logo

Fül a fogyásért

Diétás fül - kiváló választás azoknak, akik úgy döntöttek, hogy lefogynak és diétát folytattak. A hagyományos orosz étel különféle fajtájú folyami és tengeri halakból készül. És, mint tudod, nélkülözhetetlen termék a megfelelő táplálkozáshoz és a karcsú formák megszerzéséhez.

Fül a fogyásért. Kalóriatartalom

A fül átlagosan 46 kcal / 100 g termék. Az energia értéke azonban nagymértékben változhat attól függően, hogy mennyi és milyen típusú összetevők vannak a főzés során.

A hal hasznos tulajdonságai

Hal - a legfontosabb összetevő leves. Nemcsak könnyen emészthető fehérjét tartalmaz, hanem ásványi anyagokban is gazdag.

A hal hasznos tulajdonságai:

  • sokkal jobban felszívódik, mint bárki más, még a leginkább táplálkozó hús;
  • A legmagasabb érték az omega-3 és az omega-6 telített zsírsavak tartalma, amelyeket a szervezet önmagában nem képes előállítani, de naponta igényel. Segítenek csökkenteni a vér koleszterinszintjét, szükségesek az agy működéséhez, csökkentik a szívbetegségek kockázatát;
  • A másik nagy előnye, hogy hozzájárul a kollagén és a fehérjék előállításához, amelyek fontos szerepet játszanak a fogyásban. A kollagén segít a bőrnek a diéta után sima és rugalmas maradni, nem pedig a ráncos ráncokat. Csak enni fülbe főtt csontokkal gyakrabban - és az eredmény nyilvánvaló lesz;
  • A tápanyagok, zsírok, vitaminok és ásványi anyagok bősége ellenére a halak alacsony kalóriatartalmú termék maradnak. Ez elengedhetetlenné teszi, ha fogyni akar.

A leves előnyei a fogyás érdekében

A halászlé kiváló módja annak, hogy gyorsan és ízletesen fogyjon. Benne, mint bármelyik halételes étkezési edényben, alacsony kalóriamennyiségben. Ez lehetővé teszi, hogy szinte semmilyen korlátozás nélkül enni, és ugyanakkor megszabaduljon a túlsúlytól.

  • A főzés nem igényel sok összetevőt, így könnyen kiszámíthatja a benne lévő kalóriákat.
  • Megfelelően főtt étel átlátszóvá, szépnek, nagyon ízletesnek és könnyűvé válik.
  • A fülön levő táplálkozás különbözik az alacsony kalóriatartalmú leves étrendtől és a tápanyagok óriási tartalmától.
  • Ha az összes táplálkozási szabály szerint halászlevelet készít, nemcsak ízletes, hanem könnyen elkészíthető és olcsó.
  • A fülön éhgyomorra lehet gondoskodni. Nagyon hasznos azok számára, akik a gyomor-bél traktusban vagy a cukorbetegségben szenvednek.

Diétás fül a fogyásért. Főzési titkok

Hogyan készítsünk helyesen egy alacsony kalóriatartalmú edényt?

Ennek több titka is van:

  • Először is, a zsíros halakat törölni kell a receptből - makréla, lazac, minden sturgeon fajtából, saury-ból stb. Jobb a folyófajták - sügér, keszeg, fodros, sügér használata. Ezután az étel eltérő szokatlan íz és íz lesz;
  • A friss hal előnyben részesítése. De ha frissen fagyasztott, akkor azonnal főzzük, a terméket a fagyasztóból kiolvasztás nélkül kivenni.
  • a burgonya használata nem javasolt. 2–3 kis burgonyát még mindig fel lehet tenni a húsleves ízének és gazdagságának biztosítása érdekében;
  • sárgarépa és hagyma - a leves alapvető összetevői;
  • Ne felejtsük el a fűszereket, gyógynövényeket és gyógynövényeket. Ezek nagyon fontos összetevők. Egyedülálló ízt adnak, amit tetszés szerint hozhat létre. Általában az babérlevél, bors. Jól kombinálható a zeller, a kapor, a petrezselyem, a bors keverékeivel.
  • jobban melegítse a levest. Mint ilyen, megtartja nem csak ízét, hanem minden hasznos tulajdonságát is.

Fül a folyóhalak fogyására. Recept és videó

Használt normál, tükör ponty vagy keresztes ponty.

  • 1 kg súlyú ponty;
  • hagyma - 2 fej;
  • sárgarépa - 1 db.
  • köles - fél csésze;
  • víz - 5 liter.
  • Forraljuk fel a halat a készségre, hogy elmaradjon a csontoktól.
  • apróra vágjuk a hagymát és a sárgarépát;
  • öblítse el a köleset és öntse forró levesbe;
  • 10 perc múlva dobja a sárgarépát és a hagymát;
  • adjunk hozzá fekete borsot;
  • Hozzáadhat egy - két nagy apróra vágott burgonyát.
  • mielőtt eltávolítaná a tűzből, tegye a pontyot a csontokból;
  • A tálalás előtt friss, apróra vágott kaporokat kell tenni.

