Összetevők: Töltelék (pulyka) - 1 kg csirke tojás - 2 db Baton (fehér, kéreg nélkül) - 0, 5 db majonéz (darált húshoz + egy kicsit öntözéshez) - 2 evőkanál. L. Tej - 120 ml sós bors sajt szilárd (töltéshez - 50 g; szóráshoz - 200 g) - 250 g vaj - 50 gTomidor -.
Összetevők: - gomba - 300 g (van erdei); - csirkecomb - 3 db; - burgonya - 8 darab; - hagyma - 1 db; - céges sajtok - 100 g; só, fűszerek - ízlés szerint; Majonéz - 1 evőkanál. l. Előkészítés: A gomba kb. 15 percig tiszta, apróra vágott és sós vízben forralva. Ezután hajtsa fel.
A máj tekercs elkészítéséhez szüksége lesz termékekre: Palacsinta: 500 gr. csirkemáj, 3 tojás, 3 evőkanál. kanál lisztet, 1,5 tl sót, 1 evőkanál. kanál keményítőt, 0,5 liter tejet, növényi olajat. A töltelékhez: 2 nagy sárgarépát, 2 nagy hagymát, 1-2 gerezd fokhagyma, rizs, majonéz, só, őrölt fekete bors ízlés szerint. Előállítás.
1. MAGYIFICENT COX KÉSZÜLÉKEK ÉS CHOKOLÁLT ALKALMAZÁSOKKAL: ● szobahőmérsékletű tojás - 2 db ● cukor - 120 g ● vanília bot - 1/2 db ● kefir - 105 g ● burgonyakeményítő - 20 g ● lágyított vaj - 115 g ● Liszt - 240 g ● Sütőpor - 5 g ● Édes körte.
Összetevők: A vékony vizsgálathoz: - 100 gr. meleg víz; - 0,5 tl. száraz élesztő; - 1 teáskanál cukor és só; - 2 pohár szitált lisztet; - 1 tojás; - 2 evőkanál. l. olívaolaj. A töltelékhez: - Paradicsomszósz (100 gramm paradicsom, olívaolaj, száraz bazsalikom, oregánó, só.
http://vkus-recepty.ru/90651-retsept-blyuda-grecheskiy-sironaSiron egyfajta kézzel készített tészta, amely számos Pontian élelmiszerboltban megtalálható. Kínálunk egy receptet, amely szerint a Pontic görögök kedvenc ételét készítheti.
összetevők:
előállítás:
SIRON READY! Bon étvágy!
Additív a recepthez, minden esetben, vagy "lusta" Siron
(Maria Lazaridi-tól)
Ha nincs ideje, hogy házi tésztából siront készítsen, használhat vékony pitát. Megfordítjuk, 3 cm-es darabokra vágjuk és szárítjuk a sütőben. Miután megduzzad a vízben vagy a húslevesben, öntsön szósszal, és... A szokatlan, ősi és nagyon ízletes Pontic görög ételeket élvezze.
http://www.pontos-news.gr/ru/article/159316/recepty-kuhni-grekov-ponta-sironRÍSZI JÁRMŰVEK ZAKHARKU ÉS PUTS A SUP.GOTOVO-ból.
Kellemes ALL APPETIT!
TAGÁLLAMOK MEGHATÁROZÁSA BETEGSÉG, HOGY NEM SZÜKSÉGES LÉPÉS ÉS A SZÁLLÍTÓ SZÜKSÉGES KÖRNYEZET. A kályha kikapcsolása. KÉSZ. Lehetséges, és van egy hideg és meleg a hűtőben.
Bon étvágy ALL! (F)
Meleg tejben (1,5 liter) 3 GYÚT, MESHAE.ZEDY ÉVET (egy csomag száraz élesztőt) készítünk. Meg kell ZHIDKIM.OSTAVLYAEM pénzünket készíteni PODOSHLO.ZARANEE olajsütő (CAN pour olajteknő HOGYAN 3 liter).POSTAVIT a tűz, hogy az olaj felforraljuk, hogy a tésztát KULACHOK és megszorította elterjedni egy kanál SHARIKI.CHAYNOY KÉSZÍTŐ VAGY ÉS OIL (BALLS DO IT HOGYAN HASZNÁLJA. AZ ÖSSZESEN FELÜLETEN kell lennie). MIKOR A KÉSZÍTETT KEREK A KÉSZÜLÉK KIVÉTELÉNEK KIVÉTELÉNEK A MÉRET TÖRTÉNŐ TÁBLÁZATÁBAN MEGHATÁROZOTT, A CUKOR PORJÁBAN BEHATÁROZOTT.
Bon étvágy barátok! (F)
PORK (1 KG) CUBES-RÓL (LEGYEN KÉSZÜLÉK) A KÉRDÉSEKBŐL NEM ELŐKÉSZSÉGEK ELŐKÉSZÍTÉSE: OLVASSA EL A SZÜKSÉGEKET: SALT, A SZEMÉLY SZEMÉLYES SZEMÉLYES A LOVER LOVER-re. MIÉRT KÉSZÜLT KIVÁLASZTÁS A KÉSZÜLÉKBEN ÉS A ZÖLD SZÁMÍTÁSÁRA.
SZÜKSÉGES SZÁMÍTÁS (BÉLY VAGY KÖRNYEZETEK) A CUBE ÜZEMMÓD ÉS A KÉSZÜLÉK MEGADÁSA. BELOKACHANA KABSTA ÜZEMMÓD KÁBEL KAPCSOLATBAN, HOGY 3 CÉL 3 CSAK. ÉS TOVÁBBI MÉRT. ALKALMAZÁS
VAGYON VAGYON, AMELYEN 600 GR.1. A SZÁRÍTOTT YEAST CSOMAGA. TÖRTÉNŐ SZÜKSÉGES SZABÁLYOZÁSA
NEM NEM TÖRTÉNŐ, HOGY NEM SÚLYOS. MAKE
TESZT BALLOK, AMELYEK MEGHATÁROZOTT, AMELYEN A DIAGONALIZÁLÓK KÖZÖTT
KI 26-28 CM. TE KÉPEKRE. A LAP SZÜKSÉGES, RÖVID
MINDEN, HOGY MINDEN ELŐKÉSZÜL ÖSSZESEN KÉSZÜLT, ÉS HOGYAN
AZ EGYÉB VIZSGÁLAT A HATÉKONY MEGHATÁROZÁSÁNAK HATÁLYA A SZABADÍTÓKHOZ.
