Ősi idők óta, a borsó evett Oroszországban. Az oroszok sok éven át a borsót nemzeti ételüknek tartották, és úgy vélték, hogy csak itt termesztik. Végtére is, nem volt semmi sem az, hogy megjelent a jól ismert kifejezés, még a cár borsó alatt is.
A borsó mindenki számára ismert, de nem mindenki tudja, hová jöttek a borsó az életünkből. Lássuk, hol jött hozzánk ez a kövér termék, és hogyan jött el tőlünk, és megtudhatunk néhány érdekes tényt a borsóval kapcsolatban.
Egy csomó étel mindig a borsóból készült, és ma is főtt. Sokan vásárolják meg a szárított és konzervált üzletekben, a földtulajdonosok tavasszal ültetik az ágyukba, majd frissen használják.
Hol, mikor és hogyan jelennek meg a borsó, senki sem tudja biztosan. A pontos dátum nem ad kéziratot, sem ásást. Természetesen azonban feltételezések léteznek, és számos lehetőség van az ilyen hipotézisekre.
A leggyakoribb vélemény az, hogy először a borsó keleten keletkezett, ahol az emberek próbálták először. Kelet-Ázsiával párhuzamosan Közép-Ázsia osztja ezt a helyet. Úgy gondolják, hogy ezekben a két részben a borsó először jelenik meg, de ez a vélemény még nem igazolható megbízhatóan.
De a Burmán és Thaiföldön lévő területen a borsó jelenléte megerősítette az ásatást. Az államok között a borsó található. Az ott talált borsónak tisztességes kora volt, megjelenése 9750-ig nyúlik vissza. Természetesen ez egy vadnövény volt, az emberek nem nőttek fel ott. Ezen a területen, ezekben az években, a borsót csak betakarították és evették.
Úgy vélik, hogy onnan a borsó a modern iraki területre került, ahol régészeti feltárások során találták. Az életkor szerint azonban a borsó „fiatalabbnak” mondaná, és megjelenése körülbelül 6000 évvel ezelőtt jött létre. Ami nem esik egybe a Babilon lógó kertjében található növények leírásával, a borsót nem írják le, de az ásatás ténye megerősítette, hogy azokban az években már ott volt.
Úgy véljük, hogy a Földközi-tengeren és a Távol-Keleten az első termés, amelyet az emberek elkezdtek növekedni a településeik közelében.
A görögök és a rómaiak közül a borsó már 400 vagy 500 AD-ben jelent meg. Ezt már megerősítették a betűk, amelyek leírják, hogy az athéni utcákon értékesített forró borsóleveset, amit az emberek vásároltak enni. De onnan, ahol odaér, nem világos, feltételezzük, hogy ott jött ide a modern svájci vagy indiai területről, de ennek a feltételezésnek nincs bizonyítéka.
Apciusban - az első szakácskönyv szerzője - írja le a főzési borsó receptjeit. Ez a könyv 9 receptet ír elő annak elkészítésére, és mi az, ami erre az időre meglepő, a készítmény részletes leírásával.
Már a 13. században a borsó Franciaország kedvenc kultúrájává vált, ott meglehetősen nagy mennyiségben termesztették, és rengeteg ételeket készítettek belőle. A szegények és a nemesek egyaránt ettek. Különösen népszerű volt a szegények között, nagy tápértéke miatt.
Oroszországban a borsó a Kr. E. 6. század körül jelent meg. A régészeti feltárások során a modern ukrán területén található a borsó a Kharkiv régióban. Mivel ott termesztették és rájöttek, nem volt lehetséges, talán a nomádok is ott hozták meg, az is lehetséges, hogy ott egy vadul növekvő növény volt.
A 7. század körül a borsó már a modern Fehéroroszország területén volt, a minszki régióban. Megállapították, hogy a borsó létezik az emberek életében.
Az oroszországi borsótermesztés dokumentális bizonyítékai 1674-ben nyúlnak vissza, írásos bizonyíték van arra, hogy a borsó abban az időben nőtt, és a legnagyobb mennyiségű borsót a jaroslavli tartományban termesztették.
A legnépszerűbb Oroszországban a 18. században megszerzett borsó. A XVIII. Század második felére már a terület egészében nőtt, nagy mennyiségben termesztve a mezőkben, valamint a kis növényi kertekben. Ekkor már a borsó már mindent elfogyasztott és elfogyasztott.
Oroszország területén a XVIII. Század végére az emberek a kultúra táplálkozási tulajdonságainak minden előnyét értékelik. Borsó a szó leggyorsabb értelemben, az oroszországi utakon. Az utak mentén ültették el őket, hogy azok, akik a borsót étkezhetnek az út mentén, támogassák erejüket. Tehát az úton, a borsó egész Oroszországban ment, és minden régióhoz jutott.
A régi oroszországban még egy borsó ünnep is volt, amit Gorohov-napnak neveztek. Ezen a napon az emberek egymásnak adtak borsót, mindenki termesztette. Úgy vélték, hogy ha a borsó egy kertben növekszik a házban, akkor bőven lenne, a szarvasmarha sokkal termelékenyebb és jobb lett volna, és az egész gazdaság virágozni és szaporodni fog.
Korábban Oroszországban úgy döntöttek, hogy a halálképet a fáradságon és a nagy börtönben égetik. Ilyen kép a borsó szárított tetejéből készült, a nyárról betakarították, csak az ünnepek alatt töltött állatok formájában.
Egyszer a borsó egy hatalmas óceánjáró hajóra süllyedt "Dnepr". Ez a történet akkor történt, amikor ez a hajó sok borsót szállított a birtokában, a hajó megütötte a zátonyot, és a fedélzet megsérült a lyukakkal. A hajó sérülése könnyen megjavíthatja és megmentheti, ha nem szállítja a borsót. A víz bejutott a tartókba, nagyon gyorsan elsüllyedt a borsó, ami viszont nagyon gyorsan kezdett duzzadni, és nagymértékben növekedett. A borsó annyira nőtt, hogy a hajó szó szerint repedt, a hajó oldala annyira sérült, hogy egyszerűen nem javítható. Tehát a borsó olyan bomba lett, amely csak egy darabig hatalmas edényt húzott.
Franciaországban a 16. században egy tál borsó volt, amit minden lakos egyenlő alapon evett, ugyanezt az edényt úgy döntötték, hogy mind a király asztalára, mind a szegény ember asztalára helyezik. Egy borsó volt, sertészsírral sült.
A jól ismert Thomas Jefferson nagyon szerette a borsót. A birtokának területén több mint 30 borsófajtát tudott termeszteni.
Németországban a 19. században a borsó hihetetlenül népszerű volt. Szinte naponta használták, a németek hihetetlenül sok ételeket készítettek belőle. Annyira népszerű volt, hogy a német hadsereg katonáinak borsó kolbászát kezdték el készíteni. Ez a borsó kolbász annyira népszerű volt a katonák körében, hogy a német hadsereg számára készült a második világháború végéig.
