A kardhal vagy a kardhal egy ragadozó, nagy és gyorsan mozgó hal, amely a Mecherye család Okunelike családjába tartozik. Az ilyen típusú halak élőhelye főleg szubtrópusi és trópusi vizek. Nyáron találkozhatsz a kardhalkal az Azovban és a Fekete-tengerben. Bár hazánkban ez a ragadozó hal finomság, még mindig megtalálható az élelmiszerboltokban.
A kardhalat is nevezik kardforrásnak, mindkét nevet a halnak adták az eredeti megjelenésnek köszönhetően - egy olyan folyamat jelenlétét, amely a felső állkapocs felett kardot képez. A halak számos jellemzőjét is megemlítjük: egy erős sarló alakú farok, a hosszúkás testen lévő mérlegek hiánya és a bordák speciális szerkezete. A fenti jellemzők mindegyike meghatározza azt a tényt, hogy a kardhal több mint 100 km / h sebességgel mozoghat, és ez a leggyorsabb teremtmény a Földön. A felnőtt egyének súlya átlagosan 400 kg, különösen nagy, körülbelül 600 kg súlyúak, összesen 5 méter testhosszúsággal. A kardhal hátulja sötétkékkel festett, az oldalai kékek, a hasa pedig ezüst. Érdemes megjegyezni, hogy a swordtail néha furcsán viselkedik, és a kosok hajók és még a nagy hajók is, a tudósok nem igazolhatják ezt a viselkedést.
A tudósok tudatában vannak annak, hogy számos fajta kardotípus létezik, de kívülről és az alapvető biológiai paraméterekben hasonlóak, a fő különbség csak az élőhely. A kardhal kozmopolita, mivel meglehetősen nagy tengeri területre oszlik.
A kalória kardhal 100 gramm termékenként 144 kcal.
A kardhal, mint sok más halfaj is, gazdag kémiai összetételű, amely számos elemet tartalmaz, amelyek hasznosak az ember számára, és kis mennyiségű kalóriát is tartalmaznak. A kardhal húst étrendi és nagyon egészséges ételek közé sorolják. E ragadozó halak húsának biokémiai összetétele az A, B, E, D és K vitaminokat, valamint a következő nyomelemeket tartalmazza: foszfor, szelén, kálium, cink, magnézium, nátrium, vas, kalcium, amely kedvezően befolyásolja az emberi test minden létfontosságú rendszerét..
A kardhal fontos kereskedelmi hal. Ez is értékes és kívánatos zsákmány a sporthorgászatban. A kardhal nemes halakra és tenger gyümölcseire utal, mint például tonhal, homár vagy tengeri sügér. A kardhal húsának nemes, finom és finom íze van. Gyakran ezt a halat nyersen fogyasztják carpaccio vagy fogkő formájában. A kardhal különösen népszerű azokban az országokban, amelyekben a közös vizek vannak.
http://setiblog.ru/?product=mech-ryba-1804A kardhal a ragadozó, nagysebességű és nagy a kardhal család tagja (sügér alakú leválás). Ez a fajta halak elsősorban trópusi és szubtrópusi vizeken élnek. Nyáron a kardhal megtalálható a Fekete és az Azovi-tengeren. Nemes, finom és finom íze van. Gyakran a kardhalat fogyasztják nyers carpaccio vagy tartármártásban.
A kardhal A-vitaminokat, B-, D-, E- és K-vitaminokat tartalmaz. Az ásványi anyagok közül: kálium, foszfor, vas, szelén, nátrium, cink, kobalt, kalcium és magnézium.
A halak összetételének egyedisége a természetesen könnyen emészthető fehérje tartalmában rejlik. Elengedhetetlen aminosavakat tartalmaz, amelyek javítják a szív működését, az ereket, a bőr állapotát, erősítik az immunrendszert, megakadályozzák a rák kialakulását.
A kardhal kalória tartalma alacsony, így túlsúlyos vagy elhízott emberek is használhatják.
A kardhal húsa ellenjavallt az egyéni intolerancia és a tenger gyümölcsei iránti allergiás reakciók hajlama esetén. A gasztrointesztinális traktus patológiájában tilos a sült hal (gasztritisz, pancreatitis, gyomor- és nyombélfekély stb.).
http://negoloday.net/produkty/seafood/mech-ryba.phpA tenger lakói már régóta megszűntek a napi asztal ritkaságának. De néhány halfaj még mindig egzotikus, még a tengerparti régiók lakói számára is. Tehát a kardhal húst mindenhol lehet megvásárolni. Érdekes lesz mindenki számára, hogy megtudja a tengeri lakosság hasznos és káros tulajdonságait.
A kardhal vagy kardhal egy ragadozó nagysebességű hal (a család Mecherylye, a leválasztás Okune alakú). Szubtrópusi és trópusi vizekben él. Nyáron a Fekete és az Azori-tengerek fogják. Ez azért lehetséges, mert a kardár a testhőmérsékletet 10-15 fokkal magasabbra emeli, mint a környező víz hőmérséklete. Oroszország és Európa legtöbb régiójában ez a fajta finomság. Ennek ellenére kereskedelmi jellegű, és különleges szeretettel rendelkezik a sporthorgászok rajongói körében.
A "swordtail" név egy hosszúkás felső állkapocshoz kapcsolódik, amelynek megjelenése kardra emlékeztet. A kardhal a bolygón az egyik legnagyobb hal. Egyes példányok elérik a 4,5–5 méter hosszúságot, és akár 600 kg-ot is elérhetnek. A swordtails átlagos mérete - 3 méter.
