logo

Ez a fűszeres növény egy olyan áldozat, aki természetes jogorvoslati eszközökkel szeretné felélénkíteni testét. A vitaminok és mikroelemek egyedülálló kombinációja, az összetevők magas biológiai aktivitása miatt értékelik. A petrezselyem rendelkezésre állása az év bármely szakában, hosszú ideig tárolható, egyedülálló tulajdonságainak elvesztése nélkül, a különböző eszközök egyszerű feldolgozása és gyártása, a hosszú távú tárolás különböző módszerei - mindez a petrezselyem nélkülözhetetlen az otthoni gyógyszertár számára.

A petrezselyem bioflavonoidokat és illóolajokat is tartalmaz. Többek között magas nyomelemek tartalma van, ami rendkívül szükséges a kalcium, cink, foszfor, vas vagy magnézium hiánya miatt. Ezekben az esetekben a petrezselyem bevezetése a napi étrendbe nagyon hasznos lesz.

A petrezselyem nagy mennyiségű klorofillot tartalmaz, amely természetes pigment, és részt vesz az oxidációs reakciókban. A fűben is megtalálható a folsav, amely jótékony tulajdonságairól ismert, ami segít megőrizni az edények kiváló állapotát és elősegíti az egészséges gyermekek növekedését. Ennek következtében egyáltalán nem meglepő, hogy a petrezselyemfű az étrend-kiegészítők létrehozására szolgál.

Kémiai összetétel A petrezselymes gyümölcsök legfeljebb huszonkét százalékos zsíros olajat tartalmaznak, amely flavonoidokat apin és diosmint, petrosininsav gliceridjeit, apigenin-glükozidokat és naringenint, valamint luteolint stb. Tartalmaz. amelyekben kumarin, apiol, mirisztin, a-pinen, apiolsav, allil-tetrametoxi-benzol, stb. A növény levelei tartalmazzák a C-vitamint, az apigenint, legfeljebb nyolcszáz százaléka egy karotint, luteolint, és a kempferol és a kvercetin virágokban is megtalálhatók.. A gyökerek apigeninben gazdagok.

A cikk tartalma:

A petrezselyem előnyei a test számára

A petrezselyem minden része jótékony hatással van a testre, és az egészség megőrzésére és az emberi test működésének helyreállítására használják.

A petrezselyem előnyei a szervezetben a következő tulajdonságokkal rendelkeznek:

Az immunitás fokozása - kollagén keletkezik (a kötőszövet fő fehérje), a tápanyagok asszimilációja és a sérült szövetek regenerálódási folyamatai felgyorsulnak, az endokrin rendszer mirigyei stimulálódnak, és a test védve van a fertőzések és komplikációk ellen.

Az arthritis kezelése és megelőzése - petrezselyem illóolaj (eugenol) gyulladáscsökkentő hatást fejt ki az érintett ízületek fájdalmának és duzzanata esetén.

Az anyagcsere-folyamatok javítása - a gazdag vitaminösszetétel stimulálja a vörösvérsejtek termelését, a fehérjeszintézist, a hemoglobinszint normalizálódását. A folsav pozitív hatással van az anaemia megelőzésére, az egészséges sejtek kialakulására.

A vérerek erősítése - a homocisztein szintjének csökkenése miatt - egy olyan aminosav, amely az artériák falát támadja meg. Ez erősíti az ereket és a kis kapillárisokat.

Antioxidánsok fejlesztése - bioflavonoid luteolin antioxidáns, eltávolítja a szabad gyököket a szervezetből, serkenti a szénhidrátok anyagcseréjét, gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik.

A gemmológiai megbetegedések megelőzése - a petrezselyem klorofill tisztítja a vért, normalizálja a vércukorszintet, tonizálja az ereket.

A vérnyomás csökkentése - a magas káliumtartalom normalizálja a magas vérnyomást, a szívritmust.

A légzési és allergiás rhinitis megelőzése - a minőség a növények virágzásakor elengedhetetlen, és a szezonális allergiák kialakulása megelőzi a rhinitist.

A megnövekedett savasság beállítása - javítja az emésztőrendszert, csökkenti a gyomornedv savasságát, antacidként működik.

Az urogenitális rendszer gyulladásos betegségeinek kezelése - elnyomja a gyulladást.

A test méregtelenítése - eltávolítja a toxinokat, serkenti az apigenin és a mirisztinin képződését a májban - olyan anyagokat, amelyek fokozzák a vastagbélrák elleni gyógyszerek hatását.

A szájüreg tisztítása - a petrezselyem klorofill kiváló eszköz a szájüregi gyulladás megelőzésére, a kellemetlen szag megszüntetésére.

A pyelonephritis kezelése - vírusok és baktériumok, amelyek a vesék tubulusainak gyulladását okozzák, semlegesíthetők.

A vércukor csökkentése - a petrezselyem állandó használata segít a cukorbetegek vérében lévő glükózszint szabályozásában.

Diuretikumként - a petrezselyem diuretikus tulajdonsága fokozza a sók és toxinok kiválasztását, csökkenti a folyadék térfogatát az extracelluláris térben.

A látás javítása - a nyomelemek gazdag halmaza, az A-vitamin és a béta-karotin tartalma hozzájárul a látás normalizálásához, a látóideg védelméhez a túlmunkától.

A szövetek regenerációja és az epidermisz károsodásának fertőtlenítése - a hisztidin aminosav hozzájárul a fertőző folyamatok károsodásához és sebészeti beavatkozásokhoz.

A petrezselyem minden előnye a biológiailag aktív vegyületek és ásványi anyagok tartalma. A cukrok a készítményben glükóz, szacharóz és fruktóz. A növény minden része gazdag pektinekben, bioflavonoidokban és fitoncidekben. Ennek a növénynek a fűszeres aromáját nagy mennyiségű illóolaj okozza.

Milyen vitaminok vannak petrezselyemben?

A petrezselyem-vitaminok olyan antioxidánsok, amelyek eltávolítják a szabad gyököket a szervezetből. Ők védik az immunrendszert, a sejteket és a szöveteket, elősegítik regenerálódását és aktív megújulását.

Leginkább petrezselyem aszkorbinsav C-vitamin. Erősíti az ereket és az idegrendszert, az endokrin mirigyeket.

Folsav - B9-vitamin aktívan részt vesz a vérben, normalizálja a májat és az emésztőrendszert. A folsavnak köszönhetően az emberi idegrendszerben a gerjesztési és gátlási folyamatok egyensúlya létrejön.

A nikotinsav - a PP-vitamin felelős az oxidatív és redukáló folyamatok stimulálásáért, a gyomornedv előállításáért.

A tokoferol - E-vitamin az öregedés megelőzésére használt fő antioxidáns, a kapillárisok helyreállítása.

A K-vitamin koordinálja a kalcium anyagcserét, normalizálja a véralvadást.

A B2-vitamin - riboflavin, reagál az epidermisz és a látás állapotára, optimális állapotban támogatja az idegrendszert, és megakadályozza az idegrendszert.

De milyen más vitaminok vannak petrezselyemben? Az alábbi táblázat a vitaminok és ásványi anyagok átlagos mennyiségét mutatja:

Mi más hasznos petrezselyem a nők és férfiak számára?

