Mint tudják, a vegetarianizmus az állati eredetű élelmiszerek, azaz a hús, a hal és a tenger gyümölcsei önkéntes elutasításán alapuló táplálkozási rendszer. Általában az ilyen típusú élelmiszerek kiválasztásának szükségességét egy személy belső meggyőződése vagy egészségi állapota határozza meg. A növényi eredetű termékek felhasználásán alapuló visszanyerési módszert a tudományos és orvosi kutatás már régóta megerősítette.
A felsorolt előnyök megjelenése csak akkor lehetséges, ha a vegetáriánus menü kiegyensúlyozott és részletes. Ez biztosítja az összes lényeges vitamin, nyomelem és ásványi anyag bevitelét.
A vegetarianizmusnak a következő modelljei vannak:
Természetesen a teljes kiegyensúlyozott étrend szempontjából ajánlott a vegetáriánus ételek legfrissebb modellje. Hogy képes legyen kitölteni a fehérjetermék hiányzó mennyiségét és bizonyos vitaminok jelenlétét, amelyek elégtelen mennyiségűek a növényi élelmiszerekben, vagy nem képesek megemészteni belőle.
Ha vegetáriánus étrendet választott a fogyásban, a menü nem tartalmazhat tejterméket és tojást. Akkor egy ilyen kellően hatékony étrend nem lehet hosszú. Célja a gyors fogyás. Tehát egy hétig elérheti az eredményeket, amelyek 5 kilogramm vagy annál több.
Ha a cél teljesen más - a táplálkozási rendszer egészének megváltoztatása, a test általános egészségi állapota, akkor ez egy hosszú távú feladat, és integrált megközelítést igényel a napi kiegyensúlyozott menü elkészítéséhez.
Első pillantásra úgy tűnik, hogy a vegetáriánus ételek ritkán és íztelenek. De ez nem. A rendelkezésre álló termékek széles listája lehetővé teszi, hogy egy ízletes és meglepően ízletes ételeket készítsen. Ugyanakkor az ilyen ételek teljes száma lehetővé teszi, hogy vegetáriánus menüt ne csak egy hétre, hanem az egész hónapra készítsen.
Reggeli: zabpehely banánnal, tea
Snack: Apple
Ebéd: zöldségleves sajttal, gomba gombával, cukorrépa saláta dióval
Biztonságos,: sziréni sűrített tejjel, kakaóval
Vacsora: cukkini gratin paradicsommal, sült burgonyával, teával.
Reggeli: müzli karamellizált almával, kávéval
Snack: grapefruit
Ebéd: bors, bab, burgonya rakott gombával, retek saláta sült saláta kitûnõvel
Tea idő: almás sütemény, tea
Vacsora: hajdina kása, mexikói zöldségsaláta avokádóval.
Reggeli: főtt tojás, pirítós squash kaviárral, tea
Snack: Joghurt Berry Mousse-val
Ebéd: borsó leves krutonnal, brokkoli serpenyő sajttal, paradicsommal
Ebéd: túrós rakott, zselé
Vacsora: pizza zöldségekkel és sajttal, párolt káposzta.
Reggeli: túrós gombóc, narancslé
Snack: dió tál
Ebéd: gomba leves, burgonya rakott cukkini és brokkoli
Tea idő: palacsinta eper lekvárral, tea
Vacsora: búza kása sütőtökkel, kakaóval.
Reggeli: zabpehely tejjel, tojáshenger brokkolival, kávé
Snack: túrós mousse kandírozott gyümölcsökkel
Ebéd: bableves, növényi rizottó, káposzta saláta uborka
Ebéd: gyümölcssaláta sütőtökkel, zsemle, tea
Vacsora: hajdina kása főtt tojással, zeller salátával, almával és sajttal.
Reggeli: syrniki tejszínes mártással, kávé
Snack: banán
Ebéd: hagyma leves krutonnal, gombóc burgonyával, fűszeres sárgarépa saláta
Snack: almás pite, zselé
Vacsora: gomba gombával, padlizsán kaviárral, teával.
Reggeli: granola cukrozott gyümölcsökkel, friss grapefruit
Snack: egy darab fekete csokoládé
Ebéd: bab, zöldség pörkölt, spárga, sajt és avokádó saláta
Ebéd: túró, gyümölcslekvárral, kakaóval
Vacsora: burgonya, brokkoli, tea, teljes kiőrlésű pirítós.
Készítsen egy ízletes vegetáriánus menüt a hétre, és fogyjon azzal a megértéssel, hogy a lehető legnagyobb előnyöket nyújtja a testednek!
Téves vélemény, hogy az étrend csak a gyomor-bélrendszeri betegségekben segít. Valójában az étrend szigorú korlátozása és a táplálkozás egyensúlyának eltolódása bizonyos típusú élelmiszerek javára számos orvoslásban íródik elő.