2005-ben Nagy-Britanniában felmérést végeztünk a lakosságról arról, hogy milyen termékkel rendelkeznek a legkedveltebbek, a borsó ebben a besorolásban a 7. helyet fogadta el, amely megerősíti a borsó szeretetét.
2004–2005-ben az Orosz Tudományos Akadémia Biológiai Tudományi Intézete súlytalan körülmények között kísérleteket végzett a növények termesztésére. Ilyen körülmények között kiderült, hogy egyszerre többféle borsót termel.
Angliában Wichym városában, 1969 óta, évente versenyeket tartanak borsó lövészetben. A versenyek olyanok, mint egy darts játék, a darts helyett csak borsót használnak. Maga a cél nem különbözik a dartshoz használtól, és nem nagyobb méretű. Versenyek esetén a cél nagyon viaszolt.
Mindenki tudja, hogy az ökológia kérdése ma nagyon akut. Tehát a borsó asszisztenssé vált, a borsó keményítő segítségével ezekben a napokban bioplasztikus anyagokat termelnek, amelyek képesek lebontani.
A világon rengeteg hüvelyes van, de a borsó a fehérjetartalom szempontjából nevezhető királynak. A borsó a legmagasabb mennyiségű fehérjét 100 gramm termékenként tartalmazza a hüvelyesek között.
A kertben termesztett borsó kiváló természetes műtrágya lesz. Azon a helyen, ahol nőtt fel, sok ásványi nitrogén van, azaz akár 100 gramm 1 négyzetméterenként. Ez elég sok, és ha borsót ültetek a telken, akkor a következő évben egy másik növényt ültethetünk erre a helyre, és ez a műtrágya elegendő a termesztési időszakhoz.
Az úgynevezett „új világ” országaiban az első borsó nem más, mint a Columbus. Ez 1493-ban történt.
Csak borsónak hívtuk a borsót, de ez a név régen megjelent, amikor senki sem emlékszik pontosan. Ez a "garshat" szóból származik, ami elrontott. Ez a név azért jött létre, mert a borsót korábban a talajban használták, és lisztként használták.
Kínában a borsó nagyon tisztelt, ott a termékenység és a jólét szimbóluma.
Nem mindenki tudja, hogy a száraz borsó nagyon hosszú ideig tárolható, nevezetesen 12 évig tárolható, ugyanakkor egyáltalán nem veszik el táplálkozási értékeit. Minden hasznos tulajdonsága teljesen megmarad.
Az esküvőknél gyakran különböző gabonaféléket használnak, mint például itt, például a fiatal házasok búzával vagy rizzsel meghintjük. Tehát néhány országban a borsó, amelyet esküvői rituálékban használnak.
Korábban Oroszországban, miután a fiatalok házasodtak, és először beléptek otthonukba a bejáratnál, a borsó levelekből szőtt szempillákkal megverték őket. Úgy vélték, hogy egy ilyen szertartáson áthaladva a fiatalok jólétben, békében élnek, és nem lenne házasságtörés.
Így például egy esküvői lengyeleknél nem végeznek borsó nélkül. Ez az esküvői asztal főpályája. Van még egy különleges tánc egy tál ilyen tálral a kezében.
A Cseh Köztársaságban nem mentek borsó nélkül. A fiatalokat borsóval zuhanyozták. Aztán megvizsgálták a menyasszonyi ruhát és a borsót, amelyek jól öltöztek a ruhába, és egy tálra helyezték, majd megszámlálják. Úgy tartották, hogy hány borsó ragadt a menyasszony ruhájába, így sok gyermek lenne a családban.
Az ősi időkben az esküvők varázslói borsó segítségével különböző rituálékot készítettek. Beszéltek borsót a vőlegény meddőségéről. A borsó és a parcellák segítségével a menyasszony és a vőlegény elkülönültek az esküvő előestéjén. Az ilyen szertartások segítségével az esküvő előtt stb.
A legenda szerint Cicero ennek a növénynek köszönhető. Cicero - latinul, pontosan úgy, mint a borsó. A történetben résztvevő híres személy hozzátartozói közül az orrán meglehetősen nagy anyajegy volt, ami egy borsóhoz hasonlított, ezért ez a vezetéknév. A nagyon híres Cicero, annak érdekében, hogy megragadja a család és a borsó egybeesésének emlékét, egy mestertől rendelt egy ezüst poharat. A nevét a csészére vésették, nevezetesen Mark Tuliy, de a vezetéknevet a borsó képe váltotta fel. A legenda azt is mondja, hogy a vezetéknevét még a borsó képével is felváltotta.
Van is egy legenda a borsó megjelenéséről a földön. Három ilyen legenda létezik.
Az első legenda Ádámhoz kapcsolódik. Azt mondja, hogy amikor Isten dühös Ádámra és Évára, és földre emelte őket, Ádám minden erővel megpróbált valamit nőni. És amikor ismét felszántotta a földet, elkezdett sírni a kétségbeesésből, könnyei a földbe estek és csíráztak és borsóvá nőttek, és segítettek Ádámnak és Évának.
A második legenda a Szűz Máriahoz kapcsolódik. Ez a legenda azt mondja, hogy amikor Isten dühös volt az emberekért a bűneikről, erős éhséget küldött az embereknek, nem adta nekik betakarítást. A Szűz Mária nagyon sajnálta az embereket, és nézett rájuk a mennyből, sokat sírt, nézve, hogy az emberek éhen és éhségben halnak meg. A könnyei a földre estek, és olyan helyeken, ahol könnyek esnek, a borsó nőtt, így az Isten Anyja adta az embereknek, és borsót evett, hogy elkerüljék az éhezést.
A Thor Istennel kapcsolatban van egy legenda is. Miután nagyon dühös volt az emberek iránti engedetlenségért, békét küldött a földre, mint az engedetlenségért való büntetést. És ezt megtette azzal, hogy a sárkányait küldte, hogy töltse ki a borsóval ellátott emberek összes kútját, hogy megfosztja őket a víztől. A sárkányok nagyon rosszul teljesítették a feladataikat, mindenütt elhagyták az utat, a borsó fele termékeny földekre esett. A borsó csíráztatott, és extra táplálékot adott az embereknek. Hálásan az emberek ezt a növényt a Tóra irányították, és csak a Tóra napján, azaz csütörtökön evették. Más napokon nem használták fel, hogy ne haragudjon Istennek.
A borsót mítoszok, legendák, sőt különböző okkult rituálék veszik körül. Hosszú ideig megjelent az emberek életében. De az egész történelme ellenére soha nem fog megszűnni az életünk részévé, és az emberek sok évszázadon át fognak enni és enni és élvezni fogják.
http://ogorodland.ru/bobovye/gorox-istoriya-ego-proisxozhdeniya-interesnye-fakty-o-goroxe/A borsó nagyon ősi kultúra, és az ország, melynek szülőhelye, nem ismert bizonyos. Különböző vélemények vannak a borsó eredetéről. Az általános vélemény az, hogy a borsó a Közel-Kelet és Közép-Ázsia területéről származik. Egyes szakértők úgy vélik, hogy Észak-India, Burma vagy Észak-Thaiföld lehet a borsó szülőhelye.
