logo

A nyúlhús vadon élő és házi nyulak levágásából származó hús. Az alapokon elkészített ételeket a világ legtöbb országában ínyenceknek tekintik. Ez azonban nem meglepő: a nyúlhús nemcsak kellemes ízű, kevés zsírt és egy hasznos tápanyagot tartalmaz, hanem az emberi emésztőrendszerben is könnyen emészthető.

A nyúlhús főtt, sült, füstölt, párolt vagy sült. Ezen kívül szelet, húsgombóc, húsgombóc, pörkölt, darált hús, pite, leves, pörkölt, saláták és egyéb ízletes és tápláló ételek készítésére szolgál.

A nyúl megvásárolható üzletekben, piacokon és magángazdaságokban. A hús kiválasztásakor figyelni kell a következő pontokra:

  • a fiatal nyúl hasított testének súlya nem haladhatja meg az 1,5 kg-ot;
  • a friss hús mindig könnyű, kellemes illatú és halvány rózsaszínű (sötét foltok és foltok nélkül), sűrű, rugalmas szerkezet;

A friss nyúl a hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig tárolható. Ne használjon műanyag zacskókat és fóliákat tárolásra - a legjobb, ha a húst egy kényelmes tányérra vagy fedővel ellátott serpenyőben helyezzük. A fagyasztóban a nyúlhúst sokkal hosszabb ideig - legfeljebb hat hónapig tárolják.

A nyúlhús és a vitaminok tápértéke összetételében

Nyúlhús tápértéke (100 g-ra):

  • 21,142 g fehérje;
  • 10,799 g zsírt;
  • 66,689 g vizet;
  • 1,114 g hamu;
  • 39,155 mg koleszterin;
  • 0,357 g omega-3 zsírsavat;
  • 2,721 g omega-6 zsírsavat.

Vitaminok nyúlhúsban (100 g):

  • 0,176 mg riboflavint (B2);
  • 9,783 μg retinol ekvivalens (A);
  • 115,578 mg kolint (B4);
  • 0,768 mg aszkorbinsavat (C);
  • 7,659 mg folsav (B9);
  • 0,468 mg tokoferol ekvivalens (E);
  • 0,144 mg tiamin (B1);
  • 11,547 mg niacin-ekvivalens (PP);
  • 4,294 mcg kobalamin (B12);
  • 0,473 mg piridoxint (B6).

Kalória nyúl

  • Kalor nyers nyúlhús (100 g) - 156,658 kcal.
  • A darált nyúlhús energiaértéke 146.916 kcal.
  • Kalória sült nyúl - 162,144 kcal.
  • A főtt nyúlhús energiaértéke 149.707 kcal.
  • Kaloros nyúl pörkölt - 144.364 kcal.
  • A sült nyúlhús energiaértéke 142.393 kcal.
  • Nyúlhúsból készült kalóriaszeletek - 141,576 kcal.
  • A nyúlhús energiaértéke 49,714 kcal.

Hasznos elemek a nyúlhús összetételében

Makroelemek nyúlhúsban (100 g tömegben): t

  • 24,772 mg magnéziumot;
  • 224,672 mg ként;
  • 79,482 mg klór;
  • 19,674 mg kalcium;
  • 56,13 mg nátriumot;
  • 189,816 mg foszfort;
  • 334,254 mg kálium.

Nyomelemek nyúlhúsban (100 g tömegre vonatkoztatva):

  • 3,294 mg vas;
  • 4,424 mcg molibdén;
  • 2,309 mg cink;
  • 0,012 mg mangán;
  • 4,976 mcg jód;
  • 8,467 μg króm;
  • 129,614 μg réz;
  • 72,133 μg fluort;
  • 16,188 mcg kobalt.

A nyúlhús hasznos tulajdonságai

  • A nyúlhús a könnyen emészthető állati fehérje gazdag forrása. A kutatási eredmények szerint az ebben a húsban lévő fehérje-vegyületeket a szervezet 91% -ban szívja fel. Ennek köszönhetően az általa alapuló ételek további fehérjeforrássá válhatnak azok számára, akik aktívan részt vesznek a sportban, vagy rendszeresen ki vannak téve a fokozott fizikai terhelésnek.
  • A nyúlhús kiváló íze-tulajdonságokkal rendelkezik, és sok hasznos tápanyagot tartalmaz. Ugyanakkor alacsony zsírtartalmú alacsony zsírtartalmú hús. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően biztonságosan belehelyezhet a fogyókúra vágyók menüjébe. Emellett a nyúlhúst szoptató anyáknak, hét éves korú gyermekeknek, serdülőknek és időseknek jelzik.
  • A nyúlhús olyan anyagokat tartalmaz, amelyek erősítik az immunrendszert, segítik a szervezetet a fertőzések ellen, és gyorsan helyreállnak a múltbeli betegségek után.
  • A nyúlban lévő hasznos tápanyagok kedvező hatást gyakorolnak a gyomor-bél traktusra, serkentik az emésztési gyümölcslevek szekrécióját. Az általa elkészített ételeket a gyomor- és nyombélfekély, a colitis, a gastritis, az enterokolitis, az epe rendszer betegségei és a májbetegségek szenvedő személyeknek mutatják be.
  • A nyúlhús, amely nem éri el a hét hónapot, nem képes felhalmozni a herbicidek és peszticidek bomlása során keletkezett káros anyagokat (a mezőgazdaságban bizonyos kártevők megsemmisítésére használt anyagokat és a megnövekedett hozamokat).
  • A B csoportba tartozó vitaminok és a nyulak húsában található hasznos elemek gyorsítják az anyagcsere folyamatokat egy szervezetben.
  • Az orvosok szerint a nyúl rendszeres fogyasztása csökkenti a kapott sugárzás dózisát. Ez az oka annak, hogy az ebből készült ételeket a kedvezőtlen környezeti feltételekkel rendelkező, vagy onkológiai megbetegedések kezelésében élő embereknek mutatják be.
  • A nyúl összetételében jelen lévő vegyületek erősítik a véredények falát és fokozzák a rugalmasságot. A hús rendszeres fogyasztása csökkenti a szívbetegségek kockázatát.
  • A nyúlhús koleszterinszintje gyenge. Ezenkívül számos olyan anyagot tartalmaz, amelyek megakadályozzák a koleszterin plakkok képződését a véredények lumenében, és csökkentik az atherosclerosis kockázatát.
  • A nyúlhús csaknem egyetlen olyan vegyületet sem tartalmaz, amely allergiás reakciót okozhat.
  • A nyúlhúst alkotó B-vitaminok és más tápanyagok pozitív hatást gyakorolnak az idegrendszerre. Gyakori fogyasztása csökkenti az álmatlanság, a neurózis, a depresszió kockázatát, csökkenti a stressz negatív hatását a testre.
  • A nyúlhús az E-vitamin és más antioxidáns tulajdonságú vegyületek forrása. Az ebből készült ételek fogyasztása segít megvédeni a sejteket a szabad gyökök romboló hatásától, lassítja a test öregedését és megakadályozza a rosszindulatú daganatos tumorok megjelenését.
  • A nyúlban lévő kalcium, foszfor és más anyagok erősítik a csontszövetet.
  • A nyúlhús olyan anyagokat tartalmaz, amelyek normalizálják a vér glükózszintjét. Emiatt a táplálkozási tanácsadók a cukorbetegeket javasolják, hogy rendszeresen tartalmazzák az ételeket a menü alapján.
  • A nyúlhús olyan vegyületekben gazdag, amelyek pozitív hatással vannak a bőr és a haj állapotára, a körmökre.
  • A nyúlhús olyan vas és más anyagok forrása, amelyek biztosítják a hematopoetikus rendszer normális működését. Ez annak köszönhető, hogy előnyei vannak a vashiányos vérszegénységben szenvedőknek.
  • A nyúlzsír 2: 1 arányban mézzel kombinálva hatékony köhögés és hörghurut elleni szer. A keveréket szájon át, vagy a mell őrölésére használják. Néha nyúlzsírt használnak külső gyulladásgátló és sebgyógyító szerként. Emellett hipoallergénként használják a kozmetikumok gyártásához.

