Régóta sok részletes anyagot fogunk írni a legfontosabb témáról: szerb konyha. És hirtelen találtunk egy csodálatos cikket ebben a témában! Leírja mind a szerb konyha főbb jellemzőit, mind az alapvető recepteket. Szóval élvezze!
A szerb konyha a Balkán ország Szerbia hagyományos konyhája, amely sok tekintetben hasonlít a balkáni népek, különösen a volt Jugoszlávia konyhájához. A parasztság nagyban befolyásolta a főzési folyamatokat. A szerb konyha sokféle hatásának köszönhetően a közel-keleti és európai konyhák elemeit beépítette saját gazdag konyhájába, a hús, a sajt, a friss sütemények és a desszertek komplex egyensúlyával.
A tizenkettedik történész, a Tire Wilhelm a következőképpen írta le a szerbeket: „Gazdagok állományokban és legelőkben, szokatlanul jól ellátva tej, sajt, vaj, hús, méz és viasz.”
Egy régi szerb legenda szerint a 14. századi szerb birodalomban, amikor Uros IV. Dusan király uralkodott, a szerb palotában lévő ételeket aranykanál és villával eszik. A történészek szerint a középkori szerb konyha főként tejből, tejtermékekből és zöldségekből állt. Ezekben a napokban nem volt olyan sok kenyeret fogyasztanak. De mikor csinálták, a gazdag kenyér kenyeret evett, és a szegény evett zab és rozs. Az egyetlen húst fogyasztották, és a szarvasmarhákat mezőgazdasági igényeknek tartották.
A szerb földek termékenyek, gyümölcsökben, zöldségekben és gabonafélékben gazdagok.
A hal és a hús a szerb konyha alapja. Az itteni húst sokféle fajta fogyasztja: marhahús, sertéshús, bárány. Sült, füstölt, grillezett, kolbász készül.
A hagyományos szerb húskészítmények egyszerű sonka, szalonna, szárított bordák, sertéshús, sertéshús, cvarci, valamint különböző típusú kolbászok.
A szerb konyha számos tejterméket tartalmaz: kaymak, savanyú tej (író), joghurt, pavlaka (tejföl), fehér sajt, krémsajt, szalonna (juh tej), szirac.
A Kaymak tejtermék, vastag és zsíros, amelyet a tej tejből történő eltávolításával nyerünk. Ez általában hozzáadódik az étkezésekhez, vagy a reggeli elfogyasztásához. A legegyszerűbb recept a lepinja a kaymak (lepinja sa kajmakom), a hagyományos szerb lapos torta, a kaymak.
Szerbiában évente megrendezésre kerül a balkáni sajtfesztivál.
A szerb konyhai fűszereket nagyon takarékosan használják. Alapvetően fekete őrölt bors és különböző gyógynövények.
A kenyér a szerb konyha alapja, és fontos szerepet játszik, beleértve a vallási szertartásokat is. Hagyományos szerb fogadás - a vendégeknek csak kenyeret és sót kínálnak. Vannak, akik úgy vélik, hogy bűn, hogy kenyeret dobjunk ki, még elavultak is. Annak ellenére, hogy a tészta, a rizs, a burgonya és a hasonló ételeket mostanában a szerb konyhába helyezik, sok szerbek még mindig kenyeret kísérnek minden ételhez. Sok vidéki háztartásban a kenyér még mindig sütőben van, általában nagy kenyeret sült.
A pogaca (pogača) egy kerek kenyér, amelyet több zsemléből általában „kis család” formájában sütnek. Ez édes és sós is, tészta, például sajt vagy burgonya hozzáadásával történik. Számos szerb rituálék kapcsolódik ehhez a kenyérhez. Például a gyilkos elfogadta a kemencét, amikor egy gyermek született a családban, a baba életének első és negyvenedik napján. Hagyományunk szerint az eke karácsonyra való készítése a jólét szimbóluma, és a családtagok között oszlik meg, darabokra bontva.
A chesnitsa / karácsonyi evő (česnica / božićna pogača) - szerb hagyományban különböző szabályok és rituálék szerint készül. Gyakran a tésztába helyezik, miközben az érmét és más kis tárgyakat dagasztják. A karácsonyi vacsora elején a chedi-t háromszor elforgatjuk az óramutató járásával ellentétes irányban, mielőtt megszakítanák, és a családtagok között oszlik meg. Az a személy, aki érmét talál a kenyerében, a következő évben rendkívül boldog lesz. Gyakran előfordul, hogy a kenyér felső felülete különböző szimbólumokkal van festve.
Kifla (kifle) - bagel, amely szerb konyhában édes és sós kristályokkal meghintjük. Ezek klasszikus félhold vagy egyenes formában készülnek.
Langos (Languš) - vaj torta sütve élesztő tészta, eredetileg magyar konyha, de népszerű Szerbiában.
A Mekike (Mekike) egy magyarországi, hasonlóan Bulgáriából származó olajban sült joghurt tészta torta.
Gevrek (Gevrek) - Kovriga, egy nagy bagel, szezámmaggal meghintve.
Proja (Proja) - Balkán kenyér kukorica lisztből, sütőpor, napraforgóolaj, szódavíz és só hozzáadásával. Az összetevőket összekeverjük és zsíros formában (5 cm magasságban) aranybarna színűre sütjük. Általában savanyú káposztával (Kiseli kupus) és Pavlakával eszik. A Proya népszerű volt a szegénység idején, főleg az 1950-es évekig, de most rendszeres napi étkezés.
Lepinja (lepinja) - lapos torta belsejében, egy görög pita analógja, általában kaymak vagy különböző húsdarabokkal fogyasztva.
Pita a pite szerb neve, és egyáltalán nem egy lapos torta, mint minden országban. Számos szerb pite készült vékony filo tésztából. Például a sajt karamell (sirnica) vagy a gabona (zeljanica). Egy másik tésztából készült szerb pite a shrudla (štrudla). De egyáltalán nem úgy néz ki, mint egy rétes, hanem inkább egy töltelékkel ellátott tekercs. Leggyakrabban mákos (Makovnjača) vagy dióval (orasnica). A pite édes és sós töltelék lehet. A sütőtök töltelékkel az első és a második típusú pite (bundevara) készül.
Goveđa supa - consomme, tisztított húsleves, általában marhahúsból vagy baromfiból, tésztával töltött.
Teleća čorba - borjú pörköltével.
Jagnjeća čorba - vastag bárányleves, delikátusnak tekinthető.
Čorba od ječma i sočiva - árpából és lencseből készült.
Paradajz čorba - paradicsomleves.
Čorba od luka - hagyma leves.
Ljuta krompir čorba - fűszeres burgonyaleves.
Čorba jajaruša - tojásleves.
