logo

A táblázat az alap élelmiszerek fehérjetartalmának hozzávetőleges értékét mutatja grammban 100 g fel nem készített termékre. A viszonylag magas fehérjetartalmú termékek értékei vastag betűvel vannak jelölve.

A növényi élelmiszerek fehérjetartalmának táblázata

az állati termékek fehérjetartalmának táblázatát

miért ismeri a csomópont a fehérje komponens mennyiségét a termékekben.

Ismerje meg, hogy az élelmiszerek fehérjetartalma különösen fontos a sportolóknak, valamint az alacsony kalóriatartalmú étrendeken ülő embereknek a súly csökkentése érdekében. Az alacsony kalóriatartalmú étrend megszervezésekor a legfontosabb, hogy a szervezet megkapja a szükséges mennyiségű fehérjét. Ez a kérdés nagy figyelmet kap a súlycsökkentő programokban Semenov szerint. További részletek.

Lásd még:

Szerezd meg a "Vita" szakemberek súlyának és egészségének elvesztését.

http://mcvita.ru/know/table_belok.html

Fehérje táblázat

A fehérjék a bolygónk biológiai életének fő eleme. Ez a vegyület szerkezete és fajspecifikációja igen változatos - egy szén, nitrogén, hidrogén, oxigén és más elemek polimerje. A saját specifikus fehérjék létrehozása minden élő dolog legfontosabb funkciója. A fehérje szerkezetének alapja a különböző szekvenciákban és kombinációkban kombinált aminosavak. A hosszú molekula kapcsolódási sorrendjét és további csomagolását (többdimenziós összecsukása) az örökletes információs bázis - RNS határozza meg.

Annak érdekében, hogy (mint minden más élő szervezet) fehérjét hozzunk létre, nyersanyagokra van szükségünk. Alapvetően a legtöbb fehérje szintézise 20 esszenciális aminosav jelenlétét igényli. A közönséges zöld növények aminosavakból alkotják fehérjéiket, amelyeket viszont szén-dioxidon, vízen és nitrogénen alapuló klorofill felhasználásával állítanak elő. Állatokban és emberekben az aminosavakat az aminosavak más aminosavaiból szintetizálják, vagy bizonyos vegyületek alapján jönnek létre. Vannak azonban olyan aminosavak, amelyeket nem tudunk létrehozni önmagunkban, és a kész formában ételekkel, a termékeket alkotó fehérjék részeként kell elkészíteni. Ezeket az aminosavakat „lényegesnek” nevezik.

A termékek hasznosságát - a fehérjék (fehérjék) forrásait pontosan meghatározza az ilyen esszenciális aminosavak jelenléte és az asszimiláció lehetősége. Továbbá, a fehérjék mellett a termékek további szerves és szervetlen vegyületeket tartalmaznak, amelyek befolyásolják azok hasznosságát és emészthetőségét, valamint a szervezetben a biokémiai folyamatok emésztését követően történő szabályozásának képességét.

A fehérjék állati és növényi eredetűek. Állati fehérjék (hús, hal, baromfi, tejtermékek, tojás), valamint néhány zöldség (szójabab, bab, borsó) teljesek, és a napi fehérjék 60% -ának kell lennie. A legtöbb növényi fehérje (például teljes kiőrlésű gabona) alacsonyabb, arányuk 40%. Az alábbiakban a fehérjékben gazdag állati és növényi eredetű termékekről szóló táblázat található.

http://www.pravilnoe-pokhudenie.ru/tablica-belkov.shtml

Táblázat az élelmiszerek fehérjetartalmáról

Ebben a táblázatban a termékeket kategorizáljuk. Az első oszlop az élelmiszerekben lévő fehérje mennyiségét, a második - a zsírt, a harmadik pedig a termékek kalóriatartalmát jelöli.

A csirke tojás az első számú termék egy sportoló számára. Ezeknek a termékeknek a fehérje tartalma nagyon lenyűgöző. Ezenkívül a tojásfehérje szerkezetének és emészthetőségének ideálisnak tekinthető.

Főtt hús. A hús az állati fehérje fő forrása. Az előnyök szempontjából hasznosabb a főtt hús vagy párolt, mivel ebben a formában több tápanyagot és kevésbé egészségtelen zsírt tartalmaz. A csirkemell és a sovány marhahús a legnépszerűbb sportolók. A csirkemell fehérjékben gazdag, és szinte semmilyen káros zsírt nem tartalmaz. A marhahús is olyan hasznos összetevőket tartalmaz, mint a cink és a vas, amelyek nemcsak a szervezet egészére hasznosak, hanem pozitív hatással vannak a tesztoszteron termelésére is, ami egy sportoló és bármely más személy számára szükséges.

http://www.ciplenkov.ru/pitanie/141-tablica-soderzhaniya-belka-v-produktah.html

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a legtöbb fehérjét? A megfelelő fehérjetartalmú élelmiszerek táblázata

Üdvözlet a blog minden olvasójának. Gondoltad már valaha, hogy mennyi fehérjetartalmú étel van a táplálkozásban? Úgy gondolom, hogy a legtöbb ember nem veszi figyelembe ezt. És hiába. Végül is a fehérjék (fehérje, polipeptidek) a szövetek és izmok fő építőanyagai. Ezek az anyagok nagyszerűek a fogyásban. Nézzük meg az élelmiszerekben lévő fehérjét + az alábbi táblázatban található polipeptidben gazdag ételeket.

Mi a fehérje?

Ezek az anyagok testünk számára nagyon fontosak. A konstrukció mellett hormonális, szabályozó, védő funkciókat is végeznek. A polipeptidek esszenciális és nem esszenciális aminosavakat tartalmaznak. A nélkülözhetetlen nem lehet a test által szintetizálni, ami azt jelenti, hogy zöldséggel, hússal és gabonafélékkel kell hozzánk jönni. Ezek hiánya az immunitás csökkenéséhez, a hatékonyság romlásához vezet. Szenvedő memória, szív, májmunka romlik.

A betegségek okai lehetnek az elégtelen mennyiségű fehérje az étrendben. Azt tanácsolom, hogy olvassa el a "Mi a fehérjék szerepe a testben" című cikket. Ezek az anyagok nem halmozódnak fel. A test folyamatosan költ.

