Gyakorlatilag mindegyikben táncot fogsz adni a szeretettnek. Szép ajándék.
Senki nem akar rákot, ezért úgy tűnik, hogy mindenkinek át kell adnia egy ilyen diétát - de nem.
Nem, a cikknek nincs egy szója. Részletes választ adott.
Semmi bonyolult, ha figyelembe vesszük a női pszichológia néhány jellemzőjét.
Berry reggeli, rövid nadrág és sok nap. Nem hiszem el, hogy minden februárban történt!
Számolja ki a baba arányát. Sok változó érték van.
Táplálkozási tanácsadó, társszervező és kurátor a Moldovai Köztársaságban a „Megfelelő táplálkozás iskolája” című projektben, amely a „TVR-nél a„ minőségellenőrzés ”program szakértője, a Ren TV és a TNT„ szakértői tanácsát ”vezeti.
Nyilvánvaló, hogy ha egy fehérje rosszul felszívódik, ugyanazokat a folyamatokat zavarja a szervezetben, mint a hiányossága. Ezenkívül megkezdődik a mérgezés, csökken az immunitás az élelmiszerfehérjék krónikus ellenállása, az allergiák és az autoimmun betegségek miatt.
Kezdjük azzal, miért lehet a fehérje rosszul emészthető.
A fehérje emésztése a gyomorban kezdődik. Az ehhez szükséges feltételek elégséges savasság és a gyomornyálkahártya kiváló állapota, amely enzimeket termel. A hasnyálmirigy enzimeket is szekretál, de először az ételt a gyomorban dolgozzák fel. Egyébként 25 éves korában a hasnyálmirigy aktivitása csökken, és minden évben egyre kevesebb enzimet bocsát ki.
A fehérje lebontása a bélben befejeződik, és abszorpciója is előfordul. Ezért a bél egészsége nem kevésbé fontos, mint a gyomor egészsége.
Mi a teendő: figyelje az emésztőrendszer egészségét.
A szükséges enzimeket a zöldségekből származó rostokban is megtalálják. Ezért javasoljuk, hogy a főbb fehérje edénybe egy zöldséges köretet adjunk hozzá, hogy megkönnyítsük a testet.
Mi a teendő: enni 2 adag zöldséget és gyógynövényt egy fehérje adagonként.
A hasnyálmirigy úgy van kialakítva, hogy körülbelül ugyanolyan mennyiségű enzimet szabadítson fel naponta 4-5 alkalommal körülbelül 35 g fehérje felvételéhez egyetlen dózisban. Tehát nincs értelme egyidejűleg fél napnyi fehérjetartalmat fogyasztani, és örülni a terv teljesítésének.
A fehérjék bősége negatívan befolyásolja az emésztést és az általános egészségi állapotot, mivel a bélelt fehérjék elkezdnek rothadni a belekben. Ennek következtében a székrekedés, a vérben megnövekedett acetonszint, rendszeres nehézség, hányinger és egyéb kényelmetlenség lép fel.
És a fehérje lebontásakor a gyomorban lévő aminosavakhoz, és a táplálék bélben történő promóciója során a szervezet aktívan vizet használ. Ha nincs elég víz, az emésztés nehéz. Próbálj meg nem csak csak evés közben inni - hígítsuk meg a gyomornedvet, és csökkentjük a fehérje feldolgozásához szükséges savasságot.
Mi a teendő: kb. 30 ml vizet fogyasszon testtömeg-kilogrammonként. És jobb, ha kiszámítjuk a vízfogyasztás pontos mértékét itt.
100 g csirkemell 20 g fehérje. Már tudja, hogy elveszít egy fehérjét, mert nem teljesen felszívódik. De sokkal többet veszít el, ha nagy mennyiségű vajban vagy tésztában húst sült - nehéz lesz az enzimek a fehérjéhez jutni. De ha például megdarabolja a terméket, akkor töltsük fel a tölteléket - ez a technika gyorsabb lesz. Különösen, ha a szelet nem sütjük, és párra sütjük vagy főzzük.
Mi a teendő: főzzön egyszerű ételeket, többet sütjen és főzzön egy párnak.
És most a szórakoztató rész. Az emésztés és az abszorpció különböző folyamatok. Tegyük fel, hogy elegendő enzim van a táplálkozásban a fehérje emésztéséhez. De kvalitatívan felszívódik-e a belekben?
Az asszimiláció minősége függ a bélnyálkahártya egészségétől és a csírák jelenlététől, amelyeken keresztül az aminosavakra osztott fehérjék belépnek a vérbe. Ha a talaj felszínén sok nyálka, lepedék, széklet lerakódás, vagy ha a cukor túlzott fogyasztása miatt megsérül, akkor az abszorpció romlik. A bél egészségének helyreállításához - vigyázzon a mikroflórára. Itt van egy részletes útmutató.
Most már tudod a fő okait, amiért a fehérje nem emészthető. És tudod, hogyan kell megszabadulni tőlük. Megszabadulni!
Sok fehérje-étel lesz a szeptember 23-án a Cheat Meal Festen!
Táplálkozási tanácsadó, társszervező és kurátor a Moldovai Köztársaságban a „Megfelelő táplálkozás iskolája” című projektben, amely a „TVR-nél a„ minőségellenőrzés ”program szakértője, a Ren TV és a TNT„ szakértői tanácsát ”vezeti.
Chisinauban rengeteg sportklub: az alagsori hintáktól az elit fitneszközpontokig, és ez nem olyan könnyű választani.
Szeretjük a fekete csokoládét. Itt nagyon szereti.
Úgy döntöttünk, hogy egy kis motivációval segítünk, és 5 moldovai lányt választottunk, akik fotókat használnak, hogy teljesen elriasztják a cukorkát.
Kezdjük a főétel elkészítésével. Miközben a halat sült, ideje lesz snackeket és desszerteket készíteni.
Megpróbáltuk összehasonlítani a csirkemellet a pulykamellgel, és tanulmányoztuk e madarak húsát a szálak mentén és az egész szálon.
Ha nem vagyunk készen állni 15-20 perccel korábban, hogy tökéletes és ízletes reggelit készítsen, akkor tegye meg este.
Segít belépni a téli ünnepekbe, egy kisebb, kisebb élelmiszer-blogger Jan Kanonik.
