logo

Rózsaszín lazac (Oncorhynchus gorbuscha)

leírás

A rózsaszín lazac a lazaccsalád vándorló hala. Mint a család minden tagja, a rózsaszín lazacnak van egy további fina, amely a háti uszony és a farok között helyezkedik el. Ennek a halnak más jellegzetességei közé tartozik a fehér száj, a hátsó nagy fekete ovális foltok. A férfiak világoskék színe az ívási helyekre történő átállás során (az óceánoktól az édesvízi folyókig és tavakig) halványszürke hátra változik, a hasa sárgásfehérvé válik (egyesek zöldes árnyalatúak). Ráadásul hátulról meglehetősen megkülönböztethető hump van, melynek köszönhetően ez a faj megnevezte a nevét, valamint a fogak nagy fogait. A rózsaszín lazac a legnagyobb kaviárral rendelkezik - átmérője eléri a 6 mm-t és többet. Minden egyes személy átlagosan 1500-2000 világos narancssárga színű tojást tartalmaz. A rózsaszín lazac átlagos súlya 1,5-2,2 kg (a rózsaszín lazacot a rekordtartónak tekintik, és elérte a 76 cm hosszúságot és 6,8 kg-os súlyt). A rózsaszín lazac kis halakra, süteményekre és rákfélékre táplálkozik. A rózsaszín lazac nem él hosszú ideig - 1,5-2 évig, egyszer egy életkorban, ívás után minden hal meghal.

terjedését

A rózsaszín lazac területe a Csendes-óceán ázsiai és amerikai partjai. A Kamcsatka, a Kuril-szigetek, a Szahalin és a Hokkaido (Japán) partjainál fordul elő. Időnként a Bering-szoros mindkét oldalán található a Jeges-tenger folyói. Oroszországban a rózsaszín lazac a Kolyma, az Indigirka, a Lena, a Yana folyó alsó részén, az Amur folyón ívik. A rózsaszín lazac előnyben részesíti a hideget - 5,6 és 14,6 ° C között - a parti vizeken, 25,8 ° C-on, meghal.

kérelem

A rózsaszín lazac értékes halatípus, nagyon hasznos és ízletes. Alkalmas levesek főzésére, párolt, sült, sózott és konzervált (kaviárral együtt). A rózsaszín lazac különösen sós formában jó, mivel a kulináris feldolgozás során a tápanyagok jelentős része (mint minden vörös halnál) eltűnik. Ezért sokan jobban kedvelik a sózott rózsaszín lazacot - mind az ipari sózást, mind a házi készítésűeket. Lehet, hogy még a frissen fagyasztott hasított testeket is sózzuk, annál inkább úgy, hogy az eladásra a bélelt és kíméletlen rózsaszín lazacot fejjel és fej nélkül. A legfontosabb dolog, hogy válasszon egy minőségi rózsaszín lazacot. Könnyen megkülönböztethető a jó hal: sima, tiszta, sima, foltok és károsodás nélkül, ezüstös és fényes mérlegekkel. Ezenkívül a kiváló minőségű halaknak világosnak vagy világosnak kell lenniük, és nem lehetnek sötétek vagy zöldek. Ha a farok száraz és viharvert, ez is jelzi, hogy a halat többször felolvasztották. A forró halak rajongói nemcsak a hagyományos fülben használhatják, hanem a grillben és a grillben, a sütőben és a mikrohullámú sütőben is készítenek rózsaszín lazacot. A rózsaszín lazac tölthető (gomba és tenger gyümölcsei jó töltelékként szolgálnak), belőle szelet készül. A főtt filé salátákban és harapnivalókban használható.

Összetétel és tulajdonságok

A rózsaszín lazacban szinte minden vitamin és hasznos elem található. Például sok PP-vitamint (nikotinsavat) tartalmaz, amely javítja a gyomor-bél traktus és a központi idegrendszer aktivitását. Ez a hal a B12-vitamint, a nátriumot, a kalciumot, a fluort, a ként, a foszfort, a jódot, valamint az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavat is tartalmazza. A szakértők azt ajánlják, hogy tartsák fenn az alapvető tápanyagok optimális egyensúlyát a szervezetben, és rendszeresen rózsaszín lazacot használjanak a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére.

Ellenjavallatok

A rózsaszín lazacnak gyakorlatilag nincs ellenjavallata, kivéve, ha természetesen egy személy nem allergiás a halakra. Néhány orvos azonban továbbra is óvatosan alkalmazza a rózsaszín lazacot a peptikus fekély és a krónikus májbetegségben szenvedők számára.

Érdekes tény

A Távol-Keleten a rózsaszín lazac fogások egyenletes és páratlan években ingadoznak. Észrevehető, hogy a Primorye folyókban a rózsaszín lazac nagyobb számokban jön páratlan években, és még években is elenyésző. Az Amurban és a Kamcsatka nyugati partján éppen ellenkezőleg: a legtöbb rózsaszín lazac még évek óta szüretelhető. Egyes szakértők ezt a „periodicitást” a hal kétéves életciklusával magyarázzák.

Hogyan készítsünk rózsaszín lazacot

A rózsaszín lazacot részekre kell vágni, forró sós vízbe meríteni és 10-15 percig főzni.

A rózsaszín lazac kalória- és tápértéke

A rózsaszín lazac kalória tartalma 140 kcal.

A rózsaszín lazac tápértéke: fehérjék - 20,5 g, zsírok - 6,5 g

http://lady.mail.ru/product/gorbusha/

Rózsaszín lazac

Mindenki ismeri a halak fogyasztásának előnyeit (legalább hetente egyszer be kell vonni). Igaz, a legtöbb piros fajták meglehetősen drága, ami megállítja a hostesseket, amikor ilyen értékes terméket vásárol.

A rózsaszín lazac a leggyakoribb vörös halakra utal. Ezért ne aggódj a finom fajták magas költsége miatt, mert a rózsaszín lazac meglehetősen megfizethető és nem rosszabb a többi drágább fajtához képest. Ez egy nagy ipari hajó miatt olcsó. Ezért az ár egy kis áron is erősítheti az egészséget, ugyanakkor ízletes finomságokkal szívesebben szeretheti szeretteit.

Hosszúszőrű lazac a kis lazacfajok közé tartozik, amelyek méretei nem éri el a 70 centiméter hosszúságot, és súlyuk nem haladja meg a 2-3,5 kg-ot.

De érdemes megjegyezni, hogy a rózsaszín lazac, amely a „rózsaszín lazac” elnevezésű kiegészítő névvel rendelkezik, magas népességű kereskedelmi halak első soraiba kerül, ami lehetővé teszi a tömeges halászat megszervezését.

Úgy tűnik, hogy ez a fajta vörös hal jellemzője:

  • Karcsú és gyönyörű torpedó alakú test;
  • V-alakú farok;
  • A fogak teljes hiánya;
  • Nem nagy orális nyílás;
  • Kis ezüstös mérlegek;
  • Sok kis sötét folt jelenléte a farokfürtön;
  • Az úgynevezett zsíros fin megléte a hátoldalon;
  • Ventrális fin narancs színű és fehér szegély.

A folyókban összeroppanás (júliustól szeptemberig), a rózsaszín lazac megjelenése némileg változik:

  • A hátsó, a fej és az oldalsó területeken jól láthatóak az olíva színű foltok ovális sötét foltjai;
  • Az egész test (a hasa kivételével, amely fehér vagy sárgás marad) barna lesz;
  • A hát egy további szürke árnyalatot kap;
  • Az uszonyok és a fej nem változik a színben, maradnak fekete;
  • A férfiaknak hatalmas dudoruk van a hátukon, a fejterületen (de nem megfélemlíteni a „riválisaikat”, hanem a vízben való jobb manőverezhetőség érdekében a sok hal között);
  • Az állkapocs hosszúkás és hajlékony;
  • Erős fogak jelennek meg rájuk.