A kardhalnak két háti uszonya van, két pectoralis és két caudalis uszonya, a hasában nincsenek uszonyok. Szín kevert. A hátsó sötétbarna, a hasa pedig világos. A bordák színe sötétbarna. A fiatal egyedek teste jelentősen eltér a felnőtt halak eszközeitől. Tehát a fiatal swordtailoknak keresztirányú sávjai vannak, amelyek csak akkor érnek el, ha elérik az 1 méter hosszúságot. Csak egyedül él és vadászik, párokat csak a párzási időszak alatt alakítanak ki. Nagyon gyors, jelentős mélységben is talál zsákmányt. A swordtail kardot használ, hogy megtámadja az áldozatot. Ők elvágják az áldozatot, sokkal nagyobbak, mint a mérete. Ízletes húsdarabok már régóta használatosak a főzéshez.
A kardhal húst, ha megfelelően főztük, a testet a következő típusú hasznos anyagokkal telíti:
A kardhal hús nagy mennyiségű vitamint tartalmaz, beleértve a ritka K-vitamint is. A termék foszfort, káliumot, magnéziumot, nátriumot és vasat tartalmaz.
A swordtail húsa ízletes és tápláló, a hal teste szinte mentes csontoktól, és nem éles halak szaga. Nem tudjuk, hogy az étel melyikből készül, nehéz felismerni a hal típusát vagy a hús típusát.
A part menti régiókban a kardot sült, főtt, füstölt, szárított és még nyersen fogyasztják. A népszerű ételek a carpaccio és a fogkő. A kard-hordozó nemes hal, amelynek értéke hasonló a tonhalhoz, a homárhoz vagy a tengeri sügérhez.
100 g húsban 144 kcal, valamint:
A húsban a magas koleszterin-tartalom 66 mg. De a mérsékelt károsodás nem fog.
A kardhal vadász. A ragadozó figyelmének tárgyai kisebb tengeri lények. Veszélyes a tengeri kardok és az emberek számára. Vannak olyan esetek, amikor ez a hal a vízen nyugvó hajókat támadta meg, és az orrával dörzsölte őket. Néha a swordtail megpróbál egy nagy hajót is megpróbálni. Ebben az esetben a hal meghal. A viselkedés oka nem ismert.
A kardhal, az élőhelye és a hús feldolgozása után nyert termékek minőségének figyelembevételével az amerikai tudósok megállapították, hogy a kardforrás eszik veszélyes lehet. Így az elmúlt években a hal húsában egyre nagyobb mennyiségű higanyt észleltek. Emiatt az orvosok nem javasolják, hogy a terhes nők és gyermekek a kardforgató húsát fogyasztják. Használat előtt tudnia kell, hogy pontosan hol fogták el a halat.
A kardok nyerspépéből származó ételek is veszélyt jelenthetnek, mivel sok parazita szervezet él a halak testében.
A Kard-hordozó szinte mindenható ragadozó, ezért az ebből készült ételek súlyos allergiás reakciót okozhatnak.
Tilos a swordtail húsát használni, ha:
Nem kívánatos a sült halak visszaélése. Ha egy swordtail-edényt első ízben megkóstolnak, akkor a legjobb, ha egy kis mennyiségre korlátozódik. Várjon 15-20 percet, majd folytassa az étkezést. Ez az idő elegendő az allergiák megnyilvánulásához, ha van ilyen.
Érdekes módon a halak mozgásának szokatlan módja miatt a cellulóz egyes részei különböző kalóriatartalmúak (190 kcal / 100 g a szokásos 144 kcal-hoz képest).
A migráció során a kardkocsit akár 34 km-re lehet utazni egy nap alatt, és akár 800 méteres mélységbe merülhet.
Amikor egy egzotikus helyen tervezi, hogy élvezze a kardforrás húsát, fontos megjegyezni az óvintézkedéseket. Még nagyon jó minőségű, de helytelenül főzött étel súlyos mérgezést okozhat. A kardkagyló edényei javítják az egész szervezet munkáját, de amint már említettük, ezt a halat nem szabad a napi étrendbe bevinni.
http://polzaivredno.ru/ryba-mech-poleznye-svojstva-i-vred/Szélességi körzetünkben a kardhal finom és meglehetősen ritka élelmiszertermék, ennek ellenére megvásárolható egy specializált hal boltban.
A kardhal egy nagy méretű ragadozó, amely a perifformális halak sorrendjét reprezentálja. Hosszúságban ez a hal kb. Rendkívül nagy egyedek vannak, akiknek testtömege 650 kg. A jellegzetes biológiai szerkezetnek és megjelenésnek köszönhetően a halat gyakran karddal is nevezik. A hosszúkás testformája miatt a tengerek és óceánok mélyén gyorsan és könnyen mozoghat. A kutatás azt is kimutatta, hogy a kardhal a világ egyik leggyorsabb halja, a maximális sebesség elérheti a 97 kilométert óránként. Ennek a funkciónak köszönhetően biztonságosan mondhatjuk, hogy a kardhal egyedülálló képviselője a tengeri gerinceseknek. Egy másik egyedülálló jellemzője a halnak az a képessége, hogy könnyedén áttöri a fát tartalmazó horgászcsónakot.
A mai napig többféle kardhal van. Ezek között különböznek egymástól olyan tényezőkben, mint az élőhely, valamint néhány külső jellemző. Ugyanakkor a különböző típusú kardhalak képviselőinek biológiai paraméterei sokszor közösek.
Kozmopolitaként a kardhal él a tenger és az óceán vizei meglehetősen nagy területén. Meg kell azonban jegyezni, hogy ez a hal kizárólag a trópusi és szubtrópusi éghajlati zónák által jellemzett szélességi fokokban található.
Nyáron ez a hal gyakran megtalálható a Fekete és az Azori-tengeren. És ennek a halnak az ívása a Földközi-tengeren történik, ahol a pelagikus típusú tojásokat helyezi el.
Halászati szempontból a kardhal értéke hatalmas. Ráadásul a halászok nagyra értékelik ezt a ragadozó halat - számukra jogszerűen képviseli a megérdemelt trófeát! A kardhal nagyon erős helyet foglal el a világ számos országának kulináris hagyományaiban, különösen élőhelyén. Elég alacsony kalóriatartalmú, ez a hal nagyon értékes, természetes anyagok és vitaminok, amelyek hasznosak az emberi egészségre. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a kardhalból készült ételek felhasználhatók az étrendben.