A KÖVETKEZŐ IDŐT TÖRTÉNIK ÉS TÖRTÉNŐ TÖRTÉNELMÉNYEKET ÉS ELASTICÁLISAN KÖZÖTT
ROLL MODE A 2-3 CM WIDTH minden egyes részénél. ÉS TÖRTÉNŐ KÉSZÍTÉSE
Edények. 2 SOROZAT.
A PASHKITAN (ACID MILK ÉS NEM TÁMOGATOTT CSOMAGOK) A BLACK-ben
VÍZ 4-5 A GARLIC TÉRKÉPEK SZÍRUPE ÉS MESHAE.RTRAPSE-ba
A CREAMY OIL A SZEMBEN MEGKÖZELÍTETT KÉSZÍTMÉNYEKBEN 200 GR IS TÖRTÉNŐ ÉS TÖRTÉNT
GARLIC SYRUP A ROLLERS ÉS CREAMY OIL MŰKÖDÉSE, AMELYEN MINDEN
Darab. KÉSZ!
Siron a lavashból egy Pontic edény, és mondjuk még „ősi”. Már régen Pontiacs egy egyszerű, de ugyanakkor ízletes, friss kenyérből készült, joghurt és fokhagymás mártással öntötte. Ma megismételjük ezt a csodálatos receptet, csak vigyünk erre a szokásos vékony pita kenyérre és kefirre tejföllel.
Készítse elő a szükséges termékeket a Siron számára a pita-tól.
Keverjük össze a kefiret, a tejföllel és nyomjuk meg a fokhagymát. Az öntéshez sós mártást kap.
Csavarja a pita kenyeret egy szalmába és vágja 4-5 cm széles darabokra.
Öntsünk forró vizet a lavash fölé, és 20-30 másodperc alatt ürítsük le a vizet.
Öntsük a lágyított pita kenyeret tejfölös mártással.
Öntsünk meleg olvasztott vajjal, és apróra vágott kaporral megszórjuk.
A pita-t azonnal készítsük a pitáról az asztalra, miközben még meleg.
Élvezze az étkezést!
Hűvös költségvetési étel és úgy néz ki, aranyos
A titokzatos ételnek meg kell próbálnia főzni.
Azt mondanám, egy érdekes és étvágygerjesztő étel
Szeretem a legegyszerűbb termékek szokatlan ételeit, például a szironodat. Receptet készítek a főzéshez.
A www.RussianFood.com webhelyen található anyagokhoz fűződő minden jog a vonatkozó jogszabályoknak megfelelően védett. Ha ezen a webhelyen bármilyen anyagot használ, a www.RussianFood.com címre való hivatkozás kötelező.
A helyszíni adminisztráció nem felelős a fenti receptek alkalmazásának eredményéért, az elkészítés módszereiről, a kulináris és egyéb ajánlásokról, a hiperhivatkozásokkal kapcsolatos erőforrások hatékonyságáról és a hirdetések tartalmáról. A webhely adminisztrációja nem oszthatja meg a www.RussianFood.com oldalon közzétett cikkek szerzőinek véleményét
Ez az oldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb szolgáltatást nyújthassa. A helyszínen való tartózkodással Ön elfogadja a személyes adatok kezelésére szolgáló webhely politikáját. MEGÁLLAPÍTÁS
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=148314A munka minden pillanata, amit az oktatásnak nevezünk, a jövő megteremtése és a jövőbe való belátás.
Figyelem! Minden receptet a RECIPE CATALOG-n keresztül teszünk ki
Ha nem tudja megváltoztatni a helyzetet, változtassa meg hozzá.
mia, Szegény bébi - mennyi akaratot akar, feladja a finom illatú anyát!)))
echeva, Nagyon köszönöm! Gyere vissza gyakran, örülök!
Sarvina, köszönöm, Sarvinochka! Szavai mindig kellemesek)))
Emerald, Eh, Marin, én magam próbálom, hogy este ne menjek a helyszínre - az akaraterejük megolvad a szemünk előtt.
Natalia vagyok, nekem "te".
Lányok, megint megszakadok Most futottam be és azonnal a lemezekkel)))
HOT GREEK SNACK "SIRON" LAVASH-ból.
A recept az "LH", a szerző E. Matyuk. A főzés során az essno, az arányok megváltoztak.
Nem keresett különleges receptet, nem is figyelt rá, amikor a magazint tárolásra küldte.
De úgy történt, hogy túró-fokhagymás mártással voltam a palacsintából, és megkezdtem a pita kenyér (vágás) csomagolását a fagyasztóba, és maga a recept „eltűnt”. Nagyon jól kiderült, bár kész voltam eldobni az eredményt.
Az ízlés szerint ez az előétel nagyon hasonlít a túrós galuskával, csak fokhagymával, fokhagymával és őrölt borssal. A fiúimnak tetszett az előétel, így a recept hasznos.
Az eredeti receptben túró, tejföllel és fokhagymával készült túrószósszal készült. Még mindig egy evőkanál majonéz, só, őrölt fekete bors és kapor (recept itt).
50 gramm vajot használtam, mert kevesebb volt a lavash.
Nem is pörköltem a serpenyőben, mint a szerző, de csak megolvadtam a mikrohullámú sütőben.
