A szelén kiváltja a szervezet antioxidáns védelmi mechanizmusát, védve a ráktól és a korai öregedéstől
1. A szelén a jóddal együtt biztosítja a pajzsmirigy normális működését.
2. A szelén kiváltja a szervezet antioxidáns védelmi mechanizmusát, védve a ráktól és a korai öregedéstől.
3. A szelén a glutation-peroxidáz immunizáló enzim szintézisére gyakorolt közvetlen hatás miatt megakadályozza számos rák (tüdőrák, bélrák, mellrák, prosztatarák) előfordulását. A vizsgálatok kimutatták, hogy a szelén szedése csaknem 40% -kal csökkentheti a rák előfordulását, és 50% -kal csökkentheti a rákos halálozás mértékét.
4. A szelén fontos nyomelem az emberi immunrendszer fenntartásához.
5. A szelén részt vesz a Q-10 koenzim szintézisében, amely a szívbetegség és a szívizom helyreállítása szempontjából nagy jelentőséggel bír a szívroham után. Megállapítást nyert, hogy a vérben alacsony szelénszintű embereknél a koszorúér-betegség kockázata 70% -kal magasabb, mint azoknál, akiknek az ásványi anyag tartalma normális volt.
6. A szelén támogatja a férfiak reproduktív egészségi állapotát (a férfi testhormon tesztoszteron része, a csökkent spermatogenezis miatt ajánlott férfiaknak a meddőségre).
7. A szelén segít a látásélesség fenntartásában (a szem retinájában).
8. A szelén megakadályozza a máj pusztulását és nekrózisát, kombinálva a nehézfémekkel és eltávolítja azokat a testből.
9. A szelén semlegesíti a higany és az arzén hatását, képes védeni a testet a kadmiumtól, ólomtól, talliumtól, dohányfüst- és kipufogógázokkal.
Sok éven át a szelént méregnek tekintették. Ő tényleg méreg! De csak bizonyos dózisokban: egy kicsit több káros, egy kicsit kevesebb is rossz. És ezek a "kis" annyira elhanyagolhatóak! Az egészségre csak 0,00001 g szelént kell elérni. 1933-ban észrevették, hogy a szelénben gazdag mezőkből származó búza toxikus hatást gyakorolt az állatokra. Selena elkezdett félni, mint méreg. És hirtelen, a 60-as években ennek a nyomelemnek a lelkes fellendülése merült fel. „Szelén nélkül nincs egészség!”, „A szelén és az E-vitamin kezeli a szívét!”, „A szelén meghosszabbítja az ifjúságot!”, „A szelén megment minket a ráktól!” A szelén felfedezése egészségügyi tényezőként fordulópont az orvostudományban és a szarvasmarha-tenyésztésben.
Új-Zélandon és Törökországban, ahol a talajban ez az elem nagy hiányban van, megkezdődött a csecsemők, különösen a férfiak megmagyarázhatatlan hirtelen halála, amit a szelén hiánya okoz. Skóciában, ahol a szelén túl alacsony, az újszülött borjak szelén-sóval injektálódtak, vagy ezt az elemet hozzáadják a takarmányhoz, és ennek következtében a veszteségek jelentősen csökkentek.
Van egy közösség a C, E és a szelén vitaminokkal. Az E-vitaminhoz hasonlóan a szelén antioxidáns. Az E-vitamin és a szelén azonban nem lép kölcsönhatásba. Egy élő szervezetben munkájukat egymástól függetlenül végzik, de nagy közösségben, biológiai folyamatokban helyettesítve egymást. Ha a szelén csak az E-vitamint aktiválná, akkor mind az állatok, mind az emberek számára szükséges lenne. Ezenkívül a szelén megvédi a nukleinsavakat a károsodástól. A nukleinsavak az élő rendszerek szerves részét képezik, vezető szerepet játszanak a fehérje bioszintézisében és a szervezet örökletes tulajdonságainak és tulajdonságainak genetikai kódjában történő átvitelében. A szelén növeli ellenálló képességünket a kedvezőtlen környezeti feltételek, vírusok ellen, ezáltal védve a különböző betegségekkel szemben. A szelén elengedhetetlen a szívizom és a vérerek működéséhez.
Mexikó és a Fülöp-szigetek orvosai a szelén és az E-vitamin nagy hatáskörét használják az angina pectoris kezelésében, kiváló eredményeket érve el.
De a szelén feleslege káros. A megnövekedett tartalom miatt az emberek elveszítik a hajukat és a körmüket - az ilyen betegséget "szelenózisnak" nevezik. Állatokban tipikus tünetek jelennek meg: a gyomor-bélrendszer betegségei, a fogak elvesztése, az ínygyulladás, a bőr, a végtagok károsodása és a hajhullás. Egy személynek csak "nyoma" van a szelénből. Azonban minél óvatosabban dolgozzák fel a talajt, annál inkább elveszítjük ezt az elemet. A vízzel kiöblítették, és a szélbe vitték a tengerbe, egyre kevésbé lesz bolygónkon.
Egyes növények, mint például a trópusi, önmagukban képesek a szelén felhalmozódására. Szerencsére vannak olyan növények is, ahol a szelén ugyanolyan, mint egy személynek. Bármely üzemben azonban mindig vannak „nyomai”.
Szelén, E-vitamin és az immunrendszer. Szelén és rák.
Tudnunk kell, hogy a szervezet fertőzésekkel szembeni rezisztenciája, beleértve a rákot okozó vírusokat is, nagymértékben függ az élelmiszertermékek szelénjének jelenlététől, valamint az E és C vitaminoktól. Az amerikai városok orvosainak tanulmányozása és a Krakkó Környezetvédelmi Megelőzési Bizottságának adatai azt mutatják, hogy a rákos betegek hihetetlenül alacsony szelénszinttel rendelkeznek a vérben. És bár még mindig nem világos, hogy mi a szelén hatásmechanizmusa, hogyan védi a rák ellen, arra utalnak, hogy az E-vitaminhoz hasonlóan antioxidáns, a szelén csökkenti a sejtek oxidációját, nem teszi lehetővé deformációjukat, valamint a genetikai DNS megsértését, és így hozzájárul a sejtek normális fejlődéséhez és javításához.
A szelént, a kobaltot és a magnéziumot olyan tényezőkként ismerik, amelyek ellensúlyozzák a kromoszómák megzavarását, amely genetikai anyagot hordoz, amely szabályozza a sejtek életét és normális eloszlását.
A szelén elpusztítja az aflatoxinokat és a penészeket. A szelén megbénítja az aflatoxinokat, ezáltal védve a sejteket a mérgek rákkeltő hatásaitól; ezenkívül elpusztítja az aflatoxinokat előállító öntőformákat. Esős nyáron előfordulhat a helyzet, ha az új termény gabona, ha nem szárad, megrontja a penész. Egy ilyen gabona veszélyes az egészségre. Ezért szükséges, hogy több antioxidánst adjunk az emberek ételeinek, azaz a szelénvegyületeknek, az E és C vitaminoknak, stb. Ugyanez vonatkozik a burgonyára, amely nedves tárolóhelyiségekben tárolva penészes.