Általában ebben az időszakban a rózsaszín lazac ijesztően csúnya lesz.

Hol van a rózsaszín lazac?

A rózsaszín lazac fő elosztási területe meglehetősen kiterjedt - Észak-Amerikától az északi Alaszkáig és a déli Sacramento folyókig. Rózsaszín lazac gyakran megtalálható a Csendes-óceáni, az Atlanti-óceáni és az Északi-sarkvidéki óceánok hideg vizében. De az ívási időszak alatt a Mackenzie, Colville, Indigirka, Kolyma, Yana, Lena, Amur, Zeya, Sungari, Khanka, Ussuri, kaukázusi tó Kezenoyam folyók láthatók.

Ezen kívül van egy rózsaszín lazac a Bering-tengeren és az Okhotsk-tengeren, a Szahalin, a Kuril és a Commander-szigetek partvidékén, a közeli Houvido és a Hondo-sziget északi részén.

Az íváshoz a rózsaszín lazac gyorsvízzel és nagy kavicsos fenékkel választja ki az édesvízi víztározókat.

A rövid élettartam (legfeljebb 3 év, de ez az információ is ellentmondásos, mivel a teljesen érett rózsaszín lazac 20 hónap múlva történik a tengerben), annak a ténynek köszönhető, hogy a tojás elhelyezésével a jövőben megsütjük.

A sütés csak két hónappal a tojás lerakódása után alakul ki, és a folyókban marad, amíg el nem éri a 3,5 cm hosszúságot. Csak azt követően, hogy tengerbe merülnek (gyakran tavasszal).

A tojás lerakódásához szükséges gyors növekedés és érés érdekében a természet meghatározta a rózsaszín lazac számára a "ragadozó" étrendet, amely magában foglalja a kis halak, a rákok és a sütemények képviselőit is.

Annak ellenére, hogy állítja, hogy a rózsaszín lazac hideg szerető hal, még mindig az Oncorhynchus nemzetség legtermékenyebb fajtájához tartozik. Ezért a téli időszakban az óceán területe, ahol az összhőmérséklet nem csökken 5 fokos hő alá.

Rózsaszín lazac összetétel és kalóriatartalom

Általában senki sem gondolja a termékek kémiai összetevőit, ami az emberi test számára szükséges. De még enyhe hiányuk is különleges negatív hatást okozhat, aminek oka még nehezen kitalálható.

A rózsaszín lazachús számos vitamint, ásványi anyagot és tápanyagot tartalmaz az emberek számára:

  • Fehérje frakciók;
  • Ash termékek;
  • zsírok;
  • Többszörösen telítetlen omega-3 savak;
  • Retinol (A-vitamin);
  • A B csoport vitaminjai (tiamin, riboflavin, piridoxin, cianokobalamin pantotén és folsavak, niacin, kolin);
  • A gyermekek számára fontos kalciferol (D-vitamin néven ismert);
  • K-véralvadási vitamin (vagy phloquinone);
  • Kálcium, kálium, foszfor, magnézium, nátrium és jód;
  • Nyomelemek, például mangán, vas, szelén, réz és cink.

Az embereknek, különösen azoknak, akik figyelik a súlyukat, fontos tudni, hogy hány kalória van rózsaszín. Ez a hal elég alacsony kalóriatartalmú, ezért népszerű a modellek és színésznők körében.

Tehát 100 gramm rózsaszín lazac csak 140 kalóriát tartalmaz. Az ilyen alacsony kalóriatartalmú mennyiség ellenére ez a hal egy nagy mennyiségű, magas fehérjetartalma miatt (kb. 60%). Annak a ténynek köszönhetően, hogy a telítettség gyorsan történik, és az emésztés - lassan, ez azt jelenti, hogy nem fog túlzott zsírtartalmat hozni. A rózsaszín lazac tápértéke: zsírok - 6,5 g, fehérjék - 20,5.

Igaz, az ilyen alacsony kalóriatartalmú tartalom nem vonatkozik a sült vagy konzervált rózsaszín lazacra, amelynek ugyanolyan 100 gramm kalóriatartalma elérheti a 200 kcal-ot.

Hasznos tulajdonságai a rózsaszín lazacnak

Az emberi test számára és ennek következtében a hal előnyös tulajdonságait nagy jelentősége határozza meg a készítmény előkészítési módja és a halak főzés előtti állapota. Tehát a fagyasztott hal kevesebb tápanyagot tartalmaz, mint a friss.

A piros hal húsában található telített savak hozzájárulnak a test fiatalításához, lassítják az öregedési folyamatot, és védik a sejteket a káros mikroorganizmusoktól és azok hatásaitól. A rózsaszín lazac tonikus hatást fejt ki a testre, javítja a hangulatot és elősegíti az energiát.

A PP-vitamin pozitív hatással van az idegrendszerre és a gyomor-bél traktusra, normalizálja a folyamatokat és javítja e rendszerek teljesítményét.

A foszfor, a kalcium és a cink segít a csontok, a haj és a köröm erősítésében. Ezek az ásványok erősítik a testet, ellenállnak a csontoknak a sérüléseknek.

A nátrium és a kálium erősíti a véredények falát, javítja a szív és a szív- és érrendszer egészét. Ezenkívül ezek a nyomelemek segítenek a víz egyensúlyának fenntartásában a szervezetben és a kiszáradás megelőzésében.

A fehérjék könnyen emészthetőek, így a szervezet esszenciális aminosavakkal rendelkezik.

A rózsaszín lazac használata hozzájárul az anyagcsere-folyamatok normalizálásához, felgyorsítva a sejtekben és szervekben, köztük az agyban előforduló kémiai reakciókat.

A jód segíti a pajzsmirigy betegségeit. Így a rózsaszín lazachús nagyon hasznos az ilyen problémákkal küzdő emberek számára.

A többszörösen telítetlen zsírsavak szabályozzák a vércukorszintet és jó antioxidánsok. A foszforsav befolyásolja a sejtek kémiai változásait, felgyorsítja az anyagcserét, ezért ez a hal hasznos az osteoporosis megelőzésére.

Az aminosav hisztidin jelenléte a halakban hasznos az idősek számára, megelőző intézkedésként szolgál az Alzheimer-kórra, védi az idegsejteket a pusztulástól és segít helyreállítani a sérült szöveti sejteket.

A fluorid védi a fogszuvasodást, csökkentve ezzel a betegség kialakulásának kockázatát. Az E-vitamin erősíti az erek falát, védi az öregedéstől, megakadályozza a korai ráncok kialakulását.

A rózsaszín lazac hasznos tulajdonságairól

A rózsaszín lazac előnyei a test számára

A rózsaszín lazac diétás termékekre utal, és rengeteg fogyás diétát tartalmaz. A rózsaszín lazac előnyei:

  • A test gyors telítettsége, még egy kis darab is;
  • A termék lassú emésztése;
  • Jó fehérje emésztés;
  • A nyálkahártyák és a membránok állapotának javítása;
  • Az idegrendszer általános erősítése;
  • Segély emésztési folyamatok;
  • Minden testrendszer feltöltése vitaminokkal és ásványi anyagokkal azok hiánya esetén;
  • A vércukorszint stabilizálása és eloszlása ​​a testben;
  • Antioxidáns tulajdonságok (nemcsak a szépség, hanem az immunrendszer számára is hasznosak, valamint a rák kialakulásának megelőzése);
  • A testsejtek öregedésének megakadályozása;
  • Az enzimek képződésének fokozása;
  • A kémiai sejtreakciók javítása;
  • Az anyagcsere-folyamat gyorsulása;
  • A hangulat javítása;
  • A csontszövet erősítése (a rózsaszín lazac különösen fontos az intrauterin csontváz kialakulásakor);
  • A vér normalizálása és javítása;
  • Az atherosclerosis kialakulásának megelőzése (vagy annak relatív kezelése);
  • Segítség a pajzsmirigy-diszfunkció kezelésére;
  • Az agysejtekben az anyagcsere javítása;
  • Növelje a hatékonyságot;
  • A memória javítása.

