logo

A kacsa tojás hasonlít a csirke egészéhez. Két kis különbség - a főzés íze és időtartama. Ennek megfelelően a tojásokat ugyanolyan ételeket lehet főzni.

Kacsa tojás - a legjobb receptek

A három legjobb és legegyszerűbb recept a kacsa tojásnak - rántotta, saláta és sütemények. Ezt a terméket széles körben használják a főzés során, de a csirke tojás sokkal praktikusabb és olcsóbb.

Javasoljuk, hogy megismerjék az egyszerű omlett főzésének módját.

Főtt kacsamell omlett

Egy egyszerű étel főzéséhez csak 4 összetevőre van szükség:

  • 3 kacsa tojás
  • Fél pohár tejet
  • vaj

A főzés legfeljebb 12 percig tart:

  1. A tojásokat alaposan mossa le, szakítsa meg.
  2. A keveréket sóval söpörjük kézzel, fokozatosan öntve a tejbe.
  3. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben.
  4. Sütjük az omlettet nagy hőre 5-6 percig. Ezután engedje le a hőt, és még 5 percig főzzük.

Kacsa tojás - palacsinta recept.

Palacsinta kacsa tojás gyümölcs

A legegyszerűbb kacsa tojás - palacsinta vagy palacsinta. Ahhoz, hogy palacsinta legyen, szükséged lesz rá:

  • 2 tojás.
  • 100 ml tej.
  • 50 ml növényi olajat.
  • 180-200 gramm lisztet.
  • Cukor, vanillin és kakaópor ízlés szerint.

A tésztát 7-10 percig gyúrjuk. A sütés időtartama a szakács szakértelmétől függ.

recept

  1. Sift liszt.
  2. Keverje hozzá a kakaóport, a cukrot és a vaníliát.
  3. Keverje össze a tojást külön tejjel.
  4. A keveréket keverjük össze a tésztával, habverővel. Folyamatosan keverés közben szárazon kell hozzáadni.
  5. Sütjük palacsintát egy serpenyőben, amelyet vajjal melegítünk. Ha elkezdenek égetni, zsírozzuk meg a serpenyőt olajjal szilikon kefével.
  6. Tálaljuk friss gyümölcsökkel vagy bogyókkal.

Kacsa tojás saláta

Saláta kacsa zöldségekkel, hússal és friss zöldségekkel

Annak érdekében, hogy elkészítsen egy kacsa tojással rendelkező salátát:

  • Egy pár kacsa tojás.
  • 300 gramm baromfi filé.
  • Friss paradicsom
  • Egy pár uborka.
  • Saláta levelek.
  • Növényi olaj és fűszerek ízlés szerint.

Főzési idő - 40 perc.

http://egg-guru.ru/blyuda-s-yajtsami/utinye-yajtsa-vkusnye-retsepty-prigotovleniya-omlet-blinchiki-salat/

Mit kell főzni a kacsa tojásából?

Mit kell főzni a kacsa tojásából?

    Kacsa tojás, bár táplálóbb, mint a csirke, de sokkal kevésbé népszerű.
    A kacsa tojásai valamivel nagyobbak, mint a csirkék, és körülbelül 90 g súlyúak, és a héj színe halványzöldtől fehérig változik. Ráadásul sokkal sűrűbbek, mint a csirke tojás, egy sárgás, gazdag szín, amelyet sütéshez használnak, különösen a kekszeket, amelyek libamáj hozzáadásával gyönyörű aranyszínt kapnak. A fehérje sűrű és rugalmas, az íze és illata kifejeződik, így nem mindenki szereti a tojást. A kacsa tojása sokkal valószínűbb, mint a csirke tojás a káros baktériumok forrása. Ezért alaposan le kell mosni, és használhatsz szódát. A tojás főzésének legalább 15 percnek kell lennie.
    Ha kacsa tojást rántotta, fontos meggyőződni arról, hogy nem túlmelegszik: a kacsa tojásai kevesebb vizet tartalmaznak, mint a csirke tojás, és könnyen készíthetők gumi. Ezek a tojások is sültek.
    Tárolja a kacsa tojást a hűtőszekrényben, kívánatos, hogy a lehető leghamarabb enni.

8 kacsa tojás
150 g enyhén fűszeres ízű kemény sajt (Kostroma),
3 evőkanál. l. 10% -os zsírtartalom
1 kis hagymát,
1 zöld paprika,
1 evőkanál. l. vaj,
500 g konzerv paradicsom,
petrezselyem,
só és bors ízlés szerint.

Forraljuk fel a tojást keményen, hideg vízzel hűtsük, félig vágjuk. Távolítsa el a tojássárgáját, burgonyát villával. A sajtot reszelték, felét adjuk a sárgájához tejszínnel, egy csipet sóval és egy csipetnyi borssal; alaposan keverjük össze. Töltsük fel a tojásfehérjét a keverékkel, és hőálló formába tesszük. Vágjuk a hagymát és a borsot kis kockákra, és sütjük fel vajban egy serpenyőben, vastag aljjal, közepes lángon 3 percig. Tegye ugyanazokat a paradicsomot a gyümölcslével együtt. Forraljuk fel, hagyjuk, hogy a folyadék párhuzamos legyen a térfogat kétharmadára, öntsük a tojást ezzel a mártással. Megszórjuk a maradék sajtot. Helyezze a formát a sütőbe, előmelegítve 180 ° C-ra. Főzzük 15 percig. Meghintjük apróra vágott petrezselyemmel, és rizzsel tálaljuk.

Sózott kacsa tojás. Kínai konyha
6 sózott kacsa tojás. Tiszta a tojás a sötét vakolatból. Helyezzen vízbe, dörzsölje és öblítse ki, amíg a héj teljesen tiszta. Öntsünk 5 csésze hideg vizet egy kis serpenyőbe, és tedd a hámozott kacsa tojást. Forraljuk fel a vizet és 10 percig forraljuk fel a tojásokat. Akkor szálljon ki a vízből, hűtse le és húzza le a héjat. Minden tojást 4 darabra vágunk, és forró párolt rizzsel tálaljuk.

Kacsa tojás Sunhua fokhagymával és hagymával
Tisztítsuk meg a sonhua főtt kacsa tojásait, mindegyiket 8 szeletekre vágjuk, mindegyik lobulát lisztbe tekerjük, nedvesítsük meg a tojásokat keményítővel, amelyet vízzel hígítottunk, mély zsírban megsütjük és szűrőedénybe vagy szitába töltjük. Ugyanakkor, apróra vágott hagymát, szeletelt fokhagymás szegfűszeget, szójaszószot, ecetet, cukrot, egy kis húsleveset adjunk a serpenyőbe vajjal. Keverjük össze a keményítőt, vízzel hígítjuk, és fűszerekkel öntsük a serpenyőbe. Forraljunk fel és tegyünk rántott tojást. Keverjük össze, és tegyük a főtt edényt egy tányérra.
kacsa tojás 2db, sertészsír 15g, mononátrium-glutamát 1g, szójaszósz 10g,
hagyma 12g, gyömbér 3g, fokhagyma 12g, ecet 5ml, liszt 10g, cukor 5g,
keményítő 30g, só ízlés szerint

  • Hagyja, hogy a kiskacsák keltek!))) Nem eszik! )
  • Töltött tojás gombával. Főzzük keményen főtt 10 tojást, finoman vágjuk félbe, távolítsuk el a tojássárgáját, keverjük össze. Finom apróra vágott hagyma sárgásbarna színűre sütve. Forraljuk száraz vagy friss gomba, én inkább száraz. Cook hosszú ideig. Finomra vágjuk ezeket a gombákat, és pirítsuk össze vajban és növényi olajban (együtt), de ne olívaolajjal, rossz illatú lesz. Keverjük sült hagymát, gombát, sárgáját, adjunk hozzá egy kis húsleveset a gombából. Legyen puha tömeg. Ne töltse fel a tojás felét ezzel a kompozícióval a majonéz tetején. Bon étvágy Olaszországból.