Škembe čorba - a belsőségekből.
Grašak - borsó leves.
A halászleves (riblja čorba / halászlé) egy magyar étel, mely Szerbiában is népszerű. Először is készítsen egy különleges húsleveset (kb. 2 óra), főzzön halfejeket és farkát zöldségekkel. 10 perccel a készenlét előtt fűszeres paprikát, halfilét, kaviárt és tejet adunk.
Prebranac (Prebranac) - húsból készült sült babból készült leves (általában füstölt szalonna, kolbász, sonka) egy tipikus téli étel. Egy másik név Pasulj. Van egy szerb idióma "prosto kao pasulj", amely "egyszerű, mint pasoul".
Tarator (Tarator) egy hideg nyári uborka leves dióval, gyógynövényekkel, fokhagymával és fűszerekkel, savanyú tejjel (tej zselé) vagy joghurttal öntve, eredetileg Bulgáriából.
Pljeskavica - sült étel, nagy fűszeres hússzelet sertéshúsból, marhahúsból és bárányból, a szerb nemzeti étel. Plashkavitsy nélkül a szerb konyha elképzelhetetlen. Hagyma, kaymak, ayvar (növényi kaviár) és fűszeres sajt salátával (urnebes) tálalva, vagy egy tányéron, vagy egy serbia, mint a pita lepigne. A közelmúltban a Pljeskavica más európai országokban is népszerűvé vált, és Németországban, Svédországban és Ausztriában speciális gyorséttermekben szolgálják fel. És a lehetőség nagyon fűszeres, hagymával, a Liskovac Pljeskavica nevű pliskavitsa, Szerbia hivatalos márka.
Čevapčići (ćevapčići) - darált húsból készült sült kolbász (marhahús, bárány vagy sertés vagy vegyes). Általában 5-10 darabot tálalnak egy tányéron vagy egy lapos süteményben (lepinje vagy somun), gyakran apróra vágott hagymával, tejföllel, kaymakkal, ayvarral, feta sajttal, zúzott piros paprikával és sóval. Chevapchichi megjelent a Balkánon az oszmán birodalom alatt. Most népszerű a kelet-európai országokban (Horvátország, Montenegró, Albánia, Szlovénia, Macedónia, Bulgária, Románia) és Szerbiában és Bosznia-Hercegovinában nemzeti ételnek számít. Az „ćevap” szó a perzsa „kebab” szóból és a „čići” szóból származik, a dél-szláv nyelveken végbemenő végződés, vagyis az apró formában.
Kačamak (Kačamak) - vastag kukoricapehely, fehér sajt és kaymak. Általában darált hússal, vajban sült, főtt szőlőlé, tej, joghurt, méz, tejföl vagy szalonnával szolgálják fel.
Popara (Popara) - kenyérből készült zabkása. Forraljuk fel a tejet vagy a vizet, adjunk hozzá szeletelt friss vagy elavult kenyeret, és néhány percig hagyjuk megduzzadni. Ezután a papagájra egy kanál meleg zsírt vagy kaymakot öntenek. Feta vagy fehér sajttal meghintjük.
A Karageorge schnitzel (Karađorđeva šnicla) egy hántolt steak, töltött kaymakkal vagy sonkával és sajttal, és sütés közben sült. Szerbiában „lány álma” -nak nevezték, mert alakja, egy fallusra hasonlít. Az étel nevét a szerb herceg Karageorgija első Szerbia vezetőjének tiszteletére kapta.
Mučkalica egy szerb étel, pörkölt zöldségekkel. A neve a mućkati-ból származik, ami azt jelenti, hogy „rázzuk össze, keverjük össze, keverjük össze”. Különböző húsdarabok pörkölt zöldségekkel. A legnépszerűbb opció a Toplička mućkalica, amely általában a grillből maradt, hűtött, barbecue húsból készül, különböző összetevőkkel.
Rinflajš - a szerb konyha étele, amelyet hagyományosan a vajdasági tartományban készítenek. A rinflajš nevet németül kölcsönzik, és a börfleisch szóból származik, ami a marhahús. Egész marhahúsból készül, amelyet lassan sárgarépa, paprika, petrezselyem, hagyma, petrezselyem és karfiol főzzünk. Túrós zöldségekkel, burgonyapürével és paradicsomleves paradicsomlével, cukorral és paprikával készült burgonyapürével tálalva. Általában vasárnapi ebédek alatt eszik.
A Podvarak a Balkánon népszerű szerb étel, savanyú káposztával sült. A fő összetevők a savanyú káposzta vagy a friss káposzta, a pörkölt apróra vágott hagyma és a hús (általában sült sertéshús vagy enyhén főtt csirke), amelyeket ezután egyesítenek és sütnek a sütőben. Az edényt általában finoman apróra vágott szalonnával (általában hagymával sült), fokhagymával, paprikával és néha paradicsomos mártással vagy apróra vágott kolbászral ízesítik. Az étkezést gyakran nagy mennyiségben készítik családi összejövetelekre télen, a karácsonyi asztal kiegészítéseként, vagy a karácsonyi ünnepek utáni családi ünnepségekhez.
Az esküvői káposzta (svadbarski kupus) egy hagyományos szerb étel. A fő összetevők káposzta, kis kockákra vágva, és hús (sertés, szalonna), amelyek rétegben vannak egymásra rakva. Főzzük, lassan több órán át sütjük egy nagy földes edényben. Az ételeket hagyományosan esküvők és más fontos események szolgálják. Szerbiában Mrchayevtsyben (Mrčajevci) évente megrendezik a káposztafesztivált, ahol versenyeket szerveznek az esküvői káposzta elkészítésére. A győztes egy aranycserét kap, a második helyen ezüst potot adnak. 2012-ben a fesztivált három nap alatt több mint 100 000 látogató látogatta meg.
Veshalica (Vešalica) - sült sertéshús csíkok.
Töltött paprika (Punjene paprike) - Darált hússal töltött paprika paradicsomos mártással.
Töltött cukkini (Punjene tikvice) - cukkini vagy cukkini, töltött hússal rizzsel. Szerb konyhában gyakran töltött paprika és cukkini egy tálba kerül.
Güveč (Đuveč) - párolt zöldségek sertéshússal, hasonlóan a ratatouille-hoz.
Moussaka (Moussaka) - A szerb változat általában sertés- vagy őrölt marhahúsból és burgonyából készül, amelyeket rétegben helyeznek el és nyers tojással kevert joghurtból készült kalap alatt sütnek.
Mućkalica (kockára vágott sertés borssal és paradicsomszósszal)
Kulen (Kulen) - fűszeres sertés kolbász paprikával. Sremskiy kulen nemzeti szeren típusú kulen, eredetileg a vajdasági régióból származik. Most elsősorban otthon készül. Finomnak számít, így ünnepekre és ünnepekre is megeszik. Szerbiában is megrendezik a kolbásztermelők éves fesztiválját - Sremska kuleniada (Sremska Kuleniada).
