Citrom. Alberto Perez toll / EyeEm / Getty Images toll
A citromok savat adnak, ami fokozhatja az egyéb ízeket és az ételek fényes, csípős ízét. A citromok tele vannak C-vitamin, folsav, rost és kálium. Nézze meg, hogyan kell kiválasztani a legjobb citromokat, és hogyan kell használni őket alább.
Szinte minden Észak-Amerikában értékesített citrom az Eureka vagy a Lisszabon. Ezek a citromok olyan hasonlóak - közepes méretű, ovális, világos sárga és belső, éles és fényes aromával -, hogy együtt termesztik és csomagolják őket.
Meyer jelentősen kisebb citromkultúrája Kaliforniából, Arizonából és. TOVÁBB FLORIDA. A Meyer citromja édesebb, mint a hagyományos citrom, narancs ízű és aromájú.
Folytassa, amíg az alábbi 8-at 2-ig nem. 02-től 08-ig
Citrom a fán. Clive Nichols / Getty Images
Más citrusfélékkel ellentétben a citromnak nem kell egy csomó hőt érni. Ugyanakkor ugyanakkor virágzik és érik, vagyis ugyanabban a fában egyidejűleg virágok és gyümölcsök lesznek. A különösen mérsékelt területeken lévő fák egész évben (vagy szinte) gyümölcsöt viselhetnek. Ugyanakkor a kereskedelmi fákat általában szezononként 3-4 alkalommal gyűjtik, ami körülbelül 6 hónap. Az USA-ban termesztett legtöbb citrom (95%) Kaliforniából és Arizonából származik, a parti kaliforniai liget pedig a végén. TÖBB tél a nyár elején és az Arizona termése, betakarítás ősszel és kora télen.
Citrom a számlálón. Hero Images / Getty Images
Mint minden gyümölcs, keresse meg a citromokat, amelyek nehézkesnek érzik magukat. Emellett igaz a régi feleségek története: a kisebb citrusfélék szaftosabbak. Szerencsére a nagyobb termésünk kisebb citrusféléket tett. Keresse meg a kis, nehéz gyümölcsöket, amelyekben nincsenek zúzódások, vágások vagy foltok, amelyek gyorsan rothadnak vagy penésznek.
A szobahőmérsékleten tárolva a citrom lesz a legszomorúbb - csak jól működik egy tálban az asztalon. Ezek azonban hosszabb ideig tárolódnak, ha szabadon tárolják őket. TOVÁBB műanyag a fiókban egy üreges hűtőszekrényben.
Folytassa az alábbiakat: 4, 8. 04/08
Citromlé Westend61 / Getty Images
A citromlé gyakori módja a citrom használatának.
Kapjon annyi citromlét, amennyit csak lehet:
Milyen gyümölcsöt köt a hideg évszak alatt? Ez igaz, a citrusfélékkel. A késő ősszel és télen mindig a hűtőben volt egy kandírozott citrom bankja, amit teát tettünk, vagy éppen ettünk. Ma a gidromel-t - a citrom, a víz és a méz fantasztikus italát - készítheti el, amely vitalitást, jó szellemeket és érzelmi egyensúlyt biztosít. Hogy elkészítsük egy pohár meleg vízzel, adjunk hozzá 1 citromlét és adjunk hozzá 1 evőkanál. l. méz, keverjük össze mindent. Ha egy ilyen italt üres gyomorban veszünk be egy hónapon belül, két héten belül az immunitása szignifikánsan erősödik, és az idegei tökéletes rendben lesznek. Napjainkban a citrusfélék egész évben vásárolhatók, de a legfinomabb mandarin és narancs télen. A citrusfélék kitűnő ízük és finom aromájuk miatt értékelik őket, és nagyon egészségesek is.
Kivétel nélkül a citrusfélék tökéletesen megőrzik a vitaminokat, szinte anélkül, hogy elveszítenék őket a hosszú távú tárolás és szállítás során. Tudod, a citrusfélék tökéletesen normalizálják a vérnyomást és stimulálják az emésztési folyamatot. Egy pohár forró víz citromlével, étkezés előtt részeg, javítja az emésztést, semlegesíti a káros koleszterint, elősegíti a máj természetes tisztítását és a toxinok eltávolítását. A citrusfélék főzésével próbálja meg a fehérhéj réteget a „albedo” nevű héj belsejében használni, és még több vitamint tartalmaz, mint a cellulóz. Ne dobja el sem a keserű ízű belső partíciókat. Ezek a filmek a leghasznosabb anyagokat tartalmazzák - bioflavonoidok, aktiválják a testet az allergia elleni küzdelemben, és egyszerűen szükségesek a vérszegénység és vérnyomás esetén.
Ha azt szeretné, hogy a megvásárolt gyümölcsök ne roncsolódjanak meg, ne hagyd megszáradni, tárolja őket +7 ° C körüli hőmérsékleten és magas páratartalom mellett.
A narancsok nagy mennyiségű aszkorbinsavat, A- és E-vitamint tartalmaznak. Ezek a gyümölcsök béta-karotinban gazdagok, nélkülözhetetlenek a szívműködéshez, a káliumhoz és a pektinhez, ugyanakkor hozzájárulnak az emésztés normalizálásához és a toxin eltávolítási folyamat aktiválásához.
A citrom egyedülálló abban a tekintetben, hogy a C-vitamin a legelőnyösebb a P-vitaminnal kombinálva, amit permeabilitási vitaminnak is neveznek. A törékeny hajók erősítésével ez a gyümölcs meggátolja a stroke, a szívroham és a varikózus vénákat.
A karotint, a C-vitamint, a szerves savakat, a pektineket, az illóolajokat kivéve a grapefruitok olyan bioflavonoidok csoportjába tartozó keserűséget tartalmaznak, amelyek támogatják a vérerek rugalmasságát.
A mandarin mindig kapcsolódik az új évhez, és örömöt, örömöt és elationet okoz. A cellulóz citromsavat, pektin anyagokat, glikozidokat, ásványi sókat, illóolajat, A-provitamin, C, P, B1, B2, D, K és karotint tartalmaz.
A régészeti adatokból Tolkovszkij (1938) arra a következtetésre jutott, hogy a citrom elérte Olaszországot a második század végére, és az arabok által Spanyolországba 1150-ig meghozott gyümölcsök közé tartozott. Nyilvánvaló, hogy az arabok citromot hoztak a mediterrán térségbe és Észak-Afrikába Spanyolországba - a 12. századi arab írók megemlítették más citrusfélékkel, amelyek akkoriban nőttek. Megállapítást nyert, hogy a keresztesek elvitték őt Palesztinából Dél-Európába, különösen Olaszországba. Ismert, hogy a citrom a Columbus által az új világba vitt gyümölcsök között volt a második út során 1493-ban.