    Csirke formájában használhatók, de hozzáadom a tésztához és a töltelékhez

    http://info-4all.ru/dobro-pozhalovat/chto-prigotovit-iz-utinih-yaic/

    Kacsa tojás: az előnyök és a kár. Mit kell főzni a kacsa tojásából

    Most sok csirke és fürjtojás eszik. Azonban kevés ember tudja, hogy kacsa tojást is eszik. Az ilyen termék előnyei és hátrányai nagyon ellentmondásos kérdés. Hogyan különböznek egymástól a csirke? Miért kétséges, hogy a legtöbb ember kétségbe vonja, hogy eszik-e kacsa tojást, és próbálja meg nem vásárolni őket?

    Egy ilyen termék minden bizonnyal elfogyasztható, de a negatív következmények elkerülése érdekében az előkészítés előtt jobb, ha megismerkedik a jellemzőkkel, a tárolási feltételekkel és az előkészítési szabályokkal.

    Csirke és kacsa tojás: mi a különbség

    Annak ellenére, hogy e két termék megjelenése nagyon hasonló, számos különbség van:

    1. A kacsa tojás rugalmasabb, mint egy csirke, és sokan nem szeretik ezt a rugalmasságot.
    2. Sokkal több zsírt tartalmaz, mint a csirke, így táplálóbb.
    3. Egy csirke tojás sokkal kisebb: átlagosan a kacsa tojása körülbelül 90 g.
    4. A csirke tojás többnyire sárga és fehér, míg a kacsa tojás lehet fehér, kék és zöldes.
    5. Különleges illata és íze miatt a kacsa tojás nem tetszik mindenkinek.

    Kalória kacsa tojás

    A kacsa tojása nagyon magas kalóriát tartalmaz: 185 kcal 100 g-ban van, míg egy csirke tojás körülbelül 150 kcal. Ők is táplálóbbak, mert sok fehérjét és zsírt tartalmaznak. A termék összetétele D-vitamin, folsav és egyéb hasznos ásványi anyagok és aminosavak. A kérdés, hogy lehetséges-e kacsa tojás enni, a szakértők pozitívan válaszolnak, és felsorolják hasznos tulajdonságaikat.

    Bár sok tápanyag található a tojásban, nem ajánlott hat év alatti gyermekek számára. Tekintettel arra, hogy a fertőzésekre érzékenyebbek, a szakértők azt tanácsolják, hogy ne használják őket terhes nőknek. Általánosságban elmondható, hogy nem sok ellenjavallat van, és ezek mindegyike az élelmiszer-higiéniával kapcsolatos.

    Kacsa tojás: az előnyök és a kár

    A kacsa tojás, mint bármely más termék, előnyei és hátrányai. Például a termék előnyei a következők:

    1. A kacsa tojás erőteljes energiaforrás, ezért nélkülözhetetlenek a súlygyarapodáshoz. A sportok iránt érdeklődőknek mutatják, sokat tanítanak. A disztrófiában szenvedő emberek étrendjébe is be kell vonni őket, és súlyt akarnak szerezni.
    2. Ez a termék sok tápanyagot tartalmaz. A benne lévő folsav pozitív hatást gyakorol a női testre.
    3. A tojásban lévő kalcium jó csontok és fogak számára.
    4. A tojásfehérje segíti az anyagcserét.
    5. A nyers tojást nemcsak az élelmiszerhez használják, hanem a kozmetológiában is használják. Ezek egészségesebbé és fényesebbé teszik a hajat, és segítenek tisztítani a problémás bőrt.

    A táplálkozási szakemberek javasoljuk, hogy hetente kétszer enni a kacsa tojásait. A tojások előnyei és károsodása az egyes személyek szervezetének jellemzőitől függ.

    A kacsa tojás önmagában nem káros. Annak a ténynek köszönhetően, hogy sok zsírt tartalmaznak, használatukat azokra kell korlátozni, akik fogyni akarnak. Ezek a fertőzésekre is a leginkább érzékenyek, ezért nem szabad nyersen enni, és mindig főzni kell őket. A fő dolog (amikor először főzünk) az, hogy megtudjuk, mennyit kell főzni a kacsa tojásainak, és hogy megfeleljenek ennek a követelménynek. Azt is bebizonyították, hogy rosszul emésztették őket, így ők nem fogyaszthatók este.

    Mit kell főzni a kacsa tojásából

    A termék fő jellemzője, hogy a tojásokat csak főtt lehet enni, így mindenki kedvenc sült tojását vagy rántottait nem lehet belőlük készíteni. A főzés során ezt a terméket saláták, sütemények, mártások készítésére használják. Bármely edényhez hozzáadhatók, amelyek főtt csirke tojást igényelnek. Így főzhet ilyen edényeket kacsa tojásaiból:

    • minden ismert okroshka;
    • különböző saláták;
    • különböző szendvicsek és szendvicsek;
    • töltött gombák;
    • levesek főtt tojással stb.

    Sokan nem tudják, hogyan kell főzni a kacsa tojásait, így annyi csirke főzni, ami hiba. Az elkészítésük időtartama átlagosan 12 perc.

    A kacsa tojás nagyon viszkózus és olajos, ezért gyakran használják tésztát. A húsvéti ünnepekre is festhetők.

    Alkalmazás kozmetológiában

    A kacsa tojást nem csak a főzéshez használják. Ezt a terméket gyakran használják a kozmetikában a haj és a bőr javítására. A kacsa tojásai:

    • keskeny pórusok az arcon;
    • távolítsa el a zsíros fényt az arcán;
    • a sérült haj helyreállítása;
    • a haj egészséges ragyogást kapott;
    • erősítse a hajhagymákat és csökkenti a hajhullást.

    Például a hajhullás csökkentése érdekében tojássárgája, méz és néhány citromsav szükséges. Ezeket az összetevőket erős habra kell felverni, és 15-20 percig alkalmazni kell a fejbőrön, majd öblítsük le. Az ilyen maszk rendszeres alkalmazása a hajat vastagabbá teszi, leállnak.

    Ahhoz, hogy az arcán zsíros csillogást távolítson el, ugyanolyan arányban kell kevernie a fehérjét és a kozmetikai agyagot. A keveréket néhány percig az arcra kell felhordani. Száradás után meleg vízzel le kell mosni. Az észrevehető eredmény érdekében ezt az eljárást hetente egyszer meg kell ismételni.

    Tojás tárolási idő

    Ahhoz, hogy megtudja, friss tojást, vagy nem, meg kell tennie egy tartályba, tele vízzel. Ha megfullad, akkor friss, ha felszínre kerül - jobb, ha nem használja. A friss termékeket a következő körülmények között kell tartani:

    • nem szabad húskészítmények közelében tárolni;
    • a hűtőszekrényben a kacsa tojást hét napnál rövidebb ideig kell tárolni;
    • mivel a leggyakrabban a kacsa tojása nagyon piszkos, alaposan meg kell tisztítani, lehetőleg szappannal;
    • főtt tojást a hűtőszekrényben legfeljebb három napig kell tárolni.

    Néha nehéz meghatározni a kacsafehérje frissességét, így eltarthatóságuk nagyon kicsi.

    Hol kaphatom őket

    A kacsa tojás nagyon ritka termék, ezért nem lehet őket rendszeres áruházban vásárolni. Ezek megtalálhatók a tenyésztők tenyésztő gazdaságaiban vagy a szaküzletekben. Ritka esetekben a kacsamelleket a kollektív mezőgazdasági piacokon értékesítik. Oroszországban a tojásfajta kacsa szibériai és központi zónában tevékenykedik, míg Kína a világpiacra szállítja a terméket.

