A csíranövényes gabonafélék nagyon népszerűek voltak Oroszországban (aktívan használták levesek, zabkása, zselé stb.). Ez a népszerűség a mi korunkban (egy bizonyos elavulási idő után) csak nőtt, és a hihetetlen vitamin- és ásványi összetételüknek köszönhető. A csírákat és az ételeket tartalmazó szemeket azonnal ajánlott használni. Rövid idő (3-4 napig) tárolható a hűtőszekrényben.
A búza csíra kalóriatartalma 198 kcal / 100 g termék.
A búzafű búza az eredeti száraz szemcséktől eltérő tápanyagtartalommal, biológiailag jelentős (mikro- és makro-) elemekkel és vitaminokkal különbözik. Tehát az összeg:
Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a csírázás során a gabona aktívan asszimilálja a tartalék anyagokat (amint a szénhidrátok is láthatóak). A fehérjék és zsírok mennyiségének növelésével új szervek jelennek meg. Először is megjegyezzük, hogy a vas, a szilícium, a kalcium, a kálium, a szelén, a cink, a króm, a réz, a jód, valamint a P, D, C, B5, B9 (folsav) vitaminok mind száraz, mind csírázott gabonában vannak jelen. A csírázás folyamatában számuk jelentősen megnő, és új elemek (kalorizátor) jelennek meg (szintézis). Például E-vitamin, B1, B2, B3, B6.
Ugyanakkor nemcsak a búzacsíra kémiai összetétele változik, hanem mindezek a komponensek aktívabbá válnak, és kölcsönhatásba lépnek egymással, ami lehetővé teszi, hogy a palántáknak a következő előnyös hatásai legyenek:
A búzacsíra előnyeiről beszélve meg kell jegyezni, hogy ellenjavallt:
Azt is meg kell jegyezni, hogy a búzacsíra használata nem kombinálható tejtermékekkel (ami gázképződéshez vezet), méz (rosszul kompatibilis), propolisz, pollen, múmia, aranygyökér. Ennek a terméknek az első napokban történő alkalmazása hasmenés, szédülés, gyengeség, amely ezt követően eltűnik.
Lehet, hogy csírázott búzát eszünk, mint egy egészet (lassan és óvatosan meg kell rágni), és különféle ételekhez kell hozzáadni. Nem ajánlott hőkezelésnek alávetni, mivel néhány hasznos tulajdonság elvész. Például, a palántákat hozzá lehet adni a kész kásahez. Velük különféle salátákat készíthet (kalorizátor). Az egyik salátaválaszték a következők: hajtások, 100 gramm káposzta és alma, citromlé.
A búza minden bizonnyal a gabonafélék királynéjának nevezhető. Ez a nemes növény folyamatosan szerepel a menüben. Kenyér, péksütemény, tészta és tészta - ez a finom bőség nem búzaliszt nélkül létezne. És hány híres közmondás és népszerű mondás áll a búza és a kenyér tiszteletére! Valószínűleg mindenki gyermekkora óta ismeri őket és szereti a búza mezők termesztésének köszönhetően elkészített termékeket.
Az elmúlt évtizedekben hatalmas lelkesedés volt az egészséges táplálkozás iránt. Természetesen trendjei is befolyásolták a búzát, a hagyományos asztalunk alaptermékét.
A visszanyeréshez aktív csírázott gabonaféléket használnak. A tudományos körökben az emberi testhez való hasznossága melegen vitatott. A búzacsíraolaj használata a kozmetológiában egyre népszerűbb és igényesebb. Tehát mi a búzacsíra előnye?
A csírázott szemek valódi „élő” vitaminok, amelyek hatalmas energiát biztosítanak testünknek.
Nem számít, mennyire meglepő lehet, de elegendő a csírázott mag
alacsony kalóriatartalmú termék. Száz gramm 198 kilokalóriát tartalmaz. Ugyanebben az adagban a következők vannak: fehérjék 7,5 (14,5%), zsírok 1.3 (5,6%), szénhidrátok 41,4 (79,9%) gramm.
A csírázott szemcsékben az E-vitamin és a B-csoport tartalma majdnem megduplázódott, és zöld hajtásokban C-vitamin jelenik meg, amely szinte hiányzik a száraz gabonából nyert lisztből. A D-vitamin és a PP elegendő mennyiségben van a termékben.
Az ásványi anyagokat magnézium-, cink- és kalcium-bolus képviseli. Ezért a hajtások jelentősen erősítik a csontszövetet és a fogzománcot. Nagy jód-, szilícium-, kálium-, szelén-, nátrium-tartalom.
Tartalmazza:
A jegyzet. A csírákat legfeljebb 3 mm-nél kell csírázni. A nagy hajtásokkal rendelkező szemek kellemetlen keserű ízűek, és a hasznos tulajdonságok jelentős részét elveszítik.
Hogyan és milyenek a csíráztatott búza - néhány recept
A főzés során a búzacsírákat nagyon széles körben használják. Friss ízüket az edények egyéb összetevői sikeresen kompenzálják.
A táplálkozási tanácsadók két fő lehetőséget ajánlanak a búzacsíra használatához:
Mindkét étrendnek legfeljebb két-három hétig kell tartania.
A harmadik lehetőség, hogy a hajtásokat diéta nélkül vegye be. Reggel két vagy három evőkanál gabonát eszik alapos rágással. A menü nem tartalmaz édességeket, süteményeket és zsíros ételeket.
A búza gabonákat a piacon vagy az egészséges táplálkozás egy speciális részlegében lehet vásárolni bármely szupermarketben. Ott van a gyógyszertárakban és a kisállat-üzletekben.