Ellenjavallatok és a nyúl károsodása

A nyúlhús visszaélése a köszvény és az ízületi gyulladás kialakulásához vezet, ami az egyik olyan tényező, amely a neuro-arthritikus diathesis előfordulását provokálja. A nagy mennyiségű nyúl emésztése során hidrogéncianidokat képeznek, amelyek súlyos mérgezést okozhatnak.

http://onwomen.ru/krolchatina.html

Hány kalória egy nyúlban

A kalóriatartalom 183 kcal / 100 g. A nyúl kissé több kalóriát főzött - 204 kcal. De a legmagasabb kalóriatartalmú nyúl pörkölt - 210 - 220 kcal.

A nyúlhús érdekes íze és magas fehérjetartalma miatt az egyik legkiválóbb. Különleges, úgynevezett „hús” fajta nyúlhúsa különösen értékes.

A kalória-nyúl 100 g-on 183 kcal.

  • magas lecitin és minimális koleszterin-tartalom teszi a nyúl elengedhetetlen termékét az atherosclerosis megelőzésére;
  • a C és B vitaminok, valamint a mangán, a fluor, a kálium, a kobalt és a foszfor hozzájárulnak a test kiegyensúlyozott munkájához, normalizálják az anyagcserét;
  • elegendő mennyiségű fehérje és alacsony telített zsírtartalom lehetővé teszi a nyúlhús fogyasztását azoknál, akik a gyomor- és emésztőrendszeri betegségekben szenvednek;
  • a nyúl belső zsírja is értékes tulajdonságokkal rendelkezik - gyógyíthat sebeket;
  • A nyúlzsír antiallergiás tulajdonságai lehetővé teszik, hogy a különböző kozmetikumok alapjául szolgáljanak.

Különösen érdemes megjegyezni, hogy a nyúlhúst nem lehet könnyedén megközelíteni. Vannak bizonyos szabályok, amelyek betartásának elmulasztása a nyúlhúst hasznos termékből a legjobbra fordítja. További információ arról, hogy mennyit kell főzni egy nyúl, és hogyan kell helyesen csinálni, megtalálható a honlapunk megfelelő cikkében.

Számítsuk ki, hogy hány kalória van egy nyúlban, online számológépünk segít.

http://calcsoft.ru/skolko-kalorij-v-krolike

Kalória nyúl

Mi a hasznos nyúlhús?

A nyúlhúst fehérnek tekintik, és az egyik diétás termék, ezért nagyon nagyra értékelik. A nyúlhús táplálkozási tulajdonságai elsősorban a könnyen emészthető fehérje magas tartalmában állnak, de nagyon kevés zsír van benne. Ennek eredményeként szinte minden nyúlból készült étel igazi finomság, és kielégíti a legigényesebb ízt is.

Kellemes ízű és finom aromájú. A hús könnyen emészthető az emberi testben. Ellentétben bármely más hússal, ez a legkevesebb koleszterint és zsírt és a fehérjéket tartalmaz. A nyúlhús segít megőrizni a szervezet normális zsíranyagcseréjét és tápanyag-egyensúlyát, így a táplálkozási tanácsadók azt tanácsolják, hogy gyakrabban használják az étrendjükben. A vad nyúlhús sötétebb és ízesebb, mint a házi nyúlhús.

A régi állatok húst hosszú ideig pácolni és párolni kell. Kiváló sült, zselé, pörkölt vagy nyúl, fehér mártással készülnek.

Elülső lábak, nyak és lapát. Ebből a részből a pörköltek vagy a szószok alapja készül.

A hát és a has. A nyúl hátsó részéből kiderül, hogy nagy a sült, és a has el van választva, apró darabokra vágva és a szósz készítéséhez.

A nyúl hátsó lábát gyakran külön kapják. A sültek és pörköltek főzésére szolgálnak.

A nyúlhús táplálkozási tulajdonságai az oka annak, hogy az orvosok ezt a húst gyermekeknek ajánlják, beleértve az első kiegészítő táplálékot, az idősek és a betegek számára. A nyúlhúsból nagy mennyiségű ételeket készíthet: kiváló főételeket, húsleveseket és levest.

Régóta megállapították, hogy a nyúlhús (természetesen ésszerű határokon belül) rendszeres felvételét a napi menübe az anyagcsere-folyamatok kedvezően befolyásolják, és támogatják a tápanyagok szükséges egyensúlyát. Nem véletlen, hogy a nyulaknak ajánlott enni a következő betegségekért:

  • gyomorhurut.
  • gyomorfekély és nyombélfekély.
  • colitis és enterokolitis.
  • a magas vérnyomás.
  • atherosclerosis.
  • cukorbetegség.
  • a máj, az epeutak, a szív, a gyomor-bél traktus és a vesék mindenféle betegsége.
  • különféle allergiák (kivéve a nyúl allergiáját).

Hosszú távú tároláshoz a nyúlhúst sózzuk és füstöljük, és a sózást általában a későbbi dohányzáshoz használják.

A nyúlhús nagyon kevés zsírt tartalmaz, így ha nem megfelelően főzik, akkor megszárad. Éppen ezért jobb, ha sütni vagy pörkölni, és megpirítani, amíg egy vékony rózsaszín kéreg van, ami lehetőséget ad arra, hogy saját gyümölcslében főzzön.

Hány kalóriát nyúlhúsban?

A kalória-nyúl alacsony, és:

156 kcal / 100 g termék

Fehérjék, zsírok és szénhidrátok (BJU) 100 gramm nyúlban:

A kalóriatartalmú nyúl pörkölt:

140-180 kcal / 100 g termék

Az elkészítés módjától függően.

Fehérjék, zsírok és szénhidrátok (BJU) párolt nyúlban 100 grammonként:

Fehérjék - 12,0 - 19,0

Szénhidrátok - 0,9 - 1,5

Recept? Recept!