Kémiai összetételének köszönhetően a kardhal egyedülálló. Természetes, könnyen emészthető fehérjét tartalmaz, amely a legfontosabb és esszenciális aminosavakkal gazdagodik. A halhús az A, E, D, K vitaminokban és a B csoportba tartozó vitaminokban is gazdag, amelyek az emberi egészség szempontjából legértékesebbek, továbbá a halak a legfontosabb ásványi anyagokat - nevezetesen a szelént, a magnéziumot, a foszfort, a cink és nátrium. A kardhal táplálékai az emberi test jó működését segítik elő.
http://vkusnoblog.net/products/mech-rybaA kardhal vagy a kardhal egy ragadozó, nagy és gyorsan mozgó hal, amely a Mecherye család Okunelike családjába tartozik. Az ilyen típusú halak élőhelye főleg szubtrópusi és trópusi vizek. Nyáron találkozhatsz a kardhalkal az Azovban és a Fekete-tengerben. Bár hazánkban ez a ragadozó hal finomság, még mindig megtalálható az élelmiszerboltokban.
A kardhalat is nevezik kardforrásnak, mindkét nevet a halnak adták az eredeti megjelenésnek köszönhetően - egy olyan folyamat jelenlétét, amely a felső állkapocs felett kardot képez. A halak számos jellemzőjét is megemlítjük: egy erős sarló alakú farok, a hosszúkás testen lévő mérlegek hiánya és a bordák speciális szerkezete. A fenti jellemzők mindegyike meghatározza azt a tényt, hogy a kardhal több mint 100 km / h sebességgel mozoghat, és ez a leggyorsabb teremtmény a Földön. A felnőtt egyének súlya átlagosan 400 kg, különösen nagy, körülbelül 600 kg súlyúak, összesen 5 méter testhosszúsággal (kalorizátor). A kardhal hátulja sötétkékkel festett, az oldalai kékek, a hasa pedig ezüst. Érdemes megjegyezni, hogy a swordtail néha furcsán viselkedik, és a kosok hajók és még a nagy hajók is, a tudósok nem igazolhatják ezt a viselkedést.
A tudósok tudatában vannak annak, hogy számos fajta kardotípus létezik, de kívülről és az alapvető biológiai paraméterekben hasonlóak, a fő különbség csak az élőhely. A kardhal kozmopolita, mivel meglehetősen nagy tengeri területre oszlik.
A kalória kardhal 100 gramm termékenként 144 kcal.
A kardhal, mint sok más halfaj is, gazdag kémiai összetételű, amely számos elemet tartalmaz, amelyek hasznosak az ember számára, és kis mennyiségű kalóriát is tartalmaznak. A kardhal húst étrendi és nagyon egészséges ételek közé sorolják. E ragadozó halak húsának biokémiai összetétele az A, B, E, D és K vitaminokat, valamint a következő nyomelemeket tartalmazza: foszfor, szelén, kálium, cink, magnézium, nátrium, vas, kalcium, amely kedvezően befolyásolja az emberi test minden létfontosságú rendszerét..
A kardhal fontos kereskedelmi hal. Ez is értékes és kívánatos zsákmány a sporthorgászatban. A kardhal nemes halakra és tenger gyümölcseire utal, mint például tonhal, homár vagy tengeri sügér. A kardhal húsa nemes, finom és finom ízű (kalória). Gyakran ezt a halat nyersen fogyasztják carpaccio vagy fogkő formájában. A kardhal különösen népszerű azokban az országokban, amelyekben a közös vizek vannak.
http://www.calorizator.ru/product/sea/swordfishEzt a halat kardhalnak is nevezik (Xiphias gladius), és egyfajta sugárnyalábú hal, egy perciformált csapat és egy kardhal vagy xifhiai család. A nagy egyének képesek szabályozni a testhőmérsékletet, amely az endoterm folyamathoz kapcsolódik. A kardhalat aktív ragadozónak tekintik, miközben elég hosszú vándorlást tesz lehetővé, és a sporthorgászat tárgyaként is érdekes.
1758-ban ezt a ragadozót megjelenítették tudományos munkának. Ennek a halnak a külső adatait Carl Linnaeus „A Természet Rendszere” című könyv egyik kötetének oldalain tették közzé. Azóta sok idő telt el, de a faj megmaradt a tudományos munka keretein belül, és nem történt semmilyen módosítás.
A kardhal egy erős hal, amelyet egy hosszúkás, hengeres test alakja jellemez, amely a farok felé kúpos. A felső állkapocs hosszúkás, a végén egy síkgá alakul, egy „lándzsa” vagy „kard” formájában, amelyet az orr- és a premaxillary csontok alkotnak. A szokásos típusú alsó szájpofát megkülönbözteti az a tény, hogy nincsenek fogak. A szemeket nagyra jellemzik, és a gillek egyedülálló kialakításúak. A kopoltyúk nem más, mint az egyetlen hálólemezeket ábrázoló módosított lemezek, és nincsenek olyan gill porzóanyagok, mint ilyen.
Érdekes tény! A fry-t és a fiatalkorúakat az jellemzi, hogy drámai különbségek vannak a felnőtt rokonokkal szemben. Hasonló különbségek vonatkoznak mind a pikkelyes borításra, mind a morfológiára. Miután a hal 1 méter hosszúságra nő, a halak alakja megváltozik, és ez a folyamat fokozatosan zajlik.
A kardhalaknak két hátsó uszonya van, amelyek bizonyos távolságra vannak elválasztva: az elülső fin, rövid bázissal, közvetlenül a fej alján helyezkedik el, és a hátsó végtag, ami valamivel kisebb, szinte a farokvégen helyezkedik el. Van még egy pár anális uszony, amely meglehetősen puha sugarakat tartalmaz. A pectoralis uszonyok félhold alakúak, és ugyanabban a vetületben helyezkednek el, mint a hátsó fin. A kardhalban nincsenek hasi uszonyok. A farokhegy jelentős szeletben van, ezért havi formában különbözik.