Bemutatjuk a fehérjeszabvány kiszámításának képletét. Figyelembe vesszük az Ön testsúlyát, életmódját, az emésztőrendszer egészségét és a fehérje felszívódási együtthatóját is.
Tartine cu căpșuni, spagetti cu biban
Gondosan olvassa el a kedvenc termékeinek címkéit. Ők lehetnek őszinte méregek - rákkeltő anyagok, adalékanyagok, amelyek befolyásolják a terhesség lefolyását, allergének és sokkal váratlanabbak.
És 2 módja annak mentésére. A diéta elkészítési módja Ayuverde szerint
Dunya Chegarovskaya megkóstolta az összes palacsintát túróval, ami megtalálható. Néhányan csak egyáltalán nem hasznosak, de olyan ízletesek, hogy elhagyták. Csak ígérjétek meg, hogy nem fogja megrendelni őket nagyon gyakran!
Amikor úgy érzi, hogy a zöldségek és gyümölcsök nem elégek. Sajnos ez a pillanat még tökéletes étrend mellett is jön. Tehát nem hiszem, hogy a sportpit üzletek csak zsokékhoz tartoznak.
Csak ne mondd, hogy hisz a szóda gyógyító tulajdonságaiban...
A nitrátok aláássák az immunitást és zavarják az anyagcserét. Catherine Didyk, az egészséges táplálkozás szakértője tanít minket arra, hogy gyümölcsöket válasszunk zöldség nélkül nélkülük. Ui A spenót nem számított erre.
c) 2015 - 2018 Az OMactiv több, mint egy weboldal. Nagy projektünk van mindenkinek, aki aktív, egészséges és modern.
Az OMactiv-en a legkorszerűbb információk a fitneszről és a mozgásról, a megfelelő élelmiszerről és a vízről, a test és a lélek harmóniájáról, a trendekről és még sok másról a város legjobb szakértőiből. A szerzőkkel és meghívott vendégeinkkel is kapcsolatba lépünk. Blast tréningek, pihentető meditációk, előadások, műhelyek - mindez lehetővé teszi, hogy felfedezzük magadnak a legjobb változatát. A webhelyen csak a szakértők által írt egyedi tartalmakat helyezünk el, ezért kérjük, ne használja engedély nélkül anyagunkat. És ne felejtsd el, hogy az idézéskor aktív linket adsz hozzá. Ez fontos.
http://omactiv.md/low-fat/5-prichin-po-kotorym-belok-u-vas-mozhet-ne-usvaivatsyaA fehérjetartalom a testépítés alapja, mivel a fehérjék az izomszövet gerincét képezik. Emiatt minden tömegalapú étrend a fehérjetartalmú élelmiszerek - hús, tojás és tejtermékek - gyakori bevitelén alapul. Azonban az étrendben a fehérje mennyiségének elérése során sokan gyakran elfelejtenek valamit: egyes táplálkozási szokások visszavonhatják az étrendet, mert ezek miatt a fehérjék rosszul felszívódnak. Ma 5 szabályt fogalmaztunk meg, amellyel elkerülni fogja ezt a problémát.
Az állati fehérjével egyidejűleg fogyasztott termékek súlyosan befolyásolhatják az emésztést és a szervezet által történő felszívódást.
A testépítők minden nap tisztességes mennyiségű terméket használnak, hogy egészséges ételeket készítsenek, beleértve a zabpehely, a barna rizs, a hüvelyesek és így tovább. A tornászok törzsvendégei meglepetésére a tudósok bebizonyították, hogy valójában mindannyian olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek nem hasznosak a normál emésztéshez, amit fitátoknak neveznek. Ők is nevezik anti-táplálkozási.
Tehát számos termék összetételében izolált fitátok olyan szerkezetű irritáló vegyületeket tartalmaznak, amelyek az ásványi anyagokhoz és nyomelemekhez kapcsolódnak, és megsértik abszorpciójukat a gyomor-bélrendszerben. Ezek az anyagok olyan létfontosságú komponensek blokkolásához vezetnek, mint a magnézium, a vas, a cink. Talán a fehérjékre gyakorolt hatása, ami az emésztőenzimek hatékonyságának csökkenéséhez vezet, ami szükséges az élelmiszer normális asszimilációjához.
Meg kell jegyezni, hogy a barna rizs, a zabpehely vagy a hüvelyesek egy része valószínűleg nem lassítja teljesen a tápanyagok felszívódását, de egy tipikus húsfogyasztó naponta több ételt fogyaszt e termékekkel, mint egy adag.
Mindezek ellenére nem kell aggódnia, mivel az alábbiakban számos gyakorlati tanácsot fogunk nyújtani, melynek köszönhetően az ásványi anyagok és fehérjék tökéletesen asszimilálódnak.
Nem szükséges megállítani a választást a barna rizsre, mert fehér is van, azaz tisztítva. Egyszer, Neith Miyake írta a The Perfect Carb for Lifters-ben a fehér rizs előnyeiről. A sportolók és sportolók számára a legjobb energiaforrásnak nevezte. És pontosan a rizsszemcsék tisztításának folyamata lehetővé teszi, hogy megszabaduljon az összes fitátból, így a szénhidrát-központ integritása és teljes biztonsága.
Így van birtokában egy értékes szénhidrátforrás, amely ideális esetben egy intenzív edzés után pótolja a glikogén tárolóhelyeket, és ezzel segít a szervezetnek időben történő helyreállításában.
Győződjön meg róla, hogy minden babot, magot, diót és magot megfelelően készítenek el. Sok hasznos anyagot tartalmaznak, de a fitát jelenléte az élelmiszerekben rendkívül alacsony hatásfokú abszorpcióra alkalmas.
Szükséges intézkedésként az áztató termékeket itt hívják (például a diót és a zabot áztathatjuk). Például éjjel. Ez szükségszerűen csökkenti a nemkívánatos fitátok tartalmát, és segíteni fogja az abszorpció elsajátítását.
Egy másik művelet elvégezhető magokkal, szemekkel és babokkal. Ebben az esetben a beszéd a csírázásról szól. E folyamat eredményeként nemcsak táplálkozási értékük emelkedik, hanem a karotin tartalma, a C és B vitaminok is növekednek, ami teljesen igaz, amikor quinoáról beszélnek, amely szinte teljes listája az esszenciális aminosavaknak, amelyek maximálisan elérhetőek az emésztésre. csírázás következtében.