Mit lehet főzni nyúlhússal? Íme néhány recept:

Nyúlhús szárított sertéshússal:

Összetevők: 1 kg nyúlhús (csont), 50 g fehér gomba (szárított), 200 g majonéz, 50 g zsír, 1 sárgarépa, 2 hagyma, 1 csokor petrezselyem, 1 csokor kapor, 3-4 borsó fekete bors, babérlevél, őrölt bors, só.

Előkészítés: Hagyma és sárgarépa tisztítva, mosva és apróra vágva.

Mossuk le a petrezselymet és a kaporokat.

Öblítsük ki a nyúlhúst, 50-70 g-os darabokra vágjuk, sót, borsot, egy üstbe tesszük, zsírban zsírozzuk meg, amíg aranybarna, öntsünk egy kis vizet. Adjunk hozzá előzetesen áztatott gomba, babérlevél, bors, hagyma, sárgarépa és pároljuk 20 percig. Tedd majonézet, és pároljuk, amíg az őrlemény nem lesz. Szolgáláskor megszórjuk petrezselyemmel és kaporral.

Nyúlhús pácolt zöldségekkel:

Összetevők: 500 g nyúlhús, 4 uborka (pácolt), 3 zöld paradicsom (pácolt), 100 g cukkini (pácolt), 200 g zöldborsó (konzerv), 200 g tejföl, 4 burgonya, 2 teáskanál 3% ecet, bors, só.

Előkészítés: uborka, cukkini és paradicsom vágva. Mossuk le a burgonyát, hámozzuk és kockákra vágjuk.

A nyúlhúst, a sót és az ecetet megszórjuk, vékony szeletekre vágjuk, üstbe tesszük, burgonyával, zöldborsóval, uborka, cukkini és paradicsommal, paprikával, tejföllel. Pörkölt, amíg meg nem ajánljuk.

Koreai sárgarépa nyúlhús:

Összetevők: 1 kg nyúlhús, 200 g koreai sárgarépa, 100 g zsír, 200 g majonéz, 3 hagyma, babérlevél, bors, só.

Előkészítés: A hagymát hámozzuk, mossuk és apróra vágjuk. Öblítsük ki a nyúlhúst, aprítsuk részekre, sózzuk és borsozzuk, töltsük fel egy üstbe, zsírozzuk meg, amíg aranybarna, hozzáadunk hagymát, koreai sárgarépát, babérlevelet, majonézet és öntsünk vizet úgy, hogy a folyadék ne legyen több, mint ½. Pörkölt, amíg meg nem ajánljuk.

Nyúl majonézben:

Összetevők: 400 g nyúlhús, 50 g sertészsír, 100 g majonéz, 1 citromlé, bors, só.

Előkészítés: Mossuk le a húst, vágjuk nagy darabokra, sóra és borsra, öntsük citromlével, hagyjuk 20 percig. Tedd a zsírt egy üstbe, sütjük, amíg a zsír meg nem olvad, tedd a húst, sütjük. Add hozzá majonézet, pörköltet addig, amíg meg nem jelenik.

Nyúl vörösborban:

Összetevők: 1 nyúl hasított test, 200 g szalonna, 3 hagyma, 700 ml vörösbor, 200 ml almaborecet, 3 sárgarépa, 50 g liszt, 3 szegfűszeg, teáskanál kömény, 2 fokhagyma szegfűszeg, 10 paprika szegfűszeg, 10 paprika szegfűbors, babérlettel, sót.

Előkészítés módja: A pác készítéséhez előkészítse a sárgarépát, a héjat, a apróra vágott darabokat. Fokhagyma héja, mossa, összetörni. A sárgarépa és a fokhagymás ecettel ecsettel kevert bor, babbalevelet, köményt, szegfűszeget, szegfűborsot és sót adunk, vízbe öntsük, forraljuk, lisztet, keveréket és alacsony hőmérsékleten melegítsünk 5 percig. Marinád hűvös.

Öblítsük ki a nyúl hasított testét, aprítsuk fel, öntsük a pácba és hagyjuk 2-3 órán át szobahőmérsékleten hagyni, majd hagyjuk még 3 órán át hűvös helyen állni. Hús, savanyú törzs.

Hagyma tiszta, mossa, apróra vágva. Finom apróra vágjuk a szalonnát, tedd egy üstbe, sütjük, amíg a zsír meg nem olvad, hozzáadunk hagymát és húst, sütjük. Öntsük a marinátot, pörköltet, amíg kész.

http://prokalorijnost.ru/kalorijnost-krolika

nyúl

A nyúlhúst a legkülönbözőbb hústartalmúnak tartják minden egyéb húsfajtában, és ez igaz. Az orvosok erősen javasolják a zsíros húsok cseréjét nyúlhússal.

Kalória nyúl

A kalóriatartalom 156 kcal / 100 g termék.

A nyúl összetétele

A nyúlhús önmagában hordozza a B és C vitaminokat és a következő ásványi anyagokat: fluor, kálium, vas, foszfor, mangán.

A nyúl hasznos tulajdonságai

A húsban lévő nátrium-só összetételének köszönhetően a legmegfelelőbbnek tekinthető az étrendhez. A húskészítmények közül a legkevésbé allergén hús nyúlban van, ezért ajánlott még egy év alatti és terhes gyermekek számára is.

Főzés Nyúl

A nyúlhús a modern főzés egyik legfontosabb helyét foglalja el. Mindenféle hússal, sok zöldséggel kombinálva, valamint friss, főtt, sült és akár füstölt formában is megőrzi tulajdonságait. Sokféle edényt főznek belőle.

A nyúlételek emészthetősége lehetővé teszi mindenféle hőkezelés használatát. A nyúl főzésének legelterjedtebb módja, hogy szósszal eldobja, de ez nem jelenti azt, hogy nem lehet pörkölni, nyárson főzni, töltött vagy leves (kalorizáló). Például egy vörösboros vagy tejfölös mártással párolt nyúl tökéletesen kiegészíti az ünnepi asztalot minden ünnepségen.

A különféle módon főzött nyúl talán zöldségfélék, főtt rizs és különféle mártások, borkóstolással, borkóstolással szolgálják fel.

http://www.calorizator.ru/product/beef/rabbit-2

Nyúl kalória

A nyulakat a bőrük és a húsuk termesztik. A nyúlhús táplálkozási táplálkozási értéke többszöröse meghaladja más állatok egyéb húsipari termékeit. A nyolcvanas évek elején bebizonyosodott, hogy egy nyúl hasított testén, amelynek életkora nem haladja meg a nyolc hónapot, a radionuklidok egyáltalán nem halmozódnak fel. Terápiás adalékként ajánlott a radioaktív kibocsátás és az atomerőművek és egyéb katasztrófák okozta katasztrófák által érintett személyek számára.

Sok ítéletet találhat arról, hogy a fiatal nyúl hasított testtömege mennyire különbözik a különböző információforrásoktól. A felgyorsult nyúlfajta hívei azonban tudják, hogy 2050 és 2650 g között mozog. Négy hónapos korban a zsír csak kezdetben alakul ki, a hús többnyire jelen van. A vizsgálatok megállapították a fiatal nyúl alapértékeit, a hús kalóriatartalma 156 kg / 0,1 kg.

