logo

Mit eszik rákhús?

Meg lehet enni csak főtt rák hús. A salátát főzheti: főtt tojás, rákhús, tintahal, minden réteg, zsír, majonézréteggel. A tojás vagy a körmök zsírjával megpirítjuk tésztával és sütjük. Egy másik lehetőség a zsemlemorzsák és a serpenyőben való újraforgatás. Minden nagyon finom és egészséges. Másrészt maga a főtt rákhús nagyon ízletes, és nem igényel semmilyen adalékanyagot.

Ez régen volt. Elmentünk a lebegő növényen a rákra. Tehát fűszereket készítettünk a rák - mustár, ecet, őrölt fekete bors és víz számára. Az ízlés szerinti érték. De! A rákhús egy fehérjetermék, és az overeating tele van gyomorral: (Ez egyáltalán nem az, amit a szupermarketekben feltűnnek.

A rákhús, ahogy értettem, nagyon jól néz ki a salátákban. Egyszerűen megpirítjuk, majd a rákhús önellátó étel lesz.

De a rákhús legfinomabb használata, véleményem szerint, egy rákos tekercs. Ez a legfontosabb „jóság”;

Mit eszik rákhús? Ha nem az ő utánzását, hanem egy természetes rákot jelent, akkor egyszerűen eszik főzve, vagy mindenféle ételeket főznek belőle, nagyon népszerű rákot sült tésztában, a hús rákfánkot és a hagyományos tésztába mártott vajban sült.

A rákot majonézzel fogyasztják, akár tiszta, akár főtt tojással és majonézzel apróra vágva.

Egy rákkal friss uborka, tojás, rák és majonéz salátával.

A tenger gyümölcsei salátájának más lehetőségei is vannak: rák, fésűkagyló, tintahal főzött és keverékkel és majonézzel öltözve, olívabogyóval díszítve.

http://info-4all.ru/eda-i-kulinariya/s-chem-edyat-krabovoe-myaso/

Hogyan kell enni rákok

Válassza ki a megfelelőt

Milyen rákok találhatók hazánk és Európa polcain? Itt vannak a leggyakoribb típusok.

Déli királyrák - konzervekké dolgozzák fel, a fogás csak egy kis részét helyben frissen vagy gyorsan exportálják. E rák főtt húsa nagyszerű saláták és harapnivalók, valamint rákos sütemények számára, amelyek párolhatók vagy sültek.

Kamcsatka rák - eléri a lenyűgöző méreteket, csápok körülbelül egy méter hosszúak. A fogás általában a halászhajók fedélzetén konzervekké kerül feldolgozásra, a Kamcsatka rákhúst csak frissen fagyasztott formában szállítják. Ennek a ráknak a húsa leggyakrabban a boltokban található polcokon található. Az ilyen típusú rákok nagyra értékelik a főzést, nagyszerűek a különböző hideg ételek elkészítéséhez: saláták, harapnivalók.

Az ovális rák a leggyakoribb kereskedelmi forgalomban kapható Európában, különösen Franciaországban. Húsa kiváló ízű. A főtt húst az éttermekben hideg vagy meleg formában szolgálják fel, valamint sült. Ehhez a húst eltávolítják a rákból, összekeverik más összetevőkkel, majd üres héjjal töltik.

Emellett rákok és úszók és tüskés rákok is alkalmasak az ételre. A kikötővárosok és a tenger gyümölcsei üzletek halpiacain is gyakran láthatók.

Hogyan kell főzni

A rákok, mint a rákok, csak élve lehet főzni: főzés előtt alaposan mossuk és forró vízbe mártják a fej előtt. Ha néhány darabot főz, akkor a következő rákot a vízbe dobás előtt várjon, amíg a víz forrni kezd. Forraljuk öt percig, és főzzük további 15-20 percig az ízeltlábúak közepes hőtől függő méretétől függően. Hogyan győződjön meg arról, hogy a rák főtt? Ha a rák kaviárja és májja folyékony, akkor a rák még nem kész.

A tengervíz ideális a rákok főzésére, de a part menti területeken élő embereknek nem szabad megzavarniuk. Sok séf úgy véli, hogy a rákok aromáját felfedik, amikor fűszeres húslevesben főzzük, ecet vagy fehérbor és zöldség hozzáadásával - az úgynevezett csirkemellben.

Fehérbor bouillon

Körülbelül 1,6 kg súlyú rák

Szükséged lesz:

  • száraz fehérbor - 1 l
  • víz - 3 l
  • hagyma - 350 g
  • tengeri só - 30 g
  • petrezselyem szár - 2 db.
  • kakukkfű - 2 gallyat
  • babérlevél - 1 db.

előállítás:

A hagymát hámozzuk, gyűrűkre vágjuk. Egy serpenyőben, vízzel forraljuk sóval, adjunk hozzá hagymát, gyógynövényeket és fűszereket, főzzük alacsony hőmérsékleten 20 percig. Öntsük a fehérborot a csirkékbe és főzzük még 20 percig. A főzés végén apróra vágott fekete borsot adhat.

Hogyan válasszuk ki a konzerv rákot

  • Jobb konzerv rákot vásárolni üvegedényekben - így értékelheti annak megjelenését. A tölteléknek mentesnek kell lennie süllyedésektől és egyéb károktól.
  • Ha a kompozíció „tőkehal-halakat” tartalmaz, akkor az utánzás az Ön előtt!
  • A rákbotok nem kapcsolódnak a természetes rákhúshoz, fehérhúsból készülnek.
  • Házi rákhúst vásárolva figyeljen a termelési időre: a legjobb fogási idő szeptembertől novemberig.

Hogyan válasszunk egy élő rákot?

  • Egy élő ráknak mobilnak kell lennie, tiszta, kemény és érintetlen héjjal kell rendelkeznie.
  • Jobb választani egy közepes méretű rákot, a legízesebb húsuk van.
  • Ügyeljen a has színére - annál sötétebb, annál finomabb a hús

Hogyan válasszuk ki a főtt fagylaltrákot

  • A főtt és fagyasztott rák édes aromával rendelkezik.
  • A rákhéjnak teljesnek és sérülésmentesnek kell lennie.
  • A csomagolás nem tartalmazhat havat.
  • Válasszon egy közepes méretű rákot (vagy annak egy részét).

Ha rák fagylaltot vásárolt, lassan, szobahőmérsékleten leolvasztja, hogy a hús megőrizze finom textúráját.

Ha úgy dönt, hogy egy teljes rákot vásárol vagy rendel egy étteremben, akkor nem számít, milyen típusú az asztalon, az öltözködés módja ugyanaz lesz. Először is ehhez speciális eszközökre lesz szükség - olló, fogó, kanál, villák és tűk.

A tarisznyarák lábai és karjai rotációs mozdulatokban kerülnek ki, a húst tompa késsel vagy egy speciális villával extraháljuk.

Fogak segítségével a rákok rákjai repednek, ahonnan nagy darabok könnyen kivonhatók. Légy óvatos: a rákok erőteljes karmokkal rendelkeznek, amelyek megsérülhetnek.

A tengeri lakosság hegyes farkát eltávolítják - azt is nevezik „köténynek”, és a rák héját a keze megrepedteti: a hüvelykujjával a hátába kell nyomnia. A törött héj alól eltávolítja a rák alsó részét.

A törzset késsel vágják fel, és onnan egy speciális kanál segítségével húst maradnak.

http://www.passion.ru/food/uroki-masterstva/kak-pravilno-est-krabov-178669.htm?full

Mit eszik a rák

Hogyan kell enni főtt rákok: lépésről lépésre utasításokat

A rákok nehezebbek, mint a rákok. Mégis, az ínyenc termékekhez tartoznak. És a finomságok különleges megközelítést igényelnek.

Természetesen egyszerűen próbálkozhat a rákkal. De ebben az esetben a bánásmód szabály nélküli harcra vált. És a vesztes oldal valószínűleg te leszel.

