logo

Tetszik vagy sem, de pislogás nélkül az orosz személy rosszul él. És ez mindenre vonatkozik - még a holdfényben is, borsot adunk hozzá, hogy ki tudjuk ugrani a szemünket. A szláv kivételével egyetlen más országban sem fordulhat elő, hogy bárki is ragaszkodjon 40 ° -kal forró paprikákhoz és italok után, mint a kulcsvíz. De ez a mi lelkünk, és semmit sem lehet vele tenni.

A holdfényből sok recept van a bors vodkára, mindegyiknek van valami sajátja. Bemutatjuk a legnépszerűbb és nem nagyon nehézkes otthonokat.

Mi a bors vodka és hogyan hasznos?

Úgy gondolják, hogy ez az ital ukrán gyökerei vannak, bár nincs egyértelmű bizonyíték az ilyen kijelentésre. A fehéroroszok „magukkal húzják a takarót”, nyilvánvaló okokból az oroszok nem maradnak adósságban. Valójában nincs alapvető különbség, ahol először úgy döntöttek, hogy ragaszkodnak a holdfényhez a forró paprikán. Sok turista érdeklődik a tüzes keverék kipróbálására, és szinte senki sem marad közömbös. A holdfényből való homebrewing semmi esetre sem rosszabb az áruházhoz, ugyanolyan égő íze van, de teljesen természetes termékekből készül, ezért teljesen ártalmatlan.

Legfontosabb előnye a hidegellenes, antiszeptikus és optimista hatás. Házi tinktúrát lehet használni a megfázás kezelésére és megelőzésére, külső használatra és dörzsölésre, az élelmiszer-mérgezés fertőtlenítésére, és csakúgy, mint a szellemek emelésére.

Leggyakrabban a holdfesték fűszerekkel igyekszik a betegség első jeleinél. Ez nem placebo hatás, az erős stimuláló és immunmoduláló hatás valóban meg van jelölve.

VIDEO: A legfinomabb bors vodka

Milyen összetevőkre van szükség a bors vodkához

Annak érdekében, hogy minőségi italt kapjunk, egy jó dupla tisztításra és legalább 40 ° -os szilárdságra van szükséged. Hogyan készíthetjük el a cikkben: "Dupla desztillált holdfény - hőmérséklet, tisztítás, fejek és farok kiválasztása".

Minden recept a holdfény kettős fogásán alapul

A szabályok szerint ragaszkodnak az égéshez, de használhatunk chili, paprika, keserű vagy jalapeño. A legfontosabb az, hogy tisztítsuk meg és távolítsuk el a magokat - elegendő az élesség az italhoz, és a magok csak tüzesek lesznek.

Az égés és a jalapeno súlyossága nem éri el egymást, és egyaránt használható italok készítéséhez.

Hivatkozásként. A forró paprika összetétele egyedülálló. Sok hasznos mikroelemet és vitamint koncentrál. Itt csak egy rövid lista - vas, foszfor, kálium, cink, magnézium, kapsorubin, karotinoidok, A és K csoportok vitaminjai. Gátolja a kórokozó mikroorganizmusok szaporodását, javítja a szív- és érrendszeri aktivitást. De sok borsot nem szabad fogyasztani - tele van a nyálkahártya vereségével. Tilos az allergiában szenvedők és a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedő személyek enni.

Klasszikus kompozíció - bors, szegfűszeg és kiváló minőségű holdfény

A holdfényből származó bors vodka minden receptje nem szegfűszeget és fekete borsot tartalmaz, de mi magunk is hozzáadunk - ezek a fűszerek külön megjegyzéseket és pikánsabb ízeket adnak. Csak néhány borsó és csillag, hogy erősítse az érzékszervet.

Klasszikus recept

  • 40 ° - 0,5 l erősségű házi főzés;
  • chili paprika - 1 db;
  • 3-4 fekete borsó;
  • Szegfűszeg - 2-3 db;
  • méz vagy cukorszirup - 2-3 st.l.

Jobb, ha mézet használunk - az ital lágyabbá válik és megnyugtatja a nyálkahártya-irritációt.

Az összetevők számát arányosan lehet csökkenteni / növelni a holdfény mennyiségétől függően.

  1. Keverje össze az összes száraz összetevőt, öntsön holdfényt, rázza.
  2. 4-6 óra múlva adjunk hozzá mézet, ismét rázzuk.
  3. Hagyjuk egy hétig sötét helyen, napi rázóedény.
  4. Távolítsuk el a borsot, öntsük a tinktúrát, húzzuk át több réteg gézzel 2-3-szor.
  5. Tegye a borsot egy tiszta üvegbe, szorosan öntsön tinktúrát és parafát. 2 nap múlva enni lehet.

Tipp Ha van választás, monoflora mézet (hajdina vagy virágos) használnak. Teljesen feloldódik a holdfényben.

Orvosi tinktúra "hideg"

Az ilyen "zaboristye" összetevők ellenére a samogon valódi bors vodka soha nem lesz túl fűszeres. Éppen ellenkezőleg, finoman részeg, és csak a befejezésnél égeti a torkát. És itt nagyon fontos a holdfény vagy a vodka egyensúlyának megtartása, ha valaki könnyebben dolgozhat ezzel az itallal, és forró borssal. Tanácsunk az Ön számára - ha először próbálkozol a holdfényben, jobb, ha pontosan követjük az ajánlásokat. Ezután pedig, amikor már megérted a Zen-t, különböző változatokat tehetsz a témában.

A tinktúrák teljesen eltérőek lehetnek, de az állapot egy minőségű alkohol

  • holdfény kettős desztillációs szilárdsága 40 ° - 1 l;
  • chili enyhén szárított - 2 db;
  • méz, lehetőleg monoflower - 5-6 evőkanál.
  • fekete borsó - 10-12;
  • Szegfű - 4-5 db;
  • fahéj - 1 bot;
  • Badian - 2 db.

A chilei vagy a forró paprika cserélhető a jalapenókkal. Ugyanaz, csak zöld, nem piros.

  1. Ebben az esetben távolítsa el a magokat és a szárat a maximális élesség eltávolításához. Vágjuk a podot 4-5 részre, és vízzel áztassuk egy órán keresztül (szárított paprika) vagy 15 percig frissen.
  2. Keverjük össze a száraz összetevőket, adjunk hozzá mézet, és töltsük fel a holdfényt. Keverjük össze egy fa botot, amíg a méz teljesen fel nem oldódik.

Nem szükséges melegíteni, még akkor sem, ha a méz kandírozott. A nap folyamán még mindig feloldódik. Melegítéskor az összes hasznos tulajdonság elnyomódik, aminek következtében rendkívül pozitív borshatás figyelhető meg a megfázás kezelésében.

  1. Zárjuk a tartályt egy fedéllel, és egy hétig a zárt szekrénybe szállítjuk. Erősen ajánlott, hogy naponta legalább egyszer erőteljesen keverje fel, hogy a fűszerek maximálisan lemásolják a szója ízét.
  2. Kívánság szerint megterhelheti, de elhagyhatja az egész készletet, ennek van saját pikánssága. A tinktúra 7 nap múlva használatra kész.

Illatos tinktúra

Minden új receptben hozzáadunk egy összetevőt, új hangot adva az ismerős holdfény + bors kombinációnak. Ebben az esetben Lavrushkáról és szegfűborsról beszélünk.

Az aromás paprika vodka eredeti receptje

Szükségünk lesz tehát:

  • holdfény desztillációs desztillációs erőd 50 °;
  • chili - 1 db;
  • Jalapeno - 1 db;
  • fekete borsó - 20 db;
  • illatos - 3-5 db;
  • 2-3 babérlevél;
  • égett cukor - 1 evőkanál.
  1. Húzza meg a borsot és áztassa fél órán át vízben.
  2. Az összes fűszert egy tartályba tesszük, és holdfényrel töltöttük.
  3. Fából készült botokkal keverje meg mindent, oldja fel az égett cukrot és zárja be a fedelet. Hagyjuk 14-15 napig.
  4. 2 hét elteltével a lavrushkát és az összes paprikát időnként kellemetlen ízűvé tesszük.
  5. A terméket azonnal felhasználhatja. Készülj fel, hogy egy ilyen italból elfogja a torkot.

Mi a gyógyító erő titka

A házi bors bors messze van a gyógyszertól, amint azt néhányan gondolnák. Igen, tökéletesen növeli az immunitást, fertőtlenít, stimulál és sok hasznos intézkedést hoz az egészséggel kapcsolatban, de ez nem a legfontosabb dolog. Az égő íz, az egész testben élénk, a következő reggel csodálatos érzés - ez valóban egy igazi szláv titka, és örülünk, hogy megosztjuk őket.

http://www.portaltepla.ru/samogonovarenie/percovka-iz-samogona/

Peppermaker a holdfényben otthon

A Pertsovka az Oroszországban ismert sok közönséges ital egyike. A bors tinktúra egyaránt ízletes alkohol és egy jótékony hatású ital, amely sikeresen kezelheti a különböző megfázásokat. Nehéz megvásárolni az igazi bors tinktúrát a boltok polcain, mivel a nem természetes alapanyagok és ízek az ital elkészítéséhez használhatók.

De van egy módja annak, hogy ezt a csodálatos alkoholt saját maga készítse el otthonában. Az alábbiak egyszerű, egyszerű receptek a borsok saját kezűleg történő elkészítéséhez. Mivel az alkohol alapja gyakran holdfény vagy hígított alkohol használatos, kiváló minőségű vodkát használhat. A barátaidat és szeretteiket egy illatos itallal, valamint az egészség javításával tudod kezelni.

Recept a bors vodka mézzel

A recept szerint bors tinktúra kigyullad, de az íze lágy, az égés érezhető, amikor elfogyasztják, majd a méz kiegyenlíti a bors és a fűszerek élességét. Pertsovka a gabona kettős desztillációs holdfényben történik, a holdfény helyett 45-50 ° -ra hígított alkoholt használhat.

összetevők:

  • Moonshine 50 ° - 2 l;
  • Piros chili - 4-5 darab;
  • Bors borsó (fekete) - 8-10 darab;
  • Friss citromhéj - 5-7 g;
  • Méz - 4-5 evőkanál;
  • Fahéj - 2-3 gramm;
  • Paprika - 5-7 teáskanál;
  • Vaníliacukor - 1/2 zsák;
  • Propolisz - 1-2 gr.

előállítás:

  1. Az extrakció javítása érdekében hosszában vágott bors hüvely. Borsó bors mash egy késsel. Melegítsük fel a mézet vízfürdőben folyékony állapotba. Öntsük az összes fűszert egy üvegedénybe, öntsük a holdfénybe, és jól keverjük össze, amíg a méz teljesen fel nem oldódik.
  2. A tartalmat szobahőmérsékleten egy hétig be kell tölteni. Napi infúzió keverjük. A negyedik napon ellenőrizze a tinktúra ízét, ha a bors túlságosan érzi, akkor eltávolíthat egy részét.
  3. Óvatosan ürítse ki a tinktúrát az üledékkel, szűrje meg a géz szűrőjét. Öntsük a kész bors vodkát palackokba, adjunk egy további érlelést az italhoz több napig. A bors tinktúra készen áll, megkezdheti a házi italt.

Video recept főzés bors vodka

Házi bors tinktúra szegfűszeg

Ez a recept is könnyen elkészíthető. Kevesebb összetevője van, de az ízletes és egészséges ital. Az erős alkohol sok szerelmese számára fog fellebbezni. Otthon a főzéspaprika csak 5 napot vesz igénybe, és élvezheti a házi tinktúrák kellemes illatát és ízét.

összetevők:

  • Moonshine vagy vodka - 1 l;
  • Piros chili - 2 db;
  • Fekete bors borsó - 8-10 darab;
  • Méz - 5-6 evőkanál, l;
  • Szegfűszeg -5 db.

előállítás:

  1. Chili, szegfűszeg és borsó öntjük egy üvegbe és öntsük a vodkát vagy a jó gabonaféléket. A tartalmat szorosan fedjük le egy fedéllel és hagyjuk 3-4 napig meleg szobában. Az infúzió 3-5 óránként rendszeresen rázza meg a lehető legtöbbet.
  2. A bors-tinktúrát több rétegben szűrjük.
  3. Öntsünk kis mennyiségű tinktúrát, adjunk hozzá mézet és keverjük fel 40 ° C-ra. A mézet vízfürdőben melegítheti. Amikor a méz teljesen feloldódik, öntsük bele a tinktúrába és jól keverjük össze.
  4. Öntse az italt palackokba, hogy 1-2 napig álljon az üvegben, és az asztalnál is felszolgálható.

