükk betű
A "Maya édesburgonya" kérdésre adott válasz, 5 betű:
édesburgonya
Gyógynövényes édesburgonya
Édes burgonya
Trópusi gumós növény
Édes burgonya, a konvolulaceae család Ipomoea nemzetségének lágyszárú növénye
Trópusi édesburgonya
Wikipedia szó jelentése Wikipedia szótárban
Batat, édes burgonya - a Vyunkovye család Ipomoea nemzetségéből származó gumó-hordozó növények. Értékes élelmiszer- és takarmánynövények. Az „édes burgonya” nevet az Arawak nyelvétől kölcsönzik.
Az inka előtti pórusok embereit szárított üveg sütőtök tálakba helyezték édesburgonya, Élelmiszereket biztosítva a halottaknak a vándorlásuk során.
Dél-Amerika édesburgonya, a legnagyobb személyes hozzájárulás Polinézia történelméhez.
Ennek eredményeképpen általánosan elfogadták azt a kijelentést, hogy a balsa tutaj nem alkalmas a hajózásra, és ennek következtében édesburgonya Dél-Amerikából a polinézek hozták, akik mindkét végén vitorláztak.
És az elszigetelők ezt vallják édesburgonya és maguk magjai maguk is el tudtak jönni a folyamból Peruból Polinéziaba, nem ártana felismerni, hogy a hajó ugyanúgy ment volna.
Polinézia az amerikai származású fontos élelmiszer-növény - édesburgonya - és elterjedt a Hawaii-szigetekről Új-Zélandra.
Forrás: Maxim Moshkov Könyvtár
http: //xn--b1algemdcsb.xn--p1ai/crossword/1528201Az ókori maják ilyen főzési módszereket alkalmaztak, különösen a húst, például a forrást, a tüzet és a sütést. A húst egy nyársra helyezték, amely egy különleges keretre volt állítva, és a tűzre pörkölve készen állt. A sült húst gyakran az ünnepekre készítik, és forró kövek fölött egy kandallóba helyezték. A húst is főztük, fűszereket adtunk hozzá, és a pörköltek készítéséhez használtuk.
A maja birodalom körülbelül 6. században virágzott, a modern Mexikó, Guatemala és Sierra Madre, valamint El Salvador egyes területeinek nagy részét elfoglalta. Néhány évvel a spanyol hódítás előtt a birodalom a hanyatlás szélén állt, ellentétben az aztékokkal és az inkákkal, amelyek befolyását még mindig Mexikó és Közép-Amerika egyes részein figyelik.
Azonban a maja civilizációja, egyedülálló nyelvével és kultúrájával, fontos etnikai csoportnak számít. A maiai indiánok szokásainak és hagyományainak bizonyságai még ma is megtalálhatók, bár olyan formában, amely jelentős változásokon ment keresztül. Kultúrájuk egyik különlegessége a konyha és az élelmiszer volt.
A zöld, sárga és piros chili paprika is aktívan nőtt. A maják szerették a chili kóstolását, és különféle fűszereket és összetevőket használtak különböző receptek készítéséhez.
A majaok nagyon szerették a sütőtöket, és számos faját növelték a mezőkben. A sütőtök töltelékét nagyvonalúan használták tortillák kitöltésére.
A Maya másik fő terméke a bab. Bár a vörös és fekete babot a leggyakrabban termesztették és evették, a babkonyhában más bab- és hüvelyesfajtákat használtak.
A Maya másik fontos terméke az édesburgonya volt. Mexikó néhány hagyományos ételében édesburgonya a fő összetevő.
Mais a Maya egyik hagyományos és alapterméke. Ma már kukoricaként is nevezték, nagy mennyiségben termesztett gabonafélék, és mivel a gazdálkodás volt a túlélés fő módja, a kukoricát nagy mennyiségben gyűjtötték össze. A gabonaféléknek többféle típusa volt. Ezután mossuk, majd különböző típusú lisztekké zúzották a különböző kenyérfajták elkészítéséhez.
A Tortilla egyfajta kukorica kenyér. A kukorica liszt előállításához a kukorica magokat először citromos vízben áztattuk, amelyet dekantáltunk. Ezután a szemcséket kis, dob alakú köveken (gabona-darálók) összezúzták, és vízzel keverték. Az eredmény egy folyékony paszta, sózott (pozole), amelyből lapos kenyeret, tortilla-t készítettek. A tortillákat forró földes sütőedényekben sütöttük, és különböző töltelékekkel evették.