Ez a fűszergyár hasznos mind a férfiak, mind a férfiak számára, és aktívan segít a férfiak és a nők egészségének konkrét problémáinak megoldásában.

A nők előnyei:

Az apiol vegyi vegyület a női hormon ösztrogén növényi analógja, normalizálja a menstruációs ciklust, javítja a jólétet a menopauza patológiás folyamata során, megszünteti a fájdalom szindrómát a fájdalmas menstruáció során.

A női szépség petrezselyem nélkülözhetetlen. Segít jól nézni, elkerülni a bőr felesleges pigmentálódását a terhesség és a menopauza során, támogatja a bőr elhalványulását, gyógyítja a pattanást.

Az esszenciális mikro- és makroelemek egyensúlya serkenti az emésztést, segít megszabadulni a zsírlerakódásoktól, hatékonyan elnyomja az éhséget az étrend újjáépítésekor. A fűszeres petrezselyem használata az étrend alatt kompenzálja az emésztéshez szükséges enzimek és biológiailag aktív anyagok hiányát.

A szoptató nők általában attól tartanak, hogy a petrezselymet magukba foglalják. Nagy mennyiségben a gyermek túlzott mértékű feldúlásához vezet, az anyatejbe kerül. Eközben egy kis petrezselyem hozzáadása az anyatej első és második kurzusában javítja az anyatej összetételét.

A petrezselyem előnyei a férfiak számára:

Javítja a prosztata működését;

A véráramlás javul a medencében, ami javítja az urogenitális rendszer egészségét;

A leves petrezselyem eltávolítja az alkohol mérgezéssel járó toxinokat.

A petrezselyem előnyei a férfiak számára leginkább az apigenin vegyi anyag tartalmán alapulnak. Ez az anyag csökkenti az ösztrogén tartalmát a férfi testben, lehetővé téve a tesztoszteron tisztán férfi tulajdonságainak gyakorlását.

Petrezselyem károsítja az egészséget

Az emberi egészségre veszélyes petrezselyem általában az üzem eredetét és annak használatának számát jelenti:

Terápiás célokra a környezetminőségi előírásoknak megfelelően termesztett petrezselymet használjuk. Ha a megszerzett zöldek eredete nem ismert, mielőtt egy csokor petrezselymet használnának félórás hideg vízzel ellátott tartályban. Így lehetséges, hogy minimálisra csökkentsük a növények által a termesztési időszakban keletkező lehetséges szennyeződések negatív hatásait.

A fűszergyár visszaélése kellemetlen szövődményeket okoz. A fűszeres növények túlzott fogyasztása a misztisztinin feleslegéhez vezet - az illóolaj aktív eleme. A vegyület túladagolása hányingert, szédülést, hallucinációt okoz.

A petrezselyem negatív hatással van a vesebetegek állapotára. A vegyületek irritálják a szerv parenchyma érzékeny sejtjeit. Ellenjavallatok a petrezselyemnek az étrendben és a kezelésben való alkalmazására - nefritisz, akut cystitis, köszvény, hipokalcémia, valamint urolitiasis esetén, ha a kövek mérete meghaladja az 5-6 mm-t, mivel a petrezselyem a vesekövek mozgását okozhatja.

A petrezselyemgyökér gyógyászati ​​tulajdonságai

Gyógyászati ​​célokra használja ezt a fajta gyökér petrezselymet. A levél petrezselyem gyökere sokkal kisebb, és nincs gyakorlati értéke, bár szinte azonosak az illóolajok, vitaminok, szerves savak, mikroelemek tartalmában és felhasználhatók.

Hasznos tulajdonságai a petrezselyem gyökérnek gyógyulásra:

A máj és az epeutak korrekciója;

A szájüreg fertőtlenítése;

A toxinok eltávolítása, felesleges folyadék;

Az urogenitális rendszer javítása, prosztatitis, urolitiasis kezelése;

Az emésztőrendszer normalizálása, az élelmiszerek jobb emésztésére szolgáló enzimek előállításának ösztönzése;

Csökkent glükózszint a diabetes mellitusban,

Segítség a gyomor zavarában a gyermekek és felnőttek esetében;

Rheumatizmus és arthritis kezelése;

Alkalmazása az elhízás komplex kezelésében;

A pigmentáció, az ödéma, a zsákok és a sötét körök eltávolítása a szem alatt.

A friss és szárított petrezselyemgyökereket tartalmazó gyógyszerek előállítására. A legjobb idő elkészítésére - késő ősszel, a fagy kezdete előtt. A petrezselyem gyökér nemcsak a kezeléshez használható. Értékes ízesítő adalék, amely az ételeket erős aromával és eredeti ízléssel biztosítja.

Ellenjavallatok a petrezselyemgyökér használatához

Ennek a természetes orvoslásnak a magas biológiai aktivitása különleges gondosságot igényel a használat során. Ügyeljen arra, hogy figyelembe vegye ennek a növénynek az intoleranciáját, a történelem epilepsziáját, valamint az akut cisztitist és a nefritist. Nagy mennyiségben a petrezselyem gyökere negatívan befolyásolhatja a kalcium anyagcserét.

Petrezselyemleves

A nők reproduktív rendszerének működésében, valamint a menstruáció súlyos áthaladásakor különböző zavarokra használják. A húsleves segít a hajók terjeszkedésében, és hozzájárul a toxinok felszabadulásához az emberi testből. Az infúzió többek között segít a belső szervek tisztításában, és segíti a sók eltávolítását az emberi ízületekből. Mindezek mellett van egy speciális infúzió: öt pohár forró vizet kell öntenie egy pohár apróra vágott friss petrezselyemre, és hagyni állni, amíg lehűl. Ezután ajánlott harminc perccel az étkezés előtt napi háromszor itni - reggel, délután és este - 60 milliliterenként. Az alkalmazás időtartama tíz nap, amely után két napos szünetet hajtanak végre, majd a fogadás még tíz napig tart.

A kompozíciót a szájüreg fertőtlenítésére használják, amely elengedhetetlen a fogínygyulladás, a szájgyulladás és más sebek kezeléséhez, valamint a mikrobák megszabadulásához. Elég az öblítéshez. Van egy lehetőség, amely csökkenti a bőr szárazságát. Ehhez adjunk hozzá 500 ml forró vizet egy evőkanál frissen apróra vágott petrezselyemhez, majd húsz percig tegyük a tűzre, hagyjuk lehűlni, majd szokásos krémként alkalmazzuk, dörzsöljük a bőrt.

A kapott keveréket apróra vágott zabpehellyel keverjük, és sűrű, sima tömegig keverjük, majd a kapott szerszámot olajos bőrre alkalmazzuk maszkként. Alkalmazza a kapott tizenöt percig hetente kétszer, majd mossa le hideg vízzel.

A kompozíció elengedhetetlen a szeplőkkel vagy az életfoltokkal való foglalkozás során is, mivel megszünteti őket. Minden nap fél pohár vízből készült főzetet kell használni egy evőkanál petrezselyemmel.

Főzési húsleves: Fél liter forró vizet kell hozzáadni két evőkanál gyógynövényekhez és petrezselyem gyökerekhez (csak gyökér), apróra vágva. Ételek előtt, egy vagy két evőkanálban ajánlott naponta háromszor itatni a húsleveset.

