logo

A legtöbbünk számára a jó étel jele a kiváló minőségű alkohol és a gazdag snack. Az a tény, hogy az ételnek sűrűnek kell lennie, nem kétséges, mert az őseink annyi nemzedéke úgy gondolta. Az Aberdeeni Egyetem tudósai megállapították, hogy az alkohol és a magas kalóriatartalmú élelmiszerek európai vágyai a szó szoros értelmében a vérben vannak: az ilyen függőségeket az étvágyat és a szomjúságot szabályozó gén munkája magyarázza.

A múltban a zsírképződéshez hozzájáruló termékek étrendjében való részvétele segítette a nehéz fizikai munkát az emberek számára, hogy túléljék a kemény téleket. Így jöttek létre a nemzeti konyhák klasszikusai: például a német sör grillezett kolbászokkal, angol ale rántotta és szalonna, vagy orosz vodka egy szalonnával.

Abban az időben, amikor az átlagos élettartam 30–40 év volt, a táplálkozásnak a különböző szervekre gyakorolt ​​hatása senkit nem érintett. A kortársainknak azonban gondolkodniuk kell az öreg hagyományok előnyeiről és károsodásáról.

Az alkohol és a zsíros élelmiszerek kompatibilitása

Az alkohol és a zsíros ételek egyidejűleg hatnak egymásra. Egyrészt az alkohol feloldja a zsírt és fokozza az étvágyat. Másrészt a zsír védőfóliát képez a gyomornyálkahártya felületén, ami lelassítja az etanol bejutását a vérbe és a mérgezésbe, így úgy tűnik, hogy az ember még mindig messze van a „normális” -tól.

Az alkohol-mérgezés (a minőségi alkohol esetében) a leggyakrabban a szeszesitalok és a magas kalóriatartalmú ételek visszaélésének eredménye. És mivel a modern emberek sokkal kevésbé aktív életmódot képviselnek, mint az őseik, a legkevésbé az, hogy fenyegeti a szerelmeseit az alkoholfogyasztás nehéz táplálékkal, a máj elhízása.

A hasnyálmirigy egyaránt "nem szeret" zsíros ételeket és etanolt. A zsírok szétválasztása, így azok folyékonyak, ez a szerv közvetlen funkciója. A legrosszabb, ha a test egy homogenizált zsírba (módosított növényi olaj, főzőolaj, margarin) kerül, amely általában sült chips, dió, rögök és más "snack finomságok". A hasnyálmirigy ilyen anyagainak kezelése különösen nehéz, mivel a gyorsétterem rajongói komolyan veszélyeztetették a pancreatitist.

Szinte minden gyorsétterem transz zsírokból készül, amelyek rosszul kombinálódnak az alkoholtartalmú italokkal.

Az alkohol fokozza a hasnyálmirigy szekrécióját. Ha egy személy egészséges, és egy kis mennyiségű zsír és etanol belép a testbe - nem számít, a vas lesz az ütés. De ha sok mindkét termék van, a titokban levő fehérjék meggörbülhetnek, és blokkolhatják az ürülékcsatornákat az alkohol hatása alatt. Ennek eredményeként megkezdődik a saját szövetek hasnyálmirigy-emésztésének folyamata.

Édes snackek. Nem túl összhangban az alkohollal és az édességekkel. A máj elsősorban a cukorkákban lévő glükózt bontja le, az alkohollal nincs elég erő. Ha a torta vagy sütemény krémje homogenizált zsír alapján készül, akkor kettős terhelés keletkezik: a májra és a hasnyálmirigyre.

Az alkohol és a fűszeres élelmiszerek kompatibilitása

A fűszeres ételeket gyakran hozzáadják a snack-ételekhez, amelyek előnyei kétségtelenek: a fűszerek és fűszerkeverékek felmelegednek, hátrányosan befolyásolják a patogén baktériumok, hagyma és fokhagyma fejlődését. Kis mennyiségű alkohollal kombinálva a fűszerek nem árthatnak egészséges személynek.

De azok számára, akik a fűszereket bántalmazzák, az ízlelőbimbók fokozatosan elveszítik érzékenységüket, ezért egyre több fűszer szükséges. Ezek irritálják a gyomor és a belek nyálkahártyáját. Az alkoholnak ugyanolyan hatása van. Az alkohol és a fűszeres ételek gasztritiszhez, gyomorfekélyhez és aranyérhöz vezethetnek.

A fűszeres snackek irritálják a gyomrot és a beleket

Nagyon óvatosnak kell lennie, ha pácolt gombát használ. Feltételesen ehető (például öltés és morels) jobb, ha egyáltalán nem eszik az ünnepeket. A közelmúltban a környezeti degradáció miatt még a fehér gombák is veszélyesek. A cellulóz etanol hatása alatt olyan anyagokat termeltek, amelyek mérgezést és hallucinációt okozhatnak. Az orvosok azt ajánlják, hogy előnyben részesítsék a sózott gombákat.

Az alkohol és a sós ételek kompatibilitása

A só hozzájárul a víz felhalmozódásához a szervezetben. Csak 9 gramm só elegendő ahhoz, hogy egy liter vizet tartson. Természetesen a testnek folyadékra van szüksége, de a sós ételek túlzott használata nyomást gyakorol a vesére és a szívre, növeli a nyomást.

Különben a pörkölt mogyorókról kell beszélni. Valójában ez nem egy anya, hanem a hüvelyesek családjának képviselője. A sült dió semmi olyasvalami, hogy a sör szerelmesei annyira szerelmesek: a földimogyoró rostokat, fehérjéket tartalmaz és jól fogyik az alacsony alkoholtartalmú italokkal. De 100 gramm "őrölt anya" 551 kcal, azaz a napi szükséglet negyedének. Ennélfogva a túlsúly problémái azok számára, akik inkább sót sós mogyoróval szívnak.

100 gramm földimogyoró tartalmaz a napi kalória negyedét.

Snack irányelvek

Az alkohol fogyasztásakor a legfontosabb a mérséklés. Ha egy egészséges személynek egy vagy két pohár vodka van, hogy néhány zsírt vagy zsírtartalmú sonkával enni, semmi sem szörnyű lesz. A snack kiválasztásakor az alábbi tippeket használhatja:

  • ha fél órával az ünnepség előtt enni egy szelet zsíros sajtot, egy szendvicset vajjal vagy egy kis tejföllel, lelassítja a mérgezést;
  • pezsgőt jobb itatni aperitifként - étkezés előtt. Szélsőséges esetekben a pezsgő megengedett, hogy édes-savanyú gyümölcsökkel, fagylalttal vagy sajttal büfét készítsen, de semmilyen esetben sem csokoládé;
  • Az alkohol képes fehérjéket kötni. Az ilyen vegyületeket a gyomorban 4–6 órán belül emésztjük. Ez idő alatt az etanol kis adagokban és egyenletesen lép be a májba, így nem okoz túlzott terhelést a testre. Ezért azok számára, akik alkoholt harapnak alacsony zsírtartalmú húst vagy halat, a mérgezés lelassul, a gyomorban nincs nehézség és a reggeli másnaposság;
  • harmonikusan erős alkohollal és hüvelyesekkel (bab, borsó, szójabab), amelyek könnyen emészthető fehérjéket tartalmaznak;
  • a szeszes italokat jól kombinálják főtt vagy sült burgonyával (ha a gyomor egészséges, majd sült);
  • hatékony abszorbensek - rizs és gyöngy árpa. Forró ételként az asztalon pilaf vagy káposzta tekercsek szolgálhatók fel;
  • Erős alkohollal, borokkal vagy sörökkel harmóniában nyers és párolt zöldségek vannak. Jobb, ha a salátákat majonézzel el kell kerülni, de nagyon hasznos egy vinigrett;
  • Sós és pácolt zöldségek: uborka, káposzta minden formában jelentősen lelassítja a mérgezést. A paradicsom azonban nem mindenki számára alkalmas;
  • étkezési konyak citrom vagy csokoládé nem tekinthető túl jó. Cognac - emésztő, amely sajtgal kombinálható;
    univerzális snack minden bor esetében - sajt;
  • kerülni kell az édes alkoholos italok és desszertek egyidejű fogyasztását. A borok húsra, halra, tenger gyümölcseire vagy gyümölcsre alkalmasak. Édességek alkohollal rosszul mennek;
  • ha a desszerthez mégis szolgálni akarsz alkoholt, akkor a sherry fog;
  • a gyümölcsökből jobb édes-savanyú gyümölcsöket választani. A citrusfélék a fehérbort szolgálják fel. Abszolút nem kombinálva alkoholos dinnyével;
  • gyakran nem használhatja a megvásárolt zsetonokat, sült kekszet különböző ízekkel, hasábburgonyával, de jobb, ha teljesen elhagyja ezeket a termékeket;
  • jobb vásárolni édességeket és desszerteket, amelyek nem tartalmaznak homogenizált zsírokat;
  • Nem ajánlott alkoholos és szénsavas italokat keverni koktélokban (nem csak pezsgőt vagy sört, hanem ásványvizet is).
  • nagyon veszélyes az alkohol fogyasztására a Coca-Cola-val.
http://alcofan.com/alkogol-i-pishha.html