A rothadt burgonya képes befolyásolni az agyszövetet.
Diéta és szelén. Hogyan kell egy modern embernek enni, hogy a teste megkapja az optimális szeléndózist? Emlékezzen rám A szelén - szénhidrátok legveszélyesebb ellensége. Ez azt jelenti, hogy a sütemények, édes sütemények, sütemények és sütemények, minden édes liszt termék, minden szénsavas ital teljesen vagy részben elpusztíthatja a szelént. Amikor visszautasítjuk a cukrot, a szelént tartjuk testünkben. Szénhidrogének jelenlétében ez a nyomelem nem szívódik fel.
Szelént tartalmazó termékek. Milyen élelmiszerek tartalmazzák a szelént?
A szelén tartalmazza:
A tengeri élelmiszerek szelénben gazdagok - halak, különösen a hering, a rákok, a homár, a garnélarák, a garnélarák és a tintahal, amelyek nem mindenki számára hozzáférhetők.
A szelén nem a feldolgozott élelmiszerekben van - konzervek és koncentrátumok, és minden főtt, finomított termékben fele kevesebb, mint a frissen.
Szelénben gazdag növényi eredetű termékekből: t
A szoptató anyatej 2-szer több szelént és 5-6-szor több E-vitamint tartalmaz, mint a tehéntejben.
Megfigyelték, hogy a csecsemő fiúk gyakrabban halnak meg, mint a lányok. A jól ismert hematológus-onkológus, Yu. Aleksadrovich ezt elmagyarázza azzal, hogy a fiúknak sokkal több szelénre van szükségük, mint a lányok, így ha az anyatej helyett tehenek, akkor ez a mikroelem hiányzik a testükben.
Meg kell jegyezni, hogy a termékek szeléntartalmának meghatározására szolgáló módszer a kutatás egyik legbonyolultabb módja, ezért a tartalmára vonatkozó adatokat óvatosan kell kezelni. Ha elegendő szelén van a talajban, akkor a normális racionális táplálkozásnak elegendő mennyiséget kell biztosítania.
A szelén egyik legszebb és megfizethetőbb forrása a kukorica.
A szelén, mint az E-vitamin, megakadályozza a májbetegséget.
Fokhagyma és szelén. A fokhagyma szelénben gazdag, és számos más fontos komponenst is tartalmaz, mint például fehérje (5,6%), szénhidrátok és különböző ásványi anyagok, beleértve a kalciumot, foszfort, vasat, magnéziumot. Sok B-vitamint, C-vitamint és különböző cukrokat tartalmaz. Ő is híres az alliin-glükozid jól ismert illata miatt. Az enzim hatására az alliniidek fruktózra és allicinre, egy illékony kénvegyületre vannak osztva, jellegzetes kellemetlen szaggal. Megöli a baktériumokat.
Véleménye szerint a fokhagymában még hormonális hatású és radioaktív urán is létezik. De ez egy feltételezés. Pontosan ismert, hogy fokhagymában van fitoncid, még a leggazdagabb forrásnak is tekinthető. (A szárítási folyamat leggyakrabban a fitoncidek halálához vezet). Az utolsó mondat felhívja a figyelmet arra a tényre, hogy a fokhagyma készítmények nem helyettesítik a természetes „élő” fokhagymát.
Elpusztítva a kellemetlen szagot, elveszítjük a fokhagyma gyógyító tulajdonságait. A fokhagymát annyira gazdag fitoncidek a növényekben levő illékony anyagok, amelyek aktívan érintik a gombákat és a baktériumokat. A fitonidokat néhány magasabb növény termeli. Hála nekik, a növények ellenállnak a fertőzésnek.
A fokhagyma mellett a hagyma, a torma, a kapor, a ramson stb. Is rendkívül gazdag fitoncidekben.
A fokhagymát, a torma és más növényeket, amelyekben a fitoncidek a leggyakoribbak, konzervekben és pácolási zöldségekben is használják. Megállapították, hogy a torma egy hatékony eszköz, amely elnyomja a gombák és a penészgombák (beleértve a toxinokat is) fejlődését, amelyre nem fordítottak kellő figyelmet. Fokhagyma a szájban elpusztítja az összes baktériumot és erős szagot hagy. A fokhagyma fertőtleníti az emésztő- és légzőrendszereket, gyógyítja a krónikus hasmenést, az ateroszklerózist, és megakadályozza a szenilis marasmus, atherosclerosis és szívroham kialakulását.
Érdekes, hogy Spanyolországban a szívbetegségekből származó halálesetek nagyon ritkák. Természetesen nem lehet meggyőződni arról, hogy ennek csak a fokhagyma van, hiszen a spanyolok csak tengeri sót fogyaszthatnak, amely mikroelemekben gazdag, és így a szelén és a magnézium, a fokhagyma mellett. De sok tudós hozza a fő érdemét a fokhagymának.
Az olaszok is szeretnek fokhagymát enni, bár félig annyira, mint a spanyolok, és kevésbé valószínű, mint a britek vagy az amerikaiak a szívbetegségben. A fokhagyma nemcsak a szívbetegségek és a megfázás megelőzésére alkalmas.
Hagymával és hagymával hagymával, a telített zsírok káros hatásainak enyhítésével, a koleszterin feleslegével és a vérrögök képződésének megelőzésével enyhülnek. Ezek antidiabetikus szerként hatnak, mert tisztítják a felesleges glükóz vérét.
Bárki, aki gyomorbetegségben szenved, ajánlott 20-50 ml-es fokhagymás tinktúrát inni.
A fokhagyma hatékonyan kezeli a különböző típusú baktériumok által okozott krónikus és akut hasmenést, valamint a dizentériát és a kolerát is. Az őszi-téli időszakban ez a tinktúra megvédi a megfázást és a fertőző betegségeket. A gyerekek 1 teáskanál (szalmán keresztül) adhatják, majd 30-50 ml-re emelik.
Az ókorban Babilonban, Egyiptomban, Görögországban, Rómában, Indiában és Kínában fokhagymát ettek a gyomor-bél traktus betegségei ellen, és a férgek ellen használják.
A mi idejükben, Albert Schweitzer a fokhagymát a tífusz- és kolera-betegeknek adta, és kiváló eredményeket értek el.
1970-ben Eldon L. Rivers biológus felfedezte, hogy a fokhagyma megállítja a rákos sejtek növekedését.
Egyes kutatók szerint a fokhagyma felemelő. Ez magyarázható a magas szeléntartalommal.
Az indiai kutatók, akik a fokhagyma szerepét tanulmányozzák a szívroham kezelésében, érdekes mellékhatást észleltek: a hangulat javult, energiát hozott.
A Pasteur Intézet francia tudós Gilles Fillon megállapította, hogy a fokhagyma segít a szerotonin felszabadításában, ami a jó hangulat jelzője. - Gyanítom, hogy a fokhagyma enyhíti a stresszt, a szorongást és általában egy antidepresszáns, mint a „prozac”, bár gyengébb, mint ő ”- mondta. - Hogy jobban érezze magát, enni a fokhagymát.