Szerbiában a salátákat általában a főételben fogyasztják, nem pedig snackként.
A legegyszerűbb salátákat szeletelt saláta, káposzta, káposzta, paradicsom, uborka vagy sárgarépa készíti, bonyolult manipulációk és mártások nélkül. Néha csak olaj, ecet és só kerül hozzáadásra.
A bonyolultabb salátákat ugyanúgy készítik el, de többféle zöldséget, fehér sajtot, fokhagymát és más fűszereket kevernek össze. Ezek a saláták a következők:
A főétel részeként összetett készítményekkel rendelkező saláták találhatók:
Ajvar (Ajvar) - sült édes paprikából származó növényi kaviár. Általában télen szüretelik és kenyérrel vagy húsételekkel fogyasztják.
Lyutenitsa (Ljutenica) - az ayvarhoz hasonló snack, amelyet a bankok is betakarnak télen.
Pindjur (Pindjur) - egy másik fajta növényi kaviár, ezúttal a padlizsán.
A Meze egy kis görög konyhából származó kis harapnivalók, de számos kelet-európai és közel-keleti országban népszerű.
Turshiya (Turšija) - pácolt zöldségek, előétel, a meze-ben, melyet gyakran raki tálalnak.
Vasina torta (Vasa Torte / Vasina torta) egy hagyományos szerb torta, amely több rétegből áll: egy vékony torta, egy csokoládé réteg és egy fehérje sapka. Különösen népszerű volt az 1990-es évekig.
Dobosh torta (Doboš torta) - egy ötrétegű piskóta, csokoládé vajkrémmel és vékony karamell szeletekkel borítva, eredetileg magyar konyha.
A Plazma torta egy „Plazma” nevű, kedvenc helyi márkájú torta.
A reform torte egy többrétegű torta, csokoládé vajkrémmel a süteményrétegek között.
Slatko (Slatko) - szerb és bolgár konyhában főzött gyümölcsökből, bogyókból vagy rózsasziromból készült áruk. Leggyakrabban eper, áfonya, szilva és cseresznye főzésére használják. Különben étkeznek, pohár vizet kínálnak vendégeknek, és fagylalt, gofri és palacsinta készítésére is használják.
Kitnikes (Kitnikes) - lekvár a birsból. A név a német Quittenkäse-ből származik, amely "birs sajt" -ként fordul elő.
Krofne (Krofne) - puding, csokoládé, tejszín vagy zselé töltött levegő fánk. Berliner néven ismert.
Uštiptsi (Uštipci) - a krónához hasonló fánk, de lágyabb és kenyér. Könnyebben készíthetők, mint a crofn, nem kell édesnek lenniük. Az éttermekben általában lekvárt, kaymakot vagy sajtot szolgálnak fel, reggeli vagy desszert.
Bundevara egy szerb édes pite, hengerelt filóból készült, mint egy rétes, édes reszelt tökmaggal töltött, néha szerecsendió, fahéj, mazsola vagy reszelt citromhéj hozzáadásával. Porcukorral meghintjük, forró vagy hideg.
Krempita - torta vastag, vastag pudingréteggel, két vékony filo tészta között.
Shampita (Šampita) - a krempita-hoz hasonló torta, de a töltelék helyett a töltelékben töltött habcsók.
Szerb Cherry Pie (Pita od Višanja) - Philo tészta pite, dióval töltött meggyekkel.
Orosz sapkák (Ruske kape) - kis kerek sütemények vanília töltelékkel, csokoládé jegesedés a tetején és a kókusz pehelyen, vagy az oldalt zúzott dió. Hűtve, általában fényes lemezeken, csokoládéval meghintjük. Egyél villával vagy egy cupcake-vel, kezével. Megadták a nevüket, mert úgy tűnnek, mint a kozák kalap. Népszerű Szerbiában, Bosznia és Horvátországban.
Tufahije (Tufahije) - Boszniai almás desszert, dióval töltött és cukorszirupban párolt. Nagy üvegcsészében, sziruppal, melyben párolt, tejszínhabbal díszítették. Nagyon népszerű Szerbiában, Bosznia és Hercegovinában, Horvátországban és Macedóniában. Az oszmán birodalom uralkodása alatt, eredetileg Perzsiából terjedt el a Balkánon. A név a "tuffāḥa" arab szóból származik, amely "alma" -ként fordul elő.
Sutlijaš - rizs fahéj puding.
Makovnjača (Makovnjača) - mákos tekercs.
Medjenjici (Medenjaci) - mézeskalács.
Palachinka (Palačinke) - a palacsinta szerb nyelvű változata.
Urmasice (Urmašice) - sütemények desszertje, tele cukorsziruppal.
Zhito / Kolivo (Žito / koljivo) egy búza, dió és mazsola, az orosz kutya vagy sokiva analóg ünnepi édes desszertje.
A szerb cukrászdák gyakran kínálnak halva (Alva), baklava (Baklava), knafe (Kadaif).
Bosa (boza) - a hagyományos kukoricából készült üdítőital.
A cukor és tej nélkül készült török kávé hagyományos szerb ital. A tea sokkal kevésbé népszerű. Alapvetően, ha inni, akkor gyógynövény teákat, gyakran a hagyományos orvoslás eszközeként.
Szerbiában is kefirt, joghurtot, kvassot, kompót inni.
A híres szerb ásványvíz "Prince Milos" nemzeti márkának tekinthető, minden étkezéshez, Slatko hagyományos barátságos édességéhez kerül.
Szerb konyha alkohol nélkül? Lehetetlen! Még azok is, akik nem tudnak semmit Szerbiáról, ismerik a „raki” és „plivovitsa” neveket.
Rakija (Rakija) - egy erős alkoholos ital, különböző gyümölcsök alapján. Ez híres enyhe ízéről, valamint arról, hogy nincs másnaposság. Szerbiában gyakran csinálnak otthon, amit a barátok és rokonok nagyra értékelnek. A legismertebb márkanevek:
Szerbiában is széles körben elterjedt a sör és a bor.
További információk a szerb borokról az Autochtonous Serbian Wines cikkben
Az étel nagyon fontos Szerbia életében, különösen a vallási ünnepek során, mint például a karácsony, a húsvét.
A szerbek a vendégeknek kenyeret és sót kínálnak. Hagyományosan a szerb ház minden vendégét egy kanál, egy léc és egy pohár víz kezelik, amint leülnek az asztalra. Különösen tiszteletre méltó vendégeket kínálnak, hogy kétszer próbálják meg Slatkot, bár bármelyik vendég kérheti a háziasszony tiszteletét. A második ízléshez egy új, tiszta kanál használata szükséges. Harmadik alkalommal, ha nem ajánljuk, rossz formát jelent. Hasonlóképpen, a vendégek számára is kínálhatunk mézet.