Lard előny és kár

Nincs olyan termék, amely olyan sok vitát okozna, mint a szalonna. Szörnyű méregnek nyilvánítják, vagy minden betegség számára csodaszer. Lássuk, hol van az igazság.

A civilizáció hajnalán a zsír (az állatok bőr alatti zsírja) kezdte el használni. Ez a magas tápértékű termék segített túlélni a hideget, és hozzájárult a telítettséghez. Ez az északi szélességi körökben kötelező termék, ahol nem csak a sertéshús, amit elfogyasztunk, hanem más állatok, sőt bálnák szubkután zsírjai is.

Oroszországban a zsírok széles körben elterjedtek a nomádok csapata során. Ázsiaiok, akiknek sertéshúst fogyasztanak, minden állatot, kivéve a sertéseket, vezetett. A Zaporizhzhya kozákok Salo névjegye lett, amikor a muszlim törökök ellenére elkezdték termeszteni a szalonna használatát. A mai napig ez a termék az ukránok jellemzője.

Ma a zsír a nemzetek étrendjének szerves része - oroszok, ukránok, fehéroroszok, magyarok, bolgárok, görögök, francia, brit, finnek és mások. Ezért az előnyök és a károk kérdése nagyon fontos.

A zsír összetétele

Salo egy igazi kalóriabomba. Szinte teljesen zsírsavakból áll (telített és telítetlen). A kalória zsírtartalma 770 kalória 100 gramm termékenként. A zsír mellett sok ember által szükséges anyagot is tartalmaz:

  • - A, E, D, B csoport, nikotinsav;
  • - teljes aminosav készlet;
  • - telítetlen arachidonsav, amely nem található a növényi zsírokban;
  • - palmitinsav, linolén, linolsav, olajsav;
  • - F-vitamin;
  • - "Agy" koleszterin.

És ha úgy gondolja, hogy a sertés genetikailag nagyon közel áll az emberhez, a zsír jól felszívódik a szervezetben, és nem okoz elutasítást, mint egyes állati termékek.

A zsír előnyei

Táplálkozási zsír

Salo egy igazi kalóriabomba. Ha kemény szellemi vagy fizikai munkája van, akkor a legjobb "elem" nem található.

A zsír előnyei az idegrendszer számára

A zsírban lévő koleszterin az agyat alkotó koleszterinhez kapcsolódik. Ezért a zsír használata elősegíti az agyszövet és az idegszövet regenerálódását.

A zsír előnyei a bőr számára

A sertészsírban található A, E és D szépség-vitaminok, a koleszterin és a zsírsavak, minőségileg javítják a bőr állapotát, megakadályozzák annak elhalványulását és javítják a védő tulajdonságokat.

A zsír előnyei a hajók számára

Évtizedek óta a táplálkozási tanácsadók vétkeztek, mondják, hogy a koleszterin eltömíti az ereket, és hozzájárul a plakkok kialakulásához. A zsírban lévő koleszterin ellenkezőleg tisztítja a véredényeket és rugalmasabbá teszi őket.

A zsír előnyei a szív számára

A szívért zsír a csodaszer. Az arachidonsav-tartalom a zsír „építőanyagát” teszi a szív számára. A nagy energiájú érték energiát ad a motorunknak.

Lard és alkohol

A legjobb termék a vodkának és más alkoholos italoknak - zsírnak. Elősegíti az alkoholt lebontó enzimek termelését, borítja a gyomrot és semlegesíti a rossz minőségű alkohol részlegesen törzses olajjait.

A sejtek zsírjának használata

A zsír az emberi testhez kapcsolódó telített és telítetlen zsírokat tartalmazza, amelyek az emberi test sejtmembránjait alkotják. A zsír segít javítani az intercelluláris membránok működését, javítja az intracelluláris metabolikus folyamatokat és növeli a celluláris mitokondriumok (belső erőműveink) hatékonyságát.

A zsír előnyei a férfiak és a nők egészségére

A zsír hasznos mind a nők, mind a férfiak reprodukciós rendszerében. Stabilizálja a hormonális egyensúlyt, energiával biztosítja a testet és megvédi a nő tojásait a toxinok káros hatásaitól.

A zsír előnyei az idősek számára

A zsír tisztítja a véredényeket és helyreállítja a sérült agysejteket, ezáltal csökkentve a szívroham és a stroke kockázatát, megakadályozva az agy önpusztító folyamatát. Ráadásul a zsír meghosszabbíthatja a bőr fiataljait.

A zsír előnyei a gyermekek számára

Egy kis nyuszi hasznos egy szendvicset egy kis szalonnával. Energiával tölteni fogja a babát és erősíti az immunrendszerét. By the way, zsír nem okoz allergiát, és még csökkentheti annak megnyilvánulásait.

A zsír előnyei a rák megelőzésében

A zsír gyengén lúgos környezetet hoz létre, ezáltal hozzájárul a kóros sejtek gátlásához.

Káros zsír

Kalóriazsír

A zsír legnagyobb bűne a magas kalóriatartalma. Valójában, ha meggondolatlanul eszik, saját zsírt kaphat a hordókon. Itt mennyiségi kérdés. A napi 20-30 g zsírt csak előnyös lehet.

A zsír vallási tilalma

Egyes nemzetek nem ismerik fel a zsírt. A muszlimok a sertést tisztátalan állatnak tartják, a zsidó Kashrut pedig egyértelműen tiltja az állat minden részének élelmiszerben való használatát. Továbbá az ázsiaiok nem kedveznek a zsírnak. Mindez a cserefolyamatokról szól. Az ilyen nemzetiségű emberek anyagcsere olyan, hogy nem képesek teljesen megemészteni a zsírt. Ha az ősei nem fogyasztanak zsírt, ez a termék nem is alkalmas Önnek.

A rossz minőségű zsír károsodása

Nem annyira a zsírról van szó, hanem a rossz minőségű zsírról. Az elkényeztetett termék a halálos mikroorganizmusok tenyésztőhelye, végzetes helyett halálos lehet. Az antibiotikumokon tartott állatok zsírja szintén nem előnyös a fogyasztók számára.

Különösen mondjuk a főzési módszerekről: a nyers sózott szalonna hasznos, fűszerekkel és fokhagymával. A hőkezelés ezt a terméket rákkeltővé teszi, és a sertésszilárdságot jogosan károsnak tekintik. A zsírt nem szabad párolni vagy főzni.

Ha nem veszélyes, nem hasznos, a laza belső zsír fogyasztása. A belső zsír felbecsülhetetlen a bőrgyógyászatban, de nem kívánatos enni. Csak az állat pelyhesítője rendelkezik az összes előnyös tulajdonsággal.