Szükség lesz rá:
1 csomag vékony pita kenyér, 150 gr. túró, 50 gr. tejföl, 3 gerezd fokhagyma, 100 gr. vajat.
előállítás:
Lavash 10-15 cm hosszúságú, körülbelül 3 cm szélességű csíkokra vágva.
Ne csavarja szorosan a szalagokat tekercsekkel, és tegye őket egy tartályba.
Olvassuk el a vajat, és keverjük össze a túrót tejföllel és apróra vágott fokhagymával, amíg sima (hozzáadjuk az ízhez sót, borsot és zöldeket).
A Lavash szó szerint 20-30 másodpercig (nem hosszabb) tekercsel, forró vizet öntsön, majd ürítse le a vizet.
Azonnal öntjük a tekercseket olvasztott vajjal egyenletesen.
Top túrós mártással és tálaljuk.
Kellemes, ízletes, gyors és elég költségvetés.
Élvezze az étkezést!
Natalia vagyok, nekem "te".
PEA-POTÁTUM-GYÜMÖNYV.
Folytatom a burgonyapürttel végzett kísérleteket.
Ezúttal ő és a borsó a húslevesben a csirke kamrákból (köldök).
Az arányok önkényesek, csak az ötlet fontos.
Forraljuk fel a köldökeket, távolítsuk el a levest, és főzzük borsó burgonyával, amíg meg nem főzzük.
Sütjük meg az apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát. curry és levesbe tesszük, a zöldségeket tolkushkoy-val, sóval és ízesítéssel ízesítsük (fűszerborsó, babérlevél és őrölt fekete bors), adjuk hozzá a vágott köldöket, apróra vágott fokhagymát és petrezselymet. A Protome leves lassan forraljuk 7 percig.
Élvezze az étkezést!
Natalia vagyok, nekem "te".
Natalia vagyok, nekem "te".
PUSHED KAWN.
Ez egy jól ismert változata egy tápláló edénynek - a savanyú káposzta párnán sült sertés csülök.
Shin - ez finom, és a káposzta csak egy ilyen környék.
Volt egy kis táskám, és valahol egy kilogramm káposzta.
Pár órára pácoltam 1,5 tonna keverékben. só, 2 evőkanál. l. szójaszósz, 1,5 evőkanál. l. mustár, 1 evőkanál. őrölt fekete bors és zúzott fokhagyma.
Savanyú káposzta keverve 1 evőkanál. cukor és két durva apróra vágott hagyma.
Először a káposztát helyezte a sütőhüvelybe, és a csuklóját.
Pár órán át 180 fokon sült.
Segíts magadnak, finom!
Élvezze az étkezést!
Natalia vagyok, nekem "te".
FIGYELMEZTETÉS CAKE.
Nemrégiben gyakran megbotlottam a receptre.
A nevek mindig különbözőek, nagyon szépek és bonyolultak. A "Túrós sajt" -ként rögzítettem.
Hosszú ideig égett, és őszintén szólva, nem volt izgatott, ellentétben azokkal, akik kommentálták a találkozókat.
Kíváncsi voltam, hogy miért dicséret, de nem tetszik?
Sültem ezt a tortát, zöld és nem elég ügyes voltam, és még mindig a recept mellett található jegyzetemben "nem nagyon." Meg kell javítani, mert a torta nagyon ízletes és nagyon „nagyon”!
Túrós tésztából készült sütemények csodálatosan porózusak, meglehetősen szárazak és rugalmasak.
A krémet fel kell venni a tejföllel vagy a pudingral, vagy áztatni a süteményeket.
A krémem olaj-tejföllel és süteményekkel, nem áztam, de ez egy amatőr)))
A vizsgálathoz: 2 tojás, 1 evőkanál. cukor, vanillin, 200 gr. túró, csipet só, 2 evőkanál. liszt, 1 teáskanál. szóda.
Krém: bármilyen, ízlés szerint. 4 kis banánt is használtam.
Nekem van egy tejszín, 1 db vaj, 1 evőkanál. sűrített tej, 1 evőkanál. zsíros tejföl és egy csipetnyi vanillint.
Minden terméknek szobahőmérsékleten kell lennie. A vaj először kondenzált tejjel, majd kanálban, habverővel, tejföllel és vanillinnel keverjük össze.
Hozzáadhatsz 0,5 st. porcukor (vajra) - ez édes fogakra vonatkozik.
A krém mérsékelten édes, jó fagy, és megőrzi alakját.
előállítás:
Tojás, tojás, pár percig, cukorral és vaníliával, majd túrót, sót, szitált lisztet és szódát adunk hozzá. Ne gyúrjon sokáig. A tésztát több részre osztjuk, és 1 órán át küldjük a hűtőszekrénybe. 4 darabot kaptam egy 22 cm átmérőjű penészhez.
A hűtött tésztát tekerjük két pergamenlap között (a tetejét növényi olajjal bevonjuk),
sütjük a sütőben, kb. 180-200 fokkal kb. 5-7 percig, amíg a fényes aranyozás meg nem próbálja túlszáradni. A torták nagyon jól emeltek, akik mézeskalácsot sültek, megérti, mit értem - a tészta szerkezete és íze nagyon hasonló.
Szereljük össze a tortát, elkenődve a süteményeket tejszínnel és a perelazhivaya-val banánszeletekben, kenjük ki a sütemény tetejét és oldalát krémmel.
Vágtam a süteményeket, levágtam őket egy turmixgéppel, és meghintjük őket a torta oldalával, és a tetejét olvasztott csokoládéval és zselés cukorkákkal díszítettem. Torta súlya - 1500 gr.
http://www.kuharka.ru/talk/eat/avtor/8512.html?p=13Siron egyfajta kézzel készített tészta, amely számos Pontian élelmiszerboltban megtalálható. Kínálunk egy receptet, amely szerint a Pontic görögök kedvenc ételét készítheti.
összetevők:
előállítás:
SIRON READY! Bon étvágy!