Szerbiának három étele van: reggeli, ebéd és vacsora, míg az ebéd a mediterrán divat után a leghosszabb. Korábban azonban csak ebédet és vacsorát fogadtak el, a reggelit csak a XIX. Század második felében vezették be.
A reggeli Szerbiában korai, de bőséges étkezés. Reggeli során általában teát, tejet, tejet vagy kakaót fogyasztanak, süteményeket vagy kenyeret fogyasztanak vajjal, lekvárral, joghurtmal, tejföllel és sajttal, valamint szalonnával, kolbásszal, szalámi, rántotta és kaymak.
A szerb konyhában augusztus-szeptemberben szokás, hogy a téli időszakban különböző előkészületeket végzünk, amelyeket a közös télnek neveznek. Számos termék, amelyet a boltban vásárolnak nyugaton, szerbiai otthonban készülnek. Például raki, különböző dzsemek, kandírozott gyümölcsök, dzsemek, zselék, savanyúságok, savanyú káposzta, ajvar (növényi kaviár) vagy kolbász. És ez nemcsak gazdasági okokból, hanem az emberek kulturális jellemzőiből is igazolható. A termékek beszerzése Szerbia erőteljes családi hagyománya.
Egy jó asztalnak szüksége van egy jó borra! Szerbia szőlőültetvényekben és borászati hagyományokban gazdag. A szerb borok jobb megértése érdekében olvassa el a Szerbiai Autochtonous Wines-t.
http://ruserbia.com/culture/srpska-kuhinja/serbskaja-kuhnja-bljuda-recepty-istorija/A modern szerb konyha különféle nemzeti konyhákból áll. A török konyha hatása például az, hogy szinte minden étteremben biztosan felajánlja a kufte, lula kebabokat, asha-kebabokat, mindenféle kebabot, "meso for skara" (balkáni barbecue változat), bárányhús. Szerbia északi részén a magyar, a román és a bolgár konyha hatását érezheti, a sertéshús ételek széles körben elterjedtek, és megkóstolhatja a homokos és kukorica tortillákat. A szőlő vodka és vörösbor alkoholból készül Szerbiában. Az éttermekben és kávézókban a látogatóknak minden bizonnyal kiváló bécsi kávét és banichit kínálnak reggelente - zsemle vagy lapos sütemény.
A Prebranac a szerb sült babételek általános neve. A bab pörkölt főzéséhez ezt a receptet csak zöldségekkel lehet bevenni. De füstölt kolbászoknál nem kevésbé ízletes. Az étel forró és hideg.
Koch - "varázspálca" a gyors desszert elkészítésében. A szerb gyerekek kellemes nemzeti desszertje és kedvenc finomsága. Néha felébred a vágy, hogy valami ízletes és gyors. Általában a desszertek főzésének ideje sok.
Készen áll a szerb Koch váltás a lassú tűzhelyről az edényre, majd darabokra vágva, és porcukorral könnyedén meghintjük. A desszert kíméletes lesz, és kanálnak kell lennie.
Aivar (szerb avar, Horv. Ajvar, a tur. Havyar - kaviár) - a Balkán konyha étele, zöldségkaviár. Hús ételeket és húsételeket, valamint külön kenyeret tartalmazó edényt használnak. Olyan sok recept van a birsra, mint borscs recept.
Pogachitsa - szokatlan alakú szerb élesztő kenyér. Puha, illatos, szép és könnyen szétválasztható..
szakasz: Szerb konyha
füstölt kolbász, bab, hagyma, sertéshús, paradicsompüré, pácolt bors, fokhagyma, őrölt piros paprika, majoránna, kömény, só
http://www.gotovim.ru/national/serbsk/Hagyományos szerb zöldségsaláta illatos sajttal.
Nagyon egyszerű, de ugyanakkor finom módja a sertésborda főzésének a sütőben. A hús kissé pácolt ecettel és hagymával, ami hihetetlenül lédús és puha.
Finom, könnyen elkészíthető saláta fekete bab, gomba, csirkemell és sajt. A sós uborka hozzáadódik.
Az egészségtelen zsírok mennyiségének minimalizálása érdekében házi készítésű majonézzel salátát ajánlunk.
Gyönyörű, aromás, gazdag bableves füstölt bordákkal, amely a szerb konyha hagyományos első edénye.
A Chevapchichi - a balkáni konyha hagyományos étele, egy darált húsból készült mini kolbász. Különleges helyi ételeket szolgálnak fel, vagy a Shopsky salátával.
Könnyű, étvágygerjesztő, ropogós saláta, melynek ízét a nyár köti össze. A saláta a kelet-európai konyha nemzeti étele.
Szerb konyhája híres a húsételekről, és a fűszeres tapintás mellett is meglepő. Ebben a receptben illatos sertésbordákat készítünk a mézes szójaszószban a sütőben, melynek íze egyszerűen csodálkozik a gazdagságával!
Szerbia a Balkán-félsziget egyik csodálatos gyöngyszeme. Miután elnyelte a szomszédos országok régi hagyományait és kultúráját, valami egyedülálló és utánozhatatlan lett. Ez teljesen tükröződik a nemzeti konyhában.
A zöldségfélék legkedvezőbb érzéseit tesztelve Szerbia különböző ételeket készít tőlük. Vágjunk 3 padlizsánt, héjjal, 1 cm vastag hosszanti lapokkal, sóval dörzsöljük és 30 percig hagyjuk. Sütjük egy száraz serpenyőben 100 g diót és csiszoljunk egy sodrófa segítségével. Átmegyünk egy 3-4 fokos fokhagymás sajton, keverjük össze a gyümölcslé és a citromhéj, 20 g aprított petrezselyem, diófélék, 1 evőkanál. l. olívaolaj, 1 evőkanál. balzsam és csipetnyi cukor. Fry "nyelv", amíg aranybarna, öntsük a mártást, és hagyjuk, hogy táplálják 10 percig. A nyári menüben az ilyen egyszerű gondolkodású snack az, amire szüksége van.
A Chevapchichi tápláló kolbász a kedvenc étel Szerbiában. Görgessen egy húsdarálóban 500 g sertéshússal és hagymával. Ahhoz, hogy a töltelék több legyen, jobb, ha ezt kétszer végezzük. Adjunk hozzá 2–3 apróra vágott fokhagymás gerezdet, 1 teáskanál. fekete bors, paprika, só és szóda. Az utolsó összetevőre a sütési folyamat során „felnőtt” kolbász készítésére van szükség. Keverjük össze az ételt záró filmet és hagyjuk egy napig a hűtőszekrényben. Ezután 1,5 cm vastagságú kolbászokat készítünk, őrölt zsemlemorzsával tekerjük, és zsírtartalmú süteményekkel sütjük. Ha piknikre megy, vigye magával a húst. A grillezett kevapchichi ízletes!