A japán tudósok azt találták, hogy a fokhagymák 60% -os hatékonyságot mutatnak az egerekben a stressz enyhítésében.
Dr. F. G. Piotrovsky a Genfi Egyetemből 100 különböző hipertóniás betegből származó fokhagymát kezelt különböző szakaszokban. 3-4 nap múlva 40% -a érezte jelentős javulását: a fejfájás és a szédülés eltűnt, a figyelem koncentrációjának nehézségei stb. Eltűntek, 40% -kal pedig a javulás nem volt ilyen észrevehető. Azonban a magas vérnyomás mellett ezek a betegek vesebetegségekben szenvedtek, amelyeket általában nehéz étrenddel kezelni. Mégis, a javulás!
A táplálkozási tanácsadók a magas vérnyomás kezelésében tanácsot adnak egy evőkanál fokhagymás olajnak az E-vitamin fogyasztására.
A szelén védi tartózkodását a Földön. Az elem nevét a Hold tiszteletére kapta (a görög-szelénből lefordítva) és szimbolikus. Ahogy a hold a Föld műholdja, a szelén egy ember műholdja az élet során, védve a memóriáját és az egészségét.
A szelént 1817-ben fedezte fel a svéd tudós, Jens Berzelius. Ezt nevezik:
Ez a nyomelem a biológiailag aktív enzimek részét képezi, amelyek több mint 200, valamint hormonok.
Bizonyították, hogy a szelén fokozza a gyógyszeres kezelés hatását és csökkenti annak toxicitását.
Természetes antibiotikumnak is nevezik.
Ismert, hogy a szelén és a cink hiánya a szervezetben növeli az alkoholos vágyat.
Az epidemiológusok úgy vélik, hogy ma a szelénhiány a populáció 80% -ában megfigyelhető. Az a tény, hogy a közelmúltban a víz és a talaj gyakorlatilag elvesztette ezt a nyomelemet, ráadásul részben felszívhatatlan formává alakult át. Ennek oka a nitrát műtrágyák használata és a környezetromlás.
Ezenkívül a gabonafélék tisztítása során a szelén 70% -át veszik el, és az élelmiszer hőkezelése során akár 50% -ot is.
Az európai országokban a szelénhiány már régóta folyamatban van: Finnországban hozzáadódik a pékárukhoz, Kínában - sóhoz. 1996-ban a szelént ásványi táplálékkiegészítőként ismerik el, és 1998-ban a szelenizáció szerepel a nemzeti egészségfejlesztési programban. Ugyanebben az évben a Health Spring aktívan részt vett a kormányzati programban, és elkezdte az embereknek a szelén előnyeiről tanítani. 1999-ben a szelént kábítószerként és a legerősebb antioxidánsként ismerik el.
Napi szükséglet a szelénre. Akadémikus A.V. Voshenko javasolja, hogy 12 éves kortól 100 mikrogrammot eszik. szelén naponta. AV Skalny, Ph.D., professzor úgy véli, hogy 15 μg szelénre van szükség 1 kg emberi tömegre.
Érdekes tények a szelénről. David Benton angol pszichológus is észrevette a „hangulat jelentős mértékű javulását” 50-nél 14-74 éves korban, akik 5 hétig vettek 100 µg szelént tartalmazó tablettát, bár nem voltak hiányos jelei. Néhányan placebót, mások valódi szelént kaptak. Csodálatos tisztaság a fejben, önbizalom, felemelkedés, szocializáció - vagy fordítva, zavart, szorongást, fáradtságot, depressziót, bizonytalanságot és agresszivitást észleltek azokban, akik szelént vittek. Különösen figyelemre méltó szelén eltávolította a szorongás érzését.
Megjegyezték, hogy a legalacsonyabb szelénszintűek a legjobban részesültek a kiegészítésből. 5 hetes szelén bevétele után a hangulati skála 40% -kal nőtt. Azok számára, akik korábban elegendő szelént kaptak, 25% -kal nőtt. Az adalékanyag kiküszöbölte a szelén észlelhetetlen hiányát, amely rossz hangulatban nyilvánult meg.
Az a tény, hogy a szelén-kiegészítők javítják az agy működését, már korábban ismertek. Egy holland tanulmányban az idősek, szelénnel és E-vitaminnal kezelt tabletták kevésbé aggódtak, felvidítottak, és az értelme jobban működött. Más szerzők azt találták, hogy a szelén, a cink és az esti kankalinolaj keveréke javítja a hangulatot és helyreállítja néhány funkcióját olyan régi embereknél, akik panaszkodnak a memóriaveszteségre.
Mennyit kell venni? A szakemberek napi 200 μg szelén adagot javasolnak az agy védelmére és a szívbetegségek és a rák megelőzésére. De vigyázzon a nagy adagokra. A szelén az egyik kevés olyan adalékanyag, amely a legerősebb mérgek lehet. Bár naponta 2500 mikrogrammnál nem hal meg, jobb, ha adalékként 200 mikrogrammra korlátozódik.
Következtetés. A szelén észrevehetetlen, elterjedt hiánya rontja az agy működését, elsősorban a tónust csökkenti és szorongást okoz. Az optimális agyi működéshez elegendő szelénellátás szükséges - 200 mcg naponta.
Szelén, E-vitamin, C-vitamin - nagy antioxidáns trió. Amikor a stressz, az alultápláltság, a rossz ökológia, a háztartási vegyi anyagoknak való kitettség, a dohányzás, a szabad gyökök képződnek a szervezetben - az agresszív oxidáló részecskék (oxidánsok), amelyek testünk különböző sejtjeit támadják meg, és károsítják és megsemmisítik őket, az öregedés és sok betegség egyik fő oka. a rákig. A szabadgyökök antagonistái és testünk legfőbb védelmezői antioxidáns anyagok. Képesek késleltetni a szabadgyökök kialakulását és megszüntetik az oxidáció által okozott károkat.
Több évtizedes kutatás pontosan meghatározta, hogy a szelén, az E és a C vitamin a legerősebb antioxidánsok, ez a "csodálatos trió" a test teljes antioxidáns védelmi rendszerének csontvázát képezi, amely olyan segédelemeket is tartalmaz, mint a hasznos bélbaktériumok, enzimek, bioflavonoidok, aminosavak és egyéb anyagok. És mivel a rendszer csak elemei kölcsönhatását biztosítja, a szelén és az E, C vitaminok csak antioxidánsként hatnak együtt. A C-vitamin javítja a szelén felszívódását, segít stabilizálni és helyreállítani az E.-vitamint. A szelén kiegészíti az E-vitamin munkáját, és együtt teljes zsíroldatot hoz létre a zsírban oldódó oxidánsok számára.
A szelén és az E-vitamin csak együttesen cselekszik, így az egyikhez további felvétel szükséges. Továbbá az E és C vitaminok hiánya megakadályozhatja a szervezet szelénjének asszimilálását.