Vásárláskor figyeljen a szemek színére. Világos barnanek kell lennie, foltok nélkül. Minőségi gabona egész és szennyeződés nélkül. Száraznak érzi magát. Illata kellemes, kenyér.
A száraz búza egész évben száraz és szellőztetett helyen, vászonzsákokban helyezhető el.
Napfényben csírázott. A csírázáshoz a magokat nedves gézre helyezzük, és a tetején fedjük le. A búzát naponta mossuk! A hajtások a második napon jelennek meg. A hűtőszekrényben 2-3 mm hosszú hajtásokkal rendelkező kész szemek vannak. Az eltarthatóság egy nap.
Ha először próbálja meg a hajtásokat, az adag fél teáskanál!
A szemek összetétele további két összetevőt tartalmaz, amelyek kárt okozhatnak:
a fitinsav zavarja a nyomelemek felszívódását, és a pektinek ragasztják a belek völgyeit és a mikroflóra halálát okozzák.
Reméljük, hogy a kiadás segített megérteni a búza csíráztatott szemek előnyeit és károsodását, megtudni, hogy mennyit vehet igénybe a búzacsíra és hogyan lehet a legjobban használni őket.
Használta a búza csírázást a fogyás érdekében? Mennyire volt hatékony az étrend? Csatlakozz a beszélgetéshez a megjegyzésekben.
A csíráztatott búza gabonafélék, hajtásokkal. Oroszországban még a búza csíráztatott szemeket is használták levesek, zselék és gabonafélék előállítására. Ma azok, akik egészséges életmódot és táplálkozást vezetnek, tisztában vannak a csírázott szemek gazdag vitamin- és ásványi összetételével, és ezért a család élelmiszertermékében rendkívül egészséges ételeket képeznek csíráztatott búza szemek formájában. Tartalom:
A csíráztatott búza biológiailag hasznos és tápanyagok, vitaminok, makro- és mikroelemek tartalmában különbözik a teljes szemcséktől, nevezetesen:
Búzacsíra tartalmaz:
Gazdag és vitamin-összetétel, amely magában foglalja az A, D, C, B5, B9 vitaminokat, amelyek a teljes kiőrlésű gabonában vannak. A csírázott szemek a szintézis következtében növelik a vitamin összetételét is. Ezek az E, B1, B2, B3, B6 vitaminok. 100 g csírázott búza tartalmaz:
A csírázott búzaszemek használata kedvező hatást gyakorol az egész testre:
Ellenjavallatok:
Nem ajánlott csírázott szemeket használni tejjel, mézzel, virágporral, propolissal, arany gyökérrel és múmia. Ezek a termékkombinációk rosszul kompatibilisek.
Figyelem! Az első napokban, amikor csírázott szemeket eszik, gyakran említik a hasmenést, gyengeséget, szédülést, ami egy idő után eltűnik.
A csíráztatott búza szemeket egészben fogyasztják. Ezeket lassan meg kell rágni és nem kell hőkezelésnek alávetni. A hajtásokat a kész gabonafélékhez és salátákhoz adják.
A fogyás közbeni diéta során a csírázott szemek pótolják a vitaminhiányt. Közülük egy koktélt készítenek, amely egy ételt helyettesít.
Csírázott búza szemek főzése. A palánták előkészítéséhez szükség van egy marék búzára, tiszta vízre és egy darab gézre. Egy tányérra több réteget helyezünk el. Öblítsük le a gabonát hideg vízben, és tegyük egy ruhára. A tetején több réteg nedves géz van, és 2 napig hagyjuk. Jobb a forrásvíz használata. Naponta egyszer nedvesítsük meg a gézréteget úgy, hogy a hajtások ne száradjanak meg. Reggeli smoothie. Egy alma, fél narancs, tejsavó (2/3 csésze) és egy marék búzafű. Egy turmixgépben megverte az összes összetevőt. Az elkészített smoothie C, B, P, A, E vitaminokat, valamint vasat, magnéziumot, kalciumot és teljes reggelit tartalmaz. Ebéd a búzafürtön. Káposztából, sárgarépából és dióból készült salátában, vagy vinaigrettben 2 evőkanál csírázott búza gabonát adunk hozzá, és a kész és teljes és bőséges ebéd készen áll a munkára. Smoothie vacsora. Egy pohár kefir, főtt cékla, sárgarépa és egy evőkanál csírázott gabonát. Az összes összetevőt egy turmixgépben kell dobni, és legalább 19 óráig inni egy italt a vacsora helyett.
Annak érdekében, hogy megszabaduljunk az extra fontoktól, meg kell enni frakcionált és használd az ajánlásokat a csírázott gabona befogadására. Ön nem csak megszabadulni fog a túlsúlytól, hanem egészséges megjelenést, energiát és immunitást is szerez. Ha a kontraindikációk nem állnak fenn, és be kell jelentkezniük a búza gabonából, akkor lépj be a családod csíráinak étrendjébe!