Sokan, akik fogyni akarnak, próbálják meg a lehető legrövidebb idő alatt. Természetesen néhány napon belül rendbe akarok hozni a testemet, de ez a megközelítés a probléma megoldására gyakran ellenkező eredményhez vezet - az elveszett kilogrammok tartalékkal térnek vissza.
http://pitanie-club.ru/vegetarianskoe-menyu-na-nedelyu-sbalansirovannyj-racion-dlya-poxudeniya/A vegetarianizmus a világon széles körben elterjedt táplálkozási rendszer. Ez csak két fő megfontoláson alapul, amelyeket később tárgyalunk majd.
Valójában ez egy száz százalékos meggyőződés, hogy elfogadhatatlan a gyilkosság elkövetése az élelmiszerek megszerzése érdekében.
Ezen túlmenően az elmúlt években a vegetáriánus ételek egyre több támogatója elutasítja nemcsak az állati táplálékot, hanem a természetes anyagokból, kozmetikumokból és más vegyi anyagokból készült szekrény-alkatrészeket is, amelyeket azok a vállalatok szállítanak, amelyek termékeiket állatokon tesztelik.
Az erőszakmentesség elve 100 százalékos meggyőződés, hogy az élelmiszer érdekében történő megölés elfogadhatatlan.
Ez az elv segíti az embereket abban, hogy meggyőződjenek arról, hogy napi tevékenységük nem okoz kárt az állatvilág számára.
Ez magában foglalja mind az egészség fizikai aspektusát, mind a lelket. Ezt az elvet egy híres aforizmussal lehet illusztrálni, amely azt mondja: az embernek élni kell, és nem fordítva.
Az egészség elvének betartásával a vegetáriánus ételrendszer betartói bizonyos szabályokat követnek az élelmiszer kiválasztására, elkészítési módjára és fogyasztására vonatkozóan; és különös figyelmet fordítanak a pszichológiai kényelemre.
Figyeljen! A vegetáriánus ételrendszerre való áttérés nem károsíthatja a szervezetet. Ezért kiegyensúlyozott menüt kell készítenie, és fel kell vennie az elhagyandó termékek teljes cseréjét, átállva a vegetarianizmusra. Minden nap új, szokatlan menünek biztosítania kell az új élelmiszerrendszerre való biztonságos átállást, anélkül, hogy károsítaná a szervezetet.
A növényi fehérje forrása
Szóval, hol kezdjünk el egy személyt, aki rájött, hogy vegetáriánus - a legjobb életmód számára? Egy ilyen újoncnak emlékeznie kell arra, hogy a test nem fogja azonnal beállítani az új étrendet. A szerkezetátalakítás legalább 3 hétig tart.
Ezért a húskészítmények teljes visszautasítására való áttérésnek e három hét alatt zökkenőmentesnek kell lennie, mivel a hirtelen átmenet "holnapból" jelentős kárt okozhat a hasnyálmirigyben. Először is, a hét során kevesebb napot kell készítenie hússal; és cserélje ki a hiányzó húst halakkal.
A jövőben fokozatosan elhagyják a húst és a halakat, nem csak kizárni őket, hanem más termékekkel kell helyettesíteni, amelyek elegendő mennyiségű fehérjét tartalmaznak - például szójatermékek, túró, gabonafélék, diófélék, gombák, hüvelyesek.
Hozzá kell adni a jódban és a foszforban gazdag étrend-élelmiszerekhez, mert a halakkal ezek az elemek már nem jönnek.
Jódot tartalmazó termékek
Vaj, tanácsos a földimogyoró cseréje. A kenyér és a sütemények teljes kizárása nem lehet. Tehát vannak olyan receptek, amelyek nem tartalmazzák a tojás használatát.
Tehát a vegetáriánus ételrendszerre való áttérés döntése megtörtént. Milyen diétát követni?
A vegetarianizmus a következő élelmiszerek kizárását jelenti az étrendből:
Néhány vegetáriánus nem is használja:
Meg kell különböztetni:
A vegetáriánus étel piramisa
Miért járul hozzá a vegetáriánus étel a fogyáshoz?
Az okok a következők:
A vegetáriánus is ok arra, hogy álmodjunk a konyhában. Az egyes napok menüje változatos, mind a korábban ismerős ételek, mind pedig az újok rovására, melyeket számos szakácskönyvből lehet tanulni, vagy önmagával.
Ez egy nagyon egyszerű edény, amely nagyon kis mennyiségű kalóriát tartalmaz.
Cukkini leves
A cukkini kockákra kell vágni, és forró vízbe kell helyezni. Forralás után főzzük 5 percig, majd adjunk hozzá 1 kanál lisztet és növényi olajat. És 5 perc után - friss zöldek. A Ready squash levesnek egy kicsit kell főzni, így illatos lesz.