Selena gyógyszerek: inni vagy inni? Az orosz Orvostudományi Akadémia Táplálkozási Intézete és a klinikai vizsgálatok eredményei szerint az oroszok 80% -a nem rendelkezik szelénnel. Az oroszok napi adagja legfeljebb 30 μg anyagot tartalmaz, míg a felnőttek esetében a normál napi 80-200 μg szelént, a fokozott stressz és a különböző szelénbetegségek esetén 800-1200 μg szükséges. A szelénhiány annak ellenére jelentkezik, hogy a szelén olyan anyag, amely elég gyakori az élelmiszerben.
A szelén tartalmaz:
A fokhagyma biokémiai összetétele
A fokhagyma összetétele heterogén az egész növényben, amely nemcsak az izzót - a fejet, hanem a szárat is magában foglalja. Bár a fokhagymás levelek nem olyan népszerűek a salátákban, mint a hagyma tollak, sokkal több tápanyaguk van, mint maga a fokhagyma. Különösen a vitaminok, különösen az aszkorbinsav leveleiben - legfeljebb 150 mg, a gyümölcsben pedig körülbelül 70 mg, ami 5-8%. Mind az izzó, mind a fokhagymás levelek kis mennyiségű B-vitamint tartalmaznak1, az3 és a PP és a karotin a levelekben - A provitamin.
A fokhagyma-izzók a vitaminok mellett növényi fehérjét, poliszacharidokat és zsírokat is tartalmaznak.
A fokhagyma összetétele az évszaktól függ. A tápanyagok fő része a szénhidrátok és a poliszacharidok, amelyek körülbelül 27% -ban fokhagymát tartalmaznak. Ősszel az inulin és a szacharóz, és tavasszal természetesen ezek az anyagok bomlanak le, ami miatt a fokhagymában glükóz és fruktóz uralkodik. A fokhagymában felhalmozódott poliszacharidok nagy tápértékkel rendelkeznek, és a szervezet könnyen felszívódik.
A fokhagyma fehérjetartalma 6,7 - 13,3%, zsír - 0,03 - 0,08%, rost - 0,8%, cukor - 3,2%, keményítő - 2%, szerves savak - 0, 1%.
A fokhagymában lévő vitaminokat aszkorbinsav (C-vitamin), karotin, tiamin, riboflavin és nikotinsav képviseli. A legértékesebb anyag a tiamin, mivel csak fokhagymában van jelen - más növényi anyagban nem található. De a fokhagyma nemcsak tiaminot tartalmaz, hanem segít a testben más termékekből is.
A fokhagyma számos nyomelemet tartalmaz, amelyek nagy jelentőséggel bírnak az emberi test életében. Ráadásul a fokhagymás szegfűszeg körülbelül 1,4–3,7%, a levelekben pedig 8,8%. A nyomelemek részt vesznek minden redox reakcióban. Ha ezek a reakciók zavarnak, akkor a személy fáj.
A tudósok megállapították, hogy ez az elektrolit-egyensúly megsértése, vagyis a szervezetben lévő bizonyos nyomelemek száma a legtöbb betegség kialakulásához vezet. 17 kémiai elem - foszfor, kálium, réz, jód, titán, kén, germánium, molibdén, cirkónium, szelén, nátrium, ólom, kalcium, kobalt, vanádium, magnézium, mangán található. Ismerjük meg néhányat.
Germánium. Ez az elem csak fokhagymában van, és az üzemben sokkal több, mint a „Kreml tabletták”. A germánium erősíti a véredények falát, biztosítva az érrendszer rugalmasságát, és védi a varikózus vénákat. Ezenkívül a germánium aktiválja az oxigént, amely az immunrendszer erős stimulálója.
A szelén aktívan részt vesz a test antioxidáns védelmében, vagyis a szabad gyökök elleni küzdelemben, a májban lévő toxinok fertőtlenítésében, ami a fokhagyma erős hatóanyagot jelent a nehézfém mérgezés ellen. A szelén részt vesz a bőrsejtek, haj és köröm regenerációjában. Mivel az északnyugati talaj rendkívül szegény a szelénben, gyakorlatilag hiányzik ezeken a területeken termesztett gyümölcsök és zöldségek. Ezért az északiak erősen hiányoznak ebből az elemből. A déli helyről származó fokhagyma a szelén leggazdagabb természetes forrása.
A jód az emberi test számára fontos, mivel magas fiziológiai aktivitása van, részt vesz az anyagcsere és a testhőmérséklet, a fehérje, a zsír, a víz-elektrolit és a vitamin-metabolizmus szabályozásában. 1 kg fokhagymás jód 0,94 mg, így hasznos a jódhiányos rendellenességek és a pajzsmirigy betegségeinek megelőzésére.
Kén. A fokhagymában nagy mennyiségű kén jelenléte is rendkívül fontos (több mint 100 kéntartalmú komponens van). A kéntartalmú anyagok, vagy szulfidok képesek elpusztítani a különösen veszélyes baktériumokat - a staphylococcusot, a dizentériát és a tífuszokat, valamint a kórokozó gombákat és élesztőt, semlegesíteni a mérgét, mintha szabad molekuláikat ragasztanák össze. Ezt követően a test elutasítja őket anélkül, hogy bármilyen egészségügyi problémát okozna. Ugyanez történik a rákkeltő anyagokkal is, amelyek nagyon sok az élelmiszer-adalékanyagok és a külföldi termékek, sőt a hazai termékek esetében is. Továbbá, az állatkísérletek kimutatták, hogy két fokhagymában, diallil-szulfidban és sallicil-ciszteinben található kénvegyület képes elpusztítani a rákos sejteket.
A fitoncidek erős antibiotikus tulajdonságokkal rendelkeznek, és nagyon rövid idő alatt képesek megsemmisíteni az emberre veszélyes vírusokat. Ha összehasonlítja a fokhagymát a vegyi anyagokkal, a fokhagyma jelentősen nyer. Így a karbolsav egy nap alatt megöli a tubercle bacillust, 30 perc alatt kénsavat, és a fokhagymás fitoncidek mindössze 5 perc alatt eleget tesznek a feladatnak.
Allicin és adonisit. Ezek aszpirin-szerű anyagok, amelyek vékonyítják a vért és megakadályozzák a vérrögök kialakulását.
A fokhagyma összetétele magában foglalja a pentoszánokat, glükozidokat, pektikus anyagokat és szerves savakat is.
Illóolaj. Illóolajok fokhagymában körülbelül 2%. Az illóolajok fő összetevője a diallil-diszulfid. A kéntartalmú vegyületeken kívül az illóolajokban az illékony anyagok is jelen vannak, amelyek a teljes térfogat mintegy 35% -át teszik ki, valamint az illékony anyagok, amelyek elnyomják a mikroorganizmusok fejlődését.
A fokhagyma nagyon kalória. Egy kilogramm fokhagyma 1110–1327 kcal-t tartalmaz.