Ha úgy dönt, hogy elkezdi a vetőmag csírázását, elkészítettünk egy speciális útmutatót a mikrogreen fű számára. Segít abban, hogy egyfajta zöldövezetet vegyen fel és termeljen, amely maximális előnyökkel jár a szervezeted számára.
Ne fogyasszon hüvelyeseket, ha azokat korábban nem dolgozták fel. A vizsgálatok szerint a szója összetételében a legnagyobb a fitátok aránya.
Mindig figyeljen az élelmiszerekhez vásárolt fehérjetermék összetételére. Sok vállalat szeretne az oroszlánrészek összetételében a szója és más tápanyagok kárára bekerülni. Ha a végeredmény az, hogy nagy mennyiségű fitátot fogyaszt étellel, emellett a diéta olyan zöldségeket és gyümölcsöket is tartalmaz, amelyek C-vitaminban gazdagok. Az aszkorbinsav hatékonyan ellenállhat a fitátok hatásának és javíthatja a hasznos tápanyagok felszívódását.
Mint tudják, az emésztés a szájüreggel kezdődik, így ha alaposan megrágjuk, akkor elégséges mértékben ki van téve a nyálakat alkotó enzimek helyi hatásainak. Így az élelmiszer egy része előzetes előkészítés után belép a gyomorba. Ez minimálisra csökkenti az emésztetlen táplálék bejutását a bélbe, aminek következtében a bél mikroflóra összetétele negatív irányban változhat, és megjelenik a nyálkahártya gyulladásos folyamata. Mint tudják, ez gyakran ízületi károsodáshoz, a tesztoszteron hormon csökkenéséhez és számos egyéb krónikus kórkép kialakulásának kockázatához vezet.
Ez teljes egészében igaz a fehérjék asszimilációjára, amely nagy mennyiségben megtalálható az élelmiszerrel fogyasztott húsban. Ha rosszul rágja meg, ne várjon semmit a testre adott válaszból. Annak érdekében, hogy ebben a tekintetben megállapíthassuk a rágó élelmiszerekkel kapcsolatos helyes gyakorlatot, néhány egyszerű szabályt kell követni.
Optimális, ha mindegyik részt 40 rágási mozgásra rágják.
Valamilyen oknál fogva sokan negatívan viszonyulnak a gyomornedvhez és a sósavhoz, mivel ez gyomorégés és gyomorbetegségek forrása. Végtére is, ha mindennek a fáradhatatlanul beszélünk a televízióban, akkor előbb-utóbb elkezdesz egyetérteni a mítoszokkal.
És itt nagy hibát követ el. Az orvosi statisztikák szerint a gyomorégésben szenvedők túlnyomó többsége a gyomornedvvel szembeni sósavtermelés hiányában szenved az emésztés kezdeti szakaszában. Ezért a savat feleslegben termelik, amikor az élelmiszer már belépett a gyomorba.
És most elvesztette vágyát arra, hogy tegyen valamit a sósavtartalom csökkentése érdekében. Tény, hogy nagyon fontos szerepet játszik a testben, amikor a fehérjék emésztéséről beszélünk, amit az élelmiszerekben fogyasztanak, és egy bizonyos idő van a gyomorban, amíg a duodenumba és a vékonybélbe kerül.
Az élettani szinten a vékonybél az emésztőrendszer 90% -át teszi ki a tápanyagok felszívódásakor. Az emésztés itt azonban nem lesz hatékony, ha az élelmiszer korábban nem volt sósavval érintkezve a gyomorban. Anélkül, hogy elegendő mennyiségű lenne, a fehérje nagy része egyszerűen nem szívódik fel. A bélfal károsodásának veszélye is fennáll.
Javasoljuk az antacidok rendszeres használatának elkerülését, amely megzavarhatja a fehérje normális felszívódását, és ronthatja az emésztési folyamat minőségét. Ha gyomorégést és kellemetlenséget szenved, jobb, ha 15 perccel az étkezés után vár, majd 20 percig sétáljon. A tudósok bebizonyították, hogy ez a gyomorüreg gyorsulásához és a fájdalom eltűnéséhez vezet.
Ezek közé tartoznak a béleket tartalmazó baktériumokat tartalmazó probiotikumok. Segítenek és hatékonyabban felszívják a fehérjét.
A vizsgálatok kimutatták, hogy a fehérjével elfogyasztott 100 milliárd CFU 20% -kal növeli a leucinfelvételt (az egyik legfontosabb aminosav). Együttes használatuk izomkárosodás, felgyorsítja a gyógyulást, javítja a fizikai kitartást.
A probiotikumok olyan termékekben gazdagok, mint például a kefir és a savanyú káposzta, valamint a speciális készítmények.
http://6pack.ru/kak-pomoch-usvoit-belki/A terhesség alatt rendkívül fontos a táplálkozási egyensúly figyelése. A magzat és az anya jóllétének teljes fejlődése érdekében minden létfontosságú anyag bevitele szükséges, és a fehérje csak egy. Ez az anyag, amely egy vagy több hosszú aminosavláncból áll, a test minden sejtjének fontos eleme. A fehérjék aktívan részt vesznek a szerkezet és a szöveti regeneráció folyamatában.
Átlagosan a felnőttek napi bevitele 60-80 gramm. Ez 1 gramm emberi testtömegre vonatkoztatva 1 grammra vonatkozik. A nő a terhesség alatt a második és a harmadik trimeszterben fokozatosan növekszik a jövőbeli baba növekedése és fejlődése miatt.
A fehérjék befolyásolják a méh, az emlő és a placenta növekedését. Ezen túlmenően, elegendő mennyiségű táplálékuk segíti a vér mennyiségének szükséges növelését a terhes nő testében.
A fehérje az egészséges táplálkozás elengedhetetlen összetevője. És ha nem kap elegendő táplálékot, a fejlődő magzat igényei kielégíthetők saját szövetének belső tartalékaiból, ezáltal rontva a test állapotát.