Rózsaszín lazac károsítja a szervezetet

Sokan rámutatnak arra, hogy a rózsaszín lazac használata és a szervezet károsodása ellenjavallatok hiányoznak. De ez nem teljesen igaz. Ezért óvatosan kell lenniük a lazachúst tartalmazó ételekkel:

  • Gyomor-bélrendszeri fekélyek;
  • Allergiás bármely haltermékre;
  • Krónikus májbetegség;
  • A jód és a foszfor gyógyszereinek intoleranciája.

Óvatosan kell eljárni, ha a halat terhes nőknek fogyasztják, mivel ez ödémához és lábakhoz vezethet. Ugyanezen okból nem tudsz sok halat enni, hogy másnap reggel ne ébredj fel duzzadt arccal.

Hogyan válasszunk egy rózsaszín lazacot?

Annak érdekében, hogy a tervezett étel rózsaszín lazac igazán mesterművé váljon, és mindenkinek legyen szíves, ismernie kell a választott alapvető szabályokat:

  • A friss halakat csak a Távol-Keleten vagy a fogási helyeken lehet megvásárolni, így korlátozni kell a fagyasztott opciót. A modern beszállítók a vásárlónak egészben fagyasztott rózsaszín lazacot, vajas, filé, párnát és balykot kínálnak;
  • a halászlé esetében jobb, ha egy rózsaszín lazacot kapunk, amely fejjel (ez ízletes zsírt tesz)
  • Nem szabad mohónak lennie, mert a bélelt hal, bár olcsóbb, önmagában meg kell repedni, és a hulladék általában a teljes súly egyharmadát teszi ki;
  • Egy régi halat (vagy helytelenül tárolt) egy edényben keserűség jellemzi;
  • A „megfelelő” rózsaszín lazac hasának belseje kizárólag rózsaszín színű (sárgaság nélkül) legyen;
  • A gillek (ha a halat nem bélelték) mindig világosak vagy élénkvörösek (nyálkahártya, sötétszürke vagy zöld színűek), a károsodás egyértelmű jele;
  • A szelídség, a száraz farok és az uszonyok a halak ismételt fagyasztását és felolvasztását jelzik;
  • A bőrnek nem szabad károsodnia és illeszkednie a húshoz (különben a hal régi és rozsdás ízű);
  • A filének rózsaszínnek is kell lennie (fehéres foltok nélkül);
  • Nem nézheted meg a fagyasztott rózsaszín lazac szemét, még mindig nem mondanak semmit;
  • A "denevér" hal hibája nem befolyásolja az ízlést (csak kivágja a hálózatba betöltött zúzódásokat);
  • De fontos az elkapási idő, mert az édesvizű vízben a rózsaszín lazac elveszti megjelenését és ízét (jobb, ha nem veszik el az ívási időszakban kifogott rózsaszín lazacot, és csak a minőségi tanúsítványban szereplő információk tudhatják meg a fogás pillanatát).

Hogyan válasszunk egy lazac konzervet?

Mi készül a rózsaszín lazacból

A szakácsok soha nem utasítják el ezt a halat különféle ételek elkészítéséhez. Mindezt azért, mert a sűrűsége a cellulóz, ami kényelmes főzni. Végtére is, ez lehet az alapja a különféle harapnivalóknak, főételnek és levesnek (leggyakrabban a leves főzéshez).

Így a rózsaszín lazacot főzik, sült (lehet a tésztában), párolt, párolt, sült, sózott és természetesen füstölt.

A rózsaszín lazac hús ízletes és bizonyos előnyökkel jár a testünk számára. Természetesen ez egy kicsit "száraz" a vízben lévő rokonaihoz képest, de ennek ellenére nem érdemes kizárni az étrendből.

A rózsaszín lazac tápértékének táblázata 100 grammonként

http://edalekar.ru/gorbusha.html

Rózsaszín lazac: a női hím leírása és különbsége

A helyszín jellegzetes jellemzője az állatokról Zverey.Ru a különböző halakról szóló cikkek megjelenése. És ma már kereskedelmi halakról beszélünk, amelyeket sokan szeretnek az íze miatt. Ez rózsaszín lazac. Tudjon meg többet arról, hogy néz ki a rózsaszín lazac, leírása, súlya, hossza és élettartama, valamint az ívási idő.

Azt is elmondjuk Önnek, hogy a rózsaszín lazac férfi különbözik a nősténytől, melyik halfajhoz tartozik, és aki az embereken kívül szereti a rózsaszín lazacot, és ahol Oroszország folyói élnek.

A rózsaszín lazac általános leírása és jellemzői

A lazac családja a rózsaszín lazac. Főleg hideg vizekben él (különösen kényelmesen érzi magát + 10 ° C-on, + 25 ° C-os hőmérséklet esetén haláleset fordul elő). A lazac egyik leggyakoribb fajtája. A Csendes-óceán ázsiai és amerikai partjaiban lakik. Hazánkban ez főként a Jeges-tenger partja, leggyakrabban a Bering-szorosra, másrészt Péter a Nagy-öbölre korlátozódik. Lehetőség nyílik a Kamcsatka-félsziget partjainál, a Szahalin-sziget területén és keletre Japán szigeteire. A nádasok a Yamalo-Nenets autonóm körzet folyókról érkeznek a Murmanski régióba, valamint Norvégia és Svédország folyói közé. Gyakran megtalálható Amguema-ban, valamint olyan folyókban, mint a Kolyma, Indigirka, Yana és Lena, néha belépnek az Amurba.

Férfi és női rózsaszín lazac: hasonlóságok és különbségek

A rózsaszín lazac férfi és a nő közötti különbség ismerete nem sérül, mert a nő kaviárt ad neki. Az alábbiakban egy férfi és nő fényképe látható, és különbözik egymástól. Röviden, női rózsaszín lazac:

  1. kevesebb férfi (nem mindig);
  2. kevésbé zsíros hús (ezt megpróbálhatja megpróbálva);
  3. nem úgy néz ki, mint egy férfi;
  4. a nőstény rózsaszín lazac mérete kisebb, mint egy férfié;
  5. egyfajta „barátságosabb” (magyarázatot adnak).

És most a férfi rózsaszín lazac leírása és annak különbsége a nőstől:

  1. a férfi nagyobb, mint a nő, de vannak kivételek - az egyiket nem szabad csak ezt a funkciót vezérelni;
  2. a hím hús több zsírt tartalmaz;
  3. kiemelkedik a fényes megjelenésük miatt (sok állatnál a férfiak fényesebbek, mint a nők);
  4. "Predatory arc" - nézd meg a fotót és értsd meg;
  5. hosszúkás pofák, a fogak jobban láthatóak, mint a nő;
  6. púp.

A rózsaszín lazacot gyakran nevezik rózsaszín lazacnak. A halak rokonai között észrevehetőek - nagyon kicsi. E faj egyik jellemzője a mérlegek erős elszíneződése, amikor a hal eléri a pubertást. Tehát, ha a születés után ezüstszínű-fehér színű, kis foltokkal a farokon van, akkor a tengerből a folyó felé haladva a test ezüst-barna színű lesz, a test foltokkal van borítva, a bordák színe és a feje majdnem fekete.

A megjelenés is nagymértékben változik - férfiaknál a pubertás megkezdése után megjelenik egy hump (így a név - rózsaszín lazac). Mind a férfiak, mind a nők hosszabbítják az állkapcsokat, a nagy fogakat és a horogot az alsó ajak fölött. Az ívás után a hal szürkésfehér lesz, sárgásfehér (néha zöldes) hasa. Mint minden lazac, van egy másik fin a rózsaszín lazac háta és farka között. Ennek a halnak a különlegességei egy nagy fehér száj és a fogak hiánya a nyelven.