Additív a recepthez, minden esetben, vagy "lusta" Siron
(Maria Lazaridi-tól)
Ha nincs ideje, hogy házi tésztából siront készítsen, használhat vékony pitát. Megfordítjuk, 3 cm-es darabokra vágjuk és szárítjuk a sütőben. Miután megduzzad a vízben vagy a húslevesben, öntsön szósszal, és... A szokatlan, ősi és nagyon ízletes Pontic görög ételeket élvezze.
http://1gr.tv/poslednie-novosti/kulinarnyie-novosti/category/retseptyi-kuhni-grekov-ponta-siron/A salátát rétegekbe, megfelelő tartályba helyezzük a következő sorrendben... de az összes összetevőt kockákra vágjuk: 1. réteg - főtt marhahús és tetején - majonéz. 2. réteg - hagyma és majonéz. 3. réteg - konzerv.
A töltelékhez: 250 gramm csirkehús 2 hagyma fűszer 1 evőkanál majonézet és egy kis fokhagymát Elkészítés: A darált húst fokhagymával és majonézzel hagymával és fűszerekkel sütjük.
A sózott makréla legeredményesebb receptjét ajánlom, amelyről mindenki teljesen örül. Hozzávalók Só - 5 evőkanál. felső felső Sahar - 2 evőkanál fekete tea adalék nélkül - 3 evőkanál Bow - 1 db Víz - 1.
Összetevők: Kukoricapálcák 1 csomag 60 g Kondenzált tej 1 cannuts, kokszlemez Előkészítés: 1. A kukoricacsíkot egy darálón őröljük, sűrített tejet adunk hozzá, keverjük össze. Most a tömegből kis golyókat alakítunk ki belőle, és egy darab dióhüvelyet tessünk, leeresztjük.
Tényleg egy zseni. Még egy gyermek is képes kezelni! 5 perc, hogy elkészítse és egyidejűleg nagyon ízletes és pályázati! Azt javaslom! Összetevők: - 500 g "Fish" krakkoló - 1 liter tejföl, 250 g cukor, 2 banán (lehetséges és szárított sárgabarack.
http://tut-recept.ru/recept/retsept-grecheskogo-blyuda-sironMindenki tisztában van a várakozás állapotával, amikor a varázslatos aromákat a konyhából hallják, és az elégedettség, ami egy bőséges étkezés után fedi le minket. Végül is, az élelmiszer az élet egyik legnagyobb öröme!
Nos, úgy döntöttem, hogy néhány receptet írok erre a nagyon örömre! Remélem, valaki jó helyzetben fog állni.
Fő ételek halakkal és tenger gyümölcseivel
HALÁSZAT POPPY
Lenok, végül megtörtént a csoda! Hurray! Én gyakori vendég leszek!))))
Lenok, gratulálok a notebook megnyitásához. Boldog háziasszony!
250 gramm túrós és túrós tömeg (szárított kajszibarackkal volt), 180-200 gramm csomagot vettem.
1 teáskanál sütőpor
ízesített cukor, 4 tojás, vanillin zsák
3 evőkanál. kanál búzadara
2 zöld alma, egy kis narancslé
Hámozzuk meg az almákat, vágjuk vékony szeletekre, megszórjuk narancslével, és meghintjük cukorral, tegye félre.
Keverjük össze a túrót túrós tömeggel, vanília, sütőpor, búzadara, cukor, 4 sárgája. Mindent jól összekeverünk. Különben 4 fehérjét egy jó habba ütve, majd fokozatosan hozzáadunk kb. 2 evőkanál a korbácsolási folyamatot. l. cukor. Ezt a masszát nagyon óvatosan keverik a sajtkeverékbe.
Kenje meg a sütőedényt egy vékony olajréteggel, tegye a sütőpapírt az alsó részre, zsírozza az oldalakat is és megszórja a zsemlemorzsával. Öntsük fel a tömeg tömegét, tedd rá az almákat, hagyjunk pár tányért, hogy díszítsük a tetejét, öntsük a fennmaradó tömeget az alma tetejére, és tedd a lelkünkre, mint almát. A sütőben a sütőben 180 ° -os hőmérsékleten, a tetején egy aranyhéjig, 30-40 percig sültem, mint a szokásos, majd további 7-10 perc alatt a grill tüzet, de ez a meiánnak ilyen rossz sütője van. Kiderült, hogy nagyon ízletes levegő és söröző! Itt most vétkeztem, mert az éjszaka teával még egy darabot ettem)) ((
Alapvetően a klnr.ru fórumról vettem a receptet, először az eredeti receptet írom, majd rámutatok a változtatásokra:
Lehet sós, sajt, zöld hagyma, zöldek stb. Hozzáadásával a tésztához. ízléses és édes.
3 csésze tejsavó vagy tej
1 csésze árpa liszt
1,5 csésze búzaliszt
1 tojás
4 teáskanál. cukor vagy ízlés szerint
Csípős só
Egy csipet szóda vagy sütőpor
4 evőkanál. sütőolaj + sütéshez
Összetevőknek keverniük kell egy kissé vastag, folyékony tésztát. Ha szükséges, adjunk hozzá több búzaliszt. A liszt mindenhol más, így meg kell nézni a tészta következetességét.
Sütjük a palacsintát egy kis mennyiségű olajban, vagy egy nem tapadó, nem ragadós serpenyőben mindkét oldalon aranybarna színűre.
Ahogy én is tettem: a kefirre tettem, hozzáadott 3 evőkanál. l cukor, mert édes palacsintát akartam, sima búzalisztet vettem, és egy zsák vaníliát öntöttem, ami félelmetes, ízletes és mégis vaníliás viccek ízlésével bizonyult, valamit a palacsinta és a palacsinta között. Ha kefir vagy tejsavó készít, akkor jobb, ha szódát használ, ha nem kialszik, ha tej, akkor lehet sütni.