A kardhal dorzális területe sötétebb és sötétbarna árnyalatú, a hasa világosabb és világosbarna árnyalatú, míg a sötétebb árnyalattól könnyebbé válik átmenet. Minden uszony barna vagy világosbarna színű, változó fényerejű. A fiatalkorúakat a testen elhelyezkedő sávok jellemzik. Ahogy a hal növekszik, ezek a sávok fokozatosan eltűnnek, mintha elmosnák. A kardhal csaknem 5 méter hosszú lehet, bár az egyének átlagos mérete nem haladja meg a 3 métert. Ugyanakkor a hal akár fél tonna súlyt is szerezhet.
A kardhalat a leggyorsabbak közé sorolják, mivel a test speciális szerkezetének köszönhetően a vízoszlopban 120 km / h-ig elérheti a sebességet. Ugyanez a „kard” jelenléte lehetővé teszi a vízállóság minimalizálását, és a torpedó alakú testméret nélküli testforma javítja a hidrodinamikai jellemzőket.
A kardhal egyedülálló szerkezete a gillek, amelyek nemcsak a hal légzőszerveit képviselik, hanem egy sajátos sugárhajtású motort is. Amikor egy kardhal gyorsan mozog, a vízáram folyamatosan áthalad a gilleken, és nyomás alatt nyomják át őket, míg a halak képesek irányítani az áramlás sebességét, szűkítve vagy kibővítve a gilleket.
Érdekes tudni! Ezek a halak sokáig vándorolnak, de ha nincsenek hullámok a víz felszínén, akkor a hal szinte a felszínre emelkedik, hogy láthassa a hátát. Ebben az esetben a kardhal néha felgyorsítja és kiugrik a vízből, majd zajjal visszaesik.
A kardhal jellegzetes jellemzője a testhőmérséklete, amely majdnem egy tucat és fél fok magasabb, mint a vízhőmérséklet. Ezeknek a funkcióknak köszönhetően a kardhal mindig aktív állapotban van, és azonnal villámcsapást hajthat végre, elkerüli az ellenséget, vagy észreveszik a zsákmányt.
A kardhal nőstények nem csak nagyobbak, mint a férfiak, de hosszabb ideig élnek. Úgy gondolják, hogy ezek a halak átlagosan körülbelül 10 évig élhetnek.
A kardhal élőhelye kiterjed a világ óceánjainak vizére, valamint számos tengerre, kivéve az atlanti szélességeket. Ezek megtalálhatók az Atlanti-óceánon, Newfoundlandon és Izlandon, az északi és a Földközi-tengeren, valamint a Fekete és az Azovi-tenger partvidékein. E halak kereskedelmi halászata a csendes-óceáni, az indiai és az atlanti-óceáni térségben folytatódik, ahol még ma is igen sok népesség szerepel.
A kardhal olyan aktív ragadozókra utal, amelyek aktívan mozognak a vízoszlopban, mind vízszintes, mind függőleges irányban, több mint 700 méter mélységig. Ezzel a funkcióval kapcsolatban nem nehéz azt feltételezni, hogy a táplálkozás nagyon változatos, és egyaránt tartalmaz olyan kis és nagy élelmiszereket, amelyeket egy ragadozó fogott, mind a vízoszlopban, mind a víztestek alján.
Fontos tény! A kardhal "kardja" egyfajta vadászfegyverként szolgál, és a hal szó szerint darabokra vágja a zsákmányt. A halak és a tintahal töredékei megtalálhatók a fogott halak gyomrában, amelyeken a „kard” károsodásának nyomai találtak, vagy külön részekre vágták őket.
A part menti vizeken élő kardhalak étrendje és azok, akik inkább a tengerek és óceánok nyílt vizében élnek, némileg eltérőek. A nyílt vizekben található halak főként fejfedőkből táplálkoznak, míg a parti vizeken élő halak elsősorban a halakra táplálkoznak.
Sajnos ma még nem ismert, hogy mikor és mikor válik a kardhal szexuálisan éretté. Ez valószínűleg annak a ténynek köszönhető, hogy a hal különböző körülmények között él. Ismeretes, hogy a halak ívása a víz felső rétegeiben körülbelül +23 fokos hőmérsékleten történik. Az élőhelytől függően a kardhalat a szezon különböző időpontjaiban ívják. Tehát az egyenlítői vizekben élő emberek egész évben ívhatnak. A karibi és a mexikói-öböl képviselői áprilistól szeptemberig terjednek. Csendes-óceáni kardhal tavasszal és nyáron ívik.
A kardhal kardhal nem nagy, csak 1,6-1,8 mm, míg teljesen átlátszó, és minden tojásban meglehetősen nagy zsírcsepp van. Úgy gondolják, hogy a kardhal eléggé termékeny. A világon megjelenő Fry csak 4 mm hosszú. Ennek a halnak a fejlődésének és növekedésének folyamata hosszú átalakulással jár. Mivel ez a folyamat hosszú és szüntelen, nincs jellemző szakaszai: mondhatjuk, hogy ez egy szakasz. A világban született kardhalak megsütése szinte színtelen testtel borított, rövid tüskével és rövid csípővel van borítva.
Fontos tény! A kardhal sütése gyakorlatilag kerek fejjel születik, pontok nélkül, és csak a növekedés és fejlődés folyamata során egy „kard” alakban jelenik meg.
Ahogy öregszenek, a fiatal egyének pofái megnyúlnak, de ugyanolyan méretűek. Ezt követően kezdődik a felső állkapocs aktív növekedése, ami azt eredményezi, hogy a felső állkapocs „kard”. A fiatalok, legfeljebb 25 cm hosszúak, a hátán egy fin látható, amely az egész hátsó részt foglalja magában, valamint egy anal fin és több sor skálája. A fiatalok meglehetősen kínos oldalirányúak, és még mindig vannak fogak az állkapcsokon.