Azok számára, akik nem akarnak harcolni és kockázatot vállalni, hanem pihenni és élvezni, lépésről lépésre szóló utasításokat adunk a Kamcsatkka és más rákok vágására és fogyasztására.

A fő szabály - ne rohanj. Csinálj mindent érzéssel, érzékenységgel és konstellációval.

Először speciális fogókra lesz szükséged (ezek hiányában használhatunk diófogókat) vagy egy kalapácsot a rákok faragására (fa, kicsi), egy tompa kés, egy kanál és egy villát.

Másodszor, meg kell készíteni a táblázatot. A rák levágása közvetlenül egy keményítő asztalra vagy egy tányérra kiütéses döntés. Ezért helyezzen vastag papírt az asztalterítőre vagy asztali asztalra, vagy inkább valami vízálló.

Harmadszor, készítsen papírszalvétákat, vagy készítsen jobban egy nyers ruhát, mint a sushi tálaló.

A rákok tüskés lények. Ezért, vágás közben, óvatosan kell eljárni.

A rákok sok apró részletből állnak. Ezért legyen óvatos, amikor elvágja őket, hogy ne hagyja ki a legfinomabb ízeket, vagy éppen ellenkezőleg, ne enni a leginkább íztelen.

Kezdje lábakkal és karmokkal. Tépje le őket a testből forgó mozgásokkal. Egy tompa kés megkönnyíti a feladatot. Egy darab hús eleshet a lábból. Ez az első „zsákmány”.

Elkülönített végtagok félretéve. A soruk eljön.

Egyébként a nagy rákokban a húsok nemcsak magukban a karmokban vannak, hanem a fenékben is - az „alkarban”, melynek köszönhetően a karmok a testhez „csatolnak”.

Fordítsa a rákot a hátára. A gyomra hegyes farok, azt is nevezik "kötény". Óvatosan húzza ki és tegye le.

Nyissa ki a burkolatot. Ehhez fordítsd el az oldaladra, ahol 2 perccel ezelőtt végtagok voltak. Egy hüvelykujjával lefelé nyomja le az alsó, a másik pedig „horgolja fel” a tetejét, és húzza maga felé. Ez nagyon emlékeztet a cukorkával vagy krémmel, vagy a fogporral (ha egyszer használta), vagy egy műanyag tartályra az élelmiszerhez.

Szánjon időt, hogy ne sérüljön meg.

A kezedben meg kell maradnod védtelen héj rák törzs és a héj maga. A héj belsejében sötét lágy rákhús látható. Óvatosan vágja le egy kanállal. Ezt a sötét húst nem szabad összekeverni a fehér többi részével.

Ha rákot raksz az asztalra, akkor hatékonyabb lesz a héjra nézni. Ehhez alaposan öblítse le.

Válasszuk el a belsõket és a gilleket a testrõl. Ezek azonnal eldobhatók.

Törje meg a törzset, és jobbra vágja a kést szigorúan közepén. A kapott feleket két részre lehet osztani. Bennük rákhúst talál. Ez egy villával vagy egyenes ujjával kapható.

Ez minden. Most már tudod, hogyan kell enni főtt rákokat. Valaki ez a folyamat túl zavarosnak tűnhet. Valójában ez tartalmazza az összes örömöt. Ez egy különleges rituálé. Bár a rákok nagyon táplálóak, nem eszik, de enni kell, hogy jól érezzék magukat. Ezért ne siessetek a rákra támaszkodni - nyújtsa ki az örömöt.

A karmok fordulata volt. Azonnal figyelmeztesse: mindegyikben van egy csont. Ne rongáljon róla, ha rákot vág, vagy eszik.

A karmok vágásához speciális fogók vagy kalapács szükséges. A fogóval egyszerű: vágja őket körmökkel, mint egy anya.

Ha úgy dönt, hogy kalapácsot használ, az akció algoritmusa a következő: 1) helyezze be a kést a karomba (a karmot "teljes arcra kell fordítani", helyezze a kést a sík oldalával a két "pofája" közé); 2) óvatosan megérintve egy kalapáccsal a kést, majd kb. 3) fordítsa a kést oldalra. Ha világosan elmagyarázzuk, és mindent helyesen csináltál, akkor a rák karmának törnie kell. Villa segítségével távolítsa el a húst a repedt karmoktól.

Ez minden. A folyamat, amint azt figyelmeztettük, nem könnyű, de a jutalom méltó. Úgy értem, persze, a legfrissebb pályázati rákhús igazi finomság, amely mindig a boltunkban kapható. Ezenkívül különböző formában áll rendelkezésre - élő rák formájában, főtt formájában, végtagjaik formájában, és szájban öntöző szeletek formájában, amelyek már meggyógyultak.

Ha úgy tűnik, hogy mindez túl bonyolult, és valami egyszerűbbet szeretne, akkor rákok széles választékát kínáljuk Önnek. Vágásuk két és kettő.

http://crab-rossii.ru/articles/pervyy-raz/kak-est-krabov/

Hogyan kell enni rákot: etikett órák

Ahhoz, hogy megtudja, hogyan kell egy rákot enni, először meg kell fognia és főzni. A rák rákok másképp, akik kesztyűhegesztő segítségével, és késsel is. Még csak a boltban is vásárolhat.

Ha elkapod magad, nagyon érdekes szórakozás mind a gyerekek, mind a felnőttek számára. Éjszaka, egy rákos zseblámpával, csak felveheti a gombát, kijönnek a kövek alól, hogy enni, aztán egy zseblámpát veszünk és összegyűjtjük. Miután elkapta, főzheti őket.

A rákok kézi fogásakor a főzési módszer egyszerű. Tűzre vizet helyeztünk, jól sózzuk, kétszer annyi sót teszünk, mint a levesbe, és forralás után a rákokat a vízbe dobjuk, 10-15 percig forralva. Ha rákokat vásárolnak, akkor szalagra kell kötniük, fűszeres húslevesben főzve, amíg a rák héja pirosra nem vált. Ezután távolítsa el a rákokat, és kopogjon egy szűrőn. Lehet enni!

Megfelelően rákosodjon a rák

Annak érdekében, hogy hentesüljön a rák megfelelõen:

  • két tartály;
  • kalapács;
  • nutcrackers;
  • tk.

Tegye a rákot a hátára, és kitörje a karmát, ez a foglalkozás nem lesz nehéz. Akkor meg kell nyitnia a rákot, mert ezt meg kell emelni. A héj alatt a gillek, nem ehetőek. Azokban a helyeken, ahol karmok voltak, sok hús is van, nagyon ízletes és ehető, így két csészében megnyílt rákos rákot, az ehető táplálékot a nem fogyaszthatóból. A karmokat csak egy kalapáccsal lehet megtörni, hogy elkerüljék a kezük sérülését.

Ha meg akarja lepni a vendégeket, akkor alkalmazza a rákot a héjában, mert erre szüksége van:

  • szakítsa meg a héj szélét;
  • öblítse;
  • száraz;
  • és tálba dörzsölje a vajat.

A fűszerekből történő főzéskor a rákhús csak sót és borsot igényel, az összes többi fűszer opcionális. A szépségért a főtt rákok húst is be lehet helyezni a héjába, és zöldekkel díszíteni.

Hogyan kell enni egy rákot

Utazási körülmények között a rák nagyon egyszerű:

  • nyissa ki a rákot egy késsel;
  • kés tisztítsa meg a húst;
  • a karom megtöri a kőzetet és szopja a tartalmat.

A rákban csak a gillek nem fogyaszthatók. Az összes húst tartalmazó zsír ehető.

Ha otthon, akkor hogyan kell egy rákot enni? A húsát fehérborokkal töltheti fel, töltse be a héjába, díszítse meg egy szál zöldséggel, és főzzük keményen főtt tojást körítve, és vágjuk félbe.

Hogyan kell enni egy rákot

Felette azt mondták, hogyan lehet enni egy rákot, és hogyan kell enni rákot? A rák általában finomság. A rákhús lédús és gyengéd ízű, de ahhoz, hogy enni tudjon, a burkolatot szépen és helyesen kell kinyitnia.