Fül fogyókúra zellerrel. Recept és videó

Kiváló telítettség, alacsony kalóriatartalmú és ízletes.

  • bármely sovány hal - 1,3 kg.
  • zellergyökér - 1 db.
  • víz - 2 liter;
  • lila hagyma - 1 db;
  • sárgarépa - 1 db;
  • petrezselyem, kapor - fél csomó;
  • babérlevél - egy pár levél;
  • só és bors keveréke - ízlés szerint.
  • Zellergyökér, öblítsük le, hámozzuk és vágjuk kockára;
  • a hagymát és a sárgarépát is feldarabolják;
  • forró vízbe adjuk zeller, hagyma és sárgarépa;
  • a halakat filébe vágjuk és részekre vágjuk;
  • 10 perc múlva hozzáadjuk a halak és fűszerek filéjét;
  • néhány perc múlva kapcsolja ki a tüzet.
  • forró.

A könnyű, alacsony kalóriatartalmú, ízletes étel elkészítése nagyon egyszerű és olcsó. Magukkal kezelhetjük magukat anélkül, hogy extra kalóriát kapnának.

http://slimim.diet/23973/uha/

Fül csuka

Hogyan kell főzni az edényt "fül és csuka"

  1. Csuka bél, távolítsa el a gilleket. Öntsön hideg vizet, és tegye tűzre.
  2. A petrezselyem tiszta, mossa, szeletekre vagy félkörökre vágja.
  3. Hagyma tiszta, mossa, durva aprítás.
  4. Adjunk hozzá petrezselymet és hagymát, és főzzük 1 órán át 1 óráig 20 percig forraljuk, és rendszeresen távolítsuk el a habot.
  5. Ezután só és főzzük még 5 percig.
  6. A hal kivételével. Amikor a húsleves készen áll, feszítse meg egy tiszta tálba.
  7. A gyökerek, ha szükséges, elhalaszthatók, majd hozzáadhatók a kész fülhez.
  8. Hűtsük le a levest.
  9. A mókus hűvös habban ostorol (5-10 perc). Keverjük össze a fehérjéket 0,5-1 pohár hideg leveszel.
  10. Öntsük a húsleves fő részét egy serpenyőbe, és hideg leveszel kevert tojásfehérjével könnyítsük. Ehhez tegye a fehérjéket a levesbe, és keverés közben forralja.
  11. Forraljuk 20-30 percig forraljuk. A forralás minimális! Ezután fedjük le a szűrőedényt gézzel két vagy három rétegben. Tegye a szűrőt egy üres, tiszta serpenyőre. Óvatosan feszítse meg a levest - a fehérjék maradékban maradnak, és a serpenyőben tiszta húsleves lesz.
  12. Mossuk le és vágjuk fel a gyógynövényeket.
  13. A tálalás előtt tegyünk egy halat, vajot és gyógyítsuk meg gyógynövényekkel.

A kenyér nem szerepel az edény kalóriatartalmában.

  • Csuka - 700 gr.
  • Víz - 2,5 l.
  • Tojásfehérje - 3 db.
  • Petrezselyem gyökér - 1 db.
  • Hagyma - 1 db.
  • Vaj - 50 gr.
  • Só (ízlés szerint) - 2 gr.

A "fül és csuka" étel tápértéke (100 grammra):

http://www.calorizator.ru/recipe/9021

Hány kalória van a csuka fülében?

A férjem halász, és én diétán vagyok. Hány kalória van a csuka fülében?

Nem több, mint 30. A halak korától, a hozzáadott összetevőktől függ.

Csuka fül

2 liter vizet vesz igénybe, egy kilogramm halat (vagy egy darabot), egy burgonyát és egy babérlevelet, két hagymát, 5 borsó borsót, az utóbbit pedig 0,5 grammra kell földelni. Ne végezzen kapor nélkül (5 g). A felsorolt ​​élelmiszerek leveséből nyert kalóriaérték 29,7 kcal lesz.

Készítse elő a levest a következő sorrendben:

  • eltávolítják a mérlegeket a csukaból, tisztítják a belsejét; nagy darabokra vágva;
  • burgonya hámlása, mosása, megosztása kockákra; öntsünk vizet egy serpenyőbe, tedd a tűzhelyre; Forralás után csökkentse a tüzet;
  • csuka darabokat; forraljuk fel, eltávolítva a habot;
  • tisztítsa meg a hagymát, mossa meg, vágja le, dobja a levest;
  • 20 perc alatt adjunk hozzá babérlevelet, borsot borsóba, sót, keverjük össze;
  • vegye ki a halat, távolítsa el a fejét, csontjait, uszonyait; a húst visszajuttatják a serpenyőbe;
  • 2... 3 perc után készen áll a fül.
http://lovitut.ru/faq/skolko-kalorii-v-ukhe-iz-shchuki

Hány kalória a fülben

Az első kurzusok között különleges helyet foglalnak el a halászlé, jobban ismert halászlé. A halételeket kedvelők folyamatosan vitatkoznak arról, hogy melyik edényt érdemes megtisztelni, és amely a halászlé. Hány ember, annyira vélemények, mint akiómiát fogjuk venni, hogy a halból készült első edény a mi kedvenc kedvencünk. Egyszerűen, rengeteg változata létezik annak előkészítésében, a fül a kárpátból, pontyból és az ichtyofauna más képviselőiből készíthető - ez „fekete”, és ha a tésztát vagy a lazacot használják, akkor „vörösnek” nevezik. Hosszú ideig nagy figyelmet fordítottak a halászlé főzésére, és néhány napig főtt fajokat, amelyek nem vízfajta fajtákhoz vezettek. Mindenesetre az ízletes és egészséges, és a kérdés, hogy hány kalória van a fülben, nem zavarhatja az egészséges táplálkozás szerelmeseit.