További érleléssel a hátsó szár elülső része emelkedik. Amikor a kardhal 50 cm-re növekszik, megkezdődik a második hátsó fin kialakulása, amely az elsőhez kapcsolódik. Az 1 méter hosszúság elérésekor a hal eltűnik a mérlegből, valamint a fogakból. Ebben az esetben két dorsalis és két anális uszony megmarad, amelyek egymástól elkülönülnek.
A kardhalak felnőttei gyakorlatilag nincsenek természetes ellenségeik, bár a gyilkos bálnák vagy cápák gyakori zsákmányává válnak. Gyakorlatilag a tengerekben és óceánokban élő ragadozó halak fiatalokat vadásznak.
A kardhal testében hatalmas számú parazita található, és szinte minden hal fertőzött, kezdve a belsejéből és a bőrtől.
A világ óceánjainak vízterületein, különösen az utóbbi időben, gyakori ilyen illegális halászat történt. E célból speciális mélytengeri hálókat használnak. A Greenpeace szervezet még 8 évvel ezelőtt hozta ezt a halat a tenger gyümölcseinek listájára, amelyeket nagy mennyiségben értékesítettek üzletekben, ami túlhalászáshoz vezethetett.
A kardhal a világ legtöbb országában értékes és nagyon népszerű hal. Ezt a halat a világ több mint harminc országában aktívan elkapják.
Emellett a kardhal nagy érdeklődéssel bír a sport és az amatőr horgászat szempontjából. A kardhal húsa fehér, és hasonlít a sertéshúsra. Különböző módon főzhető, beleértve a sütést, a forralást, a pörkölést, a grillezést stb.
Fontos információk! A kardhal húsa szinte mentes a kis csontoktól, ráadásul ízletes. Nem rendelkezik azonban a jellegzetes hal ízével.
A kardhal nagy fogása a Csendes-óceán keleti és északnyugati területein található, az Indiai-óceán nyugati területein, a Földközi-tengeren, valamint az Atlanti-óceán délnyugati területein. A kardhal gyakran járulékos fogásként vonóhálókba esik. Négy évvel ezelőtt feljegyezték a kardhalak maximális maximális fogását, ami közel 130 ezer tonna volt.
A kardhalat, mint a világ óceánjainak sok más képviselőjét, sokféle és hasznos alkotóelem jelenléte jellemzi. A hús energiaértéke körülbelül 144 kcal / 100 g termék, amely nem tekinthető zsírosnak és alkalmas étrendi ételek elkészítéséhez. A hús biokémiai összetételét számos vitamin és nyomelem jelenléte jellemzi, amelyek annyira szükségesek az emberi test normális működéséhez. A kardhal eszik, javíthatja fizikai és mentális képességeit, optimalizálhatja a belső szervek munkáját, valamint megvédheti a testet számos külső negatív tényezőtől.
Ez a hal a nemes fajok közé tartozik, és az íze adatai nem alacsonyabbak, mint a tonhal, a homár vagy a tengeri sügér. A kardhal húsának íze nemes, finom és finom, így a húst valódi finomságnak tartják. Gyakran a halat nyersen fogyasztják, de biztosan tudni kell, hogy a hal nem fertőzött parazitákkal. Általában ez a hal nagyon népszerű azokban az országokban, ahol aktívan elkapják, mind ipari, mind amatőr horgászoknál.
Ahogy azt már említettük, a halakat különböző technológiákkal lehet főzni, és mindig emlékeztetni kell arra, hogy minél hosszabb ideig van kitéve a hal magas hőmérsékletnek, annál kevésbé hasznos. Általánosan elfogadott a halak megsütése, mivel gyors és ízletes, és különösen a ropogós. De itt vannak buktatók. Először is, egy ilyen étel nem étrendi, másrészt még káros, bár elég finom. Sült hal különösen ellenjavallt a gyenge gyomor-bélrendszeri betegek számára.
Az étel ízletes elkészítéséhez különleges módon kell főzni. Fontos, hogy a darabok vastagsága legalább másfél centiméter legyen. Kiderül, hogy a vastagabb steak, a finomabb az edény, míg vastagsága nem haladhatja meg a 3 cm-t.
Először is, az olívaolajat a serpenyőbe kell önteni (napraforgó is lehet), amely után a serpenyőt a kívánt hőmérsékletre melegítjük. A halat nagy hőre főzzük körülbelül 10 percig, mindkét oldalon 5 perc. Forgatás előtt mindkét oldalnak borsnak és sónak kell lennie. A steakeket szabadon kell elhelyezni a serpenyőben, hogy könnyedén átfordulhassanak spatulával.
Miközben a halat sült, a citromot darabokra vághatja. 10 perc sütés után hozzáadhatunk egy kis vajat, és a halat egyik oldalról a másikra. Úgy gondoljuk, hogy ez egy titkos összetevő, bár nem kötelező.
A steaket egy tányérra helyezve azonnal öntjük balzsamecettel. Rendszerint a halat étkezés nélkül eszik, de citrommal.
http://fishingday.org/ryba-mech/A kardhal, vagy a kardhal, a Mecherylykh vagy a kardhal, az Okunelike rendből álló tengeri ragadozó. A halak ilyen nevet kaptak annak a ténynek köszönhetően, hogy rostruma, a hosszúkás pofa hasonlít egy kardra (élek fogazottak és vágófelülettel rendelkeznek). A rostrum hossza a hal teljes hossza harmadik része. A kardforgató a kardját a zsákmány elkábítása érdekében használja. Az ütközés mérséklése érdekében a rostrum alapja közelében zsírral töltött üregek vannak, amelyek lengéscsillapítóként működnek.
A kardhal farokfala hasonlít egy félholdra. Csak fiataloknak van foga és mérlege. A kardhal szokásos hossza 3 méter, súlya 150-350 kg. Vannak azonban olyan esetek, amelyek 4,5 méter hosszúak és több, mint 600 kg. A szexuális dimorfizmus a kardhalban jól kimutatható: a nők sokkal nagyobbak, mint a férfiak.