Prebranets - egy tál, amely sokak számára újra megnyitja a babot. Áztassa egy éjszakára 500 gramm fehér babot. Reggel töltsük fel friss vízzel, forraljuk fel és szűrjük. Most tesszük a forró vizet a babra, tedd a hagymát, apróra vágott hagymát és főzzük, amíg kész. Csak van ideje, hogy 4 hagymát félgyűrűsítsünk 5-6 fokhagymás szegfűszeggel, 3 evőkanál. paprika, ½ tl chili és csipetnyi só. Tegyünk egy kis bab tűzálló formájába, zárjuk le a sült hagymát. Ismételje meg a rétegeket a tetejére. 200 ml babbal hígítjuk a babból 2 evőkanál. l. paradicsomos paszta, öntsük a zöldségeket és tegyük a sütőt 180 ° C-on 25 percig. Egyszerű első pillantásra, az étel meglepődik egy gazdag szokatlan ízzel.
A szerb nemzeti konyha elképzelhetetlen hal nélkül. Áztassa forró vízben 70 g szilva. Tisztítjuk a középső pisztrángot a mérlegektől, a bordáktól, mossuk le és helyezzük el párolt szilva belsejében. Összesen 100 m olívaolajat, 30 ml ecetet, ½ csomó apróra vágott petrezselymet és egy darált fokhagymás szegfűszeget kombinálunk. Adjunk hozzá 50 ml vizet, ezt a keveréket öntsük a sütőedénybe, és küldjük a sütőbe, amelyet előmelegítettünk 200 ° C-ra 45 percig. Eközben keverjük össze egy serpenyőben egy megvert tojást, 1 evőkanál. l. friss petrezselyem, citromlé és gyomirtás alacsony hőségben, amíg vastag. Ezzel a mártással, és finom illatos pisztrángot fogunk szolgálni.
Chorba leves - keleti shurpa szerb teljesítményben. Vágjuk 500 g borjúhéjat csíkokra, keverjük össze 2 apróra vágott hagymával, enyhén sütjük olajban. Öntsünk 30 ml vizet, öntsük a zeller gyökerét kockákra és főzzük, amíg készek. Hozzon fel 3 burgonyát és sárgarépa szeletet egy serpenyőben vízzel forralva, borjúhagymával hagymával, 2 hámozott paradicsommal, közepes vágással, és főzzük 15 percig. Végül adjunk hozzá friss zöldeket. A titkos összetevő chorby - egy speciális öltöző. Egy zsíros vaj serpenyőben 1 evőkanál sütjük. l. lisztet egy csipetnyi paprikával és belépünk a levesbe. Ahhoz, hogy a chorba tökéletes legyen, hagyja, hogy fél óra alatt pihenjen a fedél alatt.
A szerb nemzeti konyha egy másik népszerű receptje egy pita pite különböző töltelékekkel. A tésztát 500 g lisztből, 300 ml vízből és ¼ tl. só, hagyjuk 30 percig. 250 g darált hús, apróra vágott hagymával, 2 evőkanál. l. kapros, 3 gerezd fokhagyma, só és bors. Osztjuk a tésztát 4 süteményre. Az elsőt a legvékonyabb, majdnem átlátszó rétegbe tekerjük. Ehhez zsírral zsírozza meg az asztalt, és húzza a tésztát különböző irányba. A tározó közepén helyezze a második tortát négyzet formájában. Helyezzük rá egy darab darált húst reszelt sajttal és tekerjük le az alsó réteg széleit. Ugyanezt tesszük más tortillákkal. Kenje meg a süteményeket vajjal, megszórjuk gyógynövényekkel és fokhagymával és sütjük 35 percig 200 ° C-on.
Az édes péksütemények szerelmesei élvezhetik a legkényesebb Koch desszertet. Csatlakoztasson 6 nyers fehérjét egy csipetnyi sóval és 6 evőkanál. l. cukor, erõs csúcsokra ostorozzuk. A verekedés folytatásával adja meg a tojássárgáját ½ tl. sütőpor. Adjunk hozzá 4 evőkanál. l. liszt és búzadara, és a tésztát gyúrjuk. Kenje meg a sütőedényt vajjal és aprítsa meg liszttel. Öntsük bele a tésztát, megszórjuk friss bogyós gyümölcsökkel, és tegyük a sütőben 180 ° C-on 25 percig. Ekkor 500 ml forró tejben hígított 3 evőkanál. l. porcukor és ½ tl. vanillin. Kész hűtött desszert, az alakzat eltávolítása nélkül, darabokra vágva. Töltse fel tejjel, és küldje el a hűtőszekrénybe.
A szerb konyha ételei eléggé ismerősek és sokféleképpen közel vannak egymáshoz. Mindazonáltal mindig van egy kis héja, ami egyedivé és egyedivé teszi őket. És mivel sikeresen újjáéledik a mindennapi családi menüt, és biztosan örülni fognak szeretteinek.
http://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/20774-vkusnye-otkrytiya-populyarnye-retsepty-serbskoy-kuhniSpit-up (sült tortilla durva apróra vágott húsból), karadjordzhey schnitzel (vékony szeletek sajttal kenyérrel), kapama (hagymás kancsó, hagymával és joghurttal párolt), veshjalitsa (fűszeres szelet), razhnichi (shashlyki sertés- és borjúhús, jázher, jerry, metélőhagyma, fűszerek), ražnichi zöldségek) - nevezik a szerb ételeket az orosz fülhöz, mint a zene. Ebben a balkáni országban nagyon népszerű a nagyon egyszerű, de nagyon kielégítő és ízletes étel.
Szerb konyha, mint sok más, számos kulináris hagyományok keveredése következtében - szláv, magyar, német, török és mediterrán - alakult ki, így a szerb ételek híresek sokszínűségük miatt.
Ha tetszik a húsételek, különös figyelmet kell fordítani a szerb konyhára. Elsősorban sertés-, bárány- és kecskehúsból készülnek, többnyire szénen.
Az asztal tetején a szerbek nemcsak a húst, hanem a zöldséget is tartalmazzák - padlizsán, paradicsom, paprika, hagyma. Minden megnyilvánulásban léteznek: durva apróra vágott, párolt, tésztában sült, töltött és töltelék.
És mi a szerb pite és tészta termékek: egy zöldséges pite és a "Zelyanitsa" sajt, palacsinta "fogasok", fánk "priganitsa", pite "burek". És persze, ezeket a savanyúságokat egy nemzeti szilva pálinka kell mosni.