A füstölt szalonna kétségtelenül veszélyes. Ez egy vegyi anyag, egy méreg, amely áthatolja a terméket és belép a testbe. Nem hajlandó ilyen zsírt vásárolni.

Ellenjavallatok a zsír evéshez

Számos betegség van, amikor a zsír ellenjavallt. Ez a következő:

  • - súlyos gyomor-bélrendszeri betegségek;
  • - súlyos máj- és vesebetegség;
  • - elhízás;
  • - a koleszterin anyagcseréjének megsértése.

Hogyan válasszuk ki a kiváló minőségű zsírt?

A termék jó jótállása a megfelelő választás. Íme az alapvető szabályok:

  1. A zsírt csak hivatalos értékesítési helyeken vásárolja meg, és ha rendelkezik a termék megfelelőségi tanúsítvánnyal és állat-egészségügyi bélyegzőivel!
  2. Vágjuk a kést a kés hátoldalán egy késsel. Minőségi terméket kis szemcsékben kaparnak le.
  3. Szagolja a zsírt. Az illata jó húsú legyen. A kivétel a fűszer hozzáadásával készült és a füstölt szalonna.
  4. Minőségi fehér zsír, rózsaszínes árnyalattal. A sárga vagy zöldes árnyalat azt jelzi, hogy a sertést még ebben az évben sem ölték meg.
  5. Annak ellenőrzésére, hogy a zsírt folyékony füstzel kezelték, vagy szalmával összezúzták, a bőrt egy késsel kaparják. Ha a zsírt szalmával őröljük, akkor a sötét réteget megragadja, egy könnyű réteg lesz rajta. A folyékony füsttel történő kezelés után a bőr egyenletes színűvé válik.
  6. A zsírnak sűrűnek és egyenletesnek kell lennie, vénás hússal vagy anélkül.

Hogyan kell a zsírt tárolni?

Zsírtároló a hűtőszekrényben, egy üvegben vagy szorosan kötve. Fagyaszthatja a zsírt is. A friss zsír jobb a sók és a fűszerek kezelésére (opcionális). Ebben a formában akár egy évig is tárolható.

Mint látható, a zsír a termék szempontjából rendkívül hasznos és értékes. A kár az előkészítési módja, a termék helytelen választása és mennyisége miatt következik be. Válassza ki a zsírt helyesen, enni mérsékelten, ne hőkezelje, és maradjon egészséges!

http://pro-zdo-edy.ru/vrednie-produkti/86-salo-polza-i-vred

Gyógyszer 2.0

Kategóriák

Alkoholos szalonna javíthatja az egészséget.

Bár a zsír rendkívül zsíros termék, a tudósoknak nincs semmilyen kifogása annak használatára.

A müncheni Egyetem munkatársai megállapították, hogy az alkohollal kombinált zsír használata bizonyos előnyökkel járhat a szervezet számára. Ugyanakkor a tudósok megjegyzik, hogy maga a zsír kis adagokban kell fogyasztani olyan termékekkel kombinálva, amelyek segítik a szervezet aktívabb felszívódását. Véleményük szerint a napi étrend 20-30 gramm zsírt tartalmazhat a teljes kiőrlésű rozskenyérrel együtt.

Ami a zsír és az erős alkohol kombinációját illeti, a szakértők megjegyezték, hogy az ilyen italokkal készült zsír hasznos abban az értelemben, hogy borítja a gyomrot, és lelassítja a magas fokú ital felszívódását a vérbe. Az alkohol felgyorsítja a zsír emésztést.

De a tudósok azt javasolják, hogy ne fogyasztanak több mint 70 gramm alkoholt. A fentiekben ajánlott alkohollal kombinálva a zsírok aránya, a szakértők szerint, a szervezetben maximálisan felszívódik a máj túlterhelése nélkül.

Emlékezzünk rá, hogy a zsír a szelén összetételében, valamint a legelőnyösebb arachidonsav és olajsav zsírsavban található, és hatásai a testre hasonlítanak egy erős antioxidánssal.

Hozzáadott kruzka 326 napja a következő kategóriába Egyéb

http://www.med2.ru/story.php?id=96498

7 tények arról, hogy a zsír jó-e a szív számára és hogyan befolyásolja a véredényeket

Sokan, akik törődnek az egészségükkel, a zsírt káros terméknek tartják, és soha nem használják. Egy másik kategória biztosan naponta fog enni. Lássuk, ki igaza van?

Mint mindig, az igazság középen van. Az ízletes termék kis mennyisége biztosan előnyös az egészségre. Lássuk, mi a bacon használata? Mit tartalmaz ez a termék és mi teszi hasznosnak?

Vannak-e ellenjavallatok az ilyen élelmiszerek használatára, és ez hasznos lehet a szív és a vérerek számára a közös és ismert termékekből.

A szív-érrendszerre gyakorolt ​​hatás - 7 tény

A szív- és érrendszerre gyakorolt ​​pozitív hatás az emberi szervezet számára szükséges anyagok kiegyensúlyozott összetételének köszönhető:

  1. Ez a termék természetes zsír, amely egyszeresen telítetlen zsírsavakból, többszörösen telítetlen zsírsavakból és telített zsírokból áll (ez az ideális kombináció csak az olívaolajra jellemző);
  2. Ezek a savak szerepet játszanak a sejtek építésében és a sérült sejtek, beleértve a szívsejtek, az erek és az agy javítását.
  3. Ezek a savak befolyásolják a hormonok termelését, és optimálisan kiegyensúlyozzák az arányukat;
  4. A sertészsír fontos része az arachidonsav, amely elősegíti a szív és az érrendszeri szövet megerősítését, ami viszont olyan betegségek megelőzéséhez vezet, mint az érrendszeri érelmeszesedés;
  5. Sok ásványi anyagot és vitamint tartalmaz, amelyek közül a legfontosabb a cink és a D-vitamin;
  6. Ha túlnyomó vágyat szeretne egy sózott zsírt fogyasztani, azt jelenti, hogy a testnek szüksége van olyan anyagra vagy anyagra, amely zsírban van!
  7. A hagyományos orvostudomány azt javasolja, hogy a fokhagymával zsírt fogyasszon, segít a koleszterin edényeinek tisztításában és a test telített zsírsavakkal történő telítettségében;

7 további hasznos tulajdonság

A Salo nemcsak ízletes étel, hanem számos gyógyászati ​​tulajdonsággal is rendelkezik:

  1. Choleretikus hatása van. Azok számára, akik májbetegségben szenvednek, ez a termék gyógyíthatóvá válhat (orvosával való konzultációt követően);
  2. Azok, akik különféle allergiákban szenvednek, naponta tartalmaznia kell egy zsírt az étrendjükben. Ez minden bizonnyal a gyerekekre vonatkozik. A régi iskola gyermekorvosai mindig ajánlottak vékony, apróra vágott szalonna darabokat adni a gyerekeknek a diathesis során;
  3. Az ekcémával kezelt kezeket olvasztott sertéshús zsírral kell kenni. Az is jó, ha melegen ragaszkodunk a cickafarkához, és kenőcsként használjuk az ekcéma által érintett problémás területeken.
  4. Bizonyított, hogy a szomorúság és a kétségbeesés érzése kevésbé gyakori azokban, akik rendszeresen eszik szendvicset szalonnával. Ezt az elemet könnyen ellenőrizheti;
  5. Azok, akik figyelik a súlyukat, gyakran idegesek, depresszióban szenvednek, naponta ötven gramm zsírt kell enniük. Ebben az esetben megszűnik a "zavaró zavarás" sütemények, édességek és sütemények, és a test megkapja a szükséges építőanyagot a szervek és szövetek számára.
  6. A zsír segít többek között a vércukorszint stabilizálásában. Ez azért van, mert a személy kevésbé húzza az édeset. Csökkenti a szénhidrát bevitelét, és ez jótékony hatással van a glükózszintre.
  7. Ez a termék hozzájárul a fogyáshoz. Lehet, hogy valószínűtlennek tűnik, de van egy magyarázat. Még egy kis darab ez a finom termék gyorsan telítődik. Egy ilyen szendvics után hosszú ideig nem akarok enni. Ha szénhidrátot fogyasztunk, több kalóriát kapunk, és az étkezés után sokkal korábban éhségérzetet tapasztalunk.