Hány kalória

A táplálkozási értéket a nyolc hónapos korig nyúlhús 100 g-jára jutó összetevőinek száma határozza meg:

  • a fehérjék 21.137 ± 0,005 g;
  • 10 794 ± 0,005 g jelenlévő zsírok;
  • vízben oldott 66,683 ± 0,005 g;
  • a hamutartalom 1,109 ± 0,005 g;
  • a hasznos koleszterin mennyisége 39,50 ± 0,005 mg;
  • az omega-3 zsírsavak 0,352 ± 0,005 g;
  • Omega-6 zsírsavak állnak rendelkezésre 2,716 ± 0,005 g.

A kalóriatartalom meghatározásának módja meglehetősen egyszerű. A nedvességet a húsból szabadítják fel, majd a száraz maradékot égetik. Az eljárást speciális kalorimetriás „bombában” hajtjuk végre. Az égés befejezése után kiszámítjuk a felszabaduló hőmennyiséget. A Hús- és Tejtermékek Tudományos Kutatóintézetében végzett kísérletek eredményeként a következő eredményeket kaptuk húsra és termékeire:

  • 100 g nyers hús 156,648 ± 0,010 kcal;
  • a töltelékben egy másik érték - 146,911 ± 0,010 kcal;
  • a nyúlhús pörkölése után a kalória értéke 162,137 ± 0,010 kcal;
  • a főzés befejezése után a kalóriaindikátorok csökkennek - 149.702 ± 0.010 kcal;
  • az oltás folyamatában a kalóriatartalom még nagyobb csökkenése figyelhető meg - 144,359 ± 0,010 kcal;
  • a sütőben történő sütésre irányuló hőkezelés szintén csökkenti a kalóriatartalmat 142,388 ± 0,010 kcal-ra;
  • nyúlhús pogácsák összesen 141.571 ± 0.010 kcal-ot tettek ki;
  • a nyúl tápközeg legalacsonyabb energiaértéke - 49,709 ± 0,010 kcal.

struktúra

A kompozíciót szokásos módon a húst alkotó fő makroelemek, valamint a kis mennyiségben jelen lévő nyomelemek formájában kell figyelembe venni. Az adatokat kedvesen megosztották a RAS Táplálkozási Intézetében. Makró elemek:

  • 100 g nyúlhús 24,767 ± 0,005 mg magnéziumot tartalmaz;
  • 224,668 ± 0,005 mg kén is jelen van;
  • emellett 19,669 ± 0,005 mg kalciumot is tartalmaz;
  • talált: 79,477 ± 0,005 mg klór;
  • talált 56,108 ± 0,005 mg nátriumot;
  • 189,811 ± 0,005 mg foszfort detektáltunk;
  • és mérjük 334,249 ± 0,005 mg káliumot.

Bizonyíték van nyomelemek jelenlétére:

  • 100 g nyúlhús 3.289 ± 0,005 mg vasat mutatott;
  • 4,419 ± 0,005 μg molibdén van jelen;
  • 2,304 ± 0,005 mg cinket találunk;
  • talált 0,007 ± 0,005 mg mangánt;
  • 4,971 ± 0,005 kg jódot detektáltunk;
  • 8,462 ± 0,005 μg króm;
  • 129.609 ± 0,005 μg súlyozott réz;
  • Meghatároztuk 72,128 ± 0,005 μg fluort;
  • 16,133 ± 0,005 μg kobalt jelenlétét állapították meg.

főtt

A levesek főzéséhez ajánlott a nyúlhús. Nemcsak a mézet, még a mellet is felhasználja, amely kis mennyiségű csontot tartalmaz nagy mennyiségben levesben. Sokan csontokkal szeretnek csak ilyen húst használni. Különleges íze van.

Sok étterem elkészíti az egyik legjobb levest. Nemcsak az egészséges embereknek, hanem a betegeknek is ajánlott. A főzési folyamat egyszerű:

  1. A nyúl hasított teste körülbelül 40... 70 g részekre oszlik.
  2. Forraljuk körülbelül egy órát, majd főzzük hozzá a sót.
  3. Távolítsuk el a főtt húst a húslevesből, és hagyjuk leereszteni, majd hűtsük le.
  4. Most forduljon a zöldségekhez. Keverjük össze a sárgarépát, majd vágjuk a hagymát.
  5. A zöldségek húsleveset adnak és körülbelül 10 percig főzzük.
  6. Ahhoz, hogy a leves gazdag legyen, adjunk hozzá mosott rizst. A rizs főzési folyamata körülbelül 15 percet vesz igénybe.
  7. Zöldborsó kerül hozzáadásra, majd zellerre. Ezen összetevők főzése körülbelül két perc.
  8. Levesben tálalva főtt nyúlhús darabokat adunk hozzá.

Ezt a levest ajánljuk gyomorfekélyben szenvedő, gyomorfekélyben és nyombélfekélyben szenvedő embereknek, az összes összetevő könnyen felszívódik az emberi testben.

A főzéshez való felkészülés során:

  • nyúlhús körülbelül 300 ± 50 g;
  • a sárgarépa kicsi, körülbelül 150... 170 g;
  • körülbelül 70 g tömegű izzó;
  • mosott rizs 65... 70 g (az üveg körülbelül egyharmada);
  • zeller - egy növény körülbelül 10 g;
  • kb. 200 ml zöldborsó konzerv;
  • 10 g-ra hozzáadhat petrezselymet és kaporot.

A levest 2 liter vízben főzzük.

A kapott 100 g-os edény 32,8 ± 0,1 kcal fűtőértékű lesz. A kompozícióban jelen lesz:

  • fehérjék - körülbelül 2,9 ± 0,1 g;
  • zsírok - legfeljebb 0,9 ± 0,05 g;
  • szénhidrátok - alig több mint 3,4 ± 0,05 g.

sült

Sütéshez használjuk a nyúl hasított testének húsrészeit, bár vannak olyan rajongók, akik kedvelik a csontokat. A sütés előtt meg kell tartani a hasított testet a pácban. Nem szükséges összetett összetevőket keresni. Keres:

  • pezsgő víz - körülbelül 1,5 liter;
  • só - 5... 8 g;
  • apróra vágott hagyma, körülbelül két fej, 70... 90 g;
  • nyúl hasított teste 1,5 kg-tól és annál nagyobb.

Minden összetevőt egy serpenyőbe helyeznek. A minimális időtartam 2 óra, de legfeljebb 6 óra.

A sütéshez ajánlatos grillrácsokat használni. A főzés a grillezőn történik, ahol a fát előmelegítették, vagy a faszenet meggyújtják. Kizárólag a szén forró füstölése szükséges.