Hasznos tulajdonságok

A levest gyakran tengeri halból készítik, tökéletesen kiegészíti a tenger ízei, míg a tengeri hal nemcsak felejthetetlen ízeket ad az ételnek, hanem nagyon hasznos és számos emberi folyamatban lévő folyamatra is hatással van. A benne lévő jód normalizálja a pajzsmirigy működését, és a foszfor javítja az idegrendszert, és hozzájárul a hatékonyság növeléséhez. Ennek fő tulajdonsága az omega-3 és az omega-6 zsírsavak jelenléte, a szív-érrendszer működésének normalizálása és a felesleges koleszterin eltávolítása a szervezetből. A halak nagy mennyiségű értékes zsírt tartalmaznak, míg a halászlé tápláléknak tekinthető és gyakran szerepel az étrendben.

Kalóriatartalom

Azt mondják, hogy meg kell enni az ételeket, ahol megtaláljuk, ahol élsz, így sokak számára fontos, hogy válaszoljunk arra a kérdésre, hogy hány kalória van a folyóhalak fülében. Nehéz egyértelmű választ adni erre a kérdésre, de átlagosan 46 kcal / 100 gramm termék. Ebben az összefüggésben szeretném tudni, hogy hány kalória van a fülében egy csuka, mivel Oroszországban népszerűsége hatalmas. A csuka leves kalóriatartalma szintén nem magas, és nem haladja meg az 50 kilokalóriát 100 grammonként.

A pontyból és a keresztes pontyból készült leves, amely egyes régiókban gyomnövénynek számít, szintén hihetetlenül ízletes és egészséges, és a pontyból, a keresztes pontyból és a süllőből készült étel kalória tartalma eltérő. Ezek 58, 40 és 45 kcal / 100 gramm. Az első kurzusok főzéséhez gyakran használják a szakácsok által nagyra becsült csuka. Ez többek között kiváló halászléból készül. Annak ellenére, hogy az emberek nem érzik magukat az ezüst pontyra, gyakran használják a leves főzésére, és az ezüst ponty leves kalóriatartalma nem magas - csak 45 kcal.

Most meg akartam tekinteni a nemes fajtákból készült "vörös" fajtát. Először is érdekel, hogy hány kalóriát tartalmaz a lazacos halászlé, pisztráng. Ezek különböznek a hal zsírtartalmú fajtáiban, így a hal lazac, pisztráng és rózsaszín lazac kalóriatartalma 70, 38 és 48 kcal 100 gramm edényenként. Napjainkban a pisztrángokat mindenütt elkapják, még a moszkvai régió tavakban is, és ezt a terméket étrendnek nevezhetjük. és még egy rózsaszín leves leves is néhány kalóriát tartalmaz.

Most, hogy tudod, mennyi kalória van a fülében a rózsaszín lazacból és a más halfajtákból készült levesből, meg kell derítenünk, hogy hány kalóriát tartalmaz a fülből a sátrából és a tőkehalból, a konzervekből. A Saury önmagában zsíros és sajátos ízű, a levest pedig körülbelül 55 kcal súlyú, míg a tőkehaltermék legfeljebb 40 kalóriát tartalmaz.

Bármelyik halász kőbe dobja a kertünkbe, amikor elmondjuk, hogy a konzerveket konzervekből készítik, és tudnia kell, hogy mennyire „súlyoz” legalább tájékoztató jelleggel. A halászlé fő előnye a gyors főzés, és a kalóriatartalom attól függ, hogy milyen halat főznek. Átlagosan ez 50 kcal / 100 gramm, de konzervek vásárlásakor óvatosnak kell lennie, mivel néha sok káros adalékanyagot tartalmaz.

http://food-and-food.com/calorii/skolko-kalorij-v-uhe.html

Csuka leves otthon: a legjobb receptek, előnyök és kalória

A halászlé olyan halászlé, amely a leghasznosabb és ízletesebb ételnek számít, különösen azok számára, akik nem akarják a túlsúly megjelenését. Ugyanakkor nem minden típusú hal használható a leves főzéséhez.

Valójában úgy vélik, hogy a leghíresebb halászlé a ragadozó halfajokból, mint a csuka, a sügér vagy a csuka. Természetesen minden, amit a frissen fogott halból természetben főzünk, sokkal finomabb az apartmanban elkészített ételből. És mégis, ha keményen próbálkozunk, akkor a csuka házi fülének elég ízletes lehet. A legfontosabb, hogy ismerkedjünk meg néhány finomsággal a gazdag és nagyon hasznos leves elkészítésében.