Petrezselyemlé

A petrezselyemlé a jótékony tulajdonságai, a vitaminok, a bioflavonoidok, a mikroelemek könnyedén emészthető formája. Ahhoz, hogy a lé biológiai aktivitását teljes mértékben kihasználhassa, azonnal be kell vennie azt.

A petrezselyemlé hasznos tulajdonságai:

Az immunitás erősítése, a sérülésektől és a műtétektől való gyorsuláshoz való hatás;

A vérnyomás csökkentése a diuretikus hatás miatt anélkül, hogy a szervezetből hasznos nyomelemek (kálium) eliminálódna;

A vérrögök megelőzése;

A korai öregedés megelőzése;

Rákmegelőzés;

A prosztata adenoma megelőzése és a tünetek minimalizálása, amikor előfordul;

Az antibakteriális és gyulladásgátló hatások megjelenése a húgyúti rendszer patológiájában;

A zsír anyagcseréjének normalizálása, a toxinok eltávolítása a szervezetből;

Az emésztés javítása, megakadályozva a túlsúly megjelenését;

Segítség a szürkehályog, a kötőhártya-gyulladás, a rövidlátás, a szemizom-fáradtság megjelenése során a hosszabb ideig tartó számítógépes munka során (sárgarépa, petrezselyem és zeller-leve keverékének eleme);

A véredények és a szívizom falainak erősítése;

A menstruációs ciklus normalizálása fájdalom szindrómával;

A segítség a klinikai időszak patológiai folyamán;

Használjon természetes aphrodisiac-ként a férfiak és nők szexuális vágyának növelésére;

Az arcszín javítása és tisztázása, zsíros bőr eltávolítása, akne megelőzése és kezelése;

Tonikként használják az arc és a nyak bőrének frissítésére;

A viszketés és a gyulladás megszüntetése rovarcsípésekben.

Ha petrezselyemlevet használ egészségügyi célokra, vegye figyelembe az ellenjavallatokat. Ez lehet egyéni intolerancia, vesebetegség, gastritis és gyomorfekély. A klinikai körülmények között nem vizsgálták a petrezselyemlé negatív hatását a méh hangjára és a terhesség alatt óvatosan használják.

Petrezselyemlé

A petrezselyemlé elkészítéséhez alaposan le kell mosni a zöldeket, és bármilyen módon vágni. Késsel vághatja, vagy egy turmixgéppel őrölheti. Ezután a kapott masszát egy természetes anyagból készült szűrő (géz, pamut ronggyal) préseljük. Minél nagyobb a manuálisan végzett műveletek száma, annál jobb lesz a kapott termék. E folyamat gépesítése során a vitaminok és az instabil biológiai vegyületek egy része elpusztítható.

A kapott gyümölcslé nem kerül tárolásra, felhasználás után azonnal felhasználható. Az egyetlen kivétel - kozmetikai eljárások esetén a petrezselyemlé jégcsapokban fagyasztható. Ha ezekhez a célokhoz nem szükséges tiszta gyümölcslé, fagyasztás előtt vízzel hígítjuk a recept követelményeitől függően.

A petrezselyem alkalmazása

A kutatók azt találták, hogy a petrezselyem egyik terápiás tulajdonsága a misztisztininnel és az apiollal van társítva, így lehetővé teszi, hogy növelje a bél hangját, a méh simaizomját, a húgyhólyagot, és növeli a diurézist. A növény elengedhetetlen a méh vérzéséhez, a szív duzzanatához, valamint a vizelethajtáshoz. A petrezselyemből nyert illóolajokat több külföldi ország is elismeri, és diuretikus hatását tudományosan bizonyították. De óvatosan kell használni, mivel a nefrogén-parenchyma irritáló hatása miatt a jáde ellenjavallt.

Használja a növény magjait is. Jó karminatív, diuretikus és pozitív hatással vannak a nők menstruációjára. De ez nem minden tulajdonságuk. A magokból nyert főzetet pitvarfibrillációra használják, a szívelégtelenség és az ödéma vagy a többszörös szívbetegség jelenlétében. Az üzemben levő gyümölcslé kedvező a szervezetben az oxigén anyagcserére, valamint a szív működésére. Ezért a diuretikus hatás mellett a petrezselymet a szívelégtelenség elleni küzdelem hatásaként ismerik el. Egy adagban levő gyümölcslevek mennyisége nem lehet több egy evőkanál, még előnyösebb, ha hozzáadjuk a sárgarépaléhez egy kanál petrezselyem és három evőkanál sárgarépalé arányában. A növény levele citromoslé hozzáadásával is kényelmes a szeplők és foltok megszabadulásához, rendszeres tonikként is használható, naponta kétszer. Ez a kompozíció lehetővé teszi, hogy részben eltávolítsa a barnát az arcról.

Petrezselyem arcmaszk

Sok gyógyító maszk van a petrezselyem arcának és nyakának bőrére. A bőrfehérítés mellett a petrezselymes maszkok számos problémát oldanak meg - a kis ráncok eltávolításától a pattanások kezeléséig. A természetes kozmetikumok ezen tevékenységének alapja a petrezselyem összetételének hasznos elemei.

Petrezselymes maszkok:

A ráncoktól - a fakuláló bőr simítására és tonizálására. Tegyünk egy gézszalvétát az arcodra 15 percig, 30 g apróra vágott petrezselyem infúziójával átitatva, töltött egy pohár főtt vízzel 3-5 órán keresztül. Használja naponta.

Az arcbőr fehérítésére, a szeplők könnyítésére, az életkori foltokra. Keverjük össze 1 evőkanál. apróra vágott petrezselyem, tojássárgája, 1 evőkanál. l. olívaolaj. Alkalmazza a problémás területeket 10-15 percig, öblítse le hideg vízzel.

Tápláló maszk az arc és a nyak száraz bőrére. A apróra vágott petrezselymes leveleket 15 percig keverjük össze zsírsav krémmel vagy joghurttal (1 evőkanál), majd meleg vízzel öblítsük.

Akne megelőzésére és kezelésére. Ez enyhíti a comedones, enyhíti a gyulladást, megakadályozza az új kiütések megjelenését.

Keverjük össze a csirke tojásfehérjét 1 evőkanál. apróra vágott petrezselymes gyökér, 15 percig alkalmazzák a gyulladt bőrön, öblítsük le hideg vízzel.

A fading bőr megfiatalítására. Keverjük össze az apróra vágott petrezselymes leveleket folyékony mézzel (1 evőkanál.). 15-20 perc múlva öblítse le meleg vízzel.

Minden látható maszkot rendszeresen, heti 2-3 alkalommal, 1-1,5 hónapos tanfolyamok során ajánlunk. Előre érdemes megvizsgálni az allergia megnyilvánulásait - tegyen egy csepp keveréket a könyök kanyarban, és várjon 15-20 percet. A bőrpír megjelenése azt sugallja, hogy ellenjavallatok vannak a természetes gyógyszerek alkalmazására.

Marinált petrezselyem a téli - egy recept

A petrezselymet, még az évszakban is, a téli időszakban pácolásra használt petrezselymet használjuk.