A maja konyhája hiányos lenne a tamale nélkül, ami általában kukoricából készült lisztből készül, és az előkészítés első lépése a kukoricacsutka leveleinek előkészítése (a növényi banánlevéleket használhatja). Az előkészített levelek sertéshús, csirke, sajt, zöldség stb. Ezután vágjuk le és tálaljuk salsával. Ismert, hogy ezt az ételeket gyakran készítik a Maya indiánok az ünnepekre.
A híres, gyors és ízletes guacamole szósszal (guacamole) a maja indiánok konyhájában gyökerezik. A guacamole avokádóból készült, húsos gyümölcs, amely a Maya által elfoglalt területen terjed. A zöld avokádópépet a fokhagymával, a paradicsommal és a citromlével csípve elválasztják a héjtól és a földtől. Maya idején a guacamole-t hagyományos tortilla-zsetonnal tálalva. Ma a tortilla chips, a szokásos zseton, a tacos, a burritos és sok más termék mártásaként használják.
Maya örült, hogy eszik húst. Ez azonban nem feltétlenül volt a főzési folyamat rendszeres része. A part menti területeken élő emberek rendszerint különböző típusú halakat használtak a napi étrendben.
Általában azonban Maya nagyon szeretett a pulykahúsra, és inkább a csirkehúsra vágta. Kacsahúst és baromfi tojást is evettek. Ráadásul a maják meglepő módon vadászott majmokat. Szarvasokat és vaddisznókat is vadásztak, és sertést használtak napi étkezésként.
Minden mástól a maják almát, ananászot, papayát, édesvízi halat, guavát, paradicsomot, vanília hüvelyeket, avokádót, csokoládét, teknősöket stb.
A régészeti feltárások azt mutatják, hogy a Maya indiánok dinnyéket használtak az élelmiszer tárolására. A nők kivették a gyümölcspépet, festették őket, majd szolgálták és ételeket tartottak. A Maya civilizáció valóban élénk és kulturálisan fejlett társadalom volt. Elképesztő, hogy megtudja, hány modern mexikói recept befolyásolja az ókori Maya táplálkozási kultúráját. Még izgalmasabb az a tény, hogy a maják olyan egyedi recepteket hoztak létre, amelyek nagyon kis mennyiségű alapanyagból származnak.
http://www.vitaminov.net/26281.htmlvízszintes:
- Front Guard Post helye
- Latin név Ibn Sina Abu Ali Abdullah
- A Kaukázusban zajló lovas
- A cserzett kontinens egyik országa
- Úgy néz ki, mint egy őszibarack, de kevésbé
- Mi lesz a "verem" szóból, ha kicseréli a betűket benne
- Bátorság különösen nagy méretekben
- Hollywoodi csillag Anthony..
- "Sima" ukrán város
- Reaktív tápegység
- Bölcs fej Mao
- Ajtófogás, székrekedés
- Nyilvános elismerés
- Művészeti kerámia stílus
- Város az Amur régióban
- Kétfedelű, kapj egy pár szárnyat
- Valódi név Inessa Armand
függőleges:
- Importálás folyamatként
- A nő másik neve
- Oldalsó rúgás a bokszban
- Maja édesburgonya
- Francia énekes Polina..
- Flamand festő Van..
- Szovjet zeneszerző, Michael..
- Az egyik egyházi ünnep
- Esettanulmány
- Ló sérelme
- Az "X" betű gyökere az NHL rövidítésében
- Szobor, szobor kép
- Szerelmes dal az erkély alatt
- - És ha ez a szerelem? (Irányított)
- Kis édesvízi hal
- Top "ruha" székek
Maja mezőgazdaság
A maja univerzum központja kukorica volt.
Az aggodalom tárgya a kukorica, a gyűrű volt. - Legtöbbjük talajművelő volt... akik részt vettek a kukorica termesztésében - írta Diego de Landa. Ezeket a megfigyeléseket egy másik pap is megerősíti a 16. században írt dokumentumban a maja ország hegyvidéki régióiban: „Ha közelebbről nézel ki, láthatja, hogy minden, amit az indiánok tettek és beszéltek, a kukoricához kapcsolódik…” A gabonát ősidők óta ismerik; Az amerikai New Mexico állam Bat-barlangjában (Bat-barlangban) a közelmúltbeli régészeti leletek azt mutatják, hogy a kukoricát a BC 2000 előtt termesztik. e. Dr. Paul Mangelsdorf, akinek mindkét Amerikában a kukorica eredetét tanulmányozták, azt sugallja, hogy "a mexikói modern kukoricatípusok négy vagy több év alatt fejlődnek." A kukorica származási helyét Amerikában még nem határozták meg.