Megmutatjuk Önnek, hogyan készítsen több videót a rákhús kivonatából a héjából, és enyhén leegyszerűsített változatot ad:

- a kezek forgási mozgásaival csavarja ki a karmokat, és tegye ki a húst egy tompa késsel;

- speciális fogóval megtörjük a karmokat és onnan kivesszük a húsdarabokat;

- kezünkből eltávolítjuk a farokot;

- az ujjaival és a héj törésekkel nyomja meg a hátteret;

- Fogjuk a húst, és vágjuk egy késsel darabokra.

A mártást általában egy ilyen finomságnak szolgálják fel, a húst kézzel fogják, és a mártásba mártják, ezt a tálat villával együtt használják.

Mit lehet enni rák

Amikor megkérdezték, hogy mit eszik a rák, a válasz nagyon egyszerű. Mivel a rák egy csemege, külön étkezésként lehet enni, és hatalmas mennyiségű salátát készíthet, ami egyszerűen tele van az egész internetrel. A rákhúst tésztában lehet sültetni, vagy tekercsek töltésére használják. Egy példa egy egyszerű saláta rákos hússal.

  • rákhús - 500 g
  • csirke tojás - 4 db.
  • friss uborka - 2 db.
  • sajt - 150 gr.
  • Ecet 6% - 1 evőkanál. egy kanál
  • saláta hagyma - 1 db.
  • házi majonéz - 3 evőkanál. kanál

A húst felolvasztják, eltávolítják a csíkokat, és csíkokra vágják. Forraljuk fel a tojásokat és különítsük el a fehéreket. Félgyűrűre vágott saláta hagyma, forró vízre öntjük, ecetbe savanyítjuk, majd az ecetet öntsük. Az uborkát és a durva reszelővel különböző csészékben dörzsölt sajtot először meg kell tisztítani. Ezután egyesítjük az összes összetevőt, töltöttünk majonézzel, a tetején apróra vágott zöldekkel díszíthetjük.

Összefoglalva elmondhatjuk, hogy a rák nemcsak egy csemege, hanem egy egészségügyi kamra. A rákhús napi 50 g-os táplálkozással a szervezet számára napi adag jódot biztosít, amit a testünk nem tartalmaz. A jódról ismert, hogy a pajzsmirigy működéséhez nélkülözhetetlen. A japán statisztikák szerint a pajzsmirigy-betegség csak egy esetben fordul elő millió emberre. Ez az ország élelmiszer-kultúrájának köszönhető. Ismeretes, hogy a tenger gyümölcseiből származó jód napfény hatására nem párolog. Így a rákhúst eszik nemcsak ízletes ételeket élvezhet, hanem egészséges nyomelemeket is készíthet a test számára.

Mondja barátnőinek

Támogassa a Womee projektet, mert az összes lelkünket beleillesztjük - ossza meg a cikket barátnőkkel az alábbi gombok egyikére kattintva

http://womee.ru/kak-edyat-kraba-uroki-etiketa/

Hogyan kell enni rákot: a finomságok étkezési technikája

Ha még soha nem próbáltad meg a tenger gyümölcsei finomságokat, akkor mindenképpen próbáld ki őket. Homárok, rákok, homárok - mindezek a tengeri mélységek széles skálája szabadon elérhető üzletekben. Természetesen, hogy megkóstolja ezeket a finomságokat, képesnek kell lennie és tudnia kell, hogyan kell megfelelően megenni. A cikk arról beszél, hogyan kell egy rákot enni, amit tudnia kell, hogy élvezze a rákhús finom ízét.

A rákok, rákok, homárok étkezési folyamata ugyanolyan. Úgy tűnik, nincs semmi nehéz ebben. De az a személy, aki megpróbál ilyen edényt kezdeni, bizonyos problémákkal szembesülhet. Hol vannak pontosan az ehető részei annak, amit enni és mit nem? Hogyan hentes a rák? Hogyan lehet az esztétikai evés folyamatát, és nem a fájdalmat okozó töviseket sérülni?

Általános elvek

Minden rákféléket kézzel készítettek. A kényelmesebb hántoláshoz speciális eszközök vannak: fogók, kések, villák. A héj felosztása érdekében a karmok speciális fogóval használhatók. Otthon a fogócsavarokat a dió megrepedésére lehet használni. A tarisznyarákhoz tartozó villák szintén specifikusak. Az ilyen villák egyik végén egy horog van, hogy a húst a rák lábából vagy karmaiból ki lehessen húzni. Másrészt, egy kis kanál, hogy ki lehessen húzni a lé. Természetesen, ha otthon csemegét eszik, inni lehet a lé, csak a karmokból szopni. De ha egy drága étteremben tartózkodik, akkor az ilyen akciók elfogadhatatlanok. Nem fog kulturális, és talán még vicces is.

Továbbá, amikor egy rákból származó ételeket szolgálnak fel, szokás, hogy nedves ronggyal vigyünk ronggyal a kezek törléséhez. Az asztalt valamilyen vízálló és sűrűnek kell fednie, mert nagy valószínűséggel elronthatja az asztalterítőt.

Nem fáj két lemezt egyszerre: az egyik a nem fogyasztható részekre, a héj, a gillek; a másik a hús összehajtása és az ehető részek megmunkálása érdekében, amelyek a tisztítás befejezése után biztonságosan elfogyaszthatók.

A rákot enni kezdve óvatosnak és óvatosnak kell lennie. Van esély arra, hogy éles tüskék legyenek, amelyek lefedik a rák héját.

Szóval, mit lehet egy rák enni és hogyan vághatja le?

Lépésről lépésre tett lépések

  • Az első lépés a rák lábak és karmai elkülönítése a testtől. Ehhez meg kell szakítani őket, forgó mozgásokat. A csipesszel meg kell szakítani a rákok rákját. Ha nincs csipesz, akkor minden nehéz tárgy, még egy kő vagy egy kalapács is. Ezután tegye félre, ott van ehető hús, amit később lehet megenni.
  • A következő lépés a farok eltávolítása, ehhez a rákot a gyomor tetejére kell fordítani. Hajlítsa meg a háromszög alakú farokot és tegye le. Nincs benne semmi ehető, azonnal tedd a farkát egy lemezre.
  • A következő lépés a burkolat megnyitása. Ehhez tartsa az alsó részét az egyik kezével, és ekkor a másik kezével válassza le a belső részt. Így megnyitották a konzervdoboz fedelét, feltárva annak tartalmát.
  • Akkor el kell távolítanod a bennfentes és a gilleket, mindez nem ehető, és azonnal eldobhatod.
  • A páncél nélküli testet félre kell vágni vagy megszakítani. Ezeken a feleken belül tárolják a fogyasztásra alkalmas húst. A kényelem érdekében ezeket a feleket le lehet vágni. Elmondható, hogy az ehető gillek és a kemény részek kivételével minden rákban fogyasztható, sőt akár sötét zsiradékot is lehet fogyasztani.

A rákhús nemcsak finom finomság, hogy kényeztesse magát, hanem magas jódtartalma miatt is hasznos. Oroszországban sokan szenvednek a testben ennek az elemnek a hiányában, így a rákhús táplálékként való fogyasztása a jódhiány jó megelőzése. Tartalmaz továbbá aszkorbinsavat és nyomelemet, például cinket. Ez jótékony hatással van az általános mentelmi jogra. Ezen kívül a hús omega-3 és 6-at is tartalmaz, így a szív- és érrendszer számára is hasznos.

Főzési módszer

Mi a főtt rák, és hogyan? A legegyszerűbb és legegyszerűbb módja, hogy a rákot sós vízben forraljuk. A rákot forró vízbe kell csökkenteni, majd kb. 20 percig forraljuk. Gyakran egyszerűen csak néhány szószot szolgálnak fel a húshoz. Ha a finomság ünnepi asztalra van szánva, akkor a héj, amelyet korábban víz alatt mosottunk, a tálalásra szolgálhat.

Azt is készíthetünk néhány salátát, vagy egy rákhúsból származó startert, rengeteg receptet készíthetünk ezzel az összetevővel. És persze, a rák alkalmas hengerek készítésére.