    Összefoglalva, újra meg kell mondani, hogy biztonságosan megvásárolhatja a kacsa tojásait, akiknek előnyei és károsodása az egyes személyek szervezetének tulajdonságairól függ, amint azt már említettük. A fő dolog, amikor tojást eszik, az, hogy jól mossuk és 12-13 percig főzzük.

    http://www.syl.ru/article/334154/utinyie-yaytsa-polza-i-vred-chto-prigotovit-iz-utinyih-yaits

    LiveInternetLiveInternet

    -Kategóriák

    • főzés (24)
    • italok (3)
    • zöldségek (3)
    • tojás (2)
    • Termékek (1)
    • salátaöntetek (1) t
    • sütés (7)
    • festés (8)
    • mesterkurzus (7)
    • hasznos tippek (7)
    • képek (5)
    • gyöngyök (4)
    • könyvek (3)
    • állatok (2)
    • kertészet (1) t
    • gyerekek (1)
    • festés (1)
    • akvarell (1)
    • kertészkedés (0)
    • ólomüveg (0)
    • hímzés (4)
    • kötés (2) t
    • horgolt (1)
    • dekoráció (1)
    • egészség (9)
    • játékok (2)
    • képek (3)
    • szépség (9)
    • pszichológia (2)
    • cikkek (15)
    • dekorációk (1) t
    • csomagolás (1)
    • varrás (14)
    • mesterkurzus (2)
    • puha játék (3) t
    • táskák (10)
    • papucs (1) t

    -Keresés napló szerint

    -Feliratkozás e-mailben

    -statisztika

    Kacsa tojás és receptek velük

    A tojás az egyik legkönnyebb elkészíteni és sokoldalú ételeket készíteni. Sültek, főttek, sütemények, sütemények és egyéb sütemények készítéséhez használhatók. Olyan sok lehetőség van arra, hogy a főzés során használhassa őket, így mindig különböző ételeket készíthet, és különböző formában élvezheti a tojásokat.

    A csirke tojás sokkal elérhetőbb, így az emberek általában főznek. De a kacsa nem rosszabb. Ezek némileg nagyobb méretűek és illatosabbak, és sokféle ételben is használhatók.

    Hol vásárolhatok kacsa tojást?

    A kacsa tojásait sajnos nem szokásos üzletekben értékesítik. Néha nagy szupermarketekben lehetnek, néha olyan piacokon, ahol a mezőgazdasági termelők hozzák termékeiket. Mindazonáltal mindig lehet kivételek. Néha a kacsa tojás nem lehet a szupermarketekben, de egy kis boltban kerülnek értékesítésre a város szélén.

    Fontos megjegyezni, hogy nem lehet enni kacsa tojást enni. Ha egy tojást főzött, kinyitotta és nem fagyasztott fehérjét talált, azt jelenti, hogy a tojást főzni vagy sütni kell egy serpenyőben.

    1. Sült tojás kacsa tojásból kolbász és szalonnával

    4 marha kolbász

    2 szelet szalonnát

    1 közepes méretű paradicsom

    napraforgó vagy más növényi olaj sütésre.

    Ha teljes reggelire van szüksége, akkor ezt az ízletes és kiadós ételeket is meg kell próbálnia. A kolbász és a szalonna szokás szerint sült, de a kacsa tojást egy szelet kenyérben főzik egy lyukkal a központban. A paradicsom és a gombák az utolsó edényt adják az ételnek.

    Öntsünk egy teáskanál növényi olajat egy nagy serpenyőben, tedd a kolbászokat és sütjük meg alacsony hőmérsékleten 10 percig. Ezután tegye a paradicsomot, vágja félbe, vágja le, és a gomba kupakokat, amelyek túl nagyra is vághatók. 5 perc múlva ellenőrizze a gombát, hogy készen álljon, majd további 5 percig sütjük meg az edényt.

    Vegyünk egy közönséges pohár poharat, és vágjunk egy lyukat a kenyér szeletébe. Ezután a kivágott központ mindkét oldalon sült, és omlettvel tálalható. Amikor a kolbász majdnem készen áll, adjunk hozzá növényi olajat a serpenyőhöz, adjunk hozzá tüzet. Tegyen egy szelet kenyeret egy lyukkal a serpenyőben, és tegyen bele a kacsa tojás közepébe. 3 percig pirítsuk a kenyeret, majd óvatosan fordítsuk meg a kenyeret a tojással, és sütjük meg a másik oldalt.

    Távolítsa el a kolbászokat, a gombát, a paradicsomot és a kenyeret a serpenyőből, és helyezze egy előmelegített lemezre. Fedjük le a fóliát úgy, hogy az edény ne hűtse le azonnal. A kolbász eltávolítása után a szalonnát a grillen vagy ugyanabban a serpenyőben lehet főzni. Tegyük a szalonnát rántottaival, és tálaljuk az asztalra.

    2. Főtt "a zsákban" kacsa tojás pirítóssal.

    Ez a hihetetlenül egyszerű és ízletes reggeli nemcsak gyerekeknek, hanem felnőtteknek is alkalmas. Néhány percig készül. Tegye a tojásokat a potba, és öntsön bele elegendő vizet, hogy teljesen fedezze őket. A magas hő alatt a vizet forraljuk, majd a tüzet csökkenteni kell. Ahhoz, hogy egy kacsa tojást "a zsákban" körülbelül 4 percig tart.

    Miközben a tojás forró, elkezdhet pirítóst készíteni. Amikor főttek, a vajot rájuk szétszórják, félbe vágják, majd a botokra.

    Távolítsa el a tojást a serpenyőből egy kanállal, és helyezze be a buggyantott nőbe, amely a tányérra kerül. Óvatosan vágja le a tojás tetejét, terjessze ki a pirítós rudakat egy tányérra. Szolgálja az asztali sót.


    3. Sajt kacsa tojás omlett spárgával

    30 g cheddar vagy más kemény sajt

    1 evőkanál növényi olaj

    6-8 spárga szár

    60 g vaj

    só és fekete bors

    vízitorma a kiszolgáláshoz

    Egy kis serpenyőben olvassa el a vajat, és tegye rá a spárgát. Sózzuk meg és borsozzuk. 5 percig sütjük, gyakran finoman rázva a serpenyőt.

    Smash a kacsa tojás egy kis tálba, és enyhén megverte őket egy villával.

    Öntsünk néhány növényi olajat egy másik serpenyőbe, és kapcsoljuk be a közepes hőt. Öntsük a tojásokat a serpenyőbe. Főzzük az omlettet félig főtt. Ezután megszórjuk az omlett fele reszelt sajttal, fedjük le a második felével. Az omletten belüli sajt nagyon gyorsan megolvad.

    Tedd a zsázsa levelek egy tányérra, az omlettet a tetejére, tedd spárgát mellé.

    4. Steak zsetonnal és kacsa buggyantott tojással

    A steak, a chips és a tojás kombinációja nagyon népszerű. Az étel csirke tojásai általában sültek, de a kacsát a receptben leírt módon főzik. A zsetonokat önmagukban lehet főzni, vagy készen fagyasztva, amit csak melegíteni lehet.

    1 vastag steak

    1 nagy burgonya (ha a chipeket magad főzzük)

    1 közepes méretű paradicsom

    4-5 kis sampinyonval

    fehérborecet

    só és fekete bors

    Öntsük a növényi olajat a serpenyőbe és melegítsük közepes hőre. Amikor a serpenyő felmelegszik, helyezze el a steaket és sütje meg magas hőmérsékleten 3 percig mindkét oldalon. Ezután tegyük egy előmelegített lemezre és fedjük le fóliával, hogy meleg maradjon.