A zöldségeket ki kell szabadítani a magokból, és darált hússal kell tölteni. A töltelékként zöldbab, káposzta, saláta és friss fűszernövények apróra vágott keverékét helyeztük el.
A töltött paprika főzését párolhatja, és egy serpenyőben pörkölhet
Ha több fűszeres, akkor töltse fel a főtt babot és a koreai sárgarépát. Főtt töltött paprika párolható, és egy serpenyőben pörkölhet. Az asztalon tálaljuk, friss fűszernövényekkel előfőzve.
Reszelt és szorított nyers burgonyát a gyümölcsléből, 1 evőkanál keverve. l. liszt, apróra vágott hagyma és 1 tojás; sót. Keverjük össze a kapott tömegből, hogy ne legyen túl vastag lapos sütemény (szelet), és egy kis mennyiségű olajra ruddy kéreg kialakulása előtt megsütjük.
A fűszeres és pikáns ételek kis mennyiségű fokhagymát vagy reszelt gyömbért adnak hozzá.
Különböző fajták húsát elvileg elengedhetetlen terméknek tekintik a modern ember számára, mivel állati fehérjéket és más lényeges elemeket tartalmaz, amelyek nélkül az emberi test belső rendszereinek teljes munkája egyszerűen lehetetlen.
A gyümölcs- és zöldségfélékből származó "kolbász" termékek sokféle receptje van, amelyek otthon is elkészíthetők
Ugyanakkor bizonyos okok miatt az embereknek néha el kell hagyniuk egy ilyen terméket, és valaki visszautasítja a húsipari termékeket bizonyos идей ideológiai megfontolásokra, és néhány nem javasolja az ideiglenes orvosi embereket húst enni.
A fenti esetekben alternatívát kell keresni a húsételekre, és ez nemcsak könnyen elvégezhető. Azonban a kiutat még mindig megtalálják, és a gyártók, akik folyamatosan figyelik a fogyasztók kívánságait, egyre inkább olyan „kolbász” termékeket kínálnak, amelyek nem tartalmaznak egyetlen gramm húst.
Az internet mélyén számos gyümölcs- és zöldségfélékből készült "kolbász" termékek receptjei jelentek meg, amelyek otthon nélkül is elkészíthetők munka nélkül.
Tehát a háziasszonyok a saját zöldségtermelésük „kolbásszal” tölthetik a családjukat, és a következő ételekből is készíthetik:
Először elő kell készítenie a legmagasabb minőségű borsó teljes pohárát, majd egy serpenyőbe kell önteni, és öt percig sült, olaj nélkül.
A pörkölt borsót finom lisztté őröljük, majd három pohár szűrt vizet öntsünk bele a keverékbe, keverjük össze mindent, és főzzük zabkása fölött viszonylag alacsony hőmérsékleten hét percig.
Gyűjtsük be a borsót olaj nélkül
A legkisebb rekeszekkel ellátott reszelőn törölje le a korábban tisztított répákat, majd préseljen ki egy evőkanál gyümölcslé a nejlonon vagy a gézen keresztül. Hűtsük le a főtt borsó zabkásait, majd apróra vágjuk a fokhagymát, majd keverjük össze a fűszerekkel.
A fűszereket a szükséges mennyiségben adjuk hozzá a hűtött borsó püréhöz, adjunk hozzá szezámot vagy más növényi olajat ugyanazon a helyre, valamint frissen facsart cékla lé, majd keverjük össze ezeket az összetevőket, amíg homogenizálnak egy turmixgéppel.
Egy műanyag palackban néhány szóda alatt, melyet a nyak előre vágott, a borsó pürét halvány rózsaszínűre tette.
Jó példa arra, hogyan kell a borsó pürét műanyag palackba tenni
A palackban lévő növényi masszát bántalmazza, majd ezt a tartályt zárófóliába tekerje úgy, hogy a cefre ne legyen kemény kéreggel borítva, majd a főtt kolbászterméket egész éjjel a hűtőszekrénybe tegye.
Az egészséges menü olyan, amire sokan vegetáriánusra váltanak.
Az egyes napok menüje így nézhet ki:
Reggel: 25-30 g zabpehely, friss gyümölcssaláta.
Ebéd: főtt burgonya (egyenletes).
Vacsora: 150 g zöldség pörkölt, friss gyümölcs.
Reggel: friss zöldségsaláta, növényi olajjal meghintve, diétás kenyérrel.
Ebéd: tészta (lehetőleg durva lisztből), zöldborsó vagy kukorica.
Vacsora: főtt rizs párolt zöldségekkel.
Reggel: Kása, sült alma.
Ebéd: Gyümölcssaláta, diétás kenyér.
Vacsora: Spagetti gyógynövényekkel és fokhagymával (vagy gyömbérrel).