A polipeptidek növényi és állati eredetűek. Ha ezeket az anyagokat tejjel, hússal, tojással, tenger gyümölcseivel kapjuk, akkor állatok. A hüvelyesekből, gabonafélékből, diófélékből, zöldségekből - zöldségből. Olvassa el a cikkben a "növényi és állati fehérjék listáját".

Az állati polipeptidek jobban felszívódnak. Ezek az összes szükséges aminosav forrása a testünkben. Mind cserélhető, mind nélkülözhetetlen. Igaz, az egészséges fehérje, hús, tej, tojás mellett a hal zsírt és koleszterint tartalmaz.

TÉMAKÖRÖK:

Termék táblázat

Szóval, hol vannak szükségünk a fehérjékre? A leggyorsabban felszívódott polipeptidek listáját szeretném megadni. Ez segít Önnek, hogy diverzifikálja a diétát a megfelelő ételekkel. Először az állati fehérjéket kell figyelembe venni. A táblázatban figyeljen a tápértékre (emészthetőség). Minél magasabb, annál jobban felszívódik a fehérje.

Most fontolja meg a növényi polipeptideket. Ez az élelmiszer szinte nem tartalmaz zsírt. Ez étrendi étkezés. Tehát hasznos lesz a fogyás. Fontos tudni, hogy a növényi fehérjék nem teljesen emészthetőek. De aztán megteremtik a telítettség illúzióját és az éhség érzését. Ezen kívül a zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék rostot tartalmaznak, ami javítja az emésztőrendszer működését. Lásd, hogy hol találhatók a hasznos növényi fehérjék.

A növényi étel kevésbé kalória, mint az állat. Ezért a fogyás érdekében sokan választanak zöldség- és gabona diétát. Ez rossz, mivel a zöldségek, gyümölcsök és gabonafélék alacsony az emészthetőség aránya. Ezért nem tudják fedezni a napi fehérjeigényeket. Ez jól látható a táblázatból. A legjobb, ha az állatokat növényi fehérjékkel kombináljuk.

Tanulási arány

Ez arra utal, hogy ezek az anyagok aminosavakká bonthatók és felszívódnak. Az emésztés sebessége más. A tejtermék, tojás polipeptidek a leggyorsabbak. Mögöttük hal, hús. A növényi fehérjéket emésztjük és leginkább abszorbeáljuk.

Minden élelmiszer-polipeptidet az abszorpciós sebesség alapján értékelünk. Azt is tükrözi a termék kémiai értékét - az aminosav-összetételt. A biológiai érték - az emésztés mértéke is. A legteljesebb fehérjeforrások az 1-es tényezővel rendelkező termékek.

Ugyanakkor a kombinált táplálkozás (növényi és állati) biológiai értéke sokkal magasabb, mint egyénileg. A fehérje felszívódásának növelése érdekében mindkét típusú élelmiszert össze kell kapcsolni. A tojás tökéletesen kombinálódik a burgonyával, a búza, a kukorica, a bab. A tej rozssal eszik.

A legjobb polipeptideket emésztjük és felszívjuk a legjobbat. Az ilyen anyagok az aminosavak kiegyensúlyozott készletét tartalmazzák. Ezek közé tartozik a tojásfehérje, a hús és a hal, valamint a tej. Az állati eredetű élelmiszerekből az aminosavak több mint 90% -át emésztik és felszívják.

A hibás fehérjék kiegyensúlyozatlan összetételűek. Lehet, hogy hiányoznak egy vagy több esszenciális aminosav. A legalább egy aminosav hiánya megnehezíti az összes többi aminosav fehérje szintetizálását. Szinte minden növényi polipeptid hibás. Ezek közül az aminosavak 60-80% -a felszívódik.

Élelmiszerek gazdag fehérjék fogyás

Amint kiderült, az állati eredetű élelmiszereknek magas az emészthetőségi együtthatója az aminosavaknak. Ennek ellenére csak állati ételek fogyasztása székrekedést okozhat. Még mindig nehéz a gyomra. Ezért fontos az étrendbe és a növényi élelmiszerekbe is belefoglalni. A bél szálának köszönhetően a folyamatok nem állnak meg.

A fogyás során a gabonaféléket, gyümölcsöket, zöldségeket lehet enni. Kötelező alacsony zsírtartalmú erjesztett tejtermék, olívaolaj. Tenger gyümölcsei, sovány hús, valamint sovány hal, egy kicsit teljes kiőrlésű kenyér.

Mivel a polipeptideket lassan emésztjük, a test kalóriát tölt a feldolgozásuk során. A zsír felhalmozódása nem fordul elő. Ha a táplálékot sportterheléssel kombinálják - a hatás többször megnő. A fogyás során fontos, hogy a legalacsonyabb zsír- és szénhidráttartalmú ételeket válasszuk.

  • Kiváló étkezési edény főtt csirkemell vagy pulyka. Párolt vagy főtt pisztráng, rózsaszín lazac és más alacsony zsírtartalmú halak. Ne felejtsük el az alacsony zsírtartalmú túrót, tojást.
  • A diétás főtt bab, a zabpehely, a rizs hasznos lesz. Igaz, kívánatos, hogy a hüvelyesek legfeljebb heti 2-3 alkalommal használják.
  • Természetes házi készítésű kolbászok nem tilosak az étrenden, valamint néhány zsiradékon.

Különösen hasznos a nyers zöldségek, például a paradicsom fogyására. Ennek a zöldségnek a összetétele likopin, növeli a fehérje diéta hatását. A koleszterincserét is szabályozza, serkenti az emésztési folyamatokat. És normalizálja az étvágyat, elősegíti a zsírégetést, ami a fogyást jelenti.

Napi arány a sportban

Ha sportolás közben fogy, akkor a napi fehérjemennyiség 1 g / kg. Ugyanaz a napi szükséglet fizikai erőfeszítés nélkül lesz. Intenzív edzés esetén 1,5-2,0 g / kg súlyt vesz igénybe a nitrogén egyensúly fenntartása érdekében. Ez nagyon fontos. Az aktív sporthoz hasonlóan a fehérjék sokkal többet igényelnek.

Mérsékelt edzésekkel naponta három csirkemellet fogyaszthat. A mellek intenzív edzésénél még néhány tojást, hüvelyeseket, diót kell hozzáadni. Tehát, ha a cél nem csak a fogyás, hanem az izom - építése, a normális táplálkozás elengedhetetlen. Itt segíthet a savófehérje.