Egy másik tipp a rákok kiválasztásában a boltban, ki kell választania a legaktívabb rákokat. Mivel ez arra utal, hogy egészségesebbek, a hús ízesebb és egészségesebb. A hím húsa nagyobb, mint a nőstény.

http://promodu.com/sovety/kak-edyat-kraba.html

Hogyan kell enni rákokat egy étteremben?

Természetesen annak érdekében, hogy teljes mértékben élvezhessük, meg kell tudnunk helyesen enni a rákot. Milyen részei ehetőek? Milyen az esztétikailag tetszetős ez a finomság?

Ahhoz, hogy törölje a kezét, nedves ruhát kap. Az asztal valószínűleg vízálló ruhával van borítva, hogy ne terítse a terítőt. Az asztalon két üres lemez is legyen a főétel mellett. Az egyik a rák már nem fogyasztható részeinek összecsukása érdekében a második, hogy félretegye a már megtisztított rák húsát. Szóval, hogyan kell enni egy rákot egy étteremben?

Speciális eszközök

A rákféléket kézzel készítik. Az étteremben különleges fogóval szolgálnak fel, amelyek segítségével könnyedén kezelheti kedvenc finomságát. A villát is felszolgálták annak érdekében, hogy óvatosan lehessen eltávolítani a húst a rákból. Egy tál kanál is lesz az asztalodon az edényeddel. Az étterem rendkívül csúnya lesz nevetségesnek, ha rákot eszik, ha kiszívja a levét.

http://sakhalin-moscow.ru/blog/%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%B5%D0%B4%D1%8F%D1%82-%D0%BA%D1%80 % D0% B0% D0% B1% D0% BE% D0% B2-% D0% B2-% D1% 80% D0% B5% D1% 81% D1% 82% D0% BE% D1% 80% D0% B0 % D0% BD% D0% B5 /

Hogyan lehet otthon egy rákot enni

A friss, gyakran még mindig élő tengeri ételek kezelése valószínűleg mindenkinek meg kell tanulnia. Az osztrigák hajlamosak arra, hogy ne nyissanak ki, héjakat - hogy szükség esetén repedjenek, filmek - nem tisztíthatók. És egy jó hal éttermében egy sor műszeres eszközt kínálhat. Egyetértek, jól, ha magabiztosan veszi őket, pontosan tudva, hogy mi a célja.

Általában a készülékek a következő sorrendben vannak elrendezve (a képen balról jobbra): snack villa (univerzális), snack kés (univerzális), homár villa vagy rák (a karmok húsának kivonására), osztriga villája, csiga tű, homárfogak és rákok (héj hasításához). Ezenkívül felajánl egy kötényt és egy vizet és citromot tartalmazó tálat, melyben ujjait öblítheti.

Az éttermekben a tenger gyümölcseit a leggyakrabban előzetesen vágják fel: osztrigát nyitnak, a garnélarákot hámozzák, és a rákfánkot vágják. De azért, hogy ne bonyolítsuk életedet, és mindent „szépnek” tegyünk, jobb, ha először próbálkozunk néhány dologgal. Segítünk ebben.

A teljes rákokat először vörösre forraljuk, majd lehűtjük (általában a főtt húslevesben, ahol főznek), enyhén szárítjuk és a húst eltávolítjuk. Ehhez különítsük el a karmokat és a lábakat, helyezzük a rákot a hátsó részre, és használjunk egy konyhai ollót a hasfal mentén történő bemetszéshez - a vonal mentén természetes eredetű, és jól látható. Távolítsa el a héjat a hasról és a belsejéről: a belek és a gillek (szürkés, lamellás). Ezután távolítson el minden maradékot - egy kicsit.

Távolítsuk el a húst a karmoktól és a lábaktól, szétvágjuk őket csipesszel, gördülőcsapral vagy egy nehéz késsel. Ne szakítsa meg a karmokat erővel, hogy ne károsítsa a húst - elég, ha a héj több helyen megrepedt. A rákhús lábaiból még vékonyabb villát lehet beszerezni, vagy csak szopni.

A Kamcsatka rák végtagjainak vágásakor a konyhai ollóval vagy ollóval együtt kell vágni. Mindegyik falanx külön-külön bemetszik (előzetesen leválaszthatók egymástól, különféle irányban csavarozva), miközben nem próbálják meg károsítani a húst.

Távolítsuk el a húst a héjból, távolítsuk el a különféle csíkokat minden csipesszel csipesszel. Ezt követően a hús készen áll a fogyasztásra.

Oroszországban 2-3 kg súlyú kamcsatka rákok, amelyeket a legjobbnak tartanak (gyakran nevezik "királyi"), 1837-ben az Aleut-szigetek orosz-amerikai településein fogtak, és a Primorye partjainál halászó rákok az 1970-es években kezdtek fejlődni. A XIX. Szovjet időkben Kamcsatka rákokat vezettek be a Barents-tengerbe, ahol sokszorosították, hogy állandó halászatuk ökológiai szükségessé váljon.

A rák lágy testét barna, vöröses héj borítja, éles tüskékkel. A has és a végtagok (karmok) szürkés, zselés húst fogyasztanak, ami a főzés után fehérvé, sűrűvé, rostosvá válik, és megőrzi az egyedülálló tengeri illatot.

Tény, hogy a Kamcsatka rák kraboid: 4 pár lába van, nem 5, mint egy igazi rák.

Ha hibát vagy pontatlanságot észlel, írjon egy megjegyzést, válaszolunk.

Receptek salátákhoz rákhússal.

Csak pozitív érzelmek

Intelligens étrend az immunitásért!

Karácsonyi sütés

Mit vásárol a nagy szupermarketek főzési részlegében?

SALÁK MÁSODIK ÉTELEK Ételek KÉSZÍTŐK A KÉSZÜLÉKEKET. READY HOME

A MOBIL SZOLGÁLTATÁSOK

mindig veled lehet

azok számára, akik hűek a papírhoz

kiadó "Kiadó" Gastronom "

Alapító: Gastronom Publishing House LLC

FS77-69321, Média regisztrációs tanúsítvány, kiadva 2017. április 6-án.

Szövetségi szolgálat a kommunikáció, az információs technológia és a tömegkommunikáció felügyeletére (Roskomnadzor)

Hogyan lehet otthon egy rákot enni

finomságok Moszkvában és MO-ban

De mit gondolnak

a tenger gyümölcseinkről

most online

friss rák

Hogyan kell enni főtt rákok: lépésről lépésre utasításokat

A rákok nehezebbek, mint a rákok. Mégis, az ínyenc termékekhez tartoznak. És a finomságok különleges megközelítést igényelnek.

Természetesen egyszerűen próbálkozhat a rákkal. De ebben az esetben a bánásmód szabály nélküli harcra vált. És a vesztes oldal valószínűleg te leszel.

Azok számára, akik nem akarnak harcolni és kockázatot vállalni, hanem pihenni és élvezni, lépésről lépésre szóló utasításokat adunk a Kamcsatkka és más rákok vágására és fogyasztására.

A fő szabály - ne rohanj. Csinálj mindent érzéssel, érzékenységgel és konstellációval.

Először speciális fogókra lesz szükséged (ezek hiányában használhatunk diófogókat) vagy egy kalapácsot a rákok faragására (fa, kicsi), egy tompa kés, egy kanál és egy villát.

Másodszor, meg kell készíteni a táblázatot. A rák levágása közvetlenül egy keményítő asztalra vagy egy tányérra kiütéses döntés. Ezért helyezzen vastag papírt az asztalterítőre vagy asztali asztalra, vagy inkább valami vízálló.

Harmadszor, készítsen papírszalvétákat, vagy készítsen jobban egy nyers ruhát, mint a sushi tálaló.

A rákok tüskés lények. Ezért, vágás közben, óvatosan kell eljárni.

A rákok sok apró részletből állnak. Ezért legyen óvatos, amikor elvágja őket, hogy ne hagyja ki a legfinomabb ízeket, vagy éppen ellenkezőleg, ne enni a leginkább íztelen.