A fehérje fontos az immunrendszer egészsége és a megfelelő metabolikus folyamatok szempontjából. Ennek az elemnek az akut hiánya viszont negatív következményeket okozhat, beleértve az anya általános gyengeségét és gyors fáradtságát. Az izmok és az ízületek elégtelen fejlődése, az izom- vagy csont-deformációk, a vetélés, az agykárosodás és a gyermek egyéb születési rendellenességeinek fokozott kockázata.
Ha egy felnőtt személy normája 1 gramm fehérje 1 kg testtömegre vonatkoztatva dózist állít elő, terhes nők esetében ez a mennyiség fokozatosan 1,5 grammra emelkedik kilogrammonként.
Az American Pregnancy Association szerint az ilyen kényes időszakban nőnek 75 és 100 gramm fehérjét kell fogyasztania naponta. A végső szám azonban nagyon különbözik az esettől, és függ a terhes nő szervezetének egyedi jellemzőitől, valamint az élet ritmusától és a tevékenység szintjétől.
Az étrendben 2 fehérjeforrás van. Ezek növényi és állati élelmiszerek. Minden szerv és rendszer egészséges működéséhez fontos, hogy rendszeresen szállítsunk 9 esszenciális aminosavat a fehérjetartalmú élelmiszerekben. Némelyikük növényi eredetű fehérjékben található, néhányuk állati eredetű fehérjékben található. Éppen ezért rendkívül fontos, hogy a terhesség szakaszában mind a másik, mind a másik étel fogyasztása, az önmagunk és a jövőbeli baba létfontosságú anyagokkal való ellátása. Szintén figyelembe kell venni azt a tényt, hogy az állati fehérjéket az emberi test szinte teljesen elnyeli, azaz 93-97% -kal. Az állati eredetű fehérjék viszont erősebb héjjal rendelkeznek, ami nehezen asszimilálható, különösen az alacsony gyomornedvtartalmú emberekben. A vegán tapasztalt hívei kínálják a növényi élelmiszerek kombinációjának lehetőségeit, amelyek állítólag megfelelnek a növekvő magzat követelményeinek, de mégis konzultálnia kell a szakemberrel.
Állati forrásokként hús, hal és más állati termékek szolgálnak. A leghasznosabbak a sovány hús- és baromfifajták, valamint a halak: lazac, laposhal, pisztráng, tőkehal és sügér.
A növényi fehérje olyan ételeket tartalmaz, mint a hüvelyesek, a diófélék és a gabonafélék. Ezek közül a bab, a földimogyoró, a búzacsíra és a fehérje bárok vezető szerepet töltenek be. A zöldborsó és a brokkoli e csoportjához is tartozik.
Mindkét esetben fontos a jó minőségű, bioélelmiszerek kiválasztása.
A terhesség nem a legjobb alkalom a puha, pasztörizálatlan sajt, nagy higanytartalmú hal, nem pasztőrözött tej, valamint termikusan feldolgozatlan hús és hal fogyasztására. Annak ellenére, hogy magas a fehérje tartalma, az ilyen élelmiszerek káros baktériumok és paraziták összetételében elrejthetők, hozzájárulva a veszélyes betegségek kialakulásához.
Egy másik nagy Cicero elhagyta, hogy az ételnek vissza kell állnia, és nem kell elnyomnia őket. Ezért minden fontos arányérzetben. Terhesség nem ok arra, hogy mindent, és még kettőt is. Annak ellenére, hogy a húskészítmények az egészséges fehérje kiváló forrásai, nem szabad naponta hozzáadni őket receptekhez. Hetente 2-3 alkalommal elegendő a parkok, főzés vagy pörkölés által főzött húsétel. A jobb felszívódás érdekében jobb, ha húst enni friss zöldségekkel és zöldekkel.
A halak hasonlóak. A heti 2-3 alkalommal elég lesz. A halnak hőkezelésnek kell alávetnie. De a tejtermékek, intolerancia hiányában, naponta fogyaszthatók és akár hasznosak is lehetnek.
A főzés előtt készült babot hideg vízben kell áztatni, majd párolt zöldségekkel együtt kell felszolgálni.
A diófélék és a különféle magok gazdag, többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdagok, ezért ezeket kevésbé kell hozzáadni a menühöz, de rendszeresen. A diófélék jobban esznek, mint egy snack. Ezzel egyidejűleg jobban felszívódik az előterület. A leneket és az egyéb vetőmagokat salátával meg lehet szórni és a sült árukhoz hozzáadni.
A gombák a fehérjetartalom szempontjából is nagyon hasznos termék. Ugyanakkor eléggé nehéz étel, és nem szabad heti 1-2 alkalommal enni gyakrabban. A gomba az asztalra való felszolgálás előtt jobb, ha legalább fél órán át pörköljük. A menü kiválasztásakor mind a személyes preferenciák, mind a gazdagság szintje vezérelhető, de az „építőelemek” mókusok, a terhes nő étrendjében kell jelen lenniük. Ugyanakkor fontos a rendszeres testmozgás, a megfelelő alvás és az alacsony stresszszint. Gyakran sétáljon a friss levegőben, figyeljen a saját egészségére, enni finom, egészséges és változatos.
http://medaboutme.ru/mat-i-ditya/publikacii/stati/beremennost_i_rody/vazhnost_belka_v_menyu_pri_beremennosti/Egyesek úgy vélik, hogy a szénhidrátok, zsírok és fehérjék mindig teljesen felszívódnak a szervezetben. Sokan úgy vélik, hogy a lemezen (és természetesen számított) mindenki jelen van a vérben, és hagyja a jelet a testünkön. Valójában minden más. Tekintsük az egyes makroelemek asszimilációját külön-külön.
Az emésztés (asszimiláció) a mechanikai és biokémiai folyamatok kombinációja, aminek következtében az ember által elnyelt élelmiszerek átalakulnak a szervezet működéséhez szükséges anyagokké.
Az emésztési folyamat általában a szájban kezdődik, majd a rágott étel belép a gyomorba, ahol különböző biokémiai kezeléseken megy keresztül (főként fehérje feldolgozásra kerül ebben a szakaszban). A folyamat a vékonybélben folytatódik, ahol a különböző élelmiszerenzimek hatására a szénhidrátok glükózokká alakulnak, a lipidek zsírsavakká és monogliceridekké, és a fehérjék aminosavakká bonthatók. Mindezek a bélfalon keresztül felszívódó anyagok belépnek a véráramba, és elterjednek az egész testben.