A Maya kukorica már kifejlesztett növény formájában volt. Ez a kukorica (ishim) az élettel kapcsolatos aggodalmak után volt a maja szorongásának legnagyobb tárgya. Úgy tartják, hogy a kukorica istene Yum-Kaash volt, akit mindig egy fiatalemberként ábrázolnak, akit a fejfedőjében kukoricacsíra tart. Imákat ajánlott. Yum-Kaash vezetője, a Copan romjain található, az amerikai primitív művészet egyik leginkább kifejező műve.
Úgy tűnik, hogy a gazdálkodási módszerek az ősi idők óta nem sokat változtak. Maya kivágta a fákat és cserjéket kőcsillaggal (baht), és égette őket a száraz évszak alatt. A földet ásották a tűzben égetett ásószalaggal. Minden indiai közösség egy részét a földnek 37,16 négyzetméter kukorica (Hun Winik) területére osztotta. m. A föld a közösség tulajdonát képezte: "... a föld közös tulajdonban volt, és nem voltak határok vagy határvonalak a városok között, amelyek elválasztják őket, kivéve azokat az eseteket, amikor az egyik [városi állam] egy másikval harcolt." A kukorica termesztésének technikája mindkét Amerika területén ugyanaz volt: ásott fákat, elégették őket, zárták a földet, ültették gabonát, gyomnövényeket, hajlították a szárakat a földre (a madarak elhajtásához), betakarították a növényeket és törölték a csöveket. Maya tárolt kukorica gabona speciális üzletekben; "A kukoricát gyönyörű földalatti kádakban tartották," chultunes "néven.
A víz, mint korábban említettük, mindig problémát jelentett Maya számára. A parttól távol fekvő területeken hatalmas tározókat építettek. Tikalban az egyik ilyen óriási víztározó mélyvíztározóban volt; a porózus kő cementekkel van lezárva, és kőgát volt. Palenque, Piedras-Negras és Yashchilan (Yaxchilan) a folyókon helyezkedtek el. Koba Yucatánban két tó között helyezkedik el, de Yucatan legtöbb városában volt egy cenote és az egyetlen vízforrásuk. A maja paraszt megpróbálta a milpa mezőjét a lehető legközelebb helyezni a kutakhoz. De mivel új mezőkre volt szükség, a parasztok kénytelenek voltak továbblépni, és távolabb az adott központtól. Idővel ez kétségtelenül gyengítette a kapcsolatot a városállammal. A mezőgazdaság decentralizálása az egyik olyan tényező lehet, amely gyengítette az Óváros társadalmi struktúráját, és hozzájárult a városok pusztulásához.
Január és február között, eső alatt, a fák esnek. Március-május meleg és száraz évszak volt; az élő fák virágoztak, és a levágott Maya fák égettek. Nagy, égetlen rönköket húztak a mező szélére, és durva, de erős kerítést építettek tőlük, védve a szarvastól és más állatoktól. A leégett fák hamvait a földdel együtt kibírják egy bot-digger segítségével, és a földet megművelték. Június és augusztus között nagy esőzések voltak [32]. Ezekben a hónapokban vetés történt.
Sev-ot egy különleges rituálé kísérte. Kukorica, az istenek ajándéka szent volt, és a vetés megfelelő szertartással történt. Szükséges volt az eső istenének, Chucknak alapos megnyugtatása, és a vetéshez azokat a napokat választották, amikor az eső esett, úgyhogy a talajba dobott magok kihajtanak. A csillagászat alapvetően asztrológia volt. De a maja vetés naptár empirikus megfigyeléseken alapult. A Maya-kódok egyikében megállapítást nyert: "Ezek az év során készült Uinal jegyzetek." Valójában az előző évek megfigyelésein alapuló időjárás-előrejelzést tartalmaztak. A kilencedik hónapban Chen (Hold) és a tizedik hónapban a Yash-et (Venus) bizonyos kedvező napokon kell vetni. Íme a maja vetés naptárának tipikus értelmezése: „Simi, a tizenegyedik hónap ötödik napja, Tsak [február]... egy rossz nap a vetésre... jó eső esik a jó varázslatokra... Hónap és 9. nap Vaddisznó [február - március]... egy jó nap, kedves nap bőséges eső az összes növény vetéséhez. ”
A vetés és a betakarítás minden egyes lépésében rituális volt, és mégis a földön élő személy átgondolt megfigyelésein alapultak, észrevételeket, amelyeket a papok íróinak mondott. A papok viszont feljegyezték őket, mint szimbólumokat. A hondurai Copan romjai régészeti feltárásai során Dr. Silvanus Morley felfedezte, hogy két kőidőjelzőt 7,4 km-re helyeztek el, így a nap közvetlenül ugyanazon a vonalon állt össze velük április 12-én és szeptember 7-én. Úgy véljük, hogy április 12-e volt a nap, amikor úgy döntöttek, hogy a bokrokat a Copán környékén égetik.