Az aromás paprika vodka eredeti receptje

Ezt a házi bors vodkát az összetevők nagy választéka jellemzi. A házi készítésű ital gyönyörű arany színű, gazdag fűszeres aromával és mézes aromával rendelkezik, amely örömmel fogadja az erősített otthoni alkohol szerelmeseit.

Hozzávalók:

  • Moonshine 50 ° - 3 liter;
  • Chilli - 3 hüvely;
  • Kömény -1 tl;
  • Méz -2 evőkanál. l;
  • Szegfűszeg -4 db;
  • Fekete bors borsó - 1 evőkanál;
  • Szegfűbors - 10 darab;
  • Szerecsendió -1 teáskanál;
  • Fahéj - 1 evőkanál.

előállítás:

  1. Egy megfelelő térfogatú zománcozott serpenyőben öntsük a fűszereket, adjuk hozzá a mézet és öntsük a holdfényt.
  2. A potot tűzbe helyezzük, állandó keverés közben, 60-65 ° C-on keverjük, és ezen a hőmérsékleten tartjuk 8-10 percig.
    Távolítsa el a serpenyőt a hőtől, hagyja kihűlni. 30 perc elteltével távolítsa el a paprikát. Az infúziót öntsük az edénybe, zárjuk le a fedelet.
  3. Tartsa 3-5 napig szobahőmérsékleten. Ezután szűrjük meg a bors vodkát több gézrétegen, palackozzuk, és 2-3 napig küldjük a "pihenésre". Az ital készen áll a kóstolásra.

Hogyan inni és mit kell enni bors vodka

A bors vodkát szobahőmérsékleten kell fogyasztani. A meleg ital túl éles, nagyfokú érzetet érez. Hideg bors tinktúra is rossz. Önmagában az ital nagyon fűszeres, ezért használat előtt gondolni kell az egészségére. Nem ajánlott a tinktúrát a gyomor-bél traktusban és a májban szenvedők számára inni. Az első részeg pohár bors vodka erősen ég, de a következő egy kicsit puhább. Télen jobb a bors vodka, melegítő hatása van.

Megfelelő snackként a bors vodkára szívós húsételeket szolgálnak fel: kebab, füstölt hús, aszalt. Ráadásul sült burgonya és savanyúság.

http://alkodoma.ru/bez-rubriki/pertsovka-na-samogone-v-domashnih-usloviyah.html

Hogyan készítsünk házi borsot mézzel - a legjobb receptekkel

Borsmenta mézzel egy régi és nagyon híres ital. Sok nemzet: oroszok, lengyelek, ukránok, magyarok, litvánok vitatják a szerzői jogot a receptjére, és megállapítják, hogy az idő kezdete óta a borsmenta a hagyományos ital.

Valószínűleg senki sem tudja a származásának történetét. De valószínűleg ez nem olyan fontos. A lényeg az, hogy ez a tinktúra, amelyet aperitifként használnak, tökéletesen serkenti az étvágyat, és mint a hipotermia és a megfázás hatásait megmentő orvosság, az ősi idők óta nem vesztette el népszerűségét.

Hogyan készítsünk bors vodkát mézzel otthon?

Az orosz szótárakban a "bors vodka" a "bors ízű vodka". És az a kérdés, hogy hogyan készítsünk természetes bors vodkot anélkül, hogy ízesítők, színezékek és egyéb káros szennyeződések lennének, a válasz egyszerű: készítjük el otthon, elkészítjük magunkat és csak kiváló minőségű alapanyagokból. A feladatot az is elősegíti, hogy a bors receptek nagyon egyszerűek, és az összetevők megfizethetőek.

Alapvetően jó vodkát, alkoholt, 40-45% -ra hígított vagy holdfényt (jól tisztított és kellemetlen szag nélkül) készítünk. A felhasznált alkohol minősége nagyon fontos - az eredeti termék íze és hasznos tulajdonságai attól függnek.

Kötelező összetevők: forró bors, amely az ital kiváló égő ízét és élességét, valamint édes mézet biztosít, amelynek jelenléte segít a bors égési tulajdonságainak kiegyenlítésében és a bors ízlésének lágyabbá tételében.

A bors hüvely közepes méretű (1-2 cm átmérőjű és 6-10 cm hosszú), így könnyen átjuthatnak a palackok nyakába. Szárított paprikát használhatunk, de a nagyobb élesség miatt a receptben lévő mennyiségét csökkenteni kell (kb. 1 bors 1 egyenlő teáskanál őrölt borsot).

Ne feledje, hogy a bors és a zhguchest íze a fajtától, a gyűjtési időtől, a tárolási módtól függ. Különböző chili paprikafajták, amelyek nagy mennyiségben kapszaicint tartalmaznak (olyan anyag, amely élességet és égést biztosít) különösen ízes ízűek. Gyengén égő fajták is vannak, mint például a paprika vagy a magyar viaszpaprika. Ráadásul nem csak a borsot lehet használni receptekben, hanem forró zöldpaprikában is (a szín nem befolyásolja az ital ízét).

Az első előkészítés során (különösen, ha a bors forrósága és tulajdonságai nem ismertek) egy liternyi folyadékra egy kis adagot használhat. Az ital ízét és élességét úgy állíthatja be, hogy a borsot eltávolítja az infúzió vagy a további összetevők hozzáadásakor.

Egy nagyon forró bors vodka beérkezésekor tiszta vodkát is hozzáadhat, vagy helyi gyógyászati ​​célokra dörzsölés formájában hagyhatja.

Tipp: annak érdekében, hogy a tinktúrából eltávolítsuk a felesleges keserűséget, ajánlatos forró vizet öntenie a különleges melegpaprika fajtákra, és a magokat eltávolítani.

A méz jobb, ha folyékony, illatos, virágos vagy hajdina. Ideális esetben, ha csak egy méhészetből áll, amelyben teljesen gyógyító tulajdonságok vannak. Bár a keményített méz a folyadékkal párhuzamosan használható, mivel hasznos tulajdonságai még ilyen konzisztenciával is megmaradnak.

A méz illatos édessége, a feszes erős bázissal összhangban, segít egy gazdag, fűszeres, éles éles jegyekkel.

Különböző fűszerek: szegfűbors és fekete keserű bors, szerecsendió, szegfűszeg, kömény, fahéj, vanília lényege, fokhagyma, petrezselyem és kapor, és mások - nem kötelező összetevők. Kísérletezhet összetételükkel és mennyiségükkel. De mindenesetre a tinktúrában való jelenléte gazdagabbá, fényesebbé és gazdagabbá teszi a házi bors vodka ízét.

Ezután megnézzük néhány receptet a bors vodkára mézzel a holdfényen, a vodkán vagy az alkoholon. Talán az első alkalom, és nem lesz képes elérni a kívánt eredményt. Meg kell próbálkozni a recept ízlésének megfelelően, kísérletezni az összetevők mennyiségével és összetételével, arányaival és az infúzió idejével.

Recept a bors vodka holdfényben

Fő összetevők:

  • méz - 4-5 evőkanál. l.
  • holdfény (45-50%) - 2 l
  • 3-5 piros chili paprika
  • Fekete bors - 7-10 db.
  • vaníliacukor - ½ zsák
  • paprika - 2-3 evőkanál.
  • fahéj - ½ teáskanál.

Először készítsük el a fűszereket: vágjuk hosszában a paprikákat a hüvelyben, és vágjuk le a bőrt, és gyúrjuk a borsót, hogy a fűszerek az íz és az élesség maximális legyen. Bizonyos esetekben a magokat betakarítják a borsról (de ez rajtad múlik: valaki azt hiszi, hogy a magok, ellenkezőleg, különleges ízlést adnak a tinktúrának).

Fűszerek és méz öntsük a holdfényt, és keverjük össze, hogy az összes méz feloldódjon. 7 napig ragaszkodni a keverékhez, alkalmanként keverve. Annak érdekében, hogy a borssal ne túllépjék, 4 napig kipróbálhatod az italt (ha nagyon sokan ég, eltávolíthatod a borsot a folyadékból).

Az expozíciós idő végén gondosan szűrjük meg az italt, palackozzuk és tartsunk még pár napot a végső érleléshez és tisztázáshoz.

Bors tinktúra mézzel vodkán

  • vodka - 1 l
  • méz - 5-6 evőkanál. l.
  • forró piros paprika - 2 hüvely
  • szegfű - 5 csillag
  • fekete bors - 7-10 borsó

Készítsünk házi bors vodkát ennek a receptnek megfelelően, és könnyű legyen. Minden fűszer (bors, szegfűszeg), vodka-öböl 3-4 napig melegen tart. A keveréket naponta többször meg kell keverni és rázni. Utána törje meg a maradékot. Folyékony méz öntsük a tinktúrába, keverjük össze mindent, és egy-két nap után elfogyasztható.

Az otthoni borászok számára nem ajánlott eldobni a szűrt összetevőket, hanem újra felhasználni őket mézes bors vodka receptekben. Ehhez adjunk hozzá még néhány kanál mézes édességet és öntsük át egészen új vodkával (az infúzió ideje egy hétre emelkedik).

A mézes bors vodka receptje

A receptben szereplő összetevők többet használnak, de az ital borostyánszínű, eredeti ízű, gazdag mézes és fűszeres illatú.

Hozzávalók:

  • alkohol (40-45%) - 1 l
  • szerecsendió - ¼ tsp.
  • chili paprika - 1-2 hüvely
  • fekete bors - ½ teáskanál.
  • méz - 1 evőkanál. l.
  • Szegfűbors - 3-4 db.
  • Szegfű - 2-3 db.
  • fahéj - ¼ tsp.

Fűszerek (borssal borsszórva, bors-borsó), vodkával 60-70 ° C-ra, és 10 percig pároljuk alacsony hőmérsékleten.

Hűvös, adjunk hozzá mézet (ha a tinktúra nagyon forróvá vált, távolítsa el a borsot), és egy héten át tartsa sötét helyen.

Ezután feszítsen meg mindent, öntsön palackokba. Pár nappal bors és méz tinktúrája kész.

A bors tinktúra előnyei és károsodása a mézen

A recepttől függően a mézes bors vodka asztali alkoholos italként használható, és terápiás tinktúraként használható.

A bors vodka története valahogy kapcsolódik egy ilyen ital megjelenítéséhez az orosz államban (bár a szokásos holdfényt alapként használták). Kezdetben a borsot hozzáadták az alkoholbázishoz, hogy terápiás tinktúrát készítsenek, melyet ragyogással és sérült bőrrel dörzsöltek radikulitissel.

Őseink kitalálták a bors gyógyító tulajdonságait, és a népgyógyászatban baktericid szerként használták, mint a gyomor anyagcseréjét és munkáját serkentő eszközként, amely vékonyította a vért.

Illatos, házi bors tinktúra, méz és fűszerek hozzáadásával, amely hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, segítve a testet különböző betegségekkel. A modern kozmetikában a hajápolásban bors tinktúrát használnak.

A méz (különösen, ha a tinktúrák készítése során nem történik hőkezelés) az antioxidáns és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkező legerősebb természetes antiszeptikum.

A kozmetikai eljárások és a dörzsölés receptjein a méz és a bors mellett más komponensek is felhasználhatók.

Természetesen a mézzel történő peppermináció nem tekinthető teljes gyógyszernek. De a túlhűtéssel és a hideg első jeleivel az éjszakai 50 gramm égő tinktúra megmentheti a kellemetlen tünetektől és a betegszabadságtól.

Gyorsan felmelegedés és az öngyógyító mechanizmusok bekövetkezése, ami a természetbeni bennünk rejlik, a mézes tinktúra a borssal gyorsan segít leküzdeni a betegséget, vagy legalábbis gyengíti annak útját.

Annak érdekében, hogy az összes gyógyító tulajdonsága megmaradjon a kész tinktúrában, nem fűthető. A legjobb tárolási hely egy sötét szoba, ahol a nap sugarai nem esnek. Hosszú távú tároláshoz a fűszereket a feszültség után ajánlott eltávolítani a tinktúrából.