Rózsaszín lazac fajtája

A rózsaszín lazacnak nincs biológiai megoszlása ​​az alfajok között, de morfológiai és biokémiai különbségek vannak a földrajzilag szétszórt állományok között, ami lehetővé teszi, hogy feltételezzük, hogy az önreplikáló csoportok e fajon belül vannak. A páratlan és páratlan években született egyének genomiális különbségei is vannak. Ez valószínűleg az egyén kétéves ciklikus életének köszönhető.

A rózsaszín lazac hossza, súlya és egyéb jellemzői

A rózsaszín lazac meglehetősen kis hal. Hosszúságnál nem éri el a hatvan centimétert, és nem haladja meg a két és fél kilogrammot. A férfiak általában valamivel nagyobbak, mint a nők. Érdekes, hogy amikor a népesség növekszik, a halak általában kisebbek, mint a csökkenő halak száma. Körülbelül másfél évig él a tengervízben, bár néha kétévenkénti egyének is megtalálhatók. A hal nagyon gyorsan növekszik, és másfél év után a születés után már készen áll az ívásra.

Rózsaszín lazac rágása

A rózsaszín lazac egyszer az ívás végén meghal, esetleg annak a ténynek köszönhetően, hogy az élőhelyvízből az ívó vizekig tartó út nagyon nehéz, és a természet nem biztosítja az erők visszatérését. Ez a halfaj jól fejlett képessége van arra, hogy visszatérjen az őshonos folyóvizekhez az ívás céljából, bár „idegen” kiterjedésű „vándorolhat”. Augusztusban ívik, júliusban vitorlázik az édesvízi folyókba. A kaviár elegendő mennyiségű kavicsot és homokot helyez a talajba. A tojásokat meghatározott „fészkekbe” helyezi: egy farok segítségével egy kis lyukat tesz az alján, és ott tojásokat dob. Ilyen fészket a leggyakrabban a nő, míg a férfiak gyakran „háborúkat” rendeznek a megtermékenyítés jogára, és az ívás után a nyert hím nyersen megtermékenyíti a tojásokat, és a folyamat végén a megtermékenyített tojások beásnak.

A "lárvák" megkötése novemberben, kb. Fél évig "fészkükben" él, májusban elhagyják és elszállnak a tengerbe. A kis méretű rózsaszín lazac meglehetősen gazdag - két és fél ezer tojást dob. A rózsaszín lazac kaviárja közepes méretű, átmérője eléri a fél centimétert. Az ívás után a halál következik be: a leggyengébb egyedek közvetlenül a fészkelőhely közelében halnak meg, lebontanak másokat, és már meghalnak a szájához. A halott halak a tározók alján és partjain halmozódnak fel (a Távol-Kelet lakói ezt a nyájasnak nevezik) olyan jelenség, amely hatalmas számú sirályokat, varjakat, különféle ártalmatlanítókat vonz.

http://zverey.ru/ribi/32-gorbusha-opisanie-i-otlichie-samki-ot-samca.html

Rózsaszín lazac. Fénykép rózsaszín lazac, leírás

A rózsaszín lazac a folyosó halakra utal. Ez azt jelenti, hogy életének egy részét a tengervízben tölti, és folyókban ívik. A képen a rózsaszín lazac észrevehetően különbözik a többi haltól...

Érdekes módon, a házassági időszak kezdetével a rózsaszín lazac jelentős átalakuláson megy keresztül. A férfiak leginkább láthatóan átalakulnak.

A hal színe zöldesbarna, sötét csíkokkal és foltokkal változik. A test lelapul az oldalról, megjelenik egy hump (így a faj neve). Az állkapcsok, amelyek hajlítottak, egy akasztott orr vagy csőr. Erős, görbe fogak válnak észrevehetővé (ennek köszönhetően a rózsaszín lazacot harcsa). Az ívási hal hús fehér.

Jelei

Amikor a rózsaszín lazac még mindig a tengerben van, színe ezüstös, sötétebb hátul és jól látható oldalvonal. Sötét foltok jelennek meg a bordákon: nagyok a caudalis fin, a kisek a hátoldalon. A test „kis” vastag skálával „öltözött”. A nőstények kisebbek, mint a férfiak.

Rózsaszín lazac (Oncorhynchus gorbuscha).

terjedését

Életciklusa során a rózsaszín lazac a Csendes-óceán északi részén él. Ázsia partjainál a rózsaszín lazac élőhelye Chukotkából a koreai félszigetre és Hokkaido és Honshu szigeteire terjed ki. Észak-Amerika partja mentén - a Bering-szorostól Kaliforniáig. A sarkvidéki lazacot találkozhat az Északi-sarkon - egészen az Ázsia partjainál a Lena szájáig, és az észak-amerikai kontinens partjainál a Colville-folyóig.

A rózsaszín lazac értékes kereskedelmi hal, amely nagy fogást biztosít. Különösen gazdag vízben lazac, mosás a Dél-Kuril-szigetek, a keleti partján Kamcsatka, British Columbia.

A rózsaszín lazac élőhelye nagyon széles, a halak népszerűségéről sok nemzetiségben beszél.

Az Okhotsk-tenger, a Japán-tenger északi része és az Alaszka-öböl délkeleti része is gazdag rózsaszínű lazacot kap.

És bár a lazac fogása évről évre változik, a fajok aránya az általános lazachalászatban az egyik legjelentősebb.

biológia

A lazaccsalád többi fajának képviselőivel összehasonlítva a rózsaszín lazac közepes méretű hal. A rögzített maximális méret - 68 cm (3 kg súlyú). A rózsaszín lazac gyorsan nő és érlelődik. A második életévre a hal készen áll a tenyésztésre. A bennszülött folyó ösztöne miatt (rózsaszínű lazac) mélyen behatol a nagy folyók ágyába, vagy mellékfolyóik alsó részébe, az iszapmentes helyekre kavicsos vagy kavicsos talajjal, és kaviárt hoz.

Rózsaszín lazac köves köpenyekbe ívik.

A tenyésztési időszak augusztustól október közepéig tart. A lárvák a tojásból (d = 6 mm) április végén jelennek meg. Még mindig le kell mennie az óceánra. Nem úszhatunk messzire a tengerbe, fiatalok körülbelül egy hónapig, a sekély vízben táplálva, kis rákféléket felszívva.

A többi lazachoz képest a rózsaszín lazac nagyon sok csendes-óceáni populációval büszkélkedhet.

Minél nagyobb az éves népességméret, annál kisebb a hal (2,5-5,7 cm). Ez azonban nem vonatkozik a British Columbia és az Northern Primorye-ban élő rózsaszín lazacokra.

A rózsaszín lazac 32-64 cm hosszúságú tenyésztésének megkezdése. Ám átlagosan az ívó egyedek mérete 38-59 cm tartományba esik (másfél és két kilogramm közötti tömeg).

Az ívás során a nők megjelenése nagyban változik.

Ez a halfaj is érdekes, mert a lárvák, akik a világba kerültek, nőstények. Az egyének szexuális megkülönböztetése nem fordul elő azonnal.

E faj különlegessége, hogy a rózsaszín lazacnak nincs egyértelműen meghatározott alfaja. Számos okból nem képezhetők. Először is, a különböző populációk egyénei nem különülnek el egymástól - lehetőségük van egymás közötti összefonódásra, tekintettel a gyengén kifejeződött ilyen típusú otthonokban. Másodszor, ez a hal az életciklusának minden időszakában jó ellenállást mutat a környezeti tényezők hatásával szemben. Harmadszor, az alfajok elkülönítése új jellemzők és jellemzők megszerzése révén akadályozza az életkörülmények egységességét a faj teljes eloszlása ​​során.

A sekély vízben a hal nemcsak az új generáció, hanem a ragadozók sokaságának szülését is várja.

A rózsaszín lazac generációi genetikailag eléggé elkülönülnek egymástól (nem metszik egymást a tenyésztés során), mivel ezek a halak gyorsan érnek (az 1,5-2 év eltelte után készen állnak a tenyésztésre) és az első ívás után meghalnak.