A klasszikus recepthez használja az alábbi összetevőket:

Petrezselyem - 2 nagy csokor;

Granulált cukor - 80 g;

Öböl levél - 3-4 darab;

Fokhagyma - 3-5 nagy szegfűszeg;

Ecet 9% - 100 g (1/2 csésze)

Lépésről-lépésre recept a petrezselyem pácolásához:

Mellék, mossa, szárítsa meg és vágja le a petrezselymet, sterilizálja a kis üvegeket.

Tegye a zöldeket a tartályba.

Készítsük el a sóoldatot - 700 g forró vízben, oldjuk a sót és a cukrot, adjunk hozzá ecetet.

Öntsünk petrezselymet forró sóoldattal, sterilizáljuk 15-20 percig.

Parafa sapkák, sűrű szövet alá 6-8 órán át.

A linket követően a marinálási receptet sterilizálás nélkül megismerheti:

Ellenjavallatok a petrezselyem használatához

A petrezselyem hasznos tulajdonságainak nagy száma ellenére is használhatók ellenjavallatok:

A petrezselyem egyéni intoleranciája, allergiás reakciók a komponensekre.

Terhesség és szoptatás - a csecsemőkben izgatottság érzetet okoz, növeli a méh hangját;

A húgyhólyag gyulladása akut vagy krónikus formában, nefritisz, pyelonefritisz, köszvény, vesebetegség, mivel az illóolajok és a petrezselyem bioflavonoidok irritálják a vese parenchymát;

A peptikus fekély megbetegedése;

Kalcium anyagcsere zavarok.

Még kontraindikációk hiányában sem szabad nagy mennyiségben megenni petrezselymet. A túlzott mennyiségű petrezselyemlé negatív tüneteket okoz a visszaélő személyben. Ez fejfájás, hányinger, általános és izomtónus csökkenése. A legjobb, ha a gyümölcslét vízzel hígítjuk, gyümölcslevek keverékét használjuk.

Válaszok a népszerű kérdésekre

A petrezselyem fogyasztói gyakran különböző kérdéseket tesznek fel.

Lehet fagyasztani a petrezselymet a fagyasztóban?

A levél és a ló petrezselyem sikeresen fagyasztották a téli időszakban. Ebben az állapotban 7-9 hónapig tárolható.

Ehhez használja az alábbi módszereket:

A teljes szárakat - a megtisztított, mosott és szárított petrezselymet durva szárból, csokrokba osztva, műanyag zacskókba csomagolják, csövekbe hengerelik, és fagyasztóba helyezik.

Apróra vágott formában - a mosott és szárított petrezselymet finomra vágva, sok csomagot csomagolva, szorosan összehajtva és fagyasztva.

Adagolt kockák formájában - az előkészített petrezselymet finomra vágjuk, szorosan tömve egy jégkrémmel, adjunk hozzá néhány csepp vizet. Az öntőformákat a fagyasztóba helyezik, másnap pedig kompaktabb csomagolásba helyezhetők a tároláshoz.

Burgonyapüré formájában - a mosott és szárított petrezselymet egy turmixgépben őröljük, néhány növényi olajat (napraforgó, olíva) adunk hozzá a tömeghez, adagolt konzervdobozokban fagyasztva. Ezután a burgonyapürét kockákba csomagolhatók a hosszú távú tároláshoz.

Apróra vágott gyökérnövények formájában a vékony bőrből és vékony gyökérből levágott gyökérzöldségeket alaposan mossuk és szárítjuk. Ezután egy durva reszelőre vágjuk vagy dörzsöljük, csomagolva tárolózsákokban, fagyasztva.

Használat előtt a petrezselymet nem felolvasztják, levesek, pörköltek, mártások, saláták hozzáadásával. A gyorsan fagyasztott petrezselyem szinte teljesen megőrzi ízét és aromáját. Különböző ételekbe kerül 2-szer többre, mint a friss petrezselyem.

Hogyan tartsuk frissen a petrezselymet télen?

A friss petrezselyemgyökér megtartása érdekében az ásott gyökerek szitálásra kerülnek, eltávolítva a törött és szennyezett példányokat. Ezután a homokba dobják, és az alagsorba helyezik. A tárolási időszak alatt a homok kissé nedvesíthető.

Rövid tároláshoz a leveles petrezselymet mossuk, műanyag edényekbe helyezzük és főtt és hűtött növényi olajjal öntjük. Tehát friss petrezselyem tárolható hűvös helyen 2-3 hónapig. Ha nem tudja megőrizni a petrezselymet frissen, sózva, szárítva és fagyasztva.

Hogyan tartsuk frissen a petrezselymet a hűtőben?

Frissen vágott zöldeket menthet a hét folyamán, ugyanúgy, mint a virágos csokor. A hűtőszekrényben ez az időszak egy hónapra meghosszabbodik. Ehhez a petrezselymet nem műanyag zacskóba csomagolják, hanem egy speciális rekeszben tárolt papírban. Legfeljebb egy hónapig friss petrezselymet tárolunk vákuumtartályban.

Mennyi C-vitamin a petrezselyemben?

Ez a zöldség kettős napi C-vitamin bevételt tartalmaz. 100 g petrezselymet 166 mg aszkorbinsavat tartalmaz. A petrezselyem aszkorbinsavja közel négyszerese, mint a citrom, és 100 gramm petrezselymet tartalmaz körülbelül két napi normát az aszkorbinsav és az A-vitamin két normája.

A vitaminokat fagyasztott petrezselyemlében tárolják?

Gyorsfagyasztással a petrezselyemlé gazdag vitamin-összetételét megtartja. A leolvasztás során a lé a vitaminok mintegy 30% -át veszíti el.

Cikk szerző: Sokolova Nina Vladimirovna | orvosi phytotherapeutist

oktatás: A NI Pirogov Egyetemen szerzett orvosi és orvosi diplomát (2005 és 2006). A Moszkvai Népi Barátság Egyetem fitoterápiás tanszékének továbbképzése (2008).

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_petryshka.php

A petrezselyem, 9 gyógyító recept és 3 szépségápolási termék előnyei és kárai

petrezselyem

Ez egy kétéves növényi növény, amely széles körű alkalmazást talált a főzéshez. A petrezselyem erős diuretikus tulajdonságokkal rendelkezik, és hozzájárul a sók eltávolításához a szervezetből. A kifejezett diuretikus hatás érdekében a gyógynövény gyakran szív- és vesebetegségben szenvedő betegek számára ajánlott.

A legendák szerint Petrushka az ókori Görögországból származott. Ott került először a kövek sziklás partján a kövek között, amely specifikus aromával rendelkezik. Ezért a növény "petroselin fű" neve. Ez azt jelenti, hogy "növekszik egy sziklán". A növényt hosszú ideig kizárólag dísznövény kultúraként termesztették. Ma az illatos fűszer a különböző kozmetikai termékek része. A gyógynövény a főzésben és a hagyományos gyógyászatban van. A petrezselyem gyógyászati ​​tulajdonságainak és ellenjavallatainak tanulmányozása után az emberek teljes mértékben megerősítették előnyeit a test számára.