Nézze meg a csírázott búza szokatlan saláta receptjét az alábbi videóban:
Tápérték és összetétel | Vitaminok | Ásványi anyagok Mennyibe kerül a búzacsíra (átlagos 1 kg-os ár)? Moszkva és Moszkva régió
120 r. Napjainkban, több ezer évvel ezelőtt, az emberek aktívan használják a búzacsírait, hogy erősítsék egészségüket és megőrizzék az ifjúságot. Úgy tartják, hogy az ókori Egyiptom lakói felfedezték az első csírázott búzát. Jelentős egyiptomi nők alkalmazták a búza csíráztatott gabonát naponta a fiatalos bőr és a haj szépségének megőrzése érdekében. Hippokrátus leírta a búzacsíra gyógyító és hasznos tulajdonságait az orvosi rendszereiben. Az ókori Oroszországban a búzacsíra szemét is gyakran használták zselé, gabonafélék, sőt levesek elkészítéséhez. Úgy tartották, hogy a búza csírája javíthatta a parasztok egészségét a téli szezonban és az aktív munkaterhelés (vetés vagy betakarítás) időszakában. Az orosz ortodox keresztények nagyon kedvesek voltak Krisztus születésének megünneplésére. Szigorú gyorsaság után az embereket erőteljesen ünnepelték és élvezték. Az orosz népi ételek bőséges ételei mellett azonban a hostessek elkészítették a Sochivo szent ételeket, ahonnan szokás volt az étkezést karácsony estéjén kezdeni. Sochivót vagy kutyát szükségszerűen búzacsíra szemcsék hozzáadásával állítottuk elő.
A kis búzaszemben a vitaminok, ásványi anyagok, valamint a hasznos biológiai vegyületek erőteljes ereje rejtve van. A búzacsíra fő előnye a termék kémiai összetételében rejlik. Az emberi test minden szervének normális működéséhez rendszeresen fel kell tölteni a B-, C-, E-, P- és D-vitamin-ellátást. Olyan ásványi anyagok, mint kalcium, szilícium, vas, kálium, jód, króm, valamint szelén, folsavval és esszenciális aminosavakkal kombinálva Az egészséges emberi test egyedülálló búzacsíra. Az orvosok és táplálkozási szakemberek egyhangúlag kijelentik, hogy a búzacsíra szemcséit megelőző és terápiás célokra fogyaszthatják el az ilyen betegségek esetében: zavaros anyagcsere, gyengített immunitás, törékeny körmök és gyenge haj, látássérült, székrekedés, hasmenés és puffadás. A búzacsíra kalóriatartalma 198 Kcal, ami súlyosan indokolja a termék táplálkozási besorolását. Gyakran előfordul, hogy a táplálkozási tanácsadók azt ajánlják, hogy a problémás testsúlyú emberek a lehető legjobban esznek a búza csíráztatott magjaival. Az egyedülálló természeti jelenség, amelyben a búzacsíra a magokból jön ki, fontos biológiai folyamatokat vált ki, amelyek lehetővé teszik számunkra a termék gyógyhatásait. A búzacsíra alacsony kalóriatartalma és tulajdonságai lehetővé teszik a túlsúlyos emberek számára, hogy megtisztítsák a méreganyagokat.
Az emberek azonban nemcsak a búza csíráinak előnyeit, hanem a károkat is ismerik. Például, ez a termék tilos a gyomor-bélrendszeri betegségekben (fekély) szenvedők számára. A nyilvánvaló vitamin-ásványi előnyökkel a búza csírázásából származó károsodás a 12 év alatti gyermekek, valamint a posztoperatív időszakban szenvedő gyermekek számára is észrevehető.
A búzacsíra energiaértéke (a fehérjék, zsírok, szénhidrátok aránya):
30 kcal)
Zsírok: 1,3 g.
12 kcal)
Szénhidrátok: 41,4 g (
Energia arány (b | W | y): 15% | 6% | 84%
http://doctor01.ru/pshenica-proroschennaya-kaloriynost/Az alábbiakban a kémiai összetétel és a diagramok táblázatai találhatók, amelyekből megtudhatja, hogy milyen tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok és mennyi kalória van ebben az élelmiszertermékben. Idővel egy pillantás a diagramokra elegendő lesz ahhoz, hogy megértse az élelmiszer tápértékét.
A táblázatok adatai% RSP. Ez egy felnőttnek az ajánlott napi szükséglete, amelyet egy nő, elsősorban mentális munkaerő alkalmazottja, 2000 kcal / nap energiafogyasztással, az Orosz Föderáció lakosságának különböző csoportjainak fiziológiai energiaigényének és tápanyagainak a 2008. december 18-i normáival összhangban.
Jelenleg az Amerikai Egyesült Államok Orvostudományi Akadémiájának az 1-3 éves korú gyermekekre vonatkozó ajánlásait, a 0,88 g / kg testtömeg-kilogrammonkénti megnövekedett fehérjeszükséglet alapján, 0 helyett az esszenciális aminosavak aminosavbevitelének és% RSP-jének kiszámítására használják. 66 g / 1 kg felnőtteknek. (Energia, szénhidrátok, diétás rostok, zsírsavak, koleszterin, fehérjék és aminosavak táplálkozási fogyasztása 2002/2005-től)
A napi bevitel magasabb vagy alacsonyabb lehet, mint az itt megadott% RSP.
http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-wheat-sprouted.phpNapjainkban az emberiség egészében nem annyira a kérdéssel él, mint az élet, hanem a túlélés módja? Az elmúlt huszadik század két nagyon fontos „hagyatékot” hagyott az emberiségnek: kétségtelenül a tudományos és műszaki fejlődés, valamint a bolygónk lakosságának ökológiájának és egészségének egyformán nyilvánvaló romlása. Az orosz népesség esetében a várható élettartam csökken, és a krónikus betegségek száma tovább nő.
Az átlagos várható élettartam Oroszországban 65 évre csökkent (a férfiaknál kevesebb, mint 58 év, a nők esetében pedig 72 év). Ugyanakkor az Egyesült Államokban és Angliában ez a szám 75 év, Japánban pedig 79. Mindez az ember által előidézett, katonai, természeti és társadalmi katasztrófák, az élet intenzív ritmusának, a kiegyensúlyozatlan és gyakran elégtelen táplálkozásnak a következménye.