Nagyon kedvesek sütni, könnyen megfordulni, sokkal gyorsabban készülnek, mint a hagyományos palacsinta, és csak nagyon ízletesek és hidegek, és a melegben nem tudtam elszakítani magam! Ezenkívül figyelemre méltóan perforáltak, amit a legjobban akkor lehet elérni, ha az első oldalt a fedél alatt sütjük, majd kicsit többet fordítunk a fedél nélkül. És itt vannak lyukak.
Kísérletezhet a liszttel is, a következő alkalommal hajdani próbálkozom.
Lenochek! a felfedezéssel! Tényleg a palacsintámat akarom, holnap meg tudom csinálni. van tej!
Len, és te kefiren három pohárból csináltad? A tejre leszek. Azt hiszem, nem nagyon dolgozik?
Igen, valahogy nem hiszem, hogy számítanék őket, de egy 10 centiméteres halom kiderült, és 6 darabot is ettem a folyamatban, a serpenyőből és a szádból!
Egy másik edényt fogok mutatni, görög. Teljesen nem fotogén, de nem kevésbé ízletes. Az ex-férjem elhunyt apja görög volt, így az anyám ismeri a görög konyha receptjeit, ezt gyakran azért használták, mert Teljesen olcsó, nagyon egyszerű és gyors elkészítése és ízlése. Szóval akkor
Sironi
Vessünk egy vékony pita kenyeret, feszes tekercseléssel csavarjuk, kb. 1. 5 cm vastagságú penetbe vágjuk, és egy pohár vagy más edény alját egy hasonló aljzatba tesszük, tedd őket, hogy az egész aljzat penex legyen. Forraljuk fel a vizet, és forró vízzel öntsük a pitát, majd öblítsük össze a tekercs tetejével. Nagyon fontos a pont, nagyon gyorsan kell kitöltenünk és HERE-t, kisebb átmérőjű, vagy egy tányérral vagy valamivel másolni, előzetesen előkészíteni, és azonnal meg kell fordítani, és az összes vizet le kell üríteni. Ezt nagyon gyorsan, nagyon gyorsan kell elvégezni, hogy a pita pillanatnyilag forró vízben legyen, különben elnyelhető, és a kása kiderül, nem pedig sziron. Tehát miután ezt az eljárást elvégeztük, öntsük a pita kenyeret előolvasztott vajjal, és a tetejére öntjük a zúzott fokhagymával és sóval kevert tejföllel. Minden siron készen áll. Kellemes étvágy!
Frissítve: 2018. június 22.
Az ország benyomása nem lesz teljes, ha nem próbálja meg a helyi konyha ételeit utazás közben, különösen Görögországban. A görögök szeretik, és ami a legfontosabb, tudják, hogyan kell főzni, a nemzeti görög ételeket műalkotássá alakítva.
A görög konyha nemzeti ételeit megkülönbözteti a sokoldalú ízlés és előnyök. Sok táplálkozási tanácsadó azt javasolja, hogy kövesse a mediterrán étrendet a görög konyha alapelvei alapján, hogy normalizálja a súlyt.
A görög nemzeti konyha előnye az egyszerű, de fontos tényezőknek köszönhető:
A nemzeti konyha fő jellemzője a természetes, ökológiai termékek, a legtöbbet az országban termesztik és termelik.
Ez érdekes! A nemzeti görög konyha határozott életmód. A statisztikák szerint a görögök kevésbé szenvednek szív- és onkológiai patológiák, elhízás. A görög ételkultúra első könyve Kr. E. 330-ban készült.
A nemzeti konyhában az első ételek nem népszerűek, általában zöldségleveseket főznek.
De Görögországban még mindig meg kell próbálni és levesek:
Télen több gazdag és tápláló leves jelenik meg az éttermi menüben:
Hagyományosan minden étkezés az étvágyat ösztönző előételekkel kezdődik. Kis átmérőjű lemezekben kerülnek felszolgálásra. Snack ételek, amelyeket a görögök szeretnek, és azt ajánlják, hogy a turisták megpróbálják:
Dolmadakya
Görögország nemzeti konyhájában kétféle saláta van:
Melidzanosalata
A forró saláták közül a következő.
A nemzeti hideg saláták friss zöldségeket, fűszerkeveréket, különböző sajtokat, olívaolajat és citromlevet tartalmaznak. A bor vagy a szőlőecet hagyományosan az asztalon szolgálják fel.
Az olasz ételek sok tekintetben befolyásolták az ország élelmiszer-kultúráját. Ezt a hatást az Olaszországban szokásos termékek, például sült saláta kitûnõ felhasználása fejezi ki. Görögország egyes régióiban kínálnak rucolla levelei - „Roca” A népszerű recept szárított paradicsom, rucolla, Parmigiano-Reggiano sajt.
Krétán a hagyományos, nagy kekszekből készült „Dakos” salátát kedvelik, enyhén áztatják, a paradicsomot a tetejére helyezik, apróra vágott Feta sajtra vágják. A keveréket olívaolajjal, oregánóval keverve. Néha a dakos kekszet kis dakakya keksz helyettesíti.
A fő csoportból származó hagyományos görög ételeket húsból, halból és tenger gyümölcseiből készítenek. Rengeteg lehet választani, és mit kell próbálni.
A nemzeti görög konyha kultúrája egy alapvető szabályon alapul - nincs szükség bonyolultságra. A görögök szerint jó ételeket készítenek a lehető leggyorsabban és könnyebben, ezért inkább a húst bármilyen kényelmes módon sütik. A hús különbözik, de ha hegyvidéki területeken utazik, meg kell próbálni a sült vagy vaddisznóhúst. Hagyományos görög húsételek:
"Bifteki" - a szokásos apróra vágott hamburgerek, különböző aromás fűszernövények, sajt, különböző zöldségek.
A görög konyha nemzeti hagyományai sok nemzet kultúráján alapulnak, sok évtizede a török igát befolyásolta:
Elsősorban ez a kategória magában foglalja a házi húst vagy agyag edényben zöldséges játékot. A "Kleftiko" név leggyakoribb változata.