Chuck eső isten volt. Mayai hieroglifákban ábrázolják könyveikben, szobrokban és festett freskókban, hosszú orrú isten formájában. A "T" betű alakú szemei könnyeket és - szimbolikus formában - esőt jelentenek. A Mayan Pantheonban elfoglalt fontos helyet arra a tényre lehet következtetni, hogy a három megmaradt Maya kódban a Chuck jelképe 218-szor fordul elő. Chuck nagyvonalú istenség volt, és ember barátjának tekintették. A maja paraszt mindig vetett rá, amikor a vetést gyakorolta. Chuck volt az istene. Ezért Chen és Yash hónapjaiban nagyszerű ünnepek voltak az eső isten tiszteletére (lásd a Vallás fejezetet).
A vetés egyszerű és hatékony volt. Minden szükséges volt egy zsák vetés gabona kukorica és egy vetés bot égett a tűzben. A talajban 10–12 cm-es mély lyuk készült, amelybe három-hat szemcsét dobtak. Ezt követően - Chuck akaratát - a maja paraszt várta. Gyakran megverte a mezőt, és várta, hogy a kukorica növekedjen. - És amikor esik az eső - kiáltotta fel Diego de Landa -, ez csak csodálatos, hogy a kukoricát megnézzük. Szeptember és október kevés esőt hozott; hónapok voltak, amikor a hurrikánok repültek. Novemberben, amikor az időjárás hűvös és száraz volt, a kukorica szárak lefelé hajlottak, hogy megmentse a gabonát a madaraktól. Száraz időben, betakarítva.
Mekkora volt a betakarítás? A tízéves időszak során a Yucatánban végzett kiterjedt kutatások azt mutatják, hogy mennyi kukoricát gyűjtöttek a mezőkből. Nem tudjuk pontosan, hogy mindegyik 37,16 négyzetméternyi mezőt. m elvetett parasztok Maya. "Sok helyen ülnek, úgyhogy ha egy mezőben kudarcot vallanak, a betakarítás másokban elegendő lesz." A mezőből betakarított kukorica mennyisége eltérő lehet. A nedves régiókban a betakarítás magasabb volt, mint a Yucatánban, ahol statisztikai vizsgálatokat végeztek. A modern paraszt Yucatánban átlagosan 4,856 hektárt vet. Száz kilencven napot kapnak a mező előkészítésére, a bokrok, a kocák, a gyomok és a betakarítás megégetésére. Egy átlagos kukoricatérből évente 5920 liter összegyűjthető. Az ötéves átlagos család 2,97 kg kukoricát fogyaszt naponta, azaz 1084,42 kg-ot évente, beleértve azt is, ami az állatállományt takarja. A Maya 190 napos munkájának gyümölcsével táplálja az egész családját, és még mindig 1694,4 kg-os többlete van, amit arra használnak, hogy megvásárolja azokat a dolgokat, amelyeket nem tud előállítani. Úgy véljük, hogy mivel Maya az ókorban kevesebb földet termelt, mint jelenleg, és nem volt szarvasmarha, a mezőparaszt munkája évente csak negyvennyolc napot vett el. És az év hátralévő kilenc-tíz hónapjában részt vett nagy városi államok építésében.
Maya sok más növényt termett a kukorica mellett. Ugyanebben a kukoricatermesztésben a parasztok kukoricaszárakat használva ültetett babot; cukkini és sütőtök terjedt a földön. Chili-t a mezők szélén vagy a házak közelében díszített cserjékként tenyésztették. A melegebb régiók egyes területein a Maya édes burgonya nőtt. Édes cassava (qing) volt ismert, valamint a chicham (a mexikói shkamatl-tól) - a gyökérhez hasonló gyökérnövény. Maya volt egy csodálatos zöld chayo zöldségtermesztés füves hegymászó üzemen; ez a zöldség, főtt, cukkini íze volt. A házakat körülvevő kertek körül a maják papayákat (haats) ültettek be, "amelyeket nagyra értékelnek." Avokádók (hideg), „nagyon nagy fa nagyon ízletes gyümölcsökkel” nőttek a ligetben, és ültettek szappanfát a házuk közelében, hogy gyökerei legyenek belőle, amiből valami szappanot készítettek.