Gyors borsmenta recept mézzel a kezeléshez

Egy ilyen kifejezett módszer önmagában igazolja, ha nincs kész ital itthon, és a betegség már előfordul, vagy gyorsan felmelegedni kell. Lehetséges, hogy egy vagy két óra alatt elkészített borspaprika alacsonyabb lesz, mint a tinktúra két hetes kitettséggel, de képes lesz terápiás hatóanyagként ellátni.

Szükségünk lesz:

  • holdfény, vodka, hígított alkohol - 0,5 l
  • méz - 1 evőkanál. l.
  • víz - 0,1 l
  • forró paprika - 1 pod

Ha akarod, hozzáadhatsz szegfűszeget, szárított paprikát, fekete borsot vagy más fűszereket.

Forraljuk fel a fűszereket vízben legalább 10 percig a minimális hő mellett. Miután eltávolítottuk a hőt, adjunk hozzá mézet ugyanarra a helyre, és keverjük össze mindent, hűtsük össze és vodkával kombinálva rázzuk össze. Tartson egy-két órát egy sötét helyen.

Hogyan inni bors vodka?

Az érdeklődők nem javasolják az ital hideg vagy meleg itatását. Optimálisan - ez szobahőmérséklet.

A bors tinktúra íze éles és égő, erőssége átlagosan 35%. Melegítő hatású, alkalmasabb hideg téli időszakra. Ezenkívül erősen serkenti az étvágyat, és megfelelő snacket javasol - szívós húsételeket, sült burgonyát, savanyúságot és gombát.

Nem mindenkinek ajánlott a bors vodkát inni, hisz abban, hogy növelheti a bors égő hatását, ami nem mindig és nem mindenki ízlése.

Ellenjavallatok

Emlékeztetni kell arra, hogy ha nem használunk annyit, mint egy bors vodkát, és ha vannak ellenjavallatok, akkor kárt okozhat magának. Az erős alkohol nagy mennyiségben (összetételétől és az előállítás módjától függetlenül) mindig toxin.

Ez az ital abszolút ellenjavallt az alkoholfüggőségben szenvedők számára, valamint a máj-, epehólyag- és gyomorbetegségben szenvedőknek.

http://behoneybee.ru/napitki/drugie-napitki/resepty-persovki-s-medom.html

Adj hőt! Még néhány recept a bors vodkához a holdfényből vagy az alkoholból.

Fűszeres, csípős, pokoli, a torkát forró Vezúvává változtatva, de annyira finom! Pertsovki soha nem lesz sokat, főleg télen - használható melegítő, hidegellenes szerként, és nem szégyen, hogy az asztalra - füstölt sóival mustárral, pácolt uborkával és fekete kenyérrel - ez minden!

Már van egy cikk a „romákról”, amely általánosan elmagyarázza, hogyan kell otthon bors vodkát készíteni - itt van. De vajon a hazai alkoholos kísérletezők - olvasóink - kereső alkoholos gondolatai elég-e ezekből az egyszerű alap receptekből? A borsot többféle módon is meg lehet csinálni, ami teljesen más eredményeket ad, amelyek nem hasonlítanak egymáshoz. Ma arról fogunk beszélni, hogy a "bors paprikával" a holdfényben, a vodkában, az alkoholban egy óra múlva megtanulják az expresszpaprika vodka receptjeit, az eredeti "zöld kígyó" italt, valamint a szokatlan paprika tinktúrát, amely nem szűrhető.

Hogyan válasszuk ki a házi bors vodka nyersanyagát? Egy kicsit elmélet

Azt kell mondanom, hogy a bors vodka létező receptjei egyike sem helyes. Soha nem kapsz ugyanazt az italt, mint a recept szerzője, és csak azért, hogy ugyanazt a vodkát borssal kétszer, sajnos, nem fog működni. Ennek oka egyszerű - minden paprika más. Többféle faj és fajta van, az év különböző időszakaiban gyűjtött gyümölcsöknek különböző égési képességük, ízük és élességük van.
Ez egy millió tényezőt érinti: hogyan és hol nőtt a zöldség, hogyan tárolták, hogyan dolgozták fel.

A paprika melegsége Scoville szerint. Ha a képet teljes méretben szeretné látni, kattintson a "Kép megnyitása új lapon" gombra. Kattintson, ez érdekes!

Kétféleképpen lehet szabályozni a végső ital élességét. Az első az, hogy a bors kivonatot, egy archi-gazdag tinktúrát, amely fokozatosan hozzáadható a vodkához. A második (véleményem szerint - hűségesebb) - ragaszkodik a közönséges paprika holdfényéhez, de naponta, akár naponta kétszer próbálkozhat - ebben az esetben a borsot azonnal kinyerik, mivel az ital kellően fűszeres lesz. Általában a bors tinktúra olyan, mint a szex. A fő dolog az, hogy időben húzza ki, különben a könnyek elkerülhetetlenek.

És persze a leginkább kellemetlen pillanat - borsot kell próbálni, mielőtt a tinktúrába dobná. Nem számít, milyen fajtát használ: chili, cayenne, jalapeno, vagy a szokásos „könnyű”, a gyümölcsöt enyhén bemetszve és nyalogatva kell meghatározni annak meghatározására, hogy mennyit kell dobni az italba. Általános értelemben: ha könnyeket tudsz rágni - 20 grammra van szüksége literenként, és ha azonnal kóstolás után ellenállhatatlanul húzza a vizet, az orrát megfogja, elkapja a lélegzetet, és a kezek még néhány órára nem mosnak le - 2 gramm elegendő, majd - membránok és magok nélkül. Hogyan készítsünk borsot - lásd a paprika vodka videóját a cikk végén.

És még egy fontos pont. Néhány paprikafajta olyan forró, hogy gyümölcsléjük egészségre veszélyes (további részletekért lásd a mellékelt táblázatot). Ezért a gázpaprika spray szakértőjeként javaslom, hogy kizárólag a gumikesztyűben nyersanyagokat készítsen, és ha Isten nem, a gyümölcslé a szemébe vagy az arcára került, mossa le vízzel, nem vízzel. Hatékonyan megölik a bors ízét... segít az alkoholban. Csak 50 gramm hullám - és hagyja abba a tüzet.

A paprika egyes fajtáit olyan "égették", hogy csak speciális védőruhákban gyűjtsék össze őket.

Expressz hideg bors receptek

Azt kell mondanom, hogy a bors vodka a kedvenc tinktúrám, mindent használok, fejfájással kezdve és depresszióval végződve. Ezért, amikor az emberek megkérdezik, hogy a bors vodka segít-e hidegben, mindig azt mondom igen.

A bors természetes antiszeptikus, C-vitaminban gazdag (természetesen nem annyira, mint a vadrózsa, de mégis), vazodilatáló tulajdonságokkal rendelkezik. A bors és a holdfény, amely szintén stimulálja a vérkeringést, kölcsönösen erősítik egymást. Ezen túlmenően az alkohol lágyítja a csípős ízt és hatékonyan kivonja a nyomelemeket - a bors vodkával sokkal több tápanyagot kap, mint a teljes borsot.

Ez a gyógyító növény még egy hatása gyulladásgátló. Az alkoholtartalmú paprikát gyakran használják a emésztési zavarok orvoslására - könnyen elpusztítja a gyomor-bélrendszerben elhelyezett mindenféle fertőzést. Többek között ez a tinktúra nem csak belsőleg, hanem (ó, a legértékesebb termék fordítása) is alkalmazható. Külsőleg - a dörzsöléshez.

Hogyan készítsünk egy bors vodkát otthon 15 perc alatt?

Amikor úgy érzem, hogy kezdek megbetegedni, vagy túl sokat fagyasztottam, egy ilyen egyszerű (még enyhén kézműves) receptet is használok a borsmenta számára a holdfényből: egy pohár 70 fokos desztillátumot veszek, körülbelül fél teáskanál paprikát, egy nagy csipetnyi „chilét”, egy kis csipet fekete és szegfűbors (minden őrölt), keverjük össze és tegyük egy vízfürdőbe, szorosan zárjuk le a tartály fedelét.

10 perc elteltével a tinktúrát enyhén lehűteni és alaposan szűrni kell - egy vastag pamutszűrőn keresztül és édesíteni (fél teáskanál cukor vagy méz). Jéggel kell hígítani, hogy a meleg folyadék eléri a szobahőmérsékletet - 3-4 nagy darabot. Amint a jég megolvadt, a gyógyszer használatra kész!

Természetesen az ilyen „ital” nem húz egy bors vodkát. Inkább tisztán terápiás gyógyszer, íze nem túl kellemes. Ha legalább egy és fél órája van, használja a következő receptet.

Recept a bors vodka óránként

Ehhez a recepthez fél liter vodkára, 1 forró paprikára és 2 teáskanál mézre van szükségünk. Az eredetiség érdekében használhat egy kis szárított paprikát - csak nem őrölt, de szeletelt.

Ez az ital így készült:

  • A borsot a magoktól és a membránoktól meg kell tisztítani, a húst hosszirányban vágni, a bőrben vágni kell egy penge vagy egy éles késsel.
  • Egy bögre kb. 80-100 ml vizet forralunk, borsot és paprikát dobjunk, csökkentjük a hőt.
  • Miután a keveréket kb. 10 percig forraljuk, adjunk hozzá ízlés szerint mézet, keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Kapcsolja ki a tüzet, fedje le a bögrét (még egy további törülközőt is csomagolhat) és hagyja lehűlni szobahőmérsékletre.
  • Miután a keverék lehűlt, meg kell próbálni az égéshez. Ha az íze túl meleg - használjon nem minden nyersanyagot, hanem csak egy részét.
  • A mézszirupot borssal együtt egy üveg vodkába öntjük, és többször jól keverjük. Ideális esetben a vodkának egy-két óráig kell állnia egy sötét helyen, de ha nem várhat, azonnal használhatja.

A gyors hideg bors vodka nem is rosszabb, mint a 10-20 napra húzódó vodka, és ez teljesen teljesen látszólagos, de talán enyhén rossz ízű. Ha nem egyszerre inni az összes tinktúrát - ne felejtsük el eltávolítani a borsot, különben a következő alkalommal teljesen lehetséges, hogy nem tudod megenni.

Tűzveszélyes "Zöld kígyó" - az eredeti zöldpaprika vodka

Ezt a receptet az önversenyzők fórumán találtam, hiszen számomra mindenképpen érdekes, minden bizonnyal szokatlan! Néhány egyszerűsítéssel idézem, mert az eredeti receptben az átlagos személy egyes összetevői nem találják meg.

Szóval:

  • Egy liter jó szemcseméret 50 fokra hígítva.
  • Egy közepes keserű bors természetesen zöld.
  • Egy marék ribizli levelek (természetes festék).
  • 2-3 borsó, fehér és Jamaikai (édes) paprika.
  • 2-3 paradicsomszem. Ha nem rendelkezik a gyömbércsalád e fűszerével (például nem láttam a szememben), ez az elem teljesen kihagyható. Azt mondják, hogy a mennyei szemeket korianderrel, kardamom magokkal (doboz nélkül) és boróka váltja fel. Valahol ilyen: 2-3 darab kardamom és koriander és 1 boróka bogyó.
  • Egy darab fahéj - 1 cm.
  • Hárshéj - 2-3 cm hosszú darab.
  • Méz (könnyű) - 2 evőkanál.

Az egész előkészítése nagyon egyszerű: minden fűszer sötét, meleg helyen ragaszkodik a holdfényhez. A tinktúrát naponta meg kell próbálni - amint az élesség elegendő lesz, a borsot eltávolítják, a többit 10 napig kell ragaszkodni, amíg az ital illatosvá válik, és gyönyörű zöld színűvé válik (ebben az esetben a szín „kifogható” az élelmiszer színezéséhez ideálisan). Miután ragaszkodtunk, feszítettük, adjunk hozzá melegített mézet, keverjük jól, hagyjuk pihenni egy hétig. Amikor csapadék esik ki - dekantálja vagy szűrje. Minden kész!

Azok számára, akik nem szeretik a szűrőket - a "Lucifer Tear" bors receptjét.