  1. A fólia az alsó rácson terjed.
  2. A húsdarabokat egyenletesen helyezze el.
  3. Fedjük le a felső rácsot.
  4. Tegye a grillre.
  5. A fólián keresztül sütjük legalább 20 percig.
  6. Ezután a rácsot megfordítják, a hátoldalon 7... 9 percig darabokra lehet sültetni.
  7. Egy másik 3... 6 perc maradt a szénen, elhelyezve a rácsot fóliával.
  8. A rácsot egy tálcára tesszük, távolítsuk el a húst az edényben.
  9. Díszítsük a zöldhagymával, kaporral és petrezselyemmel, az asztalon.

dinsztelt

A párolt nyúl főzését fedéllel ellátott üstben kell elvégezni, egy pörkölőt vagy masszív öntöttvas zománcozott edényt (pörkölt edény) lehet használni.

  1. A hasított testrészeket kb. 40... 70 g-ra vágjuk.
  2. Tegyünk egy tálcára vagy más edényre, és sózzuk meg a hús áztatásához.
  3. Tedd az üstöt a tűzre, és öntsd az olajat.
  4. Finom apróra vágott hagyma növényi olajban sült (preferenciális olajbogyó, de napraforgó és napraforgó).
  5. Óvatosan adjunk hozzá nyúldarabokat.
  6. Magas hőmérséklettől kezdve ne haladja meg a 7... 8 percet.
  7. Fedjük le és tegyük a legkisebb tüzet.
  8. Az oltási folyamat 30-40 percig tart.
  9. A végén hozzáadhat tejföllel.

Oldalsó ételként főtt burgonyát vagy hajdina kása használható.

sült

Ez az egyik legegyszerűbb módja a nyúl főzésének. Általában sütjük az egész hasított testet. Jó éttermekben olasz típusú sütőket használnak. A közelmúltban divatos a húst a tandoorsban sütni. Ezért hasonló receptet kell megfontolni a sült nyúlra.

A hasított test a marinádba kerül. Összetételében:

összetett összetevőket kell keresni. Keres:

  • pezsgő víz - körülbelül 1,5 liter;
  • só - 5... 8 g;
  • apróra vágott hagymát, körülbelül három fej 70... 90 g.

Legalább 3 órát kell ellenállnia. A fűszeres ételek szerelmesei zúzott vöröspaprikát adnak a páchoz.

  1. Meggyulladnak a tandoorban, hogy a szén teljesen kiégjen.
  2. Hagyja csak az emberset.
  3. Akassza a hasítót a horogra, akassza le egy kis tál aljától, hogy összegyűjtse az áramló levét.
  4. Fedjük le szorosan a fedéllel.
  5. A hasított test a tandoorba kerül, 30-40 percig tartva.
  6. Nyissa ki a fedelet, és vegye ki a sült nyúlat.
  7. Egy tálcán vagy egy békán tálaljuk.

párolt

A betegeknek és a gyerekeknek egy nyúlat kell főzniük. A lassú tűzhely nem csak a nyúlhús főzését segíti elő. Az út mentén a burgonyát főzzük a kapott húslevesben.

  1. A hasított testet részekre vágjuk.
  2. A tálba sózzuk.
  3. Miután hagyta, hogy a só belépjen a húsba, felosztották a multicooker kosárba.
  4. Öntsön vizet a készülék aljára.
  5. Tedd hámozott burgonyát. A burgonya tömegének megközelítőleg meg kell egyeznie a nyúl tömegével.
  6. A víz enyhén sózott.
  7. Kapcsolja be a lassú tűzhelyet és állítsa be 40 percig.
  8. Kikapcsolás után megkapják a legrosszabb húst, valamint nyúlból és főtt burgonyából készült húsleveset.

A nyúl mindenféle főzéshez hasznos. Nagy hamburgert készítenek belőle. A tömeges vágás időszakában elkészíthetünk egy pörköltet, amelyet üvegedényekben tartanak fenn. Csak 10 percig kell ellenállni 130 ° C hőmérsékleten. Ezután garantált, hogy nem lesz veszélyes tárolási folyamat.

A nyúl hasított fagyasztott formában (-18 ° C-on) legfeljebb hat hónapig tárolható.

http://kotofeev.ru/kroliki/kalorijnost.html

Kalória nyúlhús. Kémiai összetétel és tápérték.

Tápérték és kémiai összetétel "Nyúlhús".

Energiaérték Nyúlhús 183 kcal.

Fő forrás: I. M. Skurikhin és az élelmiszerek kémiai összetétele. További részletek.

** Ez a táblázat a felnőttek vitaminok és ásványi anyagok átlagát mutatja. Ha szeretné megismerni a szabályokat, figyelembe véve a nemét, életkorát és egyéb tényezőit, akkor használja az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazást.

Termék számológép

A termék kalóriaelemzése

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya:

A RABBIT MEAT HASZNOS TULAJDONSÁGAI

Mi a hasznos nyúlhús

  • A kolin a lecitin része, szerepet játszik a májban lévő foszfolipidek szintézisében és metabolizmusában, szabad metilcsoportok forrása, lipotróp faktorként működik.
  • A B6-vitamin részt vesz az immunválasz fenntartásában, a központi idegrendszer gátlásának és gerjesztésének folyamatában, az aminosavak átalakulásában, a triptofán, a lipidek és a nukleinsavak metabolizmusában, hozzájárul a vörösvérsejtek normális képződéséhez, fenntartva a vérben a homocisztein normális szintjét. A B6-vitamin elégtelen bevitelét az étvágy csökkenése, a bőr állapotának megsértése, a homociszteinémia és az anaemia kialakulása kíséri.
  • A B12-vitamin fontos szerepet játszik az aminosavak metabolizmusában és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, részt vesznek a vérképződésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos folsavhiány kialakulásához vezet, valamint anémia, leukopenia és thrombocytopenia.
  • A PP-vitamin részt vesz az energiacsere redox-reakcióiban. A elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának zavarával jár.
  • A kálium a fő intracelluláris ion, amely a víz, a sav és az elektrolit egyensúly szabályozásában részt vesz, részt vesz az idegimpulzusok vezetésében, a nyomásszabályozásban.
  • A csontok és a fogak mineralizációjához foszfor részt vesz számos fiziológiai folyamatban, beleértve az energiacserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak. A hiányosság anorexiához, anémiához, ricketekhez vezet.
  • A vas a funkciójában lévő különböző fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redox reakciók előfordulását és a peroxidáció aktiválódását. A nem megfelelő fogyasztás hypochromicus vérszegénységhez, vázizom-myoglobinhiányos atóniához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophikus gastritishez vezet.
  • A kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav metabolizmus enzimeit.
  • A réz redox aktivitással rendelkező enzimek része, és részt vesz a vas anyagcserében, serkenti a fehérjék és a szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénellátásának folyamatában. A hiányt a szív- és érrendszer és a csontváz károsodott kialakulása, a kötőszövet-diszplázia kialakulása okozza.
  • A króm részt vesz a vércukorszint szabályozásában, fokozva az inzulin hatását. A hiányosság csökkenti a glükóz toleranciát.
  • A cink több mint 300 enzim részét képezi, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisének és lebontásának folyamatában és számos gén expressziójának szabályozásában. A nem megfelelő fogyasztás vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrózishoz, szexuális diszfunkcióhoz, magzati rendellenességekhez vezet. Az utóbbi években végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a cink nagy dózisai megzavarják a réz felszívódását, és ezáltal hozzájárulnak az anaemia kialakulásához.
még mindig elrejti

Teljes útmutató a leghasznosabb termékekhez, amelyeket az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazásban láthat.