A nemzeti görög konyha ételeit kipróbálhatja:
Tipp A húst oldalsó étel - rizs, zöldség.
Minden turista a kérdésre - mit kell kipróbálni Görögországban az ételektől, biztosan válaszol - a halakra és természetesen a tenger gyümölcseire. Az őshonos görögöket a tenger ajándékai tisztelik, mert az állam a tenger partján található.
A faszénen sült, vagy grillezett, növényi olajjal és citromlével töltött hal.
Kis halak - talp, vörös kagyló, sultanca sült. A leggyakrabban sültek a tőkehal, a stingray, a kardhal, a cápa (kis, mediterrán) is.
Egy bizonyos halat kizárólag a leves főzésének folyamatában használnak. A hal külön-külön növényi olajból és citromból készült marináddal és különálló húsleveszel szolgálják fel.
Tófajták a halakból - pisztráng, sturgeon vagy lazac - jobban kipróbálható a központi régiókban vagy Macedóniában.
Fontos! A főzés hagyományos megközelítése - a termékek kifogástalan frissessége. Az árat a fogás helye határozza meg. A helyi halak drágábbak, mint az importáltak. Az éttermekben található halmenü drágább, mint a hús.
A tenger gyümölcseit egy külön fejezetben mutatjuk be a menüben.
Hasznos információk! A görög konyhában a korona nemzeti fogása a homár tészta - "Macaronade me Astako".
Különös figyelmet fordítanak a tengerek ajándékaira, ezekből kulináris remekműveket készítenek, amelyek könnyen elvarázsolják az igényes ínyenceket. Ha valami különlegeset szeretne kipróbálni, vegye figyelembe a paradicsommártásban főtt garnélarákot, és feta sajttal fűszerezett, vagy fűszerekkel fűszerezett édes borban lévő polip edényt.
A hagyományos édes görög konyha elsősorban a török örökség. Egyébként a törökországi főtt kávéfogyasztás hagyománya az Oszmán Birodalomtól is maradt.
A Földközi-tenger partjainál pihentető desszertek:
Ha a görög ételeket tanulmányozza, amelyeket meg kell próbálni utazás közben, ügyeljen a szószokra. A görögök jól ismerik őket, és szinte minden étkezéshez felkészítik őket. A hagyományos görög mártások jellemzői:
A helyes mártás fő elve - finoman hangsúlyozza a főszerep ízét és aromáját.
A mártás összetevőinek a lehető legkülönfélébbeknek kell lenniük, és halakkal, tenger gyümölcseivel, húsával, zöldségeivel kell kombinálniuk. A főzési folyamat során leggyakrabban:
"Avgolemono"
A klasszikus mártás az Avgolemono. A főételeket és a salátákat szolgálják fel a levesek elkészítéséhez. Csak néhány percig főzzük - a tojás és a citromlé keverékét hígítjuk húsleveszel. Az arányokat a mártás kívánt vastagságától függően egyedileg választjuk ki. A marinád a fő edényt enyhén savanyúvá teszi.
A főzés titka! Nem lehet a marinátot forrni, mert a fehérjét korlátozzák.
A tenger gyümölcseihez a marinát mustárból, növényi olajból, citromléből és szárított gyógynövények keverékéből készül. Néhány régióban a mézet hozzáadjuk ehhez a keverékhez, ezáltal az edényt puha, egyenletes textúra adja. Halak és salátaöntetek készítéséhez csak két komponens mártással készül - citromlé és olívaolaj.
A főételeket a Skortkhalia mártással, illatos fokhagyma, mandula- és növényi olajjal tálalják. Néha kenyér morzsákat és apróra vágott burgonyát adnak hozzá a szószhoz. Tehát kiderül, tápláló snack.
A főzés titka! A fokhagymás ízletes ízének simításához előzetesen sült.
Az eredeti "Fava" mártás - olívaolajjal, citromlével, természetes joghurtmal és zöldséggel (általában petrezselyemmel) fűszerezett babbal vagy lencével készül.
A görög sajt külön említést érdemel. Az országban több mint 60 fajta sajtot állítanak elő, amelyek mindegyike snackként vagy főételként szolgál, és más ételek készítésére szolgál. Görögországban tartózkodása alatt javasoljuk, hogy próbálja meg a következő sajtokat:
Egy másik hagyományos étel az olívaolaj. Itt minden élelmiszerboltban értékesítik. Néha megpróbálhatja a terméket, mielőtt megvásárolná. Bemutatott olaj tiszta formában vagy fűszerek, aromás fűszernövények hozzáadásával.
A legismertebb görög alkoholos ital az ouzo. Érdemes először próbálni. Készítsünk ouzo-t alkoholos desztillációval, ánizs, egy csokor fűszer (leggyakrabban fahéj, szerecsendió és szegfűszeg) hozzáadásával. Görögország területén számos italgyártó van, ezért az alkoholtartalom összetétele és aránya 20% és 40% között változik.
Ouzót használnak hal- és tengeri ételekkel, és magas, keskeny szemüvegben szolgálják fel. Élelmiszerboltokban az italt különböző mennyiségű palackokban értékesítik, a minimális költség 3 euró.
A Tsipuro (tsipouro) és a rák - alkoholos italok, amelyek alkoholtartalma 37-47%, hasonlít a holdfényre. A fő különbség közöttük az ánizs jelenléte - a tsipuróban van, a rákokban nincsenek fűszerek.
A Tsipuro hűtött, magas, keskeny nyakú dekanterben kerül felszolgálásra. Igyon egy kis pohárból egy italt. A Tsipuro-t általában az idősebb generációk görögök rendezik, a fiatalabb generáció inkább más italokat részesít előnyben. Egy üveg ára 3 és 4 euró között mozog.