A korábban a festékforrásként említett achiote fa gyümölcsét is használták az ételekhez, keverés közben egy pörköltbe, amelyhez "a sáfrány színét" kapta. A sárgadinnye nagyméretű, nem fogyasztható gyümölcsöként nőtt tökfa vékony, de erős ivócsészéket adott, ami Diego de Landa megfigyelése szerint „nagyon szépen festett”. Ültetett és bálnafa; kérge erős alkaloidot adott, amelyet a méz ital előállítására használtak.
A kender a szálak kedvéért nőtt: „számtalan dolgot csináltak”: szandálokat, köteleket, csipkéket, íjászatot, horgászvezetéket stb. A pamut kétféle volt; mindkettőt termesztették és „csodálatos mennyiségben betakarították”. Nagyon fontos volt a gazdaság számára, mert tőle szőtt mantas. A pamutfa (piim), a szent fa, amely Maya meggyőződése szerint felemelte az égi boltozatot, csodálatos gyapotot adott, amelyből a Maya párnákat készített. A Sapodilla (sapotova fa) vagy a „kérődzőfa” (ya), amely ma a rágógumi nyersanyagok forrása, egy nagy trópusi gyümölcsfa, amely 20 m magasságig növekszik. ragadós tömeggé alakult, és a mérgezett nyilak fújásához használt csövek gyártásához és valamilyen ragasztáshoz használták, amikor erős tapadásra volt szükség. Kereskedelmi cikk volt; Maja fiúk rágtak a fa gyantáján, és a kapott tömeget a cha szónak nevezik. A rágógumi modern igényeinek kielégítése érdekében a nyersanyagok keresése sok régészeti munkát végzett. Számos maja romot fedeztek fel a Chiklerosok, akik az esős szezont sapodilla keresésére töltötték.
Copal, a vallási szertartások során égett pálya "árucikk volt, és nagyon fontos volt" - írta Landa. Cedars (itt más fák helytelenül cédárok, talán nagy ciprusok. - Ed.) (Heap, ami „Isten fáját” jelentette) nagy, kóbor kenu készítésére használtak. Ott volt a híres brazil fa festék, amelyet Kachtának hívtak; - A vízbe dobva, piros lesz. Ezt használták pamutszövetek festésére. Sok pálmafák voltak, leveleik a házak tetőit borították. A kakaót Maya birtokainak két távoli régiójában, az észak-nyugati Tabasco-ban és délnyugati Hondurasban tenyésztették. A kakaó egy maja szenvedély volt, és a Tabasco parasztok csak a hagyományos kukorica kárára nőttek, és cserélték az ország „aranytartalékát” a szükséges árukra.
Egy gyümölcs, egy banán, nem volt a termőföld a maja földén: "Sok banán van itt... a spanyolok idehozták őket, mert előttük a banán nem nőtt itt."
Az itt előforduló aszályok gyakoriak és súlyosak voltak, és „katasztrofális következményei fontos szerepet játszanak a maja irodalomban”. Amint azt már korábban elmondtuk, az esők általában nehézkesek voltak, de az alföldi területek nagy része csak a mészkő sziklák tetején fekvő vékony talajréteggel van borítva („Ebben az országban a legvékonyabb talajréteg, amit valaha láttam”, írja Diego de Landa). Az esővíz a porózus mészkőbe természetes rezervoárokba szivárogott. Maya megpróbált harcolni vele; sok városi államban mesterséges tározókat építettek. Az esős évszak alatt vizet gyűjtöttünk össze a tetőkről, a szennyvízzel együtt, és a kutakba küldtük, amelyen átmenő átfedés történt, hogy megakadályozzák a víz párolgását forró időben. Tikal, bár a legnedvesebb területeken található, többször is szenvedett aszálytól. A feltaláló Maya a horgonyzó mészkő egész szakadékát a főterület közelében helyezte el egy hatalmas tározó létrehozásához. Az ilyen helyeken gyakran kövezett utakat használtak, amelyek gátak és utak voltak. Mindez haszontalan volt a kukoricafélék számára: amikor az eső nem esett az előírt időn belül, a talaj gyorsan kiszáradt, repedt és kemény lett, mint a kő.
Amikor ez megtörtént (és ahogyan ez az eső istenek gyakori fellebbezéséből is kiderül, ez gyakran történt), a maiak elhagyták városaikat, elmentek a dzsungelbe, és kénytelenek voltak a fák kéregére táplálni. Öregek, akik nem tudtak elmenni, meghalni. Ilyenkor gyakori volt az istenek áldozatai. Más mexikói törzsek sújtottak az aszálytól, és az aztékok több ezer embert áldoztak az eső isteneknek.