    Gombákat és paradicsomot kell hozzáadni a serpenyőhöz, amikor egy kicsit lehűl, és közepes hőre főzzük. Ekkor főzzük a buggyantott tojást és a chipeket. Ehhez tedd a potot, öntsünk kb. 7,5 cm magas vizet, tedd a tűzre, és adjunk hozzá egy kis fehérborecetet a vízhez. Ez lehetővé teszi, hogy a tojásfehérje a tojássárgája körül maradjon. Smash egy kacsa tojást egy csészében. Amikor a víz forral, óvatosan öntsük a tojást a serpenyő közepére. 3-4 perc kész lesz.

    Ha saját zsetonjaidat készíted, papírtörlőre tedd őket, miután eltávolítottad őket a serpenyőből vajjal. Tedd a steaket egy tányérra, tedd a tojást, a paradicsomot, a gombát és a zsetont rá. Most az étel felszolgálható.

    5. Kacsa tojás rizzsel, kacsa, ananász és kesudióval

    85 g basmati vagy hosszú szemű rizs

    1 evőkanál fagyasztott zöldborsót

    kacsamell filé 1

    2 gyűrű ananászból (saját gyümölcslé tartósítva)

    könnyű szójaszósz

    só és fekete bors

    A rizs főzése. Ha nem fogod használni, azonnal tedd a hűtőbe. Fontos a rizs megsütése, ha teljesen hideg. A serpenyőben elhelyezett forró rizs gyorsan ég.

    Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra. Helyezze a kacsamell filé egy vágódeszkára, és többször dugja be a bőrt egy késsel. Ez segít a zsír feleslegében, és a hús - gyorsabban főzve. Tegye a kacsa a serpenyőbe, tegye alacsony tűzre, és ne fordítsa át, amíg a zsír többsége nem ürül ki. Ezután hozzáadható a tűz, és az emlő átfordítható úgy, hogy minden oldalról jól pörköljön. Ezt követően a mellet 10-20 percig kell a sütőbe helyezni. Tegye a kész húsot egy tányérra.

    Főtt rizs. Forraljuk fel a borsót forró vízben.

    Öntsünk egy kis növényi olajat egy kis serpenyőbe, és melegítsük alacsony hőre. Smash egy kacsa tojást egy tálban. Nagyon gyorsan főzni fog. Egy spatulával távolítsa el azt a serpenyőből. Amikor a tojás lehűlt, fel tudod dobni.

    A serpenyőben, ahol a tojást főztük, adjunk hozzá több növényi olajat. Tedd a rizst ott, és 2 percig sütjük meg. Ha a rizs hideg és a serpenyő elég meleg, akkor nem ég. Rizsre tesszük a főtt kacsa tojást, a zöldborsót és a szójaszószot. Keverje mindent 30 másodpercig, majd fedje le, és hagyja, hogy minden étel jól felmelegedjen.

    Vágjuk a kacsamell filéit és az ananászokat nagy darabokra. Öntse a növényi olajat a serpenyőbe, tegye a kacsamellet, az ananászokat és a kesudiót. Keverés közben ezeket az ételeket enyhén egy percig sütjük, majd tegyük egy tányérra.

    Itt nincs képem. Csak magadnak. De talán valaki mást hasznos lehet.

    http://www.liveinternet.ru/users/4545403/post396156427

    Jellemzők kacsa tojással

    A kacsákat gyakran tenyésztik, mert a húsuk ízletes és ízletes. A madarak azonban nagy és ízletes tojásokat is termelnek a főzéshez. A kacsa tojás számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, amelyek vitaminokban és mikroelemekben gazdagok, és amelyek szükségesek a szervek és rendszerek normális működéséhez.

    A kacsa tojásának értéke

    A kacsa tojás nagyméretű és tartósabb kagylóban különbözik a csirkétől. A színes héj leggyakrabban fehér, kevésbé gyakran krém. Néha zöldes vagy kékes árnyalat van. Egy szokatlan fajta, a Cayuga tojásfehérje fekete kagylóval rendelkezik. A héj színe azonban nem befolyásolja a termék összetételét és ízét.

    A termék az A, E és B vitaminokban gazdag. Az A-vitamin a látásélesség érdekében szükséges. Az E-vitamin segít megőrizni a szépséget és a fiatalokat. És a B-vitaminok normalizálják az idegrendszer munkáját. Emellett kedvező hatást gyakorolnak minden szervre és rendszerre.

    A nyomelemek közül a kacsa tojás káliumot, foszfort, nátriumot és kalciumot tartalmaz. A normális kardiovaszkuláris működéshez kálium szükséges. A kalcium erősíti a csontokat. A nátriummal együtt segít felgyorsítani a szövetek regenerálódását. A nátrium fenntartja a normális vízmérleget. A készítményben kis mennyiségű szelént és aminosavat is tartalmaz.

    A termék gazdag és nélkülözhetetlen a női egészségfolsavhoz, ezért ajánlott a terhes nők számára. Jó hatással van a vörösvérsejtek képződésére.

    A BJU kacsa tojások aránya

    100 g terméket tartalmaz 185 kcal. Ez a kalóriatartalom magasnak tekinthető, ezért gyakran nem ajánlott a kacsa tojása. A kacsa termék kalóriatartalma különösen azokra vonatkozik, akik hajlamosak a gyors súlygyarapodásra, vagy megpróbálnak megszabadulni az extra fontoktól. Jobb, ha az edényeket használják fel, amelyek elkészítéséhez ezt a magas kalóriatartalmú terméket használják, legfeljebb 3-4 naponta.

    A fehérjék, zsírok és szénhidrátok, majd 100 g vagy egy tojás aránya, amelynek súlya 85-90 g, 14,5 g zsírt, 13,3 g fehérjét és 0,1 g szénhidrátot tartalmaz. A csirke termékben a fehérjék és zsírok 2-2,5-szer kisebbek.

    Hasznos tulajdonságok

    A kacsa tojásainak előnyei az emberi test számára nagyok:

    1. Ajánlott a vitaminokkal, aminosavakkal és különböző mikroelemekkel telített kacsa termék használata olyan betegek számára, akik betegségben szenvedtek és a helyreállítási szakaszban vannak. Segít majd normalizálni az emberi immunrendszer munkáját.
    2. A kompozícióban jelen lévő nyomelemek segítik a sportolókat a testmozgásból, minimálisra csökkentve a sérülések kockázatát (csonttörések, eltolódások stb.).
    3. A járványok és vírusok során a szelén aktiválja az emberi test védelmi funkcióit.
    4. A B12-vitamin képes megakadályozni az anaemia kialakulását és kialakulását. Ez szabályozza a szervezet anyagcsere-folyamatait és stimulálja az agyi aktivitást.

    A tudósok megjegyzik, hogy a kacsa tojásnak nemcsak a szervek és rendszerek munkájára, hanem az ember hangulatára is kedvező hatása van.

    Kacsa tojás jó az emberek számára.

    A tojás használata

    A baromfitenyésztés terméke nemcsak a főzés során, hanem a kozmetikában is megtalálható.

    A főzés

    Bármilyen formában enni kacsa tojást. Alkalmasak rántotta főzésére, összetettebb ételek (például rakott és szószok) része. Ugyanakkor az ételek gazdag ízűek és kellemes aromájúak. Kivételt képeznek azok, amelyek alacsony hőmérsékleten készülnek, vagy egyáltalán nem végeznek hőkezelést (például fehérje krém). Minden kórokozó, amely ugyanabban a tojásban van, 120 ° C-on halad. Ugyanakkor a termékek nem veszítik el hasznos tulajdonságaikat. A nagyobb méretű és vastag héj miatt a főzési kacsa tojása körülbelül 12 percet vesz igénybe. A puha főtt étel elkészítéséhez legfeljebb 7 percig kell főzni. A kacsa omlettje ugyanabban az időben, mint a csirke. A főzés előtt folyó víz alatt öblítjük. Mossa meg jobban a szódabikarbóna.