Ezenkívül figyelembe kell venni azt a tényt is, hogy a herbicidek, a növényvédő szerek, a növények, az állatok és a baromfi növekedési serkentőinek, az emberi testbe táplálékkal bejutó, ellenőrizetlen használata hátrányosan befolyásolja az egészségét.
Ennek eredményeként számos új, korábban ismeretlen betegség alakult ki, a szív- és érrendszeri betegségek száma, a rák stb.
A tömegbetegségek csak gyógyszerekkel kezelhetők, az egészség megóvása szükséges. A számos beteg megelőző kezelésének egyik lehetősége a funkcionális élelmiszerek használata. Ezek olyan élelmiszerek, amelyek képesek nemcsak az emberi test táplálására, esszenciális aminosavakkal, lipidekkel, szénhidrátokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal telített, hanem az emberi egészséget befolyásoló negatív tényezők semlegesítésére is.
Általában a különböző poliszacharidokban gazdag szemek ezt kielégítik. A termék funkcionalitására vonatkozó követelményeket vitaminokkal és egyéb biológiailag aktív anyagokkal gazdagítják.
A funkcionális élelmiszerek előállítására szolgáló modern technológiák fejlesztésének állapotának és trendjeinek elemzése azt mutatja, hogy termelésük elsősorban a gabonafélék használatán alapul. A nagyszámú különféle élelmiszeripari termék előállítására szolgáló kiindulási anyag a nyugalomban lévő növények magjai. A csírázó magokkal összehasonlítva az ilyen magokban csökken a légzés és az anyagcsere intenzitása, a vitaminok és nyomelemek tartalma viszonylag kicsi, és a tartalék anyagok fehérjék, zsírok és szénhidrátok komplex molekuláinak formájában vannak. Ezekből a magokból liszt és dara készül, ezek a pékség és számos cukrászdai termék alapja, amelyekből különböző gabonapelyheket készítenek, a müzli, a pattogatott kukorica és a sokszínű kukoricát. Különösen meg kell jegyezni, hogy a palánták természetes, természetes termék. Minden hasznos anyag megtalálható benne természetes, kiegyensúlyozott mennyiségben és kombinációban, ezek az anyagok beágyazódnak az élő szövet szerves rendszerébe, és abszorpciójuk nem befolyásolja negatívan az emberi egészséget, amit bizonyos gyógyszerészeti szerek alkalmazásakor megfigyelhetünk. Emellett a csírázó magokban előállított enzimek összetett tartalékanyagokat (fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat) bontanak le egyszerűbbé (aminosavak, zsírsavak, egyszerű cukrok), és amikor a hajtásokat eszik, az emberi test sokkal kevésbé költik őket és emésztik őket. asszimiláció a száraz gabonából nyert termékekhez képest.
A csíráztatott magok egészségügyi termékek, de ez nem egy speciális fájdalmas tünet ellen irányuló gyógyászati golyó. Rendszeres fogyasztásuk révén az emberek számára előnyös sokféle anyag hatására, valamint a csírázó mag energiájára a test meggyógyul, egyszerre megszabadulva számos betegségtől. A palánták bevitele az étrendbe serkenti az anyagcserét és a vérképződést, fokozza az immunitást, kompenzálja a vitamin- és ásványi hiányosságokat, normalizálja a sav-bázis egyensúlyt, segít tisztítani a méreganyagok testét és intenzív emésztést, fokozza a hatásfokot, lelassítja az öregedési folyamatot.
Az új generáció funkcionális termékeinek elméleti alapjainak és kémiai tanulmányainak fejlesztése jelenleg fontos feladatok, és gyakorlati jelentőségűek.
A munka célja a csíráztatott magokból előállított élelmiszerek kémiai összetételének és alapjául szolgáló biológiai aktivitásának megalapozása.
A fitohormonok a gabonafélék csírázott magjából izolált biológiailag aktív vegyületek legérdekesebb osztálya. A magokban csak akkor keletkeznek, amikor csíráznak, és tovább szabályozzák a jövőbeli növény növekedését és fejlődését.
A növényi hormonok vagy fitohormonok a növényi anyagok viszonylag új osztálya. A 20-30-as években megnyílt fitohormonok hamarosan gyakorlatilag hasznos agronómiai anyagok csoportjává váltak. A fitohormonok tanítása az N.G. nevéhez kapcsolódik. Kholodnogo és F.V. Venta, aki a tropizmus és a növénynövekedés hormonelméletét javasolta, az irodalomban a hideg - Venta [4, 2] elméletének ismeretében.
A fitohormonok olyan vegyületek, amelyek a növény növekedési folyamatainak szabályozásában részt vesznek, és az alábbi általános tulajdonságokkal rendelkeznek (V. Kofeli):
♦ az egyik növényi szervben (fiatal levelek, rügyek, gyökércsúcsok és hajtások) szintetizálódik, és azokat a helyekre szállítják, ahol az organogenezist és a növekedést aktiválják;
♦ szabályozási funkciójuk van;
♦ a francia tudósok elmélete szerint F. Zhabov genetikus és a biokémikus mono phytohormonok a növények fejlődését szabályozó hatásfokozók. Az effektor komplexet képez a szabályozó gén termékével, ami a konformáció változásához vezet, ami a gén depresszióját okozza. Ennek eredményeként az enzimek képződésének indukciója vagy gátlása következik be;
♦ jelenleg hipotézist javasoltak a növekedési szabályozók hatásmechanizmusára (BA Kurchiy és G. N. Koydan);
♦ A biológiai membránok szerkezetébe tartozó lipidek telített karbonsavakból állnak, amelyek könnyen oxidálódnak, aminek következtében a membránok áteresztőképessége és a kapcsolódó enzimek aktivitása drámaian megváltozhat. Ez befolyásolja a sejtek életét, a biopolimerek szintézise vagy bomlása, a növekedés gátlása vagy stimulálása. Ennek oka a telített karbonsavak peroxidálása a membránokban és a szabad gyökök képződése a sejtekben, amelyek a membrán lipidek oxidációjának láncreakcióit indítják el.