Kezdje lábakkal és karmokkal. Tépje le őket a testből forgó mozgásokkal. Egy tompa kés megkönnyíti a feladatot. Egy darab hús eleshet a lábból. Ez az első „zsákmány”.

Elkülönített végtagok félretéve. A soruk eljön.

Egyébként a nagy rákokban a húsok nemcsak magukban a karmokban vannak, hanem a fenékben is - az „alkarban”, melynek köszönhetően a karmok a testhez „csatolnak”.

Fordítsa a rákot a hátára. A gyomra hegyes farok, azt is nevezik "kötény". Óvatosan húzza ki és tegye le.

Nyissa ki a burkolatot. Ehhez fordítsd el az oldaladra, ahol 2 perccel ezelőtt végtagok voltak. Egy hüvelykujjával lefelé nyomja le az alsó, a másik pedig „horgolja fel” a tetejét, és húzza maga felé. Ez nagyon emlékeztet a cukorkával vagy krémmel, vagy a fogporral (ha egyszer használta), vagy egy műanyag tartályra az élelmiszerhez.

Szánjon időt, hogy ne sérüljön meg.

A kezedben meg kell maradnod védtelen héj rák törzs és a héj maga. A héj belsejében sötét lágy rákhús látható. Óvatosan vágja le egy kanállal. Ezt a sötét húst nem szabad összekeverni a fehér többi részével.

Ha rákot raksz az asztalra, akkor hatékonyabb lesz a héjra nézni. Ehhez alaposan öblítse le.

Válasszuk el a belsõket és a gilleket a testrõl. Ezek azonnal eldobhatók.

Törje meg a törzset, és jobbra vágja a kést szigorúan közepén. A kapott feleket két részre lehet osztani. Bennük rákhúst talál. Ez egy villával vagy egyenes ujjával kapható.

Ez minden. Most már tudod, hogyan kell enni főtt rákokat. Valaki ez a folyamat túl zavarosnak tűnhet. Valójában ez tartalmazza az összes örömöt. Ez egy különleges rituálé. Bár a rákok nagyon táplálóak, nem eszik, de enni kell, hogy jól érezzék magukat. Ezért ne siessetek a rákra támaszkodni - nyújtsa ki az örömöt.

A karmok fordulata volt. Azonnal figyelmeztesse: mindegyikben van egy csont. Ne rongáljon róla, ha rákot vág, vagy eszik.

A karmok vágásához speciális fogók vagy kalapács szükséges. A fogóval egyszerű: vágja őket körmökkel, mint egy anya.

Ha úgy dönt, hogy kalapácsot használ, az akció algoritmusa a következő: 1) helyezze be a kést a karomba (a karmot "teljes arcra kell fordítani", helyezze a kést a sík oldalával a két "pofája" közé); 2) óvatosan megérintve egy kalapáccsal a kést, majd kb. 3) fordítsa a kést oldalra. Ha világosan elmagyarázzuk, és mindent helyesen csináltál, akkor a rák karmának törnie kell. Villa segítségével távolítsa el a húst a repedt karmoktól.

Ez minden. A folyamat, amint azt figyelmeztettük, nem könnyű, de a jutalom méltó. Úgy értem, persze, a legfrissebb pályázati rákhús igazi finomság, amely mindig a boltunkban kapható. Ezenkívül különböző formában áll rendelkezésre - élő rák formájában, főtt formájában, végtagjaik formájában, és szájban öntöző szeletek formájában, amelyek már meggyógyultak.

Ha úgy tűnik, hogy mindez túl bonyolult, és valami egyszerűbbet szeretne, akkor rákok széles választékát kínáljuk Önnek. Vágásuk két és kettő.

Naponta, heti hét napon dolgozunk

A termék a kosárba került

A kosárban a kívánt rákok száma (kg)

Hogyan kell enni rákot: a finomságok étkezési technikája

Ha még soha nem próbáltad meg a tenger gyümölcsei finomságokat, akkor mindenképpen próbáld ki őket. Homárok, rákok, homárok - mindezek a tengeri mélységek széles skálája szabadon elérhető üzletekben. Természetesen, hogy megkóstolja ezeket a finomságokat, képesnek kell lennie és tudnia kell, hogyan kell megfelelően megenni. A cikk arról beszél, hogyan kell egy rákot enni, amit tudnia kell, hogy élvezze a rákhús finom ízét.

A rákok, rákok, homárok étkezési folyamata ugyanolyan. Úgy tűnik, nincs semmi nehéz ebben. De az a személy, aki megpróbál ilyen edényt kezdeni, bizonyos problémákkal szembesülhet. Hol vannak pontosan az ehető részei annak, amit enni és mit nem? Hogyan hentes a rák? Hogyan lehet az esztétikai evés folyamatát, és nem a fájdalmat okozó töviseket sérülni?

Minden rákféléket kézzel készítettek. A kényelmesebb hántoláshoz speciális eszközök vannak: fogók, kések, villák. A héj felosztása érdekében a karmok speciális fogóval használhatók. Otthon a fogócsavarokat a dió megrepedésére lehet használni. A tarisznyarákhoz tartozó villák szintén specifikusak. Az ilyen villák egyik végén egy horog van, hogy a húst a rák lábából vagy karmaiból ki lehessen húzni. Másrészt, egy kis kanál, hogy ki lehessen húzni a lé. Természetesen, ha otthon csemegét eszik, inni lehet a lé, csak a karmokból szopni. De ha egy drága étteremben tartózkodik, akkor az ilyen akciók elfogadhatatlanok. Nem fog kulturális, és talán még vicces is.

Továbbá, amikor egy rákból származó ételeket szolgálnak fel, szokás, hogy nedves ronggyal vigyünk ronggyal a kezek törléséhez. Az asztalt valamilyen vízálló és sűrűnek kell fednie, mert nagy valószínűséggel elronthatja az asztalterítőt.

Nem fáj két lemezt egyszerre: az egyik a nem fogyasztható részekre, a héj, a gillek; a másik a hús összehajtása és az ehető részek megmunkálása érdekében, amelyek a tisztítás befejezése után biztonságosan elfogyaszthatók.

A rákot enni kezdve óvatosnak és óvatosnak kell lennie. Van esély arra, hogy éles tüskék legyenek, amelyek lefedik a rák héját.

Szóval, mit lehet egy rák enni és hogyan vághatja le?

  • Az első lépés a rák lábak és karmai elkülönítése a testtől. Ehhez meg kell szakítani őket, forgó mozgásokat. A csipesszel meg kell szakítani a rákok rákját. Ha nincs csipesz, akkor minden nehéz tárgy, még egy kő vagy egy kalapács is. Ezután tegye félre, ott van ehető hús, amit később lehet megenni.
  • A következő lépés a farok eltávolítása, ehhez a rákot a gyomor tetejére kell fordítani. Hajlítsa meg a háromszög alakú farokot és tegye le. Nincs benne semmi ehető, azonnal tedd a farkát egy lemezre.
  • A következő lépés a burkolat megnyitása. Ehhez tartsa az alsó részét az egyik kezével, és ekkor a másik kezével válassza le a belső részt. Így megnyitották a konzervdoboz fedelét, feltárva annak tartalmát.
  • Akkor el kell távolítanod a bennfentes és a gilleket, mindez nem ehető, és azonnal eldobhatod.
  • A páncél nélküli testet félre kell vágni vagy megszakítani. Ezeken a feleken belül tárolják a fogyasztásra alkalmas húst. A kényelem érdekében ezeket a feleket le lehet vágni. Elmondható, hogy az ehető gillek és a kemény részek kivételével minden rákban fogyasztható, sőt akár sötét zsiradékot is lehet fogyasztani.

A rákhús nemcsak finom finomság, hogy kényeztesse magát, hanem magas jódtartalma miatt is hasznos. Oroszországban sokan szenvednek a testben ennek az elemnek a hiányában, így a rákhús táplálékként való fogyasztása a jódhiány jó megelőzése. Tartalmaz továbbá aszkorbinsavat és nyomelemet, például cinket. Ez jótékony hatással van az általános mentelmi jogra. Ezen kívül a hús omega-3 és 6-at is tartalmaz, így a szív- és érrendszer számára is hasznos.