A makrotápanyagok felszívódása nem tart órákig, és nem nyúlik el a vékonybél minden 6,5 méterére. A szénhidrátok és a lipidek 80% -kal, a fehérjék 50% -kal történő felvétele a vékonybél első 70 centiméteres tartományában történik.
A különböző típusú szénhidrátok asszimilációja különböző módon történik, mivel különböző kémiai szerkezeteik vannak, és ezért eltérő asszimilációs sebességgel rendelkeznek. Különböző enzimek hatására a komplex szénhidrátok egyszerű és kevésbé bonyolult cukrokká bonthatók, amelyek többféle típusúak.
A glikémiás index (GI) a szénhidrátok különböző élelmiszerekben lévő glikémiás potenciáljának osztályozási rendszere. Valójában ez a rendszer figyelembe veszi, hogy egy adott termék hogyan befolyásolja a vér glükózszintjét.
Nyilvánvaló: ha 50 g cukrot (50% glükóz / 50% fruktóz) (lásd az alábbi képet) és 50 g glükózt fogyasztunk, és 2 óra múlva ellenőrizzük a vércukorszintet, akkor a GI-cukor alacsonyabb lesz, mint a tiszta glükózé, mivel a cukor mennyisége alacsonyabb.
És ha egyenlő mennyiségű glükózt fogyasztunk, például 50 g glükózt és 50 g keményítőt? A keményítő egy hosszú lánc, amely nagy számú glükózegységből áll, de ahhoz, hogy ezeket a „egységeket” megtalálják a vérben, a láncot át kell dolgozni: minden egyes vegyületet fel kell osztani, és egyenként szabadítani kell a vérből. Ezért a GI keményítő alacsonyabb, mivel a vércukorszint a keményítő után étkezés után alacsonyabb lesz, mint a glükóz után. Képzeld el, ha egy teáskanál cukrot vagy finomított cukor kockát dobsz teába, ami gyorsabban oldódik?
Glikémiás válasz a termékekre:
A GI egy relatív érték, és a glükóz glikémiára gyakorolt hatásához viszonyítva mérhető. A fentiek egy példát mutatnak az evett tiszta glükózra és a keményítőre adott glikémiás válaszra. Ugyanezen kísérleti úton a GI-t több mint ezer élelmiszerelemnél mértük.
Amikor a káposzta melletti "10" ábrát látjuk, ez azt jelenti, hogy a glikémiára kifejtett erője a glükóz 50% -át érő glükóz hatásának 10% -ával egyenlő lesz, és így tovább.
A glükózt befolyásolhatjuk olyan élelmiszerek kiválasztásával, amelyek nemcsak alacsony GI-t tartalmaznak, hanem alacsony szénhidrát-tartalmúak, úgynevezett glikémiás terhelésnek (GN).
A GN figyelembe veszi mind a termék GI-jét, mind a glükóz mennyiségét, amely a fogyasztás során a vérbe kerül. Tehát gyakran a magas GI-vel rendelkező termékeknek kis GN lesz. A táblázatból látható, hogy csak egyetlen paraméterre nézve nincs értelme - szükség van a kép átfogó megfontolására.
Kezdjük egy egyszerűvel: hatalmas mennyiségű tudományos és orvosi kutatás van, ami azt jelzi, hogy az alacsony GI-vel rendelkező termékek pozitív hatással vannak a fogyásra. Az ehhez kapcsolódó biokémiai mechanizmusok sokak, de nevezzük a leginkább releváns számunkra:
Tehát miért ajánlunk egy terméket, és NEM ajánlom egy másik terméket.
A búzaliszt (GI 85) és a búza gabona (GI 15) közötti különbségek mindkét kritérium alá tartoznak. Ez azt jelenti, hogy a keményítő gabonából történő megosztása hosszabb, és a kapott glükóz lassabban jut be a vérbe, mint a lisztből, ezáltal a szervezet számára a szükséges energiát hosszabb ideig biztosítva.
A cukorrépa növényi anyag, amelynek a rosttartalma nagyobb, mint a liszt. Annak ellenére, hogy magas glikémiás indexe van, alacsony szénhidrát-tartalma van, azaz alacsonyabb glikémiás terhelés. Ebben az esetben, annak ellenére, hogy a GI megegyezik a gabonatermékével, a vérbe belépő glükóz mennyisége sokkal kisebb lesz.
Ez a szabály nemcsak a sárgarépára, hanem a magas keményítőtartalmú zöldségekre is vonatkozik, mint például az édesburgonya, a burgonya, a répa stb. A hőkezelési folyamat során a keményítő jelentős része maltóz (diszacharid )vá alakul, amely nagyon gyorsan felszívódik.
Ezért még a főtt zöldségek jobbak nem forralni őket, hanem annak biztosítására, hogy egészben és szilárdan maradjanak. Ha azonban olyan betegségei vannak, mint a gyomorhurut vagy a gyomorfekély, akkor még jobb, ha főzünk zöldségeket.
Egyrészt a fehérjék lassítják az egyszerű cukrok felszívódását a vérben, másrészt a szénhidrátok jelenléte hozzájárul a fehérjék legjobb emészthetőségéhez. Emellett a zöldségek tartalmazzák a testnek megfelelő rostokat is.
A természetes termékek - a gyümölcslevekkel ellentétben - szálakat tartalmaznak, és ezáltal csökkentik a GI-t. Ezenkívül kívánatos, hogy a bőrt gyümölcsöket és zöldségeket enni ne csak azért, mert a bőr rost, hanem azért is, mert a legtöbb vitamin közvetlenül kapcsolódik a bőrhöz.
A fehérjék emésztésének folyamata fokozott savasságot igényel a gyomorban. A megnövekedett savasságú gyomornedv a fehérjék peptidek lebontásáért felelős enzimek aktiválásához, valamint a táplálékfehérjék gyomorban történő elsődleges feloldásához szükséges. A gyomorból a peptidek és az aminosavak belépnek a vékonybélbe, ahol némelyikük a bél falain keresztül felszívódik a vérbe, és néhányat további aminosavakra bontanak.