Amikor otthon burgonya-vodkát főzünk otthon, biztosan találkozik az ital zavarosodásával. Ez elkerülhetetlen: a hordók először maguk is friss borsot adnak, másrészt az összes alapanyagot (például paprikát) és harmadszor - a mézet, amely viasz és egyéb szennyeződéseket tartalmaz. Természetesen mindenki azt szeretné, ha az ital nemcsak ízletes, hanem szép is lenne, azaz átlátszó. Kétféleképpen lehet - szűrni, szűrni, megvédeni és szűrni, vagy - ezt a receptet használni.

összetevők:

  • Gabona kettős hámozott holdfény vagy 50 ° - 1 literes válogatás;
  • Egész chili (szárított) - 2-3 dolog;
  • Szárított paprika darabokban (annál nagyobb, annál jobb) - egy evőkanál;
  • Egy pár szemes paprika, amelyek a házban vannak (fekete, fehér, illatos, zöld, piros);
  • Fahéj - 1 cm-es darab.
  • Szegfű - 1 dolog.
  • Cukor, víz, citromlé, csipetnyi vanillin - szirupra.

Amint már megértettük, az olyan összetevőket használjuk, amelyek a legkisebb üledék-szárított, nagy, könnyen eltávolíthatók az italból. A mézet az invert szirup helyettesíti - ez a cikk részletesen leírja, hogyan készítsük el.

A főzés is egyszerű. A borsot a szárról, a magokról és a membránokról megtisztítják, vágják, öntik a korsóba a többi fűszerrel és öntsenek alkoholt. A szárított bors lassabban tárja fel az ízt, mint a friss, így megkezdheti a tinktúrát a harmadik vagy a negyedik napon. Az italt 10 naptól két hétig kell beadni. Ha a bors ez idő előtt túl meleg lett - a fő összetevőt el kell távolítani.

Az infúzió végén a bors vodka több rétegben kötődik össze (még benne lehet néhány üledék). Ezután készítsük el a tinktúrához hozzáadott invert szirupot - 2-3 teáskanál, ízlés szerint. Most az italnak pár hétig pihennie kell, majd teljesen használatra kész lesz!

Ha egy bors vodkát akarsz csinálni - a videót egy hírhedt Alkofan elvtárs vette le, hogy segítsen neked, itt írom a videót.

http://therumdiary.ru/napitki/nastojki/neskolko-receptov-percovki.html

Hogyan készítsünk bors vodkát otthon

Az otthon főtt paprika az egyik olyan ital, amely mindig segít felmelegedni, emelni a hangulatot és az étvágyat. Az égő tinktúra mindig hasznos a szezonális betegségek leküzdésének eszközeként. Hogyan készítsünk egy bors vodkot a holdfényből otthon? Milyen hasznos tulajdonságokkal rendelkezik?

A bors vodka előnyei és kárai

A receptek sokfélesége miatt a tinktúra egyszerû alkohollal vagy gyógyászati ​​célokra is használható. A következő előnyös tulajdonságokkal rendelkezik:

  1. A kompozícióban lévő vöröspaprika hüvelyek az ősi idők óta ismertek baktericid tulajdonságaikról. Serkentik a gyomor és az anyagcsere munkáját, vékonyítják a vért.
  2. A tinktúra segít megbirkózni a különböző szezonális betegségekkel, vagy inkább a megelőzés eszköze.
  3. A kozmetikában az infúziót a haj állapotának javítására használják.
  4. 50 g alkoholt fogyaszt, ami éjszaka részeg, segít a hipotermiában.

Nem is tudom, hogy ez az alkoholtartalmú ital hátránya.

  1. Először is, a bors vodka az alkohol, és a túlzott fogyasztással rendelkező alkohol függőséget és súlyos problémákat okoz a szervezetben.
  2. A gyomorfekély, a vesebetegség és a májbetegségek esetében ne igyon tinktúrát. Ez súlyosbíthatja a problémákat.
  3. A szív- és érrendszeri betegségek és a magas vérnyomás esetén nem ajánlott ezt az alkoholt használni.

Fontos! Ne melegítse a kész tinktúrát, ha meg akarja őrizni gyógyító tulajdonságait. A legjobb, ha a bors vodkát sötét helyen tárolja a fénytől. Hosszabb tárolás közben távolítsa el a fűszereket a tinktúrából.

Borsmenta a holdfényből: otthon receptek

Hogyan kell főzni bors vodka? Ennek az alkoholtartalmú italnak a receptjei az előkészítés egyszerűsége, az íze elégetése és az egyedülálló ízük megszerzésére való kísérletezési képessége. Nem olyan fűszeres, de nagyon finom a krambambula ital.

Bors zöld paprika

Az infúziós recept elkészítésének eredményeként fűszeres és szép italt kapnak. A zöld hüvelyeknek köszönhetően az alkohol gyönyörű színt kap, és a fűszerek erős aromát adnak. Bár a gyömbér tinktúrája nem annyira fűszeres, kellemes felfedezés lesz az erős fűszeres ízek kedvelőinek.

http://gradusinfo.ru/alkogol/likery-i-nastojki/nalivki/percovka-na-samogone-recept-domashnego-prigotovleniya.html

Hogyan lehet otthon főzni borsmentát a holdfényből: receptek és tippek

Alkoholt, forró borson infúziót tartanak a megfázás legjobb gyógyítására. Nem nehéz bors vodkát készíteni házi készítésű holdfényből otthon, nem tartalmaz különleges összetevőket: a forró paprikát szinte az egész országban lehet termeszteni és vásárolni. És szükséged van rá egy kicsit.

Mik azok a borsok?

Azok, akik ismerik ezt a népszerű italt, biztosan észrevették a különbséget az ukrán hagyományos bors vodka és az orosz vodka között borssal, a házi tinktúra és a vásárolt kollégák között. Nincs szigorú és teljesen helyes recept a bors tinktúra számára. Akkor is megpróbál egy édesített ital (például az ukrán gorilka "Nemiroff"), amely nem azonnal éget: elvégre mindez függ a borász ízétől és a bors élességétől.

A piacon kis zöld és piros égő gyümölcsök találhatók - chili paprika. És néha nagy burgonya-paprikához hasonló zöldségekkel találkozunk. Vannak beltéri fajták, miniatűr, kerek alakú gyümölcsökkel. Ha a borász először úgy döntött, hogy önállóan egy éles tinktúrát készít, természetesen aggódik a kérdés, hogy melyik fajta tekinthető a „megfelelő” borsnak.

Mivel a borsmenta a holdfényből fűszeres, a termeléshez és a megfelelő borshoz szükség van.

Vagyis a fő összetevő kiválasztásakor a fő dolog az égési tulajdonságai. A többi nem annyira fontos: a bors sokfélesége nem számít. Ez csak az összetevő mennyiségétől függ, mert túlságosan kevésbé melegíthet.

Határozzuk meg, hogy a bors milyen forró lesz, érzékszervileg, vagyis az ízlés szerint. Még a piac megválasztásakor lehetőség van arra is, hogy kipróbáljunk egy kis darab zöldséget. Ha a szájban ég, de a szemed könnyei nem fordulnak elő, akkor 20-30 g / l lesz elég. Nos, ha a bors könnyeket hozott, akkor kevesebbet kell tennie.

A forró összetevő mellett paprikát, szegfűborsot és fekete borsot is elhelyezhet a házi bors vodkájában. A szépségért többszínű borsó is kapható: fehér, zöld, rózsaszín. És kiegészítse a mustár babot, a badana csillagokat, szegfűszeget. A fűszerek egyedülálló ízűek lesznek a házi likőröknek, de választaniuk kell őket.

Mivel a bors vodka összetétele nem túl egyszerű, a gyártónak lehetősége van a kreativitásra. Még a mézet is az ukrán nemzeti italba helyezték. És hozzáadhat citromhéjat. Csak a vágyaikra kell összpontosítania.

Pertsovka - hagyományos és nem egészen közönséges

Oroszországban a tavernákban szokás volt, hogy vodkát borssal tálaljanak. A forró összetevőből, a holdfényből és a cukorszirupból állt. Ez az ital felmelegedhet az útról, de az öröm nem annyira. De a házi borász egy ínyenc, aki nemcsak az ital élvezetes vagy más haszonelvű tulajdonságait értékeli, hanem a saját alkotásainak kóstolásakor felmerülő leírhatatlan érzéseket is.

De mielőtt megpróbálnátok, türelmesnek kell lenned, és ragaszkodnod kell az egyes összetevők holdfényéhez. Körülbelül úgy, ahogy Ukrajnában több száz éven keresztül tettek:

  • erős holdfény (kb. 50 térfogat%) - 1 l;
  • vörös paprika (chili) - 2 hüvely;
  • Fekete bors (borsó) - 10–15;
  • szárított paprika (édes), pelyhek - 1 evőkanál.
  • Szegfű - 4–5 db;
  • virágméz - 5–6 st.l.

Mielőtt lefektetné, a borsot éles késsel kell vágni. Anélkül, hogy levágnánk a szárat, tedd az üvegbe, adjunk hozzá mézet és fűszereket. Öntsük a holdfényt és keverjük össze egy kicsit, így a mézet eladják. Helyezzen sötét helyen 2-3 napig. Az idő múlásával a tinktúrát meg kell rázni, összekeverni a rétegeket, és megkóstolni kell: ha már elég meleg, akkor jobb, ha eltávolítjuk a bors hüvelyeket.

Ha szükséges, mézet adhat hozzá.

Az első vizsgálat után az infúziót további 2-3 hétig kell folytatni. Hosszú időre érlelve a bors vodka ízesíti a füves árnyalatoktól a kellemes chili paprika, a paprika és a méz aromájával.

A szokatlan és nagyon szép italok közül kiemelheti a bors vodka receptjét a holdfényből és a zöldpaprikából. A tengerentúli fűszerek, a mész és a méz aroma csodálatosan harmonikusan kombinálódik a chili paprika hűségével. A "zöld kígyó" nevű tinktúra szokatlan színére.

Zöld paprika tinktúra

Mielőtt elkészítené ezt a receptet bors vodkát, meg kell vásárolni a Melegetta (Guinea vagy Lungusa) borsszemét. Ez a ritka afrikai fűszer a nagyobb városokban specializált üzletekben vásárolható meg. De helyettesíthető a megfizethető kardamom és koriander. Ahhoz, hogy egy kámfor árnyalatot adhasson, melyet meleghetta ad, a boróka bogyókat vagy fenyő rügyeket hozzá kell adni a tinktúrához.

A zöld kígyó tinktúra elkészítéséhez szüksége lesz:

  • forró paprika (chili vagy jalapeno, mindig zöld) - 1-2 darab, méretétől függően;
  • 2-3 fekete, édes és színes paprika borsó;
  • 3-4 gabona meleghetta vagy 3 db. kardamom, koriander és boróka;
  • reszelt mészhéj - 0,5 tl;
  • fahéj rúd - körülbelül 1 cm-es darab;
  • virágméz - 2 evőkanál;
  • ribizli vagy cseresznye levelei (az infúzió színezésére) - 10–15 db;
  • holdfény (50 térfogat%) - 1 l.

A folyadék színárnyalatához zöld ételfestéket készíthet, de a természetes termékek szerelmesei teljesen ártalmatlan módon találhatók. A színező hatás mellett a ribizli levelek és a cseresznye is hozzáadott ízű a tinktúra számára.

A színes paprika a fekete érettség különböző fázisai. Ezek nélkül is tehetünk, de nagyon hatékonyak a kész tinktúrában. Megvásárolhatja a szupermarketben az ízesítők osztályán.

Az összes összetevőt egyszerre tegye a tartályba, kivéve a mézet, öntsön holdfénybe, és tegyen egy sötét meleg helyre. Vegyünk mintát a 2–3. Napon: távolítsuk el a bors hüvelyeket az infúzióból, ha elég meleg lesz. A többi összetevő továbbra is 2 hétig tart. Adjunk hozzá mézet, és addig keverjük, amíg fel nem oldódik. Töröljünk, öntsünk egy gyönyörű üvegbe, tegyük vissza fehér, rózsaszín, fekete borsot az infúzióhoz, és hagyjuk egyedül hagyni körülbelül 1 hétig.