  • legfontosabb
  • A termékek összetétele
  • A bárány és a játék összetétele
  • Kémiai összetétel "Nyúlhús"
Címkék:Nyúlhús 183 kcal kalória, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mint hasznos Rabbit hús, kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok Nyúlhús

Az energiaérték vagy a kalóriaérték az az emberi testben felszabaduló energiamennyiség, amely az emésztési folyamat során az élelmiszerből származik. A termék energiaértékét 100 g-ban kilo-kalóriában (kcal) vagy kilo-joulesben (kJ) mérjük. termék. Az élelmiszer energiaértékének mérésére használt kalóriákat „élelmiszer-kalóriának” is nevezik, ezért a kalóriatartalom (kiló) kalóriában történő megjelölésekor a kiló előtagot gyakran elhagyják. Az orosz termékek energiaértékének részletes táblázatai itt találhatók.

Tápérték - a szénhidrátok, zsírok és fehérjék tartalma a termékben.

Az élelmiszertermék tápértéke egy élelmiszertermék tulajdonságainak kombinációja, amelynek jelenlétében a szükséges anyagok és energia fiziológiai emberi szükségletei teljesülnek.

Vitaminok, szerves anyagok, amelyek kis mennyiségben szükségesek az emberek és a legtöbb gerincesek étrendjében. A vitaminok szintézisét általában növények, nem állatok végzik. A napi vitamin-szükséglet csak néhány milligramm vagy mikrogramm. A szervetlen anyagokkal ellentétben a vitaminokat erős fűtés elpusztítja. Sok vitamin instabil és "elveszett" a főzés során vagy az élelmiszer feldolgozásakor.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/159.php

Nyúlhús: az előnyök és kár, kalória

Annak ellenére, hogy a húskészítmények sokféle terméke van a boltokban, a nyúlhús, különösen friss, nem található meg mindenki. Ez elsősorban a termék magas árából adódó alacsony keresletnek köszönhető. De a nyúlhús a leghasznosabb diétás termékek közé tartozik, híres ízéről, ez a hús puha és sima rost. Hipoallergénnek tekinthető, ezért a gyermekek számára első ízben ajánlott. Sok tudós felismeri a fiatal nyulak húsát környezetbarátnak, mert nem gyűjti össze a radioaktív izotópokat és a vegyi anyagokat, amelyek belehelyezhetnek, amikor a nyúl alacsony minőségű élelmiszert fogyaszt.

A nyúlhús hasznos tulajdonságai

Először is a hús fehérjeforrás az emberi test számára. 100 g nyúlhús körülbelül 22 g-ot tartalmaz, ami több, mint más állatok húsában. E húst eszik, a személy megkapja az esszenciális aminosavak teljes készletét, beleértve az alapvető anyagokat is. A nyúlhús fehérje biológiai hasznosulása jóval magasabb, mint más típusú húsokban, ezért különösen hasznos az aktív növekedés alatt álló gyermekek számára, súlyos betegségekből, műveletekből, vérvesztésből, rákkezelés során (sugárzás vagy kemoterápia). A nyúlhús elengedhetetlen az alacsony kalóriatartalmú étrendek, köztük a terápiás célokból származó étrendhez.

A fiatal nyulak húsa a legjobb étrendi tulajdonságokkal rendelkezik (3 hónapig), mivel a zsír jelenléte minimális. Átlagosan 100 g e hús 11 g zsírt tartalmaz, ami jóval kevesebb, mint a marhahús vagy csirkehús esetében. Ezenfelül a fele telítetlen zsírsavak. A nyúlhúsban gyakorlatilag nincsenek szénhidrátok, 100 g e hús körülbelül 183 kcal. Összetételének köszönhetően az alacsony kalóriatartalmú nyúlhús már régóta szerepel a sportolók, a modellek és a fogyókúrázók számára az étrend sérelme nélkül.

A nyúlhús az emésztőrendszeri betegségekben szenvedő emberek számára előnyben részesített állati fehérjeforrás. Ez a hús könnyen emészthető, így az embereknek olyan étrendben kell jelen lenniük, akik csökkentették a gyomor, a hasnyálmirigy, a májfunkciós rendellenességek vagy az emésztőrendszer szerkezeteiben bekövetkezett szerkezeti változásokat.

A nyúlhús sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A B csoportban található vitaminok és a cianokobalamin (B12-vitamin) 100 g-ban tartalmaz egy napi adagot egy felnőtt számára, ezért a nyúlhús nagyon hasznos a B12-hiányos vérszegénységben. Emellett a nyúl A, E és C vitaminokkal rendelkezik.

A nyúlhús gazdag ásványi összetételű. Káliummal telített, ami a szívizom normális működéséhez szükséges, és nátriumot, magnéziumot, kalciumot, klórt és foszfort tartalmaz. Amikor ezt a húst elfogyasztják, nagy mennyiségű vas, réz, cink, króm és egyéb nyomelemek jutnak be a testbe, és ahhoz, hogy a test napi adag kobaltot kapjon, elegendő 50 g nyúlhúst fogyasztani.

Ez a hús hasznos a vashiányos vérszegénység és a hematopoetikus rendszer egyéb kórképei, az endokrin, idegrendszeri, szexuális és egyéb testrendszerek betegségei szempontjából. A szív- és érrendszeri megbetegedésekben és a cukorbetegségben szenvedő embereknek a húskészítményekből is választaniuk kell a diétás nyúlat. Alacsony zsírtartalma és szénhidráthiánya miatt ez a termék nem befolyásolja hátrányosan a koleszterin anyagcserét. És a benne lévő telítetlen savak hozzájárulnak a zsír anyagcseréjének normalizálásához, a vér koleszterinszintjének csökkentéséhez és a véredények megtisztításához a zsíros plakkokból.

A nyúlhús ajánlott főzési módszerei párolás és sütés. Ebben a formában ez a hús jobban megőrzi előnyös tulajdonságait, könnyebben emészthető és asszimilálható. A táplálkozási tulajdonságai ellenére a sült nyúlhús nem a leginkább egészséges étel.

Nyúl kár

A nagyon magas fehérjetartalom miatt a nyúlhús fogyasztását korlátozza az alacsony fehérjetartalmú étrend megfigyelése (Pevzner 7. sz. Táblázat) a súlyos vesebetegség kezelése során. Meg kell jegyezni, hogy az ilyen étrendet az orvos írja fel rövid ideig. Arról van szó, hogy korlátozzuk a húst, és nem az étrendtől való teljes kizárását.