ívás

A folyó bejáratánál az ívás kezdetén a férfiak számszerűen uralják a nőstényeket. De minél közelebb van a befejezéshez egy hosszú út az ívási területre, annál több nő lesz. Ha feltételezzük a szám átlagos értékeit, akkor a paritás a nemek között megmarad.

Egy kimerítő út után az ívási helyekre a halak nagy része meghal.

Az ívási területek elérési útja 1-1,5 hónap. Ez egy kimerítő és kimerítő út, amelynek során a halak nem táplálnak és nem végeznek külső és belső átalakulásokat. A rózsaszín lazac összes populációjának ívási helyzete körülményei megegyeznek: kavicsos-homokos talaj, vízhőmérséklet - 4–16 ° C, áramlási sebesség körülbelül egy méter mélységben - 0,2–1 m / s, oxigéntelítettségi fok - legalább 40% teljes.

A nőstény 800-2400 nagy tojást helyez el egy speciálisan elkészített gödörben, három különálló fészkében. Miután a férfi megtermékenyítette a köveket, a nő egy lyukat dob ​​a földbe, úgynevezett ívási hegyet alkotva (másfél-két négyzetméternyi területen). 130 nap elteltével a megtermékenyített tojásokból (az egész szaporított tojás 40-60% -a) rózsaszín lazac lárvák jelennek meg. Körülbelül száz napig kavicsok alatt maradnak, majd kimegyek az ívási hegy alatt, és a tengerbe mennek. A lejtő több hónapig tart: április végétől július elejéig. Amint elérte azt a helyet, ahol a folyó a tengerbe folyik, egy ideig fiatalok maradnak itt - a folyó vizei előtt. Ezután továbblép.

A part menti öblök és öblök sekély vízében hizlalva egy fiatal rózsaszín lazac október-november folyamán megy a nyílt tengerbe.

Mivel a rózsaszín lazacnak viszonylag gyenge a hódoltsága, az nem keletkezhet abban a folyóban, amelyben maga született. Sőt, egyes folyók szája néha áthatolhatatlanná válik a vihar sodródása miatt, és egy vagy két évig a rózsaszín lazac nem tud belépni oda.

Állományok

A natív folyóba való visszatérés ösztönének gyengesége miatt a rózsaszín lazac egy másik íváshoz is használható, nem pedig a születéskor. Ez azt jelenti, hogy ezeknek a halaknak a csoportja nem egy natív folyót egyesít, hanem több folyót, ahol ezek az egyének ívhatnak.

Egy csoport rózsaszín lazac, készen áll az ívásra.

Az ilyen folyók közös komplexuma által egyesített halcsoportot állománynak nevezik. Sok ilyen rózsaszín lazac áll. Ezek Primorsky, Amur, Nyugat-Szahalin (Japán-tenger), Kelet-Szahalin, Dél-Szahalin, Észak-Okhotszk, Nyugat-Kamcsatka, Nyugat-tenger Bering, Dél-Kuril, Hokkaido, amerikai állományok.

Tengeri időszak

Az ázsiai eredetű rózsaszín lazac állományai a nyugati (Kuril-Kamcsatszkij) és a központi (Aleut) területeken helyezkednek el ezekben a halakban. A keleti régió (Észak-Amerika partjainál) az amerikai származású állományok élőhelye. Egy különálló rózsaszín lazac áll a Japán-tengeren.

http://animalreader.ru/vse-o-zhizni-rechnoy-gorbushi.html

Rózsaszín lazac eloszlása ​​és élőhelye

A rózsaszín lazac a vándorló halak tipikus képviselőire utal. Ez azt jelenti, hogy az idő nagy részében sós vizekben lakik, és a folyóvizek mentén az édesvizekig szaporodik. Érdemes megjegyezni, hogy a rózsaszín lazac a hűvös vizeket részesíti előnyben, így még nyáron is a gyors áramlatokkal és hideg kulcsokkal rendelkező folyókban található. Általában az ívási területeken mindenhol megtalálható.

Tengerparti terület

A rózsaszín lazac natív közege a Csendes-óceán és az Északi-sarkvidék. A hideg vizeket részesíti előnyben, és a parti övezetben, vagy a folyókba vezető áruházakban tart, amelyek az ívási időszak alatt emelkednek. Ritkán, amikor nagy mélységbe megy. Az óceánban a rózsaszín lazac színe tiszta ezüst, itt táplálkozik, aktívan vadászik, és eléri az életkor maximális méretét.

zátonyok

Az ívás időszakában és röviddel előtte, május-júniusban, a rózsaszín lazac kezd aktívan bejutni a folyókba. Előnyben részesíti a tekercseket, tartja a pályát, ahol a víz hűvösebb és oxigénnel telített. A gödrökben szinte nincs pihenés, mert a halat ebben a pillanatban egy erős tenyésztő ösztön ösztönzi. A lazac valamennyi képviselőjéhez hasonlóan a rózsaszín lazac annyira fárasztó ebben az időszakban, hogy végül meghal.

légcsatornák

A csatornák a rózsaszín lazac kívánatos helyei, amelyek magas bőségük miatt nem pihenhetnek a folyók főáramában. Itt összeragad és kicsit később marad. Amikor a folyón lévő rózsaszín lazac már eltűnik, a mellékfolyókban még nagy mennyiségben is megtalálható, így ha a halász egy kis időt nem vesz igénybe, még mindig van lehetősége lazacra élni

sekély

A sekély sekély sekélyekben a rózsaszín lazac kaviárt hordoz, aztán a halál után is megtalálható - amint a víz kicsit visszaesik, a homokozó halakkal van tele. Az íváshoz a rózsaszín lazac főként kavicsos szálakhoz alkalmas. Mindegyik nő fészket biztosít a kaviárnak egy farokhoz való adagolásához, majd a férfiak harcolnak a megtermékenyítésért. Általában a rózsaszín lazac első iskoláit halászok vesznek át, a következő pedig a fogásuk.

http://velesovik.ru/ryibyi-zveri-ptitsyi/gorbusha/rasprostranenie-i-mesta-obitaniya-gorbushi

Rózsaszín lazac

Rózsaszín lazac (Oncorhynchus gorbuscha)

leírás

A rózsaszín lazac a lazaccsalád vándorló hala. Mint a család minden tagja, a rózsaszín lazacnak van egy további fina, amely a háti uszony és a farok között helyezkedik el. Ennek a halnak más jellegzetességei közé tartozik a fehér száj, a hátsó nagy fekete ovális foltok. A férfiak világoskék színe az ívási helyekre történő átállás során (az óceánoktól az édesvízi folyókig és tavakig) halványszürke hátra változik, a hasa sárgásfehérvé válik (egyesek zöldes árnyalatúak). Ráadásul hátulról meglehetősen megkülönböztethető hump van, melynek köszönhetően ez a faj megnevezte a nevét, valamint a fogak nagy fogait. A rózsaszín lazac a legnagyobb kaviárral rendelkezik - átmérője eléri a 6 mm-t és többet. Minden egyes személy átlagosan 1500-2000 világos narancssárga színű tojást tartalmaz. A rózsaszín lazac átlagos súlya 1,5-2,2 kg (a rózsaszín lazacot a rekordtartónak tekintik, és elérte a 76 cm hosszúságot és 6,8 kg-os súlyt). A rózsaszín lazac kis halakra, süteményekre és rákfélékre táplálkozik. A rózsaszín lazac nem él hosszú ideig - 1,5-2 évig, egyszer egy életkorban, ívás után minden hal meghal.

terjedését

A rózsaszín lazac területe a Csendes-óceán ázsiai és amerikai partjai. A Kamcsatka, a Kuril-szigetek, a Szahalin és a Hokkaido (Japán) partjainál fordul elő. Időnként a Bering-szoros mindkét oldalán található a Jeges-tenger folyói. Oroszországban a rózsaszín lazac a Kolyma, az Indigirka, a Lena, a Yana folyó alsó részén, az Amur folyón ívik. A rózsaszín lazac előnyben részesíti a hideget - 5,6 és 14,6 ° C között - a parti vizeken, 25,8 ° C-on, meghal.