Úgy tartják, hogy a borsó szó szanszkritból származik, de mások úgy vélik, hogy a latin pisum a szó eredeti eredete.
A Burma és Thaiföld határán lévő barlang ásatások során régészek felfedezték a borsót, melyet Kr. E. Nem kétséges, hogy a vadon termő borsó, amelyet betakarítottak, nem nőttek fel. Irak északnyugati részén található régészeti ásatások során felfedezték a borsót, amely 7000 és 6000 évvel a Krisztus előtt volt. Ez a felfedezés meglepte a tudósokat, mivel nem volt bizonyíték arra, hogy Babebon lógó kertjében növekszik a borsó.
A svájci régészeti lelőhelyen a borsó a Kr.e. 3000-ből származik.
A borsó az egyik legkorábbi termesztett növény. Az utazókkal és felfedezőkkel a Földközi-tengerre és a Távol-Keletre terjedt.
A görögök és a rómaiak borsót termesztettek 500 - 400 évvel a Kr. E. Ekkor Athén utcáin megvásárolható volt a forró borsó leves. Bár a borsó Görögországból származik: Svájcból vagy Indiából a keleti út mentén, továbbra is nyitott.
Apicius, az ókori világ első receptjeinek szerzője, 9 receptet kapott a főtt borsóhoz, minden recepthez részletes leírás készült.
A középkorban a szárított borsó az európai parasztok fő ételévé vált. Száraz formában a borsó a téli hónapokban is fennmaradhat és táplálhatja a parasztokat.
Charlemagne, a frank királya szerette, hogy új típusú zöldségeket és gyümölcsöket gyűjtsön a különböző országokból, és ültesse őket a kertjébe. Amikor a borsó eljutott Franciaországba, Charlemagne elrendelte, hogy üljön a kertjébe.
A 13. században a borsó Franciaországban ismerős étkezéssé vált. A 14. század végén az olaszok kis borsót hoztak, és piselli novellának nevezték. Ez a borsó nyersen evett. Amikor Catherine de Medici 1533-ban feleségül vette II. Királyt, francia királyt, elhozta kedvenc finomságait Olaszországból. Kedvenc ételek között a borsó piselli novelli volt. Ezek a borsó érzést keltett és a francia konyhában divatos lett.
Sok európai országban a borsó népszerű étel volt a böjt alatt. 1700-ban jelentős változások történtek Anglia mezőgazdasági törvényei szerint, amelyek szerint a nagy földes telkek átjutottak a magángazdaságokba. A szegényeknek apró telkek voltak, ahonnan a családjukat kellett táplálniuk. Ilyen helyzetben a szegények nem tudták termeszteni zöldségeiket, átkapcsolták az egyszerű ételek - például a borsó - termesztésére.
A szláv lakóhelyein végzett ásatások rávilágítottak arra, hogy ősidők óta ismerték a borsót. Így vált ismertté, hogy a VI-II. Században a borsó a Kharkiv régió területén volt használatban. A Staraya Ladoga területén a borsót a korunk VIII-IX. Századában használták, a minszki régióban két évszázaddal korábban ismert. Vannak olyan dokumentumok, amelyek 1674 óta beszélnek Oroszországban a borsó-termesztésről, és a főborsó kosár volt a Jaroslavli tartomány.
A borsó a bírósághoz érkezett, és a tizennyolcadik század második felében Oroszországban minden területen termesztették, és kerti terményként.
A borsó elviseli a hideget és nagy tápértékkel rendelkezik. Ez talán befolyásolta a szokások megjelenését az új területek fejlődésében. Az úttörők úttörő borsót vetettek. Így azok, akik követték őket, meg tudtak enni a borsót az útjuk során.
A borsó szereti a nyitott és jól megvilágított helyeket, így jól megszokta az utakat. Az utak és utak mentén mindenütt vetették. Ezeken az utakon a borsó elérte az Urálokat és Szibériát, és az Arkhangelsk földjére is eljött.
A borsó latin neve Pisum a pinsere-től „poundre poundre -ig. A szláv nyelvekben a borsó szó közös gyökerei vannak: a borsó oroszul, Grah bolgárul, grašak horvátul, groch lengyelül. A borsó nevét az ókori indiai szó, a gharsatiter. A borsó szó szerint "reszelt", ha már megdörzsölte a lisztet.
Érdekes, hogy a borsó szó sűrűn benne van az orosz nyelven és az orosz folklórban. Gyakran találunk borsót közmondásban és idiómában.
Összeomlott borsó hetven úton. Mi van a borsó falával. A király borsó alatt. A borsó és a fehérrépa irigylésre méltó ügy: az, aki megy, elveszi őket. És a tenger felett a borsó nem ül a kályha alá.
A borsó szilárdan beágyazódott a szlávok életébe, és a népi kultúra teljes tagja lett. Tehát az észak-orosz falvakban a „Gorohov-nap” ünnepe elterjedt. A falusiak azt hitték, hogy a borsó segíti a szarvasmarha tenyésztését, a gazdaságok fejlődését és a betakarítás növelését. A nyaralást a Szent Megváltón tartották. A falusiak a borsófélékre repedtek, egymás ellen dolgoztak, gratuláltak és kedveltek.
A nyugati szláv közösség, amely magában foglalja a beloruszokat és az ukránokat, nemcsak ételként, hanem rítusokban is használta a kereszténységben a borsót. A borsóval kapcsolatos rituálék leggyakrabban anyagi jólétre irányultak.
A borsó szalmát karácsonykor, palacsinta napján és a nagy böjt alatt használták. Ezt a mumerek használták, és ettől kezdve gyakran a halált ábrázolták. A börtön alatt nagyon népszerű étel volt, amit a halomnak neveztek, amelyet áztatott és pörkölt borsóból készítettek.
A szláv esküvői rituálék szintén nem mentek a borsó körül. Lengyelországban egy tál borsóval táncoltak, és belevágtak belőle a fő esküvői étel. A Cseh Köztársaságban a menyasszonyok borsóval meghintjük, és azon tűnődtek, hogy a borsóba kerülnek-e egy ruhában. Az esküvői szertartások Oroszországban szintén nem bántalmazták a borsót. A házba beutazó ifjú kölykök borsóval vannak szétszórva.
Nem a legendák nélkül. Egyikük Ádámról beszél. Ádám a Paradicsomból száműzetés után először szántotta a földet, és sírt. Olyan helyeken, ahol könnyei esnek, a borsó nőtt. Egy másik legenda egy olyan esetről beszél, amelyben Isten dühös lett az emberekre sok bűne miatt, és éhínséget küldött rájuk. A Szűz Mária érezte magát az emberekért és sírt, aggódva. A könnyei borsóvá váltak.
A német-skandináv mitológiában a mennydörgés és a villám istene Thor büntetésként bocsátotta az embereket, nem pedig ajándékként. A legenda egyik változata azt mondja, hogy repülő sárkányokat küldött, hogy borsóval töltse ki a Földön található kutakat. A sárkányok kissé ügyetlenek voltak, és néhány borsó beleesett a termékeny földbe és csírázott. Ahhoz, hogy megnyugtassák a dühös Thort, a halandók a borsót Thor istenének szentelték, és csütörtökön csak az Isten napján evett borsót.