A vegetariánus minden napjának menüjét a test minden igényét és a napi energiafogyasztást figyelembe véve kell elvégezni
Reggel: Sült a sütőben vagy egy elektromos grill friss zöldségekkel.
Ebéd: főtt rizs vagy hajdina cukkini kaviárral.
Vacsora: Növényi saláta főtt vörös vagy fehér babokkal.
Reggel: Növényi (pl. Sárgarépa) rakott.
Nap: Párolt káposzta.
Este: Spagetti konzerv borsóval (vagy kukoricával).
Reggel: draniki.
Ebéd: Szezonális grillezett zöldségek.
Vacsora: Gyümölcssaláta.
Reggel: Sült alma, mézzel vagy lekvárral.
Ebéd: Squash leves friss fűszernövényekkel.
Vacsora: friss zöldségek, gyümölcsök.
A növényi természetű termékek számos hasznos anyagot tartalmaznak a szervezet számára.
Ez az oka annak, hogy az ilyen termékek jótékony hatással vannak a szervezetre:
Milyen eredmények várhatóak:
Fontos megjegyezni, hogy a vegetáriánus ételrendszerre való áttérés után pozitív eredmények elérése csak kiegyensúlyozott étrend mellett várható. Vagyis minden, a menüből kizárt állati eredetű terméket helyettesíteni kell a vitaminok, ásványi anyagok, fehérjék, zsírok és szénhidrátok tartalmával egyenértékűnek.
A vegetariánus minden napjának menüjét a test minden igényét és a napi energiafogyasztást figyelembe véve kell elvégezni.
Az egyszerű szabályok segíthetnek:
Az a célunk, hogy javítsuk a diétát, hogy a legtöbb ember vegetáriánusra vált. A mindennapi menünek egészségesnek és változatosnak kell lennie, és tartalmaznia kell a szükséges mennyiségű fehérjét, zsírt és szénhidrátot.
A vegetariánus minden napjának menüjét a test minden igényét és a napi energiafogyasztást figyelembe véve kell elvégezni
Minden attól függ, hogy mennyire erős az egyes vegetáriánusok hiedelmei. Ha elég motivációja van, és az étrend változatos és teljes, az ilyen problémák nem merülhetnek fel. Ha az egyes napok menüje helyes, akkor a vegetarianizmus nem okoz kellemetlenséget, és ennek következtében nem lesz „bontás”.
Lehetőség van a menü minden napra történő tervezésére és elkészítésére.
Fontos emlékezni! Függetlenül attól, hogy az emberek miért tartanak ragaszkodni, minden nap a menünek teljesnek és kiegyensúlyozottnak kell lennie, függetlenül attól, hogy vegetáriánus, vagy más diéta. Csak akkor lehet a táplálkozás egészségesnek tekinteni.
Bármi legyen is a választott élelmiszerrendszer, jó egészséget és jó hangulatot kívánunk!
Ebben a videóban megismerheti a vegetáriánus ételeket:
Ez a videó segít Önnek az étrend diverzifikálásában:
A videó vegetáriánusainak lépésről-lépésre receptjei:
http://womane.ru/recepty-vegetarianskix-blyud-menyu-kazhdyj-den-nedeli.htmlA közelmúltban egyre több ember jön a vegetarianizmushoz. A modern rossz ökológia, sok gyógyíthatatlan betegség és az univerzális elhízás az embereket az általa vezetett életmód romboló képességére gondolja. Nem titok, hogy a vegetáriánusok nincsenek az elhízásban, és sokkal egészségesebbek és aktívabbak, mint a húst fogyasztók.
A brit tudósok megállapították, hogy a vegetáriánusok átlagos súlya 1/5-nél kisebb, mint egy átlagos húsvágó súlya. Egyetértek, ez jelentős különbség. És az onkológusok régóta azt állították, hogy a vegetáriánus táplálkozás támogatói között a rák többször kevésbé gyakori, különösen a vastagbélrák.
De nem minden ember képes teljesen újjáépíteni a testüket vegetáriánusok alatt, és örökre lemond a hús, hal és tenger gyümölcsei használatáról. Sok nő egy vegetáriánus étrendet igényel, amely 1-2 hétig tart, hogy hatékony fogyást és testtisztítást érjen el. Kétségtelen, hogy az ilyen étrend hatása egyszerűen elképesztő, azonban fontos, hogy helyesen kijusson belőle, hogy ne fogyasszon később súlyt.
Sokan tévesen úgy vélik, hogy a vegetáriánusok menüje nagyon kicsi és érdektelen, és a növényi étel nem lehet ízletes. Ebben a cikkben eloszlatjuk ezt a mítoszt, ha példákat adunk a hét egy változatos, egészséges és ízletes menüjére, valamint megosztja néhány népszerű vegetáriánus receptet.