kérelem

A rózsaszín lazac értékes halatípus, nagyon hasznos és ízletes. Alkalmas levesek főzésére, párolt, sült, sózott és konzervált (kaviárral együtt). A rózsaszín lazac különösen sós formában jó, mivel a kulináris feldolgozás során a tápanyagok jelentős része (mint minden vörös halnál) eltűnik. Ezért sokan jobban kedvelik a sózott rózsaszín lazacot - mind az ipari sózást, mind a házi készítésűeket. Lehet, hogy még a frissen fagyasztott hasított testeket is sózzuk, annál inkább úgy, hogy az eladásra a bélelt és kíméletlen rózsaszín lazacot fejjel és fej nélkül. A legfontosabb dolog, hogy válasszon egy minőségi rózsaszín lazacot. Könnyen megkülönböztethető a jó hal: sima, tiszta, sima, foltok és károsodás nélkül, ezüstös és fényes mérlegekkel. Ezenkívül a kiváló minőségű halaknak világosnak vagy világosnak kell lenniük, és nem lehetnek sötétek vagy zöldek. Ha a farok száraz és viharvert, ez is jelzi, hogy a halat többször felolvasztották. A forró halak rajongói nemcsak a hagyományos fülben használhatják, hanem a grillben és a grillben, a sütőben és a mikrohullámú sütőben is készítenek rózsaszín lazacot. A rózsaszín lazac tölthető (gomba és tenger gyümölcsei jó töltelékként szolgálnak), belőle szelet készül. A főtt filé salátákban és harapnivalókban használható.

Összetétel és tulajdonságok

A rózsaszín lazacban szinte minden vitamin és hasznos elem található. Például sok PP-vitamint (nikotinsavat) tartalmaz, amely javítja a gyomor-bél traktus és a központi idegrendszer aktivitását. Ez a hal a B12-vitamint, a nátriumot, a kalciumot, a fluort, a ként, a foszfort, a jódot, valamint az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavat is tartalmazza. A szakértők azt ajánlják, hogy tartsák fenn az alapvető tápanyagok optimális egyensúlyát a szervezetben, és rendszeresen rózsaszín lazacot használjanak a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére.

Ellenjavallatok

A rózsaszín lazacnak gyakorlatilag nincs ellenjavallata, kivéve, ha természetesen egy személy nem allergiás a halakra. Néhány orvos azonban továbbra is óvatosan alkalmazza a rózsaszín lazacot a peptikus fekély és a krónikus májbetegségben szenvedők számára.

Érdekes tény

A Távol-Keleten a rózsaszín lazac fogások egyenletes és páratlan években ingadoznak. Észrevehető, hogy a Primorye folyókban a rózsaszín lazac nagyobb számokban jön páratlan években, és még években is elenyésző. Az Amurban és a Kamcsatka nyugati partján éppen ellenkezőleg: a legtöbb rózsaszín lazac még évek óta szüretelhető. Egyes szakértők ezt a „periodicitást” a hal kétéves életciklusával magyarázzák.

Hogyan készítsünk rózsaszín lazacot

A rózsaszín lazacot részekre kell vágni, forró sós vízbe meríteni és 10-15 percig főzni.

A rózsaszín lazac kalória- és tápértéke

A rózsaszín lazac kalória tartalma 140 kcal.

A rózsaszín lazac tápértéke: fehérjék - 20,5 g, zsírok - 6,5 g

http://lady.mail.ru/product/gorbusha/

Rózsaszín lazac

Rózsaszín lazac - a lazacfajok képviselője. Rózsaszín lazac a hal második neve. Különleges helyet foglal el a halászatban. Ez az érték finom, tápláló és ízletes hús jelenlétének köszönhető.

leírás

A Csendes-óceánban élő lazacok közül a rózsaszín lazac a legkisebb méretű. Az átlagos személyek 64 cm hosszúak, testtömegük pedig legfeljebb 2 kg. A rózsaszín lazac nőstényei sokkal kisebbek, mint a férfiak. Nem ritkán halászok találkoztak a 6 kg-os tömegű példányokkal. Az irodalom leírja, hogy a halászok egy rózsaszín lazacot kaptak, amelynek súlya közel 7 kilogramm volt, és 76 centiméter hosszú volt.

A rózsaszín lazacnak egy torpedó alakú karcsú teste van, egy nagy fej és egy nagy száj. A felső állkapocscsont a szem hátsó szélein túlnyúlik. A halak akár 15 gill sugarat és akár 33 gill porzóst is tartalmaznak, amelyek nagyon hosszúak és vékonyak. Az anális fin akár 16 elágazó sugarat is tartalmaz, a caudalis fin.

A rózsaszín lazac kis mérlegekkel rendelkezik. Az oldalsó vonal több mint 150 mérleget tartalmaz. A hal különböző színű, ami az életciklus függvényében változhat. Nagyon korán, a folyó sütése van egy ezüstös színű, világos oldalakkal és meleg vissza. A fiatal lazacfélékkel és a lazacfajok más képviselőivel ellentétben a rózsaszín lazacsütés nem rendelkezik védő színnel.

Az egész testen, beleértve az uszonyokat, nincsenek sávok és foltok. A rózsaszín lazac sütő áttetsző, színtelen bordákkal rendelkezik. A sötét foltok jelenléte több felnőttnél jelentkezik, amikor a hal elkezdi vezetni az élet tengeri ciklusát. A tengerben élő rózsaszín lazacnak tipikus pelagikus színe van, ezüst-acél általános háttérrel.

Abban az időben, amikor a rózsaszín lazac az ívási időszakra készül, „házassági ruhában” van öltözve (a részletek a képen találhatók). A test mindenféle árnyalatban van festve, zöldtől barnáig terjedő és sötét lila színben. Ebben az időszakban a férfiaknál a test aránya nagymértékben változik. A hátsó kupak növekszik, az állkapcsok erősen meghajlítottak és meghosszabbodtak, a fogak megnagyobbodnak. És a nőstények az ívási időszakban gyakorlatilag nem változtatják meg testük arányait.

Eloszlás és élőhely

Rózsaszín lazac található a Csendes-óceán vizében, az amerikai és ázsiai partvidék területén. Az ívási időszak alatt belép a hazánk területére, ez a Bering-tenger folyói és dél felé halad a Nagy-öbölre. Kevésbé, a rózsaszín lazac található a folyókban, amelyek a sarkvidéki óceán mellékfolyói. A hal úszik Amguema, Kolyma, Indigirka, Jan és Lena. Amerikában Alaszka partján található a Sacramento folyóig.

2001-ben a párizai folyó közelében, Pestsov szigetén fogott rózsaszín lazac. Az Amur-folyó mentén a hal meglehetősen alacsony, és az Ussuri folyón egyáltalán nem fordul elő. A rózsaszín lazacot a Kamcsatka, a Szahalin, a Kuril-szigetek és Japán közelében, Hokkaido-sziget közelében látták. A Csendes-óceán északi vizei különösen gazdag rózsaszín lazacban. Az etetés során a halak amerikai és ázsiai állományokkal keverednek.

diéta

Életének tengeri ciklusa során a rózsaszín lazac aktívan táplálja a testtömeget, így felkészülve az ívási területekre történő migrációra. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az ívási időszak alatt ez a hal teljesen abbahagyja a táplálékot, ami jelentős fogyást eredményez. A rózsaszín lazac menüje nagyon magas kalóriatartalmú ételeket tartalmaz. Előnyben részesíti a kis halakat.