Mi a főtt rák, és hogyan? A legegyszerűbb és legegyszerűbb módja, hogy a rákot sós vízben forraljuk. A rákot forró vízbe kell csökkenteni, majd kb. 20 percig forraljuk. Gyakran egyszerűen csak néhány szószot szolgálnak fel a húshoz. Ha a finomság ünnepi asztalra van szánva, akkor a héj, amelyet korábban víz alatt mosottunk, a tálalásra szolgálhat.

Azt is készíthetünk néhány salátát, vagy egy rákhúsból származó startert, rengeteg receptet készíthetünk ezzel az összetevővel. És persze, a rák alkalmas hengerek készítésére.

Egy másik tipp a rákok kiválasztásában a boltban, ki kell választania a legaktívabb rákokat. Mivel ez arra utal, hogy egészségesebbek, a hús ízesebb és egészségesebb. A hím húsa nagyobb, mint a nőstény.

Videó arról, hogyan kell egy rákot enni:

Nincsenek kapcsolódó hozzászólások.

Szeretné tudni, hogy mennyire érti jól a divatot?

0 befejezett feladat közül 0

Tedd át a tesztünket.

Már elvégezte a tesztet. Nem indíthatja újra.

A teszt megkezdéséhez be kell jelentkeznie vagy regisztrálnia kell.

Először a következő teszteket kell elvégeznie:

Helyes válaszok: 0 az 1-ből

0 pontból 0 pontot kapsz (0)

Mi a híres Coco Chanel?

http://elfterra.ru/lajfhaki/kak-est-kraba-v-domashnih-usloviyah/

Kamcsatka rák

Mi a teendő vele - mondja el a jó szakácsoknak

Folytatjuk az orosz halakról és a tenger gyümölcseiről szóló heti kiadványsorozatot, melyet a „Fish Week” fesztiválral együtt csinálunk.

A Kamcsatka rák fordulata jött. Ezt az állatot a 20. században északra vezették be, a Barents-tengeren, és ipari méretben szaporították, így a Kamcsatka-rák két fajtája van.

Különösen nagy méretű, édes ízű és kellemes rostos szerkezetű: szeretne elképzelni, hogy spagettit eszel, csak a lisztből és a vízből készül, hanem kellemes édes húsból. De amennyire szeretik, annyira félnek tőle, hogy nem tudják, hogyan kell otthon kezelni. Négy szakácsral beszélgettünk és gyűjtöttünk tippeket a Kamcsatka-rákkal való legjobban kezelni.

Sergey és Ivan Berezutsky, a Twins Garden and Wine éttermek szakácsai rák:

„A Kamcsatka rák a világ legszebb terméke. Nem csak a Távol-Keleten, hanem az északon is található, a Barents-tengeren. Ez az egész történet arról, hogy hogyan vándorolt ​​el, vagy átadták, de a helyzet: a két élőhelyről származó Kamcsatka rákot képviselik a piacon. Hisszük, hogy a Murmanskból származó Kamcsatka rák már nem a Kamcsatka rák. Északon a víz sokkal sósabb, mint a Távol-Keleten, és a helyi rákok íze is sósabb.

Most havonta 8 tonna rákot adunk el, ebből 5 tonna Kamcsatka. Az igazi Kamcsatka az első számú rák. Mindenhol, a világ minden részén próbáltam rákokat, és rájöttünk, hogy valóban a legjobb - a természetes édesség rovására. Hála neki, ez irreálisan jól kombinálva pezsgővel, és nehéz valami jobbat gondolkodni, mint ez a kombináció.

Oroszországban friss rákokat értékesítenek és fagyasztottak, korábban főttek. A fagyasztott phangangeket általában eladják. A leginkább hozzáférhető otthoni használatra főtt és fagyasztott rákok a hajón.

Minél nagyobb a rák, annál drágább. A Kamcsatka-rák súlya 1-5–6 kg, bár 8 kg-os példányban találkozunk - a vadon élőben nő, senki sem állítja be a kaliberet. A legfinomabb rákok, melyek súlya 2-4 kg. Aztán az öregek mennek, a húsuk nem olyan ízletes. A rák egyik vége 1,5 m hosszú. A végtag egyes részeinek csuklós helyét „rózsa” -nak (páncélos kapcsolat), „térdet” (az első falanx és a második csatlakozás) és „ököl” -nek nevezik. A legjobb az első falanx, amely a héjhoz legközelebb van. De úgy véljük, hogy a legízesebb, lédúsabb hús - a rózsa, bár vizuálisan nem a legszebb.

A hús íze az évszaktól függ. Amikor a víz hőmérséklete emelkedik, a rákok lecsapják a kagylóikat. Alatta van egy másik, szelídebb, idővel megkeményedő. Ebben az időben kevés a hús a rákban, és ezt vékonynak nevezik. A legjobb rákokat decemberben és februárban fogják meg, amikor a víz hideg és hidegebb a víz, a finomabb a hús.

A falanxhús külön-külön kerül felszolgálásra, és a rózsa és a térd húsát szétszereljük salátákhoz. Fánkot is teljes egészében eladunk, rózsa és térd; szoktak adni kesztyűt, de még a lányok is inkább a rákot a csupasz kezükkel szeretnék enni. És helyesen: ez egy hihetetlen öröm - hogy megtörje a fánkot, húzza ki onnan a húst, és itassa meg pezsgővel. Ilyen célokra a legjobb, ha friss rákot használunk az akváriumból. De a fagyott nem rosszabb.

A szezonális rákokban jobb, ha főtt és fagyasztott szezonálisan használják. Az a gondolat, hogy a fagyasztott rák rossz, rossz. A legfontosabb dolog - a rák megfelelő leolvasztása. Ezt a hűtőszekrényben kell elvégezni, majd óvatosan ürítse le a vizet, vágja le a fánkot ollóval mindkét oldalról, és húzza ki a húst. Akkor bármit megtehetsz hússal - saláták, gombócok, húsgombócok, káposzta tekercsek. De nem szabad elfelejtenünk: ezt a húst már meg is főztük, nem szükséges rá főzni.

Ázsiában a rákot öntjük szószokkal - például a chili rákot vagy a rákot a fekete bors mártásban. Ez idegen számunkra, mert ezek a mártások olyan erősek, hogy a Kamcsatkaból csak a textúra marad, vagyis olyan finom rák. Egyél és nem érti, rákot vagy csirkét eszik. Miért? Kérjük, ne rontja meg a terméket, ne tegye ezt Kamcsatka rákkal!

Amikor azt gondolod, hogy mit csinálj egy rákkal, emlékszel három dolgra. A rák fehérje, és a fehérje tökéletesen kombinálódik a zöldségekkel és a könnyű szószokkal. A rák nagyon finom, ezért nem lehet elrejteni az ízét fényes összetevőkkel. Végül a rák édes.

A biztonságos lehetőség a saláta friss levelekkel, zöldségekkel és könnyű öntettel (olívaolaj és citrom) készítése. Csak ne adjunk hozzá fűszereket, dióféléket, kaviárt, a legfontosabb dolog - ennek az ideálisnak a íze a termék természetéből.

Nyissunk meg egy titkot: a meleg rák íze fényesebb és intenzívebb, mint egy hideg. Tehát a hal húsleveset (ha nem, akkor vizet, amelyben hígított vaj, 20-40 g / 1 liter víz), egy kis sót. Tedd a rákot egy szűrőedénybe, tedd egy meleg (de nem forró) húslevesbe, tartsd pár másodpercig - és kész.

Az amerikaiak rákot fogyasztanak majonéz alapú szószokkal, például aioli-val. Ez az opció közelebb áll hozzánk, mint az ázsiai, mert az éghajlatunk hidegebb, és hazánkban szeretünk egy kövér. Végül a fehérje jól megy a zsírral. De nyáron a könnyű tankolás előnyösebb.