A száraz borsó kiváló szálforrás. A borsó csökkenti a koleszterinszintet és megakadályozza a vércukorszint emelkedését az étkezés után.
Borsó - kiváló A-vitamin, B1, K, folsav, molibdén, magnézium, kálium, vas és foszfor forrása. A borsó fehérjében gazdag. A száraz borsó izoflavonokat tartalmaz. Az izoflavonok olyan fitokomponensek, amelyek bizonyos betegségek, köztük az emlő- és prosztatarák kockázatának csökkenésével járnak.
A száraz borsó oldódó rostokban gazdag. Az oldható rost gélszerű anyagot képez az emésztőrendszerben, amely eltávolítja az epe és a salak a szervezetből.
A száraz borsó kiváló káliumforrás, amely csökkenti a plakk és a véredények elzáródását, és csökkenti a vérnyomást. A hosszú távú vizsgálatok azt mutatták, hogy a rendszeresen fogyasztott borsó és más hüvelyesek jelentősen csökkentik a szívroham és más szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Az emésztőrendszerre és a szívre gyakorolt jótékony hatásai mellett az oldható borsószál segít stabilizálni a vércukorszintet. A borsó és más hüvelyesek segítenek egyensúlyban tartani a vércukorszintet azáltal, hogy lassan fogyasztanak energiát.
A száraz borsó a molibdén kiváló forrása, ami fontos összetevője a szulfitok semlegesítéséhez. A szulfitokat gyakran használják a termékek eltarthatósági idejének meghosszabbítására, vagyis a szulfitok használatára. tartósítószerként. Vannak, akik nagyon érzékenyek a szulfitokra, érezhetik szívdobogásukat, fejfájást, depressziót. A borsó kiváló eszköz lesz, ha nem csak az élő ételeket eszik.
Száraz borsót használtak az ételekben az ókorban. Században, amikor lágyabb borsófajtákat hoztak létre, nyers formában is elfogyasztották. A kínai volt az első, aki mind a friss borsót, mind a hüvelyeket használta.
Most a borsó nyers, száraz, konzerv és fagyasztott. A száraz borsó kihajt, és a legmagasabb értéket kapja a palántákban. A borsó a világ különböző konyháiban népszerű. A borsó leveseket, gabonaféléket, süteményeket, pudingokat és desszerteket készít.
Borsó - egy éves növény, a hüvelyesek családjába tartozik. A gyökérrendszer mélyen behatol a talajba és jól elágazik. A borsó parotid levelek forgóantennává válnak. Ez egy önszennyező növény. A virágok általában fehér vagy rózsaszín, de a fajtától függően más árnyalatok is lehetnek. A gyümölcs egy bab, vagyis egy hüvely, a virágzat egy kéz. Az érett hüvelyek 3,5 és 15 cm között lehetnek, és 2-10 magot tartalmaznak. A magok színe zöldtől szürke-zöldig változik, és száraz formában sima vagy zsugorodott lehet. A zsugorított borsó édesebb, sima is több keményítőt tartalmaz.
A borsó a kertészek kertjében. Más zöldségeket a borsóültetés időpontjától függően ültetnek. Borsó - az első növény az ültetéshez, és az első növény, amely hajtja. Borsó, mint egy hűvösebb éghajlat, amikor a talaj hűvös és nedves.
Amikor a borsó érett, a hüvely fényes és teljes. A hüvelyeket betakarítják, borsó kivonatból szárítják és szárítják. Így kiderül, száraz borsó. Amikor a borsót megszárítják, akkor természetesen két felére bomlik.
Érdekes tények a borsóval kapcsolatban
A borsó mesés növény. Mindenki ismeri Hans Christian Andersen meseit: "A hercegnő és a borsó", a borsó az orosz rajzfilmek témája: "Egyszer borsó, két borsó" és "mint a borsóval harcolt gomba", a cári borsóról szóló mese különböző értelmezése. Nagy-Britanniának nagyon népszerű rajzfilmsorozata van a Poddington Peasról. A rajzfilmfigurák borsó és mindegyik saját karakterrel rendelkezik.
http://aguros.7910.org/article_info.php/articles_id/21borsó
A "borsó" szó a nyelvben még az írás megjelenése előtt is gyakori volt Oroszországban. A borsó ősi orosz formája visszatér a szláv gorchhoz. A szláv szó az indoeurópai gyökér (gors), mert a főnév gorche és a gharsati öreg indiai ige között van összefüggés, ami azt jelenti, hogy „dörzsöli, dörzsöli”. Ezt a következő analógia is alátámasztja: latin pisum (borsó) - képződés pisere (font). Ezért a "borsó" szó "szó szerinti" szó szerinti jelentése.
Származékok: borsó, borsó.
Borsó. Mi, öreg szavakat használva, nem mindig követeljük meg, hogy egyértelmű legyen számunkra, hogy ez a szó reprezentálja a hangjaival belül. Általában tudnunk kell, hogy mit jelent. Borsó? Pillangó növény, és ez az!
Őseink, a szavak alkotói még mindig érezték „belső formájukat”, etimológiai jelentését. A borsót „borsónak” hívták, mert „hámozott”, „reszelt”.
Őseink? Csak nagyon távol: az ókori indiai nyelvben, közel a közös indoeurópai időhöz, a „gharshati” szó „dörzsölést” jelent.
Amikor elolvasod a "köles", "búza" szavakat, gondolj a "borsóra".
A borsó király: Gorokh király alatt "ősi időkben". Nem világos.
Borsó. Obscheslav. Viszonylag ő. Giersch "álom", lett. garsa - tzh., dr.-ind. ghársati "trёt" és mások Az eredeti * gors> gorch> borsó. Borsó szó szerint - "reszelt". Hasonló értékek alakulnak ki, lásd köles, gabona (lásd), lat. pisum "borsó" - pinsere "font" -tól stb.
http://lexicography.online/etymology/%D0%B3/%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%BE%D1%85Az orosz nyelv etimológiai szótára. A szavak eredete. - M: Bustard. N. M. Shansky, T. A. Bobrova. 2004.