A rákfélék az étrendben kiemelt helyet foglalnak el. Ennek a menünek köszönhetően ez a hal nagyon gyorsan nő és érik. Egy év és fél év múlva a tengervízben, újra visszatér a folyókba, hogy felsöpörje a folyót, majd elpusztuljon. A lárvák főként rákféléket és rovarokat táplálnak.

reprodukció

Az ívási időszak a nyári-őszi időszakban történik. A rózsaszín lazac júliusban kezd folyni a folyókba, és az ívás szeptemberben végződik. Általában a halak olyan helyekre kerülnek, ahol maga született. Az ívás elsődleges helyei a gyors folyók kavicsos homokos talajjal.

Hosszúszőrű lazac az összes lazac kaviár legnagyobbát adja, amely átmérője 6 mm. A rózsaszín lazac termése nagyságától függ. Az átlagos nő 1600 tojást képes söpörni. 3 hónap elteltével a sütés elkezd kelteni a tojásokból, amelyek a folyókban maradnak a tavasz végéig. Május végén - június elején a rózsaszín lazac fiataljai a tengerbe mennek.

A lazaccsalád legkisebb képviselője a rózsaszín lazac. A hízott, tápláló és egészséges húsának köszönhetően ez a hal nagyon magas kereskedelmi értékkel rendelkezik. Elosztva a Csendes-óceán északi vizében. Az ívási időszak alatt a folyóba kerül.

A rózsaszín lazac fogása

A rózsaszín lazac is nagy fényes oszcilláló csalikkal rendelkezik, amelyek N 8.5 - 10 méretűek. A nagy csali szükséges (20-40 gramm), mert a halászat gyors áramlatokkal történik. A púpos lazac forgó fonásai szerint megfigyeléseim szerint sokkal ritkábban találkoznak. Oszcilláló fonók, amikor a kábelezés nem forog, így a hosszúkás csali lassú játékkal a legmegfelelőbb, jobb - S-alakú hosszirányú profillal. A póló díszítése világos szálakkal, tollakkal vagy puha műanyag csíkokkal is segít, ez nem csak javítja a csali játékát, hanem növeli a harapások számát. Az összes lazac legvonzóbb színe narancssárga, piros és világos kék.

Néhány halász, aki nem tudta, hogyan okozhat egy lazaccsípést, szándékosan ellentétes a törvényekkel: túl nagy pólókat helyeznek a kanálra, és ha ezt teszik, vakon éles horgokat készítenek. Természetesen ilyen halászat esetén előfordul, hogy a hal háta mögött vagy a farka mögött van - de mennyi elpusztul! Igen, és sportfogalmakban, ha így mondom, a „halászat” sokkal rosszabb, mint a csillogás. A folyón lévő rózsaszín lazac és más lazac nem egyenletesen mozog, de mintha rángatózó lenne - gyorsan elfordulnak, majd egy ideig lassabban áramló helyeken állnak.

A halásznak képesnek kell lennie arra, hogy „a folyót olvassa” a víz színe szerint; mi vonzza a halakat. Az ilyen pontok célzása sokkal hatékonyabb, mint a teljes elterjedési terület fésülése a csalikkal. Egy tapasztalt horgász felismerhető az a tény, hogy egy ismeretlen helyen is azonnal eljuttatja a csalét, hogy hol kell, és megharapja őt az első öntvényből.

Ezen túlmenően, a sikeres forgatással végzett lazachalászathoz meg kell tanulnia, hogy érezze az alját, vagyis, hogy képes legyen folytatni a minnow-t a közvetlen közelében. Az első másodperccel a vonal eldöntése után nem lehet felcsévélni - hagyja, hogy a csalit elérje az alját. Az öntés során mélyen eléri, hogy átlósan - az áramlástól függően - meg kell változtatnunk, különben a csalit a víz felszínrétegében marad. Ezután lassan el kell forgatni a tekercset - az alsó részre kell fonódnia, ívben fordulva. Ahogy a parthoz közeledik a csali, a tekercs sebessége kissé megnőhet.

Természetesen a huzalozás során a fonógépet nem szabad az alján húzni. Az alsó kábelezés egyik módszere a kanál spinnerek megtartása: a tekercs néhány fordulata után szünetet hajtanak végre, amelynek időtartama függ a mélységtől, az áram sebességétől és a csalitól.

A rózsaszín lazac beszúrása általában úgy érzi, mint egy gyenge, gyakran dupla bunkó vagy csapás a kanálon, miután erősen ellenáll. Rózsaszín lazac - az egyik legerősebb és leggyorsabb hal, nőstényei nem gyengülnek az esküvői ruhában sem. Egyszer a horgonytól élesen felfelé fordulnak, gyönyörű „gyertyákat” készítenek (kiugrik a vízből), és ennélfogva gyakrabban kerülnek ki a horogból. A férfiak éppen ellenkezőleg, a folyóban gyorsan lazulnak, laposak és elveszítik a sebességet.

Figyelembe a kanál, gyakran erősen és szinte anélkül, hogy rángatózó húzza a horgászvonalat. Amikor egy két kiló-sólyom, egy nagy keszeg arányával, erőteljes áramerősséggel a partról fejbe kerül, úgy tűnik, mintha egy nagy csirke lazac lenne. A centrifugálás érzése ugyanaz - egy erőteljes húzás, amely lefelé és a parttól távol van.

A rózsaszín lazac nemcsak a csalikra, hanem a mesterséges repülésre is csípődik. A többi csendes-óceáni lazachoz hasonlóan a legnagyobb, fényes fantasy-csali (sárga, zöld, narancssárga vagy rózsaszín) vonzza, melyet fényes lurex díszít. A legyek lassan, egyenletesen vagy rövid mozdulatokban mozognak az alján.

tulajdonságok

hasznos

A rózsaszín lazac olyan hal, amely másokkal együtt sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik. A hal kedvező tulajdonságai elsősorban az omega-3 telítetlen zsírsavak jelenlétének köszönhetőek. Az ilyen savak létfontosságúak az emberi test számára, de gyakorlatilag nem fordulnak elő más élelmiszertermékben, különösen olyan mennyiségben, mint a rózsaszín lazacban.

  • Az omega-3 zsírsavak zavarják az öregedést és védik a sejteket és a szöveteket a szabad gyökök káros hatásaitól. A savak antioxidáns hatása megvédi a DNS-molekulák szerkezetét, megakadályozva a szabad gyökök megváltoztatását. Ugyanakkor a rosszindulatú daganatok kialakulásának kockázata jelentősen csökken.
  • A rózsaszín lazac a lazaccsaládból származó hal, amely magas zsírtartalmú. De a rózsaszín lazacban a zsírtartalom többször is alacsonyabb, ami lehetővé teszi, hogy az étrend-táplálkozásra szánt termékek csoportjába kerüljön.
  • A rózsaszín lazachús magas aminosav-tartalommal rendelkezik, melyeket az emberi test nagyon könnyen felszív. A húshúst eszik a beteg és gyengült emberek, gyermekek és az idősek számára, mivel a rózsaszín lazac képes a testet építőanyaggal ellátni anélkül, hogy extra energiát igényelne a fehérje emésztésére.
  • A rózsaszín lazachús jótékony hatással van az emberi keringési rendszerre az ásványi anyagok nagy mennyisége miatt, beleértve a fluort is. Az olyan elemeket, mint a fluor, általában csak halakban találjuk. Ez pedig az egészséges fogakhoz szükséges nélkülözhetetlen anyag. Ahhoz, hogy a fogak egészségesek legyenek, rendszeresen be kell vonni a halat, beleértve a rózsaszín lazacot is.
  • A rózsaszín lazac összetételében olyan anyagokat tartalmaz, amelyek felelősek az ember belső mirigyei működéséért. Szintén normalizálják a szervezetben a lipid és a víz metabolizmusát.
  • A hal kedvező hatással van az ember külső állapotára. A rendszeres fogyasztás javítja a bőr, a haj és a köröm megjelenését. Az antioxidánsok megakadályozzák a bőrsejtek és a haj pusztulását, sima és egészséges ragyogást biztosítanak nekik. A bőrt simítják, ami a rózsaszín lazac fiatalító hatásáról beszél. Hasznos lazac a szem és a légutak nyálkahártyáira.
  • A rózsaszín lazachús számos, a B csoportba tartozó vitamint tartalmaz. Ezek a vitaminok nemcsak a szénhidrát-, lipid-, fehérje- és víz-só anyagcseréért felelősek, hanem részt vesznek a vérképző folyamatokban. Szintén szabályozzák az idegrendszer működését, befolyásolva a hangulatot és a teljesítményt. A rózsaszín lazac étrendjébe történő rendszeres bevonással javul az ember szellemi képességei és emléke.
  • A rózsaszín lazac jó hatással van az emberi emésztőrendszerre. A halak helyreállító hatása az, hogy szinte minden, az emberi egészséghez szükséges vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Hasznos a halnapok rendszeres megszervezése, hogy növeljék a szervezet külső negatív hatásokkal szembeni ellenállását és biztosítsák az építőanyagokkal való ellátást.
  • A rózsaszín lazac egyike azon kevés jódforrásnak, amely a pajzsmirigy megfelelő működéséhez szükséges. Jód hiányában számos betegség alakul ki.