Úgy véljük, hogy a nem-fehérje jellegű bioregulátorok oxigén, enzimek és más tényezők hatására zsírsejtekben szabadgyökké vagy antioxidánsokká válhatnak.
Az élő sejtekben lévő szabad gyökök nemcsak a membrán lipideket oxidálhatják, hanem hatásuk más polimerekre is kiterjedhet - nukleinsavak, fehérjék stb. Úgy véljük, hogy a növekedési folyamatok szabad gyökök mechanizmusai általános biológiai természetűek, és nemcsak kémiai, hanem biológiailag aktív szabadgyökök kialakulását kiváltó fizikai hatások (fény, sugárzás, mágneses tér, stb.) Okozhatják a növényekben és állatokban [5].
Az előzetes TLC megbízható mintákkal igazolta a gibberilin és az auxin jelenlétét a hajdina, zab, árpa és búza csírázott magjában. A mennyiségi meghatározást a Szerves Kémia Tanszék által kifejlesztett módszer szerint végeztük. Az auxinokat spektrofotometriás módszerrel [1] határoztuk meg, a hajdina és zab csírázott magjainak alkoholos kivonataiban 262 nm hullámhosszon. A gibberilinek meghatározásához - a vizsgált tárgyak vizes kivonata 252 nm hullámhosszon.
Auxin és gibberilin tartalom a hajdina, árpa és zab csírázott magjaiban
http://fundamental-research.ru/ru/article/view?id=31374A búzacsíra előnyös tulajdonságairól az őseink több mint 9 ezer évvel ezelőtt ismertek. Gyógyszerként használták nagyszámú betegség és csodakezelés formájában, amely erősíti az immunrendszert és meghosszabbítja az ifjúságot. Ma a búzacsíra az emberi test gyógyításának egyik leghasznosabb terméke.
A tudósok régóta tanulmányozták a termék értékes és káros tulajdonságait, de először az első dolgokat.
A búza szemek három összetevővel rendelkeznek:
Búza hajtások különböznek a búza tulajdonságaitól. A csírázás során nagy mennyiségű tápanyag koncentrálódik a gabonában. A csírákban magas a fehérje koncentráció, és a gabona jelentősen csökkenti a növekedéshez szükséges szén mennyiségét.
A búza csíráinak összetételét részletesebben meg kell vizsgálni:
A kémiai és ásványi összetételéből adódó előnyök és károk a búzacsíra miatt. A búzacsíra magas koncentrációjú csíraolajat tartalmaz - az oktcozol, amely az E-vitamin forrása, és segít a „káros” koleszterin eltávolításában a szervezetből. Az orvostudományban ezt a kultúrát aktívan használják kiegészítő eszközként a betegségek kezelésében. Az orvosok erősen ajánlják a gabonaféléket, mivel segítenek:
Az ilyen élelmiszerek hozzájárulnak az emberi test számos létfontosságú funkciójának helyreállításához. Rendszeresen ilyen növényi eredetű tápláló termék használatával jelentősen megfiatalíthatja a bőrt, javíthatja a hajszerkezetet és erősítheti a körömlemezt.
A tudományos kutatásnak köszönhetően megállapították, hogy a búzacsíra rendszeres fogyasztása megakadályozza a daganatok kialakulását, és antitesteket termel a szervezetben, amelyek megakadályozzák a rák kialakulását.
A férfiak számára ez a termék nagyon értékes, mert cinket tartalmaz. Ennek a kémiai elemnek köszönhetően a férfi nemi sejtek képesek megtermékenyítési funkciójuk megvalósítására.
A csíráztatott búza gabona a növényi eredetű termék, amelyet ajánlatos a terhes nők étrendjében szerepeltetni.
Használat előtt mindig konzultáljon orvosával, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincsenek-e ellenjavallatok. A búza kiváló tápanyagforrás a jövő anyjának testében.
Tudományosan bizonyított, hogy míg a gyermek egy nőt hordoz, súlyosan kimerült, a vitaminhiány közepette. Az ilyen kellemetlen jelenség megelőzése érdekében ajánlott ásványi anyagokkal és vitaminokkal dúsított élelmiszerek használata:
A búzacsíra előnyei és károsodása nagymértékben függ az előállítás módjától, nem csak nyers formában használható. Ettől különböző ételeket készítenek - saláták és levesek, zselé és gabonafélék.
Annak érdekében, hogy a termék megvásárlásához a megfelelő választás legyen, az ilyen tippek segítenek:
A csíráztatott búza előnyei és károsodása attól függ, hogy miként kell azt bevenni. A maximális hatás elérése érdekében a terméket ebéd előtt kell fogyasztani, mert a szervezetnek jelentős időre van szüksége a tápanyagok tárolására. A búzacsíra fokozatosan be kell vezetni az étrendbe, ellenkező esetben az emésztési zavarok előfordulhatnak:
Előre zúzott szemcsékkel hajtogatott süteményekkel főzhet, de néhány tápanyag hőkezelésével eltűnik. Ahhoz, hogy az elfogyasztott termékből a lehető legtöbbet hozza ki, nyersen kell használni.
Gyakran a búzacsíra tejjel és tejtermékekkel öntik. Először egy kis adagot kell megenni, és ellenőrizni kell a test reakcióját.