    Használja őket házi majonéz elkészítéséhez. Mivel a termékek nem hőkezelnek, a majonéz veszélyes lesz. Érdemes figyelembe venni az elkészítés előtt.

    A kacsa által elhelyezett tojások súlya közel 1,5-2-szer nagyobb, mint a csirke, az ételek receptje kissé változik. Jobb, ha azokat a recepteket használjuk, amelyek nem a szükséges összetevők mennyiségét jelzik, hanem súlyukat. Különben meg kell mondani a sütésről. A kacsa tojásai csodálatos piskóta és finom charlotte. A sütés mellett ételeket készítenek, amelyeket először szolgálnak fel (húsleves és okroshka). Forraljuk fel a húsleveset, hogy meg kell ölni az összes kórokozót, amely károsíthatja a szervezetet (például Salmonella).

    Tárolja a tojásokat a hűtőszekrényben. Javasoljuk, hogy ne helyezze őket az ajtón, ahol a hőmérséklet kissé alacsonyabb az állandó nyitás miatt, hanem a fő polcokon. Hosszú ideig tárolja a termék a kacsa nem fog működni, mert mi nem kell megvenni nagy mennyiségben. Ahhoz, hogy egy omlettet 2 főre készítsen, néha elég egy tojást venni. Az egészséges ételhez csak friss ételeket kell használni.

    A kozmetikában

    A kacsa tojásait széles körben használják a bőr és a sérült haj állapotának javítására. A zsíros bőr problémájának megoldásához a fehérjét agyaggal összekeverik és az arcra alkalmazzák. A száraz bőrre olyan készítményt használunk, amely sárgájától és agyagból készül. Miután teljesen megszáradt, mossa le a maszkot. A hatás az első használat után észrevehető.

    A termék és a haj értéktelen használata. A házi hajápoló készítéséhez fehér és sárgáját használják, amelyek a szálakhoz ragyognak. A haj erősítéséhez alkalmazza a sárgájából készült maszkot, 100 ml természetes joghurtot, 2 evőkanál. l. méz és ugyanolyan mennyiségű frissen facsart citromlé. Az ilyen maszkot 25-30 percig tartsa a hajon.

    A használat ellenjavallatok

    Sokat mondtak a termék előnyeiről. Ez azonban kárt okozhat. A nagy mennyiségű zsír súlygyarapodáshoz vezethet. Nem érdemes enni az embereknek, akik elhízottak vagy hajlamosak rá. Ő is kárt okozhat azoknak, akiknek magas a koleszterinszintje a vérben. Óvatosan kell az allergiás embereknek enni. Jobb, ha először győződjön meg arról, hogy nincs allergia a termékre. A szoptatás és a terhesség nem ellenjavallt a kacsa tojásainak használatához. A terméket azonban 15-20 percig (legalább 100 ° C) hőkezeljük.

    A kacsa nem nevezhető tiszta madárnak. A héjban sok baktérium halmozódik fel. Annak érdekében, hogy az edények végső soron hasznosak legyenek, a tojás feltörése előtt a kagylót alaposan le kell mosni. El kell távolítani, mielőtt a tojást a hűtőszekrénybe helyezné.

    A háztartásokban gyakran találhatók kacsák, de a tojások nem esnek a boltok polcaira. Szerezd meg őket magángazdaságokban. A szinte teljesen festett héj azt jelzi, hogy a gyár tisztasága nem különösen jól karbantartott, az ilyen termék előnyei megkérdőjelezhetők. Javasoljuk, hogy nézze meg a kacsát, amely a baromfi udvarban található. Aktívnak és ápoltnak kell lennie. Jobb, ha azokat a tojásokat használjuk, amelyek lebontották a kacsaikat, ha lehetséges, hogy madarat tartsanak az udvarban.

    http://pro100ogorod.ru/utki/utinye-yajca.html

    Kacsa tojás

    Kacsa tojás receptek

    A bejelentkezéshez használja a szociális hálózat egyik fiókját.

    Még nem tag?

    bejegyzés

    Regisztrálhat az egyik szociális hálózati fiókjával.

    Jelszó helyreállítása

    A jelszó helyreállítására vonatkozó utasításokat az Ön e-mail címére küldi.

    Még nem tag?

    Miért kell regisztrálnom?

    A regisztráció után webhelyünk minden szolgáltatása elérhető lesz, nevezetesen:

    • Receptkönyv receptek tárolására.
    • Naptár, az összetevők vásárlási listájának megalkotásához.
    • A regisztráció után is részt vehet a receptek, tippek megvitatásában, és kérdezheti meg saját kérdéseit is.

    Ahhoz, hogy a közösség tagjává váljon, regisztrálnia kell a webhelyen egy egyszerű űrlap kitöltésével, a Facebook, Vkontakte, Twitter közösségi hálózatok segítségével is bejelentkezhet.

    http://webspoon.ru/ingridient/jajtsa-utinye

    Kacsa tojás

    A férj a kacsa tojást hozta a piacról. Ki tudja, mit csináljon velük?

    Publikálva 2015. május 20., 07:24

    28 hozzászólás

    Ingysya 2015. május 20. 07:51

    A "YOU" faluban vagyok, ott a kacsák mindig a kacsa alatt vannak, hogy kicsi, vagy a sertések rendben vannak))
    PS: Tudom, hogy megfelelnek a sütésnek

    Inessa 2015. május 20. 07:56

    Csak az omeletteket készítettük. Tudom, hogy hosszú ideig kell főzniük, hosszabb ideig, mint a csirke. Nagyobb a fertőzés veszélye.

    Velük nagyon finom tésztát kapnak

    Kekszet készítettem velük és palacsintát.

    És az inkubátorban kicsi lesz)))

    VikaNastya 2015. május 20. 08:10

    Unika 2015. május 20. 08:15

    Üljön le és kelt!>)))))) Akkor más aggályok is megjelennek !:-)

    Grays 2015. május 20., 18:54

    Lapich 2015. május 20. 08:16

    Sütés! A legjobb tészta kacsa tojáson.

    Soha nem eszem az ételt a piacról és még a kacsákból sem.

    Ingysya 2015. május 20. 08:33

    Most már a szezon, biztonságosan használhatja, nem régi vagy öreg

    Lapich 2015. május 20., 18:58

    +1, és a kacsa típusa rosszabb, mint egy csirke. Csak ellenőrizze a frissességet, és ez az. Akkor Delov. Tehát nem tudsz semmit enni a piacról.

    A kacsa tojásnak különleges szaga és íze van, valamint különleges rugalmassága, nem mindenkinek tetszik. A kacsafehérje fehérje gazdagabb, mint a csirke tojás fehérje. Néhány országban a kacsa tojást nagyon drága finomságnak tartják. Az egyetlen hátránya, hogy rövid tárolási időszakuk van.
    Péksüteményekben és salátákban csak jobbra, sültek és főttek egy amatőr számára.