Felhasználási feltételek

Az alapszabályok a következők:

  • A termék használatakor ismernie kell az intézkedést. Az ötven és száz gramm közötti szelet ideális. Ez biztosítja a szükséges energiát, vitaminokat, ásványi anyagokat;
  • A kenyérrel és a fokhagymával készült zsír a nap folyamán a tökéletes snack. A fokhagyma cserélhető piros paprikával. Ez a recept különösen jó téli időszakban, mivel a szalonna hővel biztosítja a testet, és nem teszi lehetővé a hideg időben történő fagyasztást;
  • A táplálkozási szakemberek hangsúlyozzák, hogy egy ilyen szendvicset fokhagymával kombinálva kívánatos enni. Egy ilyen recept nem csak ízletes, hanem hasznos is lesz.

Ellenjavallatok

A szívroham, a stroke és a korábbi műtétek után elengedhetetlen, hogy konzultáljon orvosával, mielőtt bevenné ezt a terméket.

A gyomor-bélrendszer bizonyos betegségei, mint például a cholelithiasis, ellenjavallatok lehetnek az ilyen tápláléknak az étrendbe való felvételére. De ebben az alkalomban jobb konzultálni egy gasztroenterológussal.

A termék mérsékelt használatát az orvosok leggyakrabban engedélyezik.

10 fontosabb termék

A természet számos terméket adott nekünk az egészségünk javítása érdekében:

  1. A szív- és érrendszeri anyák. Jó olajokat, vitaminokat, nyomelemeket tartalmaznak, amelyek pozitívan hatnak a szívizomra. Emlékeztetni kell arra, hogy minden nap nem lehet több, mint egy maroknyi.
  2. Szárított gyümölcsök a szívhez, gazdag káliummal, erősíti a szívizomot. A közelmúltbeli tanulmányok szerint úgy gondolják, hogy a szárított sárgabarack és a mazsola különösen előnyös a szív számára.
  3. Méz a hajók számára. Csodálatos termék, amelyet maga a természet adományozott. A méz minden szükséges elemet tartalmaz az emberi egészség javítása érdekében. Egy evőkanál ezt a varázslatos terméket naponta segít megőrizni a szív egészségét, valamint javítja a hangulatot és segít megőrizni magát a jó fizikai formában. Különösen hasznos a méz és a fahéj kombinációja;
  4. Gyümölcsök. Különösen a banán, alma, citrom, gránátalma, datolyaszilva. Ezek a gyümölcsök, amelyeket hetente többször használnak, segítik a testet vitaminokkal és ásványi anyagokkal, hogy erősítsék a szívizom és az érfalakat.
  5. Zöldség. Nevezetesen, fokhagyma, hagyma, burgonya, cukkini, tök, bors. Vitaminok és ásványi anyagok tárháza, amelyek gyógyító hatással vannak a szívre és az erekre. Használd jobban frissen vagy sütve.
  6. Bogyók. Különösen áfonya, homoktövis, viburnum, szőlő. Nemcsak ízletesek és egészségesek, de összetételüknek köszönhetően testünk minden szervét és rendszerét kezeljük. Kívánatos használni őket egész évben, mind friss, mind fagyasztott.
  7. Tejtermékek, vitaminok, ásványi anyagok, könnyen emészthető fehérjék. Ezek a klinikai táplálkozás első számú termékei.
  8. A halak és a tenger gyümölcsei, amelyeket hetente többször fogyasztanak, vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak a szív és az erek egészségének megerősítéséhez.
  9. Olívaolaj és lenmagolaj A legfontosabb termékek, amelyek segítik a szív- és érrendszer egészségének megőrzését, megakadályozzák a "rossz" koleszterin megjelenését.
  10. Keserű csokoládé A termék gazdag flavonoidjai csökkenti a vérrögök kockázatát és növelik az érfal rugalmasságát. A pozitív hatás szempontjából fontos, hogy ne szálljunk el, és naponta legfeljebb huszonöt grammot enni.

Nézze meg az infographics-ot is:

Kapcsolódó videók

Végül nézzen egy érdekes videót:

A megfelelően összeállított étrend lehet a szív- és érrendszeri és egyéb betegségek előfordulásának megelőzése. Fontos megjegyezni, hogy minden élelmiszer egy gyógyszer, a fő dolog az, hogy mérsékelten használjuk. Egyél mindent, amit szeret, és maradjon egészséges!

http://wikifood.online/organi/serdce/salo-dlya-ser.html

Zsír: káros vagy hasznos?

Ismét a hideg... Ne szálljon ki az utcán... És a hidegben valami ilyesmit akarok enni... nem hasznos,... Például, kövér... Vagy talán nem olyan ijesztő? Lehet, hogy nem olyan káros.....

Évszázadokon keresztül sem oroszok, sem lengyelek, sem az angolszászok nem tudtak sertészsír nélkül csinálni, és sokan még mindig az ukrán lakosokat társítják kizárólag ezzel a termékkel.

Kenyérrel evett, alkoholt fogyasztottak, sültek és párolták. A zsír álmait jó jelnek tekintették: a gazdagság és az egészség. Általánosságban elmondható, hogy a zsírt nem gyökerezték csak a forró keleti országokban, majd csak a gyors romlás miatt. Azonban a vékony fiatal hölgyek modern divatja alacsony kalóriatartalmú étrendeket állított fel a kultuszhoz, és minden zsírt, különösen az állati zsírt, a „tiltott” listára küldtek. A zsír eltűnt a mi asztalunkból, és szörnyű legendákkal kezdett elterjedni. Ma megnézzük a zsírok veszélyeire vonatkozó mítoszokat, és megtudjuk, mennyire igazak.

1. tévhit: „A zsírból kövér!”

Nem a zsírból, hanem a mennyiségéből visszanyerhető! (A zsírokat a leghasznosabb zabpehelyből kaphatja, ha van rajta zsákja). Ha normál, ülő vagy életmódot vezet, 10-30 gramm zsírt kell fogyasztania naponta. Ha már elhízott, és alacsony kalóriatartalmú étrendet írnak fel - legfeljebb 10 gramm naponta.

Megkülönböztesse a "valódi" zsír - bőr alatti zsírt, egyenesen a bőrrel - hasonló termékekből. Bacon, nyak stb. - nem szubkután, hanem intramuszkuláris zsír. Ezenkívül a fehérjével, azaz a hússal együtt, és ez a keverék nem olyan meleg, hogy jó. A leghasznosabb szalonna csak sózva van, fokhagymával vagy borssal. Füstölt, de csak „házi”, füsttel. A húsfeldolgozó üzemekben a szalonna, a szegy és a sertéshús ízét folyékonyan füstölik, és ez nem igaz, a termék tulajdonságai nem változnak jobbra.

2. mítosz: „A zsír kemény étel:”

Nem pontosan. Egy egészséges, normál gyomorban szenvedő embernél a jelen zsiradék nagyon jól emészthető, és nem túlterheli a májat. Általában számunkra a legértékesebb zsírok azok, amelyek testünk hőmérsékletén olvadnak meg, azaz pl. körülbelül 37,0. Ezek jobban és gyorsabban felszívódnak és felszívódnak, mint bárki más. A listájukat zsírral vezeti.

Természetesen a zsír, mint bármely zsír, megköveteli az epe és a lipázok emésztését (speciális anyagok a gyomorban és a belekben). Ezért, amikor az epe termelésének megsértése és a zsírok elszappanosítása, az orvosok nem javasolják azt.

3. tévhit: "A zsír szilárd zsírban"

És nagyszerű! Mert csodálatos szerkezet - szubkután zsír, amelyben a sejtek és a biológiailag aktív anyagok megmaradnak.