A Maya egyik rejtélye az, hogy a neolit korszakban eltömődött az agyuk, ami megakadályozta őket abban, hogy feltaláljanak egy módot, hogy a föld felszínén lévő vízhez juthassanak. Landa megjegyezte, hogy „szinte nincs olyan hely, ahol ásott, nem találhat vizet, néha egy méter mélységben.” Az öntözési technikák elválaszthatatlanok a fejlett mezőgazdaságtól. A perui inkubációs civilizációk, ahol a csapadékhiány komolyabb kihívást jelentett a primitív elme számára, mint a maiak előtt álló helyzet, az öntözési csatornák komplex rendszerének kiépítésével megoldották a problémáikat, és a vizet gyakran több száz kilométerre szállították keresztül.
És bár a maják ugyanolyan módon tudták javítani a naptárat, mint a görögök vagy az egyiptomiak, és a város dzsungelében kőből állt, a gyerekeket csak gyermekjátékokban használták. Maya könnyedén telepíthetné a lapátokkal ellátott kereket, hogy a hatalmas cenotokból vízzel töltse fel, és felemelje a felszínre, majd vízvezetékkel szállítsa azt a mezőkre. A románok Numidia és Mauretania (modern Algéria és Marokkó északi részén) szárazföldi tartományaiban a csatornákhoz és víztározókhoz csatlakozó tározókat, tavakat és földalatti tartályokat használtak, amelyek vizet hoztak a mezőkbe és házakba. Az ókori Iránban a perzsa Achaemenid-dinasztia királyai által széles körben használt vízi alagút (Kr. E. 600), amelyet később száraz Egyiptomban fogadtak el, a talaj lejtőinek és a száraz területekre irányított természetes vízáramlásnak az eredménye. Nem tudta volna a Maya ezt? Egy hatalmas kerék, amelyet a rómaiak építettek be 113 AD-ben e. Em-Fayoum városában, Egyiptomban, az ember részvételével felemelte a vizet a Nílusból. A víz feltöltötte a tározókat, onnan pedig forrásokba, fürdőkbe, sörgyárba és templomokba (még két zsinagógában is) áramolt. Az ilyen adaptáció természetesen a Maya hatalmában volt.
Amerika lakosának egyfajta elzáródása volt az agyában, ami megakadályozta, hogy megértse a kerék elvét, és maga az ember kíváncsi állat volt. A kerék semmilyen gyakorlati alkalmazási módja sem ismert itt: blokk, ív, tengely, kézi malom, kerámia kerék vagy vízkerék. Ha ez utóbbi az 1464-es szörnyű évszakban volt a Mayában, amikor megtörtént egy aszály, utána egy rozsdás invázió következett, olyan nagy, hogy a nagy fák ágai eltörtek a súlya alatt, és a rovarok „elnyelték a földet, amíg semmi zöld nem marad” túlélni és elviselni a legerősebb hurrikánt, amely a házakat, fákat és mezőket követte és megsemmisítette. - Utána nem maradt fák a Yucatan földjén... Ha körülnézed ezt a széleit egy dombtól, úgy néz ki, mintha ez a föld ollóval lett volna vágva.
http://document.wikireading.ru/34358A Saagun az aztékokról elhagyott információk sokkal teljesebbek és pontosabbak, mint Landa információi a Mayáról, bár ez utóbbi továbbra is a legjobb tudásforrás a Yucatan ősi lakosairól. Landa az ételekről és italokról, a maja által készített ételekről és arról, hogy mit iszik ilyen általános formában, úgy beszél, mintha a lakosság minden szegmense rendelkezésére állna az összes élelmiszer. Éppen ellenkezőleg, az egyik fejezetben Sahagun leírja a mesterek étkezését, a másikban pedig a kereskedők ünnepeit; ez lehetővé teszi, hogy kvantitatív és kvalitatív szempontból a dolgozó emberek nem ugyanúgy ettek, mint az arisztokraták és a társadalom más kiváltságos részei.
Feltételezhető, hogy a maják ugyanolyan helyzetben voltak, és a lakosság alsó rétegei nem számíthatnak a legszebb termékekre, például a távoli területekről (kakaó, hal) importáltakra, vagy azokra, amelyek kényes és összetett előkészítést igényeltek. Tény, hogy a krónikusok túlnyúlják Maya absztinenciáját, amely állítólag csak naponta evett, este, és húst evett csak ünnepnapokon. De nézzük meg a Maya-adatokat, amelyek a XVI.
