logo

A szezámmagok apró, zsírban gazdag magok, amelyek az indiai szezámnak nevezett növények hüvelyében nőnek. A kezeletlen vetőmagok érintetlen külső, ehető héja, míg a hámozott magok héj nélkül mennek.

A külső héj egy aranybarna árnyalatot ad a magnak. A pörkölt magok fehér színűek, de pörköléskor barnaek.

A szezámmagok sok potenciális előnyös tulajdonsággal rendelkeznek, és több ezer éve használják a hagyományos gyógyászatban. Megvédhetik a szívbetegséget, a cukorbetegséget és az ízületi gyulladást (1).

Előfordulhat azonban, hogy jelentős mennyiséget kell fogyasztania - egy kis maroknyi naponta -, hogy egészségügyi előnyöket kapjon.

Íme a szezám előnyös tulajdonságai, táplálkozási értéke és összetétele, valamint ajánlások arra vonatkozóan, hogyan lehet őket a táplálékba beépíteni.

Szezám - hasznos tulajdonságok, tápérték, használat

1. Jó szálforrás

Három evőkanál (30 g) tisztítatlan szezámmagot szállít a szervezetnek 3,5 g rostdal, ami az ajánlott napi beviteli sebesség (RNIP) (2, 3) 12% -a.

Mivel az átlagos szálbevitel számos fejlett országban csak az RNIP fele, a szezámmagok rendszeres fogyasztása segíthet a szálbevitel növelésében (4).

A rost jól ismert a jótékony tulajdonságairól a gyomor-bél traktus egészségével kapcsolatban. Emellett egyre több bizonyíték arra utal, hogy a rost szerepet játszhat a szív- és érrendszeri betegségek, bizonyos ráktípusok, elhízás és 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatának csökkentésében (4).

Összefoglaló:

A 30 gramm szezámmagos tálca az RSNP szál 12% -át biztosítja, ami az emésztőrendszer egészségének szempontjából elengedhetetlen.

2. Csökkenti a koleszterint és a triglicerideket

Egyes tanulmányok arra utalnak, hogy a szezámmagok rendszeres fogyasztása csökkentheti a magas koleszterinszintet és a triglicerideket, amelyek a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezői (5, 6).

A szezámmagok 15% -a telített zsírból, 41% -ig többszörösen telítetlen zsírból és 39% -ból egyszeresen telítetlen zsírból áll (3).

Tanulmányok azt mutatják, hogy a többszörösen telítetlen és mono-telítetlen zsírok fogyasztása a telített zsírokhoz képest csökkentheti a koleszterinszintet és csökkentheti a kardiovaszkuláris betegségek kialakulásának kockázatát (7, 8, 9).

Ezenkívül a szezámmag kétféle növényi vegyületet tartalmaz: lignánokat és fitoszterolokat, amelyek szintén csökkenthetik a koleszterinszintet (10, 11, 12).

Amikor 38 megnövekedett vérzsírszintű ember 2 napig naponta 5 evőkanál (40 g) tisztított szezámmagot fogyasztott, 10% -kal csökkent a „rossz” LDL-koleszterinszint és a trigliceridszint 8% -os csökkenése a placebo csoporthoz képest (13).

Összefoglaló:

A szezámmagok segíthetnek csökkenteni a kardiovaszkuláris betegségek kockázati tényezőit, beleértve a megnövekedett triglicerid- és LDL-koleszterinszintet is.

3. A növényi fehérje jó forrása.

A szezámmagok 5 g fehérjét tartalmaznak 30 g adagban (3).

A fehérje rendelkezésre állásának maximalizálása érdekében előnyben kell részesíteni a pörkölt szezámmagokat. A hámlás és a pörkölés folyamatai csökkentik az oxalátok és a fitát vegyületek mennyiségét, amelyek befolyásolják a fehérje emésztését és felszívódását (14, 15, 16).

A fehérje elengedhetetlen az egészségéhez, mivel segít mindent építeni az izmoktól a hormonokig.

Figyelemre méltó, hogy a szezámmag tartalmaz egy kis mennyiségű lizint, ami egy esszenciális aminosav, amely az állati termékekben gyakrabban fordul elő. Azonban a vegánok és a vegetáriánusok ezt kompenzálhatják a magas lizintartalmú növényi fehérjék fogyasztásával - különösen a hüvelyesek, mint a bab és a csicseriborsó (14, 17, 18).

Másrészt a szezámmagok nagy mennyiségű metionint és ciszteint tartalmaznak - két aminosavat, amelyek a hüvelyesek nagy mennyiségben nem tartalmaznak (14, 18).

Összefoglaló:

A szezámmag, különösen hámozott, jó fehérjeforrás, amely a szervezet számára szükséges építőanyag.

4. Segíthet a vérnyomás csökkentésében.

A magas vérnyomás a szív- és érrendszeri betegségek és a stroke fő kockázati tényezője (19).

A szezámmagok magnéziumban gazdagok, ami segíthet a vérnyomás csökkentésében (20).

Ezen túlmenően, a lignánok, az E-vitamin és a szezámmagos egyéb antioxidánsok segíthetnek megelőzni a koleszterin plakkok kialakulását az artériákban, potenciálisan fenntartva az egészséges vérnyomást (21, 22).

Az egyik vizsgálatban a magas vérnyomású emberek naponta 2,5 gramm porított fekete szezámmagot fogyasztottak - kevésbé gyakori formában - kapszula formájában.

Egy hónap múlva 6% -kal csökkent a szisztolés vérnyomás (magas érték), mint a placebo csoportban (23).

Összefoglaló:

Szezámmagok magnéziumban gazdagok, ami segíthet a vérnyomás csökkentésében. Ezen túlmenően antioxidánsai segíthetnek megelőzni a koleszterin plakkok kialakulását.

5. Támogathatja a csontok egészségét.

Mind a nyers, mind a feldolgozott szezámmagok több tápanyagban gazdagok, amelyek javítják a csontok egészségét, bár a kalciumot főként a külső héjban találják (3).

Három evőkanál (30 gramm) szezámmagot tartalmaz (3, 24, 25, 26):

Hámozatlan szezámmag

http://foodismedicine.ru/kunzhut-poleznye-svojstva-sostav-skolko-nuzhno-sest/

Fehér és fekete szezám: összetétel, kalóriatartalom, előnyös tulajdonságok és ellenjavallatok férfiak és nők számára

Jó napot, kedves olvasók! Sokan szeretik a cookie-kat vagy a szezámmagos zsemlét vásárolni, és valószínűleg azt gondolták, hogy ezek a magok hasznosak-e a szervezet számára és hogyan használják őket megfelelően. Vegyük össze a dolgokat, és rendben!

Mi a különbség a fehér és a fekete szezám között?

Az üzletekben valószínűleg fekete-fehér szezámot (til) láttak el értékesítésre, bár nincs fehér mag a természetben. A fekete szezám leválasztása után fehér magokat kapunk. Ez az egész rejtély!

Ezek nemcsak a színben, az ízben, hanem a hasznos tulajdonságokban is különböznek. Az a tény, hogy a héj hatalmas mennyiségű vitamint és tápanyagot tartalmaz, így a fekete magok sokkal hasznosabbak és főleg orvosi célokra használhatók.

A fekete szezámból készítsen egy egyedi olajat, amely nagyon illatos és egészséges. A főzéshez (sütéshez, salátaöntetekhez, különböző mártások készítéséhez) és kozmetikában használják.

A fehér szezám is nagyon hasznos és egyedi tulajdonságokkal rendelkezik, és nagyon ízletes is, ezért széles körben használják a főzés során. Különösen alkalmas édességek készítésére és desszertek és sütemények díszítésére, melynek ízletes íze egyedülálló utóízként szolgál.