Például a legértékesebb zsírsavak a többszörösen telítetlen arachidonsav. Nagyon ritka, egyáltalán nem található meg növényi olajokban. Lehetetlen élni nélkül. Az arachidonsav az összes sejtmembrán része, és a szívizomhoz szükséges. Ezen kívül nem elegendő a hormonok, az immunreakciók és a koleszterin-metabolizmus.

Vannak más esszenciális zsírsavak is (F-vitamin) - linolsav, linolén, palmitinsav, olajsav. Tartalmuk szerint egyébként a szalonna megközelíti a növényi olajokat. Ne feledkezzünk meg az A-zsírban oldódó vitaminokról (ez akár 1,5 mg / 100 g), D, E, valamint karotin. Ennek eredményeként a zsír biológiai aktivitása 5-ször magasabb, mint az olajé. Tehát a télen a „sertéstermék” az, ami a vitalitás és a mentesség fenntartásához szükséges.

4. mítosz: "Ez a szörnyű koleszterin"

Igen, itt van, de még kevésbé, mint a tehénolajban. És nincs semmi baj vele. Gondolod, azonnal elkezdenek lerakódni az artériák falain, és megkezdődik az atherosclerosis? Semmi ilyesmi! Az orvosok régóta rájönnek, hogy a vérben és a szövetekben a koleszterin mennyisége nem függ attól, hogy mennyit fogyasztott. Ez az anyag tökéletesen szintetizálódik, még akkor is, ha egyáltalán nem eszik. Ezért fontosabb a koleszterin-anyagcsere: amit a szervezet kap, mennyit fog tenni, és hogyan használja azt.

Egyébként az arachidonsav, a linolsav és a linolén zsírsavak csak „tisztítják” az üledékeket. Tehát egy kis darab F-vitamint tartalmazó szalonna csak az atherosclerosis megelőzésére szolgál. És a benne lévő koleszterin például olyan immunsejtek (limfociták és makrofágok) létrehozására szolgál, amelyek megmentik a szervezetet a vírusoktól és más ellenséges kórokozóktól. Még a koleszterin nélküli intellektus sem létezik - az agyában több mint 2%.

5. tévhit: „Egészséges zsír - csak növényi zsír”

A zsír részarányának naponta 30% -ának kell lennie. (Ügyeljen arra, hogy ne fogyasszon 30% zsírt, de 30% -át kapja meg tőlük.) Egyszerûen - 60-80 g naponta. És köztük csak egy harmadik - növényi zsír. Szükségünk van 10% -os többszörösen telítetlen zsírsavakra, 30% -os telítettségre, és akár 60% -ig monok telítetlen. Ilyen arány a savakban: igen-igen, zsír, valamint földimogyoró és olívaolaj.

6. mítosz: „Rántott szalonna rossz”

Igen, amikor a sütőzsír elveszíti előnyös tulajdonságait, és méregeket és rákkeltő anyagokat szerez. De a növényi olajok is jobban viselkednek. Röviden meg kell melegíteni őket, mivel már nem emésztik őket. Ezzel szemben az előmelegített zsír jobban felszívódik, mint a hideg vagy melegen sült. Tehát a kiút egyszerű: a zsír nem sült a repedések állapotába, de alacsony hőt kell melegíteni.

7. tévhit: „Kenyérrel? semmilyen módon!

Paradox: zsír kenyérrel - amit az orvos rendelt! Csodálatos természetes kombináció, amelyben mindkét termék tökéletesen emészthető. Természetesen nem jelenti a pampushki zsemlét, hanem a teljes kiőrlésű lisztből készült, vagy korpa hozzáadásával készült kenyeret. Természetesen ez az egészséges emberek számára van, akik nem elhízottak és emésztési problémák vannak.

A fogyás során ne felejtsük el a zsírt is: ez kiváló energiaforrás. Diétás lehetőség - szalonnát enni zöldségekkel, például káposztával. Lehet, hogy belekapaszkodik, de megcsinálhatod a hodgepodge-ot, de ne sütd meg.

De a gasztronómiai örömök, mint például a szalonna a kenyérre való valójában nem éri meg. Általában, ha a fogyás, akkor megengedett a mikroszkopikus mennyiségben - körülbelül 5 g, de ez elég elég ahhoz, hogy íze legyen, pl.

8. tévhit: „Jobb a gorilka alatt”

Ez az igazi igazság - a zsír az alkohol csodálatos társa. Főleg azért, mert nem teszi lehetővé, hogy gyorsan részeg legyen. A zsíros zsír borítja a gyomrot, és nem teszi lehetővé, hogy az italt fokozatosan szívja be. Természetesen az alkohol még mindig felszívódik, de csak később, a belekben, és fokozatosan.

Az alkohol pedig gyorsabban gyorsítja fel a zsírt, és összetevőkké bomlik. By the way, nem kell használni zsírt vodka, azaz a vodka! Egy pohár száraz vörösborral jobb ízű.

„Minél természetesebb a zsír, annál jobb!” A sós zsír a legjobb módja annak, hogy megfeleljen a modern étrend igényeinek.

Ha a zsír puha, olajos, elterjedt, azt jelenti, hogy a malacot kukoricával túlfúrták. Ha a zsír kemény, azt jelenti, hogy a malac hosszú ideig éhes. És a legízesebb és sűrűbb zsírt kapják, ha az állatot „mint egy disznó” táplálják - makk.

A leghasznosabb szalonna 2,5 cm, a bőr alatt.

Egy darab szalonna egy csodálatos „snack” a munkaidő alatt. Jól felszívódik, nem túlterheli a májat, és 9 gramm energiát ad 1 g termékre. Sokkal hasznosabb, mint a legdrágább kolbász, zsemle vagy pite.

http://vkurse.ua/health/salo-vredno-ili-polezno.html

Zsír: a sertéshús egészségének előnyei

Ősi idők óta az ember kezdett zsírt használni. Ez a termék, amely nagyon magas tápértékkel rendelkezik, hozzájárult a telítettséghez, és segített a hideg túlélésében. Jelenleg a zsír a nemzetek étrendjében szerepel: ukránok, oroszok, fehéroroszok, finnek, görögök, francia, bolgárok, magyarok és mások. Ezért a termék előnyeinek és kárának kérdése nagyon fontos.

A zsír összetétele

A zsír igazi kalória „bomba”, mivel szinte teljes egészében telített és telítetlen zsírsavakból áll. A kalória tartalma 780 Kcal / 100 gramm. friss termék és 820 Kcal / 100 g sós szalonna. Ezenkívül a zsír nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz:

  • Lecitin, fehérje, koleszterin, amely megtartja a szövetek és az érfal rugalmasságát.
  • A sztearinsav, a linolén, az oletnovaya és a palmitinsav zsírsavak segítik a máj tisztítását és a szervezet hormonális egyensúlyának optimalizálását.
  • Gazdag vitamin-rész: zsírban oldódó vitaminok "A", "E", "F", valamint "C", "D" és az egész "B" csoport.
  • A mangán, magnézium, nátrium, foszfor, vas, szelén, cink, kálium és réz javítja a vér oxigénellátását.
  • Az arachidonsav hatékonyan csökkenti a bőrgyulladást és a sebgyógyulást.

Többek között a sertészsír nem okoz elutasítást, és az emberi test jól felszívódik.

Mi a hasznos zsír

A zsír előnyei az emberi test számára meglehetősen nagyok. Ha intenzív fizikai vagy szellemi munkát kell végezni, akkor a legjobb „töltő” nem található.

A zsírban lévő koleszterin összetétele közel áll az agyi agyi koleszterinhez. Ezért ennek a terméknek a használata hozzájárul az agyszövet és az idegszövet regenerációjához.

A zsírsavak, a koleszterin és az "A", "E", "D" vitaminok, amelyek zsírban vannak, javítják a bőr állapotát és védő tulajdonságait, és megakadályozzák annak elhalványulását.