    Jó feleség vagy, csak a használat módjait keresed. Ha ilyen hozatom, nem illik hozzájuk. Néhány szokatlan tojásnak, valamiféle nyálkásságnak)) Nem rögtön hozzászoktam a fürjhez. De nem hozta volna el nekem - konzervatív mindennel és az ételben, nem fogják megérteni.
    Akkor írd meg, mit főztek. Sok szerencsét

    Grays 2015. május 20., 18:56

    Kérésére rántotta, zöldhagymával és fiatal fokhagymával készült. Próbált megpróbálni.

    kacsa tojás sütés közben a legjobb)))) itt a palacsintám: http://webspoon.ru/receipt/bliny-na-utinykh-yajjcakh, valamint sütemények http://food.ua/recipes/37508 és pite https: //kashalot.com/club/post-154343/

    Grays 2015. május 20., 18:56

    Ktuta 2015. május 20., 11:00

    A fő dolog az, hogy nem enni nyers!) Vagy főtt meredek vagy sütemények - gazdagabb ízük van, mint a csirke.

    http://kashalot.com/club/post-156601/

    Szokatlan tojásételek: csirke, fürj, kacsa, pulyka

    A cikk tartalma [hide]

    A tojásfehérje tökéletesen emészthető és tartalmazza az összes esszenciális aminosavat. „Az emberi test számára ez egyike a legjobb fehérjéknek” - mondja Natalya Fadeeva, MD, egy dietetikus és endokrinológus a MEDEP klinikai dietológiai klinikán. - Ugyanakkor a tojássárgája tartalmazza az összes zsírban oldódó és vízoldható vitamint, hasznos nyomelemeket és különösen a lecitint, amely segít normalizálni a zsír anyagcserét, védi az idegrendszert, javítja a szem állapotát. Emellett a sárgája értékes vasforrás. A csirke- és fürjtojásokat általában étrendnek tekintik, a második helyen a gyöngytyúk és a pulykák kevésbé gyakori tojása a második hasznossággal. A kacsa tojásai, mint a libák, zsírosak, ezért nem hívhatja ezt a terméket étrendnek. Mivel a leggyakrabban a kórokozó baktériumok érintettek, az üzletek nem vesznek el őket. Csak a mezőgazdasági termelőktől vásárolhatók meg. A gondos főzés után ajánlott a liba és kacsa tojást főzni. Soha nem adnak hozzá házi mártásokhoz, fagylalthoz és krémekhez.

    Annak ellenére, hogy a tojások nyilvánvalóan jótékony hatással vannak az egészségre, nem szabad elszabadulniuk, ha magas koleszterinszintet vagy fehérje anyagcserét sért. Ne felejtsük el, hogy a tojás allergiás reakciókat okozhat, különösen gyermekeknél.

    Főzés tojás

    Tojásételek nélkül nehéz elképzelni a modern főzést. Szakemberek és amatőrök örömmel kísérlik meg ezt a csodálatos terméket.

    - Csirke tojás. Ízük a tojássárgája ízétől függ, melyet a csirke diéta határoz meg. Ahhoz, hogy a termék ízletes legyen, a madarak még fűszereket is táplálnak. A főzés során széles körben használják mind az első, mind a második tanfolyamban, valamint a desszertekben... A csirke tojás legnépszerűbb ételei: omlett, rántotta, tojássütés, habcsók, soufflé.

    - Fürjtojás. Ezeknek a gyerekeknek az íze (kb. 20 g) hasonlít a csirke tojásokra, de gazdagabb és világosabb. A főzés során a csirkét használják. A fürjtojás tökéletesen kombinálható zöldségekkel, hússal és baromfival.

    - Gyöngytyúk tojás. A csirkével összehasonlítva kisebb, a fehérje sűrűbb és nehezebb, a sárgája viszont inkább ajánlatos. Gyöngytyúk tojás jó salátákban. És a sütés egy gyönyörű aranyszínt ad.

    - Törökország tojás. Körülbelül 75 g súlyú, mint csirke, de több koleszterint tartalmaz. A főzés során főként omlettek és rántotta. De ezek is sózhatók és pácolva, koktélokhoz adhatók.

    - Kacsa tojás. Egy amatőr, mert sajátos ízük és szaguk van. Ők hízottabb csirke, így jól alkalmasak a sütésre, de teljesen nem alkalmas a habcsók számára - a fehérje csak nem lehet megverni. A kacsa tojás salátákhoz adható, tökéletesen kombinálva a zöldségekkel és a zöldekkel.

    Tojásételek

    Fürjtojás "Kokot" spárgával

    A recept a Regiso Trigel, a Brasserie Most étterem séfje

    Hozzávalók. 5 darab fürjtojás, 100 g zöld spárga, 25 g szárított morels (cserélhető szárított póréhagyma), 10 g gyöngyhagyma (kicserélhető kis hagymával), 25 ml zöldségleves (vagy víz), 25 ml száraz fehérbor, 2 evőkanál. l. olívaolaj, 1 evőkanál. l. vaj, 1 gerezd fokhagyma, 1-2 sprigs petrezselyem, bors, só ízlés szerint.

    Utasításokat. 15 percig áztassa a szárított gombákat, majd apró kockákra vágja. Vágja át a spárgát átlósan 1,5 cm vastag szeletekre, vágja le a gyöngyhagyma kis kockákra, apróra vágja a fokhagymát és a petrezselymet. Öntsünk olívaolajat egy előmelegített serpenyőbe, adjunk hozzá vaj, sütjük spárgát, hagymát és gombát 5 percig közepes lángon, majd adjunk hozzá zöldséglevest és fehérborot, fokhagymát és petrezselymet, és főzzük 5 percig. Tegye a spárga keveréket gombával az edény alján, fedjük le, fedjük le két fürjtojással, tegyünk egy másik spárga réteget a gombával, és fedjük le egy tojáspárral. Tedd az utolsó réteget a keverékbe, és fedjük le egy tojással. Fedjük le egy fedéllel, és 5-7 percig készítsünk vízfürdőbe. Tálaljuk az asztalon a koktélban.

    Buggyantott tojás Ratatouillel

    A recept a Regiso Trigel, a Brasserie Most étterem séfje

    Hozzávalók. 2 tojás, 2 padlizsán és cukkini kör, 1/4 paprika, 2 vöröshagyma gyűrű, 2 hagymás hagymát, 1/4 sárgarépa, 2 harisnya friss kakukkfű (vagy csipetnyi szárított), 3 fokhagymás, 1 paradicsom, 1 paradicsom, 1 paradicsom, 1 egy szelet friss bazsalikommal, 4 evőkanál. l. olívaolaj, 1 evőkanál. l. ecet, 50 g olajbogyó, 1 evőkanál. Dijon mustár, só, bors ízlés szerint, 2 evőkanál. l. pesto szósz

    Utasításokat. Készítsen egy ratatouille-t. A zöldségeket közepes kockákra vágjuk, finomra vágjuk. A paradicsom tetején egy keresztmetszetet készítünk és forró vízbe tesszük 5-10 másodpercig. Ezután távolítsuk el és helyezzük hideg vízbe 1-2 percig. Távolítsa el a paradicsomból a héjat, vágja ki a középső részt, vágja le a paradicsom húsát közepes kockákra.

    Különben sütjük meg a zöldségeket - hagymát, padlizsánt, cukkint, paprikát - nagy hőre, amíg fel nem főzik. A kocka sárgarépát kis kockákba tesszük, és vajban 10-15 percig közepesen melegítsük. Keverjük össze a zöldségeket, tegyük egy serpenyőbe, adjuk hozzá a paradicsomot, apróra vágott kakukkfű, apróra vágott fokhagymát, sót, borsot és bazsalikomot. Pároljuk 5-7 percig, amíg főtt. Ha szükséges, főzés közben hozzáadhat vizet vagy zöldségleveset.

    Cook buggyantott tojást. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá ecetet vagy asztali bort 1:10 arányban, sót és forraljuk a tojást a héj nélkül 3-4 percig.

    Készítse elő az olajbogyó tapenádját. Az olívaolajokat egy turmixgépben 1 evőkanál hozzáadásával lyukasztjuk. l. olívaolaj és mustár sima. Ha szükséges, adjon hozzá egy kicsit több olívaolajat, hogy a tapenádot folyékonyabbá tegye.

    Melegítsük a patkányokat, tegyünk egy tányérra, tetejére 2 buggyantott tojást, öntsünk pestót és tapenádot. Díszítsük friss bazsalikommal.

    Sült tojás

    Recept a kulináris blogger Sergei Milyanchikova

    Hozzávalók. 2 főtt tojás (csirke vagy pulyka), 1 evőkanál. liszt, curry egy kést, sót, vajat (sütéshez).