A citromfa energikus, függőlegesen irányított és nyitott gabitus. Kedvező feltételek mellett nagy méretre jut, ha nem szabályozza a vágást. A palánták és a legtöbb fajta viszonylag rövid, viszonylag rövid és vékony tüskék. Világos zöld lándzsa alakú levelek, rövid szegélyű bollokkal, petioles. A virágok nagyok, lila színűek a rügyek és a szirmok alján. gyakran növekszik a klaszterekben, és az egész évben megjelenik. Sokan sterilnek bizonyultak a fejletlen bot miatt, ami nagyon eltér a virágzástól a virágzásig és a szezonig. Az új hajtások lila árnyalatúak.
A gyümölcs tulajdonságai annyira ismertek, hogy alig igényelnek leírást. Ugyanakkor érdemes megemlíteni a jellegzetes alakot és az apikális tésztát vagy a tubercle-t, szorosan csatolt és nagyon aromás héjat és a savanyú sárga hús magas savasságát.
Bár a citrom és a lime ellenállóbb, mint a hideg és a hő, a citrom érzékenyebb más fontos citrusfélékre magas és alacsony hőmérsékleten, ezért kereskedelmi kultúrája enyhe telekkel rendelkező szubtrópusi régiókra korlátozódik. A viszonylag lapos szezonális hőmérséklet előnyt jelent, mivel az állandó virágzásra és a gyümölcsök számára kedvező. Ennek eredményeként a betakarítás szezonális eloszlását úgy tervezték, hogy a maximális hozam a tavasz végén és a nyár elején csökkenjen, amikor az árak általában magasak, és minimális tárolási időre van szükség. Így az enyhe télekkel és még hűvös nyárral rendelkező régiókban a piac gyümölcsei egész évben rendelkezésre állnak, minimális tárolási és fagyvédelmi követelményekkel, amelyek meglehetősen drágák. Ezek a tények arra szolgálnak, hogy megmagyarázzuk, hogy miért, a ritka kivételekkel, a világon a citromot termelő főbb kereskedelmi régiók a déli Kaliforniában, Szicíliában, Görögországban és Spanyolországban találhatóak. Ellentétben azokkal, a betakarítási időszak a hátországban rövidebb, és nagy aránya ősszel és télen esik, amikor az árak általában alacsonyabbak, és hosszú tárolásra van szükség a nyári piacokon. Másrészt viszont az őszi-téli gyümölcsök jól tárolódnak és szállíthatók, és több savat is tartalmaznak.
A szubtrópusi és trópusi régiókban a citromok rövidek. Ilyen régiókban a savanyú mész jobban alkalmazkodik a hő- és páratartalomhoz, és általában előnyösebb. Emellett a citrom mérete nem kívánatosan nagy a piaci kereslethez képest, a bőrkárosodás nagyon gyakori, és a tárolás bonyolultabb és drágább. Az ilyen éghajlati körülmények között a citromok gazdaságilag megvalósítható kertészeti termesztése azonban csak feldolgozási célokra történhet.
Az a tény, hogy a citromokat főleg a savtartalom miatt termesztik, amely a kertészeti érettségig maximálisan megmarad, lehetővé teszi a gyümölcs feldolgozását számos, a gyakorlatban alkalmazott módon. Valójában az ilyen feldolgozási módszerek kifejlesztése és felhasználása sikeresen alkalmazható a kaliforniai iparban, hogy megfeleljen az észak-amerikai igényeknek és behatoljon Európa rendkívül versenyképes piacain. Kaliforniában a speciális fejlett feldolgozási technikák:
A gyümölcsök szín szerinti szétválasztása talán a csomagolóműhely legfontosabb művelete, mivel meg kell határozni a szárítás és az eltarthatósági időt. Általában négy színfokozat van: a "fa érlelésétől" (sárga) és csak néhány hét elteltével (általában azonnal feldolgozóüzembe küldve) a "ezüst" (sárga-zöld) és a "világoszöld" -ig " sötétzöld ", kereskedelmi forgalomba hozatali ideje legfeljebb 6 hónap.
Mivel a frissen betakarított citromok többnyire éretlenek, szilárdak és rugalmasak, a bőr vastag és húsos. Ezért nagyon érzékenyek a fizikai károsodásra, ami bőrfoltokhoz vagy rothadáshoz vezet. Valóban, a citromokat nem szabad kora reggel gyűjteni, amikor a rugalmasság maximális, vagy amikor a gyümölcsök vízben vannak; az illóolaj felszabadulása a héjból a feldolgozás során károsíthatja a héjat, majd a pecsételés. A tárolás során azonban a héj elveszti a nedvességet, vékonyabbá válik, keményebb és észrevehetően ellenállóbb a feldolgozás során. Az ilyen változások általában a sárga szín kialakulásával vagy javításával járnak, beleértve a szárítási folyamatot is, amely jelentősen javítja a gyümölcs megjelenését és hozzájárul a sikeres szállításhoz nagy távolságokon.
A gyümölcs szárítása lassan, 13-16ºC-os, tipikus tárolási hőmérsékleten, 75-85% -os relatív páratartalom mellett történik, de általában a csomagolás és szállítás előtt sokáig befejeződik. A szárítás jelentősen felgyorsítható a hőmérséklet emelésével és etiléngáz hozzáadásával a tárolóban hígított koncentrációban, nagyon éretlen, sötétzöld gyümölcsöket vonzó, piacképes termékekké alakítva néhány héten belül.
A szabályozott vagy ellenőrzött tárolás és a csomagolás előtti gyors szárítás eszközeinek rendelkezésre állása rugalmasságot biztosít a csomagolási műveletekben, amelyek szükségesek ahhoz, hogy sikeresen illeszkedjenek a gyümölcsösök és a szabályozatlan piaci kereslet igen változatos és ellenőrizetlen termeléséhez.
A kaliforniai fontos feldolgozási módszereket kiegészítette a gyümölcsfeldolgozás 2,4-D-vel történő frissítése, hogy csökkentsük a gombok (gyümölcscsészék) száradási hajlamát és a gibberellin spray-k használatát a gyümölcsök érlelésének lassítására a citromiparban.