Bruschettát készíthetsz rákkal, kombinálva a paradicsommal, avokádóval (a második termék a vaj után, amely nagyon együtt van rákkal), citrom szegmensek. A leveshez hozzáadhat rákot: nyáron a gazpacho szezon alatt hideg Kamcsatka rákot adhat hozzá a kész leveshez - és ez lesz az életed leggazdagabb gazpachója.

Ön is forró Kamcsatka rákot készíthet. Ha a salátákban és a bruschetta rákban szinte mindent kombinálnak, akkor a forró ételek esetében jobban tudatosnak kell lennie a többi összetevő kiválasztásában. Például főzhet tésztát vagy rizottót vele. A rák tenger gyümölcsei, így a citrom miatt egy kicsit savanyú.

A borban A rák szeleteket főzzük - száz százalékos rákot, nincs hal vagy garnélarák. Vesszük a felolvasztott főtt húst, manuálisan szétszereljük szálakba, nem vágjuk, ne gördítsük. Adjunk hozzá vajot (30–50 g olaj 150 g húsra) és sót. Nem adunk hozzá tojást, mert akkor erősen meg kell főzni a húsgombócokat, hogy a tojás főzve legyen, de a rák elveszi a szaftosságot. Szeleteket készítünk, zsemlemorzsával és finoman sütjük, hogy a szeletek ne szétesnek. Legfeljebb három percig kell főzni, hogy a kekszet sültessük és a húst melegítsük. Ez a szelet nem hasonlít a szokásos húsra, amikor vágás történik, és ott minden van. Vagy halat, ahol kenyeret és tejet, és Isten tudja, mi mást - fog dobni a falnak, így ugrál, és még mindig ugrik. Ha a pogácsák szerkezete egységes, azt jelenti, hogy a rák mellett egy másik fehérje is van. A belsejében egy tiszta rákszelet csak szálakból áll. Nem törekszünk rugalmasságra, hanem ízlésre. A legérdekesebb dolog az, hogy a szelet nem lesz kövér: az olaj telíti a húst, és kijön. Egy apró petrezselymet, mészhéjat és fokhagymát is hozzáadhat a darálthoz. És megolvaszthatja a vajat, adhatja hozzá a petrezselymet és a fokhagymát, és öntse a húsgombócokat. Ez még jobb, mert nehéz a kiegyensúlyozásra a töltelék ízét, könnyebb hozzáadni a hiányzóakat a végén. By the way, akkor hozzá koriander és chili vajban, ázsiai stílusban.

Végül, mondja el, hogyan kell főzni egy élő rákot. Pár húsz percig főzzük, a pontos idő a végtagok méretétől függ. Miután meg kell adni a jégen, hogy megállítsa az összes folyamatot, különben újra elkészül. A készenléti fokot szemmel határozzuk meg, de nem ragadhat meg tűvel, és vizuálisan szinte nincs változás. Ellenőrizzük a már lehűtött rákot: ha nem áll készen, a szálak túl zselék lesznek. Oké, dobj vissza a forró vízbe, vagy tedd gőzbe, várj 5-7 percet - és akkor biztosan készen áll. Nem lesz rosszabb.

http://eda.ru/media/russkaja-riba/kamchatskiy-krab

Hogyan kell enni rák?

Kategória: Toll toll 06

A rákok hasznossága vitathatatlan. Vitaminokban, aminosavakban és nyomelemekben gazdag étrend. Sokan nem próbáltak ilyen finomságot. Ha ez megtörténik, azonnal felmerül a kérdés - hogyan kell egy rákot enni?

Rák - független étel

A rákot a legegyszerűbbnek kell tekinteni, mint önálló edényt. Gyakorlatilag nem nehéz - tisztítsa meg a szennyeződéseket, jól mossuk vízzel és erős sós forró vízben borssal és zöldekkel.

Csak azt kell figyelembe venni, hogy néhány rákfaj esetében a héj spontán leválhat a főzés során. És ez nem kívánatos. Ezért keresztbe kell kötni egy menettel. Főtt 15-20 percig és minden! Jöjjön az asztalra - enni!

És van egy probléma - nem tudjuk, hogy hogyan kell megközelíteni, és hová kezdjem? És fonott - hogyan kell egy rákot enni? Elvileg semmi bonyolult. A legfontosabb, hogy a húst a héjból szabadítsuk fel.

  • Csavarja ki vagy vágja le a karmokat.
  • Nyissa ki a kagylót egy késsel.
  • Távolítsa el a húst.
  • Fújja meg a konyhai kalapácsot, hogy megtörje a karmokat és élvezze azok tartalmát.

A zöldeket hússal szolgálják fel. Díszítsük főtt csirke tojással. Nincs semmi baj, ha ez az étel a kezedben eszik. A gilleket nem használják élelmiszerekhez. Nos, enni rák. Szereted? Igen!

Hogyan enni egy étteremben

Egyik módja volt az evésnek. És mi van, ha meg akarod próbálni ezt az edényt, amit egy profi? Végtére is, minden relatív. A válasz az, hogy menjen egy étterembe. És egy új kérdés - hogyan lehet egy rákot enni?

Felhívjuk figyelmét, hogy az étteremben a rákot nem tiltják, senki sem fogja figyelni erre. Ezenkívül nedves törlőkendővel és tisztességes étteremben - vízzel és törülközővel ellátott edényben - szolgálják fel a kezedet.

Olló, levágott vagy kéz, csavarja ki a karmokat. A húst tompa késsel eltávolíthatja. És az olló használata kényelmesebb. A kullancsok karmok törésére szolgálnak, húst is találunk. A héj megszakad, ha ujjaival megnyomja. A húst darabokra vágjuk. A nehezen elérhető helyekből távolítsa el a húst kétkarú villával egy kampóval. Ezzel az ételrel tálalva a húst villával segítik.

Mit kell főzni

Most megismerjük azokat a termékeket, amelyekkel a rák barátok. Kínai káposzta, petrezselyem és kapor, friss saláta és uborka tökéletesen kombinálva a rák húsával. A főtt tojás is jól néz ki ebben a tandemben. A barátságos kis család megszórása erősen ajánlott citromlé.

Mit lehet még kipróbálni? Független ételválasztéknak tekinthető. A rákból főzhet egy csomó étel - szendvicsek, saláták, juliens és levesek. Használhat friss és konzervált rákot. Ha van egy üveg rákok a hűtőben, akkor a vendégek hirtelen inváziója nem megrémítheti a hostesset. Tekintsünk néhány főzési lehetőséget.

szendvicsek

Philadelphia sajt, apróra vágott hagyma, egy rákos kancsó, egy kis száraz fokhagymás fűszerkeverék. Adjunk hozzá majonézet, sót és borsot, keverjük össze újra. A torma hozzáadható. Óvatosan terjessze a kenyeret vagy kekszet erre a keverékre. A szendvicsek készek!

saláta

Vágjunk 500 gramm rákhúst csíkokra, 4 főtt tojás mókusára, 150 gramm sajtra és friss, hámozott uborkara. Vékony félgyűrűre vágott hagymás saláta, forró vizet öntsünk, majd 6% -os ecetben pácoljuk. Keverje össze mindent egy kis majonézzel, hogy finom salátát készítsen.

finom zöldségleves

A név komoly, de könnyen előkészíthető. A finom apróra vágott fokhagymát vajban sütjük. Adj hozzá rákot, borsot, sót. Öntsük a krémet és forraljuk, amíg meg nem foszlik. A kókuszokban eltolódunk, reszelt sajttal elalszik, és sütjük a sütőben, amíg egy étvágygerjesztő kéreg 7-10 percig tart. A sütés hőmérséklete 220 fok. Ha nincsenek kókuszok, ne idegesítsen, vegyél egy 5 cm-es magasságú sütőedényt, és sütd be benne a zsákmányt.

Crabmeat leves

Ínyenc dal. Főzés fokozatosan. Forraljuk fel a rákot, hűtsük le és vegyük ki a húst, jó, amit már tudunk. Szükségünk van 300 grammra.