Borsó - férj híres, melegebb, szárított növény, gyümölcs vagy mag, Pisum. Jobb ismert fajtáink vannak: egyszerű vagy szürke borsó, vastag borsó, cukorborsó. A borsó nem arat, és nem nyír, és kampó. Pierce, tollborsó, kefével ragadjon. Borsó Igen... Dahl szótár
PEA - (Pisum), egy éves és évelő növények nemzetsége. hüvelyesek. 6 7 faj, Európában, Zap. Ázsia és Észak. Afrikában; a Szovjetunióban, 2 faj a Kaukázusban, Európában. rész. G. mező (P. arvense) egy gyomnövényes növény, gyakori a Zap-ban. Európában....... Biológiai enciklopédikus szótár
PEA - a hüvelyes család egyik és évelő fűjének nemzetsége. 6 7 faj, Eurázsia és Afrika. Elsősorban élelmiszerborsót termesztenek (gabonafélék, liszt, zöldborsó, lapátok) és takarmány (zöld tömeg, széna, gabona, szalma) növény, valamint...... nagy enciklopédikus szótár
PEA - PEA, borsó (y), pl. nincs férj 1. Kert- és kerti babnövény. 2. összegyűjtött A növény magjai, upotr. élelmiszerben. About Mint egy fal, fal vagy fal, vagy a borsó faláról (beszélgetés), bármilyen eredmény nélkül, semmilyen eredmény nélkül. Bármi...... Ushakov magyarázó szótára
borsó - rebound, mint a város falától.. a cári borsó alatt (Morkovka királynő).. Orosz szinonimák és hasonló jelentésű kifejezések. a. Ed. N. Abramova, M.: Orosz szótárak, 1999. csicseriborsó, borsó, zöldség, pelyushka Orosz szinonimák szótár... Szinonimák szótár
PEA - a hátsó részre. Folk. Tréfás. Jelentkezz be valakire. a csépléshez hasonló gyakori fújások. BMS 1998, 131. Számolja ki a borsót. Novgorod. Vas. Légy nagyon elkeseredett, öreg. NOSE 11, 14. A borsó elcsúszik, és mégis rázkódik. Folk. Neodobr. A fukar emberről...... Az orosz közmondások nagy szótára
PEA - egy éves gyepnövény, amely csapteleprendszerrel és 20-250 cm hosszú (gyökérfajták nem tartalmaznak) levéleket 1 3 szórólap és hosszú, elágazó ívekkel, amelyek...... magvak enciklopédiája. Növényi növények
borsó ültetés: 1 ?? virágos növény; 2 ?? virág; 3 ?? gyökér. borsó (Pisum), a hüvelyes család egyik és évelő lágyszárú növények nemzetsége, gabonafélék. 6, 7 faj, Európában, Nyugat-Ázsiában és Észak-Afrikában;...... Mezőgazdaság. Nagy enciklopédikus szótár
PEA - PEA, és (y), férj. 1. Állítsa be ezt. hüvelyesek, valamint kerek magjai, magjai. Húsz utakon morogtak (gov.). Mit szólnál a falhoz (a falhoz), aki n. mi n (haszontalan, szavak, meggyőződések, javaslatok; nézeteltérés. neod.). A városban vagy...... Ozhegov szótárban
Borsó - (Pisum) a hüvelyes családból származó növények nemzetsége. Éves gyepek gyenge, kúszó szárral; leveleik csúcsosak és bozontos bajuszokkal végződnek, amellyel más növényekhez, porzóhoz stb. ragaszkodnak; A kitartások szokatlanul nagyok...... Brockhaus és Efron enciklopédia
Borsó - nagyon gazdag fehérjetartalmú anyagokban (20 26%). A szalmából és a G-ból származó szár nagyon jól táplálja az állatokat (6, 5% nyersfehérjét tartalmaz 34, 0% nitrogénmentes extraktumot), és a teljes hozam körülbelül 66% -a. G....... Brockhaus és Efron enciklopédiája
http://etymological.academic.ru/835/%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%BE%D1%85Franciaországban a 15. században pörkölt szalonnás borsót szolgáltak a király asztalánál és egy egyszerű polgár asztalánál.
A németek hosszú ideig értékelik a borsót élelmiszerként, a 19. században a borsó kolbász a német katonák napi adagjában volt.
A tudósok szerint a borsó szülőhelye Dél-Oroszország, a Krím és a Kaukázus. Itt a borsó még mindig megtalálható a vadonban. Az ókori Oroszországban a borsót széles körben használták. Amikor azt mondják: "A cár borsó alatt volt", mély ókori eseményeket jelentenek.
Kedvenc nemzeti étel Oroszországban a borsóhús sonkával. Gyors napokon, az ősök sült borsó pite, borsó sajtot és borsó tésztát. Különösen híres borsótermeléssel, Yaroslavl tartományban.
http://otvet.mail.ru/question/68202379hegyek x, borsó (y), pl. nincs férj
1. Kert- és kerti babnövény.
2. összegyűjtött A növény magjai, upotr. élelmiszerben.
• A falhoz vagy a falhoz vagy a falhoz, vagy a borsó falához (beszédes család) - eredmény nélkül, semmit nem érve. Bármit is mondasz - mint egy borsófal. A cári borsó alatt (vicc.) - az örökös múltban, régen.
A "borsó" szó a nyelvben még az írás megjelenése előtt is gyakori volt Oroszországban. A borsó ősi orosz formája visszatér a szláv gorchhoz. A szláv szó az indoeurópai gyökér (gors), mert a főnév gorche és a gharsati öreg indiai ige között van összefüggés, ami azt jelenti, hogy „dörzsöli, dörzsöli”. Ezt a következő analógia is alátámasztja: latin pisum (borsó) - képződés pisere (font). Ezért a "borsó" szó "szó szerinti" szó szerinti jelentése.
díszítő motívum kis golyók formájában.
(Építészet: illusztrált referencia, 2005)
Mit szólnál egy fal (fal) borsóhoz, mint egy fal (fal) borsó, mint a fal (fal) borsó - semmi sem érinti senkit
Amikor a király Peas viccet. - örök időkben, nagyon hosszú ideig
(szárított gabona; Lev. 23:14; 1 Sam. 17:17; 2. Par. 17:28; héber kaliban) —szárított vagy főtt vagy pirított gabona, például búza, árpa, bab vagy lencse; az ókorban használt élelmiszerekhez. Palesztinában, Szíriában és Egyiptomban pirított kenyérmagok és eddig egy nagyon kellemes étel.
Mit szólnál egy falhoz, falhoz vagy falhoz, vagy a borsó falához (beszédes család) - eredmény nélkül, semmit nem érve el.
► Bármit is mondasz - mint egy borsófal.
Orohe király (vicc) alatt, az örökös múltban, nagyon régen.
► Iskolát végzett, látod, még a Orohe király is.
Effigy borsó (megkülönböztethető. Fam. Iron.) - ember, aki kényelmetlenül öltözött, nevetséges [levelek, madárijesztő a borsó mezőn].
► Olyan, mint egy madárijesztő borsó.
Jester borsó (razg. Bran.) - üres vicc, jester, nevetség.
► Mennyit tud játszani egy borsófajta?
Kicsi borsó süllyed, bárki ellenére - bárhogyan, sólyom, s.o.
► A tulajdonos előtt apró borsóval esett össze.
♦ Örülök, hogy olyan falat képezünk, amelyen borsót dobnak: talán a kása ki lesz főzve. (Vö. DIALÓGUS). Inspiráció - ez valószínűleg akkor van, amikor a falban, a borsóidat Istenre dobod, és visszajut a vízforralójába.