ártalmas

A rózsaszín lazac olyan termék, amelynek gyakorlatilag nincs ellenjavallata, kivéve néhány esetet. Annak a ténynek köszönhetően, hogy összetétele sok jódot és foszfort tartalmaz, az ellenjavallt azoknak az embereknek a fogyasztása, akik a szervezetben túl sok ásványi anyagot szenvednek. A veseelégtelenségben és a húgyúti rendszerben szenvedő emberek nem fogyaszthatnak sós rózsaszín lazacot. Az ödéma elkerülése érdekében jobb, ha a terhes nőknek elhagyják.

Ritka esetekben a rózsaszín lazachús allergiás reakciókat okoz az egyéni intolerancia miatt. Ezért a rózsaszín lazac húsára érzékeny embereket ki kell zárni az étrendjükből.

http://fishingwiki.ru/%D0%93%D0%BE%D1%80%D0%B1%D1%83%D1%88%D0%B0

Goldrybak

Minden a halászatról!

Hal lazac

A rózsaszín lazac vagy a rózsaszín lazac nagyon értékes víz alatti lakos, amely a lazaccsaládhoz tartozik. A bolt polcain különböző módon ábrázolják: egy egész hasított testet, hátsó és hasi részeket, steakeket. Íze olyan, mint a lazac és a pisztráng: a hús nagyon finom, finom aromájú, de száraz.

Értékes tulajdonságok

A rózsaszín lazac egy ízletes hal, amely sok egészséges anyagot tartalmaz:

  • A B12 csoportba tartozó zsírsavak és vitaminok;
  • Omega-3 többszörösen telítetlen savak (a sejteket sokáig tartják meg, megakadályozzák
  • Korai öregedés);
  • Jód és kobalt;
  • PP-vitamin vagy nikotinsav (normalizálja az idegrendszert és a gyomor-bélrendszert)
  • Bélrendszer).

Ellenjavallatok:

  • Allergia a tenger gyümölcsei iránt;
  • Krónikus májbetegség;
  • Foszfor és jód intolerancia.

Külső leírás

A test kék vagy kékes-zöld árnyalatú, a hasi rész fehér, az oldalak ezüst-túlcsordulással rendelkeznek. A farokvilla V-alakú, az análisból - körülbelül 15 kis sugarak indulnak. Ezen uszonyok között zsíros fin.

Az egyének szája fehér, a nyelvben nincsenek fogak. A férfiaknál, amikor ívási helyekre költöznek, a hátsó részen hump. Ennek megfelelően a nevüket kapták. Az egyének szokásos súlya valamivel több, mint 2 kg.

élőhely

A létezésére a rózsaszín lazac hideg vizet választ. Az optimális hőmérséklet + 10 ° C. + 25 ° C feletti hőmérsékleten - a halál. A lazacot a Csendes-óceán és a Jeges-óceán partjainál találjuk, a Bering-szorostól a Nagy-öbölig, néha csak délre. Kevésbé fordul elő a Kamcsatka-félsziget partján, Szahalin és kelet felé a japán szigetekig.

Még mindig nincs pontos válasz a kérdésre: rózsaszín lazac - tengeri hal vagy folyó? Amint a hó elkezd megolvadni, és a jég vékonyabb lesz, a hal az óceánról az édesvízi testekre indul. Soha nem tér vissza a tengervízre. Ezért sokan azzal érvelnek, hogy a rózsaszín lazac egy folyóhal.

Rágási idő

A rágás nyáron vagy ősszel kezdődik, mindez az élőhelytől függ. Csak a tenger közelében fekvő édesvízi folyókban fordul elő, ahol a homokos fenék és a gyors áramlás. A nőstények a tojásukat az alján lévő lyukba helyezik, és az őrleményükkel ásották. Ebben az időszakban a férfiaknál éles változás következik be: az állkapocs növekszik, csíkok jelennek meg a testen, és hump formák.

A kaviárból származó lárvák megjelenése egy kicsit több mint négy hónapot vesz igénybe. Október-januárban jelennek meg, az ívási időszaktól függően. Először is, a fiatalok a folyók szájában élnek, majd az öblökbe költöznek. Utána az élet a tenger mélyén kezdődik. A kaviár számos hasznos elemet tartalmaz, amelyek pozitívan hatnak az emberi testre.

Mit eszik rózsaszín lazac

A felnőttek kis halakat, tintahalakat, lárvákat, szardella, ezüsthalat, süteményt és rákot fogyasztanak. Az étel nagy mennyiségben felszívódik. Amikor az ívás megkezdődik, a halak teljesen leállítják a táplálékot, ezáltal jelentősen csökken.

Ezért a sós környezetben az élet során a rózsaszín lazac nagy mennyiségű kalóriatartalmú ételeket fogyaszt, hogy nyerjen tömegt és felkészüljön az édesvízi életre. Fry többnyire rovarokat, kócsagokat eszik, idővel áthaladva a planktonra és a kis gerinctelenekre.

várható élettartam

A csendes-óceáni lazac legfeljebb három évig él. Ez azzal magyarázható, hogy a rózsaszín lazac csak 20 hónappal a tengerből a folyóba történő vándorlás után válik készre. Az ívás után a felnőtt meghal.

Gazdag fogás

A halat jól megfogják a világos pólókkal. A centrifugálásnál elég nehéz elkapni. A póló viselése polisztirol, nyakkendő színes szálakkal, szalagokkal. Miután eldobta a horgászzsinórt, várjon, amíg a csalik leesik az alsó részre, ne tekerje fel. Néha a halászok használják a repülést, az alsó részre dobva.

Válassza ki a megfelelőt

Összefoglalva elmondhatjuk, hogy mi legyen egy jó rózsaszín lazac, milyen halak frissek, és hogyan válasszuk ki helyesen a boltban.

  1. A has sárga színe egy elavult terméket jelez. Jó - rózsaszínű árnyalatú.
  2. A gilleknek pirosnak kell lenniük. Ha zöld és nyálkásak, az ilyen termékek fogyasztása veszélyes az egészségre.
  3. A tiszta szemek a termék frissességét jelzik.
  4. A bőrt szorosan össze kell kötni a hússal. Ha könnyen leválasztható, a termék elavult, tartás nélkül.
  5. A halnak mentesnek kell lennie a sérülésektől és véres foltoktól, kellemes aromájú.
  6. Ügyeljen arra, hogy a rózsaszín lazacot eladják: ha megfelelően tárolják, az egész halat a jég alá helyezzük, és a filé fölött van.
  7. Amikor az egész hasított testre kattint, az űrlap szinte azonnal helyreállítja az eredeti alakot.

Ezen tényezők alapján mindig jó és friss terméket választhat.

http://goldrybak.ru/ryba-gorbusha/
Up