A citrom gyümölcsösök kezelésének legszokatlanabb gyakorlata az ösztönző megközelítés vagy a verdelli (nyári citrom), amelyet Szicíliában évtizedek óta használnak. Célja, hogy jelentősen növelje a nyári virágzást (augusztus-szeptember), és így növelje a következő nyáron érlelődő terményt, amikor az árak általában magasak. Ezt úgy érik el, hogy az öntözést a nyár folyamán (június-július) megállítják, amíg a fák el nem kezdnek, majd nitrogén műtrágya alkalmazásával és megújult öntözéssel. Ha a fák jó stresszt szenvednek, az eredmény a nyári virágzás és a nyári vagy verdelli betakarítás jelentős növekedése lesz a következő évben, a téli szüret csökkenésével. Néha az öntözés felfüggesztése mellett mélyen, nem pedig közepes termesztést alkalmaznak. Ha ezt nem óvatosan ellenőrzik, ez a gyakorlat káros. Ebből kifolyólag rendszerint rotációs alapon használják: két-három évente egyszer. Hasonló stimulációt alkalmaznak a nyári savanyú lime előállítására a Faiyum oázisban (Egyiptom) és a narancs és mandarin virágzásának ellenőrzésére Közép- és Dél-Indiában.
A citromokat továbbra is elsősorban a friss fogyasztásra használják, bár az Egyesült Államokban az elmúlt években csökkent a piacra történő küldés trendje. Emellett az egy főre jutó citromfogyasztás fokozatosan csökkent. Leggyakrabban friss gyümölcsöket használnak limonádé készítéséhez, mint a halak és a hús melléktermékei, valamint a kulináris termékek széles választéka: sütemények, sütemények, fagylalt stb., Valamint édességek, zselék, dzsemek és lekvár. A citromlé különböző formáival - friss, konzervált, palackozott és koncentrált - olyan vágott, amely jelentősen bővült az elmúlt évtizedekben. A legsikeresebb termék a konzervált fagyasztott limonádé koncentrátum. A citromlevet széles körben használják saját alkoholmentes italainak elkészítéséhez, amelyek főleg palackozottak, de néha konzervek. A citromlé különleges táplálkozási és gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik a vitamin tartalmához, és még bizonyos kozmetikai célokra is használható. Általánosságban elmondható, hogy a legújabb alkalmazások viszonylag kis mennyiségű gyümölcsöt vagy gyümölcslevet igényelnek.
A főbb melléktermékek, amelyek a gyümölcsből származnak, a következők: citromsav a gyümölcsléből, pektinből és citrom illóolajból a héjból. Napjainkban a pektin és a citromolaj fontosabb, mivel a lé citromsav szintetikus citromsavból készül, amelyet cukor szabályozott erjedéséből nyernek ki, és széles körű alkalmazási területtel rendelkezik az iparban, a főzésben és a kozmetikumokban. Számos gyógyszerkészítményt fejlesztettek ki citrommal. Azonban Kaliforniában a melléktermékek ára nagyon ritkán, ha egyáltalán, eléri a gyümölcsök értékét.
Úgy tűnik, hogy a citromvilág viszonylagos jelentősége a citrusfélék világában továbbra is csökken a következő okok miatt:
Ami a leírást és az azonosítást illeti, a citrom sok problémát okoz. Nemcsak az, hogy az egyik virágzási évszak termései különböző tulajdonságokkal rendelkeznek, így a különböző évszakok gyümölcsei még nagyobb különbségeket mutatnak, mint az egyes virágzási évek különböző fajtáinak gyümölcsei. Mivel figyelembe vesszük a gyümölcs jellegzetes jellemzőit, a Kaliforniában és a Földközi-tenger medencében sokan termesztett fajták meglepően hasonlóak, ha nem azonosak. A fő kivételek az Interdonato Olaszországban és számos más fajták, amelyek hasonlóak a citronokhoz bizonyos jellemzőkben, és valószínűleg hibrid származásúak, valamint az Arancino és Lunario Olaszországban, és számos megkülönböztető formája. Végül az éretlen friss citrom héja tulajdonságai jelentősen változnak a betakarítás és tárolás során. Ennek eredményeként sok fajtát, ha nem a legtöbbet, nagyon nehéz leírni, és csak egy gyümölcsrel azonosítani lehet.
Szerencsére a fák jellemzői általában több különbséget mutatnak, mint a gyümölcsök, ezért hasznosak a leírás és az azonosítás szempontjából. Így a kaliforniai Lisszabon jellemzője a maximális növekedési erő, a tövis jelenléte, a sűrű lombozat, a méret, a fagyállóság, valamint a betakarítási időszak, főleg télen és tavasszal. Ezzel szemben az Eureka kevésbé energikus, gyakorlatilag tövis nélkül, ritkább lombokkal, sokkal kisebb, kevésbé fagyálló és termelékeny, de javító jellegű. Része a betakarításnak az Eureka tavasszal és nyáron. Ezt a fajtát klaszterekben szedik. A Villafranca-fa jellemzői köztük vannak a két szélsőség között, bár némileg közelebb vannak a Lisszabonhoz. Ezért Kaliforniában, ahol jelenleg a közös klónok e három fajtából származnak, a fa jellemzőinek leírása fontosabb és hasznosabb azonosításra, mint a gyümölcs jellemzői.
Mindezek a gyümölcsök, amelyek valódi citromnak tekinthetők, két természetes csoportra oszthatók: közönséges vagy savanyú citromok és édes vagy alacsony savak. Mindkét csoportot lila színű rügyek, új hajtások és halazah jellemzik.
A savas citromcsoportban rózsaszín pépes veseműködés mutatkozott, de a szerző nem találta úgy, hogy elnevezték és forgalmazzák őket.
Míg egyes illetékes hatóságok között szerepel a mediterrán jellegzetes szórólapok, a szerző szerint a legjobban úgy tekintik, mint egy különálló, szorosan kapcsolódó csoportot a C. limetta Risso-ban.
http://wiki.homecitrus.com/p/lemons.htmlÚgy véljük, hogy a citrom nagyon hasznos a benne lévő C-vitamin nagy mennyisége miatt, sőt sok más hasznos anyag is van a citromban.
Citrom - citrusfélék, egy kis örökzöld fa Citrus limon termése. Növekszik a Földközi-tenger, az USA, Mexikó, Argentína, a Kaukázus, a Közép-Ázsia stb.
A "citrom" szó Oroszországban megjelent a XVI. Század végén, és a perzsa nyelvtől kölcsönzött. Ez a gyümölcs azonban nagyon népszerűvé vált Oroszországban egy kicsit több mint száz évvel ezelőtt. Oroszországban citromos szeleteket adnak a teához. Ami végül kiderül, hogy Nyugaton, más néven, az úgynevezett „orosz tea”. Oroszországban volt egy másik, a nyugati hagyomány érthetetlen, hogy a vodkát és a pálinkát citrommal eszik. A pálinka használatának orosz módjáról azonban nem szabad elmondani a franciának: kárhoztassa az idegrendszerüket.
Úgy véljük, hogy a citrom nagyon hasznos a benne lévő C-vitamin nagy mennyisége miatt, de sok más hasznos anyag is van a citromban. A gyümölcspép tartalmaz citromsavat és almasavat, pektikus anyagokat, réz és kálium sókat, illékony termelést, P, B vitaminokat és karotint.