Ez egy alkoholos ital, amely két komponensből áll: mézből és rákból (nem azokból, amelyek a folyóban találhatók, hanem a fent leírtak). Néha fahéj és szegfűszeg hozzáadódik. Az italt leggyakrabban hideg évszakban készítik elő, mert melegen kell inni. Egyes görögök a rakomelót a megfázás gyógyítására használják.
Rakomelót bármely szupermarketben lehet megvásárolni, de jobb, ha italt készítesz - vásároljon rakit és mézet. A folyamat néhány percig tart, és az íze sokkal jobb, mint a tároló termék. Öntsük a török rákokat, melegítsük fel, adjuk hozzá az ízléses mézet, majd a forraltól távolítsuk el a hőt. Az ital készen áll, most meg tudod próbálni!
A görög termelés likőrje, jellegzetes tulajdonsága - a masztikus gyanta jelenléte, amelyet az örökzöld cserjéből nyerünk. A görögországi masztikát sok étel elkészítésére használják kozmetikában.
A italokat aperitifként és étkezés után szolgálják a jobb emésztés érdekében. A masztikus íze eredeti és emlékezetes - édes, gyümölcsös-tűlevelű aromával. Egy üveg ára körülbelül 10 euró.
Görögországban a legnépszerűbb ital a kávé. Úgy tűnik, hogy folyamatosan iszik - forró, hideg, hab és anélkül, tejjel vagy tejszínnel, különféle fűszerek hozzáadásával. Ha egy személy kávé helyett teát rendel, a görögök biztosan azt hiszik, hogy egészségügyi problémái vannak.
Ha teljesen meg akarja érteni, hogy mi alkotja a nemzeti görög ételeket, próbáld ki őket nem a szállodában, hanem helyi vendéglőkben és éttermekben. Ez az egyetlen módja annak, hogy megtapasztaljuk a valódi Görögország ízét.
http://kuku.travel/country/greciya/grecheskaya-kuxnya-kakie-blyuda-stoit-poprobovat/A görög konyha titkaihoz mentünk a kis Görögországba - a görög diaspora képviselőinek több generációja él Almaty régióban, óvatosan megőrizve a távoli haza kulináris hagyományait.
A levelezőink kiváló sziront készítettek, világhírű görög salátát - horiatiki, pastikitso, dzadziki és... görög pizza!
Kali Oreksi a görög teremben!
Egy igazi görög ünnep után keresünk egy Tomarovszkij nevű, korábbi települést, amelyet ma településnek nevezünk. Panfilova. Itt Sofia Kaldurmidi, egy hosszú múltra visszatekintő technológus megnyitotta nemzeti konyha éttermét. Ő azonnal meghívott minket az asztalra.
„Először próbáld ki az ételeket, amelyeket felkészítettünk az Ön számára, majd beszélgetünk egy csésze kávéval” - mosolygott a háziasszony.
Az asztalon található különféle ételekből csak a híres görög salátát tanultuk, amely nemcsak a kávézók és éttermek menüjében fogott, hanem a hazai ünnepek nélkülözhetetlen attribútumává vált. De általában a horvática-nak hívják, és a görög Attika-tól kapta a híreket. Ez egy szeletelt nagy darab friss paradicsom, uborka, sózott sajt (sajt), olajbogyó és zöld paprika keveréke, amelyet olívaolajon alapuló speciális öntettel fűszereztek. De használhatja a napraforgót.
Ki nem szereti a tésztát?
Ó, és ez a híres moussaka, egy görög rakott? Nem, tévedtünk. Sophia Kaldurmidi elmagyarázza: ez a pastikitio tészta.
A sózott vízben főtt tészta rétegekbe kerül a sütőlapra vagy a sütőre készített különleges ételekre, póréhagyma és reszelt lágy sajt formájában váltakozva. Az utolsó réteget friss paradicsommal, reszelt sajttal és megvert tojással egészítik ki. Sót, borsot adnak az ízléshez - és a sütőben 20 percig. Igen, majdnem elfelejtettem: az edényt frissen vágott zöldekkel kell meghintjük.
A görögök nagyon kedvelik a zöldeket - petrezselymet, kaporot, oregánt, mentát, zöldhagymát. Az "oregano" nevű fűben az egyes ételek különleges ízének és ízének titka. Az étterem tulajdonosa megmutatta nekünk egy csomó illatos gyógynövényt. Különböző helyeken találhatod, az oregánónk rokonai, de a Görögországban növekvő fajok különösen erős aromájúak.
A görög konyhában borsot és sót adnak az ízlésnek, és általában nem bántalmazzák. De a citrom és az olajbogyó görögök próbálnak majdnem minden edényt elhelyezni. És a citromot nem vágják szeletekre, hanem félig.
A pastiktsio kóstolása után következtetünk: ízletes és kielégítő. És ami a legfontosabb - gyorsan, egyszerűen és olcsón.
By the way, a tészta görögök gyakran szolgált egy étel. De valamilyen oknál fogva a görög konyhában lévő rizs nem fogott...
„A tészta görögök átvették a velencei konyhát” - magyarázza Konstantinovna Szófia. - Görögországban ez különösen a Jón-tenger szigetein érezhető, ahol a velenceiek sok éven át uralkodtak. És a görögök sütik pizzát. Ellentétben a finom olaszokkal, csodálatosabb.
A padlizsán az első számú növény
A görög konyha nagyon nemzetközi. Néhány étel a török görögöktől kölcsönzött - például dzadziki (uborka és fokhagymás joghurt), imam-madár (sült vegyes zöldség vajjal), souvlaki (grillezett hús kenyérrel) és mussacas (darált hússal és tejszínes zöldséggel). A görögök kultúrájának és gasztronómiai képzeletének keveréke egy kulináris hagyomány kialakulásához vezetett, amelyet a világ egyik leggazdagabbnak tartanak.
És itt van ugyanaz a dzadziki, amely bármely görög asztal díszítésévé vált. A főzés csak öt percet vesz igénybe. De kiderül, hogy egy étel fényes ízű csokorból áll, amelyet külön edényként vagy hús- vagy halételek készítésére lehet használni.