Rendes napokon a fő étel kétségtelenül kukorica volt, amelynek főzési receptjei még mindig élnek. A szemeket egy éjszakán át átitatjuk vízzel, mészzel összekeverve, majd metatban őröljük. Kiderül, hogy melyik tömegből sütik a süteményeket. Csak melegen eszik, mivel a hideg torta, Jimenez krónikája szerint "kemény, mint egy cipő talpja és íztelen." A pelleteket külön edényként enni lehet sóval vagy borssal, vagy más ételekkel. A kukorica tésztából készült húsdarabokkal töltött tamálok is készültek; a tészta a tealevél vagy a bab keveréke. Jimenez a tamáleket úgy írja le, mint "vízben főzött csomókat, egy kötélre húzva, mint a fekete rózsafüzér, kemény és íztelen." A pirított és őrölt gabonából "golyókat készítettek, amelyek több hónapig maradtak, csak savanyúvá válnak". A nagykövetről van szó, aki a nap folyamán többször „egy darabot vesz, és egy fán termő gyümölcshéjba ültet, amelyből az Úr szemüveget ad nekik” (Hikaras), ahogy Landa mondja.
Jimenez a maga részéről hozzáteszi, hogy a sózott ital "ez a szokásos ital a tartományok indiánjaitól, amikor nincs kakaó, ami értékesebb." A kukorica dübörgött tömegéből, vízzel hígítva: „kapnak tejet, sűrűsítik a tűzön, és reggel folyékony zabkásait, amelyeket forró italt termelnek” - itt Landa az atol. Ugyanez a krónik írja: "A víz hozzáadódik ahhoz, amit reggel elhagynak, hogy a nap folyamán inni lehessen, mivel nem szoktak ivni egy vizet." A kukoricából egy másik ital volt a lyuk. A szemeket pörköltük, lisztbe öntjük és vízzel hígítjuk. "Ez egy nagyon frissítő ital, amikor egy kis indiai chilipaprikát és kakaót adnak hozzá" - írta Landa. Anélkül, hogy meghatározná, egy másik, "friss és ízletes" italról beszél, amelyet nyers, zúzott kukoricából nyertek.
A vízben feloldott őrölt kakaóból csokoládét készítettek, ami forró volt; Landa úgy határozza meg, mint egy "csúnya ital azoknak, akik nem szoktak, frissek és ízletesek, és kiválóak azok számára, akik rendszeresen iszik." Ez a Yukatan krónikus egy másik "ízletes és elismert" italról beszél, amelyhez kakaóbabból kivonták az olajszerű zsírt, és kukoricával keverték. Egy bajnoki vagy csokoládé atolának kellett lennie. Egy másik fontos termék a bab - fekete, piros és fehér, amelyet más zöldségekkel, külön-külön vagy hússal, sózott vízben vagy paszta formájában főzve főzünk. Különböző típusú sütőtöket, valamint édesburgonyát, teát, paradicsomot, maniót, hikamu-t, avokádót és makal-t (yam) használtak. Az éhínség időszakaiban, amikor a kukorica betakarítása nem volt elegendő, a különféle fák gyümölcseit nagyra értékelték. Landa megemlíti Kumche-t, vagy Kumche-t, amely lehet a kéreg, valamint a „nagy, vastag bőrű és puha, gyümölcsös, gyümölcsös” gyümölcs; belőle főzött ételeket és italokat. Az alacsony és tüskés pálmafák több, a galambtojás nagyságú, kerek zöld gyümölcsből álló fürtöt hordoznak, ha a héjat eltávolítják, akkor egy nagyon szilárd csont marad, és ha törik, egy kerek kernel, egy mogyoró mérete jön ki, nagyon finom és egészséges az üres időben, tőle egy forró ételt, amit reggel iszik. " Coyolról vagy cocoyolról van szó. Már beszéltünk Ramone-ról, melynek gyümölcsét Landa összehasonlítja a „finom kis füge” -vel; főtt ramon magokat használtak zöldségként, valamint szárított és őrölt magokat - liszt formájában, a kukoricát helyettesítve.
Maya sok gyümölcsöt tartalmazott, köztük a leggyakoribb avokádó, anyák, chicosapote, fehér sapote, papaya, guayaba, guaya, nance, pitaya, fás uborka, syrikote, anon, maranjon, többféle szilva, vadszőlő és sok más.