Gyógynövény bors tinktúra

Ez a recept alkalmas megfázás kezelésére és kellemes kikapcsolódásra. A gyógynövények tartalma miatt pozitív hatással van a testre. Ismert, hogy az alkoholos infúziókban a növények gyógyító anyagai könnyebben oldódnak, mint a vízben. Ezért az alkoholos kivonatok hatékonysága jóval magasabb. A méhtermék összetételében nemcsak kellemes mézes aromát biztosít, hanem további melegítő hatást is biztosít. Meg fog tenni:

  • holdfény - 1 l;
  • chili paprika - 2 hüvely;
  • nyír rügyek - 1 evőkanál;
  • galagonya gyümölcs - 1 evőkanál.
  • fű lóhere - 0,5 evőkanál;
  • gyógynövény yarrow - 0,5 st.l;
  • tölgy kéreg - 0,5 tl;
  • virágméz - 3-4 evőkanál l.;
  • szilva - 2-3 db;
  • karamell szín - 2-3 tl.

Ezek a gyógynövények könnyen megvásárolhatók bármely gyógyszertárban. Ha egyszerűsíteni szeretné a feladatot, kész gyógyszertárat ("Taiga", "Altai" stb.) Készíthet. Ebben az esetben elegendő 1-2 evőkanál. kábítószer 1 liter italra, de az összeget ízre lehet növelni.

A karamell színének főzése a cukor vízmentes olvasztása és a kompozíció barna színűvé tétele. A tojás a tinktúra részeként nemcsak arany színt ad a folyadéknak, hanem segít a köhögés hidegben történő lágyításában is.

Az alkohol bevitele előtt égetett cukrot hűteni és zúzni kell.

Tedd szilva, méz, chili paprika és tölgy kéreg a tartályba. Adjunk hozzá gyógynövényeket, vagy kész balzsamot és színt. Öntsük a holdfényt és küldjünk, hogy legalább 2 hétig ragaszkodjanak sötét helyen. Rendszeresen keverjük össze a palackot a tartalom keverése közben. 2-3 napig próbálja ki a forró italt, és szükség esetén távolítsa el a paprikát. Miután a tinktúra elkészült, szűrni kell, és további 7-10 napig kell hagyni.

Hogyan készítsünk tiszta italt szűrés nélkül?

A borsmenta nyálka a méz és a friss paprika összetételéből adódóan jelenik meg. Zúzott összetevők hozzáadásával további mennyiségű üledéket adnak. Ahhoz, hogy a tinktúra az asztalon jól nézzen ki, meg kell szűrni és szűrni kell sűrű anyagokon keresztül. Ez egy munkaigényes és hosszú folyamat, amely nem ad örömöt a borásznak.

Ahhoz, hogy megkönnyítsék kemény munkájukat, a szakemberek szárított összetevőket használnak, amelyek gyakorlatilag nem adnak sárgákat. Az infúzióban lévő fűszereket egész formába kell helyezni, és a mézet invert szirupral kell helyettesíteni. Egy ilyen tinktúra elveszt egy kicsit a kedvező tulajdonságokban, de ha nem a kezelésre szánják, akkor nem számít.

Az ilyen italok példájaként megadhatja a következő receptet:

  • holdfény - 1 l;
  • szárított chili, egészben - 2-3 db;
  • szárított paprika, pehely - 1 evőkanál.
  • fekete bors borsó - 10-15;
  • fahéj - egy kis darab botok (1–2 cm);
  • cukor, víz, citromsav vagy gyümölcslé, vanillin szirup készítéséhez.

A paprikákat a magoktól és a válaszfalaktól kell tisztítani. Tedd rá és más fűszereket egy üvegbe, öntsünk desztillátumot. Az infúzió egy kicsit hosszabb, ezért jobb, ha az első mintát 4-5 napig veszi, majd 2–3 napon belül ismételje meg, ha a borsot az üvegben hagyják. Ideje ragaszkodni - 2-3 hét. Ezután meg kell feszítenünk a fűszereket, és a folyadékban hozzá kell adni egy előre elkészített invert szirupot.

3-4 tonna készít, de még többet is hozzáadhat, ha édesebb ízű italt szeretne kapni.

A szirupot előkészíthetjük: nagyon kényelmes az alkohol édesítésére. Kényelmes tárolni a hűtőszekrényben, egy üvegedényben, fedéllel. 0,5 kg cukorral 250 ml vizet és 1 teáskanál kell bevenni. citromsav. A cukor vizet önt, és forraljuk. Öntsön citromsavat. Ez a habot eltávolítja. Lassan forralva a szirupot a vizsgálat előtt "vastag szálra" kell forralni - amikor a folyadék a kanálból lassan, mint a méz, lefolyik. Ez a szirup nem hagy maradványokat az alkohol hozzáadásakor. Használható koktélok, likőrök előállítására és méz helyett méhtermék allergia esetén.

Ha a vendégek hirtelen jönnek

Hasonló helyzetek történnek mindenki életében. Természetesen a tiszta holdfény egy kellemes társaságban jól megy, de a kedves vendégeket mindig szeretnék kényeztetni valami eredeti eredménnyel. A bors vodka gyors főzési módja nem sokáig tart, ha van néhány összetevő:

  • holdfény - 0,5 l;
  • méz vagy szirup - 2-3 tl;
  • paprika pehelyben - 2 evőkanál;
  • chili paprika - 1 db;
  • fűszerek ízlés szerint és rendelkezésre állása.

A gyors ragaszkodás folyamatához meg kell készítenie a borsot és a fűszereket. Ehhez vágja le a podot, tegye azt és más ízeket a serpenyőbe, öntsön forró vizet (100 ml) és forralja fel.

Adjunk hozzá mézet, oldjuk fel teljesen. A keveréket lehűtjük.

Egy gyönyörű palackban a vágott borsot a húslevestől helyezzük. Öntsük a holdfényt és adjunk hozzá fűszeres levest. Jobb, ha ezt fokozatosan, a végtermék kipróbálásával végezzük. Ezt azonnal felhasználhatja, de jobb, ha legalább 30 percig ragaszkodik egy itallal, amíg az ünnepek készülnek.

Annak ellenére, hogy a bors vodka egy erős ital, jobb az asztalnál szobahőmérsékleten. A hűtött ital elveszíti aromás tulajdonságait. Ez különösen fontos a bors tinktúrák mézzel, fűszernövényekkel vagy fűszerekkel való kiszolgálásakor - a csokor teljes mértékben élvezheti a csokor vodka melegét. Ezért egy üveg értékes infúzió tárolása szobahőmérsékleten jobb.


Fűszeres és fűszeres italt lehet hozzáadni szalonnával, fekete kenyérrel, fiatal főtt burgonyával, vajjal és savanyúsággal. A Pertsovka nagyon jól kombinálható sült és párolt húsételekkel: kövérek és nyugtatják a szájüreget a borsról.

http://samogonhik.ru/samogon/pertsovky.html

Hogyan készítsünk egy bors vodkot az otthoni főzésből

Pepper pick nagyon hasznos mind a háztartásban (a kezelés szempontjából) és az ünnepi dolog, a klasszikus receptek egyszerűek és olcsóak, és otthon, a bors vodka könnyen előkészíthető sok nehézség nélkül.

Az alap receptek mellett sokan mások is vannak, ezek közül néhány nagyon kellemes az ízléshez, csak az eredeti gyógyító tinktúra nagyszámú módosítása teszi valósággá a művészetet, és szabadon enged a kreatív képzeletnek.

A borsmenta egyik legnépszerűbb receptje a holdfényből, amely a relatív egyszerűség és a kellemes íz közötti egyensúlyt tartalmazza, több összetevőt is tartalmaz. Ezenkívül a holdfény önmagában kevésbé káros és magasabb minőségű, mint a vodka vagy az alkohol, ezért az ilyen tinktúra előnyei több lesz, mint a bors vodka.

Borsmenta holdfényből vagy alkoholból

Fűszeres, csípős, pokoli, a torkát forró Vezúvává változtatva, de annyira finom! Pertsovki soha nem lesz sokat, főleg télen - használható melegítő, hidegellenes szerként, és nem szégyen, hogy az asztalra - füstölt sóival mustárral, pácolt uborkával és fekete kenyérrel - ez minden!

A borsot többféle módon is meg lehet csinálni, ami teljesen más eredményeket ad, amelyek nem hasonlítanak egymáshoz.

Ma arról beszélünk, hogy a „bors paprikát” a holdfényben, a vodkában, az alkoholban, egy órára megtanulják az expresszpaprika vodka receptjeit, az eredeti zöld kígyó italt, valamint a szokatlan paprika ízesítő tinktúrát, amelyet nem kell szűrni.

Hogyan válasszuk ki a házi bors vodka nyersanyagát? Egy kicsit elmélet

Azt kell mondanom, hogy a bors vodka létező receptjei egyike sem helyes. Soha nem kapsz ugyanazt az italt, mint a recept szerzője, és csak azért, hogy ugyanazt a vodkát borssal kétszer, sajnos, nem fog működni. Ennek oka egyszerű - minden paprika más. Többféle faj és fajta van, az év különböző időszakaiban gyűjtött gyümölcsöknek különböző égési képességük, ízük és élességük van.
Ez egy millió tényezőt érinti: hogyan és hol nőtt a zöldség, hogyan tárolták, hogyan dolgozták fel.

A paprika melegsége Scoville szerint. Ha a képet teljes méretben szeretné látni, kattintson a "Kép megnyitása új lapon" gombra. Kattintson, ez érdekes!

Kétféleképpen lehet szabályozni a végső ital élességét. Az első az, hogy a bors kivonatot, egy archi-gazdag tinktúrát, amely fokozatosan hozzáadható a vodkához.

A második (véleményem szerint - hűségesebb) - ragaszkodik a közönséges paprika holdfényéhez, de naponta, akár naponta kétszer próbálkozhat - ebben az esetben a borsot azonnal kinyerik, mivel az ital kellően fűszeres lesz. Általában a bors tinktúra olyan, mint a szex. A fő dolog az, hogy időben húzza ki, különben a könnyek elkerülhetetlenek.

Bors ízlés az "ügy" előtt

És persze a leginkább kellemetlen pillanat - borsot kell próbálni, mielőtt a tinktúrába dobná. Nem számít, milyen fajtát használ: chili, cayenne, jalapeno, vagy a szokásos „könnyű”, a gyümölcsöt enyhén bemetszve és nyalogatva kell meghatározni annak meghatározására, hogy mennyit kell dobni az italba.

Általános értelemben: ha könnyeket tudsz rágni - 20 grammra van szüksége literenként, és ha azonnal kóstolás után ellenállhatatlanul húzza a vizet, az orrát megfogja, elkapja a lélegzetet, és a kezek még néhány órára nem mosnak le - 2 gramm elegendő, majd - membránok és magok nélkül.

  • Hogyan készítsünk borsot - lásd a paprika vodka videóját a cikk végén.
  • És még egy fontos pont. Néhány paprikafajta olyan forró, hogy gyümölcsléjük egészségre veszélyes (további részletekért lásd a mellékelt táblázatot).
  • Ezért a gázpaprika spray szakértőjeként javaslom, hogy kizárólag a gumikesztyűben nyersanyagokat készítsen, és ha Isten nem, a gyümölcslé a szemébe vagy az arcára került, mossa le vízzel, nem vízzel.
  • Hatékonyan megölik a bors ízét... segít az alkoholban. Csak 50 gramm hullám - és hagyja abba a tüzet.

A paprika egyes fajtáit olyan "égették", hogy csak speciális védőruhákban gyűjtsék össze őket.

Expressz hideg bors receptek

Azt kell mondanom, hogy a bors vodka a kedvenc tinktúrám, mindent használok, fejfájással kezdve és depresszióval végződve. Ezért, amikor az emberek megkérdezik, hogy a bors vodka segít-e hidegben, mindig azt mondom igen.
Valójában természetesen a borssal készült vodka nem emeli fel a lábadra úgy, mintha ujjaidra kattintana. Sőt, ha nagyon beteg vagy, és magas hőmérséklete van, nem kell inni - csak rosszabbodik. Ez az ital azonban kiegészítő gyógyszerként alkalmazható az akut légzőszervi fertőzések első jelei vagy a hipotermia során.