A dzadziki összetétele a reszelt friss uborka, vastag édesítetlen joghurt vagy tejföl, reszelt fokhagyma, apróra vágott petrezselyem és fűszerek. A variációk különbözőek lehetnek: az uborka helyett húskészülékkel, majd pörkölt padlizsánokkal lehet görgetni.
By the way - a padlizsánokról. A görög konyha az első számú zöldség. És csak akkor népszerűség szerint cukkini, paradicsom, uborka, káposzta.
Siron: egyszerű, de ízléses
Szófia Konstantinovna felajánlja nekünk, hogy kipróbáljuk az ókori görög tésztát - siront. A gyűrűk által feltekeredett étvágygerjesztő tészták üvegedényeken keresztül ragyognak.
Az étel elkészítése nagyon egyszerű. A lisztből, a vízből és a sóból a tojás hozzáadása nélkül gyúrjuk a tésztát. Egy nagyon vékony pita kenyeret húztak belőle, csőbe hengerelték és öntöttvas serpenyőben enyhén sültek. Ezután körökbe vágjuk, amelyeket zománcozott vagy üvegedénybe hajtanak, és forró vizet öntsünk. A víznek egy kicsit kell lennie, csak azért, hogy a tésztát lágyítsa.
Elkülönítve olvassuk fel a vajot egy serpenyőben, adjunk hozzá tejföllel vagy savanyú tejjel, és keverés közben sűrítsük. Ezután hozzáadjuk a reszelt fokhagymát a mártáshoz, és öntsük hozzá tésztát.
Még tíz perc - és szolgálhatsz Sironra az asztalon!
Töltött káposzta és shish kebab - ez görögül is
Az étkezés végén kóstoljuk meg a görög étterem, a görög nyelvű brisol kedvenc ételeit. Ez egy apróra vágott hús (sertés nyak vagy hát), amelyet fehérborra öntünk. A Brizolot hasábburgonyával vagy vajban sült almával tálalják. E nélkül nem lehet görög ünnepeket csinálni.
Ősi idők óta a görögök töltött káposztát szeretnek főzni. Nincsenek esküvők és születésnapok nélkülük. Görögországban különleges káposztából készülnek - sötétek. De lehetséges a szokásos fehér.
Az ízletes görög töltött káposzta fő titkát az Olga Taksakalidi étterem szakácsa tárta fel.
Még mindig ugyanabban a növényzetben van - petrezselyem, hagyma, oregánó. Minél több zöldség, a zamatosabb és aromásabb az étel, kiderül. Ők is szolgálják a dolmát, a különböző káposztát, ahol a káposzta helyett fiatal szőlőlevéleket használnak.
A görögök a nemzeti ételüket is figyelembe veszik.
„A húst reggel egy különleges fűszeres cezibelben pácolják, amelyet minden görög családban előzetesen készítenek el” - mondja Sofia Kaldurmidi. „Ez egy piros paprika és paradicsom keveréke, amelyeket vastagra főzünk, majd pörkölt koriandert, fokhagymát és napraforgóolajat.
Találd meg a kávészünetet - az étkezés egy részét
A görögök klasszikus édessége lekvár. Görögországban dátumokat, birsalma, füge, narancs, gesztenye, cseresznye és őszibarack főzik. A hagyományos desszertek édességek a melaszban vagy a cukorszirupban, főként szárított gyümölcsök és diófélék - mogyoró, mandula, pisztácia, különböző szárított gyümölcsök és végül a méz, amely nemcsak jellegzetes aromát, hanem magas táplálkozási tulajdonságokat is biztosít. Az édességek, mint a mandula és a diófélék, a baklava, a dió pite, a cookie-k széles körben ismertek.
A kávé mindig édességeknek szolgál, nélkülük a görögök egyszerűen nem tudnak élni. A „papagalos” görög kávéval „fehér papagáj” volt. Speciális recept alapján készül. Egy kávéskanál egy kanál kávét és egy kisebb kanál cukrot tartalmaz. A cukor csészékben van elhelyezve. A kávét egy kis törmelékben melegítik. Amint hab keletkezik, eltávolítjuk és csészékké bomlik. Ezután forraljuk fel a kávét, és azonnal ürítsük ki. Vízzel tálalva. Miután egy csésze kávét ivott, a görögök felborították a tál vastagságát, és megnézették, mi maradt a pohárban. A szerencse szerető görögök minden görög kávézóban vagy étteremben láthatók...
4 paradicsom, 1 friss uborka, 2 zöld paprika, 1 hagyma, 12 fekete olajbogyó, 200 g sózott sajt lehet sajt. Az oregano, petrezselyem, 6 evőkanál. l. növényi olaj, 2-3 evőkanál. l. ecet, só, bors.
Paradicsom, hagyma és uborka szeletekre vágva, borsszeletek. Minden saláta tálba, tetejére sajt, apróra vágott oregánó, petrezselyem, olajbogyó. Felül olaj és ecet keverékével, sóval és borssal.
1 kg vastag tejföl, 4-6 gerezd fokhagyma, 2 friss uborka, 1 csokor petrezselyem, 5 evőkanál. l. növényi olaj, 2-3 evőkanál. l. ecet, só, bors.
Tegyük a tejföllel egy tálba. Az uborka rostélya és jól összenyomása. A fokhagymát reszelt, apróra vágjuk a kaporot. Minden terméket alaposan összekeverünk, fokozatosan hozzáadjuk az olajat és az ecetet. Adjunk hozzá sót és borsot, és azonnal tálaljuk.
A görög ünnep különlegessége: különféle ételek, amelyek közül egyikük sem elnyomja a másik szagát és ízét, és együttesen egyetlen csábító egészet alkotnak.
Elena KOEMETS, Ruslan PRYNIKOV (fotó)
http://www.caravan.kz/gazeta/v-grecheskom-zale-51170/