A búzacsíra előnyei és károsodása aránytalan, az előnyök sokkal nagyobbak, de ennek ellenére nem szabad elfelejtenünk, hogy ellenjavallatok vannak a felhasználásra. Fontolja meg a búzacsíra károsodását:
Kétségtelen, hogy a búzacsíra előnyökkel jár az emberi test számára. A termék hasznos enzimek tárháza, amelyet az emberi test sejtjei igényelnek. Rendkívül fontos az összes fogyasztási normának való megfelelés.
http://zaryadka.guru/zlaki/proroshhennaya-pshenitsaSite FitAudit - a napi táplálkozási ügyek segédje.
Az igazi élelmiszer-információ segít Önnek fogyni, izomtömeget szerezni, javítani az egészségét, és aktív és vidám emberré válhat.
Sok új terméket találsz magadnak, megtudd, milyen előnyei vannak, távolítsd el az étrendedből azokat a termékeket, amelyekre még soha nem volt ismert.
Minden adat megbízható tudományos kutatáson alapul, mind az amatőrök, mind a profi táplálkozási szakemberek és sportolók használhatják.
http://fitaudit.ru/food/157710A palánták vitaminokban, ásványi sókban és antioxidánsokban gazdagok. Növekedjék őket otthonukban, anélkül, hogy nagy dolgot csinálnának.
A csírázási folyamatok során a poliszacharidok oligo- és monoszacharidokká, zsírsá válnak szabad zsírsavakká, fehérjék olipeptidekké és szabad aminosavakká. Ezek a folyamatok előzetesnek tekinthetők, így könnyebben adják a szervezetnek a vegyületek asszimilálását.
A csírázás során csökken a tápanyagellenes vegyületek (fitinsav, tripszin inhibitor) mennyisége, majd szuper-egészségügyi termék, például természetes antioxidánsok és glükozinolátok.
A magok palántái nagyon különbözőek az ízük szempontjából. Eredetüktől függően fűszeres, édes, keserű vagy enyhén diófélék lehetnek. A csírázás három fő fázisra oszlik: imbicid fázis, katabolikus fázis, anabolikus fázis.
A vetőmag hajtások az A, B, C, E, N vitaminokban gazdagok. Ezen kívül nagy mennyiségű vasat, ként, lítiumot, krómot, káliumot, cinket, szelént, magnéziumot tartalmaznak. A csírázó magokban bekövetkezett változások a vitamin-tartalom változását idézik elő több nap alatt (a vitamintartalom nő).
A bab csírázott magjaiban található C-vitamin több nap alatt többször növekszik, a hüvelyes szemeknél pedig 80-szoros a száraz magvakhoz képest.
A hajtások aminosavakban is gazdagok, a lucerna palánták exogén aminosavakat tartalmaznak. A hajtások rostokat, enzimeket és zsírokat is tartalmaznak.
Amaránsavban a fehérjetartalom 20,8%. 3 nap után azonban a fehérje- és rosttartalom 21,9% szárazanyag volt, a fehérje emészthetősége 79,2%, a lizin-tartalom pedig 4,9 g / 100 g fehérje volt.
A hajdina hajtások gazdag olajsavban és linolsavban (18,4% és 45,9%). A csírázás során a linolsav és a linolénsav mennyisége növekszik, az olajsav és a sztearinsav csökken. A zsírsavak gazdag forrása a szója hajtások, amelyek 19,4 és 22,8% közötti zsírt tartalmaznak.
A hajdina hajtások kalciumban gazdagok, 152 mg / 100 g, Zn - 9,9 mg / 100 g, Mg - 485 mg / 100 g, Fe - 5,4 mg / 100 g
A lucerna hajtások nagyon ízletesek. Ideális saláták készítéséhez, valamint a kínai ételekhez. Ezek értékes fitoösztrogének (növényi hormonok), amelyek természetesen segítenek a menopauza tüneteinek leküzdésében és lecitint tartalmaznak.
A lucerna hajtások értékes polifenolforrások. 7 nappal a csírázás után 80, 30, 160 mg / 100 g
Búza hajtások, enyhén ropogós és édes ízű. Érinti a szív munkáját és megakadályozza az öregedést. Gyakori használat esetén javítja az állapotot és a bőr színét, erősíti a haj és a körmök.
A zsázsa hajtások (Lepidium sativum) éles, aromájúak. Jól kombinálva túróval vagy paradicsommal. Ezek sikeresen hozzáadhatók a tojás, a hal és a húsételekhez. Ezek ösztönzik az étvágyat és az emésztést. A bőr és a körmök erősítése.
A napraforgó hajtások ideálisak salátákhoz és szendvicsekhez. Ők biztosítják a test számára a D-vitamint, amely ritkán található a növényekben, valamint nagy mennyiségű fehérje és zsírsav. Ajánlott kiegészítésként az alacsony hústartalmú étrendhez.
A lencse hajtások finom ízűek. Hideg és meleg ételekhez is alkalmasak. A hajtások könnyen emészthetőek, erősítik az immunrendszert.
Babcsíra (csicseriborsó, mung bab, bab) ropogós, enyhén édes ízű. Ázsiai konyhában, meleg és hidegben is használják. Csökkentse a rossz koleszterint.
A magok, a bab vagy a dió csírázása meglehetősen egyszerű, de van néhány árnyalat, amit tudnia kell. A részleteket lásd az alábbi videóban.
Különböző gabonafélék és hüvelyesek 3-5 nap alatt kihajtanak. De például a 24 órás hajdina hajtások (csak 1 órán át áztatva), a búza búza 2-3 napig kész, és zab és rozs 3 napig csírázik. A lencse csak 3 és 4 napig jó. A len, a chia, az alfa-alfa és a brokkoli magok körülbelül 5 napig nőnek.