Hosszú ideig a táplálkozási szakemberek azt állították, hogy a zsírban lévő koleszterin hozzájárul a plakkok kialakulásához és a vérerek eltömődéséhez. Bár ez egyáltalán nem áll fenn, mivel a koleszterin tisztítja a véredényeket, így rugalmasabbá teszi őket.

A szív számára a zsír csodaszer, és az arachidonsav egyfajta „építőanyag”. A zsír nagy energiájú értéke stimulálja a szívizomzat szervét.

A „forró italok” legjobb snackje a zsír, mert olyan enzimeket állít elő, amelyek a gyomrot borítják, az alkoholt lebontják, és részben semlegesítik az alacsony minőségű alkoholos zsírolajokat.

A zsír javítja az intracelluláris metabolikus folyamatokat, hozzájárul az intercelluláris membránok hatékony működéséhez, és növeli a belső „erőműveink” (celluláris mitokondriumok) hatékonyságát.

A gyengén lúgos környezet kialakítása megakadályozza a kóros sejteket, ami segít megelőzni a rosszindulatú daganatok előfordulását.

Többek között a sertészsír a következő előnyös és gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik:

  • Növeli az általános hangot és hangulatot.
  • Támogatja a súlyos betegség utáni helyreállítást.
  • Segít a különböző bőrgyulladások elleni küzdelemben.
  • Visszaállítja a hormonokat.
  • Regenerálja a májszövetet.
  • Támogatja a mellékvesék működését.
  • Táplálja az agyat.
  • Megerősíti az érfal ágyát.
  • Javítja a bőr rugalmasságát.
  • Támogatja az izmokat a sportolók és a gyermekek növekedése során.

A sertéshús fogyasztása különösen szükséges az immunitás csökkentése mellett, de nem szabad túlzásba venni. Az adagolás korától, aktivitásától és életmódjától függ.

Javasoljuk, hogy nyers vagy főtt szalonnát enni, mert a sózott zsír nem mindig hasznos a sós felesleg miatt.

Jó zsír mindenkinek

férfiak

A magas kalóriatartalmú zsírok nem különösebben ijesztőek a férfiaknak, mivel nagy sportos és fizikai stressznek vannak kitéve, ami felesleges zsírt éget.

A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a férfiak ezzel a hasznos termékkel utazzanak, extrém sportokhoz vagy vadászathoz. Ráadásul a zsír hosszú ideig hűtőszekrény nélkül tárolható, és sokkal hasznosabb, mint a konzervek és a kolbászok. Ezen túlmenően, a telítettség érzése, amely ezt a terméket hozza létre, enyhíti a test terhét, ha mérsékelt adagokban alkalmazzák.

A zsírban lévő szelént "férfi erejű ásványi anyagnak" nevezik. Emellett hozzájárul a rák megelőzéséhez.

Mielőtt aktívan használná ezt a terméket, konzultáljon a megfelelő orvossal, aki az egyén fizikai jellemzői és egészségi állapota alapján kiválasztja az egyes adagokat.

nők

A zsír előnyei a nő testére kétségtelenek. De a sovány táplálkozás során sok nő elfelejti, hogy a zsír A és E vitaminokat tartalmaz, amelyek a szép és egészséges bőrhez szükségesek. Végül is, még egy kis mennyiségű zsír az étrendben lelassítja a gyűlölt ráncok megjelenését az arcán.

A nők esetében a zsír hasznos, mert a hasznos savak (arachidonok és mások) megtisztítják a bőrt, a májat, a vesét, és megszüntetik a gyulladást és szűkítik a véredényeket. A test tisztítása különösen hasznos a serdülő lányok számára, mivel alkalmazása csökkenti a gyulladást és a bőrt tisztán tartja.

idős

A zsír segít helyreállítani a sérült agysejteket és megtisztítja a véredényeket, ezáltal csökkentve a stroke és a szívroham kockázatát, megelőzve az agyi atrófiát. Ráadásul a zsír képes meghosszabbítani a bőr fiataljait.

A 12 év alatti gyermekek naponta 15 gramm zsírt fogyaszthatnak. Az idősebb diákok számára az aktív képződésük időszakában a tápanyagok (biológiailag jelentős elemek) iránti igény jelentősen nő, így a termék napi fogyasztási aránya körülbelül 50 gramm. Ebben az időszakban a serdülők mentális és fizikai túlterhelése nagyon nagy, mivel a tanulás sok energiát igényel, és a fiatal generációnak egészséges zsírra van szüksége.

Kövér fogyás

Ha bizonyos szabályokat és adagokat alkalmazva zsírt használ, segít a fogyásban.

Sózatlan sertésszükség van kenyér nélkül és minden nap (reggel és délután). A darab tömege 20–25 gramm legyen. A súlycsökkenés ezen módja abban rejlik, hogy a zsírból származó tápanyagok hozzájárulnak a szervezetben a zsírfogyasztás aktiválásához, és néhány hónap elteltével az eredmény észrevehető lesz.

Fontos figyelembe venni az elfogyasztott szalonna energiaértékét az elfogyasztott termékek teljes tömegében. Emlékeztetni kell arra, hogy a fogyás csak akkor fog bekövetkezni, ha az energiafogyasztás meghaladja az átvételt. A zsír csak a folyamatáram stimulálója.

Kozmetikai tulajdonságok

A Salo már régóta a házi kozmetikumok összetevőjeként használatos. Íme néhány egyszerű recept:

  • Az olvasztott szalonna alapján arckrémeket készítenek, amelyek rendkívül hidegben megmentik a bőrt. A legnépszerűbb homoktövis krém. Ahhoz, hogy megtörténjen, meg kell törnie a homoktövis bogyóit, hozzá kell adni egy kis mennyiségű olvasztott zsírt, hozzá kell adni forró vizet és jól keverjük össze.
  • Az olvasztott zsírt fokhagymával, tojással és gyógynövényes főzéssel kiegészítik a haj megerősítésére.
  • Ezt a zsíros terméket is használják az ajkak száraz bőrének kezelésére. Ehhez néhány csepp ricinusolajat vagy méhviaszt adunk az olvasztott sertéshús zsírhoz (a ricinusolaj helyettesíthető folyékony „A” vagy „E” vitaminnal). A krémet az ajkakra fagyos vagy szeles időjárás előtt használják fel.

Káros a testre

A legnagyobb kalóriatartalmú zsír a legnagyobb hátránya. Ha ellenőrizetlenül használja, akkor a vesék zsírt szerezhetnek, ami elég szomorú lesz. Ennek elkerülése érdekében napi 30 grammot kell fogyasztania.

Különös figyelmet kell fordítani a rossz minőségű zsírokra is, mivel a romlott termék a halálos mikroorganizmusok tenyésztőhelye, és akár halálos is lehet.

A hőkezelés a szalonna rákkeltő hatású, így a sertéshéj károsodását tekintjük.

Az antibiotikumokon tartott állatok zsírja szintén nem ajánlott.

A laza belső zsír nem nevezhető veszélyesnek, de jobb, ha kizárja az étrendből.

A folyékony füstgel kezelt zsír egy veszélyes termék, mivel egy vegyszerrel telített, és a mérgezővé válik. Ne hajlítsa meg magát egy ilyen termék étvágygerjesztő megjelenésével, és ne hajtsa végre azt, még akkor is, ha igazán akar.

Milyen zsír hasznosabb

A sós zsír megtartja az összes tápanyagot. A termék főzés közben néhány biológiailag aktív anyag megsemmisül, és ennek megfelelően az eredeti összetételükben lévő ásványi anyagok, savak és vitaminok már nem lépnek be a testbe.

A füstölt szalonna a feldolgozás során sok hasznos tulajdonságot veszít. Még a könnyű dohányzás mellett néhány értékes összetevő elveszíti előnyös tulajdonságait. Bár az otthoni folyadék füst és egyéb kémiai adalékanyagok nélkül megfelelő kezelésben részesül, ez nem olyan kritikus.