Egyes esetekben a citrom egy személynél akut allergiás reakciót okozhat. Ennek oka például a citromfák különböző vegyi anyagokkal való feldolgozása, hogy megvédje őket a kártevőktől. Ezért a citromokat használat előtt jól kell mosni. A citromot nem ajánljuk olyan embereknek, akik magas savasságúak és a gyomor-bélrendszer különböző betegségei. Ha hidegben torokfájás vagy orr van, a citromlé súlyos orrnyálkodást okoz az orrnyálkahártyán, ami súlyosbítja a helyzetet. Emellett a citromok nem vehetnek részt a magas vérnyomású betegekben és a pankreatitiszben szenvedőkben.
Sok fajta citrom van; különböznek a növény alakjában (fa és bokor), szezonalitással és egy adott éghajlathoz való alkalmazkodással.
A különböző fajtájú citromokat külföldről - a mediterrán országokból (Törökország, Marokkó stb.) És a volt Szovjetunióból (Azerbajdzsán, Üzbegisztán, Tádzsikisztán) hozják Oroszországba. Oroszországban citromot termelnek - a Kaukázus Fekete-tenger partján.
A citromokat gyakran apartmanokban termesztik, beleértve Oroszországot is. Pavlovo-on-Oka városa, Nizhny Novgorod régió, már régóta ismert a citromjairól az ablakokon. Tulajdonképpen, Pavlovsky citrom egy különfajta fa, amelyből évente három tucat gyümölcsöt kaphat.
A citromokat frissen fogyasztják, édesipar és üdítőitalok előállításához, az alkoholtartalmú italok és parfümiparban.
Fűszerként citrom hozzáadódik a különböző gyümölcssalátákhoz, édes ételekhez, sütikhez, mártásokhoz, dzsemekhez, krémekhez, halakhoz, baromfi és rizsételekhez. A citromlé meghintjük, például bécsi szelet, sült hal, hozzáadjuk a salátákhoz (ecet helyett).
Észak-Afrika egyik leggyakoribb fűszere a citromlé, amelyet citromlében sóval és fűszerekkel (fahéj, szegfűszeg, koriander) tartanak körülbelül 30 napig. Például a marokkói konyhában az ilyen citromokat számos hagyományos hús- és halételben használják.
Az ízesítés szintén reszelt citromhéj (héja), amelyet sült árukhoz és cukrászdákhoz, valamint mediterrán konyhában adnak hozzá a levesek halászatához.
Nagyon finom citrom sütemények és pite. Ezen kívül, citrom szeletek - ez egy szép dekoráció a második tanfolyam.
Italok citrom-limonádéból, vagy például a Limoncello olasz likőrből készülnek.
A citromok különböző régiókban történő gyűjtésének szezonja változó, az adott terület éghajlati jellemzőitől függ. Valahol télen és tavasszal összegyűjti, más helyeken - ősszel és télen; Vannak olyan régiók, ahol a citrom gyűjtésének szezonja nyáron esik. Így a citrom egész évszakos terméknek tekinthető.
A citrom vásárlásakor először kérdezd meg magadtól a kérdést: mit vásárolsz; hosszú távú tárolásra, vagy gyorsan megeszik őket? A citromokat nagyon hosszú ideig tárolják, feltéve, hogy helyesen vannak kiválasztva.
A gyümölcs élénk színe nem mindig jelzi az érettség mértékét. Szüksége van a magzat keménységére összpontosítani. A teljesen érett gyümölcs puha tapintású, de ugyanakkor kissé rugalmas. Ezek a citromok rendkívül rövid eltarthatósági idővel rendelkeznek, azokat a lehető leggyorsabban kell használni. Ha a gyümölcs túlérett, nagyon puha érzés lesz.
A citromhéj vastagsága attól függ, hogy hányszor nőtt a fa, amelyen nőtt. A kisebb hozamok a fáról száradnak, a vékonyabb a citrom héja. A vastag bőrű citrom általában hasznosabb, mint egy vékony bőrű citrom.
Néha a citrom tárolása és szállítása során túlhűtött vagy fagyasztott, ami rossz hatással van az előnyös tulajdonságaira. Ha a citrom túlhűtött, akkor kis pockmarks, elsüllyedt barnás foltok lesznek. Ezen túlmenően, ha a citromot túlhűtötték, a szeletek vékony filmje nagyon könnyen mozog. A fagyasztott citrom keserű ízű.
A citromokat nagyon hosszú ideig, akár több hónapig is tárolhatjuk, anélkül, hogy károsítanák a szerkezetüket, és előnyös tulajdonságaik különösebb elvesztése nélkül. A legjobb, ha a hűtőszekrény alsó polcain vagy egy speciális növényi rekeszben tartják őket. A citromot nem szabad a fagyasztóba helyezni, ez rossz hatással van az egészségre, ízükre és szerkezetükre.
A citromokat meg kell vágni. Meg kell vágni a gyümölcsöt - és azonnal elkezd elpárologni és összeomlani olyan értékes C-vitamint, amelyet a cukor érintkezése és a megemelkedett és csökkentett hőmérséklet befolyásol.
A citrom, a citromlé vagy a lelkesedés frissítő italok széles választékának elkészítéséhez használható.
A citrompogácsák örömmel sütik mind a házi, mind a professzionális süteményeket. Pite választék.
Négy narancssárga fajtacsoport van: közönséges - sárga húsú gyümölcs.
A mandarin gyümölcs értékes étrendi gyümölcs, amely növeli az étvágyat, javítja az anyagcserét és.
Kumquat, kinkan, fortunella, kínai mandarinok ugyanaz a gyümölcs neve.
A sokféle étel mész tökéletesen helyettesíti a citromot, bár a gyümölcs íze más. Csak úgy.
Limonádé (fr. Limonade) - üdítőital. Kezdetben a limonádét a.
http://www.gastronom.ru/product/limon-1399Mikor van a citrom szezonja?
A citrom egyike a citrusféléknek, fő szezonja pedig télen. Ma az év folyamán hűtött citromokat találhat a piacon, de télen a citromok elsődlegesek és sok gyümölcslé termelnek.
Milyen citrom nő Izraelben?
A leggyakoribb citromok nőnek az egyik Eureka fafajon. Világos sárga színű és enyhén savanyú ízűek. A gyümölcslé gazdag, és a piacokon egész évben megtalálhatók.
Az októbertől áprilisig tartó időszakban - a csúcsidény. Ezek a citromok nyáron zöldek és kevésbé lédúsak.
Mész: citrom alfaja. A nyári szezon végét júliustól szeptemberig érinti. Kis gyümölcsök sárga és ragyogó zöldek. A C-vitaminban gazdag, vékony bőrű és savanyú ízű.