A vegetáriánus ételek elég kiegyensúlyozottak és hasznosak lehetnek, feltéve, hogy tejsavas vegetarianizmus, azaz vele együtt a növényi élelmiszerek mellett tojást, tejet és tejtermékeket, valamint mézet is fogyaszthat. Csak hús, baromfi, hal és tenger gyümölcsei tilosak. Az ilyen táplálkozás nagyon ízletes és hasznos lehet, mivel számos fontos állati eredetű anyagot lehet beszerezni a tojásból és a tejből.
Biztosan mindenki tudja, hogy a növényi étel kis mennyiségű fehérjét tartalmaz, és sokkal rosszabb a felszívódása, mint az állat. Nem tudod teljesen nélkülözni, mert a fehérje „építőanyag” a testünk számára. Vannak olyan növényi termékek, amelyek nagy mennyiségű fehérjét tartalmaznak, például minden hüvelyes, szójabab, dió, hajdina. A táplálékmennyiségnek maximálisnak kell lennie, mert a vegetáriánus ételek alapját képezik.
Azonban a tojásban és a tejben található fehérje sokkal jobban felszívódik, így nem lehet kizárni az étrendből, ha nem akarja károsítani a testet. Alkalmas telítetlen zsírokat, esszenciális aminosavakat, vasat, kalciumot és foszfort is tartalmaznak. Mindezek az anyagok szinte lehetetlenek elegendő mennyiségben beszerezni a növényi élelmiszerekből.
Emellett a növényi élelmiszerek szinte nem tartalmaznak B-vitaminokat, amelyek felelősek az idegrendszer normális működéséért. Tartalmukat teljes egészében feltölthetik a tojás és a tejtermékek. Ezenkívül a tejtermékek hatékonyan szabályozzák a bél munkáját, hasznos mikroflórával vetik. A gabonafélék, a zöldségek és a gyümölcsök nagy mennyiségű rost- és élelmi rostot tartalmaznak, amelyek kiürítik a méreganyagokat, a toxinokat, az állandósult emésztőhulladékot és csökkenti a koleszterinszintet. Vegetáriánus étrend vagy étrend mellett a belek úgy működnek, mint egy óra. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a vegetáriánusok sokkal kisebb valószínűséggel szenvednek onkológiai és szív-érrendszeri betegségekben, amelyek a halandóság szempontjából első helyet foglalnak el.
A vegetáriánus étrendnek egy másik fontos előnye a fogyásnak: gyakran és frakcionáltan kell enni, ami teljesen megszünteti az éhségérzetet. Ennek eredményeképpen az anyagcsere javul, és az étrend eltörlése után nincs éles súlygyarapodás. Mindazonáltal minden előnye ellenére még nem szabad gyermekek és terhes nők számára használni, mivel bizonyos anyagok hiánya súlyos betegségekhez vezethet.
A vegetarianizmus során nagyon fontos, hogy bőven tiszta vizet inni, legalább 2 liter naponta. Segíti az étel emésztését és asszimilálását, javítja a bélműködést és eltávolítja a szervezetből a nehézfémeket és a toxinokat. Mivel a vegetáriánus étrend nem tiltja meg a cukor és a cukros ételek fogyasztását, a fogyás érdekében jobb, ha minimálisra csökkentjük, és csak reggel kell enni. Még a vegetarianizmus fenntartása mellett fontos megjegyezni a gyors szénhidrátokat, amelyek súlygyarapodást okozhatnak. Például, ha sült burgonyát eszik, és édes szódával inni, egy hét alatt nem csak fogyni fog, hanem extra fontot is kap. Próbálja meg enni a lassú (komplex) szénhidrátokban gazdag ételeket. Ezek durumbúza makaróniák, gabonafélék, teljes kiőrlésű kenyér, alacsony zsírtartalmú sajt, túró, szárított gyümölcsök, diófélék stb.
Ha úgy tűnik, hogy nem lehet diverzifikálni az étrendet, és a vegetáriánus étrend mellett kiegyensúlyozottabbá válik, akkor 7 napos étlapot kínálunk egészséges fogyásért, amely a vegetarianizmus alapelveire épül. A menü összeállításakor ne feledje, hogy naponta legalább 5 alkalommal kell enni, és a legmagasabb kalóriatartalmú ételeket reggelire és ebédre kell fordítani.
Mint látható, a vegetáriánus étel nagyon változatos és ízletes lehet. A lényeg az, hogy egész nap ne érezzétek az éhséget, és a tested tele lesz erővel és energiával. A diéta 1 hetében könnyedén akár 5 kg zsírlerakódást is dobhat. Ha látványosabb eredményeket szeretne elérni, és sok éven át biztosítaná őket, javasoljuk, hogy ezt az ételt készítse el életmódjává.