Ha hiányzik a fehérje, akkor a szervezetben lévő nitrogén egyensúly megzavaródik. Ez katabolizmushoz vezet (izomszövet megsemmisítése). A testmozgás utáni lassú helyreállítás. Nem tudod építeni az izmokat, csökkenteni fogod az edzést.

Ha a fogyás és a testmozgás étrendben kell lennie:

A snackelés során általában a diót használják. Mivel magas kalóriatartalmúak, egyszerre csak néhány dolgot kell enniük. Melyek a leghasznosabb dió és kalória?

Most már tudod, hol található a fehérje. Győződjön meg róla, hogy az étrendjében fehérjékben gazdag élelmiszerek szerepelnek. A fogyás során is figyeljen a kalóriákra. A cukrokban gazdag élelmiszert minimálisra kell csökkenteni, de egyáltalán nem szabad kizárni.

Tartalmazza mind a növényi, mind az állati polipeptideket az étrendbe. Így jobban felszívódnak. Ha a tanácsom segítene - örülök. Áldjon meg! És ne felejtse el feliratkozni a blogfrissítésekre. Bye bye!

http://takioki.life/belok-v-produktah-pitaniya-tablica/

A legtöbb fehérjét tartalmazó termékek

Minden, az egészséges táplálkozás iránt érdeklődő személy többször hallotta és olvassa el a fehérje fontosságát, amelyet gyakran az élet alapjaként hívnak. Ez nem túlzás, hanem a valóságnak megfelelő valóság. Figyelembe véve az étrendet, mindig figyelembe kell venni azt a tényt, hogy a fehérje mennyiségének legalább 30% -nak kell lennie. Hasonló mennyiségűnek kell lennie a zsírokra és a szénhidrátokra - 40%.

A kiegyensúlyozott menü létrehozása azt jelenti, hogy tudni kell, hogy melyik élelmiszer rendelkezik a legtöbb fehérjével, hogyan kell kiszámítani a napi árfolyamot. Ezenkívül a megfelelő étrend fontos aspektusa a termékek egymással való kompetens kombinációja.

Naponta bevitt fehérje

Nők esetében ez egy gramm a saját súlyának kilogrammonként. És ha a tisztességes szex képviselője 60 kg-os súlyú, 60 gramm fehérjét igényel. A mennyiség 1,2 grammra emelkedik, amikor meglátogatja az edzőtermet.

Azok a férfiak, akik nem vesznek részt a sportban, 1,2 gramm fehérjét kell fogyasztaniuk minden kilogrammra. Ez a szám akkor nő, ha aktív életmódról van szó, ami azt jelenti, hogy meglátogatjuk az edzőtermet.

A szervezet számára a szükséges mennyiségű fehérje biztosítása a nap folyamán lehetővé teszi, hogy ismerjék, milyen élelmiszerek gazdagok ebben a fontos vegyületben az emberek számára.

A fehérjében gazdag ételek listája

10 legmagasabb fehérjetartalmú élelmiszer

  • Baromfihús - 17-22 gramm (100 gramm termékre)
  • Hús - 15-20 gramm
  • Hal - 14-20 gramm
  • Tenger gyümölcsei - 15–18 gramm
  • Hüvelyesek - 20-25 gramm
  • Diófélék - 15-30 gramm.
  • Tojás - 12 gramm
  • Kemény sajt - 25-27 gramm
  • Túrós - 14-18 gramm
  • Gabonafélék - 8-12 gramm

Fehérje hús asztal

Fehérje hal és tenger gyümölcsei

Tejfehérjék

gabonafélék

A táblázatok adatai abszolút értékek, de a fehérje asszimiláció százalékos aránya a szervezetben nem éri el a száz százalékot.

Fehérje emészthetőségi táblázat

Annak megállapításához, hogy mennyi fehérje kerül a testbe, a fenti számításhoz hozzáadunk 50% -ot, ami 90 gramm, azaz 65x1 + 50%.

A fehérje eloszlása ​​a nap folyamán

Két fő rendszerben jelentkezik:

Az első. Magas fehérje-étkezések elosztását öt adagban tartalmazza, amelyeket a nap folyamán fogyasztanak.

A második. Egyél 20% -ot reggelire és vacsorára, és 45% fehérjét ebédre. A fennmaradó napi bevitel 5% -kal oszlik el a főételek után.

A választott rendszertől függetlenül figyelembe kell venni azt a tényt, hogy az egyes részek nem lehetnek 300-350 g-nál nagyobbak.

Körülbelül napi menü

Reggelire egy sovány darab hús, fehérje (fehérje) koktél, egész tojás vagy fehérje, görög joghurt szolgálhat.

Tofu, pulyka, csirkemell és kolbász, őrölt marhahús, lazac, garnélarák, tonhal és tőkehal kiválóan alkalmas vacsorára és ebédre.

Snackként hámozott magokat lehet enni, fehérjet rázzuk, dióféléket, vagy hüvelyeseket fogyaszthat.

http://builderbody.ru/produkty-soderzhashhie-bolshe-vsego-belka/

Táblázat az élelmiszerek fehérjetartalmáról

A fehérje teljes értékével meg kell felelnie az egyéni normának. A csak fehérjetartalmú élelmiszereken alapuló étrendek komoly zavarokat okozhatnak az emberi szervezetben. Hogyan készítsünk fehérjetartalmú étrendet, milyen élelmiszerek segítenek gyorsabban elérni céljaikat?

Szükségletek kiszámítása

A fehérje diéta érdekli a sportolókat és a fogyást. Ismert a fehérjék azon képessége, hogy segítsék a zsírégetést és megakadályozzák azok felhalmozódását, valamint az izomtömeg növekedését.

Ahhoz, hogy elveszítsük a többletet és növeljük az izomnövekedést, be kell vonni a magas fehérjetartalmú ételeket. A fogyás segít a nagy energiafogyasztásnak a fehérjék emésztése és a telítettség hosszú érzése, valamint a testépítők számára - a fehérje használata az izmok szintéziséhez. Ugyanakkor helyesen kell kiszámítani a tiszta fehérje dózisát, amelyet egy napon az élelmiszertermékekkel szállítanak.

Protein fehérje disszonció

Kiderült, hogy nem minden fehérjét tartalmazó termék képes a szervezet számára. Fontos a tiszta fehérjék mennyisége az élelmiszerben és a szervezet azon képessége, hogy teljes mértékben felszívja az élelmiszerből kapott fehérjét. A fehérjék minőségének értékeléséhez a tudósok kifejlesztettek egy rendszert az indexelésükhöz. Hasznosabb és előnyösebb az egészség javítása a termék, az abszorpciós együttható közelebb van az egyikhez.