  • Egy kicsit - 100-150 gramm, ahogy Bulgakov „forró és fűszeres snack alatt” hagyta - és azonnal a takaró alatt.
  • Az ital felmelegszik, rendesen izzad, elviszi a testet egy tonusba és szétszórja a vért - ez nagyon fontos, mivel a friss vér beáramlása hozzájárul a vírus legkorábbi felszámolásához.
  • A bors természetes antiszeptikus, C-vitaminban gazdag (természetesen nem annyira, mint a vadrózsa, de mégis), vazodilatáló tulajdonságokkal rendelkezik.
  • A bors és a holdfény, amely szintén stimulálja a vérkeringést, kölcsönösen erősítik egymást.

Ezen túlmenően az alkohol lágyítja a csípős ízt és hatékonyan kivonja a nyomelemeket - a bors vodkával sokkal több tápanyagot kap, mint a teljes borsot.

Ez a gyógyító növény még egy hatása gyulladásgátló. Az alkoholtartalmú paprikát gyakran használják a emésztési zavarok orvoslására - könnyen elpusztítja a gyomor-bélrendszerben elhelyezett mindenféle fertőzést.

Többek között ez a tinktúra nem csak belsőleg, hanem (ó, a legértékesebb termék fordítása) is alkalmazható. Külsőleg - a dörzsöléshez.

Hogyan készítsünk egy bors vodkát otthon 15 perc alatt?

Amikor úgy érzem, hogy kezdek megbetegedni, vagy túl sokat fagyasztottam, egy ilyen egyszerű (még enyhén kézműves) receptet is használok a borsmenta számára a holdfényből: egy pohár 70 fokos desztillátumot veszek, körülbelül fél teáskanál paprikát, egy nagy csipetnyi „chilét”, egy kis csipet fekete és szegfűbors (minden őrölt), keverjük össze és tegyük egy vízfürdőbe, szorosan zárjuk le a tartály fedelét.

  • 10 perc elteltével a tinktúrát enyhén lehűteni és alaposan szűrni kell - egy vastag pamutszűrőn keresztül és édesíteni (fél teáskanál cukor vagy méz).
  • Jéggel kell hígítani, hogy a meleg folyadék eléri a szobahőmérsékletet - 3-4 nagy darabot. Amint a jég megolvadt, a gyógyszer használatra kész!
  • Természetesen az ilyen „ital” nem húz egy bors vodkát. Inkább tisztán terápiás gyógyszer, íze nem túl kellemes. Ha legalább egy és fél órája van, használja a következő receptet.

Recept a bors vodka óránként

Ehhez a recepthez fél liter vodkára, 1 forró paprikára és 2 teáskanál mézre van szükségünk. Az eredetiség érdekében használhat egy kis szárított paprikát - csak nem őrölt, de szeletelt.

Ez az ital így készült:

  • A borsot a magoktól és a membránoktól meg kell tisztítani, a húst hosszirányban vágni, a bőrben vágni kell egy penge vagy egy éles késsel.
  • Egy bögre kb. 80-100 ml vizet forralunk, borsot és paprikát dobjunk, csökkentjük a hőt.
  • Miután a keveréket kb. 10 percig forraljuk, adjunk hozzá ízlés szerint mézet, keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Kapcsolja ki a tüzet, fedje le a bögrét (még egy további törülközőt is csomagolhat) és hagyja lehűlni szobahőmérsékletre.
  • Miután a keverék lehűlt, meg kell próbálni az égéshez. Ha az íze túl meleg - használjon nem minden nyersanyagot, hanem csak egy részét.
  • A mézszirupot borssal együtt egy üveg vodkába öntjük, és többször jól keverjük. Ideális esetben a vodkának egy-két óráig kell állnia egy sötét helyen, de ha nem várhat, azonnal használhatja.

A gyors hideg bors vodka nem is rosszabb, mint a 10-20 napra húzódó vodka, és ez teljesen teljesen látszólagos, de talán enyhén rossz ízű. Ha nem egyszerre inni az összes tinktúrát - ne felejtsük el eltávolítani a borsot, különben a következő alkalommal teljesen lehetséges, hogy nem tudod megenni.

Tűzveszélyes "Zöld kígyó" - az eredeti zöldpaprika vodka

Ezt a receptet az önversenyzők fórumán találtam, hiszen számomra mindenképpen érdekes, minden bizonnyal szokatlan! Néhány egyszerűsítéssel idézem, mert az eredeti receptben az átlagos személy egyes összetevői nem találják meg.

Szóval:

  • Egy liter jó szemcseméret 50 fokra hígítva.
  • Egy közepes keserű bors természetesen zöld.
  • Egy marék ribizli levelek (természetes festék).
  • 2-3 borsó, fehér és Jamaikai (édes) paprika.
  • 2-3 paradicsomszem. Ha nem rendelkezik a gyömbércsalád e fűszerével (például nem láttam a szememben), ez az elem teljesen kihagyható. Azt mondják, hogy a mennyei szemeket korianderrel, kardamom magokkal (doboz nélkül) és boróka váltja fel. Valahol ilyen: 2-3 darab kardamom és koriander és 1 boróka bogyó.
  • Egy darab fahéj - 1 cm.
  • Hárshéj - 2-3 cm hosszú darab.
  • Méz (könnyű) - 2 evőkanál.

Az egész előkészítése nagyon egyszerű: minden fűszer sötét, meleg helyen ragaszkodik a holdfényhez.

A tinktúrát naponta meg kell próbálni - amint az élesség elegendő lesz, a borsot eltávolítják, a többit 10 napig kell ragaszkodni, amíg az ital illatosvá válik, és gyönyörű zöld színűvé válik (ebben az esetben a szín „kifogható” az élelmiszer színezéséhez ideálisan).

Miután ragaszkodtunk, feszítettük, adjunk hozzá melegített mézet, keverjük jól, hagyjuk pihenni egy hétig. Amikor csapadék esik ki - dekantálja vagy szűrje. Minden kész!

Azok számára, akik nem szeretik a szűrőket - a „Tear Tear” bors vodka receptjét

Amikor otthon burgonya-vodkát főzünk otthon, biztosan találkozik az ital zavarosodásával. Ez elkerülhetetlen: a hordók először maguk is friss borsot adnak, másrészt az összes alapanyagot (például paprikát) és harmadszor - a mézet, amely viasz és egyéb szennyeződéseket tartalmaz.

Természetesen mindenki azt szeretné, ha az ital nemcsak ízletes, hanem szép is lenne, azaz átlátszó. Kétféleképpen lehet - szűrni, szűrni, megvédeni és szűrni, vagy - ezt a receptet használni.

összetevők:

  • Gabona kettős hámozott holdfény vagy 50 ° - 1 literes válogatás;
  • Egész chili (szárított) - 2-3 dolog;
  • Szárított paprika darabokban (annál nagyobb, annál jobb) - egy evőkanál;
  • Egy pár szemes paprika, amelyek a házban vannak (fekete, fehér, illatos, zöld, piros);
  • Fahéj - 1 cm-es darab.
  • Szegfű - 1 dolog.
  • Cukor, víz, citromlé, csipetnyi vanillin - szirupra.

Amint már megértettük, az olyan összetevőket használjuk, amelyek a legkisebb üledék-szárított, nagy, könnyen eltávolíthatók az italból. A mézet az invert szirup helyettesíti.

A főzés is egyszerű. A borsot a szárról, a magokról és a membránokról megtisztítják, vágják, öntik a korsóba a többi fűszerrel és öntsenek alkoholt.

A szárított bors lassabban tárja fel az ízt, mint a friss, így megkezdheti a tinktúrát a harmadik vagy a negyedik napon. Az italt 10 naptól két hétig kell beadni. Ha a bors ez idő előtt túl meleg lett - a fő összetevőt el kell távolítani.

Szennyeződések tisztítása

Az infúzió végén a bors vodka több rétegben kötődik össze (még benne lehet néhány üledék). Ezután készítsük el a tinktúrához hozzáadott invert szirupot - 2-3 teáskanál, ízlés szerint. Most az italnak pár hétig pihennie kell, majd teljesen használatra kész lesz!
Ne felejtsük el, hogy a mai italunk nem tolerálja a formálisokat - mindig kísérleti jellegű, nem lesz képes szigorúan követni a receptet, és nincs szükség erre. Ha nem tudod, hogyan készítsünk bors vodkát otthon nélkül, ne félj, hogy használd a szellemet!

  • Így például a „Masoch” Lviv kávézóban páratlan paprika tinktúrát próbáltam friss paprikával - nagyon finom, friss és eredeti.
  • Érdekes eredményeket érhet el, ha a szokásos paprikás füstölő - pimenton - helyettesíti, akkor az italnak nemes íze lesz.
  • És mennyit lehet hozzáadni a különböző fűszerek tinktúrájához! Általában - teljes képzelet!

Borsmenta hideg mézzel

A paprika házi tinktúrájának gyártásakor a fő dolog az, hogy ne legyen éles, hanem puha és egyszerre égő. Tehát jobb, ha nem változtatjuk meg a fenti receptet, de először alaposan meg kell élesíteni, és csak akkor változnak a változatokra.

Szükség lesz rá:

  • fél liter erős házi holdfény (cukor vagy gabona) nagyobb, mint 45 °;
  • 1 kis (3-5 cm) piros chili paprika (szárítható vagy szárított) vagy jalapeño bors (forró, de zöldpaprika);
  • méz - három evőkanál (jobb, ha semleges virágot, még cukrozott is);
  • kb. 5 borsó bors (fekete, nem illatos; durva borsot használhat, közvetlenül a bors vodkában való elhelyezés előtt);
  • illathoz hozzáadhatsz néhány szegfűszeget, csillag aniseasot, egy kis fahéjat (bot, nem őrölt), ha szükséges.

Bors "vodka"

Keverje össze ezeket az összetevőket és a holdfényt a bors "vodkán" egy literes edényben. A sorrend a következő:

  1. A bors óvatosan távolítsa el a szárat és a magokat. Mindent gondosan végzünk, mert a keserűség magjaiban van. Vágjuk hosszában vagy kis gyűrűkbe, áztassa hideg vízben 10 percig. A szárított és szárított bors több időt vesz igénybe - kb.
  2. Öntsük az erős holdshine-t az edénybe, öntsük az összes összetevőt. Mindent összekeverünk, igyekszünk a mézet amennyire csak lehet.

Fontos: a mézet semmi esetre sem kell felmelegíteni, a maximum pedig szobahőmérsékleten állni. Már + 45 ° fokon elvesztette a bors vodkában látni kívánt gyógyító tulajdonságokat.

  1. Tegyük a tégelyt sötét hűvös helyre. Házi bors vodkánk körülbelül egy hétig tart. Kapacitás időről időre rázza össze a fűszerek, a méz és az alkohol illóolajainak keverését.

A kapott italt meg lehet feszíteni, vagy egyenesen paprikával és fűszerekkel tálalni - nagyon szép. A vendégek értékelik a gyógyászati ​​tinktúrák kínálatának ízét és szépségét.

Pertsovka illatos

Az előző recept kellemes, kissé „meleg”, de finoman ittas bors vodkát ad. Ha Ön vagy a barátaid értékelik a szélsőséges helyzetet, vagy lenyűgözni akarják a tengerentúli vendégeket, jobb, ha vonzóbbá teszi az italt.

Szükség lesz rá:

  • 1 liter erős (több mint 50 °) tisztított holdfény;
  • 2-3 kis jalapeno vagy chili paprika (egy és a másik színt kaphat);
  • 10 forró bors (frissen őrölhető);
  • 3 bors;
  • 1-2 egész babérlevél;
  • karamellizált cukor színezéshez.

Távolítsuk el a magokat a borsról, keverjük össze az összes összetevőt egy megfelelő üvegedényben. Készítsük el ezt a tinktúrát legalább két hétig. Miután elkészítette a bors vodkát, jobb, ha nem hagyja el a babérlevelet és a szegfűborsot a holdfényben - sok hónapig változik, és nem az a tény, hogy a tinktúra íze jobb.

Kiderült, erős, égő torok és lélegzetelállító alkohol. Tehát az ünnepek valódi szláv szórakozássá válnak.

Gyógyszeres bors vodka nagylelkű asztalra

A Pertsovochka valóban terápiás italként használható. Fertőtleníti a szájüreget és a gégéket, megöli a baktériumokat és a gombákat, felgyorsítja és megkönnyíti a gyógyulást, megnyugtatja az idegeket, semlegesíti a toxinokat.