Az italokban, alkoholos italokban, de nemcsak az ázsiai élelmiszerekben kombinált adagokat ajánlunk.
Lemon Lemon: Ez egy édes citrom, egy másik sima citrom. Sárga színű és meglehetősen vastag kéreg. Alkalmas italokhoz és főzéshez.
A faj csúcsszezonja: június és augusztus közötti időszak.
Limekvat Lemon: más néven kínai. Ez egy nagyon kis citrom, halványsárga színű és vékony héja. Méretét tekintve sok lé tartalmaz.
Aromája hasonlít a mészre, júliustól szeptemberig érik.
Hogyan lehet meghatározni, hogy friss citrom és annak minősége?
Először is meg kell vizsgálnod, mennyire nehéz. A legjobb az átlag keménység. Nem túl kemény, nem túl puha.
Ha a citrom kemény, nem ad sok gyümölcslé. Ezzel ellentétben, ha a citrom túl puha, akkor elveszíti savasságát, és hasonló a citrusfélék édes gyümölcséhez.
A citromszínnek ragyogónak és kemény héjnak kell lennie.
Hogyan kell a citromot tárolni?
A legjobb, ha a citromot a hűtőszekrényben 5-6 fokos hőmérsékleten tárolják, nem kevesebb.
Télen, amikor jó citrom van, préselje ki őket és csak fagyassza le. Fagyasztva tartja a keserűséget és a frissességet.
A fagyasztás másik előnye: a fagyasztott lé két vagy három hónapig tárolható, és hosszú ideig használható.
Hogyan kell használni?
A citrom fontos alapanyag minden konyhában. Azonban meg kell tudni, hogyan kell főzni és hogyan kell feldolgozni a kiváló ízét.
Savasságának kellemetlen hatása lehet a szájra, ésszerű határokon belül kell használni.
A fűszerezés vagy a citrommal való főzés minden szakaszában minden alkalommal meg kell próbálni, majd szükség esetén korrigálni kell a fűszereket.
A fűszereket óvatosan kell hozzáadni, mert ha túl sokat adunk hozzá, akkor szinte lehetetlen a terméket rögzíteni.
Valamit meg kell jegyezni: mikor kell hozzáadni egy citromot.
Ha a sütés elején hozzáad egy citromot, amikor az étel hosszú ideig készül, az íze kevésbé lesz uralkodó, és elveszíti a savasságot.
Ha a főzés végén citromot adunk hozzá, akkor az íz többé válik.
Főzési módszerek:
A főzés kezdetekor hozzáadhatja a pörköltekhez, raklapokhoz és levesekhez.
A citrom is hozzáadódik a halakhoz és a zöldségekhez: citromot liszthessünk és sütjük.
Sütés - citrommal süthető, vagy halak vagy csirke kíséretében.
Ezen kívül főzés után hozzáadhat citromlét a zöldséghez és a halhoz.
A citromhéj is határozottan hasznos. A citromhéj sok süteményt és desszertet tartalmazó receptet használ.
Még az étel fő nyersanyagává is tehetjük: a gyümölcs belsejéből megtisztítjuk, töltsük fel a héjat mozzarellával, és sütjük a sütőben.
Fotó: Barney Ardov
Javaslatok ajánlott lehetőségek:
Szinte nincs korlátozás a citrommal készítendő receptekre.
A citromlé a konyha egyik csillaga. A citromlé szinte bármilyen salátaöntet részét képezi: például egy üvegből készült keverék, amelyben az olívaolaj kétharmada és a citromlé egyharmada, ami az olasz mártások alapja.
- Alkoholtartalmú italokban vagy limonádéban használható.
- Jól integrálja a citromolajat és a zsályát.
- Carpaccio és nyers hal: a citromot csak azután, hogy az edényt főztük, és közvetlenül tálalás előtt adjuk hozzá.
- A friss citromlé jó hozzáadni minden edényhez, nem csak salátákhoz vagy halakhoz, hanem pörköltekhez és rakottokhoz is.
- Egy másik jó kombináció a hús vagy a csirke, amelyet vékony szeletekben sült ecettel és citromos mártással.
- Tészta: a citromlevet tészta készítéséhez. Az eredmény kiváló. Ha citromlét ad a tésztahoz, akkor hozzá kell adni az elkészített mártáshoz.
- A téli levesek jó minőségűek lesznek citromlével: bablencse leves és bab, vagy tenger gyümölcsei leves vagy hal.
Fotó: Dana Meirzon
Pácolt citrom: Próbálj meg kis vagy kínai citromot készíteni és egészben pácolni. Aztán sok ételben használják.
Szárított citrom: perzsa konyha. Különleges ízeket ad az ételek és a levesek számára.
Lemon Peel: Ne hagyja figyelmen kívül a citromhéjat. Ez egy csodálatos illatos citrom illat. Ezért azt kell használni, de csak a sárga részt. A fehér rész keserű.
A héjat salátákban kell használnia. Szóval kapja meg a citrom ízét, sav nélkül. A citromhéj nagyon jó desszertekben, habokban, krémekben, sajtos süteményekben és különböző süteményekben.
A citromhéj hűen fog szolgálni Önnek, mint a pácolási csirke, vagy az olajbogyó fűszerezésének alapja.
Finom részecskékre törje össze, majd keverje össze olívaolajjal, kakukkfűvel, rozmaringkal és chilivel - gazdag citrom ízű.
Ki nem volt ebben a helyzetben? Luxus kinézetű narancsokat vásárol (szamóca, avokádó), kóstolja meg őket, és teljesen lehetetlen. Az, hogy a fajta nem ugyanaz, vagy a származási ország, vagy nem a szezon. „Ez utóbbi különösen fontos, mondja Natalya Fadeeva, PhD, egy táplálkozási-endokrinológus a MEDEP Családtudományi Központban. - Minden gyümölcs és zöldség a legjobb, ha teljesen érett, és nem sokáig tárolható. Az ilyen gyümölcsök nemcsak nagyon ízletesek, a legtöbb vitamint tartalmaznak. A raktárban sebesültekben a hasznos anyagok mennyisége csökken. Az üvegházhatást okozó gyümölcsökben és zöldségekben egyáltalán károsak lehetnek, mivel a vegyi stimulánsokat ilyen termékek nagy mennyiségben történő termesztésére használják. ”
Azonban ma már lehetőségünk nyílik egész évben élvezni a nyílt területen termesztett szezonális gyümölcsöket. A növényi termékeket szinte világszerte hozzák Oroszországba, ha a terményeket egy kontinensen betakarítják, másrészt csak ültetvényeket ültetnek. Csak tudnunk kell, hol és mikor jönnek a legjobb gyümölcsök és zöldségek. Erről kérdeztük Andrej Kolchevnikov, az Azbuka Vkusa vállalat vezetője.