Szezám: kalória

A szezámmagot magas kalóriatartalmúnak tartják, és 100 grammnál legfeljebb 600 kcal-ot tartalmazhatnak. a termék és a zsír körülbelül 55%.

Mennyit fogyaszthatsz szezámot naponta?

A szakértők szerint a szezám optimális aránya egy felnőtt számára nem több, mint 3 teáskanál naponta. Ez körülbelül 13 gramm.

Szezám: kémiai összetétel

1. A szezám által kínált legnagyobb előny az, hogy a szervezethez olyan fontos elemet nyújtson, mint a kalcium, amely sokkal jobban felszívódik a szervezetben, mint a tejtermékek.

2. Egy másik fontos elem a szezamin, amely hozzájárul a "rossz" koleszterin megkötéséhez, és természetes antioxidáns.

3. A legalapvetőbb és legjelentősebb komponensek közül többet lehet megkülönböztetni: tokoferol, lecitin, foszfor, magnézium, vas, kálium és A-vitamin, C-vitamin, PP-vitamin, B-vitamin.

Szezám: előnyök és előnyös tulajdonságok

1. A tiamin segít normalizálni az anyagcsere folyamatokat a szervezetben, és normalizálja az idegrendszert.

2. A koleszterin csökkentése és a tisztítás érdekében az edények segítenek a béta-szitoszterolnak.

3. Természetes antioxidáns - Az E-vitamin hozzájárul a bőr és az egész test megújulásához, normalizálja a férfiak és nők reprodukciós rendszerét.

4. Magas kalciumtartalma miatt a szezám a csontritkulás megelőzésére szolgálhat. A vetőmagoknak csak a terhes nők és az idősek étrendjében kell szerepelnie, mivel a kalcium segít helyreállítani a csontszövetet, a hajszerkezetet és a fogzománcot.

5. A fekete szezám gazdagabb a foszforban, a magnéziumban, a jódban és a vasban, ami szükséges a megfelelő vérképződéshez és az immunitás helyreállításához.

6. A menstruáció alatt álló nőknek szezámot ajánlunk, mivel fitoestragént tartalmaz, amely a női hormonok természetes helyettesítője.

7. Az A, B és C vitaminok magas tartalma miatt a szezám erősíti az immunrendszert, javítja a bőr állapotát és a bélrendszert.

Hogyan hasznos a szezám a férfiak számára?

A szezám bab magas fehérjetartalmú, ami lehetővé teszi az izom gyors felépítését és az erős fizikai terhelésből való kilábalást, ami nagyon fontos a sportolók számára, és különösen a testépítő számára.

Szezám nőknek

Hogyan hasznos a szezám egy női test számára?

A szezámmag, a mák és a lenmag keverésével egy erős aphrodisiac, amely mind a nőkre, mind a férfiakra hat. A szezám rendszeres használata az emlőrák megelőző intézkedése.

A múlt század közepén a nők egészségüket gondoskodva minden reggel teáskanál szezámmagot vettek.

Úgy vélik, hogy a szezám helyettesítheti a női nemi hormonokat, ami nagyon fontos a menopauza nők számára. 45 év után ajánlott bármilyen formában használni a nőket, ami csökkenti az "árapályt", erősíti az idegrendszert és javítja a női test általános egészségét.

Szezám a terhesség alatt

1. A kalcium segíti a gyermek csontvázának megfelelő kialakulását.

2. A szoptatás alatt álló nők esetében a szezám a mastopátia megelőzése, és a fájdalmas megnyilvánulások kiküszöbölése érdekében a szezámolajból vagy a magból származó porokból lehet kompresszálni.

Fontos! A szezám túlzott használata vetélést okozhat.

Hogyan szezám

Ahhoz, hogy a szezám és a magok jól elnyeljenek a szervezetben, csak nyers szezámot kell vásárolni hőkezelés nélkül. Hogyan ellenőrizhető a szezámmag? Ez nagyon egyszerű!

Csomagoljunk egy teáskanál szemet egy nedves szalvétába, tegyük egy csészealjba, és tegyük sötét helyre néhány napig. Az élő magokat 2-3 nap alatt kell csírázni. Tehát Önnek megfelelő szezámja van és alkalmas gyógyászati ​​célokra.

Az orvosok azt javasolják, hogy ivás előtt egy kis szezámmagot vízben áztassanak. Elég 1 teáskanál 100 ml-re. a víz. Így könnyebben megtapasztalhatók és jobban elnyelik a test.

Emlékeztetem, hogy a napi 3 teáskanál. És jobb, ha reggel nem eszik magokat egy üres gyomorban. Ez hányingert és szomjúságot okozhat.

A hőkezelésnek alávetett szezám hasznos tulajdonságainak nagy részét elveszíti, és főleg a különböző ételek ízének vagy díszítésének javítására használják.

Videó: „Élő egészséges” és Elena Malysheva. Szezám - használat, hogyan kell választani, hogyan kell tárolni, hogyan kell főzni

A szezám gyógyító tulajdonságai

A szezám gyógyító tulajdonságai és alkalmazása

A szezámot széles körben használják mind a hagyományos, mind a hagyományos gyógyászatban.

1. A szezám alapú termékek a szív és az erek betegségeinek kezelésére ajánlottak.

2. Jól bizonyított a gyomorhurut, gyomorfekély, helminthiasis és bélelzáródás kezelésében.

3. Külső használatra alkalmas a sebek, bőrirritáció és hámlás kezelésére.

4. megfázás (ARVI és ORZ), valamint asztma kezelésére ajánlott.

Hogyan kell alkalmazni a szezámmagot és a gyógynövények receptjeit

1. A szív- és érrendszeri betegségek kezeléséhez elegendő, ha szezámolajat egy evőkanál naponta háromszor elfogyasztanak étkezés előtt, vagy egyszerűen csak friss magokat adunk hozzá különböző ételekhez.

2. A gyomorfájdalmak kezelésére ajánlott 1 evőkanál naponta háromszor, üres gyomorban. És ha szükség van egy gyomorkárosodásra, hogy elkészítsen egy 1 teáskanál friss mézet, 200 ml koktélt. főtt víz és 2 teáskanál szezámmag, keverjük össze mindent egy turmixgépben és igyunk kis adagokban, amíg a hasmenés tünetei megszűnnek.

3. A kalciumhiány kompenzálásához a szezámolajat minden reggel, 1 evőkanál.

4. Az immunitás erősítése érdekében minden reggel 1 teáskanál magot vehet fel, vagy gabonafélék vagy különféle ételek készítéséhez 1-2 evőkanál szezámlisztet adhat az ételeihez.

A leghasznosabb információ:

Szezám fogyókúra

Szezámmag a fogyáshoz

A hőkezelés után a magok elvesztik a legtöbb előnyös tulajdonságukat, így csak friss szezám alkalmas a fogyásra.

1. A gabonafélék étvágyának csökkentése érdekében jobban gőzölje ki, hagyja, hogy egy kicsit főzzön, és amikor megduzzadnak, kis adagokban fogyaszthatók.

2. Az étrend ideje alatt a csíráztatott szemek segítik az erejét. Ehhez öntsünk egy fekete szezámot egy kis tányérba vagy leves tálba, öntsünk rá vizet, úgy, hogy a szint 1-2 mm-rel meghaladja a gabonaszintet.

Fedjük le a poharat egy darab gézzel, és tegyük az ablakpárkányra. A víz minden nap változik, amíg a hajtások meg nem szűnnek. A kihajtott magokat a hűtőszekrénybe helyezik, és 1 teáskanál használják naponta egy hétig.

3. A főzéshez szükséges étrend alatt jobb az olívaolaj (napraforgó) olaj szezámmal helyettesíteni. Az is nagyon jó, hogy megelőzze a striák és a bőr megereszkedését, hogy a szezámolajjal problémás területeket kenjen (masszázs).