A fokhagyma gyógyító tulajdonságai
A tápanyagok és mikroelemek széles skálájának köszönhetően a fokhagymának nagy szerepe lehet még a nagyon súlyos betegségek megelőzésében és kezelésében is. A tudósok azt sugallják, hogy a fokhagyma antimikrobiális tulajdonságait és képességét az immunitás fokozására az orvosoknak a rák, a HIV-fertőzés és az AIDS elleni küzdelemben kell elfogadniuk, mert ezeknek a betegségeknek a kémiai gyógyszerei nagyon mérgezőek és jótékony hatással vannak a szervezetre az előnyökkel együtt. Ezért a fokhagyma, mint természetes és nagyon erős gyógyszer, szokatlanul nagy potenciállal rendelkezik. Fontos, hogy nemcsak az orvosok értsék ezt meg, hanem a gyógyszerészeket is, akik számára nyilvánvalóan nem előnyös megérteni ezt. De a fokhagyma otthoni kezelésében a lehető leghatékonyabban kell használni. Ehhez ismernie kell a fokhagyma tulajdonságait, melyeket az összetevők határozzák meg.
A jelenlegi adatok azt mutatják, hogy a nyers, nem őrölt fokhagyma a legnagyobb orvosi érték. A fokhagyma számos gyógyászati komponensét hőkezeléssel megsemmisítik.
1. Antikoaguláns tulajdonság. Ez a képesség, hogy megakadályozza a véralvadást. Ennek köszönhetően a fokhagyma feloldja a vérrögöket és megakadályozza azok kialakulását, azaz kiváló eszköz az ateroszklerózis megelőzésére és kezelésére, aminek következtében a vérlemezkék felhalmozódnak az artériás falakon, ami miokardiális infarktushoz és tromboembóliához vezet.
2. Antihipertenzív tulajdonság. Ez a vérnyomás csökkentésének képessége. Ebből a célból az ókor óta használják a fokhagymát, és ma már alapuló gyógyszerek sikeresen kezelik a magas vérnyomást.
3. Antiparazita tulajdonság. A fokhagymát már régóta használják az emberek és állatok parazitafertőzésének leküzdésére: ascaris, helminták, horogférgek.
4. Antibiotikum tulajdonság. A kénvegyületek a fokhagyma fő antimikrobiális összetevői. A fokhagyma hatékonyan megöli az olyan fajok baktériumait, mint a staphylococcus, a salmonella, a vibrioes, a mikobaktériumok és a protozoonok. Korábban a fokhagymát még az Afrikában rohanó amoebikus dizentéria kezelésére is használták.
5. Gombaellenes tulajdonságok. Ez a tulajdonság lehetővé teszi a fokhagymát a bőr és a belső szervek különféle gombásodásait. Még a gombás fertőzések, például a kandidozis és a cryptococcus is érzékenyek a fokhagyma hatására. Kínában a fokhagymát sikeresen használják a cryptococcus meningitis kezelésében.
6. Vírusellenes tulajdonság. A fokhagymát a vírusos megbetegedések kezelésére és megelőzésére kiváló eszközként teszi. Az emberek régóta észrevették a fokhagyma vírusellenes tulajdonságait, és ezt a növényt táplálékként használják és egészségesek maradtak még a járványok során is. És most azok, akik szeretik a fokhagymás ételeket szezonra szedni, szinte semmilyen megfázás. A laboratóriumi vizsgálatok kimutatták, hogy a fokhagyma hatékonyan befolyásolja az influenzavírusokat.
7. Hypolipémiás tulajdonság. Ez a fokhagyma számos klinikai vizsgálat által megerősített képessége, hogy csökkentse a vérben lévő zsírtartalmat. A tudósok megállapították, hogy a fokhagyma szisztematikus alkalmazása csökkenti a vér koleszterinszintjét és trigliceridjeit, és növeli a nagy sűrűségű lipoproteinek mennyiségét, azaz fokozza a fokhagymát, és csökkenti a vérzsírszint emelkedésével járó egyéb betegségek kialakulásának valószínűségét: rák, cukorbetegség, thromboemboliás betegségek és a koszorúér-betegség.
8. Méregtelenítő tulajdonság. Ez a mérgek fertőtlenítésére való képesség. A fokhagyma hatékonynak bizonyult az ólommérgezés, a higany, a kadmium és az arzén kezelésében. Egyes kénvegyületek képesek megkötni és kiüríteni a nehézfémeket és más mérgeket a mesterséges élelmiszer-színezékekben, tartósító szerekben és cukorhelyettesítőkben. A toxinok semlegesítésére való képessége miatt a fokhagymát sikeresen alkalmazzák a mérgezés kezelésében.
9. tumorellenes tulajdonság. Ezt a tulajdonságot számos klinikai vizsgálat és népszerű tapasztalat erősíti meg: a fokhagymát fogyasztók sokkal kisebb valószínűséggel szenvednek gyomorrákban. A rákellenes hatásokat szelén és kén is elősegíti, amelyek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, és eltávolítják a karcinogén anyagokat a szervezetből, valamint fokozzák az immunitást.
10. Vitamin tulajdonság. A vitaminok összetételének köszönhetően a fokhagyma ezeknek az értékes és létfontosságú anyagoknak a felülmúlhatatlan forrása, és kezeli a beriberit.
11. Antacid tulajdonság. Ez a fokhagyma azon képessége, hogy antioxidáns hatást fejtsen ki, azaz szabad gyököket kössön. A fokhagyma ezt a minőséget kötelezi a mikroelemekre: Németországra, glutationra, szelénre és cinkre. A szabad gyököket sok betegség okozza, valamint a test öregedését. A fokhagymának nagy az esélye az öregedés elleni küzdelemben is, mert megakadályozza a zsírok képződését.
12. Immunmoduláló tulajdonság. A fokhagyma a biológiai reakciók erőteljes modulátora, vagyis a sejtek szintjén érinti az immunrendszert. Ezt sok kutató jelzi.
13. Az ingatlan javítása. A fokhagyma egyedülálló természetes táplálékkiegészítő, amely elősegíti az egészséget és fokozza az immunitást. Ez a növény egy nagyon hatékony orvosság a test kimerülése ellen, mert mikro- és makro-tápanyagokat, aminosavakat és vitaminokat tartalmaz. A szelénnek, a C-vitaminnak és a cinknek köszönhetően a fokhagyma jó antioxidáns. A fokhagymában lévő Germanium stimulálja az immunrendszert. Az egyik legfontosabb vitamin, amelyet a szervezetnek szüksége van az ideges és fizikai kimerülés során, a tiamin (B-vitamin)1), és a fokhagyma növeli a test képességét a tiamin felszívására, azaz helyreállítja az immunitást.
Hol érzi a fokhagyma olyan éles és tartós? Egy különleges anyag, az alliin, melyet 1944-ben izolált a fokhagyma egy amerikai tudós C. Cavallito, felelős ennek a növénynek a szagáért. Az alliin azonban önmagában nem szagol, és csak egy speciális alliin-liáz enzim hatására bocsát ki egy különleges aromát, amely lebomlik. Valóban, a fokhagyma illatos lesz, amikor elkezd vágni és vágni. Összességében azonban az alliin bezárása nem következik be, mert mindkét reagens elválik (az enzim vakuolokban van, és a szubsztrát a citoplazmában van). És csak a szegfűszeg integritásának megsértésével hatnak egymásra. Az alliin lebontása következtében allicin képződik, ami szintén egy aminosav. De az allicin még instabilabb: még az enzimek sem szükségesek a bomláshoz, ez önmagában történik. Ez stabilabb vegyületekké bomlik, amelyek közül az egyik a diallil-diszulfid. Ez az anyag és fokhagyma ellenálló szagot ad. Érdemes megjegyezni, hogy az allinok legegyszerűbb anyagokra történő lebontásának többlépcsős reakciója olyan gyorsan előfordul, hogy nincs időnk észre ezt, mert a fokhagymát azonnal kést követően megnyomja.
http://med.wikireading.ru/28152Ez a fontos nyomelem sok növényben és állatban is megtalálható. Kiváló és megfizethető szelénforrás a fokhagyma.