  • Tejfehérje. Az abszorpciós együttható egy. A tiszta fehérje mennyisége a tejben csak 3%, de összetétele teljesen felszívódik a szervezetben. A kivétel az egyéni intolerancia. A tej lizint, metionint, leucint, triptofánt, leucint, valint, vitaminokat és nyomelemeket, szénhidrátvegyületeket tartalmaz. A tejtermékeket a táplálkozási szakértők jobban értékelik, mint a teljes tejet, mivel azok enzimekkel és baktériumokkal gazdagodnak, amelyek javítják a felszívódást és elősegítik a fehérjék emésztését. A fehérjetartalom vezetői a tejföl és a skivka, de zsírtartalma miatt a fogyás csökkentése érdekében ajánlott a fogyás. A tejsavó hasznos esszenciális aminosavak forrása.
  • Szójafehérje. Koefficiens - egység. Az egyik leghasznosabb anyagnak tekinthető, mivel az esszenciális aminosavakat elégséges mennyiségben tartalmazza az egészség támogatása érdekében. A szójafehérje a termék össztömegének mintegy 36% -át teszi ki, és a szervezet szinte teljesen elnyeli a hústermékek versenyét. A kompozíció az arginin aminosavval rendelkezik, amely az anabolikus hormonok szintézisének szimulátora. Ezért különösen aktív a sportolók izomtömege.
  • Tojásfehér. A természetes fehérje egyik leghasznosabb típusának tekinthető. Az abszorpciós együttható egy. 90% fehérje vízből, a fennmaradó 10% -os fehérjéből áll, aminosavak polipeptid láncok formájában. Ooalbuminban, ovomucinban, lizozimban és A, E, D és B csoportban gazdag.

A fehérjét tartalmazó élelmiszerek: válasszon egy diétát

A dietetikában és a testépítésben az állati fehérjét leginkább értékelik. Aminosav-összetétele teljesen biztosítja a szervezet számára azokat a polipeptideket, amelyeket önmagában nem szintetizálnak.

A húskészítmények alkalmasak a fehérje diétára. A fehérjék aránya 12 és 20% között mozog. Az extraktumok elősegítik a gyomornedv előállítását és javítják az emésztést. A hús esszenciális aminosavakban, vitaminokban és makro-tápanyagokban gazdag, ezért nélkülözhetetlen termék az egyes emberek étrendjéhez.

A hús kiválasztását azonban különös felelősséggel kell megközelíteni. Egyes sertésfajták csak 2% fehérjét tartalmaznak, 50% zsírtartalmúak, ezért csak az elhízáshoz járulnak hozzá. Ha a sertéshús diétát készítünk, akkor a legjobb, ha a szűzpecsenyét választjuk. Csak 2% zsír van.

A csirkemell bőr nélküli táplálkozási értékére vezet. A tiszta fehérje és a minimális zsírtartalom csaknem 21% -a kiváló eszköz a diéta éhségének kielégítésére. A marhahús nem alacsonyabb a fehérje értéknél (19%). Az első osztályú borjúhús azonban a legjobb ízű. A diétás ételekre alkalmas pulyka- és nyúlhús is. Az utóbbit az emberi egészség szempontjából leginkább előnyösnek tartják. A táblázat segítségével összehasonlíthatja a különböző húsfajták fehérjetartalmát.

Táblázat - A fehérjetartalom a húskészítményekben

http://pohudenie.site/produkty/tablitsa-soderzhaniya-belka-v-produktah.html

Táblázat a főbb fehérjék beszállítóiról az élelmiszerben

Üdvözlöm, kedves olvasóim blogom! Most elmondom, hogy mennyire fontosak a fehérjék a testünk számára. Ha meg akarja tartani a súlyt a megfelelő szinten, erősítse meg a körmét és a haját, majd olvassa végig a cikket. A kényelem érdekében a végén az „Élelmiszerfehérje mennyisége” táblázat kerül bemutatásra.

A fehérje szerepe az emberi szervezetben

A modern időkben honfitársaink étrendje hiányos a magas minőségű fehérjék (más néven fehérjék) fogyasztásában. És az egészség szempontjából nagyon fontosak. Végül is, a fehérje ugyanaz az építőanyag, amely hozzájárul az izomrostok kialakulásához.

Tudja, Engels? Igen, igen, ezzel. Ő volt az, aki az élet meghatározását a fehérje testek létezésének módjaként adja, amelynek jelentése a környező természettel való állandó csere. Ugyanakkor, amikor az anyagcsere megáll, az élet maga is megáll. A fehérje viszont lebomlik.

Az emberi test hosszú ideig nem képes fehérjéket tárolni, így az egyetlen forrása a termékekben található. A napi árfolyam egy személy életmódjától függ. Ha elégedett a kanapéval, akkor 0,5 gr. a tiszta fehérje elegendő naponta 1 kg tömegre. Ha éppen ellenkezőleg, Ön az egészséges életmód ragaszkodik, és meg akarja erősíteni az izomtömeget, akkor legalább 2 grammot kell használnia. fehérje. Terhes és szoptató nőknek 1 gr.

Az emberi táplálkozásban a fehérjék fontos szerepet játszanak. A fehérjék a szövetek és szervek sejtjeinek szerves részét képezik. Minden létfontosságú folyamat, mint például a kontraktilitás, az anyagcsere, az ingerlékenység, a reprodukálási, növekedési és akár gondolkodási képesség, szorosan kölcsönhatásba lép velük. A fehérjék az emberi testre jellemző kolloid szerkezeteket alkotnak.

A fehérjék fő célja új szövetek és sejtek építése egy fiatal növekvő szervezetben. Felnőttkorban szükség van az elavult sejtek helyreállítására. Ehhez fehérje szükséges, és közvetlenül arányos a kopott szövet mennyiségével. Bizonyított, hogy minél nagyobb az izomterhelés, annál nagyobb a fehérje szükségessége.

A szervezetünkben lévő fehérjék összetételét és mennyiségét az étel elfogyasztásával tartjuk fenn. Az alábbiakban megvizsgáljuk, milyen termékeket és mennyi mennyiséget tartalmaz.