Narancs. „A legizgalmasabbak a mediterrán országokból származó narancsok, elsősorban Spanyolországból” - mondja Andrej Kolchevnikov. - A korai fajták novemberben érik el. A szezon április végéig tart. A tél kezdetével vörös, úgynevezett véres narancsok, amelyek Olaszországban termesztettek, kiváló ízléssel jelennek meg a polcokon. Február és július között az Egyiptomból és Törökországból exportált gyümölcsök értékesítésre kerülnek. A fogyasztói minőség szempontjából azonban lényegesen alacsonyabbak az európaiaknál. Tehát győződjön meg róla, hogy megkérdezi az eladót: honnan származik az áru. Dél-afrikai és perui helyettesíti a Földközi-tengeret - július és december vége között kereskednek. Az ilyen gyümölcsök gyakran törött zöldek. Már az úton érik, ami nem a legjobb módja az ízlésnek és a táplálkozási tulajdonságoknak.
Alma. A legfinomabb és frissebb alma szezonja augusztusban kezdődik. Ebben az időben a helyi termelők korai fajtái érkeznek a boltjaink polcain. A boltokban az alma szezon átlagosan február végéig tart. „A téli hónapokban a jó minőségű gyümölcs fő beszállítói a déli félteke országai, elsősorban Új-Zéland, Chile és Argentína” - mondja Andrej Kolchevnikov. - Meg kell jegyezni, hogy az intelligens, friss technológiák megjelenésével az almákat hosszú időre meg lehetett menteni, anélkül, hogy elveszítenék fogyasztói tulajdonságaikat. Így ezek a gyümölcsök többszezonnak tekinthetők.
Datolyaszilva. Szezonja októberben kezdődik, és január végéig, február elején ér véget. Ekkor elsősorban azerbajdzsáni és üzbegisztáni, valamint török és balkáni országokból érkezik hozzánk. „A spanyol datolyaszilva nagyon jó” - mondja Andrej Kolchevnikov. „A gyümölcsök nagyok, világos narancssárga, nagyon édesek és egyáltalán nem kötöttek, mivel már érettek.
Eper. Szinte minden Oroszországban értékesített szamócát importálnak. Még tavasszal és nyáron is. „A tény, hogy a hazai termelők által termesztett bogyók teljesen alkalmatlanok a hosszú távú tárolásra és szállításra” - mondja Andrej Kolchevnikov. - Március-áprilisban elkezdi az eper szezont. Ekkor kezdődött a bogyók betakarítása Spanyolországban, Görögországban, Portugáliában. Az európai epereket az áruházakban október végéig lehet megtalálni: ezek általában késői fajták, amelyeket Lengyelországból hoztak nekünk. Február és április között amerikai szamóca is értékesítésre kerül, Kaliforniában és Floridában. Kiválóan íze van, de a szupermarketekben gyakran nem található. Más hónapokban (majdnem egész évben) a polcokon Etiópiából, Tanzániából és Egyiptomból származó bogyók vannak. Jól észrevehetően alacsonyabb az európai ízeknél.
Avokádó. „A legfinomabb avokádó„ Haas ”-nak számít, és nem számít, hogy honnan származik” - mondja Andrej Kolchevnikov. „A szezon egész évben tart, csak országok változnak - Izrael, Brazília, Mexikó, Dél-Afrika. hazánkban sajnos kevés az az, hogy az éretlen formájú avokádókat inkább a fajták tárolására, a "Pinkerton", a "ettinger", a "ardit", a "fuerte". nagyon éretlenek vagyunk a polcokon. "
Paradicsom. Ezek a zöldségek szintén a többszezonhoz tartoznak. „Az év folyamán az azerbajdzsáni paradicsom megtalálható a szupermarketeink polcain, amelyek a legjobbak közé tartoznak” - mondja Andrei Kolchevnikov. - És március-áprilisban olaszországi paradicsom eladó, ami szintén nagyon ízletes. És az utak! ”Több költségvetési lehetőség - a Törökországból vagy Izraelből exportált gyümölcsök. Ezeket decembertől márciusig értékesítik.
Készíts egy szezonális naptárat, és élvezze az ízletes bogyókat, zöldségeket és gyümölcsöket egész évben!
http://www.jv.ru/news/31325-sezonnij-kalendar-fruktov-i-ovoshej-kogda-i-chto-p.htmlA nyár tele van. Elkezdődött a gyümölcs- és zöldségszezon. És a citromom érett. Tehát itt az ideje megosztani veled a betakarításomat.
Milyen szép a nyári csendes este, hogy együtt legyünk a barátaival, élvezze a citrompástétot, vagy igyon egy frissítő limonádét, és "beszéljen erről és erről." És annak érdekében, hogy támogassák a "citrom" témát a találkozókon, javaslom egy 6 szalvétát, amelyet kézzel hímzett.
Élvezze a vásárlást!
1) Tészta: 200 g vaj, 1 tojás, csipet só, 50 g cukor és 250 g lisztet őrölni egy tálban. A kapott tésztát hűtsük le hűtőszekrényben 20-30 percig, majd húzzuk ki és helyezzük el a forma aljára és falára vékony réteggel. Sütjük a sütőben 15-20 percig 180 fokon.
2) Toppings: 2 citrom levét préseljük meg és dörzsöljük meg, tegyük hozzá egy üveg főtt kondenzált tejet és 4 zselét. Tegye a tömeget a már sült tészta alapra.
3) Krém: 4 fehérjét és 150 gramm cukrot ütjünk vastag habra. Tedd a töltelék tetejére.
15-20 percig sütjük a toruszt, amíg meg nem jelenik az aranybarna. Ezután hűvös és teát iszolhat!
http://www.livemaster.ru/topic/116440-sezon-limonovA citrom világpiacának helyzete a tavalyi rendkívül magas árak és nagy jövedelmek szezonja után normalizálódott. Spanyolországban az ilyen típusú citrusfélék túltermelései vannak. Dél-Afrikában a hozam jelentős növekedése várható. A legtöbb piaci szereplő szorosan figyelemmel kíséri a betakarítást Argentínában, mivel a helyzet ebben az országban nagymértékben meghatározza a globális piac általános képét.
Dél-Afrika: az exportőrök jelzik a növekvő terményeket és a versenyt
Dél-Afrika északi részén néhány gyártó már befejezte a citrom első betakarítását. 23 hétig jelentősen nőtt a citrusfélék exportja. Az export növekedése 2016-hoz képest 1,1 millió doboz volt 15 kg (16,5 ezer tonna) vagy 13%. Tavaly ugyanazon a napon 7,7 millió doboz (115,5 ezer tonna) szállítottak, idén - 8,8 millió doboz (132 ezer tonna). A kínálat növekedése folytatódik. A legutóbbi becslés szerint a teljes kivitel 17,5 millió doboz (262,5 ezer tonna) lesz. Egyes beszállítók szerint az orosz piac túl gyorsan növekszik. A jelenlegi szezon kezdete óta Oroszország 20 000 tonna több citromot importált Dél-Afrikából és Argentínából, mint egy évvel korábban, ami többletet teremtett. A közel-keleti és európai országokban a citromok ára az Argentínából és Spanyolországból származó ellátások volumene miatt alacsonyabb, mint tavaly. A citromárak a kelet-ázsiai országokban instabilak.