A nyúlhús olyan termékeket jelent, amelyek nagy mennyiségű purint tartalmaznak, amelynek bomlása a szervezetben húgysavat termel. Ennek a savnak a sóinak felhalmozódása a vérben a köszvény kialakulásához vezethet, ez szintén hátrányosan befolyásolhatja a krónikus veseelégtelenség lefolyását. Tehát ezeknél a betegségeknél, valamint amikor a vérvizsgálatok során a hiperuretomiát (emelkedett húgysavtartalom) észlelik, a nyúlhúst ki kell zárni az étrendből.

Videó program "A dolgok vizsgálata. OTC "a nyúlhúsról".

http://food-tips.ru/000102645-myaso-krolika-polza-i-vred-kalorijnost-2/

nyúl

Kalória nyúlhús

A nyúlhúst az összes többi húsfajtához képest leginkább étrendnek tekintik, és ez igaz. Az orvosok nem mondják le, hogy a zsíros hús helyett nyúlhúst kell cserélni.

A nyúlhús B- és C-csoportot tartalmazó vitaminokat, valamint ásványi elemekből áll: mangánból, foszforból, fluorból, vasból, káliumból. A húsban a nátrium-só jelenléte miatt a legmegfelelőbbnek tekinthető az étrendbe való felvételre. A húskészítmények közül a nyúlhús a legkevésbé allergén, ezért ajánlott még egy alatti és terhes nőknél is.

Kalória nyúlhús - 156 kcal. A készítményben is vannak fehérjék - 21,0 g, zsírok - 8,0 g.

A nyúlhús az aktuális főzés egyik vezető pozícióján van. Kitűnő más típusú húsokkal, a legtöbb zöldséggel, és tökéletesen megőrzi saját előnyös tulajdonságait a sült, főtt, friss és akár füstölt formában. Ez a hús sok csodálatos ételeket kínál.

A nyúlhús ételek jó emészthetősége biztosítja az összes hőkezelés alkalmazását. Leggyakrabban a nyúl egy szószban gyötrődik, de ez nem jelenti azt, hogy nem lehet pörkölni, nyárson főzni, levesekhez vagy töltelékhez használni. Például a tejfölös mártással vagy vörösborral párolt nyúl tökéletesen kiegészítheti az ünnepi asztalokat.

Különböző módon főzött nyúl zöldséges ételekkel, főtt rizzsel, különböző mártásokkal és egy pohár jó borjal szolgálják fel.

Kalória darált nyúl

A nyúl-töltelék nyúlpép, melyet késsel, élelmiszer-feldolgozóval vagy húsdarálóval zúztak össze. A nyúlhús diétás termék, kiegyensúlyozott vitamin- és ásványi összetétele, valamint magas állati fehérje tartalma, amely az emberi szervezetben teljesen felszívódik. Az allergiás reakciókban szenvedő emberek számára a nyúlfűzés szükséges.

A darált nyúl kémiai összetétele: A, E, C, B2, B1, B6, B12, B9, kolin és ásványi elemek: foszfor, kobalt, kalcium, kálium, magnézium, nátrium, molibdén, fluor, szelén, cink, króm, jód, mangán, réz, kén, klór, vas.

Kalóriatartalom - 147 kcal. A készítmény fehérjéket tartalmazott - 19,5 g, szénhidrátok - 0,7 g, zsírok - 7,4 g.

A darált nyúl ételek közül a legérdekesebb receptek között van egy pisztácia. A szalonnában "kéregben" sült lédús, illatos és gyengéd soufflé jelentős munkát igényel, de mindez akkor fizet ki, amikor az ünnepi asztalra ezt a kiváló kulináris finomságot szolgálja.

A terasz főzéséhez darált nyúlra, lisztre, fokhagymára, darált sertéshúsra, illatos káposztára, tejszínre, tojásra, száraz fehérborra és egy kis konyakra lesz szüksége. Az összetevők keverednek, majd hámozott pisztáciákat kell hozzáadni, és a keveréket téglalap alakúvá kell tenni, ahol először be kell helyezni a fedett szalonna darabokat. Húzza szorosan a darált húst egy penészbe, fedje fel szalonnával a tetején, és küldje el sütés közben a sütőben 2-2,5 órán át 170 ° C hőmérsékleten. Helyezzen egy vizet tartalmazó edényt a sütőbe. A terasz végén hűvös, kapcsolja be az edényt, és tálaljon zöld leveles salátával.

A darált nyúl tökéletesen alkalmas húsgombócokhoz, húsgombócokhoz és töltelékhez. Az ételek kifinomultak és lágyak.

Kalória nyúl vese

A nyúl miniatűr állat, a nyúl család tagja. A nyúlhúst tápláléknak tekintik, nagyon hasznos az emberek táplálására a betegség után. Ételek az állat húsából, mint például a szakácsok, a nyúl különösen Spanyolországban és Franciaországban.

A korabeli időkből származó nyúlbimbókat finom finomságnak tekintették, még akkor is, ha a sajátos szagukra utalnak, ami a vízben való áztatás és több vízben történő főzés következtében kiküszöbölhető.

A nyúl vesék kémiai összetétele: B2, B1, B12, B9, A, PP, C vitaminok és ásványi elemek: foszfor, jód, kalcium, kálium, nátrium, magnézium, kén, klór, vas, szelén, cink.

A nyúl kalóriabimbói - 66 kcal. A kompozícióban fehérjék is vannak - 12,5 g, zsírok - 1,8 g

A nyúl vesék előállítása elvileg sikeres, mint a többi melléktermék esetében. Lehet sütni, sütni, forralni és főzni. A "nyúlbimbók" az oroszországi mesterasztaloknál szolgáltak. A nyúl fricasse receptében a nyúlbimbó lényeges összetevő. Ahhoz, hogy családja valóban meglepődjön, kérem, nyúl vese julienne-vel.

Nyúlbimbó, pár órán át áztatott tejben vagy vízben, forraljuk és csíkokra vágjuk. Vágjuk le a gombát és sütjük meg a hagymát, adjuk hozzá a veséket, egy kis lisztet. Ezután bejövik a tejszín vagy a tej, amelyet kis adagokban kell hozzáadni, állandó keverés közben. Töltsön részeket kókuszdióba vagy más formába, a tetején megszórjuk reszelt sajttal és küldje el a sütőbe a sajt sütése előtt. A tejföl helyett tejföl vagy tejjel is tehetünk tejföllel, ebben az esetben a lisztet vízzel kell hígítani.

Kalória nyúl máj

A nyúl egy kis emlős a nyulak családjából. Ennek az állatnak a húsa étrendi, gyakran gyermekeknek, időseknek és terhes nőknek írják elő, mivel egyedülálló gyógyító hatása van.

A nyúlmáj is étrendtermék, amellyel kapcsolatban is és bele kell foglalni az étrendbe. A lényeg az, hogy a nyúlmáj megvásárlása nem olyan egyszerű, hogy a nyúl májját „elkapni” kell a mezőgazdasági termelők piacán, mivel először szétszereljük, és csak egy kis máj nyerhető egyetlen állatból.

A nyúl máj kalória tartalma 166 kcal. A készítményben szintén vannak fehérjék - 19,0 g, zsírok - 10,0 g.