Petrezselyem: leírás, terápiás tulajdonságok és ellenjavallatok

Fűszeres fűszerként a növény már a 15. században meghódította Európát. A népszerűség azonban nemcsak az íze miatt megérdemelt. Évszázadokon keresztül a népi gyógyítók, gyógyítók és ma orvosok és tudósok érdekeltek a petrezselyem előnyeiről és káráról. Petrezselyem - az egyik első tavaszi gyógynövény, amely megjelenik a kerti ágyakban. És amikor a test a téli fagyok után a vitaminok hiányát érzi, a petrezselyem már büszkén flaunting az asztalon, készen áll az immunitás támogatására. De ez nem minden jó petrezselyem.

Botanikai jellemző

A kerti zöldek a következő jellemzőkkel rendelkeznek.

  • A szár. A növényt egyenes, erősen elágazó szár jellemzi.
  • A levelek. Dvazhdyperistye. Különleges jellemzője a fényes felső felület. Az alsó levelek unalmasak.
  • Root. A petrezselyem húsos fusiform gyökérrel rendelkezik. Képes elérni a 30 cm hosszúságot.
  • Flowers. Ezek az ágak végén vannak kialakítva. A kis virágzat összetett napernyőket alkot.
  • Gyümölcs. Barna-zöld dvusemyanka, ovális alakú, az oldalakon kissé összenyomott. A lekerekített mag szürke és olajos.

Hogyan befolyásolja az egészséget

Leggyakrabban a petrezselymet a főzés során használt fűszerként nevezik. Azonban nagyon kevesen értik meg, hogy hány tápanyag van a növény része és milyen gyógyító ereje van. A gyógyítók azt mondják, hogy miután megtanulták, hogyan kell megfelelően alkalmazni egy növényt, örökké búcsút mondhatsz sok betegségnek. A következő göndör petrezselyem gyógyászati ​​tulajdonságai ismertek.

  • Fokozza az immunitást. Az aszkorbinsav tartalma szerint a petrezselyem magabiztosan elkerüli az ilyen elismert vezetőket, mint a citrom és a narancs. A zöldekben a C-vitamin csaknem négyszerese a citrusféléknél. Magas tartalmának és egyéb hasznos alkotórészeinek köszönhetően a fűszeres zöldek erősítik a szervezet immunvédelmét és lehetővé teszik, hogy ellenálljon a megfázásnak.
  • Gyulladásgátló tulajdonságok. A növény csökkenti a testben a gyulladásos folyamatok súlyosságát. Ezért a népi gyógyászatban nagyon gyakori, hogy a szájüreg betegségeinek petrezselyem kezelését ajánlják. Illatos gyógynövény kiküszöböli az ínygyulladást, megtisztítja a rossz lélegzet alapjául szolgáló baktériumok üregét.
  • Diuretikus tulajdonságok. A sót és a vizet a testből való eltávolítására való képessége miatt ezt a gyógynövényt urolitiasis kezelésére használják.
  • A szív munkájának javítása. A petrezselyem erősíti a kapillárisokat és az ereket. Ez a diuretikus hatással együtt segít a magas vérnyomás és a szívbetegségek leküzdésében.
  • Javítsa az emésztést. A növény stimulálja az emésztőenzimek termelését. Ez, amint azt a vélemények is alátámasztják, lehetővé teszi a gyomor-bél traktus (GIT) működésének és sokkal hatékonyabban emészthető ételének beállítását.
  • Látás helyreállítása. A növény a karotin, vitaminok és nyomelemek tartalmának köszönhetően pozitív hatást gyakorol a látásszervekre. Ez helyreállítja a retinát. A látásélesség javítása érdekében a petrezselymet ajánljuk.
  • Csökkentett cukor. A növény összetétele inulin. Ez az anyag segít csökkenteni a vércukorszintet. Ezért a petrezselymet 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő embereknek kell használniuk.
  • Védelem onkológia ellen. A növény olyan anyagokat tartalmaz, amelyek megakadályozhatják a sejtek rákos megbetegedését. És az antioxidánsok tartalma megvédi a szervezetet a rákkeltő anyagoktól.
  • Fokozott hatékonyság. A petrezselyem jó a férfiak egészségére. A növényt prosztatitisz, húgyúti gyulladás kezelésére használják.
  • Szabályozási ciklus. Fűszeres zöldek ajánlott nők használata. Illatos fűszer képes normalizálni a menstruációs ciklust. De a petrezselymet nem szabad a terhesség alatt bevenni az étrendbe. Ez a gyógynövény abortív tulajdonságokkal rendelkezik.

Használja a kozmetológiában

A zöldek széles körű indikációval rendelkeznek a kozmetikában való használatra. Egy hasznos termék alapján sok maszkot és krémet állítanak elő, amelyek lehetővé teszik a bőr és a haj hatékony kezelését. A kozmetikusok kiemelik a zöld pozitív hatásait:

  • akne eltávolítása;
  • ráncok ellen;
  • szövetek feltöltése ásványi anyagokkal, vitaminokkal;
  • bőrhéj;
  • pigmentáció megszüntetése;
  • a haj fényességének biztosítása;
  • a szőrtüszők megerősítése;
  • megnövekedett növekedési szálak.

Amikor a petrezselyem kárt okozhat

A petrezselyem, bár hasznos lehet, kárt okozhat. Végül is, a gyógyító gyógynövény számos korlátozással rendelkezik. Ezért az illatos zöldségeken alapuló gyógyszerek előkészítése előtt forduljon orvosához. A petrezselyem eszközei az alábbi ellenjavallatokkal rendelkeznek:

  • egyéni érzékenység;
  • urolitiasis, ha a kövek mérete meghaladja a fél centimétert;
  • magas savasságú gastritis;
  • veszélyeztetett vetélés a terhesség alatt.

Petrezselyem gyógyszerek

Nem csak a levél gyógyító ereje van. A növény minden része hasznos anyagokkal rendelkezik, és a gyógyítók használják. Tehát a petrezselyemgyökér a szájüreg betegségeinek kezelésében van igény. Ismert, hogy antiszeptikus és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. A petrezselyemmagok előnyös tulajdonságait nem vették figyelembe. Olajos magok segítik a havi női betegségeket és zavarokat a prosztata mirigyében. Az alábbi receptek különösen az orvosi gyakorlatban igényelhetők.

A vesekőből

Jellemzők. A vesék működésének javítása és a kövek kilépésének kiküszöbölése érdekében a gyógyítók a magok főzését javasolják. De az ilyen terápia csak az orvos jóváhagyása után lehetséges, és teljesen ellenjavallt, ha a vesekő nagy.

  • petrezselymes mag - egy teáskanál;
  • forrásban lévő víz - két pohár.

Előkészítés és felhasználás

  1. A magok forró vizet öntsenek.
  2. A kompozíciót 5–7 percig melegítjük alacsony hőmérsékleten. A lehűtött gyógyszert kiszűrjük.
  3. Használja a gyógyszert egy negyed csésze naponta legfeljebb öt alkalommal.

A hasnyálmirigy-gyulladás

Jellemzők. A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás kezelésére ajánlott egy gyógyszert egy teáskanál étkezés előtt használni. A termék azonban a pancreatitis súlyosbodása alatt ellenjavallt.