A fehérjében gazdag ételek listája

  1. Hús.
    A csirke könnyen emészthető fehérjét tartalmaz a teljes tömeg 20% ​​-ában. Emellett csirkemellet tartanak alacsony kalóriatartalmú húsnak, amely esszenciális aminosavakkal, ásványi anyagokkal és vitaminokkal rendelkezik.
    A marhahús körülbelül 25% magas minőségű állati fehérjét tartalmaz. Gazdag mindenféle aminosavban, vasban és B-vitaminban. Jobb, ha párolt és főtt formában eszik.
    Borjú könnyen felszívódik a szervezetben. Ajánlott az első és a második kategóriába tartozó húst venni. 20% fehérjét és csak 2% zsírt tartalmaznak.
    A nyúl táplálékhúsnak minősül, amely különleges ízű és hasznos az emberi test számára. A nyúlhús 21% fehérjét, vasat, káliumot, vitaminokat, foszfort és egyéb ásványi anyagokat tartalmaz.
    A sertéshús nagyon kevés kötőszálat tartalmaz, ezért a hús puha. Nagyszámú ember részesíti előnyben. De ez nem mindig hasznos. Ha fogyni fog, akkor tanácsot adunk Önnek, ha csak szűzpecsenyét vásárol. 20% fehérjét és 7% zsírt tartalmaz.
  2. Tejtermékek.
    A túró körülbelül 14% tiszta fehérjét tartalmaz. Szükséges a zsírmentes, előnyben részesíteni a legkisebb kalóriát. Használat előtt a túró keverhető kefirrel vagy joghurtmal, jobb ízű, és gyorsabban felszívódik.
    A tej 3,5% fehérjét tartalmaz. 2 fehérjét tartalmaz - tejsavót és kazeint. Ezért az esti órákban jobb a tejet inni, mivel a kazeint a szervezet a leghosszabb ideig felszívja. A tej különböző: tehén, kecske, kanca, juh, szamár és nő. A fajoktól függően ezeknek a fehérje-csoportoknak az aránya változó. Ezért "albumin-globulin" és "kazein" tejjel vannak jelölve.
    A sajt fehérjében is gazdag, de nagyon energiaigényes. Előnyben kell részesíteni a kevésbé magas kalóriatartalmú fajtákat, mint a feta sajt és a feta. A sajtot edzés előtt a legjobban elfogyasztják, így a kapott kalóriák az edzésekkel együtt járnak.
  3. Csirke tojás.
    A nagy mennyiségű könnyen emészthető és teljes fehérje csirke tojást tartalmaz (kb. 17%). Emellett a tojás omega-3, vas, kén, cink, foszfor és zsírban oldódó vitaminokat tartalmaz. Meg kell enni főtt, mert a héj tojás tökéletesen megőrzi előnyös tulajdonságait.
  4. Gomba.
    A táplálkozási szakértők szerint a gombák és a hús nagyon hasonlóak a fehérjekoncentrációban. A gombákban lévő fehérje mennyisége attól függ, hogy milyen típusú, rész, előkészítési és tárolási módszer.
    Legnagyobb tartalma a sapkában, a legkisebbben - a kocsányban található. Sportolsz? Ezután enni pontosan a gomba sapkát.
    Ha megérinti a feldolgozási módszert, akkor a gombát és az első helyen szárított por (kb. 15-25%). A friss gombákban ez a szám csak 3-5%.

Tehát rájöttünk, hogy mennyire fontosak a fehérjék a testünk számára és milyen ételeket tartalmaznak leginkább. Az alábbiakban az ígért élelmiszer-táblázat és fehérjetartalma 100 grammonként található.

A fehérje-gazdag élelmiszerek táblázata (100 g-ra).

Vigyázz az egészségedre és a barátaid egészségére! Iratkozzon fel a blogfrissítésre, és beszéljen rólunk a szociális hálózatokról.

http://vitavite.ru/pitanie/diety/tablica-kolichestva-belka.html

LiveInternetLiveInternet

-Kategóriák

  • PHOTOSHOP (62)
  • AKKUMULÁTOROK OLDALOKBAN (8)
  • FOTÓ (5)
  • Hasznos helyek (1)
  • Hangkönyvek (21)
  • PAPÍR MŰANYAG (157)
  • Vágók (15)
  • Évszakok (4)
  • Hímzés (86)
  • Szalag hímzés (56) t
  • Minden a varratokról (8)
  • Kész munkák, festmények (6) t
  • Egyéb (3)
  • Hímzés (1) t
  • Keresztöltés (1)
  • KÖRNYEZETKÖNYV (1499)
  • Játékok (192)
  • Videó oktatóanyagok, mesterkurzusok (43)
  • Ír csipke (76)
  • Felnőtt ruházat (143) t
  • Gyerekruházat (68)
  • Fehérnemű, papucs, zokni, kesztyű (106) t
  • Paplanok, ágytakarók, kerti szőnyegek (63) t
  • Egyéb horgolt kis dolgok (201)
  • Szalvéták (74) t
  • Horgolt minták, motívumok (247) t
  • Horgolt virágok (133)
  • Gyermek sapkák (120) t
  • Kötés (177)
  • Víkendház (364)
  • DECOUPAGE (64)
  • GYERMEKEK (405)
  • Szülői élet (20)
  • Játékok (53)
  • Kézműves gyerekek (97) t
  • Fejlesztés (278)
  • DESIGN, BELSŐ (122)
  • Festés (32)
  • üres (230)
  • EGÉSZSÉG (195)
  • Diéták (40)
  • DIY játékok (80)
  • AJÁNLATOK (132)
  • Csokrok édességekből (86) t
  • Érdekes olvasni (5)
  • YOGA.Kalanetika (5)
  • Quilling (196)
  • Kotomaritsa (3)
  • FÜRDŐ (1725)
  • A második ételek (187)
  • Edények és zöldségek (101) t
  • Csirke ételek (68) t
  • Túrós ételek, tej (29) t
  • Receptek többcsatornás (19) t
  • Halételek (15)
  • Sütés (392)
  • Desszertek (81) t
  • Rakodók (86)
  • Kulináris magazinok (47)
  • Italok (37)
  • Első tanfolyamok (42)
  • Tippek és trükkök (30)
  • Receptek gyerekeknek (15) t
  • Saláta, snack (288)
  • Mártások (60)
  • Sütemények, sütemények (331) t
  • Élelmiszer-dekoráció (43)
  • MUNKAVÁLLALÓK (1453)
  • Virágok szalagokból, szövetekből, papírból (315) t
  • Tilde (162)
  • Dekoráció (62)
  • Sablonok, nyomatok, képek, címkék (51)
  • Műkertészet (46)
  • Műhelyek (45)
  • BEADS (45)
  • Valencia (34)
  • Hogyan lehet növelni a kézművesek értékesítését (6)
  • Papier Mache (6)
  • Műanyag palackokból (5)
  • Macrame (3)
  • Műveim (1)
  • Shell (1)
  • Módosítás (1)
  • Hideg porcelán műanyag (225) t
  • Szövés újságokból és magazinokból (89)
  • Patchwork (12)
  • Festés üvegre, porcelánra (5) t
  • Különböző kézművesség (315)
  • Kosarak (80) t
  • PRAYERS (5)
  • Zene (105)
  • Napló készítése (141)
  • LANDSCAPES, Utazás (49)
  • Hasznos tippek (97)
  • Ünnepek (508)
  • Szilveszter (313)
  • Húsvét (101)
  • Maslenitsa (12)
  • Karácsony (5)
  • Valentin-nap (1)
  • Példabeszédek (14)
  • PSICHOLÓGIA (5)
  • EGYÉB (73)
  • ERŐSÍTÉSEK (4)
  • scrapbooking (215)
  • Állapotok (33)
  • Versek (133)
  • Táskák (19) t
  • Személyes gondozás (170)
  • Tanulj meg rajzolni (70)
  • FILMEK (147)
  • Kereszténység (25)
  • VILÁGOK (75)
  • varrás (126)
  • ETIQUETTE (10)
  • Humor (24)