Ha néhány ajánlást használ, és kiválaszthatja a megfelelő halat, akkor az étel biztosan ízletes és tápláló lesz. Például:

  • Az étel főzéséhez csak friss halat kell készítenie, és még jobban élni. A fagyasztott halból származó halászlé nem lesz ilyen fényes.
  • Annak érdekében, hogy a fül gazdagabb legyen, hozzá kell adni a csuka mellett olyan halakat is, mint a harcsa, a sügér, a sterlet vagy a fodros. Valójában úgy vélik, hogy a leggazdagabb húslevest a rufákból származik.
  • A halászlé főzésénél előnyben kell részesíteni a kis halakat, és nem főzni egy nagy csuka halászléjét. Egy nagy csuka kóstolja meg a tina ízét.
  • A főzés előtt a halakat óvatosan kell vágni, a belépők eltávolításával. Ugyanakkor nagyon óvatosan kell mosni folyó vízben.
  • Jobb, ha a leveshez hozzáadott kis darabokat 10-15 percig használnak, mielőtt készen áll. Fogyasztott fül alacsony hőmérsékleten.

Az ideális edény a legtöbb étel elkészítéséhez egy agyag edény. De ha nem, akkor a levest egy zománcozott edényben lehet főzni.

Tipp A főzőedényeket nem szabad oxidálni, különben ez a csodálatos étel ízének elvesztéséhez vezethet. A főzés során nem ajánlott a fedelet fedővel lefedni.

A termék néhány ismerőse azt állítja, hogy a vízen, burgonyán és hagymán kívül semmit sem szabad hozzáadni a fülhöz. Ennek ellenére, annak érdekében, hogy telítettítsük az ízét, néhány további összetevőt kell hozzáadni a leveshez.

Néhány recept azt sugallja, hogy különféle gabonafélék vannak a fülben, mint például rizs vagy köles, zöldség, fokhagyma és zöldek, mint például petrezselyem vagy kapor. Ezenkívül egy tálcát adunk hozzá az edényhez. Mindez a fül elég ízletes étel, különösen a természetben. Ezen túlmenően, a petrezselyem képes a hal megszállott ízét kiegyenlíteni.

A fő feladat az, hogy annyi fűszert adjunk hozzá, hogy alig érezhetik magukat és nem tudják megszakítani a hal ízét. Rendszerint adjunk hozzá egy kis fekete borsot, amely egyedülálló aromát ad a fülnek. Egy másik tipp: fül előkészítésének kezdetén sózva.

Szükséges az alábbi összetevők elkészítése:

  • 1 kg csuka;
  • hagyma - 2 hagymát;
  • 4 darab burgonya;
  • egy sárgarépa;
  • fekete bors - 7 borsó;
  • petrezselyemgyökér - 2 db;
  • babérlevél - 4 levél;
  • 15 gramm vaj;
  • 50-70 ml. vodka;
  • az ízhez hozzáadjuk a sót;
  • A zöldek (petrezselyem, kapor) szintén hozzáadódnak az ízléshez.
  1. 2,5-3 liter vizet veszünk és forralunk, majd a kockára vágott burgonyát forró vízbe dobják. Egészben, de hámozott hagymát is odaérnek.
  2. A sárgarépát és a petrezselymet apró darabokra vágják, és a hagymát követik, majd 10 percig főzzük.
  3. A csuka apró darabokra vágódik, majd belép a húslevesbe.
  4. Fűszereket adnak a húsleveshez, és a levest 15 percig főzzük.
  5. Ezt követően a vodka hozzáadódik a fülhöz, ami különleges ízét adja a fülnek, és eltávolítja a sár szagát.
  6. A borsot és a babérlevelet levesik a levestől, és a vajat hozzáadják a helyükhöz.
  7. Apróra vágott zöldekkel tálalva. Ezen kívül hozzáadhat tejföllel vagy joghurtot.

Ez a csirke húslevesben főzött étel nem csak egy ünnepi asztalra néz, hanem hihetetlenül ízletes is lesz.

Amire szüksége van:

  • egy csirke;
  • 700–800 gramm kis halat húsleveshez;
  • 300-400 gramm csuka darab;
  • 400-500 gramm csuka sügér;
  • 4 burgonya darab;
  • 1 sárgarépa;
  • 1 hagymás izzó;
  • 150-200 gramm köles;
  • 1 evőkanál. kanál vajat;
  • tojásfehérje 2 tojásból;
  • só ízlés szerint;
  • zöldek ízlés szerint.
  1. A húslevest egész csirke főzi, majd a csirkét eltávolítják a húslevesből.
  2. A kis halakat ugyanabba a húslevesbe helyezik, és további 10-15 percig főzzük. Ezt megelőzően a halat meg kell tisztítani.
  3. A halat kihúzzák, és a levest szűrjük.
  4. A csuka és a csuka sügér halba és csirke levesbe kerül.
  5. A húsleveset alacsony hőmérséklettel főzzük, majd a levest újra szűrjük, és hozzáadjuk két tojás fehérjéket.
  6. Ezt követően a kölesbe öntenek, és főzzük.
  7. A kockára vágott burgonyát itt is hozzáadjuk, és feleig főzzük.
  8. A hagymát és a sárgarépát aranybarna színűre sütjük, és hozzáadjuk a húsleveshez.
  9. Az edényt mély tányérokban szolgálják fel: zöldségeket, halrészeket tessenek és öntsük a húslevest.
  10. A "királyi" halászlé búzacsípővel.