Ennek a folyamatnak az optimalizálásához szükséges a gyomoroldat savasságának semlegesítése, és ennek a hasnyálmirigyje, valamint a máj által termelt epe, és a zsírsavak felszívódásához szükséges.
Az élelmiszerekből származó fehérjék két kategóriába sorolhatók: teljes és rosszabb.
A magas minőségű fehérjék olyan fehérjék, amelyek testünk összes lényeges aminosavát tartalmazzák. Ezeknek a fehérjéknek a forrása főleg állati fehérjék, azaz hús, tejtermékek, halak és tojások. Vannak növényi források is, amelyek kiváló minőségű fehérje: szója és quinoa.
A hibás fehérjék az esszenciális aminosavaknak csak egy részét tartalmazzák. Úgy véljük, hogy a hüvelyesek és a gabonafélék maguk is hibás fehérjéket tartalmaznak, de ezek kombinációja lehetővé teszi számunkra, hogy minden esszenciális aminosavat kapjunk.
Számos nemzeti konyhában a megfelelő fehérjék fogyasztását eredményező kombinációk természetesen jelentkeztek. Például a Közel-Keleten a hummus vagy falafel (pelyhes búzával) vagy lencse rizs széles körben elterjedt, Mexikóban és Dél-Amerikában a rizst gyakran bab vagy kukorica kombinálják.
A fehérje minőségét meghatározó egyik paraméter az esszenciális aminosavak jelenléte. Ennek a paraméternek megfelelően van egy termék indexelő rendszer.
Például, az aminosav lizin kis mennyiségben található a gabonafélékben, ezért alacsony pontszámot kapnak (pelyhek - 59, teljes búza - 42), és a hüvelyesek kis mennyiségű esszenciális metionint és ciszteint tartalmaznak (csicseriborsó - 78; bab - 74; hüvelyesek) - 70). Az állati fehérjéket és a szójababot ezen a skálán nagyra értékelik, mivel az esszenciális aminosavak (kazein (tej) - 100; tojásfehérje - 100; szójafehérje - 100; marhahús - 92) szükséges arányát tartalmazzák.
Ezenkívül figyelembe kell venni a fehérje összetételét, a termék emészthetőségét, valamint az egész termék tápértékét (vitaminok, zsírok, ásványi anyagok és kalóriatartalom). Például egy hamburger tartalmaz sok fehérjét, de sok telített zsírsavat is, tápértéke alacsonyabb lesz, mint a csirkemellé.
A különböző forrásokból származó fehérjéket és még az egyik forrásból származó különböző fehérjéket (kazein és tejsavófehérje) a test különböző sebességgel alkalmazza [5].
Az élelmiszerek tápanyagai nem rendelkeznek száz százalékos emészthetőséggel. A felszívódás mértéke jelentősen változhat a termék fizikai-kémiai összetételétől és az azzal párhuzamosan felszívódott termékektől, a szervezet jellemzőitől és a bél mikroflóra összetételétől függően.
A detox fő célja, hogy kijusson a komfort zónából és próbálja ki az új élelmiszerrendszereket.
Ráadásul nagyon gyakran, mint a „tea cookie-k”, a hús és a tejtermékek fogyasztása szokás. Soha nem volt lehetőségünk arra, hogy felfedezzük, hogy mennyire fontosak számunkra az étrendben, és megértettük, mennyire szükségünk van rájuk.
A fentieken túlmenően a legtöbb táplálkozási szervezet azt javasolja, hogy az egészséges táplálkozás alapja legyen a nagy mennyiségű növényi élelmiszer. Ez a kijárat a kényelmi zónából új ízeket és recepteket keres és megkülönbözteti a napi étrendet.
A kutatási eredmények különösen a szív- és érrendszeri betegségek, az osteoporosis, a vesebetegség, az elhízás és a cukorbetegség fokozott kockázatát jelzik.
Ugyanakkor az alacsony szénhidráttartalmú, de a fehérjékből származó, magas fehérjetartalmú étrend a vérben a zsírsavak koncentrációjának csökkenéséhez [6] és a szívbetegségek kockázatának csökkenéséhez vezet [7].
De még ha nagy vágya van a testünk enyhítésére, nem szabad elfelejtenünk mindannyiunk jellemzőit. Az ilyen viszonylag drasztikus étrendváltozás kényelmetlenséget vagy mellékhatásokat okozhat, mint például puffadás (nagy mennyiségű növényi fehérje és a bél mikroflóra jellemzői), gyengeség, szédülés. Ezek a tünetek azt jelezhetik, hogy egy ilyen szigorú étrend nem felel meg teljesen.
Amikor egy személy nagy mennyiségű fehérjét fogyaszt, különösen alacsony szénhidrát-mennyiséggel kombinálva, a zsírok lebomlása történik, amelynek során a ketonoknak nevezett anyagok keletkeznek. A ketonok negatív hatással lehetnek a vesékre, amelyek savat semlegesítenek.
Vannak olyan állítások, amelyek szerint a csontváz csontjainak sav-bázis egyensúlyának helyreállítása céljából felszabadul a kalcium, és ezért a kalcium nagyobb kioldódása az állati fehérje magas fogyasztásával jár. A fehérjetartalmú étrend szintén kiszáradáshoz és gyengeséghez, fejfájáshoz, szédüléshez és rossz lehelethez vezet.
A testbe belépő zsír szinte sértetlenül halad át a gyomorban, és belép a vékonybélbe, ahol sok olyan enzim van, amely zsírsavakká alakítja a zsírokat. Ezeket az enzimeket lipázoknak nevezik. Víz jelenlétében működnek, de ez problémát jelent a zsírok feldolgozásában, mivel a zsírok nem oldódnak vízben.
Ahhoz, hogy a zsírokat felhasználhassuk, testünk epe-t termel. Az epe elválasztja a zsírdarabokat és lehetővé teszi a vékonybél felületén található enzimek trigliceridek glicerin és zsírsavak lebontását.
A szervezetben lévő zsírsavak transzportereit lipoproteineknek nevezik. Ezek speciális fehérjék, amelyek képesek a zsírsavak és a koleszterin csomagolására és szállítására a keringési rendszeren keresztül. Továbbá, a zsírsavak zsírsejtekbe vannak csomagolva egy viszonylag kompakt formában, mivel konfigurációjukhoz (ellentétben a poliszacharidokkal és fehérjékkel) a víz nem szükséges [9].