A szezám kiválasztása és tárolása

Szezám kiválasztásakor vegye figyelembe a magok integritását, ha nem ragasztják össze egymással. A magoknak száraznak és morzsásnak kell lenniük. Nem lehetnek keserűek és furcsa utóízek nélkül.

Ha fekete magot vásárolt, jobb, ha egy üvegedényt fedelével öntsünk, és tegyük sötét, száraz, hűvös helyre. A szezám megtarthatja az összes tulajdonságát nagyon hosszú ideig.

A fehér magokat legjobban hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tároljuk, így hat hónapig megőrzi előnyös tulajdonságait. Ellenkező esetben a tisztított szezám gyorsan romlik, és elkezd kóstolni.

Szezám: kár és ellenjavallatok

Minden előnyös tulajdonság ellenére ellenjavallatok vannak:

1. A 3 és 4 fokos varikózus vénák, trombózis és tromboflebitis használata tilos.

2. Amikor urolitiasis.

2. A terhesség és a szoptatás alatt rendkívül óvatos.

3. Allergiákkal és egyéni intoleranciákkal.

http://ori-pvv.com/pripravy/kunzhut-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html

Szezámmag, a vetőmag frissítő előnyei

Jó délutáni barátok. A szezám előnyeiről nemrég tanultunk. Először a kalciumtartalom rekordtartója. Érthető, a szezámmag a déli országokban növekszik, és egyedülálló előnyös tulajdonságait széles körben népszerűsítették a konyhánkban, és általában ajánlott az egészséges táplálkozáshoz. Mi ez a csodálatos kultúra, milyen egészségügyi előnyei vannak, van-e kár.

Az indiai szezámmag (közönséges, keleti), egyébként szezámmag, a Sesame (Sesamum) nemzetségbe tartozó éves lágyszárú növények fajára utal. Kiderül, hogy ez a világ egyik legősibb olajos magja, Kínában és Délkelet-Ázsiában, lehetőleg magas helyen, Japánban, Burmában, Indiában, Afrikában és Latin-Amerikában.

Az arab név szezám úgy hangzik, mint a „sim-sim”, ami „olajból álló növény”. Kínában olyan termékekre utal, amelyek az egészséges elmét megtestesítik és meghosszabbítják az életet.

Az ókori indiánok az istenek szezám ételét hívták.

Kóstolja meg, hogy a magok egy mogyorós, enyhén édes aromára hasonlítanak, és széles körben használatosak az élelmiszeriparban és a termékek főzésére, a zsemlékre és süteményekre való szórás, a gabonából kozinaki, halva, és a nyers foodisták étrendjében széles körben használják.

Szezám összetétele

A szezám összetétele a kedvező anyagok szempontjából egyedülálló:

  • Zsírok és zsírsavak - legfeljebb 60%, telítetlen zsírsavak Omega-3, Omega-6 és Omega-9 savak
  • Fehérje - akár 20%
  • Oldható szénhidrátok - legfeljebb 15%
  • A B (B1, B2, B6, B9) csoportba tartozó vitaminok kedvező hatást gyakorolnak a bőrre és a bélműködésre, felelősek az immunrendszerért, befolyásolják a pszichét, fokozzák a szervezet vírusokkal és fertőzésekkel szembeni rezisztenciáját. A tiamin (B1) fontos szerepet játszik a szervezetben az anyagcsere-folyamatok normalizálásában és az idegrendszer megfelelő működésében.
  • Mikro- és makroelemek. A szezám biztonságosan tekinthető a makro-mikroelemek bajnokának. Tehát 100 gramm szezámmag a kalcium napi normájának 2/3-át tartalmazza, a cink normájának felét, a foszfor, a jód, a magnézium, a vas és a sok szilícium napi normáját, amely részt vesz a vérképződésben és az immunobiológiai folyamatokban.
  • Antioxidánsok gamma tokoferolok (E-vitamin) formájában.
  • Vitaminok: A, (a retinol felelős a fehérjeszintézis szabályozásáért, az új sejtek képződéséért az immunrendszer működéséhez).
  • Aminosavak: triptofán, valin, izoleucin, arginin és glicin.
  • Az egyedülálló ritkán előforduló fitoextragének a lignánok (szeszamin, szezámolin), a női nemi hormonok növényi analógjai, amelyek megakadályozzák a női mell rákos megbetegedését, és képesek normalizálni a lipid anyagcserét.
  • A fitoszterol, a béta-fitoszterol állati koleszterin hasznos analógja, amely megakadályozza a vérlemezek képződését az erekben.
  • Szál, pektin és keményítő.

Szezámmag, előnyös tulajdonságok

A szezám összetételéből adódóan nagy előnye a testnek:

  • Az endokrin és az idegrendszerre gyakorolt ​​előnyös hatás;
  • A szezám aminosav-triptofánja, amely részt vesz a szerotonin előállításában, javítja a hangulatot és megszünteti az álmatlanságot, hozzájárul a mély édes alváshoz.
  • Lágyítja az olyan betegségek lefolyását, mint az asztma, ajánlott a száraz köhögésre, mint lágyító és hidratáló.
  • Hasznos a haj, a csontok és a körmök erősítésére;
  • Javítja a vérkészítményt, koagulálhatóságát, növelve a vérlemezkék számát, normalizálja a vér pH-ját.
  • A kút fizikai kimerülés után helyreállítja a műtétet;
  • Javítja az emésztőrendszert (tisztítja a beleket, javítja a májfunkciót),
  • A kalciumnak köszönhetően erősíti a csontszövetet, az ínyeket, javítja a fogzománc állapotát.
  • Lassítja a hajhullást és az indiai tudósok szerint, akik a szürke hajjal küzdenek (ami nagyon ellentmondásos, de ki tudja...)
  • Hogyan lehet megelőzni az osteochondrosist és javítani az ízületi mobilitást.

Szezám a nők egészségére

  1. A magok normalizálják a női reproduktív rendszert, támogatják az endokrin és az idegrendszert.
  2. Amint már említettük, a magas kalciumdózis miatt az 50 évesnél idősebb nőknél ajánlott a csontritkulás megelőzésére.
  3. A menopauza alatt a fitoösztrogént tartalmazó szezámmagok helyettesítik a saját ösztrogéneket, amelyeket a női testben a menopauza alatt már nem termelnek.
  4. És fontos, hogy a várandós nők szezámot használjanak, senki másnak ebben a pillanatban nem jó megőrizni a csontok, a haj, a fogak szerkezetét. Normál terhes 3 evőkanál.
  5. Amikor szoptató szezámot ajánlunk a mastopátia kialakulásának megelőzésére.
  6. A termék elengedhetetlen a női szépség és a fiatalok számára, mivel ugyanazok az A és E szépség vitaminok, az antioxidánsok tartalma. A könnyű fehérítő tulajdonság, a szint és az arcszín megítélése elismeri a pigmentációt.

Szezám a férfiak egészségében

  • Az E-vitamin a termékben - a fiatalok és a férfiak erejének alapja.
  • A szezámmag nagyon sok cinket tartalmaz, ami serkenti a nemi hormonok szintézisét, kedvező hatást gyakorol a prosztatára, és csökkenti a rákbetegségek kockázatát.
  • A szezám összetétele elegendő arginin - ami a tesztoszteron kiválasztásáért felelős aminosav.
  • Általánosságban elmondható, hogy támogatja a férfiak reproduktív rendszerét, amelyet aphrodisiac-ként ajánlottak a tónus fenntartásához.