Figyelem! Sok palánta ellenjavallt - gyomorhurut az akut stádiumban, gyomorfekély. De például a bogáncs palánták ellenjavallt az epehólyaggal, az asztmás fenugreek palántaival, a pajzsmirigy problémáival.
Napjainkban a fogyasztók egyre inkább tudatában vannak annak, hogy eszik, ezért a hajtások versenyezhetnek az egészségügyi élelmiszerekben kínált étrend-kiegészítőkkel.
A hajtások alacsony energiaértékűek, könnyen kezelhetők, könnyen emészthetőek. Szinte mindenki számára ajánlott, mint szendvicsek, saláták, meleg vagy hideg ételekhez.
http://ecohealthylife.ru/pravilnoe-pitanie/zhivaya-eda/prorostki-sostav-polza/A csírázott búza a test normális működéséhez szükséges tápanyagok tárháza. A megfelelő alkalmazás esetén ez az egyszerű termék helyettesíti a drága drogokat és a szintetikus vitaminokat.
A csíráztatott búzaszemeket ajánlatos rendszeresen használni mindazok, akik törődnek saját egészségükkel.
A termék vitamin és mikroelem összetétele:
Számos tápanyag határozza meg a termék fontosságát az emberi test számára. A gabona értékes B9-vitaminforrás, amelyet folsavnak neveznek.
Tápérték:
Meg kell jegyezni, hogy maga a búza nem kevésbé hasznos, de a szükséges anyagok koncentrációja a szemek csírázása során átlagosan 15% -kal nő, míg a szénhidrátok mennyisége csökken. A szemek csírázása során a szénhidrátok jobban felszívódnak, ami a csírázott búza kalóriatartalmának csökkenéséhez vezet a normálhoz képest.
A csírázott szemek egészségügyi előnyei az összetételüknek köszönhetők. Számos B-vitamin és értékes mikroelemek pozitívan befolyásolják az idegrendszer állapotát. A csíráztatott szemek rendszeres használatával a hangulat javulása, a munkakapacitás növekedése figyelhető meg, a test hangulata.
Ezenkívül a termék hozzájárul:
A csírázott szemek nagy mennyiségű rostja jótékony hatással van az emésztési folyamatokra és helyreállítja a gyomor-bél traktus mikroflóráját. Ez lehetővé teszi, hogy az élelmiszerből több tápanyagot vegyen az emésztés folyamatában. A csíráztatott búza pozitív hatást gyakorol az egész szervezetre. Úgy tartják, hogy az ilyen magvak napi használata a hosszú élettartam és a jó egészség titka.
A búzacsíra hatása nemcsak az általános egészségi állapotot érinti, hanem csak szemmel láthatóvá válik, mivel a termék javítja a bőr rugalmasságát, erősíti a haj és a körmök.
A csíráztatott búzát hasznos táplálékkiegészítőként használják az egész test megerősítésére. Nem gyógyítja a betegségeket, de a termék előnyei a különböző kórképek kezelésében az előnyös tulajdonságai és az egész szervezetre gyakorolt hatásai miatt következnek be.
Hasznos adalékanyagként a szemek a következő rendellenességek esetén használhatók:
A csíráztatott búza erősíti a véredények falát és helyreállítja a rugalmasságukat, ezért hipertóniás betegek számára ajánlott. A terméknek nincs vérnyomáscsökkentő hatása, de erősítő hatása van a szív- és érrendszerre. Emellett kiderült, hogy a búza képes csökkenteni a "káros" koleszterinszintet a vérben, ezért csírázott szemek ajánlhatók az érrendszeri atherosclerosisban szenvedőknek.
A nagy mennyiségű B-vitamin és értékes ásványi anyag pozitív hatást gyakorol a termékre az idegrendszerre.
Ebben a tekintetben a búzacsíra kiválóan hozzájárul az emberek étrendjéhez:
Az autonóm diszfunkciójú emberek is hasznosak lesznek. Tónusos hatása van az érrendszerre gyakorolt közvetlen hatás nélkül, ezért erőt és erőt biztosít, növeli a hatékonyságot és javítja az általános egészséget. A terméket az IRR-rel hipertóniás, hipotonikus és vegyes típusúként lehet bevenni, mint általános tonik.
A rostok jelenléte a babokban kiváló eszköz a székrekedés kezelésére, de súlyos bélelzáródási formák esetén a búzát el kell dobni. A termék nagy mennyiségű cinket és szelént tartalmaz. Ezek a két összetevő elengedhetetlen a férfiak egészségének támogatásához.
Étrendkiegészítőként a búza férfiaknak ajánlott, ha:
A kompozícióban lévő folsavnak köszönhetően a termék javítja a női reproduktív rendszer működését. A tonizáló szemcsék mindegyikének csökkent immunitásúak. Ezeket a szervezetnek a fertőző és vírusos betegségek, köztük az influenza és az ARVI múltbeli gyors gyógyulása érdekében kell fogyasztania.
A betegségek és az egészségfejlesztés megelőzésére nemcsak a szemeket, hanem a búza csíra gyümölcslé is alkalmazható. Értékes aminosavakat, enzimeket, vitaminokat és nyomelemeket tartalmaz. A gyakori stresszben szenvedők számára ajánlott a gyümölcslevek bevitele - ez javítja az idegrendszer működését, normalizálja a pszicho-érzelmi állapotot, javítja az alvás minőségét.
A gyümölcslevek kifejezetten tonikus hatással és különleges ízzel rendelkeznek. Ajánlott profilaktikus szerként alkalmazni az immunitás csökkenését. Az aminosavak a folyadék összetételében segítenek a bőrgyulladás elleni küzdelemben, felgyorsítják az epidermisz regenerálódását, javítják a haj növekedését.