, a család egyetlen és évelő lágyszárú növényei. hüvelyesek. Tartalmaz 6-7 faj, vadon élő Eurázsia és Afrika. Termesztették (minden kontinensen) főként borsó növényt, sokféle fajtával és formával. Szárhossz 50-100 cm, gyakran elágazó, ragaszkodó hajlításokkal, amelyek egyenesen tartják. A gyökereken a csomós baktériumok fejlődnek, amelyek képesek a nitrogént a levegőben kötni, és ezzel gazdagítják a talajt. A virágok fehér vagy lila, moly típus. Az önporzító, de lehetséges a részleges beporzás. A gyümölcs bab, több fehérjében gazdag magot, szénhidrátokat, vitaminokat tartalmaz. A bab húsos szárnyában sok cellulóz van. Borsó vetés - az egyik legrégebbi termesztett növény (a neolitikumhoz tartozó fosszíliák). A kultúra elsődleges központja Délnyugat-Ázsia. A 3. és 2. évezredben. e. megjelent Európában. Oroszországban, minden idők óta ismeretlen, a kertészek egyik legkedveltebb növénye, mindenütt termesztik. "A dicsőség" a tudományban azzal a ténnyel, hogy G. Mendel genetikai alapítója kísérleteket végzett rajta.
a hüvelyes család egy- és évelő fűei nemzetsége. 6-7 faj, Eurázsia és Afrika. A borsó vetést elsősorban az étel (őrlemény, liszt, zöldborsó, lapát) és takarmány (zöld tömeg, széna, gabona, szalma) növény, valamint az abesszin borsó és a borsó (pelyushku) termesztik.
PEA, a (y), m
1. Állítsa be ezt. hüvelyesek, valamint kerek magjai, magjai. Húsz utakon morogtak (gov.). Mit szólnál a falhoz (a falhoz), a községhez. chtonit. (haszontalan, szavak, meggyőződések, javaslatok; nézeteltérés. elutasítás.) A városba vagy a borsóba jutás (borsóval vontatott területen).
2. mn. A szöveten lévő mintán: nagy, monokróm körök sima alapon (beszélgetés). Kék ruha fehér borsó.
| Csökkentse. borsó, shka (shku), m. (1 értékig).
| mn. borsó, ó, ó (1 értékre). G. leves.
(Pisum) - a hüvelyesek családjának nemzetsége. Éves gyepek gyenge hegymászószárakkal; leveleik szegélyesek és elágazó bajuszokkal végződnek, amellyel más növényekhez, porzóhoz stb. ragaszkodnak; A kitartások szokatlanul nagyok. Az alsó horonnyal ellátott háromélű oszlop és a tetején lévő szőrszál egy általános jellemzője a virágnak. Ez csak 2 fajra vonatkozik. G. Vetés (R. sativum) - a leghíresebb és legelterjedtebb. Magjai (borsó) gömb alakúak vagy kissé összenyomottak, de nem szögletesek, a virágok szinte mindig fehérek, bár rózsaszínek. Elvált az ókorban; de az egyiptomiak nem tűntek ismertnek. O. Geer azt állítja, hogy a magjait a bronz és a kő korszak halomszerkezeteiben találták. Indiában ősi idők óta elvált. Ezért a G. származása, bár keleti, de nem teljesen biztos. Fajtái rendkívül sokak. Másfajta faj, G. Field (R. arvense), bár eltér a szögmagoktól, de sok szerző nem különösebben figyelembe veszi. A mezőben, Nyugaton tenyésztik, de sokkal ritkábban, mint az előző.
A. B.
A borsó fehérjékben igen gazdag (20-26%). Gorokhovina - szalma és gomba G. - nagyon tápláló az állatállomány számára (6,5% nyersfehérjét és 34,0% nitrogénmentes extraktumot tartalmaz), és a teljes hozam kb. 66% -át teszi ki. G. mindenhol Oroszországban termesztik [elsősorban Volyn, Podolsk, Kovno, Tambov, Penza, Saratov, Samara és Vyatka tartományokban, bár északon is, még Arkhangelszkben is. Az 50 éves tartományban az átlagos éves hozam 7 évig (1883-1889) 2803900 negyedév.], Még Onega y. Arkhangelszk ajkai., Mert nem fél a tavaszi fagyoktól; de sokkal sikeresebb a középső sávban, ahol az átlagos hozama 5-7 cbts. a tizedben, míg a sztyeppe ajkakban. csak 2-3 negyedév A nedvesség bősége vagy hiánya ugyanolyan kedvezőtlen a növekedés szempontjából: meleg és nedves nyáron G. nagyban fejleszti a szárakat és a leveleket a gabonatermés kárára. A legjobb talajok a Gél számára agyagos és agyagos homok, az átlagos páratartalom, mész, marl és humusz. A rendkívül termékeny talajokon, amelyek először fényesen fejlődnek, G. általában gyorsan kialakul, általában G. zab, kukorica, burgonya, repce, ló bab és más növények keverésével néhány alkalmas talajon tenyésztik. G., mint minden hüvelyes növény, gazdagítja a talajt kötött nitrogénnel, és ezért nem tolerálja a trágyatrágyát, ezért közvetlenül a kenyér, a burgonya vagy a gőz után kerül sor a vetésforgóban, és a jó kenyeret is hagyja. Ásványi műtrágyák hasznosak: mész, marl, kálium-klorid és hamu. G. fajták (több mint 250) különböznek a szármagasságban, a levél alakjában, a hüvelyben és a szemcsékben, a gabona színében és méretében, stb. A mezők alulméretezett fajtái, kis hüvelyekkel és szemekkel, éréskor jobban alkalmasak a tenyésztésre. "borsó pite"), mint a magas, később érlelődés és a kertben termesztett növények. Ezek a szokásos vetés vagy a G. mező, a nazv. az érési idő és a gabona színe: korai zöld - a legmegfelelőbb az északi ajkak számára. és legkevésbé rovarokat szenved; nagy zöld - érlelés 2 héttel később; korai sárga - alacsonyabb az íze és később érlelődik; fehér nagy és kicsi - később rozs érés; Új "Victoria" fajta - nagy, rózsaszínű-fehér, finom szemekkel; sárga viasz - nagyon produktív és ízletes, közepes szürke; de kicsi nem alkalmas tenyésztésre. A G. kerti vagy kerti fajtái két csoportra oszthatók: cukor G., széles, nem bőrszerű kagylóhéjjal - "pengék", amelyeket teljes egészében élelmiszerben használnak, és G-héj, amelyek szemei csak étkezésre alkalmasak. A cukor fő fajtái G., szögletes szemcsékkel: Grasse és Párizs üvegháza (magasság 4½ - 5-szöröse); nagyon korán - Breton és Bismarck herceg; a legkorábbi hollandok, Villmoren agyi (a ráncos magvak közül csak az egyik csoport), Heinrich negyven napos, a későbbiek pedig holland, angol kard és gigantikus szürke (legfeljebb 5-6 láb). A G. héj kettős: a) kerek, sima magvakkal, és b) agyi, ráncos vagy csontvelővel (csontvelővel), részben ráncos magokkal, részben sima, de különösen nagy és sűrű. Az első legjobb fajtái: üvegházhatású - fehér Moszkva, klaszter és kék Mac-Lina; korai - püspök, Dunet első korai, május elején, hosszan kezelt püspöki, királyi zöld (virág és mag zöld), zöld expressz és Lakstona supplanter, Erfurt fólia, smaragd és etampikus csoda; a középsőek zöldek Lakstona, a szász és a fehér kozák és a késői fehérek Victoria (a legmagasabb a 40 var.), a Waterloo és az orosz fajta Rostov kicsi, kis szemű és kicsi. Másodszor: az üvegház az amerikai zöld csoda és a skót elsőszülött és fehér értékes Sutton; a legkorábbi a zöld Abondance, a Climax (Napoleon), a Horsford, a Pearl és a Criterion; közepes - Stratagem Carter, Nonpareil és Anglia bajnok; később - Imperial Wonder, Britsh Queen és White Knight. G. a forralás képessége nemcsak a fajtától függ, hanem a talaj minőségétől is: a mész és a kálium bősége, valamint a foszforsav hiánya hátrányosan befolyásolja ezt. A talajműveléshez mélyre van szükség, és leggyakrabban az őszi szántásra kell korlátozni, a beágyazással egy eke. A 2-3 évig tartó magokat előnyben kell részesíteni. Általában a magok hamarosan degenerálódnak. A magok legkorábbi vetési ideje, amint a föld felolvad; vetés módszer - véletlenszerűen és magántulajdonban, 7-9 vrsh sorok közötti távolsággal. A sűrűbb vetés kb. 9 intézkedésenkénti tizedet jelent a moszkvai ipari régióban, a fehérorosz lengyelországi és a balti és a vistyslyai ajkakban. a sávhoz legközelebb eső területen - 8 intézkedés; a fennmaradó tartományokban 6-7 intézkedés van, kivéve a sztyeppeket, ahol 3½ 4 intézkedés.