Élesztőmentes péksütemények csomagolása
Kis csomó zöld hagyma
Egy maroknyi fekete olajbogyó
Növényi vagy olívaolaj
200 g morzsolt feta
Kenőolaj
Hogyan kell főzni zelyanitsa gyógynövényekkel és fetával:
Óvatosan tekerje a tészta lapokat egy irányba (kb. 50 * 15 cm), ecsettel olajjal, a széleit nem húzva, törölje le a törülközőt.
A töltelékhez az összes összetevőt apróra vágjuk, jól keverjük össze, sót és borsot.
Töltsük a tölteléket hosszú tészta darabokra, törölközővel, feszes "kolbászba", és rögzítsük a széleit, tekerjünk egy spirálba.
A tortát zsíros sütőlapra helyezzük és 180 ° C-on kb. 30 percig sütjük.
Zelyanitsa zöldek és feta készen áll!
500 g hámozott közepes méretű burgonya
150 ml zöldségleves
2 gerezd fokhagyma
Növényi vagy olívaolaj
Egy kis csokor oregánó petrezselyem
50 g vaj szobahőmérsékleten
Hogyan készítsünk burgonyát fokhagymával és fetával:
Távolítsuk el a paradicsomból a hámlókat és a magokat, vágjuk elég nagy darabokra. Vágjuk a zöldeket, mélyre vágjuk a burgonyát.
A paradicsomot egy vajas edénybe tesszük sütéshez, sóhoz, borshoz, oregánóval megszórjuk. Tegyünk burgonyát a rovarok tetejére a paradicsom fölé, adjunk hozzá húsleveset és 30 percig sütjük 200 ° C-on.
Ekkor a feta morzsolódik, apróra vágott fokhagyma, petrezselyem, olajbogyó és vaj keveréke.
A sajtkeveréket burgonyára tesszük, és 7 percig sütjük.
A fokhagymás és feta sült burgonya kész.
400 g alacsony zsírtartalmú bárány
1 közepes hagyma
2 gerezd fokhagyma
Néhány pörkölés zsír
A fröccsenő víz főzésének módja:
Hús darált, apróra vágott apróra vágva, fokhagymával és chilivel. Só és hagyjuk 30 percig.
A darált marhahúsból lapos steakeket készítünk, nagy méretű férfi kezével, zsírral minden oldalról.
A szeletek faszénen, grillen vagy 200 ° C-os sütőben 7 percig sütik az egyik oldalon, és 3 perc a másikban.
2 nagyon nagy csokor petrezselyem
500 g friss sampinyonval
4 gerezd fokhagyma
80 g reszelt parmezán
Hogyan készítsünk zöld salátát:
A gombákat felére vágjuk, fél citromlével meghintjük, 10 percig hagyjuk, majd feleslegessük a felesleges folyadékot.
A petrezselymet apróra vágjuk, gombával és sajttal keverjük össze.
Öltözködéshez olívaolaj, citromlé, apróra vágott fokhagyma, só és bors. Öntsük a kötszerét és keverjük össze.
100 ml növényi olajat
3 közepes hagymát
3 evőkanál. kanál rizs
1 kis padlizsán
200 g tökmag
2 paprika hüvely
Egy csomó petrezselyem és zeller
Hogyan készítsünk Juveche-t:
Paradicsom vágott, félretéve. A fennmaradó zöldségek és zöldek hozzáadnak 2 evőkanál. kanál növényi olaj, só, hagyjuk 15 percig.
Tegye a paradicsomot egy mély edénybe sütéshez, tegye fel a növényi keverék felét ugyanazon a helyre, tegye a húsdarabokat a zöldségekre, megszórja rizszel.
150 ° C-on 2 órán át sütjük. Hús pörkölt búza tortillákkal.
1 csésze palacsinta liszt
1 csésze kukoricadarab
1 pohár tej
150 ml növényi olajat
Hogyan készítsünk kukorica kenyeret:
Kukoricadarabok és tej, keverővel verte, 30 percig hagyja.
Ekkor megverte a tojást, a morzsolt sajtot, a növényi olajat és a palacsinta lisztet és a sütőport.
Sajt keverék belépni a cornmeal. Keverjük össze a tésztát.
Fedjük le a sütőlapot pergamennel, zsírral, töltsük ki a tésztát és sütjük 180 ° C-on 30 percig.
Kukorica kenyér kész.
Sütés olaj
Egy maroknyi szezámmag
200 g túró
1 csésze dudor dió
5 evőkanál. kanál porcukrot
Hogyan készítsünk függőágyakat:
Palacsinta, gyúrjuk a tésztát, sütjük palacsintát mindkét oldalon.
A töltelékhez keverjük össze az összes összetevőt egy turmixgépben (csokoládé hozzáadható).
Töltsük fel a palacsintát túróval és tekerjük őket egy borítékba.
1 nagy sárgarépa
2 petrezselyemgyökér
50 g zellergyökér
100 g karfiol virág
50 g friss zöldborsó
Egy kis petrezselyem
3 evőkanál. kanál lisztet
1,5 l marha húsleves
Zsírzsír
Hogyan készítsünk borjúhéjat?
Egy mély serpenyőben, vastag fenékkel, megpirítjuk hagymával és húsdarabokkal (kb. 1,5 cm * 1,5 cm).
Adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket és reszelt gyökereket, sót és borsot.
A zöldség zazharku öntsük lisztet, keverjük össze csomók nélkül.
Öntsük a levest. Forraljuk körülbelül 1 órán át, amíg vastag.
Cukor tejföllel és zöldekkel.
A borjúból Chorba kész.
15 édes paprika hüvely
5 gerezd fokhagyma
100 ml növényi olajat
100 ml borecet
2 evőkanál. kanál cukrot
Hogyan készítsünk borsot szerb nyelven:
Mossa meg a paprikát a farokkal és a magokkal, tegye a rácsot a grillre (otthon a sütőedényben, magas hőmérsékleten), sütje az égett bőr állapotába. Helyezzen egy műanyag zacskóba 10 percig, majd húzza le és megszabaduljon a magoktól.
A páchoz keverjük össze az apróra vágott fokhagymát, a cukrot, a vajat és az olajat. Öntsünk paprikát, hagyjuk 1 órán át főzni.
Készen áll a bors-szerb. Tálalásként húst szolgálnak fel.
2 kg zsíros hal filé
5 zöldpaprika hüvely
3 evőkanál. kanál olívaolaj
1 teáskanál őrölt piros paprika
Hogyan készítsünk hal paprikát:
Egy serpenyőben enyhén sütjük meg a hagymát, megszórjuk piros paprikával.