A zsírsavabszorpció aránya attól függ, hogy milyen pozícióban van a glicerinhez viszonyítva. Fontos tudni, hogy csak azok a zsírsavak, amelyek a P2 pozíciót foglalják el, jól felszívódnak. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a lipázok különböző mértékben hatnak a zsírsavakra, az utóbbi helyétől függően.
Nem minden zsírsav az élelmiszerből teljesen felszívódik a szervezetben, ahogyan sok táplálkozási szakember véletlenül hisz. Ezek részben vagy teljesen nem szívódnak fel a vékonybélben, és eltávolíthatók a testből.
Például vajban a zsírsavak 80% -a (telített) a P2 pozícióban van, azaz teljesen felszívódik. Ugyanez vonatkozik a tej és a nem fermentált tejtermékek zsírjaira is.
Az érett sajtokban (különösen a tartós sajtokban) jelen lévő zsírsavak, bár telítettek, még mindig a P1 és P3 pozícióban vannak, ami kevésbé felszívódóvá teszi őket.
Emellett a legtöbb sajt (különösen kemény) kalciumban gazdag. A kalcium zsírsavakkal kombinálva "szappanokat" képez, amelyek nem szívódnak fel és nem távolíthatók el a testből. A sajt érése hozzájárul a zsírsavak P1 és P3 helyzetbe való átmenetéhez, ami azt jelzi, hogy alacsony a felszívódása [10].
A telített zsírok magas bevitele szintén összefüggésben van a rák bizonyos típusával, beleértve a vastagbélrákot és a stroke-ot.
A zsírsavak felszívódását az eredetük és a kémiai összetételük befolyásolja:
- Telített zsírsavak (hús, szalonna, homár, garnélarák, tojássárgája, tejszín, tej és tejtermékek, sajt, csokoládé, faggyú, növényi rövidítés, tenyér, kókusz és vaj), valamint transzzsírok (hidrogénezett margarin, majonéz) ) hajlamosak a zsírraktárban lerakódni, és nem azonnal égetnek az energiacsere folyamatában.
- Az egyszeresen telítetlen zsírsavak (baromfi, olajbogyó, avokádó, kesudió, mogyoró, mogyoró és olívaolaj) elsődlegesen az abszorpció után kerülnek felhasználásra. Emellett hozzájárulnak a glikémia csökkentéséhez, ami csökkenti az inzulin termelést és ezáltal korlátozza a zsírkészletek kialakulását.
- A többszörösen telítetlen zsírsavak, különösen az Omega-3 (hal, napraforgó, lenmag, repce, kukorica, gyapotmag, pórsáfrány és szójaolaj) mindig közvetlenül az abszorpció után kerülnek fogyasztásra, különösen az élelmiszer-termogenezis növekedése miatt - a szervezet energiafogyasztása az élelmiszer-emésztéshez. Emellett stimulálják a lipolízist (a testzsír lebomlását és égését), ezáltal hozzájárulva a fogyáshoz.
Az utóbbi években számos epidemiológiai tanulmány és klinikai vizsgálat késztette a feltételezést, hogy az alacsony zsírtartalmú tejtermékek egészségesebbek, mint a teljes értékűek. Nemcsak a tejzsírok helyreállítása, hanem a magas minőségű tejtermékek és a jobb egészség közötti kapcsolat kialakítása is.
Egy újabb tanulmány kimutatta, hogy a nőknél a szív- és érrendszeri betegségek előfordulása teljes mértékben a fogyasztott tejtermékek típusától függ. A sajtfogyasztás fordítottan kapcsolódik a szívroham kockázatához, míg a kenyérre terjedő vaj növeli a kockázatot. Egy másik tanulmány kimutatta, hogy sem a zsír, sem a teljes zsírtartalmú tejtermékek nem kapcsolódnak a szív- és érrendszeri betegségekhez.
Azonban a teljes tejtermékek megvédik a szív-érrendszeri betegségeket. A tejzsír több mint 400 "zsírsavat" tartalmaz, ami a legösszetettebb természetes zsír. Ezen fajok mindegyikét nem vizsgálták, de bizonyíték van arra, hogy ezek közül legalább néhánynak kedvező hatása van.
Szerzők: Degtyar Elena, PhD; Maria Kardakova, MSc
http://fat-is-dead.livejournal.com/137927.htmlA fogyás érdekében hasznos, hogy tudjuk, milyen fehérje a legjobban felszívódik? Milyen élelmiszerek a legjobbak hús és más fehérjetartalmú ételek fogyasztására?
Ismét megérintjük a fehérje tárgyát.
Ha elolvasod a blogomat, és már megértem a megfelelő táplálkozás alapjait, akkor tudod, hogy a fehérje és a napi adag aránya az egészség és a fogyás egyik alapfogalma.
Végtére is, a zsírt csak az izmokban égetik. Egyszerűen nincs más módja a zsírégetésnek.
Annak érdekében, hogy az izomszövet jó állapotban legyen és jól tudja ellátni a funkcióit, naponta meg kell enni a fehérje standardját, és fizikai tevékenységeket kell végezni az izomaktivitás fenntartása és a térfogat növelése érdekében.
Azt is meg kell értenie, hogy az általunk fogyasztott fehérjét nem lehet 100% -ban emészteni. Ennek oka lehet tömeg:
Egy másik fontos pont, a fentieken túlmenően az élelmiszer kombinációja.
Ezt akartam röviden elmondani.
A legjobb fehérje a zöldségekkel kombinálva felszívódik. Éppen ezért a szénhidrát arány 5 óráig történő elfogyasztása, majd ezt követően a fehérjetartalom felzárkózása. Erről részletesen írtam a cikkben a „szénhidrátok reggel, a fehérje estéjén”.
Amellett, hogy a zöldségek javítják a fehérje felszívódását, segítenek a sok mérgező vegyület eltávolításában és semlegesítésében.