A halászlé főzéséhez gyakran használják a halfejeket. Ezenkívül nem feltétlenül kell csukafejnek lennie. Ezekből kiderül, hogy gazdag húsleves, és ha hozzáadunk gyömbért, sáfrányt vagy ánizsot, a halászlé felülmúlhatatlan ízét kapja.

A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

  • 2 vagy 3 csukafej;
  • egy sárgarépa;
  • 3 burgonya darab;
  • egy csomó kapor;
  • egy pohár uborka (vagy paradicsom) savanyúság;
  • fekete bors;
  • babérlevél;
  • só ízlés szerint
  1. Vágja ki és öblítse ki jól a halakat. Győződjön meg róla, hogy megszabaduljon a bejáratoktól.
  2. Helyezzük a halfejeket sós vízbe, és forraljuk fel.
  3. Adj hozzá hagymát, babérlevelet és főzzük fedéllel alacsony hőmérsékleten 1 órán át.
  4. Feszítsük meg a levest, majd adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket és fűszereket. Forraljuk fel, amíg készen áll, és a fül utolsó szakaszában adjunk hozzá apróra vágott kaporokat.
  5. Vegyük ki a fejeket az edényből, és szétválasztjuk a húst a csontoktól. Dobja el a csontokat, és visszaküldje a húst a leveshez.

Ilyen események után a fül kézbesíthető.

A lassú tűzhely megjelenésével sok háziasszony elkezdte a legtöbb étel elkészítését benne. Ez kényelmes, egyszerű és nem igényel extra időt.

Mit kell a leveshez:

  • 1 kg csuka;
  • egy sárgarépa;
  • három burgonya;
  • 2 evőkanál. kanál köles;
  • 2 izzók;
  • babérlevél;
  • fekete bors;
  • zöldek;
  • só ízlés szerint
  1. Vágjuk, jól öblítsük és vágjuk a csuka darabokra. Egy lassú tűzhelyben, hogy vizet vegyen, és ott csuka darabokat tegyen. Válassza ki a „Gőzölés” módot és főzzük forráspontra.
  2. Nyissa ki a lassú tűzhelyet, távolítsa el a habot, adjon hozzá hagymát és fűszereket. Válasszuk ki a "pörkölés" módot, és az edényt 1 órán át pároljuk.
  3. Egy óra múlva a halat eltávolítják a húslevesből, és a húst elválasztják a csontoktól.
  4. Adjunk hozzá kockára vágott zöldségeket és főzzük le a hűtési módban egy órán át.
  5. 15 perccel az elkészítés előtt adjunk hozzá egy köleset az edényhez, és 5 perccel a halhús hozzáadása előtt.
  6. Ezután a lassú tűzhely kikapcsol, és az edényt további 30 percig kell beadni.

A fül egy olyan diétás étel, amelyet az emberi test könnyen felszív. Ha megfelelően főtt hal, akkor a halban lévő összes tápanyagot tárolják a húslevesben. A halakban nyomelemek vannak, mint például:

Ezen túlmenően a csuka húsának számos hasznos vitaminja van, mint például az A, B, C, PP. Ennek ellenére a leves kiegészíti a vitaminok és tápanyagok, zöldségek jelenlétét.

Ezért a fül valóban egy „királyi” étel, amiből csak az emberi testet lehet szarni, nem is beszélve arról, hogy milyen ízletes ez az étel.

A csuka, mint a legtöbb hal, alacsony kalóriatartalmú termék, ezért táplálkozási tanácsadók ajánlhatják. Ennek a halnak 100 grammja csak 90 kcal-ot tartalmaz, és a szokásos recept szerint elkészített gazdag fül tartalmazhat egy kicsit több, mint 50 kcal 100 g termékre. Ezért a fül beléphet bármely személy napi étrendjébe, anélkül, hogy attól tartaná, hogy extra súlyt szerez. De azok számára, akiknek már többletük van, nagyon hasznos lesz a fül használata, mivel ez fogyáshoz vezet.

http://kolbasa59.ru/xozyajke-na-zametku/uxa-iz-shhuki-v-domashnix-usloviyax-luchshie-recepty-polza-i-kalorijnost

Csuka fül

A kalóriatartalom, valamint a fehérjék, zsírok és szénhidrátok mennyiségének megállapításához adja meg a számológépben a szükséges csuka leves mennyiségét.

1 standard adag élelmiszer (lemez) = 250 gramm

A kalóriatartalom, valamint a fehérjék, zsírok és szénhidrátok mennyiségének megállapításához adja meg a számológépben a szükséges csuka leves mennyiségét.

1 standard adag élelmiszer (lemez) = 250 gramm

Nem találta a kívánt terméket vagy edényt?