A vegetáriánus ételeket egyszerűen elkészítik, és nem igényelnek különleges kulináris készségeket. A fő dolog az, hogy a lélekkel főzzük, és ne használjunk káros termékeket, például majonézet, ízfokozókat és mesterséges ízeket. Pár receptet kínálunk vegetáriánus ételekhez reggelire, ebédre és vacsorára, melyet még egy törekvő szakács is készíthet.
Egy bőséges és ízletes vegetáriánus ebédre főzhetjük a hajdina gomba mártással.
A vegetáriánusok legkedveltebb finomsága a különböző friss zöldségek salátája. A legjobb, ha szezonális zöldségeket használunk, amelyek maximális előnyöket és vitaminokat tartalmaznak. Például főzhet egy tavaszi saláta, fiatal káposzta, zöldek, uborka, retek és paradicsom.
Ha megfelelően egyensúlyozod a vegetáriánus menüt, akkor nagyon sokféle, kielégítő és tápláló ételt fogyaszthatsz anélkül, hogy károsítanád a testet. Ezen túlmenően egy ilyen diétával elfelejtheti a felesleges súlyt és az emésztéssel kapcsolatos problémákat. Növényi ételeket eszik, sokáig megőrzi fiatalodat, karcsúságát és szépségét.
http://gcook.ru/vegetarianskoe-menyu-na-nedelyu-s-receptami.htmlValószínűleg nincs olyan ember, aki nem hallaná a vegetarianizmust. Az a személy, aki még soha nem próbálta meg ezt az ételstílust, úgy tűnik, hogy íztelen, friss, vagy hogy az ilyen étel nem fogyasztható. Annak bizonyítására, hogy az egészséges és egészséges ételek változatosak, ízletesek és kielégítőek, a héten vegetáriánus étlapot készítettünk.
Függetlenül attól, hogy hogyan kezeljük a húst az életet, a tudományos kutatás eredményei azt mutatják, hogy az állati fehérjék korlátozása jó az emberi egészségre.
Az emberek különböző okokból vegetarianizmusba kerülnek. Saját magam vegetáriánusává váltam, hogy javítsam az egészségemet. Mások etikai vagy vallási okokból váltanak vegetáriánusra.
Idővel megtanultam harmonikusan ötvözni étkezési szokásaimat mások étkezési szokásaival. A munkahelyen az alkalmazottak már hozzászoktak ahhoz a tényhez, hogy nem eszem húst, és ebédidőben sok érdekes beszélgetés van a megfelelő táplálkozás témájáról. A családban csak vegetáriánus vagyok, ezért a húsételeket külön-külön készítem. Ha zabkásait salátával eszem, hamburgert adok a család többi tagjának.
A választott táplálkozási stílusnak köszönhetően javult az egészségi állapotom, nőtt az energia mennyisége, és mindig jó hangulatom is van :)
Fontos megjegyezni, hogy a vegetarianizmusnak több típusa van:
Arugula - 1 nagy csokor
Cseresznyeparadicsom (cserélhető szokásos) - 600 gramm
Paradicsom - 1 kg.
Retek - 10 db.
Citrom –3 db.
Fehér káposzta - 1,5 kg
Vörös káposzta - 200 gr. (fehérre cserélhető)
Karfiol - 800 g (használható fagyasztva)
Brokkoli - 800 g (használható fagyasztva)
Szárított gombák –50 gr.
Osztriga gomba - 2 kg
Fagyasztott gombák - 600 gr. (rendszeres cserélhető)
Cékla - 1,5 kg
Burgonya –3,4 kg
Sárgarépa - 20 db.
Hagyma –10 db.
Zöld hagyma - 1 db.
Vöröshagyma - 2 db.
Póréhagyma - 2 db.
Alma - 10 db.
Uborka - 8 db.
Fokhagyma - 5 fej
Édes paprika - 3 db. (2 db piros és 1 db sárga)
Fagyasztott tök - 80 gr.
Banán - 2 db.
Zeller szár - 5 db.
Avokádó - 2 db.
Cilantro - 1 csomag
Petrezselyem - 3 csokor
Kapor - 2 csokor
Mint - 1 ágacska
Saláta levelek - 400 gr.
Cukkini vagy cukkini - 7 db.
Chilli - 1 db.
Fenyőmag - 2 evőkanál. kanál
Szilva - 100 gr.
Dió –200 gr.
Tej - 2 liter
Vaj —300 gr.
Túrós - 1,5 kg
Kemény sajt - 350 gr.
Krém 10% - 1 l
Tejföl - 3 evőkanál. l.
Kefir vagy joghurt –1 l.
Tojás - 10 db.
Zabpehely - 700 gr.
Cukor –500 gr.
Barna cukor - 120 gr.
Vaníliacukor - 1 zsák
Méz - 1 evőkanál.
Növényi olaj -600 ml (napraforgó)
Olívaolaj - 400 ml
Liszt –350 gr.