Ezért a friss növényi saláta fehérje-részleggel kiváló esti étkezés lesz. Ha a fehérje a reggeli étkezésben is jelen van, akkor a növényi salátának is együtt kell lennie. Ez egy másik megerősítés a villamosenergia-rendszer helyességéről a lemez szabálya szerint.
Az egyetlen dolog, amit a fehérje jobb, ha nem kombinálódik a kemény GY-vel rendelkező keményítőkkel. Ez egy másik beszélgetés témája.
Továbbá, a fehérje tökéletesen felszívódik az Omega-6 állati zsírokkal kombinálva. Alapvetően ezek a zsírok csak az asztalunkon uralkodó fehérjetartalmú élelmiszerekben vannak jelen: marhahús, sertés, csirke.
Az egyetlen dolog, hogy a csirkemell szinte nem tartalmaz zsírt.
Így a következtetést lehet levonni:
Ha azt szeretné, hogy a szervezet a lehető leghatékonyabban felszívja a fehérjét, használjon zöldséggel együtt.
http://okaybeauty.ru/belki-zhiry-uglevody/s-chem-luchshe-vsego-usvaivaetsya-belokFehérje emészthetősége
Minden testépítő úgy gondolja, hogy egy ilyen fontos anyagot mint fehérjét fogyasztanak. De csak néhányan figyelnek arra, hogy a szervezet mennyire képes asszimilálni a fehérjét. A gyenge fehérje-emészthetőség miatt sokkal alacsonyabb eredmények lesznek, és az élelmiszerekre fordított pénz elvesztik. Mit kell tenni a fehérje felszívódásának növelése és maximalizálása érdekében?
A fehérje emésztése és felszívódása
Mielőtt a fehérjék belépnek az emberi testbe, szükséges, hogy különálló aminosavakká és peptidekké bomlanak. Az emésztés folyamata a gyomorból származik, sósav van ott, segíti, hogy a fehérjék denaturálódjanak és pro-enzimekkel oszlanak meg. Az eredmény egy pepszin nevű enzim. A denaturált aminosav-láncok hosszú peptidjeinek megsemmisítéséért felelős.
A hosszú peptidek következő megállása a vékonybél. Ezen a ponton enzimekké válnak - kimotripszin és tripszin. Amikor a fehérjefragmensek elérik a három vagy kevesebb aminosav hosszúságát, a vékonybél szívja fel őket.
Fehérje emészthetőség aránya
Vannak különböző változók, amelyek befolyásolhatják a fehérje felszívódási folyamatát a szervezetben. Némelyikük a legfontosabb. Sok jól ismert, gyorsan ható fehérje, köztük a hidrolizált savófehérje. Lassan ható fehérje is van, a neve kazein. A hidrolizált savófehérje rövid peptidek, mivel ez a folyamat már termelés közben hidrolízis. A kazein a gyomorban lévő tömeget képezi, egy ideig megemésztik.
A test könnyebben elnyelhet bizonyos típusú fehérjéket, és néhányan rosszabbul tudnak megbirkózni. A kutatás eredményeképpen bebizonyosodott, hogy az emésztőrendszerben több aminosavat szállítanak be a szójafehérje asszimilációja nélkül, összehasonlítva a savó hasonló arányával.
Vannak más tápanyagok is, amelyek a szilárd ételek mellett belépnek a testünkbe. Az abszorpciót is képesek befolyásolni. Ha viszkózus folyadékot használ egy üres gyomorban (például fehérje rázás), akkor átlagosan másfél órára van szüksége az asszimiláláshoz. Ez idő alatt a termék ideje eléri a vékonybél végét.
Ha a fehérjét szilárd táplálék formájában fogyasztják, az emésztési idő növelhető. Tudnia kell, hogy az egyes aminosavak, amelyek a fehérje lebomlásának folyamatában keletkeznek, versenyt képeznek a cukor-monoszacharidok felszívódásában.
Ha az emésztőrendszerben csökken a gyomor savtartalma, amit az antacidok alkalmazása okoz, akkor ez befolyásolhatja az emésztési folyamat lassulását, és tükröződik annak hatékonyságában. Az emésztés folyamatában a sav igen jelentős.
Mi járul hozzá a fehérje felszívódásához?
A fehérjék a test felszívódásának sebességében különböznek. A tejsavófehérje a leggyorsabban felszívódó fehérje. A termékből nyolc-tíz gramm aminosavat lehet felszívni óránként. Másodsorban a tojás - amelyekből a test 1,3-1-4 gramm aminosavat képes felszívni egy órán keresztül. Testünk kompenzálja ezt az emésztőrendszeren belüli mozgás sebességének lassításával, hogy több időt adjon a szervezetnek arra, hogy az összes fehérjét tápanyagként használhassa.
Ez a hatás az étrendben lévő fehérjék jelenlétében érhető el, valamint a mono hozzáad egy rostanyagot tartalmazó töltőanyagot. Emellett kiegészítőket, például enzimeket is szedhet.
Az emésztőenzimek és a sav optimalizálja a fehérje lebontását. Vannak olyan cégek, amelyek termékei proteolitikus enzimet adnak hozzá, amelyek segítik a fehérje emésztését. A fehérje lebontásának hatékonyságának növelése érdekében antacidákat is biztosíthat. Ezek olyan gyógyszerek, amelyek a gasztrointesztinális traktus savas függőséggel kapcsolatos betegségeinek kezelésére szolgálnak. Ha a gyors emésztés fehérjéit lassú emésztésű fehérjékkel egyesíti, akkor garantálhatja a fehérjék hosszú távú emésztését és felszívódását.
A szervezetnek korlátozott mértékű felszívódása és fehérje alkalmazása van, ami számos tényezőtől függ.
A 30-as súly megszerzése egy kicsit nehezebb a tesztoszteron szint csökkenése és a lassabb anabolizmus miatt. De tényleg, a fő mód, a sport rendszeresen, alvás, minimális stressz.
A sport pita szerint szeretnél egy gyarapodót, például a tömegek ugyanazon Sirius-ját, ha egy nagyobb költségvetésű, Aktivlab.
+ Kreatin-monohidrát - 0,15 g / kg / nap sebességgel.
30 után pedig kívánatos - törzsi, gyógynövény alapú gyógyszer. Tegye testét testoteronjának, biztonságosnak!
http://food4strong.com/blog/usvoyaemost-proteina