-zene

-Keresés napló szerint

-Feliratkozás e-mailben

-statisztika

CLASS! A fehérjetartalom (és a késztermékek) teljes táblázata az étrend minden szakaszában található.

CLASS! A fehérjetartalom (és a késztermékek) teljes táblázata az étrend minden szakaszában található.

Ebben a táblázatban a termékeket kategorizáljuk. Az első oszlop az élelmiszerekben lévő fehérje mennyiségét, a második - a zsírt, a harmadik pedig a termékek kalóriatartalmát jelöli.

A csirke tojás az első számú termék. Ezeknek a termékeknek a fehérje tartalma nagyon lenyűgöző. Ezenkívül a tojásfehérje szerkezetének és emészthetőségének ideálisnak tekinthető.

Főtt hús. A hús az állati fehérje fő forrása. A közvélemény-kutatások szempontjából hasznosabb a főtt hús vagy párolt, mert ebben a formában több tápanyagot és kevésbé káros zsírt tartalmaz, a csirkemell és a sovány marhahús a legnépszerűbb. A csirkemell fehérjékben gazdag, és szinte semmilyen káros zsírt nem tartalmaz. A marhahús is hasznos komponenseket, például cinket és vasat egyesít, amelyek hasznosak a szervezet egészére nézve.

Sült hús. A húst általában olajban sütik, ami hozzáad egy további kalóriát. Ezen túlmenően, egy serpenyőben, például az összes zsírt, amely elvezet a húsból, ismét érintkezik vele, ami nem túl jó az étrend szempontjából. Kiváló megoldás ebben a helyzetben az aerogril, ahol a hús tökéletesen pörkölt, és telített zsírokat ürítünk egy speciális tartályba. Ismét itt a kalóriatartalom eltérő lehet attól függően, hogy milyen sütési módszert használ. A steakek és hasonló termékek zsírtartalma a recepttől függően változhat. A táblázat az átlagértékeket mutatja.

Főtt hal. A halakban, ellentétben a hússal, kevesebb zsírt tartalmaz, és nem olyan káros. Ugyanakkor a hal elegendő mennyiségű fehérjét és más, a szervezet számára hasznos anyagot tartalmaz.

http://www.liveinternet.ru/users/4361071/post356612458/

Az élelmiszerek fehérjetartalma

A fehérje minden élőlény sejtjeinek legfontosabb összetevője. Azok az emberek, akik az egészséges életmódhoz tartoznak, ismert, hogy a fehérje az izomtömeg építőanyag. Ezért a fehérjékben gazdag étel nagyon fontos a tónus, a testmozgás és az általános egészség fenntartásához.

A fehérje nagy szerepet játszik egy személy életében:

  • részt vesz az anyagcsere folyamatokban;
  • energiaforrásként szolgál;
  • védi a testet szélsőséges körülmények között, például betegségekben vagy éhségben.

A napi árfolyam kiszámítása

A fehérjék összetevői aminosavak. A személynek általában 20 aminosavra van szüksége, amelyeket maga a szervezet szintetizál. De néhány aminosavat csak kívülről lehet beszerezni, a fehérjében gazdag bejövő élelmiszerrel együtt.

Ahhoz, hogy a szükséges mennyiségű fehérjét pontosan kiszámítsuk naponta, tudnunk kell, hogy mennyi tiszta fehérje van ebben az élelmiszerben. A napi étrendben található legkedveltebb fehérjetartalmú élelmiszerek baromfi, hal, tenger gyümölcsei. Fehérjében is gazdag:

A felnőttek fehérje bevitelének aránya 0,8–1,2 g / testtömeg-kilogrammonként, nemtől, életmódtól és sporttól függően. Egy felnőtt nő esetében naponta legalább 0,8 g / kg-ot kell fogyasztania, szoptató anyának - 1,2 g / ttkg. Sportoláskor a férfiak és a nők normái valamivel magasabbak, mint az alacsony aktivitásúaknál - 1,3 és 1,0 g / kg.

A napi adagban lévő élelmiszerekben lévő fehérjéket célszerűen három főételre és három kis snackre kell osztani. A napidíj nagy része ebédre esik - körülbelül 45%. 20% mindegyikét elosztják vacsorára és reggelire, 5% pedig snackekre.

Ami a fehérjetartalmú élelmiszerekre vonatkozik

A táblázat leginkább a kiegyensúlyozott étrend elvét mutatja. Végül is tudnia kell, hogy melyik élelmiszer tartozik a fehérjéhez, és amely sok szénhidrátot és zsírt tartalmaz.