A szezám használata

Hány szezámmagot tud fogyasztani egy felnőtt? Akár 3 evőkanál naponta, az optimális adag 2-3 teáskanál. Ha nem áztatjuk a vizet, akkor fontos, hogy óvatosan rágja meg, különben a mag rosszul felszívódik a szervezetben. Kávédarálóban őrölhet. Lehet sütni, de ez a módszer nem a leghasznosabb.

Jobb reggel egy üres gyomorban. De nem ajánlott sokat egyszerre használni, mert fennáll a hányinger és a túlzott szomjúság lehetősége.

Minden szemet, beleértve a szezámot, mint a dió, nem tárolják hosszú ideig, fénytől kezdve, keserűen eszik. Ezért jobb, ha hűvös, sötét helyen, üvegedényben vagy természetes anyagból készült zsákban tárolják.

A főzéshez, sütéshez használt összes étel, gabonafélék hozzáadása - az előnyök hihetetlenek!

Szezám fekete-fehér: mi a különbség?

Mint már említettük, többféle szezám van: nem csak fehér és fekete, hanem barna is. Ezek nemcsak színesek, hanem íze és tulajdonságai is különböznek.

A fekete szezámmagok természetesek, finomítatlanok, és tudjuk, hogy a leghasznosabb vitaminok és anyagok megmaradnak a burkolatban. Ezért a fekete szezám sokkal hasznosabb, mint a fehér barátja.

De a fehér szezám sok hasznosságot tart fenn, és olajokat is gyárt, és széles körben használják a főzés során.

Szezámmag: ellenjavallatok

A szezám hihetetlen előnyeiért még mindig ellenjavallt egy kis csoportra:

  • Azok a személyek, akiknek a vesében só és homok van, mert oxalátokat tartalmaz.
  • Trombózis és varikózus vénákkal, mivel növeli a véralvadást.
  • A szezám egy enyhén allergén termék, ezért az első adagból óvatosság szükséges, mivel a szervezet reagál.

A magas kalóriatartalmú termék, a kalóriatartalom eléri a - 597 kcal / 100 grammot, a túlsúly és az elhízás problémái miatt érdemes korlátozni a fogyasztást.

Szezámolaj-egészségügyi előnyök

Valóban egy királyi természet ajándék - hideg préselt szezámolaj. Mennyire hasznos a szezámmag, amit felsoroltunk, az olaj akkor is hasznos, mint a nagyon erő koncentrációja.

A fenti hasznos tulajdonságokhoz a következő esetekben adjon hozzá olajat:

  1. Bőrbetegségek kezelésére: bőrgyulladás, ekcéma, viszketés, kiütés, irritáció, forralás; szorítja a sebeket, repedéseket, égési sérüléseket, csökkenti a gyulladást.
  2. Belélegzésre, az orrnyálkahártya hideg és szárazságával. A szezámolaj cseppjei védekezhetnek vírusok és baktériumok ellen a járványok és a megfázás során.
  3. A torok betegségei, a hangvesztés esetén öblíthetünk csepp olajjal. A quinsy és a faringitis esetén ajánlott melegen befelé, egy teáskanálban naponta bevenni.
  4. Az olaj nem csak erősíti a fogakat és az ínyeket, védve a fogszuvasodástól, hanem megöli a szájban lévő baktériumokat, és így frissíti a levegőt.
  5. Nos elnyeli a méreganyagokat, eltávolítja a mérgeket és a káros anyagokat. Alkalmazható hashajtóként.
  6. Az olaj UV-szűrő, mert gyakran használják napvédő kozmetikában. Tökéletesen táplálja és hidratálja a bőrt a tengerparti eljárások után, nyugtatja az égett és irritált bőrt a napégés után.

Receptek magok és szezámolaj kezelésére

Hideg. Hideg és köhögéssel szezámolaj, amelyet vízfürdőben 37-39-re melegítettek fel, visszafelé és mellkasba dörzsölik, majd becsomagolják a pácienst. Jobb, ha éjszaka végezzük el az eljárást.

Az emésztőrendszer betegségei. Az éhes olaj 2 teáskanál naponta egyszer jó módja a gyomorhurut és a fekélyes vastagbélgyulladás kezelésének, és a tartós székrekedés esetén naponta kétszer-háromszor növelheti az adagot.

Migrén. A szezámolaj és a kámfor, a kardamom és a fahéj keveréke a migrén elleni küzdelem egyik eszköze, megpróbálva sokat dörzsölni a templomokba.

Fiatalok számára Keverjük össze a számítás tömegét: 1 evőkanál. kanál szezámmag, 1 óra kanál őrölt gyömbér és 1 óra. kanál mézet, keverjük össze mindent és használjuk 1 órán keresztül. kanál naponta jobb reggel.

Ha hasmenés recept: 15-20 g szezámmagot őrölünk egy kávédarálóban, 5–7 g mézet feloldunk egy pohár vízben, és szezámporot adunk hozzá. A méz keveréke a nap folyamán iszik, hogy javítsa az állapotot.

http://maluta-blog.ru/pro-zdorove/semena-kunzhuta-polza

Hogyan kell enni szezámmagot a kalcium felszívására?

A szezám a legrégebbi olajos magvak. Ez a virágzó keleti növény is szezámként ismert. A szezámmag a szezámolaj előállítására szolgáló anyag, amelyet a szakácsok széles körben használnak ízesítőként. A kozmetikában és a gyógyszeriparban egyaránt igény van. A szezámmagok is népszerűek, különösen a főzés során. A szószok, saláták, forró zöldségételek elkészítéséhez használják őket, péksüteményekkel meghintjük, ezek nélkül lehetetlen elképzelni, mint egy halva. De nem csak ez a szezámmagokról híres.

Kalcium bajnok

100 g kezeletlen (kezeletlen) szezámmag tartalmaz 1474 mg kalciumot, a legfontosabb ásványi anyagot, amely nélkül az emberi test egyszerűen nem működik megfelelően. Ez közel 1,5 gramm, annak ellenére, hogy a napi arány 1 és 1,5 g között változik, a személy életkorától függően. Ez az ásványi anyagmennyiség elégséges az összes sejt teljes működéséhez, és a testnek nem kell a csontokban lévő tartalékokat használni. Nem kevésbé fontos az a tény, hogy a szezámmagos kalcium csak egy formában - szerves, így jól felszívódik.

Mi más hasznos a szezámban?

A magas kalciumtartalom teszi a szezámot egy igazi zöld orvosnak, amelyet maga az emberiség adományoz. Ez nemcsak megakadályozza a különböző kalciumhiányos betegségek kialakulását, de bizonyos esetekben is gyógyítja őket. Először az osteoporosisra vonatkozik. Ezenkívül a szezámból származó kalcium gyorsan meggyógyítja a törést. Ha a nap folyamán több mint 100 g terméket fogyasztanak, a sérült csontszövet regenerálódása jelentősen felgyorsul.

Meg kell mondani, hogy a kalcium nemcsak az emberi csontokat erősíti, hanem a test egészének javulásához is hozzájárul (természetesen mérsékelt mennyiségben, megközelítőleg megegyezik a napi szükségletgel). Részt vesz a sejtes biológiai folyamatokban, alkáliképző hatással rendelkezik - normalizálja a vérsavasság szintjét. Ennek köszönhetően a test természetes védelmi funkciói fokozódnak.

Hogyan használjuk a szezámot a kalcium jobb elnyelésére?

Az a tény, hogy a szezám kalciumot tartalmaz, nem jelenti azt, hogy a termék használatakor a termék teljes mértékben bejut a testbe. A legtöbb esetben a tisztított magokat kiskereskedelmi láncokon keresztül értékesítik. A kezelt szezámmagban a kalcium alacsony az egészhez képest, ez a szám 10-12-szer alacsonyabb. Ezért a vásárláskor jobb, ha nem a szokásos fehér magokat részesítjük előnyben (lásd a képet), amelyek a takarítás során elvesztették az ásványi anyag oroszlánrészét, hanem száraz morzsákat szárítanak.