De kellemes, ha barátságos ünnepek alkalmával használjuk, különösen akkor, ha a saját termelésének kiváló minőségű holdfénye van.

Tálaljuk ízletes fekete kenyérrel, házi készítésű marinádokkal, szalonnával, forró burgonyával, és az esti meleg és emlékezetes üdülés lesz.

Házi bors vodka szegfűszeg

Pertsovochka a holdfényben a szegfűszeggel megdönti a megerősített italok szerelmeseinek nagy részét.

Mindössze öt napig tart a borsszőlő előállítása és a következő összetevők:

  • 1 liter gabonafélék, kétszer tisztítva;
  • 10 fekete bors;
  • 2 piros chili paprika;
  • 6 evőkanál méz;
  • 5 szegfű.

Szegfűszeg, fekete és piros paprika egy üvegedénybe öntjük, holdfénybe öntjük, fedjük le, és négy napig meleg helyen melegítjük (ha lehetséges, az infúziót öt óránként keverni kell).

A megadott idő elteltével a tinktúrát a marhabőrön keresztül leszűrjük, és egy kis részét öntjük a serpenyőbe.

Ezután a mézet ugyanazon a helyre adjuk, a tartályt vízfürdőbe helyezzük, és addig marad, amíg fel nem oldódik. Miután ez megtörténik, a bors vodka mindkét részét összekapcsolják, összekeverik, palackozzák, és két napig hagyják az infúzióhoz.

Házi bors vodka köménymaggal

A borsmenta borsszőlő receptje lehetővé teszi egy erős alkoholos ital elkészítését kellemes arany színárnyalattal, a méz különleges ízével és illatával. Hogyan készítsünk borsot ebben az esetben?

A tinktúrák előállításához:

  • 3 liter gabona holdfény, kétszer tisztítva;
  • 1 teáskanál szerecsendió;
  • 3 hüvelyes vörös chili paprika;
  • 2 evőkanál mézet;
  • 4 szegfűszeg;
  • 1 teáskanál kömény;
  • 1 teáskanál fekete bors (borsó);
  • 10 borsó illatú bors;
  • 1 teáskanál fahéj.

A fűszereket és a mézet egy zománcozott négy literes edénybe helyezik, és holdfénybe öntik.

A serpenyőt a tűzre tesszük, 60–65 fokos hőmérsékletre tesszük, és tíz percig hagyjuk (ebben a folyamatban a tinktúrának vegyesnek kell lennie).

A megadott idő után a bors vodkát eltávolítják a hőből, és fél óráig hagyják. Ezt követően eltávolítják a chili paprikát, és a tinktúrát üvegedénybe öntik és fedővel fedik. Öt nap elteltével az italt gézzel szűrjük, palackozzuk és három napig hagyjuk.

Figyelem! Egy bors vodkát helyezve az asztalra, emlékeznünk kell arra, hogy az ital a szobahőmérsékleten a legkedvezőbb az íze, és annak ellenére, hogy az első ittas üveg ég, a következőek egy bumm. Javasolt, hogy tinktúrát vegyen húsételekkel: aszalt, kebab vagy füstölt hús, savanyúsággal és sült burgonyával kiegészítve.

Az aromás paprika vodka eredeti receptje

Ezt a házi bors vodkát az összetevők nagy választéka jellemzi. A házi készítésű ital gyönyörű arany színű, gazdag fűszeres aromával és mézes aromával rendelkezik, amely örömmel fogadja az erősített otthoni alkohol szerelmeseit.

Hozzávalók:

  • Moonshine 50 ° - 3 liter;
  • Chilli - 3 hüvely;
  • Kömény -1 tl;
  • Méz -2 evőkanál. l;
  • Szegfűszeg -4 db;
  • Fekete bors borsó - 1 evőkanál;
  • Szegfűbors - 10 darab;
  • Szerecsendió -1 teáskanál;
  • Fahéj - 1 evőkanál.

előállítás:

  1. Egy megfelelő térfogatú zománcozott serpenyőben öntsük a fűszereket, adjuk hozzá a mézet és öntsük a holdfényt.
  2. A potot tűzbe helyezzük, állandó keverés közben, 60-65 ° C-on keverjük, és ezen a hőmérsékleten tartjuk 8-10 percig.
    Távolítsa el a serpenyőt a hőtől, hagyja kihűlni. 30 perc elteltével távolítsa el a paprikát. Az infúziót öntsük az edénybe, zárjuk le a fedelet.
  3. Tartsa 3-5 napig szobahőmérsékleten. Ezután szűrjük meg a bors vodkát több gézrétegen, palackozzuk, és 2-3 napig küldjük a "pihenésre". Az ital készen áll a kóstolásra.

Honey Pertsovka "Zaporozhskaya steppe"

  • Vegyünk két paprikát, 50 gramm jó mézet, 5 fekete borsot és 5 szegfűszegbimbót. Mindezek az összetevők kivéve a borskeveréket és rázzuk össze.
  • Mindezt üvegedénybe tegye, majd töltse ki a tartalmát saját holdfényével. Ezután adjuk hozzá a karamellszínt. Használhatja az égetett cukrot is.
  • A tinktúra két hétig infundált. Csodálatos pite ízű, tökéletesen melegíti és javítja a hangulatot. A legjobb, ha hűtött tinktúrát használ.

Moonshine Pepper Russian

  • Vegyünk két chili paprikát, egy kis szegfűborsot, egy babérlevelet és néhány fűszert ízlés szerint. Ezt az alapanyagot üvegedénybe tesszük, és töltsük fel egy liter kiváló minőségű tisztított holdfényt.
  • A holdfény előállításához ez a tinktúra a legjobb, ha kiváló minőségű élesztőt használunk. A holdfény tisztítása a lehető legtisztább legyen.
  • Ragaszkodjon két hétig. Ezt követően szűrheti a tinktúrát, csak a borsot hagyja. Használható a palack esztétikus festésére.

Receptek finomító szamóniát otthon

A mai napig hatalmas számú ember vesz részt ebben a csodálatos dologban - a holdfény készítésében otthon. És pontosan ugyanannyi ember, és talán még inkább érdekli: hogyan lehet a holdfényt nemes italra fordítani, és valójában sok válasz van, annyira, hogy elveszhetsz benne.

Sokan megfizetik az egyszerű tisztítást a sukhorparnikovon vagy a szénszűrőkön keresztül, de ezek a módszerek csak eltávolítják a kellemetlen szagokat és a fuselolajokat, de nem adnak új italokat.

Ha a holdfényünket nemes nyersanyagokból készítjük, kétszer kifosztottuk és minden szabály szerint megtisztítottuk, a bejáratnál kitűnő italt kapnak, amelyből tinktúrák, likőrök, különböző likőrök és alkoholos italok készíthetők.

Ahhoz, hogy az otthoni főzést otthon javítsuk, üvegedényeket (általában három literes edényeket), előzetesen elkészített anyagot kell igénybe venni, hogy összekeverjük őket, vagy ahol a mi Sam álljon.

Természetesen a holdfény finomításához szükséges receptek mindenki improvizációjának és merész kísérletének gyümölcsei, de erősen javasoljuk, hogy ne vegyenek részt az alkímia az elsődleges szinten, mert ez az oldal a klasszikus és a modern alap receptjeit tartalmazza, sok mester által tesztelt és teljesen biztonságos.

  • A holdfény igazi ismerõi tudják: csak egy részleges kettõs lepárlással és további finomítással kaphat minõségi italt.
  • A végtelenhez kísérletezhet: ragaszkodj a holdfényes dióhoz, bogyókhoz, mindenféle fűszeres gyógynövényhez és fűszerhez.
  • A kapott ital végső íze nemcsak a hozzáadott összetevők típusától, hanem a harmonikus kombinációjától függ.

A ZAGON AROMATIZÁCIÓJA

A tisztítás után nyert sört minden bizonnyal használatra kész. De ha kívánja, a különböző italokat kellemesebb, finomabb ízléssel teheti meg. Természetesen minden italt elsősorban megjelenés, szag és íz alapján értékelnek.

  • Az ital megjelenésének és aromájának javítása érdekében speciális adalékanyagok - aromás anyagok - segítenek abban, hogy bizonyos ízeket adjanak neki.
  • Egyes kiegészítőknek tonikus és terápiás hatása van.
  • Például, arany gyökér, zamanihi, eleutherococcus, galagonya tinktúrája.

A növényeket általában betakarítják, szárítják és zárt edényekben tárolják, de nem mindig célszerű ezeket a formákat használni. A növényekből aromás infúziókat, főzeteket és esszenciákat készíthet, amelyek sokkal praktikusabbak.

Az aromás anyagokat növényi anyagokból extraháljuk oldószerek - víz vagy alkohol - segítségével. Az aromás oldatok gyártását megelőzően a növényeket porra kell törni.

Aromatizációs folyamat

A legegyszerűbb módja az alkoholfogyasztásnak. A folyamatban a holdfény aromás anyagokkal telített, az ital ízlése változik. Mindig ragaszkodni kell ahhoz, hogy a növényből származó összes aromaanyag feloldódjon az alkoholban.

A ragaszkodás során az oldatot rendszeresen dekantáljuk, majd a nyersanyagot újra öntjük és rázzuk. Hatékonyabban, a növények 45-50 ° -os oldószer-szilárdságú aromaanyagokat adnak ki. A friss ízesítő nyersanyagokra történő rendszeres átállás, ugyanabba a holdfénybe töltve, nagyobb koncentrációjú infúziót kap.

Az infúziók elkészítésének időtartama függ a nyersanyagok típusától, általában 3-5 hétig. Ha 50–60 ° C-ra emeli a hőmérsékletet, bizonyos nyersanyagok fúziója 5–8 napra csökkenthető.

Ezt a tinktúrát korai érésnek nevezik. Egy másik módja: az infúzióval ellátott itallal ellátott palackokat fazékba helyezik vízzel, és főzzük, jó tinktúrát kapunk.

főzet

Húsleves - a zárt edényben nyersanyagok forráspontjaival nyert oldat, amelyet infúzió követ, vagy anélkül. Forrásidő általában legfeljebb 10-15 perc. A nyersanyagok és az oldószer aránya 1: 2 és 1: 5 között lehet. A decoctions desztillációja lehetővé teszi, hogy az aromás anyagokkal nagy koncentrációjú koncentrált oldatokat kapjunk.

Ahhoz, hogy az italokat a kívánt ízhez hozzuk, a kapott oldatokat kis mennyiségben hozzáadjuk az italokhoz a gyártás során.

A desztilláció segítségével a koncentrált oldatokat magas telítettségi aromás anyagokkal, valamint illóolajokkal kapjuk. Ezek az anyagok szinte nem változtatják meg az ital ízét, de megkapják a kívánt ízt.

Az íz hozzáadásához nemcsak a főzetet, hanem az infúziókat is el lehet kerülni. Egyfajta fűszer finoman összetörik, forró vizet öntsünk (400 g per 3,5 liter vizet), szorosan zárjuk le és ragaszkodjunk 24 órán keresztül.

  • Ezután adjunk hozzá 1,5 liter vizet, és addig desztilláljuk, amíg a fűszer illata megmarad.
  • Ezután adjunk hozzá friss fűszereket, és tegyük újra.
  • Végezheti a műveletet és a harmadik alkalommal.
  • Az ilyen vizet "hármasnak" nevezik.
  • Ha 200 g ilyen vizet 1,2 liter holdfénybe öntünk, a kapott ital íze hasonló lesz, mint a fűszerekkel végzett desztilláció.

Ha a növények és fűszerek hozzáadódnak a cefre, akkor a desztilláció során az aroma gyenge. Erősítése érdekében a válogatott vizet fel kell ragaszkodni a kiválasztott fűszerekhez.

Megcsinálhatod őket, és hígíthatod Bragát. Előnyös, ha a mashet ízesített vízen készítjük. A Moonshine-nek állandó aromája lesz, megszakítva a sivukha szagát.

lepárlás

Az infúziók desztillálása nagy alkoholtartalmú, ízesített italokat eredményez. Annak érdekében, hogy a holdfény a desztilláció után megkívánja a kívánt ízt, az ugyanazon növények infúziójával keveredik, míg maga a holdfény is ragaszkodik hozzá. Tehát a citromhéjba infundált holdfény desztilláció után ismét ragadja meg a friss citromhéjat.