Helyezzük a hal filéit a hagymára, 20 percen át pörköltetjük alacsony hőmérsékleten.
Öntsük vízbe úgy, hogy a halat lefedje, szeletelt paprikát, sót készítsen és főzzön, amíg majdnem teljesen forró vízbe nem kerül.
A párolt halat mély tálban tálaljuk, gyógynövényekkel megszórjuk.
http://www.wmj.ru/stil-zhizni/eda/kuhnya-serbii-10-luchshih-retseptov.htmA mediterrán, török és osztrák-magyar konyha hatására szerb konyhát alakítottak ki. Az is lehetséges, hogy ezek a konyhák a szerb konyha hatására alakultak ki, ezt nehéz szétszedni. Ennek eredményeképpen ma már meglehetősen megkülönböztető szerb ételeket kínálunk, melynek ízletes szerb ételeket kínál. Többet a szerb konyháról.
szerb
Azok számára, akiket a szerb receptek érdekelnek, azt javaslom, hogy próbálkozzon ustips - szerb húsgombával, füstölt sajttal és szalonnával.
Sertés sajttal és kolbásszal töltött zöldségekkel.
A finom sütemények receptje, különösen népszerű a Balkánon. A sajttal töltött pogaca kenyér, finom sajttal és friss zöldekkel. Mindenkinek ajánlom, hogy próbálkozzon, és biztosítom, hogy egy rúgás nem hagyja közömbösnek bárkit.
Leskovachka Muchkalitsa - a szerb konyha étele - paradicsommal és borssal párolt sertés. A szerb hús nagyon ízletes, lágy, telített a zöldségek és fűszerek aromájával.
A füstölt kolbászokkal, édes paprikával, paradicsommal, hagymával és fokhagymával ellátott bab a szerb konyha egyszerű étele. A rendelkezésre álló termékeket felkészítésre használják, és nagyon finom, illatos és kielégítő.
Forró füstölt csaj saláta zöldségekkel, mediterrane marináddal (olívaolaj, fokhagyma, citromlé és zöldek).
Egy csodálatos étel a szerb konyha - párolt csirke azonnal egy étel. És körítve galuskával (gombóc). Nagyon finom.
Növényi saláta friss és pácolt zöldségekből. Finom!
Balkán pulyka étel zöldségekkel.
Pliskavitsa hazája Szerbia, onnan ez a nagy hús szelet széles körű népszerűségre tett szert a Balkánon. A „Peskaty” szerb nyelven „taps”, lényegében „verte le”. A friss darált húst óvatosan meg kell semmisíteni, előkészítése valamivel hasonlít a darált hús előkészítésére a lula kebabokra.
"Urnebes" saláta - a szerb konyha hagyományos étele. A sajt alapján főzve, édes paprikával, kis mennyiségű fokhagymával, paprikával és őrölt paprikával, a salátát könnyű elkészíteni, kis mennyiségű összetevőt tartalmaz, és fűszeres, fűszeres ízű.
Jamonnal és sajttal töltött sertés szűzpecsenye.
Chevapchichi. Az úgynevezett szerb pogácsákat.
Mi a chevapchichi? Ezek sült szerb kolbász darált húsból. A chevapchichi sajttal és aromás gyógynövényekkel.
A szerb kokh egy hagyományos szerb desszert, amely hasonlít „nedves” mannikunkra. Ez a sütemény nagyon finom és ízletes az édes tejes tölteléknek köszönhetően. Ez egy legkönnyebben egy teáskanál.
A szilva brandy (vagy raki) egy nagyon népszerű szilva brandy, amelyet a balkáni országok, különösen Szerbia nemzeti italként tartanak számon, ahol a raki-t „az alkohol királynőjének”, valamint a Cseh Köztársaságnak és Szlovákiának nevezik. A gyümölcs holdfény egy régi ital, és a gyártás receptje és hagyományai még mindig megfigyelhetők... Zorro koktélt Mexikói tequilával és Kelet-európai szilvás pálinkával feltalálta John Poister, a legnagyobb italgyűjtemény gyűjteményének szerzője.
Ma főzzük a montenegrói hústartalmát. Ez majdnem ugyanaz a krémes krémleves, csak saját finomságokkal. Ez egy nagyon gyengéd, ízletes és kiadós étel. Ez biztosan megfelel a háztartásodnak. És miután elkészült egy ilyen chorba, egy kicsit érezheti magát a Balkánon.
Burekas finom, vékony tészta pite hússal, zöldséggel vagy sajttal. Azok számára, akik nem vásárolhatnak tésztát, használhatunk élesztőmentes péksüteményt. A húst töltelékkel főzzük.
A szerbiai bárányleves receptje nem nevezhető egyszerűnek, de ugyanakkor nem igényel különleges kulináris készségeket, így egészen a házi leves főzéséhez rendelkezésre áll. A bárányhús- és zöldségleves ízletes, gazdag.
A Rakia egy erős alkoholos ital, amely a déli szlávok számára hagyományos. A szilva brandy (szilva márka) nagyon népszerű a Balkánon. Ez több ország, köztük Szerbia nemzeti itala. A forró raki-t Shumdiy teanek hívják ebben az országban. Szerbek azt mondják, hogy a plivovitsa sok betegségben segít. A forró szilva brandy nagyon jól felmelegszik és garantálja a "szomszéd szeretetét". A szilvafát könnyű inni, ezért jobb, ha nem tölti ki az arányt. By the way, gyakorlatilag nincs szilva szilva, mert nem kompatibilis bármilyen gyümölcslével vagy más alkohollal.
Ízletes, buja, légy mannik "Szerb Koch". A torta főzése egyszerű. Nem kell sok idő a tészta főzéséhez. Koch szokásos tejjel van impregnálva. A változásért sült tejet használtam, nagyon ízletes is. Bon étvágy!
Burek torta receptek népszerűek Törökországban, Görögországban, Cipruson. Itt van egy másik recept a burek számára, egy nagyon érdekes és ízletes étel Szerbiából. Az íz nagyon emlékeztet achmu-ra.
A szerb konyha Európában jól ismert. A szerb konyha receptjei a sertéshús, a bárány használata. A szerb konyhában török uralom után a szerb konyhában népszerű kebabok és kebabok jelentek meg, de van még néhány eredeti szerb húsétel. A szerb konyhai ételként a rizs, a kukorica, a zöldség uralja. A szerb konyha kevés salátája van, a zöldségeket gyakran a főételben szolgálják fel. A szerb konyhában sokféle leves található, különösen pirított liszt hozzáadásával. A szerb konyha híres piteiről, mind sós, mind édes. A szerb konyha remekeit desszertek és édes ételek egészítik ki.