  • petrezselyem - 150 g;
  • citrom - 0,5 kg;
  • fokhagyma - 150 g

Előkészítés és felhasználás

  1. A húsdarálón keresztül hagyjuk a citromot, a gyógynövényeket és a fokhagymát.
  2. A keveréket jól összekeverjük, és 2-3 hétig hűtőszekrényben helyezzük.
  3. Kizárólag zománcozott tartályokban tárolandó.
  4. Naponta háromszor vegye be a gyógyszert.

A gastritisből

Jellemzők. A gyógyszert alacsony savasságú gastritis kezelésére használják. A megnövekedett savassággal az ügynök szigorúan tilos.

  • petrezselyem (apróra vágott) - öt evőkanál;
  • méz - öt evőkanál.

Előkészítés és felhasználás

  1. A zöldek gondosan összetörtek.
  2. A zöld tömeget mézzel keverjük össze.
  3. Ajánlott naponta kétszer egy evőkanál illatos keveréket fogyasztani.

Cholelithiasis és koleszterin

Jellemzők. A friss petrezselyemlevél nem csak a húgyhólyag tisztítását teszi lehetővé, hanem csökkenti a koleszterinszintet is. Az epehólyag kövekből történő tisztítása azonban csak az orvosával folytatott konzultációt követően engedélyezett. Ellenkező esetben kóliákat provokálhat.

  • magok - 0,5 g;
  • vagy petrezselyem levél - 1 g.

Előkészítés és felhasználás

  1. Eszik a hét folyamán a levelek (1 g) friss formában.
  2. Alternatívaként szárított petrezselymes magokat (0,5 g) használhatunk.
  3. A recepció naponta kétszer vagy háromszor megismétlődik.

A köszvény

Jellemzők. A köszvényes kezelést mind az akut fázisban, mind a szubvenció során végzik.

  • bodza szín - három teáskanál;
  • petrezselyemgyökér - három teáskanál;
  • csalán - három teáskanál;
  • fűzfa kéreg - egy teáskanál;
  • víz - egy pohár.

Előkészítés és felhasználás

  1. Minden alkatrészt meg kell zúzni és alaposan összekeverni.
  2. Egy evőkanál keveréket öntenek forró vízbe.
  3. Öt perc alatt az oldatot alacsony hőmérséklettel forraljuk. Aztán 20-30 percig ragaszkodik hozzá. Szűrés.
  4. Vegyünk fél pohár két-háromszor 30 perccel az étkezés előtt.

fogyókúra

Jellemzők. A testtömeg csökkentése érdekében az alapok fogadása mellett alacsony kalóriatartalmú étrendet kell követni, és nem szabad elhanyagolni a testmozgást.

  • kefir (szükségszerűen alacsony zsírtartalmú) - egy üveg;
  • gyömbér gyökér - 20 g;
  • fokhagyma - egy szegfűszeg;
  • petrezselyem (apróra vágott levél) - egy evőkanál.

Előkészítés és felhasználás

  1. A fokhagymát, a gyömbért és a petrezselymet először darabolják.
  2. Minden összetevőt hozzáadnak a kefirhez.
  3. A keverővel óvatosan habozzon.
  4. Az ilyen fogyókúrás fogyás előtt ajánlott lefekvés előtt.

Ödémával

Jellemzők. Ez az eszköz segít a lábduzzanat megszüntetésében és a szív- és érrendszer működésének javításában. A gyógyszer nemcsak diuretikummal, hanem gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik.

  • petrezselymes mag - egy teáskanál;
  • víz - egy pohár.

Előkészítés és felhasználás

  1. A vizet fel kell forralni és lehűteni.
  2. A magok egy kis meleg vizet öntsenek.
  3. A tartályt fedővel fedjük le, és ilyen eszközökkel 8 órán át infundáljuk.
  4. Ezután igyon szűrőt.
  5. A puffadás kiküszöböléséhez a gyógyszert naponta négyszer, két evőkanál kell bevenni.

A nyomás

Jellemzők. A szerszám csak kiegészítő segédeszközként használható, a gyógyszert csökkentő gyógyszerekkel együtt.

  • friss petrezselyem - 400 g;
  • tej - két pohár.

Előkészítés és felhasználás

  1. A zöldeknek meg kell vágniuk.
  2. A kapott zagyot egy serpenyőbe helyezzük, és tejbe öntjük. Minden zöldnek teljesen bele kell merülnie a tejbe.
  3. Alacsony hőmérsékleten (vízfürdőt használva) a keveréket addig forraljuk, amíg a térfogat felére csökken.
  4. Vegyünk egy teáskanál óránként.

Prostatitisből

Jellemzők. Alkalmazzunk petrezselyemlevet a prostatitis elleni küzdelemhez. Ez az eszköz használható a hatásfok növelésére. A jobb terápiás hatás elérése érdekében a petrezselyem kezelése hasznos a fokhagyma és a méz felhasználásával.

  • egy csomó friss petrezselyem;
  • víz - tenyésztésre.

Előkészítés és felhasználás

  1. A friss zöldeket gondosan mossuk.
  2. Aztán megfordul.
  3. Az illatos keveréket gézbe helyezik, és a lé összenyomja.
  4. Használjon egy vagy két teáskanál italt fél órára étkezés előtt hígított vagy tiszta formában. A recepció naponta háromszor megismétlődik. A kezelés időtartama 20 nap.

Szépségápolási termékek

A kozmetikusok petrezselymet használnak érett bőrre. A petrezselyem alapú maszkok segítik a kisebb ráncokat és védelmet nyújtanak az új ráncok megjelenése ellen. Emellett a gyógynövénynek kiemelkedő fehérítő tulajdonságai vannak. Ezért gyakran használják a pigment foltok, szeplők megvilágítására.

Arcápoló krém

Jellemzők. A petrezselyem alapú arckrém hatékonyan kiküszöböli a ragyogást és képes kezelni a pattanásokat.

  • petrezselyem - három gally;
  • citromlé - egy teáskanál;
  • víz - egy pohár.

Előkészítés és felhasználás

  1. A petrezselymet őröljük.
  2. A zöld alapanyagok forró vizet öntöttek.
  3. A kapacitás tűzbe kerül és 15 percig forraljuk.
  4. Az oldatot egy kicsit lehűtjük, és csak ezután hozzáadjuk a citromlevet.

Ránctalanítás

Jellemzők. A méz és a petrezselyem keveréke megsimítja a ráncokat, megakadályozza a bőr elöregedését.

  • petrezselyem (apróra vágott) - két evőkanál;
  • méz - két evőkanál.

Előkészítés és felhasználás

  1. A zöldek zúzódnak.
  2. A mézzel kevert ízesített kenyér.
  3. Ezt az eszközt egy tisztított arcra alkalmazzák 15 percig.

A haj tinktúrája

Jellemzők. A petrezselyem alkohol-tinktúrája segít az olajos haj elleni küzdelemben, normalizálja a faggyúmirigyeket. Ezt az eszközt seborrhea kezelésére használják.