A kardhal a bolygónk leggyorsabb lakói, és óránként több mint 100 kilométeres sebességet tudnak elérni. Ezen túlmenően könnyen hajthatják át a hajó fa oldalát.
A kardhal 600 méter mélységben sós vízben él. Földünk mérsékelt és trópusi régióiban él: az indiai, a csendes-óceáni és az atlanti-óceánok, a Fekete, az Azov, a Földközi-tenger és a Marmara-tenger. Nyáron behatolhat az északi, a balti, a barents-i és a japán-tengerbe, de ott nem reprodukálódik. A nyílt tengeren kardhalat él. Csak a parthoz közeledik, hogy kaviárt helyezzen.
Skenos már régóta az értékes kereskedelmi halak közé tartozik, és a sportvadászat tárgya. Az intenzív halászat következtében a halak száma jelentősen csökkent, különösen a Földközi-tengeren.
Kardhal - a fő fétis horgászok. Képe látható a legtöbb jachtklubban és hal étteremben.
Az ősi időkben a kardhalat a tenger királyának, kapitányának vagy harcosának nevezték. A kardhal említése az első írásos forrásokban található. Különböző múzeumokban nemcsak a hajók, hanem a hadihajók és a bálnavadászhajók fadarabjai is láthatók, amelyekben a halak törött kardja kinyílik. Néha a kard még a hajó sárgaréz burkolatát is áttört.
A kardhal az egyetlen és egyedülálló családtagja. Az élőhelytől függően a kardhalállomány megjelenése és mérete kissé eltérhet. A legnagyobb hal a Csendes-óceánban található, a legkisebb a Földközi-tengeren.
A boltok polcain többnyire fagyasztott kardhal vagy hal steak filé található.
A kardhalhús vitaminokban gazdag (riboflavin, tiamin, filokinon, piridoxin, niacin, kolin, pantoténsav), könnyen emészthető fehérje (akár 20%), zsírok (6,7%), omega-3 zsírsavak, ásványi anyagok (magnézium, t nátrium, kálium, kalcium, réz, vas, cink, szelén, foszfor, mangán). A halhúsban nincs szénhidrát.
Hús kardhal használata:
- erősíti az immunrendszert;
- felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat;
- csökkenti a koleszterin koncentrációját a vérben;
- megakadályozza az atheroscleroticus plakkok kialakulását;
- megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását.
Az egyedülálló vitamin-összetétel és az alacsony kalóriatartalom miatt a kardhal ideális diétás termék. Ezért ajánlott az idősek, a gyermekek, a terhes nők és a hosszú távú betegségekből vagy műtétekből származó emberek étrendjébe belefoglalni.
A messenosis májja nagyon gazdag A-vitaminban, és hipervitaminózist okozhat. Ezért csak kevéssé használható.
A kardhal hús szelíd, finom, nemes és finom íz jellemzi. Nincs éles halvány szaga. Kis csontok is hiányoznak.
A kardhal sajátossága - az íze az életkorral javult. Ezért annak érdekében, hogy megkóstolhassuk a halak igazi ízét, vásároljon olyan személyeket, akiknek súlya meghaladja a 30 kilogrammot.
A kardhal hús színe a hal táplálkozásától függ. A hús lehet rózsaszín, narancs vagy piros. Például narancssárga lesz, amikor egy ragadozó garnélarákot eszik. A rózsaszín hús a legkedveltebb a természetesség miatt. A fehér szín azt jelzi, hogy a hal elavult.
A kardhal hús nagyon sűrű. Ezért bármilyen hőkezelésnek vethető alá: forraljuk, pároljuk, sütjük, sütjük. Az asztal díszítése kardhalaként fog működni, grillezett vagy tésztában sült. Nagyszerű ízű, különböző halakból készült aszalt. Senki sem marad közömbös a füstölt kardhal látványában. Készítsük fel hideg és meleg. Kardhalból és konzervekből, főleg olajból készült.
Eredeti ízű pácolt hús.
A kardhal húsának lédúsabbá tétele érdekében ajánlatos az olívaolajban tartani néhány órával a főzés előtt.
Sok országban a kardhal különböző ízeinek teljes megtapasztalása érdekében nyersen fogyasztják. Általában a carpaccio, a fogkő vagy a sashimi szúnyogokból készül.
Tökéletesen ötvözi a kardhal húsát salátákkal, különösen a sült saláta kitûnõ, oregánó, tárkony, hagymás hagyma, burgonya (főtt és sült), padlizsán, paradicsom, mártások, citromlé és olívaolaj. Kardhal, petrezselyem, kapor, forró paprika és gyömbér hozzáadható kardhal ételekhez, de kis mennyiségben. Jobb a friss fűszernövények használata. Gomba, brokkoli és erős fűszerek (menta, kakukkfű, bazsalikom, rozmaring, curry) negatívan befolyásolják a hal ízét.
A kardhalhús ételeket a finomételek közé sorolják, és számos híres étteremben szolgálják fel. A szicíliai konyha központi eleme a kardforgató. Itt párolt, sült, pácolt, faszén felett főzve.
http://receptov.net/2474-ryba-mech.htmlMinden ízletes - van egy lépésről lépésre leírás, ne hagyd ki!
A kardhalat a szélességi körök számára csemegéknek tekintik. Azonban ez a nagy ragadozó hal a perciformes rendből a hazai élelmiszerboltok polcain található. Az eredeti megjelenése és a biológiai szerkezet miatt a kardhalat gyakran kardforrásnak nevezik. Általában. a kardhal 4,5 méter hosszúságot ér el.
Egyes kardhalak súlya elérte a 650 kg-ot. A kardhal teste nagyon hosszúkás, ami lehetővé teszi, hogy gyorsan mozoghasson a tenger mélyén. A kardhal hátulját a sötétkék színe, a kék oldalak, a has pedig ezüst. Számos tudományos tanulmány eredményei megmutatták, hogy a kardhalak mozgásának sebessége gyakran elérte a 97 km / ht.