A használat ellenjavallatok

Számos olyan betegség van, amelyben a zsír alkalmazása ellenjavallt. Ezek a betegségek a következők:

  • Az emésztőrendszer súlyos betegségei.
  • A koleszterin metabolizmusának megszakítása.
  • A vesék és a máj súlyos betegségei.
  • Túlsúlyos.

Salo és a hagyományos orvoslás

A Salo-t széles körben használják a hagyományos orvoslásban. Gyakran hatékonyabb, mint külső jogorvoslat, mint a különböző szabadalmaztatott kenőcsök:

  1. Ha fájdalom van az ízületekben, akkor egy éjszakán át kenőzsírral (sertéshússal) meg lehet szennyezni. Ezután a sűrített papírt a tetejére alkalmazzuk, gyapjú sálral csomagolva, és a tömörítést egy éjszakán át hagyjuk. A szalonnát helyettesíthetjük a régi sertéshús-szalonnával, őröljük egy húsdarálón, és adjunk hozzá egy kis mézet.
  2. Ha a sérülés következtében az ízületek mobilitása károsodik, 100 gramm sertészsírt kell keverni egy evőkanál sóval (szakács), és dörzsölni kell a közös területre. Ezt követően egy melegítő kötést alkalmazunk a fájdalmas helyszínre.
  3. Amikor síró ekcéma szükséges, hogy 2 evőkanál sózatlan főtt zsírt, 2 csirke tojást, egy liter gyümölcslé nyálkahártyából vegyen, 100 gramm. Táplálja és keverje össze mindent alaposan. Az így kapott keveréket több napig kell infundálni, majd meg kell zsírosodni.
  4. Ha a gyulladásos területen a mastitis, a régi zsír kerül alkalmazásra (ebben az esetben friss nem lesz olyan hatékony).
  5. Ha fogfájásod van, és nem mehetsz az orvoshoz, akkor egy kis szelet szalonnát, a bőrt és a sót megtisztítva, és tedd az arc és az fájó fog közé 10-15 percig. A fogfájás fokozatosan lecsökken.
  6. Amikor a sarok a sertés sózatlan szalonna (100 gr.) Kenőcsét segíti, az ecet lényege (100 gr.) És egy nyers csirke tojás. A keveréket tartalmazó edényeket sötét helyre kell helyezni, és rendszeresen keverjük addig, amíg az összetevők teljesen fel nem oldódnak. A kezelést megelőzően a sarok forró vízben párolt, majd egy vattapálcát helyezünk a fájdalmas helyre, és kenőcsrel áztatjuk. A tampon rögzítéséhez normál zokni viselhet. A kenőcs egy éjszakán át marad, és reggel le kell mosni a maradékot meleg vízzel. A kezelést öt napig kell elvégezni.
  7. A friss Smaltza segítségével könnyedén csökkentheti a megnövekedett hőmérsékletet. Ehhez éjszaka meg kell terjeszteniük a lábukat, majd lábujjakkal melegíteniük kell őket.
  8. Ha fáj a torok, meg kell szeletelni egy darab sózott szalonnát citromlével és rágni. Ez az eljárás enyhíti a fájdalmat, és részben enyhíti a gyulladást és a duzzanatot.

A Salo a legértékesebb termék, amely hatékony testként szolgál a testre. De ez nemcsak a nagy előnye, hanem a fő veszély is, mivel a modern ember sokkal kevesebb energiát tölt, mint az élelmiszerből. Ezért ellenőrizni kell a zsírfogyasztást, nem kell teljesen fel kell adnia. Ezután az egészséget és a fiatalokat sok éven át megőrzik.

http://zaryadka.guru/produktyi-pitaniya/salo

Lard, olaj, alkohol: 10 tény a szív és az erek egészségéről

Ezeket a kérdéseket leggyakrabban orvosoknak kell megkérdezni. Sok egymásnak ellentmondó pletykák vannak körülöttük. A kardiológus, a Vladimir Almazov Nemzeti Orvosi Kutatóközpont főigazgatója, az Orosz Tudományos Akadémia Orosz Kardiológiai és Akadémikus Társasága elnöke, Jevgenyij Shlyakhto közzétette a szív és a hajókról szóló Mítoszok és tévhitekről szóló könyvet. A szakértő válaszolt a tíz legérdekesebb és élénkebb kérdésre, amit az "Evening Moscow" választott.

Az alkohol jó a szívednek?

Jevgenyij Shlyakhto megjegyzi, hogy a jó minőségű alkohol kis adagokban hasznos lehet egy egészséges személy számára.

- Több mint 200 ezer embert érintő klinikai vizsgálatok kimutatták, hogy a napi 150 milliliter könnyű bor vagy 30 ml brandy csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát az egészséges embereknél 40 százalékkal. De ez nem jelenti azt, hogy a napi adagokat összegezheti. Az alkohol nem gyógyszer, és nem a megelőzés eszköze, nem fogja megmenteni a szív- és érrendszeri betegségekből, a szakértő hangsúlyozta.

Szerinte gyakran káros az alkoholtartalmú italok fogyasztása. És az alkoholfogyasztás, amelynek eredete ismeretlen, szintén nagyon veszélyes. A szív- és érrendszeri betegségek jelenléte esetén a mérsékelt alkoholfogyasztás ártalmatlan, míg a túlzott alkoholfogyasztásra való áttérés káros lehet az egészségre.

- Az alkoholt fogyasztó férfiaknak napi 20-30 grammra (tiszta alkoholra vonatkoztatva) és az artériás hipertóniával rendelkező nőknek napi 10-20 grammra kell korlátozniuk a bevitelt. A teljes alkoholfogyasztás hetente nem haladhatja meg a 140 grammot a férfiaknál és 80 grammot a nőknél (a tiszta alkohol tekintetében) - mondta a kardiológus.

Káros a vaj, a zsír és a tojás?

A vaj régóta tekintik a szív és az erek ellenségének, de nem. Nagyon fontos figyelmet fordítani a termék minőségére és a használat mérséklésére. A margarin és a terjedések egészségtelenebbek, mint a vaj. A divatos, most alacsony zsírtartalmú tejtermékek szintén nem részesülnek előnyben, mert több szénhidrátot tartalmaznak, és ez hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz.

„A szendvics természetes vajjal vagy vaj hozzáadásával a reggeli zabkása számára hasznos, de naponta többször is enni lehet a vajjal, és túlságosan ártalmas lehet: napi 20-30 grammnál enni lehet” - magyarázza Jevgenyij Shlyakhto.

A zsír nagyon magas kalóriatartalmú termék: a 100 gramm zsír 800 kilokalóriát tartalmaz, amely majdnem teljesen felszívódik. Ezért a terméket csak nagyon kis mennyiségben lehet fogyasztani - legfeljebb 30 gramm naponta.

- A naponta fogyasztható tojások száma az egészséget károsító tényezőktől függ a korától és a koleszterinszinttől. Egy egészséges ember hetente három-hat tojást fogyaszt. Az idősebb embereknek csak egy tojást kell igénybe venni hetente. Ha magas koleszterinszintje van, de szereted a tojásokat, jobb, ha egy tojássárgáját és két vagy három fehérjét eszik, a szakértő folytatja.

Melyik étrend egészségesebb - édességek nélkül vagy zsír nélkül?

- Mind a zsírok, mind a szénhidrátok szükségesek a szervezet megfelelő anyagcseréjéhez. - A zsírok vagy szénhidrátok elutasítását magában foglaló monodietok semmilyen hasznot nem hoznak senki számára, - válaszol a kardiológus.

A szakértő azt javasolja, hogy ne adjon fel teljesen zsírt vagy édességet, hanem azokat a termékeket választja, ahol a zsír és a cukor a leghasznosabb formában van. A zsír helyett például olyan halakat kell enni, amelyek omega-3 zsírsavat tartalmaznak (hering, ponty, lazac, tőkehal stb.), És a sütemény helyett a süteményt.