  • Ha fűszereket adunk a holdfényhez, figyelembe kell venni mindegyikük ízét és ízét. A legmagasabb és legforróbb fűszereket kis mennyiségben kell hozzáadni.
  • Például az ánizs, a vanília, a szegfűbors, a kapros vetőmag, a babérlevél, a szegfűszeg erős aromát adhat egy italnak, még akkor is, ha 1–3 grammnyi mennyiségben tinktúrákra kerülnek.
  • A fűszereket, például a rozmaringot, a sáfrányt vagy a hessopot, valamint a cayenne-pirospaprikát általában nem ajánljuk 0,5 g-nál nagyobb mennyiségben.

A Badyan, a gyömbér, a kardamom, a fahéj, a fekete bors, az édeskömény, a zsálya kevésbé éles, 1–3 literenként 3–20 g-ot fogyasztanak. A narancssárga és a citromhéjat (héj) 200-300 g / 1 liter mennyiségben alkalmazzuk. Narancshéjjal óvatosnak kell lennie, és legfeljebb 50 g-ot használjon 1 literre.

Az aromás anyagok koncentrált oldatait esszenciának nevezik. 65 térfogatszázalékot tartalmazó esszenciák. hosszú ideig tárolható, megtartva minden tulajdonságukat.

Az itt felsorolt ​​népszerű alkoholtartalmú italok esszenciáinak előkészítéséhez a recepteket egy igazi orosz keserű (1882. évi előírás), Zubrovka vagy Erofeich (az 1865-ös előírás alapján) hozhatja létre otthon.

Hogyan inni bors vodka?

  1. Az első szabály: nem szükséges a vöröspaprika tinktúrát használat előtt lehűlni. Más vodkafajtákkal ellentétben teljes mértékben érezhető, hogy a bors vodka csokor mézzel ízlik, ha egy ideig szobahőmérsékleten áll.
  2. A második szabály: forró bors snackeket szolgálnak fel. Ideális hús, burgonya, gomba meleg saláták.
  3. A harmadik szabály: a piros paprika alkohol tinktúrája növeli az étvágyat, hideg időben felmelegszik, megelőző intézkedést jelent a szezonális vírusos megfázás ellen. Ezt azonban mérsékelten kell használni, nem haladhatja meg az ajánlott mennyiséget - 50-150 ml naponta.
  4. A negyedik szabály: az ital íze elég éles, égő. Igyon óvatosan. A májbetegségekben szenvedő, gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdő emberek szívesebben tartózkodnak az otthoni főtt bors vodkától.

A tinktúrák használata a kozmetológiában

Ahhoz, hogy az otthoni ápoló kozmetikumok, vásárolhat gyógyászati ​​tinktúra forró paprika. Vodka borssal. Alkalmazza a gyógyszert a maszkok, szuszpenziók, hajszálak, körmök készítéséhez.

  • A bors-tinktúrán alapuló specifikus receptek szerint összeállított eszközök, a hajnövekedés ösztönzése, a veszteség megállítása, a körömlemez erősítése, a kutikula.
  • A vöröspaprika alkoholra tinktúrái kiváló fertőtlenítőszer, zsírtalanító, gyógyító szer.
  • Alkalmazhatók a bőr fiatalítására, a bőr tisztítására, kisebb vágások, sebek, sebek kezelésére, akne elleni küzdelemben, comedonák, akne betegségek kezelésére.

Az alkoholos bors tinktúra hasznos tulajdonságainak listája magában foglalja a zsírégetés képességét. Ezért a kozmetológián alapuló alapokat gyakran használják a cellulit elleni küzdelemben. A testsúlycsökkenéshez a hatóanyagot hígított formában szájon át.

Figyelem! Ahhoz, hogy otthoni ápolási eljárásokat hajtson végre otthon, és még inkább, hogy szájon át vegye be a gyógyszert a fogyás érdekében, csak a kozmetikusgal folytatott konzultációt követően szükséges.

A kozmetikai termékek előállításához szükséges receptek arányait meghaladó helytelen használat esetén fennáll a veszélye annak, hogy „ellentétes” hatást fejt ki - hogy ne hozzon hasznot, hanem károsítsa a szervezetet.

A bors kozmetikai tinktúra receptje

A klasszikus recept szerint elkészített vöröspaprika tinktúrája használható a maszkok összetételében a gyengített haj helyreállításához és a neuralgikus, ízületi fájdalmak megdörzsöléséhez.

Az elixír elkészítéséhez készítsen:

  • Forró paprika - 1 hüvelyk.
  • Csalán szárított - 1 evőkanál. l.
  • Zöld csalán levelei - 2 evőkanál. l.
  • Víz forralt vagy desztillált - 100 ml.
  • paprika és őrölt borsElang-ylang illóolaj - 2 csepp.

A víz forró. Szárított és friss csalán zúzott, tedd egy üvegedénybe, öntsünk forró vizet. 40 percig ragaszkodjunk a gőzfürdőhöz, hűtsük le.

Finomosan apróra vágott bors, öntjük a hűtött csalán főzetbe. Add az ylang-ylang olajat az ízléshez. A keveréket vízfürdőben melegítjük, csökkentjük a tüzet. Az infúzióhoz való kapacitás zárja be a fedelet, hagyja, hogy 3 óráig ragaszkodjon a fürdőhöz.

A befejezett, kényelmes hőmérsékletre hűtött infúziót egy vattapálcával megnedvesítjük. Óvatosan alkalmazza a terméket a fejbőrre a hajszálakon keresztül. A szálak polietilénnel vannak borítva, a tetejét törölközővel borítják.

Fél óra múlva a maszkot hideg vízzel leöblítjük, a fejet visszahúzzuk úgy, hogy az égő infúzió ne kerüljön a szemébe. A bors összetételének lágyításához a habba habosított tojásfehérjét dörzsöljük a bőrbe. 5 perc múlva a hajat ismét vízzel mossuk.

Az ilyen eljárások stimulálják a helyi vérkeringést, növelik a vérkeringést a hajhagymákba. A paprika-infúzió csalánszőrrel történő rendszeres használata következtében erősebbé válik, leesik a kifolyás, fényes, selymes.

A hagyományos erős alkoholtartalmú italok esszéinek receptjei

OSZTÁLYOK

  • 2 g kalganovogo gyökér,
  • 2,8 g dagilos gyökér,
  • 2 g gyömbérgyökér,
  • 1 g szegfűszeg
  • 1,3 g fekete bors,
  • 0, 4 g piros paprika,
  • 340 ml 50 fokos holdfény

Az összes összetevőt zúzott formában keverjük össze. Ez a keverék 340 ml ötven fokos holdfényt önt, és legalább egy hétig ragaszkodik. Az italok elkészítéséhez 0,6–2 ml esszenciát vegyünk 1 liter italra.

nyír

  • 40 g nyír rügyek,
  • 5 g gyömbér,
  • 3 g Kalgan gyökér és
  • 1 g fahéj,
  • 350 ml 45 fokos holdfény

Az összes összetevőt keverjük össze és fontoljuk meg. A keverék 350 ml-es, 40 Celsius fokos holdfényt önt, és ragaszkodjon egy hónapig, majd szűrje. 1 liter italra 20-30 ml esszenciát vegyünk.

PEPPER

  • 3,2 g fekete bors,
  • 1,6 g piros paprika,
  • 0,8 g Kalgan gyökér,
  • 0,1 g szegfűszeg,
  • 150 ml 40 fokos holdfény

Az összes összetevőt zúzott formában keverjük össze. A keverék 150 ml negyven fokos holdfestéket öntsön, és ragaszkodjon 2 hétig. Az elkészített ital 1 literére 1,5–3 ml-t kell venni.

Kirsch

  • 160 g szétzúzva, szárított cseresznye,
  • 180 ml 40 fokos holdfény

Cseresznye öntsön holdfényt. Ha az infúzió friss bogyókból készül, akkor 60 fokos holdfestékkel kell önteni. Ragaszkodjon 8 napig, és kövesse. Az eredmény 100 ml lényegében 70 térfogatszázalék. Az 1 liternyi italt 5-10 ml esszenciának kell venni. A málna lényege ugyanúgy készül.

zubrovka

  • 32 g bölényfű,
  • 720 ml 45 fokos holdfény

Drain a fű, vágja le a sárga részeket a gyökerek és vágja. Az elkészített gyógynövény 720 ml-t öntsünk.

A 45 fokos holdfény és a hónap ragaszkodik. Ezután ürítse ki és feszítse át a szűrőt. Az 1 literes italt 20-25 ml-es esszenciában kell bevenni.

Yerofeyich

  • 2 g Kalgan gyökér,
  • 3,5 g angelica gyökér,
  • 2 g gyömbérgyökér,
  • 2 g szegfűszeg,
  • 1,2 g fekete bors,
  • 0,4 g piros paprika,
  • 150 ml 40 fokos holdfény

Az összes összetevőt zúzott formában keverjük össze. A keverék 150 ml 40 fokos holdfényt önt, és ragadja meg a hónapot. Az 1 liter italra 2-3 ml esszenciát kell venni.

szórólapok

  • 100 g friss fekete ribizli rügyek,
  • 350 ml 60 fokos holdfény

A vesék holdfényt öntenek és 10 napig ragaszkodnak. Akkor tedd el. Az eredmény 200 ml lényeg. 1 liter italra 30–40 ml esszenciát vegyünk.

MOUNTAIN DUBNYAK

  • 20 g angelica gyökér,
  • 15 g makk,
  • tölgy kéreg,
  • boróka bogyók,
  • Kalgan gyökér és gyömbérgyökér,
  • 10 g szegfűszeg,
  • 12 g fekete bors,
  • 5 gramm piros paprika,
  • 400 ml 45 fokos holdfény

Az összes összetevőt zúzott formában keverjük össze. A keverék 400 ml 45 fokos holdfényt önt, és ragadja meg a hónapot. 1 liter italra 25-35 ml esszenciát vegyünk.

MAGYAR MOUNTAIN (Recept 1883 g)

  • 8 g narancshéj,
  • 9,6 g fahéj,
  • 4,8 g Kalgan gyökér,
  • 1,2 g cubeb és lila gyökér (írisz),
  • 3,6 gramm citromhéj,
  • 1,8 g szerecsendió,
  • gyömbéres fehér és citromos gyökér,
  • 2,8 g szegfűszeg és 2,4 g kardamom,
  • 250 ml 50 fokos holdfény

Az összes összetevőt zúzott formában keverjük össze. A keveréket 1 literes edénybe helyezzük, és 250 ml-es ötven fokos holdfényt öntünk. Ragaszkodj legalább egy hónapig, majd tedd meg. Az eredmény 150 ml-es, 65 fokos erősségű esszencia lesz, amelyet 3-5 napig kell tartani. Az erős italok elkészítéséhez 0,5 literes esszenciát igényel 1 literenként. holdfény.

DANSIGSKAYA MOUNTAIN

  • 10 g angyali gyökér,
  • 26 g ánizsmagot,
  • 13 g koriandermagot,
  • 43 gramm citromhéj,
  • 4,5 g koffeingyökér,
  • 30 g kapormagot,
  • 10 g szerecsendió,
  • 10 g szegfűszeg,
  • 32 gramm narancshéj,
  • 1 csepp rózsaolaj,
  • 10 g fahéj,
  • 6 liter 40 fokos holdfény

Az összes összetevőt zúzott formában keverjük össze. Keverjük össze a holdfényt, és ragaszkodj a hónaphoz. Az 1 liter italra 2-3 ml esszenciát kell venni.

Breslavsky Bitter

10 g ánizsmag, 10 g citromhéj, 38 g kamilla, 10 g kardamom, 4,5 g koriandermag, 10 g kórházi gyökér, 8,5 g szerecsendió, 2 g narancshéj, 26 g rozmaring, 26 g rozmaring, 10 g lila gyökér, 8,5 g fahéj, 6 l 40 fokos holdfény

Az összes összetevőt zúzott formában keverjük össze. Keverjük össze a holdfényt, és ragaszkodj a hónaphoz. Az 1 liter italra 1-3 ml esszenciát kell venni.

http://samogonman.com/samogon/pertsovka-iz-samogona-v-domashnih-usloviyah-retsepty.html
Up