A szezámban a kalcium megőrzése érdekében emlékeznie kell néhány tárolási és előkészítési szabályra. A szezám tárolása legfeljebb hat hónap lehet, mindig zárt tartályban, sötét hűvös helyen. A magok főzésénél jobb, ha nem szabad túlzott hőkezelésnek alávetni őket (ne pirítson hosszú ideig, és ne melegítse túl). Ha a vetőmagokat szezám tej készítésére használják, ellenállni kell az áztatás idejének.

Azoknak az embereknek, akiknek nagyobb szükségük van erre az ásványi anyagra, tudniuk kell, hogyan kell enni szezámot, hogy a kalcium jobban felszívódjon. A kalcium felszívódás nagyon összetett folyamat, és különböző tényezők befolyásolják. nevezetesen:

  • A kalcium csak jól felszívódik, feltéve, hogy a szervezetbe elegendő mennyiségű D-vitamint adagolnak, túl alacsony a táplálékban, ezért ajánlatos a szabadban gyakrabban kijutni a tiszta időben és UV sugárzás hatására.
  • Egy másik pozitív kalcium társ a foszfor. Sok hal és tenger gyümölcsei, friss fűszernövények és túró. A kalcium jobban felszívódik, a szezámot ezekhez a termékekhez egyesítheti különböző ételekben.
  • A kalcium felszívódását gátolhatja a gyomor savas egyensúlyhiánya, ezért fontos, hogy a savasság normális legyen.
  • Az aktív sportok során a kalcium természetesen kiszóródik a testből. De a fizikai terhelés teljesen elhagyása nem éri meg, csak mérsékeltnek kell lenniük.
  • Néhány termék hasznos ásványi anyag előállítására is alkalmas. Itt elsősorban a szénsavas italok, a kávé, a só, a sóska és a spenót áll. A magas kalciumszükségletű embereknek korlátozniuk kell a fogyasztást.

Érdekes lesz számodra:

Comments

Elfelejtettem hozzáadni, hogy szezámban sok fitinsav, ami ugyanaz a kalcium és vas a testből, kipirul. Hogy semlegesítse, szezámmagot kell áztatni, és C-vitaminnal és karotinnal együtt enni.

http://www.kliwi.ru/2016/07/kak-est-kunzhut-chtoby-usvaivalsya-kalcij.html

Hogyan készítsünk szezámmagot - az előnyöket vagy kárt a testnek, tippeket és recepteket

A szezámot a keleti országokban az egyik leggyakoribb fűszerezésnek tekintik.

Ez a növény az ősi kultúra, leírása, mint az élelmiszer és az orvostudomány már évszázadok óta ismert.

Szezám - ugyanaz, mint a szezámmag, ez a helyes név háromszorosa. A szezám előnyeit és kárát, valamint alkalmazását részletesen tárgyaljuk a cikkben.

Hol és hogyan nő a szezám

A szezámnövény a vadon található, és a meleg éghajlatú területeken sikeresen termesztik. Magas lágyszárú növény (magassága - legfeljebb 3 méter), fehér, rózsaszín, lila virágokkal virágzó (virágzás csak egy napig tart).

Amint a virág elhalványul, a helyére egy szezámmagos pod-box jelenik meg. Egy doboz belsejében akár 100 mag is lehet.

Az indiai szezám a legismertebb, mert ebben az országban az ókor óta sikeresen nőtt. A szezámot is Észak-Afrikában, Pakisztánban, Közép-Ázsiában, a Kaukázusban és az oroszországi Krasznodar területén termesztik. A mérsékelt éghajlatban azt is lehet termeszteni, de a hozamok alacsonyak lesznek.

Összetétel és kalóriaszezám

A szezám az olajos magokra utal, így sok zsírsavat tartalmaz. A finomítási eljárás során néhány sav fenolos antioxidánsok, szezámol és szeszaminol bomlik. Mint más olajtartó növényeknél, sok zsírban oldódó E és D vitamin található szezámban.

A szezám kémiai összetétele más hasznos anyagokat is tartalmaz:

  • T-vitamin (faktor);
  • PP-vitamin;
  • kálium;
  • foszfor;
  • magnézium;
  • vasat;
  • nátrium;
  • cink;
  • B-vitaminok;
  • diétás rost;
  • C-vitamin

Különben ki kell emelni, hogy mennyi kalcium van szezámban.

100 g termékre vonatkoztatva 1,4 gramm, ami teljes mértékben fedezi a napi emberi szükségletet. A szezámból származó kalcium tökéletesen emészthető, ami növeli a csontok erejét.

A termék ugyanazon része a személy 100% -át biztosítja. Kalóriaszezám - 565 kcal, ami alacsony az olajmag. A termék szénhidrátokban rossz, de fehérjeben gazdag, ami fontos az orvosi és táplálkozási táplálkozás során.

Szezámmag - az előnyök vagy az ártalmatlanítás módja

Még a legkisebb mennyiségben is, a növény magjai jótékony hatásukat mutatják. A diétás rost és a rost segít eltávolítani a belekből a stagnáló tömegeket, valamint a toxinok és toxinok eltávolítását.

Hihetetlenül hasznos magvak és „eltömődött” edények - tisztítják őket a koleszterinből, elnyelik ezt a káros komponenst a vérből. Ez a tisztítás kiváló megelőzése az atherosclerosisnak és szövődményeinek - ischaemiás szívbetegség, stroke, szívroham.

Fekete szezám - hogyan különbözik a megszokottól?

Tudja, mi segít és mit gyógyít a koriander?

És több, mint a szezám hasznos a szervezet számára:

  1. a nyomás normalizálása;
  2. lassítja a test öregedését;
  3. rákellenes hatás;
  4. segítsen bármilyen fájdalomban és gyulladásban;
  5. az ínybetegségek kezelése, szájüreg;
  6. növelje az izom-csontrendszer erősségét
  7. a pajzsmirigy, a hasnyálmirigy helyreállítása.

Van-e kár a szezámból

A termék visszaélése nem éri meg. Ez elég zsíros, és a nagy részeket a máj rosszul tudja feldolgozni, túlterhelve ezt a szervet. 3 évesnél fiatalabb szezámmust jobb, ha egyáltalán nem adható meg, mivel a test nem képes teljesen zsírtalanítani.

Szintén ellenjavallt a fokozott véralvadást mutató termék - T-faktorral rendelkezik, amely a vért sűrűbbé teszi, mint ami károsíthatja a beteget. Trombózis és trombózis esetén szezámot enyhén, óvatosan enni kell.

A szezám használata

A tápanyagok legmagasabb tartalma - finomítatlan szezámban, ezért jobb, ha ezt a terméket vásárolják. A tisztított magokban a kalcium jelenléte drámaian csökken.

Hogyan szedjünk szezámot - van egy gyors út: egy száraz serpenyőbe kell önteni, alkalmanként keverve, sütve, amíg világosbarna (kb. 3 perc).

Emlékeztetni kell arra, hogy ha 65 fok fölött felmelegszik, a kalcium megváltoztatja „alakját”, és egy nagyságrenddel rosszabb lesz. Ezért az ideális módja annak, hogy javítsuk a testet, hogy nyers, nyers terméket enni, és rendszeresen készítsünk és eszesszünk szezámmaggal, kenyérrel, kenyérrel, salátákkal, adjunk hozzá húshoz, baromfihoz, halhoz.