Sütőpor -1 zsák
Főtt sűrített tej - 4 evőkanál.
Szójaszósz - 3 evőkanál.
Hajdina - 2 pohár
Ecet 9% - 7 evőkanál.
Borsó (száraz) –400 gr.
Majonéz - 2 evőkanál.
Árpagyöngy - 400 gr.
Millet - 1 üveg
Árpa –2 pohár
Lencse - 70 gr.
Száraz bab - 170 gr.
Csicseriborsó - 120 gr.
Konzervált kukorica –1 doboz
Konzerv bab - 1 doboz
Paradicsom a saját gyümölcslében - 1 doboz (420 gr)
Olajbogyó - 2 doboz
Konzervált vagy friss sárgabarack - 6 db.
Paradicsompüré - 8 evőkanál. l.
Őrölt fahéj - 1 tasak
Koriander - 1 zsák
Kakukkfű - 2 evőkanál.
Porított paprika - 0,25 tl.
Bay leaf - 2 db.
Kömény (kömény) vagy kömény - 3 evőkanál.
Kurkuma - 0,25 tl.
Oregánó - 1 evőkanál
Szegfűbors - 5 db.
Forró paprika ízlés szerint
Fekete borszsák (vagy frissen őrölt)
Só - ízlés szerint
A cikk tartalma:
A vegetáriánus kérdéssel kapcsolatban meg kell találnunk, hogy mi az: egy villamosenergia-rendszer vagy kimerítő étrend?
És most beszéljünk részletesebben mindegyikük jellemzőiről.
Mennyire biztonságos a vegetáriánus maradni, ha sok sportot játszik? A vegetarianizmus előnyeivel kapcsolatos viták sokáig zajlanak. Sok ember bevonása érdekli a növényi étrend kompatibilitását a sporttal. Van egy közös mítosz, hogy a vegetarianizmus és a sport kölcsönösen kizárják egymást.
Ez a kijelentés azon a tényen alapul, hogy a vegetáriánus sportolónak lehetetlen az izomtömeg megszerzése és a kitöltött energia feltöltése a hagyományos táplálkozási rendszer igénybevétele nélkül. A sportterhelések fehérje eszik. A felhasznált fehérje mennyiségét a sportoló neme, kora és sportja (terhelés) függvényében számítják ki.
Milyen élelmiszerek biztosíthatják a szükséges mennyiségű fehérjét olyan személy számára, aki nem eszik húst, halat és tengeri ételeket? A fehérjék egy része a vegetáriánus sportolók menüjében kis zsírtartalmú tejtermékekkel és tojással kiegészíthető. Ez azonban felveti azt a kérdést, hogy hogyan lehet vegetáriánusok, akik teljesen elutasítják az állati takarmányok használatát? És hogyan lehet egyensúlyozni az étrendet, hogy az összes szükséges aminosav jelen legyen az ehető növényi fehérjékben?
Tekintettel arra, hogy a növényi fehérje nem tartalmazza az összes szükséges aminosavat, a vegetáriánus sportoló menüjét erre kell szabni. A különböző élelmiszerekben lévő növényi fehérjéknek kölcsönösen helyettesíteniük kell egymást, ezáltal egyensúlyt kell teremteniük. Milyen termékek lehetővé teszik ezt?
Az egyensúly fenntartása érdekében különféle növényi termékeket kell egyesíteni minden étkezéshez: gabonafélék, mindenféle hüvelyesek, teljes kiőrlésű kenyér. Ezek a termékek nemcsak fehérjében gazdagok, hanem az összes szükséges aminosavat is tartalmazzák.
Adja meg a szervezetnek a szükséges telítetlen és többszörösen telítetlen zsírokat, amelyek segítenek a diófélék, az avokádó, az olajbogyó és az olaj számára.
A szénhidrátok hiánya segít kitölteni: burgonya, hajdina és rizsfélék, durumbúzából készült tészta, korpa kenyér.
A most népszerű egészséges életmód rajongói közül egyre több a vegetáriánus ételrendszer híve. Gyakorlatilag minden ember ismeri a zöldségek és gyümölcsök előnyeit.
A növényi élelmiszerekben található rostok segítenek az emésztőrendszer működésének normalizálásában. A nyomelemek - a kálium és a magnézium - szabályozzák a szervezetben előforduló vízcserét. Ezért a vegetatív étrend a fogyásért optimális. Mi legyen az étel a vegetáriánusok számára, akik a növényi étrendet a fogyás eszközeként hagyják jóvá?
Fontolja meg egy minta menüjét:
Annak érdekében, hogy a hét egy fogyókúrás menüjében a lehető legjobb legyen, a legjobb tanácsot kérni egy szakembertől.