A szigorú monotáplálkozások és egyéb étrendi korlátozások hosszú ideig való betartása hatékony fogyást eredményez, de hátrányosan érinti a testet. Előbb vagy utóbb a rossz táplálkozás érezhetővé válik az ingerlékenység, a bőr és a haj romlása és a menstruációs zavarok miatt. Mindez a B-vitamin vitaminok, néhány aminosav és mikroelem hiányának következménye.
A csíráztatott búza nem éget zsírt. Mindazonáltal kiváló lesz az elhízás elleni küzdelemben, mivel alacsony kalóriatartalmú és sok tápanyag jellemzi. Ezt a táplálékkiegészítőnek kell tekinteni. A búzát helyettesíthetjük a fő ételek közötti harapnivalókkal, keverjük össze joghurt vagy kefirral. Hasznos a gabonafélékhez és zabkásahoz szemek és hajtások hozzáadása. Ez lehetővé teszi, hogy hatékonyabban fogyjon anélkül, hogy negatív egészségügyi hatások alakulnának ki.
A szoptatás és a szoptatás ideje alatt a búzacsíra vagy a csírázott szemekből származó gyümölcslé biztosan előnyös lesz a nő testének, mivel nagy mennyiségben tartalmaz E-vitamint, B-vitaminot és értékes aminosavat. A rost megakadályozza a székrekedés kialakulását a terhesség alatt és javítja az emésztést. Ugyanakkor a lé specifikus növényi illata és íze nem tetszik minden nőnek. Azok, akik örömmel használják a terméket, tudják, hogy visszaélése hányingert és hányást okozhat, különösen a terhesség korai szakaszában.
Következtetés: minden rendben van. A terhes nők számára a csírázott búza gyümölcsléjét és szemcséjét hetente 2-3 alkalommal fogyaszthatják kis mennyiségben (körülbelül 30 g gyümölcslé és 50 g magvak). Ha a szag zavaros, nem kell kényszerítenie magát arra, hogy gyógyító terméket vegyen be.
A csírázott szemeket a gyógyszertárban vagy az egészséges élelmiszerek és az ökológiai termékek raktáraiban lehet megvásárolni. De érdemes tudni, hogy nem nehéz búzát itatni otthon, de jelentősen megtakarítja a család költségvetését. Ezt kétféleképpen lehet elvégezni.
A szemek 2 mm-es csírázás során alkalmasak. A hajtások kis fehér antennák. Használhatók szemekkel, vagy elválaszthatók és külön fogyaszthatók.
Miután rájöttem, hogyan kell csírázni a terméket, tudnia kell, hogyan kell enni a csíráztatott búzát. A legegyszerűbb módja az, hogy a csírázott szemeket húsdarálóba kapcsoljuk, és egyszerűen 1 evőkanál enni. Lassan és hosszú ideig rágni kell, hogy a termék jobban felszívódjon a szervezetben. Átlagosan 60 másodpercig egy kis kanálnyi kapott masszát kell rágni.
A következő egészséges és ízletes receptek segítenek az étrend gazdagításában és a test megerősítésében.
A búza naponta fogyasztható. Napi árfolyam - 2 - 3 nagy kanál a termékből. A gyógynövények tökéletesen kiegészítik a friss zöldségeket. A csíráztatott búza salátát nagyon könnyű elkészíteni - csak az uborka, paradicsom, petrezselyem vagy más termék keverékét egy evőkanál gabonával kell összekeverni. Ez az étel nagyon tápláló, és ajánlott mindenkinek, aki követi az ábrát.
A szemek lektint tartalmaznak, ami a gyomor-bélrendszer megszakításához vezethet, és hátrányosan befolyásolhatja a pajzsmirigy működését. Ebben a tekintetben nem ajánlott a búzacsírákat visszaélni, hanem naponta 2 evőkanál tanfolyamokon.
A csírázott szemek étrendbe történő bevitelét követő első napokban emésztési problémák léphetnek fel: hasmenés, hasi feszültség, fokozott gázképződés. Ez a test teljesen normális reakciója, amely néhány nap múlva halad. Ne használja a terméket tejjel - hasmenéshez vezethet. Ugyanakkor a fogyókúra vágyók kefirrel hajtásokat használhatnak, mivel az erjesztett tejtermékek nem zavarják az eszköz asszimilációs folyamatát.
Csírázott búza ellenjavallt:
Azt is javasoljuk, hogy a műtétet követő első 2-3 héten belül hagyja abba a terméket.
A különböző források különböző módon kapcsolódnak ahhoz, hogy a gyerekek pénzt kapjanak. Egyes orvosok és homeopátusok nem ajánlják ezt a terméket 12 év alatti embereknek, de gyakran lehetséges, hogy megfeleljen az ajánlásoknak, és a gyerekek számára hasznos, ha egy teáskanál csírát eszik az immunitás fokozása érdekében. Ha ilyen terméket kíván bevinni a gyermek étrendjébe, először meg kell beszélnie ezt a problémát a gyermekorvosnál.
Csak 2–3 mm hosszú csírák alkalmasak az egészségre. Ezért nincs értelme több mint két napig csírázni a búzát. Javasoljuk, hogy ne tárolja a terméket, hanem azonnal használja azt a rendeltetésének megfelelően. A sötétített csíráztatott szemeket el kell dobni, nem alkalmasak az élelmiszerre.
http://my-znahar.com/chem-polezna-proroshhennaya-pshenitsa-kak-pravilno-prorastit-i-upotreblyat-zerna.html