Íme néhány módszer a szezám kezelésére:

  1. Emésztési zavarral. Vágjon 2 evőkanál egy növény magot egy turmixgéppel. Egy pohár meleg vízzel öntsünk egy teáskanál mézet, öntsünk szezámmagot. Vegyük ezt az italt kis adagokban, amíg az állapot javul.
  2. A mastitisből. A szezámmagot őröljük por készítésével. Keverjük össze 1: 2 arányban bármilyen növényi olajjal. Vigyen fel a fájó mellkasra, fedje le egy ruhával, nyakkendővel. Hagyjuk éjszakánként. Ismételje meg a nyugtató gyulladást.
  3. Az aranyér. 2 evőkanál magot 5 percig melegítünk vízfürdőben 500 ml vízben. Hagyja lehűlni a húsleveset, majd törje meg. Naponta kétszer beönteni ezt a gyógyszert. Ezzel párhuzamosan kívánatos, hogy naponta inni egy teáskanál szezámolajjal.
  4. Az ínybetegségekből. Vegyünk egy kis szezámolajat a szájába, az ujjával dörzsöljük be az ínybe. Ismételje meg kétszer / nap 10 nap.
  5. A bőrgyulladás. A szezámmagot lisztbe őröljük, egyenletesen keverjük össze, az aloe-lé, a szőlőlé. Vegyünk egy kanál naponta kétszer 10 napig.

A szezám előnyei a nők számára

A szezám különösen előnyös a menopauza idején szenvedő nők számára, ha nagy az osteoporosis kockázata. Ha a csonttörés már megtörtént, a termék fogyasztása segít a csontszövet gyorsabb regenerálódásában.

Meglepő módon a táplálkozási tanácsadók gyakran ajánlják a szezámot a fogyáshoz. Ha kis mennyiségű magot ad a könnyű salátákhoz, a bél perisztaltika aktívabbá válik, az anyagcsere-folyamatok, hanem a káros toxinok eltávolítása. Ennek eredményeként a súly normalizálása gyorsabb lesz.

A szezámot már régóta fiatalító szerként használják. Még egy recept is van ahhoz, hogy lelassítsa a test öregedését:

  • egyesítsünk egy evőkanál szezámmagot és egy teáskanál görgős cukrot;
  • adjunk hozzá egy teáskanál őrölt gyömbért;
  • vegye a gyógyszert egy teáskanál naponta vízzel egy hónapig.

A szezámot széles körben használják a kozmetológiában, főleg olaj formájában. A száraz, érzékeny bőr helyreállításához egyszerűen hetente egyszer használjon tiszta arcra. A ráncokból szükség van egy kamilla kivonat készítésére egy evőkanál virágból egy pohár vízbe, és egyenletesen össze kell keverni az olajat, használd maszkként háromszor / hét. Hasznos szezámolaj is ellen:

  1. könyökök, térdek érdessége;
  2. repedt sarok;
  3. gyulladás és akne;
  4. bőr öregedése;
  5. hajhullás.

Szezám a terhesség alatt

A szezámmag előnyei a jövő anya számára nagyszerűek. Nyugati országokban a „hét” termékbe tartoznak, amelyeket egy terhes nőnek meg kell enni (köztük szezám, túró, petrezselyem, hal, alma, hajdina, avokádó).

A kalcium-szezám tökéletesen emészthető, és olyan mennyiségben van jelen, hogy elegendő a terhes nő csontjainak támogatása és a magzat csontberendezésének megfelelő kialakítása.

Rendszeres használat esetén a szezám segít megelőzni a vérszegénységet, elősegíti a vérsejtek termelését. Megszabadítja a terhes nőt a székrekedésektől, és a bélmozgások szabályosak lesznek. Ha a terméket eszik, nem lesz probléma az immunrendszerrel, a vizelet normalizálódik, ami fontos a terhesség alatt.

A várandós anyák bármilyen formában képesek elfogyasztani magokat - hozzáadva az ételeket, fogyasztva szezámpasztát. A szezámból származó Halvah is ízletes, bár a harmadik trimeszterben nem kívánatos sok édes étel, különösen mézzel enni.

Természetesen nem szabad naponta evés szezámot kanállal - néha elegendő egy teáskanál magot adni az ételhez, vagy 50 g tésztát enni az egészség károsítása nélkül.

Tudja, mi az amaráns liszt, és mi a hatása az emberi testre?

Ismerje meg a mandula tej receptjét, ahol használják?

Lehet-e szezámot szoptatni

Szoptatáskor az anya és a gyermek teste sürgősen kalciumot igényel, amelyet szezámból elegendő mennyiségben lehet beszerezni. A szezám táplálkozási értéke magas, és a tej minősége a háttéren magasabb lesz. Ezért az a kérdés, hogy vajon egy szoptató anya szezámmás-e, pozitív választ ad.

Lehetővé téve, hogy az anya fokozatosan használja a növény olaját. Általában zöldségsalátával ízesítik, hozzáadva a keleti ételekhez. Az olajhasználat hormonális háttere normalizálódik, a szív munkája javul, a bőr, a haj, a körmök alakulnak ki.

Esetenként allergiás a szezámra, így az ápoló anyának óvatosan kell eljárnia egy új termékkel. Többek között az overeating okozhat hányingert, hányást egy csecsemőnél.

Ezért elegendő, ha magokat adunk hozzá sütéshez, vagy apró salátát szórjuk velük, és naponta egy teáskanálban vagy vajban adunk hozzá vajjal vajjal.

Mennyi szezámot tud enni naponta

A termék használatának aránya felnőtteknek - legfeljebb 3 teáskanál naponta. Ugyanezen mennyiség alapján a sütés, a halva, a tészta és egyéb ételek menüjébe beletartozhat.

Annak érdekében, hogy a terméket jobban rágja és asszimilálja, áztatható. Ugyanakkor bizonyos gyakorlatokat a szezám őrlése, amely nem sérti a tulajdonságait, azonban nem lehet őrölni. A szezám gyógyító tulajdonságai különösen érzékenyek csírázáskor, és a C és E vitaminok mennyisége komolyan növekszik.

Hogyan és hol vásárolhat szezámot

Általában vásárolhat finomítatlan szezámmagos vagy kész csomagolt magokat bármely élelmiszerbolt piacon, valamint egy szupermarketben. A szezámot az élelmiszer-áruházakban is forgalmazzák, bárok formájában - gyógyszertárakban.

Vásárláskor értékelje a szagot - a minőségi termék friss, nem feltűnő illatú. A szezámolaj nyers és sült szezámból készül (a második illatosabb), de ugyanazok a táplálkozási értékekben.

A fentieken kívül - videó:

Mint ez a cikk? Iratkozzon fel a webhelyfrissítésekre RSS-en keresztül, vagy hangoljon a Vkontakte, az Odnoklassniki, a Facebook, a Google Plus vagy a Twitterre.

Feliratkozás e-mail frissítésekre:

Mondd el a barátaidnak! Mondd el barátaidnak a kedvenc szociális hálózatodról a cikket a bal oldali panelen található gombokkal. Köszönöm!

5 hozzászólás

[...] a fekete köménymag minden előnyös tulajdonsága. Lisztet adhatunk a sült árukhoz vagy a savanyúsághoz sózás közben és […]

[...] Az értékesítéshez a fehér szezám gyakrabban fordul elő - a legtöbbünk számára ismerős fűszer, amely […]

[...] jól keveredik a sajtokkal, dióval, szezámmal, mandarinokkal és ananászokkal. De a legfinomabbak a [...]

[...] Hogyan használják a szezámot, és hogyan hasznos ez - olvassa el itt [...]

[...] Hogyan kell enni szezámmagot az élelmiszerben? [...]

http://budu-zdorov.net/produkty-i-zdorovje/poleznye-produkty/kunzhutnye-semechki-polza-ili-vred.html

Szezámmag (szezámmag): előnyök, kár, tulajdonságok

Az emberiség ősidők óta ismeri a szezám előnyös tulajdonságait, nem veszíti el népszerűségét a mai napig, aktívan használják gyógyászati ​​célokra és különféle ételek elkészítésére, ezért figyelembe vesszük a szezámmagok előnyeit és károsodását, összetételét, kalóriatartalmát, valamint a megfelelő otthoni használat és tárolás.