A kertben különböző időpontokban vetik el a G.-t, hosszabb ideig frissen. A vetés kb. Ha a sűrű talaj felszínén nagy esőzések után kéreg alakul ki, akkor a területen a pusztítással elpusztul, ha a növény nem több, mint ½ - és a kertekben, kézi rake; ha a mező gyomnövényekkel van tele, akkor „szántóföldi növényeket” szántanak ekékkel és skoropashkival. A kertészkedés gondozása G. „pering” vagy „permetezés”, vagyis ecsetek elhelyezése a növények tárolására és elforgatására, a sorok közötti felemelés és az erős szárnövekedés és a gyenge virágzás miatt. Ellenségek G.: Gombák - lisztharmat (Erysiphe communis és Oidium Grysiphoides), páciens perenosporák (Perenospora Viciae) és rozsda (Uromyses appendiculatus és Gleosporium Pisi); a magokat károsító rovarok a bogarak lárvái: borsó eke, gabona evő, vagy egy borsófű (Bruchus pisi), ami különösen nagy kárt okoz a déli ajkakban, és a gróf (Tu chius quinquepunctatus) és a Grapholita hernyók; a szárakat és a leveleket egy vicky levéltetű (Aphis Viciae és Aph. Ulmariae), a csíkos rövid bogár (Sitones lineatus), a Phytomyza Pisi lárva és a borsó (Mamestra Pisi) és a pochachuynoy (M. Persicariae) mocsári hernyója károsítja. A levéltetvek ellen ajánljuk, hogy a dohányrántást G-re vetjük, ¾ fontnyi vetőmagot 8 intézkedésre. G. A G. betakarítás akkor kezdődik, amikor az alsó hüvelyek érnek, amikor a szárak tetején még virág van, hogy elkerüljük a magtöréseket. Miután kihúzta a kezét vagy a ferde szárakat egy rövid szárítás után, a sorokat kis halmokba hajtják, amelyeket néha villákkal lazítanak, majd csonkokkal vagy cséplővel dobják. A gabonafélék tenyésztése mellett G. a zab és a tavaszi rozs keverékével (5-6 font. 8 fonttól / tizedig) vetik el a zöld takarmány vagy a széna előállítását. G. - 2) G. Néhány más növényt borsó szántónak is neveznek, amely hüvelyes magokat szállít. Ezek közé tartozik a Pi sum nemzetség mellett Arachis, Astragalus, Lathyrus, Lotus, Soya és Vicia is: a) G. ritka, daru, takarmány, egér (Vicia nyál); G. galamb (V. villosa); G. liba, egér, egér (V. crussa); G. vad, daru, befogadás, kerítés, rét, egér, mező, fal, bab [bab vagy bobovnyak a közönséges név a hüvelyekkel vagy babokkal rendelkező növények számára.] Bevitel (V. sepium) és G. moses, vagy keskeny levelű bab (V angustifolia), lásd Vika; b) G. liba, sárga, daru vagy rétes préri (Lathyrus pratensis); G. vad, daru vagy erdei rang (L. sylvestris); G. rét vagy tuberiferous rank (L. tuberosus); G. klinchaty, német, szén, szén (L. sativus és L. cicera), lásd Chin; c) G. Field (Pisum arvense) és girchak (Coronilla varia); d) G. (borsó) nyúl (Astragalus glycyphyllus), G. macska vagy Astragalus (Astr. creticus) és G. kávé vagy svéd kávé (Astr. baeticus); az utóbbit hígítjuk, hogy szennyeződésként szennyeződésként használt szemcséket kapjunk a közönséges kávéhoz (lásd még Astragal); e) G. földes (Arachus hypogaea L.) egy alulméretezett amerikai növény, melynek hosszúkás szárán fejlődő gyümölcs petefészkek a talajba süllyednek, és két olajos, nagy ízű, nagyon ízletes magot képeznek; a déli tartományokban lehet tenyészteni; e) G. Kínai olaj, szója (Soya hispida Manch., Dolichos Soya L.), lásd Szója; g) Garnélarák (Lotus tetragonolobus L.) - Dél-Európában vadon növekszik, és virágoskertekben tenyésztik a gyönyörű sötét lila virágok miatt; a hengeres, húsos hüvelyek félig érett formában fogyaszthatók, és az érett szemek kávé helyettesítőként szolgálnak; jelentéktelen kerti növény.
http://znachenie-slova.ru/%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%BE%D1%85A "borsó" szó a nyelvben még az írás megjelenése előtt is gyakori volt Oroszországban. A borsó ősi orosz formája visszatér a szláv gorchhoz. A szláv szó az indoeurópai gyökér (gors), mert a főnév gorche és a gharsati öreg indiai ige között van összefüggés, ami azt jelenti, hogy „dörzsöli, dörzsöli”. Ezt a következő analógia is alátámasztja: latin pisum (borsó) - képződés pisere (font). Ezért a "borsó" szó "szó szerinti" szó szerinti jelentése.
Származékok: borsó, borsó.
Az orosz nyelv etimológiai szótára. M.: Orosz nyelv A-tól Z-ig
http://www.terminy.info/russian-language/etymological-dictionary-of-the-russian-language-semenova/gorohBorsó (latin - pisum). Ennek a kultúrának az orosz neve pán szláv, más indoeurópai nyelveken találkozunk. Ugyanezen az alapon alakul ki, mint a szanszkrit (öreg indiai) "Garshati" - dörzsölés. A "borsó" szó "földet" jelent, miután megdörzsölte a lisztet.