Egy hagymát és három gerezd fokhagymát kis mennyiségű növényi olajban 3 percig sütjük. Add hozzá a hagymát és a fokhagymás rákot, fűszereket (darált fekete bors, szerecsendió, szárított bazsalikom) és 2-3 evőkanál vizet, amelyben a rákot főztük. Pörköltetjük addig, amíg a víz teljesen elpárolog, kicsit megpirítjuk.

Átváltunk a serpenyőre, adjunk hozzá egy liter vizet, amelyben a rákot főztük. Miközben a leves forralni kezd, 150 g konzerv paradicsomot szitálunk át, és hozzáadjuk a leveshez. Töltött friss paradicsomot adhat hozzá. Ha leveseket főzünk rákokból, akkor nem öntsük a folyadékot az üvegből. Törzs és adjunk hozzá a leveshez. Hozzáadhat burgonyát vagy rizst. Adja meg a levest, hogy felszívjon, és tálalás előtt megszórjuk zöldekkel.

http://ekran-stroka.ru/roscherk-06/8374-kak-ediat-kraba

Mi az a rák

Snackek - mi lesz az asztalon. szakácsművészet

Snackek - mi lesz az asztalon?)) Kivéve a kaviárral rendelkező pékeket :-) *** A témát az „SP: sessions” konferenciáról helyezték át

Felmérés a rákrudakról. A lányról, a lányról

Az NG előtt megnézem a vitákat, akik mit készítenek. Rendszeresen van rák rúdból készült saláta. Átgondolt és rájött, hogy a rákbotok már régen eltűntek az étrendemből. És valaki még mindig szereti őket, szakácsokat készít az ünnepekre. Vegyen részt a felmérésben, plz. Pólus a Pole felhasználójától Ön rákrudakat eszik (például salátákban vagy más ételek részeként)? igen, rendszeresen is eszem, néha nem történik, nem eszem Aktuális eredmények Egyéb közvélemény-kutatások Felmérések az oldalon www.7ya.ru

Crabmeat saláta szakácsművészet

Tájékoztassa, mit kell tenni a konzerv rákhússal? Sok recept, de valami egyszerűt akarok. Zeller szár?

Crab saláta (üvegedényben) - hogyan készítsünk?

Ez lejár. Érdemes megemlíteni a bankot (üveg) rákokkal. Hogyan főznek?

rákok salátája legyen szelíd, nem pedig a rákok ízét

ezért: a leg semlegesebb ízű saláta, főtt tojás (nem sajnálom), uborka julienne. megtisztíthatja őket.
valójában rákok szétszereltek minden filmből
só, bors, majonéz

Ázsiai gasztronómiai útmutató

A Malajzia felé tartó közelmúltban indított járatok tiszteletére a British Airways légitársaság helyi konyha szakembereihez fordult, kérve, hogy elmondja a legszebb ételeket és italokat, amelyeket minden bizonnyal meg kell próbálnia az ázsiai utazás során. Az autentikus ázsiai ételekről szóló útmutatónak köszönhetően könnyebb lesz az utazók számára, hogy megértsék a sokféleségét és előkészítsék saját gasztronómiai útvonalukat. A kitűnő ételek segítenek a kulináris utazás ízlésével.

Hogyan lehet vacsorázni? Kotashka blogja a 7ya.ru-on

Mint sok nő, aggódom az alakom miatt. Az a tény, hogy vacsorát kell adni az ellenségnek, gyermekkoromból tudom. De valamilyen oknál fogva különösen erősen akarok enni. Erre táplálkozási tanácsot találtam. Az esti étkezések saját jellegzetességekkel rendelkeznek. A különböző embereknek teljesen különböző ötletei vannak a vacsoráról: néhány, néhány divatos étrend rendelkezéseit követve, általában nem szívesen eszik délután, másoknak pedig a vacsora az őrült munkanap után a fő étkezés.

28 nap EkZotika blogja a 7ya.ru-on

65,100 (japán konyha) Reggeli 8.15 - 2 tekercs avokádóval - 2 tekercs lazacral - 1 sushi lazac - 1 tekercs Kalifornia - 1 tekercs omlettben: garnélarák, bors, tofu - 1 tekercs snezh.krab, garnélarák, avokádó - 2 szelet mandarin - zöld tea fasminnal Tea tea / s 2 között) Ebéd 13.20 - 2 tekercs omlettben - 2 tekercs Kaliforniában - 2 tekercsrák, avokádó, tonhal - 1 tekercs rákkal tonhal chipben, tofu - alma vacsora 19.00 - kolbász München "Myasnov" sült - egy darab pita b / dr - egy pohár joghurt Uh. hogyan.

Pro krab saláta OOOlgi. szakácsművészet

Lányok, és ha rákokból készítünk salátát, melyet a rákhús jobb vásárolni? Nem utánzás. És hol? Főtt, fagyasztott vagy konzervált? Az, amit a link (az Utkonos-ban) illik? A gyerekek egy jó rák salátát akartak kipróbálni, tetszett az OOOlgi receptje, és soha nem vettem rákokat az életemben. Előre köszönöm a segítségét. OOOlga, és az arányok azt mondják, kérem, ha 200 g rákot vesz. Vagy többet kell tennie, 200g - ez valószínűleg „semmi”?

Igen, ez a hús fog. még jobb, ha csak a fánkokból vásárolnak húst, de még drágább. olyan üzletekben értékesítik, mint a "Szahalin kaviár" vagy csak "kaviár", sok metróállomás rendelkezik.

és mennyi saláta szükséges? egy jó rákban a saláta körülbelül egyharmada.
egy fazék salátához (standard) 6-7 tojást, 3 uborkát és 300-400 g rákot veszek

És hogyan csinálsz egy rák salátát? szakácsművészet

Milyen összetevők vannak még? Rákrudak és kukorica és majonéz - érthető, de mi mást? Ábra? káposzta? És az egyik és a másik? Tettem, és úgy tettem, mintha, valahogy nem tudtam káposztával főzni, vagy nem megfelelően főztem? uborka? valami mást? tojást?

Rákhús - hogyan készítsünk fagyasztott rákhúst

A férjem természetes fagyasztott rákhúst hozott, és kulináris remekművet vár rólam :). Segítség tanácsadás, mit és hogyan kell főzni belőle?

Fesztivál Hal Hét: Kamcsatka rák lesz olcsóbb akár 50%.

Kamcsatka rák olcsóbb 50% -ra Jelenleg a legértékesebb típusú rák termelési volumene? Kamcsatka? 5 ezer tonna. 2017-re az orosz halászok 20-25 ezer tonnát tudnak betakarítani a lakosság károsodása nélkül. Ennek eredményeképpen csökken a rákhús ára (jelenleg 1 kg ára 1500-ról 5000 rubelre, típusától függően). Most a Kamcsatka rák populációja növekszik, ami lehetővé teszi az elkövetkező években, hogy fokozatosan növeljék a megengedett fogás mennyiségét. A Kamcsatka rák mellett.

Sushi minden otthonban! Zp5vo blogja a 7ya.ru-on

Mindannyiunknak figyelmesnek kell lennie nem csak a külső, hanem a testünk belső szépségére is. Ezért fontos az egészséges életmód fenntartása: az egészséges táplálkozás, a testmozgás, a dohányzásról való leszokás és az alkohol stb. Azok a személyek, akik megfelelnek ezeknek a követelményeknek, két kategóriába sorolhatók: fanatikusok (azok, akik nem eszik semmit, kivéve a főtt és csomós, és nem teszik magukat száz gramm bornak az ünnepi asztalnál), és valójában azok, akik nem túlzásba próbálják túlzásba venni.

Mi a teendő egy kiló olvadt rákkal? szakácsművészet

Feltéve, hogy az élelmiszer legyen sovány. Tojás és minden majonéz nélkül. *** A témát a konferencia „Egyedül, egy lányról” témakörben helyezték át

http://conf.7ya.ru/popular/s-chem-est-kraba/
Up