Mi a hasznos szezám? A szezámmag összetétele és kalória tartalma

A szezámmagok magas tápértékkel rendelkeznek, sok különböző vitamint és nyomelemet tartalmaznak, amelyek az emberi élethez szükségesek, ezért olyan népszerűek, mint a sok étel és a sült áru hasznos adalékai.

A szezámmag olyan vitaminokat tartalmaz, mint az E, A, B1, B6, B9, valamint a nyomelemek magas tartalma, mint például a kalcium (100 gramm vetőmag a napi norma), magnézium, nátrium, foszfor, mangán, cink, réz és vas. Ezekben a magokban a hasznos aminosavak, fehérjék és zsírok tartalma is magas. Gyakorlatilag az összes jótékony nyomelem, amely a szezámmagot tartalmazza, könnyen felszívódik az emberi testben.

A megjegyzéshez: a legtöbb szezámmag, amelyet sok üzletben mutatnak be, hámozott magok, amelyek kevesebb tápanyagot tartalmaznak, különösen a kalciumot (közel 10-szer kevesebb, mint a tisztítatlan).

A szezámmagok kalória tartalma 580 kalória 100 gramm termékenként.

Érdekes tény a szezámmagról: szezámmagok szezámolt tartalmaznak (egy erős, természetes antioxidáns, egyébként a szezámnak egy második neve, szezám), amely más növényekben és termékekben gyakorlatilag nem található, és hasznos az emberi test számára, míg a széles körben ismert szezámolaj az évek során (legfeljebb 8-10 évig) tárolják és megőrzik az előnyös tulajdonságait.

A szezám sok árnyalatú, de a fehér és a fekete szezám a legnépszerűbb. A fekete szezámmagok gyakorlatilag nem különböznek a fehérektől hasznos tulajdonságaikban, a különbség csak az ízben (a fekete telítettebb a dió árnyalatokkal).

A szezámmag termikus és hasznos tulajdonságai az emberi test számára

  1. A szezám eszik segíti az egész test megújulását, pozitív hatást gyakorol a bőr és a haj egészségére és szépségére.
  2. A szezámmagot és különösen az olajot széles körben használják a hagyományos orvoslásban a megfázás, valamint a légutak betegségeinek kezelésében.
  3. A szezám szokatlan hasznos tulajdonsága (Avicenna szerint) az énekhangokra gyakorolt ​​hatása, ezeknek a magoknak a rendszeres használata révén a hang hangos és tiszta lesz.
  4. A szezámmagok részét képező hasznos anyagok csökkentik a vér koleszterinszintjét, és általános tisztító hatást gyakorolnak az egész emberi testre.
  5. Az antioxidánsok magas tartalma hozzájárul a szervezet rák elleni védelméhez.
  6. A szezámmagok hasznosak a test és a szívbetegségek kimerítésére.
  7. A szezámmag hasznos az oszteoporózis elleni küzdelemben, segít az emberi test csontszövetének erősítésében.
  8. A szezámmag hasznos alkotórészei pozitív hatással vannak az idegrendszer működésére.

A szezámolaj előnyös tulajdonságairól is érdeklődni fog.

A szezám előnyei a nők számára

A szezámmagok előnyei a nők és a lányok számára elég nagyok, segítenek megelőzni az emlőbetegségeket (különösen a mastopátia), kezelik a mastitist. A szezámolaj nem kevésbé hasznos, különösen kozmetikai célokra: masszázshoz, különböző maszkok készítéséhez az arc, a test és a haj számára (erősíti és fenntartja az egészséges bőrt és a hajot).

Érdekes tény a szezámról: a szezámolaj az ultraibolya sugárzást nem adja át, így krémet és olajokat készítenek a cserzéshez.

A szezámmag a nők és férfiak reproduktív rendszerének egészségét szolgálja, és a mák, len és szezámmag keverékét már régóta hatékony aphrodisiacként használják.

Terhesség esetén a szezámot minimális mennyiségben és óvatosan kell bevenni, mivel ez növeli a méh kötődését, ami vetéléshez vezethet. Amikor a szoptatás szezám hasznos lesz a magas kalciumtartalom miatt, ami szükséges ahhoz, hogy a baba növekedjen és erősítse a testet.

A szezámmag károsodása és ellenjavallatai

  1. Szezámmagok egyéni intoleranciája lehetséges.
  2. A szezámmagok irritálhatják a gyomor nyálkahártyáját, ezért jobb, ha nem veszi őket frissen, gyomorba. Könnyen felszívja a pörkölt vetőmagokat vagy az edényeket.
  3. A szezám használatától jobb, ha olyan embereket adnak, akiknek problémái vannak a rossz véralvadással, valamint ha vesekő van.
  4. Nem ajánlott szezámot adni 3 év alatti gyermekeknek, mert testük ebben a korban nem képes teljesen lebontani és elnyelni néhány hasznos zsírt.

Hogyan kell enni szezámmagot?

A szezámmagot széles körben használják a főzés során. Használhatók saláták, húsételek, édességek készítésére, valamint sütésre. Szezámmagot használnak a szószok, paszták és hummusok előállítására, amelyek széles körben ismertek és szerettek Izraelben. Ezek a vetőmagok a legnépszerűbbek Kelet- és Ázsia országokban, ahol bármilyen élelmiszer előállítására használják, sushi, tészta és salátáktól édességekig (például halva).

Érdekes megoldás a szezámmagok használatára, hogy szezámsót készítsünk (sült rostos szezámmag és só keveréke), amely hasznosabb és sok szokásos só elkészítésére használható.

Mennyi szezámot tudok enni naponta?

Normál étrend mellett elegendő, ha egy egészséges személy naponta három teáskanál szezámmagot eszik (legfeljebb 30 gramm szezámmag), hogy teljes mértékben érezze a jótékony tulajdonságait, és ne lépje túl a normát a használat során.

Hogyan lehet a szezámmagokat otthon tárolni?

A nyers szezámmagok a legnagyobb előnyös tulajdonságokkal rendelkeznek, de ugyanakkor rosszabb tárolásra kerülnek, mint a szárítottabb sült magok és a szezámolaj. Jobb a szezámmagokat a hűtőszekrényben lévő, szorosan illeszkedő üvegedényekben tárolni, legfeljebb 2 hónapig.

Megjegyzés: mivel a szezámmagot hosszú ideig nem lehet otthon tárolni, szükség szerint kis mennyiségben vásárolhatók meg, különösen azért, mert könnyen megtalálhatók az élelmiszerboltokban és a szupermarketekben, és az ár nem magas.

A cikk következtében meg lehet jegyezni, hogy a szezámmag jó az emberi egészségre, míg a szezámmagok kevés ellenjavallattal és sok hasznos és gyógyhatású tulajdonsággal rendelkeznek, a lényeg az, hogy megismerjük az intézkedést, amikor azt eszik. Megjegyzéseket teszünk a szezámmagok előnyeiről és káros tulajdonságairól a cikkhez fűzött megjegyzésekben, és osszuk meg a szociális hálózatokon, ha hasznos volt neked.

http://infoeda.com/semena-kunzhuta-kunzhutnye-semechki-polza-vred-svojstva.html

A szezám hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai

A szezám említésénél a leggyakrabban magvakkal zsemle jelenik meg. Mi a szezámmag valóban, hoz-e hasznot vagy kárt, hogyan kell venni?

Ez egy ősi olajkultúra, amely egy másik jól ismert névvel rendelkezik - szezám.