Tájékoztassa velünk a megjegyzéseket, és hozzáadjuk:

http://bzhuk.ru/uxa-iz-shhuki/

Csuka, kalória és jó

Mi az a csuka?

Furcsa, mint amilyennek látszik, minden csuka (az Esocidae család halai) a lazac sorrendjébe tartozik. Azt kell mondani, hogy nem sokan vannak - közös csuka megtalálható az Eurázsia és Amerika édesvizében, Amurban, az Amurban és a Szahalinban, és több más fajban - Észak-Amerikában és Kanadában, ahol mindig az indiánok szokásos ételei voltak..

A közös csuka az egyik leggyakoribb, legelterjedtebb és legismertebb hal. Szinte minden folyón vagy szinte minden folyónál nem elkülönített tóban található.

Ennek a halnak a szokásos súlya 5–6 kg, azonban több mint másfél méter hosszúak és 35 kg-ig terjedő súlyúak.

Oroszországban a csuka „fekete” -nak, azaz a harmadik osztályú halnak nevezték, mert komplex kulináris feldolgozást igényel, vagy olyan technikákat, amelyek célja a hús lágyítása és egy bizonyos szag elfojtása.

Az egyik komoly „hangtompító” a sav, ezért a csuka gyakran savanyú mártással, vagy főzés előtt megsavanyodik, vagy savas közegben (például savanyú káposztával) főzve. Feldolgozás - friss, hűtött, fagyasztott, sózott, füstölt.

Mi a hasznos csuka?

Az alacsony zsírtartalmú csirkehús diétás termék, és sok biológiailag értékes fehérjét tartalmaz, amely az emberi test könnyen emészthető, a B, A, C, E, vitamin, vas, cink, jód, mangán, réz, króm, fluor, kobalt, molibdén és nikkel. Így a csuka-tálak rendszeres fogyasztása hasznos a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedő embereknek, a hypovitaminosisnak, az elhízásnak és a szív-érrendszeri betegségeknek. A csuka hús erősíti az immunrendszert és segít megbirkózni a bakteriális fertőzésekkel.

Jó a bőr és a nyálkahártyák egészségére, az idegrendszer és az emésztőrendszer, szabályozza a vércukorszintet, antioxidáns. A csuka hús hasznos a pajzsmirigy-betegségben. A csuka filé csak nyomelemek tárháza: sok kálium, magnézium és foszfor található, ami pozitív hatással van a szervezet anyagcseréjére.

Emellett a csuka ételek étkezése B-vitaminokkal kiegészíti az emberi testet, ha a különböző formájú csuka - sült, főtt, sült vagy töltött - rendszeresen jelen lesz az asztalon, ez jelentősen csökkenti a szívritmuszavar kockázatát.

Hány kalóriát tartalmaz a csuka?

Az alacsony kalóriatartalmú csukahús diétás termék. Ezt a tényt használják az egészségügyi korlátozásokkal rendelkezők optimális táplálkozási tervének kidolgozásában. Az étrend-halételek szigorú előírásoknak vannak alávetve. A halpörkölés, a sózás és a dohányzás kizárt. A csuka forralja, pörkölt, sütje.

Nos, a friss kalóriacsuka:

82 kcal / 100 g termék

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok (BJU) frissen gr. 100 grammonként:

A kalória főtt csuka:

98 kcal / 100 g termék

Fehérje, zsír és szénhidrát (BJU) csuka gr. 100 grammonként:

De a csuka kalória tartalma:

90 kcal / 100 g termék

Fehérjék, zsírok és szénhidrát (BJU) csuka gr. 100 grammonként:

És végül a töltött csuka kalória tartalma:

141 kcal / 100 g termék

Fehérjék, zsírok és szénhidrát (BJU) csuka gr. 100 grammonként:

Recept? Recept!

Mit lehet főzni a csuka? Íme néhány recept:

Töltött csuka:

Friss, 1,8–2 kg súlyú csuka, 3-4 burgonyagumó, 3 hagyma, 1 répa, 1 sárgarépa, 1 evőkanál. kanál növényi olaj, 2 evőkanál granulált cukor, 2 evőkanál őrölt fekete bors, só.

Húzza meg a csuka, mossa meg és vágja kb. 5 cm széles darabokra (a hasa egész legyen). Távolítsuk el a belső részeket minden egyes darabból, mossuk le a szeletelt csuka hideg vízzel, majd vágjuk ki a cellulóz egy részét a csontokkal együtt, hogy kb. 0,5 cm vastagságú gyűrűket mossunk. Távolítsuk el a csontokat a vágott cellulózból, húzzuk össze a húst 1 hagymával és 1 burgonyagumóval. A töltelékben sót, borsot, cukrot keverünk. Töltse fel a gyűrűket és a csukafejet darált hússal. Előre főtt céklát csíkokra vágva, sárgarépát reszelt durva reszel. A fennmaradó hagymát gyűrűkké vágják. Egy serpenyőben, zsírozva növényi olajjal, tegyük fel a reszelt sárgarépa, répa, hagyma fele. Helyezze a töltött csuka tetejére, és a megmaradt zöldségeket rá. Megszórjuk a zöldségeket sóval. Öntsön elegendő mennyiségű vizet a zöldséges csuka fedezéséhez. Tedd a tüzet, és pároljuk, amíg az erejéig. Tegye a kész darabokat az edénybe egész hal formájában.