A borsómagok színe, mérete és alakja, valamint a virág színe változik, mint a babé. Az 1000 vetőmag súlya 50 és 350 g közötti lehet. A bab szerkezete szerint a borsó héja (gabona) és cukor (növényi) formája megkülönböztethető: a héjhéj esetében a babnak belső kemény pergamenrétege van. A magok kerekek, lekerekített vagy szögletesek, sima vagy ráncos felületűek. A borsó gabona zöld, rózsaszín vagy sárga. A takarmányfajtákban (pelyushka) a vetőmag köpenye szaggatott márvány vagy kettős mintázatú.
A borsómag 18–35% fehérjét tartalmaz, és puha puha. Éretlen magok (zöldborsó) és zöldbab, különösen növényi (agy) fajtákban, 25-30% cukrot, karotint, B, PP, C és inozitot tartalmaznak, ami megakadályozza az öregedést és az ateroszklerózist. A borsó részeinek infúziója diuretikumként segít eltávolítani a köveket és a homokot a vesékből. A borsóliszt pergamentje hozzájárul a források gyors éréséhez és a gyulladt bőr lágyulásához. A kalóriaborsó 1,5-2-szer magasabb, mint a többi zöldség és burgonya. Az is értékes, hogy a korai zöldségekre és a főbb növények betakarítása előtti 1,5 hónapra érik. A Távol-Észak régióiban hajtásai salátaként szolgálnak. A zöldborsó kiváló alapanyag a konzervek számára.
A termesztett borsó eredetét nem sikerült megbízhatóan megállapítani, de úgy vélik, hogy hazája Kis-Ázsia (Transkaukázia, Irán, Türkmenisztán), ahonnan elterjedt a Földközi-tenger, India és Tibet országaiba.
A borsó az ókori emberek számára ismert. Kétségtelenül fontos szerepet játszott az első gazdák táplálkozásában. Nyugat-Ázsiában nagy mennyiségű borsómaradékot találunk az árpa, a tönkölybúza és az egyszemű búza mellett. Úgy véljük, hogy ezeket a gyümölcsöket 7000-5000 évig gyűjtöttük össze. e. A régészeti ásatások során a borsómagokat a késő kőkorszakban (több mint 20 ezer évvel ezelőtt) találták Görögországban (Thesszália), Horvátországban, Svájcban, Nyugat-Németországban (Württemberg), Felső-Ausztriában; a bronzkorban - Svájcban, Franciaországban (Savoy), Spanyolországban, Alsó-Ausztriában; a vaskorban - Olaszországban, Németországban.
A növényt az ősi történészek és publicisták írásaiban említik. Van egy legenda, hogy a Cicero név a „Cicero” latin szóból származik, mivel a híres szónok egyik őse volt az orrán egy anyajegy, amely úgy nézett ki, mint egy borsó. A családi név és a növény nevének egybeesése után Cicero elrendelte egy ezüst poharat, amelyben a neve, Mark Tullius faragott, és a családi név helyett egy borsó vésett. A jövőben néha a borsó képével helyettesítette a vezetéknevét is.
Az ókori görögországi Theophrast idején a borsót az állatok és az állatok takarmányozására használták (IV. - III. Századok). Kínában a borsó I. BC. e. - Afganisztánból Indiába, Japánba - a IV. n. e. A tizenegyedik század közepén. borsó elterjedt az egész Angliában. Az Új Világ országaiban Columbus először Fr. Isabella (1493).
Napjainkban a borsó az egyik leggyakoribb növényi hüvelyesek a Földön, ami magyarázható a gabonafélék magas ízminőségével, a termékek diverzifikált felhasználásával, a termés magas hozamával és az állítólagossággal. Mivel a növénytermesztésben is termesztik, a teljes terményterület, amely a FAO szerint 6,6 millió hektár volt 1999-ben, beleértve a 0,9 millió hektárt a zöldborsó alatt, alábecsülhetőnek tekinthető.
A gabonafélék magjainak átlagos hozama 19,5, magas - 40–55 centner hektáronként (Franciaország, Belgium, Írország, Nagy-Britannia); zöldborsó - 80 kg / ha. A legnagyobb hozamot Litvániában (200), Belgiumban és Luxemburgban (190), Lettországban (185) keresik; Magyarországon, Hollandiában, Franciaországban és Dániában - több mint 100 c / ha.
A gabonafélék betakarításának majdnem egyharmada foglalkozik a nemzetközi kereskedelemmel.
Az ásatások kimutatták, hogy a borsót a 6. - 2. században használták a Kharkiv régióban. BC. e. Minszk területén - a VI-VIII. században. n. e., az Old Ladoga-ban - a VIII-IX. n. e. A zöldborsót 1674-től Oroszországban termesztették. Különösen díjazott borsó a Jaroslavl tartományból, ahol a tó gazdag talaján fekvő Porechye-Rybnoe falu híres lett. Nero. A bírósági fogadásoknál a hüvelyben főtt zöldborsó kötelező étel volt. A közönséges emberek számára ez a csemege nem volt elérhető.
Század második felében. a borsó már Oroszországban is gyakori volt mind a zöldségkertben, mind a terepi termésként. Borsó termesztése: szürke, fehér, kis mag, nagy mag, korai érés, csomózott, ragasztott, cukor, csúszka. Század elején. Oroszországban cukorborsót termesztettek és eladta más európai országoknak. A cukorborsó éretlen zöldborsóból készült, különleges módon szárítva. A nevét azért kapta, mert a tálalás előtt a borsót saláta levelekkel főztük, és a cukrot hozzáadták az asztalhoz.
Jó szokás volt Oroszországban. Az első utazók, akik új földterületeket („elülső”) fognak kifejleszteni, borsókat vetettek az utakon a „hátsó” utakra - követte őket. Ezután a parasztok elkezdtek vetni az Arkhangelszk és más északi tartományok, az Urál és a Szibéria lakosainak útjait és hídjait. Majdnem egész szibériai traktusban ilyen növények voltak, úgyhogy a „hátsó” mindegyikük meg tudta elégíteni az éhségét zöldborsóval. Tehát a borsó jött az Urálba és Szibériába.
Oroszországban jelenleg a borsótermelés 556,3 ezer hektárt foglal magában, köztük a zöldborsó (1999) 7,8 ezer hektár. A borsógyűjteményben (mintegy 600 ezer tonna) Oroszország a világ első tíz vezetője közé tartozik. A fő kirakodások a Nechernozem régióban (Tatária, Chuvashia, Bashkiria, Mordovia), a Központi Fekete Föld régióban, Nyugat- és Kelet-Szibériában, valamint az Urálban vannak. A hozam azonban alacsonyabb, mint a világ átlaga: gabona - 11, zöldség - 34 q / ha. A volt Szovjetunió országaiból Ukrajna (erdei-sztyeppe és jobb part), Fehéroroszország és a balti államok borsófélékkel különböznek.
A leggyakrabban használt fajtákat elsősorban a szovjet uralom utolsó 50 évében hozták létre.
http://geo.1september.ru/article.php?ID=200102502