Néhány krónikus azt állítja, hogy az ókori Maya nem hozott túl sok húst az ünnepeken és ünnepeken kívül. Valószínű, hogy az ételek (kutyák, pulykák, fácánok, galambok) által felvetett kevés állatot főként ünnepségekre tartották, tisztelgésként vagy ajándékként a mestereknek, vagy az istenségeknek. De gyakran, bár kis mennyiségben, a maják enni tudták a vadászatban fogott emlősök, madarak és hüllők húsát. A főbb állatok közül, akiket húst fogyasztottak, szarvasokat, tapírokat, pékeket, borzakat, nyúlat, hadsereget, erdei pulyka, partridge, fürj és iguánt hívunk. A húst zöldségekkel főztük, vagy külön-külön - jól tűzött, vagy a földön ásott tűzhelyen. Tűz keletkezik egy ilyen kemence alján, amikor leég, a szenet kövekkel borítják, a feldolgozott állati tetemeket rájuk helyezik, utána a kemence levelei, ágai és kövei vannak.
A parti települések lakosai növényi étrendüket halakkal és egyéb tengeri életekkel egészítették ki, és mint mondtuk, a sózott, füstölt vagy napszárított halakat belvízi területekre küldték. Landes szerint a tengeri állatokat vadászták, "melyet zsírt használtak a sütéshez, és a húst megevették, és mustárral majdnem olyan volt, mint egy jó tehén húsa."
Maya só, bors, többféle chile paprika és különféle illatos fűszernövények - koriander, epasote, oregano. A Yucatanban fontos fűszerkeverék volt és marad a bicha, amely az ízlés mellett „színt ad a sáfránynak adott élelmiszereknek”. Ezeket az ételeket önmagukban vagy szószokban lehet használni az ételektől függően.
A kukoricából és a kakaóból készült üdítőitalokon kívül a Maya is létezett és alkoholos. Közülük a legfontosabb volt a balce, a spanyolok "Pitarrilla". Ezt azonban csak vallási szertartások során használták. Landa azt írta, hogy ez egy "erős és büdös bor." A szertartások egy részében egy másik "négyszáz tizenöt pirított kukorica szemcsével", amelyeket Pikula-kakla-nak neveztek. Perez Martinez szerint ezt a szót Pikul-akkla-nak kell írni, ami azt jelenti, hogy „bőségesen inni”. A források meghatározása nélkül azt mondják, hogy más italokat készítettek babból és tökmagból.
Amikor Kogoljudo azt mondja, hogy Mayát naponta egyszer eszik - egy órával a naplemente előtt, étkezés közben és vacsorázva egyszerre, nem szabad úgy érteni, mintha egész nap étkezés nélkül lett volna. A kronista szilárd ételre utal. Tény, hogy hajnalban, mielőtt a munka megkezdődött, a maják forró atolt, egy folyékony zabkát ittak; A nap folyamán több órás időközönként hideg italokat sózottunk, megfagyottak, és csak este esténként zöldségeket fogyasztottak, megfelelően fűszereztek, hússal vagy gyakrabban nélkülük.
A nők és a férfiak nem ültek együtt enni, de először nők szolgáltak férfiaknak. Ate ül a földön vagy legalább a szőnyegen. Volt egy szokás, hogy mossa meg a kezét, és az étkezés után öblítse ki a száját.
A vallási ünnepek alkalmával nem adtunk hozzá sót és borsot az ételhez. Néhány hozzászólással nem eszik húst. Nakom, egy háború, tartózkodott a hústól mindhárom évig, miközben a hatalma tartott.
Nem kétséges, hogy egyes esetekben az ókori Maya emberi testet evett. Rituális kannibalizmus volt; az emberi hús nem része az étrendjüknek. Még a spanyol krónikusok is, akik általában szívesen találják meg az indiánok sírjait és csúnya szokásait, szinte egyhangúlag azt állítják, hogy a Maya nem eszik emberi testet, néhány fesztivál kivételével. Ezekben az esetekben hangsúlyozzák, hogy az áldozatok egy részét „nagy irgalmassággal és tisztelettel” eszik. Amikor Valdivia és több elvtársát feláldozták a Yucatan karibi tengerpart egyik kaktuszának irányában, "minden ember számára ünnepélyt tartottak", mint valami szokatlan. Guatemalában is az antropofág szertartás volt. „Az áldozatok testét főzték és megevették, mint a megszentelt húst” - mondja Jimenez. Hozzáteszi, hogy ezt a húst felajánlották a nagy papnak, a kormányzónak és más papoknak és nemes embereknek, de "az emberek népe nem kap egy darabot."
http://www.indiansworld.org/maya_people_ruz9.html