Csuka filé és dió saláta:

200 g csuka filé, 200 g burgonya, 100 g sárgarépa, 40 g diómag, 30 g táplálék majonéz, 10 g zöldhagyma, fekete őrölt bors, só.

Főtt filé dupla kazánban, sóval, majd apróra vágva. Forraljuk fel a burgonyát és a sárgarépát sós vízben, hűtsük le és aprítsuk apróra, aprítsuk a hagymát, vigye a diómagot.

Kombinálja az elkészített összetevőket, adjon hozzá zúzott dióféléket, borsot, keverje össze majonézzel és keverje össze.

http://prokalorijnost.ru/shhuka-kalorijnost-i-polza

Fül kalória: hány kalóriát a fülben?

Ha figyelembe vesszük, hogy hány kalória van a fülben, akkor a hal típusától, az elkészítés módjától, valamint az összetevők variációitól függően a tápérték változhat.

Fül, mi ez az étel

Több évszázaddal ezelőtt a leves alatt megértették a szokásos levest, és semmitől, és nem csak a halból főzték. Ma szinte mindenki tudja, hogy a fül nagyon hasznos, és az étel kötelező összetevője a hal. Sok recept van, amiből a főzet klasszikus változata kiemelkedik. Ez magában foglalja a halak használatát olyan jellemzőkkel, mint az édes íz, a frissesség, a „ragadósság”. Ezeknek a követelményeknek való megfelelés megkönnyíti az ilyen edény kivételes ízét, alacsony energiaértékét. Ezért a fül, amikor a diétázás nem csak megengedett, de ajánlott is.

A klasszikus fülnek is van saját besorolása, amely szerint kiemelkedik:

  • Fekete fül, amelynek kalóriatartalma a legalacsonyabbnak tekinthető és 31-40 kcal tartományban változik. A név maga is a húsleves enyhe zavarosságához kapcsolódik, bár néhány receptben kifejezetten ehhez hozzáadják az uborka savanyúságot. A főzéshez főként olyan folyami halakat használnak, mint a keresztes ponty, ponty, rudd és ponty, asp. Összehasonlításképpen, pontyból készült kalórialeves - 31,57 kcal, de ha a húsleveset keresztből készítik, akkor az étel egy kicsit táplálóbb lesz. Körülbelül 39,57 kcal kalória-kárászleves
  • Fehér fül. A klasszikus fehérhalászlé esetében a fehérhalat, a süllőt, valamint a fodrokat, sügéreket veszik. A legjobb íz és íz érdekében más fajták is hozzáadódnak, különösen a horgony, a harcsa, az ide. Általában ez nem haladja meg az összes hal 35% -át. Ez különösen fontos az edény tápértékének határértékeinek tiszteletben tartása mellett, mivel például egy tench hal kalória tartalma 84,27 kcal, ami befolyásolja a teljes energiahatékonyságot;
  • Hármas fül. A húslevest főzési módszerei különbözőek, mert a halak fajtáival improvizálhat. Egy fajta halat használhat a Navarára, a másik pedig az evéshez. Ez az opció különösen jó, ha a fülön lévő étrendet megfigyelik, és fontos a kalória tartalma;
  • Vörös fül. A névből nyilvánvaló, hogy ez egy vörös hal halmaza, amelynek kalóriatartalma is szabályozható, az átlag 63,79 kcal. Az étel nem eléggé költséges, de hasznos és szokatlan ízű. Természetesen sok múlik az előkészítési technológiától és a tenger gyümölcsei típusától, például a lazacleves kalóriatartalma 38,87 kcal lehet.

Szokatlan típusú halakkal

A főzet klasszikus változata fölött vették figyelembe, ez a név, nem a leves, mivel az igazi szakácsok ismerik a fő különbségeket. Ezek közé tartoznak a minimális zöldségek, különféle fűszerek, hagyma, fekete bors és néha tárkony, gyömbér, fokhagyma és egyéb fűszerek. A klasszikus módon főzött kalória-leves általában alacsony.

A leves szokatlan receptjei a következők:

  • Gombával fűszerezett szárított halleves. Hány kcal az ilyen típusú fülben nehéz kiszámítani, mivel az ilyen különböző komponensek kombinációja minden esetben ad eredményt;
  • Héjas fül vagy tojással. Ez az étel bizonyos jellemzőkkel rendelkezik, és a tojások egyszerű hozzáadásának lehetősége egyszerűbb. A főtt halat el kell távolítani, mint a tésztát, megsütjük, és újra fel kell mártani a húslevesbe. A potban is süthet, ha a tojást egyenletesen borítják a húsleves. Egy ilyen pisztráng fül különösen ízletes, kalória tartalma nem haladja meg a 38,32 kcal-ot;
  • Halászlé vagy nemes fajtájú halakból készült, például tőkehal, különösen sterlet. A hal nem bélelt, életben kell lennie, és nem forral, hanem főzzük, majd az összes összetevőt forró vízzel töltjük. Ha a fül sterletből származik, akkor az edény kalóriatartalma elérheti a 146,1 kcal-ot;