A gabonafélék és a gabonafélék általában szénhidrátokban gazdagok, míg a fehérjék mennyisége elenyésző. Számos gabonafélék ilyen nyomelemek kincsei, mint a vas, a kalcium és a magnézium. Kis mennyiségű fehérje is jelen van a zöldségekben és a gyümölcsökben. Ezek azonban sok vitamint és rostot tartalmaznak, amelyeket a szervezetnek szüksége van, különösen az emésztőrendszerre.

Azok a személyek, akik részt vesznek a sportban és figyelik a súlyukat, inkább állati fehérjét kapnak baromfihúsból, különösen csirke. A csirkehús a fehérjetartalom vezetője. Amikor étrendet figyeltek meg, fontos, hogy nemcsak mennyi fehérje van a csirkében, hanem egy kis százalékban a zsír: 170 g filé körülbelül 1,5 g-ot tartalmaz.

A különböző típusú halak közül a fehérje egyik legértékesebb forrása a rózsaszín lazac. A tonhal, a tőkehal és a mocsári kaviár nem alacsonyabb a fehérjetartalomnál. Nemcsak a halak, hanem mindenféle tenger gyümölcsei is magas értéket képviselnek a kompozícióban levő fehérje nagy százalékában. Például 28,7% -ban garnélarákot tartalmaz 100 gramm termékben, és 18% -ban tintahalat. A tenger gyümölcseit legalább hetente kétszer bele kell foglalni az étrendbe. Ezek gazdag forrásai a jó nyomelemeknek, mint például a jódnak és a foszfornak.

De nemcsak az állati fehérje jó a test számára. Meglehetősen méltó helyettesítő lehet növényi fehérje. A vegetarianizmus megszerzése meglehetősen változatos étrendet biztosít, összetételében kiegyensúlyozott, nem rosszabb, mint a húsmenü esetében. Például a gomba növényi fehérje gazdag forrása. Ezenkívül a friss gombák tartalma szignifikánsan alacsonyabb, mint az azonos fajták, de szárított formában. A legmagasabb fehérjetartalom szárított aspen gombával és porcini gombával büszkélkedhet.

http://vitaminki.guru/produktyi/soderzhanie-belka-v-produktah

Élelmiszerek magas fehérje, napi árfolyama

Miért van szükség a fehérjére. Mennyit kell fogyasztania naponta. Mely termékekben van a maximális tartalom.

A fehérje fontosságának alulértékelése és az étrendben való hiánya tele van kellemetlen következményekkel a test számára. Ez nem meglepő, mert az olyan fehérje, amely „építőelemek” szerepet játszik, az izomtömeg megteremtésében fontos, az immunrendszer, a DNS, az enzimek, a belső szervek és az inak megerősítéséhez is szükséges.

Minden nap az ember építőanyagot kap élelmiszerrel - túró, hüvelyesek, hús és más források. Ennek ellenére sokan hiányoznak a fehérjében. Ennek az az oka, hogy nem tudjuk, hol és mennyi ez a fontos elem. Az alábbiakban figyelembe vesszük annak fontosságát, és megemlítjük a magas fehérjetartalmú termékeket.

Napi árfolyam

Érdemes megjegyezni, hogy az élelmiszerekben lévő fehérjék „zsíros” és „sovány”. A második kategóriába tartoznak a minimális zsírtartalmú termékek - túró, csirkemell, sovány hal. Ez az élelmiszer minősül soványnak, és nem befolyásolja az alakot.

By the way, az étrend kialakításakor figyelembe kell venni a feladatokat. A sportolóknak és azoknak, akik fogyni akarnak, a fehérjetartalmú élelmiszerek a táplálkozás alapjává válnak - tartalmuk maximális legyen. Szükséges a napi bevitel mennyiségének ellenőrzése a hiány elkerülése érdekében.

Szóval, mennyi ez az elem a szervezetnek? A kezdők gyakran a „minél több, annál jobb” elv szerint járnak el. Ez a megközelítés téves. Sok táplálkozási szakember határozza meg az arányt 1 gramm fehérje / kg tömegben. De ez egy hétköznapi embernek szól. Az állandó terhelésű rendszerben élő sportolók esetében a felhasznált fehérje mennyiségének magasabbnak kell lennie - legfeljebb 2-2,5 gramm / kilogramm súly. Ha nagyobb mennyiséget ad a testnek, az "építőanyag" nem szívódik fel, és természetesen kijön.

Tehát egy 100 kilogramm súlyú sportoló esetében az optimális adag 200-250 gramm fehérje. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a teljes térfogatot egyszerre kell meghozni - az egész napot be kell nyújtani, hogy az izmokat és a szerveket naponta 24 órán keresztül táplálják.

Szóval, hogyan kell kiszámítani a szükséges mennyiségű fehérjét - kitaláltuk. De ahhoz, hogy helyesen alakítsuk ki az étrendet, érdemes tudni, hogy mely termék tartalmaz több fehérjét és melyik élelmiszer a legelőnyösebb a szervezet számára.

Kár van?

Az interneten van egy csomó hozzászólás, amely a felesleges fehérje bevitel veszélyeiről beszél. Emiatt sokan kontrollálják az élelmiszerek fehérjetartalmát, és nem próbálják vissza ezt az elemet. De mennyire igazak ezek az állítások?

Ebben a tekintetben több tucat tanulmányt végeztek, és a tudósok egyetértenek abban, hogy a megnövekedett mennyiségű fehérjét egyszerűen kiválasztják a testből. De van egy másik oldal is az érméhez. A túlzott mennyiségű fehérje bevitele az élelmiszerekben arra kényszeríti a szervezetet, hogy további mennyiségű kalciumot rendeljen a feldolgozáshoz. Ha ez az elem nem elegendő, akkor a „csontszövetből” „kihúzódik”. Ezért a rendszeres többlet gyakran osteoporosishoz vezet.

A megnövekedett adagolás esetén a vesék további terhelést kapnak, mert ezeken keresztül a felesleges fehérjét eltávolítjuk. Hasznos tudni, hogy mennyi fehérje található a marhahúsban, a tejben, a tojásban és más állati termékekben. Velük nem csak „építőanyag” lép be a testbe, hanem nagy mennyiségű koleszterint is, amit egy személynek nem kell.

A problémák elkerülése érdekében meg kell szabályozni ennek az elemnek a fogyasztását, ismernie kell a fehérjével ellátott ételeket, és szükség esetén be kell vonni őket az étrendbe.