Ebben az évben néhány dél-afrikai exportőr megtagadta a citrom szállítását az EU piacára az EU-országokban a citrusfekete rothadás szigorúbb ellenőrzése miatt. Másrészt, a Dél-Afrika kertjei és termőterületei, amelyek e betegségtől mentesek, teljes mértékben kielégítik az európai piac igényeit.
Argentína: Az újrahasznosítással foglalkozó gyártók
Az idén Argentínában a citrom piacának alakulása jelentősen eltér az előző évtől. Ennek fő oka a spanyolból származó citromszolgáltatás megnövekedett szezonja.
Az argentin citrom első edényei idén néhány hete érkezett Európába. Néhány hét múlva a piac teljes szállítási mennyiséget fog elérni. Dél-amerikai szállítók Európára összpontosítanak. Az amerikai piac kevésbé vonzónak tűnik. A termékeket Oroszországba, Délkelet-Ázsiába és Kanadába is exportálják. A beszállítók érdeke e piacokon növekszik, hiszen a spanyol gyártók uralják az európai piacot. És bár Spanyolországban nagy gyümölcsök dominálnak, az argentin beszállítók nem törekednek egy kis méretű gyümölcsrész elfoglalására.
A tavalyi évhez képest az ország javította a citrom minőségét és növelte a terméshozamot. Ezeknek a gyümölcsöknek a nagy kereslet a feldolgozó cégeknél az árak gyors növekedéséhez vezet. A feldolgozásra szánt gyümölcspiac kevésbé kockázatos, mint az exportáruk. Az ilyen tranzakciók jó jövedelmezőségével együtt ez a tényező azt a tényt eredményezte, hogy sok gyártó érdekli az ipari ellátás irányát.
Oroszország: citromok bőségesen
Az orosz piac egyik résztvevője szerint a citromokkal való helyzet "nagyon nehéz". A 2016-os szezonban ez a gyümölcs nagyon nyereségesnek bizonyult az orosz importőrök számára, és a sikeres tapasztalatok alapján 2017-ben a vállalat mintegy 60% -kal többet hozott a tavalyi mennyiséghez képest. Ennek eredményeképpen a hónapban a piacon levő citromok ára 110-120 rubeltől csökkent. kg-tól 70-80 rubelig. kilogrammonként, ami a költségszint alatt van. Az importőrök azt is megjegyzik, hogy annak ellenére, hogy a dél-afrikai citromok minősége meglehetősen magas, az Argentínából származó 60% -ról 80% -ra nagyon rossz minőségű és többszörös hámkárosodás következik be.
Az ilyen citrusfélék szinte lehetetlen eladni, mivel a kiskereskedelmi láncok követelményei a gyümölcsök minőségére egyre szigorúbbá válnak minden évben.
Izrael: az árak a betakarítás befejezése után megduplázódtak
Mint az elmúlt évben, a citromok kiskereskedelmi ára Izraelben magas - 3,50 - 5 euró / kg. Áprilisban véget ér a helyi citromok szezonja. Ezt követően a piac citromokat kap a raktárakból. A legmagasabb betakarítási időszak alatt (február-március) a piacon általában elegendő mennyiségű termék van, viszonylag kis kereslet mellett, és az ár a jelenlegi időszakhoz képest kétszer csökken. Az alacsony árak ösztönzik az izraeli termelőket az exportpiacok keresésére. És bár Izraelben a citromtermelés mennyisége messze elmarad Törökországtól és Spanyolországtól, az izraeli gyümölcsök kitölthetik az e országokból származó szállítmányok hiányosságait. Például az elmúlt idényben az izraeli vállalatok mintegy 2 ezer tonna citromot exportáltak Olaszországba és Franciaországba.
A citromfák kertjei az ország összes citrusültetvényének nagyon kis részét foglalják el. Így a 20 ezer hektár izraeli citrusfélék közül a citromokat csak 1,7 ezer hektáron termesztik. Emellett a citromfák is nőnek a privát kertekben és parkokban, és egyes gyümölcsök a fogyasztók asztalára kerülnek, elhagyva a kereskedelmi termékek piacát.
Görögország: a magas verseny alacsony árakat eredményezett
A görög citrompiacon évek óta kemény verseny alakult ki az olasz, spanyol, törökországi és argentin beszállítók között, amely alacsonyan tartja ezeket a gyümölcsöket. Görögország exportpiacai közül Bulgária, Macedónia, Montenegró és Albánia. A helyi kereskedők szerint az argentin citromok jó hírnevet szerzett a magas színvonal miatt, de értékük magasabb, mint a szomszédos országokból származó gyümölcsöké. Összehasonlításképpen, az argentin citromok ára kb. 1,50 euró, Törökországból - 1,15 euró, Spanyolországból - 0,67 euró.
Olaszország: a kereslet meghaladja a kínálatot
A keleti Szicíliában található citrompiac kicsit keveredik. Bár a helyi betakarítási időszak már befejeződött, a kereslet továbbra is magas, és meghaladja a kínálatot. Az elmúlt év piaci helyzetét pontosan megismételjük. A Verdello minőségű citrom ára nagyon magas volt. A piaci szereplők néhány héten belül elvárják a helyi termékek kiszáradását. Ugyanakkor az első Dél-Afrikából származó citrom szállítmányok Olaszországba érkeztek. Először is, a kiskereskedelmi hálózatok importvásárlásra váltanak.
Spanyolország: a citrom termése megduplázódott
A spanyol termelők attól tartottak, hogy a jelenleg forgalomban lévő Verna minőségű citromok túltermelői. Félelmük valóra vált, mert a betakarítás kétszer olyan magas volt, mint tavaly, és az Argentínából és Dél-Afrikából behozott gyümölcsök versenye nőtt. Májusban az argentin citromok megjelentek a piacon, bár általában az első szállítmányok legkésőbb júniusáig érkeznek. A piacon kis mennyiségű török citrom is tárolódik raktárakban.
Egy másik piaci kérdés a gyümölcs nagysága. A nagy mennyiségű helyi termék nagy kalibrálókhoz tartozik, és nem felel meg a kereskedelmi szempontból vonzó gyümölcs szabványainak.