Ez egyedül teszi a kardhal egyedülálló képviselőjét a tengeri gerinceseknek. A kardhalat az egyik leggyorsabb a Földön. Figyelemre méltó, hogy a kardhal könnyen behatolhat egy fából készült halászhajó oldalába. A hal kardja semmi más, mint a csípő, amelyet erősen megnyújtanak a premaxillary csontok.
A természetben többféle kardhal is létezik, amelyek általában az elterjedési területen különböznek. Mindazonáltal a kardhal minden típusa hasonló megjelenésű és alapvető biológiai paraméterekkel. A kardhal az úgynevezett kozmopolita. Ez azt jelenti, hogy a kardhal egy meglehetősen nagy tengeri területre oszlik.
Érdemes azonban hangsúlyozni, hogy a kardhal kizárólag a szubtrópusi és trópusi éghajlati övezetek óceáni vizében él. Érdekes, hogy a kardhal nyáron az Azovban és a Fekete-tengerben található. A halak a Földközi-tengerben száradnak, és pelagikus kaviárt helyeznek el. A kardhal kereskedelmi szempontból fontos faj.
Ezenkívül a kardhal a halászok számára üdvözlendő és hihetetlenül értékes trófea. A kardhal méltó helyet vállalt azoknak az országoknak a kulináris hagyományaiban, amelyek vizeiben él. Érdemes megjegyezni, hogy a kardhal kalóriatartalma azonban más halakhoz hasonlóan meglehetősen alacsony. Emellett a kardhal kémiai összetétele jelentős mennyiségű vegyületet tartalmaz az emberi test számára, valamint a vitaminokat is.
A kardhal alacsony kalóriatartalma, valamint az egyedülálló vitamin- és ásványi összetétel indokolja az ilyen típusú tengeri halaknak az étrendi és hihetetlenül egészséges táplálékot az emberek számára. A kardhal hús A, B, E, D és K csoportba tartozó vitaminokat tartalmaz.
Emellett a kardhal kémiai összetétele káliummal, foszfordal, szelénnel, cinkkel, nátriummal, magnéziummal és más olyan vegyületekkel van gazdagítva, amelyek fontos szerepet játszanak az emberi test minden létfontosságú rendszerének normális működésében. A kardhal kémiai összetételének egyedisége nagy mennyiségű, könnyen emészthető természetes fehérje tartalmában rejlik, amely esszenciális aminosavakkal gazdagodik.
http://food-list.ru/product/mech-rybaTöbb mint 160 évvel ezelőtt, 1856-ban egy brit biztosító társaság megtámadta a kötelező kártérítési záradékot támadás esetén. Eddig a tudósok rejtélyek maradnak, miért támadja meg a példátlan gyűlöletet a halászhajókat és még a nagy hajókat is, és mély repedéseket és lyukakat hagy.
Vagy ellentétes a mindent körülvevő, a természetes agressziót elfojtva, vagy nincs ideje megállítani, nagy sebességgel szerezve. Egy változat szerint a ragadozó állatok nagy halakkal keverik össze őket. Azonban minden feltételezés még nem találta meg a tudományos megerősítést.
A halak kardja - a bolygó legerősebb személye - gyorsabban mozog, mint a gepárd. Ezenkívül a csak a levegő ellenállást kielégítő földelő ragadozó 110 km / h sebességgel csak rövid távolságokat ér. Az óceánmélység lakói eléri a rekordszintet, amely még a könnyű légi járművek és a madarak sem képesek.
Ez 140 km / h jelzéssel leküzdi a vízrétegeket, így nagyon hosszú ideig mozog. Öt méter hosszú, alacsony energiafogyasztás, csak 360 lóerő - ichthyologists zavarba ejt, ami lehetővé teszi, hogy olyan gyorsan mozoghassanak a célba.
Az orosz hajóépítő, Krylov A.N, látta, hogy a múzeumban egy áttört hajóhajó egy darabja látható, először úgy döntött, hogy kiszámítja a ragadozó erejét. A matematikai számítások elriasztottak. Az 56 cm vastag bevonat 4 tonnás stroke volt.
A természet nagylelkűen jutalmazott egy élő torpedót. A világon az egyik leggyorsabb hal. Minden ebben az egyénben úgy van kialakítva, hogy a maximális szinten mozoghasson, a vízen csúszik, és nincs ellenállás:
Az utóbbinak köszönhetően az állat ilyen pontos nevet kapott. Ez az egyetlen olyan fajta kardja - hal. A lapos, hosszú, kard-szerű csiga nem más, mint az orrcsontok által kialakított módosított felső állkapocs.
Ezek hasonlítanak a kard kardjához, és elérik az egész test hossza 1/3-át, körülbelül 1,5 métert. A kitermelés alapjain levő jó zsírréteg és a lapított formája természetes lengéscsillapítók, amelyek lehetővé teszik, hogy „megrongálják” a fémet, de nem szenvednek leginkább. A kardvadászok csak akkor halnak meg, ha a lándzsát alaposan megragadták a táblán.
Ez nemcsak az eszköz a könnyű vízbeáramláshoz, hanem a halálos eszközhöz is. A vadászat kedvelt helye a haliskolák. Csak ott van, hogy odaérjünk, és minden élőlény felaprózódik és megrepedt. Ezután a ragadozó csak a zsákmányt lenyeli.
Alapvetően a kardhal, a rákfélék és a kis halak táplálékai. Gyakran találnak megcsonkított nagy rokonokat, köztük cápákat és bálnákat, bár nem táplálkoznak az utóbbival. A hatalmas tömeg és méretek lehetővé teszik ezt könnyedén.