  • petrezselyem - 20 g;
  • Vodka - 200 ml.
  1. A zöldeknek szüksége van egy kis darabra.
  2. A nyersanyagok vodkát öntenek.
  3. Orvosi alkohol alkalmazása esetén kezdetben vízzel hígítjuk: 80 ml alkoholt 120 ml vízben.
  4. Az oldatot két hétig inkubáljuk. Ezután a tinktúrát kiszűrjük.
  5. Hetente két-háromszor a kapott terméket a fejbőrbe dörzsöljük.

Betakarítás és tárolás

Illatos zöldek készítése a téli időszakban többféle módon is előfordulhat. Bár érdemes megjegyezni, hogy a leghasznosabb még mindig friss fű. Így a következő receptek segítenek megőrizni a fűszeres növényeket jövőre.

  • Szárítás. A zöldek jól mosva. Ezután egy vékony, egyenletes rétegű szalvétára helyezik. Szárítsa meg a füvet egy jó szellőzésű szobában két napig. Rendszeresen át kell fordítani. A szárított füvet egy évig üveg vagy fa tartályban tárolják.
  • Freeze. A zöldeket mossuk, majd apróra vágjuk. A kapott keveréket lezárt zacskókba vagy tartályokba helyezzük és a fagyasztóba helyezzük. A fagyasztott petrezselymet egész évben alacsony hőmérsékleten, és néha még hosszabb ideig is megőrzik.

A hagyományos gyógyítók, a petrezselymet elemezve, hasznosak egy szervezet számára, a zöld szépség még egy fontos tulajdonságát tárták fel. A friss fűszernövényekből származó gyümölcslevek csökkenthetik a viszketést és a rovarcsípés utáni duzzanatot. Elég egy tömörítés alkalmazása, és néhány perc múlva a kellemetlenség teljesen eltűnik.

http://herbalpedia.ru/catalog/petrushka/

petrezselyem

A petrezselyem (Petroselinum crispum) kétévenkénti növényekhez tartozik, és az Umbrella családhoz tartozik. Németül a neve Bittersilche, Felswurzel, Garteneppich, Peterle, Silk, angol - petrezselyem, göndör petrezselyem, francia - persil, persilfrisee.

megjelenés

A petrezselyem gyökere sárgarépa, az első évben csak rózsás levél keletkezik belőle. A második évre egy kerek szár jelenik meg, amely a középső részből kicsi, barázdák. A szár egy méter magasságú és sárga-zöld virágzatú. A petrezselyem levelei sötétzöldek, háromszor vagy kétszer domborúak, szegélyes szegfűszeggel.

A petrezselyem virágokat virágzatokban gyűjtik napernyők formájában.

Kezdetben a növény levelei simaak, de a szelekció eredményeként számos göndör petrezselymet tenyésztettek. Emiatt lehetővé vált, hogy megkülönböztessük azt a mérgező növénytől - a vadkockától.

A petrezselyemnek csak két faja van, a leggyakoribb formája, a göndör petrezselyem vagy a petrezselyem szokásos.

Hol nő?

Vannak olyan tudományos javaslatok, hogy a petrezselyem a Földközi-tenger keleti országaiból és a nyugat-ázsiai országokból származik. Jelenleg elterjedt az északi féltekén, és Európa-szerte Kínába növekszik. Kelet-Afrikában és néhány latin-amerikai országban is termesztik, például Argentínában és Brazíliában.

A fűszerek előállításának módszere

A friss és szárított petrezselyemleveleket fűszerként használják. Sok fűszerkeverék összetételében a petrezselyem szárított és őrölt formában van.

Hogyan és hol válasszon ki egy fűszert?

A szárított petrezselynek megkülönböztető illata és sötétzöld színe kell, hogy legyen. Ha friss, a szárának rugalmasnak kell lennie, és a levelek fényes zöldnek kell lennie. A szár végén egy friss vágás látható. Ha a növény levelei elszáradtak, sötét vagy világos foltok vannak rajtuk, vagy a vágott szag kellemetlen, akkor a petrezselyem messze friss. Ez azt is jelenti, hogy a tárolási feltételeket elvben nem tartották be.

Mind a friss, mind a szárított petrezselyem bármely szupermarketben vagy piacon megvásárolható.

Jellemzők

A petrezselyem annyi vitamint tartalmaz, mert nem tartalmazhat zöldséget vagy gyümölcsöt. Ha a petrezselymet a napi étrendjébe illeszti, könnyen elérheti a napi C-vitamin bevitel optimális szintjét. Még több petrezselymet tartalmaz, mint a citrus. Van ok arra gondolni, hogy mi hatékonyabb a gyulladásos betegségek kezelésében: citrom vagy petrezselyem.

jellemzői

A petrezselyem a következő jellemzőkkel rendelkezik:

  • egy hasznos növény az orvosi szempontból;
  • hozzáadódik az összes világ konyha ételeihez;
  • a vitaminok nélkülözhetetlen forrása;
  • széles eloszlású halo.

Tápérték és kalória

100 gramm friss petrezselyemben 49 kcal.

A termék tápértéke a következő összetevőket tartalmazza:

  • fehérjék - 3,7 g;
  • zsírok - 0,4 g;
  • szénhidrátok - 7,6 g;
  • diétás rost - 2,1 g;
  • szerves savak - 0,1 g;
  • hamu - 1,1 g;
  • víz - 85 g;
  • telítetlen zsírsavak - 0,1 g;
  • keményítő - 1,2 g;
  • monoszacharidok és diszacharidok - 6,4 g;
  • telített zsírsavak - 0,1 g.

Kémiai összetétel

A petrezselyem a következő összetevőket tartalmazza:

  • vitaminok: PP - 0,7 mg, A (RE) - 950 mcg, B1 (tiamin) - 0,05 mg, B2 (riboflavin) - 0,05 mg, B5 (panteton) - 0,05 mg, B6 (piridoxin) ) - 0,2 mg, B9 (folsav) - 110 µg, C - 150 mg, E (TE) - 1,8 mg, P (Biotin) - 0,4 µg, K (filokinon) - 1640 µg, PP ( niacin ekvivalens) - 1,6 mg, kolin - 12,8 mg, β-karotin - 5,7 mg;
  • makrotápanyagok: kalcium - 245 mg, magnézium - 85 mg, nátrium - 34 mg, kálium - 800 mg, foszfor - 95 mg;
  • nyomelemek: vas - 1,9 mg, cink - 1,07 mg, réz - 149 mcg, mangán - 0,16 mg, szelén - 0,1 µg.

A petrezselymes gyümölcsök illóolajokat tartalmaznak, és a zöldségek és gyümölcsök többsége a vitaminok tartalmában van. Pektin anyagokban, fitoncidekben, retinolban, aszkorbinsavban gazdag.

Hasznos tulajdonságok

A petrezselyem számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik:

  • hasznos az arc és a nyak bőrének gondozására;
  • tonizáló és fiatalító hatású;
  • fehérebbé teszi a fogakat;
  • segít a szervezetben a gyulladás elleni küzdelemben;
  • erősíti a látást;
  • megszünteti a rossz leheletet;
  • fehéríti a bőrt.

A petrezselyem következő káros hatása a testre lehetséges:

  • a vese szövetének irritációja;
  • A vetélés lehetősége.

Általában negatív következményekkel jár, ha a kontraindikációk vagy a túladagolás nem teljesül.