Szakértői megjegyzés - Marina Sokolovskaya, Dietitikus, Szentpétervár:
„Valójában a vegetáriánusok menüje igen változatos lehet. A gyümölcsök és zöldségek étrendje nem ér véget, sokan megtanulják, hogy ismerős ételeket készítsenek önmagukban. Például ma már számos recept van a vegetáriánus kenyér, túró, zselé és más ízletes ételek számára, amelyek kiegészítik az étrendet. A vegetáriánus menünek szükségszerűen tartalmaznia kell a napi kalcium fogyasztást. A gabonafélék, a brokkoli, a tejtermékek, a szója sajt és a füge megtalálható. Ha a vegetáriánus nem képes tojást és tejtermékeket enni, akkor külön kell venni, nagyon fontos. Ebben az esetben használjon szójababot, diót, babot és zöldséget. Vagyis arra a következtetésre juthatunk, hogy ha megfelelően egyensúlyozod a táplálkozásodat, akkor keressük meg a húskészítmények helyettesítőjét, annak érdekében, hogy minden szükséges elemet kapjunk a test normális működéséhez és egészséges életmódhoz vezethessünk, így nagy nehézségek nélkül fogyhatsz. "
Annak ellenére, hogy a híres testépítő sportolók körében a vegetáriánus ételrendszer támogatói vannak, az e diéta és a testépítés közötti összeegyeztethetőséggel kapcsolatos viták nem esnek le. Jó példa a kompatibilitásra Bill Pearl, egy testépítő, aki négyszer megnyerte a „Mr. Universe” címet.
Tehát mit csinálnak a testépítők vegetáriánusok? Milyen termékeket kapnak a napi étrendben a szükséges mennyiségű fehérje, szénhidrát és a szükséges mikro- és makroelemek?
A vegetáriánus rendszer ellenfelei azt állítják, hogy az izomépítéshez kiváló minőségű fehérje csak húsból, halból és tenger gyümölcseiből származik.
Az ovo-lacto-vegetáriánusok számára a hús és a hal hiánya az étrendben nem jelent problémát, mert a tejtermékek és a tojás fogyasztásával teljes értékű fehérjét kaphatnak.
Azok a vegetáriánusok, akik teljesen elutasítják az állati eredetű ételeket, képesek a fehérje hiányát kitölteni a szójabab, a hüvelyesek és a diófélék hozzáadásával.
A D-vitamin pótlásához gombát kell fogyasztania, különösen a gombát.
A testépítők jó táplálkozásához szükséges nyomelemek és aminosavak a következők: leveles saláták, spenót, brokkoli, paradicsom, hüvelyesek, kukorica, növényi olaj, szárított gyümölcsök, diófélék.
Az egészséges életmódot támogató és megjelenésüket figyelő emberek a vegetáriánusok számára kiegyensúlyozott étrendet ajánlhatnak (kész menü).
Az első nap:
A második nap:
3. nap:
Negyedik nap:
5. nap:
Hat nap:
Hét nap:
A vegetáriánus ételrendszert választva minden személynek saját indítéka van. Valaki vallási okokból, etikai megfontolásokból vagy orvosi okokból jön erre az életmódra.
A vegetáriánus kutatások számos előnnyel járnak a növényi étrendben.
A nagy mennyiségű gyümölcs és zöldség fogyasztásán alapuló étrend normalizálja a belek munkáját, felszabadítja azt a méreganyagoktól és a stagnálástól. A vegetáriánus ételek alacsony kalóriatartalmú tartalma nemcsak lehetővé teszi, hogy ellenőrizzék a súlyát, hanem megakadályozzák az elhízást.
A „zöldségmenü” minden nyilvánvaló előnyével az orvosok nem javasolnak vegán étrendet (veganizmus és nyers élelmiszerek) az alábbi kategóriába: gyerekek, terhes nők és idősek.
Ebben a kategóriában a legbiztonságosabb növényi étrend ovo-lacto-vegetarianizmus. A tejtermékek és a tojás étkezése lehetővé teszi a szervezet számára, hogy elegendő állati fehérjét kapjon, és szükséges a kalcium csontjainak kialakulásához és erősítéséhez.
Az emberek, akik úgy döntöttek, hogy drasztikusan megváltoztatják az élelmiszerrendszert, emlékeznünk kell arra, hogy egy szakértővel való konzultáció segít a probléma helyes megközelítésében, és megmenti Önt a nemkívánatos mellékhatásoktól.
A népszerű bölcsesség szerint:
„Azoknak, akik megfelelően eszik, a gyógyszerek nem szükségesek. És azok számára, akik nem ismerik az élelmiszer értelmeit és mértékét - a gyógyszerek nem segítenek.
http://specialfood.ru/sf-sovety/vegetarianstvo/pitanie-vegetariancev-sbalansirovannye-primery-menyu-na-vse-sluchai-zhizni/