A fokhagyma nagy mennyiségű szelént tartalmaz, valamint számos más fontos anyagot, például fehérjéket (kb. 5,6%), szénhidrátokat, cukrokat, kalciumot, vasat, foszfort, magnéziumot stb. A fokhagyma vitaminokban, például B-vitaminokban és C-vitaminokban is gazdag. A fokhagyma különleges anyagot, glutenide allyn-t tartalmaz, amely a fokhagyma különleges szagát adja. Az alliniza enzim hatására fruktóz- és allicinmolekulává válik, amely illékony kénvegyület, kellemetlen szaggal és képes baktériumokat elpusztítani. Tehát vannak olyan javaslatok, hogy a fokhagyma egy speciális vegyületet tartalmaz, amely hormonális hatású, és a radioaktív uránt. Ismeretes továbbá, hogy fokhagymában fitoncidek vannak, a szárítási folyamat során, melynek során megsemmisülnek. Ezért a fokhagymából és a termékből készült különböző fűszerekből készült készítmények nem helyettesíthetik a természetes fokhagymát. A különböző mikroorganizmusok és gombák fertőzésének megóvására szolgáló növények esetében a fitonidok szükségesek, ezért jó baktericid hatásuk van. A fokhagyma mellett ezeket az anyagokat hagyma, torma, kapor és fokhagyma is tartalmazza.
Az emberek azt mondják a fokhagymáról, hogy a szájban „karbolinsav” -ként tud működni, mert megöli az összes mikroorganizmust, és erős szagot hagy, fertőtleníti az emésztő- és légzőrendszereinket, kezelheti a krónikus hasmenést és az ateroszklerózist, valamint megakadályozza a szenilis szenilitás kialakulását és szívroham.
Az amerikaiak mondják Spanyolországról, hogy ez az ország a fokhagymát illatolta. Azt is viccelték, hogy „a bikaviador megöli a bikát a lélegzetével”, mivel hagyományosan egy csomó fokhagymát eszik a harc előtt. Spanyolországban a fokhagymát mindenütt és mindenütt elfogyasztják. A spanyolok úgy vélik, hogy ez a zöldség erő, bátorság és energia. Érdekes tény, hogy Spanyolországban a szívbetegségek halála meglehetősen ritka jelenség. Sok tudós tulajdonítja a fokhagyma fő érdemeit, mert szelénben gazdag.
A szelén nyomelemként tekinthető, amely személyi élettartamot biztosít. Lehetővé teszi, hogy egy személy bármilyen körülmények között energikus legyen és pozitívan gondolkodjon. A szelén a szövetek normális növekedéséhez, fejlődéséhez és fiatalításához szükséges. Testünk „általános anyagcsere-folyamata” -nak is nevezik. A tibeti bölcsek úgy vélik, hogy a fokhagymás tinktúra napi bevitele biztosítja a halhatatlanságot egy személy számára.
Így az egészség megőrzése, a jó hangulat, a hosszú aktív élet és a fiatalok megőrzése érdekében legalább egy kis fokhagymát kell bevinni természetes formájába az étrend napi étrendjébe. Ez kiváló szelénforrás lesz, és megvédi a szervezetet a bakteriális fertőzésektől.
http://news-life.by/vitaminy/selen-i-chesnok.htmlMeg kell jegyezni, hogy a termékek szeléntartalmának meghatározására szolgáló módszer a kutatás egyik legbonyolultabb módja, ezért a tartalmára vonatkozó adatokat óvatosan kell kezelni. Ha elegendő szelén van a talajban, akkor a normális racionális táplálkozásnak elegendő mennyiséget kell biztosítania. A szelén egyik legszebb és megfizethetőbb forrása a kukorica. Az élesztő, különösen a sör, a szelén legjobb forrása, nemcsak azért, mert sok van, hanem azért is, mert biológiailag aktív formában van és könnyen emészthető. A pékélesztő is hasznos.
1950-ben kiderült, hogy az élesztő titokzatos elemet tartalmaz, amely megakadályozza a máj nekrózisát. Más, a máj nekrózisát megakadályozó eszközök és élelmiszerek használatakor még mindig pontosan 22 nap után alakult ki, és az élesztő még az élelmiszerekhez hozzáadott minimális mennyiségben is teljesen leállította a folyamatot. Ez a titokzatos elem szelén volt. De az élesztőt használat előtt meg kell dolgozni.
Hogyan kell enni az élesztőt?
Az élesztő, amíg a szervezet meg nem emésztette, továbbra is az emésztőrendszerben él, és ezért enni. És mi? Csak a B-vitaminok, főként a biotin (H-vitamin).
Mi a biotin? A biotin az egyik olyan tényező, amely immunitást biztosít, védi a tuberkulózis betegségeitől. Különösen a sok a silóban. Ez megmagyarázza azt a tényt, hogy a tuberkulózis nem olyan gyakori a silóból tápláló tehenekben.
Tehát az élesztőt meg kell ölni, mielőtt eszik. Ehhez forró vizet kell önteni (nem kevesebb, mint 60 ° C). Cukor nélkül élesztőt fogyasztanak, mert édes környezetben a szelén meghal. Csak vízzel mossa le. A táplálkozási szakértők szerint egy egészséges ember elegendő naponta 2 g élesztőhöz. De a sör- és pékélesztők nem mindig hasznosak a szervezet számára, mivel túl sok (kb. 14-15%) nukleinsavat tartalmaznak. Igaz, ezek a savak vízben könnyen oldódnak és „moshatók”, de fennáll annak a veszélye, hogy a vízben és a szelénben, valamint a B. csoportba tartozó nagyon értékes vitaminokban is feloldódik. fogyasztás.
A szelén, mint az E-vitamin, megakadályozza a májbetegséget!
A fokhagyma szelénben gazdag, és számos más fontos komponenst is tartalmaz, mint például fehérje (5,6%), szénhidrátok és különböző ásványi anyagok, beleértve a kalciumot, foszfort, vasat, magnéziumot. Sok B-vitamint, C-vitamint, különböző cukrokat tartalmaz, és híres az alliin-glükozid jól ismert illatairól is. Az enzim hatására az alliniidek fruktózra és allicinre, egy illékony kénvegyületre vannak osztva, jellegzetes kellemetlen szaggal. Megöli a baktériumokat. Véleménye szerint a fokhagymában még hormonális hatású és radioaktív urán is létezik. De ez egy feltételezés. Pontosan ismert, hogy fokhagymában van fitoncid, még a leggazdagabb forrásnak is tekinthető. (A szárítási folyamat leggyakrabban a fitoncidek halálához vezet). "
Az utolsó mondat felhívja a figyelmet arra a tényre, hogy a fokhagyma készítmények nem helyettesítik a természetes „élő” fokhagymát. Elpusztítva a kellemetlen szagot, elveszítjük a fokhagyma gyógyító tulajdonságait.