Ellenjavallatok

Nem ajánlott petrezselymet használni:

  • terhes nők;
  • vesekő jelenlétében;
  • cystitissel;
  • a hólyag gyulladása;
  • anémia és alacsony vérnyomás esetén.

Az olaj

A petrezselyemolajat gőz desztillációval állítják elő. Az illóolaj és a levelek, gyökerek és magvak kivonásakor.

Az olaj színe sárgától borostyán-barnaig változik. Az illat édes, fűszernövények keveréke. A petrezselyem illóolajának számos gyógyászati ​​tulajdonsága van:

  • rendelkezik vazokonstriktor tulajdonságokkal;
  • pozitív hatás a hatásosságra;
  • lehetővé teszi a menstruációs ciklus normalizálását;
  • növeli az immunitást;
  • hanghoz vezet;
  • enyhíti a viszketést a rovarcsípésektől.

A kozmetikában akne, ödéma és foltok ellen használják. Az illóolaj normalizálja a bőr színét, a cellulitellenes termékek részeként alkalmazza, javítja a haj növekedését és megakadályozza a hajhullást. Hatékonyan küzd a parazitákkal, mint a tetvek.

Emellett az illóolajat sok dezodor, szappan, spray, férfi illatanyag összetételéhez adják.

A petrezselyemlé nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz. Ezenkívül meglepően kevés kalóriát tartalmaz, így hatékonyan veszít a fogyásban.

A petrezselyemlé pozitív hatással van az emésztőrendszerre. Hozzá kell adni a cukorbetegek étrendjéhez, mivel lehetővé teszi a vércukorszint csökkentését.

Hogyan kell főzni

A petrezselyemlé gyümölcscentrifuga segítségével készül. A leveleket turmixgépben is mashelheti, majd gézzel nyomja össze a lé. Tiszta formában a lé nagyon koncentrált, ezért tiszta vízzel kell hígítani.

Igyon a gyümölcslé azonnal a centrifugálás után, adalékanyagok nélkül. Kicsi sipeket kell készíteni, hogy a lé jobban felszívódjon. A koncentrált gyümölcslé optimális aránya - egy evőkanál naponta.

Továbbá a gyümölcslé a bőr színének kiegyenlítésére és a ráncok megszüntetésére szolgál. Javasoljuk, hogy törölje le az arcot vízzel és petrezselyemlével készült jéggel. A gyümölcslevek hatékonyak a pattanások és a bőrelváltozások elleni küzdelemben, mert így a gyulladt zónákat kenik.

kérelem

A főzés

A kulináris petrezselyem alkalmazása a következő:

  • friss apróra vágott leveleket adnak a mártásokhoz, salátákhoz, savanyúságokhoz;
  • petrezselymet adnak hús- és halételekhez;
  • tökéletesen illeszkedik a burgonyához;
  • levesek ízesítésére;
  • sok étel díszeként szolgál;
  • a hideg snackekhez petrezselymet adnak;
  • Jól megy a pácolt zöldségekkel és sós snackekkel;
  • fűszereket gyakran adnak hozzá a pástétomhoz, a kolbászhoz, valamint a sajthoz és a túróhoz;
  • A petrezselymet nagy mennyiségben fűszerek és gyógynövények keveréke tartalmazza.

A főzéshez a petrezselymet éves növényként termesztik, mivel az első évben a levelek sokkal ajánlatosabbak. Néhány petrezselyemfajta nagyon erős ízű. Minden típus friss és enyhe ízű fűszeres jegyekkel.

A petrezselymet általában fagyasztják, így megőrzi frissességét.

Gyakran levesekben és ételekben édes petrezselymes gyökereket adunk, amelyeket a gyökér petrezselyem fajtáiból nyerünk. A petrezselyem gyökerei szintén használhatók, de vékonyabbak és nehezebbek.

Néha száraz saláta magokat adnak hozzá salátákhoz. Lehetetlen elképzelni az okroshka petrezselyem nélkül, mert felejthetetlen ízt ad az ételnek. Általában friss petrezselymet adunk hozzá minden tálhoz közvetlenül tálalás előtt, de a gyökerek hozzáadhatók a főzés kezdetén.

Burgonyapürével petrezselyemmel

A petrezselyem hozzáadásával finom burgonyapürét készíthet.

  • Szükség lesz: 5-6 nagy burgonya, egy csomó petrezselyem, néhány evőkanál olívaolaj és só és bors ízlés szerint.
  • A burgonyát hámozzák, közepes darabokra vágják, és vízben forralják, ízlés szerint hozzáadott sóval.
  • A vizet leeresztik, és magukat a burgonyát kis hevítéssel kissé megszárítjuk.
  • Ezután adjunk hozzá vajat és apróra vágott petrezselymet.
  • A burgonya burgonyapürébe keveredik és szolgált.

Koktél koktél

A petrezselyemből tápláló koktélt is készíthet:

  • Szükséged lesz egy csomó petrezselyemre, citromra, pár liter vízre és néhány evőkanál mézre.
  • A petrezselymet mossuk, a gyökereket levágják, a leveleket egy turmixgéprel őrlik.
  • A citromlé petrezselymes pürébe kerül, majd hozzáadunk vizet.
  • A koktélhoz mézet adunk, amelyet alaposan összekeverünk.
  • Most már szűrheti a koktélt, és hűtött szolgálatot szolgálhat.

Az orvostudományban

A petrezselyem folyamatos vitaminok forrása, ezért orvosi felhasználása meglehetősen kiterjedt. Használja a következő esetekben:

  • a diuretikum szerepében;
  • a duzzanat enyhítésére;
  • szívhibák kezelésére;
  • a görcsök enyhítésére;
  • diuretikumként;
  • az emésztőrendszer javítása;
  • a vesék és a bél colikában szenvedő betegségekben;
  • a hólyag betegségeiben;
  • láz ellen;
  • a rovarcsípések csökkentése;
  • bőrkiütések kezelésére;
  • a malária elleni küzdelemben (használt magvak);
  • az anyagcsere javítása;
  • a fogak és az íny erősítése;
  • a vérnyomás és a vércukorszint normalizálása;
  • a vérerek erősítése;
  • a pajzsmirigy működésének javítása.

Az ödéma eltávolításához ajánlatos néhány evőkanál petrezselymes magokat 250 ml forrásban lévő vízbe adni, és hagyjuk 10-15 percig hagyni. Miután a húslevest kiszűrjük és lehűtjük, és naponta 5-ször itunk egy evőkanál.

A légzés elleni küzdelemhez pár evőkanál petrezselymes magot adunk egy pohár hideg vízhez. Mindent vízfürdőben fél órán keresztül melegítenek. Ezután a levest szűrjük és lehűtjük. Javasoljuk, hogy evőkanál naponta 4-5 alkalommal.

A reuma gyógyítására vegye fel egy evőkanál petrezselyem gyökereit, fűzfa kéregét, csalánleveleit, idősebb virágait. Egy evőkanál a gyűjtemény 250 ml forró vizet tartalmaz. Tartsa be a főzetet, amíg lehűl. Ezután leszűrjük, és két poharat inni a nap folyamán.

http://eda-land.ru/travy/petrushka/
Up