A www.RussianFood.com webhelyen található anyagokhoz fűződő minden jog a vonatkozó jogszabályoknak megfelelően védett. Ha ezen a webhelyen bármilyen anyagot használ, a www.RussianFood.com címre való hivatkozás kötelező.
A helyszíni adminisztráció nem felelős a fenti receptek alkalmazásának eredményéért, az elkészítés módszereiről, a kulináris és egyéb ajánlásokról, a hiperhivatkozásokkal kapcsolatos erőforrások hatékonyságáról és a hirdetések tartalmáról. A webhely adminisztrációja nem oszthatja meg a www.RussianFood.com oldalon közzétett cikkek szerzőinek véleményét
Ez az oldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb szolgáltatást nyújthassa. A helyszínen való tartózkodással Ön elfogadja a személyes adatok kezelésére szolgáló webhely politikáját. MEGÁLLAPÍTÁS
http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=183Kínálom a csodálatos szerb süteményeket. A sajt helyett a Nastasja receptjének szerzője (hála neki a csodálatos receptért) javasolja a szalonnát vagy a tejfölt. Bár a szerző nem határozta meg az összes összetevő mennyiségét (saját magamént vettem), a torta nagyon finom volt! Nem sütem először. És ahogy a szerző helyesen megjegyezte, a sütés után a nap még finomabb! Ügyeljen arra, hogy megpróbálja főzni ezt a tésztát!
Talán azt gondolná, hogy az almás pitét napjainkban senki sem fogja meglepni. De az apple charlotte - még inkább. De nézd meg ezt a receptet, és vegyél egy másik csodálatos alma receptet a malacka bankodba - egyfajta kedvenc alma-alma-charlotte. Finom tészta, fahéj alma, szép étel.
A Splash egy népszerű balkáni étel. Leggyakrabban ezt a nagy pattyot a grillen grillezik. Ez az étel érdekes, mert pácolt darált húsból készül. És mivel az ásványvíz hozzá van adva, a sütés közbeni patty étvágygerjesztő pompát szerez.
Pogachitsa - ez egy zsemle (Szerbia) Ez az első étel az oldalon, ezért úgy döntöttem. Az étel és az apa, az interneten az étel felügyelete alatt történt! és a férjem lefordította - az én szerbek. Nagyon könnyű főzni és nagyon finom!
Kedves szakácsok, javaslom egy receptet egy hihetetlenül ízletes süteményhez, amely a volt Jugoszlávia területén található Plitvicei-tavak területén készül. Most Horvátország nemzeti parkja, egy gyönyörű hely, ahol a helyi hostessek csodákat tudnak csinálni tésztával. By the way, a helyek, mi nőttünk fel a Szovjetunióban, ismerősnek tűnhetnek, láttuk őket a filmekben - híres filmeket forgattak „az indiánokról” Goiko Mitic vezetésével. A gyermekkorom bálványa elkötelezett.
Satarazh - zöldségkeverék. A borssal töltött padlizsán, mint ebben a receptben, vagy borssal töltött paradicsom, vagy más szezonális zöldségeket adhat hozzá. Szeretem ezt az edényt, segít, amikor meleg, túl lusta állni a tűzhelyen.
Hány recept van az almás pitétben! És nem számítanak. ))) Szeretném felhívni a figyelmet, kedves "Cooks", egy másik almás pite - rendkívül ízletes és nagyon kedves. És alapja sütemények készítéséhez használható. Igen, maga a torta, mint egy torta. ))) Próbáld ki! Nagyon könnyű elkészíteni és jó ízeket kóstolni!
Nagyon gyakran, amikor csirke vagy csirkemellet főzünk, eltávolítom a bőrt. Ami igazán irritálja a családomat, csak én nem szeretem a csirke bőrét, és a férjem nagyon szeret szereti a csirkét. Az üdvösség a barátnőmtől származik, aki Montenegróban él, a szomszéd megosztotta receptjét az ételhez. A csirke bőr minden kedvelőjének szentelték!
A szájban olvadó finom halpaszta. A napsütötte Horvátországból származó recept. Mindkét halat (piros, fehér), valamint garnélarákból és bármilyen tenger gyümölcseiből készítheti el. Félelmetes! Univerzális recept.
Egészen a közelmúltig a családunkban lévő bab maradt az árnyékban, valahogy soha nem főztem. lencse. Nos, szeretjük a borsót, de valahogy nem dolgozott ki babokkal. De amikor elkészítettem ezt a receptet, radikálisan megváltoztattuk a babhoz való hozzáállását, és most gyakori vendég lesz a családunkban. Ezért kérem mindet kat.
Mindannyian ismerjük a padlizsán kaviárt, cukkint, és ez a bors, a nemzeti szerb konyha. Mivel Montenegróban éltem sokáig, és ismerem az ayvar igazi ízét, megbízhatsz a receptemben, mert teljes mértékben megfelel. Lehet kenyérre szétszóródni, snackként és oldalsó ételekhez használt mártásként. Nem ismerek egyetlen személyt, aki nem szeretne.
Ennek a salátának a receptjét a szlovén barátom osztotta meg, aki viszont megpróbált a szomszédjával, és igazán nemcsak a receptet, hanem az eredetiségét is szerette. Megosztom ezt a receptet veled, a lányom és én nagyon tetszett!
Karácsony Montenegróban, az úgynevezett Bozhich, a szülők és a gyermekek ünnepe. Gondoskodik róla, hogy a családi kandalló biztonsága és a ház jóléte legyen. Az egyik leggyakoribb karácsonyi étel a bárány (yagnetina) hús, nagy darabokra vágva, fűszerekkel főzve a kandallóban (ezért "máj", azaz sült). A sütés után a hús nemcsak ízesítést és aromát szerez. Az ősi időkben a húst nagy darabokban, vagy egészben hasították, de most a hostessek nagy erőfeszítéseket tesznek annak érdekében, hogy a fő húsétel a lehető legszebb legyen. Néha korona formájában készül. A "Újév íze a bolygón" versenyen.
Szeretnék köszönetet mondani Cook szakácsnak egy nagyon érdekes receptért. A Zhemle egy kis zsemle (mini kenyér), hosszúkás alakú, búzalisztből, rozs hozzáadásával, morzsával és enyhén ropogós kéreggel. Nagyon ízletes lekvárral vagy vajjal édes teával vagy kávéval. Segíts magadnak! P. S. Elnézést kérek a képekért: nap mint nap unalmas, szeles és kényelmetlen az utcán.
Ez a szerb étel - a sütemény egyszerű a főzés során, és szokásos módon egyszerű és ízletes.
Ha nem elégedett valamivel az új designban - írja meg észrevételeit, hogy meg tudjuk oldani.
Bejelentkezés regisztráció nélkül
Beléphet erre az oldalra.
a neved alatt.