    Utasításokat. A tojás körökre vágott. Keverjük össze a lisztet a sóval és a curry-vel, és tekerjünk tojást a keverékben. Olvassuk el a vajat egy serpenyőben, és sütjük meg a tojásokat, amíg aranybarna lesz. Tálaljuk zöldségekkel és zöldségsalátával, olívaolajjal fűszerezett.

    Közel-keleti reggeli

    Alexey Berzin, a Cafe Cook`kareku séfje receptje

    Hozzávalók. 3 tojás (csirke vagy gyöngytyúk vagy kacsa), 180 g matbuhi, 1 pita, 1 csipet friss apróra vágott korianderrel. Matbuh (növényi paszta) esetében: 100 g hagyma, 1 teáskanál. édes paprika, 15 g chili paprika, 1 gerezd fokhagyma, 100 g paradicsom saját gyümölcslében, 1 ágacska koriander, 1 csipetnyi kömény, 250 g friss paradicsom, 1 evőkanál. l. olívaolaj.

    Utasításokat. A matbuhi esetében vágjunk hagymát kockákra, és paprikával töltsük fel, majd chilipaprikát, fokhagymát és friss paradicsomot adjunk hozzá, kockára vágjuk, paradicsomot saját gyümölcsléjükben és 3-5 percig pároljuk. Ezután adjunk hozzá fűszereket. A fűtött nyersvasban (alacsony adagban lévő edényben) helyezzük a matbuh-ot, töltsük fel a tojásokat és sütjük a sütőben 180 ° C-on. Díszítsük a korianderrel. Szolgáld a pitas-t.

    Főzzük a tojásokat gyakrabban! A diéta változatosabbá és egészségesebbé válik.

    http://www.jv.ru/news/31336-yaytsa.html

    Kacsa tojás

    A kacsamacskák ízlése és táplálkozási minősége sokáig nagyra értékelt. Több mint kétezer évvel ezelőtt elkezdték ételként, különálló termékként vagy különféle ételek hozzáadására használni.

    A háziasított kacsa tojása lényegesen nagyobb, mint a csirke tojás, és 85-90 gramm súlyt érhet el. Tartósak és simaak az érintőhéjjal, amelyek különböző árnyalatúak lehetnek - fehéres vagy zöldes-kék.

    Terméktörténet és földrajz

    Az elsők, akik a magánszektorban a kacsákat szaporították, a közép-ázsiai lakosok voltak. A vadon élő vízimadárokat megszelídítették és fokozatosan háziasították. Kicsit később, a rómaiak és az ókori Görögország lakói kezdték a kacsákat.

    Jelenleg a világ számos országában, köztük Európában és Ázsiában található, speciális baromfitartó gazdaságok vesznek részt a tojás kacsákban. A vízimadarak Oroszországban is gyakori. Elsősorban az északnyugati, szibériai és középső régiókban található tojás, hús és toll csirkefarmokban található.

    A kacsa tojásnak a világpiacra történő beszerzésének rekordja Kína, ahol e célból különleges tojástermesztéssel rendelkező baromfi fajokat termesztenek.

    Típusok és fajták

    A kacsa tojás termelésének szintje, a tojás ízei és méretei a madarak fajtájától, a ház és a táplálkozás körülményeitől függenek.

    A kacsacsalád a leginkább a vízimadarak családjai körében. Körülbelül 150 faj van, több mint 40 nemzetséggel. Ezek közé tartoznak azok a fajták, amelyeket kifejezetten húst, pelyheket vagy tojást termesztenek.

    A legtöbb tojást hordozó madárfajta a következőket tartalmazza:

    • szürke ukrán kacsafajták, amelyek képesek egy éven át 110-120 nagy tojást termelni, magas tápértékkel;

    • A tükör kacsa egy olyan tenyésztett fajta, amelyet Oroszországban tenyésztettek, amikor Moszkva fehér kacsait egy pekingi fajtával és khaki campbellel túllépik. Nagy tojást hordoz és magas tojástermelést ér el - évente 160-180 darab;

    • Khaki Campbell az angol baromfitenyésztők által a múlt század végén tenyésztett madárfajta. Magas tojástermeléssel rendelkezik (évente 150-160 darab);

    • Muscovy fehér kacsa. E fajta madarak nagy tojást hordoznak, ilyen jellegű tulajdonságokkal, mint hosszú távú tárolás;

    • Indiai futók - tenyésztés, Indiában tenyésztve, ami igazi tojásrekord-tulajdonos. A magas tojástermelés miatt, amely évente 365 darabot ér el, nemcsak Ázsiában, hanem Európában is széles körben elterjedt, ahol a század 20-as években hozta. A tojás nagy, gyakorlatilag koleszterinmentes, és nem rendelkezik a jellegzetes kacsamellel, ezért ízlésük miatt nagyra értékelik őket.

    Ilyen tápláló terméket vásárolhat kacsa tojásként ma már szaküzletekben, mezőgazdasági piacokon vagy magángazdálkodóktól.

    Hasznos tulajdonságok

    A kacsa tojás biológiailag jelentős elemekkel képes az emberi testet biztosítani, ezért kiváló tápanyagforrás. Összetételükben sok jótékony nyomelemet, vitaminokat (A, B, E, PP), zsírsavat tartalmaznak.

    A kalóriatartalom tekintetében a kacsa tojás meghaladja a csirke termékét. A tapasztalt táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy az étrendbe beletartozzanak a gyengített betegeknek, akiknek komplex betegsége van, és akik fizikai munkát kimerítenek. Ez a termék sok zsírt tartalmaz, ami segít gyorsan helyreállítani az erőt és az immunitást.

    A kacsafehérjék gazdag fehérjékben, ami értékes építőanyag a test számára, és a benne lévő ásványi elemek nagyon hasznosak a fogak és a csontok számára. A termékben lévő folsav jótékony hatással van az immun- és keringési rendszerek működésére. A kacsa tojásainak mérsékelt fogyasztása a testben a víz egyensúlyát normalizálja, a benne lévő nátrium miatt.

    íze adottságok

    A kacsa tojás értékes és tápláló termék az emberek számára. A zsírsavak nagy mennyiségben vannak jelen, így különleges ízű és koncentrált szagot kapnak.

    A nagy mennyiségű zsír tartalmából adódó kacsafehérje fehérje sűrű, viszkózus és meglehetősen rugalmas. A termék sárgája zsíros, gazdag íze van. Élénk színű, így hozzáadódik a süteményekhez, hogy szép arany színárnyalatot kapjon.

    Főzési alkalmazás

    A kacsa tojás, csirke és liba mellett széles körben használatos a főzés során. A nyers, főtt, sült, sült, és egyes országokban még konzervekben is használják.

    A kacsa tojás kiválóan alkalmas sült áruk, kekszek, sütemények és sütik sütésére. Az élelmiszereket önálló termékként vagy különféle ételek részeként használják: saláták, levesek, ételek és mártások. A főtt kacsa tojások sikeresen kiegészítik a zöldség- és húsételeket. Tökéletesen kombinálják a zöldeket, a húsokat, a zöldségeket és a rizst. Az élelmiszeripari vállalkozások kacsa tojássárgáját használják különböző típusú majonézek készítéséhez.

    A kacsa tojás különleges helyet foglal el az ázsiai országokban. Ázsiai emberek használják őket a nemzeti ételek főzésére - tészta. A tojássárgája zsírtartalma miatt házi tésztával magas táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik. A kínai emberek még megtartják a kacsa tojásait, ásványi és növényi összetevők keverékével elfojtják őket, és körülbelül 3 hónapig tárolják őket kerámiaban. Az ilyen szokatlan módon elkészített tojásokat szójaszósz és különféle fűszerekkel fogyasztják.