A táplálkozás szempontjából jobb, ha polineparogén zsírsavakban gazdag ételeket választanak. Ezek pótolhatatlan zsírok és lassú (komplex) szénhidrátok, javítják az emésztőrendszer működését, lassan felszívódnak, és hosszabb ideig biztosítják a telítettség érzését. Ilyen hasznos termékek a halak, diófélék, növényi olajok, gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék (zabkása), durumbúza tészta.

Miért füstöznek és élnek néhány ember érett öregkorban, míg mások 50 évesen nem dohányoznak és meghalnak?

- Az emberek egészségi állapota sok tényezőtől függ. Mindenekelőtt az egészséget befolyásolják a genetika és az epigenetika (amit a szüleinktől kaptunk), a környezet állapota, a táplálkozás, a fizikai terhelés és még sok más - magyarázza Jevgenyij Shlyakhto.

Elmondása szerint a dohányosok esetében a szervezet dohányfüstre való hajlamát és az általa okozott kárt a genetikai és epigenetikai jellemzők határozzák meg. A dohányzás mindenesetre csökkenti a várható élettartamot.

Mi a jobb - kávé vagy tea?

Mint kardiológus megjegyzi, mindkét ital antioxidánsokban és koffeinben gazdag. Ezek életképességet, figyelemfelkeltést és termelékenységet biztosítanak, elzavarják a mindennapi tapasztalatokat és a stresszt, javítják a hangulatot és csökkentik a depresszió kialakulásának kockázatát.

„A tea kétszer több koffeint tartalmaz, mint a kávé, de egy csésze tea sörfőzéséhez sokkal kisebb mennyiségű teafát használunk, mint az egy csésze kávé egy részének súlya. Ezért egy csésze kávéban kétszer a koffein - mondta Jevgenyij Shlyakhto.

Átlagosan a tealevél vagy a kávé mennyiségétől függően egy csésze tea 30-70 mg koffeint tartalmaz, és egy csésze kávé 90-160 mg-ot tartalmaz. A napi koffein normális mennyisége, ami "túladagolás" -nak és nem okoz "túladagolást", naponta 200-300 mg.

- Figyelj magadra: ha a kávé nem növeli a vérnyomást, és nem növeli a pulzusszámot, akkor a reggeli ital választása csak Öntől függ. A legfontosabb, hogy ne haladja meg a koffein teljes napi adagját, és napi két vagy három csésze kávét inni, a kardiológus azt tanácsolja.

Mikor kell egy mentőt hívni?

Ambulánsnak kell lennie, ha először az alábbi tünetek valamelyikét észlelte, vagy előfordult, és a nitroglicerin bevétele után már nem enyhültek a tünetek:

- súlyos mellkasi fájdalom (égő, tört, vágó) - fájdalmat adhat a nyaknak, a bal vállnak, a karnak, a karimának, a fülnek, az állkapocsnak a válllapok között;

- a mellkasi nyomás vagy nehézség érzése;

- légszomj, gyengeség, néha eszméletvesztés;

- hirtelen sápadt, hideg verejték, kék nasolabial háromszög;

- a nyomás növekedése, különösen a későbbi éles csökkenés következtében;

Igaz, hogy a statinok elpusztítják a májat?

- Ez egy mítosz! A sztatinok nem pusztítják el a májat. A máj esetében az alkoholos májbetegség sokkal veszélyesebb, mert túlzott alkoholfogyasztás, alkoholmentes zsírmájbetegség (zsíros hepatosis, „zsíros máj”), túlsúlyos és vírusos hepatitis, hangsúlyozza Evgeny Shlyakhto.

Elmondása szerint a modern statinok hatékony és biztonságos gyógyszerek, amelyek ritkán okoznak mellékhatásokat. Az orvos javasolhatja, hogy a statinok kezelésének kezdetét csak nagyon magas májméretű enzimekkel (aszpartát-aminotranszferáz) és ALT-vel (alanin-aminotranszferáz) adják át, előírva a májfunkció normalizálására alkalmas gyógyszereket.

Más esetekben, még a májbetegségben szenvedőknél is, a statinok szedése nemcsak csökkenti a szívroham és a stroke kockázatát, hanem javítja a májfunkciót. Vírusos hepatitisben szenvedő betegeknél a sztatinok pozitív hatással lehetnek a májra is.

- A vizsgálat kimutatta, hogy a B-vírust szedő, statinokat szedő betegek csökkentették a májrák kialakulásának kockázatát: az alacsony dózisú statinoknál 34% -kal, a statinok nagy dózisát szedő betegek 60% -ával. - Az alkoholos májbetegségben szenvedő embereknél a sztatinok csökkenthetik a vérnyomást a májvénákban, a szakértő hangsúlyozta.

Lehet-e szexelni anginával?

„Az ischaemiás szívbetegség, az angina, és még a szívroham vagy a szívműtét nem zavarja az intim életet, ha a betegnek ilyen vágy van” - mondja a szakértő.

Ráadásul a gyógyszerek nem akadályozzák az intim életet. A szexuális kapcsolat során a szív- és érrendszeri megbetegedésekben szenvedő betegeknél a hirtelen szívhalál jelentős kockázatának félelme nagymértékben eltúlzott.

„Ugyanakkor a szexuális aktivitás korai megszüntetése nemcsak az életminőség romlásával, hanem a haláleset kockázatának növekedésével is jár.” Stabil anginában szenvedő betegeknél a szexuális katasztrófák kockázata minimális. A szívroham vagy a szívműtét után nem szabad meghitt életet élni - várjon két-négy hetet, és képes lesz arra, hogy folytassa a szexuális kapcsolatokat az egészség veszélyeztetése nélkül - Jevgenyij Shlyakhto tanácsolja.

Ha van egy normális EKG, ez azt jelenti, hogy egészséges vagyok?

Az elektrokardiogram (EKG) olyan vizsgálat, amely a szív elektromos aktivitását (szívizom) mutatja, és lehetővé teszi, hogy a munkájában azonosítsa a jogsértéseket.

- Fontos azonban tudni, hogy az EKG lehetővé teszi a szív munkájának rendellenességeinek azonosítását, amelyek közvetlenül az EKG-felvétel idején, vagy azok, amelyek korábban voltak (például szívroham). Ugyanakkor az EKG nem mutathat problémát, ha azok rendszeresen megjelennek, és a felmérés idején nem jelennek meg, a szakértői megjegyzések.

Ilyen problémák lehetnek az aritmiák, a keringési zavarok és más patológiák. Így még akkor is, ha az EKG jó, nem jelenti azt, hogy nincsenek egészségügyi problémák. Ezek azonosítása érdekében orvosa további vizsgálatot rendelhet.

Szükségem van-e rendszeres szívellenőrzésre egy orvosnál?

35 év után, háromévente vagy annál többször ellenőrizni kell a fő indikátorokat: vérnyomást, glükózt (cukor), koleszterint és triglicerideket a vérben, valamint egy EKG-t, amely segít meghatározni, hogy a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezői vannak-e. mit változtathat a kockázat csökkentése érdekében.

- Ha a családjában olyan közeli hozzátartozói vannak, akik szív- és érrendszeri problémákban szenvednek, évente egyszer ellenőrizni kell. Az 50 év feletti korban a vérnyomást legalább hat havonta kell mérni, és a vérben a glükóz (cukor), a koleszterin és a triglicerid szintjét ellenőrizni kell, és évente egyszer EKG-t kell tenni még panasz nélkül is, magyarázza Jevgenyij Shlyakhto.

„Az egészség a teljes fizikai, szellemi és társadalmi jólét állapota, és nem csak a betegségek és a fizikai hibák hiánya” - ez az, amely meghatározza azt az államot, amelyre bármely személy törekszik, az Egészségügyi Világszervezet alkotmánya, és ez a meghatározás 1948 óta nem változott.

- Ez idő alatt az orvosok egyhangúlag hangsúlyozzák: még súlyos betegség esetén is hosszú ideig megmentheti a saját egészségét és a szeretteinek egészségét. A legfontosabb dolog a helyes és időben történő kezelés, az akadémikus megkötötte.

http://vm.ru/news/532936.html
Up