A húsleveseket a vodka egészíti ki, amely a halászati ​​recepthez is jobban kötődik, valamint a sózott gombákhoz, a rákokhoz, a zsírhoz, a májpálcához, a sok sárgarépához, a paradicsomhoz és számos más olyan termékhez, amelyek nem kapcsolódnak a klasszikus ötletekhez. Néha olyan fajta fajokat használnak, amelyek különleges ízűek, mint például hering, makréla. Továbbá a makréla halászlé kalóriatartalma - 26,61 kcal és az étel nem olyan gyakran, de igény van. Ezért a hal szerelmeseinek nem szabad csak fűszereket és burgonyát hozzáadni. By the way, ha összehasonlít egy ilyen számot, mint a fül burgonya kalória és a sárgarépa, az utóbbi lehetőség a leginkább étrend.

Mi a hasznos fül

A hal eredetileg nagyon hasznos termék. Az ásványi anyagok, zsírok, fehérjék és más, ugyanolyan fontos anyagok tartalma a hal típusától, a fogás helyétől, az előkészítés módjától függ. Különösen értékes lehet a tengeri hal, mert a könnyen emészthető anyagok mellett elegendő jód, foszfor. Például egy 24,06 kcal-os fűtőértékű tőkehal kiválóan kiegészíti az étrendet, ugyanúgy, mint más típusú haltermékek főzésének. A legjobb megoldás a forró fül.

http://kalory.ru/Ryibnyie-dietyi/id/1126-Kaloriynost-v-uhe-i-Kaloriynost-uha.html

Hány kalória a csuka fülében

A recept szerint főzött csukafülek kivétel nélkül, még a legigényesebb gyermekre is felhívják a figyelmet. És ha főzzétek ezt a levest a természetben, akkor egy szerencsés horgász igazán büszke lehet ízletes zsákmányára. A ragadozó megjelenés és a szörnyű fogak ellenére a fülben lévő csuka nagyon ízletes. By the way, ez a fül lehet enni mind a meleg és a hideg, ami különösen hasznos a nyári melegben.

A főzőcsuka levesben van egy kis titok: függetlenül attól, hogy a levest egy tűzhelyen főzzük-e, vagy a tűzhelyen egy serpenyőben, ne fedje le a fedelet úgy, hogy a halak éles illata elpárolog.


Tény, hogy a csuka nem a legnépszerűbb hal a mi asztalunkon, de a zsidó konyhában a töltött csuka ünnepi ételnek számít, a húsvéti gefilte-halakat minden háziasszony kötelességének tekinti. A hal csuka apróra vágott húsgombócok nagyon ízletesek: 4 recept, jól, sült csuka francia mustár marinádban: a recept egy lépésről lépésre fotó általában egy igazi ínyenc méltó étel. Receptünkben a zöldekből és a citromléből készült csuka leves különleges ízű, és a búzadara egy kicsit hasonlít a csuka kaviár konzisztenciájára.

Edények: 8
Főzési idő: 1 óra
Kalória: alacsony kalóriatartalmú
Kalória / adag: 120 kcal

A csukafül főzéséhez szüksége lesz:

  • csuka (fej és farok) - 1 db.
  • hagyma - 1 fej
  • sárgarépa - 1 db.
  • burgonya - 3-4 darab
  • búzadara - 2 evőkanál.
  • citrom - 1 db.
  • babérlevél - 1 db.
  • Kapor és petrezselyem - 100 g
  • só - 1 teáskanál.
  • víz - 2 l

A csuka leves így készül.

1. Öntsünk vizet a potba, tegyük a tűzre, és amíg a víz felforral, alaposan öblítse le a fejet és a farkát, és távolítsa el a gilleket.


2. Mossa és húzza meg a hagymát és a sárgarépát. Dörzsölje a sárgarépát finom reszelőn, és apróra vágja a hagymát.


3. Amikor a víz forral, sóold, és dobja a bankot a csukafej és a farok mellett a hagymával és a sárgarépával együtt.


4. Mossuk le a burgonyát, hámozzuk meg, mossuk újra és vágjuk kockákra. Küldje a serpenyőbe a levest, forralja fel, csökkenti a hőt és főzzön még 10 percig.


5. Ezután távolítsa el a halat a húslevesből, öntsük a burgonyát a forró fülbe, keverjük úgy, hogy ne tapadjon össze a csomókban, és hagyjuk forralni még 5 percig.


6. Mossa le a zöldeket és apróra vágja a szelet, nyomja meg a citrom levét (elegendő 1 evőkanál kanál), és ezt a fülhöz adjuk hozzá. Ha szükséges, próbáljon meg sót adni, és kapcsolja ki a hőt. Tedd vissza a fejét és a farját egy csészével egy serpenyőben, és hagyd, hogy a füled egy ideig álljon, majd az asztalon.

http://woman.hutor.ru/article/10072
Up