Ennek eredményeként a 23. héten egy kilogramm citrom ára 0,57-0,67 euró volt. A következő szezonban a piaci szereplők a helyi és a dél-afrikai termékek kínálatának még nagyobb növekedését jósolják, mivel a citromfák területei mindenütt növekszik. Argentínából és Törökországból származó ellátás növekedése nem lesz túlságosan észrevehető.
Ausztrália: a gyártók növelik az exportot
Tavaly az ausztrál termelők 3,4 ezer tonna citromot exportáltak. A tengerentúli piacokon realizált értékesítés 2012-ben 1 millió ausztrál dollárról 2016-ban 8,5 millió ausztrál dollárra nőtt. A legnagyobb vevő Indonézia volt, amelynek részesedése a teljes ausztrál export 68% -át érte el. Szingapúr a második helyen áll, 11% -kal, a Fülöp-szigetek pedig a harmadik a 6% -kal. Az elmúlt években az ausztrál piacon hiányzott a citrom, ami jó jövedelmet biztosított a termelők számára. Az ország számos részén hajlamos volt a citromfák területének növelésére.
Forrás: FreshFruitPortal FruitNews
http://fruitnews.ru/analytics/48356-obzor-mirovogo-rynka-limonov.htmlEsemények, ünnepek és események naptára Mentonban. Menton jobb pihenés. Citrusfesztivál, Kamarazenei Fesztivál, Formula 1 Grand Prix Monacóban. Mikor és mit kell látni Mentonban
Kulcsszavak: Nyaralás a Francia Riviérán, Nizza, Monte Carlo, Menton véleménye. Ajánlás.
Az a tény, hogy Menton a Cote d'Azur egyik legérdekesebb és legvonzóbb üdülőhelye, már mindenki számára világos. Nyáron pihenhet és szórakozhat, és ha hirtelen unatkozik egy dicsőséges tartományi városban, van egy elbűvölő Monaco és mindig zajos Nice. Plusz, minden évben augusztusban a Mentonban egy klasszikus zenei fesztivált tartottak. A szezon mindent egyértelműnek tűnik. De érdemes Mentonba menni, ha a nyaralásod a hideg évszakra esik?
És itt van itt az ideje, hogy emlékezzünk arra, hogy Menton eredetileg az orosz arisztokrácia körében híres volt, mint téli üdülőhely. Különlegessége miatt, még a partok ezen részére is, enyhe éghajlat itt és télen elég meleg és hangulatos. Tehát a nem szélsőséges téli ünnepek szerelmesei télen biztonságosan ajánlhatják a pihenést.
Különleges éghajlatának köszönhetően a Menton Európa citrus fővárosa, ahol évente több citrusféléket termesztenek. Ezek főleg citromok, és narancsok is nőnek, de a narancsoknál a helyzet némileg bonyolultabb. További információk erről később. És most néhány fotó Menton utcáin, ahol a városban való tartózkodás első percétől kezdve egy komoly citruskultúrát láthatunk szabad szemmel
Itt nem csak a citromból és a narancsból származó lekvárokat és konfitúrákat találja, nemcsak a különféle ételeket és desszerteket, hanem a citruskivonatokból készült mindenféle illatanyagot és kozmetikát is. Nos, a citrus ajándéktárgyak csak egy tucatnyi dime!
A város egész területén citrom és narancsfák találhatók. Nem voltunk különösebben érdekeltek a citromok, de valóban meg akartuk próbálni a helyi narancsokat. De sajnos az első dolog, amit itt láttunk, amikor itt lakottunk, a kertben éretlen zöld narancs volt.
Kicsit kiábrándító volt, hogy "szezonon kívül voltunk", de egy kicsit később megtudtuk, hogy a helyi narancs szezonja kissé nyújtható koncepció, és hogy a zöld gyümölcsök majdnem egy évvel később érnek. Általánosságban elmondható, hogy a megszokott narancs narancs hiánya miatt nem éri meg, még mindig lehetetlen enni, de főként főzés, borkészítés és illatszer. Ott van.
De február végén - március elején Mentonban valódi „narancssárga forradalom” jelenik meg! A híres citrusfesztivál, a Fete du Citron, Mentonban kerül megrendezésre, amely először 1934-ben kezdődött, és olyan sikeres eseménysé vált, amely azóta az ország éves rendezvényévé vált. Miért vannak országok, a világ minden tájáról érkező turisták tömegei jönnek a fesztiválra. Mit néz ez? Nézzük meg néhány fotót (a Google-keresésből készült fotók):
A fesztivál szervezői minden évben egy bizonyos témát választanak, és gondosan átgondolják a forgatókönyvet. Már néhány héttel a rendezvény előtt a francia és a külföldi vendégek a hihetetlen üdülési légkörre várva kezdik összegyűjteni a városban. A fesztivál pontos dátuma a rendezvény hivatalos honlapján található: Menton: Citrus Fest
A citromfesztivál ünnepi felvonulással kezdődik, amelyben minden résztvevő részt vesz. És a felvonulás fején természetesen az Őfelsége Citrom. A város utcáin zenekarok játszanak, kis színházi előadásokat játszanak le. A fő utcákon látható a Citromok Parádéja - a nézők által elhaladó kocsik, ahol lenyűgöző citrom- és narancsszobrok láthatók. Zajos felvonulások zajlanak minden vasárnap a part mentén a festői Promenade du Soleil mentén.
Ismert, hogy ezek a számok és szerkezetek évente több mint 130 tonna citromot és narancsot vesznek igénybe! De a fesztivál után a citrusféléket nem dobják el, hanem újrahasznosítják, főleg az illóolajok előállítására.
Egy ilyen nagy esemény február közepén várja a csodálatos város vendégeit, és ha határozottan úgy dönt, hogy részt vesz a fesztiválon, ne felejtsük el, hogy ez a nyaralás nagyon népszerű, és erre az időszakra egy utazást megelőző időszakra kell foglalnia.
A nyári szezon kezdete előtt, május elején, Menton ismét igazi méhkaptárgá válik, de az ok nem egy városi ünnep, hanem Monte Carlo, amely öt percre található: az éves Formula 1 versenyek kezdődnek, és a rajongók rajongói, akik szomjúságot mutatnak a közeli városok számára és még falvak is. Nos, a Menton a legkényelmesebb hely azok számára, akik nem csak a versenyt szeretnék látni, hanem a festői francia tartományban is pihenhetnek a nagyon kék tenger közelében.
By the way, Monte Carlo-ról. Már Monacó fővárosában voltunk, és egy kicsit beszéltem erről az utazásról. Ezúttal úgy döntöttünk, hogy egy teljesen más Monte Carlo-ra nézünk - meglátogattuk az uralkodó „hálószobáját” :) Érdekes? Olvassa el a részleteket a következő hozzászólásban!
http://keeptrip.ru/blog/2015-menton-post-5