    A Fülöp-szigeteken egy különleges finomságot, a „baliut” -ot, érett gyümölcsökkel főzzük a kacsa tojásaiból, melyeket a helyi emberek szinte naponta fogyasztanak. Különösen ez az étel népszerű a férfiak körében, hiszen úgy vélik, hogy javítja a potenciát.

    http://receptov.net/2120-yayco-utinoe.html

    A kacsamacskák egyedi tulajdonságai, előnyei és kárai

    A kacsa tojás ritka vendég az asztalnál. A kacsák táplálkozási és életmódbeli jellemzői nem járulnak hozzá tojásuk népszerűségéhez. Általában erősen szennyezettek, nagy valószínűséggel kórokozók okoznak fertőzést. A termék sajátos illata és eredeti íze, szokatlan szerkezete, ezért "az amatőr számára" ínyencség. Ugyanakkor az egyedülálló tulajdonságok határozzák meg a kacsa tojás használatát az emberi egészségre.

    A kacsa tojás előnyei az élelmiszerben

    A kacsa tojás egy magas kalóriatartalmú termék. Tartalmaz minden szükséges tápanyagot, vitamint és ásványi anyagot az emberi test számára. Hasznos tulajdonságai megegyeznek a csirke tojásokéval, de nagy tömegben és zsírtartalomban különböznek. Ebben a tekintetben a táplálkozási szakemberek különösen ajánlják ezt a terméket a rossz egészségi állapotú embereknek és a rekonstrukció, a immunitás és a súlygyarapodás számára.

    Nagy mennyiségű fehérje és aminosav teszi ezt a terméket jelentősnek a sportolók és a nehéz fizikai munkát végző emberek étrendjében való részvétel szempontjából. A kacsa tojásainak ásványi anyagai egészséges állapotban támogatják az emberi fogakat és a csontvázakat. Folsav szükséges a test számára a hematopoetikus rendszer normális működéséhez, és a férfiak számára - a spermiumok előállításához.

    A kacsa tojásában feleslegesen jelenlévő szelén több mint 200 enzim és hormon részét képezi, szerepe a jó egészség megőrzésében óriási. A B12-vitamin szükséges a központi idegrendszer megfelelő működéséhez, megakadályozza az anaemia kialakulását, szabályozza a lipid- és szénhidrát-anyagcserét. A cink fontos a bőrsejtek megújulásához, támogatja a szervezet védekezését, serkenti az agyat és javítja a hangulatot.

    A kacsa tojásának főzésének és tárolásának jellemzői

    A kacsa tojásait nehéz megtalálni az élelmiszerboltokban, nem túl gyakori. Láthatjuk őket szakosodott osztályokban, magángazdaságokban vagy baromfi gazdaságokban. Fehér héjuk van, néha kék vagy zöldes árnyalattal.

    Az élelmiszeriparban a kacsa tojást általában csak olyan termékekben használják, amelyeket magas hőmérsékleten (120 ° C) dolgoznak fel. Közvetlen fogyasztásra forró vízben kell főzni legalább 13 percig keményen főtt, és nagy mintákat 15 percig. A buggyantott tojások főzéséhez kb. 6 percig tart, puha forraljuk - 7 perc, „zsákban” - 10 perc.

    A kacsa tojást majonéz, mártások, darált hús, pite, sütemények és saláták előállítására használják. A szakácsok értékelik a kacsafehérjék különleges rugalmasságát és olajszerűségét, a kekszek készítésének fontos tulajdonságait. A tojássárgáját széles körben használják tészta előállításához.

    Van néhány egyszerű irányelv, amely segít a kacsa tojásainak elkészítésében:

    1. Főzés előtt mossuk le a tojásokat folyó vízben szódával vagy szappannal.
    2. Mielőtt a serpenyőt a tűzhelyre helyeznék, a tojásnak szobahőmérsékletre kell felmelegednie annak érdekében, hogy az ízét javítsa (a fehérje kissé lágyabb lesz).

    Tárolja a kacsa tojást a hűtőszekrényben, jobb a főosztályon a polcokon, és nem az ajtón. Használatukkor ajánlatos frissen vásárolni. Vásárláskor korlátozhatja magát egy kis mennyiségű termékre, feltéve, hogy nem kéne hetente kétszer enni.

    Tipp: A kacsa tojásának eltarthatósága kicsi, és csak 7 nap. A frissesség ellenőrzéséhez elegendő a tojást a vízbe meríteni. Ha a felületen lebeg, nem használható.

    Videó: Farmer Svetlana Chirkova Workshop: kacsa és liba tojás eszik

    Kacsa tojás használata kozmetikában

    A kacsa tojásán alapuló arc- és nyakbőr maszkok nagyon népszerűek. Olajos bőrre, jól bevált, fehérjékre és fehér agyagra épülő kompozíciók, mivel szárító hatásuk van és szorítják a pórusokat. Az ilyen maszkot addig tartsuk, amíg teljesen megszáradnak, majd öblítsük le hideg vízzel.

    A bőrtípus kombinációjához a tojás a tojássárgája mellett a legnagyobb előnyökkel jár, ha szükséges, aprított nyers burgonyát vagy más összetevőt is hozzáadhat. Száraz bőrre előnyös, ha csak a tojássárgáját hagyjuk kozmetikumként. Az ilyen típusú maszkoknak 10-15 percig kell tartaniuk és meleg vízzel kell öblíteniük.

    Kacsa tojás - az egyik legjobb kondicionáló a természetes eredetű hajra. A gyengített és tompa szálak visszanyerésére mutatják, életképessé és ragyogóvá téve őket. Tápláló, lágyító és erősítő maszkok készíthetők otthon.

    Maszk a haj erősítésére

    intézkedés:
    Erősíti és táplálja a hajat, megállítja a veszteséget.

    Hozzávalók:
    Kacsa tojássárgája - 2 db.
    Joghurt - 100 g
    Méz - 2 evőkanál. l.
    Citromlé - 2 evőkanál. l.

    alkalmazás:
    Az összetevőket alaposan összekeverjük és alkalmazzuk a hajgyökerekre. 25 perc múlva öblítse le hideg vízzel.

    A kacsa tojásai károsíthatják a testet?

    A kacsamacskák ízének és illatának sajátosságai elégséges alapul szolgálhatnak az evés megtagadásához. Ezen túlmenően a termék sok zsírt és koleszterint tartalmaz, amelyet figyelembe kell venni a súlygyarapodás vagy bizonyos betegségekben szenvedők. Abszolút kontraindikáció a kacsa tojás használatára - a termék egyedi intoleranciája.

    A kacsák vízimadarak, nem különböznek a tisztaságtól, ezért a tojás és a szalmonella fertőzésének veszélye magas. A kacsa tojásának héja ritkán marad tiszta, meg kell mosni, ami csökkenti a termék eltarthatóságát. Nem szükséges a nyers kacsa tojásait kockáztatni és enni, ez veszélyezteti a bélfertőzés kialakulását. A héj feldolgozása után alaposan mosson kezet, hogy a lehetséges kórokozók más élelmiszerekre ne kerüljenek.

    Figyelmeztetés: A kacsa tojásának károsodása a kisgyermekek egészségére jelentősen meghaladhatja az előnyöket, ezért nem ajánlott 6 éven át az étrendbe belefoglalni. A gyermek gyomrát nehéz lesz megbirkózni az ilyen nehéz ételekkel, és magas a fertőzés kockázata is.

    A termék összetétele

    A kacsamacskák névjegykártyája a magas tápértéke, a 100 g termék kalória tartalma 185 kcal. A csirke tojással összehasonlítva kevesebb vizet (70-71%) és több zsírt tartalmaz (14-14,6%). A kacsa tojás is valamivel nagyobb, mint a csirke (1,5-2-szer), súlya 70-100 g.

    A kacsa tojásának tápértéke (100 g termékre vonatkoztatva)

    http://prosto-mariya.ru/unikalnye-svojstva-polza-i-vred-utinyh-yaic_1415.html
  • Up