Fehérjetartalmú élelmiszerek

Tehát, az élelmiszerekben lévő fehérje szabályozása érdekében hasznos egy táblázat, amelyet az alábbi információk figyelembevételével kell összeállítani:

  • Hús. A fehérje kétféle - növény és állat. Ugyanakkor az állati eredetű elem gazdag aminosav-összetétele miatt a szervezet számára a legnagyobb érték. Mi a hús fehérje tartalma? Így a marhahús 25 g / 100 g termékre vonatkozik. A jobb felszívódás érdekében ajánlott a marhahús főtt formában bevenni. Az állati fehérjében gazdag a máj (sertés-, marha- és birkahús) - 18-19 g-ot tartalmaz. A marhahússal ellentétben ajánlott a párolt. Egyéb állati források: csirke, sertés, hal, pulyka, bárány és mások.
  • Gabona. Ha növényi fehérjékről beszélünk, akkor szükséges a gabonafélék elosztása, amely elegendő mennyiségű fehérjét biztosít a sejteknek és normalizálja az emésztőrendszert. Az ilyen típusú élelmiszerekben lévő fehérje jól felszívódik a szervezetben, és a szükséglet jelentős részét lefedi. Tehát ugyanabban a hajdina 12 gramm fehérjét tartalmaz. A második helyen a kása előnye, amelyben 11 gramm van. Ugyanolyan mennyiségű búza gabona. Enyhén elmaradt kukoricadarabok, amelyekben 7-8 gramm. De amikor zabkása hozzáadódik az étrendhez, érdemes megjegyezni, hogy ezek alapja még mindig szénhidrátok. Olyan helyzetben, ahol a fő feladat a fogyás, ez a pillanat kulcsfontosságú.
  • Tojás. Egy külön tétel az, hogy a tojásokat - a fő, magas fehérjetartalmú terméket - biztosítsák, amelynek jelentősége minden sportoló számára ismert. Ebben az esetben nem mindegyik képviseli, hogy mennyi fehérjét tartalmaz. A csirke tojások különböző méretűek, de a fehérjetartalom átlagosan 17-18 g (100 grammonként). Ez azt jelenti, hogy egy tojásban 8-9 gramm fehérje. A fő előny a gyors emészthetőség és az alacsony kalóriatartalom. Ezen kívül itt van a legteljesebb aminosav készlet.
  • Tejtermékek. A túró fehérjetartalma 14-17 g. A következő fontos termék a kemény sajt, amely ugyanabból a túróból készült. A fehérjetartalom itt nagyobb - 28-30 g / 100 gramm. De érdemes emlékezni a sajt magas kalóriatartalmára, így a fogyás folyamatában minimális mennyiségben kell fogadni. Tej - az eredeti termék sajt és túró előállításához. A legkevésbé fehérje - 5-6 g.

Milyen fehérje a legjobban felszívódik?

A sportolók számára nagyszerű plusz az a tudás, hogy melyik élelmiszerekben sok fehérje van. De érdemes megfontolni egy másik árnyalatot - az emészthetőségét. Ezek vagy más termékek különböző módon hasonlíthatók össze. Tehát a tejtermékek bevitele esetén a fehérje 95 százaléka a szervezetben letelepedik, 90 százalék csirke hús, 80 százalék a szójabab és a bab.

Az elem magas szintjének biztosítása érdekében reggel szükséges a magas fehérjetartalmú ételek fogyasztása. Tehát az ébredés után a tejjel kása megfelelő, ebédidőben pedig hús (csirke vagy marhahús). Este különös figyelmet kell fordítani a tenger gyümölcseire és a sovány halra, a túró tökéletes. A tenger gyümölcsei a fehérje összetételében nagy arányban ismertek (23-25%). A többi nyomelem és víz, és gyakorlatilag nincs zsír és szénhidrát. Ráadásul purin, a vesékben, ízületekben és inakban található sav.

A fehérjetermékek előállítására vonatkozó szabályok

Annak érdekében, hogy elegendő mennyiségű fehérje bevitelre kerüljön, megfelelően kell elkészítenie a terméket tartalmazó terméket. Itt érdemes figyelembe venni a következő pontokat:

  • A fehérjetartalmú ételeket gyümölcsökkel és zöldségekkel kell főzni. Az egyetlen dolog, hogy az utóbbi nem lehet keményítő. Tehát a "válogatott" burgonya nem megfelelő.
  • A főzés a tökéletes főzési lehetőség. A hús vagy tojás sütése nem ajánlott. És itt az oka nem a fehérje szintjének csökkentése, hanem a kalóriák növekedése a zsírok felszívódása miatt. Így a párolt csirke filé 130-150 kcal és egy serpenyőben pörkölt darabot tartalmaz - 450-500 kcal. Ezenkívül a fehérje emészthetősége a hőkezelés időtartamától függ. Így könnyebb a test számára, hogy „kihúzza” a szükséges mennyiségű hasznos elemet egy főtt húsdarabból, mint a steakből a vérből.

találatok

Összefoglalva, ismételten válassza ki a legmagasabb fehérjetartalmú termékeket:

  • A sajt magas kalóriatartalmú és legfeljebb 30% fehérjét tartalmaz.
  • A tojás 17-18% fehérjét tartalmaz, ami gyorsan emészthető és az izmokhoz kerül. Előnyök - alacsony kalóriatartalom és a zsírképződés minimális kockázata.
  • Marha - 25% állati fehérje. A jobb emésztés érdekében a marhahús ajánlott pörkölni vagy forralni. A leghasznosabb az állat fiatal húsa, legfeljebb 2 év.
  • Madár - 17-20%. Előnyök - kiváló emészthetőség, alacsony kalóriatartalmú és megfizethető. Az ilyen táplálkozásnak a sportoló étrendjének részét kell képeznie.
  • Túrós - 14-18%. A zsír hozzáadásának kockázatának kiküszöbölése érdekében előnyben kell részesíteni a "nulla" túrót. Kívánt esetben a terméket joghurtmal vagy kefirrel keverjük, hozzáadjuk a zöldségeket.
  • Máj - 25%. Ez a fehérje legerősebb szállítója, ugyanakkor nagyon olcsó. Javasolt paszták vagy párolt formában elfogadni.
  • Hal - 17-25%. Előnyök - jó emészthetőség, nagy mennyiségű fehérje.
http://proteinfo.ru/voprosy-pitaniya/produkty-i-sostav/belki/
Up