Plasztikai sebészet Arc- és testkorrekció. Női oldal Inmoment.ru.
A keratin hajkiegyenesítés előnyei és eljárásai
Licsi gyümölcs: összetétel és előnyös tulajdonságok. Licsi gyümölcs a gyógyászatban és a főzés. Hogyan kell enni licsi. Nő sa.
Hessonit kő: tulajdonságok, leírás
Mit ad a szülők vőlegénynek. Ajándékok a vőlegény szüleinek. Női oldal www.InMoment.ru.
A horoszkóp a nő-Bak (kompatibilitás) összeegyeztethetőségéről (december 22. - január 20.) más állatövű férfiakkal. J.
Divatos blúzok 2014 őszén. Női weboldal www.InMoment.ru
Kozelshchanskaya ikon az Isten anyja - ünnep, március 6, 2019.
Borotválkozó haj. Haj eltávolítás Bőrirritáció borotválkozás után. Haj eltávolítás otthon.
http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/selenium1.htmlA szelén szerves formája, a fokhagyma tartalma miatt antimikrobiális hatással.
A "szelenorózis" a szelén szerves formája. Jól felszívódott és nem okoz allergiás reakciókat. Jól megy a drogokkal.
A "szelenorózis" természetes antibiotikum, amely összetételében fokhagymás kivonatot tartalmaz.
Minden tabletta 50 μg szelént tartalmaz (a szelén profilaktikus napi adagja).
Sajnos az orosz és néhány FÁK ország lakossága nem szabad a testet ennek a nyomelemnek a megelőző dózisával telítenie, mivel ez a talajban van, és ennek következtében a termékből hiányzik a szükséges mennyiségű hasznos anyag.
Szelenorózis szükséges:
Hozzávalók: Csicsóka (föld körte), fokhagymás kivonat, selenopirán (szelén szerves formája).
Ajánlott alkalmazni: felnőtteknek megelőző intézkedésként, 1 tabletta naponta az étkezés után.
Különböző betegségek esetén 1 tabletta naponta háromszor egy hónapról hat hónapra. Ezután egy profilaktikus dózis.
Fontos az egész egészségre! Igyon tiszta, nyers vizet minden nap!
Naponta napi 30 gramm vizet kell inni, 1 kg súlyonként.
Ügyeljen az üzletünk szűrőire.
A fokhagyma hasznos tulajdonságai az ókorban ismertek. A főzés során illatos fűszereket használtak, a gyógyszerek számos betegségből készültek a szárakból.
Még az ókorban is megjegyezték, hogy ez a növény gyógyító erejű.
A fokhagyma izzókat és szárait számos betegség kezelésére szolgáló gyógyszerek előállítására használják.
Ez a zöldség az emberi szervezet számára szükséges vitaminokat és nyomelemeket tartalmaz.
A fokhagymában lévő vitaminok pontos mennyisége nem ismert. Leginkább B, E, C, P és karotin vitaminokat tartalmaz. A vitaminok mellett a fokhagyma allicint is tartalmaz - olyan anyagot, amely nem tekinthető vitaminnak, de számos előnyös tulajdonsággal rendelkezik. Lássuk, milyen fokhagymás vitamin felelős a szervezetben lévő folyamatokért.
A B-vitaminoknak pozitív hatása van az idegrendszerünkre. Ezeknek a vitaminoknak a hiánya idegrendszeri megbetegedésekkel és depresszív állapotokkal fenyeget, ezért nagyon fontos, hogy a modern személy naponta elegendő B-vitamint kapjon.
A fokhagyma az egyetlen növényi anyag, amely B1-vitamint tartalmaz.
100 g fokhagymát tartalmaz a következő B-vitamin mennyiséget:
Az E-vitamin egy "női vitamin", amely közvetlenül részt vesz a test reprodukciós rendszerében. Ez is erős antioxidáns. Az E-vitamint különböző rákok, például emlőrák megelőzésére használják. A napi adag 10 mg, 100 g fokhagymában 0,8 mg.
C-vitamin vagy aszkorbinsav - tonikus hatása van, és jelentősen növeli a szervezet különböző vírusfertőzésekkel szembeni rezisztenciáját. A napi adag 50-100 mg. A fokhagyma tartalmazza az 5-8 mg-os vitamint 100 gramm termékre.
A P-vitamin aszkorbinsavval kombinálva pozitív hatással van a véredények és a kapillárisok falára, így erősebbé válik. Emellett kiváló antioxidáns. A felnőttek napi aránya 40-100 mg, a fokhagyma mennyisége 1,2 mg / 100 g termék.
Az A-vitamin pozitív hatással van a szem egészségére és a nyálkahártyák állapotára, természetes antioxidáns. A karotin szükséglete 5 mg / kopogás.
A fokhagyma legnagyobb mennyiségében a B, C, E, P és karotin vitaminok szerepelnek
Ez az anyag nem vitamin, hanem egy nagy harcos a vírusok és kórokozók ellen. Az allicin segít a rákos sejtek legyőzésében. Ezt az anyagot a fokhagyma sejtek megsemmisítésével képezik.
A fokhagyma 17 elemet tartalmaz: foszfor, szelén, cink, vas, réz és sok más.
A fokhagyma sokféle nyomelemben gazdag, amelyek naponta szükségesek az emberi test számára. A nyomelemek részt vesznek az emberi szervezetben előforduló összes redox folyamatban.
E folyamatok megsértése az immunitás csökkenését és a különböző betegségek megjelenését vonja maga után.
Ez a nyomelem gondoskodik testünk védelméről az antioxidánsoktól, segít megszabadulni a májban lévő mérgező anyagoktól.
A fokhagyma tartalma 100 g termékenként 20-40 μg. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a fokhagyma a legjobb megoldás a nehézfémekkel való mérgezéshez. A szelén napi dózisa 30-100 mcg.
A fokhagyma különböző nyomelemeket tartalmaz, amelyek a test normális működéséhez szükségesek.
A 100 g fokhagymás foszfor 153 mg-ot tartalmaz, ennek az elemnek a napi fogyasztási aránya 2-4 g.
A cink részt vesz a csont és az izomszövet kialakulásában, szükséges az agy működéséhez, megelőző hatása van télen, amikor testünk hajlamos a megfázásra.
A napi arány 15-20 mg. 1,1 mg fokhagymát tartalmaz.
A vas a vörösvérsejtek képződésének folyamatában a fő kapcsolat a testünkben. Részt vesz az immunsejtek kialakulásában, a különböző enzimek része.
A napi adag 10-20 mg. 100 g fokhagymás vas 1,7 mg.
A réz aktívan részt vesz a vérképződésben, pozitívan befolyásolja a kötőszövetet és a csontszövetet, javítja az emésztést és részt vesz a női nemi hormonok kialakulásában. Ezt tuberkulózis, asztma, csontbetegségek és idegrendszeri betegségek megelőzésére és kezelésére használják.