A nyúlmáj kémiai összetétele vitaminokkal annyira gazdag, hogy a késztermék egy része annyi vitamint tartalmaz, amennyire több vitamin tablettához illeszkedik. Tartalmaz: béta-karotint, kolint, A, C, E, D, H, PP, K, B2, B1, B6, B5, B12, B9 vitaminokat, valamint ásványi anyagokat: foszfor, nikkel, kalcium, kálium, magnézium, nátrium, kobalt, ón, szelén, cink, molibdén, fluor, mangán, réz, króm, jód, klór, vas, kén.

A nyúlmájból sok nagyon különböző és nagyon egészséges ételeket készítenek. Tekercs, húsgombóc, zabpehely, meleg saláták, krémleves. A leggyorsabb módja a nyúl májjának megsütése, ízléses, csodálatos és csodálatos, lédús belsejében és egy kis rózsaszínű. Az érdeklődőknek ajánlott, hogy főzzük meg a tejben a főzés előtt, de ha a nyúl otthon lett emelve, ez elkerülhető.

Az egyik hagyományos nyúl májétel a pástétom. A főzéshez rengeteg recept tartozik: szalonnás pástétom, tojás, dió vagy gomba, gyöngyhagyma vagy sárgarépa, mindegyik opció szokatlan gyengédséggel és krémes szerkezettel várja Önt.

Kalória sült nyúl

A nyúlhús az egész világon népszerű az egészség és az étrend tulajdonságai miatt. Az allergének minimális száma lehetővé teszi, hogy az étrendbe egészen az éves korig terjedő csecsemők és serdülők, az étrendhez ragaszkodó és a terhes nők táplálékába kerüljön.

Csak az ilyen típusú húsok büszkélkedhetnek a C- és B-csoport vitaminokkal, valamint ásványi anyagokkal: vas, kalcium, kálium, mangán, foszfor. A nyúlhús jótékony hatással van a gyomor-bél traktusra és az egész emberi testre.

Mind az ősi, mind a modern konyhaművészetben különböző módszereket alkalmaztak a nyúlhús főzésére. Az egyik első, amely széles körben elterjedt, az volt a lehetőség, hogy a növényi olajban szeletekkel vagy az egész hasítottal sütjük. Ehhez a jó minőségű húst egy jó hírű gyártó közül választották ki, hogy kizárólag a szervezet számára előnyös legyen.

Kalória sült nyúl - 155 kcal. Ide tartoznak a fehérjék is - 25,0 g, zsírok - 6,0 g.

Amikor nyúlhúst főzsz, óvatosnak kell lenned, mert nagyon szelíd és szinte nincs zsír. Ehhez a profi szakácsok mindig tanácsot adnak a hús előkészítésére, ezáltal megőrizve ízét és lédússágát. Egy másik fontos szerepe a pörkölés ideje és hőmérséklete. A nyúl főzésének legoptimálisabb ideje 10-15 perc, alacsony hőmérsékletű serpenyőben és 30-40 perc a sütőben.

A nyúl kiszolgálásakor a leggyakrabban grillezett zöldségek vagy friss, főtt rizs, és ahol ezek nélkül különféle tejföllel vagy borral alapuló szószok vannak.

http://drdobrov.com/kalorijnost/88-kalorijnost-myasa-myasoproduktov/2084-krolik

Hány kalória az emberi zsírban és nem csak

A szubkután zsírszövet nem csak tiszta zsír, hanem más anyagok. Ezek közé tartozik a víz és a kötőszövet, valamint más összetevők.

Az emberi szubkután zsír kalóriatartalma - 770 Kcal.

A tiszta zsírban sokkal több kalória van, mert összetételében nincsenek további elemek. Ezért érdemes ezeket a mutatókat figyelembe venni az étrend elkészítésekor.

A tiszta emberi zsír kalóriatartalma - 900 Kcal.

Ez utóbbi szám az élelmiszer tápértékének megvitatására használható. Természetesen az adatok kissé eltérhetnek, de nem túl sok.

A sertéshús energiaértéke

A hasznos összetevők és vitaminok sertészsír-tömegében. Ezzel a termékkel feltöltheti az energia tartalékokat, ami elegendő a nap hátralévő részében.

Sertészsírban - 896 Kcal.

Ez a termék arachidonsavat tartalmaz, amely a test összes sejtjének része. Pozitív hatással van a szív működésére és normalizálja a koleszterinszintet.

A sertészsír egész összetétele így néz ki:

A sertéshús rendszeres fogyasztása lehetővé teszi a bőr állapotának javítását. A termék pozitív hatással van az összes szervrendszer működésére is.

Hány kalóriát nyúlzsírban?

A nyúl zsírt számos emberi betegség kezelésére használják. Megdörzsölték a páciens mellkasát, és szájon át is kijelölhetik.

Nyúlzsírban - 95 Kcal.

Ebben a nyúlzsírban hasznos nyomelemek vannak, amelyek pozitív hatást gyakorolnak az emberi egészségre. Elengedhetetlen az étrendben, és azt a gyomorbetegségben szenvedő embereknek kell fogyasztaniuk.

Nagyon kevés a koleszterin a nyúlban, így még az idősebbek is használhatják ezt a terméket. Ezenkívül a zsír normális vérkeringést és szervrendszerek működését eredményezheti.

A káposztahúsok már régóta hagyományos orosz ételré váltak. Ma sokféle receptet találunk, de a legtöbbször hússal töltött káposztát. A termék 100 gramm lesz.

Ellentétben a közhiedelemmel, a fehérbor termelésére szolgáló nyersanyag nemcsak a könnyűfajták szőlőjét, hanem a rózsaszín, sőt piros is szolgálhat, ha eltávolítja a bőrt. Végtére is, köszönöm.

A gyermekkora óta kedvenc étel - tészta, könnyen előkészíthető, ízletes és sokoldalú. Ezeket egyszerűen vajjal vagy mártással, hússal vagy halakkal, gombával vagy tenger gyümölcseivel lehet fogyasztani. Variációk.

A vodkát illetően kevesen gondolkodnak a „kalória” fogalmáról. És a vodkának, mint minden élelmiszer-terméknek is megvan a saját energiaértéke, ami feltétlenül kell.

Nem hihetetlenül a hajdina már régóta a gabonafélék királynőjének nevezik. Végül is a hajdina rekord mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és magas minőségű fehérjét tartalmaz. A látszólag összeegyeztethetetlen.

http://kkal.ru/skolko-kkal-v-zhire-cheloveka/

FitAudit

Site FitAudit - a napi táplálkozási ügyek segédje.

Az igazi élelmiszer-információ segít Önnek fogyni, izomtömeget szerezni, javítani az egészségét, és aktív és vidám emberré válhat.

Sok új terméket találsz magadnak, megtudd, milyen előnyei vannak, távolítsd el az étrendedből azokat a termékeket, amelyekre még soha nem volt ismert.

Minden adat megbízható tudományos kutatáson alapul, mind az amatőrök, mind a profi táplálkozási szakemberek és sportolók használhatják.

http://fitaudit.ru/food/148083/calories
Up