A ventrális uszonyok hiányoznak, a két háti uszony két részre oszlik, amikor a legtöbb halban szilárdak. Az első azonnal a fej hátulján kezdődik. Magas és éles, osztja a vízfelületet, így masszív habút marad. A második kis a farok közelében ült. A sötét és világosbarna színű árnyalatok kék metál fényességgel díszítik a hátat és az oldalt, és a hasa ezüstös.
És miért kell elrejtenie magát, amikor ő maga az egyik vérszomjas hal. A széles maszknak nincs foga. A fiatal kardhalak büszkélkedhetnek velük, de az érett képviselők nem. Átlagosan a várható élettartam akár 11 év. A legrégebben fogott halak 16 évesek. A nőstények hosszabb ideig élnek, mint a férfiak.
A melléknév mindig a halakkal kapcsolatban hangzik, és nincs menekülés. Ez a teremtmény hidegvérű. De a fejében van egy speciális szerv, amely felmelegíti az agyba és a szemébe áramló vér. Itt a hőmérséklet 10-15 ° C-kal meghaladja a környezetet. Ez jelentősen megnöveli a reakciósebességet, és lehetővé teszi, hogy produktívan vadászhasson a mélyebb borításokban.
A csendes-óceáni, az atlanti-óceáni és az indiai óceánok meleg trópusi és szubtrópusi vizében találkozhatsz velük. Az élelmiszer-migráció során azonban a migráció messze az északi szélességi fokig halad. Lehet hűvös környezetben, de mindig visszatér a kabinba. Mi is találkoztunk vele Izland partjainál, a Barents-ban és az Azovi-tengeren.
Tartsa távol a parttól, 700 - 800 méter mélységben. A nap folyamán hidegebb, legfeljebb 3000 méteres rétegekre süllyednek.
Egész évben tenyésztésre képes, de azzal a feltétellel, hogy a víz hőmérséklete 23 foknál nagyobb legyen. A szexuális érettség 4-5 év. A Swordtails gyerekei teljesen eltérnek a szülőktől, fogakkal és tüskékkel a testben. A planktonon táplálkoznak, és nem próbálnak mélyebbre süllyedni, mint 3-4 méter.
De már centiméteres korukban kis halakat fogyasztanak. Növekszik nagyon aktív. Az év folyamán fél méter hosszúak lehetnek. Úgy néz ki, mint egy kard, kard nélkül. De fokozatosan növekszik egy méterre, az orrcsontja kihúzódik, és a fogai kiesnek.
Nehéz elhinni, hogy ilyen nagy ragadozó halakat találunk. A gyilkos bálnák és a fekete nyakú cápák támadják őket. De az egyén leghűségesebb rajongója az ember. Húsának nincs nagy csontja, nincs különösebb illata, és csemegének számít. A 2001-ben lövésbe kerülő filmet a halak kardja vált ismertté a képernyőn. A ragadozó bátor és elviselhetetlen hangulatát átvitték a főhősre, ahol rekordsebességgel elpusztította a titkos számlákat.
http://goldrybak.ru/ryba-mech/Hibát talált a szövegben? Válassza ki, majd nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A fogszuvasodás a leggyakoribb fertőző betegség a világon, amelyet még az influenza sem tud versenyezni.
Az Oxfordi Egyetem tudósai olyan tanulmányokat tartottak, amelyekben arra a következtetésre jutottak, hogy a vegetarianizmus káros lehet az emberi agyra, mivel a tömeg csökkenéséhez vezet. Ezért a tudósok nem ajánlják kizárni a halakat és a húst a táplálkozásból.
A szamárból való levonásnál nagyobb valószínűséggel törje meg a nyakát, mint a lóból való lehullás. Csak ne próbálja megcáfolni ezt az állítást.
Az embereken kívül csak egy élő teremtmény a Föld bolygón - kutyák - szenved prostatitiszben. Ez tényleg a leghűségesebb barátaink.
Mindenkinek nemcsak egyedi ujjlenyomata van, hanem nyelv is.
A "Terpinkod" köhögés elleni gyógyszer egyike a legmagasabb eladóknak, nem gyógyászati tulajdonságai miatt.
A legritkább betegség a Kourou-kór. Csak az új-guineai szőrme törzs képviselői betegek. A beteg nevetésben hal meg. Úgy tartják, hogy a betegség oka az emberi agy eszik.
Azok az emberek, akik rendszeresen reggeliznek, kevésbé valószínű, hogy elhízottak.
Az amerikai tudósok egereken végzett kísérleteket, és arra a következtetésre jutottak, hogy a görögdinnye lé megakadályozza az atherosclerosis kialakulását. Az egerek egy csoportja sima vizet ivott, és a második görögdinnye levét. Ennek eredményeként a második csoport edényei mentesek a koleszterin plakkoktól.
Négy szelet sötét csokoládét tartalmaz körülbelül kétszáz kalóriát. Tehát, ha nem akarsz jobbá válni, jobb, ha naponta több mint két szelet nem eszik.
Még akkor is, ha egy férfi szíve nem veri meg, még mindig sokáig élhet, ahogy a norvég halász Jan Revsdal megmutatta. "Motorja" 4 órakor megállt, miután a halász eltűnt, és elaludt a hóban.
A tanulmányok szerint a nők, akik hetente néhány pohár sört vagy bort fogyasztanak, fokozottan veszélyeztetik az emlőrák kialakulását.
A beteg kiszorítása érdekében az orvosok gyakran túl messzire mennek. Például egy bizonyos Charles Jensen 1954 és 1994 között. több mint 900 daganateltávolítási művelet fennmaradt.
Az emberi gyomor jól kezeli az idegen tárgyakat és orvosi beavatkozás nélkül. Ismert, hogy a gyomornedv akár az érméket is feloldhatja.
Az élet során az átlagember két nagy nyálmedencét termel.
Annak érdekében, hogy gyorsan meggyógyítsuk a babát és enyhítsük az állapotát, sok szülő elfelejti a józan észt, és kísértést kelt a népi módszerek kipróbálására.
http://www.neboleem.net/mech-ryba.php