Hogy néz ki a szezám? Ez a növény egy hosszú fűre hasonlít, három méter magasságig.

A szezámnövekedés helyszíneinek földrajza igen kiterjedt, különösen érdekes az, hogy hogyan nő. A szezám hazája Dél-Afrika, a Távol-keleti régióban, ázsiai szélességi körökben és Indiában. A virágok úgy nőnek, mintha egyenesen a levelekről származnak, a szín fehértől rózsaszínig változik, néha lila árnyalattal. De a fő jellemzője - a virágzás csak egy nap.

A szezám hasznos tulajdonságai és a használat ellenjavallatai

A növény magjait a főzéshez, az orvostudományhoz és a kozmetikumok gyártásához használják.

A szezám összetétele:

  • Szezámolaj. Segít megelőzni a rákbetegségeket, csökkenti a koleszterinszintet;
  • Fehérjék, szénhidrátok, vitamin-komplex;
  • Magnézium, kalcium, vas, foszfor, kálium;
  • Fitineknek. Fenntartja az ásványi elemek egyensúlyát a szervezetben;
  • A fitoszterol a túlsúly és az atherosclerosis fő ellensége.
A szezám összetétele sok tápanyag

Mi a hasznos szezám a test számára?

A szezám összetételéből adódóan nagy előnye a testnek:

  • Hasznos a hajra és erősíti a körömlemezt;
  • Javítja a vérösszetételt;
  • A riboflavint tartalmazó növekedést támogatja;
  • Kiváló eszköz a közös problémák megelőzésére;
  • Segít az izomszövet építésében;
  • Elősegíti a közönséges hidegség és az asztmás megnyilvánulások lefolyását;
  • A szezámot ajánljuk a mastopátia kialakulásának megelőzésére.

A len- és mákos magokkal kombinálva a szezám aphrodisiac lesz, ez a férfiak számára előnyös.

Lehet, hogy kíváncsi, hogy az olyan termékek, mint Ivan-tea, bergamott, brazil dió, pisztácia, pácolt gyömbér, valamint a fenugreek is segítenek megnyerni a férfiak betegségeit.

A szezám előnyös tulajdonságai a nők számára az, hogy a fitoestrogen hormon hordozója, amely azonos a női hormonokkal. A szezám nagy igénybevétele terhes nők számára, mivel a székrekedés megment, megakadályozza az anaemia kialakulását, energiaforrásként szolgál, megmenti a stresszt.

Fontos! A szezámmagok részesülnek az E-vitamin tartalmából, amely fiatalító hatású, de az allergiát is károsíthatja.
Kétségtelenül a szezám kozinaki előnyei, sok magnéziumot és kalciumot tartalmaznak. De jobb, ha magukat főzzük, mivel a bolt sok cukrot tartalmaz. A finomítatlan szezám előnyösebb, mint hámozott, és hosszabb ideig tárolódik.

A szezám előnyeiről minden részletet megtudhat a videóból:

Mennyi szezámot tud enni naponta? A szezámmagok előnyösek vagy ártalmasak, attól függ, hogy mennyi magot fogyasztanak, mert nagyon magas kalóriát tartalmaznak, mintegy százszáz kilokalória száz gramm termékre vonatkoztatva. Napi adag - legfeljebb három teáskanál naponta. A (b | f | y) szezám aránya: 14% | 78% | 9%

Szezám: ellenjavallatok

A szezám nem használható a következő esetekben:

  • Trombózis. Elősegíti a véralvadást;
  • urolithiasisban;
  • A gyomor betegségei az akut fázisban.

Fontos! Ne fogyasszon fűszert üres gyomorban, szomjúságot és hányingert okozhat.

A szezámmag használata

A magok hozta a legnagyobb segítséget, jobb, ha áztatás után, vagy enyhén felmelegítették őket. Erősen pörkölt vetőmagok - csak egy illatos fűszerezés az ételekhez, ami nem több érték.

Használat a főzéshez:

  • Csíráztatva és csíráztatva hozzáadott gyümölcs- és zöldségsalátákhoz, túrós ételekhez, fagylalthoz;
  • Készítse elő a szezámmagot;
  • Aromaanyagként használják;
  • Készítsen sprinkles tészta;
  • Cukorka, halvah, lekvárok szezámmagból készülnek;
  • Add hozzá a szószokhoz, salátaöntetekhez, főételekhez;
  • Vigyen fel kenyeret;
  • Készítse elő a tahini pasztát.
A szezámot széles körben használják a főzés során

Miért szezám keserű:

  • Ha a magokat helytelenül tárolják, vagy egyszerűen csak öregek;
  • Ha a magokat kémiai feldolgozásnak vetettük alá.

Hogyan használjuk a fekete szezámot? A fekete magok kifejezettebb íze és sajátos aroma. Ázsiai ételekhez kerül. Az étel jótékony tulajdonságainak megőrzése nem sült, hőkezelés nélkül. Adagolás - három teáskanál.

Mi készül a szezámból

Sesame Urbech: Benefit és Harm

A déli csemege elkészítéséhez fehér és fekete magokat kell készíteni. Ez a termék egy erős antioxidáns, amely lassítja az öregedési folyamatot.

Az Urbech hashajtó hatása is van, ezáltal eltávolítja a testből a méreganyagokat és salakokat.

Urbech szezám: hogyan kell használni? Az edényt mézzel, gyümölcszel keverjük össze. Különösen ízletes az almával. Szendvicsre, kenyérre, és zabkása, saláták, mártások tölthetik ki.
De az emberek, akik hajlamosak az allergiákra, az Urbech ellenjavallt.

Szezám paszta: előny és kár, hogyan kell szedni?

Ebből a fűszerből tészta - takhine. Ez a hasznos tulajdonságokkal rendelkező paszta az összes diópasztára, köztük a mogyoróvajra néz. Kiváló eszköz a rák megelőzésére, valamint a hashajtó szer. A főzés során adjunk hozzá mártásokat, készítsünk halva-t. Csak szendvicsre terjesztheti. Magas kalóriatartalmának köszönhetően jobb, ha nem eszik azoknak, akik fogynak.

Hogyan készítsünk tahini-t - lásd a videóban:

Ágynemű zabkása szezámmal: az előnyök és a kár

A Kashi tökéletesen tisztítja a testet. A szervezetből elnyeli a hulladékot és a méreganyagokat. A terméknek kedvező hatása van a vesék, a máj, a gyomor és a pajzsmirigy aktivitására. A zabkása befolyásolja az agyi aktivitást és a szívfunkciót, és egy áldás azoknak, akik fogyni akarnak. A használathoz gyakorlatilag nincsenek ellenjavallatok, kivéve az egyes komponensekre adott egyedi reakciókat.

Mennyi a szezám? Súlyozva 120-190 rubelt kilogrammonként, és 15 rubelt száz grammban, tasakba csomagolva.

A szezámmagok nagyon hasznosak a magas vitamin- és nyomelemtartalom miatt. Nagyszerű szezámhasználat a nők számára, mert annak használata - a mastitis megelőzésének eszköze. A szezám a férfias erejében bizalmat ad az erősebb szexnek. Hasznos az ízületi fájdalmakra, a székrekedés enyhítésére.
A szezám alkalmazási területe, ahol hozzáadják, nagyon széles: az orvostudománytól a főzésig.
Az olajat gyógyászatban használják kenőcsök és tapaszok készítéséhez, különféle finomságokat készítenek magból, és tésztát készítenek. A hamis szezámot azok, akik allergiásak a dióra.
A szezámmagok használatának és rendelkezésre állásának ilyen sokfélesége gyakori vendég lesz minden otthonban!

http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/specii-i-pripravi/poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya-kunzhuta/
Up