A fokhagyma réztartalma 0,3 mg / 100 g termék.
Azonban egy csomó fokhagymát enni nem érdemes - allergiás reakciót okozhat, és károsíthatja a gyomor-bélrendszer állapotát.
A naponta ajánlott fokhagymás dózis 1-3 nyers termék. A feldolgozott formában (főtt, sült) fokhagymát korlátozás nélkül lehet enni.
http://drvitaminkin.com/vitaminy-v-produktah/ovoshhi/chesnok.htmlA fokhagyma kémiai összetétele vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, ami az emberi test megfelelő működéséhez szükséges. Gyógyító tulajdonságait a hagyományos és a hagyományos gyógyászatban sok éve használják. Egyes verziók szerint a fokhagyma Dzungaria születési helye.
A fokhagyma biokémiai összetétele
A fokhagyma kémiai összetétele nagyon gazdag vitaminokban. Vitaminokat tartalmaz:
A fenti vitaminok mellett, a növényi részeként a rost, az aminosavak és az észterek, amelyek erős aphrodisiac. Néhány tápanyag sokkal inkább a szárakban van, mint magukban a gyökérzöldségekben. Például a C-vitamin tartalma a fejben 70 mg, a felszíni részben pedig 150 mg. Ezen kívül a zöld karotint (A-vitamin) tartalmaz, amely nem a gyökerekben van.
A termék tápértéke 149 kcal. A kémiai összetétel nagymértékben függ az évszaktól. A fokhagyma összetételében a legnépszerűbb anyagok a poliszacharóz és a szénhidrátok. Az inzulin és a szacharóz az ősszel a fejekben található. Tavasszal ezek az anyagok fruktózra és glükózra bomlanak.
Az összes termék csak fokhagymában olyan ásványi anyag, mint a tiamin. A legértékesebbek:
A fokhagymát étrendben használják.
100 g tápérték:
A termék tápértéke lehetővé teszi, hogy bizonyos étrendekben használják, a testtömegindex csökkentése érdekében, a toxinok és a koleszterin eltávolításával. A gyökérnövények előnyös tulajdonságai a gazdag vitamin- és ásványi komplexumnak köszönhetők. A legértékesebb anyag a fitoncidek, amelyek képesek hatékonyan kezelni még a tuberkulózis botját is. A kéntartalmú anyagok hozzájárulnak a vérerek terjeszkedéséhez és hatékonyan eltávolítják a vérrögöket, növelik a kapilláris szövet rugalmasságát
A termék nyomelemekkel gazdagodik. A fogakban a tartalom 3,7% -on belül van, a talajban - körülbelül 8,8%. A fokhagyma összetételében összesen 17 ásványi anyag van: K, Se, P, Ge, Ca, Mn, Mg, Zr, Na és mások.
A germánium csak ebben a zöldségben található. Az anyag felelős a kapilláris ízületek falainak erősítéséért. Segít javítani a vérerek szerkezetét és áteresztőképességét. A zöldségek ésszerű mennyiségben történő fogyasztása a varikózisok kiváló megelőzése lehet. A germánium elősegíti az oxigén mozgását az edényeken keresztül, ami az immunrendszer kiváló stimulációja.
A szelén a legerősebb antioxidáns, fertőtlenítő méreganyagok a májban. A zöldséget először a mérgező gyógyszerként használják. A szelén részt vesz a dermis, a körömlemezek, a haj regenerálásában. A szelén tartalma a talaj összetételétől függ. A talaj északnyugati területein kevés összetétele van, ezért a déli területeken ajánlott fokhagymát termeszteni.
A jód a fő összetevője a szervezetben lévő anyagok szintézisének. A hőátadás, a fehérje és a víz anyagcseréjének szabályozásában játszik szerepet. A pajzsmirigy betegség megelőzésére használják. A fokhagyma több mint 100 kéntartalmú elemet tartalmaz. A szulfidok teljes mértékben elpusztíthatnak számos ilyen veszélyes baktériumot:
Az aszpirinszerű nyomelemek vékonyítják a vért. A fitoncidek nagyon értékes anyagok. Ezek hasonlóak az antibiotikumokhoz, és rövid időn belül sok vírust képesek elpusztítani. A fitoncidok képesek 5 perc alatt elpusztítani a tubercle bacillust.
A termékben sok vitamin található.
A fokhagymában lévő nyomelemek és vitaminok segítenek a baktériumok és gombák gyors elpusztításában, ami súlyos betegségek kialakulását idézi elő. Az emberi test előnyei:
A fokhagyma allicint tartalmaz, ami allin. Ez az anyag, amely egyedülálló ízű, szagú és sok vírust károsít. Antibakteriális hatása megmarad még akkor is, ha vízzel hígítjuk 1: 125 000 arányban. A tudósok által megállapított tény, hogy a fokhagymát gyakran használó etnikai csoportok közül az ételek elkészítése során a rák előfordulása sokkal alacsonyabb.
Különösen fontosak a kéntartalmú anyagok. Valódi ellenszere a toxin mérgezésnek. A szulfidok inaktívvá teszik a toxin molekulákat, majd a szervezetnek lehetősége van arra, hogy gyorsan és veszteség nélkül eltávolítsa őket.
Ősi idők óta ezt a terméket gasztrointesztinális betegségek kezelésére használják. A zöldség choleretikus szer, ezért ajánlatos hozzáadni a zsíros és nehéz ételekhez. A táplálkozási tanácsadók azt javasolják, hogy ezt a zöldséget használják a salak megtisztításához.
Emellett a gyökér természetes anthelmintikum. Azok számára, akik megsértik a széket, mint például a tartós székrekedés, ajánlatos ezt a zöldséget használni. Néhány nap elteltével a probléma teljesen megoldható.
A fokhagyma hipertóniás betegek számára javasolt. A készítmény összetételében lévő anyagok segítik az edények bővítését, simaságuk és áteresztőképességük javítását. A fokhagyma segít eltávolítani a koleszterint a testből és vékonyítja a vért.
Az ilyen betegségek kiváló megelőzése:
Számos kozmetikai probléma kezelésében fokhagymás sertéshús alapú maszkokkal. A kopaszsággal küzd, erősíti a körömlemezt, gyógyítja a bőrkárosodást. Sok bőrgyógyász inkább a természetes fokhagyma maszkot használja a fejbőr problémáinak kiküszöbölésére.
Ezek ösztönzik a hajnövekedést és aktívan küzdenek a gombákkal, amelyek provokálják a pustulák megjelenését a testen. A legjobb eredményt a zöldség főtt, frissen vagy pácolt formában észleli. Ezen kívül a növény az egyik legerősebb aphrodisiacs.
Mint minden termék, a fokhagymának is ellenjavallata és mellékhatása van.
A fokhagyma a világ egyik legkeresettebb terméke. Az emberek több ezer évvel ezelőtt megtanulták gyógyító tulajdonságait. Az ókori Egyiptom idejéből hivatkoznak erre.
http://fermoved.ru/chesnok/veshestva-soderzhasheesya.html